海鮮味
」
日料全新概念店桌邊秀打造儀式感 首月套餐8折優惠、12月打卡送鱈場蟹腳
台灣人對日式料理特別情有獨鍾，除了使坊間日料餐廳百家爭鳴，亦促使各家品牌推陳出新。像是王品集團旗下的「藝奇日本料理」，因應台灣日料市場穩健成長及高價位帶需求提升，特別於台北市中山區南京東路打造全新概念店，近日盛大開幕。歡慶開幕，品牌特別推出11～12月三大優惠活動，其中11月推出至南京東店消費，即享套餐8折優惠；12月有耶誕與跨年檔期，雙人同行到店消費兩客套餐，打卡分享可兌換價值799元的「鱈場蟹腳」一份；另外11～12月前往藝奇全台門市消費，可享王品瘋美食點數3%加贈回饋。「炭燒日本A5和牛」可吃到和牛的油脂香氣，可搭配香濃紅酒醬與辛香白山葵醬提味。（圖／魏妤靜攝）王品精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉表示：「台灣日本料理市場年產值逾千億元，2024年日料消費規模增幅達76%，並顯示800元以上日料需求持續上升。」由於觀察到餐飲呈高端化趨勢，他們期望透過全新概念店的設立帶動藝奇整體業績成長10％，並計畫逐步拓展至六都等地區。概念店設立於王品旗下的「旬嚐精緻鍋物」舊址，旬嚐則預計另覓他點營運。藝奇概念店鎖定商務聚餐及重視質感生活的客群，主打980元及1,380元雙價位套餐，並且透過菜色升級或桌邊服務打造用餐儀式感。雙價位套餐皆包含先付（開胃菜）、蒸物、刺身、手捲、強肴（主菜）、湯物、食事、甘物，其中8道式的980元「自慢套餐」的強肴牛肉選項為「炭燒澳洲和牛」，1,380元「贅沢套餐」則供應「炭燒日本A5和牛」，贅沢套餐也多了揚物「海老佐濃蝦醬」，共有9道菜色。以贅沢套餐來說，可3選1的強肴特色菜如「炭燒日本A5和牛」，料理長採用荔枝木炭燒的日式技法，並加入燻百里香設計，不只帶來多層次香氣，亦可嘗到和牛的豐腴脂香；另一「火焰旨香午仔魚」則採日本一夜干作法，以吊掛方式上桌，並於下方倒上清酒、點燃火焰，除了突顯香氣與口感，視覺上更充滿張力。在微甜的壽喜燒醬汁中加入辣味增添層次的「炙燒和牛刺身」（左），炙燒棉花糖的畫面可是社群打卡亮點，右為以鹽焗方式處理的鮮魚。（圖／魏妤靜攝）以如同大海礁石意象擺盤的「極上刺身六品盛合」，鮮度與視覺都誘人。（圖／魏妤靜攝）贅沢套餐的「先付」則是以壽喜燒為靈感的「炙燒和牛刺身」，先輕柔炙燒讓棉花糖融化於肉的表面，再將和牛炙燒至約5分熟、保留嫩度；「極上刺身六品盛合」亦精選時令海鮮，採用日本直送珍品「白魽」，質地細緻又搭配海洋意象造景，討好愛吃生魚片的饕客；不吃生食的人則可將刺身替換為鮮魚熟食，敲開粗鹽塊後、撥開荷葉，便可品嘗到鮮嫩入味的魚料理，也是菜單上沒有的隱藏版菜色。1,380元贅沢套餐獨有的菜色「海老佐濃蝦醬」將草蝦包裹麵衣後酥炸，可搭配香醇蝦醬與彩色胡椒粒享用。（圖／魏妤靜攝）湯物「海鮮味噌湯」（左上）、食事選擇之一的「經典蕈菇釜飯」（左下）充滿鮮明香氣、有雙重酒香加乘的甘物「獺祭冰淇淋佐甘果」。（圖／魏妤靜攝）而雙價位套餐皆有提供的手捲「和牛磯邊燒」，以日式板前形式於桌邊展演，師傅會將海苔包裹和牛與酥脆的炸牛蒡絲，醋飯也特別以水果醋而非白醋調和，帶出另一種酸香；甘物選擇之一「獺祭冰淇淋佐甘果」則以白鶴純米大吟釀做成晶凍、獺祭純米大吟釀製作冰淇淋，在絲滑細緻中又散發淡雅酒香，為日料盛宴完美收尾。欣葉預計明年第一季改以NAGOMI精緻和食進軍台北信義區。（圖／欣葉提供）另外營運27年的「欣葉日本料理」台北信義店無預警於11月10日結束營業，引發網友震驚。品牌方發出聲明表示因配合新光三越新天地A11館5樓進行樓層改裝而熄燈，但有鑑於消費大眾對餐飲體驗的品味與時俱進，未來欣葉將在台北信義區重新布局，預計2025年第一季改以講求正統和食、從料理呈現季節風土的「NAGOMI精緻和食」服務大眾。而欣葉日本料理收掉信義店後，目前尚有3家分店，包括台北館前店、台北健康店，以及桃園中茂店。
飯店瞄準樂齡族群放大招 高年級入住送專屬旅行組 人氣Buffet不分平、假日7折起
近幾年樂齡市場商機龐大，無論是旅遊或美食都推出不少針對相關族群的專案活動，加上10/1聯合國世界老人日、10/11重陽節將陸續到來，銀髮族不如趁機出門放鬆一下！像是阿里山英迪格酒店特別推出65歲以上住客獨享的「高年級住房專案」，邀請銀髮族輕裝秋遊阿里山。專案包含雙人房住宿一晚、翌日雙人份早餐與主廚特製阿里山特色外帶午餐餐盒，另可享晚餐加購半價優惠；同時提供由多間國際品牌攜手為銀髮族打造的「漫步旅行組」，其中貼心準備了日本知名戶外品牌 Montbell機能的輕量化收納背包與水壺、舒緩涼感貼布及補體素滴雞精等，另外還有防震效果佳的登山杖可免費租借，打造舒適且讓人安心的森林療癒假期。「高年級住房專案」僅限IHG官網、IHG APP或IHG全球訂房中心預訂，每日限量提供，至少需3天前預訂。入住者皆須年滿65歲以上，並在辦理入住時出示身分證明文件。「漫步旅行組」內含Montbell登山包與水壺、補體素滴雞精、amor BtNPN植物奈米貼片。（圖／阿里山英迪格酒店提供）台北福華彩虹座「和風美饌饗宴」讓消費者大啖海鮮。（圖／台北福華大飯店提供）另外為回饋長期支持的饕客，台北福華大飯店則推出「資深好友美食饗宴」，即日起至12/31前，55歲以上貴賓至粵式餐廳「珍珠坊」享用「港點粵菜任你選」吃到飽方案及「彩虹座自助百匯」任一時段用餐，即可享有不分平、假日原價8折優惠。珍珠坊「港點粵菜任你選」資深好友優惠價，週一至五1,150元、週六及日1,300元（價格已含一成服務費及茶資）；彩虹座自助百匯資深好友優惠價，午、晩餐時段1,350元起、下午茶900元起。呼應入秋後的海鮮季，台北福華彩虹座自助百匯現正推出「和風美饌饗宴」，網羅鰻魚飯、海鮮湯咖哩、烏賊飯、蝦蛄京西燒和廣島牡蠣土手鍋等特色食材及菜色，並融入日本旅遊必吃的在地美食，結合當季豐盛海鮮料理，將大海鮮味一次上桌。敘日餐廳推出吃到飽樂齡優惠再加碼，不分平、假日可享暢吃干貝、牡蠣7折起。（圖／六福旅遊集團提供）另外坐落於南港車站四鐵共構的台北六福萬怡酒店人氣Buffet「敘日」全日餐廳，看準這段期間樂齡聚會需求大增，也趁勢推出「九九重陽．樂齡加碼優惠」。即日起至10/11重陽節當天，將平日獨享的樂齡優惠擴大至假日午餐、晚餐皆適用，凡滿55歲以上的賓客可享平日午餐7折、假日午餐或晚餐75折，同行親友用餐也可同享85折優惠（仍需酌收原價一成服務費）。敘日全日餐廳每季都會推出全新主題餐檯，本季期間限定主題「漁獲豐收季」包含必吃鮪魚料理：鮪魚尼斯沙拉、鮪魚酪梨壽司卷、澎湖海菜鮪魚塔塔手卷等，還有多款海鮮燉煮湯品麵食：南洋海鮮叻沙濃湯麵、海味鮮蛤雙味噌鍋、現煮澎湖小卷米粉等。另外，亦有主廚推薦必吃異國美饌：地中海紅酒燉牛臉頰、爐烤肋眼牛排、法式春蔬燉羊肉等，以及加碼再升級的澎湃海鮮餐檯，可暢吃北海道生食級干貝與燒烤牡蠣等鮮甜美味、假日再加碼暢饗松葉蟹腳與生蠔料理。
米其林二星餐廳季節新菜亮相 盡顯西班牙料理美學、在地豐饒山海物產
《台灣米其林指南2024》先前於8/27頒布，雖有部分星榜餐廳變動，但亦有不少餐廳維持榮耀，像是自2020至2022年獲得一星，2023年晉升二星、2024年蟬聯二星的慕舍酒店「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」便是其中一間。其實不只台北店星星加身，渥達尼斯磨坊西班牙本店連續18年都獲得米其林星級肯定，自2018年以來連續7年蟬聯米其林二星殊榮，並在2024年首度榮獲米其林綠星，展現實踐永續飲食發展的成就。渥達尼斯磨坊全球唯一海外分店位於慕舍酒店，近期台北渥達尼斯磨坊與西班牙本店也同步推出季節新菜，除了更加專注於食材在地化，也和有山海、平原的西班牙地形特色呼應，透過舌尖體驗進行一趟異國之旅！02圖說：Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊西班牙雙主廚Govinda（左2）與Adrian參與米其林頒獎典禮。（右2）（圖／侯世駿攝）「緋雪」是將西班牙經典番茄冷湯凍化而成，口感會逐漸從冰沙轉為慕斯。（圖／慕舍酒店提供）渥達尼斯磨坊向來被譽為全台最具詩意的米其林二星餐廳，以細膩食材風味和優雅恬淡的姿態，呈現宛如藝術品般的五感料理。為了體現季節變化、西班牙多元文化精髓，也展現台灣食材純粹風味，每年約於春、秋時分會抽換部分菜色，融入季節風味，本季推出新菜「緋雪」、「紅玉」和「青澀」，便以簡約又富創意的食藝層次，徐徐帶出季節滋味。像是主廚巧思新詮西班牙經典「番茄冷湯」，推出的「緋雪」將常見湯品型態轉換成固態，「緋」代表了牛番茄和甜菜根的紅色調，「雪」則是如同雪球的外形，透過迅速冷凍成球形的技法，搭配底部的北海道生海膽和海膽醬，增添濃郁奢華的大海鮮味，而自製番茄粉與圍繞的香草則提升層次豐富度。呼應年少情懷，並以蘋果、香蕉與太妃柑橘醬製成的全新甜點「青澀」。（圖／魏妤靜攝）同樣有新變化的主菜「紅玉」則使用日月潭放山雞，雞隻在飼養期間除了飲用純淨山泉水，還嚴選非基改黃豆、玉米，佐以台南在地茶園的有機紅玉紅茶（台茶十八號），使雞肉自然帶有淡雅紅茶香氣。主廚將雞胸肉舒肥處理後，煎至金黃酥脆再烤熟，特別的是一旁呈現半圓形、帶來苦甜滋味的雞肝慕斯，外層覆蓋屏東可可粉和雞骨半釉汁（常見於法菜、主要是濃縮牛骨醬汁，主廚改以雞骨搭配乾蔥、香料製成醬汁），上方點綴檸檬香蜂葉、龍蒿和鼠尾草，增添了視覺與味覺上的層次感。甜點「青澀」則寓意著青蘋果的清新酸甜，將蘋果刨絲後用檸檬汁和柳橙汁醃製，再輕煮至入味；上層則將香蕉打細製作成濃郁又清爽的香蕉冰淇淋，彷彿白雪一般。最後灑上少許肉桂粉和蛋白糖霜，帶來整體微酸又獨特的香氣。「後院」（左）、「花舞」都是經典菜色。（圖／魏妤靜攝）海鮮料理「市場鮮魚」使用時令澎湖船釣魚，上桌會稍作燻烤帶出香氣。（圖／魏妤靜攝）除了3道新菜，套餐中的經典菜色亦有不少備受歡迎，例如名為「後院」的開胃菜，擺盤參考西班牙本店庭院所見高山景色，主廚以大黃瓜比擬樹木，白色小石頭則以法國吉拉朵生蠔、義大利帕達諾起司等食材製成，看起來雖是山景卻充滿大海風味；如同小花園上桌的「花舞」則以杏仁雪莉酒醋、橄欖油製成杏仁冷湯，搭配近似冰淇淋口感、以椰奶做成的慕斯，還有以醋醃過並保留脆度的青蘋果薄片，品嘗時用湯匙一起挖取，在口中迸發出甜美又微酸的清新感。米其林午間經典套餐8道式3,680元+10%、米其林主廚套餐12道式5,380元+10%（午、晚餐皆可），另有蔬食套餐選擇。慕舍飯店門口可見渥達尼斯磨坊歷年來獲得的米其林榮耀肯定。（圖／魏妤靜攝）現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」集結過去備受歡迎的經典美饌推出一週年限定菜單。（圖／台北W飯店提供）另外位於台北W飯店的現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」以休閒餐飲 （Casual Dining）為定位，定期更替季節性菜單；隨著開幕至今屆滿一週年，即日起至9/30將祭出期間限定餐點，由來自香港的營運主廚──葉城樂Chef Lok精心揀選、集結過去一年來備受饕客喜愛的經典美饌，推出「主廚精選賞味套餐」與「單點菜單」。9/21與9/22晚間，餐廳創辦人即坐擁27顆米其林星星肯定的主廚Olivier Elzer還將坐鎮現場，親自掌杓獻上「週年晚宴套餐」。賞味套餐共有4道菜2,588元、6道菜2,988元兩款選擇，特殊菜色如「香料鮪魚／酪梨泥／紅蔥醬」為主廚Olivier Elzer的招牌摘星之作，裹上黑白芝麻、炙燒至半生熟的鮪魚腰內肉，底層鋪墊融入豆瓣醬的酪梨泥，再澆淋紅蔥頭、紫蘇與葡萄籽油製成的醬料；滿溢海潮鮮甜的「南非鮑魚／燉飯／馬告泡泡／天婦羅」，則於燉飯內添加鮑魚肝與辛香料燉煮，另將馬告加入檸檬製成細緻泡沫取其清香，與充滿嚼勁的鮑魚、使用鮑魚裙邊酥炸而成的天婦羅相互襯托。
餐飲品牌全新升級限時85折 鮮切牛排首賣早餐、指定酒款買一送一
近期一些餐飲品牌先後升級、展店，除了新增菜色還推出開幕優惠活動，讓消費者嘗鮮之餘也能省荷包。像是雄獅集團旗下餐飲品牌欣食旅「gonna共樂遊」全新升級，延續品牌好肉好菜、均衡飲食的機能型健康料理主張，更新增創意料理、精緻調酒、桌邊服務三大升級體驗，即日起推出升級版品牌「gonna+」，首店進駐松山文創園區。為慶祝新店開幕，即日起至7月7日，凡免費加入gonna+會員即可享用餐全面85折優惠。「亞洲風牛肝蕈果乾豆腐鬆」。（圖／goona+提供）「南義海鮮多多手工墨魚麵」。（圖／goona+提供）gonna+保留了gonna EAT經典菜色，並運用大量超級食物、自熬醬汁及季節食材，盡可能從零開始準備所有食物及醬料，升級後也新增逾30道菜色。首推夏季限定料理「戰斧活菌豬里肌與芒果」，將烤至外酥內嫩的活菌豬帶骨里肌肉，搭配以芒果、紅石榴、椰糖製作的莎莎醬汁，帶來清爽的酸甜風味；「亞洲風牛肝蕈果乾豆腐鬆」則是全素創意料理，將高鈣板豆腐加入牛肝蕈、堅果、蔓越莓、葡萄乾、枸杞拌炒，與爽脆的蘿蔓心一同入口，讓人感受豐富的味覺層次；「南義海鮮多多手工墨魚麵」則以手工自製墨魚麵條為基底，匯集新鮮淡菜、蛤蜊、中卷和大蝦等豐富海鮮，每一口都散發出大海鮮味。gonna+升級後新增精緻調酒。（圖／goona+提供）餐廳內部以金屬建材、開放式廚房與T型展台，打造舒適用餐空間。（圖／goona+提供）此外，升級版的gonna+仍以「自由自在」為品牌出發點，新增6款調酒、多款紅白酒及7款烈酒。其中，「咖啡調酒」是大人系創意飲品，將濃郁咖啡香與伏特加、檸檬汁及通寧水等融合後，入口前味微苦、後味酸甜；而空間上則以古蹟「機械修理廠」既有的木造結構為基礎，並加入大量的金屬建材搭配T型展台等，打造時尚且舒適的用餐空間，並強調桌邊專人服務，增添人與人互動的溫暖。Texas Roadhouse復興店為全球首賣早餐的分店，推出美式大早餐、培根嫩蛋早餐堡與美式早餐捲三款全新菜單。（圖／開展餐飲集團提供）開展餐飲與咖啡品牌CAFE!N攜手合作，提供餐點與咖啡結合的消費體驗。（圖／開展餐飲集團提供）另外開展餐飲旗下美式餐飲品牌「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」日前也進駐台北東區，插旗台北大安伊普索凱悅尚選酒店1樓，此次展店也象徵品牌三個「第一次」。包括「第一次進駐台北東區」：Texas Roadhouse復興店位於台北市大安區復興南路上，距離捷運忠孝復興站僅有3分鐘的步行距離；以及這是「第一次開賣早餐」：這是全球第一間販售早餐的Texas Roadhouse，跳脫現有餐點形式，精心推出美式大早餐、培根嫩蛋早餐堡與美式早餐捲三款全新菜單，點購任一早餐均另附飲料一杯，但提醒開幕初期早餐僅供飯店房客享用。另外還有「第一次與CAFE!N企業結盟」：開展餐飲集團首次與人氣咖啡品牌CAFE!N展開企業合作，以復興店為起始，結合雙方強項，不僅共同打造複合式商業空間，未來也將有更密切的結合，為消費者持續提供兼具美味和品味的咖啡思潮。復興店從地理位置、餐點選擇、營業時間等面向深入日常，開幕期間推指定酒款買一送一及8oz.火烤德州牛排特價優惠。（圖／開展餐飲集團提供）為呼應Texas Roadhouse復興店「食食刻刻、在你身邊」的歡慶主題，Texas Roadhouse除了啟動「拜碼頭運動」，走訪復興店周邊公司行號、公共場所、學校公園等地，發送現烤麵包；即日起至6月底復興店也推出雙重優惠，包括最具人氣的8oz.火烤德州牛排搭配奶油玉米特價600元，以及吃牛排不可或缺的生啤酒與Texas Roadhouse招牌調酒瑪格麗特等指定飲品不分時段買一送一，想與消費者一同慶祝全台第6間店的到來。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
春日出遊綠意提案 在亭台樓閣間自在野餐 從米食、醬料中嘗風土
隨著時序邁入生機萌發的春日，許多人都忍不住想外出走走。坐落於新竹山間的The One南園人文客棧，向來以「定點式人文度假體驗」加上貼心的管家服務為亮點，無論是一日遊園或舒適地待上兩天一夜、三天兩夜，再搭配富有變化的餐食，都能在大自然中享有一趟獨特的食藝之旅。而且The One擅於走訪各地尋找勤懇專精於各色食材的「共好職人」，讓入園旅客得以透過品飲或用餐，領略不同風土的美好，也順勢了解背後的職人故事。即日起～6/30，The One南園推出「春‧Grand Wellness」之旅企劃，邀旅客走進27公頃的園林中，尋覓心中一方綠意。春季園林導覽特別精選了十處芳香密碼，希望讓旅人感受滿園春意。春季園林導覽除了有大家熟知的建築特色外，還能跟隨人文管家體驗植感探索，可以環抱南洋杉感受木質香、手捧樟樹葉清新醒腦，或穿過桂花巷感受淡雅花香等。若選擇一日遊園全新提案「一日自在 游於藝」，將可品味The One結合世界冠軍吳寶春的麵包、當令新鮮水果、交織大海鮮味的清爽沙拉，所推出的三層式「大地藝術野餐提籃」，可以在亭台樓閣間邊賞景邊品嘗。另外還能品飲莊園精品手沖咖啡，來自共好職人「芒果咖啡」廖思為的挑選與烘豆，包括為The One精心烘出帶有熱帶水果香氣的經典款「鳥語花香」咖啡豆，以及配合春暖花開季節，特製帶有木質香調的「柳絮風輕」，享受一場嗅覺與味覺上的旅程。兩人同行、每人平日2,200元+10%，假日2,400元+10%。「風土的淨白隱味」菜色之一「肉圓」。「米布丁」底層可吃到炙燒水果玉米，上頭則撒上以台農71號白米做的米香。而選擇住宿的旅人若初抵南園，不妨先以茶湯浴感受「從離塵到洗塵」，在充滿草本香的氤氳熱氣中，進入慢活模式；夜間，亦有助眠的季節茶湯、草本枕讓人養心安神。隔日的款待茶食，則在新竹的東方美人茶香中開始，以老母雞湯泡飯收尾。說到「食」，The One邀請米其林綠星餐廳EMBERS主廚郭庭瑋（Wes）擔任顧問，本季食藝饗宴其中一套以「風土」為核心，米、醬為風味展現方式，選取台南、雲林、宜蘭與台東四個產地特色食材，打造出「風土的淨白隱味」盛宴。包括選用高雄147號米、台南16號米、越光米等米種，將台灣人熟悉的米飯、粥、粿、糕等，展現出顛覆傳統的形式。例如其中一道「肉圓」便拆解常見小吃，內餡選用來自台中清水的豬頰肉，從用紅麴醃製到燉煮需花費近12小時；燉煮完的湯汁再製成醬汁，搭配筍丁、大頭菜及紅黃甜椒，加蒜油去油封，留下爽脆的燉菜口感與風味。另一套「食藝的提味之搵」則以台灣百醬出發，台灣醬料文化悠久而多元，無論是油蔥醬、辣椒醬、醬油等，都有讓料理畫龍點睛的作用。首發菜色以「煙燻溫生蠔」開始，邀請大家在The One與共好職人「民生醬油」推出的仙草、紫蘇兩款限定醬油中，先玩味醬香，主廚除了醬汁化用「燒仙草」概念，熬製仙草汁並搭配地瓜粉與紫蘇醬油呈現濃稠狀，還將來自台南四草較一般3倍大的牡蠣煙燻過，品嘗時除了可搭配醬汁，亦可另蘸兩款醬油嘗試。而位於台北中山區的The One生活概念店，預計3月中後也將從本季風土饗宴中精選料理，推出5道式980元套餐及6道式1,280元套餐（請依店家公告為準）。「煙燻溫生蠔」。在The One南園可體驗到部分恆器製酒的地瓜酒（左，圖僅為示意），以及芒果咖啡烘焙的咖啡。而在新竹南園夜晚的黑膠微醺時光體驗，還能一邊聆賞黑膠唱片，一邊品飲來自桃園恆器製酒的地瓜酒。恆器負責人羅己能以台農57號黃皮黃肉地瓜為主釀造原料，並以地瓜蒸餾酒做為基酒，延伸出各式台灣水果加烈酒、橡木桶陳地瓜酒，在國際獲獎無數。其今年推出的新品「確幸二」烏梅地瓜酒，擁有煙燻香氣、回甘有餘韻，一上市便秒殺，4月後在The One預計將可再度選購。前後分別為「麻油桶柑鹽花烘蛋」、「水潤餅」，實際體驗時將為分開搭配的品項。中式早餐菜色之一「紅刺蔥午仔魚／大地食蔬溫沙拉」，將高溫烘烤、外酥內軟的午仔魚搭配柑橘總匯果醬與新鮮時蔬。此外，在晨光朝食部分，本季早餐亮點菜色像是「水潤餅／五日鹹鴨蛋／大地食蔬溫沙拉」，選用全台僅此一家的新竹德龍商行水潤餅，用淡淡肉桂香搭配原味蔬果；而「桶柑餅吐司／麻油桶柑鹽花烘蛋」則選用吳寶春為The One客製的桶柑餅吐司，其中桶柑餅來自The One共好職人品牌「旺萊獅」，創辦人洪瑞澤（勝哥）從切片、壓模、跑活水、熬煮到烘製桶柑餅，至少需花費34小時，還有搭配源順低溫初榨黑麻油與洲南鹽場的霜鹽香煎出的烘蛋，鹹、香、甜兼具。亦可品飲使用台灣原生野草品牌「三玉號」的野草茶，搭配燕麥奶融合而成的「鍋煮野草奶茶」，開啟一天的生活儀式。春季專案每日限量20間，每晚14,800元+10%起。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
被籃籃脫襪惡整 阿翔驚喊：怎有海鮮味
阿翔、籃籃、楊繡惠、郭婷筠、巫苡萱日前隨民視、八大《綜藝新時代》職人好厲害，前往台中的總站夜市體驗夜市達人擺攤的工作。一來到夜市就先跟著職人嘩姐先好好逛夜市吃喝玩樂，第一站就來到諸葛孔明發明的美食「煎餅菓子」，這攤還有全台唯一的「錦灑」口味，好吃到現場大家瘋狂跳起動畫《派對咖孔明》的舞蹈。夜市職人帶大家去楊繡惠體驗「最愛的」，還先讓她戴上眼罩要給她驚喜，走到攤位後大家驚訝直呼有「猛」耶！讓楊繡惠迫不急待地想拿掉眼罩一探究竟，原來攤位就是楊繡惠最愛的生猛海鮮，讓她驚呼在夜市竟然還吃得到龍蝦？大家讓楊繡惠姐矇眼看聞不聞得出來是什麼海鮮，沒想到她一一答對，讓大家都相當吃驚，還讓阿翔很好奇問：「聞海鮮有這麼簡單嗎？繡惠姐怎麼這麼厲害？」巫苡萱（左起）、阿翔、籃籃、楊繡惠、郭婷筠體驗夜市擺攤。（圖／民視提供）換阿翔戴起眼罩嘗試挑戰時，沒想到籃籃立馬脫下自己的襪子，楊繡惠也脫下鞋子給阿翔聞還歪樓說是「現撈仔」，阿翔矇眼聞滿頭問號的問：「我剛看店家就沒有賣魚啊！怎麼會有一股臭味？」阿翔還不信自己聞不出來，還要更靠近物品一點再聞看看，」籃籃直接將臭襪子往阿翔鼻子貼上去，覺得怪的阿翔拿下眼罩哪有人這樣超噁心，襪子貼在我鼻子上了，氣得阿翔還巴藍藍的頭。
進口鮮櫻桃驗出農藥 美方承諾2方案改善
政府今天公布的最新邊境查驗10項違規產品中，其中2批美國鮮櫻桃殘留農藥「滅芬座」皆為不及格，今年初至今美國櫻桃已累計35批違規，食藥署副署長林金富表示，正式行文美國在台協會（AIT）要求說明，本月1日美國才提出兩項承諾，將要求農民和出口商符合台灣法規，保證持續監測農藥殘留情形。食藥署副署長林金富表示，年初以來美國櫻桃共35批於邊境檢驗不合格，都是農藥殘留過高，都先於邊境退運或銷毀，針對美國櫻桃邊境查驗不合格案，食藥署最早在7月21日向美方提出改善說明要求，並針對今年曾違規的4家製造廠，從8月21日至9月20日暫停進口，今天查驗的2批不合格櫻桃，亦來自這4家製造廠之一，進口報驗日期為8月14日，早於暫停輸入日，其餘廠商採加強抽批50%，持續觀察查驗情形。今日邊境檢驗不合格名單，共有10項檢驗不合格產品，包含美國鮮櫻桃、中國大陸普洱茶茶粉、印度黑胡椒粉、泰國芝麻仁、越南海鮮味麵、法國冷凍黃蘑菇及澳大利亞菠菜等，又見2批美國櫻桃殘留農藥滅芬座，都是利佳貿易有限公司從「GEBBERS FARMS」製造廠進口，分別為15.3公噸和17.4公噸，檢出滅芬座0.01ppm和0.03ppm農藥超標或其他不合格的狀況，將全數退運或銷毀。美方9月1日才回覆改善說明，提出2項承諾保證，第1是加強要求美國的農民及出口商符合台灣法規；再來是美國將持續監測農藥殘留情形，確保符合法規，食藥署副署長林金富強調會在邊境加強抽驗，若有違規攔截退貨或銷毀。
美國櫻桃又驗出農藥超標「今年累計35批」 美方提2改善承諾
又有農藥超標！衛生福利部食品藥物管理署今（5日）公布邊境檢驗不合格名單，有2批美國鮮櫻桃檢出殘留農藥滅芬座超標，今年已累計35批美國鮮櫻桃出問題。對此，美國在台協會（AIT）已在9月1日回應，將持續監測農藥殘留情形，確保符合法規。食藥署最新公布的檢驗不合格名單，包括美國鮮櫻桃、中國普洱茶茶粉、印度黑胡椒粉、泰國芝麻仁、越南海鮮味麵、法國冷凍黃蘑菇及澳大利亞菠菜等，分別因農藥超標等不符規定情形，全數退運或銷毀。其中，美國鮮櫻桃又不合格，均為利佳貿易有限公司報驗，產品均來自美國製造商GEBBERS FARMS，1批15306公斤檢出殘留農藥滅芬座0.01ppm，另1批17418公斤檢出殘留農藥滅芬座0.03ppm，總共32724公斤不合格商品，全數退運或銷毀。針對美國鮮櫻桃檢驗不合格，食藥署7月21日向美方提出改善要求，8月10日再度要求提供改善說明。副署長林金富透露，美方已在9月1日回覆，第1點會要求美國農民、出口商輸出產品要符合台灣法規；第2點會持續監測農藥殘留情形，確保未來產品符合台灣食安法規。至於被驗出問題美國櫻桃的4家廠商，食藥署先前宣布，從8月21日至9月20日暫停輸入查驗申請，其餘廠商採加強抽批50%，持續觀察查驗情形。
曾遇「綠汁」…千人斬清水健4年婚斷 美女妻證實：已離婚分居
有「千人斬」封號的日本知名AV男優清水健與第2任作家老婆伊藤春香離婚，伊藤春香今（27日）在社群平台宣布，經過溝通後，雙方達成共識，決定結束4年婚姻。伊藤春香今（27日）稍早發表離婚聲明，表示想向一直支持她的人報告，自己已解除了與丈夫婚姻關係，目前和清水健已分居；她強調，雙方是經過溝通，最終達成解除婚姻關係的決定。針對離婚一事，在這之前都無預兆，伊藤春香仍頻繁在社群平台曬出合照。伊藤春香透露，與清水健認識8年，對清水健的工作態度一直都表達尊重，另外，對他是好爸爸的信念也並沒有改變，只是彼此的生活方式改變，感謝讀者、粉絲一直以來的建議與支持。伊藤春香放上一家3口開心大合照，表示雖然圖片看起來與離婚聲明無關，但在經過清水健同意後，決定選擇這張照片。清水健出道至今拍過大量AV，也因為上過節目，出過AV相關書籍，被台灣民眾所熟知。其中最廣為人知的就是，他曾透露許多不為人知的AV拍攝內幕，包括女優流出綠色分泌物、飄出海鮮味等，儘管出現這樣的情況，仍被導演要求繼續。
中秋假肉出沒3／專家教挑「中秋最棒食材」 烤肉後「5步驟排毒」恢復健康
中秋節想要開心烤肉，同時又兼顧健康？專家表示首先要挑對食材，其中最推薦脂肪含量低的海鮮類食物，建議從外觀、色澤、味道、處理方式選出最新鮮的品項。另外，狂歡過後也要補充正確營養素，才能排出身體大啖烤肉美食後殘存的毒素喔！「從烤肉前就要開始注意！」營養師程涵宇表示，烤肉前一定不能過度飢餓，烤肉時，最建議吃低脂蛋白質類的海鮮類食物，例如蝦子、魚、蛤蠣、花枝、干貝等，其次是雞肉，而紅肉如牛、豬由於脂肪含量高，少量攝取即可。挑選海鮮時，程涵宇觀察以下4件事。1.外觀：新鮮的魚蝦貝類及軟體動物類外形應完整、沒有破損及魚鱗脫落的現象，且肢體也沒有產生黑變及有斷落較好。2.色澤：新鮮漁產品的顏色較為明亮、有光澤，且摸起來不會有黏膩、沾手的感覺；若顏色暗淡無光澤，顯然已失去鮮度，最好避免購買。3.味道：新鮮的漁產品帶有一股自然的海鮮味；若聞起來有嗆鼻的腐臭味，可能是已遭到細菌感染，已不新鮮，最好避免購買。4.處理方式：也可買急速冷凍活凍水產，解凍後料理依舊口感彈性、肉質鮮美。除此之外，也要避免購買含有磷酸鹽的海鮮食材。林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，有些不肖業者為了讓海鮮增加重量，會偷偷添加磷酸鹽，如果外觀看起很鮮豔，或是水滴得比較快，甚至買回家下鍋料理後食材大幅縮水，就要當心是含有磷酸鹽，多吃會引發腎臟病、骨鬆、心血管疾病。準備烤肉食材時，記得要多準備高纖蔬菜，比例最好是肉品的2倍，可幫助身體代謝循環。（示意圖／報系資料庫）另外，程涵宇也提醒烤肉時要多吃高纖蔬菜類，例如菇類、蘆筍，或是抗氧化蔬菜如青椒、洋蔥、花椰菜、番茄，最好比例是肉類的2倍，比較不會增加身體的負擔。烤肉難免吃下一些少量毒素，例如過多的鈉或脂肪，程涵宇建議隔天可多補充維生素C，例如吃奇異果促進腸道蠕動及蛋白質分解；也建議多吃高鉀食物排出身體多餘的鈉，例如瓜類、香蕉、海帶、菇類都是不錯選擇。程涵宇說，中秋烤肉後也適合減糖一陣子，「研究發現，攝取過多的糖，會導致代謝不佳，所以只要飲食中減糖，就可以促進身體循環。」多喝水也有相同效果，可以使用任何喜歡的水果、蔬菜和草藥組合在一起，例如黃瓜薄荷氣泡水等。最後，當然一定要多運動，藉由流汗、身體活動將體內廢物排出，就能有更好的排毒效果。
下班地鐵變「潤滑液濕身列車」 比基尼豐臀妹狂蹭男下體逼聞海鮮味
紐約地鐵竟變成「移動濕身列車」，近日網路社交媒體流傳一段影片，地鐵在下班時間變成泳池派對現場，至少有3名非裔女子穿著清涼比基尼在車廂內跳舞狂歡，還把充氣泳池搬到車廂內，搭配潤滑液大玩滑水道，這些比基尼妹子甚至和其他男乘客一起喝酒作樂，甚至貼緊這些男性的的褲襠不斷抖臀熱舞，影片一曝光立刻引發網友批評這種行為「既糟糕又骯髒」。畫面中還可看見泳裝男女烈互相倒烈酒，還分給同車男乘客，許多男性也跟著比基尼妹一起熱舞。從影片中可見，一群比基尼妹露出性感臀部，手扶著車廂握把、座椅或跪在充氣泳池中抖臀熱舞，幾名男子也上身赤裸，趴在充滿潤滑液的滑水道上狂歡，一旁的乘客紛紛拿起手機錄影，畫面中還可看見泳裝男女烈互相倒烈酒，還分給同車男乘客，許多男性也跟著比基尼妹一起熱舞，下半身還「緊黏著妹子」抖動豐臀，甚至連小狗都被抱進充氣泳池中一起嗨。許多男性也跟著比基尼妹一起熱舞，下半身還「緊黏著妹子」抖動豐臀，甚至連小狗都被抱進充氣泳池中一起嗨。根據《紐約郵報》報導，推特用戶@_mikefromqueens於24日上傳這段影片，影片迄今累積約65萬次觀看數，大部分網友都批評這種行為「糟糕又骯髒」，也有網友不滿地表示，「工作10小時後搭車回家，還得聞到這『海鮮味』」，另一名網友@PandaReemy也發影片表示，「這是史上最混亂的列車之旅」，不過也有一派支持者認為，這是史上最棒的地鐵，還搭配流口水的表情符號。影片曝光後，大部分網友都批評這種行為「糟糕又骯髒」。（圖／翻攝自紐約郵報）由於新冠肺炎和猴痘病例在紐約不斷攀升，但這些狂歡男女卻毫無禁忌在公眾場合親密接觸引發爭議，對此，紐約大都會運輸署（MTA）通信主任明頓（Tim Minton）表示，「這似乎是好萊塢電影裡的一場鬧劇或是愚蠢的噱頭。紐約人不會喜歡因為這種自私的成年人引發的潮流造成列車誤點」。
這款韓國泡麵進口驗出致癌物 近1.7公噸全部退運銷毀
韓國泡麵是台灣人喜愛的泡麵產品之一，但今（28）日食藥屬在邊境抽樣發現，從韓國進口來的「高麗麵-海鮮味」當中的配料包，竟然驗出台灣不准使用的致癌物「環氧乙烷」，因此整批1695公斤全部退運銷毀，另外除了泡麵還有3款醬料違規驗出防腐劑「羥苯甲酸乙酯」超標，共計1141公斤在邊境攔截退運。食藥屬公布韓國進口的廠牌PALDO的高麗麵海鮮口味，竟然在配料包中驗出致癌誤「環氧乙烷」殘留，而這是一種有毒的致癌物質，過去曾被用來製造殺菌劑，甚至被廣泛地應用於洗滌、製藥、印染等行業，在化工相關產業可作為清潔劑的起始劑。因此食藥屬也立刻從邊境退回此款泡麵，高達1695公斤的泡麵退回銷毀，另外也發現「雞雞北鼻韓式炸雞店」進口的蜂蜜蔬菜炸雞醬料、辣炒年糕醬料、辣味奶油炸雞醬料，被驗出防腐劑「羥苯甲酸乙酯」超標，共計1141公斤在邊境遭攔。而兩家業者都是半年內首次違規，未來相關產品將提高抽驗比率，必須連續5批抽驗合格，才能恢復到一般抽驗。
鱈魚香絲裡有鱈魚嗎？開心果為何會「開心」？ 過年零嘴知識看過來
今年春節連假長達9天，可惜天公不作美幾乎日日都在下雨，加上疫情攪局，不少民眾選擇待在家中，一邊吃著美味的零嘴一邊追劇、收看過年特別節目，但零嘴吃多了容易累積熱量發胖，食藥署4日就在臉書分享有關過年零嘴的小知識及購買的小撇步，要讓大家買的安心、吃得更開心。食藥署日前在臉書PO文分享了有關瓜子、開心果、牛軋糖、魷魚絲等好吃零嘴的相關小知識如：開心果為何會開口笑？瓜子又是什麼種子等答案來滿足眾人的好奇心，一起來看看吧！瓜子是什麼種子？市面上常見的瓜子種類包括專門取籽來用的特殊品種西瓜種子，以及食用向日葵的種子，又叫葵瓜子、香瓜子。一般製作瓜子食品的方法是將種子浸泡、清洗之後，加入中藥材、醬油或食鹽等調味料一起煮，增添風味，最後再經過炒製或烘烤而成。由於瓜子在採收、運送、儲存或販售時，如果暴露在高溫潮濕的環境，容易產生黃麴毒素，因此購買瓜子時，最好選擇有完整包裝、外觀沒有發霉變軟的，而拆封後也須冷藏，以保新鮮。開心果為什麼會「開心」？因為果實內外成長速度不一樣。開心果果實成長期間，果皮先變硬，果仁才在裡面慢慢長大；果實成熟後，如果果仁長得太胖，就容易撐破果皮，形成一道裂口。假如自然生長的果實沒有裂口，加工時往往也會以機器開縫，以符合開口笑的產品形象。為了讓開心果賣相更佳，有些廠商會以二氧化硫漂白，或者加入調味劑染成紅色，建議挑選色澤呈現自然暗黃的開心果，避免購買外觀雪白、色彩鮮艷或是帶有黑色霉點的商品。包牛軋糖的糯米紙真的是糯米做的嗎？這個問題的答案是不一定。有些牛軋糖、核桃糕外面裹的透明糯米紙，其實成分中沒有糯米，而是使用澱粉和明膠製成。沒吃完的牛軋糖可以放冰箱冷藏，才不會因天氣變化而軟化變形、失去原本的風味。鱈魚香絲裡有鱈魚嗎？答案也是不一定。有些鱈魚絲會使用其他魚種的魚漿製成，民眾可以根據外包裝上註明的魚漿成分來挑選產品。另外，除了鱈魚香絲之外，魷魚絲也是常見的過年零食，魷魚絲一般都用魷魚製作，但正常的魷魚絲顏色是自然的黃咖啡色，吃起來有海鮮味，若是加了二氧化硫、香精，外觀顏色就會偏白，吃起來有奇怪的化學味或酸味。雖然鱈魚香絲和魷魚絲加工時都經過乾燥處理，但是開封後若沒吃完，最好冷藏避免腐敗變質。最後，食藥署也不忘提醒民眾，在挑選過年零食時，應盡量選擇有完整外包裝的產品，比較不容易受到汙染。如果包裝上清楚標示內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話和有效日期，比較值得信賴。此外，零食、糕點雖然應景又涮嘴，但最好還是根據食品營養標示、成分及熱量每日適量食用，以免過完年以後，肚子蹦出「游泳圈」，連身體健康也跟著跳水。食藥署揭密過年零嘴知識。（圖／翻攝自食藥署臉書）
AV秘辛2／脫褲聞到「臭酸海鮮味」 男優曝狂硬8小時苦力活
不論是「華根初上」，或者是「AV版魷魚遊戲」，在推出前就引發國人熱議，影片正式上架後，網友們更是一陣瘋傳，而近年我國AV產業蓬勃發展，除了製作越來越精良外，數量更有驚人的成長，而影片中的男、女優更一夕爆紅，除了追蹤粉絲不輸線上明星外，活動也接不完，成了宅男女心中的「暗黑偶像」。「從小在看A片的時候，就覺得如果有一天，自己也變成影片中的那個男優的話，一定會很酷」仔仔說。原本擔任鷹架工人的仔仔，因為朋友介紹，踏入AV拍攝行業，「當時拍了第一部片感覺還不錯，之後有片商找，就一直拍下去了。」仔仔身高176公分、體重63公斤，下體長度約17公分，原本是鷹架工人，現在為AV男優，俊俏外表讓仔仔入行約2年時間，已經拍攝超過70部作品，在業界中，算是產量相當高的男優。「當男優比較重要的，就是你要一直保持下面的硬度，因為如果你軟掉，現場所有的工作人員就都要等你，我也碰過一拍就拍了7、8個小時的，真的很累。」仔仔表示，保持硬度的方式是平常多鍛鍊、健身，營養一定要均衡，作息正常、多休息，上陣前兩三天絕對不可以做愛或自慰，但上場時如果真的硬不起來，就只能吃威而鋼了。國產AV「華根初上」由鄧佳華主演，在推出前就引發熱議，影片上架後更引發網友們一陣瘋傳。（圖／翻攝畫面）除了體力上的消耗，仔仔也透露自己遇過最難受的拍攝經歷。「之前有遇過一個女優，內褲一脫掉，飄出的臭酸海鮮味道真的超級重，真的受不了。」仔仔回想起當時的經過不禁皺起眉頭，由於女優下體疑似發炎，才會不斷傳出惡臭，但因為已經開拍，仔仔只能硬著頭皮，繼續「做下去」，但事後仔仔現在回想起來仍心有餘悸。「踏進來這行業才知道這份工作除了很專業之外，同時也非常消耗體力。」仔仔說，拍攝過程中也很容易受傷，例如女優在上面自己搖的時候，若是沒有注意到的角度，或是女優陰道太乾，都會讓男優陽具破皮、擦傷。至於AV演員的收入如何？仔仔說「其實並沒有大家想像的那麼好。」他透露，其實價碼是因人而異，也會因角色的不同而有差別，例如有的人只是上陣去射一發，大概就只能領300元的營養費，而有的角色較吃重的演員一部戲或許可以拿到十多萬的酬勞，很難一概而論。「其實身邊的朋友、親人，對於我的工作都滿支持的，當然也有持反對意見的，但我都不會理他們，畢竟男優也是個專業的工作。」仔仔表示，除了男優的工作外，他也沒有放棄鷹架的老本行，講起未來展望，他只說希望能把更多作品帶給大家，其他的走一步算一步。仔仔分享在拍片過程中曾遇過女優疑似下體發炎惡臭，讓他差點拍不下去。（圖／黃鵬杰攝）
曾遇「流綠汁、臭海鮮味」被要求舔下去！ 他點名「這人」：打通任督二脈
出道至今拍了超過一萬部AV的AV男優清水健，過去曾透露，看到女優下體流出綠色分泌物、飄出海鮮味，還被導演要求舔下去等不為人知的AV拍攝內幕。近日清水健上YouTube「日本的拉斐爾中字官方頻道」分享，合作過心目中最強的女優是誰。被問到哪個女優技巧最好，清水健表示，大家看到的片都是經過後製的影片，但其實拍攝現場有很多幕；他直言，介紹過不同女優，但女優有分成可以公開、不能公開的，因此會變成說，明明某個女優最棒，卻因為不能講，沒公開，因此自己心中有數。（圖／翻攝自日本的拉斐爾中字官方頻道由於清水健沒有明確的說是誰，拉斐爾繼續追問，「誰技術最好？」對此清水健笑說，「這是最難的問題，就像壽司、燒烤、拉麵，各有各的好。」他表示，自己不想以誰啪啪啪最好來排名，但可以分享自己合作過最有印象的女優。清水健提及，秋元鈴音會研究如何讓男生舒服，會先打通你的任督二脈，再開始進行；講完後，清水健突站起來按摩拉斐爾的肩膀，示範秋元鈴音如何幫忙按摩，「從上面的頭，到下面的頭。」讓大家忍不住捧腹大笑。
【享美味情報】在家也能享用瑞典美味 響應防疫IKEA瑞典餐廳外帶75折
響應防疫，IKEA推出外帶與外送優惠！即日起至5/28日止，來店外帶瑞典餐廳七款指定主餐通通享75折優惠！包括經典「瑞典烤肉丸」跟「瑞典雞肉丸」15粒原價$160，外帶優惠價只要$120、熱賣餐點「蒜香奶油淡菜」原價$330，外帶優惠價$248，及「白蝦烤蔬菜麵」原價$220，外帶優惠價$165、「醬烤鴨胸佐櫻桃」原價$380，外帶優惠價$285等，讓你在家也能享用瑞典美味。此外，即日起至5/28日止利用Uber Eats平台，在 IKEA餐廳消費單筆滿$299即送兩支薄脆雞翅，外送到府，一指搞定！還有以瑞典國旗為設計靈感，於6/1日限量新推出的繽紛黃藍瑞典卷，一起同慶6/6日瑞典國慶日！一推出就廣受好評的「蒜香奶油淡菜」，以蒜味奶油調味，精選原產智利、生長於無汙染海域的全殼淡菜，肉質鮮甜可口。外帶指定主餐享75折優惠 ，有一推出就廣受好評的「蒜香奶油淡菜」，以蒜味奶油調味，精選原產智利、生長於無汙染海域的全殼淡菜，肉質鮮甜可口，還有濃郁的香蒜麵包及起司麵包棒做搭配。「白蝦烤蔬菜麵」嚴選特級白蝦仁搭配義大利麵條，淋上香濃的龍蝦風味醬，每口都嚐得到濃郁海鮮味「白蝦烤蔬菜麵」嚴選特級白蝦仁搭配義大利麵條，淋上香濃的龍蝦風味醬，每口都嚐得到濃郁海鮮味。特選國產番鴨肉「醬烤鴨胸佐櫻桃」，肉質細緻的香脆烤鴨搭配酒漬櫻桃，紮實口感好滿足，想外帶回家享用也可以，以上三款美食都享外帶75折優惠。還有另外四款外帶優惠指定餐，包括經典「瑞典烤肉丸」、「瑞典雞肉丸」、「煙燻醬烤豬肋排」及「鮭魚菲力和風炒飯」，營養美味通通300元有找。以瑞典國旗為設計靈感，於6_1日限量新推出的繽紛黃藍瑞典卷，一起同慶6_6日瑞典國慶日！ 同場加映，IKEA瑞典餐廳於6/1日限量新推出的繽紛黃藍瑞典捲。為了同慶瑞典國慶，特別設計與瑞典國旗一致的黃藍兩色瑞典卷，蝶豆花檸檬口味內餡，清爽不甜膩，好看又好吃。還有為期四個月的瑞典超市涼夏啤酒節，至8月31日止，瑞典啤酒和氣泡酒全系列，任選3件85折、6件77折。(未滿18歲禁止飲酒、禁止酒駕)
別再敲碗啦！日本福岡法式吐式專賣店「慢閃」台北 帶來雙主打聯名款
來自日本福岡的人氣法式吐司專賣店IVORISH，除了跨海到MITSUI OUTLET PARK台中港開設第一間海外分店，去年3月曾經在信義威秀開設期間限定店，造成排隊搶吃人潮，讓不少沒吃到的北部人飲恨。這次，終於再度來到台北進駐新光三越A11店B2，不但駐點時間拉長(即日起到9月30日)，還帶來兩款非常厲害的聯名餐點，值得衝一波。破天荒地首創甜點與日本料理店聯名，「奶油菠菜燻鮭魚法式吐司」是日本富山日本料理名店—粋鮨特別製作煙燻鮭魚，搭配福岡本店研發的奶油菠菜醬汁，鮮美又濃郁鹹香的口感，結合鬆軟的法式吐司，再搭配爽脆的風乾番茄、生菜凱薩沙拉，還點綴風味清香的時羅，愈吃愈有滋味。鮮魚巧達濃湯。（圖／艾斯提供）更令styletc記者驚豔的，是那碗只要點用鹹食口味的法式吐司即贈送的「鮮魚巧達濃湯」(只送不賣)，使用20公斤的鮭魚骨熬煮，滿口都是濃縮大海鮮味的鮮魚香氣，而且鮭魚塊還經過炙燒，多了一絲煙燻香氣，讓整體口感濃郁卻不膩口，美味得喝過就回不去了。半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司。（圖／艾斯提供）在甜口味部分，擺盤討喜的「半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司」，是與茶生活品牌—七三茶堂合作，使用以特別焙茶方式產生出半生熟的烏龍，熬煮出半生熟烏龍珍珠及濃郁半生熟烏龍卡士達醬，再放上半生熟烏龍奶茶冰磚，待冰磚融化在吐司上，變成珍珠奶茶口味的法式吐司，清香優雅的滋味，令人驚喜不已。庫克太太三明治(左)、綜合莓果法式吐司。（圖／IVORISH提供）當然，福岡本店的經典口味也很值得推薦。「庫克太太三明治」將奶油白醬和起司淋在熱騰騰的法國吐司上，放上厚切培根、馬鈴薯泥跟太陽蛋，豐富又滿足，是不敗的黃金組合。正妹則最愛這道「綜合莓果法式吐司」，結合了奶油起司、草莓果醬、藍莓果醬做成夾餡的法國吐司，豪邁的鋪上滿滿的各式水果(草莓、藍莓、覆盆莓、香蕉、柳橙)在法國吐司上，最後淋上藍莓果醬，酸甜馥郁，給予味蕾最繽紛的享受。