炊煮
」
飼主慘了！放任哈士奇獵捕小山豬 太管處要罰
民眾在南湖大山生態保護區發現有1隻哈士奇在獵捕野生小山豬，山裡傳出山豬哀嚎聲，保七人員據報追查，才知是附近民眾飼養的寵物，已訪談並勸導飼主，全案移給太魯閣國家公園管理處，若確認違法將開罰。此外，有民眾在合歡山武嶺停車場放置「瓶中信」並拍下影片上傳，讓網友尋寶送煙火，也因違反國家公園禁止事項挨罰1500元。有民眾日前在登山臉書社團PO文，8月30日晚上在聖光登山口，有1隻哈士奇衝出來跟著山友走，沿路好像一直在尋找什麼，行經多加屯山前峰時忽然聽到動物慘叫，原來是哈士奇咬著小山豬一直甩，小山豬哀嚎聲傳遍山區，感覺相當恐怖。山友說，哈士奇疑是勝光登山口旁1名業者所飼養，不少山友都見過，先前沒聽過會攻擊野生動物，這次有人證及照片，希望飼主能約制哈士奇活動範圍，以免闖入生態保護區內威脅野生動物。太管處指出，南湖大山是許多特有珍稀物種重要棲地，屬於太魯閣國家公園生態保護區，禁止騷擾野生動物、採摘花木及任意紮營等，已蒐證並通知飼主約束寵物，如確認違法屬實，將依《國家公園法》規定開罰。此外，暑假旅遊旺季期間，合歡山區違反國家公園法案件頻傳，繼日前有遊客在合歡山區昆陽及武嶺停車場違規燃放煙火、炊煮，9人遭開罰，最近又有1名歐姓直播主拍影片，將寫有「恭喜獲得免費煙火」的字條放入寶特瓶，用束帶綁在武嶺停車場，要網友來找瓶中信，找到就可以免費領取1個煙火。當事人供稱因賣煙火以好玩手法宣傳，不知已違規，太管處對歐姓直播主開罰1500元。（圖／翻攝台灣百岳之美臉書
武嶺停車場放寶特瓶「宣傳免費煙火」還拍片PO網 太管處開罰了
有民眾今年8月25日於合歡山武嶺停車場，放置免費煙火宣傳紙條的寶特瓶，還拍攝影片上傳社群媒體。經內政部警政署保安警察第七總隊第九大隊（以下簡稱保七總隊第九大隊）調查後事證明確，該行為確已違反太魯閣國家公園區域內禁止事項第7點規定「禁止於非指定地點丟棄寶特瓶」，太魯閣國家公園管理處（以下簡稱太管處）依規定裁處違規民眾，罰鍰新臺幣1,500元整。另外，今年7月間亦有民眾於太魯閣國家公園合歡山區昆陽及武嶺停車場違規燃放煙火、炊煮、亂停車等行為，違規民眾共9位，太管處每人均處以罰鍰新臺幣1,500元整。暑假旅遊旺季雖已近尾聲，合歡山區違反國家公園法案件仍頻傳，民眾輕狂行徑讓高山環境已抓狂！太管處再次深切呼籲，請民眾確實遵守國家公園規範，做個有責任的登山者共同守護山林，下述5點為近期常見違規事項，敬請民眾多加注意，避免違反規定，太管處將聯合保七總隊第九大隊加強巡邏取締，以防類似案件再次發生！太魯閣國家公園區域內禁止事項第6點規定「禁止未經核准於指定以外之地區大聲喧鬧、營火、炊煮、烤肉、滑草、游泳、溯溪、攀岩、露營、搭設棚帳、播放或使用鳴器、操作遙控機具（線）等活動。」，違者處新臺幣1,500至3,000元罰鍰。太魯閣國家公園區域內禁止事項第7點規定「禁止於非指定地點丟棄寶特瓶、保麗龍、塑膠製品、金屬製品、廚餘及其他不易自然腐化之物品或廢棄物。」，違者處新臺幣1,500至3,000元罰鍰。太魯閣國家公園區域內禁止事項第8點規定「禁止於園區內燃放鞭炮、煙火、冥紙及其他危害公眾安全之物品。」，違者處新臺幣1,500至3,000元罰鍰。太魯閣國家公園區域內禁止事項第9點規定「於園區內任意停車致影響交通」，違者處新臺幣600至2,400元罰鍰。太魯閣國家公園區域內禁止事項第13點規定「攜帶寵物進入生態保護區、史蹟保存區及特別景觀區(公路沿線除外)」，違者處新臺幣600至2,400元罰鍰。
合歡山武嶺嗨煮火鍋還拍限動 太管處要開罰了
合歡山上暑假遊客增多，離譜行徑也接二連三，昨天有遊客在合歡山武嶺亭煮火鍋，無視合歡山生火禁令，還拍攝影片上傳限時動態，自嗨「在武嶺吃鍋是一種什麼樣的體驗？爽，好爽」，太管處及保七總隊第九大隊獲報後，已調閱監視器追查當事人身分，依法開罰。有遊客在個人社群平台Instagram限時動態，分享一段疑似是今天凌晨拍攝的影片，畫面中一群人在武嶺亭煮火鍋，還直呼好爽，影片還拍下他們用桶裝瓦斯、單口爐炊煮火鍋，一旁還搭起桌椅，擺放瓶瓶罐罐疑似醬料。太管處晚間發布新聞稿指出，影片內容確認該處位於太魯閣國家公園範圍內，也是合歡山區重要旅遊據點，山區炊煮火鍋，不僅影響生態，更有公共安全之虞。保安警察第七總隊第九大隊合歡小隊已到武嶺調閱監視畫面追查。太管處表示，炊煮食物行為已違反「太魯閣國家公園區域內之禁止事項」第6款：「禁止未經核准於指定以外之地區大聲喧鬧、營火、炊煮、烤肉、滑草、游泳、溯溪、攀岩、露營、搭設棚帳、播放或使用鳴器、操作遙控機具（線）等活動。」違規行為屬實，最高罰鍰新台幣1500至3000元。除了在武嶺亭煮火鍋，今年6月底、7月初也發生有民眾在合歡山昆陽界址碑周圍違規施放煙火，在武嶺停車場施放沖天炮，上月中旬還有人在武嶺停車場燒紙錢。目前正值暑假，人潮較多，呼籲遊客遵守國家公園規範，並將聯合警方加強巡邏取締。
鳥不怕人、山友偷煮泡麵 作家談高山「3公害」
作家劉克襄近日在臉書上談高山上的公害，鳥不怕山友，還有小孩拿零食餵鳥，和偷煮麵食等問題。對此，太魯閣國家公園管理處也做出回應。劉克襄在臉書發文，「岩鷚、酒紅朱雀和金翼白眉在遊客休息時，毫不畏懼地接近山友，到處探尋食物。過往難以近身觀察的高山鳥類，在舉手可及的位置，用手機便能清楚拍攝。」劉克襄表示，一群幼稚園小孩上東峰山頂，有幾位小孩一邊吃零食一邊餵鳥，「他們在歡欣愉悅中，我不知如何開口阻止。」劉克襄說，「出發前，跟服務台志工探路。他們熱心解說並告知，該地不能升火煮食。我們當然清楚，但還是謝謝提醒。可抵達山頭現場，還是有一些年輕人，捧著紙碗包裝的泡麵在食用，爐頭就在旁邊。」劉克襄指出，「煮泡麵，用現成的便利包裝，又是無知的下一代，真的讓人痛心。我跟其中一位暗示這樣不好，違反國家公園法。他轉頭不理，似乎嫌我嚕嗦。生態教育不只得再三加強宣導，重罰恐怕也要積極徹底了。」劉克襄說，「走進森林，聆聽鳥聲、風聲、雨聲，或者寂靜都是難得的美好經驗，臺灣最近還有聲景相關協會成立，呼籲認識天籟的重要性。但一般人顯然還未有充分的體悟。中途，一對路過的年輕人正在大聲播放音樂。」劉克襄指出，「我忍不住跟他們宣導了一分鐘。希望多想想，走進森林原本就不該大聲喧嘩，驚嚇自然環境。外國人欽慕我們的高山，來此走訪的比例甚高。若看到我們都大聲播放音樂，這是何等丟臉的舉動。我嘮叨了一陣，還客氣地請他參考意見。他們有點難為情，把收音機轉小聲。但我一遠離，又大聲播放了。」對此，太魯閣國家公園管理處回應，餵野生動物跟炊煮，在國家公園都是違法行為，民眾勿以身試法，而在登山播音樂雖沒違法，還是建議降低音量。
溪頭亂象再起！占位族引民怨 園區貼公告盼發揮公德心
南投縣溪頭自然教育園區每天吸引3、4千人入園享受芬多精，昔日園區座椅常遭橫躺族霸占，園區公布違規遊客影像反制，未料提供給遊客休息的桌椅，近日常遭背包、雨傘、熱水瓶等私人物品占位，亂象又起，園區貼公告「請勿放置個人物品......將逕予移除」因應。溪頭自然教育園區表示，近期遊客反映玻璃溫室邊的休息區桌椅遭人放置私人物品占位。（圖／民眾提供）溪頭位處三面環山的凹谷，海拔介於800公尺至2000公尺之間，加上有溪流流貫，因此年均溫僅16.6℃，氣候舒適怡然，還有豐沛的芬多精，成為中彰投雲地區民眾的後花園，常有橫躺族席地而睡，還有人霸占涼亭打麻將、炊煮，亂象叢生，台大林管處將違規照片放在入口處電視牆，讓其他遊客引以為戒，橫躺族亂象改善，近日卻多了占位族。溪頭自然教育園區在座椅貼公告，呼籲遊客發揮公德心，把座位留給需要的人。（圖／民眾提供）投訴人指出，欠缺公德心遊客，把私人物品放置在園區桌椅占位就不見蹤影，他們抵達想坐下來休息，發現多張桌椅放置了背包、雨傘、熱水瓶、外套等物品，怕衍生糾紛，根本不敢坐。溪頭自然教育園區表示，過去常發生橫躺族、車床族及野炊族等亂象，近期又有遊客反映玻璃溫室邊的休息區桌椅，遭人放置私人物品占位，卻跑去爬山不見踪影，即使不斷向民眾宣導勿用物品占位，卻屢勸無效，已在座椅貼公告「請勿放置個人物品占用公共設施，巡視發現將逕予移除」，呼籲遊客發揮公德心，把座位留給需要的人。
新春必點／陳冠廷強推嘉義新港鴨肉羹 板橋潮州一品沙鍋粥獲葉元之力薦
新年頭，舊年尾，開春家家戶戶最不能免俗的就是拜廟，建廟迄今200多年的嘉義縣新港鄉奉天宮建廟，除了是全國重要的信仰中心外，當地的「新港生炒鴨肉羹」更是遠近馳名，而隔壁的民雄鄉「西安路無名碗粿油飯」也是一絕，春節期間民眾何妨來一趟信仰與美食之旅。每逢佳節倍思親，年節裡除了思慕親人外，旅居在外的遊子想必都忘不了家鄉的美食，民進黨嘉義縣新科立委陳冠廷曾經旅日求學，而他每次返台一定先到新港奉天宮拜媽祖，祈求媽祖娘娘保佑，接著就會繞到附近狂啖生炒鴨肉羹，這道鴨肉羹就是以湯頭和鮮美的鴨肉聞名，也是他最樂意推薦給讀者的巷弄美食。新港奉天宮是香客參拜的熱門景點，推薦遊客在拜拜後一定要去品嚐「新港生炒鴨肉羹」。（圖／方萬民攝；CTWANT合成圖）新港生炒鴨肉羹老闆娘黃英敏透露，店裡的鴨肉都是每日新鮮送達，透過高溫生炒，同時用其餘的鴨骨燉成濃郁高湯；而所選用的筍子皆為當天最新鮮的品種，須經過特別處理，首先以水浸泡筍子，隨後用大量的水過濾筍子，去除其中的苦味，經過反覆處理後的筍子再搭配先前製作好的高湯，共同進行燉煮的過程，同步進行勾芡，製作過程需要師傅們各司其職，才能確保快速而美味的送到饕客前。「一般人家吃鴨肉羹都是先吃鴨肉，但我反而是先喝湯頭。」陳冠廷說，生炒鴨肉羹湯頭濃郁，而且勾芡的濃度剛剛好，讓人能夠直接嚐到到鴨肉本身的鮮甜味，真是唇齒留香；至於口味則是見仁見智，每位饕客對鴨肉羹的吃法見解不同，有些人喜歡加醋提味，有些人愛吃辣則一定要加辣椒粉，「像我愛吃辣，不加辣椒粉覺得少了一味。」 陳冠廷表示，新港奉天宮是香客參拜的熱門景點，尤其過年時香客絡繹不絕，來到新港的遊客通常都會在拜拜前後光顧這家鴨肉羹店，形成信仰與美食的完美交融。然而，對陳冠廷而言，「新港生炒鴨肉羹」不僅是家鄉味，更是他學生時代的美好回憶，每次到新港奉天宮附近，總是少不了品嚐一碗鴨肉羹，這味道早已成為他童年時光的一部分。此外，陳冠廷也大力推薦民雄鄉的「西安路無名碗粿油飯」，這家店以古早味的油飯和碗粿聞名，是眾多饕客來到民雄必訪之地。店家的另一招牌美食是「甜碗粿」，口感Q嫩，散發濃濃的黑糖香氣，不僅是冬天中式早餐的絕佳選擇，也適合當作飯後甜點。嘉義民雄鄉「西安路無名碗粿油飯」老闆娘陳姵錡每天清晨四點就用純米磨八漿，經過大約40分鐘的炊煮，再把蒸熟的碗粿放涼，就能達到Q彈口感。（圖／方萬民攝；CTWANT合成圖）陳冠廷也說，一般民眾應該很少見到甜碗粿，這家特色老店也算是民雄鄉碩果僅存，未來他將向交通部爭取結合宗教信仰結合地方觀光產業的計畫經費，讓更多遊客願意到嘉義旅遊，帶動地方旅遊事業。最後，陳冠廷也誠摯祝福全國鄉親「龍年行大運、好運龍總來」。國民黨新北市新科立委葉元之則推薦板橋美食「六必居潮州一品沙鍋粥」，店家以台東池上米熬成粥，濃稠湯汁和飽足口感，受到廣大食客的喜愛，成為板橋美食的代表之一。葉元之介紹了「鮑魚粥」以及「土雞粥」，他表示這家店是台灣第一家正宗的潮州沙鍋粥，老闆特地派師傅到中國潮州拜師學藝，經過半年的學習，將潮州沙鍋粥的製作技術引進台灣。尤其店家對於食材和烹煮方式都極為講究，特別是使用生米直接熬煮的湯頭，湯頭濃稠，再搭配豐富而新鮮的食材，吸引眾多食客前往朝聖。「六必居潮州一品沙鍋粥」特色在於用大量的米熬成粥湯，搭配獨門的堅果醬為沙鍋粥特殊調味，再加上嚴選當日最新鮮食材，受到廣大食客以及立委葉元之的喜愛。（圖／趙世勳攝）六必居經理陳威宏表示，一般粥的熬煮方式是「米少湯多」，不容易有飽足感，而六必居的特色在於用大量的米熬成粥的湯汁，使得口感濃稠，再加上獨門的堅果醬為沙鍋粥特殊調味，增添香氣；而店家每天的食材都是當天新鮮直送，肉品也是選用當天現宰的土雞肉，並確保售完即止，不會留下存貨，不會因為沒賣完，存貨隔天還繼續賣。
樂揚人間1／行腳繞台第6年 音樂精靈親愛愛樂琴聲響旺金龍年
近期在公路旁偶爾會掠過一隊身著反光背心，手持提琴的年輕身影，移行的隊伍總泛著開朗的笑聲，他們白天是快樂的行腳，夜間就化身為廟口或公園前的音樂精靈，這群孩子是來自南投山區的「親愛愛樂」樂團，他們拉著提琴聲為寒冬捎來一絲暖意，同時也以輕快活潑的曲目「廟埕」向本刊的讀者拜年。親愛愛樂發跡於南投縣仁愛鄉，領軍的王子建與陳珮文夫妻倆是親愛國小的教師，他們從屏東師範美術系畢業後就分發到這所小學，因為陳珮文從小就學習鋼琴，因此這對教師也被校方安排指導學生的音樂活動課。「親愛愛樂」弦樂團1月31日晚間在新北市新莊地藏庵前開演，吸引當地大小朋友聆聽，沈浸在感人的樂音中。（圖／劉耿豪 攝）提琴的入門門檻雖然高，但擕帶方便可以拎著走，2008年親愛國小就鎖定開辦課後提琴教室，王子建主責工藝與陳珮文則負責指導提琴，學校裡的提琴不夠，夫妻倆就自掏腰包購買平價的練習琴；學校裡隔代教養的孩子們下了課沒有晚餐吃，他們就為這群賽德克、布農和泰雅族為主體的孩子們炊煮，關心孩子的功課，照顧起居生活，自此孩子們下了課不再到處漂蕩，王子建和陳珮文也就成了孩子們口稱尊稱的「阿爸」、「阿母」。2017年，親愛愛樂弦樂團遠赴奧地利比賽，並傳回自維也納國際青少年音樂節弦樂合奏優勝的佳績，知名度因而大增。「比賽從來就不是我們的目標」創辦人陳珮文堅定地看著CTWANT記者說，遠赴國外比賽只是一種磨練，同時也告訴孩子們一個殘酷的事實，一個樂團若沒有獲得國外獎項，就等於未經認證。比賽是一個分享愛與音樂的舞台，能拿第一名很好，但也絕非唯一目標。 隔年起，親愛愛樂樂團透過音樂巡禮傳愛，他們開啟了全台行腳，每年以逆時針方向走訪2至3個縣市，今年設定「盛夏（剩下）的孩子」為主題旅程，1月29日至2月4日從台北市士林到走到新竹縣竹東，希望明年走回南投縣起點，走回到尋夢的開端。王子建說，今年為期5天的行腳行程，分別在落腳點的劍潭青年活動中心、新莊翰品酒店、新莊地藏庵、桃園寶山公園、中壢幸福公園、新豐小叮噹園區等地進行表演，第3天則在北市西門有快閃活動，獲得熱烈回響。此次活動共有50餘位樂團學員參加，年齡分布從7歲到24歲都有，一半為「走路精神組」、另一半為「搭伙工班」，從食物、音響、舞台搭建等，都由內部學員合作完成，花最少的經費，達到傳揚音樂熱情的理念。「親愛愛樂」靈魂人物創辦人陳姵文（左起）與王子建，談起一步步帶領學員從音樂到生活的進步成長，難掩喜悅。（圖／劉耿豪攝）他說，這次活動成員從步行到演出，極大部分時間都穿著反光背心，這和傳統以原住民風格為基調的樂團很不一樣。穿著反光背心主要為傳達「保護」的概念，希望「接住」每個孩子。「送來親愛愛樂，永遠不只學音樂。」王子建坦言，即使不少家長是慕名「親愛愛樂」的口碑，才將孩子送來學音樂，但不可否認樂團中更多是社會局送來的個案，他們有義務「接住」這些孩子，幫助孩子探索興趣，即使不一定是音樂也行，很多學員訓練烹飪技巧、舞台修繕、攝影拍照，甚或還有3個壯丁考了職業大客車駕照。親愛愛樂公關長熊其娟預告，親愛愛樂今年夏天將轉戰新竹竹東，在火車站旁搭建訓練基地，未來也時不時會辦理戶外演出與市集義賣活動，有興趣的觀眾不妨多關注臉書粉絲團 https://www.facebook.com/chinaimusic，期待新的一年創造更多的音樂美好。「親愛愛樂」弦樂團發源自南投縣仁愛鄉親愛國小課後照顧班，至今仍有逾20位國小學生每天課後練琴，期待薪火相傳，樂揚人間。（圖／翻攝自親愛愛樂臉書）
台灣森林火警98％是人為 放天燈、掃墓也是肇因
時序漸入深秋，毀滅森林的潛在危機因子-「森林火災」悄悄醞釀中，林業及自然保育署台中分署30日表示，台灣森林火災98％是人為因素，為防患未然，該分署近期集結森林守護人員舉行4場座談會，針對森林火災熱點提出多項作為並達成共識，成為公私部門合作先鋒助力。林業及自然保育署台中分署近期集結森林守護人員，分別在雙崎、鞍馬山、麗陽、梨山工作站舉行4場防範森林火災座談會，針對森林火災熱點提出多項防範作為。座談會中達成共識，包括清明時期於沙鹿、清水地區辦理金紙集中焚燒，避免公墓火災影響周邊林地，同時運用高科技器材加強查緝棄置垃圾案件，減少燃燒垃圾引起森林火災情形。另於中橫地區邀集台電及工務段施工廠商辦理防範森林火災精準式宣導，避免因施工或用火不慎引起森林火災，梨山地區持續辦理廢棄枝條氣化發電系統使用，降低農墾不慎引火機率等。林業署台中分署指出，台灣森林火災98％是人為造成，自2018年至2023年10月，轄區內共發生55件森林火災，清水及沙鹿地區火災類型多為「民俗祭儀用火不慎(天燈、掃墓等) 」及「圾垃燃燒不慎」；而中橫及梨山地區多為「山區活動用火不慎(營火、炊煮、狼煙、打獵) 」、「農墾引火不慎」、「亂丟菸蒂引起」等原因。林業台中分署呼籲，避免人為引火因素，就能有效降低森林火災發生機率，民眾於山林從事任何可能引起火星之行為，請留心注意，如不慎失火燒毀他人森林，恐面臨2年以下有期徒刑。
台中西屯透天厝竄火夾雜爆炸聲 2個月2起火警！鄰居超驚恐
台中市西屯路惠北巷一棟透天民宅，連續2個月發生2起火警，鄰居人心惶惶！消防局表示，昨（17）日晚間出動人車前往救援，現場火勢猛烈伴隨著爆炸聲傳出，幸好屋主已自行逃出，無人員受傷受困。據了解，該透天厝2個月前也曾因炊煮不慎引發火警。消防局表示，昨日晚間11時許獲報，西屯區惠北巷一間透天民宅起火。警消隨即派遣人車趕往，現場發現火勢從一樓竄且相當猛烈，還夾雜強列爆炸聲響，警消人員隨即佈水線灌救，期間發現一桶汽油，緊急搬走後，順利撲滅火勢。而屋主及時逃出，整起火警未釀成人員受困受傷。據了解，屋主表示當時他正在睡夢中，聽到爆炸聲響驚醒查看，發現一樓客廳已經燒起來。經查，疑似起火點的1樓，堆放好幾罐噴漆和一桶汽油，詳細起火原因，火調人員正進一步釐清中。其實，該棟透天厝2個月前也曾發生火警，當時租給外勞因炊事不慎引發火災，未料竟在接連2個月發生2次火警，讓鄰居怕怕。
團膳業者遭爆廚房有鼠輩亂竄 高市府說話了
高市楠梓區1家團膳業者遭爆廚房有鼠輩亂竄，質疑有供餐給學校，恐有食安疑慮。對此，高市衛生局、教育局到工廠稽查，初步了解有菜渣、環境不周等情形，最嚴重將撤照，但經查業者半年多前就沒供餐給學校。業者也反駁，對於該未經平衡求證的不實報導嚴加譴責外，並保留法律追訴權。有民眾向《記者爆料網》爆料指稱，楠梓區海專路上1家專營國小營養午餐及公司團膳的中央廚房，衛生環境堪憂，廠內境髒亂不堪，隨處可見老鼠到處跑，怒轟業者太誇張，根本不把幼童食安當一回事。高市衛生局長黃志中今在議會受訪時表示，昨天下午5時許接到反映後，教育局跟衛生局分3組到2個學校及團膳工廠稽查，學校部分稽查沒有問題，今早7時許進去工廠稽查，初步了解有菜渣、環境不周等情形，將再進一步調查，最嚴重將撤照。教育局長謝文斌則回應，這家業者半年前就沒有供餐給學校，因此沒有涉及學校食安疑慮。該團膳業者也發聲明駁斥指控，目前廚房正處於更新修繕設備及沒有供應食品的時期，各項包括標準膳食工作人員的清潔安全管控與炊煮食品的青果蔬食備菜裝備消毒等程序，都得等施工告一段落才可進行，尤其是施工人員得搬運安裝機具，門房無鏠管制無法做到如營運時的標準，也因廚房會留有菜餚氣味，引來老鼠侵入。業者怒轟，媒體報導前不經查證，甚到極盡誣衊業者不重視食安的言詞，均經截圖為佐證，前往警方備案，除將保留法律追訴權外，若造成營運績效損失與信譽受損，也將一併求償。
累積雨量60年來最少 玉山國家公園「16座山屋缺水」…看天池乾涸
目前國內水情不佳，冬季期間已連日無降雨，中央氣象局於春季展望記者會指出，今年冬季新竹以南測站平均累積雨量為近60年以來最少，新竹以南平均雨日史上第2少，從2022年6月至今，新竹以南平均累積雨量甚至少於2020、2021年，為近70年來第4少雨。玉山國家公園園區橫跨南投縣、嘉義縣、高雄市及花蓮縣等4縣市，除花蓮縣屬東部區域外，其餘3縣市均位於新竹以南，顯現玉山國家公園園區內正受天候因素，處於缺水困境。玉山國家公園管理處指出，玉山國家公園嚴重缺水，園區16座山屋，八通關越嶺道東段之瓦拉米山屋、抱崖山屋蓄水桶儲水充沛，但大分山屋無儲水，需至大分吊橋下取溪水使用；馬博橫段、南二段及關山線之山屋，如馬博拉斯山屋、馬利加南前山屋、馬布谷山屋、白洋金礦山屋、中央金礦山屋、大水窟山屋、塔芬谷山屋、轆轆谷山屋、拉庫音溪山屋及庫哈諾辛山屋等處蓄水桶均無儲水；熱門的玉山群峰線，排雲山莊水源水量已短缺，圓峰山屋蓄水桶已無儲水。玉管處提醒，請入園山友做好登山用水計畫，確認各宿營點的緊急取水處，並謹慎及酌量使用，避免遇到無水可用之險境。玉山國家公園園區內山屋水情現況。（圖／玉山國家公園管理處提供）此外，玉管處提醒，深受大眾喜愛的塔塔加遊憩區，園區內的公路旁邊均已設置簡易炊煮區，但目前周邊森林底下已經堆積許多易燃的松針，步道面上也佈滿松脂，敬請遊客於簡易炊煮區使用炊具時，注意周邊環境及天候，避免不慎引起森林火災，如果發現森林火災請緊急通報周邊遊客中心（塔塔加遊客中心049-2702200，排雲登山服務中心049-2702228），或林務局保林防火專線0800-057-930、0800-000-930，或撥打『119』緊急電話，共同維護生態資源的永續，保護野生動植物的棲地。塔塔加遊憩區步道面松脂點佈，水源指標的鹿林山看天池乾涸。（圖／玉山國家公園管理處提供）
老屋百年祭集結歷年經典料理 日本國宴級銘酒獺祭╳雙主廚獻藝頂級餐酒會
歲末年終，總讓人忍不住想藉由美食好好犒賞自己一年來的辛勞，而有不少期間限定的特色饗宴或餐酒會，亦在此時搶攻饕客荷包。像是有「台北市最美的老屋餐廳」之稱的樂埔町，為歡慶老屋建造一百年，即日起～12/11舉辦「百年祭時光之旅晚餐會」，集結餐廳歷年來最具代表性的經典料理，希望讓顧客回味最初的感動，週末夜晚更有三味線、琵琶現場演奏，增添用餐時的懷舊氛圍；而位於高雄的晶英國際行館則將於12/6晚餐餐期，帶來重磅盛宴「獺祭＆Ukai-tei Kaohsiung雙主廚餐酒會」，睽違四年的旭酒造社長櫻井一宏將再度抵台，獨家獻上「獺祭 磨之先驅」、「獺祭未來 純米大吟釀」、「獺祭美醉 純米大吟釀」及「獺祭 純米大吟釀 氣泡濁酒 45」等高端酒款，並與Ukai-tei Kaohsiung行政主廚田辺友樹及懷石料理長廣瀨晋平聯手同台獻藝，展演頂級餐酒饗宴，限量推出50席次，每席10,000元（10%服務費另計），出席貴賓亦可以限時折扣的獨家優惠品酩獺祭經典酒款。輕津三味線演奏家鍾於叡會於週末夜晚在樂埔町演出。（圖／樂埔町提供）跨海邀請日本庭院大師所打造的富含意境的枯山水。（圖／樂埔町提供）樂埔町的前身是舊錦町日式宿舍，於1922年建造，早期提供給林務局官員作為宿舍使用。2015年立偕生活文化團隊創立了樂埔町，將此處打造成「食、景、藝」結合的餐飲美學空間，而時藝多媒體在去年加入經營團隊，除了以文化策展的角度思考飲食與人、土地的關係，在主廚蔡昀諺的細膩巧思及精湛廚藝之下，持續設計出充滿人文底蘊的精緻料理。樂埔町過往每一季菜單都令人印象深刻，最讓顧客津津樂道的包括「用一頓飯的時間環島旅行」，將全台各地的特色工藝融入菜餚，以致敬傳統；而像「用一頓飯的時間地質旅行」，曾被笑稱是「吃土菜單」，主廚不僅深入探究台灣土壤分類，並將土壤特色表現在每一道料理上，跳脫框架的創意令人驚豔。「鴨肉土鍋飯」使用飽滿圓潤的台灣池上冠軍米以土鍋炊煮，加入牛蒡絲、紅蘿蔔絲與鴨肉絲，香氣撲鼻。（圖／樂埔町提供）此外，還有引用易經、五行內容所設計的「匕鬯東方」，結合東方智慧的結晶，創造深層悠遠的飲食體驗；以及與食材達人徐仲共同構思、從單一食材出發的「番茄演繹」，把看似普通的番茄翻玩出各種變化萬千的餐點。而樂埔町的手工菜單設計亦為人所稱道，設計團隊以工藝美學演繹主廚蔡昀諺的料理，宛如一件件精彩的藝術作品，百年祭期間餐廳也同步展示歷年來費心製作的手工菜單。百年祭菜單期間限定兩週，預訂用餐即贈迎賓紀念竹扇，有興趣的人可以線上訂位（https://reurl.cc/Dy7kXE）。旭酒造株式會社社長櫻井一宏。（圖／晶英國際行館提供）另外，御盟集團之前攜手旭酒造株式會社於晶英國際行館設立海外首間據點「獺祭吧Dassai Bar」，堅持全程低溫冷鏈運送，引進各款人氣經典、高端限量珍稀酩酒。隨著疫情鬆綁，旭酒造社長櫻井一宏將再次來台，並於12/6晚餐帶來「獺祭＆Ukai-tei Kaohsiung雙主廚餐酒會」。日本旭酒造株式會社提倡「單純追求讓人回味的酒」之理念，以不斷追求極致的釀酒技術醞釀芳醇淡麗的口感，創建並帶領日本第一銘酒「獺祭」聞名世界。而甫入選2021年富比士日本名人榜（Forbes Japan 100）的旭酒造株式會社第四代社長櫻井一宏，也獨家獻上獺祭高端酒款，攜手Ukai-tei Kaohshiung日籍雙主廚領軍日台廚藝團隊為搭配酒款設計的珍饈美饌，一饗饕客。Ukai-tei Kaohshiung行政主廚田辺友樹（右）與懷石料理長廣瀨晋平共同獻藝。（圖／晶英國際行館提供）「獺祭未來」。（圖／晶英國際行館提供）行政主廚田辺友樹以獨到的法式美學觀點及精湛法餐手藝，攜手懷石料理長廣瀨晋平結合割烹特色、正宗日料體驗，透過起、承、轉、合的料理編排及烹調技法轉換，結合「獺祭 磨之先驅」、「獺祭未來 純米大吟釀」、「獺祭美醉 純米大吟釀」及「獺祭 純米大吟釀 氣泡濁酒 45」等酒款，演繹極鮮食旬、形塑日台風土的品酩食尚饗宴。其中「獺祭 磨之先驅」被譽為最能代表日本獺祭的頂級國宴酩品，以富有層次多變的香氣著稱，酒體清澈醇淨，還伴隨微微果香；「獺祭未來」更是首度在台獨家上市，為銀座店5周年紀念限定酒款，突破自身技術以精米步合度8%釀造，造就酒感圓潤優雅、酒體厚實醇順的口感，目前餐酒會限量50席次完售倒數中。《CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
抗議天王謝幕1／老婆連健保費都繳不出 柯賜海百億身家傳說揭密
「抗議天王」柯賜海11月21日被人發現陳屍在陽明山上的廂型車上，享年66歲，回顧其一生可說是傳奇跌宕。柯賜海早年靠著法拍屋出道致富，曾包下君悅飯店作為長期住處，晚年因帕金森氏症搬往陽明山上養病，蝸居在小小的車內，孤獨走完一生，令外界關注的是，柯賜海猝死後，他對外宣稱的大批財產下落成謎。本刊調查，柯的第3任妻子林思佳2018年底向媒體指控柯的妹妹柯寶珠和外甥女王美涵「霸占」他200億元財產，林思佳聲稱柯年輕時賺了約200億元，都是由小姑柯寶珠管理。另外，柯自己曾對媒體說，他選擇投資的法拍屋，一棟物件大都1、2億元，每年手上都有40至50間的法拍屋進出，媒體以此推估他的財產應該有70至80億元，但柯真這麼有錢嗎？柯賜海到到底有多少財產，枕邊人或許比較清楚，不過2010年底與柯結婚、有「台塑林志玲」之稱的張美丹就不認為柯很有錢。2011年4月柯發生家暴案，張美丹報警並申請保護令，柯指張女嫁他是為了錢，但張透過媒體反駁說：「我有工作，他沒有工作，他才沒有錢！」另外，柯賜海2004年曾誇口自己名下有兩、三百棟房子，但「上流美」許純美則對柯叫陣、要比一比誰錢多，許拿出35張、聲稱市價百億元的地契為證，但柯只笑著搖頭說：「我沒辦法跟她比，我不想跟她比。」資深法界人士判斷，柯賜海幾十年來靠詐騙應該會有些偏門收入，但是否會高達數十億或上百億這麼多，實在不無疑問，特別是柯的太太林思佳後來連健保費也繳不出來，還打電話向柯要。另外，柯自己在2018年因偽造文書被判刑7個月，但他付不出易科罰金21萬元，還打電話向林思佳求救，要他找小姑柯寶珠幫忙繳罰金。2019年柯和林思佳分居、離婚後，患有帕金森症的他甚至只能睡車上，洗澡還到公園公共溫泉浴池，柯口中的兩、三百棟房子，他太太所謂柯委託小姑代管的200億元財產是真的嗎？還是這一切都是吹噓的？真相如何，恐怕只有入土的柯和他最信任的家人才知道。多數民眾對於柯賜海的印象，莫過於他常帶著流浪動物出面抗議，一句「馬英九還我牛」更一度成為網路流行用語。（圖／報系資料照）說起柯賜海，多數民眾對他在受訪者、連線記者背後高舉抗議標語的身影再熟悉不過，一句「馬英九還我牛！」還一度成為網路流行用語，但他自2014年參選花蓮縣長失敗後即逐漸淡出媒體。柯賜海早年風光一時，他曾向媒體自稱出身台南望族，分得祖產5000萬元，不過最後卻因投資房地產等虧損不少，後續輾轉發現法拍屋有利可圖，因而再靠著法拍屋起家翻身，甚至還長期租下君悅飯店其中一間房，當2019年他再登上媒體版面，卻被拍到一人獨居在陽明山上以車為家。柯賜海晚年深受帕金森氏症之苦，儘管他自稱交過9任女友、有過3段婚姻，育有一子一女，但人生最後階段時卻是自己一人獨自度過。附近居民表示，他3年前搬到陽明山上養病後，便過著以車為家的生活，平常多會在公共浴池裡泡溫泉、盥洗，再接著前往公園健走、運動，而吃飯等日常則是靠他自己簡單炊煮，或是在7-11裡簡單解決，日子過得也算是平靜安穩。被媒體發現一人獨居在陽明山上時，柯賜海儘管瘦了不少，但精神仍相當不錯，他還曾向記者喊話表示自己要重出江湖，要再度參選花蓮縣長，不料還沒等到他重出江湖，就先傳來噩耗。柯賜海常趁機在政治人物受訪或記者連線時在背後高舉標語抗議，成為另類抗議天王。（圖／報系資料照）由於柯賜海長年拖著病體獨自一人住在陽明山上，附近鄰居和警方擔心他若遇變故無人照應，常常會過去柯賜海的「家」適當給予關心。而11月20日，深受帕金森氏症影響的柯賜海也從能順利健走變成四肢僵化，僅能踏著小碎步前行，因此不慎跌倒撞倒頭，儘管大家在第一時間便上前給予關心，消防人員更測量柯的脈搏、血壓，詢問是否需要送醫，但都被柯一一拒絕。眼看無法勸說柯賜海就醫，加上近日來溫差大，警方無奈之下也只好打電話給遠在台南的柯賜海妹妹，希望她能多多關心哥哥的狀況，只是遠水救不了近火，妹妹一接獲消息，也緊急再將哥哥跌倒的消息轉達給姊姊，要姊姊多加留意。21日一早，柯賜海躺在自己廂型車上小憩，窗戶微開，由於前一日柯才因剛跌倒，一旁的攤販也上前關心，詢問柯賜海「還好嗎？」一開始柯還能正常和攤商應對，表示自己沒事；孰料才剛過1小時，柯賜海的姊姊抵達時卻發現他躺在車上一動也不動，腳邊還有一坨嘔吐物，嚇得緊急報警，警消人員到場時，發現柯已出現屍僵情形，明顯死亡。事後，柯的姊姊忍痛向媒體鞠躬致意，悲傷處理後事。而儘管人不在台北，卻是最熟知哥哥近況的柯賜海妹妹，面對本刊詢問柯賜海最近還好嗎時，妹妹則在電話中語帶哽咽的表示，「我很難過，我真的很難過，你不要問了」，隨即掛上電話，一代抗議天王的傳奇一生也就此落幕。
喜迎豐年尾牙春酒每桌超值價9,999元+10% 消費滿額再贈瑞穗天合城堡一泊二食住宿券
歲末年終之際，是一同歡聚慶功的時節，世貿國際會館即日起至2023年3月31日推出尾牙春酒專案，結合傳統溫馨的桌式料理，滿足企業與公司行號的喜好與需求，慰勞一整年的辛勞。「喜迎豐年 尾牙春酒旺年宴」獻藝經典中華料理，由天成飯店集團中餐行政總主廚王書年領軍，祭出豐盛味美的江浙美饌。週一至週三平日限定專案，三桌以上每桌超值價NT$9,999+10%，不分平假日專案每桌13,800元+10%、15,800元+10%，席間可享3小時果汁無線暢飲，每桌加價999元+10%即享紅酒暢飲，預訂試菜提供一桌8折之優惠，本次更加碼消費滿45萬元即加贈超人氣瑞穗天合國際觀光酒店平日城堡精緻客房一泊二食住宿券乙張，世貿國際會館與您歡慶歲末年終，以豐盛的美饌佳餚犒賞每位重要的夥伴！世貿國際會館蒜蓉鮮蝦佐粄條（圖／世貿國際會館提供）不分平假日專案提供每桌13,800元+10%、15,800元+10%兩種選擇，精選多道美味佳餚，13,800元+10%專案主菜有「鴻運迎賓開味集」匯集黃金烏魚子、香嫩蔥油雞、醬燒腱子肉、五味軟絲、胡麻蘆筍，五種不同料理方式的前菜兼具鮮甜馨香等風味，「天成一品佛跳牆」主廚選用魚皮、排骨、芋頭、香菇、栗子、鳥蛋、竹筍等多種食材，其中需先將排骨、栗子、芋頭油炸後，再逐一把食材放入甕中加入雞高湯炊煮2小時，滋味格外鮮美，「麻油松阪煨大蝦」以麻油煨煮肉質帶勁的松阪肉與鮮美明蝦熬出完美的鮮甜組合，令人回味無窮，另有多道佳餚如「蠔汁鮮鮑扒北菇」、「饗聚群菇戰斧排」、「五福臘味香米糕」、「松露風味海石斑」、「珍珠紅寶翠鮮蔬」、「蒜子蛤蠣燉全雞」，美點「爐烤香蔥鹹酥餅」與水果「四季時鮮水果盤」，飽足又豐盛的美饌佳餚為歲末盛宴畫下完美。詳情請洽：02-2720-5088世貿國際會館
疏伐成焚樹！中午煮飯釀狂燒8小時森林大火 工人罰3萬了事
巒大林區前年11月發生大火，調查後發現該場大火是因38歲陳姓疏伐工人造成，陳男中午使用瓦斯罐烹飪午餐時不慎爆炸，引燃乾樹枝，導致火勢一發不可收拾，燒毀0.22公頃林地，相當於三分之一足球場面積，陳男坦承犯行，卻未能與林管處和解賠償，南投地院審理後，依觸犯失火燒毀他人之森林罪，判處拘役30日，易科罰金折合3萬元。判決書指出，陳姓男子於前年11月27日受僱到巒大事業區59林班地進行疏伐作業，而陳男中午在林班地上炊煮食物，使用的小瓦斯罐卻不慎爆炸且掉落山坡下，間接引燃乾樹枝，造成火勢迅速延燒，狂燒8小時才被消防人員完全撲滅，也導致0.22公頃林地被焚毀。法官審理後，認為陳男於林班地內從事疏伐作業，烹煮食物應謹慎使用火源，卻因個人疏失導致林地燒毀，考量陳男坦承犯行，但未與南投林管處達成調解或和解，以賠償其損害，因此判處拘役30日。
新竹火鍋店廚房竄火煙 警消77人馳援！幸無人員受困
新竹市1間火鍋店今日下午傳出火警，現場火勢猛烈、濃煙竄天，警消獲報後派遣警、義消共77人趕往救援，火勢約在20分鐘撲滅，所幸無人受困傷亡。初步調查，起火點為2樓廚房，詳細起火原因，警消正進一步調查中。消防局表示，今日下午2時許獲報，指稱關新東路1間火鍋店發生火警。警消一共出動救災車輛14車，警義消共77人，到場後緊急布水線灌救，約在2時51分撲滅火勢，經確認無人員受困。據了解，這間火鍋店是2層樓獨棟建築，當時正值營業中場休息時段，所幸無人傷亡受困；初步調查，疑因廚房備料炊煮不慎起火，燃燒面積約40平方公尺，財損約1萬元。詳細起火原因，警消正進一步調查中。
星級名廚傳人坐鎮╳江戶時代稻燻技法 WA-RA日式餐廳3/15正式開幕
先前已經開幕的高雄洲際酒店，館內位於5樓的WA-RA日式餐廳歷經階段性試營運後，即將於3/15正式營業。據styletc記者了解，餐廳禮聘星級名廚傳人、日籍料理長工藤將和坐鎮，以深厚的懷石底蘊詮釋日本江戶時代稻燻技法，並融入在地食材，演繹創新和風料理。除了提供單點用餐、壽司吧台、特色主題酒吧三大用餐區域，其中挑高超過30米的酒吧天井，每晚還會展演兩場沉浸式光雕數位藝術投影，預計將成為高雄打卡新熱點。WA-RA日式餐廳料理長工藤將和。（圖／高雄洲際酒店提供）WA-RA餐廳以重現日本江戶時代高知縣的海港漁夫料理烹調古法「稻燻炙燒」（藁焼き）為主軸，由師承京都米其林二星名廚高木一雄的日籍料理長工藤將和操刀，他除了曾任連續5年榮獲米其林2星肯定的日本關西懷石料理名店「京料理－高木」料理長、台北遠東香格里拉ibuki by TAKAGI KAZUO料理長，到高雄洲際酒店服務前，還於泰國曼谷文華東方酒店的Kinu by Takagi擔任料理長。不僅具備深厚的懷石功力，還出身日本和菓子世家，對料理美學詮釋有獨道見解。招牌料理「藁燒鰹魚半敲燒」，上桌前須以玻璃罩封住稻燻香氣（左，圖／陳耀恩 Ean Chen授權提供）與「菲力牛佐木之芽味噌醬」。（圖／高雄洲際酒店提供）餐廳招牌料理首選「藁燒鰹魚半敲燒」，精選油脂豐富的台灣鰹魚，稻燻後香氣繚繞鼻尖，搭佐台灣綠蔥、茗荷、蒜頭、紅洋蔥四種手工醬料，結合火焰炙燒的視覺、甘草淡雅清香的嗅覺、口感鮮美的味覺等，帶來多重享受。其他推薦料理還包括海膽壽司、鴨肝壽司、藁燒和牛、菲力牛佐木之芽味噌醬，以及特選北海道最高金賞獎「夢美人米」炊煮的藁燒鮭魚親子釜飯等，平日午餐均消1,200元+10%起、晚餐均消2,300元+10%起。WA-RA日式餐廳以稻禾纖維、浪花氣泡意境，和客家竹編裝置藝術做為空間設計。（圖／高雄洲際酒店提供）主題特色酒吧日系特調，左為「WA-RA Tiniz」、右為「豐收」。（圖／陳耀恩 Ean Chen授權提供）空間設計上編織了稻禾纖維和浪花氣泡意境，綴以客家竹編裝置藝術，並採複合式營運模式，劃分為單點用餐、壽司吧板前及特色主題酒吧三個區域。其中特色主題酒吧以日式純米大吟釀、清酒、琴酒、白蘭地等基酒，搭配台灣時旬果物發想，設計適合佐餐的特調，其中較具代表性的「豐收」以玄米茶白蘭地為基底，佐杏桃、金桔和蜂蜜，水果芬芳烘托玄米白蘭地的茶香和葡萄風味，象徵萬物豐收；「WA-RA Tiniz」則以純米吟釀和法式白苦艾酒，混合自製紫蘇青葡萄汁，入喉尾韻酸甜，為料理增添風味層次。夜間沉浸式光雕投影「豐沃之海」總長度4分鐘，猶如一部迷你動畫電影。（圖／高雄洲際酒店提供）酒吧天井挑高超過30米宛如實驗劇場，夜間獻映沉浸式光雕數位藝術投影「豐沃之海」，以萬物之源、宇宙之海、四季和風、智慧城市四個章節，分別詮釋高雄從過去延伸至未來的發展脈絡，整體以「未來美學」為基調，並以銜接洲際的介質「海洋」做為貫穿故事的核心，融入日本傳統文化符號和餐廳空間相互呼應，光雕展演於每週二至週六晚間20：00、22：00上演。
感受日本宮崎縣美味 日向市物產入菜 專屬套餐限定開賣
雖然還無法到日本旅遊，但仍可以吃一頓有道地風味的日本大餐，styletc記者發現，由宮崎縣官方單位設立、在台推廣宮崎縣優質食材的「日商夢多貿易股份有限公司」，今年初始以充滿和煦陽光的日向市物產為主打，將首次出口的「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」、日本飯店愛用的「平兵衛酢柑橘果汁」、全新開發上市的「BANBO*DELI 給自己的獎勵！健康多穀飯」、老舖製作的「平兵衛醋柑橘羊羹」、「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」共5款商品，以台灣做為海外推廣首站，攜手「台北鳥喜」餐廳於1/5至1/20推出期間限定的「日向特別套餐」，帶領饕客感受日向市美味。冬季套餐以使用「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」調味的「日向夏野菇溫沙拉」揭開序幕。（圖／魏妤靜攝）沐浴於宮崎陽光下的「日向夏蜜柑」，以不苦澀的白色內皮、多汁香甜的果肉為特徵，代表性加工產品首推「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」，其以清爽酸甜果汁混調健康蘋果醋，加上保留些許日向夏蜜柑的細緻果肉而聞名，曾榮獲「日本伴手禮大賞（日本おみやげアカデミーグランプリ）」金賞等獎項。以九州穀米集結的健康多穀飯製作「野菇雞肉炊飯」，細細咀嚼頗有韻味與口感。（圖／魏妤靜攝）日向市其他特產還包括香氣十足且酸度溫和的柑橘類水果「平兵衛酢」，以其製作的「平兵衛酢柑橘果汁」最能直接感受果實風味，「平兵衛酢柑橘羊羹」則有酸甜平衡、綿密細緻的特色。此次也囊括以九州各地11種穀米集結成的「BANBO*DELI 給自己的獎勵！健康多穀飯」，與透過三年熟成芋燒酎混搭米燒酎、宮崎山泉水釀製的低酒精濃度「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」，讓人感受物產豐富性。「橙醋雞肉半敲燒」除了建議與混入蘿蔔泥的酸甜醬汁一起入口，還能搭配柚子胡椒提味。（圖／魏妤靜攝）而擅長透過炭火詮釋燒鳥美食的台北鳥喜料理長陳育安，以「冬季溫暖」為套餐主題，除用日向市物產開發新品，也穿插經典燒鳥料理。揭開套餐序幕的「日向夏野菇溫沙拉」，以蒜酥與松子增添口感，並運用MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬帶有果粒的特色，帶出多層次風味；半生熟的「半敲燒」在日本通常以鰹魚製作，陳育安改以碳烤至七分熟的桂丁雞代替，製成「橙醋雞肉半敲燒」，並使用以平兵衛酢柑橘果汁、味醂等調製的酸甜醬汁搭配。平兵衛酢柑橘果汁除了可調製「雞白湯野菜水炊鍋」醬汁（左），也可調製「燒酎High」。（右，180元，圖／業者提供）另還有以台北鳥喜經典的雞白湯添入季節蔬菜烹煮的「雞白湯野菜水炊鍋」，以平兵衛醋柑橘果汁為基底醬料，混調濃口醬油、柴魚高湯與蜜柑酒等，帶來清爽風味；接著可品嘗將鳥喜獨家燒鳥醬與健康多穀飯一同炊煮出的「野菇雞肉炊飯」，咀嚼時還能嘗到不同穀米口感；甜點則選用日本老字號「桃乃屋」新研發的「平兵衛酢柑橘羊羹」，在羊羹的清透中可見翠綠的柑橘果皮，這是醃漬了3～5年的平兵衛酢柑橘皮，為羊羹帶來清香韻味；飲品部分，除了可純飲具花果香氣的「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」，也可選擇以平兵衛醋柑橘果汁調製的「燒酎High」，兩款皆輕鬆易飲。在「平兵衛酢柑橘羊羹」淋上以平兵衛酢柑橘果汁取代檸檬汁做的奶油醬，再搭配現刨檸檬皮添香，日向市相關調味料與物產亦可於東森購物購買。（圖／魏妤靜攝）除了台北鳥喜，「胡同燒肉」、「心白Shinpaku bistro＆bar」也以日向市產品開發期間限定美味。胡同燒肉將於1/10～1/24期間帶來「醬鴨胸沙拉盤」、「嫩牛沙拉盤」兩款清爽沙拉；而心白清酒吧則將於1/5～1/20，推出以日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎帶來的純飲、燒酎HighBall飲品，並於1/7當天推出「一日特別日向日」，可品嘗多道物產入菜料理。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
嗨煮「蟑螂飯」還拍照…臭臭鍋店長瞎扯：提醒老闆注意衛生 下場超慘
新竹一名侯姓女子在一間三媽臭臭鍋擔任店長，不料她在炊煮米飯時發現鍋中有蟑螂，竟不顧食品衛生安全，拿出手機拍照後，把蟑螂和白米一起煮成熟飯，事後遭鄭姓老闆開除。被炒魷魚後，侯女心有不甘，提出確認僱傭關係存在訴訟，辯稱拍照是要提醒老闆注意店內衛生，但法官不採信，一審判處敗訴。根據判決書，鄭姓老闆主張，自己經營三媽臭臭鍋店，自民國95年7月僱用侯女在內等多位員工，並將她提升為店長，不料對方擔任店長後怠忽職責，客人怨聲載道，屢勸不改，他基於生意考量，決定不再讓侯女擔任店長，怎知原告疑因收入減少，心生不滿，甚至企圖報復，想讓臭臭鍋店倒閉。老闆指控，去年6月18日，他在家中以手機連線店內監視器，看到侯女將白米下鍋煮飯前，明知鍋內有蟑螂，不但不加以除去，反以手機拍照存證後，再讓蟑螂與白米一起煮，自己深覺有異，隨即會同廚餘人員前往店內查看，並查得鍋內米飯中有多隻蟑螂，他實在忍無可忍，才決定將侯女解雇。針對業者說法，侯女辯稱，自己當時發現米鍋附近有蟑螂，立即拍攝照片是為告知老闆應注意衛生，屬合理行為，再說對方並非雇用30人以上之雇主，並無備置工作規則之必要，要求雇主給付工資12萬3,662元、資遣費26萬5,674元，合計38萬9,336元，並提撥8,712元到她的勞工退休金專戶。新竹地院審酌，侯女在廚房煮飯時發現白米上有蟑螂，竟對蟑螂拍照後，即將白米直接下鍋蒸煮，顯然別有居心，且惡意欲將摻有蟑螂之白米煮熟，以製造食安或環境衛生問題，甚至私吞客人付的餐費，確有違反應誠實執行職務、不得侵占雇主財物之勞動契約義務，妨害食安行為情節重大，認定老闆解僱有理；可上訴。
彰化婦人炊粿引瓦斯氣爆 夫聞爆炸聲見妻陷火海
彰化縣社頭鄉1名田姓婦人（59歲），昨（26）日下午3時在家炊煮時，因不明原因，瓦斯桶突然爆炸起火，廚房瞬間陷入火海，消防人員趕往救援，將婦人抬出，但她全身嚴重燒燙傷，已經沒有呼吸心跳，緊急送醫後仍宣告不治，目前警消研判是瓦斯外洩導致爆炸，至於確切案發原因仍待進一步釐清。警消調查，案發當時婦人正在廚房炊粿，意外引發爆炸，婦人的傅姓丈夫表示，夫妻在家門前經營菜攤，當天他開車載著婦人到雲林西螺採買貨物，下午3點到家後，他正在門前卸貨，而妻子則到廚房炊粿，豈料，突然一陣爆炸聲響，他跑到廚房查看，整個廚房已經陷入火海。警消獲報趕抵後，立即拉起水線展開灌救，火勢大約於3時30撲滅，但發現田姓婦人時，她衣服都被燒焦，全身燒燙傷，趴在地上，已沒有呼吸心跳，救護人員將她送往員榮醫院急救，但最後仍宣告不治，確切案發原因仍待警消進一步釐清。