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食材自己種、醬油親手釀 德國米其林二星餐廳讓「永續」變有趣
各國米其林餐廳主廚來台客座，除了可以讓老饕免跑國外就享用美食盛宴，還能從中看到名廚對於料理的態度以及新興趨勢。自己國家或鎮上沒有的水果或植物就親手種，想要什麼風味的牛肉便和畜牧業者溝通、使用特定飼料餵養，不從別的國家進口雪莉酒、乾脆自己釀製，甚至德國沒有的醬油也自行調配釀造，例如將青蒜透過煙燻等技法做出如同柴魚的香氣、將油炸堅果後的殘渣用來做醬油，共研發出70多種口味醬油，還能反過來供應給其他餐廳。這些聽來如同天方夜譚的故事，卻是蟬聯德國米其林二星5年、位於僅有2千人左右的維爾斯貝格小鎮的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳，持續在實踐的各項計畫。AURA餐廳副主廚Sebastian Metzdorf（左起）、AURA餐廳主廚Tobias Bätz、漢來西餐行政主廚張駿霖、ANIMA實驗室副主廚兼食物偵查師Jörg Osswald。（圖／魏妤靜攝）從西班牙Tapas發想的前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，品嘗時將榛果、蛋白、蛋黃絲與脆餅一起放入口中，鹹脆兼具。（圖／魏妤靜攝）每年都會邀請米其林名廚來台客座的漢來美食，今年特邀德國AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚Tobias Bätz客座，11/22～11/24在位於高雄漢來大飯店45F的焰牛排館舉辦限時餐酒會，消息一出立即預約全滿。現年41歲的Tobias Bätz從事精緻餐飲業超過20年，除了備受米其林肯定，更名列2024年德國最佳廚師第6名，而在他與團隊夥伴的分享中，更讓我們看到永續餐飲的另一種有趣作法。原來AURA餐廳從2021年便設置未來創新實驗室「ANIMA」，堅持使用在地食材、縮短從產地到餐桌的距離，而當地不易取得的食材索性動手「創造」。例如在四季分明的德國，透過科學技術讓當令食材不受季節更迭影響，延長使用期限；實驗室還有專門四處尋找特殊食材的食物偵查師，並與超過80位農夫、畜牧業者及職人緊密合作，例如嘗試將玻璃瓶工廠的熱氣導入溫室，讓原本不易生長於歐洲的香蕉、檸檬、柑橘類果物得以生存。此次Tobias Bätz來台更為台灣的釋迦與小籠包所驚艷，已在考慮於小鎮種植釋迦的可能性，甚至不排斥日後在餐廳端出由漢來團隊傳授的小籠包變化版。「野菌清湯佐香草蒸蛋」將蘑菇浸泡於昆布水後以低於沸騰溫度的90度長時間燉煮成清湯，以免破壞湯中鮮味（左），右為「Aura主廚的鮪魚地瓜」。（圖／魏妤靜攝）份量豪邁的「北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬」具有強烈的香料氣息，也是主廚自己最愛的一道菜。（圖／魏妤靜攝）除了與團隊合力讓「整個小鎮都成為我們的料理實驗室」，身為JRE歐洲年輕廚師協會一員的Tobias Bätz，時常與協會成員交流廚藝，他提到自己最大的料理特色就是「融合」，因此在其料理中有德國家常菜的影子、日式調味的運用，亦有像印度綜合香料的濃烈風味，每道菜或鹹中帶酸、或綿密中夾雜脆度，可以說充滿食趣。例如此次餐酒會帶來的6道菜及1道甜點中，前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，就將蛋黃鹽漬後刨絲，搭配與奶油融合的綿密蛋白，加上以昆布與乾香菇熬製的日式蔬菜高湯、奢華魚子醬，將常見的「蛋」食材拆解又重組。湯品「野菌清湯佐香草蒸蛋」則是來台後發現台灣人愛喝熱湯，將原本預設帶醬汁的開胃菜轉化為湯品，除了蒸蛋以柚子味噌提味，還融入德國菜以黑醋栗增添酸香的做法，在蕈菇類的野香中留下莓果餘韻；「北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬」則將鮭魚和干貝層疊後搭配香濃的蕎麥白醬，並以各種香料搭組出如印度瑪薩拉綜合香料的風味，再搭配鷹嘴豆泥、烤生菜，以及檸檬柑橘醬增添微酸風味，覆蓋上雪莉酒奶油泡沫，呈現又亞洲又義式的混合滋味。德國人喜歡在主菜後、甜點前插入一道起司小點，Tobias Bätz端出的「起司與蔓越莓的邂逅」結合了康堤乳酪、芥末醬、蔓越莓和馬鈴薯，濃郁中又以微酸平衡味覺。（圖／魏妤靜攝）而AURA餐廳經典的生鴨肉塔塔，考量台灣人接受度調整為「Aura主廚的鮪魚地瓜」，除了自行調配印度咖哩粉、以木槿花染成天然的紫色，醃漬過的鮪魚外圍還以地瓜絲及薑汁地瓜泥包覆，入口讓人覺得彷彿是將韓式常見的麻油拌菜，混搭了南部老冰果室會有的番茄切盤；主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」則是餐廳原本以鹿肉搭配牛肝醬汁的變奏版，雖然少了野味的特殊性，然而覆蓋在牛排上的除了發酵大蒜，還有以米香裹上珍珠糖拌炒、加入黑胡椒粉與竹炭粉做成的黑胡椒粒，酥脆中又有多重香氣。甜點「櫻桃甘納許搭摩爾冰淇淋」的櫻桃以巴薩米克醋和櫻桃香膏調味，酸甜交織更襯出焦香的冰淇淋風味。（圖／魏妤靜攝）漢來餐酒會嚴選美國奧勒岡魂酒莊紅、白酒與匈牙利豚岩酒莊貴腐甜酒，搭配Tobias Bätz的星級餐點。（圖／魏妤靜攝）甜點「櫻桃甘納許搭摩爾冰淇淋」更是一絕，為了想在冰淇淋中呈現像咖啡的氣味，又不想使用德國當地沒有種植的咖啡，主廚在德國時是將小麥焙炒，在台灣則改為將米炒出香氣與奶油混合成冰淇淋基底。漢來美食亦為這次餐酒會搭配5款酒，其中4款使用美國奧勒岡魂酒莊紅、白酒，還有搭配起司鹹點的匈牙利豚岩酒莊貴腐甜酒，而以有豐沛果香與淡雅玫瑰香氣的「AVNI黑皮諾紅酒 2022」搭佐「Aura主廚的鮪魚地瓜」，更讓主廚Tobias Bätz認為是充滿創意的搭配。日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（左）擅長熟成技術，右為「海之Charcuterie」。（圖／li teppanyaki提供）另外台北的「li teppanyaki」無菜單鐵板料理餐廳監製主廚稗田良平（Hieda Ryohe），日前也邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru Aihara）來台客座，相原薰在水產料理上鑽研與施行在極短時間內將鮮魚完全放血的神經血締處理技術，希望保留魚的鮮度、延緩魚肉腐敗。另外相原薰亦擅長熟成技術，例如此次客座饗宴中的一道「海之Charcuterie」，他選用來自兵庫的鰆魚經過一個半月熟成，採用了義式熟成風乾牛肉（Bresaola）風乾鹽醃肉品的處理法；鮪魚赤身則採用西班牙製作香腸風乾熟成的方式；章魚經由鹽漬和煙燻以及一週的烘乾過程，不僅保留了濃郁的海洋氣息，亦增添迷人的煙燻風味：還有將干貝混合昆布漬，加上辣椒、甜椒粉的細緻調味，每一口都充滿豐富層次。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
福斯商旅Amarok大改款184.9萬登台 採單一車型國內唯一V6貨卡
台灣福斯商旅今（18）日宣布，全新世代德智皮卡Amarok上市，引進高階越野旗艦車系「Pan Americana」，售價184.9萬元，並享5年不限里程保固。Amarok外觀造型強調越野運動視覺設計，顛覆傳統越野皮卡粗獷有餘卻精緻度不足的刻板印象。車頭採用專屬X設計的消光灰前保桿，運用全新「X」字樣的設計語彙，將水箱護罩、前氣壩及IQ. Light矩陣式LED頭燈包覆於「X」整體線條之中，並透過消光灰防刮材質，營造出全新世代Amarok對比強烈的視覺感受。同時，Amarok配置高強度車頂行李架為銀色鋁質設計，具備高強度承載能，最大負載重量在車輛移動時為 85kg，處於靜止駐車時則高達350kg。動力方面搭載同級唯一的3.0升V6柴油渦輪引擎，在Bosch共軌式噴射系統和VTG 可變幾何渦輪增壓器等先進引擎科技的輔助下，具備極為出色的241 PS / 61 kgm最大動能表現，搭配電子線傳 10 速手自排變速箱及4MOTION 智慧四驅系統、電子式後差速器鎖定裝置等。駕駛座前方內建大尺寸數位顯示螢幕12.3吋Digital Cockpit。（圖／讀者提供）Amarok座艙內部採用黑／褐雙色內裝搭配黑色頂篷，並透過大量縫線皮革、鍍鉻飾板、蜂巢紋飾板等材質加以混搭運用；車艙內部更配備皮卡車款中少見、採包覆式設計的雙前座人體工學舒適型座椅，駕駛座及副駕座為10向電動調整（含電動腰靠調整功能），同時均具備加熱功能。設置於駕駛座前方、內建大尺寸數位顯示螢幕12.3吋Digital Cockpit全邏輯數位化儀表，提供駕駛包括里程電腦、電話、音響、駕駛輔助系統、越野狀態、動態行車模式等豐富多元的行車即時資訊；中控台上的 12 吋直立式多媒體觸控螢幕音響系統同步內建導航系統，並支援中文語音聲控與無線Apple CarPlay、Android Auto功能，另標配頂級車用音響品牌Harman/Kardon音響主機和全車 8 支揚聲器。
冬季旅遊「如何避免行李超重」 前空姐揭3NG行為
大部分航空公司對托運和手提行李都有重量限制，如果超重，可能需要支付相關費用，因此冬季旅行如何打包行李成為許多旅客的難題，尤其是目的地寒冷，需要攜帶厚重衣物時。近期一位前空服員就分享了她多年飛行經驗中學到的三個常見打包錯誤，以及如何最大化手提行李空間的實用技巧。根據外媒《太陽報》的報導，前空服員Saskia Sekhri最近向Joules服裝公司分享了三個常見的行李打包錯誤。相比夏天輕薄的衣物，冬季旅行時衣服通常更厚重，讓有限的行李空間成為難題。然而這位前空服員說明如何在冬季城市度假時，充分利用手提行李的有限空間，實現高效收納。第一點是避免將冬靴放入行李箱，Saskia建議，不要將冬季靴子打包到行李箱中，因為它們會佔據大量空間。她強調，「冬靴是寒冷目的地的必備品，但乘客常常忘了他們可以在飛機上直接穿著靴子，這不僅節省空間，還能避免托運行李的麻煩。」第二點是外套不應打包而應穿著，外套是冬季旅行時最笨重的物品之一，Saskia提醒道，「許多旅客習慣將外套放入行李箱，但這會占用寶貴的空間。」她建議在機場直接穿上外套，若天氣寒冷，也可搭配馬甲，既實用又時尚，還能在飛機上保暖。第三點是避免過度打包多層衣物，在冬季旅行時，許多人會傾向於帶上多件厚重毛衣，但Saskia認為，關鍵在於選擇輕薄且保暖的內層，例如保暖衣或其他隔熱材質的服飾，這樣既節省空間又不失保暖效果。除了要避免這些行為，Saskia還分享了一些省空間的實用建議，像是使用壓縮包裝將毛衣或圍巾等大件物品壓縮，節省行李空間；打造膠囊衣櫃，選擇中性色或單色服裝，方便混搭，減少攜帶物品；檢查住宿設施，確認酒店是否提供熨斗，避免因衣物皺褶而額外攜帶設備。
酒友看過來3／拆解故事組成4大元素 創意餐酒主打沉浸式體驗
現在餐酒館不只強調主題，更會加深每杯調酒故事性與用餐體驗，讓人享受完一頓微醺餐食的同時，腦海中也浮想聯翩。位於台北國父紀念館周邊、主打創意調酒的餐酒館「Cog & J」，近日發表新一季調酒與菜品，並以「沉浸故事館：探索酒與菜的創意靈感」為主題，探討如何將生活片段或故事具象化為能引起共鳴的調酒作品。Cog & J品牌主理人黃俊儒Jack Huang特別拆解出組成故事的4大元素：「人物」、「時間」、「地點」和「事件」，從身邊的朋友出發、延伸為你我周遭也會存在的人物，或將台灣與世界各地風土食材巧妙交融，讓人入口時驚喜連連。「香菜豬細捲」（前起順時針）、「剝皮辣椒金磚」、「安格式炸酥耳佐威士忌腐乳醬。（單點價260～360元，當日餐點皆為特製套餐，實際採單點制、份量較大，圖／魏妤靜攝）「巷販酒釀蒜泥白肉」（左，單點價280元）、調酒「庫克山與羊」。（400元，圖／魏妤靜攝）「擲硬幣 Flip A Coin」會在冰塊下方隨機顯現YES或NO，彷彿調酒師與心中正巧有苦惱選擇題的客人一個有趣互動（右，460元），左為「蒜味香茅清酒煨白蝦佐泰式青辣椒醬」。（單點價400元，圖／魏妤靜攝）以採訪當日品飲酒款由輕入重來說，第一杯酒是象徵「時間」的「繁花Blossoms Shanghai」，靈感源於王家衛拍攝的電視劇《繁花》，描繪1990年經濟開放初期的上海市民生活。主理人Jack以紫羅蘭、芸香、荔枝和安息香等為材料、伏特加為基底，復刻那個紙醉金迷年代中的男女情事和書香門第。其中會放入芸香是因古人為了防止書被蠹蟲蛀蝕，會在書頁中夾入芸香草，這本酒喝起來讓人聯想到女人甜美的脂粉香氣；開胃點心不如搭配經典款「剝皮辣椒金磚」，其以炸雞塊搭配辣度不容小覷、愈吃愈涮嘴的醬料，是被熟客點名不能從菜單撤下的菜色；若想嘗鮮則可考慮搭佐薑味浙江醋、香酥過癮的新菜色「香菜豬細捲」，或是頗有嚼勁的「安格式炸酥耳佐威士忌腐乳醬」，以此提振味蕾。冷前菜「巷販酒釀蒜泥白肉」轉化了熟悉的家常菜，特別在醬汁中加入中國首款手工精釀琴酒「巷販小酒」，帶出杜松子香氣；再啜飲一口象徵「地點」的調酒「庫克山與羊 Mt. Cook And Goat」，以帶有柑橘香氣的墨西哥銀快活龍舌蘭、西瓜、洋甘菊、桂花等清新風味的食材相互平衡，刻畫出遠離塵囂的紐西蘭大地氣息；接著來到代表「一個又一個事件」的新酒款「擲硬幣 Flip A Coin」，這是記者覺得最有趣的調酒，以聖雷米VSOP法國白蘭地、蘇茲龍膽香甜酒、芳泉巧克力艾碧斯、茉莉、岩草及海鹽為食材，初入口有著海鹽的鹹與酒的苦韻，配搭富彈性的熱前菜「蒜味香茅清酒煨白蝦佐泰式青辣椒醬」，單吃菜時又辣又香，回頭再抿一口酒苦味降低、飄出甜味，彷彿象徵人生時常面對選擇又豁然開朗的心境。直接在菜單畫上3根辣椒辣度的「茴香辣炒三脆」，是嗜辣者必點熱炒菜色。（單點價320元，圖／魏妤靜攝）「薑絲酸湯雜燴」（左，320元）、特別以宮古琴酒為基酒呼應海洋意象的「朵瑞絲 Doris」。（400元，圖／魏妤靜攝）酒客多喜歡以重口味的菜色來配酒，以牛肚、毛肚、脆管組成的「茴香辣炒三脆」不妨一試，脆彈口感中不停襲來的辣感讓人直呼過癮；再送上一杯以馬鞭草氣味象徵波光粼粼的海面、以海鹽薄荷作為海平面上日光灑落意象的調酒「朵瑞絲 Doris」，其來自主理人身邊一位熱愛戶外運動尤其是潛水的冒險女孩，以礁石上交織的螺旋藍藻渲染出大海的部分顏色，這樣鮮明的人物形象彷彿也讓我們想起身邊某個朋友；若想來碗熱湯、重新開啟第二階段「食」力，亦可考慮結合酸菜魚與薑絲大腸風味的「薑絲酸湯雜燴」，湯中可吃到細嫩的魴魚、彈牙的大腸與帶有口感的白木耳。「五色胡椒牛小排牛骨汁燉飯」的米粒因為摻入牛骨肉汁，十分香濃。（單點價400元，圖／魏妤靜攝）Cog & J主理人Jack（左）曾獲2010年芬蘭伏特加調酒大賽台灣區冠軍與唐寧茶調飲大賽首屆冠軍等獎項，右為紅烏龍琴酒與螺絲巧克力。（圖／魏妤靜攝）如果必須來點主食才能心滿意足，「五色胡椒牛小排牛骨汁燉飯」特別添入雪裡紅，讓西式燉飯與上海菜飯有一絲微妙的連結，燉飯口感則試圖在台灣人能接受的軟度與義式保留米芯的口感中取得平衡；就連茶食酒點亦可見創意，酒感頗重的「紅烏龍琴酒」使用台東知名的鹿野紅烏龍，搭配做成螺絲釘的巧克力，留下深刻記憶點。「Chun Bar・春 酒吧」跨年將邀請高雄知名DJ AFEN，打造音樂狂歡派對。（圖／御盟提供）跨年套票享指定酒水無限暢飲及炸物拼盤套組，兩人同行2,025元。（圖／御盟提供）另外剩下不到2個月便要迎接2025年，御盟集團旗下餐飲品牌S･S･A･W「Chun Bar・春 酒吧」也宣布搶攻跨年市場，將於跨年推出「西洋金曲之夜」。此次聚焦在70至80年代的西洋經典金曲，現場將以熱鬧的DJ秀方式呈現，打造狂歡音樂派對，入場套票除了可無限暢飲多款創意調酒、Shot、精選啤酒以及無酒精飲品等，更附上一份炸物拼盤做為佐酒餐食，兩人同行價2,025元。這次酒水暢飲品項中的Smurf-Shot「藍色小精靈」，更是名廚江振誠偕同S･S･A･W調酒師所研發的創意調酒，混搭了獨特水蜜桃及檸檬風味基底酒，具有馥郁的果實甜香，再透過乾冰呈現餘煙繚繞感，視覺感十足；另外還可品飲到店內初創期的特殊版特調「紅塵」，是以龍舌蘭為基酒，搭配花果茶及葡萄柚風味揉合出酸甜滋味，加上耳邊環繞的西洋金曲，正適合與好友熱鬧相聚、迎接來年。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
鄭人碩吻許安植魄力十足 草屯囝仔助陣羅文裕解鎖台語
金曲客語歌王羅文裕推出台語新歌〈白目〉，邀請鄭人碩及許安植演出MV，共同演繹深刻的愛情戲，特別值得一提的是，羅文裕與草屯囝仔樞育、阿倉僅在MV開場露臉，扮演路邊吃冰的客人，與男女主角有了「第一類接觸」，輕鬆一刻後迅速轉為濃烈戲碼，鄭人碩展現破億電影《角頭》裡魄力十足的演技，令人激賞不已。〈白目〉MV講述男女主角在情感拉扯中的無奈，鄭人碩與許安植的演技恰到好處，營造出滿滿的壓抑與張力。羅文裕的音樂與兩人真摯的演繹相得益彰，深刻勾勒出主人翁在愛情中任性又深情的「白目」特質，鄭人碩和許安植內斂又生活化的演技大爆發，讓人回味再三，並感受到世間男女在戀愛中的掙扎與無奈。羅文裕新歌MV邀請鄭人碩、許安植、草屯囝仔演出。（圖／大賞門文化提供）而這次與草屯囝仔的合作，也展示了羅文裕對台語音樂的全新詮釋，不僅在編曲上融合了搖滾和電子的混搭，更在視覺下重本，請到戲精鄭人碩和許安植將歌曲〈白目〉立體化，活靈活現勾勒出詞曲中的愛情意象，讓人更加期待他年底的首張台語專輯。在兩張客語專輯累積的基礎上，羅文裕這次把目光轉向台語音樂，另一個在他成長中佔有重要地位的母語，透過〈白目〉這首歌，他期望以台語呈現出閩南語系獨特的情感與氣韻。羅文裕特別邀來台語饒舌團體草屯囝仔共同創做，在曲風上加入更多在地風味，並藉由台語歌詞詮釋不羈又柔情的男子氣概，讓聽眾能感受到「閩南語的氣口和溫柔」。
旅展搶好康2／超值餐券千元有找 日月潭度假飯店首參戰、一泊二食再贈台北或高雄住宿券
喜歡出遊時入住星級飯店，或在特定日子到飯店餐廳犒賞自己、與另一半好好慶祝的人，可別錯過國內各家飯店為迎接ITF台北國際旅展到來，搶先開跑的線上旅展。像是漢來飯店事業群今年連同「高雄漢來大飯店」、「台北漢來大飯店」及「漢來日月行館」首次三館共同聯合參展，最高享原價24折優惠，其中高雄漢來大飯店市景精緻客房主打「買越多省越多」，購買2張套票每張3,788元，購買5張套票、每張最低僅需3,488元（約原價24折），而受到海內外粉絲喜愛的三麗鷗主題房則鎖定美樂蒂、蛋黃哥與淘氣猴三大市景雙人房，同步推出線上與旅展現場優惠，每晚5,988元起（約原價41折）；台北漢來大飯店則祭出平日標準客房3,988元（約原價25折）；首度參展的漢來日月行館更慶祝將啟動試營運，規劃精緻湖景客房一泊二食方案28,800元（約原價87折），並搭贈台北或高雄漢來平日住宿兌換券1張。台北萬豪酒店於旅展推出Mark's Teppanyaki平日午間海陸套餐雙人券，每張4,880元。（圖／台北萬豪酒店提供）萬豪旅享家也精選十大酒店推出線上旅展限時優惠，其中高雄萬豪酒店雙人行經典客房、新竹豐邑喜來登大飯店豪華雙人住宿券下殺28折；桃園大溪笠復威斯汀度假酒店即日起～11/12亦祭出SPA套房43折優惠，單筆消費滿額再贈豪華客房住宿；台中豐邑Moxy酒店則推出29折雙人住宿券，售價2,899元，可購得總價值9,845元酒店標準雙人房住宿乙晚及2客早餐；台北萬豪酒店即日起～11/4集結館內5間餐廳推出8款超值餐券，主打千元有找的Garden Kitchen「平日午間自助美饌單人券」，10張下殺64折，每張只要900元；頂級鐵板燒Mark's Teppanyaki「平日午間海陸套餐雙人券」原價6,160元，旅展價每張4,880元（約79折），含雙人份主廚例湯、綜合海鮮盤、肋眼雙主菜共8道式佳餚；此外，台北萬豪酒店將於ITF旅展現場獨賣「天際客房住宿券」含早餐，保證入住台北101景觀房、每晚6,999元，下殺28折，農曆春節、暑假入住不加價。「豪華客房」平日住宿一晚含兩客早餐原價24,712元，旅展享2折優惠價4,999元。（圖／台北遠東香格里拉提供）台北遠東香格里拉攜手館外餐廳Mega50餐飲及宴會，旅展期間進駐台北南港展覽館一館4樓M2608攤位，各式超值住宿券、餐券及健身按摩券最低19折起，像是豪華客房平日（週日到週四）雙人住宿一晚含兩客早餐套組15張71,235元，每人每晚平均2,375元，約享19折；Mega50旗下三間人氣餐廳的熱銷商品則最低6折起，例如Asia49亞洲料理及酒廊「豪華龍蝦海陸火鍋雙人套餐」6折價每張2,099元（原價3,500元）。此外，線上旅展已提前開跑祭出相同優惠，銷售至11/15晚間23時59分，並推出「雙11限時超閃優惠」，餐飲最低47折起。今年適逢飯店30週年慶，飯店特別加碼展場限定好禮，包含消費不限金額，即贈一張限定30歲當月壽星餐飲7折優惠券，還有單筆餐飲消費滿9,999元加贈常溫番茄牛肉麵一份。「懷石一泊二食住宿券」入住18坪御典侶驛房型，再享Ukai-tei Kaohsiung懷石套餐二客，每張9,399元。（圖／高雄晶英國際行館提供）而高雄晶英國際行館即日起～11/8的線上旅展則推出「御典侶驛／御典雙驛 平日住宿券套組」，雙人入住18坪御典房型贈兩客早餐每晚6,899元，套組內含住宿券兩張，優惠價13,798元；旗下頂級餐飲品牌高雄UKAI亭亦推出全年最超值優惠，混搭鐵板燒、懷石及西餐餐券滿10張即贈抵用券乙張；另有「UKAI懷石一泊二食住宿券」可入住18坪御典侶驛贈兩客早餐及Ukai-tei Kaohsiung懷石套餐二客，每張售價9,399元；搭配今年4月甫開幕的VALMONT SPA頂級療程，飯店也推出「頂級寵愛護膚SPA專案住宿券」享雙人入住18坪御典房型乙晚，另贈早餐貳客及VALMONT SPA單人60分鐘療程乙次，售價10,999元。適逢晶英國際行館7週年慶，凡購買2組住宿券（可混搭與累計），加贈「500元住房／雲垂樓餐飲抵用券」乙張，12/29前持ITF住宿券於平日入住，再享第3人免費入住。華泰瑞苑「經典客房」。（圖／華泰大飯店集團提供）華泰大飯店集團則於即日起至11/11推出線上旅展，旗下三大風格飯店各有超值優惠，包括墾丁生態度假飯店「華泰瑞苑」，再推每年秒殺的一泊二食「經典客房」住宿券，含兩客早餐僅5,188元，平、假日皆可使用，限量販售250張，每人限購4張；台北東區精品設計飯店「賦樂旅居」也推出「精采客房」住宿券7,399元（含兩客早餐）；而含廚具及陽台洗烘脫設備的台北公寓式酒店「華泰瑞舍」，祭出3,899元即可入住豐盛客房Abundance Room。
JISOO、Haerin撞包也要揹！搶揹DIOR早春 CARO超可愛後背包！兩人根本學生樣無誤，2025早春度假系列也同步登場！
最近韓星掀起後背包風潮，包括在JISOO和Haerin的社群上，都可以看到DIOR後背包的身影！這款全新DIOR早春CARO系列後背包絕對是春夏指標包款，也宣告DIOR早春系列正式登場到來！ 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 DIOR早春CARO系列後背包體現品牌歷史與傳統，並藉由象徵品牌的金色CD 縮寫字母點綴，輔以可調節式肩背帶，圓形鍍金金屬提把上鐫刻有Christian Dior簽名字樣。包款色調囊括黑、白、粉紅、粉膚米色與丹寧藍等款式，尺寸則具有小號與中號款式。這款令人嚮往的設計必定能滿足各種品味搭配。（圖／品牌提供、ig）Dior2025早春度假系列登場，由Dior女裝創意總監Maria Grazia Chiuri構思，這次來到了擁有豐沛歷史底蘊與壯麗自然景觀的蘇格蘭，並擇址蘇格蘭愛丁堡德拉蒙德城堡花園舉辦早春大秀，頌揚蘇格蘭的靈魂！（圖／品牌提供）迪奧先生曾於1955在蘇格蘭發表春夏系列共192套服裝。這次Maria Grazia Chiuri為DIOR2025早春注入不同的新血輪廓！此系列女裝融入了一種叛逆的靈魂與精神，透過攝影師Brigitte Niedermair強而有力且詩意的鏡頭，並以蘇格蘭的代表：蘇格蘭女王瑪利一世(Mary Stuart)的美麗與堅韌，打造設計出令人驚喜的樣貌！（圖／品牌提供）妳可以看到蘇格蘭最經典的格紋樣帽現身在Dior 2025早春度假系列中，原來這所有的格紋織品都是與當地最具盛名的百年老字號Harris Tweed合作，打造既輕盈又柔軟細緻的格紋織品，並透過現代的性感氛圍，包括斜肩剪裁和圍裹等不同手法變化混搭，展現新世代的蘇格蘭風格！另外，更混搭融入的龐克元素，以哥德式浪漫主義和無法抗拒的龐克風格的設計。挑戰年輕又時髦叛逆的樣貌。（圖／品牌提供）此外，品牌經典的Toile de Jouy印花圖案今年也隨著主題擁有不同的風格，這次同樣以蘇格蘭為靈感，印花圖案中加入了蘇格蘭當地的城堡剪影，還有蘇格蘭國獸獨角獸，還有蘇格蘭國花薊花也加入了，從則刺繡、珠繡、印花等各種不同手法呈現在本季的服裝上。
二度牽手！UNIQLO攜手英倫品牌JW ANDERSON推出2024秋冬系列
UNIQLO二度牽手與JW ANDERSON聯名推出2024秋冬系列，讓人感受英倫X日式混搭風格的時尚氣息！這次以「大地與海洋」為設計理念，靈感源自英國崎嶇迷人的海岸風光，揉合英倫經典元素與當地傳統漁民的服裝細節，透過設計師Jonathan Anderson的獨特視角，賦予LifeWear日常服現代英倫的時尚輪廓。全系列包含精緻針織單品、保暖舒適的羊毛元素、以及經典復古的粗花呢等設計，以充滿秋冬氛圍的高質感色彩詮釋英倫氣質的穿搭風格。UNIQLO and JW ANDERSON 2024秋冬系列將於10月18日（五）於UNIQLO TAIPEI全球旗艦店、西門店、ATT4FUN信義店、LaLaport台中店、高雄漢神巨蛋購物廣場店及網路商店同步販售，精選三款單品於全台店舖皆有販售。PADDED布勞森外套、女裝 PADDED風衣外套（圖／品牌提供）本季聯名系列推出許多實穿的針織單品，女裝男裝都非常精緻，女裝羅紋綁帶針織衫以雙色紗線呈現內斂精緻的織紋層次，編織V領針織衫則採用英式傳統麻花厚針織元素搭配略寬的V領設計增添現代感，皆非常適合層次疊搭。男裝菱格紋圓領針織衫以純色系的菱格織紋拼接直條紋理創造設計趣味性，另一款男裝舒膚圓領針織衫則運用輕盈漸變的緹花圖案，以服裝描繪出英倫海岸引人入勝的迷人景觀。微涼秋季超有質感的法蘭絨襯衫，以不同格紋拼接與色彩，看得到JW ANDERSON品牌身影，為經典英倫元素注入現代感，打造充滿個性與舒適度兼備的襯衫新選擇。（圖／品牌提供）重點推薦品項：冬季布勞森外套、英倫風衣、休閒褲包括保暖的冬衣外套：PADDED布勞森外套以異材質拼接，擺脫沉重且老氣的印象，穿起來更有風格感！另外女裝也推出PADDED風衣外套，秋季最實穿！當然下裝特別推薦帶有工裝質感與微繭型設計的女裝寬版休閒褲，與深受歡迎的男裝寬版牛仔褲，另外很多高人氣HEATTECH配件如襪子、針織帽與圍巾，採用英倫格紋與緹花編織圖騰，結合秋冬人人必備的HEATTECH吸濕發熱機能，絕對是冬季搶先搶的單品！JWA HEATTECH襪子 #38_一雙NT$200、兩雙390元。（圖／品牌提供）高人氣HEATTECH配件如襪子、針織帽與圍巾，採用英倫格紋與緹花編織圖騰，結合秋冬人人必備的HEATTECH吸濕發熱機能。（圖／品牌提供）
楊祐寧老婆Melinda Wang最愛韓國聖水洞包款品牌STAND OIL登台！原來舒華、李聖經、 Krystal、Red Velvet Wendy都有揹！
去韓國首爾必逛的聖水洞品牌就]屬STAND OIL莫屬！這個品牌也是韓國許多女藝人和韓國女生的愛包品牌，現在STAND OIL居然在台灣也買得到囉！首站快閃店也在今天於台北新光三越A11登場！STAND OIL首站快閃店在台北新光三越A11登場！（圖／品牌提供）STAND OIL以其簡約、百搭及高性價比的設計風格，在韓國深受多位明星的喜愛，包括李聖經、Krystal、Red Velvet的Wendy、舒華、宋智孝和許允真等都經常背她們佳的包款。而在韓國也是上班族和學生最喜歡的品牌之一！ 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 第一間快閃店選在台北新光三越A11，今日(10/16)也邀請到楊祐寧的老婆Melinda Wang到現場擔任嘉賓剪綵，深為潮流指標的時尚名人 的Melinda Wang，穿搭風格受到大家喜愛的她，成為許多粉絲的時尚icon指標，今日出席活動以一寬鬆黃襯衫搭配極短水鑽窄裙，然後隨意地拿了STAND OIL經典包款Chubby Bag，整個人呈現俐落又時髦的風格！她也分享：「我喜歡將不同元素混搭出全新的造型，而STAND OIL的包款正是百搭中的經典，簡約又不失設計感。不論是休閒裝扮還是正式場合，都能輕鬆融入其中，隨時隨地都可以為我的穿搭增添一點個性元素，讓我可以自信詮釋出自己的時尚主張。」楊祐寧的老婆Melinda Wang穿搭術太好看，本人根本身材超好，超級時尚ICON！（圖／品牌提供） STAND OIL快閃店也特別引進知名包款，包含Chubby Bag、Butter Bag和Oblong bag mini。Chubby Bag是知名韓星許允貞和舒華首選包款，靈感來自保齡球袋的設計，圓潤的造型兼具復古風格。正面具有兩個蓋口袋，背面為開放口袋，提供充足的收納空間，非常適合上班族。此次更首次亮相秋季全新麂皮款式，材質交錯設計，提升整體質感。Butter Bag則是較為甜美氛圍的款式，設計靈感是來自整塊奶油延伸至法棍造型。簡便的背帶調節，讓妳可以選擇不同呈現方式，肩背、斜背、亦或是手拿等多種風格。背面設計貼心的口袋，方便存放小物件。新光三越A11 STAND OIL快閃店引進品牌熱賣包款，包含Chubby Bag、Butter Bag和Oblong bag mini。（圖／品牌提供）另外也同步引進品牌首次販售品牌第一雙鞋款Day Mary Jane Flat Shoes，平底的可愛樣式，好穿又有時尚風格，內層採用柔軟的高發泡鞋底，搭配可調節的帶扣設計，靈活的腳背高度可隨意調整，讓妳隨時保持舒適又優雅。全新Day Mary Jane Flat Shoes鞋款。 （圖／品牌提供）
2024金馬影展公布亞洲片單 今年坎城影展評審團大獎登台
2024金馬影展今（9日）公布亞洲與華語片單，包括今年坎城影展評審團大獎《你是我眼中的那道光》與入選坎城一種注目單元的《越與南》。日片則有《雨中的慾情》、《生之敵》、《本心》、《十一人賊軍》、《終將成為烏鴉的男人：深瀨昌久》、《青春末世物語》，主演包括成田凌、橫濱流星、吉岡里帆、山田孝之、阿部真夫、玉木宏、淺野忠信、森田剛、池松壯亮、長塚京三與瀧內公美等紅星。華語電影除了所有金馬獎入圍影片外，還有張吉安《搖籃凡世》、陳小娟《虎毒不》、劉慧伶《刺心切骨》、葉鈺瀛《寄了一整個春天》，李康生與吳可熙主演的《藍色太陽宮》、陳姸霏與項婕如合演的《夜校女生》以及多國合作的《睡覺時眼睛睜開》等作品。趙德胤紀錄片《櫻桃號》、以布拉瑞揚舞團為題的紀錄片《跳進部落的孩子》、劇集《喝酒吧！笨蛋：第1-2集》、《星空下的黑潮島嶼：第1-2集》和《書店裡的影像詩：第三季》，也都將在金馬影展世界首映。印度新銳導演帕亞爾卡帕迪亞，繼紀錄片《我們一無所知的夜晚》驚豔全球後，首部劇情長片《你是我眼中的那道光》（All We Imagine as Light）就在坎城得獎，用紀實為主調佐以魔幻，譜寫女性互助的希望之旅。越南導演張明貴入選坎城一種注目的《越與南》（Viet and Nam），以兩名礦工的相戀與偷渡，折射國族記憶與歷史傷痕。片山慎三在台取景的《雨中的慾情》（Lust in the Rain），找來成田凌、中村映里子、森田剛、李杏大膽共演，將嘉義化為慾望交織異次元。吉田大八的《生之敵》（Teki Cometh），集結老牌影帝長塚京三與瀧內公美，用黑白影像直視暮年掙扎。石井裕也的《本心》（The Real You）由池松壯亮領銜，探討AI普及後，所謂本心是真實還是虛擬泡沫？藤井道人在《嫌疑者的真相》（Faceless）重返社會題材，由橫濱流星飾演冷血殺人兇嫌，與吉岡里帆、山田孝之同場飆戲。藤井道人新作《嫌疑者的真相》（Faceless）重返社會題材，由橫濱流星飾演冷血殺人兇嫌。（圖／金馬執委會提供）今年的華語觀摩片有不少跨國製作，吳可熙與李康生主演的《藍色太陽宮》，由在美華裔導演曾佩裕初執導筒，從紐約按摩院的慾望流動與祕密黑洞，表現移民眾生相。《睡覺時眼睛睜開》（Sleep with Your Eyes Open）關於巴西濱海小鎮的一連串錯過與邂逅，由德籍編導妮莉沃拉茲執導、趙德胤長年創作夥伴王興洪主演、《BPM》男主角比斯卡亞跨刀。新加坡新銳導演劉慧伶以擊劍為題材的首部長片《刺心切骨》，邀請台灣演員劉修甫與曹佑寧詮釋糾雜兄弟情，在卡羅維瓦利影展榮獲最佳導演。吳可熙、李康生主演《藍色太陽宮》表達出移民的各種生活樣貌。（圖／金馬執委會提供）馬來西亞導演張吉安在新片《搖籃凡世》再探大馬禁忌，透過棄嬰倉內的絕境母親與漫漫長夜，看見父權與神權陰影下的暴力輪迴。《淪落人》導演陳小娟的《虎毒不》，關照深陷育兒困境與性別分工桎梏的現代女性。香港新銳導演葉鈺瀛的《寄了一整個春天》，以戀物癖勾描女孩成長，獲選為香港亞洲電影節開幕片。《夜校女生》由陳姸霏詮釋校園階級壓力下的迷惘少女，與項婕如、邱以太一同釋放酸澀青春。馬來西亞導演張吉安新片《搖籃凡世》再探大馬禁忌，描述棄嬰倉內的母親。（圖／金馬執委會提供）還有五部將在金馬影展世界首映的台灣作品。趙德胤最新紀錄片《櫻桃號》，針對軍事政變後前途未卜的緬甸故鄉，以港口與渡輪為引傾訴鄉愁。《跳進部落的孩子》記錄排灣族編舞家布拉瑞揚返鄉創立舞團，捕捉生活軌跡之餘，還留下藝術家的孤獨身影。樓一安在影集《喝酒吧！笨蛋：第1-2集》再度攜手金馬影帝莫子儀，並讓他以失去嗅味覺的喪志酒保角色，突破過往形象大秀另類痞樣，混搭調出喜劇新滋味。侯季然《書店裡的影像詩：第三季》，用影像為四十間座落在城市、鄉村、離島等殊異空間的書店寫詩。客家電視台旗艦影集《星空下的黑潮島嶼：第1-2集》，把醫療職人類型融入白色恐怖，宛如綠島版「機智醫生生活」，既爬梳複雜歷史，亦帶出政治壓迫下的人性光輝，也將在金馬影展搶先播放兩集。2024金馬影展將於11月7日至24日展開，10月27日下午1點於官網開始售票。
肉食控請進！日式燒肉感謝祭最高省1,500元 飯店牛肉麵全品項買一送一
想大口吃肉又想撿便宜的人，可得好好把握時機了！台北東區日式燒肉品牌「上吉燒肉」歡慶五週年，今年秋季霸氣推出「和牛慶感謝祭」，嚴選日本近江純血和牛的牛腰肉、牛前腿、牛臀蓋三部位，打造「燒肉片三種盛合」以及「創意三種盛合」兩款季節限定雙人份盛合，分別滿足愛好純肉口感與喜歡多變日式燒肉吃法的朋友。即日起至11/30還推出雙重優惠，包括不限用餐時段，凡於用餐日前3天至品牌官方LINE、FB、IG或致電門市提前預訂，單款盛合直接省660元，一次預訂兩款盛合更激省1,500元；另外若無提前預訂、活動期間直接到店現點任一款盛合則現省360元，同時點兩款盛合也可享1,000元優惠，同樣能滿足「享肉時光」。「燒肉片三種盛合」原價2,340元，即日起至11月底預訂優惠價1,680元，到店現點1,980元。（圖／上吉燒肉提供）上吉燒肉一期一會的「和牛慶感謝祭」再度登場，此次推出深受燒肉老饕期待的雙人份盛合，皆選用和牛的牛腰肉、牛前腿、牛臀蓋等三部位，依照肉品特性，在切工、厚薄、調味、食材選用搭配等細節上做變化，再升級為「燒肉片三種盛合」以及「創意三種盛合」。其中「燒肉片三種盛合」包含選用牛腰肉（又稱沙朗）搭配以澳洲海鹽及蒜粉調配的蒜鹽提味，入口後帶有甘甜味的「近江牛沙朗」；與以有嚼勁的牛前腿搭配淡淡煙燻香氣紅鹽的「近江牛板腱」；加上使用牛臀蓋部位搭配夏威夷黑鹽，噴發迷人炭香的「近江和牛臀蓋」，以直球對決燒肉控味蕾。創意三種盛合中的「一級棒三明治」。（圖／上吉燒肉提供）「創意三種盛合」則結合多樣食材呈現多變和牛風味，其中包括以數十種新鮮蔬果熬煮的高湯，沖燙牛腰肉（沙朗）肉片的「日式手沖牛肉湯」；以及用牛前腿肉片包覆越息米製成的松露風味米菓，再以酪梨醬、鮭魚卵佐料打造豐富層次感，有如新鮮肉壽司的「和牛松露米菓」；還有將刷上特製醬料的牛臀蓋肉片夾進吐司做成三明治，肉感滿滿的「一級棒三明治」，讓人一次嘗鮮多種和牛混搭吃法。「逸林牛肉麵佐奇香球」可嘗到與牛肉湯底結合的奇香球蕩漾出讓味蕾驚豔的滋味，可適量添加先麻後辣的自製花椒油食用。（620元+10%，圖／台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供）另外以牛肉麵闖出名號的台北中山九昱希爾頓逸林酒店「La Salle森酒吧」，繼臭豆腐牛肉麵與剁椒臭豆腐牛肉麵在酒店餐飲市場另闢蹊徑後，決心「臭出自己的路」，以結合臭豆腐、皮蛋與香菜的「奇香球」和牛肉麵搭檔，將於10/1起至11/30止，祭出「牛肉麵全系列」買一送一優惠（不限內用、外帶，贈送品項以價低者計並收取原價10％為服務費），每日數量有限。台北中山九昱希爾頓逸林酒店執行主廚Mike王銘嘉和廚藝團隊不斷討論與調整，以既有臭豆腐發想，結合皮蛋和香菜後以獨家比例混合並揉捏成形，裹上麵粉油炸而成的「奇香球」，外表金黃討喜，剝開後奇香四溢，預料也將成為酒店另一項人氣品項。由於減少水分含量以利塑形，因此出餐時會將奇香球直接浸泡在牛肉湯中，以呈現最濕潤飽滿的口感。「剁椒臭豆腐牛肉麵」（左，620元+10%）、飯店人氣餐點「逸林牛肉麵」。（580元+10%，圖／台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供）另外亦有榮獲台北國際牛肉麵節創意組銅獎的「剁椒臭豆腐牛肉麵」，Mike主廚指出，裡頭調味重點的手工自製醋泡剁椒是由新鮮燈籠椒與朝天椒混合後洗淨風乾，加上糯米醋、米酒與調味料浸泡一週，再以手工剁成細末保存，加上綿密臭豆腐與濃郁湯底，風味酸辣交織，呈現舒爽冒汗而不過度刺激的溫麻口感。
木村拓哉挑戰平價穿搭！日劇天王親授時尚技巧 身材尺碼外洩
日本男星木村拓哉出道30多年，今年已經51歲，依然不減帥氣，更被視為時尚潮流的指標性人物。木村拓哉跟上年輕人的腳步開設YouTube頻道，至今已破百萬訂閱，日前他在個人的頻道中，挑戰一周7天的GU穿搭挑戰，將平價服飾穿出高級感，並分享了許多自己的穿搭小技巧，絕佳品味受到網友盛讚。木村拓哉示範1周GU穿搭。（圖／翻攝自木村拓哉YT）影片開頭可見木村拓哉拿到工作人員給他的企劃介紹，原來是有一名15歲男學生，因為還沒辦法打工存錢，只能用零用錢來治裝，所以希望木村可以教他用平價品牌來穿搭。木村拓哉示範1周GU穿搭。（圖／翻攝自木村拓哉YT）木村拓哉原以為只要配出1日穿搭，聽到是要搭配出1周的穿著打扮，整個人震驚不已，不過本來就對時尚很有獨到見解的他，大約花了30分鐘左右挑選就搞定，他在大坪數的店面首先從鞋子下手，再開始挑選褲子、上衣、帽子、墨鏡，他認真地指導穿搭需要重視是否符合季節跟流行感，以及考量到15歲男孩也有追求潮流的心願。木村拓哉示範1周GU穿搭。（圖／翻攝自木村拓哉YT）拿鞋子、衣服時，木村拓哉間接曝光自己穿M尺寸的衣服與27cm的鞋碼，由於沒有當場試穿，他還用了網路上教選腰圍的方式，在脖子繞一圈，確認可以包住就放購物籃，手法自然流露出帥氣。木村拓哉示範1周GU穿搭。（圖／翻攝自木村拓哉YT）挑戰影片總共拆成兩集，最新發表的影片，是木村拓哉親自示範1周的GU穿搭，51歲的他為了穿出15歲少年的穿搭風格，不管事襯衫搭T恤、休閒褲更顯青春，皮帶也親自教學「留一點帶子垂下來」，連羽絨背心的穿法也有巧思。木村拓哉示範1周GU穿搭。（圖／翻攝自木村拓哉YT）且在影片上架後，有不少眼尖網友注意到，木村拓哉在片中沒有配上高價的項鍊、手錶等配件進行混搭，因此呈現出來的穿搭更具有說服力。木村拓哉示範1周GU穿搭。（圖／翻攝自木村拓哉YT）眾人看到成品紛紛留言，「這不是我認識的GU，太帥了，真不愧是木村」、「木村拓哉果然很有SENSE」、「看得出有在為了15歲少年考慮而做選擇，很了不起」、「木村拓哉果然很有品味，希望也有女生版」。
黃偉晉擔任Reebok品牌大使粉絲超high！狂留言:「快找他當一日店長」「想跟他買鞋子」！
英國運動品牌Reebok本季找來在年輕女孩間話題度超高的黃偉晉擔任品牌大使，消息一出好多粉絲都在黃煒晉的IG留言:「什麼時候才能當一日店長？」「想去找他買鞋子！」。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 雖然目前還沒有確定什麼時候能看到他擔任一日店長，但昨日黃偉晉已經搶先現身Reebok新品發表會，不但直接示範秋冬新款服裝鞋款，也和在場媒體分享自己對運動風穿搭的獨到見解，他說想要穿出混搭感，其實不必拘泥於一定要某種顏色或款式，應該要從整體造型風格來延伸，像是Club C系列這類永遠不會過時的運動鞋，可復古可休閒，就是很好搭配的單品。黃偉晉以秋冬新款服裝搭配Campio XT新款球鞋帥氣登場。（圖／品牌提供）黃偉晉此次示範的Campio XT鞋款，設計靈感源自於2000年代的Supercourt模型及室內生活型態的影響，採用皮革材質結合麂皮T字鞋頭的設計，簡潔的外型搭配標誌性流暢線條，十分耐看。Reebok CAMPIO XT系列休閒鞋／各2,680元（圖／品牌提供）另外還有源自80年代網球風格的Club C85鞋款，五款季節限定新色中，很推薦墨綠色及淺駝色，不但能對應秋冬服裝，就算上衣是正裝也意外的很Match！而全新推出的Smash Edge鞋款，則以雙材質拼接、流線裝飾、橡膠大底的標配元素，揉入品牌標誌性T字形鞋頭，以巧思細節營造視覺層次感。Reebok CLUB C 85系列網球鞋／各2,680元（圖／品牌提供）Reebok SMASH EDGE系列網球鞋／各2,380元（圖／品牌提供）
FENDI歡慶Diamond Towers精品店開幕，推出全台限量1只的亞麻色珍稀鱷魚皮革Peekaboo Soft包款！
義大利羅馬精品品牌FENDI台北新光三越Diamond Towers精品店終於在今日9/12(四)開幕，昨天於台北新光三越Diamond Towers精品店舉辦盛大開幕派對！（圖／品牌提供）全新店裝處處都是驚喜！店外牆以明亮通透的大面落地玻璃窗打造，周圍是金色的金屬天篷，讓室外光線透入室內中，令店內的裝潢更具魅力，店內陳列全系列女士時裝、皮革製品、配飾、鞋履等商品。店內的牆面則擷取古羅馬建築的靈感，以現代語言重新詮釋，設計中融入一系列羅馬的古典大理石拱門，再配上香檳色金屬細節，也象徵永恆之城羅馬對於FENDI的重要性。（圖／品牌提供）這次最特別的驚喜就是，品牌為慶祝FENDI台北新光三越Diamond Towers精品店開幕，特別推出一款獨家新品：全新亞麻色珍稀鱷魚皮革的Peekaboo Soft包款，全台限量一只！超奢華！FENDI Diamond Towers獨家限定 珍稀鱷魚皮革Peekaboo Soft(中) /1,320,000元（圖／品牌提供）另外更推薦兩款包款和配飾，一款是 FENDI小牛皮Peekaboo Soft，搭配Fendi FF LOGO皮革混搭金屬項鍊或是FENDI x Chupa Chups棒棒糖硬套殼吊飾，讓較為幹練的包款立馬變身有個性且獨一無二的獨特包款！FENDI 小牛皮Peekaboo Soft(中) 180,000元、FENDI Peekaboo Soft(大) /196,000元。（圖／黃筱婷攝）而FENDI Selleria縫線工藝 By The Way包款則是羅馬小牛皮，非常柔軟又輕薄的材質，也是本季最值得下手的包款重點選擇！FENDI Selleria縫線工藝By The Way(中)/ 93,400元、FENDI Selleria縫線工藝By The Way(大) /106,500元(圖／品牌提供）FENDI 小牛皮Peekaboo Soft(中) 180,000元。（圖／品牌提供）FENDI FF LOGO皮革混搭金屬項鍊/65,200元；FENDI x Chupa Chups® 棒棒糖套硬殼吊飾 /20,000元。(圖／品牌提供）
今上班第一天！賈永婕接任台北101董事長「貴婦啦啦隊已經蓄勢待發」
賈永婕接任台北101董事長，今（3）日舉行上任首場記者會，媒體出動財經線、百貨生活線、影劇線記者大陣仗報導。賈永婕一開場就直言自己是新生，「新生第一件事情就是拜碼頭」，除了拜碼頭，賈董事長上任後第一件工作就是續聘總經理朱麗文，「她是專業精準，我就是負責美麗時尚。」謙虛地說：「接下來3年就由我來服務大家。」上任首日適逢93軍人節，賈永婕說台北101外牆將有相關的點燈活動，帶給社會凝聚安定的力量，出身軍人世家的她感性地說：「此時此刻我的軍人老爸應該覺得很安慰。」雖然才上班第一天，賈永婕不忘宣傳101商場的周年慶活動，「我的貴婦啦啦隊已經蓄勢待發」藝人好友小S虧她：「我才去一趟美國妳就變成董事長了」預約要在她的辦公室喝香檳。成為大公司的董事長，老公王兆杰前幾天在家裡也是不停稱她「賈董」，有經營商場對於老婆的建議就是「話不要那麼多，心要是熱的，頭是冷的。」她說除了個性需要改進，另一個弱點就是財務，幸好有總經理朱麗文協助。賈永婕上任第一天特別選穿Bottega Veneta黑色洋裝，搭配ZARA的鞋子，展現時尚品味。（圖／中國時報記者吳松翰攝）對於「美女董事長」，不少人對賈永婕的能力有所質疑，賈董說：「大家對美女的質疑一定是有的，希望給大家不一樣的101。」是否想拿掉「美女董事長」的標籤？「當然保留啊！終身保留。」說到自己的特質，「我也許不厲害，但我可以跟很厲害的人做朋友，另一個特質是面對問題時可以找資源解決問題。」問到她出線擔董座的原因，「其實我不知道我打敗了誰，我想出線的最大原因，我是一個很熱情的人，不管對公眾事業非常積極的參與，在娛樂、時尚、運動、休閒生活有自己的豐富體驗，會好好分享，應該是看到我的特質吧？」說到時尚，賈永婕特別選穿Bottega Veneta黑色洋裝，搭配ZARA的鞋子，走的是mix and match的混搭風。她也不忘跟101的同事喊話，表示自己的行事作風是希望可以跟大家打成一片，不擔心處理人事，「重點就是真誠，不要有架子的溝通」，對於業績她直說不擔心，因為有專業的團隊，目標是穩定中求進步，「我自己是沒有框架和包袱，會跟團對討論加入新點子，我是鬼點子王，希望能撞出新火花。」她坦承對新職務有壓力，但在團隊協助下會做得更好。新官上任，賈永婕說最想改進的是觀景台，希望能將觀景台的人流和業績做到最大化，之前放話想邀請玄彬，賈永婕說：「從一而終，我就是想邀起玄彬。」此外，也希望能增加美食，「希望有更多星級餐廳加入。」台北金融大樓（台北101）於9月3日上午召開股東會改選董監事，第10屆董事及監察人名單出爐。下午召開董事會，確認第9屆董事長張學舜卸任，第10屆董事長職務由兆豐商銀法人代表資永婕接任，並續聘朱麗文擔任總經理職務。賈永婕透露，董事會上詢問「所以我是高票通過囉？」得到的答案是「不是，妳是全數通過。」過去經常出國，說走就走，未來無法時常家族旅行，賈永婕說當初的3天考慮期就想過這點，但她認為人生進入下半場，願意接受挑戰的，「我的另一個特質是熱愛冒險、熱愛挑戰，這3年就少出國囉。」但是她還是堅持馬拉松等運動賽事，未來跟財政部請假採「快去快回」模式。
打破你對咖啡的想像！德國iF設計獎KOOBESTAR酷覓咖啡登陸台北東區
台灣除了手搖店林立，隨著咖啡人口的增加，創新咖啡品牌也陸續插旗台灣市場。來自台中的咖啡生力軍KOOBESTAR酷覓咖啡，近日終於在台北東區正式登陸，點亮低迷的東區成為潮流人士咖啡踩點的新選擇。全新品牌『KOOBESTAR』台北忠孝敦化店於9月3日(二)盛大開幕，開幕前活動預計推出三天招牌飲品買一送一優惠，並推出頭等艙會員酬賓計畫，註冊line會員可享：買任一咖啡、茶飲品就送『酷必捲』（原價$40/支）禮遇，會員積點活動及會員生日禮驚喜活動，創造一波討論話題。屢獲國際大獎並受知名台灣航空公司商務艙的指定小點『酷覓星』結合『KOOBESTAR酷覓咖啡』為上班族打造“喝咖啡+配點心”的下午茶小確幸（圖／KOOBESTAR提供）。『KOOBESTAR酷覓咖啡』源自台中，是由打造出年銷破億的『自然主意 蘇打餅』與知名台灣航空公司商務艙指定小點的『酷覓星』主理人劉鼎碩與張崇滋夫婦創立的全新咖啡品牌，雖然早已擁有強大的食品研製銷售經驗，為了探索更多咖啡的新風貌，更去考取SCA國際咖啡師證照，2023年在台中公益路推出第三個全新品牌『KOOBESTAR』概念店，將咖啡結合受消費者喜愛的潮流小點，只要購買$50起的精品咖啡「KOOBECAFE菓風咖啡」就可以獲得美味的「KOOBEJAM酷必捲」點心，”喝咖啡+配點心”的貼心創意，為上班族群打造了下午茶的小確幸。為了把關咖啡的飲品風味，兩位創辦人更是潛心研習咖啡專業並考取國際咖啡師證照，嚴格把關每項飲品的風味並完美搭配酷必捲，開創出一口咖啡、再一口酷必捲的風格吃法，特別推出『茶感菓咖$50』精選100%阿拉比卡精品咖啡豆，選用中烘焙，以衣索比亞水洗混搭厄瓜多日曬橡木桶，迸發濃郁果物風味的配方豆，帶有熱帶水果的奔放；『KOOBE檸香咖啡$95』使用當季新鮮檸檬與精品咖啡MIX黃金比例，入口迎上檸檬香氣，清爽甜感帶出多層次果香風味；『綠豆霜咖啡$95』綿密滑順濃稠的口感，入口後綠豆的甜香濃郁，絕無添加人工香料，一入口感受如同童年般純粹，再淋上精品咖啡，MIX潮味口感，一口口無法停止的新奇體驗。招牌當中最受注目的『醇厚奶霜拿鐵$95』，巧妙以霜淇淋取代牛奶，打造口感醇厚，奶味甜香順口的創意拿鐵，不到百元享用到精品咖啡的絕佳體驗。“KOOBE茶感菓咖“精選100_阿拉比卡精品咖啡豆，選用中烘焙的衣索比亞水洗混搭厄瓜多日曬橡木桶，迸發濃郁果物風味的配方豆，帶有熱帶水果的奔放（圖／KOOBESTAR提供）。KOOBESTAR獨創的“綠豆霜拿鐵”，綠豆的甜香濃郁，MIX精品咖啡，綿密滑順濃稠的口感，一口口無法停止的新奇體驗（圖／KOOBESTAR提供）。除此之外還推出「買咖啡享酷必捲」的尊榮會員方案，而「酷必捲」除了屢屢奪得比利時itQi、MondeSelection及英國Great Taste等國際食品獎，在食材用料上也不馬虎，獨家研製使用營養糙米膨發後捲入豐富口感的內餡，外皮淋上多層次濃郁特製淋醬，再披覆進藜麥與奇亞籽等超級食物。從飲品到點心，『KOOBESTAR』概念店就是要讓每個人都能以$50起的精品咖啡，享受到以前在商務艙才能體驗到的小點與飲品，現在來到『KOOBESTAR』就能夠輕鬆擁有，『Everyone Couldbe the Star』。『KOOBESTAR』目前以台中公益店和台北忠孝敦化概念店兩家門市，強烈前衛的視覺風格以「航空商務艙體驗」為概念，店內空間從空間設計到包裝，特別請到擁有多年紅點設計獎獲獎經驗的設計師親自操刀，並於2024年榮獲德國iF設計大獎的BRANDING & COMMUNCATION榮獲殊榮，為『KOOBESTAR』打造出獨家的新潮設計。從產品到視覺『KOOBESTAR』強勢帶領出話題推出『會員酬賓計畫』加入會員，買咖啡就享『酷必捲』($40/支)禮遇，會員積點活動及會員生日禮驚喜活動，創造一波討論話題，將帶動一波新咖啡話題新風潮。全新品牌『KOOBESTAR』台北忠孝敦化店於9月3日(二)盛大開幕，推出開幕前三天招牌飲品買一送一優惠，並推出頭等艙會員酬賓計畫，註冊line會員可享眾多好康優惠（圖／KOOBESTAR提供）。【INFO】▍『會員酬賓計畫』買咖啡享*酷必捲*($40) 禮遇▍ 『會員註冊禮』註冊送咖啡買一送一卷、分享包好禮買一送一▍ 『會員集點禮』滿60元即可累積一點，12點兌換任意飲品、20點兌換禮盒▍ 『會員生日禮』當月贈送生日禮卷兌換買一送一活動▍ 潮流撞色禮盒7入三盒以上優惠92折、招牌濾掛咖啡第二件半價KOOBESTAR＊咖啡＊酷必捲（台北忠孝敦化店）KOOBE CAFÉ 菓風咖啡｜$50起 KOOBEJAM酷必捲｜$280起線上點餐｜Line@ID: @576mvbyi （https://reurl.cc/LAVlZe）門市專線 ｜02-7755-3535門市地址｜台北市大安區敦化南路一段206號 (忠孝敦化站9號出口)
楊銘威一天要喝三杯 「玩咖」計畫展開
曾經在實境節目《來吧！營業中》1、2季擔任調酒師、酒水部長的楊銘威，近來現身《嗨！營業中》第4季引發話題討論；鏡頭外，他從調酒師變身「家庭咖啡師」，入手「De’Longhi」全自動義式咖啡機後，在家就可享受製作咖啡的樂趣。楊銘威說，自己每天早上起床一定先喝一杯黑咖啡，這是一個喚醒自己的儀式，然後再出門運動，工作、完成自己想做的事，回到家擁抱家人，「這就是我認為的簡單而美好的一天」。楊銘威享受在家製作咖啡的樂趣。（圖／DeLonghi提供）他坦言有咖啡上癮，不否認有「酗咖啡」的習慣：「早上一定要一杯，第二杯應該是下午，每天至少兩杯最多三杯。」偏好冰美式，或是濃縮咖啡、冷萃、冰滴。而他入手的新機有獨家冷萃技術，楊銘威說：「不用等12小時，5分鐘內就可以獲得一杯冷萃咖啡，光是這一點，就很值得買。」再隨意搭配氣泡水、果汁或調飲混搭，楊銘威的「玩咖」計畫就此展開，可以變化創意無限的冷萃特調咖啡，享受居家咖啡吧的樂趣。喜歡喝拿鐵的家人朋友，楊銘威這位家庭咖啡師也胸有成足，品牌首創的HOT/COOL雙奶泡系統，以及50款以上的內建咖啡調飲功能，一鍵即享客製化飲品菜單，楊銘威說：「我超期待呀！這樣很方便，在家就可以自己做出50種咖啡，我一定要好好來玩一下這台咖啡機。」
小S二女兒Lily許韶恩「比韓國女團還正」？銀色馬甲露出超細螞蟻腰又甜又辣美到被電暈！
擁有「最美星二代」稱號的小S二女兒Lily許韶恩，每回只要在IG上po出新照片，都會獲得一片讚嘆聲。像她近日的私服look以銀色馬甲x低腰牛仔褲，本來是屬於sexy性感的氛圍，Lily卻綁上可愛純慾的雙馬尾髮型，再搭配花朵、蝴蝶等充滿法式風情的配飾點綴，反而更能增添少女感，難怪網友也紛紛在照片下留言:「比女團還正」、「到底要怎麼樣才能跟妳一樣漂亮」、「還以為是Redvelvet的Irene」。（圖／取自許韶恩IG）而其實Lily這身裝扮的亮點，是來自Les Néréides的秋冬飾品，除了將「典藏合集」系列的墜飾作為髮夾的創意巧思，她的耳環、項鍊和戒指則是混搭了「採收的季節」與「我的小祕密」系列，完美展現Lily的穿搭功力。Les Néréides典藏合集-三色堇墜飾／3,600元、Les Néréides典藏合集-含羞草墜飾／4,000元（圖／取自許韶恩IG、品牌提供）Les Néréides聖誕玫瑰迷你芭蕾-項鍊／3,600元、Les Néréides採收的季節-蘋果與知更鳥戒指／5,000元、Les Néréides採收的季節-蘋果花耳飾／9,800元（圖／取自許韶恩IG、品牌提供）
中式新「食」力1／台北預約制高端私房菜又一間 米其林星廚操刀「aMaze心宴」直攻老饕
中式風味是台灣人無法捨棄的味蕾記憶之一，「多元融合」亦常是其中一大特色，此次便介紹三家近期在台北開幕、兼具此要素的餐廳，饕客們不妨擇日嘗鮮。2022年，當亞都麗緻大飯店米其林一星餐廳「天香樓」行政總主廚楊光宗宣布退休後，大家都在揣測他下一步怎麼走，不少業主相繼遞出橄欖枝，坦承閒不下來的他甚至一度動了「自己創業開煨麵店」的念頭，但饕客近日終於在8月甫於台北大直開設的「aMaze」（心宴餐廳）看見其身影。籌備一年多的aMaze是家標榜以「誠心款待」為出發的預約制高端私房菜餐廳，以江浙菜為基底但又巧妙融入日式與西式等元素，跳脫了國界、沒有單一菜系框架束縛，有的反而是楊光宗與具有中、西餐背景的廚房團隊創意激盪，在繁瑣的菜色調整中持續「保持玩心」。「腰果、鱔魚｜番茄｜雞肉、鴨胗、鴨舌、毛豆」還有發想自傳統上海菜「糟缽頭」的涼菜，是特地向酒廠尋來以酒糟加茴香、橘皮等封甕數年的「香糟」製作，風味圓潤厚實。（圖／侯世駿攝）「龍井茶葉｜泰國蝦」連底部脆餅都是將兩張餛飩皮擀薄，真實夾入蝦仁做成的蝦餅捲，品嘗時可吃原味、淋上鎮江醋，或搭配淡雅的東方美人茶。（圖／侯世駿攝）「魚丸｜花膠｜白刺蝦」除了將鴨湯澄清，為了讓原本以鴨和火腿為主的湯頭風味更豐富，又再加入雞與蔬果入湯。（圖／侯世駿攝）「南非鮑魚｜水雲醋」先捶再煎的做法讓鮑魚口感更軟嫩，也是過往楊光宗為熟客做菜時的烹調法，搭配上日式酸香的水雲醋，整體風味更平衡。（圖／侯世駿攝）首發套餐以「念」為名，有部分脫胎自天香樓杭州名菜，也有來自楊光宗當時為熟客客製的隱藏版菜色，在aMaze也重新調整再升級。例如三品一組的開胃涼菜中，便有靈感源自「無錫脆鱔」的「腰果、鱔魚」，以巴薩米克醋、白葡萄酒醋、紅醋、烏醋與鎮江醋和檸檬混搭，透過多層次酸香與爽脆開啟味蕾；同樣有鎮江醋提味的「龍井茶葉｜泰國蝦」，便是變化自「龍井蝦仁」，光是要「漿蝦仁」便得耗時兩天，1公斤蝦仁得用上6、7顆蛋白打漿，以蛋白氣泡撐開蝦仁組織，才能呈現既蓬鬆又不失彈性的口感。楊光宗拿手的「神仙鴨魚丸湯」也進階成「魚丸｜花膠｜白刺蝦」，其中最大重點「浮水魚丸」，除了經過多次嘗試、選定使用野生七星斑，製程也得經歷細網過篩，以及在下鹽過程中打至出筋，才能造就如豆腐般綿密細滑的口感；然而要說最能代表「念」主題的還是主菜「美國安格斯黑牛牛小排｜蘆筍」，其又名「劉先生牛小排」，也是楊光宗過往為老饕熟客劉先生多次調整而生的菜色，屬於坊間少見的中式全熟紅燒牛排，最講究之處是先經油煎，再於2天內4次滷泡，以如同西式低溫烹調的手法讓醬汁能滲入牛肉纖維裡。以蘋果木煙燻的「鴨蛋」使用屏東四重溪的鴨蛋製作，建議與底下的牛肉韃靼一起入口，會在喉間隱隱感受到刺激辣感。（圖／侯世駿攝）「綠竹筍｜羽衣甘藍｜山當歸」的筍子得先過油逼出水氣，再經歷去油味、白滷、爆香、油炸等過程，才能將香味濃縮。（圖／侯世駿攝）「楊媽媽炒糖｜拇指檸檬｜手洗愛玉」的糖水製作需先將蔗糖翻炒出香氣，再添白糖加強甜度後熬煮。（圖／侯世駿攝）而愈加講求味道精細與手工製作，也成為楊光宗在aMaze的「樂趣」，例如靈感來自「溏心蛋」、以低溫冷泡製成燻蛋的「鴨蛋」，底部還放上一層法式生食常見的牛肉韃靼，是將日本和牛翼板微煎後，加入剝皮辣椒與炒過的酸豇豆提味，既模糊了國界，那一抹中式辣味更加深記憶點；「綠竹筍｜羽衣甘藍｜山當歸」亦是看似簡單、實則繁複的一道，除了將帶殼綠竹筍以米湯慢煮，去殼後還只取最嫩的筍尖處入菜，更別說鋪在底下先炸再烤的羽衣甘藍與山當歸，尤其山當歸的獨特野香與甜鹹交織的調味，更是教人難忘。然而整套菜單不僅有楊光宗近30年廚藝資歷的沉澱與挑戰，還有來自家人、故鄉的念想，甜點之一「楊媽媽炒糖｜拇指檸檬｜手洗愛玉」便源自楊媽媽的食譜，楊光宗老家在屏東恆春頂虎頭山，昔日開雜貨舖的母親在盛夏還兼營冰舖，楊光宗以母親50年配方的古法炒糖搭配當日手洗愛玉，加上檸檬、無籽檸檬的香氣與拇指檸檬的口感，讓味蕾最後得以清爽洗滌。沒有包袱的楊光宗的中菜不為創新而創新，是否能如他所想讓客群年齡再下修，也值得期待。餐廳整體小而美，散客用餐區與包廂區共34席，在散客用餐區還裝飾了台灣當代藝術家江賢二的畫作〈比西里岸之夢〉。（圖／侯世駿攝）aMaze總主廚楊光宗曾於貿易公司上班、在亞都麗緻天香樓待了27年，現於aMaze重新出發，他說是開啟了自己的「第三人生」。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）8501-5980地址：台北市中山區明水路598號1樓營業時間：18：00～21：30，週一休線上訂位：https://reurl.cc/zDe1Ya備註：目前8月已訂滿，套餐餐價4,980元+10%，Tea pairing：1,200元+10%／4杯；Wine pairing：1,980元+10%／5杯
七夕情人節費洛蒙男女香必選清單TOP3，魅力十足就靠這個噴香小技巧！
浪漫七夕即將在本週六到來，你想好要噴哪瓶香水跟心儀的他/她出去約會？浪漫情人節的香氣嚴選，讓你在約會當天提升你的費洛蒙吸引力。1. BVLGARI OMNIA水晶系列晶澈女性淡香水有如為所愛的人綻放純淨情意，BVLGARI晶澈女性淡香水延續經典，將標誌性的彩寶光彩與大自然中象徵清澈的蓮花相互融合，打造清新明亮的香氣，透過清澈的水梨果香搭配波薩木的柔滑質感混搭，使人沉浸於溫柔清新的花果香息，展現女性知性且剔透的魅力。BVLGARI OMNIA水晶系列晶澈女性淡香水50ml/ 3,900元（圖／品牌提供）2. BVLGARI POUR HOMME系列大吉嶺淡香精 一噴上讓人感受你的安定感與安全感，為沉穩情感注入嶄新火花！BVLGARI大吉嶺淡香精將經典復刻，運用大吉嶺茶香氣的清新和麝香香調作為基底，交疊生薑清爽辛香的獨特香氣，更添加脫俗淡雅的木質調錫蘭茶香，表現出流暢的清香優雅，恰似在沉穩低調的感情中釋放嶄新的活力與喜悅。BVLGARI POUR HOMME系列大吉嶺男性淡香精50ml/ 3,425元（圖／品牌提供）3.TOM FORD設計師香水系列 神秘曠野清新版男生還可以試試這款最新的TOM FORD神秘曠野清新版，是一款充滿野性活力的作品，充分展演美國西部氣息的全新層次。清新的香菜及荳蔻精華為這款作品的皮革調基底瞬間增添了活力，帶來明亮的柑橘及草本氣息。迷人的藏紅花香調為這款香水帶來了獨特的印記，在深沉與光明之間閃爍著挑釁的張力，展現獨有的男人味。TOM FORD 設計師香水系列 神秘曠野清新版10ml/1,750元、50ml/ 5,000元、100ml/7,000元（圖／品牌提供）