潘潘
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應景草莓季3／冬季限定大福、草莓盒子香甜開吃 微奢法式千層超療癒
深受台灣人喜愛的草莓季近期已正式登場，各種討喜甜點紛紛搶攻大家荷包。像是HOME MOM Bakery便精選台灣在地草莓與日本草莓品種，以此創作日式草莓大福、水果胖雪娘、草莓盒子等一系列冬季限定甜點，一饗草莓控。重新改版的「日式草莓大福」和「水果胖雪娘」，兩者外皮都是HOME MOM Bakery創辦人倪淑敏以日本白玉粉、糯米粉等自行研製，調整配方後可冷藏保存，以此外皮包裹上日式紅豆餡和草莓的日式草莓大福，紅豆香甜、草莓甜中微酸，美味順口。「水果胖雪娘」。（480元／4顆，圖／HOME MOM Bakery提供）每個「草莓盒子」都有12顆草莓讓人吃得過癮。（380元，圖／HOME MOM Bakery提供）另外胖雪娘則包入一層海綿蛋糕，再加上馬茲卡邦慕斯，依包入不同的水果塗抹上不同醬汁，比如葡萄和奇異果搭配艾許檸檬乳霜餡，而草莓和藍莓則是以莓果醬為主，豐富的水果酸甜和帶濃烈乳香味的內餡，揉合出濃郁清爽兼具的風味；最受草莓控喜愛的草莓盒子，則於海綿蛋糕刷上莓果酒糖液、果醬，層疊台灣草莓和瑪滋斯卡邦慕斯再堆疊上一層蛋糕體，最後以草莓裝飾，足足有12顆草莓，讓你草莓吃到飽。「潘娜多妮」（左，980元）和混入義大利糖漬水果乾、開心果等，表面撒上榛果碎和珍珠糖的「潘潘夏威夷豆牛軋糖」。（430元／200克、900元／450克，圖／HOME MOM Bakery提供）除了草莓季商品，HOME MOM Bakery針對緊接而來的聖誕、元旦跨年和尾牙季等，也推出了深具歡樂氣氛的冬季限定商品，包含號稱全世界最難的麵包「潘娜多妮」、濃縮潘娜多妮風味「潘潘」牛軋糖，以及再度開催的「和三盆蛋黃酥2.0」。尤其是為了潘娜多妮，今年3月倪淑敏還赴義與有「義大利水果麵包教父」之稱的Rolando Morandin學習傳統潘娜多妮做法，並帶回Rolando Morandin的百年水式酵母在台培養。潘娜朵妮強調以自養天然酵母製作，程序繁複耗時，從活化水式酵母到烘烤出爐通常需要3天，期間為了配合發酵，常需凌晨天未亮即開始製作。為了傳達義大利傳統風味，HOME MOM Bakery堅持採用義大利潘娜多妮專用粉、義大利進口糖漬橘皮丁、法國AOP依思妮發酵奶油等原物料，讓潘娜多妮綿軟甘香，雖是麵包卻口感如蛋糕。「草莓派對千層」因製作時間較長須至少提前一天預訂，於日好空間、忠泰樂生活店都可以品嘗。（1,280元，圖／勺日提供）「草莓蜜香朵朵可鬆」。（180元，圖／勺日提供）另一邊深受年輕族群喜愛的勺日，今年冬季也推出微奢華「草莓嘉年華」，團隊以法式「玩」美精神揉合台灣在地特色食材為主軸，打造視覺系系列甜點，即日起至2024/2/29限時販售。其中最受矚目的便是延續獨家法式千層工法的「草莓派對千層」，搭配用量誠意滿滿、香氣馥郁的新鮮草莓、台灣日月潭紅玉香緹，及甜點師特製大黃草莓醬，讓圓潤茶香與大黃略帶個性的酸甜完美交織；新光三越Let's Go店限定販售的小可鬆系列，也同步推出季節新品「草莓蜜香朵朵可鬆」，選用台灣百花蜜調製而成的香緹，搭配開心果香緹及大黃草莓醬，一口咬下，百花蜜清新甜美與淡淡開心果香在口中縈繞，滑順又細緻。「草莓聖誕Tree」。（390元，圖／勺日提供）另外還有配合耶誕節應景推出的「草莓聖誕Tree」，選用百花蜜香緹及莓果阿薩姆餡，酸甜滋味揉合清新莓果香，搭配招牌人氣可頌鬆餅外表酥脆、內裡層層次分明的口感，最後放上一球抹茶冰淇淋，讓外型如同迷你耶誕樹般可愛；「耶誕白雪芙蓉女王」則以鬆軟綿密的蜂蜜修多蛋糕打底，用抹茶香緹的清香搭配櫻花甘納許香緹雅緻香氣，蛋糕外圍可見一顆顆鮮甜飽滿的草莓剖面，宛如粉嫩美麗的小花園，以甜點高腳杯盛裝更顯優雅。
網紅淚吐「寶寶罹2罕病」被狂勸拿掉 她堅持生下：奇蹟發生了
有「小李毓芬」之稱的網美CEO「潘潘」潘宥熙最近升格為人母，不過她卻透露在懷孕5個月的產檢時，被告知兒子罹患罕見疾病，嚴重可能頸部以下無法動彈，但她一直堅持「這一局，媽媽替你跟老天賭下去了」，結果奇蹟真的發生！這則影片曝光後，很快就累積超過1百萬次點閱，感動無數網友。潘潘表示，今年2月被醫師告知胎兒出現機率分別千萬分之一與千分之一的胸椎排列異常、雙腳內翻罕見情況，嚴重的話頸部以下都會無法動彈。聽聞這個晴天霹靂般的消息後，她決定做更進一步檢查，舉凡找其他醫院、羊膜穿刺、核磁共振、被轉診到小兒神經科，甚至求神拜佛，能做到的一切都做了。「等報告的每一分一秒都很煎熬，我每天都假裝沒事，唱歌給我的孩子聽，我替他加油打氣」。回首整個懷孕生產的煎熬，讓潘潘直言奇蹟真的發生了。（圖／翻攝自潘潘抖音）潘潘也說，當時感受到孩子在她肚子裡踢得很厲害，「我覺得自己是他唯一可以依靠的人，我有什麼資格不堅強」，所以即使知道前路荊棘，還被醫師預告「樂觀的話，生出來後是可以靠後續治療醫治」，她仍決定把孩子生下來，「媽媽不是100分，爸爸不是100分，你也不需要100分，勇敢的誕生到這個世界吧，如果只是一個很不重要的零件，你就別再回天上去拿了，等你出來，媽媽再買一個更好的給你，好嗎」？潘潘也藉這機會告訴所有媽媽們「寶寶唯一的依靠只有妳自己，寶寶還活生生的在自己肚子裡，妳的所有情緒、思想，完全都會影響寶寶」，就算感到無力，也「不要忘記了，愛就是這世界上最偉大的力量」。而她就是憑這股信念，在6月順利生下兒子「小烏尼」，雖然孩子還要復健4年，但目前狀況順利，下半身動得厲害，「你們相信這世界上有奇蹟嗎？我相信」。