港式茶飲
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台北吃港式竟變「蟑螂大餐」！蝦餃黏3隻蟑螂 店家回應了
有網友日前在國父紀念館附近的某港式茶飲用餐，發現桌上的餐點竟是「蟑螂大餐」，不只蝦餃底部黏了3隻蟑螂、用來盛裝西米露的碗外側還黏著蟑螂腳，網友當下向餐廳反應，但副理僅冷回這盤不算你錢，還反嗆客人「都打折了，不然要怎樣」。對此，副理則回應，有錯在先，事實也擺在眼前，最後該桌5000多元的帳單全數免單。網友9日在《爆料公社》發文表示，9日中午到國父紀念館附近的某港式茶飲用餐，蝦餃底部竟黏了3隻蟑螂，他當下也向餐廳反應，但副理僅冷回「那這盤不算你錢」，隨後當作此事沒發生，他當場傻眼，打給衛生局投訴，未料，之後上桌的西米露的碗外側還黏著蟑螂腳，於是他再找副理質問「會不會太扯」，副理竟反嗆客人「都打折了，不然要怎樣？」他則反問「我給你這桌的費用，你把蟑螂吃下去要不要？」有網友日前在國父紀念館附近的某港式茶飲用餐，發現不只蝦餃底部黏了3隻蟑螂、用來盛裝西米露的碗外側還黏著蟑螂腳。（圖／翻攝爆料公社）此文一出，許多網友都不敢置信的表示，「一顆蝦餃上有三隻是真的很誇張，沒辦法想像那廚房有多噁心！」、「由此可見，他們的廚房環境衛生以及生態很好！」、「我會給兩倍價錢，請副理拿著繞餐廳一圈，然後表演吃掉，加碼5000元給副理小費！」據悉，副理事後則回應，餐廳有錯在先，蝦餃確實黏了蟑螂，但盛裝西米露的碗邊不是蟑螂腳，是果蠅，他們也一直道歉，沒狡辯，最後該桌5000多元的帳單全數免單，也已反應給廚師，會更加注意衛生問題。台北市衛生局表示，衛生局會派人前往稽查，會依據《食品良好衛生規範準則》看作業程序有無相關缺失。
涼天暖鍋2／「澳門贏到足」粵式火鍋 品嘗正宗卜卜蜆、火焰鵝
8月底才在台北低調試營運的全新火鍋品牌「澳門贏到足」，因為主廚團隊親赴澳門、珠海等地尋訪美味、拜師學藝，讓人得以品嘗到出自廣東菜系的「正宗卜卜蜆」、「馳名火焰鵝」、「順德大盤魚」、「原盅冬瓜粥」等順德鍋物，開幕不久即吸引許多老饕慕名而來。「馳名火焰鵝」用混合了12種藥材的秘製醬小火燉煮約半小時，使鵝肉軟嫩又入味。（圖／于魯光攝）原味的「正宗卜卜蜆」加了大量雲林蒜頭與飽滿文蛤，大鍋文蛤份量重約2.7斤，可先嘗蛤肉再涮煮食材「一鍋兩吃」。（1,280元／大鍋，圖／于魯光攝）創辦人陳正耀、楊淳嵐為了找尋適合食材煞費苦心，除了籌備期和師傅試菜3個月，迄今仍不時微調原物料。像「馳名火焰鵝」原本使用4至6個月大的白羅曼鵝，其後考量煮後的嫩度，又換成嘉文鵝，除了將鵝肉先以秘製酒淺醃，還歷經大火煎脆表皮、再加米酒與秘製醬燜煮等過程；「正宗卜卜蜆」的湯頭除了「原味」與「勁辣上湯胡椒」之外，還開發「香甜芝士濃湯」風味，近期更不計成本，引進由知名達人李宗燦養殖、多次獲得評選冠軍的雲林台西文蛤。「脆辣雞」的雞肉僅裹薄粉酥炸，搭配口感酥脆的香脆椒、青尖椒畫龍點睛。（360元，圖／于魯光攝）孫言睿為做出道地「港式絲襪奶茶」，除了需先煲熱錫蘭紅茶，還以手工撞茶方式釋放茶香。（圖／于魯光攝）除了道地鍋物，還有「脆辣雞」與每日限量的「WASABI手撕雞」兩道特色菜，前者美味關鍵在使用炮爐爆炒，能增加辣椒脆度又瞬間鎖住雞汁，後者則以手工拆絲，搭配炸芋頭絲及海蜇，嗆辣滋味令人著迷。店內也附設「贏到足茶舖」，邀請曾獲「2018香港金茶王亞軍」的孫言睿駐店，邊品嘗風味鍋物邊喝港式茶飲，讓美味又加好幾分。「澳門贏到足」開幕至今頗受好評，目前已在籌備二店，預計將主攻卜卜蜆。（圖／于魯光攝）澳門贏到足電話：（02）2707-7858地址：台北市大安區敦化南路二段11巷2號營業時間：12：00至22：30（周日提早至22：00打烊）備註：即日起凡來店用餐，點美國牛小排，出示臉書或IG打卡紀錄，便可升級澳洲和牛，用餐須加收10%服務費