溫度
」 氣象署 冷氣團 低溫 天氣 大陸冷氣團
高雄拉麵名店爆食物中毒「12人腹痛狂拉」！衛生局勒令停業清消
又爆疑似食物中毒事件！屏東一名男大學生近日前往高雄某知名拉麵店用餐後，沒想到竟腹痛「狂拉7次」連忙就醫，事後他查詢Google評論，發現當晚去用餐的另外11名顧客也出現同樣症狀，懷疑為集體食物中毒。對此，高雄市衛生局獲報後，立即派員前往現場稽查，並勒令業者停業1天全面清消。一名男大學生在Dcard以「高雄知名拉麵店吃完腹瀉」為題發文，表示自己一直以來都相當愛吃該間拉麵店，怎料16日晚間他前往用餐後，17日凌晨肚子竟被痛醒，還狂跑廁所拉了7次，不僅如此還有另外11名顧客也出現腹瀉症狀，懷疑恐是集體食物中毒。對此，高雄市衛生局表示，已在12月16日、17日分別接獲醫院通報1名及2名民眾於1999市民專線反映，於12月15日及12月16前往該店食用完晚餐後出現不適，衛生局派員前往現場稽查，發現業者雖有投保產品責任險，但仍查獲未建立溫度紀錄表、員工無體檢、無洗手掛圖等3項衛生缺失，要求業者限期改善。高雄市衛生局指出，為避免食安風險擴大，依《食品安全衛生管理法》第8條暨15條及同法41條規定，已要求業者停業1天徹底清消，若屆期未改善，將依同法第8條第1項及第44條第1項規定，裁處6萬元至2億元以下罰鍰。
今明最凍恐跌破10度以下！高山有望降雪 下波冷氣團機會更大
大陸冷氣團接力南下，今（18日）、明（19日）北東轉濕冷，中南部早晚較冷，預估今晚、明晨部分平地最低氣溫將再降至10度以下。吳聖宇就提醒，週五（20日）冷空氣雖然稍微減弱，但週末至下週一（21～23日）又將有另一波大陸冷氣團要南下，溫度偏低的情況可能要持續到下週初，預期要等到聖誕節（25日）以後溫度才會有較為回升的機會。吳聖宇今日上午在臉書粉專「天氣職人-吳聖宇」發文表示，新一波的大陸冷氣團今明兩天又將影響台灣，目前大陸冷高壓中心正從蒙古往大陸華北移動，分裂中心將逐漸建立在長江中下游地區，高壓前緣的東北季風夾帶冷空氣南下，今日冷空氣強度將逐漸增強，明將達高峰，要一直持續到周五白天才有稍微減弱的機會。吳聖宇說，預估今日白天苗栗以北到宜蘭一帶的高溫會在16～18度，中部及花東高溫20～23度，南部高溫仍有24至26度；明天白天的高溫會更低，苗栗以北到宜蘭一帶高溫將會降到14～16度，中部及花東高溫降到18～20度，南部高溫降到21～23度，等到周五白天各地的高溫才有普遍回升1～3度的機會。未來一週將受2波冷空氣影響。（圖／翻攝自臉書／報天氣 - 中央氣象署）至於低溫部分，吳聖宇指出，今晚到明晨，以及明晚到後天清晨，在台南以北到宜蘭一帶空曠地區，低溫將有機會降到10度以下，市區低溫12～14度，高屏及花東空曠地區低溫降到11～14度，市區低溫13～15度。他也分析，這一波冷空氣仍是雲量可能較多的情況，而且風力較強，輻射冷卻的條件預估不是非常好，留意是否出現輻射冷卻加持讓溫度更低的情況。吳聖宇提醒，週末至下週一又將有另一波大陸冷氣團要南下，強度跟目前這一波差不多，影響的情況也將會很類似，因此溫度偏低的情況可能會持續到下週初左右，預期要等到聖誕節以後溫度才會有較為回升的機會，「不過從中期預報來看，跨年之前可能還會再有冷空氣南下的機會，目前預估的強度也差不多是大陸冷氣團等級，並且會一直影響到元旦」。另外，中央氣象署最新預測顯示，現在這波冷氣團預計週五開始減弱，不過清晨仍偏冷，白天氣溫稍微回升，北部高溫回升到17～18度，其他地區20～24度；週六則受下波冷氣團影響，北部氣溫稍微降低，主要影響時間在週日到下週一清晨，北部白天高溫15～16度，各地低溫12～14度，北部、中部沿海空曠地區可能再更低，24日白天後冷氣團才會逐漸減弱，各地氣溫回升。台灣大學大氣科學博士林得恩則在臉書粉專「林老師氣象站」發文提到，在今晚至明晨，北台灣及宜蘭地區的2000公尺左右高山，與中部以北地區3000公尺以上的高山，都有結冰、發生霧淞或零星降雪的機會；預估下一波，21日～24日，大陸冷氣團再度南下，此波下雪的機會更大，降雪量也會更為明顯。
冬日火災意外爐火烹調最高 北市消防籲：人離火熄
隨著氣溫驟降，家戶以熱食進補溫暖身心，熱騰騰的佳餚成了冬日裡不可或缺的幸福。然而，廚房使用爐火稍有不慎，便可能成為安全隱憂。對此，北市消防局呼籲民眾，烹煮佳餚時務必注意爐火使用安全，遵守「人離火熄」，並安裝「住宅用火災警報器」，落實居家防火措施。根據消防局統計，近6年冬季期間(每年的12月-2月)起火原因以爐火烹調最高，而爐火烹調引發的火災最常見的原因為「人在家忘記烹調或外出」，分析爐火烹調火災死亡案例多因乾燒或可燃物接觸火源，油鍋起火則是受傷案例的主要原因。深入分析死傷者行為，發現多為初期滅火卻因錯誤操作或延遲避難而導致傷亡。消防局提醒，使用爐火應遵守「人離火熄」的基本原則。若遇油鍋起火，應立即關閉瓦斯開關，並以鍋蓋覆蓋滅火，切勿用水滅火。此外，年終大掃除時，也應加強清潔抽油煙機及排煙管內累積的油垢，特別是餐飲業場所，油垢堆積速度較快，應依實際情況設定清潔頻率。為有效防範廚房火災，消防局呼籲民眾安裝「住宅用火災警報器」，可在偵測到濃煙或高溫時發出警報聲響，提醒住戶迅速應對。同時，廚房應避免將易燃物放置在瓦斯爐附近，並選購具熄火安全裝置或溫度感知功能的爐具，當爐火熄滅或溫度過高時，爐具可自動切斷瓦斯，減少火災風險。若不幸發生火災，消防局特別提醒民眾應優先進行疏散逃生，切勿返回火場搶救財物或寵物，因為自身安全始終應放在首位，落實防火措施從日常生活做起，讓我們共同打造更安全的生活環境。
保暖重點不是只有穿厚帶圍巾 專業醫提醒「這部位」優先
近期由於冷氣團來襲的關係，全台灣的氣溫可以說是直線下降，先前甚至傳出在短短48小時內有108人送醫的誇張紀錄。而振興醫院心臟血管內科主治醫師陳冠群也提醒民眾，指稱保暖的重點除了脖子外，其實最重點的就是「耳朵」。根據媒體報導指出，陳冠群醫師表示人體的血管會隨著溫度變化而收縮或擴張。當天氣變冷時，血管迅速收縮，容易導致血壓上升，心跳不穩，增加心肌梗塞和腦中風的風險。再加上台灣的氣候通常溫暖，民眾普遍對於對低溫的適應能力較弱，當溫差突然過大時，便容易因此發生疾病。許多年長者甚至在身體狀況急劇惡化、接近昏倒時才察覺到異常。針對如何防寒保暖，陳冠群醫師建議「外出時務必戴毛帽保護耳朵」，因為耳朵血管較細，容易因寒冷收縮，影響血液循環。此外還有「晚上睡覺時穿上襪子」，並用棉被覆蓋雙腳，保持下肢溫暖，防止血液循環不良。最後就是洗澡、被雨淋濕後，一定要擦乾身體並換上乾爽的衣物，以免身體熱能迅速流失。
5縣市低溫特報！年底3波冷空氣來襲 跨年夜北台灣更冷
今（18）日受到大陸冷氣團影響，天氣再轉冷，清晨輻射冷卻作用，新竹至彰化及南投有局部10度以下低溫發生的機率，其他地區溫度也偏低，約13至16度，白天北台灣氣溫回升有限，高溫約17、18度，其他地區仍有20至25度；下半天冷空氣影響越來越顯著，晚上北台灣溫度將降至12、13度，中南部約14、15度，花東則在15、16度。中央氣象署稍早發布低溫特報，指出新竹縣、苗栗縣、臺中市、彰化縣、南投縣有10度氣溫以下發生機率。未來一週兩波冷空氣來襲，北台灣濕冷，中南部日夜溫差大，請民眾多注意保暖。中央氣象署指出，周四（19日）大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚也冷；中層水氣通過，降雨範圍擴大，除基隆北海岸、宜花及大台北地區外，桃園地區及西半部山區也有零星短暫雨，其他地區雲量增多。周五（20日）大陸冷氣團逐漸減弱，氣溫稍回升，不過整體回升幅度不大，北部及東北部天氣仍涼，其他地區早晚亦涼。中天新聞氣象主播戴立綱分析，今天晚上到周四（19日）清晨，這波冷空氣幾乎壓到台灣北方海面，但到了周四下午就開始減弱，周六（21日）到下周日（22日）又有一波冷空氣又壓下來，24、25日氣溫回升，29日一股冷空氣下降，31日晚間有一股東北季風增強，北台灣從濕冷轉涼冷，2025年1月1日氣溫則在冷氣團程度，約13度左右。
冷氣團襲台「全台134人」猝死 醫示警：心梗發作時「這4件事」不能做！
近日受大陸冷氣團來襲與輻射冷卻效應影響，全台溫度驟降，也使得心肌梗塞和猝死的案例頻傳。根據消防署統計，全台3天就有134人OHCA（心肺功能停止）送醫。對此，重症醫師黃軒過去就曾提醒，冬天到了，心肌梗塞的發生機率會升高，但心肌梗塞的黃金救治時間是發病後的「90分鐘」，因此如果真的遇到發病，民眾有4件事情「千萬不要做」，分別是「忍耐疼痛」、「胡亂拍打自己」、「亂服用藥物」、「到處亂問延誤病情」。過去，黃軒醫師曾在臉書粉絲專頁上發文表示，根據統計，一般治療心肌梗塞的黃金時間為自發作起的6小時內，其中6小時內就醫死亡率為6%、8小時內就醫死亡率7%、12小時內才就醫死亡率8%、但若超過12小時後才就醫，死亡率就會上升到16%。而根據世界心臟醫學會的共識，如果心肌梗塞發作後，黃金救治時間是發病後的「90分鐘」！黃軒指出，若遭遇心肌梗塞的民眾能在90分鐘內及時就醫、打通血管，對心臟的損傷較小；反之，若沒有及時接受治療，甚至拖到12小時或1天以上才治療，產生併發症的機率境很高，這些併發症包括慢性心臟衰竭、瓣膜逆流，甚至心臟破裂或死亡。但其實，一般民眾在發生心梗的時候，很容易發生延誤就醫的情形。其中最主要的延誤時間都是花在「胸痛到被送至醫院急診」這段時間，平均花費4.5小時，而延誤原因大多都是不把疼痛當一回事，或是過度忍耐疼痛，以及交通、醫療不便等因素。所以，為了避免心肌梗塞發作後延誤就醫，黃軒提醒4件事不可以做，以免喪失搶救的黃金時間。一、不要一直忍著疼痛典型的心肌梗塞仍以胸口緊、悶痛、像大石頭壓住等表徵為主。在冬天，那些高風險的族群，包括糖尿病、高血壓、年紀大、慢性疾病患者，若有典型的心肌梗塞症狀千萬不要忍耐，超過15分鐘或20分鐘症狀依然沒有緩解，就必須就醫排除心肌梗塞的可能性。那些不把胸部疼痛，當作一回事且非常耐痛患者，或認為忍耐一下，胸部疼痛即會自動消失而無需就醫者，都是延遲就醫常見的原因。拖延的時間越久，壞死的心肌會越多，死亡率的風險也越高，呼籲有典型的胸痛，千萬不能容忍！二、不要胡亂拍打自己黃軒指出，網路流傳的諸多自救影片如拍胸脯、打胳膊，按這按那或叫你大力咳嗽「都是偏方」，正規醫療指南並沒有提到過這樣是在急救心肌梗塞，以上方法不但不能緩解症狀，無法打通血管，還可能會增加心臟負擔，導致心梗反而惡化。三、不要自己亂服藥物當懷疑心肌梗塞，有人會趕緊吃阿司匹林自救。然而黃軒提醒，大家不要自己當醫生下診斷服藥。因為胸痛可能是心肌梗塞，但也可能不是，胡亂吃藥可能會增加風險。比如民間流傳「如果沒有低血壓，可以吃硝酸甘油1至3次，如果無效就不要再吃了，會導致低血壓的。」問題是，病人吃硝酸甘油前，往往根本沒有先量血壓的習慣，不知道自己身體當下的真實血壓，就不要吃硝酸甘油，因為可能會產生更低血壓，萬一是下壁的心肌梗塞壞死，血壓過低，就容易進入休克狀態，反而更危險。四、不要反覆打電話或上網查詢黃軒指出，有些病人感覺胸部疼痛，會一直找家人或親友反覆討論，還會到處打電話詢問「要不要去看醫生」。其實一般心肌梗塞的患者，通常會感到胸前有強烈的壓迫感，嚴重的甚至會轉移到左肩、下巴、手臂，也許還會伴隨喘、噁心感或冒冷汗。當感覺到悶痛持續，其痛如石壓，其位置又在胸前模糊地帶，且時間超過15分鐘仍然未緩解，可能就需要去看醫生，排除一下是否有急性心肌梗塞。不要一直反覆問身邊人，趕快去醫院檢查，才能在黃金時間內，搶救自己的生命。
今晚起急凍！週四低溫探10度「1地區有望下雪」 下週冷氣團挑戰寒流
今天（17日）清晨輻射冷卻影響，各地氣溫偏低，高雄以北及宜花地區最低溫普遍為10至14度，屏東及臺東約15至17度，空曠地區更低一些，竹苗及南投、雲林、嘉義有出現10度以下，其中最低溫在苗栗的大河7.1度。氣象署表示，今晚起大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，週四（19日）3000公尺以上高山若低溫與水氣互相配合有零星下雪、霧淞或結冰的現象。氣象署指出，明後天（18日、19日）大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚也冷；明天降雨侷限在迎風面，基隆北海岸、宜花及大臺北地區有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴；週四中層水氣通過，降雨範圍擴大，除基隆北海岸、宜花及大臺北地區外，桃園地區及西半部山區也有零星短暫雨。溫度方面，預估北部、東北部11～17度，中部12～23度，南部14～25度，東部14～20度，東南部15～23度；澎湖15～19度，金門11～18度，馬祖8～13度。另外，週四3000公尺以上高山若低溫與水氣互相配合，有零星下雪、霧淞或結冰的現象。氣象署說明，週五（20日）大陸冷氣團減弱，氣溫稍回升，不過整體回升幅度不大，北部及東北部天氣仍涼，其他地區早晚亦涼；基隆北海岸、宜花地區及大臺北山區有零星短暫雨，其他地區為多雲到晴。週六（21日）另一波冷空氣南下，強度介於東北季風和大陸冷氣團之間，各地氣溫再下降，下週日（22日）、下週一（23日）冷空氣影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚亦冷；桃園以北、東北部、東部地區及北部山區有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。下週二、下週三（24日、25日）東北季風或大陸冷氣團減弱，各地氣溫回升，但下週四（26日）另一波冷空氣影響，目前預估為大陸冷氣團，不排除達到寒流等級；迎風面的大臺北、東北部及東部地區地區有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴；惟後期冷空氣強度預報不確定性較大，請注意氣象署最新天氣資訊。
冷氣團襲台「3天134人OHCA」 雙北3男2女猝死…醫揭3危險時刻：最容易
近日受冷空氣影響，各地氣溫寒冷，導致心肌梗塞和猝死的案例頻傳，短短3天就有134人OHCA（到院前心肺功能停止）送醫，雙北分別有3男2女猝死，其中最年輕僅40多歲，提醒民眾做好保暖。受到輻射冷卻影響，氣溫明顯偏低，氣象署發布低溫特報，明（18日）晨至上午局部地區有10度以下氣溫（黃色燈號）發生的機率，包含新竹縣、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣。5縣市低溫特報。（圖／氣象署）內政部消防署統計，本月14日非創傷OHCA送醫38人、15日非創傷OHCA送醫55人，昨天非創傷OHCA送醫41人，累計3天共有134人非創傷OHCA送醫。從今天0時至上午8時止，雙北共有3男2女猝死，包括台北市1名70多歲女性、新北市3名分別為80、70、40多歲的男性及1名70多歲女性。雖然無法判定是否為天候因素造成，但日夜溫差大，應該注意保暖，另外使用瓦斯也要注意通風，避免一氧化碳中毒。據了解，寒冷天氣下最容易發生猝死有3大危險時刻，分別是脫衣服時、洗澡前後和睡眠中。三軍總醫院家醫科主治醫師祝年豐就提醒，室內溫度應保持在18至20度之間，避免過高的溫差，也可能適當披上毛毯或穿保暖衣物，避免身體因為冷暖交替過快，而出現心血管問題。
天冷想吃火鍋但喉嚨痛怎麼辦 醫師曝3原因建議先忍忍
近期天氣變化大，民眾也容易因此感冒出現喉嚨痛等症狀，在冬季時節許多人會吃火鍋覺得這樣暖心又暖胃，而且感冒的時候來碗熱湯感覺身體會更快好起來。但是輔大醫院耳鼻喉科醫師胡皓淳表示，民眾如果有喉嚨痛的問題，建議最好不要在這時吃火鍋。天冷吃火鍋但喉嚨痛先忍忍 醫師列3原因建議別吃隨著氣溫下降，火鍋成了許多人吃飯時的首選，現在餐飲業也推出麻辣、咖哩、泡菜等不同口味的火鍋湯底來供民眾選擇，不過胡皓淳醫師強烈建議喉嚨痛時不要吃火鍋，主要有以下3原因：高溫食物容易刺激喉嚨：火鍋通常都是在滾燙的情況下吃，如果吃進過熱的食物，其實會加重喉嚨的負擔，甚至有可能會導致喉嚨黏膜進一步受損，因此如果喉嚨有發炎的情形，建議不要吃過燙的食物，以防止傷害加劇。辛辣食物容易加重發炎：很多人吃火鍋時很喜歡選擇麻辣湯底，但這些辛香料對喉嚨有強烈的刺激作用，容易引起喉嚨的不適感，並有可能會加重喉嚨發炎的症狀，對於喉嚨痛的人來說，這就是標準的「火上澆油」。油膩食物較難消化：火鍋中的肉類、海鮮，或是油脂含量較高的湯底，都屬於較油膩的食物，這些食物不僅會增加腸胃的負擔，還有可能使喉嚨產生過多的痰液，讓人覺得更加不舒服。如何健康享受火鍋？ 醫師提醒務必遵守4原則如果真的非常想吃火鍋，胡皓淳醫師提醒，民眾務必要遵守以下4原則，才能健康地享受火鍋：選擇清淡的湯底：像是清湯、蔬菜湯底等，選擇較為溫和的火鍋湯底，避免麻辣、香料過多的湯底，減少對喉嚨的刺激。控制溫度：吃火鍋時不要吃剛從鍋裡撈出來的滾燙食物，至少應稍微吹涼一下再吃，避免燙傷喉嚨。少油少鹽：盡量選擇清淡的食材和調味，少用一點醬料，以減少對喉嚨的負擔。多搭配蔬菜：建議民眾可多吃蔬菜，像菠菜、白菜等蔬菜含有豐富的維生素及纖維，對於身體恢復和免疫系統有所幫助。資料來源：胡皓淳醫師臉書
冬天見女生「1穿搭」！他困惑不冷嗎 引一票女網友熱議：真的不冷
冬天常會有大陸冷氣團來襲，許多人會穿上厚重的衣物禦寒。不過，就有一名男網友表示，就算天氣很冷，走在路上卻還是會看到女生穿短裙，看起來也不像是會冷，困惑是不是女生構造有所不同，才會那麼耐寒，貼文一出立刻引起網友熱議。一名男網友近日在Dcard上以「女生的腿到底是什麼構造」為題發文，表示冬天天氣寒冷「冷到兩粒縮得跟彈珠一樣」。但為什麼在路上，還是會看到許多女生穿裙子「看起來也沒在冷的」。因此這讓原PO相當困惑，向網友們提問「奇怪了，難道構造真的不同嗎？還是為了美真的可以忍。」貼文一出立刻釣出一票女網友回應，紛紛表示「上半身有穿暖，下半身真的不冷哈哈哈，體感11度裸腿ok的」、「其實上半身穿的夠暖，腳有穿襪子靴子，坐車腿還好不會太冷，下車也不會走多遠，我冬天一樣穿短裙靴子！」、「辣妹沒有冬天，其實上半身有穿暖，露點腿沒那麼冷」、「下肢本來就比較不怕冷，游泳不是都先用腳去習慣溫度嗎」。不過也有網友透露「一直被警告之後膝蓋會有問題，就不敢光腿了」、「等年紀大了，身體就會出現肩周炎或是關節炎了。所以愛惜身體，冬天少穿短袖、短褲或短裙」、「等到老了就知道了！關節痛」、「老一輩說，這樣穿老了膝蓋會酸痛」。
和牛涮涮鍋冬季暖心開賣 現切冷藏肉品、全程專人服務
不用等到冬天，愛吃鍋的台灣人便時常到鍋物店報到，近日降溫有感，更是吃鍋好時機！深耕台灣餐飲市場50年、有「牛排教父」之稱的名廚鄧有癸，繼7月開設WAGYU CLUB，以西餐形式結合和牛燒肉成功打響名號後，再於同一店中推出籌備多時、以西餐結合日式涮涮鍋的「WAGYU CLUB shabushabu和牛鍋物」，即日起展開試營運。1,480元和牛盛合套餐提供美國Prime頂級肋眼、澳洲和牛M8+等級肋眼各75g，並包含前菜、附餐、結合7款野菜的蔬菜盤與甜點。（圖／魏妤靜攝）日本冷藏鮮肉切片機切出1.8mm的最佳厚度。（圖／WAGYU CLUB shabushabu提供）WAGYU CLUB shabushabu由米其林星級主廚研發團隊打造精緻前菜、沾醬、甜點，並標榜全程專人桌邊服務，除了有現點現切的冷藏肉品拼盤，另供應松葉蟹海鮮單點等頂級食材。目前店內主要提供兩款和牛盛合套餐，其中1,480元套餐提供美國Prime頂級肋眼、澳洲和牛M8+等級肋眼，前者具有奶香與肉感，後者口感較為滑嫩；2,280元套餐則提供三款肉品：日本A5和牛腿三角、紐約客與日本F1和牛肋眼各60g。服務人員會根據和牛等級、油脂含量依序下鍋涮煮，讓味蕾循序漸進獲得滿足。因為使用新鮮冷藏肉片涮肉的時間需掌控在1至2秒內，故鍋子的導熱性至關重要，餐廳嚴選每只要價台幣兩萬元、日本職人手工打造的特製銅鍋，由於鍋底與中間煙囪具雙層構造，熱源集中於煙囪周圍，可使涮肉的溫度均勻集中，達到名符其實的「涮涮鍋」；另外肉片厚度亦有講究，市面所使用的切肉機切出來的肉片厚度多為2～2.5mm，但若以此厚度放入日式涮涮鍋容易顯得油膩，因此店家特地採用要價不斐、標榜模擬職人手切薄度的「日本冷藏鮮肉切片機」，並經由鄧有癸與日本職人顧問反覆測試後，最終選擇1.8mm厚度呈現，些微差距卻能讓入口的肉汁、口感與風味更加提升。餐廳使用特製銅鍋使涮肉溫度更佳（左），還可搭配3款特製沾醬帶出不同風味層次。（圖／魏妤靜攝）餐廳目前雖僅提供和牛套餐但也有海鮮單點，像是約1,200公克的活松葉蟹，價格約5千元。（以時價一公克4.5元計，圖／WAGYU CLUB shabushabu提供）經常出國考察的鄧有癸也提到，走訪日本時他最愛品嘗日式涮涮鍋，認為清澈淡雅的湯頭能引出食材鮮美，因此目前店內湯頭也以北海道知床半島產的羅臼昆布，搭配鰹節、小魚干等煮干煮製高湯，其中昆布在冷水煮開後就須立即撈起，讓其恰到好處地以海味鮮度提升肉的油脂風味，也達到鄧有癸心中的「用來輔助肉的味道、不厚重的日式湯頭」。除了肉品與湯頭處處是細節，由米其林餐廳資歷豐富、專精法式料理的的研發主廚劉子豪Leo攜手專業團隊製作的套餐，從醬料、前菜到甜點也頗富巧思。像是提供的3種醬料便包括以蝦夷蔥增添風味的橙醋、精選日本金胡麻油調製的濃郁胡麻醬，以及主廚將七味粉以高溫油潑方式製作，加入青花椒提升麻感的微辣辣油。精緻前菜「蟹肉山藥蒸蛋白」（左）、「和牛赤味噌土手燒」。（圖／魏妤靜攝）活用和牛邊角肉的「和牛海參滷肉飯」可以搭配涮煮的蔬菜，讓味覺輕重相互平衡，亦可由此延長和牛油脂停留在口中的香氣。（套餐＋80元／碗，圖／魏妤靜攝）再說到前菜，例如以A5和牛、澳和牛舌的邊角肉與白蘿蔔共同燉煮的「和牛赤味噌土手燒」，因為同時使用赤味噌與白味噌，比起單純使用白味噌的大阪傳統作法風味更醇厚，也因味噌發酵風味隱隱帶出一絲酸度、稍微平衡鹹香；另一款「蟹肉山藥蒸蛋白」則以中式花雕蛋白為概念製作，口感較一般茶碗蒸更為滑嫩細緻，並有滿滿的藍蟹蟹肉；前菜亦可加價100元選擇搭配辣油、以活鮑製作的「鮑魚天婦羅」。附餐除了烏龍麵之外，亦可加價80元選擇由研發主廚劉子豪所設計的「和牛海參滷肉飯」，添入海參是為了在香氣之餘增添膠質滑口感，而且由於烏參不易入味，特別以上海菜「蔥燒烏參」為靈感，先以蒜頭、薑和新鮮烏參丁炒香，再與燉煮過的和牛牛舌丁、烤過的和牛絞肉一同燉煮，作工相對繁複。全新甜點「麻糬桂花紅豆湯」（左）、人氣甜點「水蜜桃冷湯杏仁豆腐」。（圖／魏妤靜攝）餐後亦提供三款甜點可選擇，除了與店內另一型態的和牛燒肉套餐相同的常態甜點「水蜜桃冷湯杏仁豆腐」、「利休抹茶紅豆最中餅」之外，甜點主廚黃韋嘉也於冬季帶來全新熱甜點「麻糬桂花紅豆湯」。選用台灣在地產的高雄9號紅豆，其具有香氣濃厚、口感綿密的特色，與紫米、桂圓、桂花熬煮後，加上Q軟麻糬匯聚一碗，更添冬季日式風情。聰明鍋將沙鍋魚頭湯底變為個人鍋物。（圖／擷取自聰明鍋粉絲頁）另外嘉義在地名店「林聰明沙鍋魚頭」也正式插旗火鍋界、推出個人鍋全新品牌「聰明鍋」，首店進駐嘉義大雅商圈的「山樣子美食基地」。主打以傳承70年的靈魂沙鍋魚頭湯底，搭配雲林農場直送、零排放循環下成長的Q嫩安格斯牛、無腥不膩的亞麻籽豬、天然放養福氣貴雞等嚴選肉品，以及龍蝦、鱸魚、東石蛤蜊、蚵仔等海鮮，更推出「沙鍋龍蝦鍋」、以魚骨高湯特熬的「聰明酸菜魚」等新品。試營運階段為不定期開放日期，目前12月試營運日期為12/28、12/29，有興趣的人可持續關注粉絲頁，預計2025/2/22正式開幕。
明天繼續冷！「5縣市」低溫特報 最凍恐跌破10度
受到大陸冷氣團及輻射冷卻影響，全台氣溫明顯偏低，中央氣象署今（17）日上午10時35分就針對新竹縣、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣發布低溫特報，明（18）日局部地區可能出現10度以下低溫，請民眾小心注意。氣象署針對5縣市發布低溫特報，影響時間在18日清晨至18日上午，局部地區將有10度以下氣溫發生的機率（黃色燈號）。氣象署針對5縣市發布低溫特報。（圖／中央氣象署）氣象署也提醒，民眾應注意保暖及日夜溫差，使用瓦斯熱水器及電暖器具應注意室內通風及用電安全；留意早晚低溫導致之呼吸道及心血管疾病，關懷老人、遊民及弱勢族群避寒措施；農作物及水產養殖業注意寒害。此外，氣象署指出，周三（18日）、周四（19日）仍受大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚也冷；周三降雨侷限在迎風面，基隆北海岸、宜花及大台北地區有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴；周四中層水氣通過，降雨範圍擴大，除基隆北海岸、宜花及大台北地區外，桃園地區及西半部山區也有零星短暫雨，其他地區雲量增多。溫度方面，北部、東北部11～17度，中部12～23度，南部14～25度，東部14～20度，東南部15～23度；澎湖15～19度，金門11～18度，馬祖8～13度。
李多慧首次在台過冬直呼「冷死了」 求助粉絲：台灣人怎麼取暖
近期台灣受到大陸冷氣團影響，低溫都在13度左右，而南韓啦啦隊女神李多慧也在Threads發文詢問，「台灣人在家裡是怎麼取暖」，釣出眾多網友回覆。氣象署指出，16日西半部及東北部低溫12至14度，其他地區地區15、16度。李多慧日前在台南被冷到穿上超厚的毛毛衣，並發文直呼「冷死了」。隨後李多慧也於16日晚間11點透過Threads詢問，「在韓國家裡有裝地暖，所以可以在家取暖！但現在家裡真的好冷啊…在台灣大家通常是怎麼在家取暖的呢？需要買暖爐嗎…？我真的很好奇，這是我第一次在家裡迎接台灣的冬天…」。貼文曝光後，不少網友紛紛留言表示，「亞熱帶的台灣竟然能讓一個高緯度韓國來的人冷到受不了，台灣的冬天真的有魔法」、「待在牆角，因為牆角有90度」、「韓國乾冷，台灣會穿骨的濕冷當然不一樣啦」、「熱也不一樣到極致，有時候悶到不行，以前第一次去韓國，回國後不適應台灣的天氣好陣子」。也有熱心網友給出建議，「冷氣開暖氣，但不要溫度開太高，大約23-25度即可，曾經我感冒發燒室內暖氣開到27，結果室內熱脹冷縮…地板掀起來了」、「開暖氣 +厚襪子就夠了」、「買電暖爐或是電熱毯，或是家裡安裝電暖氣。最便宜的方式，就是買暖暖包放在肚子上，但要隔著衣服才不會燙傷」、「通常冷氣也有暖氣功能」。在粉絲熱情的回應中，李多慧發現自己家的冷氣原來是冷暖氣型，調整到「暖氣」模式後，竟能吹出暖風。發現這一點後，她特別用英文「thank you」來表達自己的感謝。
楊謹華47歲慶生趴釣出超多大咖女星！林心如、Ella、王心凌、曾莞婷、孫芸芸每個人都美到不像話！
上禮拜剛過完47歲生日的楊謹華，身為超級E人的她，一年一次的慶生會當然不能低調，直接找來演藝圈內眾多巨星級好友助陣，還被脆友說根本是金鐘獎等級，畫面一字排開真的太好看。而身為糾察隊的網友也發現，其實楊謹華的好朋友跟她一樣真的都凍齡有術，不管是48歲的林心如、46歲的孫芸芸還是43歲的Ella、42歲的王心凌跟曾莞婷，每個人都好像吃了什麼防腐劑，出現在派對現場瞬間成為吸睛焦點，視覺年齡可以直接減10歲也完全沒問題！讓人好想知道她們容光煥發的秘訣究竟是什麼。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 原來這必須要從妝前保養開始，許多化妝師都建議妝前務必要先好好按摩有助消水腫跟幫助後續底妝更服貼，小編推薦可選擇一罐有著高度延展性的乳霜，並搭配具備微電流的美容儀輔助，幫助提拉臉部輪廓、美化臉部線條。Melvita的王者玫瑰凝水彈力霜有著滑順不黏膩的奶油般質地，超細高速滲透配方的粉色乳霜一抹上臉可快速與肌膚融為一體，實現像是剛打完水光針般豐潤澎彈的Q彈好膚質。（圖／品牌提供）DR.CiNK這款顏值、實力通通在線的10 IN 1 EMS全方位24K金微電流美容雕塑儀，不但可吸收光能轉化為微電流達到深層導入的效果，符合人體工學的大面板多角設計更方便不同臉型緊緻塑型，想無痛打造高級精緻臉就靠它了。（圖／品牌提供）保養完成後，記得想呈現減齡感的幼態妝容，「水潤光澤度」很重要，因為霧面妝效很容易會卡紋，小編建議像是有著微微珠光質感的眼影、能襯出原生水漾亮澤的眼頰棒、輕盈豐潤的唇蜜跟唇釉也是好幫手。RMK立體調色眼盤／2,150元 可為雙眸增添透明感與立體度的時髦冷色調眼影、RMK透光眼頰棒／1,250元 頰彩、眼彩、打亮一棒完成的多功能彩妝！（圖／吳雅鈴攝）RMK持色水感唇釉／1,400元&RMK透光唇蜜／1,200元 雖然是裸色調，疊擦後也能帶來顯色飽和度。（圖／吳雅鈴攝）當然髮型也是會影響整體的關鍵，每次女明星現身時那頭散發美麗天使光的完美髮絲，其實也要靠「神隊友」來維持！能避免頭髮熱損傷的智慧型整髮工具、媲美保養品等級的高級髮油，讓他們無論想嘗試什麼髮型都能不毛不躁、美出新高度。Dyson全新登場的Airwrap i.d.™智能多功能造型器，是一款超聰明的智能美髮工具，只要連接MyDyson APP就能依照個人需求訂製造型流程， 不用自己控制溫度調整手勢，一鍵按下自動上捲、塑型、冷風吹整完成3步驟，真的太厲害！（圖／吳雅鈴攝）提到頂級髮油，都會想到的巴黎卡詩「金緻柔馭露」，在60週年迎來新升級啦！「金緻柔馭山茶花鎏光露」取用了來自法國布列塔尼海岸線的珍稀山茶花為原料，既可瞬間撫平毛躁、滋養秀髮，質地也變得更輕盈更好吸收，不必擔心會有任何黏膩負擔感。（圖／吳雅鈴攝）值得一提的是，「金緻柔馭山茶花鎏光露」也是奢華髮品界首支永續填裝式髮油，以100%PCR回收再生塑膠製成的填裝瓶身，可以大幅減少玻璃耗材，讓愛美的女孩也能為愛護地球盡一份心力。（圖／吳雅鈴攝）
明晚會更冷！2波冷氣團接力「低溫探10度」 未來1週降溫趨勢出爐
今天（16日）各地清晨仍偏冷，西半部及東北部低溫12至14度，其他地區地區約15、16度，白天起大陸冷氣團減弱，溫度稍回升，北部及東北部高溫約17、18度，感受仍有涼意。氣象署表示，明天（17日）晚上東北季風增強或大陸冷氣團南下，中部以北及宜蘭氣溫下降，預估最低溫出現在週四（19日）清晨，北部及東北部低溫12度，局部空曠地區可能出現10度低溫。氣象署指出，明天清晨各地仍偏冷，白天氣溫持續回升；基隆北海岸、宜花地區及大臺北山區有零星短暫雨，其他地區為多雲；晚上東北季風增強或大陸冷氣團南下，中部以北及宜蘭氣溫稍下降；溫度方面，西半部及東北部低溫11～15度，東部及東南部低溫約17度，澎湖17～20度，金門12～19度，馬祖12～14度。氣象署說明，週三（18日）至週四受到東北季風增強或大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚也偏冷；迎風面基隆北海岸、宜花地區及大臺北山區有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。氣象署預估，最低溫會出現在週四清晨，北部及東北部低溫12度，局部空曠地區可能出現10度低溫。（圖／氣象署）週五（20日）東北季風或大陸冷氣團減弱，氣溫稍回升，不過整體回升幅度不大，北部及東北部天氣仍涼，其他地區早晚亦涼；基隆北海岸、宜花地區及大臺北山區有零星短暫雨，其他地區為多雲到晴。週六（21日）另一波東北季風再增強或大陸冷氣團南下，強度有機會達到強烈大陸冷氣團等級，屆時各地氣溫再下降，北部、東北部低溫預估12度，中南部13至15度。下週日、下週一（22日、23日）持續受東北季風或大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚亦冷；下週二、下週三（24日、25日）東北季風或大陸冷氣團減弱，各地氣溫回升；迎風面的大臺北、東北部及東部地區有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。
5縣市低溫特報亮黃燈 合歡山降5分鐘「雪夾霰」
受到大陸冷氣團影響，各地氣溫偏低，合歡山今（16日）下午降下「雪夾霰」，時間持續約5分鐘，雖然冰霰飄落就融化，仍令遊客相當興奮。氣象署今天上午11時8分發布低溫特報，受到輻射冷卻影響，各地氣溫明顯偏低，有10度以下氣溫發生的機率。今晚至明天上午局部地區有10度以下氣溫（黃色燈號）發生的機率，包括新竹縣、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣，須特別注意。5縣市低溫特報。（圖／中央氣象署）由於大陸冷氣團來襲，合歡山氣溫已在0度以下，但是水氣不足未能下雪，僅降下冰霰。林業保育署南投分署松雪樓人員表示，下午1時32分天空斷續飄下冰霰，時間大約持續5分鐘，但飄落地面後即融化，遊客看到雪白冰霰飄落十分開心，由於後續還有幾波冷氣團要報到，也期待合歡山也能飄瑞雪。氣象署說明，受到東北風影響，高山低溫，昨晚到明天中高層水氣影響，不排除南部及中部山區都有零星降雨；3千公尺以上高山，在低溫配合水氣加成作用之下，不排除降雪，但機率較低，結霜機率高，路面易結冰，行車務必注意安全。此外，今天白天起溫度慢慢回升，比昨天微幅回升一些，但明晚起另一波冷空氣影響氣溫逐漸下降；周三、周四溫度較低，周四高山有一波水氣通過，如果搭配氣溫低於零度，中部以北高山不排除下雪。
輻射冷卻影響！5縣市低溫特報 今晚到明早探10度以下
受輻射冷卻影響，各地氣溫明顯偏低。對此，中央氣象署今（16日）上午11時08分也對新竹縣、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣發布低溫特報，今晚至明天上午局部地區有10度以下氣溫。氣象署今上午指出，受輻射冷卻影響，各地氣溫明顯偏低，有10度以下氣溫發生的機率。新竹縣、苗栗縣、臺中市、彰化縣、南投縣今晚至明（17日）上午平地最低氣溫有攝氏10度以下（黃色燈號）發生的機率，請注意。氣象署也提醒民眾，要注意保暖及日夜溫差，使用瓦斯熱水器及電暖器具應注意室內通風及用電安全；留意早晚低溫導致之呼吸道及心血管疾病，關懷老人、遊民及弱勢族群避寒措施；農作物及水產養殖業注意寒害。氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」今早也發文解釋，今天南部朋友感覺到特別冷，主要原因是中層水氣靠近中，體感上會比較冷一點，跟冬季北部日常一樣，「今天下半天水氣陸續通過台灣上空，南部地區今天下午至明天凌晨，有零星飄雨或小雨的機會。」此外，粉專指出，海拔3000公尺以上高山，因為溫度夠低、水氣足，有下雪或雨雪的機會，天候狀況較為惡劣，如果有登山的朋友請注意天氣狀況，做好萬全準備再出發。
高鐵車廂全是人！ 醫見「一家人上車」急讓：更需要這空間
骨科醫師嚴可倫昨（15日）搭乘高鐵，結果車廂內滿滿都是人，期間前方乘客好心豎起椅背。而他見到一家四口上車後，擔心孩子沒地方站，因此讓出空間。他認為，相較之下帶著孩子的爸媽顯然更需要這個空間，把位置提供給他們，心裡覺得很踏實。嚴可倫在粉專《有溫度的嘮叨 台中光田骨科 嚴可倫醫師 脊椎關節骨鬆專業 - 骨筋中外》表示，以為發車前半小時付高鐵票錢即可，結果被取消，所以就坐自由座，沒想到滿滿的都是人，不要說有位置了，能順利擠上預計的班次就不錯了。嚴可倫透露，車到板橋時，上來一家四口，因為自己是兩個孩子的爸，所以都會觀察帶孩子的爸媽有沒有需要什麼協助，「我招招手跟家長說『我左邊這裡有個空間，要不要讓弟弟站進來比較安全一點』，這空間因為上有有行李架，大人比較難容納，但給弟弟綽綽有餘，後來乾脆把整個空間讓給他們，因為媽媽陪兩個孩子在一塊，更安全、彼此也比較安心。」嚴可倫說，「對我來說，站哪個位置差別不大，反正平常開刀站個一兩個小時都很常見（差別是開刀地板不會晃XD）；而且我單兵行動，有個扶手抓就可以了，相較之下帶著孩子的爸媽顯然更需要這個空間，把位置提供給他們，心裡覺得很踏實。」嚴可倫認為，人與人的互動時間或許不長，卻也很微妙，前座的乘客讓出空間給他，自己再把空間交給更需要的人，或許弟弟妹妹長大也會觀察、並協助身旁更更需要的人，這樣蠻棒的。
合歡山雪季元旦開始 將派警察沿線交通管制
時序入冬，山區道路隨時都會因溫度降低結冰影響行車安全，太魯閣國家公園管理處公告，合歡山地區雪季為明年1月1日至3月2日，花蓮縣警察局將派出32名警力在沿線道路支援交通管制或疏導措施，由花蓮及南投醫療單位組成的「高山緊急醫療團隊」，也將在周休2日、春節與228紀念日等連續假期進駐山區，守護遊客安全。合歡山地區明年1月1日起將進入為期61天的雪季，期間台14甲線大禹嶺至合歡山遊客服務中心及翠峰至合歡山遊客服務中心路段，如遇下、積雪時將實施交通管制，未遇下、積雪時則展開交通疏導，並視鳶峰、武嶺、昆陽、小風口等停車空間及交通擁擠狀況，彈性開放車輛通行。太管處表示，雪季期間管制路段如遇下、積雪或路面結冰時，將依公路單位發布的交通管制資訊，禁止各類車輛通行，但不包括公務車及剷雪車，緊急剷雪期間路段全部封閉，待剷雪完成再視雪況及路況，開放加掛雪鏈車輛通行，但各類機慢車包括大型重型機車禁止進入管制路段。太管處指出，雪季期間如管制路段路面發生下、積雪或結冰時，禁止甲、乙類大客車及超過3.5噸大、小貨車進入，道路也會在晚間6時至翌日早上7時封閉管制，並視情況調整預警性封閉管制路段及時間，積雪道路如需實施夜間封閉會在當天下午3時確認並公告。另外，台14甲線武嶺至合歡山遊客服務中心路段，因坡陡彎急且路面極易結冰，雪季期間靠山崖側禁止停車。
今明兩天溫度回升 本週「2波冷空氣來襲」時間點曝光
今（16）日至明（17）白天大陸冷氣團減弱，早晚氣溫仍偏低，低溫在中部以北及東北部地區約12至１14度，南部及花東地區低溫約15至17度，白天起溫度稍回升，北台灣高溫約17、18度，感受仍有些涼意。17日晚起東北季風增強或大陸冷氣團南下，中部以北及東北部氣溫稍下降，18日、19日第一波冷空氣，東北季風或冷氣團級，北東白天涼、各地早晚冷，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚亦冷；基隆北海岸、東北部、東部地區及大臺北山區有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。20日東北季風或大陸冷氣團逐漸減弱，氣溫稍回升，北部及東北部天氣仍涼，其他地區早晚亦涼；基隆北海岸、東北部、東部地區及大台北山區有零星短暫雨，其他地區為多雲到晴。21日東北季風再增強或大陸冷氣團南下，各地氣溫再下降，22日東北季風或大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚亦冷；桃園以北及東北部地區有短暫雨，東部地區及北部山區有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。本週天氣概況。（圖／氣象署）