潮洲
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台鐵松竹站驚傳旅客落軌意外 下秒遭「區間車撞上」部分列車延誤
台鐵松竹車站今（16日）驚傳旅客落軌意外！台鐵今日下午1時35分許接獲通報，指松竹車站有旅客不慎掉落軌道，隨後遭一列台中后里開往屏東潮洲的3227次區間車撞上。據悉，鐵路警察和車站人員立即協助該旅客脫困，並將其送醫治療，目前沒有生命危險，落軌原因仍待釐清。另一方面，事故導致部分列車延誤，請旅客留意最新異動資訊。
獨／直擊郭台銘密會親綠議長 周典論召集里長吃果涷宴
宣示參選總統的鴻海創辦人郭台銘昨（15）日前往屏東縣拜票，下午與屏東縣議長周典論的女兒、國民黨中常委周孟蓉同車，造訪新潮州夜市。雖然周典論本人未在公開場合與郭一起現身，但CTWANT直擊，郭台銘結束夜市行程後隨後轉往潮州市區附近的大型宴會廳，而周典論早在門口迎接，並替郭董邀集多位里長餐敘，商討接下來的連署事宜。郭台銘在潮洲參拜、掃街時，周典論已先行前往餐廳等候。（圖／攝影組）郭台銘昨天下午前往屏東枋寮保安宮、潮州福安宮及潮州愛國路尾端的忠義祠參拜，隨後前往附近的新潮州夜市掃街，媒體報導，周孟蓉與郭同車到新潮州夜市，自稱只是來逛夜市。但CTWANT直擊，周典論在郭台銘前往新潮洲夜市拜票的同時，早在下午5點15分就出現在潮州鎮外圍的餐廳門口等候，郭台銘結束夜市行程後，於下午5點35分左右趕到餐廳。郭與周二人在門口簡單打招呼後，就在眾人簇擁下快速進入餐廳，因為，周典論替郭董邀集來多位屏東在地里長，早就在餐廳內等候。周典論之前曾陪同郭台銘拜票、參訪宮廟，8月間更替郭台銘操盤，在屏東舉辦兩場大型造勢晚會，還陪同郭大進場，引發國民黨支持者反彈。國民黨表示，未來黨公職若替非黨籍參選人站台，將祭出黨紀處分；國民黨前立委蘇清泉更在媒體上直指，周典論幫郭台銘，除了為了打臉國民黨、綁架朱立倫，「最後的原因最危險，就是周典論跟（前屏東縣長、賴清德競辦總幹事）潘孟安互通有無，在做面子給賴清德，把國民黨搞死，真的很要不得。」知情人士指出，周典論昨天邀集屏東在地多位里長與郭台銘餐敘，除了加強雙方聯結外，更向其中不願意歸屬「郭陣營」的藍營里長展示實力，更重要的，還要商討即將開始的總統、副總統連署事宜，協調各地連署站的運作流程以及資源分配分式。
最潮中餐廳「神旺潮品集．忠孝店」開幕 精品級港點回歸、8／1不限金額消費享85折
原位於神旺大飯店的東區潮菜霸主「潮品集」，是台灣指標性的人氣潮州菜餐廳，隨著飯店熄燈，潮品集率先以「潮品集．潮坊」子品牌進駐北市信義區新光三越A4百貨，深受消費者喜愛，還曾創下單月營收破千萬的好成績。「潮品集」看好疫情趨緩、餐飲業回穩下，積極尋覓擴店地點，將於8/1正式在台北市大安區忠孝東路四段166號2樓開幕。品牌由香港潮洲料理名廚何炳木及楊文定領軍廚藝團隊，全新打造的「神旺潮品集．忠孝店」延續過去20年的品質與堅持，希望帶給賓客經典的潮州料理與細膩味美的手工港點。為歡慶開幕也推出雙重優惠，8/1開幕當日消費不限金額享85折；另外8/1～8/31若加入官方Line好友，消費不限金額再贈85折電子優惠券，可於下次來店消費折抵。餐廳以「雲卷峰巒」意境為設計，並融合中式紅色燈籠。餐廳特設9間獨立包廂可分別容納6～28人，不論大宴小酌皆有專屬用餐空間。甫踏入新店面便可瞅見原本「神旺大飯店」的金色門牌高掛，象徵「神旺潮品集．忠孝店」承先啟後的寓意。客席區設立288席座位，以小家庭、親友聚餐4～6人桌為主，另為迎合現代人小型宴會及尾牙春酒需求，特設9間可分別容納6～28人的獨立包廂、宴席區容納人數為30～80人。餐廳以「雲卷峰巒」意境為主體設計，整體以沉穩溫暖的木質色調貫穿，搭配中式意象的紅燈籠、流線型的黑色線條美學、典雅的裝飾物，每個轉身都能感受復刻神旺大飯店時期的新東方古典風華。而潮州料理具有好用滷水、善烹海鮮、重湯輕油、注重養生等特點，「神旺潮品集．忠孝店」行政主廚何炳木及主廚楊文定沿襲正統潮粵手法，尤其近70年的鎮店老滷是何主廚家中世襲傳承，他帶著一鍋祖傳老滷離鄉背井精心滷製的「潮洲滷鵝片」，是饕家食之不膩的好滋味；楊文定主廚更與何主廚共事超過25個年頭，擁有絕佳默契。主廚與團隊也力求營造「一菜一意境」，將潮州菜帶入各大菜系的擺盤藝術、刀法運用。「XO醬炒蘿蔔糕」（左，298元）、「鮮蝦豆苗餃」（178元）與A4百貨的「潮品集．潮坊」不同的是，「神旺潮品集．忠孝店」以家庭客、大宴小酌為主，此次將祭出老饕們敲碗已久的飯店港點，共多達40道，外觀精緻度、內餡美味度兼具，過往還曾被老台北人讚譽為「港點界的香奈兒」。例如以彈牙大草蝦搭配現擀水晶皮的「鮮蝦豆苗餃」，透亮光滑、內餡飽滿，外層水晶皮褶子立體分明，看得出港點師傅功力；「生汁明蝦卷」則以整尾澎湖明蝦川燙後，再以糖漬鳳梨丁、美乃滋攪拌均勻調味，並可吃到杏仁片的酥脆、鳳梨美乃滋的甘甜、蝦肉的鮮嫩；不能錯過的還有「XO醬炒蘿蔔糕」，嚴選纖維細緻的當季白蘿蔔配上臘肉、蝦米，蒸製出口感細緻、滿溢清香的道地港式蘿蔔糕，是潮品集港式點心廚房的精心力作，再搭配以特選金鉤蝦與干貝為底，加入蒜蓉、朝天椒等特殊香料秘方炒製的純手工XO醬，辣而不嗆、更是回味。「金寶明蝦球」（左上，980元）、「文昌脆皮雞」（左下，880元／半隻）、「過橋响螺片」（680元）。在神旺潮品集．忠孝店可感受到以慢火、細燉、旺火煸炒與善用海鮮等潮洲菜特色，例如「鮑魚麻油雞飯」特選碩大飽滿的10頭鮑與老母雞高湯一同炆煮整整一天後，再以特選黑麻油、米酒、老薑等食材爆香在地土雞腿，佐入吸滿高湯的鮑魚和台灣西螺米緊扣入味；「金寶明蝦球」則特選大明蝦裹粉後油炸，再加入主廚以紹興酒、檸檬汁、辣椒粉、辣椒油製成的獨家金寶醬汁，用以拌炒明蝦帶來絕無僅有的獨特風味。另外亦能品嘗以上等老母雞、金華火腿等食材扣燉48小時的經典菜色「過橋响螺片」，選用墨西哥响螺中段軟嫩多汁的部位切片，桌邊服務淋上濃郁滾燙的高湯，讓人食指大動；還有前置作業講究的「文昌脆皮雞」，特選2.2～2.5公斤的在地文昌玉米雞種，膠質成分高、Q彈軟嫩，口感清爽不油膩。以沙薑粉醃製一天入味後再掛上糖水風乾，採中高溫油泡、再以高溫回鍋逼油搶酥，最後輕灑細碎的蒜酥，是最完美的黃金比例；「鹽焗帶骨牛小排」則選用近1公斤的美國Choice帶骨牛小排，煎至金黃鎖住肉汁，搭配牛骨高湯明火燉煮3小時，蓋上粗鹽入烤箱烘烤30分鐘，上桌時再澆淋烈酒炙燒，讓用餐氛圍充滿用心體驗與視覺感。神旺潮品集．忠孝店將於8月1日正式開幕，以旗艦店形式再現台北東區。
中颱杜蘇芮逼近嚴防豪大雨！ 陸空交通異動一次看
杜蘇芮颱風逐漸逼近台灣，東南部將嚴防強風豪雨。高鐵26日全線正常營運，台鐵宣布26日南迴線高雄－台東間下午17時以後對號列車停駛，區間車則視風雨狀況機動行駛，西部幹線和東部幹線、各支線正常行駛，航班方面，民航局宣布，27日國內線全部取消，共取消123班、246架次，金門稍早也宣布，27日台金所有航班全天取消。高鐵宣布26日全線正常營運，各車次列車依時刻表發車，為確保運行安全，颱風期間部分路段若風速、雨量過大，達到運轉限制標準時，列車將採取行車速限。高鐵相關退費及退票規定為，一、自發布海上颱風警報日至解除海上颱風警報日止，購買上述期間列車車票之旅客，若列車正常運行而未搭乘，或列車運轉變更、車次取消，可自乘車日起一年內，持未經使用之車票至高鐵各車站辦理退票，免收手續費。二、為確保運行安全，若部分路段之風速、雨量過大，達到運轉限制標準時，列車將採取行車速限，如因此延誤預定到站時間，屬天然災害因素，不適用延遲退費規定。台鐵宣布26日南迴線高雄－台東間下午17時以後對號列車停駛，其中順行列車-324次(臺東=臺南間)停駛，386次(臺東=潮州間)停駛，428次(臺東=新左營間)停駛，328次(臺東=新左營)全區間停駛，434次(臺東=新左營間)停駛。逆行列車-165次(潮洲=臺東間)停駛，317次(枋寮=臺東間)停駛，323次(枋寮=臺東間)停駛，385次(潮州=臺東間)停駛，327次(新左營=臺東)全區間停駛。枋寮=臺東間區間車17時00分以後則視風雨狀況機動行駛，西部幹線和東部幹線、各支線正常行駛。台鐵表示，發布海上颱風警報起至解除海上颱風警報止，購買上述期間內各級列車車票之旅客，可自乘車日起一年內，持未經使用之車票至各車站辦理退票，免收手續費。使用信用卡購票旅客，未攜帶原購票信用卡可由車站主管於票面簽證退現金。台鐵宣布26日南迴線高雄－台東間下午17時以後對號列車停駛，區間車則視風雨狀況機動行駛，西部幹線和東部幹線、各支線正常行駛。（圖／報系資料照）航班方面，民航局宣布，27日國內線全部取消，共取消123班、246架次。台灣虎航表示，27日的IT323高雄-澳門航班提前上午6時45分起飛，IT324澳門-高雄航班提前上午9時35分起飛。華信航空宣布，受杜蘇芮颱風影響，國際線AE1857/1858台中-胡志明正常執行。日本航空也宣布，27日、28日共有7航班延後起飛，包括日本羽田-松山的JL097、JL098、JL099等，將延後到7月28日起飛，原定28日起飛的JL096、JL097也改時，約延後1小時40分到3小時10分，另外日本成田-桃機JL809原定27日起飛也將延後到28日，約延誤14小時35分，JL802桃機到成田原訂28日起飛也將延誤2小時25分。金門稍早也宣布，27日台金所有航班全天取消，26日至27日金門往返五通、石井航線全天候停航，相關航班異動或退票資訊可洽航空公司客服或官網查詢，此外金門大橋也將於27日下午3時起封橋，採單側入口封閉，非緊急狀況不得上橋。國內線26日共計42架次取消。（圖／報系資料照）
【翻轉人生系列報導】唱進直播間！頂級日料主廚變身直播界人氣電音台客
放不下對歌唱的愛 日式料理主廚拚進海外夜店巡唱出身自屏東潮洲的17直播主播「梓豪Eric」，擁有一身古銅色的皮膚，清秀外型、時下韓系短髮與靦腆的笑容，讓人覺得「這是很會唱歌的歐巴」！然而進入直播間前，他是在貴婦百貨頂級日式餐廳「TON28同壽司」工作多年的主廚。一身好廚藝的他本可繼續深耕餐飲界，但喜愛唱歌與人互動的他，卻在後期料理過程中，覺得悵然所失，似乎人生還少了什麼。毅然放下一切、前進新加坡夜店駐唱，為梓豪Eric開啟人生職涯新領域。（圖╱黃耀徵攝）某次朋友向梓豪提議，要不要去新加坡夜店當歌手？這朋友本身從事娛樂行業，覺得比起主廚，梓豪更適合當歌手。梓豪沒有花太久時間考慮，便毅然飛往新加坡，從此在異地開展嶄新職涯。梓豪回想，「這好像是很衝動的決定，可是我當時就是想唱歌，加上我的個性是，我覺得我可以，就會去試。不然我當初在南部當廚師就好了。」但到了新加坡不是能直接登台當歌手，必須從夜店外場職務開始磨練，表現合格後才有機會改當駐唱歌手的貼身助理、登台合唱，最終才有個人專場的表演機會。面對全然陌生的工作與在地生活，梓豪坦言承受極大壓力，加上駐場演唱歌手，除了本地外，還有來自馬來西亞、中國、韓國等地歌手，「彼此之間難免會競爭，卻也因此激發我愈戰愈勇的決心。」在新加坡逐漸站穩腳步後，梓豪Eric還獲得各地演唱機會，一路唱進上海、重慶等城市。對梓豪Eric而言，唱歌是用來挖掘深層身心、做自己的最快樂方法。（攝影╱黃耀徵）疫情猛爆被迫返鄉 隔離唱播出新舞台但這喜悅沒有持續太久！2020年全球爆發新冠疫情，公司被迫停業，當地也找不到類似工作，迫使梓豪回到臺灣，「一開始難免沮喪，畢竟才剛在國外站穩，回到國內表示要重新開始」。而面對長達一個月的隔離期，不知道要做什麼，最後在好友推薦下，他嘗試在17直播唱歌，卻又意外開啟他的人生另一章！他開始學習把手機當成實境舞台，在播出時段安排歌單、與線上觀看的粉絲即時互動，同時還投資數萬元添購專業麥克風等頂級硬體設備，力求在直播間讓粉絲能感受到舞台效果。兩年下來，在競爭激烈的直播間，從毫無人氣、成為當前人氣最高的歌唱主播，梓豪不僅奪下第四屆金羽獎最佳戰隊獎殊榮，也榮登第五屆跨國金羽獎的最佳男主播第2名（台灣區第一名）。要想成為別具特色的唱歌娛樂類主播，梓豪Eric認為唯一功課就是把歌練好、唱好。（圖╱黃耀徵攝）梓豪Eric說，要想成為唱歌主播，唯一功課就是把歌練好、唱好，其次則是要隨時吸收時事話題，才能帶動直播間的氣氛，「很多粉絲看直播，是因為可以與大家互動，一起開心，喜歡直播間的氛圍；同時在直播間裡，我可以盡情做自己，可以不按牌理出牌、無厘頭搞笑，唱起歌來卻可以展現最專業的那一面。」也很感謝粉絲無上限的包容，偶而凸槌的唱歌破音，都變成是直播間大家歡樂的小插曲。梓豪Eric深信，小小直播間也能創造出巨大遠播的影響力，闖出自己的一片天。（圖╱黃耀徵攝）直播要有自己的特色 帶頭群起做公益「我的個性很像大男孩，私底下很愛開玩笑，螢幕前面對粉絲也會講垃圾話，甚至變裝成蘿莉少女也沒問題！」面對近年自媒體和網紅崛起的生態轉變，梓豪建議想加入直播的朋友們，必須要先建立強大心理素質，才能去面對網路酸民還有患得患失。「直播要很有專屬於己的特色，將生活裡的性格真實展現，這樣的表演才能直敲人心。唱歌每個人都很會唱，我的特色就是『電音台客』！」加入全職17主播行列近兩年以來，梓豪的真誠與認真贏得眾多粉絲支持，更難得的他還會定期與他在17直播專屬的戰隊「牛逼戰隊」聯盟參與公益活動、捐款，將愛回饋社會，達成線下世界真心的溫暖交流。梓豪深信，小小直播間也能創造出巨大遠播的影響力，「只要單純朝著夢想的方向前進，堅持到底的人必得成功！」
達麗投資20億岡山樂購廣場開幕 謝志長：4年前一片甘蔗園「有點慌」
北高雄首家結合影城的大型購物商場「樂購廣場」日前盛大開幕，佔地面積1.25萬坪，位於高雄捷運紅線南岡山站正對面，由上市建商達麗集團子公司達麗米樂結合秀泰集團打造，總投資金額超過20億元，成為北高雄結合影城最大規模的購物天地。開幕當日，高雄市長陳其邁也應邀出席，現場齊聚超過600名的觀禮貴賓。陳其邁分享，1975年大統百貨公司成立，是高雄百貨重要里程碑，當時他才國小4年級，趁著中午午休跑去看開幕，最想買的就是小汽車；北高雄沒有大型商場，樂購商場是第一家，也是重要里程碑，今天讓他重溫1975年買小汽車的夢想。達麗集團董事長謝志長表示，大岡山地區及橋頭周邊已有捷運開通，卻10年以上沒有大型商場入駐，因此與秀泰集團攜手打造休閒購物廣場。不過他也坦言，４年前正式簽約時還有點恐慌，每次經過周邊都是甘蔗園一片荒涼，當時不為營利只想回饋鄉里，如今周邊快速發展、人口進駐，也放心許多，岡山居民看電影與購物也不用再跑大老遠，樂購廣場也將成為大高雄地區消費居住的新亮點。樂購廣場正式開幕，高雄市長陳其邁也應邀出席，他說，隨捷運延伸半導體產業S廊帶開發，岡山從此告別冷清，起飛指日可待。（圖／林榮芳攝）樂購廣場結合各類流行時尚品牌，3C科技、兒童親子樂園及大型生活主題店，擁有流行時尚、餐飲風格、電影文化三大元素組成，其中，秀泰影城也斥資3000萬元於商場中打造南台灣最大15米高超級巨幕廳影城，成功創造話題， 5月26日試營運以來，已超過20萬入店人潮。樂購廣場分為A、B兩區開發，A區為街邊店，B區為樂購商場及秀泰影城。街邊店的品牌有國際知名服飾UNIQLO、藏壽司、健身工廠、NET服飾已搶先開幕，MUJI無印良品在台灣第1間街邊店，預計7月正式進駐；樂購商場內則有58家品牌陸續開放櫃位，其中餐飲品牌有20家，包含燒肉smile、築間幸福鍋物、有之和牛、八月堂、勝博殿、壽司郎、春水堂、潮洲冷熱冰…等，其中，壽司郎、春水堂即將於7月5日開幕。
潮洲摸乳巷百年紅磚遭塗鴉 兇手疑是國中生
屏東縣潮州鎮摸乳巷的百年古厝紅磚牆壁近日遭人噴漆塗鴉，難以清除，讓屋主十分火大又痛心，表示「百年紅磚現在已經買不到了。」照片PO上後網友也痛批「水準太低！」由於古厝不是古蹟或歷史建築，公家機關無法介入，只能由屋主自行處理。潮州摸乳巷位於建基路上，是潮州最早發展的地方，雖然不如鹿港摸乳巷有名，也不像鹿港摸乳巷般狹窄，還能容許一輛機車通過，亦僅剩一邊是古厝，但仍是地方的觀光景點之一，也是許多鎮民抄捷徑的小路。近日摸乳巷被人發現兩側都被噴漆塗鴉，百年古厝紅磚牆壁慘遭毒手，仍住在古厝裡的周建昇是屏東木工學堂負責人，常有機會接觸古蹟修復，看到古厝慘狀痛心疾首，表示漆滲入紅磚後就很難清除，直呼「太過分了！」他說，房子是他叔叔的，目前租給他居住使用；這間老房子已有百年歷史，正預計要提報歷史建築，成大建築所師生也常來進行教學。讓人痛心的是，古厝每塊磚頭都有百年歷史，目前已經停產也買不到；房子久了就會有靈性，怎麼還敢如此冒犯？潮州鎮公所表示，由於古厝是私人產權，並非古蹟或歷史建築，公家機關無法介入，只能由私人自己救濟或報警處理。周建昇說，從噴漆的字來看，凶手可能是地方的國中生，因不希望讓孩子留案底目前還未報警，會先與學校聯繫。
懷舊功夫宴開桌！傳說中的隱藏版老饕級料理重現江湖
傳統的功夫手路菜，不但做工繁複，而且背後隱藏的文化意涵更是寓意深遠。可惜因為太過費工，肯做的人越來越少，很多古早的懷舊味道漸漸地難以品嘗到。神旺大飯店潮品集為了讓客人重溫老味道的美好，即日起至8月31日，將分別以單點和包廂桌菜方式推出「懷舊功夫宴」，一次匯集打冷、滷水、半煎煮等傳統手藝，其中多道還是從未納入菜單的隱藏版老饕級料理。潮州特色飲食首推「打冷」，而「凍蟹」更是冷食文化的著名代表。凍蟹雖是以潮州盛產的花蟹為主角，但將小螃蟹入鍋細火熬煮而成的「蟹滷」才是美味關鍵，將當令花蟹放入蟹滷中，煮至恰到好處的鮮嫩度時撈起，以自身餘溫催熟後再放涼，即成馳名「凍花蟹」，輕輕蘸著薑末香醋食用，更有提味點鮮的效果。脆皮芋泥鴨。（圖／台北神旺大飯店提供）由潮式凍午仔魚、脆皮芋泥鴨、欖菜四季豆、潮州匯小炒組合成的「經典拼盤」，是將潮洲料理的代表性佳餚匯集。其中「脆皮芋泥鴨」製作程序繁瑣耗時，芋頭得先蒸熟、壓泥、調味，再反覆以對摺手法層疊，鮮嫩鴨肉則要過水汆燙，均勻塗上老抽、放入鍋中油炸，接著再將炸得香酥的鮮鴨以蠔油、八角、草果、甘草等料扣燉2小時。靜置放涼後方可拆骨，俐落片下帶皮鴨胸，最後均勻鋪上預先製作好的芋泥，以200多度高溫油炸，待表層出現金黃蓬鬆的芋茸即可起鍋，品嘗時可以一次感受香酥芋茸、綿滑芋泥和鮮嫩鴨肉等3種口感，層次非常豐富。堂灼響螺片。（圖／台北神旺大飯店提供）「堂灼響螺片」採潮式上湯白灼做法，主廚以俐落刀法將螺肉切成片狀，以金華火腿、豬後腿肉、老母雞、排骨熬煮10多小時的鮮美上湯涮煮，一入口便是海味的鮮脆與甘甜，搭配金華火腿薄片，蘸上甜中帶酸的梅膏醬，別有一番風味。韭黃煎筍粿。（圖／台北神旺大飯店提供）吃完大菜，適合來點潮食小點轉換味蕾。潮州人的喜慶和祭祀常見各式粿品，這次推出的「韭黃煎筍粿」屬於家常料理，內餡有切丁的麻筍、韭黃、芹菜、鮮蝦、豬肉，簡單撒上鹽和胡椒襯托食材原味，再以澄粉及太白粉製成的粿皮包覆捏型，先蒸後煎，滋味清爽。