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」 烤肉 烤肉店 燒烤店 大陸 燒肉冷門異國料理3/土耳其美食不只烤肉而已 「伊茲密爾土耳其廚房」帶你認識愛情海沿岸風味
在今年米其林新入選餐廳的推薦名單中,有一間罕見以「土耳其料理」獲青睞的「伊茲密爾土耳其廚房」,土耳其籍主廚Metin曾是土耳其外派至「美國華盛頓特區大使館」的國家廚師,在美國認識妻子Betty後,兩人打算創業開設餐廳,多方考慮後返回Betty的故鄉台灣,兩年多來吸引不少土耳其客人上門找尋「家」的味道。而在米其林指南網站上特別提到店內熱門菜色「貝提烤肉」,這道發源於伊斯坦堡的料理工序複雜,主廚以牛、羊絞肉加進香料做成長形肉丸烤熟,接著以薄餅皮包覆再烤製,並淋上自製手工優格與番茄糊而成,想嘗鮮亦可先從這裡開始。愛琴海料理多以炭烤方式處理海鮮、講求原味,通常烤好後擠上檸檬汁即可,圖為肉質細緻的「烤午仔魚」。(750元,圖/趙文彬攝)在沿海餐廳吃冷菜Meze時,當地人喜歡搭配以葡萄和茴香製作、風味像是八角的「茴香酒」。(冷菜時價,每份約175~500元,依份量與種類而定,YENİ RAKl經典系列290元/杯,圖/趙文彬攝)Betty提到,很多人認識土耳其菜可能是從旋轉烤肉或串烤開始,然而土耳其幅員廣大,烤肉雖是全國性食物,但在西部沿海省分或靠海區域其實流行以海鮮與冷菜為主的「愛琴海料理」,相較於內陸,許多調味相對清爽。主廚Metin歷練完整,所有土耳其菜系皆熟稔,加上兒時就隨家人從土東遷至土西,對愛情海料理了解甚深,看中台灣較無愛情海料理,便以此為推廣重點。而店名中的「伊茲密爾」並非主廚的故鄉,而是愛情海地區的代表性城市,也代表這家店的菜系風格。店內還有一個無法忽視的冷菜櫃,每天約有15種菜色供應,很多是以蔬菜、豆類、糊狀物、酸奶和橄欖油組成,正是兩人想推廣的Meze(開胃菜)文化。Betty表示目前在台灣還未曾看過土耳其餐廳設置如此豐富的冷菜櫃,而在土耳其「冷菜」是廚師的另一個戰場,除了要會做經典開胃菜,廚師也要有創意開發的能力。例如酸香的「優格甜菜根」、香料風味鮮明的「紅椒核桃」、從街邊小吃而來的「淡菜鑲飯」,以及自帶蔬菜鮮甜感的「橄欖油煙燻茄子」,色彩紛陳、滋味各異其趣,除了單吃也可點籃麵包、來杯茴香酒配著吃。澆淋香濃糖漿的「庫納法」撒上開心果碎增添風味與口感,搭配紅茶可以幫忙中和甜膩。(庫納法+1杯土耳其紅茶440元,圖/趙文彬攝)來自土耳其的主廚Metin(左)、負責外場的老闆娘Betty。(圖/趙文彬攝)餐後也不妨試試土耳其傳統甜點,像是外層酥脆、裡頭有起司夾心的「庫納法Kunefe」,據說是穆斯林齋戒月最著名的甜點之一,在土耳其東南地區及阿拉伯國家都很受歡迎。這是用水和麵粉做成如麵線的細碎條狀,趁熱享用可以嘗到內裡牽絲的起司,與酥脆表層、冰淇淋帶來冰火交融的美妙滋味。Metin與Betty每年回土耳其時還會造訪未曾去過的地區,將所見所聞、當地特殊菜色PO上社群與大家分享,就是想讓台灣人更廣泛地了解土耳其各區文化,以及除了既定印象的「烤肉」之外,認識更豐富多元的土耳其飲食。在土耳其的愛琴海系餐廳通常會以例如藍、綠等清爽色系為主色調,烤肉店則多以紅色、黃色、咖啡色等色系裝潢。(圖/趙文彬攝)DATA電話:0912-157-996地址:台北市信義區基隆路一段147巷14號營業時間:週二~週四11:30~14:30、17:30~21:00(週五~日延長至21:30),週一休,每月加休一個週二,會公布於FB網址:https://reurl.cc/lyXgVY備註:平日中午每人低消450元+10%、平日晚餐每人低消650元+10%、例假日每人低消890元+10%※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
店員幫烤肉突夾1塊自己吃…客人看傻眼 結局網笑翻:虧大了
有些烤肉店會有桌邊代烤服務,最近有民眾分享聽到店員自爆超糗工作經驗,在幫客人烤肉時,忍不住夾了1塊放到自己嘴巴裡吃,讓客人都看傻。事後烤肉店處理方式是讓客人免單,許多網友都被店員行為笑翻,還表示應該多吃幾塊不然虧大了。微博主「社死案發現場」日前分享一位民眾的投稿,他去吃燒烤聽到店員發生的有趣經驗。民眾去一間有桌邊服務的燒烤店,店員幫忙烤肉時突然自爆,之前有一次幫兩位客人烤肉,可能因為把肉烤得太香,他竟然當著客人的面夾了1塊肉自己吃,他至今都記得客人看傻眼,抬頭瞪大眼睛看著他。原PO好奇問店員最後如何處理尷尬場面,店員表示他只好讓那桌客人免費吃,當日消費免單;他聽完安慰店員,「如果是我的話可能會以為你是在示範吃法」,沒想到店員很有自知之明地說,「誰家拿鉗子吃肉啊」,讓他當場笑瘋了。貼文底下湧入上百名網友留言,幾乎都被烤肉店店員的故事笑翻,「吃一塊就免單,這還不多吃幾塊,不然虧大了」、「這就是我不去烤肉店打工的原因」、「不好意思,我幫你試試熟了沒」、「這樣就可以免單,我願意讓你多吃幾塊」。
奧運前巴黎再爆性侵慘案! 澳洲女子遭5男輪暴引發恐慌
巴黎奧運即將在本月26日開幕,巴黎市長為此下令加強市中的維安等級,並派出4.5萬名警察與1.8萬名士兵駐扎。但短短1個月就已出現2起輪暴案。23日傳出,一位澳洲籍25歲女性在上週六(當地時間20日)凌晨在當地的酒吧和夜店喝酒,隨後遭到5名男子尾隨強暴。據太陽報報導,一位25歲澳洲籍的女性在法國當地時間7月20日凌晨5點,在皮加勒北區(Pigalle)被5名男子襲擊。當她跑到路邊一間土耳其烤肉店尋求幫助並報警,一名男子還跟進店內並假裝安慰她,女子立刻指認他為強暴犯,烤肉店內一位見義勇為的顧客上前質問男子,兩人發生肢體衝突,該名男子隨即快速逃離現場,而女子被送到醫院安置。目擊者指出,該名女子跑進店內後神情恍惚、不言不語,而店家表示女子進入店內後,驚恐地蜷縮在店裡,衣服穿反,手裡拎著內衣,部分衣物有明顯破損。報導指出,該名女子當晚原本只是在巴黎紅磨坊區(Moulin Rouge)附近的酒吧和夜店喝酒,但之後被5名男子尾隨輪暴。當地警察目前正在對此事件進行調查,據稱該名女子原本要在週一(22日)搭乘航班返回澳洲,但她現在仍留在法國協助調查。在上個月,一名英國籍的女子也疑似在巴黎參加週年的音樂節受到輪暴,這名女子在6月21日凌晨時被發現在奧運音樂節的現場哭泣。她告訴警方,「我被一群男子搭訕,然後被拉走強暴後,還被偷走了手機。」但警方到現在還未逮捕到嫌犯。這2起事件在當地引起廣大關注,為本周將開打的奧運蒙上一層陰影。巴黎警察聯盟(Alliance Paris Police Union)表示,調查人員將「盡一切努力識別加害者,並將其繩之以法」。◎尊重身體自主權,請撥打113、110。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工。
桃園韓式烤肉店驚見「活蟑螂上菜」!他搜Google評論愣了:想來吃的要三思
外出用餐最注重的就是環境衛生!一名網友控訴,他近日前往桃園市某間烤肉店用餐時,驚見有蟑螂在菜盤上亂竄,怎料他事後查Google評論,卻發現原來有不少顧客受害,店內不只一次出現過小強,讓他忍不住奉勸「想來吃的要三思!」一名網友在臉書社團「桃園大小事」發文表示,他近日前往桃園市的一間韓式烤肉店用餐時,先是發現店內的冷氣根本不涼,最重要的衛生問題也出包,「餐點裡面竟然出現各位最怕的『小強』,想來吃的要三思」,事後他上網查Google評論,才發現這並非店家第一次發生蟑螂事件。從Google評論中可見,不少民眾留言反應,「才剛點完餐,桌上就發現小強在逛街,店員親自跑來滅了牠」、「用Uber eats點的海鮮豆腐煲裡面沒有豆腐就算了,吃到最後發現有隻小強(非常噁心),看了評論才發現很多內用的人反應環境有蟑螂」、「大家去吃的時候要注意有沒有蟑螂喔,上次去吃跟店家反應,店家只叫我換座位,傻眼到極點」、「不想跟蟑螂共食的不要來吃,餐點有頭髮就睜一隻眼閉一隻眼,桌上還有蟑螂看我們吃飯是怎麼回事」、「在人蔘雞湯內吃到兩次蟑螂腳!!且桌上也有小蟑螂在爬,這家餐廳的衛生環境不是很好,不會再去吃了!」貼文曝光後,網友紛紛驚呼,「蟑螂這麼明顯…這有點誇張了」、「做吃的這衛生真的不行,有點超過了…」、「看了真的會倒胃口」、「好噁心…直接在桌上爬!可以去衛生局檢舉了吧?」、「嚇死人了!以後都不敢去吃了!」、「公佈出來是對的,店裡要改善衛生問題!誰希望在用餐時有蟑螂跑來跑去?嚇死人」針對餐廳有小強出沒,桃園市衛生局獲報後,已立即派員前往現場稽查,若發現有衛生缺失,將責令業者限期改善,若複查不符合規定,將依違反《食品安全衛生管理法》開罰,可處6萬至2億元罰鍰。
吃烤肉摸走20多瓶飲料 網見小偷手法傻眼:這是來進貨的
此自助非彼自助。中國大陸山東煙台市1間自助烤肉店,日前遭2名不肖客人光顧,2名男子用完餐準備離開時,竟「分批摸走20多瓶飲料」,讓店家事後調閱監視器時看得又氣又傻眼。綜合陸媒報導,初姓烤肉店女老闆日前公布這2名宵小的監視器畫面,並表示自家員工當時雖察覺2人不對勁,卻還是被摸走20多瓶飲料,加上2男離開時用現金結帳,目前還查不到小偷的身分,從監視器畫面可見,偷飲料的男子一邊觀察店員有沒有注意他,一邊將飲料往包包裡放,過程中雖有店員察覺他不斷彎腰,還要求查看包包,卻因包包上有白毛巾擋著,而沒繼續過問,直到男子離開、調監視器,才發現20多瓶飲料被分批偷走。初女公布監視器畫面同時,希望網友們能協助找到2名小偷,網友們看完影片也驚呼,「這哥們不是來吃飯的,是來進貨的」、「摸走20多瓶,是想轉賣嗎」。還有網友自首,「我最大膽的一次,也只是拿1瓶在手上邊走邊喝」。儘管2名男子行為已構成竊盜,卻仍有大陸網友支持他們的行為,「自助餐帶點飲料走很正常」、「不給人拿就別做自助餐」、「20瓶加起來不過10多塊(約新台幣近50元),有啥差」。
六合夜市烤串嚴重烤焦 他看「米血變木炭」爆氣全丟
夜市是許多人的最愛,不過近日一位網友抱怨,他去高雄六合夜市買烤肉,他不在乎價格貴,花了675元,「重點是全部每一枝都是嚴重烤焦的,焦到每一口都是苦的,米血可以烤到變木炭。」原PO在臉書社團《爆廢1公社》發文,「坑殺觀光客的地方,其實貴不在乎!最少東西要好吃!圖片上店家告知675!沒錯!就是675!貴真的沒關係核對單隻價格他也多算錢!」原PO說,「重點是全部每一隻都是嚴重烤焦的,焦到每一口都是苦的,米血可以烤到變木炭,還有雞屁股是臭的,大腸是臭的,肉裡面是粉紅色的沒有熟!但是每一隻都烤焦成那樣?氣到幾乎沒吃全部丟掉。」原PO指出,「查看他的評論才知道,不只有我一個踩雷,為何這種店家還能生存?我女兒來烤都比他好吃高雄沒有衛生局了?我就不相信沒人反應。」此文一出,網友紛紛留言「我好奇他烤食材時,你當下沒看到成品嗎?若有,那拒收拒付款」、「那裡高雄人都不會去的」、「直接請烤肉店家老闆全部自己吃起來,看老闆員工們敢吃嗎」、「20多年前超愛的店,現在它墮落了」、「好扯喔貴就算了,也要好吃啊,這烤到燒焦是能吃嗎」。豆干焦黑。
亞洲發燒星2/《OUT》實質女主角竟是「他」 JO1成員肌肉練太好導演想讓大家看
日本漫畫改編電影《OUT》出場人物眾多且各有特色,導演品川祐笑稱其實暴走族副總長安倍要才是實質女主角,而JO1成員與那城獎綁著繃帶露出上半身的造型,品川祐坦言一方面是因為片中設定受傷,一方面是與那城獎的肌肉練得很好,想讓大家看他的健美體格。由倉悠貴飾演的主角「井口達也」,曾在品川祐另一部電影《DROP 剽悍少年》出現,當時是個暴力易怒的角色,此次希望刻劃更多他的內心戲,像是一開始不想回感化院忍耐不動手,後來被叔叔阿姨感化,擔心連累他們,學著控制脾氣,在親人與同伴之間拉扯,內心有溫柔的一面,而聽著女主角講述哥哥遭遇的時候,也能從他的眼神中看出共鳴。倉悠貴飾演的主角「井口達也」曾在另一部電影《DROP 剽悍少年》出現,此次希望刻劃更多他的內心戲。(圖/原創娛樂提供)與井口達也不打不相識的副總長安倍要,找來以日劇《中學聖日記》爆紅的水上恆司飾演,品川祐說明:「我認為他是實質女主角,因為他受傷了,井口達也才決定奮力一搏。」安倍要是副總長,必須保護同伴,他重情重義,不只有不良的一面,當時在找演員時,就希望演員本身能夠呈現這種人格特質。日本夯團JO1三位成員與那城獎、大平祥生和金城碧海也參與演出,其中與那城獎造型搶眼,不但頂著一頭豎立金髮,還綁著繃帶露出上半身,品川祐解釋:「一方面是片中設定受傷綁繃帶,一方面是與那城獎的肌肉練的很好,想讓大家看他的健美體格。此外,還想呈現血從繃帶裡滲出來的樣子,那其實不好拍,被揍之後要巧妙地把衣服掀到後面,是有做過設計的。」JO1與那城獎頂著一頭豎立金髮,造型搶眼。(圖/原創娛樂提供)片中有很多打鬥戲碼,被問到哪個場面最困難,品川祐笑答:「全部都很難。」他常煩惱時間不夠,「衝進基地後所有的戲要在五天內拍完,天台上那場戲理想中要拍三到四天,但只有一個整天能拍攝」。他透露有一天JO1有其他工作,3點要走,他只好央求:「再給我30分鐘,這邊會拍出JO1粉絲看了會很喜歡的場面。」這才有了大平祥生和金城碧海一起出拳的畫面。大平祥生(右)和金城碧海是日本夯團JO1的成員,導演為兩人設計了帥氣出拳的畫面。(圖/原創娛樂提供)搞笑二人組「千鳥」的大悟和「品川庄司」的搭檔庄司智春都有來客串,品川祐表示兩人都是他邀請的,「但的確常有搞笑藝人要求來演」。他說明庄司飾演的烤肉店顧客那場戲,其實呈現了幾個重要的東西,首先庄司雖然以是很人討厭的奥客樣子在「教育」井口達也,但他說的話都是正確的,像是跟達也講打工不應該這個樣子;另一個功能是讓大家看到暴走族總長丹澤敦司的實力,一旦出手是相當暴力的,但又不能讓觀眾同情庄司的角色,在他被打的血肉模糊的時候還有娛樂效果,這場戲非常多功能性。《OUT》將於4月12日在台灣院線上映。
LE SSERAFIM中村一葉爆戀情 交往&TEAM成員分手又復合
韓國夯團LE SSERAFIM日本成員中村一葉傳出戀情,日媒《週刊文春》 拍到她與同屬HYBE旗下的男團「&TEAM」日本成員古賀祐大(K)深夜約會,兩人先是在銀座的烤肉店碰面,結束後一起搭車兜風約一小時才分開。3月17日晚上8點半左右,中村一葉從飯店叫車前往銀座的高級烤肉店,約莫2個小時後,K從烤肉店出來先行上車,3分鐘後中村一葉坐上同一輛車,一路行經台場、東京鐵塔、麻布十番等知名場所,兜風約一個小時,中村一葉便下車叫了另一輛車離開。中村一葉今年將滿21 歲,K比她年長6歲,HYBE關係者透露兩人以朋友關係相處約1年,於2022年夏天開始交往,去年遭公司發現被迫分手,但秋天又秘密復合。對於緋聞,經紀公司予以否認,表示「交往並非事實」,僅承認兩人作為朋友一起吃了烤肉。
快訊/北市信義路四段烤肉店竄火!排油煙管噴白煙 民眾嚇壞報警
北市信義區信義路四段上一間韓式烤肉餐廳,7日下午4時許驚傳火警事故。該處餐廳先是因不明原因突然冒出濃濃白煙,嚇壞路過民眾;警消獲報到場後,也火速於10分鐘內控制火勢,初步了解為該餐廳排油煙管起火,燃燒面積約為1平方公尺,所幸並未造成人員傷亡。至於詳細事故原因仍有待進一步調查釐清。
13cm烤肉籤吞下肚3個月 就醫已「穿破腸道」膿包狂流灰黑臭液
大陸陝西省西安市1名28歲男子3個月前和友人喝酒,竟莫名其妙地吞進了1根烤肉鐵籤,長達13公分的烤肉籤從口腔進入相對絲滑的食管,一路經過胃腔、十二指腸、小腸,居然一路綠燈來到降結腸,最後穿破腸道扎到腹壁裡,並在腹膜後形成1個大膿包,所幸經手術治療後已沒有生命危險,恢復良好。綜合陸媒報導,患者3個月前在烤肉店與朋友把酒言歡時,不慎將1根13cm的烤肉籤吞進了肚子。這根烤肉籤進入小夥肚子裡後卻十分「乖巧」,以至於他酒醒後並沒有感覺到不適。就這樣,烤肉籤從口腔進入相對絲滑的食管,一路經過胃腔、十二指腸、小腸,居然一路綠燈來到降結腸。半月前,患者出現左下肢疼痛,以大腿疼痛為主,影響了日常活動,左下肢活動受限,無法獨立行走,於是來到醫院急診應急中心(大差市院區)就診。在完善腹部CT後發現,烤肉籤已經穿破腸道扎到腹壁裡,並在腹膜後形成了1個大膿包。普通外科曹彥丙醫師會診後,建議立即住院手術。曹彥丙副主任醫師運用腹腔鏡探查,可見乙狀結腸腸壁有金屬籤狀物。(圖/翻攝自微博)經醫生了解,患者從腹痛這1個多月以來,精神略差、飯量少、小便正常、近2天大便未解,體重降低10kg。在完善其餘術前檢查後,因膿腫蔓延至髂窩,與骨科醫師溝通病情後商議,同時做好同期或二期行髂窩膿腫引流相關方案。術中,曹彥丙副主任醫師運用腹腔鏡探查,可見乙狀結腸腸壁有金屬籤狀物,從腸壁穿出刺入左側腹膜內,醫生用分離鉗經腸壁破口完整取出異物,清洗後為1根長約13cm金屬籤狀物。烤肉籤取出後,醫生又從側腹膜最飽滿處打開腹膜處理膿包,只見灰黑色膿液約180ml,且散發著惡臭。在充分打開膿腔,吸盡膿液,並用生理鹽水沖洗膿腔後,於盆腔、腹膜後膿腔向內及向下分別放置引流管1根,術中出血100ml,手術用時2小時40分鐘。術後第2天,患者腿疼症狀明顯緩解,可自主下地。在給予輸血及抗感染、營養支持治療後,第16天出院回家休養。
高雄烤肉店深夜火警!火舌狂竄鄰居驚醒 加油站員工奮勇幫打火
高雄三民區今(19)日清晨發生一起火警,鼎山街上某烤肉店疑似烤爐冒火,火勢迅速蔓延,一度延燒到隔壁民宅,附近住戶被吵醒相當驚慌,當時鄰近加油站員工見狀,連忙拿滅火器上前奮勇幫忙打火。詳細火警原因,警消後續將進一步調查。消防局表示,今日凌晨2時許獲報,民眾指稱三民區鼎山街某烤肉店發生火警。警消隨即派遣大批人車趕往,現場發現一樓店面已陷入火海,隨即佈水線灌救,迅速控制火勢。據了解,火警當時烤肉店一樓大火狂燒,一度延燒二樓以及隔壁的民宅,鄰居全被嚇醒,而附近加油站員工見情況緊急,提著滅火器衝過來幫忙救火。詳細起火原因以及財損,後續火調人員將調查、釐清。
曾爆料全智賢婚變、瞎扯韓藝瑟男友是牛郎 韓國YouTuber金龍浩陳屍旅館
韓國YouTuber金龍浩過去經常胡亂爆料,瞎扯韓藝瑟交往對象是牛郎、崔智友遭老公戴綠帽、全智賢鬧婚變等等,演藝圈受害者無數,而他自己也官司纏身,近日才因性騷擾被判刑,今天中午金龍浩被人發現陳屍釜山旅館4樓的露台,警方推測為輕生。韓國警方透露,今日當地時間中午12時45分左右,釜山海雲臺的旅館員工發現金龍浩死在四樓的露台空間,立刻報警。據悉,金龍浩前一天獨自入住該飯店11樓的客房,他輕生時4樓幾乎沒有人,目擊跳樓現場的人並不多,目前警方已封鎖現場展開調查。金龍浩涉嫌於2019年7月在釜山海雲臺的一家烤肉店強制猥褻女性,因而被移交審判,法院審理過程中金龍浩一直否認嫌疑,辯稱「在善意氛圍下,這是輕微的肢體接觸」,昨日判決結果出爐,金龍浩遭到釜山地方法院東部支院判處有期徒刑8個月、緩刑2年。此外,金龍浩還以爆料為由威脅多名藝人,藉此謀取數億韓元而遭檢方申請拘捕令,原定11日舉行審問,但因與性騷擾案宣判日期重疊而延期。◎勇敢求救並非弱者,您的痛苦有人願意傾聽,請撥打1995
燒烤店五花肉流出「詭異粉色液體」 他懷疑吃到合成肉…當局曝稽查結果
大陸一名網友近日發布視頻,自稱他在深圳龍崗一間烤肉店用餐時,發現烤盤上的五花肉流出詭異粉色液體,質疑店家使用合成肉。深圳市市場監管局獲報後,於14日對該烤肉店進行現場核實,經查業者使用的五花肉產品為從智利進口的凍品,產品索證索票齊全,並未發現無合法來源肉類產品。《中國食品報》報導,大陸一名網友近日發布視頻,自稱他在深圳龍崗一間烤肉店用餐時,發現烤盤上的五花肉流出詭異粉色液體,質疑店家使用合成肉。深圳市龍崗市場監管局獲報後,於14日對該烤肉店進行現場核實,以回應網友對該店使用合成肉的質疑。深圳市市場監管局對該烤肉店進行現場核實。(圖/翻攝自《中國食品報》)市場監管局表示,經核查,該店持有合法有效的營業執照及食品經營許可證,所使用的「五花肉」產品為從智利進口的凍品,產品索證索票齊全。此外,稽查人員未發現無合法來源肉類產品,並對該五花肉的供應商進行了核實,證實供應渠道屬實。為了進一步確保食品安全,市場監管局委托深圳市計量質量檢測研究院對該店的「五花肉」產品及其他肉類產品進行了執法抽檢,並將在後續公布抽檢結果。深圳市市場監管局表示,將繼續加強食品安全監管工作,並歡迎網友和媒體的參與和監督。如果有相關食品安全違法違規的有效線索,市民可撥打12345舉報投訴電話。
人氣韓食開吃2/台韓大叔打造懷舊雜貨店 到「Uncle-K火焰烤肉店」大口吃肉、大口喝酒
從今年7月開始,在台北內湖站旁多了一間宛如韓國傳統雜貨店、充滿童趣與年代感的「Uncle-K火焰烤肉店」,它可是預約困難店「UNCLE-K馬鈴薯排骨鍋」的二店。走進店內就可看到被各種懷舊糖果、小物塞滿的櫃台與牆面,還有復古電動機台讓客人免費開玩,充滿奇思妙想的幕後老闆是兩位台、韓大叔,店名「UNCLE-K」中的K代表韓國料理、韓食文化與韓國人情味,老闆除了親自參與菜色開發、餐具挑選,韓國大叔更主掌料理的美味與正宗、台灣大叔則包辦裝潢設計,他們以韓國1988年經濟正在起飛的背景為發想,一店以傳統韓屋結合現代美式元素,主打馬鈴薯排骨鍋系列;二店則以懷舊雜貨舖為靈感,推出帶有火焰香氣的美味烤肉,即便平日也常常一位難求。經過炭火洗禮的烤肉更添香氣,再剪成一塊塊適合入口的大小,包著生菜一起吃更是過癮。(圖/林士傑攝)當店限定的「雪花起司炸排骨」特別把排骨做成像炸雞腿的形狀,還可以沾優格醬解膩。(600元,圖/林士傑攝)「元祖馬鈴薯排骨鍋」肉質軟嫩入味,鍋中還特別放入韓國白菜強調原汁原味。(900元/中鍋,圖/林士傑攝)韓國年輕人最愛的街頭小吃、也常見於公路休息站的「搜豆搜豆」,記得將年糕和香腸一起咬下,甜甜辣辣超開胃。(180元,圖/林士傑攝)這裡主打專人服務的炭火烤肉,可以選擇原味或搭配獨門調配的「火焰醬」,店員會烤好、剪成小塊後再送上桌,首次點烤肉最少須為2人份,但若再加點就沒有份數限制。說到火焰醬這可是店家調製的百搭神醬,是以韓式辣醬、辣椒、蔬果等調和,能讓肉自然散發炭香風味,略帶勁道的辣味更是沾什麼都好吃。除了烤肉是二店限定料理,還有每天限量10份的「雪花起司炸排骨」,搭配空運來台再獨家調配比例的雪花起司粉,微鹹微甜、外酥內嫩,讓人吮指回味。當然可不能忘了一店招牌的「元祖馬鈴薯排骨鍋」,當初韓國大叔可是向一位有70多年經驗的老師傅拜師學藝,湯頭經過36小時熬煮,不只香濃入味,還陸續加入各式辣椒提升香氣,吃的時候記得把軟嫩排骨扒開、連著筋膜一起吃,可說是精華所在。「馬鈴薯煎餅」(前,180元)可搭配韭菜和特製沾醬一起吃,也可以搭配「真露燒酒」一起品嘗。(250元,圖/林士傑攝)燒酒與啤酒3:7據說是最好喝的黃金比例,圖為「初飲初樂Zero燒酒」(右,260元)、「TERRA啤酒」。(150元,圖/林士傑攝)可以免費暢玩的大型電動遊戲機台,總是擠滿大小朋友的身影。(圖/林士傑攝)另外「馬鈴薯煎餅」也是兩店都吃得到的樸實美味,先將馬鈴薯切絲油炸再瀝乾油分,吃來酥香又不膩口,有趣的是韓國人常在下雨時點煎餅來吃,因為覺得雨聲和製作煎餅的聲音很相似,此時搭配一款燒酒或啤酒更是韓味十足。說到酒,店裡可是提供不少品項,甚至傳授以不同比例調製的「燒啤」風味,還可向門市人員索取打酒器,增加綿密泡沫更好喝。而在許多細節也顯示出店家的大方,像是點馬鈴薯排骨鍋可以免費追加年糕和拉麵,自助區還提供6款小菜和生菜自由取用,其中還有少見以蚵白菜每天現作的傳統小菜。完食後店員還會送上熱茶與藥果,單筆消費滿千元還可以扭蛋一次,有多種韓國趣味玩具、點心零食等你兌換。從天花板寫滿的韓文到撞色設計及霓虹燈管,都讓空間看起來充滿活力。(圖/林士傑攝)櫃台設計成像是復古雜貨店的模樣,消費滿額扭蛋還可以在此換取獎品回家。(圖/林士傑攝)Uncle-K火焰烤肉店地址:台北市內湖區成功路四段147號營業時間:11:30~22:30FB、IG:@uncle.kamjatang.02備註:不提供訂位,採現場取號候位,可掃描QRcode追蹤進度、時間接近再回店內用餐,用餐限時90分鐘,平日中午低消250元/人、晚餐與週末例假日350元/人,不收服務費※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
環遊世界到沒地方可去 DJ買下加州土地建立國家盼能從美國獨立
1位叫做Randy Williams(藍迪威廉姆斯)的聖地牙哥電台DJ熱愛旅行,幾乎沒有國家是他沒去過的,因此他在加利福尼亞沙漠購買1塊土地,並建立屬於自己的國家,並取名為「Slowjamastan」,他聲稱該國已有500多位合法公民,還有4500多人正等待入籍,未來藍迪將開放遊客到訪他的Slowjamastan共和國,也會設法讓Slowjamastan從美國獨立。根據《CNN》報導,RandyWilliams(藍迪威廉姆斯)是1名熱愛旅行的電台DJ,早先前他前往土庫曼旅行時表示,在聯合國承認的193個國家中,土庫曼是他去的最後一個。由於所以地方他都去過了,因此他想出要建立屬於自己的國家,同時也是第194個被聯合國承認的國家。藍迪在加利福尼亞州78號公路旁、距離聖地牙哥西北邊2個半小時車程的地方購買了1小塊土地,他在這邊建立了一個正式名稱為「Slowjamastan 人民共和國」的國家,而他自己則自稱「蘇丹」。藍迪用自己電台節目名稱為他的國家命名,2021年12月1日中午12點26分時,藍迪在他位於Slowjamastan首都杜布蘭迪亞的「辦公室」宣布獨立,藍迪表示Slowjamastan大部分時間都是獨裁統治,但有時候會舉辦特別的投票或公民投票來決定Slowjamastan的國家代表水果、運動,甚至是國獸等等事情。藍迪為他的國家制定許多禁令,包括不得在共和國內穿著「Crocs」,也禁止將腳放在儀表板上的人入境。目前藍迪開放遊客參觀他的共和國,最受歡迎的形成有在公路旁的Slowjamastan標誌、獨立廣場等地點拍照,還有尋找神出鬼沒的Slowjamastan浣熊。藍迪表示他的下一個計劃是籌集資金建造一條漂流河、一個犰狳農場、一個吃到飽蒙古烤肉店,還有一個巨大的領袖雕像或是紀念碑。藍迪表示,原則上來說,Slowjamastan符合1933年的《蒙特維多國家權利義務公約》所定義的主權國家,因此他正積極設法讓Slowjamastan從美國獨立,他表示,他已在臉書、推特、Instagram等平台發送訊息和郵件給美國總統拜登,但這些消息都尚未被讀取。
3女子吃飯遭噁男騷擾 男子見狀挺身而出!雙方發生肢體衝突
日前中國南京江寧區一家烤肉店內,3名女子遭到隔壁桌多名陌生男子騷擾,而一名烤肉店員見狀立即挺身而出,與對方發生肢體衝突。而事後烤肉店內的其他員工透露,保護這3名女子的店員,就是老闆的姪子,因為看到3名女生遭到騷擾,才會與對方打起來。綜合陸媒報導,9日在中國南京江寧區一家烤肉店內,有3名女子遭到鄰桌多名陌生男子騷擾。從監視器畫面可以看到,當時一名男子端著酒杯坐到3名女子的空座位上,接著又有另一名男顧客上前搭話,還觸碰到了其中一名女子,過程中3名女子似乎感到非常不適,更將自己的座椅拉開與男子保持距離。而事發後3名女子立即向店家求助,一名身穿白衣的店員立即上前解圍,並與對方溝通。但過沒多久,又有一名男子起身坐到3名女子的空座位上,白衣店員見狀,再次上前勸說對方,沒想到竟被該男子的其他友人阻擋,雙方發生口角,之後更上升成肢體衝突,直接在店內打了起來。烤肉店的其中一名店員透露,該名店員,是老闆的姪子,因為看到3名女子被騷擾了,才會和幾名男子發生肢體衝突。(圖/抖音)而10日上午,烤肉店的其中一名店員透露,那名身穿白色上衣的店員,是老闆的姪子,因為看到3名女子被騷擾了,才會和幾名男子發生肢體衝突。工作人員也表示,目前已向警方報案,正在等待警方後續結果。消息一出也引起許多網友紛紛留言表示「要讓肇事者得到嚴懲」、「給店員點個讚!這才是真男人」、「在人家的店裡面鬧事真的很過分」、「對於這些故意滋事破壞社會秩序的惡行,一定要狠狠打擊,不留後患」。
巴沙魚改標惹議 餐酒館曝「吃多恐洗腎」籲:別再吃了
台中市知名連鎖餐廳「江小漁酸菜鍋」涉嫌將過期的巴沙魚改標販售,遭民眾檢舉,引起外界關注。而一家餐酒館就在臉書粉絲專頁發文指出,市售的巴沙魚大多泡過含磷酸鹽的藥水,若攝入過多磷酸鹽使人體內的磷超出正常範圍,導致慢性腎臟病、心血管疾病、高血壓等,嚴重甚至要洗腎,同時也呼籲民眾別再吃巴沙魚了。臉書粉專「Jacky Bistro預約制餐酒館」發文指出,最近巴沙魚的新聞鬧得沸沸揚揚,他坦言「我實在無法想像這種一公斤80元的低端不能再低端的魚種還能過期改標呀,原來VIP都吃一公斤八十元的魚呀真是貴賓待遇。我宣導了整整六年,叫你少吃就是要少吃,就連去外面演講也把重點放在這個,可是卻一點屁用都沒有」,他指出巴沙魚其實是越南鯰魚,口感軟嫩又沒有刺,台灣人相當喜愛,因此業者也拼命進口,但其實這些巴沙魚大多會被拿去泡磷酸鹽藥水。粉專指出,泡過藥水的巴沙魚會澎發起來變兩倍大,除了一堆吃到飽餐廳在用,知名高級麻辣鍋VIP雙人套餐也都使用泡過藥水的巴沙魚,還有知名烤肉店也用巴沙魚做炸魚薯條給客人吃,「炸完整個磷酸鹽都跑到油裡去,而且藥水被炸出來了,根本魚肉就直接消失剩麵粉皮。」粉專表示,動植物體內在自然狀態下即含有磷,泡過藥水的巴沙魚磷酸鹽也增加,「攝入過多磷酸鹽使人體內的磷超出正常範圍,將造成鈣的恆定失調,容易引發骨質疏鬆、腎結石等疾病。過量的磷還會促使血管鈣化變脆,與慢性腎臟病、心血管疾病、高血壓等的發生密切相關」,同時也透露自己有好幾個朋友是洗腎洗到最後過是,因此呼籲民眾別再吃巴沙魚了。不過粉專也強調,很多食物都含有磷酸鹽,「這是合法添加劑,只要不要過量,不要長期食用,通常無大礙」,且除了巴沙魚以外,很多海鮮都有,偶爾吃也還好,都會代謝掉,不過能盡量避免就避免。
吃燒烤到一半…妹子突遭男持刀勒脖 老闆夫妻奪刀救人:顧不上害怕
超勇敢!陸網流傳一段「店主夫妻勇敢奪刀救人」的影片,有2名女子在燒烤店內用餐,一名男子突然持刀勒住其中一人的脖子,老闆娘見狀立刻上前奪刀,隨後老闆也上前協助,最後成功制伏男子。警方目前已介入調查,一有任何消息就會通報。事情發生在本月17日晚間6點多,河南省義馬市珠江路一家燒烤店內,有2名女子正在用餐,男子走到其中一人身旁,說了幾句話後突然掏出一把刀,左手扣住對方脖子,右手揮舞著刀子,把另一名女子嚇得驚慌失措,不斷尖叫。就在這時,一名女店員衝上來,雙手抓住男子的右手,另一名男店員也立刻上前,2人一起抓住男子持刀的手臂,最後男子被按倒在地,女子趁機掙脫。而男子的刀被奪下後,站起來脫掉外套,又試圖在餐桌上拿東西,結果被阻止。男子最後被制伏。(圖/翻攝自新京報)根據《新京報》報導,烤肉店長張先生表示,制服男子的人就是他和妻子,由於周圍都是商場,很多顧客都是年輕女子,很多人嚇到直接逃跑,後來看到警察來了,有些人才陸陸續續回來。張先生透露,他之前在外面打工,存夠錢加盟開了燒烤店,已經有一年的時間,之前曾歇業3個月,目前剛開張半個月,坦言是第一次碰到這種事,事發當下,他顧不上害怕,沒想自己會受到什麼損失,「人走了也就走了,只要沒傷到人就算不賴了」,妻子也是事後才覺得緊張害怕,當時為了救人都顧不上。
疑似換瓦斯時操作失誤 土耳其餐廳氣爆7死5傷
12月30日,土耳其艾登省納濟利一間烤肉店發生氣爆引發火警,消防單位獲報立即到場救援,事故造成7人死亡5人受傷,其中有1人因全身80%燒傷,被立即送醫進行插管搶救,事後當地省長侯賽因·阿克索伊也特地到醫院探望傷者。經當地檢方初步調查顯示,爆炸前店家正在更換瓦斯桶,目前該案已知有5人被捕,但事故起因仍有待進一步釐清。
Ozone登韓媒秒切專業模式 文廷保護哲言結局大反轉
Ozone先前推出單曲〈O.A.O.〉成績亮眼,日前更飛往韓國訓練並拍攝新MV,由於是非公開行程,他們在機場見到大批粉絲送機,大呼意外和感動,一下飛機韓國媒體竟大陣仗接機,讓原本放鬆狀態推著行李出關的六人馬上切換成帥氣的工作模式,最後他們在韓國有多達22則的新聞曝光,讓團員們既開心又有點壓力,哲言直說:「他們這麼用心歡迎我們,讓我們覺得一定要更努力,不能辜負大家。」Ozone自出道以來,工作行程滿檔,赴韓國工作前也不例外,演出到最後一刻,所以煥鈞一上飛機就睡著,連飛機餐都沒吃,一路睡到首爾,十分安穩,不過佳辰和哲言被爆料害怕坐飛機,兩人急著解釋:「上一次搭飛機是很久之前,有點忘記搭飛機的感覺,在起飛和降落的時候都有一點害怕,心跳加速!」文廷當下還霸氣抓住哲言的手,似乎是要讓他安心,但其實文廷是因為也害怕才抓旁邊人的手,讓哲言笑說:「一開始覺得文廷保護我很帥,其實是他自己也很緊張!」不過六人見到韓國媒體接機拍攝,馬上展現專業態度,煥鈞笑說:「一出關看到一堆閃光燈在拍,覺得到韓國氣勢要拿出來,原本還睡眼惺忪,立馬就上工!」Ozone登上韓國媒體。(圖/索尼音樂提供)首次出國工作,六人既期待又興奮,尤其是第一次到首爾的祖安和哲言,走到哪裡都覺得很新奇,祖安表示這裡的建築物都很有質感,哲言更滔滔不絕說:「什麼都想拍,手機裡一堆建築物的照片!」還被爆料竟連烤肉店的招牌都拍好久,不過戴著熊耳造型帽子出發的佳辰直說:「煥鈞出發前一直警告我們韓國超冷,要戴手套跟耳罩,不然耳朵會掉下來!我們那時候是以要去北極的狀態來準備的。」子翔(右三)首度在韓國慶生。(圖/索尼音樂提供)昨(22日)正好是子翔的生日,第一次在韓國慶生,子翔表示是十分難忘的經驗,也在練舞空檔開直播和粉絲互動,Ozone還現學現賣化身「歐巴」,用韓文秀了一段團體自我介紹,成員們除了驚喜端出蛋糕幫子翔慶生,也和粉絲分享這幾天到韓國的趣事及感受,他們表示,第一天到韓國時,在烤肉店享用美食之餘還主動出擊,向老闆介紹了Ozone,佳辰還原當時場景,他跟老闆說:「We are Taiwan idol!」老闆當下拿出手機搜尋,看到他們的新聞後直呼驚喜,沒想到隔天他們去炸醬麵店,就被要簽名。