沿著七星潭慢慢遊2／不只是打卡點！ 到質感小店嘗鮮魚鍋、創意冰品
近年開始，七星潭沿線陸續多了幾間特色小店，讓以往曾造訪過的旅人都感覺到很不一樣。例如位於北端康樂漁村的「漁場鍋物三代目」，得先按下門口魚形擺飾才得以進門，一踏入便發現地上鋪滿碎石，宛若走向海灘小路，牆上的魚類壁畫、二樓懸掛的魚形裝置，除了適合打卡美拍，其實也一再呼應主軸：「讓大家從產地到餐桌，愛上吃台灣魚。」喜歡吃肉的人可選擇使用玉里蓮貞豚的「梅花豬」套餐，軟嫩又無腥味，開胃菜炸牛蒡天婦羅富有口感，野菜可免費續量。（620元，圖／林士傑攝）牆上的魚壁畫都是由店員手繪完成。（圖／林士傑攝）這間店是由餐飲資歷豐富的Jimmy與花蓮東昌定置漁場女婿Rush共同創辦，他們2年來在漁村打造私廚、和「魚刺人雞蛋糕」品牌合作咖啡館，並開設火鍋店、開發冷凍鮮魚宅配，Jimmy提到：「漁獲量逐年下降，又因疫情導致缺工，我們希望透過地方創生來協助漁村轉型、幫漁民開闢新路，餐點設計也盡量使用花蓮或漁村食材，透過特色提高魚貨價值。」二樓懸掛於網上的魚形裝置，吸引不少人打卡。（圖／林士傑攝）像鍋物湯底一開始使用魚骨，後來漁民捕獲大量鰹魚又缺乏銷售管道，於是Jimmy他們製成柴魚替代魚骨熬湯，因此店內總充滿淡淡的煙燻柴魚香氣。搭配的菜盤不見加工火鍋料，更多的是原住民在山上採摘的時令野菜，主推的太平洋海味套餐系列使用花東漁場捕撈的魚貨，每次都不相同，牛港鰺、鬼頭刀都可能是其中之一，切片魚肉只要涮一下便可起鍋，入口滿是鮮甜。「相思鐵觀音」的刨冰相當細緻，讓清甜的鐵觀音茶蜜容易入味，經過低溫烘烤的花生也增添了口感。（200元，圖／林士傑攝）而在七星潭南端則多了間老宅改建的清新刨冰、飲品店「海蜜Hi-Mee」，老闆娘Amber與老公因為想開設夢想中的海邊小店，去年尋點落腳來到花蓮。因為想與市面上的冰店做出區隔，除了盡量自製、避免使用添加物，也選用大量台灣在地食材。新舊元素融合的刨冰頗有意思，像「相思鐵觀音」是老闆從熱茶搭配羊羹擷取靈感，以新北市石門鐵觀音茶粉調製成奶霜，加上香氣十足的萬丹8號紅豆、脆口的雲林花生，很快就成為人氣主打；另一款「鹹蛋黃芋頭」則用屏東的鹹鴨蛋黃、大甲芋頭，加上自製椪糖脆片和焦糖糖蜜，討好喜歡嘗鮮的族群。加了養樂多的「柚多氣泡飲」（後，180元）酸甜清爽，以紅心土雞蛋蛋黃帶出Q彈口感的「海蜜布丁」（130元），則是微苦大人滋味。（圖／林士傑攝）店裝從老闆夫妻喜歡的美國LA風格發想，以白、灰色調搭配不鏽鋼材質，但櫃台與桌椅又加入圓弧設計減少冷硬感。（圖／林士傑攝）若是想喝杯飲品、嘗個點心，有著漸層色、以新鮮葡萄柚榨汁的「柚多氣泡飲」，和選用紅心土雞蛋、以馬達加斯加香草莢提味的「海蜜布丁」也值得一試。Amber表示，先前他們曾與台北的軟餅乾品牌聯名合推季節點心，接下來店內還會推出地瓜季商品，未來甚至會朝開發特色伴手禮目標前進，「我們不想設限，希望碰撞出各種可能。」漁場鍋物三代目電話：（03）826-0219地址：花蓮縣新城鄉海岸路32號B棟營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00，週三休網址：https://www.facebook.com/fisheryhotpot/、https://fisheryhotpot.waca.tw/備註：內用加收10%服務費，每人低消一份套餐，共鍋需加點300元以上海蜜Hi-Mee電話：（03）822-8886地址：花蓮縣新城鄉明潭街36號營業時間：11：00～18：00，不定休，若公休會公布於IG網址：https://www.instagram.com/himeetw/備註：每人低消一杯飲品或一份冰品，內用90分鐘，採現場候位，不接受預約
