滯銷品
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麵包賣不完「丟滿垃圾桶」 網曝「台人陋性」：等拿免錢的
糧食浪費成習慣？據聯合國報告指出，全球每天浪費掉的食物相當於10億份餐點，而亞太糧損資料庫也統計，台灣每人每年平均浪費170公斤食物。近日，就有一名網友疑惑，「為何烘焙坊寧願把麵包丟掉，也不願送給顧客」，引起網友熱議，並有不少人認為，「怕送人吃出毛病」、「送多了，下次客人就直接等你賣不完拿免錢的」。這名網友日前在「Threads」貼出一張照片，只見套著黑色塑膠袋的垃圾桶裡，滿滿都是麵包、甜甜圈、三明治等食物，甚至堆到快滿出來，而這也讓原PO忍不住發問，「為什麼烘焙店寧願把東西丟掉，也不願意免費給顧客吃呢？」貼文一經曝光後，迅速引來近萬人關注，有一派網友指出，這其實與食安問題有關，「怕你吃出問題還來告他」、「大家可能會覺得送給街友什麼的，但只要其中1個人吃了出問題，店家就倒霉了」、「假如把這些已經放置了1天的麵包捐出去，就算有福利中心接收，若是存放不當導致變質，麵包店也可能需要負責任」。也有人認為，「會丟掉就是放久沒賣出去的，口感上味道上一定不好，別人吃到影響店家口碑」、「雖然滯銷品銷毀很可惜，但客戶要確定買的食品都是新鮮製作的」。此外，更有人坦言，「送客人送多了，他們就不買等你賣不完拿免錢的，關店前打折也一樣，他們以後就等你賣不完打折。之後我都拿去育幼院、課後輔導、獨居老人、隔代教養的孩子，我寧可拿去送給真的需要的人，因為他們不是我的客群」、「若經常打折，顧客可能會習慣等待折扣，影響正價商品的銷售，這對店家的盈利會有負面影響」、「有些人會為了貪小便宜而在麵包店關門前才進店買麵包」、「因為台灣的陋性就是…看到免費的後，不會有人花錢買了」。
純種毛孩淪滯銷品 貓屍長蛆髒亂無人管
台南市精忠街某民宅近日遭發現暗藏「品種貓煉獄」，擁有寵物繁殖許可證的貓舍「貓谷貓舍」在倒閉後，未妥善照顧留下的種貓們，反而將牠們移置到精忠路一處民宅中，丟下飼料和水後就無人聞問，貓咪們被迫在屎尿滿地的環境中生活，甚至得與人的排泄物共處，更有貓咪不幸喪命，屍體長蛆後卻沒人處理，慘況讓當地愛媽難以接受。
繁殖場煉獄1／貓舍倒閉純種毛孩淪滯銷品 屎尿滿地、貓屍長蛆沒人管
台南市精忠街某民宅近日遭發現竟是「品種貓煉獄」，擁有寵物繁殖許可證的貓舍「貓谷貓舍」倒閉後，未妥善照顧留下的種貓們，反而將牠們移置到精忠路一處民宅中，丟下飼料和水後就無人聞問，貓咪們被迫在屎尿滿地的環境中生活，甚至得與人的排泄物共處，更有貓咪不幸喪命，屍體長蛆後卻沒人處理，慘況讓當地愛媽難以接受。5月7日下午，記者直擊該處民宅，而民宅當時大門深鎖，透過門縫口見屋內垃圾滿地、髒亂不堪，附近住戶都以為此處無人居住，仍可見到有貓咪在這樣糟糕的環境中堅忍求生，這僅僅是該處繁殖煉獄的冰山一角。「之前就知道這裡有繁殖場，有貓咪跑出來被車撞死或毒死，最近這個房子門剛好打開，走進去一看才知道裡面有多誇張。」長期救援貓咪的顏姓愛媽提到，附近動保人士從2023年8月開始便發現該民宅相當可疑，一直有品種貓從屋子的縫隙或小洞中鑽出，又遭毒殺或車禍而意外身亡，而飼主則對牠們的生死不聞不問。該民宅安全措施並不完善，從2023年8月開始就不斷有貓咪從縫隙中鑽出，還有貓咪因車禍而意外身亡。（圖／讀者提供）而5月初，當地愛媽發現該處民宅門戶大開，因擔憂屋內毛孩狀況，顏姓愛媽等人冒著挨告風險進入查看，這才發現屋內至少藏有40、50隻貓咪，而這些貓咪的生活環境卻宛如煉獄。「有些貓可能一輩子都不知道乾淨的貓砂盆長什麼樣子，牠們不只要跟自己的排泄物共處，還要跟人類的便溺一起生活。」顏姓愛媽難過表示，屋內環境比垃圾場還髒亂，角落甚至有裝著人類尿液的寶特瓶，也沒有人照顧和打點貓咪的生活起居，僅角落的一盆飼料和水確保牠們「不被餓死」。更令人心疼的是，愛媽們在角落中還發現貓咪的遺體，可憐的毛孩明顯已死亡多時，遺體還出現腐蟲啃食牠的血肉，更難以想像屋內到底還有多少冤魂，顏姓愛媽等人心疼不已，立刻展開救援行動。該民宅中有小貓持續出生，但牠們多半健康狀況不佳，被救出後得持續打點滴，瘦弱的四肢幾乎難以紮針。（圖／記者劉耿豪攝）愛媽們在3天內救出25隻貓咪，當中包括3隻小貓和多隻懷孕母貓，而貓咪長期在惡劣的環境生活，都出現呼吸道症狀和冠狀病毒，又以小貓的狀況最為嚴重，其中一隻小貓的眼睛因皰疹病毒感染而幾乎全瞎，被接出沒多久後就不幸病死，在愛媽們心中留下無限悲痛。「一回來就一直吃，不知道在那邊被餓了多久。」顏姓愛媽心疼表示，正常的家貓清楚自己的食量，對於食物並不會過度渴求，被救出來的貓咪們的胃卻彷彿長了無底洞，看到食物就不斷攝入，明顯是在原環境並沒有被好好對待，而如今該屋內還有多隻貓咪尚未被救出，連貓咪的遺體都沒有妥善安置，期望能有公權力介入，讓這些不會說話的毛孩能被好好對待。台南市動保處黃組長回應，2023年8月接獲通報後，動保處人員曾2、3次上門，起初屋內環境並無如此惡劣，當時也僅10多隻貓咪，2024年5月接獲愛媽檢舉後立刻稽查，確認屋內已無貓咪生活，僅2隻流浪貓會自由來去。黃組長強調，接獲檢舉後積極調查，初步在屋內未發現貓咪屍體，將通知飼主到案說明以釐清飼養狀況，而該飼主員是特寵繁殖業者，其繁殖場已於2023年8月歇業，如在歇業後仍有繁殖販賣事宜，或是涉及不當飼養及虐待則將依法予以懲處。
社論／如果特偵組還在 執政團隊敢胡作非為嗎
新冠病毒爆發兩年多來，民進黨政府數度運用特別程序獲得特別授權，手握超多預算，擁有予取予求的預算分配權，但妄自濫權的結果，不僅揮霍無度，而且違背常情常理花用預算，在在圖利廠商，其中疑雲重重，啟人疑竇，但檢調單位卻文風不動，不願啟動調查，不無官官相護之疑。護航疑雲重重 檢調不動最新的一個事例是生技公司「福又達」申請進口唾液快篩試劑，僅2周就獲准，別家申請難如登天，這家後台很硬的公司卻能獲特急件辦理。公司的創辦人遭爆便是高端疫苗總經理陳燦堅，他受的特權待遇還不只一樁。有網友在PTT貼文，指去年帛琉疫苗團，在桃機1次要價5000元的PCR檢測，也是福又達負責，且福又達公司地址還與高端在內湖同一棟樓內，顯示兩家公司關係密切，瓜田李下毫不避諱。由於民進黨政府未做好超前部署，近期疫情大爆發才發現國內快篩持續嚴重缺貨，不少廠商要求開放唾液快篩，讓快篩多一種途徑、也減少鼻腔不適，生技公司福又達4月15日申請進口唾液快篩，食藥署僅花2周就火速通過，護航疑雲顯明不過。事情原委不是這麼單純。當初更大的圖利廠商疑案高端疫苗更是明目張膽進行，蔡政府為其量身打造「免疫橋接」程序，閃過國際通行的最起碼人體實驗程序，而且EUA專家會議委員，其中3人是來自前副總統陳建仁相關的國衛院系統，為其一路開綠燈。過程簡直臭不可聞，比如17位衛福部傳染病防治諮詢會預防接種組（ACIP）委員中，有4位接了高端疫苗的研究計畫、1位擔任聯亞獨立監督委員會主委，等於近1/3的委員與國產疫苗有所連結；這些委員既然接受高端補助，高端自己也生產新冠肺炎疫苗，因此屬於ACIP會議的利益關係人理應迴避。身兼高端疫苗計畫主持人的林奏延、李文生在審查中並未自請迴避，出席其他疫苗廠的臨床試驗報告會議，利益衝突再明顯不過，「球員兼裁判」情事非常可疑。更可議的是，高端疫苗根本不被國際主要國家認證，政府卻撥鉅款購買，讓其獲取巨利。國人支持國產疫苗與生技產業，固然無可厚非，但國際認證的疫苗護照，是最起碼的要求，政府有關單位卻竭盡所能違背專業原則放行，待其上市後極少民眾青睞，造成政府財政嚴重損失。但是，政府的檢調單位若無其事，對於高端草率的放水程序又變成滯銷品的過程置若罔聞，顯示故意成全，嚴重失職。拔掉老虎牙子 超前部署民進黨執政後，各檢調單位已喪失獨立性，一切仰承上意，辦藍不辦綠是其基本準則，比如北檢重新啟動業已偵查完全查無實據的馬英九出售三中案，就是政治追殺的顯著案例，第一審也判無罪，但北檢仍再上訴，而相關主事者個個升官。現在從疫苗到快篩劑疑竇明顯，卻無偵查行動，完全合乎政治邏輯，但更讓人想起當年無畏無懼獨立辦案的特偵組。民進黨一執政就將其撤銷，十足表現其對獨立偵查機關不能順從己意的嫌惡，以及不讓各種弊案進入司法程序的用心。現在看到檢調機關對防疫相關疑案按住不表的行徑，更讓人對民進黨政府「超前部署」的獨到眼光刮目相看。特偵組在前總統陳水扁任內成立， 全名為「特別偵查組」，設置於最高法院檢察署。特偵組成立的目的，是為了要積極查辦涉及總統、副總統、各部會首長及上將軍階之貪瀆案件及其他重大貪瀆、財經、危害社會法治犯罪之案件。成立後辦過林益世案、國安秘帳案，甚至是前總統陳水扁自己的國務機要費案等多起國內重大弊案，「打老虎」的用心與表現備受矚目，但民進黨執政後對其心懷戒心，為免後患，強硬將其撤銷。民進黨政府的用心果然得到回報，執政6年來沒有重大舞弊疑案受到偵辦，一副弊絕風清的假象。其實，可堪懷疑的弊案不少，只是沒有檢調單位敢於聞問，更省卻了特偵組查辦重要官員的大麻煩。現在大老虎被宰了，小老虎被馴服了，民進黨政府無所顧忌，可以放膽行事，保證可以逍遙法外。如果今天特偵組還在，民進黨政府敢如此胡作非為嗎？陳時中、陳耀祥、陳吉仲們敢如此囂張嗎？
滯銷品超好賺！陸即期品產業鏈產值上千億 別人虧錢我賺錢
減少食物浪費的全球風潮、經濟不景氣，再加上食品標示的落實，大量即將過期的食品目前在大陸不是只有丟棄一條路可走，相反的，買賣即期食品已經在大陸形成完整的產業鏈，而且產值在千億人民幣上下。「介面新聞」報導，2019年，大陸休閒食品行業市場規模已經達到10556億元（人民幣，下同），根據艾媒諮詢資料，預計2020年將超過11000億元，此外，《2020中國進口食品行業報告》顯示，2019年，大陸進口食品金額已經高達908.1億美元（約5900億人民幣）；兩者相加，再按5%的庫存計算，大陸即期食品市場規模大約在1千億上下。大陸即期食品業者普遍認為，2012年是大陸即期食品市場正式起步的關鍵，因為國家工商總局在當年年初發文明確要求：「食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示」，隨後，北京市工商局公布了「食品保質期臨界」的6級標準。按規定，保質期18個月的糖果、餅乾等，保質期前40天左右為臨界期；保質期在12個月以下的速食麵、牛奶等，在保質期前20天為食品臨界期，但大型商場對於「保質期臨界」的期限要求更加嚴格，一般會在食品保質期限到達40%左右時，就將食品退回給供應商，而這些食品就成為即期食品。舉例說，一個保質期100天的食品，在距離到期還有60天時，就可能會被算作即期食品。即期食品的貨源主要來自大型超商的供應商、大型即期食品囤貨商、進口食品滯銷積壓庫存等。據業者透露，2014、2015年是市場最好的時期，利潤一般能夠翻好幾番，例如當時原價50萬的即期巧克力，以3萬、4萬的價格就能買斷，出售後可以賣到15萬左右，但現在同樣的貨則要20萬才能買斷。大陸目前比較有名的線下即期食品專門店包括飴食貨倉、悠品食惠、T3進口食品等；飴食貨倉創始人徐鵬介紹，自2016年開出第一家店以來，目前門店已有16家，營業額從500萬元左右增長到2019年的3900多萬元，預計今年還有30%左右的增長。至於線上，根據食品保質期來定價的平台也開始出現，如「好食期」、「善食者聯盟」等。
捱過難關2／冠軍酒落難 靠「-5℃度熟成術」外銷港台
日本受疫情影響，日本各酒廠的庫存堆積如山，由於清酒有保存期限，如果未做好適當的溫度管理，味道恐怕劣化。也因此，有些酒廠了為自救，以-5℃的冷鏈技術凍存滯銷的日本酒，一方面延長保存期限，另一方面也讓日本酒有熟成醇味，能夠近一步出口到海外。 據日本《PRITIMES》報導，在日式料理風潮席捲全球下，日本酒的外銷量近年呈現成長趨勢，佔整體產量的5%，疫情爆發後，日本酒銷量年減逾三成，有些強調春天出廠的日本酒，放到夏天成了滯銷品，但若酒藏能做好溫度管控、保持品質，還是有機會可以輸出到香港或台灣等其他地區國家。 像是岐阜縣的御代櫻醸造株式會社，有一款春天上市瞬間秒往的春天限定酒「津島屋外伝 44歳の春 純米大吟醸 生原酒」，因疫情滯銷，透過「-5℃熟成術」冷凍之後，在今年6月成功外銷到台灣。3款春夏出廠的日本酒「津島屋外伝 三本の矢」則在9月時賣到香港。另外，像高知縣的酒廠アリサワ（ARISAW），有一款連續7年在新酒評鑑會上得到金賞的「文佳人 大吟醸」，今年4月出廠也因為疫情賣不出去，透過「-5℃熟成術」，於10月時賣到香港。 對酒廠而言，這些原本在日本國內就賣得完的酒，在疫情不得不外銷，一方面賺取外匯來補貼來年的釀酒經費，另一方面也等於是開闢了新的市場，提高日本酒的名聲與價值。 （禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）