炫技
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專訪 給妳們的歌 謝和弦（下）／我長大了，我應該去向過去的自己和解
16歲上台北實現對音樂的夢想，謝和弦用「誠懇」形容現在眼中的自己，年輕時做音樂想炫技、飆高音、饒舌要念很快……每一張專輯都是很躁鬱的謝和弦，剛推出的《2203扣人心弦(下)》反而回到單純，就是為了女兒長大給她們聽、以女兒為出發點。作音樂至今大約20年的時間，問謝和弦把自己的創作分成哪些不同階段？他說「就是當爸爸前跟當爸爸後兩個階段，我覺得是最好的分水嶺，而且我也最喜歡自己當爸爸的狀態，我覺得那是我在這個世界上最舒服的狀態，像水一樣。」（圖／林士傑攝）剛上台北的時候每個禮拜都要交出一篇創作，累績至今也不少數量，如果沒人買、沒人用，就拿來自己唱或是給老婆唱，甚至要把過去發表的作品調整成女兒會聽會懂的方向，算算至今所有的創作，謝和弦都記得，只要自彈自唱，就能回到當時寫歌的情境。「我覺得音樂創作人或者是藝術家，最棒的回憶方式就是回顧自己的作品，畫畫可能就是看到以前那個時候的自己，我整理以前的demo，就會想到那時候剛上台北的自己是多麼刻苦耐勞。我其實把自己的每一首歌當成自己的小孩這樣重視，然後我就覺得我長大了、我有能力了，我應該去向過去的自己和解，然後再把它完整地呈現出來，以前可能還沒有那個能力，可能是為了生活，那個歌要賣給別人，不能自己唱，但是現在我有能力可以自己做，我要把當時想要呈現的那首創作的狀態，再用成熟的方式呈現出來。」（圖／林士傑攝）初出茅廬的謝和弦，夢想就是要出一張都是自己寫的歌的創作專輯，第一張專輯就作到了，之後每張專輯都作到了，當年背負著家人的不支持、覺得他吃不了苦，還好當時有堅持下來，但那時，其實還不是謝和弦最苦的時候。「我覺得最苦是我生病的時候、我沒有辦法控制我自己的時候，那個是最痛苦的，然後其實也是最好（的時候） ，那時我在療養院住了好一陣子，但我就是告訴自己『我一定要好起來，我一定會好起來，我不要自己這個樣子』。」（圖／林士傑攝）即使在那個最辛苦的時候，謝和弦還是能創作，寫給老婆的〈隱形的翅膀〉就是當時寫下的。「連我去勒戒的時候還寫了〈2203〉，因為在裡面什麼事都不能做，我只能跟自己相處、跟自己的靈魂獨處，我只能一直寫歌，就算沒有樂器我還是想像有樂器，然後在那邊打拍子自己寫歌……」謝和弦毫不避諱聊到自己過去的那段歷程，對他而言很簡單，因為一切都已經過去了，那個是上個階段的謝和弦，想起來、揮手道別，曾經相處過，但已經走向不同的、更好的人生了。（圖／林士傑攝）前幾年大家心中的謝和弦，爆裂、敢言、充滿了憤怒跟暴衝……他自己也不會迴避那段過去，得罪了誰、傷害了誰，全都了然於胸，但擺脫了桎梏身心的困境，上天給了他新的機會，是運氣也是福氣，在愛中逐漸蛻變、在愛中尋找平靜，可能要撕掉外界給他的標籤短時間比較辛苦，但至少謝和弦願意為愛而改變，請打開時周大紅人YouTube頻道(https://reurl.cc/4QmVGX)以及PODCAST頻道(https://reurl.cc/RjM7An) ，聽謝和弦攤開自己的過去跟現在，還有對女兒們的愛。
囂張！桃園宮廟湧大批黑衣男「封街競速」 見警竟裝香客躲追緝
桃園市新屋區20日下午4時許發生一起道路競速事件，1間宮廟的停車場突湧入300多名黑衣人聚集，不僅封街競速還在路上燒胎炫技，因而遭到民眾報警檢舉，警方獲報到場後，一窩蜂的人趕緊逃離現場，甚至有人假裝到廟裡拜拜躲避追緝，後續警方將依法通知涉案人到案說明。據了解，有網友日前在黑色豪門企業發佈影片，畫面顯示有300多名騎著改裝車的黑衣人聚集在宮廟停車場聊天，不料過程中竟開始騎車競速炫技，甚至連安全帽都未配戴，更誇張的是還在道路上表演燒胎，把馬路當成賽車場，導致現場竄出大量白煙，柏油路面也因此留下許多痕跡，事後其他民眾見狀受不了，因而決定通報警握爆方到場處理。警方表示，楊梅分局20日下午4時許獲報，新屋區1間宮廟的停車場發生封街競速情形，現場有300多名黑衣人湧入，但員警到場時，大多數黑衣人已經離開，僅剩少部分人偽裝成香客到廟裡拜拜躲避查緝，經調查此起活動並未提出相關申請，後續警方將依法通知涉案人到案說明釐清過程，若屬實恐將面臨6000元至3萬6000元罰鍰。
颱風假太閒！台中4屁孩「馬路丟球砸橋墩」 搏命炫技下場慘了
強颱山陀兒襲台，台中市3日宣布停班停課，未料多處區域仍天氣尚佳，甚至有民眾外出運動，不過大里區卻發生一起驚險事件，有在車道旁將籃球丟擲到高架橋橋墩，過程中還不時有車輛行經，場面相當危險，警方針對此事回應尚未接獲舉報，但該行為違反《道路交通管理處罰條例》可處罰鍰。據了解，網路上日前流傳1段影片，內容顯示有4名青少年在打籃球，但地點卻在中投公路下的車道旁，甚至還將籃球丟擲到10公尺高的高架橋橋墩，期間時不時還有機車經過，令人不禁捏把冷汗，事後大里樹王里長陳俞樺獲報，隨即趕往現場勸導，但4人早已離開該處。警方表示，霧峰警分局4日說明，目前尚未接獲通報，但民眾行為可依《道路交通管理處罰條例》第78條1項4款「於交通頻繁之道路或鐵路平交道附近任意奔跑、追逐、嬉遊或坐、臥、蹲、立，足以阻礙交通」處新台幣500元罰鍰，若行為人未滿14歲，還可依同法第85-4條，處罰其法定代理人或監護人。
一青妙親揭家族故事推台日交流 開心被當台南人5度獲選親善大使
導演李崗首次監製的舞台劇《時光の手箱：我的阿爸和卡桑》改編自台日混血作家「一青妙」的小說，在日本真實身分是牙醫的她這次親演自己。家族故事搬上舞台後，兩度演出已累積萬人朝聖，今年即將三度加演，而身為推動台日友好的一份子，一青妙興奮表示：「近年來，我內心『台灣人』的意識越來越強烈，為了扮演台日之間的橋樑，除了作家和演員的身份，我還成為了自行車手，期待未來有各種領域的台日交流。」雖然在台灣出生，但一青妙直到小學才開始學中文，十一歲移居日本，至四十歲左右頻繁造訪台灣後便瘋狂愛上這塊寶島，「過去十年，我幾乎每兩三個月就會去台灣一次！」尤其她為了寫書來台取材時，幾乎是每月飛台灣一至兩次，不僅變成航空公司菁英會員，甚至飛到跟機組人員都認識，愛台灣的她甚至已五度獲選台南親善大使，表示自己很喜歡台南保有的舊台灣風貌、城市規模與人情味，她笑稱很多人都以為自己是台南人或住在台南，美麗的誤會讓她相當開心。一青妙在劇中與飾演紀錄片導演的陳家逵從一卡皮箱中挖掘父母的回憶，兩人的角色從旁觀者變成當事人，有戲劇性的轉折。一青妙回憶初次與陳家逵排戲時剛好遇到疫情，一度因為疫情嚴峻而取消演出，好不容易等到2022年疫情趨緩，她終於面對面看到陳家逵本人，「記得當時我們見面時，都開心地互相說：『終於見面了！』」陳家逵透露他在劇中喜歡開一青妙的玩笑，有時候有點嘴賤，「像是她問我為什麼台灣人很愛開大叔玩笑？我就回她台灣大叔喜歡跟歐巴桑開玩笑！」嘻嘻哈哈之間與一青妙也培養出好默契。這次相隔兩年再度飾演同樣角色，陳家逵竟決定改變演法，「第一次我比較放大憤怒的情緒，這次比較偏向無奈，可能年紀大了，理解角色的心境也變了吧！」陳家逵飾演紀錄片導演。（圖／財團法人影想文化藝術基金會）該劇重現大時代的小故事，陳家逵讚嘆劇中女性角色都滿令人著迷的，「像是她的媽媽為了一個外國人隻身嫁來台灣，為了融入大家庭是很堅毅的。劇中阿春這個幫傭角色，全心全意相信雇主，一輩子付出，也展現女性的固執與堅持。倒是劇中男性角色滿悲情，很難跳脫命運，跳脫不出進而反抗或是逃避。」李崗監製的舞台劇帶入電影元素，對劇場出身的陳家逵來說竟是一種挑戰，「演員得走位來呈現舞台上很多的畫面流動與時光交錯，我的演法也與以往不同，以說書的角色進入，演法不能太炫技。」而他在劇中從舞台頭走到舞台尾經常移動是自己的建議，「我的移動是為了要拍一青妙，但也是因為我坐不住啦！」該劇由蔭山征彥、大久保麻梨子、一青妙、伊正、方文琳、陳家逵、榆丹與米七偶主演，劇情講述基隆礦業大家族長男顏惠民（蔭山征彥 飾）經歷動盪時代，因家族與父親期待踏上日本求學之旅，娶回銀座平凡店員一青和枝（大久保麻梨子 飾），女方婚後才發現原來自己嫁入台灣五大家族之一的顏家。一場看似羅曼蒂克的異國戀情，各自懷著想被國家認同、想被家庭認同的複雜心理，彼此以不同的方法找尋那個年代屬於自己的位置。《時光の手箱：我的阿爸和卡桑》將於9月6日至8日登上臺北國家劇院；10月5、6日移師臺中中山堂；12月7、8日將於高雄衛武營歌劇院全台巡迴演出。即日起至7月31日止享早鳥八五折優惠，詳情請洽OPENTIX售票網站。
李玟離世一年遺作曝光 為母親而唱「失去才知珍惜」
天后李玟去年不幸離世，留給歌迷無限懷念，今年剛好是她出道30週年，在粉絲的期盼下，她生前已錄製完畢，但尚未出版的經典翻唱歌曲將陸續面世並出版專輯，這些經典歌曲是由李玟本人擔任製作人，從2016年開始製作，她挑選己與家人喜愛的歌，以及對當代有深刻影響的經典曲目，用自己的想法重新詮釋。李玟選唱媽媽喜歡的〈Always On My Mind〉。（圖／索尼音樂提供）〈Always On My Mind〉就是李玟已錄製完的單曲，重新詮釋媽媽偶像貓王唱紅的經典歌曲，事母至孝的李玟曾在母親節時發文說：「媽媽就是我的世界（My mom is the world to me）。」在選曲時也選了媽媽的最愛來表達心聲。這首1972年發行的歌曲原是貓王與前妻離婚之後推出，歌詞中表達「失去後才知道珍惜」的深情與遺憾。李玟演唱的版本將曲速放慢，以她融入呼吸的R&B轉音，聲線從輕柔吟唱到高亢訴情，隨情緒蕩漾流轉，傾訴她心中的滿滿的愛與牽掛之情，精彩卻不流於炫技，深刻展現她的演唱功力，與她想要傳達的心聲。冥冥之中，這首歌也彷彿是李玟與歌迷之間的交流，她一直將歌迷記掛在心上，而留下的這首歌，也唱出了所有歌迷們對她的愛與思念。
澎湖跨海大橋高速燒胎濃煙瀰漫！警方緊盯飆車族 街拍IG爆料成關鍵
澎湖跨海大橋，本應是連接澎湖本島與白沙島的重要交通樞紐，卻因為飆車族的不檢舉而著名，最近一段時間，有民眾發現，在澎湖跨海大橋上經常可以看到一些飆車族，他們在橋上進行危險的燒胎炫技表演，不僅擾亂夜間的寧靜，還給當地居民帶來安全隱患。事情的起因是1名市民在社群媒體上分享一段影片，影片中可以看到1輛紅色跑車，在澎湖跨海大橋上高速行駛，並進行燒胎操作，當車輛加速時，後輪發出刺耳的摩擦聲，同時伴隨著濃濃的白煙，這一幕不僅吸引周圍的注意，甚至還有家長帶著孩子在夜間觀看。澎湖跨海大橋馬路上留下明顯的煞車痕跡。（ 圖／翻攝畫面）這段影片迅速在社交平台上引起轟動，許多網友紛紛留言表達對飆車行為的不滿和關注，有市民將影片進行了檢舉，希望警方能夠介入處理這一違法行為，不過，有檢舉者反映，致電警方後卻遭到一定程度的拒絕，要求他們上網填寫相關表格進行正式舉報。對此，澎湖縣警局白沙分局對外澄清說明，警方並非完全不予受理，而是基於管理和效率考量，建議民眾通過網上平台提交影片檢舉，檢舉者需要提供影片拍攝的具體時間和地點，同時必須留下真實姓名，以便將來在行政救濟時提供必要證據。「飆車」行為並非僅限於一時興起的衝動，而是一種嚴重影響社會秩序和公共安全的違法行為，根據警方介紹，飆車族常常在道路上進行高速行駛和特技表演，不僅容易引發交通事故，還可能對周圍居民的生活造成持續的困擾和危害。
疑「北宜路過姊」玩命翹孤輪炫技 新店警怒調查最重罰3萬6000元
新北市新店區7日發生危險駕駛案件，有黑絲騎士在北宜路與中興路口「翹孤輪」炫技，驚悚畫面被民眾拍下放上網路，更被發現騎士是男扮女裝，在當地小有名氣的「北宜借過姊」，警方未證實違規民眾身分，目前正調閱監視器釐清案情，最終則將開罰3萬6000元。根據當時畫面，該名騎士身著黑上衣、短褲和黑絲襪，行經北宜路與中興路口時，綠燈起步後催油門「翹孤輪」，接著高速行駛過路口，留下一串刺耳的油門聲。畫面曝光後引發熱烈討論，網友紛紛譴責其危險行為，直呼「一顆老鼠屎壞了一鍋粥」，也有人認出他是當地小有名氣的「北宜借過姊」，警方則已介入調查中。新店警分局未證實違規民眾身分，對於在道路上危險駕駛行為，造成不特定第三人往來之危險，警方將調閱監視器釐清案情，依涉及《刑法》第185條公共危險部分將通知車主到案說明，並依「道路交通管理處罰條例」第43條危險駕駛開罰6000元以上36000元以下罰鍰，吊扣牌照6個月。
在歷史老屋品味優雅夏季套餐 烏甜仔菜粥變身燉飯 用山藥譜寫味覺三部曲
大隱隱於市，位於台北市愛國東路上的「樂埔薈所」，前身曾為台北刑務所附屬高階官舍與台北監獄副典獄長宿舍，雖緊臨馬路與中正紀念堂，但仍保有歷史建築的幽靜與雅致。把關風味的主廚Josh（王正岳）曾於台北STAY by Yannick Alleno、米其林二星RAW等餐廳磨練，至今有15年餐飲經驗，他曾先後打造132糧倉／新竹州警務部部長官舍、酸民拾味兩家風格各異的餐廳，擅長中西融合的新當代料理。今夏推出的套餐可見其不執著於小農或獵奇食材，而是專注尋找合適的食材，從中表現台灣飲食日常，例如山藥、玉女番茄等常見蔬果，透過不同質地風貌展現也能帶來驚喜。主廚Josh講求回歸食物本質、不過分炫技，提供「剛剛好」的味道與適切份量，也呼應空間本身優雅低調的氛圍。（圖／魏妤靜攝）開胃小點「繁星花｜竹葉｜白花椰菜泥」（左）、「鴨肉｜冬粉」。（圖／魏妤靜攝）揭開套餐序幕的開胃小點「繁星花｜竹葉｜白花椰菜泥」、「鴨肉｜冬粉」，前者於薄脆的筒狀脆餅填入白花椰菜泥，並點綴台灣常見植物繁星花，取其花語之一「創造與創新」，宣告樂埔薈所將展現全新樣貌；後者則與Josh家鄉雲林北港相關，在那座以小吃出名的城鎮，鴨肉冬粉、鴨肉羹與鴨肉飯都是北港常見的食物，他取「鴨肉冬粉」元素新詮，改以法式油封鴨腿處理並將鴨腿肉拆絲，再將冬粉翻玩成充滿空氣感的炸冬粉球，咀嚼中散發鴨香與淡淡紅椒粉香。展現番茄不同形態的「青魽｜番茄冷湯｜大頭菜」，還可嘗到醃漬青魽帶出柚子與紫蘇的氣息，並以大頭菜刨成細絲巧妙取代冷麵。（圖／魏妤靜攝）「干貝｜黃金蜆｜時蔬」。（圖／魏妤靜攝）白色系的「中卷｜山藥｜洋蔥」除了有炙燒香氣鮮明的中卷，山藥烤脆片還有著近似傳統菜脯餅的口感風味。（圖／魏妤靜攝）接續的「青魽｜番茄冷湯｜大頭菜」則譜寫出番茄三重奏，此時正值玉女番茄盛產時節，主廚喜愛它皮薄味濃、酸甜度佳的特質，特別以番茄丁製作「傳統番茄沙沙」鋪底，再放上使用牛番茄、濃縮番茄與玉女番茄的「西班牙番茄冷湯慕斯」，表現蓬鬆綿密的質地。上桌時撒上「番茄、柳橙液態氮」，以帶有顆粒狀的冰涼口感，多方面建構與突顯番茄風味；而「干貝｜黃金蜆｜時蔬」則有專人於桌邊倒下用蒜頭與黃金蜆熬煮的高濃度蜆精汁，鮮味隨之撲鼻而來，點綴其中的羅勒油則帶來香草芬芳。前有番茄三重奏後有山藥三部曲，接續的「中卷｜山藥｜洋蔥」外觀看似不起眼卻尤為討喜，Josh為展現山藥更多可能性，特別以山藥乳沫、山藥烤脆片、山藥洋蔥泥三種口感與香氣呈現，搭配炙燒過的中卷，讓人彷彿置身夜市、正在嗅聞烤小卷的香氣。「酸白菜｜五花肉｜韭菜花」（左）、「海魚｜蛤蜊｜烏魚子」。（圖／魏妤靜攝）「酸白菜｜五花肉｜韭菜花」則是Josh從負責空軍三重一村的酸白鍋新品牌「酸民拾味」獲得的靈感，在緩緩注入以酸白菜製成的法式澄清湯中，可嘗到清亮的發酵酸味，掌握適切的熱度讓香氣得以延續，湯中更可見五花肉與白菜被一束束韭菜包覆捆捲，此發想也來自酸白鍋會配搭的韭菜花醬；而可吃到緊緻鮮甜魚肉的「海魚｜蛤蜊｜烏魚子」，除了於魚肉鋪蓋上刨好的夏威夷果屑，帶來堅果香氣，還將雲林盛產的烏魚子製成鹹香帶辣的濃醬，絕對是一大亮點。與台灣家常味連結的還有接續的「鮑魚｜烏甜仔菜｜冠軍米」，主廚將常用於煮粥的農家野菜龍葵（烏甜仔菜）改為烏甜仔菜燉飯詮釋，可吃到些許微苦回甘的青草味，使用來自池上的台灣冠軍米，保留米芯彈牙口感，搭配酢漿草的酸澀，帶出口感上的對比變化。「鴨胸｜分心木｜西瓜綿」以彷彿爆米花的炸薏仁增添口感與香氣。（圖／魏妤靜攝）包含烏梅與五印醋不同酸度的甜點「起士｜烏梅｜五印醋」。（圖／魏妤靜攝）主菜「鴨胸｜分心木｜西瓜綿」則以帶有木質調的分心木（核桃中間的薄膜）、煙燻龍眼熬汁，為帶有油脂與嚼感的鴨胸創造不俗又和諧的佐醬，再配搭醃漬西瓜綿跟冬瓜燉煮成泥，透過發酵的酸韻與香氣，增添主食材的味道豐富度。為套餐作結的甜點「起士｜烏梅｜五印醋」意外讓五印醋成為要角，Josh再度從家鄉北港獲取靈感，他認為鴨肉羹專賣店常備的五印醋能為食物帶來畫龍點睛之效，便將起司蛋糕解構重組，保有馬斯卡邦起司的重磅乳香，並將夾層常見的藍莓改成中式的烏梅蜜餞冰沙。最後將通常鋪在起司蛋糕底部的法國傳統餅乾沙布列（sable）法式酥餅，壓碎撒於其間，增添質地變化，並以五印醋的酸化解起司的膩口感，可以說相當有意思。線上訂位可洽相關網頁（ https://reurl.cc/NGWqEm）。最多可容納14人的樂埔薈所相當雅致，午餐提供6道式套餐，每人1,680元+10%起；晚餐及假日提供9道式套餐，每人2,580元+10%起。（圖／樂埔薈所提供）
高雄3屁孩騎車「雙腳放龍頭」解放雙手炫技狂飆 警方展開全面追捕
高雄市新興區一街頭上演一場驚險的「狂飆秀」，3名年輕人騎乘共享電動機車，在廣州一街上進行危險炫技，不僅沒有戴安全帽，更大膽地將「雙腳抬至把手面板上」，甚至放開雙手拍掌，甚至有人攀坐在機車頭外拍攝，並發布至網上，瞬間引發社會廣泛關注，警方已積極展開搜索，至少將對這3名青少年依法開出3張罰單。新興分局表示，儘管警方尚未接獲報案，但根據影片內容，這3名年輕人已明顯違反《道路交通管理處罰條例》，包括乘坐人數超過規定數額、在道路上爭先爭道等行為，將被處以300至1200元不等的罰鍰；此外，因未戴安全帽也將被罰款300元。警方呼籲，道路安全是每個人的責任，無論是騎車還是開車，都應該遵守交通規則，避免危及自身和他人的安全。如發現類似違規行為，應立即向警方報案，共同維護道路秩序和安全。
街舞比賽6歲男童「等到睡著」邊哭邊炫技 網讚：強制開機又開外掛
起床氣也不影響實力！大陸山西運城近日舉辦了街舞比賽海選，而一名參賽的6歲小男孩由於在台下等到睡著，由媽媽搖醒過後，便帶著眼淚上台，沒想到的是，剛聽到音樂響起，小男孩瞬間進入狀態，熟練地連放「舞技大招」，邊哭邊展示超強技術，讓台下觀眾驚艷不已。綜合陸媒報導，山西運城某個街舞海選比賽現場中，一名6歲的幼兒園男童在上台前因為睡著被母親叫醒，於主持人的帶領下登上舞台，他臉上還帶著淚花，顯得不太情願的樣子。不料，當音樂響起時，男童像是換了一個人一般，迅速跟上節拍跳舞，不僅在每個轉身、跳躍、下腰中注入了力量和技巧，又以大風車等高難度地板動作炸場，其熟練的技巧讓現場觀眾目瞪口呆，而影片的拍攝者也驚嘆，「他在台下等到睡著了，上場的時候是他媽媽把他給叫醒，把他帶到台上的。但是沒想到他各種『亂飛』，動作都很高難度，有種青銅變王者的感覺。」對此，就有不少網友留言稱讚道，「哭是態度，跳是技術」、「有種強制開機，又開了外掛的感覺」、「老天爺追著餵飯」、「嗚嗚嗚…媽媽……在場的…沒有一個…是我的對手」、「我只是起床氣比較大」、「真的是『小孩哥』」。
異國風話題新店1／挾義大利紅蝦評鑑主廚光環 「Reale義式餐廳」水管麵、台北限定菜必吃
近期異國風新餐廳一家又一家地開，有些背後帶有國際評鑑肯定，有的則是I型人或親子友善，無論是有聚餐需求或只想個人獨享，想嘗鮮的人總能找到適合自己的話題新店。4月底插旗台北市仁愛圓環商圈的「Reale Cucina Italiana」義式餐廳，甫開幕便掀起討論，這是由在竹北走過13年、備受饕客推崇的「Piccola Enoteca彼刻義式餐酒館」主廚Boris黃慶德北上開設。彼刻曾連續兩年獲義大利美食權威「義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南」二蝦肯定，也是台灣唯一一家連續於2020年及2021年獲紅蝦評鑑三酒瓶肯定的餐廳，不僅手工現做義大利麵、醃製肉品頗受好評，還有豐富多元的精選義大利酒單。而Reale目前多數承襲彼刻經典菜色，再搭配幾款台北限定菜，希望端出真材實料及不刻意炫技的義大利料理，也呼應店名「Reale」在義大利文中代表的「真實」之意。先煎後烤至7分熟的「跳進嘴裡」（前，價格約1,100～1,800元，依重量而定）鎖住香甜肉汁，左後為「豬背油」。（290元，圖／記者魏妤靜攝）「培根蛋大水管麵」鹹香濃郁的風味如一記重拳出擊，富有口感的自製義大利生麵內外包裹著均勻醬汁。（420元，圖／記者魏妤靜攝）「墨魚麵」取新鮮墨魚汁加入多種蔬菜、白酒熬製醬汁，再揉合杜蘭小麥粉製成麵條，整體除了以番茄辣醬調味，也加入大量煸香的東港櫻花蝦。（480元，圖／記者魏妤靜攝）出生於香港的主廚Boris曾於加拿大多倫多廚藝學校習藝，畢業後加入多倫多當時少數獲得拿坡里披薩協會AVPN認證的「Pizzeria Libretto」職人披薩餐廳，並受拔擢至主打羅馬菜的新義大利餐館「Enoteca Sociale」擔任主廚，尤愛羅馬菜以簡單食材直接呈現地方風土的特色。其拿手菜包括發想自羅馬老菜「義式小牛肉卷Saltimbocca」的「跳進嘴裡」，這也是新竹彼刻最受歡迎的招牌菜，主廚改以多汁富彈性的宜陽牧場噶瑪蘭黑豚戰斧製作，除了以鼠尾草賦予香草氣息，外層還以義大利生火腿包覆添味。必吃麵食首推「培根蛋大水管麵」，組成元素可簡單分為蛋、起司與培根，但材料皆經過嚴選，像是以蛋香濃郁的彰化桂園自然生態農場烏骨雞蛋製作蛋黃醬，及使用熟成的義大利山區知名羊奶乳酪pecorino cheese，透過其鹹度一方面替代鹽，一方面也增添奶香，再結合自製伊比利豬培根，帶來馥郁香氣與脆度；前菜則可試試遵循古法的「豬背油」（Lardo），義大利人從羅馬時代即發明取豬背脂肪以香料醃製風乾熟成的做法，也是最具特色的一款義式傳統Salumi（醃肉）。主廚選用西班牙伊比利豬背油，以海鹽、迷迭香醃製，歷經一個多月熟成，切薄片再搭佐法式長棍麵包，口感彷彿頂級奶油一般。「烤玫瑰鴨胸」選用彰化芳苑玫瑰鴨，以特殊切割法保留軟嫩多汁的口感，搭佐融合雞汁、鴨汁、橙汁與波特酒賦香的醬汁，透過酸香襯托肉味。（1,320元，圖／記者魏妤靜攝）「提拉米蘇」會以桌邊服務方式製作，撒上苦甜可可粉與馬茲卡彭起司一起品嘗，濃郁滑順。（350元，圖／記者魏妤靜攝）餐廳設有走入式酒窖，囊括義大利從南到北多達12個產區酒款，包含氣泡酒、紅酒、白酒等。（圖／記者魏妤靜攝）有別於新竹客群偏愛美國PRIME等級牛排口感，主廚注意到台北饕客較喜歡和牛風味，但因日本和牛油脂較多、不太適合用於製作義大利菜，因此選擇以澳洲和牛製作兩款台北限定前菜「和牛炸飯糰」、「托斯卡尼沙拉佐厚切牛舌」。前者源自西西里島最負盛名的街頭美食「炸飯糰」（Arancini），主廚以和牛加上豬肉、生火腿與番茄製成肉醬，再揉合莫札瑞拉起司捏成圓球酥炸；後者則取澳洲M9和牛的牛舌後段厚切，並以炙燒賦予煙燻香氣。餐後甜點可選擇「橄欖油冰淇淋」，其融入帶有青草與果香的「MACKE初榨冷壓橄欖油」，冰淇淋還可沾佐酸度清爽的巴薩米克醋享用；另外還有經典的「提拉米蘇」，以自製手指餅乾注入融合濃縮咖啡、咖啡酒、杏仁酒、香橙干邑甜酒的咖啡液浸泡，再加入馬茲卡彭起司與可可粉，濕潤化口、濃醇香甜。喜歡小酌一杯的人也不妨請專業侍酒師推薦，這裡提供單瓶價格550元起至2,000元的佐餐酒，也收藏了義大利酒最高等級DOCG認證的冥想酒（Meditation）及陳年佳釀，可以透過細膩餐酒搭配來一趟義大利風土之旅。主廚Boris不追求繁複花俏的擺盤與料理手法，堅持自製麵包、麵條、醃製培根、豬背油等，應台北饕客敲碗北上開店。（圖／記者魏妤靜攝）空間以木質調營造溫暖氛圍，並搭配黑白菱格復古地磚、暖黃壁燈及義大利人文地景壁畫，共有34席一般座位與包廂10席座位。（圖／記者魏妤靜攝）DATA電話：（02）2711-7500地址：台北市仁愛路四段91巷17號營業時間：11：30～14：30、17：30～22：30，週二休線上訂位：https://reurl.cc/3X5jOj備註：用餐酌收10%服務費、每位水資80元；歡慶開幕，即日起～5/31招待每位用餐客人welcomedrink乙杯※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
蕭敬騰遇到一道彩虹 感動拿起相機拍下難得一幕
蕭敬騰新專輯《野生》推出最新主打〈被丟掉的最後都去了什麼地方〉，MV一樣在挪威取景拍攝。蕭敬騰說：「這一趟收穫很多，除了這道彩虹，也遇見極光還有罕見藍月；在這裡的一切都間接或直接圓滿了這張《野生》。」期望樂迷透過這張專輯，能感受他在挪威所感受的當下與體悟。MV選在挪威古德島Alnes阿爾岬的燈塔取景時，正好遇到下起雨，完全符合了歌曲氛圍跟導演期待，在濕冷的天氣下，完成了拍攝。然而就在宣布收工的當下，天空放晴，突然出現一道近距離大彩虹，美麗的景色令蕭敬騰感動拿起相機拍下這幕，更視為一種祝福。蕭敬騰期望樂迷透過這張專輯，能感受他在挪威所感受的當下與體悟。（圖／華納提供）〈被丟掉的最後都去了什麼地方〉是由李焯雄老師用全新視角所構思的作品，從白紙到廢紙、戀人到陌生人、淚滴到雨滴.等，思考本來所珍視的人事物，到最後如何成為了遺棄之物。而蕭敬騰也用歌聲說故事，藉由他內斂的演繹、飽滿的音色，不刻意用高音炫技，不俗氣的煽情，平實把生命裡「辜負與被辜負」的循環，表現得細膩深刻。新歌MV中融合「全景攝影 panoramic photography」與「縮時攝影time-lapse photography」打造一幅幅人間浮世繪，將時空用疊影同步顯現，將這些化為定格的照片，隨著跳動的弦樂，讓人情緒也跟著上下起伏。這支MV同時也是團隊在挪威拍攝的最後一支MV。
隋棠超敬業！不畏寒風穿深V禮服秀agete珠寶，一轉身還是露背設計秒殺底片！
為歡慶agete忠孝旗艦店新址盛大開幕，昨日現場特別邀請到隋棠擔任活動嘉賓，雖然因為感冒身體微恙，但敬業的她為了展演agete珠寶之美，在寒風直吹的東區街頭，還是穿上一襲性感絲緞禮服，再戴上相當精細優雅的鑽石耳環、戒指、項鍊點綴，依舊美得像仙女下凡>///<。而隋棠也說其實自己一直以來都是agete的粉絲，因為它們的珠寶飾品向來都不是走高調閃亮路線，而是以細緻雕工和低調奢華氣質取勝，所以不論在任何場合配戴都很適合，上班的時候絕對沒問題，就算是需要出席正式場合的時候也能靈活對應。由隋棠演繹agete忠孝旗艦店限定商品，是美人與珠寶美鑽的最佳組合。（圖／品牌提供）當然，既然都來到新店了，哪有不逛街的道理？隋棠搶先開逛後已經相中的就是水滴造型的鑽石項鍊！隋棠說水滴型不但是最優雅、最古典的形狀，這款項鍊最能展現日本職人”炫技工法”的地方，就是從側面看形狀還是很澎潤豐滿，這可是難度很高的技法！讓隋棠笑說一看到就想要把它當成聖誕禮物買回家。18K x鑽石水滴型項鍊／41,000元（圖／品牌提供、吳雅鈴攝）此次agete忠孝旗艦店新址開幕，除了獨家推出銀座復刻系列及靈感源於西洋棋和金字塔糖果的兩款限定系列，更有獨賣商品和期間限定滿額禮的買贈活動，不只有超實用的品牌提袋，還有不同顏色的Logo Charm墜飾，等你來收集喔！充滿維多利亞式古典風格的裝潢造景，一進門就被高雅的沉穩溫暖氛圍包圍。（圖／品牌提供）店內有許多忠孝旗艦店的限定獨賣商品！（圖／品牌提供）開幕期間更提供提袋、Logo墜飾等豐富滿額贈禮。（圖／品牌提供）
疏洪道猴子夜半競速還燒胎 影片囂張貼網慘吞15萬元罰單
新北市五股區疏洪道近日晚間發生危險駕駛案件，23歲楊姓男子等7人相約在疏洪六路上競速，一行人還做出燒胎等危險動作，更囂張的將影片放上網路，蘆洲警方12日發現影片後前往查緝，將7人依公共危險罪嫌函送偵辦，並開出11張罰單，罰鍰總金額高達15萬元。據了解，楊男與19歲林姓男子、18歲莊姓男子、19歲林姓男子、21歲李姓男子和18歲魏姓女子，9日晚間相約到五股疏洪六路競速，一行人無視其他用路人和交通法規，在疏洪道內橫衝直撞，行徑極為囂張。根據現場畫面，楊男等人沒戴安全帽騎乘機車，當中更有人是無照駕駛，除了飆車競速外，他們還炫技燒胎，更將畫面放上網路，被網友稱為「疏洪道猴子」，蘆洲警方昨日發現後立刻展開查緝。蘆洲警方表示，經檢視影片發現有多人聚集競速等行為，立即擴大追查涉案人員，依影片內容發現改裝車輛有未安裝號牌、燒胎情事，經辨識周邊車輛逐一清查，共查獲7人涉嫌公共危險罪，另針對危險駕駛、未裝車牌、遮蔽車牌等行為逕行舉發11件交通違規，總罰鍰超過15萬元。蘆洲分局交通組組長邵文明呼籲，本分局將持續針對易飆車路段滾動式編排勤務取締，切勿心存僥倖號召朋友於道路危險駕車，若有不法情形將嚴加究辦。
柬埔寨警方妙招懲處飆車族 全員打包帶回警局「這樣罰」
許多國家都有飆車族的存在，各國也都有不同相對應的處置方式。而近日傳出，柬埔寨警方近日逮捕3名飆車族後，竟然將他們抓回警局「剃光頭」，還要他們扛著摩托車繞著國旗走，以此消耗他們過多的精力。根據《中國報》報導指出，柬埔寨警方25日在柬埔寨東北的橘井省斯努縣逮捕3名飆車族，這3名青少年在公路上違法炫技。從影片中也可以看到，這3人騎車時不僅沒有戴安全帽，還在路上狂飆，中間甚至「翹孤輪」，後座的青少年還往後仰，用身體穩定整輛汽車的重心，讓人看的是毛骨悚然。（圖／翻攝自社群網站X）而之後這3人遭到警方逮捕後，警察就將他們全員「剃光頭」，甚至還要求他們扛著摩托車繞著旗桿走，以此消耗他們過多的精力。最後，警方還找來青少年的家長，要他們在家長面前下跪認錯。（圖／翻攝自社群網站X）（圖／翻攝自社群網站X）
屁孩顧人怨！深夜飆仔惹眾怒 板橋警全面「掃黑擴檢」還安寧
新北市進入深夜時常有「深夜飆仔」騎著改裝車或不當操作車輛在道路上呼嘯而過，發出的聲響也讓當地居民十分反彈，板橋警分局昨日規劃勤務針對轄區易有群聚滋事處所、幫派份子常出入地點等治安顧慮場所，進行「掃黑擴檢」，甚至聯合監理站在轄內執行聯合稽查，還給居民舒適寧靜的生活。據了解，新北市常有「深夜飆仔」出沒，經常騎著改裝車在社區間呼嘯而過，震耳欲聾的聲響也引起當地居民的抗議，非法的改裝汽、機車已嚴重影響居住品質，甚至還出現「不當操作」車輛的炫技屁孩，讓當地民眾看了紛紛直搖頭。警方為給民眾良好的社區環境，因此特別執行「掃黑擴檢」，針對轄內容易群聚滋事、幫派經常出入等治安顧慮的場所進行臨檢，甚至昨日更與監理站人員聯手出擊，在篤行路上稽查違法噪音改裝車。警方結合監理站人員的專業，特別聯合稽查非法噪音改裝車，透過專業認定是否涉及引擎、底盤、排氣管等不當改裝，取締違規上路車輛，2小時內共攔查百餘部汽機車，取締擅自改装LED強光燈16件，變更燈色3件，監理站通知召回檢驗4件，無照駕駛4件。另查獲毒品2件3人、通緝2名、酒駕扣車1件、菸害防制法1件1人。板橋警分局長黃南山提醒車主，頭燈設備變更為LED頭燈後，應攜帶相關變更證明文件至監理機關辦理變更檢驗與登記完成方符合規定，且駕駛車輛應先取得合格駕照再上路，以降低事故風險及違規遭舉發所產生罰鍰。同時也提醒車主及駕駛人，請務必遵守道路交通安全規則，並建立防禦駕駛觀念，以確保自身及其他用路人行車安全。警方將持續全面加強稽查工作以展現執法決心舆能力，並利用各種機會加强宣導，促使民眾提升守法觀念，共同營造本市安全、順暢的行車空間。
兩大國際馬戲盛會接連攻蛋 冰上炫技挑戰感官極限
《光影魔幻馬戲團LUMIA》、《美國冰上大馬戲團》兩大豪華馬戲團將重磅襲台，自2023年底到2024開春之際接連在台北小巨蛋登場，將帶給台灣觀眾前所未見的視覺饗宴。率先於2023年12月30日與12月31日登場的《光影魔幻馬戲團LUMIA》，將帶來以光影交織出獨一無二的的魔幻盛宴，突破傳統的馬戲團表演，融合拉斯維加斯極高奢華的藝術與科技規格，幻光奇境的馬戲盛宴就要引爆您的視覺感官，直擊心靈深處。《光影魔幻馬戲團LUMIA》，將帶來以光影交織出獨一無二的的魔幻盛宴。（圖／寬宏藝術提供）《光影魔幻馬戲團》聚集了全球身懷絕技的特技菁英，其中也不乏來自太陽馬戲團的班底，為整場表演注入更多意想不到的感官刺激！《光影魔幻馬戲團》劇情描述主角伊沃(Evo)為逃脫現實生活，無意間陷入遊戲宇宙，宛如闖入未來的星際世界，讓觀眾在欣賞令人歎為觀止特技表演的同時，更能反思世界對人類所帶來的矛盾。而在2024年開春之際，2月12至14日農曆春節期間，在小巨蛋登場的是由奧林匹克編舞家所率領的頂尖馬戲團陣容，在冰上帶來的魔幻盛宴《美國冰上大馬戲團》，讓人心跳漏拍的特技表演、難以置信的真實畫面、以及一個個令人窒息的緊張瞬間，都將在《美國冰上大馬戲團》呈現。突破大眾對馬戲團的想像，《美國冰上大馬戲團》將在「冰上」呈現出絢麗的魔幻舞台，同時聚集世界各地出類拔萃的優秀表演者，將冰上藝術與刺激腎上腺素的馬戲團特技巧妙的融為一體，絕對是一場顛覆刻板印象，適合全家大小一同身歷其境的全新視覺饗宴。《光影魔幻馬戲團LUMIA》與《美國冰上大馬戲團》，兩大豪華馬戲團門票將同步在9月26日上午9點正式開賣，購票請洽寬宏。
「山道猴子的一生」真實場景在這裡 桃警開罰38輛競速車
台7乙8至10公里的山路蜿蜒、轉彎多，因此這條路成為許多改裝重機車手的跑山聖地，但也衍生噪音與不少超速飆車事故，大溪警分局因而加強取締，經統計，今年靜桃專案以來，台7乙線攔查38輛機車取締超速件，平均2週就有5起車禍，車禍死亡數與去年同期相同為1件，受傷則有73件，較去年60件增加，呼籲各位騎手勿在山路彎道危險駕駛和隨意改車，警方會加強取締 。爆紅的網路影片「山道猴子的一生」各種特質都讓人覺得非常貼近現實，完全是社會的縮影，引起社會關注。（圖／翻攝YouTuber「Eric Duan」畫面）動畫「山道猴子的一生」故事中跑山猴熱點在台7乙線，是真實存在的公路，起於新北三峽一路至桃園復興，全長約14公里，其中，最常發生車禍地點便是為8到10公里山路轉彎蜿蜒，考驗車技亦成為許多改裝重機車手的跑山聖地，衍生噪音與不少青少年競速飆車事故。桃園市警方與三峽警力合作警力重兵加強取締超速防飆、危險駕駛行為，市警局今天上午表示，兩周來取締開罰機車嚴重超速38輛車主、開罰6000至3萬6000元罰款，並查處無照其他違規17件、改裝噪音機車39件，另加5起騎士彎道受傷，若排氣音量超標將依噪音管制法開罰1800至3600元罰鍰不等。「山路不是賽車場。」警方強調，在騎車過彎道時，若是車速過快，很容易會脫離原本的轉彎路徑，出現「外拋」的情況，可能導致衝到對向車道或撞上山壁、掉下山崖，非常危險，呼籲年輕機車手不要飆速炫技危及生命安全，為遏阻超速飆車、危險駕駛，警方加強力布署台7乙防飆保障生命安全，希望減少車禍事故發生。
范怡文走過生命低潮 驚覺「一直沒有放過自己」
范怡文推出單曲〈把自己寵壞〉全新單曲，特別邀請蕭煌奇量身打造新曲，同為處女座的兩人，果然氣息相通，蕭煌奇擅長的創作一向不能只靠炫技，需要強大的底蘊才能詮釋，范怡文聽到DEMO時，就感覺性格、旋律與歌詞，有種彼此掏心掏肺地呼應感受，也像是對自己鼓勵、和解，非常走心。范怡文邀請蕭煌奇量身打造新作品。（圖／尚時代文創娛樂提供）范怡文的個性非常自律，而且追求完美，無論是生活、事業，都極度壓迫每一分氣力，然而過了半世紀，突然發現原來一直沒有放過自己，〈把自己寵壞〉這首歌出現的時機如同當頭棒喝，正是標註現階段生命的主題曲，如同訴說提示著得到與失去之後，才會懂得個中取捨，甜過苦過之後，才明白滋味的享受。范怡文預計10月舉辦演唱會。（圖／尚時代文創娛樂提供）拚搏過國際事業，攀登過個人的高峰，也經歷過低潮，范怡文面對太多喜怒哀樂，情緒已經非常沈澱，原本的步調與計畫雖然也被疫情影響延宕，但熱衷自我提升的個性使然，推出新歌的同時，也安排了10月份的演唱會的計畫。這次演唱會除了是給自己耳順之年的生日禮物，也是送給每一位到場的「前世知己」的心情分享，不僅有音樂演出，也計畫一些驚喜內容，希望粉絲們親自來揭開「禮物」。
彰化139線驚見「國家級追焦手」！超速、壓車通通逃不過
彰化縣道139線蜿蜒起伏，彎道多，雖部分易肇事路段已將行車速限隆至40公里，但事故仍多，彰化警分局自暑假起已加強執法，今天並編排便衣員警攜帶攝影裝備，進駐易肇事彎道路段，與現場攝影者一起「跟拍」，將危險駕車行為全都錄後，通知人、車到案，依送究辦。位在八卦山脈稜線的縣道139線，暑假期間吸引很多重機車族前來騎乘，因屬多彎道路型，機車超速或過彎操控不當，往往釀成自摔車禍事故，再撞擊路樹、護欄、墜落山坡或對向來車，造成嚴重傷亡。7月15日晚間即發生死亡車禍，1名年輕女性駕駛機車行經139線9.1公里路段，疑因超速過彎時失控自摔後，撞擊路邊路樹、護欄，造成頭部骨折、顱內出血致死的悲劇。追焦民眾使用的攝影裝備高檔精良，便衣員警則是使用簡易攝影機及角架。（圖／報系資料照）彰化警分局分析，尤其是有追焦攝影愛好者聚集的路段，更易激起重機駕駛壓車炫技，因而造成不少自撞事故發生，因此決定在周末假日除照例執行以往的防制勤務，也編排員警執行便衣蒐證，與追焦族一起「跟拍」，將危險駕車行為全都錄後，通知人、車到案，依送究辦。今天上午便衣員警進駐熱門的追焦路段後，引發現場追焦民眾側目，而相較於追焦族的精良高檔裝備，不少人都裝上俗稱「大砲」的長焦鏡頭，便衣員警使用的是簡易攝影機，連角架也都十分陽春。彰化警分局長張明盛表示，縣道139線多彎道路段限速40公里，沿線均設有明顯標示，從暑假以來，該分局已強化勤務部署，統計最近1個月在139線易肇事路段取締超速違規925件、無照駕駛68件、改裝變更車體39件，另外對噪音車輛通報環保單位有45件。但仍有駕駛人不遵守及刻意危險駕車行為，且也已發生多起事故，因此再指派員警「跟拍」蒐證危險駕駛行為，對於違法絕不縱容。彰化警分局同時也採柔性勸導，在該路段有重機車聚集處所，發送宣勸導書，實地宣導並呼籲駕駛人珍惜生命，勿參與危險駕車（飆車），共同維護道路交通安全。