烤全雞
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普渡供品熱量「它」比八寶粥高! 三牲「東坡肉」居冠
週日即將迎來中元節,供桌必備三牲四果,但你知道供品的熱量嗎?健康粉專《好食課》也分享,1包泡麵大概400至600大卡,不過牛奶花生也不妨多讓,1罐大概415大卡。而三牲中則以東坡肉居冠,1條1480大卡,烤全雞1隻也要1320大卡。健康粉專《好食課》近日發文指出,「週日就是中元節,你們家的供品都準備好了嗎?到底傳統上供品要準備哪些?這些食物又有多少熱量?就讓好食課Anna 李宜樺 營養師告訴你~」李宜樺表示,普渡供品擺放習俗應由內至外,面向好兄弟或神明,並分別擺放零食、乾貨、罐頭、飲料,再來是四果、三牲、插香的米、酒杯、燭台李宜樺還提醒供品準備小眉角:三牲:常見的即為雞豬魚的組合,但目前也蠻常見把魚換成易保存的乾魷魚等海鮮乾物,需注意供品需保持頭尾完整,而無全豬可以五花肉、香腸等替代。四果:非四種水果,而是四季水果,常見的有蘋果、橘子、奇異果、水蜜桃,祭拜時以“單數”種類與數量做準備,通常準備1至5種水果各3至9顆。接下來李宜樺還公布供品熱量:泡麵:400至600大卡/包八寶粥:一罐約370毫升,熱量265大卡牛奶花生:一罐約340毫升,熱量415大卡四果蘋果:88大卡/顆 (175克)水蜜桃:64大卡/顆(145克)奇異果:50大卡/顆(90克)三牲煎黃魚:400大卡/尾(400克)東坡肉:1480大卡/條(400克)烤全雞:1320大卡/隻(680克)無糖綠茶:0大卡/瓶麥茶:265大卡/瓶(1500毫升)可樂:840大卡/瓶(2000毫升)洋芋片:370大卡/包(70克)
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飯店吸客美食出擊 30多道異國佳餚暢遊地中海沿岸 雙廚聯手推期間限定粵滬套餐
地中海沿岸國家涵蓋希臘、南義、法國、西班牙、部分亞洲與北非,時下大家熟悉的「地中海飲食」便是以希臘飲食為基礎,以大量蔬果、穀物、海鮮、橄欖油與豆類等構成。然而沿岸的北非、中東地區習慣風味其實與南歐有別,例如伊斯蘭教國家喜好以羊肉為主食,料理則偏好加入大量香料醃漬、炙烤。為了讓饕客感受各異其趣的地中海異國料理,台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳即日起至5/16,推出「夢饗地中海」美食活動。主廚團隊端上30多道地中海沿岸近10國菜餚,囊括「希臘香蒜檸檬烤鮭魚」、「威尼斯香料烤海扇貝」、「黎巴嫩沙拉」、「阿拉伯式香料烤全雞」、「中東沙威瑪」、「西班牙臘腸海鮮飯」等,還有法式與土耳其甜點,要讓大家用舌尖暢遊地中海沿岸。「希臘香蒜檸檬烤鱸魚」。(圖/魏妤靜攝)「威尼斯香料烤海扇貝」。(圖/魏妤靜攝)「中東沙威瑪」。(圖/台北遠東香格里拉提供)例如一道「希臘香蒜檸檬烤鱸魚」,選用台灣近海捕獲的新鮮鱸魚,透過烘烤方式保持肉質鮮嫩,並簡單撒上黑胡椒和海鹽突顯魚肉鮮甜,再淋上師傅特製的香蒜橄欖油、搭配黃檸檬提味,清爽風味特別適合春日享用;還有義大利水都威尼斯不容錯過的海鮮料理「威尼斯香料烤海扇貝」,主廚團隊選用新鮮扇貝加上橄欖油、蒜末、香料麵包粉烤至金黃,炙烤後的扇貝肉質Q彈,散發濃郁海味。餐檯上還有源自於中東黎凡特地區的「沙威瑪」,這次主廚團隊準備超多豐富配料,例如中東鷹嘴豆泥、哈里薩辣醬、希臘卡拉瑪塔橄欖、土耳其醃製綠辣椒、醃黃瓜、切片番茄、生菜等,讓饕客們可依喜好選擇加入中東口袋麵包中享用;另一道「土耳其烤羊肉串」也是土耳其家常風味,遠東Café團隊以西班牙國寶級烤爐Josper Grill進行烹調,將以瘦肉為主的羊肉串抹上香料烤製,口感紮實彈牙。「阿拉伯式香料烤全雞」。(圖/魏妤靜攝)豐富的法式與土耳其風味甜點。(圖/魏妤靜攝)若有餘裕也不妨嘗試「阿拉伯式香料烤全雞」,主廚將用辛香料醃漬過的全雞在烤爐上均勻受熱,並於全雞內放入洋蔥、番茄和各式蔬菜,讓蔬菜的鮮甜與包含丁香、小肉蔻、肉桂、孜然粉、紅椒粉、薑黃粉等大量辛香料,為雞肉從裡到外帶來更多香氣;還有大家熟悉的「西班牙臘腸海鮮飯」,源自於18世紀的西班牙瓦倫西亞地區,主廚除了在熱鍋倒入橄欖油將洋蔥碎和蒜末爆香、放入生米拌炒,並加入淡菜、透抽、鮮蝦、雞肉、臘腸丁等海陸食材,並加入高湯燉煮後盛入預熱好的烤盤,最後將番紅花、白酒和鮮奶油加入氮氣瓶中,擠出絲滑慕斯醬來搭配。另外還有假日限定的「摩洛哥燉羊膝塔布勒沙拉」,以及精選各地經典甜點推出的香甜「土耳其果仁酥餅」、香熱濃郁的「埃及起酥牛奶布丁」、蓬鬆無負擔的「地中海檸檬橄欖油蛋糕」、酥脆可口的「西班牙吉拿棒」等,自助午餐及晚餐每位1,580元+10%起。台北遠東香格里拉「香宮」中餐行政主廚廖晉輝(左)、台南遠東香格里拉「醉月樓」主廚許忠賢。(圖/台北遠東香格里拉提供)另外,台北與台南遠東香格里拉也首次聯手推出「醉粵之享.雙廚聯奏」期間限定佳餚,由台北遠東粵菜餐廳「香宮」中餐行政主廚廖晉輝與台南遠東主打上海風味的「醉月樓」主廚許忠賢共同演繹,以台南特產烏魚子、虱目魚、關廟鳳梨等入饌,向喜迎建城400年的「美食之都」台南致敬。即日起至3/17雙廚將駐點台南醉月樓,3/20~3/31則於台北香宮獻藝,饕客共可品賞8道式套餐,每套2,888元+10%,亦可單點其中菜色嘗鮮。活動期間,凡享用套餐即可獲得抽獎券乙張,有機會抽中尊榮客房雙人免費住宿一晚(含早餐)。「風味烏魚子脆蝦球」(左,單點價788元)、「府城芝麻烏魚子捲」(單點價880元,圖/台北遠東香格里拉提供)套餐依出菜順序包含開胃前菜三品一道「風味烏魚子脆蝦球」(廖晉輝)、「黑松露鹹水球」(廖晉輝)與「府城芝麻烏魚子捲」(許忠賢),主菜「剁椒西瓜綿虱目魚肚」(許忠賢)、「香宮招牌X.O.醬花膠龍膽煲」(廖晉輝)、「黑蒜日本山藥爆美國熟成牛肋眼」(廖晉輝)與「西港麻油臘腸土雞飯」(許忠賢)、以及甜點「關廟鳳梨冰涼糕」(許忠賢)。其中雙廚便將同一食材烏魚子幻化出不同風貌,像廖晉輝的「風味烏魚子脆蝦球」選用約6至7公分草蝦,加入秘製醬汁醃製並炸至酥脆,除了拌上特調美乃滋醬,還撒上大量香烤過後的烏魚子碎、炸瑤柱、蒜酥與炸杏仁片等,既富口感又有多重鹹鮮滋味;許忠賢推出的「府城芝麻烏魚子捲」則嚴選台南西港黑白芝麻、蘆筍及紫菜包裹成捲,外層覆以手打澎湖野生花枝漿入鍋酥炸,滋味濃郁厚實、餘韻甘美。「剁椒西瓜綿虱目魚肚」。(單點價760元,圖/台北遠東香格里拉提供「香宮招牌X.O.醬花椒龍膽煲」。(單點價3,880元,圖/台北遠東香格里拉提供)其他特色菜餚還包括許忠賢以古早味西瓜綿入饌的「剁椒西瓜綿虱目魚肚」,特選曾獲頒歐盟無毒標章認證的「黃國良友善養殖虱目魚」,取魚腹汆燙並過濾雜質,再鋪上主廚秘製剁椒醬及些許西瓜綿,最後注入上海老母雞濃湯,香辣微酸,又和魚肚脂香堆疊交融;而「香宮招牌X.O.醬花椒龍膽煲」則是廖晉輝從新加坡帶來的拿手菜,選用整條重達1.2公斤的台灣鮮活珍珠龍膽石斑,除了爆香蒜子、蔥白和香宮招牌XO醬,加入事先透過魚頭加薑片煎香、紹興酒賦味等製成的濃白魚湯,還有火腩燒肉、發泡花菇、事先剖成蝴蝶片油炸定型的魚身,加上足量花膠後,先燜煮再倒入鋪滿香菜、薑、蒜的砂鍋中煮滾,開鍋前再淋上紹興酒添香,工序相當複雜。
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日本人氣超市LOPIA插旗新北 中和環球「花一年談成」搶年節熟食商機
看準農曆春節團聚採買熱潮,Global Mall新北中和引進日本大型連鎖超市「LOPIA」,於今(1)日開幕登場,提供日本產地直送水果、多樣肉品、外帶熟食,包括便當、現烤披薩及怪獸漢堡,還有可自由搭配的手作壽司,以及零食泡麵、LOPIA獨家商品等,共約5,000項商品。Global Mall營業一處協理翁君鎧告訴CTWANT記者,「從接洽、評估到開幕大約花費1年時間,希望LOPIA可以填補熟食的缺口。」以肉品專賣店起家的LOPIA,提供包含日本和牛、豬肉、雞肉、漢堡排、自製香腸、手工火腿等多元品項。(圖/劉芯衣攝)日本大型連鎖超市「LOPIA」,以肉品專賣店起家,在日本共設立近80家據點,不僅提供自產自銷的香腸、火腿,還有生鮮食品、自有商品等。繼2023年1月起LOPIA在台中、桃園陸續開店後,Global Mall新北中和LOPIA為台灣3號店,也是首次插旗雙北市。Global Mall新北中和同樓層已有Mia C'bon,翁君鎧提到,「LOPIA以日系食品為主、Mia C'bon則主攻歐美商品,做出商品區隔。」新開幕的LOPIA賣場面積約110坪,分為熟食區、生鮮水果區、鮮魚區、精肉區及食品區5大區,不同於其他LOPIA入口設置蔬果區,因應新北中和周邊家庭主力客群需求,在入口規畫「外帶熟食區」,從便當、日本店單日熱賣達2,000盒的現烤披薩,還有怪獸漢堡、各式炸物包括炸牡蠣、炸豬排及現烤全雞等數十種品項。同時,LOPIA也設有「鮮魚區」,提供新鮮現作近20款壽司,讓民眾自由搭配,也首度設立日式祭典小吃主題區,包括整顆蘋果製作的蘋果糖、章魚燒、日式煎餅、烤玉米、日式炒麵等。LOPIA看好春節商機,搶在農曆年前開幕,有望創下破億年營業額。
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IKEA超Q「鯊寶包」、 聖誕經典「肋眼牛排」、「威士忌燉牛肉」限量上市!
隨著時序邁入2022年末,每年萬眾期待的聚餐季節也即將到來!IKEA美食小站推出多款期間限定美食新品。適逢年底尾牙,IKEA將最受歡迎的超人氣鯊鯊大變身,推出全球唯一的鯊魚造型刈包「鯊寶包」,還有聖誕節必吃的經典美食「威士忌燉牛肉佐馬鈴薯餃」與超大份量「肋眼牛排佐咖哩南瓜泥」,以及絕不能缺少的飯後甜點「布朗尼霜淇淋」,都在12/1於全台IKEA限時登場!鯊寶包(圖/IKEA 提供)最受歡迎的鯊魚家族又添加新成員啦!IKEA瑞典餐廳這次推出可愛逗趣的鯊魚造型刈包「鯊寶包」,被鯊鯊緊緊包裹著的BBQ拔絲豬肉,濃郁香氣撲鼻而來擋都擋不住,搭配酸甜的越桔果醬及清脆爽口的梅汁蘿蔔,增加味道的豐富層次,引人迫不及待想要大口咬下,加上吸睛程度百分百的鯊魚寶寶造型,不僅好吃更好拍,非常適合拍照打卡與好友分享!布朗尼霜淇淋(圖/IKEA 提供)IKEA美食小站將經典香草霜淇淋結合布朗尼蛋糕,帶來全新口味「布朗尼霜淇淋」!香草的迷人香氣,搭配剛好一口大小的布朗尼蛋糕,香濃巧克力與綿密的蛋糕體完美結合,每一口都能感受滿滿的幸福感,喜愛巧克力與霜淇淋的你絕不容錯過!還有香濃多汁的「起司熱狗」也一同進駐IKEA美食小站,鮮嫩多汁的雞肉熱狗,加上金黃酥脆的香烤外皮,還有一口咬下就濃郁爆漿的拔絲起司,奢華口感三重奏,絕對讓你一吃就停不下來!威士忌燉牛肉佐馬鈴薯餃(圖/IKEA 提供)冷冷的冬天最適合來點溫暖的熱紅酒,IKEA於12/1-12/25推出聖誕期間限定的瑞典熱紅酒,帶有豐富香料如肉桂、丁香和薑,再加上杏仁與葡萄乾,散發出陣陣香氣,帶給你一個浪漫微醺聖誕時光。同時IKEA瑞典餐廳也趁機推出的超大份量「8盎司肋眼牛排佐咖哩南瓜泥」,搭配帶有熬煮過後的濃郁洋蔥及微微紅酒香氣的波特酒風味醬,一旁的咖哩南瓜泥是以經典日式咖哩與法國鮮奶油搭配香甜南瓜調製而成,經典聖誕餐點「威士忌燉牛肉佐馬鈴薯餃」,以添加洋蔥、番茄的法式紅醬,搭配牛肉與威士忌一同慢火熬煮,配上由洋蔥、起司與各式香料調味的馬鈴薯泥製成的馬鈴薯餃,讓人食指大動;還有瑞典人聖誕節必吃的「聖誕火腿」,厚切帶皮的豬後腿肉,裹上奶油麵包脆片的酥脆口感,搭配經典的芥末籽醬,一次帶給你最傳統的聖誕氣息。8盎司肋眼牛排佐咖哩南瓜泥(圖/IKEA 提供)還有去年熱銷好評的「IKEA 聖誕派對外帶餐」今年也隆重回歸!全台IKEA開放訂購,讓你輕鬆省時的在家就能享受超值聖誕大餐,於12/1-12/31期間訂購還享派對優惠價$2,180(原價$2,405)!「IKEA聖誕派對外帶餐」包含經典的迷迭香烤全雞,金黃色烤雞搭配義式綜合香料與摩洛哥迷迭香葉,層層堆疊的迷人香氣,讓人吮指回味;還有新推出的焗烤白醬雞肉筆管麵,鮮嫩多汁的雞肉裹上融合胡椒香氣的濃郁白醬,搭配滿滿的香濃起司焗烤,絕對是擄獲大人小孩的美味!再加上大三元吉利丸、海鮮總匯沙拉、蔬菜馬鈴薯餅、維也納香腸與薯條雙拼、野莓起司蛋糕等美味餐點,以及清爽解膩的蘋果越橘氣泡飲,總共七道豐富的聖誕大餐,與你一起開心過聖誕,千萬別錯過!
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飯店推「野餐懶人包」 擺拍道具、精緻點心俱全輕鬆當網美
台北花季接力盛開,4月起海芋、花旗木、九重葛到油桐花等花季陸續開跑,看好春暖花開出遊野餐商機,飯店業者除了推出住宿優惠,還設計精緻小點販售外帶野餐籃,不僅好吃更是好拍,輕輕鬆鬆當一日網美。台北喜來登即日起至6月30日推出「春日小野餐」一泊二食方案,入住每晚4,311元起含雙人輕食野餐籃、聖沛黎洛天然氣泡水果飲、精選紅酒等,再贈送風格野餐墊,並提供夢幻拍照必備的道具免費租借,兩手空空也能完成夢幻野餐體驗,翌日還可享十二廚自助式早餐,及搭乘高鐵北上入住車票8折優惠。台北喜來登大飯店雙人入住即贈送春日野餐籃乙組,內容物包含泰式烤全雞、爐烤美國肋眼牛肉三明治等多樣餐點以及精美野餐餐具。(圖/台北喜來登提供)台北喜來登副總經理吳芳梅表示,花季是最適合帶上野餐籃出遊的季節,和朋友享受陽光和美食之餘,「拍美照」也是野餐的重點之一,但事前準備工作相對麻煩,台北喜來登推出不需準備也能上手的「春日小野餐」懶人包,除了有飯店精心設計的美味食物與飲品外,更有高顏值的野餐道具陪襯,幫助消費者輕鬆拍出與眾不同的美照、約上閨蜜完美出遊,還可在飯店愜意小度假。野餐籃內集結The Deli熱賣冠軍「泰式烤全雞」、「爐烤美國肋眼牛肉三明治」,以及清爽開胃的「和風田園沙拉」,甜點則是大受好評的「雙色脆皮泡芙」。另附有歐美名人最愛的「義大利聖沛黎洛天然氣泡水果飲」兩罐,及帶有甜美櫻桃果香、入喉柔滑的「精選法國紅酒」乙瓶。野餐美拍道具飯店則準備高腳酒杯、紅鶴、鳳梨、椰樹吸管等元素的粉嫩餐具,並免費提供藤編野餐籃、拍照花束出借服務,專案再贈風格野餐墊,愜意度過微醺午後。台北晶華酒店一樓Regent Gift Shop外賣櫃則推出「晶華出奇蛋」鴕鳥蛋蛋糕搭配一系列復活節的甜點的「復活節野餐籃」。(圖/台北晶華酒店提供)台北晶華酒店今年也發揮巧思,自營的「晶華美食到你家」平台趁勢推出「春日風格野餐組」,每組1,980元,集結適合野餐食用的各式輕食,包括以焦香酥脆的吐司堆疊白醬及熔岩起司,最上層鋪上半熟蛋、充滿濃厚法式風情的香脆夫人熱三明治、擁有麵包、牛肉及生菜1:1:1完美比例的美國牛肉漢堡,搭配上清爽凱薩沙拉以及可愛兔兔造型蛋糕,是春日踏青野餐首選。配合即將到來的復活節,一樓Regent Gift Shop外賣櫃則有年年熱銷的「晶華出奇蛋」鴕鳥蛋蛋糕搭配一系列復活節甜點的「復活節野餐籃」,內含廣受大小朋友歡迎的「晶華出奇蛋」,以巨大的鴕鳥蛋殼為盛器,鴕鳥蛋殼內是烘烤滑順綿密的海綿蛋糕,除了原味香草外、也有蜂蜜以及巧克力的蛋糕體。台北晶華酒店表示,準備品嚐「晶華出奇蛋」時,必須先以附贈的小木槌將厚約半公分的鴕鳥蛋殼敲破,軟嫩的海綿蛋糕露餡後,搭配籃內附贈的焦糖海鹽醬、酸甜香氣馥郁的莓果果醬及脆口的糖炒堅果一同食用。禮籃內另附有迷你復活節兔娃娃以及8色環保無毒著色筆,可以在蛋殼上作畫、享受彩蛋和擺拍的樂趣,每組1,880元。
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2西餐廳改裝再出發 選用在地食材呈現「家」的味道
撐過了2021年,餐飲業總算逐漸迎來景氣回升的曙光。styletc記者發現,漢來美食除了位於高雄漢來大飯店的3個西餐廳:「PAVO餐酒館」、「焰鐵板燒」、「焰牛排館」,陸續在2021年11月和2022年1月完成大型改裝,以嶄新品牌重新出發,集團的另兩個品牌「上菜片皮鴨」、「漢來上海湯包」也插旗在話題上的遠百竹北店,趕在農曆春節前加入營運陣容。漢來美食這兩年除了對外展店,也大力投入舊店升級改裝,尤其2021年7月起便著手西餐體系的革新與升級。11月率先開出的PAVO餐酒館,經過2個月營運,已在高雄頗具人氣。而經過長達半年規畫、改裝和重新設定後,剛於1月中登場的焰鐵板燒和焰牛排館,以「記憶」和「家」打造全新意象,出身法餐世家的西餐行政主廚張駿霖,雖然料理手法和口味受到早年在西班牙、義大利工作等地影響,但最讓他念念不忘的卻是家裡的味道。他將記憶中的家庭風味放進創意菜色中,也運用醬筍、西瓜綿、梅子醃番茄等傳統醃菜,達到點睛提味之效。焰鐵板燒使用許多特色食材,像將南投魚池鄉的紅玉紅茶加進用十八養場的紅玉雞熬煮的雞湯(右)裡,再放上炙烤過的台中松本茸。儘管鐵板燒和牛排館都以高檔食材做為主餐料理,但這次張駿霖在前菜、配菜和湯品中使用了超過八成以上的在地食材,除了呈現季節味道,也讓饕客可以跟著主廚腳步認識台灣優良的小農作物。主廚花了半年走訪全台蒐羅食材,在日月潭的十八養場找到了喝埔里純淨山泉水的紅玉雞,也走訪南投小農找到小果茶籽煉的苦茶油,還把美濃的有機糙米揉進麵包裡,及用海瓜子和雞湯加上豆漿熬成海鮮湯底。每一種食材都有出處與故事,最後再轉換成一道道富有情感的美食。焰牛排館改裝後的店裝。當然處理食材過程也費了不少苦心,為了增添肉類和海鮮風味,主廚在中壢找到一家專門為食材做乾式熟成的廠商,把澎湖小卷做成一夜干,把進口牛肉、牛舌與鵝肉、鴨肉甚至鰻魚,都透過乾式熟成技術增添肉質風味並消除禽類異味。「和牛三重奏」選用日本A5和牛菲力、美國極黑和牛肋眼和澳洲和牛紐約客,口感、油花、氣味各有特色。(4,280元)鐵板燒的料理方式就像廚師的一場舞台秀,為讓鐵板和爐烤食材的風味更有變化,除了煎、烤和炙燒之外,主廚也運用了草本香料燻炙的方式,把海鮮三品(鮑魚、海虎蝦、干貝)放在鋪滿百里香、迷迭香、刺葱等香草的炙燒盤中,再蓋上塔吉鍋蓋燻炙;牛排館端出的「和牛三重奏」,則運用了直火炭烤、高溫爐烤和果木香草燻炙三種工序,保留了菲力、肋眼和沙朗三種不同部位的鮮嫩、多汁,更增添了酥脆、焦香和煙燻的口感風味。焰牛排館的「十八養場烤全雞」可以一雞兩吃,用餐儀式感十足。(套餐加價2,880元,需另搭配沙拉吧)而在牛排館套餐主菜中值得一提的就是南投十八養場的紅玉雞,烹調時得先將全雞塗上海鹽幫助表皮組織快速脫水,再風乾一至兩天熟成,並於皮下塗抹奶油,增加肉質香氣及烤時焦化的風味,還得經過炭烤與不斷油淋。這道料理會在桌邊提供兩段式服務,首先會將雞胸取下搭配烤蔬菜上桌,再將雞腿用炭烤方式回烤,配上鮮蔬沙拉,烤到連雞趾骨都酥脆入味,因為料理過程相當繁複,需提早三天預訂才能吃到。
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露營「DIY烤雞」發爐→浴火鳳凰 網見成品笑瘋:慘遭火化
近年露營成為許多人的休閒嗜好,到了營地凡事都要DIY,尤其動手做美食更是新鮮又有趣,但也可能會做出失敗料理。一名網友買了專業烤爐,興致勃勃的烤全雞,沒想到卻當場發爐,整隻雞變成浴火鳳凰,讓網友笑稱根本像是被火化了。原PO準備了專業烤爐。原PO在臉書社團「露營公社」發文表示,原本想要自己烤雞,但爐子一直冒出濃煙,打開一看竟見到發爐,「裡面的火比外面的火還大」,好好一隻雞就像浴火鳳凰一樣,整隻烤焦變成「木炭雞」。烤雞變「浴火鳳凰」,燒得十分焦黑。網友看後笑噴,紛紛留言表示「慘遭火化」、「別人都吃火雞,你X了直接吃真·火雞」、「也太黑了吧」、「變烏骨雞」、「另一種的焚化爐」、「燃燒吧火鳥」。不過也有專業網友建議,應在烤雞架底下放置水盤,同時還要控制火候,而且烤雞架本身的湯汁盤要放點水;至於原PO的烤雞為何會變浴火鳳凰?他表示「因為湯汁裡面的雞油火太大把油給燒起來了」。
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香菜皮蛋豬血糕披薩不夠狂 她PO巴西超澎湃披薩!烤乳豬、全雞、蛋糕全部放上去
近日國內速食餐廳「必勝客」推出「香菜皮蛋豬血糕披薩」,引發許多人爭相嚐鮮,也有不少人因為討厭香菜、皮蛋和豬血糕,調侃這種口味的披薩一定會讓義大利人傻眼。不過一名網友近日在臉書也分享了巴西的披薩,只見上面的食材更讓人跌破眼鏡,「應該也會讓義大利人大翻白眼」。臉書粉絲專頁「後來美寶嫁到巴西去」分享許多張披薩的照片,只見一隻烤全雞被放到披薩上,讓不少網友笑說「好適合普渡」,「拜拜的三牲都可以擺上去了」,也有人幽默表示這種口味的披薩很適合7月半用。網友分享巴西各種超狂披薩。(圖/翻攝自「後來美寶嫁到巴西去」臉書粉專)適合7月半的還有「烤全豬大披薩」,披薩上直接被放上一隻烤乳豬,除了用竹筷支撐外,還放了一顆蘋果讓乳豬咬著,讓網友大喊「這個我不行」、「這個也太可怕」。網友分享巴西各種超狂披薩。(圖/翻攝自「後來美寶嫁到巴西去」臉書粉專)此外,也有披薩中央直接被放上一根香蕉,一旁還灑上許多巧克力豆,有甜有鹹,讓不少人直呼「真的假的啦?」,原PO也回覆這些照片都是真的,「香蕉就是跟我們蛋糕會放完整草莓或櫻桃概念一樣」。此外,也有披薩上被鋪滿義大利麵、薯條、白飯,甚至放上一整個蛋糕,不少人直呼這些披薩太有創意,根本物超所值。網友分享巴西各種超狂披薩。(圖/翻攝自「後來美寶嫁到巴西去」臉書粉專)
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搶春節商機!購物中心推豪華便當、星級年菜、人氣伴手禮 一次買好買滿
即將到來的農曆春節連假一共有7天,也讓國內的春節商機更為熱鬧。styletc記者得知多個據點都與交通要道串聯的Global Mall,即日起集結南港車站、板橋車站及新左營車站的分館,串聯館內主題餐廳及精選匯集特色餐飲美食,推出超過20款「豪華福氣便當」,讓旅客在搭車時,也有美味的便當可以享用。位於高鐵最北端的南港店主打「海陸超豪華便當」,像是班味廚房的「雙人福氣便當」一次囊括3種奢侈美味,有Q彈入味的避風塘鮑魚、紮實的白酒法式鵝肝,以及油花均勻、入口即化的香煎和牛,加上翠綠的時蔬與日式煎蛋捲,還撒上金箔,滿滿高檔食材有夠豪華。另有好饈鉄板燒「焗烤龍蝦便當」、老黃記「招財七彩撈生便當」等。豪華福氣便當。(圖/Global Mall提供)而板橋店的便當以「異國料理」為主題,有一幻拉麵X胡同居酒屋「特選炙燒三拼餐盒」,一次享用雞腿排、厚切牛舌、豬肉餅,再搭配彈牙墨魚丸、烤鮭魚及沙拉佐菜;不能錯過的還有乾杯列車「燒肉雙拼便當」、The Chips美式餐廳「福氣三拼高蛋排餐」,以及人氣上海菜蘇杭餐廳則推出「人氣海陸雙拼便當」,盛裝乾燒小龍蝦與奶香牛小排雙主菜,搭配人氣菜餚黃金燒賣、手工蘿蔔絲酥餅、煙燻素鵝等,還有鮑汁杏鮑菇、老皮嫩肉、南乳西蘭花、XO醬四季豆,招牌菜一次全吃到。新左營車站則推薦原味清爽便當,主打原型食物的黃金森林推「火焰1.8牛排餐盒」,嚴選火烤原塊翼板牛,特殊烹調手法去油、去筋膜,柔嫩肉質入口即化;覺得蔬菜攝取不足,來草堂「素食九宮格便當」,內有健康養生五穀米飯搭配7樣精緻時蔬及水果,用食材的色彩繽紛配色,讓人食慾大增。火烔元蹄全鴨煲(右)、瑤柱五味砂鍋。(圖/Global Mall提供)另外,Global Mall線上購物也有與多家飯店、餐廳合作推出年菜春節及禮盒,包括天香樓「火烔元蹄全鴨煲」、北投大地酒店「湘味剁椒鰱魚頭」,以及欣葉.鐘菜的「瑤柱五味砂鍋」或8人份圍爐佳餚「七滿福團圓年菜」,還有台北萬豪酒店「經典年菜組合」,用料豐富的佛跳牆、臘味糯米飯、芝麻香豬肋排、以及包括川麻牛肚、涼拌中卷、麻味鴨翅、彩虹蟲草花等的五福臨門品味集,在家就能吃到星級料裡。6人份年菜超值組合。(圖/Global Mall提供)想吃不一樣的年菜,也有曾拿過米其林的了凡油雞·燒臘·飯麵的「燒臘組合」、添好運的「冷凍港點組合」。還有匯集館內人氣品牌Double Cheese、聚北海道昆布鍋、吉野家的「6人份年菜超值組合」,從炙燒豬肋排、普羅旺斯香料烤全雞,到海陸鍋,龍蝦、天使紅蝦、蛤蠣、板腱牛,以及3款日式丼飯,絕對能滿足有選擇障礙的人。包餡金禮盒。(圖/Global Mall提供)若是要到親戚家拜年走春,也可以直接在線上訂購來自全省的人氣甜點,不用東跑西跑,像是花蓮理想大地飯店「理想店鋪」的人氣甜點—招牌蜂巢蛋糕、蘋果香緹蛋糕、檸檬糖霜蛋糕、蜜香乳酪蛋糕、東昇南瓜蛋糕,還有台中的久久津乳酪本舖「包餡金禮盒」、新竹的MANO MANO「法式暖菓子禮盒」、台南的紅磚布丁「冬季限定禮盒」,輕鬆表達祝福心意。
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Tefal法國特福全新升級氣炸鍋 亮麗登台各路網民號稱「胖福鍋」 網路海外代購最夯家電!
氣炸鍋在台灣掀起一股熱潮,一躍成為廚房家電的大明星。其實全球第一台氣炸鍋 ──「Tefal法國特福氣炸鍋Actifry」,早在2006年就於歐洲上市,至今受到超過八百萬的家庭喜愛,不僅在歐美市場銷售量年年長紅,還有旅居海外的亞洲消費者專為它設立的「胖福氣炸鍋」中文臉書社團,更是網路代購平台最夯的家電代購品項!革命性龍捲風動態熱流科技 食材美味加分秘技好消息是這台風靡歐美多年的特福氣炸鍋即將在台灣上市,預計於2020年10月與台灣消費者首次見面的法國特福氣炸鍋,同步歐美銷售的2020年最新版本一樣,內建獨家拌炒螺旋槳並搭載龍捲風動態熱流科技,讓消費者在使用氣炸鍋料理時不用自行翻面,料理口感還更酥嫩多汁!煎炒烤烘全方位”胖福鍋” 內鍋魔術空間 一鍋多樣化包辦!法國特福身為世界第一的不沾鍋發明家,其氣炸鍋更秉承這項專業技術,打造陶瓷不沾內鍋,讓消費者在烹煮料理時不易黏鍋又容易清洗。有別於傳統抽屜式氣炸鍋的方形空間設計,法國特福氣炸鍋的內鍋擁有25公分大容量,是圓型又寬且深的深煎鍋,兩隻全雞不用切塊也放得下,能夠完整保留食材風味,一次做6人份料理也不是問題!內含9種料理行程,消費者根據食材類型就能選擇行程,料理行程內建複雜的時間、溫度、拌炒程式,讓消費者不必研究就能輕易料理出炸薯條、烤全雞、炒飯、鹹酥蝦、三杯雞、烘焙蛋糕、等各式創意料理,讓消費者準備美味再也不用手忙腳亂上網查詢氣炸時間及溫度,只要插上電、放入食材、按下行程按鈕,世界料理一鍋全自動包辦!獨家自動拌炒螺旋槳+透明大天窗設計 優雅做菜又美饌!法國特福氣炸鍋擁有獨家「拌炒螺旋槳」,全自動的拌炒螺旋槳能穩定、平穩地翻面食材,讓食材均勻加熱,不必暫停氣炸手動翻面,還能自動拌炒食材。除此之外,法國特福氣炸鍋獨一無二的透明大天窗設計,讓料理過程全透明,不用一直開抽屜觀察,也能輕鬆掌握食物料理狀態。新一代氣炸鍋好操作好清洗 解決一般抽屜式氣炸鍋所有問題「清潔不易」大概是很多消費者對氣炸鍋卻步的原因之一,法國特福氣炸鍋幫您解決這個困擾,連上蓋、內鍋和拌炒螺旋槳皆可拆下來清洗,還能直接丟入洗碗機,不需要再另外送洗!氣炸鍋的清洗不再是個問題,無論是忙碌的煮婦或是辛苦的上班族,都能輕鬆駕馭最夯家電「Tefal法國特福氣炸鍋」,輕鬆探索料理的無限可能。法國特福氣炸鍋已於MOMO購物網和楊桃美食網搶先上市,購買氣炸鍋全配組合,包含酥炸籃和烘烤杯,原價$14,880,上市優惠價$8,990!全台Costco好市多於即日起開始販售,百貨公司特福專櫃也開放特福氣炸鍋舞姿芭蕾白預購。法國特福提供一年原廠保固,上網登錄再延長一年保固的售後服務保障。法國特福官方粉絲團 https://www.facebook.com/TefalTaiwan/
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玩家帶路/桃園青埔 漫遊奇幻海洋
近期最夯話題非「水族館」莫屬!來自日本的最美水族館「Xpark」,8月在桃園市青埔開幕,緊鄰在旁的新開飯店,也以海洋為主題打造住宿體驗,吃喝玩樂一網打盡,今夏不來一趟就遜了!來自日本橫濱八景島、首座海外直營的Xpark,究竟有什麼魅力?讓門票開賣首日,就因搶票造成網路當機;實際走訪一趟,的確顛覆台灣人對海生館、水族館的記憶。Xpark團隊擅長運用燈光、互動科技營造氣氛,就連溫度、溼度、氣味及聲光都經過縝密計算;走入不同展區,有如一幕幕劇場,讓遊客身歷其境,跳脫單純透過壓克力玻璃觀賞水族生物的刻板印象。巨型水槽採自然光照,閃耀的銀鱗鯧魚群,配上日本作曲家久石讓的音樂,讓人感到十分療癒。(圖/于魯光攝)沉浸體驗 繽紛魚群伴游從票口進入暗黑隧道,一束柔光劃開黑幕,映入眼簾的是一百八十度環景設計的「福爾摩沙大水槽」,實際模擬了台灣海峽、巴士海峽及東海的生存環境;六千隻銀鱗鯧魚, 在自然光照射下閃耀著,而罕見的深海魚種,包括出沒於台灣東岸的雪花鴨嘴燕魟、俗名「犁頭鯊」的龍紋鱝,也在繽紛的光影投射中悠游自如。「Xpark」獨家引進現存體型最大的甲殼動物「甘氏巨螯蟹」,最長可達4公尺。(圖/于魯光攝)接著,踏進攝氏三十五度的「雨林探險」區,嘩啦啦的落雨聲伴隨雷鳴,迷濛霧氣增添了神祕感;此區以剖面方式展現雨林生態,像是陸地上快速穿梭的爬蟲類光影,與水中的帝王魟、亞洲龍魚、南美短鯛等,讓人猶如置身熱帶雨林。而在進入「深海尋祕」區後,氣溫逐漸下降,四周的曲面玻璃中,環繞著獨家引進的甘氏巨螯蟹、大王巨足蟲、盲鰻、冰海精靈等,讓人彷彿潛入高壓、冰冷、黑暗的海底,一揭深海的神祕面紗。調皮的海豹在「寒帶行凍」區環繞著流冰上下游竄。(圖/水族館提供)人氣最高、最具話題性的「癒見水母」區,則有各色虹光灑在透明的水母身上,搭配無邊的鏡面設計,創造出奇幻氛圍,還有有趣的「水母實驗室」,展示了鮮為人知的水母成長與生活歷程。繼續往寒冷的雪白境地前進,來到企鵝與海豹的家。調皮的海豹繞著流冰上下游竄,麥哲倫企鵝則會俏皮地漫步在透明的空中走道,不時帶給遊客驚喜。來到「虛實互動」區,遊客可在現場的平板電腦上,透過益智遊戲與彩繪軟體,組合出海洋生物,並投射到牆上的虛擬海洋中。(圖/于魯光攝)企鵝的水中隧道,一路通往與日本咖啡連鎖店合作的「Xcafe by PRONTO」,用餐空間的設計刻意翻轉天地,一隻隻企鵝彷彿在空中飛行,連咖啡拉花與紅豆銅鑼燒,都能見到可愛的企鵝腳印,讓吃喝玩樂等體驗,全在討喜的海洋小動物包圍下,更加豐富有趣。來自南美洲、台灣首見的麥哲倫企鵝,可通過水道游進「Xcafe by PRONTO」。(圖/于魯光攝)Xpark八景島水生公園地址:桃園市中壢區春德路105號電話:(03)287-5000票價:成人550元、學生400元、兒童敬老票250元(4歲以下免費)開放時間:平日10:00至21:00;假日10:00至22:00踏浪歸來 穿越珠貝廊道除了Xpark,用獨特方式帶領大家進入海洋世界的,還有鄰近的「COZZI Blu」(和逸)飯店。飯店的整體規劃,取材自法國科幻小說之父凡爾納作品《海底兩萬里》,以透白水母、珍珠與貝殼燈飾,一一點亮廊道;深藍色地毯在進入高樓層時,換成金黃色並且延伸至房內,營造從海底上岸、踩著沙子回到住所的溫暖意象,而「Cabin Zone」娛樂樓層與船艙風格的酒吧「Blue Bar」,也都隱藏著海洋寶藏、潛水艇等設計元素。現切燒烤 還原野炊情調飯店內同樣以碼頭風設計的「逸.市集」自助餐廳,提供了戰斧牛、生魚片及漁港直送海鮮等美食,並獨家與日本露營品牌「Snow Peak」合作,以「Glamping奢華露營」概念結合原味燒烤料理,餐點以「原形」呈現,例如現烤全雞、烤羊腿等,現點現切,保有食材的原汁原味,不使用過多調味,還原露營野炊的情境風格。「逸.市集」是全台唯一設有「BBQ室內露營野餐區」的自助餐廳。(圖/于魯光攝)此外,道地川揚料理「逸薈軒」,入門處以中式風格的蝴蝶吊扇,寓意「花若盛開,蝴蝶自來」,新古典美學的設計,營造出好吃又好拍的氛圍。「逸薈軒」以大量龍蝦頭熬煮鮮湯的「金湯龍蝦海鮮響米」,加入烏參、花枝、龍蝦肉及日本北海道干貝等,鮮味滿分。(一三八○元)(圖/于魯光攝)不僅店內空間吸睛,料理從大火快炒到細火慢燉、從精細刀工、翻鍋速度至擺盤裝飾,無一不講究。最為推薦的前菜是清爽開胃的「鎮江水晶餚元蹄」與「天府古都辣酸粉」,供多人分享的大菜則有「川椒稻香牛肋排」及「金湯龍蝦海鮮響米」,皆由擅長台菜、川菜、上海菜與粵菜的主廚朱堯顯一手設計,打破「中菜是年長者專利」的印象,帶給年輕人全新的美食體驗。夢幻漸層的「亞特蘭提斯」特調,是船艙造型酒吧「Blu Bar」獨家酒品。(三八○元)(圖/于魯光攝)COZZI Blu和逸飯店.桃園館地址:桃園市中壢區春德路101號電話:(03)273-7699價格:每房最低3,999元起客房中除了圓形鯨魚掛畫與海洋色系布置,還能二十四小時收看水族館實景轉播。(圖/于魯光攝)
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超噁爛!帶鸚鵡喝咖啡「放桌上拉屎」 隔壁桌正妹過敏崩潰
許多人都有飼養動物,也喜歡帶著心愛的毛小孩外出溜韃。不過,使用牽繩約束寵物、注意衛生已是大眾共識,飼主也應該要負起責任,不要讓毛小孩造成他人的困擾。有網友在臉書社團「爆怨公社」發文,表示在一間咖啡廳看到有人帶兩隻鳥入店,但這間店並非是寵物餐廳,而且原PO還會對寵物毛屑過敏,忍不住抱怨「我就是不懂為什麼就是有人喜歡帶寵物去餐廳/咖啡廳,還要任意放置在桌上!」不過誇張的還不只如此,原PO表示「更何況你的寵物還在桌上便溺」!有眼尖網友表示,這兩隻鳥分別是和尚鸚鵡、金太陽鸚鵡;不過飼主帶兩隻鳥入店,沒用籠子也沒用牽繩,無法有效約束寵物行為,一旦寵物受到驚嚇,可能對寵物自己和其他客人都會造成影響。網友看後紛紛表示「這超噁」、「放桌上,還放任大小便的,真的是奇葩」、「有!夠!噁!」、「噁爛耶」、「太沒水準」、「真是沒道德」、「還挫賽在桌上」。也有網友表示「我有養寵物,但是一定裝籃或抱著,不碰到公共設備」、「記得有設計鳥衣服可以接大便的」、「都忘記什麼是禽流感了嗎」、「只好帶獵鷹來吃她的鳥了(誤」、「等等端上桌的料理是烤全雞的話,鸚鵡會逃走嗎」、「我也是寵物過敏毛屑的(過敏起水泡像燙傷)」。
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首間「海洋風飯店」開放訂房 鄰近最美水族樂園、露營燒烤吃到飽
近期桃園旅遊最令人期待的非「Xpark水生公園」莫屬,周邊的玩樂景點、特色住宿討論熱度也跟著提高!在眾人引頸期盼下,全台唯一以海洋風打造的和逸飯店全新品牌「COZZI Blu」,也將在7月29日試營運,並於7月1日開放預約訂房,每房最低3,999元起,另加贈3,000元禮券,且三千元振興券可抵用。COZZI Blu綜合住宿、飲食、空間設施等體驗,並與日本橫濱八景島「Xpark」合作。(圖/Xpark)位於飯店2樓的「逸.市集」,是全台唯一設有「BBQ室內露營野餐區」的Buffet餐廳。(圖/COZZI Blu 和逸飯店)距離高鐵桃園站和機場捷運A18步行8分鐘即可抵達的「COZZI Blu」,設計規劃取材自法國科幻小說之父凡爾納所寫的《海底兩萬里》,室內以透白的水母造型燈、多樣海洋生物造型點綴公共空間,再於客房廊道上鋪設黃金地毯引導至房內,訴說著旅客從海底上岸,腳下踩著柔軟的沙灘,盡興而歸回到溫暖住所的故事場景,創造獨具魅力的海洋旗艦飯店。其中容納250個座位的「逸.市集」餐廳引入碼頭市集意象,融合嶄新烹調元素,再以「無國界料理」做為主軸,主打地中海歐陸料理的的Buffet餐廳,並將部分區域與日本Snow Peak露營品牌合作,以「Glamping奢華露營」概念結合原味燒烤料理,餐點將以「原形」呈現,例如現烤全雞、烤羊腿等,現點現切,保有食材的原汁原味,不使用過多複雜調味,還原露營野炊時的用餐情境及風格體驗。海洋風格強烈的Blu BAR,空間以船艙造型打造。(圖/COZZI Blu 和逸飯店)船艙造型的「Blu Bar」酒吧,是COZZI Blu另一個亮點。舒適的沙發彩色座墊,像極一隻隻的熱帶魚穿梭其間,設計師大膽選用樣式新穎色彩繽紛的家具混搭,就是希望客人在此品酩、可以展現COZZI Blu熱情的一面。此外,海洋風格也在一個個流線形的水母座椅中表露無遺,仿佛沉浸在豪華郵輪的氛圍中,可盡情享受這份熱情、浪漫的歡聚時光。
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【玩家帶路】夜衝竹苗 螢火蟲作伴遊祕境
又到了眾所期待的螢火蟲季,造訪新竹縣峨眉鄉與苗栗縣三灣鄉交界的親子露營區,有專人帶你夜遊螢火蟲祕境、欣賞黃花風鈴木,還能大啖台三線私房料理和客家美食!露營野炊 山野如星海位於新竹峨眉的「十二寮休閒農業區」,和相鄰的苗栗三灣,因有山有水腹地遼闊,一直是露營愛好者的首選,尤其每年4月中到5月底是螢火蟲的大發生期,附近不少散步可達的賞螢祕境,吸引親子同遊,因此近年多處營地提供營帳炊具租借,讓想嘗試露營的遊客一償宿願。「樂窩露營區」營主Jason,教我們用紅色玻璃紙做成手電筒光罩,避免對螢火蟲造成光害,再帶路前往「十二寮螢火蟲步道」;隨著天色漸暗,數以千計的螢火蟲飛現山野與小溪,大跳求愛舞,蟲尾發出的綠光宛如星海,閃閃動人。營主提醒我們,切勿抓取螢火蟲,以免驚嚇、傷害牠們,也不可破壞棲地。回到營區,大人野炊烤肉、看露天電影,小孩踢球或玩團康遊戲,度過輕鬆又滿足的一晚。依營主的指導,進入保護區時,需持有光罩的手電筒。(攝影/蘇明風)螢火蟲容易受到驚嚇而死亡,因此賞螢時,不可抓取牠們。(圖/新竹縣旅遊網提供)「樂窩露營區」草坪、雨棚架設完善,吸引親子同遊。(圖/樂窩提供)【樂窩露營區】地址:新竹縣峨眉鄉十二寮8-10號電話:0981-081-644湖畔閒步 美拍黃金樹在充滿客家風情的十二寮休閒農業區,白天可就近散步到「十二寮大埤」,欣賞優美湖景,5月桐花盛開時,一旁的桐花谷步道,就能拍攝「春之雪」油桐花的美麗。此處有一間傳承三代的「十二寮休閒農園」,供遊客體驗客家擂茶及現摘北瓜、無花果、香水玫瑰等特色農作物,還能品嘗有機料理、Q嫩的橘餅和現搗麻糬,滿足遊人的口腹。我們接著前往壯麗的峨眉湖,搭上太陽能船徜徉湖面,欣賞岸上高大的彌勒佛像、佛院、細茅埔吊橋和整排黃花風鈴木;船靠岸後,沿著黃花風鈴木步道漫步,不禁又按了數次快門。黃昏時來到坡岸上的「雪之湖咖啡」,欣賞湖光晚霞,品嘗客家鹹豬肉厚片披薩、新鮮桂圓紅棗茶,盡享自然風光與閒情。現做洋食如德腸和鬆餅等,是「樂窩」的招牌美食。(圖/樂窩提供)在「十二寮休閒農園」可體驗客家擂茶,將綠茶葉、米麩與芝麻等5、6種材料倒入大缽,再搗成粉。(攝影/于魯光)將抹茶沖入搗好的茶粉,即可品嘗香濃的好茶湯。(攝影/于魯光)三灣覓食 老店正飄香距十二寮車程只要幾分鐘的三灣鄉露營區內,「逗點露營區」和「小份美營地」以營棚鋪建完善和親子活動豐富吸引遊客,賞螢祕境「龍峎頂步道」就在附近。此外,不遠的「山塘背步道」、「銅鏡山林步道」,也值得花1、2小時走一遭,感受水塘林間的靜謐與質樸的鄉間風情。再沿中港溪散步,或逛逛三灣老街,沿路餐館與小吃林立,別錯過中午開張、3小時就完售的「沈記牛肉麵」,現點現做、大鍋炒煮的澳洲牛腱紅燒湯頭,配上酸菜,微辣溫醇,在地飄香已數十年。有趣的是,老闆是三灣國中退休的教務主任,當年以管教嚴厲出名,但學生長大後都愛來捧場。街上的無菜單客家餐廳「美鳳的家」,從食材、醃料到飲料,都自種自製,招牌菜有「香酥烤全雞」、「紅酒煨豬腳」與「甘貝蝦米糕」等宴席美饌,一人不到500元就能品嘗至少10道菜,待客親切的主廚朱美鳳不斷地說:「歡迎常來三灣玩喔!」乘太陽能船遊峨眉湖,可遠觀壯麗的彌勒佛和佛院、近賞湖面的布袋蓮與白鷺鷥等豐富生態!(攝影/于魯光)帶路玩家(左到右):「樂窩露營區」營主Jason、「親子露營團」團主可樂媽、「營天下」達人陳子文。峨眉湖沿岸的黃花風鈴木步道,是帶路玩家推薦的美拍景點。(攝影/于魯光)峨嵋湖沿岸的黃花風鈴木,逢春滿開,金黃色倒影與河面的布袋蓮相映生輝。(攝影/于魯光)【逗點露營區】地址:苗栗縣三灣鄉內灣村龍峎頂5-17號電話:0905-326-118【小份美營地】地址:苗栗縣三灣鄉小份美20-1號電話:0911-892-891【十二寮休閒農園】地址:新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮21-1號電話:0928-103-027【雪之湖咖啡】地址:新竹縣峨眉鄉富興村太平街8巷2號(吊橋旁)電話:(03)580-6852【峨眉湖遊艇碼頭】地址:新竹縣峨眉湖富興村細茅埔吊橋旁電話:0905-259-176(船票300元/人)【美鳳的家】地址:苗栗縣三灣鄉三灣村16鄰和平街29號電話:0928-628-702【沈記牛肉麵】地址:苗栗縣三灣鄉中正路345號電話:(037)831-194三灣「逗點露營區」營地、露營車與游泳池等硬體完備,一般住房也受銀髮客青睞。(圖/逗點露營區提供)「美鳳的家」招牌創意菜「紅酒煨豬腳」,很受饕客喜愛。(預約桌席6,000元/10~14道菜)(圖/美鳳的家提供)當地人推薦的老牌「沈記牛肉麵」,澳洲牛腱肉現煮Q彈,紅燒湯頭香醇開胃。(85元/小碗,110元/大碗)(攝影/于魯光)【黃金傳說窯烤麵包】地址:新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮23號電話:(03)7603-159(繪圖/陳家榆)
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【高空食力戰】美食向「上」發展 天空經濟正當道
全球大都會區「天空經濟」正打得火熱,高空餐廳、頂樓酒吧都以極為華麗的美饌派對,來滿足人們登高圓夢的欲望。當你在地平線拚搏累了,就上來飽食一頓、登高一呼吧!48F 360度最美夕陽 佐餐酒 台北市高樓景觀主戰場當屬信義區,超高建築比鄰而居,一棟比一棟美。來到微風南山百貨48樓頂樓天台,已經離開地表250公尺。今年4月甫開幕的「CÉ LA VI Taipei酒吧餐廳」,日夜都能近看台北101,在絕佳方位欣賞浪漫夕陽,360度四面觀賞城市景觀,偶爾還能看見飛機翱翔天際,成為名媛聚會熱點,連林志玲也曾來這裡品嘗下午茶。(攝影/焦正德)CÉ LA VI Taipei從中午便開始營業,推出選項眾多的套餐,例如前菜「北海道生食干貝佐法國月光生蠔」,主食則有「雞肉鵝肝捲及山野菜」、「伊比利豬老饕佐中式BBQ醬汁」與「炭烤安格斯橫膈膜牛肉」等。餐點由行政總主廚Joey Sergentakis專為台灣設計,甜點則攜手泰國《鐵人料理》節目冠軍Jason Licker,提供橫跨國界的新派亞洲美饌!「雞肉鵝肝捲及山野菜」雞肉經「舒肥法」低溫烹調,煎香後搭配奶油南瓜泥、松子、紅莧菜青醬。(攝影/焦正德)飲品也巧妙結合台灣食材,諸如調酒加關西仙草凍或珍奶、寶島高粱加梅酒的「梅飛鳳舞」,或是高山茶交融威士忌的「茶時尚」,茶飲都出自台灣茶葉「京盛宇」,咖啡豆則來自斗六「鴻豆王國」。CÉ LA VI Taipei還裝設高規音響系統Funktion-One,聽覺享受無死角。露天包廂區腳下也有空調,在頂樓也能冬暖夏涼。即使雨天移到室內,環繞的落地窗依然坐擁高空美景,讓人不禁想說:「C'est la vie!這就是人生啊!」CÉ LA VI Taipei電話:0909-956-000地址:台北市信義區松智路17號48樓(微風南山百貨)46F 鐵板燒 x 割烹 雙驚喜微風南山百貨46樓有3家高空餐廳,其中一間是來自日本的無菜單料理「The Ukai Taipei」,坐擁信義區與面對象山的遼闊景觀,室內裝潢則呈現華麗的星空宇宙意象。室內設計如華麗星空,透過鐵板燒區大片落地窗,欣賞象山寬闊視野。(攝影/焦正德)The Ukai Taipei鐵板燒重點食材之一的和牛,來自日本岩手縣的但馬牛,油脂如雪花般平均分布,富有甜度,烹煎後肉汁具獨特香氣;加上享譽盛名的「岩鹽蒸鮑魚」、「越光米蒜香炒飯」,都是老饕最愛。The Ukai Taipei鐵板燒指定用日本「田村牧場」的和牛,特色是脂甜肉香。(攝影/焦正德)割烹料理則強調季節感,選用日本與台灣當季最頂級食材,以及餐廳專屬豆腐屋特製的豆腐料理,鮮美滋味令人回味再三。由於菜單隨時更動,建議訂位時可告知想吃的食材及預算;其他沒有交待的部分,就是對料理長的信賴。The Ukai Taipei電話:(02)7730-1166地址:台北市信義區松智路17號46樓(微風南山百貨)47F A5和牛魚子醬 爽三吃「和牛47燒肉懷石」位於微風南山百貨47樓,提供專人代烤服務,除了和牛,還選用歐洲頂級Caviar house & Prunier魚子醬,和牛、魚子醬與煙燻鮭魚三吃是老饕最愛。更特別的是,這裡有零下18度的生牛肉處理室,務求A5和牛在最恰當的溫度下做處理;另有多達47種米料理的選擇,如櫻花蝦炊飯、鵝肝炊飯等,菜單周周更新。套餐價可一次品嘗A5和牛、Prunier魚子醬手卷及Balik煙燻鮭魚。(圖/和牛47燒肉懷石提供)和牛47燒肉懷石電話:(02)2723-1808地址:台北市信義區松智路17號47樓(微風南山百貨)47F 新派法菜酒吧 小酌樂位於微風南山百貨47樓的法菜餐廳「MiraWan」(Miracle Taiwan),主廚鄭裕錞曾於台中知名餐廳「樂沐」任職多年,擅長細膩的新式法菜。特色料理如「鴨肝棉花糖」、「和牛塔塔、吉拉朵生蠔、玫瑰」、「47溫沙拉」,以及開胃菜「海膽燉蛋」等。若想品嘗傳統法菜,如鑲鵪鶉、烤全雞、熟成血鴨,因為烹調工序繁複,需提前預訂。此外,設有開放式酒吧長檯,供賓客小酌。主菜「法式烤全雞」製備耗時,需3天前預訂。(圖/MiraWan提供)MiraWan電話:(02)2345-5222地址:台北市信義區松智路17號47樓(微風南山百貨)101RF 460米頂樓平台 踏雲霧說到高樓餐廳,當屬曾是全球最高樓的台北101。這裡高度超過500公尺,每年吸引200多萬人造訪。你可能到過89樓室內觀景台、85樓與86樓的餐廳,但你敢上去6月才開放的頂樓平台嗎?台北101觀旅處營運長黃瓊萱說:「以前第101層只開放給像前美國總統柯林頓等國賓。現在民眾能更上一層,到頂樓戶外平台,直接碰觸台北的天空,留下最難忘的台北記憶。」參加台北101「SKYLINE 460」套裝行程,便能登上這個亞洲最高露天觀景平台。參加台北101「SKYLINE 460」套裝行程,身上安全釦連接柵欄,還有導覽員隨行解說市景,每回限12人。(攝影/張祐銘)首先,從5樓參觀影音互動展區出發,搭乘高速電梯經89樓觀景台,接著上92樓換裝區,在這裡置物、穿安全索、繫眼鏡帶、手機吊套,還要先簽名一份參觀同意書。走上海拔460米的頂樓安全門、穿過特別營造的雲霧,終於踏出360度戶外平台,環繞步道約60米,可停留15分鐘,聆聽導覽員用多國語言解說市景,感受全程無遮蔽的視覺張力,還有風壓所創造的體感、彷彿在雲端漫步的震撼,還有攝影師幫你拍下難忘時刻。據說未來會開放觀賞夜景、跨年夕陽和日出的行程,讓人更加期待!回到89樓觀景台,八月底前正展出「台北經典建築積木特展」,讓遊客從更多方面認識台北;加上一旁的快閃店「樂搞」積木雞蛋糕、「Big Tom」積木軟糖冰淇淋,雖然只是快閃店,卻是台灣最高的「店面」。以及88樓即將開張的Bar 88咖啡店,相信能豐富整個行程!參觀台北101頂樓後,到89樓快閃店品嘗「樂搞」積木雞蛋糕(一份80元)、「Big Tom」積木軟糖冰淇淋(一份150元)。(攝影/張祐銘)台北101「SKYLINE 460」套裝行程電話:(02)8101-8889地址:台北市信義路五段7號頂樓(台北101) 費用:頂樓導覽3,000元(預約制)贈送:台北101瓶裝水、紀念照、雲朵(棉花糖)咖啡暨環保杯14F 藍配白浪漫露台 見證愛Drift Lounge Bar的戶外露台廣達205坪,適合辦派對和婚禮。(攝影/焦正德)台北國泰萬怡酒店的頂層14樓「Drift Lounge Bar」,戶外露台廣達205坪,擺設淡藍色沙發、白色座椅和堅固的鐵架鞦韆,營造輕鬆又浪漫的氣氛,讓訪客可遠眺圓山、陽明山風光,觀賞台北101和飛機起降。飯店也在這提供戶外證婚儀式,讓新人在高空天際線見證下,宣告彼此的堅貞誓言。Drift Lounge Bar最新餐點「川椒宮保雞丁」(400元)、「水牛城辣雞翅」(360元)、「肉醬起士薯條」(220元)。(攝影/焦正德)台北國泰萬怡酒店Drift Lounge Bar電話:(02)7750-3399地址:台北市民生東路三段6號14樓10F 夯打卡空中派對 懂女人 「泡泡飯店」(Hotelpoispois)客群以女性為主,以歡快的空間設計成為網美打卡熱點。露天空中酒吧Sky Bar於7月底正式開幕,除了有豐富的燈光變化,還有專業DJ進駐、可賞270度東區市景與台北101,彷佛置身於曼谷高空酒吧,讓這裡迅速成為超人氣派對場地。從酒吧望向台北101,另一邊是市民大道車流夜景,頗有電影氛圍。(攝影/焦正德)設計風格精巧的泡泡飯店,共有39間客房,高樓層房間對面沒有建築物,泡澡時可觀賞窗外景色放鬆心情。難怪開幕未滿兩年,就已獲得英國Travel & Hospitality Award「2018精品旅店」及「2019年度藝術酒店」獎項。10樓空中酒吧餐點口味多樣,「炭烤雞肉時蔬串」、「松露薯條」是人氣王。(各280元)(攝影/焦正德)泡泡飯店Sky Bar電話:(02)2778-8848地址:台北市市民大道四段168號10樓50.49F 自助吧主打鮭魚 尬泰菜遠離台北市區,新北市板橋的高樓地標也沒在客氣,這裡有全國最高自助餐廳「50樓Café」,餐點由世界金獎主廚陳俊杉主掌。在整面賞景玻璃環繞中,餐飲主打鮭魚區、生猛海鮮吧、碳烤美國自然牛、炸物燒烤區、甜點區,並搭配多款冷飲、無限暢飲台啤、生啤,值得餓幾天來這吃一頓!自助吧「炙燒鮭魚果蔬甜筒」與「握壽司」,結合酪梨、芒果切塊調味,鮮香爽口。(圖/50樓Café提供)下一層49樓是「Asia 49亞洲料理及酒廊」,由泰籍行政主廚Thitisorn Amatasin結合義法料理特色,自8月起新推多樣「泰菜新吃」餐點。戶外區妝點得像花園,俯瞰頗為壯觀,擁有得天獨厚的360度全景觀視野,雙北美景都可盡收眼底。49樓「Asia 49亞洲料理及酒廊」,戶外區像座大花園。(圖/Asia 49亞洲料理及酒廊提供)50樓Café.Asia 49亞洲料理及酒廊電話:(02)7705-9723、(02)7705-9717地址:新北市板橋區新站路16號49、50樓(百揚大樓)價格:50樓自助吧平日午餐799元,晚餐899元;假日午餐899元,晚餐999元◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。更多精采內容,詳見最新出刊279期《周刊王》和2165期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,2019/08/14起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊,請點讚粉絲團:https://www.facebook.com/want.ctw/