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冷門異國料理3／土耳其美食不只烤肉而已 「伊茲密爾土耳其廚房」帶你認識愛情海沿岸風味
在今年米其林新入選餐廳的推薦名單中，有一間罕見以「土耳其料理」獲青睞的「伊茲密爾土耳其廚房」，土耳其籍主廚Metin曾是土耳其外派至「美國華盛頓特區大使館」的國家廚師，在美國認識妻子Betty後，兩人打算創業開設餐廳，多方考慮後返回Betty的故鄉台灣，兩年多來吸引不少土耳其客人上門找尋「家」的味道。而在米其林指南網站上特別提到店內熱門菜色「貝提烤肉」，這道發源於伊斯坦堡的料理工序複雜，主廚以牛、羊絞肉加進香料做成長形肉丸烤熟，接著以薄餅皮包覆再烤製，並淋上自製手工優格與番茄糊而成，想嘗鮮亦可先從這裡開始。愛琴海料理多以炭烤方式處理海鮮、講求原味，通常烤好後擠上檸檬汁即可，圖為肉質細緻的「烤午仔魚」。（750元，圖／趙文彬攝）在沿海餐廳吃冷菜Meze時，當地人喜歡搭配以葡萄和茴香製作、風味像是八角的「茴香酒」。（冷菜時價，每份約175～500元，依份量與種類而定，YENİ RAKl經典系列290元／杯，圖／趙文彬攝）Betty提到，很多人認識土耳其菜可能是從旋轉烤肉或串烤開始，然而土耳其幅員廣大，烤肉雖是全國性食物，但在西部沿海省分或靠海區域其實流行以海鮮與冷菜為主的「愛琴海料理」，相較於內陸，許多調味相對清爽。主廚Metin歷練完整，所有土耳其菜系皆熟稔，加上兒時就隨家人從土東遷至土西，對愛情海料理了解甚深，看中台灣較無愛情海料理，便以此為推廣重點。而店名中的「伊茲密爾」並非主廚的故鄉，而是愛情海地區的代表性城市，也代表這家店的菜系風格。店內還有一個無法忽視的冷菜櫃，每天約有15種菜色供應，很多是以蔬菜、豆類、糊狀物、酸奶和橄欖油組成，正是兩人想推廣的Meze（開胃菜）文化。Betty表示目前在台灣還未曾看過土耳其餐廳設置如此豐富的冷菜櫃，而在土耳其「冷菜」是廚師的另一個戰場，除了要會做經典開胃菜，廚師也要有創意開發的能力。例如酸香的「優格甜菜根」、香料風味鮮明的「紅椒核桃」、從街邊小吃而來的「淡菜鑲飯」，以及自帶蔬菜鮮甜感的「橄欖油煙燻茄子」，色彩紛陳、滋味各異其趣，除了單吃也可點籃麵包、來杯茴香酒配著吃。澆淋香濃糖漿的「庫納法」撒上開心果碎增添風味與口感，搭配紅茶可以幫忙中和甜膩。（庫納法＋1杯土耳其紅茶440元，圖／趙文彬攝）來自土耳其的主廚Metin（左）、負責外場的老闆娘Betty。（圖／趙文彬攝）餐後也不妨試試土耳其傳統甜點，像是外層酥脆、裡頭有起司夾心的「庫納法Kunefe」，據說是穆斯林齋戒月最著名的甜點之一，在土耳其東南地區及阿拉伯國家都很受歡迎。這是用水和麵粉做成如麵線的細碎條狀，趁熱享用可以嘗到內裡牽絲的起司，與酥脆表層、冰淇淋帶來冰火交融的美妙滋味。Metin與Betty每年回土耳其時還會造訪未曾去過的地區，將所見所聞、當地特殊菜色PO上社群與大家分享，就是想讓台灣人更廣泛地了解土耳其各區文化，以及除了既定印象的「烤肉」之外，認識更豐富多元的土耳其飲食。在土耳其的愛琴海系餐廳通常會以例如藍、綠等清爽色系為主色調，烤肉店則多以紅色、黃色、咖啡色等色系裝潢。（圖／趙文彬攝）DATA電話：0912-157-996地址：台北市信義區基隆路一段147巷14號營業時間：週二～週四11：30～14：30、17：30～21：00（週五～日延長至21：30），週一休，每月加休一個週二，會公布於FB網址：https://reurl.cc/lyXgVY備註：平日中午每人低消450元＋10%、平日晚餐每人低消650元＋10%、例假日每人低消890元＋10%※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
店員幫烤肉突夾1塊自己吃…客人看傻眼 結局網笑翻：虧大了
有些烤肉店會有桌邊代烤服務，最近有民眾分享聽到店員自爆超糗工作經驗，在幫客人烤肉時，忍不住夾了1塊放到自己嘴巴裡吃，讓客人都看傻。事後烤肉店處理方式是讓客人免單，許多網友都被店員行為笑翻，還表示應該多吃幾塊不然虧大了。微博主「社死案發現場」日前分享一位民眾的投稿，他去吃燒烤聽到店員發生的有趣經驗。民眾去一間有桌邊服務的燒烤店，店員幫忙烤肉時突然自爆，之前有一次幫兩位客人烤肉，可能因為把肉烤得太香，他竟然當著客人的面夾了1塊肉自己吃，他至今都記得客人看傻眼，抬頭瞪大眼睛看著他。原PO好奇問店員最後如何處理尷尬場面，店員表示他只好讓那桌客人免費吃，當日消費免單；他聽完安慰店員，「如果是我的話可能會以為你是在示範吃法」，沒想到店員很有自知之明地說，「誰家拿鉗子吃肉啊」，讓他當場笑瘋了。貼文底下湧入上百名網友留言，幾乎都被烤肉店店員的故事笑翻，「吃一塊就免單，這還不多吃幾塊，不然虧大了」、「這就是我不去烤肉店打工的原因」、「不好意思，我幫你試試熟了沒」、「這樣就可以免單，我願意讓你多吃幾塊」。
奧運前巴黎再爆性侵慘案！ 澳洲女子遭5男輪暴引發恐慌
巴黎奧運即將在本月26日開幕，巴黎市長為此下令加強市中的維安等級，並派出4.5萬名警察與1.8萬名士兵駐扎。但短短1個月就已出現2起輪暴案。23日傳出，一位澳洲籍25歲女性在上週六（當地時間20日）凌晨在當地的酒吧和夜店喝酒，隨後遭到5名男子尾隨強暴。據太陽報報導，一位25歲澳洲籍的女性在法國當地時間7月20日凌晨5點，在皮加勒北區（Pigalle）被5名男子襲擊。當她跑到路邊一間土耳其烤肉店尋求幫助並報警，一名男子還跟進店內並假裝安慰她，女子立刻指認他為強暴犯，烤肉店內一位見義勇為的顧客上前質問男子，兩人發生肢體衝突，該名男子隨即快速逃離現場，而女子被送到醫院安置。目擊者指出，該名女子跑進店內後神情恍惚、不言不語，而店家表示女子進入店內後，驚恐地蜷縮在店裡，衣服穿反，手裡拎著內衣，部分衣物有明顯破損。報導指出，該名女子當晚原本只是在巴黎紅磨坊區（Moulin Rouge）附近的酒吧和夜店喝酒，但之後被5名男子尾隨輪暴。當地警察目前正在對此事件進行調查，據稱該名女子原本要在週一（22日）搭乘航班返回澳洲，但她現在仍留在法國協助調查。在上個月，一名英國籍的女子也疑似在巴黎參加週年的音樂節受到輪暴，這名女子在6月21日凌晨時被發現在奧運音樂節的現場哭泣。她告訴警方，「我被一群男子搭訕，然後被拉走強暴後，還被偷走了手機。」但警方到現在還未逮捕到嫌犯。這2起事件在當地引起廣大關注，為本周將開打的奧運蒙上一層陰影。巴黎警察聯盟（Alliance Paris Police Union）表示，調查人員將「盡一切努力識別加害者，並將其繩之以法」。◎尊重身體自主權，請撥打113、110。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
桃園韓式烤肉店驚見「活蟑螂上菜」！他搜Google評論愣了：想來吃的要三思
外出用餐最注重的就是環境衛生！一名網友控訴，他近日前往桃園市某間烤肉店用餐時，驚見有蟑螂在菜盤上亂竄，怎料他事後查Google評論，卻發現原來有不少顧客受害，店內不只一次出現過小強，讓他忍不住奉勸「想來吃的要三思！」一名網友在臉書社團「桃園大小事」發文表示，他近日前往桃園市的一間韓式烤肉店用餐時，先是發現店內的冷氣根本不涼，最重要的衛生問題也出包，「餐點裡面竟然出現各位最怕的『小強』，想來吃的要三思」，事後他上網查Google評論，才發現這並非店家第一次發生蟑螂事件。從Google評論中可見，不少民眾留言反應，「才剛點完餐，桌上就發現小強在逛街，店員親自跑來滅了牠」、「用Uber eats點的海鮮豆腐煲裡面沒有豆腐就算了，吃到最後發現有隻小強（非常噁心），看了評論才發現很多內用的人反應環境有蟑螂」、「大家去吃的時候要注意有沒有蟑螂喔，上次去吃跟店家反應，店家只叫我換座位，傻眼到極點」、「不想跟蟑螂共食的不要來吃，餐點有頭髮就睜一隻眼閉一隻眼，桌上還有蟑螂看我們吃飯是怎麼回事」、「在人蔘雞湯內吃到兩次蟑螂腳！！且桌上也有小蟑螂在爬，這家餐廳的衛生環境不是很好，不會再去吃了！」貼文曝光後，網友紛紛驚呼，「蟑螂這麼明顯…這有點誇張了」、「做吃的這衛生真的不行，有點超過了…」、「看了真的會倒胃口」、「好噁心…直接在桌上爬！可以去衛生局檢舉了吧？」、「嚇死人了！以後都不敢去吃了！」、「公佈出來是對的，店裡要改善衛生問題！誰希望在用餐時有蟑螂跑來跑去？嚇死人」針對餐廳有小強出沒，桃園市衛生局獲報後，已立即派員前往現場稽查，若發現有衛生缺失，將責令業者限期改善，若複查不符合規定，將依違反《食品安全衛生管理法》開罰，可處6萬至2億元罰鍰。
吃烤肉摸走20多瓶飲料 網見小偷手法傻眼：這是來進貨的
此自助非彼自助。中國大陸山東煙台市1間自助烤肉店，日前遭2名不肖客人光顧，2名男子用完餐準備離開時，竟「分批摸走20多瓶飲料」，讓店家事後調閱監視器時看得又氣又傻眼。綜合陸媒報導，初姓烤肉店女老闆日前公布這2名宵小的監視器畫面，並表示自家員工當時雖察覺2人不對勁，卻還是被摸走20多瓶飲料，加上2男離開時用現金結帳，目前還查不到小偷的身分，從監視器畫面可見，偷飲料的男子一邊觀察店員有沒有注意他，一邊將飲料往包包裡放，過程中雖有店員察覺他不斷彎腰，還要求查看包包，卻因包包上有白毛巾擋著，而沒繼續過問，直到男子離開、調監視器，才發現20多瓶飲料被分批偷走。初女公布監視器畫面同時，希望網友們能協助找到2名小偷，網友們看完影片也驚呼，「這哥們不是來吃飯的，是來進貨的」、「摸走20多瓶，是想轉賣嗎」。還有網友自首，「我最大膽的一次，也只是拿1瓶在手上邊走邊喝」。儘管2名男子行為已構成竊盜，卻仍有大陸網友支持他們的行為，「自助餐帶點飲料走很正常」、「不給人拿就別做自助餐」、「20瓶加起來不過10多塊（約新台幣近50元），有啥差」。
六合夜市烤串嚴重烤焦 他看「米血變木炭」爆氣全丟
夜市是許多人的最愛，不過近日一位網友抱怨，他去高雄六合夜市買烤肉，他不在乎價格貴，花了675元，「重點是全部每一枝都是嚴重烤焦的，焦到每一口都是苦的，米血可以烤到變木炭。」原PO在臉書社團《爆廢1公社》發文，「坑殺觀光客的地方，其實貴不在乎！最少東西要好吃！圖片上店家告知675！沒錯！就是675！貴真的沒關係核對單隻價格他也多算錢！」原PO說，「重點是全部每一隻都是嚴重烤焦的，焦到每一口都是苦的，米血可以烤到變木炭，還有雞屁股是臭的，大腸是臭的，肉裡面是粉紅色的沒有熟！但是每一隻都烤焦成那樣？氣到幾乎沒吃全部丟掉。」原PO指出，「查看他的評論才知道，不只有我一個踩雷，為何這種店家還能生存？我女兒來烤都比他好吃高雄沒有衛生局了？我就不相信沒人反應。」此文一出，網友紛紛留言「我好奇他烤食材時，你當下沒看到成品嗎？若有，那拒收拒付款」、「那裡高雄人都不會去的」、「直接請烤肉店家老闆全部自己吃起來，看老闆員工們敢吃嗎」、「20多年前超愛的店，現在它墮落了」、「好扯喔貴就算了，也要好吃啊，這烤到燒焦是能吃嗎」。豆干焦黑。
亞洲發燒星2／《OUT》實質女主角竟是「他」 JO1成員肌肉練太好導演想讓大家看
日本漫畫改編電影《OUT》出場人物眾多且各有特色，導演品川祐笑稱其實暴走族副總長安倍要才是實質女主角，而JO1成員與那城獎綁著繃帶露出上半身的造型，品川祐坦言一方面是因為片中設定受傷，一方面是與那城獎的肌肉練得很好，想讓大家看他的健美體格。由倉悠貴飾演的主角「井口達也」，曾在品川祐另一部電影《DROP 剽悍少年》出現，當時是個暴力易怒的角色，此次希望刻劃更多他的內心戲，像是一開始不想回感化院忍耐不動手，後來被叔叔阿姨感化，擔心連累他們，學著控制脾氣，在親人與同伴之間拉扯，內心有溫柔的一面，而聽著女主角講述哥哥遭遇的時候，也能從他的眼神中看出共鳴。倉悠貴飾演的主角「井口達也」曾在另一部電影《DROP 剽悍少年》出現，此次希望刻劃更多他的內心戲。（圖／原創娛樂提供）與井口達也不打不相識的副總長安倍要，找來以日劇《中學聖日記》爆紅的水上恆司飾演，品川祐說明：「我認為他是實質女主角，因為他受傷了，井口達也才決定奮力一搏。」安倍要是副總長，必須保護同伴，他重情重義，不只有不良的一面，當時在找演員時，就希望演員本身能夠呈現這種人格特質。日本夯團JO1三位成員與那城獎、大平祥生和金城碧海也參與演出，其中與那城獎造型搶眼，不但頂著一頭豎立金髮，還綁著繃帶露出上半身，品川祐解釋：「一方面是片中設定受傷綁繃帶，一方面是與那城獎的肌肉練的很好，想讓大家看他的健美體格。此外，還想呈現血從繃帶裡滲出來的樣子，那其實不好拍，被揍之後要巧妙地把衣服掀到後面，是有做過設計的。」JO1與那城獎頂著一頭豎立金髮，造型搶眼。（圖／原創娛樂提供）片中有很多打鬥戲碼，被問到哪個場面最困難，品川祐笑答：「全部都很難。」他常煩惱時間不夠，「衝進基地後所有的戲要在五天內拍完，天台上那場戲理想中要拍三到四天，但只有一個整天能拍攝」。他透露有一天JO1有其他工作，3點要走，他只好央求：「再給我30分鐘，這邊會拍出JO1粉絲看了會很喜歡的場面。」這才有了大平祥生和金城碧海一起出拳的畫面。大平祥生（右）和金城碧海是日本夯團JO1的成員，導演為兩人設計了帥氣出拳的畫面。（圖／原創娛樂提供）搞笑二人組「千鳥」的大悟和「品川庄司」的搭檔庄司智春都有來客串，品川祐表示兩人都是他邀請的，「但的確常有搞笑藝人要求來演」。他說明庄司飾演的烤肉店顧客那場戲，其實呈現了幾個重要的東西，首先庄司雖然以是很人討厭的奥客樣子在「教育」井口達也，但他說的話都是正確的，像是跟達也講打工不應該這個樣子；另一個功能是讓大家看到暴走族總長丹澤敦司的實力，一旦出手是相當暴力的，但又不能讓觀眾同情庄司的角色，在他被打的血肉模糊的時候還有娛樂效果，這場戲非常多功能性。《OUT》將於4月12日在台灣院線上映。
LE SSERAFIM中村一葉爆戀情 交往&TEAM成員分手又復合
韓國夯團LE SSERAFIM日本成員中村一葉傳出戀情，日媒《週刊文春》 拍到她與同屬HYBE旗下的男團「&TEAM」日本成員古賀祐大（K）深夜約會，兩人先是在銀座的烤肉店碰面，結束後一起搭車兜風約一小時才分開。3月17日晚上8點半左右，中村一葉從飯店叫車前往銀座的高級烤肉店，約莫2個小時後，K從烤肉店出來先行上車，3分鐘後中村一葉坐上同一輛車，一路行經台場、東京鐵塔、麻布十番等知名場所，兜風約一個小時，中村一葉便下車叫了另一輛車離開。中村一葉今年將滿21 歲，K比她年長6歲，HYBE關係者透露兩人以朋友關係相處約1年，於2022年夏天開始交往，去年遭公司發現被迫分手，但秋天又秘密復合。對於緋聞，經紀公司予以否認，表示「交往並非事實」，僅承認兩人作為朋友一起吃了烤肉。
快訊／北市信義路四段烤肉店竄火！排油煙管噴白煙 民眾嚇壞報警
北市信義區信義路四段上一間韓式烤肉餐廳，7日下午4時許驚傳火警事故。該處餐廳先是因不明原因突然冒出濃濃白煙，嚇壞路過民眾；警消獲報到場後，也火速於10分鐘內控制火勢，初步了解為該餐廳排油煙管起火，燃燒面積約為1平方公尺，所幸並未造成人員傷亡。至於詳細事故原因仍有待進一步調查釐清。
13cm烤肉籤吞下肚3個月 就醫已「穿破腸道」膿包狂流灰黑臭液
大陸陝西省西安市1名28歲男子3個月前和友人喝酒，竟莫名其妙地吞進了1根烤肉鐵籤，長達13公分的烤肉籤從口腔進入相對絲滑的食管，一路經過胃腔、十二指腸、小腸，居然一路綠燈來到降結腸，最後穿破腸道扎到腹壁裡，並在腹膜後形成1個大膿包，所幸經手術治療後已沒有生命危險，恢復良好。綜合陸媒報導，患者3個月前在烤肉店與朋友把酒言歡時，不慎將1根13cm的烤肉籤吞進了肚子。這根烤肉籤進入小夥肚子裡後卻十分「乖巧」，以至於他酒醒後並沒有感覺到不適。就這樣，烤肉籤從口腔進入相對絲滑的食管，一路經過胃腔、十二指腸、小腸，居然一路綠燈來到降結腸。半月前，患者出現左下肢疼痛，以大腿疼痛為主，影響了日常活動，左下肢活動受限，無法獨立行走，於是來到醫院急診應急中心（大差市院區）就診。在完善腹部CT後發現，烤肉籤已經穿破腸道扎到腹壁裡，並在腹膜後形成了1個大膿包。普通外科曹彥丙醫師會診後，建議立即住院手術。曹彥丙副主任醫師運用腹腔鏡探查，可見乙狀結腸腸壁有金屬籤狀物。（圖／翻攝自微博）經醫生了解，患者從腹痛這1個多月以來，精神略差、飯量少、小便正常、近2天大便未解，體重降低10kg。在完善其餘術前檢查後，因膿腫蔓延至髂窩，與骨科醫師溝通病情後商議，同時做好同期或二期行髂窩膿腫引流相關方案。術中，曹彥丙副主任醫師運用腹腔鏡探查，可見乙狀結腸腸壁有金屬籤狀物，從腸壁穿出刺入左側腹膜內，醫生用分離鉗經腸壁破口完整取出異物，清洗後為1根長約13cm金屬籤狀物。烤肉籤取出後，醫生又從側腹膜最飽滿處打開腹膜處理膿包，只見灰黑色膿液約180ml，且散發著惡臭。在充分打開膿腔，吸盡膿液，並用生理鹽水沖洗膿腔後，於盆腔、腹膜後膿腔向內及向下分別放置引流管1根，術中出血100ml，手術用時2小時40分鐘。術後第2天，患者腿疼症狀明顯緩解，可自主下地。在給予輸血及抗感染、營養支持治療後，第16天出院回家休養。
高雄烤肉店深夜火警！火舌狂竄鄰居驚醒 加油站員工奮勇幫打火
高雄三民區今（19）日清晨發生一起火警，鼎山街上某烤肉店疑似烤爐冒火，火勢迅速蔓延，一度延燒到隔壁民宅，附近住戶被吵醒相當驚慌，當時鄰近加油站員工見狀，連忙拿滅火器上前奮勇幫忙打火。詳細火警原因，警消後續將進一步調查。消防局表示，今日凌晨2時許獲報，民眾指稱三民區鼎山街某烤肉店發生火警。警消隨即派遣大批人車趕往，現場發現一樓店面已陷入火海，隨即佈水線灌救，迅速控制火勢。據了解，火警當時烤肉店一樓大火狂燒，一度延燒二樓以及隔壁的民宅，鄰居全被嚇醒，而附近加油站員工見情況緊急，提著滅火器衝過來幫忙救火。詳細起火原因以及財損，後續火調人員將調查、釐清。
曾爆料全智賢婚變、瞎扯韓藝瑟男友是牛郎 韓國YouTuber金龍浩陳屍旅館
韓國YouTuber金龍浩過去經常胡亂爆料，瞎扯韓藝瑟交往對象是牛郎、崔智友遭老公戴綠帽、全智賢鬧婚變等等，演藝圈受害者無數，而他自己也官司纏身，近日才因性騷擾被判刑，今天中午金龍浩被人發現陳屍釜山旅館4樓的露台，警方推測為輕生。韓國警方透露，今日當地時間中午12時45分左右，釜山海雲臺的旅館員工發現金龍浩死在四樓的露台空間，立刻報警。據悉，金龍浩前一天獨自入住該飯店11樓的客房，他輕生時4樓幾乎沒有人，目擊跳樓現場的人並不多，目前警方已封鎖現場展開調查。金龍浩涉嫌於2019年7月在釜山海雲臺的一家烤肉店強制猥褻女性，因而被移交審判，法院審理過程中金龍浩一直否認嫌疑，辯稱「在善意氛圍下，這是輕微的肢體接觸」，昨日判決結果出爐，金龍浩遭到釜山地方法院東部支院判處有期徒刑8個月、緩刑2年。此外，金龍浩還以爆料為由威脅多名藝人，藉此謀取數億韓元而遭檢方申請拘捕令，原定11日舉行審問，但因與性騷擾案宣判日期重疊而延期。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995
燒烤店五花肉流出「詭異粉色液體」 他懷疑吃到合成肉…當局曝稽查結果
大陸一名網友近日發布視頻，自稱他在深圳龍崗一間烤肉店用餐時，發現烤盤上的五花肉流出詭異粉色液體，質疑店家使用合成肉。深圳市市場監管局獲報後，於14日對該烤肉店進行現場核實，經查業者使用的五花肉產品為從智利進口的凍品，產品索證索票齊全，並未發現無合法來源肉類產品。《中國食品報》報導，大陸一名網友近日發布視頻，自稱他在深圳龍崗一間烤肉店用餐時，發現烤盤上的五花肉流出詭異粉色液體，質疑店家使用合成肉。深圳市龍崗市場監管局獲報後，於14日對該烤肉店進行現場核實，以回應網友對該店使用合成肉的質疑。深圳市市場監管局對該烤肉店進行現場核實。（圖／翻攝自《中國食品報》）市場監管局表示，經核查，該店持有合法有效的營業執照及食品經營許可證，所使用的「五花肉」產品為從智利進口的凍品，產品索證索票齊全。此外，稽查人員未發現無合法來源肉類產品，並對該五花肉的供應商進行了核實，證實供應渠道屬實。為了進一步確保食品安全，市場監管局委托深圳市計量質量檢測研究院對該店的「五花肉」產品及其他肉類產品進行了執法抽檢，並將在後續公布抽檢結果。深圳市市場監管局表示，將繼續加強食品安全監管工作，並歡迎網友和媒體的參與和監督。如果有相關食品安全違法違規的有效線索，市民可撥打12345舉報投訴電話。
人氣韓食開吃2／台韓大叔打造懷舊雜貨店 到「Uncle-K火焰烤肉店」大口吃肉、大口喝酒
從今年7月開始，在台北內湖站旁多了一間宛如韓國傳統雜貨店、充滿童趣與年代感的「Uncle-K火焰烤肉店」，它可是預約困難店「UNCLE-K馬鈴薯排骨鍋」的二店。走進店內就可看到被各種懷舊糖果、小物塞滿的櫃台與牆面，還有復古電動機台讓客人免費開玩，充滿奇思妙想的幕後老闆是兩位台、韓大叔，店名「UNCLE-K」中的K代表韓國料理、韓食文化與韓國人情味，老闆除了親自參與菜色開發、餐具挑選，韓國大叔更主掌料理的美味與正宗、台灣大叔則包辦裝潢設計，他們以韓國1988年經濟正在起飛的背景為發想，一店以傳統韓屋結合現代美式元素，主打馬鈴薯排骨鍋系列；二店則以懷舊雜貨舖為靈感，推出帶有火焰香氣的美味烤肉，即便平日也常常一位難求。經過炭火洗禮的烤肉更添香氣，再剪成一塊塊適合入口的大小，包著生菜一起吃更是過癮。（圖／林士傑攝）當店限定的「雪花起司炸排骨」特別把排骨做成像炸雞腿的形狀，還可以沾優格醬解膩。（600元，圖／林士傑攝）「元祖馬鈴薯排骨鍋」肉質軟嫩入味，鍋中還特別放入韓國白菜強調原汁原味。（900元／中鍋，圖／林士傑攝）韓國年輕人最愛的街頭小吃、也常見於公路休息站的「搜豆搜豆」，記得將年糕和香腸一起咬下，甜甜辣辣超開胃。（180元，圖／林士傑攝）這裡主打專人服務的炭火烤肉，可以選擇原味或搭配獨門調配的「火焰醬」，店員會烤好、剪成小塊後再送上桌，首次點烤肉最少須為2人份，但若再加點就沒有份數限制。說到火焰醬這可是店家調製的百搭神醬，是以韓式辣醬、辣椒、蔬果等調和，能讓肉自然散發炭香風味，略帶勁道的辣味更是沾什麼都好吃。除了烤肉是二店限定料理，還有每天限量10份的「雪花起司炸排骨」，搭配空運來台再獨家調配比例的雪花起司粉，微鹹微甜、外酥內嫩，讓人吮指回味。當然可不能忘了一店招牌的「元祖馬鈴薯排骨鍋」，當初韓國大叔可是向一位有70多年經驗的老師傅拜師學藝，湯頭經過36小時熬煮，不只香濃入味，還陸續加入各式辣椒提升香氣，吃的時候記得把軟嫩排骨扒開、連著筋膜一起吃，可說是精華所在。「馬鈴薯煎餅」（前，180元）可搭配韭菜和特製沾醬一起吃，也可以搭配「真露燒酒」一起品嘗。（250元，圖／林士傑攝）燒酒與啤酒3：7據說是最好喝的黃金比例，圖為「初飲初樂Zero燒酒」（右，260元）、「TERRA啤酒」。（150元，圖／林士傑攝）可以免費暢玩的大型電動遊戲機台，總是擠滿大小朋友的身影。（圖／林士傑攝）另外「馬鈴薯煎餅」也是兩店都吃得到的樸實美味，先將馬鈴薯切絲油炸再瀝乾油分，吃來酥香又不膩口，有趣的是韓國人常在下雨時點煎餅來吃，因為覺得雨聲和製作煎餅的聲音很相似，此時搭配一款燒酒或啤酒更是韓味十足。說到酒，店裡可是提供不少品項，甚至傳授以不同比例調製的「燒啤」風味，還可向門市人員索取打酒器，增加綿密泡沫更好喝。而在許多細節也顯示出店家的大方，像是點馬鈴薯排骨鍋可以免費追加年糕和拉麵，自助區還提供6款小菜和生菜自由取用，其中還有少見以蚵白菜每天現作的傳統小菜。完食後店員還會送上熱茶與藥果，單筆消費滿千元還可以扭蛋一次，有多種韓國趣味玩具、點心零食等你兌換。從天花板寫滿的韓文到撞色設計及霓虹燈管，都讓空間看起來充滿活力。（圖／林士傑攝）櫃台設計成像是復古雜貨店的模樣，消費滿額扭蛋還可以在此換取獎品回家。（圖／林士傑攝）Uncle-K火焰烤肉店地址：台北市內湖區成功路四段147號營業時間：11：30～22：30FB、IG：@uncle.kamjatang.02備註：不提供訂位，採現場取號候位，可掃描QRcode追蹤進度、時間接近再回店內用餐，用餐限時90分鐘，平日中午低消250元／人、晚餐與週末例假日350元／人，不收服務費※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
環遊世界到沒地方可去 DJ買下加州土地建立國家盼能從美國獨立
1位叫做Randy Williams（藍迪威廉姆斯）的聖地牙哥電台DJ熱愛旅行，幾乎沒有國家是他沒去過的，因此他在加利福尼亞沙漠購買1塊土地，並建立屬於自己的國家，並取名為「Slowjamastan」，他聲稱該國已有500多位合法公民，還有4500多人正等待入籍，未來藍迪將開放遊客到訪他的Slowjamastan共和國，也會設法讓Slowjamastan從美國獨立。根據《CNN》報導，RandyWilliams（藍迪威廉姆斯）是1名熱愛旅行的電台DJ，早先前他前往土庫曼旅行時表示，在聯合國承認的193個國家中，土庫曼是他去的最後一個。由於所以地方他都去過了，因此他想出要建立屬於自己的國家，同時也是第194個被聯合國承認的國家。藍迪在加利福尼亞州78號公路旁、距離聖地牙哥西北邊2個半小時車程的地方購買了1小塊土地，他在這邊建立了一個正式名稱為「Slowjamastan 人民共和國」的國家，而他自己則自稱「蘇丹」。藍迪用自己電台節目名稱為他的國家命名，2021年12月1日中午12點26分時，藍迪在他位於Slowjamastan首都杜布蘭迪亞的「辦公室」宣布獨立，藍迪表示Slowjamastan大部分時間都是獨裁統治，但有時候會舉辦特別的投票或公民投票來決定Slowjamastan的國家代表水果、運動，甚至是國獸等等事情。藍迪為他的國家制定許多禁令，包括不得在共和國內穿著「Crocs」，也禁止將腳放在儀表板上的人入境。目前藍迪開放遊客參觀他的共和國，最受歡迎的形成有在公路旁的Slowjamastan標誌、獨立廣場等地點拍照，還有尋找神出鬼沒的Slowjamastan浣熊。藍迪表示他的下一個計劃是籌集資金建造一條漂流河、一個犰狳農場、一個吃到飽蒙古烤肉店，還有一個巨大的領袖雕像或是紀念碑。藍迪表示，原則上來說，Slowjamastan符合1933年的《蒙特維多國家權利義務公約》所定義的主權國家，因此他正積極設法讓Slowjamastan從美國獨立，他表示，他已在臉書、推特、Instagram等平台發送訊息和郵件給美國總統拜登，但這些消息都尚未被讀取。
3女子吃飯遭噁男騷擾 男子見狀挺身而出！雙方發生肢體衝突
日前中國南京江寧區一家烤肉店內，3名女子遭到隔壁桌多名陌生男子騷擾，而一名烤肉店員見狀立即挺身而出，與對方發生肢體衝突。而事後烤肉店內的其他員工透露，保護這3名女子的店員，就是老闆的姪子，因為看到3名女生遭到騷擾，才會與對方打起來。綜合陸媒報導，9日在中國南京江寧區一家烤肉店內，有3名女子遭到鄰桌多名陌生男子騷擾。從監視器畫面可以看到，當時一名男子端著酒杯坐到3名女子的空座位上，接著又有另一名男顧客上前搭話，還觸碰到了其中一名女子，過程中3名女子似乎感到非常不適，更將自己的座椅拉開與男子保持距離。而事發後3名女子立即向店家求助，一名身穿白衣的店員立即上前解圍，並與對方溝通。但過沒多久，又有一名男子起身坐到3名女子的空座位上，白衣店員見狀，再次上前勸說對方，沒想到竟被該男子的其他友人阻擋，雙方發生口角，之後更上升成肢體衝突，直接在店內打了起來。烤肉店的其中一名店員透露，該名店員，是老闆的姪子，因為看到3名女子被騷擾了，才會和幾名男子發生肢體衝突。（圖／抖音）而10日上午，烤肉店的其中一名店員透露，那名身穿白色上衣的店員，是老闆的姪子，因為看到3名女子被騷擾了，才會和幾名男子發生肢體衝突。工作人員也表示，目前已向警方報案，正在等待警方後續結果。消息一出也引起許多網友紛紛留言表示「要讓肇事者得到嚴懲」、「給店員點個讚！這才是真男人」、「在人家的店裡面鬧事真的很過分」、「對於這些故意滋事破壞社會秩序的惡行，一定要狠狠打擊，不留後患」。
巴沙魚改標惹議 餐酒館曝「吃多恐洗腎」籲：別再吃了
台中市知名連鎖餐廳「江小漁酸菜鍋」涉嫌將過期的巴沙魚改標販售，遭民眾檢舉，引起外界關注。而一家餐酒館就在臉書粉絲專頁發文指出，市售的巴沙魚大多泡過含磷酸鹽的藥水，若攝入過多磷酸鹽使人體內的磷超出正常範圍，導致慢性腎臟病、心血管疾病、高血壓等，嚴重甚至要洗腎，同時也呼籲民眾別再吃巴沙魚了。臉書粉專「Jacky Bistro預約制餐酒館」發文指出，最近巴沙魚的新聞鬧得沸沸揚揚，他坦言「我實在無法想像這種一公斤80元的低端不能再低端的魚種還能過期改標呀，原來VIP都吃一公斤八十元的魚呀真是貴賓待遇。我宣導了整整六年，叫你少吃就是要少吃，就連去外面演講也把重點放在這個，可是卻一點屁用都沒有」，他指出巴沙魚其實是越南鯰魚，口感軟嫩又沒有刺，台灣人相當喜愛，因此業者也拼命進口，但其實這些巴沙魚大多會被拿去泡磷酸鹽藥水。粉專指出，泡過藥水的巴沙魚會澎發起來變兩倍大，除了一堆吃到飽餐廳在用，知名高級麻辣鍋VIP雙人套餐也都使用泡過藥水的巴沙魚，還有知名烤肉店也用巴沙魚做炸魚薯條給客人吃，「炸完整個磷酸鹽都跑到油裡去，而且藥水被炸出來了，根本魚肉就直接消失剩麵粉皮。」粉專表示，動植物體內在自然狀態下即含有磷，泡過藥水的巴沙魚磷酸鹽也增加，「攝入過多磷酸鹽使人體內的磷超出正常範圍，將造成鈣的恆定失調，容易引發骨質疏鬆、腎結石等疾病。過量的磷還會促使血管鈣化變脆，與慢性腎臟病、心血管疾病、高血壓等的發生密切相關」，同時也透露自己有好幾個朋友是洗腎洗到最後過是，因此呼籲民眾別再吃巴沙魚了。不過粉專也強調，很多食物都含有磷酸鹽，「這是合法添加劑，只要不要過量，不要長期食用，通常無大礙」，且除了巴沙魚以外，很多海鮮都有，偶爾吃也還好，都會代謝掉，不過能盡量避免就避免。
吃燒烤到一半…妹子突遭男持刀勒脖 老闆夫妻奪刀救人：顧不上害怕
超勇敢！陸網流傳一段「店主夫妻勇敢奪刀救人」的影片，有2名女子在燒烤店內用餐，一名男子突然持刀勒住其中一人的脖子，老闆娘見狀立刻上前奪刀，隨後老闆也上前協助，最後成功制伏男子。警方目前已介入調查，一有任何消息就會通報。事情發生在本月17日晚間6點多，河南省義馬市珠江路一家燒烤店內，有2名女子正在用餐，男子走到其中一人身旁，說了幾句話後突然掏出一把刀，左手扣住對方脖子，右手揮舞著刀子，把另一名女子嚇得驚慌失措，不斷尖叫。就在這時，一名女店員衝上來，雙手抓住男子的右手，另一名男店員也立刻上前，2人一起抓住男子持刀的手臂，最後男子被按倒在地，女子趁機掙脫。而男子的刀被奪下後，站起來脫掉外套，又試圖在餐桌上拿東西，結果被阻止。男子最後被制伏。（圖／翻攝自新京報）根據《新京報》報導，烤肉店長張先生表示，制服男子的人就是他和妻子，由於周圍都是商場，很多顧客都是年輕女子，很多人嚇到直接逃跑，後來看到警察來了，有些人才陸陸續續回來。張先生透露，他之前在外面打工，存夠錢加盟開了燒烤店，已經有一年的時間，之前曾歇業3個月，目前剛開張半個月，坦言是第一次碰到這種事，事發當下，他顧不上害怕，沒想自己會受到什麼損失，「人走了也就走了，只要沒傷到人就算不賴了」，妻子也是事後才覺得緊張害怕，當時為了救人都顧不上。
疑似換瓦斯時操作失誤 土耳其餐廳氣爆7死5傷
12月30日，土耳其艾登省納濟利一間烤肉店發生氣爆引發火警，消防單位獲報立即到場救援，事故造成7人死亡5人受傷，其中有1人因全身80％燒傷，被立即送醫進行插管搶救，事後當地省長侯賽因·阿克索伊也特地到醫院探望傷者。經當地檢方初步調查顯示，爆炸前店家正在更換瓦斯桶，目前該案已知有5人被捕，但事故起因仍有待進一步釐清。
Ozone登韓媒秒切專業模式 文廷保護哲言結局大反轉
Ozone先前推出單曲〈O.A.O.〉成績亮眼，日前更飛往韓國訓練並拍攝新MV，由於是非公開行程，他們在機場見到大批粉絲送機，大呼意外和感動，一下飛機韓國媒體竟大陣仗接機，讓原本放鬆狀態推著行李出關的六人馬上切換成帥氣的工作模式，最後他們在韓國有多達22則的新聞曝光，讓團員們既開心又有點壓力，哲言直說：「他們這麼用心歡迎我們，讓我們覺得一定要更努力，不能辜負大家。」Ozone自出道以來，工作行程滿檔，赴韓國工作前也不例外，演出到最後一刻，所以煥鈞一上飛機就睡著，連飛機餐都沒吃，一路睡到首爾，十分安穩，不過佳辰和哲言被爆料害怕坐飛機，兩人急著解釋：「上一次搭飛機是很久之前，有點忘記搭飛機的感覺，在起飛和降落的時候都有一點害怕，心跳加速！」文廷當下還霸氣抓住哲言的手，似乎是要讓他安心，但其實文廷是因為也害怕才抓旁邊人的手，讓哲言笑說：「一開始覺得文廷保護我很帥，其實是他自己也很緊張！」不過六人見到韓國媒體接機拍攝，馬上展現專業態度，煥鈞笑說：「一出關看到一堆閃光燈在拍，覺得到韓國氣勢要拿出來，原本還睡眼惺忪，立馬就上工！」Ozone登上韓國媒體。（圖／索尼音樂提供）首次出國工作，六人既期待又興奮，尤其是第一次到首爾的祖安和哲言，走到哪裡都覺得很新奇，祖安表示這裡的建築物都很有質感，哲言更滔滔不絕說：「什麼都想拍，手機裡一堆建築物的照片！」還被爆料竟連烤肉店的招牌都拍好久，不過戴著熊耳造型帽子出發的佳辰直說：「煥鈞出發前一直警告我們韓國超冷，要戴手套跟耳罩，不然耳朵會掉下來！我們那時候是以要去北極的狀態來準備的。」子翔（右三）首度在韓國慶生。（圖／索尼音樂提供）昨（22日）正好是子翔的生日，第一次在韓國慶生，子翔表示是十分難忘的經驗，也在練舞空檔開直播和粉絲互動，Ozone還現學現賣化身「歐巴」，用韓文秀了一段團體自我介紹，成員們除了驚喜端出蛋糕幫子翔慶生，也和粉絲分享這幾天到韓國的趣事及感受，他們表示，第一天到韓國時，在烤肉店享用美食之餘還主動出擊，向老闆介紹了Ozone，佳辰還原當時場景，他跟老闆說：「We are Taiwan idol！」老闆當下拿出手機搜尋，看到他們的新聞後直呼驚喜，沒想到隔天他們去炸醬麵店，就被要簽名。