炸豆腐
」 關渡鹹粥 炸豆腐
台中餐廳炸豆腐「泡菜混濕紙巾」 店家直呼「不可能」顧客怒批：推卸責任
台中一間知名中式料理餐廳近日遭網友爆料，指稱從店面購買一份炸豆腐後，打開竟然吃到吸滿泡菜汁的溼紙巾，如此情況也讓網友直呼噁心。後續網友與店家反映後，店家一開始還直呼「不可能」，如此反應也讓網友怒批「完全在推卸責任」。近日有網友在社群網站Threads上發文表示，自己人生第一次吃到紙巾。該名網友在台中某間以粥品聞名的店家中購買了一份炸豆腐。但沒想到實際品嘗時，網友一咬泡菜「就覺得怪怪的，一吐出來看到的竟然是一團濕紙巾，整個都吸滿滿泡菜汁，有夠噁！」後續網友也致電向店家反映「店家本來還說不可能，完全在推卸責任，最後才補送個餐」。網友也為此質疑「但試問有誰還敢吃他們的泡菜？ 那個濕紙巾感覺就是在他們泡菜的甕裡，吸好吸滿欸！」而根據《三立新聞網》報導指出，後面該間店家也出面說明，表示雖不清楚為何發生此事，但目前已經與該名網友取得聯繫，並獲得網友的理解，同時還致送水果、相關食品做為慰問。該間店家也表示，未來會更注意送餐細節，同時也感謝社會各界對此事的關心。
追求遭拒萌生殺意！男開槍擊斃「關渡鹹粥」美女闆娘 二審判決出爐
台北市北投區知名小吃店「關渡鹹粥」去年6月發生一起槍殺案，一名51歲周姓男子前往鹹粥店用餐時，見到43歲越南籍潘姓老闆娘面容姣好，不顧對方已有家室仍奮力追求，多次求愛無果後竟萌生殺心，持槍將潘女近距離射殺，一審遭判處有期徒刑20年。案經上訴，高院今（5日）維持原判；仍可上訴。回顧案發經過，嫁來台灣18年的潘女跟丈夫育有一對子女，並在北投區經營「關渡鹹粥店」。周姓男子前往鹹粥店用餐時，發現老闆娘面容姣好，加入LINE好友後展開熱烈追求，但多次遭拒絕封鎖，因此心生不滿，加上他有次在店裡點炸豆腐，但潘女竟把餐點先送給後到的客人，讓他更加懷恨在心，遂萌生殺意。去年6月10日下午1時許，周男騎車到鹹粥店，與潘女交談沒幾句後，便掏出改造手槍朝對方開槍，隨即騎車逃逸，造成潘女左胸中彈，當場失去生命跡象，送醫後宣告不治。警方循線追緝，於隔日凌晨將周男逮捕。檢方偵查後，依殺人、非法持有具殺傷力之非制式手槍、非法持有子彈等罪嫌將周男起訴。士林地院認為，被告於犯後隨即離開現場，畏罪潛逃，於翌日始經緝獲，其後終雖坦承非法持有槍彈、殺人等犯行，惟始終不願透露非法槍彈之真實來源，且迄今仍未能與被害人家屬達成和解或獲得原諒，難認具有完全真摯之悔意。法官審酌有關量刑之一切情狀，認被告惡性尚未達須永久監禁隔絕於社會之必要，檢察官於本院審理時具體求處無期徒刑尚嫌過重，惟被告因情感糾紛即無視國家重刑禁令，持槍於光天化日之下殺人，無異將他人生命視如草芥，亦不宜輕縱，依殺人等罪判處有期徒刑20年。案經上訴，高院今日維持原判；仍可上訴。
網戀沒見過面想婚了 男子拜託外送員拿餐「看長相打分數」
美食外送平台盛行，各種千奇百怪的訂單，想像得到的都有。有外送員就遇到，男子訂餐給網戀對象，希望幫忙傳話，並替女方的長相打分數，離奇經歷引發一陣討論。「太酷啦！我都好奇這女生長什麼樣了」，一名網友在臉書《外送員的奇聞怪事》社團分享案例，截圖是一名外送員接到的單，品項點了叉燒豚骨拉麵、炸豆腐、溏心蛋、厚切豬排豚骨地獄拉麵，總共450元。男子幫網戀對象叫外送。（圖／翻攝自外送員的奇聞怪事）值得注意的是，備註的部分寫了一長串，原來是一名男子訂給網戀對象，以及對方小孩，「也就是我未來的女兒的」。雙方認識了一段時間，他覺得時機到了該結婚的時候，但至今還沒見過面，不清楚對方的長相。因此男子希望外送員拿餐時，順便打個分數，「還有幫我跟他說我愛她，請她忘記前夫哥，嫁給我明顯是更好的選擇，謝謝你親愛，希望他們喜歡」。貼文一出，引發熱烈討論，網友都難以理解男子的行為，「沒見過面就覺得該結婚？」、「確定是女生而不是男生」、「太好笑了吧」、「傻了傻了，沒見過就要結婚」、「好好笑～沒見過面還想跟她結婚？」事後原PO補充，外送員來拿了，當下也傻眼，而且還是現金單，「我自己也傻眼，幫對方訂結果是現金單，超哭」，至於後續則不得而知，「我只能說幫他送的外送員辛苦了」。
新北餐酒館新廚上任 端出印尼五大國菜迎客 歐巴馬最愛國宴炒飯這裡吃得到
炎夏到來，食慾不振時最適合來點辛香風味的東南亞料理開胃！位於新北百揚大樓49樓的餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」，主打香氣四溢的南洋美食和創意特調，日前迎來印尼籍主廚Indra Kusuma（胡英達）到任，在初改版的商業午餐獲得好評後，7月初也一口氣調整半數菜單、推出20道左右的單點新菜。除了可嘗到泰式與星馬風味菜色外，更集結了不少來自主廚家鄉印尼的特色料理，其中更包括2018年由印尼旅遊部頒布的印尼五大國菜！身為台灣女婿、外加20年廚藝職涯遍及歐、亞、澳洲，讓印尼主廚Indra對中菜、日料、印度、西餐、地中海等菜系皆有涉獵。「印尼仁當牛肉佐印度全麥餅」可感受到牛肉吸飽香料、辣味與椰漿精華，記得用麥餅蘸滿濃郁醬汁品嘗。（490元+10%）現年40歲的主廚Indra來自印尼雅加達，大學主修西餐和旅館管理，並曾任職於雅加達君悅酒店、德國與澳洲的豪華郵輪，以及於哈爾濱、馬爾地夫與桂林的Club Med等地歷練。他曾是緬甸茵萊湖諾富特（Novotel）酒店的行政主廚，並於33歲時與台籍妻子在峇里島創業開餐廳，38歲時又移居台中開設以印尼國民沙拉命名的餐廳「Gado Gado」，於Asia49擔任主廚前，則是高雄洲際酒店「好客南洋餐廳」的副主廚。在Indra這次帶來的新菜中，不可不提發想自印尼國菜的經典菜色，其中最知名的印尼國菜之一「仁當牛肉」，起源於印尼蘇門答臘的巴東一帶，又名「巴東牛肉」。主廚Indra推出的「印尼仁當牛肉佐印度全麥餅」，有別於蘇門答臘通常會煮到汁液收乾的做法，主要採取爪哇做法保留些許湯汁，運用的香料也極為繁複，像是得先將辣椒、大蒜、干蔥、薑黃、石栗子打碎乾炒出香氣，再放入檸檬葉、香茅、月桂葉、咖哩葉、肉桂等繼續翻炒，待各式香料散發出豐富香氣後，再添入牛腱與椰漿慢火燉煮，最後放入椰絲再煮1小時，由於十分濃稠，過程中還得不停攪拌避免燒焦。「印尼蔬食沙拉佐自製花生醬」拌勻後當蔬菜裹滿了濃稠的特調花生醬，香濃滋味讓人欲罷不能。（250元+10%）「印尼薑黃蔬食雞肉米粉湯」配料包含雞絲、米粉、蔬菜、水煮蛋，是印尼相當受歡迎的湯麵料理，風味較為清爽。（430元+10%）記者尤愛另一道印尼國菜「Gado Gado」（印尼文Gado即什錦、混合之意），這是以多種蔬菜搭配特製花生醬的溫沙拉。主廚以此製作的「印尼蔬食沙拉佐自製花生醬」，選用高麗菜、空心菜、紅蘿蔔、豆芽菜、長豆等時蔬汆燙，搭配炸豆腐、水煮蛋等配料，少不了的靈魂要角便是香醇濃厚的「花生醬」，得先將大量花生炸至酥香，再與辣椒、干蔥、蒜、羅望子、石栗子等香料和椰糖一同打碎，再加入甜醬油、檸檬葉，入口甘甜、十分涮嘴。而入選今年CNN「全球20大名湯」的印尼國菜則是Soto Ayam（常被稱為「索多雞湯」），以此發想的「印尼薑黃蔬食雞肉米粉湯」湯底是以大量雞骨先熬煮高湯，再將薑黃、芫荽籽、石栗、香茅、檸檬葉等香料翻炒，並將此底料與雞高湯、椰漿混合後再放入雞肉煮熟而成，看似簡單卻用料複雜，由於在印尼從路邊攤到餐廳都可吃到，Indra笑說受歡迎程度可媲美台灣的牛肉麵。「峇里島經典沙嗲雞肉串」的雞腿肉以薑黃、南薑、香茅、檸檬葉、芫荽籽、干蔥等先醃了一天以上，十分入味。（430元+10%）讓人滿口生香的印尼國菜還包括大家熟悉的街頭小吃沙嗲，主廚設計了「峇里島經典沙嗲雞肉串」，在沙嗲沾醬中特別混合了打碎的炸花生、椰糖、檸檬葉、香茅、羅望子、甜醬油等，熬煮後澆淋於雞肉串上，鹹甜交織、香料氣味鮮明；同樣結合沙嗲的還有「印尼海鮮炒飯佐雞肉沙嗲」，聲名遠播的印尼炒飯還曾在2010年美國總統歐巴馬訪問印尼時，登上國宴菜單，據說當時歐巴馬讚不絕口。日前主廚為Asia49設計商業午餐推出雞肉炒飯獲得好評，此次再推出海鮮版以饗饕客。上桌時會隨附一碟辣椒參峇醬，除了可用來拌飯，亦可和鳳梨與小黃瓜丁一起放在酥脆蝦餅上享用，爽口與開胃兼具。「炭烤鮮蝦佐峇里島參峇醬」在燒烤時會將參峇醬均勻塗抹於蝦身，最後刷上甜醬油，讓大蝦的鮮美融合辛香氣息，鮮辣帶勁、尾韻甘甜。（660元+10%）「爪哇香料烤牛肋排附酥炸薯塊」的牛肉處理十分費工，得分別以不同香料煮嫩、做醃料，以及製作烤醬，才能帶來馥郁芬芳的風味。（1,300元+10%）除了印尼國菜，也別錯過其他富有印尼風情的特色料理，像是主廚在多道菜中都會使用的「參峇醬」，可是其中一道「炭烤鮮蝦佐峇里島參峇醬」的美味關鍵。可當成醃料與沾醬的參峇醬，在東南亞連吃水果、甜點都可以沾來吃，Indra提及，即便大家製作該醬料的食材多使用辣椒、大蒜、干蔥與番茄，但各地參峇醬風味不盡相同，例如峇里島做參峇醬的食材採生切不會先煮過，而印尼蘇拉威西島的參峇醬風味偏酸等。他這次帶來的峇里島風版本的醬料除了辣也融入些許酸甜，得先將紅辣椒、蒜、番茄、蝦醬等拌炒過，加入檸檬葉、羅望子一起打成香料泥，再翻炒而成。「香蘭椰絲捲」（前，230元+10%）是印尼派對中最常出現的甜點，加了波羅蜜、亞答子、椰果等的「甜蜜香蘭珍多冰」具有豐富口感。（220元+10%）飯後也不妨來點印尼點心，像是在馬來西亞亦很盛行的「香蘭椰絲捲」，是將香蘭葉榨汁後，一半與麵粉拌勻煎成餅皮，另一半則混入椰絲、椰糖、肉桂、丁香做成香甜內餡；另外還有源自印尼爪哇卻風行於東南亞的知名冰品「甜蜜香蘭珍多冰」，主廚使用香蘭葉汁與糯米粉做成綠色粉條，甜蜜又沁涼。
「關渡鹹粥」越籍闆娘遭情殺…左胸1槍斃命 丈夫法庭上怒轟犯嫌
台北市北投區關渡知名鹹粥店去年6月發生一起槍殺案，一名51歲周姓男子前往粥店用餐時，見到43歲越南籍潘姓老闆娘面容姣好，不顧潘女已有家室仍奮力追求，多次求愛無果後周男竟萌生殺心，持槍將潘女近距離射殺。該案昨（27日）在士林地方法院開庭，潘女丈夫當場痛批周男是淫魔。回顧該起命案，嫁來台灣18年的潘女跟丈夫育有一對子女，並在北投區經營「關渡鹹粥店」，沒想到卻被顧客周男一眼相中，進而展開熱烈追求，周男不滿情意得不到回應，加上他曾到店裡點了一盤炸豆腐，但潘女竟先送給其他客人，因此懷恨在心，一時氣憤下決定將人殺害。越南籍潘姓老闆娘嫁來台灣已18年，並與丈夫育有一對子女。（圖／翻攝自台北市新移民專區網站）周男於2023年6月10日下午1時許騎車到鹹粥店，與潘女交談沒幾句後，竟掏出手槍朝潘女開了1槍，隨即畏罪逃逸，犯案過程僅約20秒，潘女左胸中彈當場失去生命跡象，緊急送醫後仍傷重不治，警方獲報後立即循線追緝，並於11日凌晨將周男逮捕，事後檢方偵結，將周男依殺人、非法持有具殺傷力之非制式手槍、非法持有子彈等罪嫌依法起訴。士林地方法院昨（27日）審理該起槍擊案，死者丈夫林男在法庭上悲憤難耐，怒斥周姓嫌犯追不到妻子就奪命報復，害得自己與2名孩子天天活在陰影下，請求法官判處重刑。
慢遊四國高知1／夜訪高知城冬季點燈美景 超嗨居酒屋隨響板、夜來祭小調起舞
許多日本控可能都去過東京、大阪、北海道等熱門旅遊點，但位於日本四國南端、坐擁太平洋風光的高知縣，雖然聽來有些陌生，卻擁有不少美食、特色景點與讓人著迷的景致。尤其還有一些季節限定的冬季體驗，更是不容錯過！就讓我們從必去的冬日盛事「高知城光之祭」開始，帶大家認識有「日本三大夜城」之一美名的「高知城」，也領略屬於高知的觀光魅力。在圓柱牆上可見與高知歷史文化有關的內容。（圖／魏妤靜攝）建造於17世紀初的高知城雖經歷過火災與戰爭，也曾經重建過，但仍是日本唯一至今仍保留完整本丸建築群（城郭中心區域）的古城，可從日本現存12座天守之一等建築細節，看見數世紀以來的歷史風華。而高知城為人稱道的除了春櫻景致，每年冬季的高知城夜間點燈也吸引各地遊客前往朝聖。今年的「NAKED夜まつり高知城光之祭」是以大型投影、立體音響、照明打造的沉浸式光影藝術體驗，而且以高知著名的夏日祭典「夜來祭」為主題，夜來祭固定於每年的8/9～8/12舉行，舞者們會穿上繽紛的服裝、手持鳴子響板，隨著傳統「夜來小調」的節奏歡快起舞。今年光之祭就巧妙化用其中元素，入場時記得索取燈籠照亮前路，踏上以鳴子響板紅、黃色系燈光照映的石階，就著耳邊傳來的傳統民謠，參與這場夜間慶典。以眾多鳴子響板構築出的「鳴子隧道」，是絕對不可錯過的打卡點。（圖／魏妤靜攝）取自鳴子響板色系的燈籠有紅、黃二色，映照在地面的圖樣也不相同，逛完光之祭離場時別忘了歸還喔。（圖／魏妤靜攝）今年光之祭有幾個必看亮點，像是入口石牆會投影結合高知城與夜來祭的主視覺影像，再走近以圓柱體打造的「高知歷史牆」，透過光影照射在地面上的文字，營造無限延伸的效果與美感；接著來到在大片深邃藍中又透出點點螢火的銀杏木道，原來這夢幻鈷藍色取自流經高知、有「日本最美河川」美譽的仁淀川之色，和不時閃爍的螢火蟲意象結合，成為讓人難忘的夜間美景；打卡熱點還有與今年主題呼應的「鳴子隧道」，只見鮮明紅、黃色在黑夜下特別醒目，還可以拉繩牽動響板前後擺動。遊客可以透過掃描人臉變身「夜來祭舞者」，現場吸引不少大小朋友爭相體驗。（圖／魏妤靜攝）你以為這樣就結束了嗎？光之祭現場還可以透過數位藝術體驗，以掃描人臉的方式加上投影照射，讓遊客變身夜來祭舞者，逗趣畫面讓人忍不住拖朋友一起下海；當然重頭戲就是圍繞高18.5公尺高知城天守的光雕投影，將夜來祭、高知歷史文化等，透過投影以及周邊燈光營造，呈現出絢麗的視覺效果，讓人忍不住一看再看。「宴舞堂壽司拼盤」可吃到茗荷壽司、土佐卷、炙燒鯖魚棒壽司與田舍蒟蒻壽司。（以下菜色為含稅價6,000日圓的「四萬十遊宴」菜色，圖／魏妤靜攝）「鰹魚半敲燒與海鰻拼盤」可以嘗到高知靈魂美食炙烤鰹魚（左）以及有緊實魚肉、Q彈魚皮的冬季美食海鰻。（圖／魏妤靜攝）逛完夜間慶典若仍對今年主題「夜來祭」感興趣，不妨前往以夜來祭為主題的居酒屋「追手筋宴舞堂」，欣賞夜來祭表演順便品嘗在地美食！連日本知名演員濱田岳都曾造訪的這間店，空間既復古又歡樂，銀幕上還有夏日夜來祭的影片輪播。在這裡可以吃到高知著名美食如以稻草燻香的「鰹魚半敲燒」、特色食材「海鰻」、「後免鬥雞」、「土佐和牛」，還有使用蒟蒻、茗荷等製作的「田舍壽司」，田舍壽司是高知的鄉土料理，常以香菇、竹筍、茗荷、蒟蒻等山珍蔬果製作。而且晚間套餐還可加點80多種酒品、2小時喝到飽，連高知18酒造的土佐地酒也都喝得到！每晚還有店員會現場表演夜來祭舞蹈，包括傳統的夜來祭正調與店家獨創曲，客人還能拿起店家準備的鳴子響板和店員一起同樂，場面相當有意思！「炸鰻魚豆腐」將鰻魚與日式炸豆腐丸子結合，鬆軟又帶有蔬菜清甜。（圖／魏妤靜攝）每晚會有店員現場帶來「夜來祭」舞蹈表演，記得一起拿起鳴子響板隨著節奏輕快擺動。（圖／魏妤靜攝）目前台灣旅客若想前往高知，最方便的方式就是搭乘燦星旅遊、台灣虎航、高知縣合作的「璀璨四國 星動高知―高知包機」，可從台灣直飛高知龍馬機場，即日起至2024年3月31日，每週三、六出發；燦星旅遊亦針對高知推出結合美食、溫泉、賞景的多種團體遊程，想懶人出遊的亦可直接參考。NAKED夜まつり高知城光之祭日期：2023/12/1～2024/1/14開放時間：18：00～21：30（最後入場時間21：00）網址：https://kochi-tabi.jp/makino-expo/naked/?id=86票價：線上購票：大人800日圓、中・高校生560日圓、小學生400日圓；現場購票：大人1,000日圓、中・高校生700日圓、小學生500日圓（台灣可透過KKday、Klook事先購票）追手筋宴舞堂地址：高知縣高知市追手筋1-3-4網址：https://enbudou.owst.jp/燦星旅遊高知系列網址：https://reurl.cc/9Rg18x備註：4天3夜團體遊程19,900元起，5天4夜26,900元起VISIT KOCHI網址：https://visitkochijapan.com/zh_TW/
飄香巷弄40載！景美夜市「米粉湯老店」明年起熄燈 饕客惋惜：好吃又便宜
又有一家老字號美食消失！台北市文山區景美夜市內的「炸三鮮/米粉湯」知名小吃店，近日貼出公告，宣布明年1月1日起結束營業。消息曝光後，引起不少饕客震驚直呼「不能接受！」位於景美夜市的米粉湯老店，在地飄香已經40多年，店內除了販售人氣米粉湯之外，內含蝦仁、鮮蚵及花枝的招牌「炸三鮮」也是饕客必點，炸豆腐、紅燒肉、雞捲、米腸都各自擁有愛戴者，且只要銅板價就能吃好吃飽，是不少世新大學學生、當地居民的晚餐首選之一。不過近日傳出，米粉湯老闆因年歲漸長打算退休，店面招牌已貼出熄燈公告，「景美米粉湯定於113年1月1日起結束營業，感謝舊雨新知的支持，謝謝！」消息一出，掀起饕客一片哀嚎，「不能接受，剛剛得知景美米粉湯營業至113/1/1，震驚到只能講出『不能接受…不能接受…』」、「景美米粉湯炸三鮮1/1要結束營業了，我22年的青春」、「哇！他超好吃，又便宜耶」、「我的青春回憶再見惹。」
臨時工單戀鹹粥老闆娘 竟使出狠招麻煩大了
臨時工周俊男愛慕「關渡鹹粥」越南籍潘姓老闆娘，不滿求愛遭拒，今年6月10日槍殺潘女後逃亡，遭警方逮捕並起出兇槍，士林地檢署今天偵結，依殺人、非法持有具殺傷力之非制式手槍、非法持有子彈等罪，本案預計將由國民法官審理。已離婚的51歲周男育有1子，半年前，周男到鹹粥店吃早餐，見43歲老闆娘潘女驚為天人，明知潘女有家庭，認為潘女的丈夫不常出現，於是賣力追求，甚至還想透過友人送錢給潘女，潘女不勝其擾，多次向親友訴苦，刻意與周男保持距離。警方調查，周男的小孩平時在南部，他獨自在台北工作、擔任臨時工與送貨員，住處就在台北市知行路「關渡鹹粥」附近。他對潘女求愛不遂，又不滿他曾經點了一盤30元的炸豆腐，卻先送給其他客人，新仇舊恨，今年6月預謀殺害潘女，6月10日下午，周男獨自騎車到鹹粥店，當下潘女沒發現他怒氣沖沖衝進來，走到面前想理論，未久周男竟拿出手槍近距離朝潘女開了1槍就逃走。周男為躲避警方追緝，逃到林口火力發電廠旁的土地公廟休息。警方11日凌晨1時左右，趁他呼呼大睡時逮捕歸案並起出凶槍。周男辯稱潘女對他態度不好、沒將餐點送上桌，他才想拿槍嚇嚇潘女，不料槍枝擊發鬧出人命，也沒有安排逃亡路線。檢方訊問後，依殺人、非法持有具殺傷力之非制式手槍、非法持有子彈等罪，且有逃亡、滅證之虞，向法院聲押獲准至今，今偵結起訴。
「關渡鹹粥」老闆娘胸口中彈慘死…槍手依殺人罪起訴 將進行國民法官審理
51歲周姓男子因追求43歲鹹粥老闆娘不成，又不滿他點了一盤30元的炸豆腐，卻先送給其他客人，新仇舊恨，今年6月預謀殺害越南籍潘姓老闆娘，士林地檢署10月5日偵結，依殺人、非法持有非制式手槍、子彈，起訴周姓男子，全案今上午移審，預計將進行國民法官程序審理。從事打零工維生的周姓男子，家人居住在南部，平時獨自住在鹹粥店附近，今年3月與潘姓越籍配偶加LINE，不料追求即遭拒絕，5月初到鹹粥店用餐，加點了一份炸豆腐，潘女卻將炸豆腐給了後點的客人，周男懷恨在心，之後朋友取得槍枝以及子彈，6月10日下午1時許，進入店內直接朝潘女胸口開槍，隨即逃逸，潘女送醫救治仍宣告不治。警方立即展開追捕，發現他搭乘客運，打算到老家雲林躲藏，隔天凌晨在林口一處宮廟逮捕周男，他辯稱是想要拿槍嚇潘女，不料槍枝擊發，沒想要鬧出人命，也沒有安排逃亡路線。檢方訊問後，依殺人、非法持有具殺傷力之非制式手槍、非法持有子彈等罪，且有逃亡、滅證之虞，向法院聲押獲准至今，今偵結起訴。
泰星Gulf寵粉近距離繞場秀台步 驚艷雞皮美味：我要配飯吃
先前受疫情影響取消粉絲見面會，泰國男星Gulf等了3年終於在今（11日）於Zepp New Taipei舉辦「Gulf Kanawut 1st Fan Meeting In Taipei」。他一開場便獻唱成名作《與愛同居》的主題曲〈Be Mine〉，兒時學習過中文的他，現場小秀1到15的數數，主持人阿娟教他「數字密碼」，Gulf現學現賣喊出「5201314」，聽到阿娟說：「你在台灣用5201314，還有靠這張臉，可以在台灣橫著走。」Gulf害羞直呼：「好，我今天就試試看。」更加碼對台下粉絲說：「530999（我想你久久久久）。」Gulf爸媽曾來過台灣，推薦他一定要品嚐道地小吃，主辦單位特地端上寶島名產、傳統美食，一圓他想吃美食的心願。Gulf第一道點名愛吃的蜜汁豬肉乾，接著選了雞皮，一連吃了2片，還轉身問工作人員：「怎麼這麼好吃，有飯可以配嗎？」最後Gulf在粉絲力拱下嘗試外國人大多難以接受的臭豆腐，他皺眉搖搖頭說：「怎麼會沒有味道呢？臭豆腐跟泰國某些炸豆腐滿像的，只是味道強烈一點點。」雖然能接受臭豆腐味道，但他說完再次夾起一旁的雞皮說：「工作人員幫我多準備多一點雞皮，我待會要配飯吃。」在粉絲力拱下，Gulf嘗試外國人大多難以接受的臭豆腐。（圖／無限娛樂提供）模特兒出身的他展現過去走秀的身姿，還特地下台繞場，與粉絲近距離接觸；接著他與幸運上台的粉絲大玩心電感應遊戲。在「絕對音感」環節，Gulf聽著耳機音樂耳空唱出〈突然好想你〉、〈流星雨〉、〈刻在我心底的名字〉、〈身騎白馬〉，他透露〈流星雨〉在泰國非常紅，所以有聽過。除了中文歌挑戰，Gulf更誠意十足地演唱2首個人單曲〈KANA〉、〈กอดกัน互相擁抱〉，嘹亮的歌聲也讓台下的粉絲們聽得如癡如醉。台灣粉絲等了3年才盼到Gulf來台，也在活動上準備驚喜應援影片，一樓全場拿著「在一起長長久久」的手幅，二樓粉絲則高舉拼字「IU」，讓Gulf十分感動，「感謝粉絲應援支持，如果做不好下次改過，再跟大家見面，謝謝粉絲給我這麼好的回憶，希望大家跟我一樣。」Gulf比出手指愛心，回應粉絲的熱情。（圖／無限娛樂提供）而向來以寵粉聞名的Gulf，昨（10日）Gulf結束媒體訪問後，驚喜前往捷運北門站、西門町，認證台灣粉絲為他製作的燈箱、LED、大看板，打卡期間碰巧遇上大批粉絲，他更親切地向粉絲揮手致謝，展現超強親和力。Gulf演唱〈Be Mine〉及2首個人單曲〈KANA〉、〈กอดกัน互相擁抱〉。（圖／無限娛樂提供）
嘉義縣文化觀光局打造一條專屬「觀光學院」業者"懶"舒適美食旅遊、住宿旅程
年節將近，你是否想探索與體會不同的嘉義縣風貌？嘉義縣文化觀光局自109年開辦「觀光學院」課程，3年來提供業者在職進修的管道，提升嘉義縣餐飲、旅宿等業者經營軟實力，今年更以”玩˙味嘉義” 為主題，打造一條專屬「觀光學院」的懶舒適旅程，其中獲得今年「觀光學院」標竿之星旅宿業者「出水茶旅」結合「出水製茶所」體驗及餐飲業者「黑皮海鮮餐廳」也推出季節限定料理，讓行程可以從竹崎山上茶鄉之旅一路玩到布袋漁港品嘗全台最大肉圓，最適合年終及新年到來回歸自然，享受茶香與美食所帶來片刻休憩的舒適之旅。「出水茶旅」民宿 竹崎山腳平地第一家結合以茶為主題特色民宿「出水製茶所」巡茶山、喝好茶 騰雲駕霧茶山行 相機、手機最天然拍照場景位於竹崎、由茶二代劉家姊妹經營的「出水茶旅」民宿，展現出水鄉「好水出好水，好水出好茶」的品牌特色，將嘉義縣獨有的歷史產業文化融入房型，以阿里山為主軸打造「高山茶」、「竹編」、「藍染」、「山景」、「旅人」五大風格房型，讓入住的旅客在不同的房型中，感受不同人文風情。就如在「高山茶」房型感受在地茶清香無負擔的雅緻溫柔、「竹編」房型體會傳統文化的手感溫度，以舒適慵懶的空間，創造旅客回「嘉」如「回家」的親切感。特別的是，承接第一代共同經營的「出水製茶所」，希望來到出水茶旅民宿的旅客都能深度體驗茶文化生活，不僅入住民宿可免費泡茶、品茶，更可客製規劃「出水製茶所」獨家茶體驗Diy遊程，讓人親身體驗一日茶匠的生活。「出水製茶所」茶園天氣好時可以遠眺美麗山巒（圖/出水茶旅提供）從「出水茶旅」民宿前往「出水製茶所」茶園的路上，一望無際的茶園，開啟茶鄉體驗旅程，層層疊疊一望無際的茶園導覽，由第一代茶園經營者劉寧陽製茶師親自解說不同茶種;葉狀的分辨等茶知識。天氣好時可以遠眺美麗山巒，起霧時雲霧瀰漫彷若仙境，是相機、手機最天然的拍照場景。探索過茶園，下山至「出水製茶所」品茗茶，更能領會好茶來自山裡的氣息，經營茶廠的茶二代劉嘉謦製茶師解說製茶整體過程，從採菁、日光萎凋、室內萎凋、浪菁、發酵、炒菁、團揉到最後的成品，劉嘉謦說道：「每道工序都考驗著製茶師的功力，同一批茶菁，不同師傅的成品皆不同，這就是茶難得、獨特且有趣的地方。」此外，還可在「出水製茶所」透過品茗體驗、茶凍丸子手作體驗、手作山藍皂體驗，將茶走進生活，也讓茶最純粹的味道，一點一滴深入人心。「出水製茶所」茶園提供導覽及茶種體驗（圖/出水茶旅提供）「出水茶旅」17-20人的包棟價平日18000元;假日僅需20000元，單間房入住雙人房至家庭五人房平日價格為1300元至4800元，假日為1500元至6000元，親民價格創造舒適入住體驗。出水製茶所2023年1月至3月更有多樣體驗行程，皆採預約制，其中包含茶園風光生態導覽、茶廠導覽、品茗體驗行程350元/人；假日限定體驗茶廠導覽、品茗體驗、茶凍製作450元/人；茶廠導覽、品茗體驗、大菁工皂製作500元/人，此外若於出水製茶廠或出水茶旅消費滿5000元，還有好禮相贈喔！「出水製茶所」茶凍丸子手作體驗（圖/出水茶旅提供）來到竹崎，渾然天成的鄉野美食不容錯過，在「出水製茶所」附近步行幾步路，還有一家主打無菜單料理的山上美食「星光森林餐廳」，老闆是位年輕女孩，用新鮮食材及獨家配料，為前來的旅客端上一道道精心製作的風格料理，採預約制，餐費依人數計費，450元/人。推薦料理包括如：以自家冷壓苦茶油搭香酥薑片製作的「苦茶油雞」，淡雅的香氣搭配新鮮的放山雞，令人讚不絕口；「老菜脯雞湯」更是以20年老菜脯與2年菜脯及新鮮蘿蔔老中青三種風味獨家熬製，湯底清甜讓人一碗接一碗；「佛手瓜佐酪梨明太子」以清蒸佛手瓜保有食物原有的甜味，搭配新鮮酪梨打成泥，最後加上萬綠叢中一點紅的明太子提味，清爽風味難以忘懷；「三杯梅子豆腐」，以三杯手法搭配炸豆腐一口接一口的酥脆感，加上梅山所產的梅子解膩，最後「招牌紅燒肉」，以南瓜盅為底，搭配在地黑豬肉，Q彈口感，唇齒留香。來竹崎，別忘了品嘗這山間美味，為旅程抹上一道專屬回憶。星光森林餐廳_精心製作的風格料理（圖/出水茶旅提供）全台最大肉圓名店「黑皮海鮮餐廳」迎新年推出烏金捲及佛跳牆肉圓季節限定限量美食懶舒適的旅程，一路從竹崎駛往布袋，來到擁有全台最大肉圓的名店「黑皮海鮮餐廳」，黑皮海鮮餐廳歷經三代傳承，經營手法也隨著年代開創了不同的美食第二春，將傳統肉圓做出新氣象，打造專屬黑皮獨一無二的「巨無霸海鮮肉圓」 (112/1/1起調漲為120元/粒) ，不僅可以於餐廳品嚐也可以冷凍宅配。餐廳第三代經營者游志豪老闆親切的說著：「其實肉圓原本也是小顆的，但在參加彰化所舉辦的肉圓節活動中，因緣際會下將肉圓越做越大，沒想到也很受歡迎，更變成了他們的獨家招牌」。另外，推薦必吃料理還有大吃一「斤」鐵板鮮蚵(350元/份)，飽含嘉義縣盛產的蚵仔，點到的遊客眼前都會為之一亮，翻轉他們對蚵仔料理份量的印象，原來真的有滿滿的一整大盤！」店內的起士酥皮蚵仔煎(80元/份)也廣受饕客喜愛，肥美飽滿的蚵仔搭上起司拉絲與酥脆外皮，令人垂涎，此外今年底更推出了兩個時令新品，烏金捲(350元/份)以及佛跳牆肉圓(500元/顆)。烏金捲運用原本蝦捲的做法，將核心的蝦子改為冬季盛產的烏魚子，酥脆外皮搭上烏魚子的鮮味，驚艷口感不容錯過、佛跳牆肉圓除運用佛跳牆繁複的工法製作內餡，更是放入各種精品、產銷履歷認證的食材，其中包含林家冠軍烏魚子、蝦覓世界的蝦子、嘉義十大伴手禮三哥食品肉鬆肉乾的肉鬆、崇文水產的鮑魚以及羽禾食品的魯蛋，每個食材皆不馬虎，於今年底限量上市，僅500顆，接受預購、售完為止。要一嚐風味的饕客們，要加緊腳步，不要錯過了！ 黑皮海鮮餐廳_大吃一「斤」鐵板鮮蚵（圖/黑皮海鮮餐廳提供）黑皮海鮮餐廳_巨無霸海鮮肉圓（圖/黑皮海鮮餐廳提供）黑皮海鮮餐廳_佛跳牆肉圓（圖/黑皮海鮮餐廳提供）嘉義縣文化觀光局「觀光學院」所打造的懶舒適行程，是今年年底不容錯過適合全家大小、朋友出遊的好選擇。過年若還沒決定旅遊之地，不妨來一趟竹崎一路玩到布袋的輕旅行，感受自然與美食所帶來的療癒吧！從竹崎山上漫步雲端茶鄉之旅一路玩到布袋漁港，品嚐全台最大肉圓及全台首創佛跳牆肉圓！※店家資訊※【出水茶旅民宿、出水製茶所】出水茶旅民宿地址：嘉義縣竹崎鄉民生路41-1號聯繫方式：0988-000-747出水製茶所地址：嘉義縣竹崎鄉金獅村出水坑10號體驗方式：預約制，需電話洽詢電話：0971-000-478出水製茶所-專售茶店面地址：嘉義縣竹崎鄉竹崎村民族路17號電話：05-2614596、0933-595-967相關優惠《2023年1-3月出水製茶所體驗行程》週間體驗茶園風光生態導覽、茶廠導覽、品茗體驗費用350元/人(時間約2小時)假日限定體驗茶廠導覽、品茗體驗、製作茶凍費用450元/人(時間約3小時)茶廠導覽、品茗體驗、大菁手工皂製作費用500元/人(時間約3.5小時) 《2023年1-3月春季旅遊促銷活動》出水製茶廠或出水茶旅、凡是消費滿5000元，贈送禮品二擇一6入茶包盒(價值210元)品牌專屬質感杯墊(價值300元)參加旅遊行程或訂房入住，每人贈送茶葉禮盒折扣卷50元(使用期限至2023/5月底)旅遊行程拍照分享或入住照片拍照分享上傳至商家留評論，即贈送茶葉禮盒折扣卷50元(限使用單一茶產品或下次體驗行程或住宿優惠，使用期限至2023/5月底)【黑皮海鮮餐廳】營業時間：11：00 –19：00，每週三公休地址：嘉義縣布袋鎮中山路43號電話：(05)347-9860、(05)3470202、0918899669【星光森林餐廳】營業時間：11：00 – 18：00 (採預約制)，每週二公休地址：嘉義縣竹崎鄉金獅村出水坑19號消費模式：依人數計費，450元/人電話：(05)256-6736
AA制男友超摳！ 她吃一小塊炸豆腐「被討11元」：記得轉帳給我
不少情侶交往時會採「AA制」，平分外出約會的開銷。卻有一名女網友抱怨男友AA制到走火入魔，自己只是吃了1塊對方點的一份5塊55元炸豆腐，就被討11元豆腐錢。貼文曝光後掀起網友熱議，許多人也狂勸Po快分手。原Po在網路論壇「Dcard」發文表示，日前與男友一起去拉麵店用餐，兩人各自點了餐點和炸物，怎知她吃了1塊男友點的一份55元，有5小塊的炸豆腐，就被男友當面告知「欸～剛剛那口11元，等等轉帳給我」。原Po雖驚訝的問對方：「這也要收？」卻立即得到斬釘截鐵回答「對啊，妳吃了，我只剩4塊欸」。原Po只好無言的多付了1塊炸豆腐錢。原Po無奈表示兩人平常是AA制沒錯，「但我沒想到這麼A」，問網友：「是我價值觀錯誤，還是他太愛計較？」對此，網友們不分男女直呼太誇張，女網友更表示「這樣我會生氣，這麼小氣」、「可以分了」、「摳成這樣，拜託分手」、「比朋友還不如」。但也有人指出「我超討厭別人不經過同意拿我碗裡的食物 」、「如果是我就只收10元就好，為了那1元，還要轉帳太麻煩了」。
三星餐廳頤宮復刻《花樣年華》經典料理 跨界攜手頂級影廳 穿旗袍體驗沉浸式晚宴
「如果有多一張船票，你會不會跟我一起走？」這句經典台詞於2000年《花樣年華》上映後，便留在許多影迷心中，最近名導王家衛經典鉅作《花樣年華》4K修復版即將重返大銀幕，MUVIE CINEMAS台北松仁威秀影城的MUCROWN奢華影廳特別與今年甫拿下蟬聯5年《台北米其林指南》三星的君品酒店「頤宮」中餐廳跨界合作，將於9/20、9/21兩天推出結合電影觀影、旗袍穿搭與復刻料理的體驗，包含「頤宮」帶來的奢華晚宴套餐10道菜餚，即日起已於威秀影城官網獨家開賣，雙人售價15,980元。名導王家衛經典作品《花樣年華》4K修復版將重返大銀幕。影迷可品嘗頤宮推出的杏仁茶。君品酒店過去曾多次與澳門新葡京8餐廳、港澳4家百年小吃、香港隱世廚神鄭錦富、添好運麥桂培主廚等米其林星級餐廳客座交流，對港澳料理背後所隱喻的故事寓意加以內化，並呈現於餐飲體驗中並不陌生，本次適逢《花樣年華》4K數位修復重新上映，君品酒店也運用「頤宮」米其林廚藝團隊，針對劇情發想與威秀影城聯手打造沉浸式觀影的餐飲體驗。由於電影是王家衛以1962年的香港為背景拍攝的浪漫故事，而片中的美食小巧思更別具意涵，如象徵因為不想面對而選擇逃避的「雲吞麵」，米其林廚藝團隊也特別量身客製，打造出相同料理，此外，素有「玫瑰夫人」之稱的4吋旗袍蛋糕，也獨家限定上桌。其他特色料理包括花雕雞、鱈魚相思、野菜盤、雞粥燉活鮑、金沙明蝦佐蒸螺絲捲等，飯後也有招牌甜點炸豆腐奶及酥皮焗叉燒包，並附上杏仁茶與老饕一同分享電影中的酸甜苦澀。頤宮中餐廳招牌甜點「炸豆腐奶」。MUCROWN╳頤宮╳《花樣年華》推出的沉浸式饗宴內容。此次活動將於MUVIE CINEMAS台北松仁威秀影城的MUCROWN奢華影廳舉辦，現場將設置雍容典雅的絲綢旗袍及復古髮型換裝體驗，席間更提供貴妃茶或龍眼花茶，讓賓客入座影廳時，就能先感受到電影的箇中滋味；另外，此套票除了有美味佳餚、電影交換券、大稻埕碼頭「觀夕航班」船票外，更可獲得兩場次電影周邊不同限定禮，如A3電影海報、電影明信片組、旗袍濾片卡書籤等品項，透過沉浸式體驗讓每位影迷回「味」無窮，兩場次僅開放各48位觀眾，售完為止，更多詳情請上官網（https://www.vscinemas.com.tw/vsweb/brand/editor.aspx?A=13&B=262）查詢。MUCROWN影廳空間。
2022米其林指南系列1／必比登推介名單公布 台北、台中各6家新入選
在《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》完整名單公布前，米其林今（23日）於官網率先公布必比登推介名單。所謂的必比登推介店家意即提供「物有所值」的美食，意味著在這四座評選城市中，消費者能以新台幣1千元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。今年名單因首度納入台南與高雄，總入選必比登推介的店家數（包含餐廳以及夜市小吃店家），也來到了141 家。完整名單中，台北有57個店家、台中有37個店家、台南有27個店家、高雄則有20個店家獲得必比登推介，我們以北中與南部雙城新入選名單分拆成兩篇做介紹。台北新入選必比登店家名單。（圖／米其林指南提供）台中新入選必比登店家名單。（圖／米其林指南提供）《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示，「儘管面對疫情，台北、台中、台南以及高雄四城的餐飲業都展現出了卓越的韌性。這在2022年的必比登推介名單中特別明顯。這份名單至少囊括了20個料理種類與風格，充分顯現在地飲食文化的多元與豐富。我們的評審員第一次將探索範圍擴大到歷史古城台南以及港都高雄，對雙城的餐飲印象深刻。從傳承好幾代的知名小吃到驕傲展現在地食材與豐富海產的美饌，必比登推介的店家們都讓米其林評審員留下了深刻的印象。在台南、高雄加入名單之後，2022 年的指南更呈現出了在地餐飲的獨特與活力。」新入選名單中，有不少是台菜與在地特色小吃，呈現在地飲食文化的豐沛能量；但同時也有越南菜、泰國菜、川菜等店家新入選；更有粥品、餃子、麵食、點心等料理種類，各式美味精彩紛呈。位於台北車站後巷弄中的「元味料理」以熱炒最受歡迎，人氣菜色包括元味炒飯與松坂肉。（圖／擷取自米其林指南官網）首先台北、台中各有6間店家新入選，台北包括已經營一甲子的雲南菜老店「人和園」、近年兩次搬遷的阿國切仔麵都是遷至新址後，再次入選。還有以刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等備受好評的「川畝園」；融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食的「小小樹食（大安路）」亦入榜；還有經營超過70年、是許多老饕聚餐名單的台菜老店「元味料理」，以熱炒類菜色受到歡迎；而以雞肉料理聞名的雞家莊（長春路）也由入選餐廳晉升為必比登推介。「竹之鄉」菜式也與店名相呼應，其中竹筒飯取南投竹山的孟宗竹做竹筒，客人用餐後還可帶回家使用。（圖／擷取自米其林指南官網）「越南你好」老闆娘嫁來台灣前在河內經營米線店，擅長北越美食，像招牌米線拼盤含有豬腳肉、血腸、炸豆腐等豐富配菜。（圖／擷取自米其林指南官網）台中6家新入選店家中，有3 家以台菜入選，包括以竹筒飯做為招牌料理的「竹之鄉」；屹立數十年的「鳳記鵝肉老店」，其美味鵝肉料理吸引饕客專程驅車前往；還有「好先生」的自創菜色，揉合江浙料理烹調手法與台菜風味，鹹香下飯。此外，鄰近台中東協廣場的「越南你好」擅長北越美食；「小初店」提供經典台灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜。經營超過一甲子的客家菜餐廳「牛稼莊」，則是在搬遷至新的店面後，再次入選。
錦雯母炸豆腐竟「連手一起炸」 二度燙傷痛到啜泣
藝人錦雯的媽媽再度送醫，前年她曾因吃隔夜菜食物中毒，差點引發敗血症，這次則是下廚炸豆腐卻「連手一起炸」，趕緊送醫急診，錦雯也在臉書粉專放上燙傷急救知識與方法，並呼籲大家疫情期間要小心，千萬不要造成醫護人員的重擔。錦雯在臉書透露媽媽因下廚炸豆腐，卻把手也一起炸了，讓她趕緊帶媽媽到醫院急診，影片中可以看到錦雯的媽媽手部包紮綑成一大包，疼痛到不停顫抖啜泣，她也在一旁安撫媽媽。 她也在臉書分享傷口護理師魏秀慧指導的燒燙傷正確搶救步驟，強調燒燙傷若要用阿嬤偏方在傷口塗醬油、漿糊、蛋白，或用鄉民傳說中的黑人牙膏、白藥膏、凡士林等塗抹傷口，甚至是泡鹽水、冰敷等方式，可能因延遲就醫，導致傷口感染，最正確處理口訣就是「沖、脫、泡、蓋、送」，並呼籲大家一定要多加小心，也感謝護理人員對媽媽的悉心照料。
新住民立委煮美食 鳳梨入菜支持果農
中國大陸禁止進口台灣鳳梨，棄單四萬多公噸，由於三月底、四月初才是鳳梨盛產期，民眾吃鳳梨行動持續發燒。立法委員羅美玲與林楚茵，以台灣水果製作東南亞料理，響應支持台灣農產。林楚茵說，從現在開始是鳳梨價格最好、味道最甜的時期，因此透過影片向國人推薦不同的鳳梨料理，像是台灣的鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜雞湯都是非常美味的佳餚。羅美玲是來自馬來西亞的新住民，特別介紹東南亞美食「黃梨炒飯」、「黃梨餅」及「囉惹」（rojak）三道料理；馬來西亞華人稱鳳梨為「黃梨」，在廣東、潮州和泉漳移民的母語中，鳳梨皆諧音「旺來」，吃黃梨炒飯有招財和好運的兆頭。羅美玲介紹說，星馬地區華人過農曆年時必吃的「黃梨餅」類似台灣的鳳梨酥，以鬆軟奶油餅為底，鳳梨餡鑲於餅中央；「囉惹」則是馬來西亞、新加坡、印尼常見的水果涼拌小吃，常用空心菜、豆芽、鳳梨、炸豆腐及無菁等食材。林楚茵與羅美玲現場製作「囉惹」，放入鳳梨、蓮霧等台灣水果，讓東南亞美食結合台灣水果，迸發豐富滋味，盼延續民眾對台灣農產的關注及支持，並對東南亞有更多認識。
一碗肉粥打天下1／夫簽賭賠光家產 搏命櫃姐舉家回鄉租騎樓擺攤
寒冬中吃上一碗熱騰騰的肉粥，暖胃又暖心。一九九一年，阿旺澄從第一代張貴美的小攤車起家，以肉粥溫暖著在地人的身心，如今傳到第二代林昭成的手中，更增添了創意與企圖心。七十一歲的張貴美，年輕時是化妝品「奇士美」的專櫃小姐，與百貨公司主管林澤玉結婚後，育有二子林昭宗與林昭成。一家人原本住在台北，生活過得不錯，不料八○年代林澤玉沉迷於當時流行的「大家樂」簽賭，落得傾家蕩產。「當時賣掉房子，丈夫也失業，一家四口不知該怎麼辦！」於是張貴美舉家回故鄉台中豐原租房子，「起初我做家庭代工賺錢，勉強維持生活；我先生因找不到工作很失志，不過他覺得愧對我們，對我跟孩子都非常好。」張貴美說。後來張貴美的弟弟建議她賣拿手的牛肉麵來提高收入，但張貴美很猶豫，只好求神問卜，「通靈老師建議我賣素食，但素食料理並非我所拿手。先生看我苦惱，就說艋舺（台北萬華）有間『周記肉粥』生意很好，特地帶我去吃。」張貴美因此得到靈感，決定租下一處騎樓，用一台攤車、二張桌子賣起肉粥與自製的紅燒肉、雞捲、炸豆腐等小菜。「我和先生選在人多的晚餐及宵夜時段擺攤，從下午五點賣到凌晨二點，起初一天只賣幾百元，連材料費都不夠。但我們走投無路了，只能堅持！」早期阿旺澄沒有店名，門口只掛著大大的「肉粥」，當時林澤玉負責招呼客人，張貴美負責料理。（圖／阿旺澄提供）
究極拉麵5／森本家拉麵 獵奇 珍奶入菜
日本人瘋迷珍珠奶茶，各種料理都能將它入菜，由日籍老闆森本貫也開設的「森本家拉麵」，甚至研發了「珍奶拉麵」。雖然看到菜名會讓人嚇到吃手手，但其實就像吃一般的拉麵，不論加了黑糖的黑珍珠，還是灑上鹽的白珍珠，咀嚼時依然能感受到珍珠的味道，卻不突兀。「熊本冠軍拉麵」上頭擺放切達起司片，濃郁的奶香讓整體口味更豐富，是拉麵師傅大石明治傳授給森本貫也的獨門口味。（230元）（圖／于魯光攝）其實，這間店是台北市中山區知名「玫瑰緣別館」的獨立店，用來實踐森本貫也所研發的麵款。二十二年前，森本貫也特地向獲得日本《電視冠軍》的「拉麵王」大石明治拜師學藝，迄今店內麵條堅持手製，用日本與台灣麵粉調配黃金比例、經過七次的滾碾，口感比一般麵條還要Ｑ彈帶勁。裹上自調天婦羅粉油炸的「炸豆腐」，外脆內嫩。（70元）（圖／于魯光攝）湯頭和叉燒也是森本家拉麵的自信之作。豬大骨必須經過汆燙，切成小塊熬燉至少十小時，再加入豬油、絞肉煮個三至五小時，能喝到豬骨的濃、吃到豬肉的香與豬油的潤；叉燒則是用中藥、蔥、薑等與大量梅花肉滷製而成，口感扎實帶有醬香。「薑汁透抽」是將新鮮透抽汆燙後淋上薑汁，凸顯鮮甜海味。（110元）（圖／于魯光攝）「森本家拉麵」的裝潢與用餐環境，充滿日本傳統拉麵店氛圍。（圖／于魯光攝）店名：森本家拉麵電話：（02）2393-1511地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷20號
金旻奎視金南佶為偶像 「臉讚天才」自評長相只有50分
選秀節目《PRODUCE X 101》遺珠金旻奎單槍匹馬來台舉辦見面會，年僅18歲的他坦言很緊張，行前特地向到過台灣的好友李鎮赫及崔秉燦求教，兩人建議他放寬心，因為粉絲會對他很好。參加《PRODUCE X 101》壓力大，他的體重因此掉了6、7公斤，金旻奎透露比賽結束後他勤健身，所以體重已經回到參賽前，不過他最近又想減重，「我還在嘗試怎樣的體態對我是最健康的。」金旻奎一抵台就狂吃美食，已品嚐過炸豆腐、炒碗豆、雞排和珍奶。（圖／彭子桓攝）金旻奎因長相俊秀，被稱為「臉讚天才」，不過他自認外貌普通，只有50分，他心中的「臉讚天才」是節目中的「國民製作人代表」李棟旭。台灣媒體虧他自評50分會讓很多人難過，金旻奎笑說：「既然你都這麼說了，我就打100分，也希望自己可以成為100的人。」金南佶是金旻奎憧憬的演員。（圖／愛奇藝台灣站提供）金旻奎從小就喜歡站在舞台上，很想從事相關工作，尤其崇拜金南佶的精湛演技，「我連續看了他的《名不虛傳》和《殺人者的記憶法》，一個搞笑一個驚悚，他就像變色龍一樣，所有角色都能消化。」成年後他很想去旅行，「最想去濟洲島，因為我喜歡海，聽說那裡的海很漂亮。」金旼奎見面會16日晚上7點在ATT SHOW BOX大直館登場，現場可購票。