滷蛋
」 雞蛋 張蘭 汪小菲 進口蛋 大S
血糖數值竟破千！病患自曝3餐飲食「含糖飲料當水喝」 營養師：大開眼界
一般人空腹血糖正常值應該小於100mg/dl；如果是100-125mg/dl之間，屬於糖尿病前期；126mg/dl以上，就是糖尿病。營養師陳怡婷分享自己首次看到血糖檢測值破千，並分享這位病患的三餐，令她大開眼界。營養師陳怡婷在臉書上發文表示，自己擔任營養師8年多以來，第一次看到有人可以血糖破千，並PO出這名病患血糖檢測結果單，數值竟高達1226mg/dl。陳怡婷分享這位病患的三餐飲食內容，早餐為山東大饅頭1顆或是肉包2顆，搭配含糖五穀芝麻粉沖泡飲加香蕉1根。午餐為大乾麵加上滷蛋或是自助餐（飯2碗，蔬菜少許，喜愛吃爌肉）加香蕉2至3根。晚餐吃白飯2碗+肥肉+蔬菜少許+南瓜湯/蓮藕湯/山藥湯2-3碗+橘子/芭樂2-3顆。此外，病患以含糖茶裏王取代白開水喝，並且隨身攜帶糖果，嘴饞就吃，也沒有運動習慣。陳怡婷分享首次遇到病患血糖值破千。（圖／陳怡婷營養師臉書）貼文一出後，引發網友、醫事人員們討論，減重醫師蔡明劼留言：「哇！還能走著進門診的話也很不簡單」，陳怡婷回應：「所以住院了，我去病房看他…」其他人也紛紛表示，「看到這數據只能說，一山還有一山高呢」、「是不知道自己有糖尿病嗎」、「看到這個血糖值，真的打破我的三觀，幾十年的醫事生涯，首見。不過從他的飲食看起來，攝取醣類的份量還蠻高的，真的是血糖的恐怖份子」、「全穀類跟水果類好驚人。」台北醫學大學附設醫院指出，「高血糖」可能對心臟、血 管、腎臟造成傷害；需積極調整生活習慣、改善健康狀況，以避免腦中風、 心臟病、腎病變、失明、截肢、洗腎等嚴重併發症。
撞死3人少年上囚車送往少觀所 首餐將吃滷棒腿加滷蛋便當
台北市內湖區18日晚間發生嚴重車禍，15歲曾姓少年無照駕駛，偷開祖父的休旅車出門，卻在東湖市場撞進臭豆腐攤，導致3死2傷悲劇，少年則於稍早被裁定收容，現已坐上囚車前往法務部矯正署台北少年觀護所，而少年進所時將錯過晚餐時間，少觀所已為他準備好便當，首餐將會是滷棒腿、滷蛋、時蔬和豆皮粉絲湯。據了解，曾姓少年疑似為了在同學面前炫耀，趁著祖父出國不在家時，偷開其休旅車前往找朋友，行經東湖市場時，疑似因會車緊張，車輛爆衝撞進市場內的知名臭豆腐攤，釀成3死2傷悲劇，曾少則被依過失致死罪裁定收容。少年下午5時許坐上囚車前往少年觀護所，少觀所表示，將依新收程序對少年處置，進行例行的身體檢查和精神狀況評估，並讓他入住新收房，室友人數則要視舍房狀況而定。而少觀所晚餐時間是下午4點半至傍晚5點，少年入所時將錯過晚餐時間，少觀所則已經為他準備便當，首餐菜色是滷棒腿、滷蛋、時蔬和豆皮粉絲湯，19日早餐為「榨菜肉絲麵」，午餐吃「泰式打拋豬、滷麵輪、炒鮮蔬、蜂蜜檸檬」，晚餐則是「沙茶炒肉絲、炒四季豆、炒鮮蔬、瓜子雞湯」。
他麵攤點「1小菜」被發現是台中人！中部人見真相崩潰：巨型文化衝擊
台灣小吃攤大多賣海帶、豆乾、滷蛋、肝連、大腸等小菜，但肝連一詞其實也被稱為「隔間肉」。一名網友發文透露，自己在桃園生活5年，到小吃店點餐時，說出了「隔間肉」時，立刻被老闆發現是台中人，他好奇詢問「有沒有台中以外的朋友出來證實一下，隔間肉真的是台中人的特殊名詞？」一名網友在Threads上分享，自己搬到桃園生活5年了，近日到平時常光顧的麵攤買小菜，他點餐時說「我要海帶、豆乾、滷蛋、隔間肉」，老闆疑惑：「你台中人？」原PO回應以為自己的口音很明顯，老闆解釋「不是，只有台中人才會說隔間肉，其他縣市都說肝連肉」，強調自己做20幾年麵店了，「隔間肉」一詞只看過台中人會說。原PO表示自己聽到「肝連」，反而一臉問號，貼文一出後不少人證實「隔間肉」真的只有台中人、南投和彰化部分地區才有人在說，「難怪我離開台中後都找不到隔間肉」、「難怪我在台中每一家都寫隔間肉，而回到嘉義我媽買的卻是肝連」、「本人高雄人住台南多年完全沒聽過隔間肉，但嘉義人老公說他以前有聽過」、「台中人文化衝擊中」、「台中彰化南投都說隔間肉」、「活了快三十年，第一次聽到隔間肉，我的世界一直只有肝連。」肝連肉是豬的橫隔膜和橫膈肌，是在肺的下方，肝的上方。 正好與肝相連，所以，被簡稱成「肝連」，也稱「隔間肉」。肝連肉的肉質軟嫩，肉本身帶有筋膜與油脂，被不少人認為是黑白切之中CP值最高的肉，好吃到有「內臟的松阪肉」之稱。
傳逾7000萬顆即期蛋做成液蛋公開販售 畜產會正式回應
民眾黨立委張啓楷今日指出，中央畜產會將即將過期的7000多萬顆雞蛋做成液蛋，在8月時竟然還公開標售。畜產會說明，2023年進口雞蛋轉製加工品，品項為茶葉蛋、滷蛋、水煮蛋、冷凍全蛋液及蛋粉等，進口帶殼鮮蛋轉製加工品，均於進口雞蛋效期內完成加工，「並無拿過期蛋加工之情事」。畜產會強調「進口蛋轉加工之冷凍全蛋液」會在有效期限內出售，且產品外包裝上有清楚標示雞蛋來源國別、有效期限等資訊。此外，畜產會在出售過程，亦會與洽購廠商細談所需商品數量、價格，並提供雞蛋來源國別及有效期限等規格資訊，「並無販賣過期液蛋之情事」。
太新鮮惹的禍「水煮蛋殼超難剝」！蛋雞場老闆曝原因
烹煮方便的水煮蛋是不少健身族的蛋白質首選，但還是常常有民眾抱怨，剝水煮蛋的蛋殼剝到很崩潰，每次剝完蛋白都會少掉好幾塊，尤其「買到太新鮮的蛋」就有這個困擾。對此，有網友就建議，要泡冷水或冰水再剝會比較好剝；而蛋雞場老闆則解釋，雞蛋剛出來含水率很高，煮起來蛋白會軟軟澀澀的、非常難剝，至少常溫放3天以上再煮比較好剝。有網友近日在臉書社團「家常菜」貼出照片，6顆被剝得凹凸不平像月球的水煮蛋，其中有好幾顆的蛋白更被剝掉一大半，讓原PO感嘆「買到太新鮮的蛋也是有困擾，殼超難剝……」貼文曝光後也引發網友熱議，「笑死，我昨天滷蛋也是8顆全滅」。有過來人也坦承，「真的太新鮮的蛋殼不好撥，水煮蛋口感也不ok」、「我懂，後來都故意把蛋放室溫一週才進冰箱」、「新鮮的蛋真的很難剝殼喔！我不是蛋商，但是家裡有養雞。」1名蛋雞場老闆也解釋，雞蛋剛出來含水率很高，煮完後蛋白會軟軟澀澀的，非常難剝，不論哪間牧場都一樣，至少在常溫放3天以上才會比較好剝。不過也有人認為，「可是我有一次做糖心蛋的時候，用的是放在冰箱快一個星期的蛋，蛋殼也是超極難剝的」、「是因為不夠熟，而且要泡冷水，因為溫差可以讓表皮的蛋上的膜和蛋產生縫隙，這樣就好撥殼」、「剛煮好就剝當然會這樣啦！要泡冷水或冰水啦！」「跟新不新鮮無關。我自家有養雞。煮和撥水煮蛋都是要有技巧的。」還有網友分享餐廳老闆的作法，「剛買回來新鮮的蛋、還是放在冰箱裡面很多天的蛋；如果要煮，先把蛋拿到太陽底下曬1至2個小時，煮蛋時不會破，而且蛋殼非常的好剝又漂亮」、「用擦手紙平放電鍋，加點水淋濕擦手紙，雞蛋擺在擦手紙上面，電鍋按下去跳起來就好了，剝殼超好剝的。」
台鐵「小卷便當1個150元」誰會買？實拍照網驚呆：這是中卷吧
台鐵便當平價美味，不只讓旅客能填飽肚子，也有許多民眾會特地前往購買。最近有民眾在台北車站買了台鐵便當，意外發現有一款椒鹽小卷便當要價150元，他被售價嚇了一跳，不禁好奇是否有人買；沒想到一眾網友看了小卷便當實拍照，都大讚CP值超高，驚呼「小卷像中卷」超划算。日前有一名網友在PTT（批踢踢實業坊）八卦板分享，平時用餐時間經過台北車站，常常會去買一個80元的台鐵排骨便當，最近發現台鐵有賣一款椒鹽小卷便當，1個便當要價150元，幾乎可以讓他吃2個排骨便當，很好奇這個價格和菜色大家可否接受，以及是否真的有人會購買。據網友曬出的椒鹽小卷便當實拍照，白飯上面有滷蛋、青菜、炒菇和滷豆包等配菜，還有一半便當盒大小的小卷，相當豐富，看起來十分美味可口，重點是與台鐵官網上的便當照幾乎沒有差別。有民眾好奇誰會買台鐵賣的椒鹽小卷便當，1個要價150元，但許多網友竟大讚CP值超高，而且小卷超大根本是中卷。（圖／翻攝自台鐵官網）貼文底下湧入大票網友讚嘆，「挖靠這麼大隻200（元）都不為過」、「我買過兩三次還行」、「差不多價錢吧，小卷蠻大隻的」、「這大小的小卷外面直接一隻賣150元了吧」、「這是中卷吧」、「這尺寸哪來的小」、「看起來很大隻，會想嘗鮮」。不過還是有網友給不同意見，「小卷應該要切一切」、「看起來很腥」、「這種一整隻的就懶人烹調法，裡面都沒清洗吧」、「不會想買，看起來不新鮮」、「上次吃完過敏有點嚴重」、「裡面不洗覺得不行」。另外有老饕指出，「台鐵近年個人最服的便當是櫻桃鴨」。事實上去（2023）年台鐵在部分車站也有推出小卷便當，台北及板橋車站台鐵便當有販售由台北鐵路餐廳創新研製的「香烤小卷西式燉飯便當」，基隆七堵餐務室則研製「鮮灼小卷便當」於台北、松山和南港車站的夢工廠限量販售；當時小卷便當售價也是1個150元，同樣引起民眾熱議。
平民小吃「滷肉飯套餐」要價150元 端上桌他傻眼了…網嘆：好歹多顆滷蛋
近年來物價節節攀升，不少銅板價的國民小吃已經漲破百元，薪水調升追不上通膨速度，讓民眾勒緊褲頭紛喊吃不消，一名網友日前在北市市區用餐時，點了一份滷肉飯套餐，怎料餐點送上桌後，讓他忍不住傻眼直呼「這樣150元合理嗎？」一名網友在PTT以「晚餐這樣150，算合理還是盤子？」為題發文，透露近日他在台北街頭尋覓晚餐時，發現隨便一樣餐點都要價200元以上，最後他只能點一份破百元的平民小吃「滷肉飯」，「看到滷肉飯套餐150就點下去了，滷肉飯+青菜+魚丸湯平均要50，這樣算合理？還是盤？」一名網友在北市市區點了一份滷肉飯套餐，餐點包含滷肉飯、青菜、魚丸湯，共要價150元。（圖／翻攝自PTT）貼文曝光後，鄉民紛紛留言回覆，「慘，你有吃飽嗎」、「150不如去夾自助餐」、「我如果花150吃到這個，我一定生氣」、「盤，好歹多個滷蛋跟油豆腐」、「盤子中的盤子，簡稱大盤」、「哪間黑店阿」、「這樣子的在中南部鄉下小吃攤大約60元，不過沒冷氣，路邊攤」、「說真的去超商買還比較省錢。」不過也有人認為，「現在青菜很貴，算合理啊」、「老闆租金貴，沒賺多少」、「店租是最大成本啊」、「可能台北市餐廳就貴在店租跟冷氣了吧」、「青菜60滷肉飯50貢丸湯40，好像有點合理。」
小吃逆轉術2／台灣5美食「連專家都說健康」 營養師誇：簡直減糖救星！
別以為營養師一定反對夜市小吃！專家表示，其實仔細探究台灣美食的內容，會發現其中有不少藏有豐富營養，而且大多製作相當費工，一般人難以在家烹調，所以若能選對小吃還能幫健康加分。四神湯、滷味、鹹水雞、潤餅、木瓜牛奶就是專家認為最推薦的台灣小吃，其中潤餅的餅皮只有半碗飯的澱粉量，再加上充滿纖維質的內餡，被專家誇獎「簡直是減糖救星」！中醫師胡乃文曾分享一位78歲患者的故事，這位患者有三高問題，他於是建議患者多喝四神湯，其中的山藥放多一點降血糖，薏仁也多放一點降尿酸，患者天天服用，2年後竟然逆轉三高問題。營養師程涵宇表示，四神湯是山藥、茯苓、芡實、蓮子組合而成，可以吃到天然的全穀根莖類補充膳食纖維，其中山藥比一般澱粉熱量更低，同時含有豐富山藥皂苷、黏多醣，能降血糖、維持消化道健康。不過，四神湯常搭配豬腸等內臟食物，建議換成排骨較為健康。滷味也是台灣小吃的健康選擇，程涵宇說，滷味的組合多變、選擇多樣化，超級容易達到營養均衡，當正餐也沒問題！「我建議選擇全穀雜糧的蓮藕、馬鈴薯；蔬菜類的菇類、木耳、海帶、花椰菜高纖必點；豆魚蛋肉類選豆乾、滷蛋、豬腱、牛腱；堅果類選花生，這樣營養非常多元。」專家建議挑選有脫油處理的鹹酥雞店家，藉此減少油脂的攝取。（圖／翻攝自童小紫臉書）鄒瑋倫中醫師尤其推薦加熱滷味，「加熱滷味的油脂會溶於湯汁中，只要不喝湯，熱量會比冷滷味略低一些，再挑選青菜、肉類，不要點油豆腐、雞腳這類油脂高的食物，就會非常清爽好吃。」程涵宇也提醒別挑火鍋料、百頁豆腐，然後掌握「蔥多醬少」，就會更健康。「鹹水雞和滷味一樣，選擇也非常多元，尤其夏天吃更覺得清爽，我建議蔬菜量可以多一點，至少要是整體的一半！」程涵宇非常喜歡吃鹹水雞，她提醒吃雞肉就好，不要吃雞皮，同時也不要選內臟，減少飽和脂肪的攝取，她自己偏愛搭配「高纖三寶」茭白筍、菇類、花椰菜，吃來非常清爽！另一個令程涵宇大為讚賞的台灣小吃是潤餅。「它根本是減糖外食救星啊！餅皮只有約半碗飯的澱粉量，搭配豐富的蔬菜、又有飽足感，還會加入肉絲或蛋皮豆乾等蛋白質來源，營養非常均衡。」不過，許多潤餅裡面會撒上含糖花生粉，程涵宇建議不灑、或是撒一點點就好，避免攝取過多糖分。口渴了，別急著喝珍珠奶茶，程涵宇建議喝木瓜牛奶，除了是天然水果，並且含有豐富維生素Ａ、Ｃ及葉酸，搭配高鈣的鮮奶，對健康非常加分，而且台灣木瓜的甜度很高，不加糖也非常好喝。程涵宇也愛邪惡的鹹酥雞，但會特別挑選使用脫油機的店家，將剛油炸過後的食物放入脫油機內桶，利用旋轉產生離心力甩出油分，盡量減少一些油脂，同時一定至少會點2份蔬菜，尤其優先選不裹粉的四季豆、玉米筍，這樣比較不會吸油，然後一定要加香氣十足的九層塔，最重要的是，程涵宇絕對不自己獨食，一定會找親朋好友一起吃，以免自己一不小心吃過頭囉。
台北滷味隨便夾130他怨「太誇張」 網看菜色傻了：老闆做功德
許多平民小吃的價錢早已回不去，近日有位網友抱怨，早餐點了一盤滷味，豈料隨便夾個幾樣就要130元，讓他不禁嘆「也太誇張了吧」。然而照片一出，網友看了都紛紛傻眼，直呼「極度不合理，老闆做功德」。原PO於19日在PTT八卦版以「台北這盤滷味130合理嗎？」為題發文指出，早餐點了一盤滷味，當時隨便夾個幾樣，豈料老闆竟然算130，讓他不禁嘆「也太誇張了吧，這種路邊小吃，不是都100有找的嗎？」此文一出，網友看了照片後都紛紛傻眼，只見盤子上有豆干、滷蛋、米血、甜不辣，重點是有一半的面積幾乎被牛腱佔據，讓眾人直呼「極度不合理，老闆做功德」、「便宜到哭」、「這130？哪裡我要買十盤」、「超便宜…那個牛花腱的量就差不多了」、「這是買牛花腱送其他東西吧」、「肉這麼多200都不奇怪」、「便宜的不合理」、「假抱怨真炫耀」。也有人懷疑，「怎麼可能 這最少要200」、「不可能 成本都沒這麼低吧==」、「騙人吧 南部這樣也不只130」。
滷味「老滷」煮久恐致癌！譚敦慈用1水果取代糖入菜 肉煮半小時就軟爛
現代人愛吃滷味，不管滷肉、滷蛋與豆干，只要滷的通透，自然風味十足。不過無毒教母譚敦慈警告，蛋白質滷2個小時，就可能產生對心臟血管不好的氧化膽固醇，所以我們滷肉時除了加入新鮮蔥、薑、蒜、洋蔥來減少氧化膽固醇外，其實還可以在滷鍋中加入鳳梨，既能減少糖的用量，當中的鳳梨酵素還能加速肉類的軟爛，「滷半個小時就軟爛」。譚敦慈日前上健康談話綜藝「醫點不誇張」中指出，基本上所有研究都顯示，糖對身體健康的影響很大，所以做菜時應該盡量少用糖。像她自己下廚時，非常喜歡鳳梨，鳳梨可以取代糖入菜，減少糖的用量，並能加速肉類的軟爛。譚敦慈表示，我們常提到「老滷」覺得更入味，但其實使用「老滷」滷煮也更容易致癌，因為蛋白質滷煮超過2個小時，就會產生致癌物質「氧化膽固醇」。譚敦慈還指出，滷味是否入味，關鍵不在於滷煮多久，而是在浸泡的時間，因此她每次滷肉、滷蛋與豆干，都會滷一鍋再分裝，每次食用時只拿一份出來；隔天從冰箱拿出另一份要複熱時，也一定再加入新鮮蔥、薑、蒜與洋蔥，因為可以減少氧化膽固醇。譚敦慈在節目中還示範健康滷味的製作方法，先將鳳梨下鍋，接著放入新鮮的蔥、薑、蒜與洋蔥，鳳梨芯與洋蔥煮了後，都會釋放甜味，可以減少糖的用量。另外，輔仁大學有研究，冰糖與醬油比例是1:10，這樣也可減少氧化膽固醇。接著在鍋內加入冰糖與醬油後再加水，冰糖置入的量，因為有放入鳳梨所武可減量，再依序置入肉類、蛋、豆干等食材，蓋上鍋蓋滷半個小時熄火，此時的肉類因鳳梨酵素的作用，已經軟爛了，接著讓這些滷物持續浸泡，就能有入味的效果。
手吐口水「攪珍珠」整客人！ 女店員黑歷史被挖…客怒吼：「喝過最難喝的可不可」
知名手搖飲店「可不可熟成紅茶」新竹關埔分店，近日驚爆有名女店員於14日不滿客人在打烊時間前壓線訂飲料，竟暗自加料，她先是在手上吐口水，徒手攪弄珍珠，再抓到杯中，影片曝光後，引起軒然大波。對此，可不可總公司火速與分店解約並提告，甚至傳出加盟主打算要向女店員求償450萬。如今，該名店員的黑歷史也被一一翻出，甚至有客人怒批「喝過最難喝的可不可」。事情發生於7月14日晚間9點30分，從影片可見，有名女店員先在手上吐口水，隨即徒手來回攪弄珍珠，再放進杯中，整個過程被一旁同事錄下。影片則寫下「這位客人真幸運，喝到XXX美女手抓飲料，我XXX打烊前訂的都去死」，引發軒然大波。對此，可不可總公司於15日晚間發布聲明表示，已對該家分店勒令停業、解約，也將追究所有法律責任。據傳加盟主還打算向該名女店員提告，要她賠償損失及顧客精神賠償，求償450萬。如今，該名女店員的黑歷史也被一一翻出，從該分店的Google評論中可看到滿滿的負評，「我是有欠店員什麼嗎？飲料用甩的，明明沒客人，講話這麼快還不清不楚，是在含滷蛋嗎」、「櫃檯態度服務有夠差，不會再來消費，點個餐一直在嘆氣，不知道哪裡得罪他了？」、「金髮馬尾口氣是在差什麼，我下次也不會跟妳客氣的」、「態度差到爆的金髮馬尾店員，飲料裝7分滿，這還是有加冰塊的情況下，如果趕下班，就不要接單，都接單了還要做不做的」、「打電話外帶結果有一半品項是錯的，粉紅色頭髮店員還要推卸責任，說她有確認過，旁邊店員問她有沒有放吸管，她也說有，結果還是少4支，到底在幹嘛」。而風波延燒至今，疑似女店員本人則於15日在Threads上發文，貼出備忘錄的圖片，內容提及「很抱歉做出這種事情來，導致可不可店家暫停營業，公司也已對我們進行處罰，不管是拍影片的還是影片本人，我們也都受罰了，很抱歉造成今天觀感不佳和食安問題，初心只當作好玩錄個影片發限動，沒想到引起這麼大的騷動，很抱歉因為自己的玩鬧造成大家和總公司困擾，我自己也深刻反省過，服務業不能這樣子玩鬧，很抱歉造成大家困擾，對不起。」還透露自己已向老闆自請離職，不會再與可不可這家店有任何關係，「對不起搞了一個大事情」。但網友對此依然不買單，怒批「初心好玩錄影片？啊怎麼還叫別人去死+吐口水」、「不是很會加料嗎？怎麼道歉文這麼沒料」。
萬物皆漲！優酪冰品、蛋捲名店宣布上漲 麻豆牛肉湯「滷蛋吃到飽」也調漲
台灣經濟研究院先前就公布景氣動向調查，指出由於下半年物價居高不下的關係，物價上漲壓力遠高於上半年。而如今進入7月的第一天，知名優酪冰品店「雪坊」、台中十大伴手禮蛋捲名店「青鳥旅行」、推出「肉燥+滷蛋吃到飽」的台南麻豆牛肉湯業者都傳出漲價的消息，讓消費者苦不堪言。根據媒體報導指出，雪坊官方表示，由於政府調漲工廠的工業用電費用，所以導致電費支出將近提高20%左右，公司目前已經不堪負荷，因此決定要在1日調漲所有產品的價格。據了解，這次雪坊的漲幅為6至8%，益生菌從2100元漲到2220元、優酪飲品一罐100元調漲到105元、希臘優酪從400元漲到420元。台中獲選2024十大伴手禮評賞團大獎的「青鳥旅行」蛋捲店，先前也表示由於原物料上漲、經營成本上升，同樣也是在1日進行產品價格的調漲。調漲後的價格分別是5入隨享盒四種口味（原味肉鬆、海苔肉鬆、花生粒粒、芝麻沙沙）的蛋捲從200元漲到220元、12入簡約盒四種口味從350元漲至380元、24入綜合蛋捲從980員漲到1080元。（圖／翻攝自青鳥旅行FB粉絲專頁）除此之外，台南麻豆一家牛肉湯業者，先前就曾推出「消費牛肉湯品120元，可享用肉燥+滷蛋吃到飽」的制度，但同樣也是因為原物料上漲的關係，再加上天氣炎熱，店內要加裝冷氣，因此不得不調漲價格，從原本的120元消費，要提高至130元消費方能肉燥+滷蛋吃到飽。（圖／三立新聞網提供）
便當店雞腿、雞排飯「主動降價」！ 網大讚有良心：欠教訓
在萬物皆漲的時代，佛心店家已非常少見，近日有網友看到台中大甲區某便當店在門口告知主動降價，雞腿飯與雞排飯分別降10元、5元，讓網友看了都大讚，直言「這時候水電費、店租、員工薪水就都不能拿出來說了」。原PO近日在臉書社團「路上觀察學院」曬出一張便當店的公告，上面寫著「近日雞肉價格較為平穩，因此調降如下：雞腿飯降10元115元、雞排飯降5元100元」。對此，他不禁大讚「佛心店面」。此文一出，便引起熱議，網友紛紛表達支持，「這時候水電費、店租、員工薪水就都不能拿出來說了」、「會隨著物價調降的店家會繼續支持」、「這樣的店，還會繼續支持」、「有良心，雞蛋降價還沒看到早餐店荷包蛋降價的」、「只要願意調降就是好店家」、「欸欸欸欸，公布一下店家地址，欠教訓，讓大家用新台幣讓他提早下班」。還有人分享「會降價的店家真的很少！好一段時間前去買滷肉飯加滷蛋，原本5元變10元，過幾天去買，原本付10元被退一半，店家說：蛋降價了不用那麼多」。
蛋價慘跌卻不見買氣回升 農業部長呼籲「早餐店應調降」
國內蛋價持續調降卻不見買氣回升，原因是消費者抱怨餐廳、早餐廳「加蛋還要多付20元」，嚴重影響蛋雞產業。對此，農業部長陳駿季今（13日）受訪時直指，消費端價格沒有「同步跟著產地端降價」，是導致民怨四起，且買氣無法回升的主因。陳駿季今赴立院經濟委員會備詢，並在會前接受媒體聯訪指出，國內每日雞蛋需求量為2430萬顆左右，結果目前每日生產過剩達32萬顆。他說明，雞蛋消費量從去年蛋價升高後就一路降低，但現在蛋價降了，需求量卻沒有明顯回升，這要歸咎於消費端沒有跟著產地端同步降價，導致民眾不滿，因此他也呼籲早餐店應該把雞蛋售價調低。至於近期雞蛋產銷問題，陳駿季解釋，他昨天已召開專案會議討論，今天就會啟動生產調節工作，包括協助蛋農加速老母雞淘汰，並延緩前端種雞到蛋中雞的進雞作業，希望藉此慢慢平衡供需，讓蛋雞產業持續成長。針對中央畜產會近日公開標售進口蛋製成的液蛋及滷蛋所帶來的影響。陳駿季坦承，他希望中央畜產會預計釋出的1千萬顆，不會在影響國內產銷下釋出，他也認為，畜產會標售的加工蛋主要用於糕餅業，對鮮雞蛋的衝擊較小。
肉粽要變貴！端午連假將臨 豬肉、粽葉、糯米齊漲
端午節將屆，雲林縣肉品市場4日表示，這幾天大家開始包粽子，需求量增加，豬肉價格微漲。（圖／中國時報張朝欣攝）天氣炎熱，雞蛋銷售疲軟，台北市蛋商公會昨宣布，蛋價再降2元，產地價產地價每公斤調為30.5元，批發價也從本周四起降為40元，蛋價已是2年來新低。但相較蛋價回軟，雲林縣肉品市場4日豬肉拍賣價每公斤逼近90元，較上周微漲，另粽葉、糯米也都有漲價，為反映成本，每顆肉粽將從50元調漲至55至60元。台北市蛋商公會常務理事劉威志解釋，夏季是雞蛋銷售淡季，加上近期疫情減緩，蛋產量變多，導致供過於求，決定產地價及批發價都調降2元，他坦言，這已是養雞成本價，再繼續下降會賠錢，提醒養雞業者適時淘汰老母雞或減產，未來將視養雞業者減產狀況，討論是否調整蛋價。北部劉姓蛋商表示，目前雞蛋零售價約每斤45元，只要零售價在批發價加5元的範圍以內，都屬正常價格。不過有外食族反應，茶葉蛋、便當店的滷蛋，並未降價。端午節將屆，豬肉供貨雖穩定，但價格則微漲。雲林縣肉品市場4日拍賣價每公斤90元，較上周微漲，新北市泰山肉品市場4日拍賣每公斤在90元上下。雲林肉品市場表示，近日因天氣熱豬隻食慾不佳，導致變瘦換肉率低；國際豬價近期較高，貿易商進口豬肉意願低，加上豬肉是包粽子的主食材買氣佳，因此拍賣價格從上個月每公斤88元漲至目前90元，但與今年初90元以上相比，算是相對便宜。肉粽店家說，零售市場蛋價並未見明顯下跌，再加上豬價也居高不下，粽葉每60片也由70元漲至80元，糯米從每台斤30元漲至35元，人工也愈來愈貴，為反映成本，今年肉粽每顆將從50元調漲至55至60元，也有較便宜的菜粽，例如花生粽每顆只要30元。另外，非洲豬瘟疫情爆發以來，已入侵全球80個國家，東亞僅剩台灣及日本倖免。由於端午連假前含肉品包裹數量可能增加，行政院長卓榮泰昨前往中華郵政台北郵件處理中心視察，感謝各邊境防疫單位的努力，並拜託大家繼續嚴格把關，務必阻絕非洲豬瘟疫情於境外。
4月27日至5月3日「12星座三大幸運星」出爐！ 第一名能力備受肯定
4月27日至5月3日間三大幸運星正式出爐！星座專家Amanda點名，排名第一的是天蠍座的朋友，因經過多年對於工作的深耕，終於有了可以一展身手的舞台，第二名則是獅子座，在新的工作尚未急於展開時，不管是休個年假或出國度假，都能夠讓獅子感到久違的放鬆，第三名巨蟹座，情侶雖會面對一些挑戰，但反而是讓2人看清楚彼此心意、感情更為緊密的時刻。牡羊座進行中的計畫，上司又改變了想法，因此需要暫緩腳步，讓牡羊雖然心裡百般不甘，也只能配合政策，先擱下再做打算。另外一種情況，當工作表現受到上司的公開表揚時，回頭記得請部門同事吃個下午茶，做好人際關係的維護。感情世界出現意外的變化，讓牡羊受到如天崩地裂般的打擊，需要一段時間才能調適心情。財務投資小有獲利，健康方面需要留意頸部與背部的保健。幸運物：冰咖啡 幸運色：黃色金牛座工作上就算是已經很熟悉的業務，仍不可以掉以輕心，送交出去的資料要做好再三的檢核，避免明明是嚴重的失誤，卻沒有發現到，可是會讓金牛的專業性大大扣分。周末假期與戀人一同出遊，雖然開銷不小，但是能夠品嚐美食，好好享受人生，不僅放鬆身心，對兩人的感情也有很大的助益。獲利的投資，若一時片刻不急著使用，在考慮市場脈動的前提下，可以考慮是否有持續持有的必要。健康方面需要留意遺傳性疾病的狀況。幸運物：滷蛋 幸運色：粉綠色雙子座職場上的爾虞我詐，不得不多加防範，遇到有人來套交情閒磕牙，雙子一定要忍住口風，不要輕易評論公司的政策，更不要跟著數落上司的不是，以免成為他人利用的證據。越是親密的伴侶相處時，往往說話越是不加修飾，有時候一句無心的話語，卻會刺傷了另一半，也對感情造成難以彌補的傷害。財務規劃要未雨綢繆，多準備一些緊急預備金，不要只做開心的月光族。健康方面需要留意心血管的狀況。幸運物：起司蛋糕 幸運色：紅色巨蟹座對於事業的前景，有了些許模糊的新想法，有機會與前輩們聊一聊，可以得到許多有用的啟發，有助於巨蟹更聚焦於眼前實際該做的事務，而不只是天馬行空的想像。情侶們能夠同心協力，克服現實上的阻礙，雖然面對一些挑戰時，反而是讓兩人看清楚彼此的心意，感情更為緊密的時刻。平時不關心的定期投資，有了令巨蟹訝異的報酬，無論是入手想買已久的精品，參加高價位的優質旅行，還是繼續轉投資下去，都有非常大的運用空間。若出現比較激烈的情緒變化，建議尋求專業心理師的協助。幸運物：抹茶 幸運色：白色獅子座忙碌的工作告一段落，在新的工作尚未急於展開的時候，不管是休個年假出國度假，還是在辦公室裡悠閒的處理事務，都能夠讓獅子感到久違的放鬆，工作上的應酬難免，既然已經浪費了時間，那就在聚會中好好經營人脈，總是有些收穫才不吃虧。單身的獅子透過朋友的介紹，有機會遇見相談甚歡的新朋友，當然，還是要觀察對方的價值觀是否相近，再決定要不要進一步深入交往。日常生活的開銷有點大，還好最近的財運不錯，收入也豐厚可以支付龐大的開銷。健康方面需要留意膝關節的保養。幸運物：氣泡水 幸運色：黑色處女座雖然曾經有過滿腔的抱負，但持續受到現實的打磨，現在對於工作已經抱持著隨緣的態度，認真做好份內的工作，但是對於其他環節，不主動表達太多的意見想法。戀人之間出現重大的分歧，兩人都堅持自己的立場不肯退讓，嚴重的話將造成長期冷戰的情況。朋友聚會邀約不斷，相聚時的歡樂時光，成為重要的支持力量，聚會活動多，開銷自然也大增。攝取足夠的纖維質，才能夠保持排泄的順暢。幸運物：珍珠奶茶 幸運色：紫色天秤座工作上遇到棘手的狀況，一時片刻間，仍找不出相因應的對策，不只是加班處理，就連睡覺時躺在床上，腦中仍繼續思考著相關事宜，想著想著就讓天秤失眠了。難以繼續的感情，不管是主動還是被動，都到了該說再見的時刻。傷心難過無可避免，但也別忘記了身邊仍有許多關心我們的親友，自己絕對不是孤零零的一個人。投資機會不少，如何從眾多選項中，找出最有獲利前景的項目，就是對天秤的考驗。健康方面需要留意視力的保健。幸運物：優格 幸運色：咖啡色天蠍座被賦予更多的重責大任，是對於天蠍能力的肯定，經過多年對於工作的深耕，終於有了可以一展身手的舞台，也讓大家都明瞭天蠍的實力有多麽深厚。單身的天蠍遇見了非常有感覺的對象，就算是在現實狀況下，兩人有著不小的差距，但是天蠍決定要直接面對挑戰，能夠克服在他人眼中的難關，更能夠展現出天蠍的誠意。雖然收入穩定，但是家庭方面需要更換冷氣、冰箱等大型家電用品，每一筆都是龐大可觀的支出，使得天蠍需要在其他地方稍微節約一點，才不會造成透支。健康方面需要避免運動傷害的發生。幸運物：飯糰 幸運色：藍色射手座優異的工作表現，讓射手接受到其他工作的挖角機會，開心之餘，除了職級與薪水福利之外，可以再從新工作的產業是否有前景、公司規模大小等方向作考量。想要成家立業的念頭越來越強烈，單身的射手以結婚為前提，來尋找交往的對象。而戀愛中的射手，則認真考慮買房置產的事宜。想要置產，除了開源之外，日常生活當中也需要養成節流的習慣，想要有著長遠美好的目標，稍微節省一點的日子也能夠帶著微笑度過。健康方面需要留意水份的攝取。幸運物：蔥油餅 幸運色：橘色摩羯座工作上需要臨時找人協助或代班時，就算同事是出於公司規章的代理，日後仍送個小小禮物作為感謝之意，可以增進摩羯的人緣，同事之間的下午茶活動，就算沒興趣，不需要次次都參與，但是偶爾也加入一下，也是與大家拉近距離的一種方式。有時候鬥鬥嘴，是戀人之間的情趣，仍要注意用字遣詞的拿捏，以免擦槍走火傷了感情。衝動的投資決定，小心出現誤判的情況。健康方面需要留意頭部的安全。幸運物：披薩 幸運色：米黃色水瓶座對於工作前景的茫然，在一次到了高點，總說著要創新要突破，但是卻像是被關在玻璃罐裡，找不到可以切入的點。工作上的不順利，很直接影響到水瓶的心情，下班後見到伴侶，完全沒有聊天的興致，容易被誤會成莫名其妙在生氣，兩人之間的戰火一觸即發。有機會獲得意外之財，讓水瓶非常的開心，家人聚餐時也豪爽買單，得到家人的稱讚，更是第二層的歡喜。健康方面需要留意聽力的保健。幸運物：綠豆湯 幸運色：綠色雙魚座工作上的創意想法，受到現實的殘酷敲打，讓雙魚學習到寶貴的經驗，只有夢想卻忽略了實際的條件，路是無法走的長遠，唯有兼顧二者才能夠讓夢想成真。時時放閃的戀情，要小心受到他人的嫉妒，在背後轉述閒言閒語，或是有人起了要挖牆腳的心思。下定決心要開始執行新一輪的理財計劃，就先從釐清楚目前實際的收支狀況如何開始吧。每天忙碌於辦公室與住家兩點之間，缺乏運動容易使身材走樣。幸運物：蛋炒飯 幸運色：金色
自助餐荷包蛋「外酥內軟」超誘人 主婦求煎法…內行揭2關鍵勸退
雞蛋含有豐富蛋白質，營養價值高又好吃，例如滷蛋、茶葉蛋、水煮蛋等作法都深受歡迎，其中煎到半熟的荷包蛋擁有外酥內軟的口感，尤其一口咬下時蛋液瞬間噴湧而出，是不少老饕的最愛。1名女網友表示，自己最喜歡自助餐的荷包蛋，但她嘗試好幾次都煎得不成功，「要怎麼煎像這樣外表酥香裡面半熟呢？」原PO在臉書公開社團「家常菜」發文求助，指自己最喜歡自助餐的荷包蛋，一口咬下時的酥脆口感，加上瞬間噴湧而出的半熟蛋黃，讓她簡直欲罷不能，然而她在家嘗試了好幾次，始終無法像外面餐廳一樣成功，只好詢問廣大網友意見，「好愛自助餐店這種荷包蛋，自己煎從來沒成功過，要怎麼煎像這樣外表酥香裡面半熟呢？」貼文曝光後，網友紛紛留言「鍋要熱下油，煙起下蛋，差不多甩鍋翻面，等一下差不多半熟，再加醬油膏或醬油就完成了」、「油比平時多一些，熱油後下去煎，等赤赤後再翻面，要用中大火（我兒子愛這味，我常煎）」、「這是麻油蛋吧！我煎麻油蛋時都是這樣啊！一般荷包蛋也差不多，只是沒這麼焦」。不過，有內行人透露「油多大火，在家這樣做，會油煙很多，起油煙，就不太健康了…所以外面吃就好」、「這不是煎蛋，這是旺火熱油炸出來的」、「多油＋大火，我媽最愛煎這種蛋，結果被我嫌棄了！冷掉超塑膠的硬又重油，一點都不健康」、「很多很多的油＋高溫」、「自助餐的很多是用炸的，並不是油煎」。
單親母女大賣場行竊遭逮 原因曝光！警：心頭一酸
日前，台中市一名37歲的張姓婦女，因在南屯區好市多行竊，而被當場逮捕，遭竊的商品價值8000元。警方調查後發現，這位婦女是一位低收入的單親媽媽，正獨自撫養著一個年僅2歲的女兒。張姓婦女表示，她之所以行竊，是為了給女兒提供更多營養，所以才帶著女兒一同進入賣場。警方在了解到張女的情況後，見其女兒天真的眼神，感到十分心疼。因此，在將張女移送後，他們與當地善心人士共同籌措了14萬元的善款，希望她能夠重新選擇正確的生活道路。今年2月，第四警分局接到南屯區好市多賣場報案，指出有一名女子竊取商品。警員趕到現場後發現，偷竊者是一名37歲的張姓婦女。經調查，張女偷竊的商品包含鮪魚沙拉、藍莓、滷蛋、胡桃、起司帆立貝、高麗菜等食物，以及有聲玩具平板、ㄅㄆㄇ書籍等商品，總價值達8000元。張女被逮捕後向警方坦承，她之所以行竊，是因為想要給女兒多補充一些營養。原來，張女是低收入戶，與丈夫離婚後獨自扶養著年僅2歲的女兒，沒有家人支援，只能靠微薄收入生活。自離婚後，她申請了社會住宅，但扣除房租後幾乎無錢購買生活必需品。因此，才會帶著女兒在大賣場偷取食物和玩具，並表示，在女兒面前做了不好的示範，她感到非常懊悔。警方調查後發現，張女並沒有任何犯罪前科。看著張女女兒的天真模樣，他們也感到十分心疼。因此，除了照正常程序依法將張女移送外，他們也向上級報告了這一情況。另外，檢方也在當天將張女飭回，目前正等待通知開庭。原來女子是因為家境清寒，才會決定鋌而走險做出偷竊行為。 （圖／警方提供）警方瞭解張女處境後，與社政單位前往了解她的生活狀況。張女家境雖清苦，家中僅有一張椅子、床墊和少量簡單物品，但整潔有序。對此，分局長李建興及南屯所長廖雲傑與當地善心人士共籌得14萬元善款，並已交予張女，希望這筆善款能陪她度過難關，重新踏上正確生活軌道。張女對此滿懷感激，並承諾會努力成為更好的人。
自助餐「蛋菜便當」竟收150元？網看菜色全驚呆 店家回應了
這樣的價格你能接受嗎？一名男網友日前在臉書發文抱怨，他日前到台南某間自助餐店購買便當，夾了3顆滷蛋、2碗白飯，以及約2份的高麗菜，沒想到結帳時竟要價150元，讓他當場傻眼，憤怒狂酸「真的是物超所值呢！」此文一出引起熱議，不過業者對此強調，這樣的菜色不可能算出這個價格，質疑發文者造假。該名男網友日前在臉書社團「台南大小事」發文，同時分享1張便當照片，透露這份便當是在台南某間自助餐店購買的，從照片中可見，便當內的菜色及份量並不多，僅有3顆滷蛋、2碗白飯與約2份的高麗菜，並沒有夾取任何肉類，沒想到結帳時竟要價150元，這讓原PO無法接受，憤怒將其拍下並PO網，狂酸店家「真的是物超所值呢！」一名男網友發文抱怨，這樣的菜色結帳時竟要價150元（圖／翻攝自臉書社團「台南大小事」）此文一出，引起網友熱烈討論，紛紛留言表示「台北都不敢這樣賣」、「這個菜色跟價格，我選擇吃7-11微波便當，還可以剩下60元買咖啡」、「自助餐本來就都比較貴」、「好想知道怎麼算的，賣的是黃金蛋嗎」，不過也有網友指出「不可能，這一間是有名的便宜耶」。根據《ETtoday新聞網》報導，自助餐業者對此也出面回應，表示貼文照片中的菜色應該只要75元，不可能會算到150元，業者認為，客人若真的覺得有問題，結帳時可以向店家反應，因此質疑貼文的真實性。不過原PO後續也補充強調絕無造假，「總之大家心中都有一把尺」。
水煮蛋殼跟蛋白全黏一起…剝完像狗啃超崩潰 內行曝「1方法」解決
很多人愛吃雞蛋，例如滷蛋、茶葉蛋等，其中水煮蛋含有豐富蛋白質，又沒有過多調味，是許多健身愛好者的最愛，然而剝蛋殼卻時常難倒不少人。一名網友最近用電鍋做水煮蛋，蒸了14分鐘後丟進冷水冷卻，再放到冰箱冷藏，不料要吃的時候發現蛋殼和蛋白全黏在一起，剝完後就像被狗啃，食慾大減。「為什麼蛋殼總是跟蛋白黏在一起，很難剝？」原PO在臉書社團「廚藝公社」發文稱，自己最近用電鍋做水煮蛋，蒸了14分鐘後丟進冷水冷卻，再放到冰箱冷藏，要吃時發現蛋殼和蛋白全黏在一起，「之前一直認為是因為太新鮮，但看氣室感覺又很大。如果是很新鮮的蛋，氣室應該也很小才對，這顆蛋氣室有點大，又很難剝。」貼文曝光後，不少網友留言「泡冰水10分鐘看看」、「在水裡剝」、「雞蛋煮好之後就馬上入冰水迅速冰鎮，由於蛋白與蛋殼收縮係數不同，會造成蛋白與蛋殼之間有縫隙，冰水容易進入，比較好剝」、「煮好後放冰箱冷藏一段時間後，蛋殼冷縮，蛋殼、蛋膜水份被吸乾，包覆沾黏蛋白」、「泡冷水，在水裡剝」。另外，也有內行人建議「殼與蛋白之間還有一層膜，煮好放冰水後要敲破蛋殼讓水份滲入蛋殼內」、「蛋殼氣室那邊打一個小洞再煮比較好剝，這是我各種實驗後的結果」、「煮之前從氣室那邊，把蛋殼戳一個小洞就好！我之前跟你一樣」、「蒸之前把蛋屁股剌個小洞，但小心不要剌破蛋讓蛋液跑出來，這樣讓空氣進去蒸好的蛋就很好剝」。