滷排骨
」
你想吃嗎？她分享「大地色系」便當 兩派戰翻
便當喜歡什麼配菜？近日一位網友分享，她的便當除了白飯，主菜和3樣配菜都是「大地色系」，引發千名網討論，有人大讚好吃，也有人說，看起來很鹹，這顏色難引起食慾。原PO在臉書社團《爆廢公社》發文，「今晚的便當，大地色系來著」，從照片中可見，除了白飯，滷排骨是咖啡色，配菜冬粉、麵輪、豆腐都是咖啡色系，讓人看了會心一笑。此文曝光後，一派人留言「這菜色我喜歡」、「進去跟出來同色系！有搭配喔」、「很像正X排骨」、「這菜色好讚」、「都我愛吃的，可以加飯會更好」、「我也都這樣」。也有人認為「吃完應該是很渴，看起來好鹹」、「遇到乾旱」、「有種躺在地上吃飯的感覺」、「正所謂的清一色，不過話說這樣的便當會引不起食慾，沒有其他顏色呀，即使再好吃也引不起食慾」、「再忍耐半個月，會有光輝的色彩」。
臺鐵與綠光合作推出《押解》舞台劇 「銬得住創世紀便當」限量販售
適逢臺鐵今年公司化，綠光劇團特別與臺鐵公司合作，將睽違九年的舞台劇《押解》，以全新的舞台與影像再度和觀眾見面；臺鐵也將推出《押解》特殊款「銬得住創世紀便當」，讓大眾重溫六零年代搭火車的記憶。舞台劇《押解》改編自段彩華的經典小說，故事描述在臺鐵平快車上，菜鳥警察押解扒手的旅程故事。21日記者會上，臺鐵公司董事長杜微客串演出查票員，從基層做起的杜微曾經當過列車長，查起票來動作毫不生澀，台詞脫稿演出更讓現場笑聲不斷。臺鐵公司將在舞台劇演出前一個月，推出《押解》特殊款「銬得住創世紀便當」，販售期間每日限量400份。（圖／黃鵬杰攝）為了重溫臺鐵平快車的記憶，記者會上也請來臺鐵奉茶老師傅侯壽興，示範單手翻杯蓋，然後提壺、倒茶，更可以「左右開弓」，熟練的技巧，讓現場印象深刻。在《押解》劇中，原本就有臺鐵便當的橋段，臺鐵公司將在舞台劇演出前一個月（4月19日至5月18日），推出《押解》特殊款「銬得住創世紀便當」。臺鐵表示，會依照劇本描述，採用方形木盒，盛裝特別製作的豬油青江菜飯，搭配六零年代便當經典菜色香滷排骨、滷豆干、滷蛋、酸菜、紅豆枝、醬瓜，加上爽脆高麗菜，完美復刻古早時代的美味。另外，便當開賣首日（4月19日）更有限量販售的鋼盒便當，裡頭有主廚秘製香滷大雞腿、搭配花蓮頗負盛名的厚切黑豚哈姆火腿、雪裡紅、醃黃蘿蔔、荷包蛋等。臺鐵表示，「銬得住創世紀便當」，販售期間每日限量400份，而「鋼盒便當」不僅開賣當日限量50份，且只在台北車站內的臺鐵便當本舖2號店販售，有興趣的民眾得把握機會。
9食物暗藏「高油陷阱」 這食物「先炸後滷」根本無人知
「避免油炸品」是許多民眾都深知常保健康的道理，但現在有營養師表示，其實市面上有很多食材基本上都是經過油炸的，但大多數人都不清楚。為此，營養師吳欣陵也特別點出，市面上常見的9種隱藏「高油陷阱」的食材。營養師吳欣陵日前在FB發文，內容中表示許多民眾總是會遇到「減重總是卡關？皮膚莫名搔癢？內臟脂肪不減反升？」等情況，讓許多人也十分無奈。吳欣陵解釋，其實許多人吃進油炸食品，但是自己卻不自知，因為有太多食材都有經過油炸。吳欣陵舉例「滷排骨」解釋，大多的滷排骨都是先炸後滷，幾乎讓人看不出來。但他也表示「不過不過也要幫一些店家洗清冤屈，有些店真的只有用滷的唷！」而其餘隱藏的油炸食品還有豆皮壽司的豆皮、科學麵/泡麵、甜甜圈、麻花捲、沙其馬、油豆腐、麵筋、油條都是。吳欣陵表示，如果無法確認自己所購買的食材是否有經過油炸，最快的方式就是點餐前詢問店家，就連他自己都是這樣子規避油炸食品的。
外帶享美食2／限時優惠精緻餐盒 獨享美饌自由配
為搶攻疫情下的宅食經濟商機，並因應上班族與小家庭需求，飯店、餐廳紛紛推出外帶餐盒，美味輕鬆帶著走。像台南大員皇冠假日酒店元素自助餐推出「自助餐外帶輕鬆自由配」，週一至週五午餐時段，外帶餐盒每組只要188元，包括1個大餐盒、1個中餐盒與1瓶罐裝飲料；週五晚餐、週六與週日午、晚餐全自助餐時段，外帶餐盒每組399元，包括2個大餐盒、2個中餐盒與2瓶罐裝飲料。餐檯上的餐點可裝好裝滿、自由夾取。週五主題菜_摩洛哥式燉羊肉」。（圖／台南大員皇冠假日酒店提供）即日起至6/30每週五晚餐及週六週日午、晚餐時段，還推出「異國風主題菜」，例如「週五主題菜_摩洛哥式燉羊肉」是北非特有羊肉料理，以肉豆蔻、藏茴香等香料將羊肉醃製、燉煮入味；「週六主題菜_坦都里烤雞腿肉」以瑪薩拉香料醃製雞腿肉，烤製後配上特調黃瓜優格醬，清爽順口。無論內用或外帶，折扣後單筆消費滿1,500元，贈送1張100元餐飲抵用券（限下次使用，有效期至8/30）。「翠庭」中餐廳推出多款外帶便當。（圖／天成飯店集團提供）世貿國際會館旗下的「翠庭」中餐廳，即日起至5/31，也推出多款美味便當，便當預約外帶限時優惠120元起，同時也搭配計程車外送服務。其中「小資限量御便當」只要120元，三款主菜包含古早味滷排骨、蜜汁雞腿排、鹽烤鯖魚；另外200元的「主廚經典錦便當」主菜無錫排骨，選用特選子排，加入紹興酒、八角、小茴香、桂皮、冰糖等提味，是餐廳招牌菜，亦有椒鹽雞腿或三杯雞等主菜可客選擇；200元的「九宮格錦便當」則以清爽日式風味融入中式料理，搭配人氣菜色明爐烤鴨、照燒雞、紅麴飯、香鬆飯等輪替登場。「九宮格錦便當」。（200元，圖／天成飯店集團提供）同時加碼推出「4221自由配 我的九宮格便當」，9道菜色自由配只要160元，外賣餐車週一至週五中午11：30～13：30，於TICC台北國際會議中心一號門莊敬路側入口處販售，有別於九宮格錦便當，主廚團隊精選35道菜色，日日換菜單，可挑選4道配菜、2道主食、2道主菜以及1道港點。經典主菜包含明爐烤鴨、蜜汁叉燒、鳳梨蝦球等，特色配菜則有櫻花蝦高麗菜、麻婆豆腐、玉子燒、蠔油芥藍、寧式烤麩等，主食飯類則有藜麥飯、上海菜飯、臘味飯、香鬆飯，以及招牌港點魚子燒賣、翡翠蝦餃、蘿蔔糕等，讓消費者有更多選擇。和逸飯店‧台北民生館／台北忠孝館的THE Lounge推出單、雙月菜色，本月主打星月亮蝦餅、泰式椒麻雞、紅燒牛腩、清蒸現流魚。（231元，圖／國泰飯店觀光事業提供）國泰飯店觀光事業旗下全台和逸、慕軒飯店即日至6/30止，提供全台「逸起抗疫 外帶食集」餐盒全面89折，部分品項更祭出不到6折折扣，像和逸飯店‧台北民生館／台北忠孝館THE Lounge，根據單、雙月更換菜色，提供紅燒牛腩、清蒸現流魚、月亮蝦餅、泰式椒麻雞及湯品、精選水果，折扣後每份只要231元。和逸飯店‧高雄中山館 的Cozzi THE Roof也首度推出個人獨享餐，包括「燒烤德國豬腳佐特製酸菜」、「爐烤法式鴨胸」折扣後最低500元起。長期熱銷星級餐盒包含海鮮義大利麵、泰式椒麻雞、鴨胸義大利麵等，最低價格每份只需130元起。詳情可查詢線上商城（https://shop.cathayhotel.com.tw/）。
媽媽救星！小朋友停課必備「懶人料理包」7款推薦！8分鐘快速上菜超方便！
最近因為疫情關係，小編身邊很多媽媽朋友都在哀嚎「要多準備中午這一餐好麻煩>_<」！別擔心！小編這回就幫大家蒐集到7款健康又美味的「懶人料理包」，從小朋友最愛的漢堡排到超開胃的打拋豬通通有，只要用最簡的加熱方式就OK，8分鐘快速解決用餐問題！第一款「銷魂滷排骨」，是以帶骨大排先炸後滷，能鎖住鮮甜肉汁，再加上祖傳三代的獨門秘方，慢滷48小時入味，單吃就很美味！如果想要再更豐盛一點的話，可以花個3分鐘煎顆半熟荷包蛋就更完美啦~。耍廢灶咖銷魂滷排骨6片／470元（圖／品牌提供）很多小朋友都很喜歡的肉燥飯，有了這款「金熬肉燥」料理包就能幫妳搞定！採用瘦肉比例達95%的國產豬後腿肉，爽口少負擔，隨便加在飯上麵上都很好吃。耍廢灶咖金熬肉燥3包／570元（圖／品牌提供）而「泰想奶奶的打拋豬」是以高纖低熱量的四季豆搭配上豬肉，融入泰式手法調味，帶點香香辣辣的口感很開胃，很推薦給年紀稍長一點的大朋友喔。耍廢灶咖泰想奶奶的打拋豬3包／660元（圖／品牌提供）跟小編一樣身為牛肉控的人，一定不能錯過的「慢燉牛肉」，是以香煎頂級牛肋條放入大量蔬果與獨門特製沙茶熬出的高湯燉煮，吃得到滿滿的牛肉、馬鈴薯、蘿蔔和洋蔥，鈣質多多滿分上菜！耍廢灶咖慢燉牛肉3包／700元（圖／品牌提供）以嚴選義大利香料牛豬絞肉2:1比例製作而成的「日式漢堡肉」，口感不乾澀，手摔成形更有口感，搭配蔬菜柴魚醬汁，呈現日式定食風格。NISORO好媽媽系列日式漢堡肉(2~3人份)／310元（圖／品牌提供）覺得天天吃中式料理有點膩的話，就嘗試看看「白酒野菇燉雞」吧！迷迭香雞腿肉與菌菇帶有香草與白酒香，簡單奢華又低熱量，不妨假裝一下帶小朋友去義式餐廳用餐的感覺。NISORO好媽媽系列白酒野菇燉雞(2~3人份)／380元（圖／品牌提供）裡頭是牛肋條+牛筋雙重美味的日式和風精緻煮物，因為有清酒去腥，耗時一日燉煮出鮮甜軟嫩美味，口齒留香，回味無窮！NISORO好媽媽系列日式雙牛豆腐燒(2~3人份)／430元（圖／品牌提供）
月光族每月支出明細大公開 網友一看嘆：年輕人不要對自己太好
有網友曬出他一日花費，並表示這樣的三餐花費加上交通費、房租，讓他一個月僅3萬元的薪水，幾乎月光存不到錢，但網友一看他的支出細項，就發現「年輕人不要對自己太好」。一名網友貼出他月光族朋友的支出明細，發現光是基本開銷就讓他幾乎月光。（圖／翻攝自爆廢公社）一位網友在臉書社團「爆廢公社」分享，他月薪3萬元的朋友一天花費，他表示這位朋友是個月光族，所以貼出他的支出來給大家分析看看。早餐買超商油飯、豆花、礦泉水，花了124元；中餐叫uber的滷排骨飯套餐170；晚餐排骨套餐178，必勝客披薩99，加上坐車60元，一天費用是631元，乘以30天，每天飲食及搭車等開銷就1萬8930元。加上房租8500元，以及機車每月油錢500元、手機電信費699元，一個月下來開銷2萬8629元，月薪只有3萬的他，光基本開銷就成為月光族。網友一看他的支出，就找出他的飲食費用太多，一樣的三餐可以在不同地方花更少錢購買，認為他應該要吃得更省，另外提高收入也是目標。另外網友也發現他曬出來的發票，是打統編的發票，「可以報帳才花這麼多吧」、「不會笨到想說早餐吃這樣可以報帳還打統編，讓自己不能對發票吧」、「如果可以報帳就能盡量吃」、「覺得他應該要把薪水分成三等份」。
台鐵便當大變身 經典滷排骨出超商鮮食
最受到返鄉學子、通勤族喜愛的台鐵便當，首次與全家便利商店攜手合作，將台鐵便當經典的「滷排骨」，化身成飯糰、炒飯、拌麵等8樣全新鮮食，突破空間地點、供應時段的限制，未來全台3,600多家「全家」店舖，都能隨時吃得到台鐵經典美味。移動火車上，搭配窗外鐵路沿線風景，一邊享用台鐵便當，是許多旅客從小到大的美好回憶。為感謝支持台鐵便當的老饕，臺鐵與全家攜手合作，顛覆以往只能在火車上或車站裡才能買得到台鐵便當，5/20起，全台22縣市、超過300個鄉鎮，連鐵路到不了的離島地區，都可以吃得到臺鐵經典美味的延伸。經典滷排骨變身飯糰，未來巷口就能買到台鐵美味。（圖／台鐵提供）台鐵透過跟全家便利商店聯名合作，鎖定台鐵便當「排骨」、「酸菜」、「滷蛋」等經典元素，拓展食品種類、市場區隔及增加通路與品牌權益，一口氣推出大口經典滷排飯糰、滷排骨雪菜炒飯、滷排骨乾拌麵、里肌豬排握沙拉、里肌豬排長堡、經典滷排骨(冷凍品)等6種品項的中西式美食；6月3日再加碼，推出傳統滷排糯米飯糰及滷排刈包，讓味道既保有傳統，融合世代文化推出新口味，未來不只午、晚餐，連最難突破的早餐、下午茶、宵夜，都可以透過「全家」店舖一次滿足所有消費者需求。
台鐵便當進超商 全台520開賣
台鐵局19日表示，超過一甲子的台鐵便當正式與全家便利商店策略聯盟，鎖定台鐵便當經典元素「滷排骨」，推出8種全新鮮食產品，從乾拌麵、飯糰、握沙拉，甚至冷凍滷排骨，滿足民眾從早餐到宵夜的全天餐食需求，20日起在全台逾3,600家全家店舖上市。台鐵局今舉辦商品發表會，也同時由台鐵局、全家共同簽署合作協議書，除了台鐵局長張政源，全家便利商店也由董事長葉榮廷、總經理薛東都、商品本部本部長黃君毅等多位高層出席，在交通部長林佳龍見證下完成簽署儀式。林佳龍開場表示，台鐵是百年老店，也是最好的品牌，這些年經營遇到很多挑戰，例如票價調整等議題，財務也出現挑戰，他指示張政源，台鐵局其實坐擁金山銀礦，只是不知道怎麼挖，去年非常重要的創新，就是成立資產開發中心、附業營運中心兩個單位，這將是台鐵未來營收的兩個重要火車頭。林佳龍說，首先在資產開發方面，去年台鐵局在鐵路立體化、場站開發於五個縣市完成建設，讓台鐵土地增值。其次就是附業營運中心所管理的便當、文創商品等，在其他國家都是鐵道營運的主要收入。林佳龍強調，他今天要見證、肯定與鼓勵台鐵的創新轉型，又向前一大步，而且找對合作對象是最重要，民間業者在商業領域比政府更有創意。談及台鐵便當的滋味，林佳龍回憶起一首「回鄉的我」歌曲，歌詞提到吃遍山珍海味，還是媽媽煮的最好吃，而台鐵便當就有媽媽的滋味。雖然台鐵最近暫停車上便當販售，他除了希望盡快恢復外，也要向民眾宣布，在巷口轉角的全家就可買到台鐵便當的好滋味。葉榮廷致詞時表示，這是台鐵跟全家第二度深化合作，去年全家取得台鐵25站點的經營權，開出32間全家，讓全家有機會服務往來旅客、通勤族，開店規劃盡可能做到「一店一特色」，讓服務兼顧便利、快速以及創新。葉榮廷表示，這次非常榮幸跟台鐵便當進行品牌合作，很多民眾都是台鐵便當的粉絲、從小吃到大，8款菜色20日正式上市，從早餐到晚餐、輕食、冷凍調理包都涵蓋，包裝設計上，全家也特別以台鐵火車車廂做設計，盼引起鐵道迷的美好回憶。葉榮廷也特別強調，全家期望未來和台鐵局可以有更多合作機會，一起為共同的顧客，做更多、更好的生活提案。這次台鐵局與全家便利商店合作，20日起一口氣推出大口經典滷排飯糰、滷排骨雪菜炒飯、滷排骨乾拌麵、里肌豬排握沙拉、里肌豬排長堡、經典滷排骨(冷凍品)等6種品項的中西式美食；6月3日再加碼，推出「傳統滷排糯米飯糰」及「滷排刈包」，讓味道既保有傳統，融合世代文化推出新口味，未來不只午、晚餐，連最難突破的早餐、下午茶、宵夜，都可以透過「全家」店舖一次滿足所有消費者需求。