液蛋禁令
」 雞蛋 蛋價
雞蛋又漲！明起漲2元 批發價「漲至50元」
雞蛋又要漲價了！台北市蛋商公會理事長林天來於21日表示，因天氣冷火鍋餐飲業生意好、農曆年前伴手禮的食品製作，再加上禽流感影響，皆影響到蛋產量，經討論後決定調漲蛋價2元，批發價22日起調漲、產地價24日起調漲。林天來表示，雞蛋漲價是市場機制，此波調漲是因為先前幾波冷氣團來襲，帶動火鍋餐飲業生意，雞蛋用量增加，加上過年的伴手禮食品製作，也需要使用大量雞蛋，另外禽流感也稍微影響到蛋產量，且液蛋禁令解除後，雞蛋買氣大幅增加，不少蛋商庫存幾乎清空。即使現在本土雞蛋產量穩定，但需求量變大，供應也逐漸變得吃緊，因此到過年前價格都還有可能再波動。據了解，目前雞蛋產地價為38.5元，批發價48元，調整價格後，產地價40.5元，批發價50元。林天來說明，經討論後，決定調漲蛋價2元，22日起調漲批發價，從每台斤48元漲至50元、24日起產地價從每台斤38.5元漲至40.5元。
大選落幕「蛋價繼續凍」！蛋商公會：下周維持批發價48元
營養午餐解除液蛋禁令，加上冷氣團來襲買氣上升，原定調漲的蛋價卻因「選舉因素」凍漲3周，不過昨（13日）大選落幕，蛋價是否將進行調整呢？對此，台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，考量目前雞蛋生產量提升，因此下周蛋價仍維持不變。台北市蛋商公會先前曾透露，去年年底原本打算微調蛋價，但正值選舉時刻，因此被指示「配合凍漲」，不過農業部也出面澄清，政府完全尊重市場機制，並未介入干預蛋價。選舉結果出爐後，民眾關注蛋價是否調升？劉威志表示，觀察禽流感疫情發現，今年的蛋雞可能具有抗體死亡率較低，所以目前雞蛋生產量仍持續回升，評估過後決定下周蛋價繼續凍漲，維持產地價每台斤38.5元、批發價48元。據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞共3402萬隻，雞蛋每日生產量為12.2萬箱（每箱約200顆），已經達到國人每日需求量。至於農曆年前蛋價是否調漲？劉威志透露，目前中南部仍有零星禽流感疫情，加上春節前雞蛋消費需求增加，後續仍需觀察蛋雞染疫情況，以及天氣溫度的影響，研議是否進行調漲。
雞蛋買氣升「蛋價擬調漲2元」接關切電話 蛋商揭漲價時間點
先前由於雞蛋食安疑慮，導致買氣下降，蛋價明顯下降，然而隨著營養午餐液蛋禁令解除，以及冷氣團接連報到，雞蛋買氣恢復，因此雞蛋產銷規畫調漲2元，漲價時間點也曝光了。台北市蛋商公會理事長林天來指出，近來雞蛋買氣提升，產地每日生產的生鮮雞蛋，已經逐漸出現供應緊縮情況，但目前不會調漲蛋價，產銷代表將在1月7日開會討論，初步擬調漲2元，但為避免被指影響選情，會等選舉過後才漲。雞蛋預計在選舉過後才會漲價。（圖／陳柔蓁攝）台北市蛋商公會常務理事劉威志提到，近期北部蛋商開始出現調蛋情況，雖然天氣變冷，部分產地產量略有下跌，但整體還算產銷平衡，只是先前幾波降價，預期會有調漲空間，原本討論決定漲價2元，預計下午公告，但中午卻接到「關切電話」，所以選前蛋價不會調整。根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，台灣目前投入生產蛋雞共3390萬隻，日產蛋量已回升至12.1萬箱（每箱約200顆），回到國人每日需求量。之前蛋價連續3波降價，蛋價已降低7元，目前產地價為每台斤38.5元、批發價每台斤48元，是近2年的低點。
多縣市營養午餐解除「液蛋禁令」 蛋商公會：剩蛋仍多會再評估蛋價
台北市等多個縣市近日宣布解除液蛋禁令，校園營養午餐將恢復使用國產液蛋，可望帶動國內低迷的雞蛋買氣，使蛋價「止跌」。對此，台北市蛋商公會理事長林天來今（10日）也表示，樂見營養午餐明起恢復使用液蛋，但他也坦承已經禁2個多月導致囤蛋仍多，很難一時消化，所以需要再觀察1周，再評估蛋價。據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞共3363萬隻，日產蛋量已回升至12.1萬箱（每箱約200顆），已經回到國人每日需求量。先前受營養午餐液蛋禁令未解，以及消費者買氣低迷等因素影響，蛋價連續3波降價，蛋價已大降7元，目前產地價38.5元、批發價48元，跌至近2年的低點。而根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會最新統計，全國各區產銷動態均呈現「市況稍弱」，顯示目前雞蛋市況仍是供過於求。對此，林天來也表示，台北市、新北市、台中市等縣市明起營養午餐恢復使用液蛋，但已經禁了2個多月，雞每天在生蛋，累積的剩蛋還很多，尤其是專供液蛋使用的洗選蛋，目前庫存還很多，還需要一段時間消化。不過他也樂見禁令解除，希望此舉有助消費者帶動買氣回升，昨晚產銷代表開會討論決議，將再觀察1周，視產銷情況與禽流感疫情影響等因素，再評估蛋價是否調整。
下周液蛋解禁 北北基桃中營養午餐可使用
今年8月台灣缺蛋風波延燒，台中市等藍營縣市率先從9月19日起禁止學校營養午餐使用液蛋，台中市長盧秀燕8日表示，因蛋荒緩解，台中市下周一解除液蛋禁令，但要求需使用12月製造的液蛋；台北市、新北市、基隆市、桃園市也同步宣布即日起有條件開放，可使用具CAS標章的液蛋食材。農業部代理部長陳駿季表示，樂見原本禁止營養午餐使用液蛋的縣市重新開放，並鼓勵民眾應正常消費蛋品。台中市自9月19日起首先要求全市學校營養午餐限使用新鮮現打的國產蛋，暫停使用液蛋。盧秀燕表示，現在蛋荒已較為紓解，且液蛋的製造也加強管制，台中市下星期一解禁，學校營養午餐恢復可使用液蛋。盧秀燕表示，液蛋沒有製造日期，但可從保存日期回推製造時間，確保液蛋是新鮮的，也會再加強蛋的稽查。新北市政府8日指出，經與台北市、桃園市與基隆市討論後，共同針對蛋品源頭流向、標示是否確保安全無虞評估後，即日起有條件開放學校午餐使用具CAS台灣優良農產品標章的殺菌液蛋產品。新北市教育局表示，考量學校12月份菜單均已開立，學校須修改菜單，廠商亦須重新調度食材安排進貨，教育局授權各校午餐供應會討論決議，實際使用液蛋時間估計約在12月中下旬。台北市教育局說明，考量衛生單位已稽查液蛋製造廠商，依食材原產地標示且CAS液蛋來源均為國產，開放學校營養午餐液蛋可使用具CAS標章的液蛋食材；桃園市教育局強調，會偕衛生局增加抽查頻率。基隆市教育處代理處長楊桂杰表示，依教育部午餐契約範本，學校午餐使用的蛋品均應為國產可溯源食材，學校及廠商須每日至校園食材登錄平台登錄菜色及食材來源資訊，將持續落實午餐訪查，保障學生食安。據農業部公布的「雞蛋產銷資訊」，目前產蛋量已達12萬1000箱（約2420萬顆），甚至較國人日常所需的2400萬顆來的多，陳駿季說，國內蛋雞產業鏈已逐步恢復正常，育成率也因老母雞的淘汰而提升，雞蛋供應量能夠滿足國內需求。