海藻
」 營養師 日本 核廢水 食藥署 藻琴酒
車銀優《芬蘭租屋生活》全程素顏依舊帥到沒天理！韓網熱議：隨便截圖都像在拍形象照！
天氣這麼冷看帥哥提振一下精神很可以吧XD？跟小編一樣有這個需求的女孩，大力推荐由李帝勳、李東輝與車銀優、郭東延共同出演的韓綜實境節目《芬蘭租屋生活》，當中最吸睛的男1，當然是有著「臉蛋天才」之稱的車銀優，就算是以男大生樣貌的素顏全程入鏡，也完全不減他的帥氣程度ㄟ。不管是躺在床上剛起床有點睡眼惺忪的樣子，還是一件簡單大學t搭配黑框眼鏡的日常造型，節目裡的「野生車銀優」雖然個性有點調皮搗蛋，很愛和哥哥郭東廷相愛相殺XD，但不得不說，看到車銀優宛如少女漫畫男主角般真情流露的開心笑容，難怪網友會說追完之後鐵定被圈粉>////<，任何男生在車銀優這位「臉蛋天才」面前，真的只有先認輸的份啊。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 不過車銀優可不是仗著自己的神基因就肆無忌憚，其實之前他就曾因為長痘痘粉刺對粉絲自責道歉，因此為了讓粉絲們看到自己最好的一面，現在他可是十分認真做肌膚管理，不只卸妝清潔超仔細，也會加強保濕、敷面膜，才能達成現在的完美素顏狀態喔。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 想要留給女生好印象，沒有車銀優的高顏值沒關係，有他的透亮膚質、乾淨妝容也很可以！以下小編加碼推薦幾款近期很受男生歡迎的高好評美妝品項，因為都是簡單好上手不複雜的使用方式，懶人族也完全沒問題喔。不想被說老？男生也要懂抗老KANEBO這罐被暱稱為#大K循環精的「肌底調和循環精華」， 主打可一次達到緊緻、水潤、透亮的多重功效，更棒的是滲透力非常快速，輕抹上臉後短短一分鐘就被吸收，完全沒有黏膩感，比起容易過於厚重的霜狀類產品，是男生想開始嘗試抗老保養的首選無誤！KANEBO肌底調和循環精華60ml／4,600元 洗臉後先以肌底調和循環精華開啟保養序幕，有助於提升後續保養品滲透，打造飽滿柔嫩的肌膚。（圖／品牌提供）嘴唇的細節部位別忘記！不只女生需要護唇膏，天氣太冷時男生的嘴唇也很容易出現乾燥死皮問題！這種時候建議可採用L:a Bruket的護唇三步驟，先以270莓果溫和柔化唇霜幫雙唇去角質，接著用271海藻修護潤澤唇膜厚敷，最後再薄薄抹上一層護唇棒，一個禮拜只要做1~2次，就不怕和女友接吻時出現嘴唇脫皮的窘境。L:a Bruket 270莓果溫和柔化唇霜、271海藻修護潤澤唇膜，是唇部週間護理的好選擇。（圖／吳雅鈴攝）新推出的309薄荷急救護唇棒、311橙花晚安護唇棒，可直接入手「夜間修護潤唇組2入」，才剛上市就賣到缺貨，超多男生都來搶！（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）自然不凌亂的眉型大加分大部分男生都覺得上底妝有點太over，但對於會影響視覺印象的「眉妝」反而接受度很高！不過不管你想嘗試怎樣的眉妝，建議每個月都要先到benefit的「蜜蠟修眉」找修眉師幫你先打理好大致的眉型，接著選擇具備色彩填充+塑型可一支搞定的「我的精緻眉采膏」，以類似梳頭髮的概念來梳整毛流，就能打造毛色柔和均勻的原生毛流感。透過benefit的蜜蠟修眉服務，不僅修整好的眉型可以維持3~4週，長出來的新生毛也不會有粗黑雜毛感喔。（圖／品牌提供）想要單靠一個眉妝工具搞定眉色、眉型的話，benefit的「我的精緻眉采膏」就很適合你！（圖／吳雅鈴攝）
永遠的香港女神鍾楚紅64歲現況曝光！堅持不做醫美、不整形，網友驚呼「這才是真女神！」
64歲的鍾楚紅，這位被粉絲暱稱為「紅姑」的女神級影后，近日為日本頭皮養護品牌拍攝的廣告曝光，再度引發網友熱議！她優雅自然的凍齡美貌，讓許多人驚嘆不已，並且更加欽佩她對自然美的堅持。被許多人視為香港女神代表之一的鍾楚紅，演藝生涯堪稱輝煌，80年代的她憑藉《秋天的童話》等經典作品，成為無數影迷心中的偶像，然而當事業如日中天時，她卻選擇淡出娛樂圈，專注於自己的生活，1991年，她與富商朱家鼎結婚，婚姻生活雖幸福，但卻於2007年因喪夫之痛而經歷人生低谷。即便如此，她始終以積極的態度面對生活，如今的她，散發著一種歲月沉澱後的從容與優雅。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 當然很多人都很好奇，在現今「容貌焦慮」的時代，鍾楚紅認爲熟齡女性該如何維持美貌？原來多年來她都不曾接受醫美或整形，她認為美的真諦在於自然與健康，而非追求過度的人工修飾，所以她堅持不整形、不P圖！她認為歲月的痕跡也是人生的一部分。（圖／翻攝自鍾楚紅微博）不過雖然不做醫美微整，但日常保養可不能馬虎！她最重視的就是保濕，據悉鍾楚紅的化妝包一定會隨時備有能幫肌膚立即補水的保養品，有助減緩乾燥細紋的產生。（圖／翻攝自鍾楚紅微博）除了補水之外，還想知道怎麼加強抗老保養？讓小編加碼推薦幾款能緊緻撫紋的抗老好物，像是Nu Skin的「3A無瑕新生精華」，透過AI精選與自然成分相同的抗老胜肽，相較單一A醇可發揮多達4倍效果，對於改善細紋和皺紋、均勻膚色、肌膚煥新都很有感，難怪用過的人都說視覺年齡真的變年輕了。Nu Skin的3A無瑕新生精華，以溫和有效的方式一瓶解決多種肌膚問題。（圖／品牌提供）還有來自台灣永立榮生醫發表的全新鹿茸幹細胞保養品-EXO BEAUTY奐生源的全能奇蹟外泌體系列精萃，採用了外泌體科技，強調內外雙向護理，對於熟齡肌常見的鬆弛、暗沉現象都能提供最佳解決方案！為保持成分的最佳活性，要使用前再將粉罐與液罐加在一起混合均勻，並轉上滴頭就OK。（圖／吳雅鈴攝）而困擾很多熟齡女性的白髮問題，鍾楚紅則是交給50惠的「海藻染髮護髮霜」，有別於傳統永久性染髮劑，主打健康溫和漸進式染髮，不僅可自然上色，更能在染髮的同時雙重呵護頭皮與髮質，滿足她對於追求美麗與健康的雙重需求。鍾楚紅分享愛用的50惠海藻染髮護髮霜。（圖／品牌提供）另外鍾楚紅也非常熱愛親近自然，在她的微博上可看到她一直以來都有爬山的習慣，她喜歡透過旅行與戶外活動為自己充電，讓身心靈都得到放鬆。（圖／翻攝自鍾楚紅微博）
蔬菜吃出病1／「當季養生食材」竟致甲狀腺低下？ 抗氧化青菜也藏地雷
蔬菜一向被視為健康的代表，但若不瞭解自己的身體狀況，有時反而會吃出毛病！一名36歲女性吃下大量白蘿蔔後，竟被診斷出甲狀腺功能低下，專家告訴CTWANT記者，擁有「抗癌青菜」美名的青花菜同樣也會影響甲狀腺功能。為何這些養生食材會致病？關鍵正是碘攝取量不足。36歲的陳小姐（化名）近日突感精神不濟、整天疲憊不堪，就醫後檢查出甲狀腺功能低下，原來陳小姐平時食用不含碘的玫瑰鹽，長期碘攝取不足導致甲狀腺濃度下降，再加上最近親友贈送醃漬的白蘿蔔，陳小姐短時間內吃下大量生蘿蔔，因此才導致甲狀腺功能低下。「十字花科類蔬菜如白蘿蔔、花椰菜、大白菜和甘藍是國人常吃的食材，一向被認為有益健康，但實際上，也可能帶來不良影響。」營養師程涵宇說，十字花科蔬菜含有葡萄糖苷，吃下肚後經過酶解會產生異硫氰酸鹽，具有抗氧化、抗癌功效；但其他成分如吲哚類葡萄糖苷則會分解為致甲狀腺腫物質、硫氰酸鹽，可能抑制甲狀腺素的生成。程涵宇說，如果平時碘攝取量不足，例如不吃碘鹽或海藻類食物，並且又大量生食這類十字花科蔬菜，例如生白蘿蔔，就可能影響甲狀腺功能。「但十字花科蔬菜中，還是有風險高低的差別。研究顯示，194 μmol（微莫耳）的致甲狀腺腫物質會讓阻止甲狀腺吸收碘，但77 μmol則無此影響。」舉例來說，羽衣甘藍、球芽甘藍含有較高的致甲狀腺腫物質，而大白菜、花椰菜、青江菜含量較低。程涵宇強調，在一般情況下，食用十字花科蔬菜病不會有健康疑慮，「首先要生食才有風險，例如醃蘿蔔、泡菜；其次要吃下極大份量，例如一天吃下1公斤的羽衣甘藍，且持續數個月；不只如此，還要身體點攝取不足才會致病。」青花菜含有極佳的抗氧化力，但較容易引發脹氣，建議細嚼慢嚥，同時勿搭配碳酸飲料。（圖／123RF）不過，若是消化系統較為敏感，十字花科蔬菜的確容易造成脹氣。程涵宇解釋，因為十字花科蔬菜含有較高的纖維和低聚糖（發酵性寡糖、雙糖、單糖和多元醇），這些非可溶性纖維不易消化，會在大腸中發酵產生氣體，進而導致脹氣：十字花科蔬菜富含非可溶性纖維，這些纖維在腸道中不易消化，會在大腸中發酵，產生氣體，導致脹氣。程涵宇建議少量吃、慢慢吃，同時避免搭配碳酸飲料，就能減少脹氣機率。另外，蒸煮的烹調方式可抑制十字花科蔬菜產生的酵素芥子酶，也能減少引發脹氣的可能性。如果脹氣情形嚴重，也可改吃其他類型的深綠色蔬菜如菠菜，一樣可攝取豐富纖維。
真航空12／3開航韓國務安航線 跟著韓劇景點造訪全羅道
2024年截至9月為止，台灣訪韓人次再創新高，已超過110萬人次，較去年成長近6成。12月3日真航空即將開航桃園-務安航線，更是要把向來喜愛美食的台灣旅客，帶到有「韓國美食之鄉」稱號的全羅道，品嘗道地韓味。每日班機時間為桃園-務安 01：40～04：35 / 務安-桃園23：30~00：40+1。除了可樂旅遊、雄獅旅遊、易飛旅遊、五福旅遊、旅天下、百威旅遊、信安旅遊均提供獨家包裝旅遊行程外，部分旅行社也為自由行的客人提供「繞一圈南道」的巴士服務。韓國全羅道包含了全北特別自治道、光州廣域市、全羅南道三大區域，而務安機場位在韓國西南方的全羅南道，透過務安機場的開航，韓國觀光公社也為不那麼熟悉全羅道的台灣旅客，給出造訪電視、電影取景地的6大必玩城市。光州的國立亞洲文化殿堂。（圖／韓國觀光公社提供）1.電影《我只是個計程車司機》的取材地 - 光州廣域市：光州除了是韓國民主化與人權的都市，也是充滿媒體藝術創意氛圍的都市。其中，有「光之林」之稱的「國立亞洲文化殿堂」，是將韓國民主運動的象徵地舊全羅道廳轉化成亞洲文化藝術交流空間，包括地上公園和地下博物館，不但有綠化效果，也是民眾可以體驗休閒、文化的地方。而來到光州不能錯過辛奇、韓定食、無等山大麥飯、烤牛肉餅、鴨肉湯這「光州5味」。2.韓劇《德魯納酒店》、《柏青哥》、電影《1987》的拍攝地 – 木浦市：木浦是全羅南道歷史悠久的開港城市，也有許多魅力景點。像是2024年擴建完工的「木浦天空步道」，從白天、夕陽到夜景都很迷人；還有木浦最古老建築「木浦近代歷史館1館」，因為韓劇《德魯納酒店》的關係，成為韓國年輕人必訪景點。而木浦美食首推「細爪章魚」，可以生吃、煮湯、烤或涼拌。木浦近代歷史館1館不只是韓劇《德魯納酒店》拍攝地，館內也有韓國歷史文化場景可以體驗。（圖／韓國觀光公社提供）順天灣濕地。（圖／韓國觀光公社提供）3.韓劇《朱蒙》、《鬼怪》、《無法抗拒的他》的拍攝地 – 羅州市：全羅道的道名取自全州的「全」和羅州的「羅」，在朝鮮時代屬重要城鎮，因此羅州也保存了許多文化遺產和歷史遺跡。而在「羅州鄉校」旁的「3917 Majung（迎賓之意）」，是有著近代韓屋風貌的民宿及咖啡廳複合空間，不但可以感受私人古宅意境，還可品嘗利用羅州當地盛產的梨子製成的甜點。此外，到羅州也必嘗「牛骨湯飯」，是以濃郁美味的高湯和軟嫩牛肉形成的美味。04.韓劇《大長今》、《雲畫的月光》、《正年》的拍攝地 – 順天市：順天市做為2013、2023年國際園藝博覽會舉辦地，除了擁有韓國1號國家庭園「順天灣國家庭園」與候鳥遷徙地「順天灣濕地」，適合生態旅行地之外，被韓國導演們評為最佳拍攝聖地的「樂安邑城」也妥善保存朝鮮時代風貌的城郭，以及城內外約有230多個居民實際居住的傳統村落，旅客在此可住宿、體驗傳統活動及慶典。順天美食包括酸甜的涼拌泥蚶、能感受大海氣息的清蒸泥蚶、略燙後淋上醬料的調味泥蚶等。麗水的醬蟹肥美多肉。（圖／韓國觀光公社提供）05.韓劇《藍色大海的傳說》、《巧克力》、《熱血司祭》的拍攝地 – 麗水市：曾舉辦世界博覽會也擁有國際碼頭的麗水，在全羅南道中算是較多國際旅客的城市。連結突山（島）與紫山（陸地）的「麗水海上纜車」，夜景特別迷人。來到麗水，不能錯過的美食首推偷飯賊「醬蟹」，用熬濃的醬油浸泡處理過的石蟹、梭子蟹，香、甜、鹹滋味豐富，將飯放在蟹殼內與蟹膏攪拌享用更是一絕。6.韓劇《海神》、《巧克力》、《正年》的拍攝地 – 莞島郡：莞島是韓國最大的海帶、海藻、鮑魚產地，也是韓國代表性的海洋觀光休養地。2023年11月開幕的=莞島海洋治癒中心」是韓國首度成立的海洋治癒空間，台灣著名節目《嗨！營業中》也曾到此拍攝。另外，這裡也擁有韓國最具代表性的健行島嶼「青山島」，在每年油菜花綻放的4月也會舉行「青山島慢走節」活動。來到莞島不吃鮑魚太可惜，當地咖啡廳「月亮 Sweet」還利用在地特產做成鮑魚麵包及海草拿鐵，適合喜歡嘗鮮的旅人。另外韓國觀光公社抽獎活動最後倒數中，凡購買2024/9/1~2024/12/31台灣出發至韓國機票的民眾，只要於11/30前登錄機票號碼及資料，即可參加LinePoints 抽獎，最高1,000點，總獎項將近20萬點，詳情可上韓國觀光公社台北支社查詢。阿聯酋航空正式發表首架A350客機。（圖／阿聯酋航空提供）A350客機是阿聯酋航空自2008年以來首次引進的新機型。（圖／阿聯酋航空提供）另外阿聯酋航空日前也正式發表機隊的首架空中巴士A350-900 客機，A350客機設有三種寬敞的客艙佈局，可服務312名乘客，包含32個新一代可平躺式商務艙座位、21個豪華經濟艙座位及259個經濟艙座位，A350亦是阿聯酋航空自2008年以來首次引進的新機型。阿聯酋航空集團董事長暨執行長謝赫阿哈邁德親王也提到，未來數年內將有65架A350陸續加入機隊，這是阿聯酋航空支持杜拜D33策略長程計畫的一部份，D33的漸進式發展計劃預計將杜拜打造成全球市場連結密度最高的城市與全球經濟的重要樞紐。阿聯酋航空計畫於2025 年1月3日首度使用A350執飛愛丁堡的定期商用航班，A350亦可望於接下來幾個月內陸續加入海灣阿拉伯國家合作委員會成員國巴林、馬斯喀特和科威特，歐洲里昂、波隆那，以及南亞可倫坡、孟買和亞美達巴德等多條航線。
11月1日會放颱風假嗎？但你知道其實明天也是世界頭皮健康日！快來檢測看看自己頭皮的健康程度！
你知道嗎？11月1日是頭皮健康日！頭皮作為頭髮生長的土壤，其健康狀況直接影響著髮質，尤其現代人壓力大、作息不規律，更容易產生頭皮問題！趁今天颱風假時分享5個養護頭皮秘訣給大家，讓你重拾健康秀髮。選對洗髮產品根據自己的頭皮類型(油性、乾性或敏感性)選擇適合的洗髮精，避免含有硫酸鹽和矽靈等刺激性成分的產品。油性頭皮推薦ORIBE的舒活頭皮輕爽重現香波洗髮露，它以綠海藻與糖源益生元有效減少和控制頭油分泌，並維持頭皮微生態平衡。（圖／品牌提供）定期深層清潔每週進行至少一次頭皮深層清潔，使用頭皮磨砂膏或去角質產品，去除積累的油脂和角質，促進頭皮呼吸。可做為頭皮前導潔淨的AROMASE艾瑪絲5α捷利爾頭皮淨化液，於洗髮第一步使用，水狀液態質地能快速浸潤包覆厚重角質，溫和舒緩毛囊阻塞不適感。（圖／品牌提供）按摩頭皮洗髮時可輕輕按摩頭皮3-5分鐘，促進血液循環，能幫助營養物質更好地輸送到毛囊；現在市面上也有推出不少頭皮按摩刷，覺得用指腹很難拿捏力道的話，就可以利用這些小幫手來當妳的洗髮神助攻。由uka與10/10共同設計的森林綠色舒活頭皮按摩刷，剛剛好的掌心大小尺寸、輕質矽膠材質，可完美刷按每個角度的頭皮穴位，充滿綠意的海外專屬限定色，只在香港與台灣10/10才買得到喔。（圖／品牌提供）AROMASE艾瑪絲首度推出限量訂製的「頭皮養護按摩刷」，一體成形的柔軟矽膠質地搭配不易拉扯的大間距齒梳，柔軟刷齒猶如指腹輕柔按摩力度，打造專屬個人頭皮舒壓時光。（圖／品牌提供）只送不賣的AROMASE艾瑪絲「頭皮養護按摩刷」！11/1~11/30凡於官網消費滿2,399元，即可獲贈限量頭皮養護按摩刷限定組，內含經典明星商品5α捷利爾頭皮淨化液80ml+頭皮養護按摩刷+品牌經典束口棉袋。（圖／品牌提供）均衡飲食建議多攝取富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如魚類、堅果和綠葉蔬菜，內外兼修養護頭皮。減壓放鬆壓力是頭皮健康的大敵，平日可透過運動、瑜伽或冥想等方式來舒緩壓力，保持心情愉快。
外星生物入侵？荷蘭運河驚見「發光橘色異形蛋」 專家解答：比恐龍更古老
荷蘭烏特勒支市（Utrecht）的運河裡，近日驚現一顆神秘的「橘色發光袋狀物」飄過，其外表像是覆蓋著火山熔岩一樣，還有奇異的黑色斑點、發著亮光，讓不少人猜測它是恐龍蛋、外星生物。根據《太陽報》（The Sun）等外媒報導，生態學家奈斯（Anne Nijs）表示，這其實是大量「苔蘚蟲」（Bryozoans）所組成的群落，苔蘚蟲是一種長度不到1毫米的無脊椎動物，當成千上萬個同時聚在一起時，便會形成黏稠的團塊，可能是袋狀、扇形或片狀等等。奈斯說，這也是荷蘭首次發現苔蘚蟲團塊，牠們平常並不生活在烏特勒支市，是為外來物種，在美國被稱為「水怪」（the blob），直徑可長到2公尺大，然後附著在某個東西上，「但幸運的是，牠們沒有對這裡的環境造成任何損害」。報導指出，苔蘚蟲最初來自美國東部，1883年，牠們首次在德國被發現，並在過去1個世紀中漸漸遍布全球。今年早些時候，就有人曾在美國奧克拉荷馬州一處水庫發現牠的蹤跡，更一度引發大眾對於「外星蛋囊」的猜測及討論。另據美國加州「蒙特雷灣水族館」（Monterey Bay Aquarium）官網介紹，苔蘚蟲的歷史可追溯至4億7000萬年前，平時以浮游生物、矽藻、細菌為食，通常棲息於海藻林和岩石海岸。苔蘚蟲沒有呼吸和循環系統，但身體中央有特殊的神經節，以應付外界刺激，並以纖毛觸手來濾食；有趣的是，苔蘚蟲是雌雄同體的生物，可透過休眠芽（statoblast）無性生殖來繁衍後代。苔蘚蟲個體（zooids）並不會孤軍奮戰，牠們會組成群落，並有「自養個蟲」（autozooids）負責餵養、覓食、排泄等等，有些個蟲還會當作孵化受精卵的孵化器，或成為防禦結構。據悉，生化科學家對苔蘚蟲進行深入研究，有些苔蘚蟲會產生多種化合物，可能具有藥用價值。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
海帶芽好處多多 營養師：穩定血糖、降低膽固醇「這類人不能吃」
隨著近年來健康意識的抬頭，不少人都會希望在日常的用餐中，盡可能的食用對身體有益的食材。近期營養師錢靜蓉就發文表示，其實海帶芽內含多酚和多醣類纖維，不僅能支持腸道健康，甚至還能降低總膽固醇、穩定血糖等功效。營養師錢靜蓉在FB粉絲專頁發文表示，海帶芽是一種富含營養的天然食材，對人體有多方面的益處。首先，海帶芽熱量低，適合納入體重控制的飲食計劃中。其所含的β-葡聚醣可以減緩消化過程，幫助穩定血糖，從而控制食慾，這對於需要控制體重的人來說尤為有益。此外，海帶芽中的多酚和多醣類纖維具有益生元特性，有助於腸道健康，促進有益菌生長，同時增強免疫系統，抵抗病原體。除此之外，錢靜蓉表示，海帶芽還含有豐富的抗氧化劑，多酚成分有助於影響葡萄糖和脂肪的分解與吸收，從而降低總膽固醇和血糖水平。這些特性對於心血管健康和維持血糖穩定有很大的幫助。此外，海帶芽中富含多種維生素和礦物質，尤其是碘，這是自然食品中較為罕見的豐富碘來源。碘對於維持甲狀腺功能和正常的新陳代謝至關重要，因此食用海帶芽能幫助確保碘的攝取量充足。但錢靜蓉也提醒，並非所有人都適合大量食用海帶芽。由於其碘含量高，甲狀腺功能異常的人，特別是有甲狀腺亢進或其他甲狀腺疾病者，應避免過量攝入，否則可能加重病情。此外，過敏體質者也需小心，某些人對海藻類食物會產生過敏反應，這類人群應避免食用海帶芽。而對於消化功能較弱的人，由於海帶芽富含纖維，過量攝取可能會導致腹脹或不適，因此建議適量食用。
要價 15,000元一餐！無菜單鐵板料理餐廳「li teppanyaki」名廚稗田良平跨海邀請東京米其林一星法式餐廳「Simplicité」主廚相原薰合作，抵台舉辦限定海鮮鐵板燒料理！
想嘗鮮日本米其林餐廳主廚的手藝？現在不用遠赴日本，在台灣就吃的到！初魚餐飲集團旗下新型態無菜單鐵板料理餐廳「li teppanyaki」由名廚稗田良平（Hieda Ryohe）悉心監製頗受好評，繼今年3月與日本大阪米其林星級餐廳主廚仲嶺淳一在台合作獲得廣大迴響後，將在11月邀請到日本東京米其林一星法式餐廳「Simplicité」主廚相原薰首度海外客座，來台舉辦限期兩天、席位限定的無菜單鐵板料理客座饗宴 ，屆時將融合日法料理美學、使用初魚集團最具優勢，也是台人最喜愛的海鮮和魚類打造頂級海鮮風味饗宴。li teppanyaki X Simplicité 米其林星級主廚海味饗宴，日期：2024年11月8日(五) ~11月9日(六)；地點：li teppanyaki 新光三越Diamond Towers二館3樓（圖／品牌提供）Li teppanyaki監製主廚稗田良平先生表示：「li teppanyaki 的餐點設計靈感來自世界各地風土，首重選用符合時令的季節性食材、強調口感層次變化，融合東西方料理方式與餐飲文化，由專業侍酒師為套餐精細化配搭佐餐酒款、或風味無酒精飲品。li teppanyaki將持續舉辦各式客座餐會，邀請各國星級主廚來台交流，讓顧客及更多的台灣饕客免出國就能享有源源不絕的新意與用餐體驗。」稗田良平主廚也很期待這次的限定饗宴，他大讚：「Simplicité 與li teppanyaki餐廳的理念恰好完美融合，更在創造料理的質感上有相似之處，這次獨獻台灣的海鮮至上無菜單鐵板料理饗宴，我本人也相當期待！」客座主廚相原先生擅長日法混合的料理精神，加上對食材的究極講究，這次也將帶來他的招牌菜式「魚子醬/布列塔尼酥餅」，讓東京米其林一星法式餐廳Simplicité的海鮮美學，與無國界鐵板料理li teppanyaki的美味關係，透過一鏟、一轉、一蓋在鐵板上優雅綻放。而對海鮮充滿熱情的他，於2018年在東京代官山開設法式餐廳Simplicité，受到米其林一星肯定後便經常一位難求，現在已是極具指標性的東京法式餐廳。相原主廚對海鮮料理「一生懸命」的講究，讓饕客味蕾爆發。他不斷拓展魚和海鮮料理的可能性，並持續融入日本主廚技術，像是熟成、神經血締處理技術等等。相原主廚表示：「我著迷於海洋風味、特別喜歡魚類料理，跟台灣一樣、日本也是四面環海的國家，有各式各樣的海鮮可以運用，從海藻到沙丁魚，我都很喜歡，所以決定用魚類來進行挑戰。我一直認為食材非常重要，無論菜單設計得有多好，如果食材不好，就會毀了一切。所以我在料理時很注重食材的選擇、講究與生產者的關係。也是因為這一點與稗田主廚、li teppanyaki及初魚餐飲集團很有共鳴，才有了這一次的跨海合作。」相原主廚的首次海外客座饗宴將於11月初舉行，現已開放預約訂位。想要親身體驗 li teppanyaki 與 Simplicité 交相輝映的美味，千萬別錯過這場令人期待的盛宴。（圖／品牌提供）li teppanyaki X Simplicité 米其林星級主廚的頂級海味饗宴相原主廚透露自己對台灣當地食材很感興趣，包含上次旅行在台灣魚市場看到的大隻水針魚，以及九繪、紅喉、金目鯛、海膽、蝦類等海鮮 ; 也想將台灣種類繁多的茶葉和中藥材入菜，除了台灣當地食材的運用，他也會特地從日本帶來美味的當季漁獲。相原主廚說：「希望能夠讓客人品嚐到Simplicité著名的魚類料理和台灣食材、日本海鮮的融合。除此之外，加入鐵板這種烹調方式，可能意外開創全新的料理！」
超過50億人無攝取足夠碘 「7大營養素」如何攝取一次看
鐵和鈣等營養素分別對血液和骨骼健康至關重要，根據一項新的研究結果發現，數十億人沒有攝取足夠的 7 種關鍵營養素。根據CNN報導，8月29日發表在《The Lancet Global Health》雜誌上的一項研究發現，超過50億人沒有攝取足夠的碘、維生素E或鈣，超過40億人鐵、核黃素、葉酸和維生素C攝取不足。共同主要研究作者弗里（Christopher Free）表示，女性和男性之間存在差異，女性比男性更有可能沒有攝取足夠的碘、維生素 B12、鐵和硒，然而男性卻沒有攝取足夠的鎂、鋅、硫胺素、菸鹼酸以及維生素A、B6和C。另外，在印度，核黃素、葉酸以及維生素B6和B12攝取不足的情況尤其嚴重，而鈣攝取不足的情況在南亞和東亞、撒哈拉以南非洲和太平洋地區最為嚴重。至於如何知道自己是否攝取了足夠的維生素或礦物質，報導指出，營養師和醫生可以幫助確認，或者透過血液檢查自己是否有缺陷。全球攝取量最低的7種營養素、哪些食物富含：鈣對於強健骨骼和整體健康非常重要，存在於乳製品和大豆、杏仁中、深綠色葉菜、豆腐、沙丁魚、鮭魚、芝麻醬、柳橙汁或葡萄柚汁。葉酸對於紅血球形成、細胞生長和功能很重要，尤其是在懷孕期間，存在於深綠色蔬菜、豆類、豌豆、扁豆和麵包、義大利麵、米飯和麥片等。碘對甲狀腺功能、骨骼和大腦發育很重要，存在於魚類、海藻、蝦、乳製品、雞蛋和碘鹽中。鐵對於輸送氧氣到身體以及生長發育非常重要，存在於牡蠣、鴨肉、牛肉、沙丁魚、螃蟹、羊肉、穀物、菠菜、豆類、扁豆、深色綠葉蔬菜和馬鈴薯。鎂對於肌肉和神經功能、血糖、血壓以及蛋白質、骨骼和DNA的形成很重要，存在於豆類、堅果、種子、全穀物、綠葉蔬菜中。菸鹼酸對神經和消化系統很重要，存在於牛肉、雞肉、番茄醬、火雞肉、糙米、南瓜子、鮭魚和穀物中。核黃素對於能量、免疫系統和健康皮膚和頭髮的食物代謝非常重要，存在於雞蛋、乳製品、肉類、穀類和綠色蔬菜中。
全台80家蛋黃酥大評比結果出爐！ 「蛋黃酥天菜」回購率99.5％奪冠
中秋節即將到來，許多人都會應景來上一顆蛋黃酥，然而市面上的蛋黃酥百百種，消費者看了也難以抉擇，IG帳號「甜點精算師」花了3個月評比全台80家蛋黃酥，坐上第一名寶座的是台北中山區的艸式甜點，第二、三名是不二糕餅及聯翔餅店，至於搶破頭的彰化名店不二坊及有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的陳耀訓蛋黃酥則排在第7、第12名。「甜點精算師」於近日貼出全台80家蛋黃酥大評比，他根據口感、是否好取得、價格來排名，第1名是台北市艸式甜點，回購率99.5%，當近評測尾聲時，正苦惱今年沒有讓他又驚又喜的蛋黃酥天菜時，艸式甜點出現了，「在完美傳統的蛋黃酥裡加了一些焦糖底的小巧思表皮跟底都好酥脆好完美！」第2名則是不二糕餅，回購率99.1%，「甜點精算師」的評語為酥皮、甜度剛剛好、紅豆泥質地及烤出完美香氣的蛋黃都讓他想到還會流口水；第3名是去年的第一名聯翔餅店，回購率99%，CP值跟美味度，無可挑剔。第4至第10名為烏邁、慶祝、林記糕餅、不二坊、Mr.啃、阿饅、第10是暮曦。至於搶破頭的彰化名店不二坊及有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的陳耀訓蛋黃酥則排在第7、第12名。此外，「甜點精算師」也給出送禮建議，送另一半的首選是Mr.啃，因為比演唱會門票還要難搶，蛋黃酥包裝簡單有質感；送長輩要選阿饅蛋黃酥，紅豆泥是用海藻糖替代，健康又好吃，送長輩一定沒問題；送客戶選不二糕餅，已經把傳統的蛋黃酥做到超級極致，無可挑剔的好吃，價格又實惠，送禮不會錯；送朋友必選艸式甜點，一定要跟朋友分享吃吃看，但他覺得自己會捨不得送，最後可能自己全吃掉。
賈靜雯、邵雨薇都是『容貌焦慮派』代表！雙世代抗老保養祕訣，讓人一聽讚嘆，難怪都不會老，皮膚超好！
現在女生從大學開始就有『容貌焦慮症』，連第一道細紋都不能接受的現代女孩，對老化這件事非常在意，從年輕到老，都要積極對抗老化，讓皮膚隨時維持在顛峰狀態。在演藝圈，又屬30世代邵雨薇，和快奔5的賈靜雯為最積極保養的代表，而事實也證明，他們看起來真的比同年齡的人來得年輕！今年就要過50歲生日的賈靜雯，實在令人讚嘆她的保養功力，除了是三寶媽，工作超忙碌，還要維持年輕感，到底怎麼辦到的？！賈靜雯說，除了自己平時很努力的保養外，當然就是陪伴她很多年的迪奧精萃再生玫瑰微導精露是功臣，她說現在兩個小女兒也開始偷用，她沒辦法想像，現在就用這麼好，以後該怎麼辦？賈靜雯這幾年不斷提及自己都是靠迪奧精萃維持在肌膚的巔峰狀態。（圖／賈靜雯ig）但的確抗老保養越早開始越好，她談到，到她這個年紀，她也從來不諱言隱藏自己的歲數，雖然年紀對她來說不是重點，但說真的還是很怕「老」，她特別推薦Dior的微導珍珠按摩壓勺，她每天都會隨身攜帶在化妝包，搭配迪奧精萃再生玫瑰微導精露使用。至於工作的部分她則說，下半年想讓自己放鬆一下，減少工作，讓自己好好玩做一些想做的事，嘗試一些沒試過的的玩樂！」圖說：DIOR迪奧精萃再生玫瑰微導精露30ml/9,950元；50ml/13,000元；75ml/15,300元（圖／品牌提供）身為PAULA’S CHOICE寶拉珍選的美肌代言人邵雨薇，除了平時每天的保養密技早C晚A的抗老保養法，她最近開始使用濃度較高的高效 A 醛 PRO 新生精華取代晚上的A醇保養！（圖／ig）邵雨薇更分享自己在護膚流程上的改變，強調自己會針對不同肌膚狀況搭配不同產品，他說像是「比較在意紋路問題就會選擇 0.3%A 醇+2%補骨脂酚精華乳改善局部紋路，例如頸紋等等；比較在意整體膚況的話就會選擇全新的高效A醛PRO新生精華，連續擦提升膚況，是我現在最愛的保養必備品！」邵雨薇最近的新歡就是寶拉珍選的高效A醛PRO新生精華（圖／品牌提供）寶拉珍高效 A 醛 PRO 新生精華 30ml/3050元。（圖／品牌提供）小編也真心覺得，在這個容貌焦慮的時代，一定要提早開始幫自己規劃抗老精華，小紅書和各大社群平台最近最推的幾款精華一次告訴你，絕對是今年下半年必入手的抗老精華好物必收藏！1. ELEMIS 海洋膠原全能逆時精華來自英國名流最愛的保養品牌，ELEMIS推出保濕有感的革命性修護精華，被社群平台暱稱為#音波精華、#小藍寶的也是一款逆時緊緻精華！針對跨年齡層想對抗初老或是40+想要有澎潤度，都能全方位滿足。ELEMIS 愛莉美海洋膠原全能逆時精華30ml/4,950元（圖／黃筱婷攝）ELEMIS 愛莉美全新海洋膠原全能逆時精華添加以全球首創的「3重逆時海藻膠原複合物」，封存在科技仿生小球藻運輸系統，就能讓你的成分像坐飛機依樣快速滲透，也因應現在速效的年代而生。ELEMIS 愛莉美海洋膠原全能逆時精華30ml/4,950元（圖／黃筱婷攝）2.黛珂 超微晶舒緩精華露&黛珂超微晶舒緩精華噴霧針對每個不同的肌膚需求，給予養分，希望透過簡單的極簡保養，讓肌膚調整到最佳狀態，這是一款不分性別、不分年齡，任誰都能輕鬆使用的黛珂全新超微晶舒緩精華露，也同步推出超微晶舒緩精華噴霧兩種劑型，讓你一瓶搞定膚況，黛珂超微晶舒緩精華露是高機能、低刺激的全膚質的化粧水，首次採用黛珂特別研發，特有的「凝脂晶球」、質地細緻、擁有絕佳的滲透力，兼具了乳霜與凝脂膏的封存效果，加上是低刺激配方、無添加礦物油，即便是敏感肌膚也可以安心使用，全方位的ALL IN ONE配方，也兼具乳霜、凝脂膏的保養效果。可分享給家人、伴侶、朋友一塊使用。 DECORTE黛珂超微晶舒緩精華露250ml/1300元；DECORTE黛珂超微晶舒緩精華噴霧150ml/950元。（圖／品牌提供）
「2024 APSAA 亞太暨台灣永續行動獎」頒獎 台灣中油獲頒五項大獎
「2024 APSAA 亞太暨台灣永續行動獎」今(8)日頒獎，台灣中油公司獲頒五項大獎，包括「台灣永續行動獎」3獎項(金、銀、銅級各1項)，以及「亞太永續行動獎」2獎項(同為銀級)，表彰台灣中油在實踐聯合國17項永續發展目標(SDGs)上的努力；台灣中油同時以「Energy Go！能源與生態共舞」為主題參加「2024亞太永續博覽會」，展現深耕永續成果。 「亞太暨台灣永續行動獎」由財團法人台灣永續能源研究基金會設立，表揚各界在實踐聯合國17項永續發展目標工作上之卓越成果及貢獻。「2024 APSAA 亞太暨台灣永續行動獎」頒獎 台灣中油獲頒五項大獎（圖／台灣中油） 在SDG14保育海洋生態方面，台灣中油在建設第三座液化天然氣接收站的過程中，除了採取友善藻礁生態之外推方案，同時積極進行觀塘的區域生態保育工作，確保生物多樣性，因努力獲得肯定，分別以「藻回初衷，聚礁未來」專案及「Safeguarding the Ecology：Conservation Efforts for Rare Birds and Algal Reefs」專案獲頒台灣永續行動獎金級及亞太永續行動獎銀級。「2024 APSAA 亞太暨台灣永續行動獎」頒獎 台灣中油獲頒五項大獎（圖／台灣中油） 在SDG8促進就業與經濟成長方面，台灣中油運用冷排水之冷能，進行大型海藻養殖，培養多元藻類，開發海木耳禮盒、冰品、麵條，並透過海藻原料規格化，以及生產流程標準化，研發藻體食品、養殖飼料、保健醫療產品，除了帶動產業發展，同時也落實循環經濟，本次分別以「大海寶石藻類精粹」專案及「Circular Economic: The LNG Cool Energy Utilizations」專案獲頒台灣永續行動獎及亞太永續行動獎銀級之肯定。 在SDG15保育陸域生態方面，台灣中油在台中供油中心的綠色永續整治，採用環境友善低碳工法及最佳化工程管理，實現土壤整治、捍衛淨土的美好願景，以「油污轉寶土之綠色守護」專案獲得台灣永續行動獎銅級肯定。「2024 APSAA 亞太暨台灣永續行動獎」頒獎 台灣中油獲頒五項大獎（圖／台灣中油） 此外，為了與民眾共享台灣中油推動生態保育與能源轉型的成果，台灣中油與台電公司代表經濟部參加8月8日至10日在台北世貿一館舉辦之「2024亞太永續博覽會」展覽，以「Energy Go!能源與生態共舞」為主題，觀眾可使用手機在展館中體驗虛實互動，從中瞭解七大能源的知識與發展，館內復刻生態場域氛圍，讓觀眾沉浸在探索能源與生態共融之實績，認識國營事業為實現淨零永續的具體行動和成就。
日頂級「天婦羅 杉村」海外首店插旗台北 台灣鮮蔬╳日本海鮮 無菜單料理一饗饕客
近期又有日本高端餐飲品牌即將在台展店！來自日本靜岡的「天婦羅 杉村」，全球海外首店將於6月6日在台北萬豪酒店的中城廣場2樓盛大開幕，將以高端無菜單料理與預約訂席的方式，為食客呈現一場沉靜雅致的頂級江戶前饗宴。品牌由旗下有「胡同燒肉」、「台北鳥喜」等知名品牌的橘焱胡同集團引進，將由日本天婦羅大師杉村裕史社長親自操刀，並攜手台灣主廚陳威翰，以四季嚴選當令中日食材加上工法技藝，以「旬技」造就餐桌上的絕妙鮮味。橘焱胡同集團引進日本高端餐飲品牌「天婦羅 杉村」，將於6月6日在台北萬豪酒店盛大開幕。杉村裕史認為精準掌控溫度是一門藝術（左），右上、下分別為「令和怪物」生蠔與「日本A5等級和牛菲力」。「天婦羅 杉村」海外首店的台灣限定菜單，嚴選台灣在地蔬菜和日本空運海鮮等食材入菜，例如使用口感鬆軟綿密的「屏東栗子南瓜」，厚實南瓜經過細心炸製後，其自然甜味與柔軟質地得以完美提升；還有選用飽滿特級A級香菇的「台灣在地椎茸」，椎茸口感柔軟嫩滑、麵衣輕盈酥脆，搭配咖哩鹽更別有一番風味；另外還有以海苔或紫蘇葉包覆其中的「日本海膽」，輕輕一炸，海膽的鮮甜和濃郁的海洋風味完美封存，外層的香氣與海膽綿密的香甜軟糯相互交融；亦採用日本空運來台的「鱚魚」，沾裹上麵衣後花時間慢慢炸製，肉質輕盈蓬鬆且回甘，餘味悠長。特殊食材則有季節限定的「令和怪物」，使用來自日本岩手縣直飛空運的生蠔「令和怪物」，其驚人飽滿豐潤的肉質，於炸製的過程中體現精確的控溫及麵衣調配的技藝，在薄而酥脆的麵衣包裹下，鎖住濃郁香氣與豐富口感，一口咬下可感受大海鮮甜；以及嚴選「日本A5等級和牛菲力」，以輕薄麵衣搭配精準的炸製時間，讓天然脂肪在高溫下釋放甘甜香氣，也彰顯柔嫩肉質，搭配新鮮研磨的日本山葵享用，與酥脆麵衣形成美妙的味覺對比。為維持各種食材的原始鮮味，也嚴選海藻鹽、特製咖哩鹽、自製天婦羅醬汁，以及提供檸檬搭配，成為整體風味的畫龍點睛之筆。最後還有特選的天婦羅丼飯或天婦羅茶漬飯圓滿收尾，令人回味無窮。「天婦羅 杉村」台灣店由社長杉村裕史攜手海外唯一傳承人的台灣主廚陳威翰，致力傳承「旬技」工法精神。「天婦羅 杉村」社長杉村裕史堅信：「在天婦羅的世界裡，精準掌控溫度是一門藝術」。他重視每一道工序，從油的配比、溫度的講究，到麵衣的厚薄及炸製的秒數，透過時間淬鍊的經驗進行細緻的調整。橘焱胡同集團為此更延攬陳威翰主廚赴日與杉村社長進行一對一的深度研習。杉村裕史憑藉正宗江戶前的傳統技藝，採用玉米沙拉油和麻油的獨特配方，使天婦羅清新不油膩。他嚴格控制油溫在170度至210度之間，以鎖住食材的鮮甜和口感。同時，他堅持以薄麵衣襯托食材的原始風味，增添輕盈中的酥脆口感，並將這種崇尚自然的精神和珍貴技藝傳承下去。台灣店空間用餐環境。在台北萬豪中城廣場的店面空間設計融合了日式沉著文化與現代典雅美學，以淺原木風格營造出明亮質樸的氛圍，呈現輕鬆舒適的用餐環境；板前設計更讓客人能近距離觀賞師傅的烹飪技藝，與師傅交流細緻的日本料理藝術。午間套餐3,980元+10%，晚間套餐4,980元+10%，即日起可線上訂位（https://reurl.cc/Ze4MLW）。
韓國超人氣髮品「ROOTON」台灣首間快閃店在信義A11！打卡禮是賣最好的「甦活植萃洗髮精」喔！
來自韓國的頂級頭皮養護品牌-ROOTON，雖然進入台灣市場已近四年的時間，也在網路上累積了超高回購率和好口碑，但沒有實體店面始終讓粉絲們覺得很可惜>_<，而今年夏天它們終於在新光三越A11推出台灣首間快閃店了！因為還有好多限定滿額禮跟免費打卡禮，各位鐵粉們一定要快衝現場買好買滿喔。ROOTON台灣首間限定快閃店，5/17~6/9就在新光三越台北信義新天地A11館 1F。（圖／品牌提供）在這個仿照希臘殿堂式浪漫風格的空間內，備有品牌齊全的系列品項，除了大家都已經很熟悉的，不管在韓國或台灣都是熱賣第一名的「甦活植萃系列」、針對極度受損髮量身打造的「喚活海藻系列」，現場更有全新身體產品「淨粹植潤系列」，不管是淨粹植潤沐浴膠還是淨粹植潤護手霜評價都很高，可以一站滿足妳從頭到腳的全方位護理。經典暢銷髮品和身體護理新品，在快閃店都能一次看。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）可以強健髮根的甦活植萃洗髮精、甦活植萃護髮素、甦活植萃髮根噴霧，是很多人的首購目標。（圖／吳雅鈴攝）為了回饋更多消費者，ROOTON也在快閃店祭出多樣好康，首先女孩最在意的免費小禮物，只要追蹤品牌官方台灣IG帳號並於快閃店現場拍照打卡，就可以把甦活植粹洗髮精50ml帶回家，剛剛好的小巧尺寸，外出旅行攜帶超方便；另外消費不限金額還可獲贈頭皮按摩梳，購買2瓶以上還有禮盒包裝，520還在煩惱不知道要送什麼給對方的人，不妨趁週末到這裡走一趟挑禮物。打卡禮、滿額禮跟禮盒包裝服務都是快閃店獨享喔。（圖／吳雅鈴攝）
京都流烏龍麵專賣進駐台北春大直 「切麥狐狸」4/20開幕祭出半價優惠
近期新店開幕一波波，喜歡日式麵食的人又能嘗鮮！像是台灣百年品牌「丸莊醬油」及「麻膳堂」繼聯手經營訴求以關西流派、由生到熟全程火烤的小倉屋鰻魚專賣後，又攜手有30年以上廚藝經驗、曾在京都知名烏龍麵專賣店習藝的主廚田中修司，在台北「春大直」商場1樓推出全新日系餐飲品牌「切麥狐狸 烏龍麵專賣」。有別於台灣消費者耳熟能詳的讚岐烏龍麵，品牌主打京都流風味，並一口氣推出六款烏龍麵品項，同時嚴選當令食材設計三品及五品兩款精緻單品，可單點或搭配成定食套餐。品牌將於4月20日正式開幕，當天將推出烏龍麵半價優惠；4月21日至30日連續10天，點任一款烏龍麵還加碼贈送三品小菜！主廚田中修司。在日本古老神話中，稻荷大神是日本傳統社會農工商各業守護神，神社內站在兩旁的狐狸則被視為稻荷大神的靈狐使者。而狐狸十分喜愛油炸後的豆皮，因此人們會在祭拜時將米飯包進豆皮裡作為供奉之物進獻，祈求心中所願成真，「豆皮烏龍麵」更是烏龍麵經典品項，在日本更被稱為「狐狸烏龍麵」；此外，在過往製麵工藝尚未發展的年代，麵條大多是手切製作，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」品牌命名也因應而。切麥狐狸的特製麵體。「麵條、高湯、烏龍麵醬汁」被視為是烏龍麵美味好吃的三大核心，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」由主廚田中修司擔任主要研發角色，他曾在京都烏龍麵專賣店習藝，也曾在日本開設泰式、越式餐廳，對各國界料理涉獵極廣。因主廚常至台灣遊歷，驚艷於許多優質食材，因此結合自身豐富的餐飲經驗及對在地物產美味記憶點，為品牌開發出保有京都餐點優勢的菜式。台灣消費者熟悉的讃岐烏龍麵麵條寬約4.8公釐，麵條呈四角型，以具嚼勁的彈牙口感著稱，其所屬的香川縣也是日本烏龍麵產量最大之地。而「切麥狐狸」為呈現京都人用餐優雅的特質，除了烏龍麵採用日清麵粉，主廚也特調水鹽比例，並捨棄傳統圓形及方形麵形，改以長扁形製成，且研發呈現微波浪幅度的麵體，因此更易吸附湯汁入味。「海老天麩羅烏龍麵」。（360元）日本關西地區的烏龍麵料理常用昆布或昆布加柴魚的高湯，而為了不破壞昆布風味，也避免使用濃口醬油讓食材顏色變黑，整體口味偏典雅清爽；關東地區則以柴魚高湯為主，並加入濃口醬油，風味與色澤都較強烈。而位於關西的京都推崇極致的高湯文化，在烏龍麵湯頭上追求更多元的風味與層次，因此京都烏龍麵專賣多數會加入以宗田鰹魚日曬、煙燻、乾燥等工法製成的宗田節熬製高湯。切麥狐狸的烏龍麵湯底除了加入柴魚、昆布等基本元素外，也加入宗田節高湯，具有獨特煙燻香氣。同時搭配丸莊醬油與主廚不斷測試、研製的獨家黃金比例，打造出色澤清透、鹹淡適中的京都流烏龍麵醬汁，讓入口前味具醬香而尾韻回甘。「和牛烏龍麵」嚴選日本岩手縣A5和牛，選用具豐沛肉汁與細膩油花部位，上桌前將和牛肉片以烏龍麵高湯輕涮，吸附湯頭清澈甘口滋味。（520元）嚴選當令食材的「五品」依季節變化，如使用鮭魚、鮪魚、青甘的海鮮散壽司，和以海藻用高湯、醋及味醂調味製成的水雲醋，以及地瓜馬鈴薯沙拉、特製牛舌、玉子燒等。（250元）「特製牛舌」將牛舌在高湯中燉煮7小時，並使用蔥、薑、蒜去腥，底部另搭佐削成圓角的大根。（360元）「切麥狐狸 烏龍麵專賣」首波主打六款烏龍麵，包括推出堪稱史上最誇浮誇的13X18公分豆皮，整張能覆蓋住湯面的「大判狐狸烏龍麵」；還有嚴選黑虎蝦，並以輕薄麵衣工法酥炸的「海老天麩羅烏龍麵」；搭配產自日本岩手縣A5等級和牛的「和牛烏龍麵」；甘口及辛口雙口味咖哩混搭助攻的「和牛咖哩烏龍麵」；柚香明太子與濃郁白醬激盪出絕佳風味雙重奏的「明太子白醬烏龍麵」；以及主廚嚴選天然五色食材組合的「五色涼烏龍麵」。另外，主廚也規劃出可搭配烏龍麵、會配合季節做出多樣變化的三品或五品小菜，可單點亦可搭配成定食，如在高湯中燉煮7小時、耗時費工的「特製牛舌」；還有以日本食材為主，可挑選三品或五品的「御佃關東煮」；及使用兩顆以上以天然中草藥飼養的蛋雞所生的「草本蛋」生食級雞蛋，加上烏龍麵高湯製成的「玉子燒」等小菜，也同步供應。在僅有12個板前座位的日式居酒屋店裝風格下，入口門框以圓弧造型搭配棕黃色系來呈現如狐狸的身形，顯得格外俏皮。
鼻酸…癌末準爸爸緊握孕妻手 安寧病房「做手模留念」：送兒子唯一的禮物
新加坡一名男子2023年初罹患肝癌，發現時已經是末期，但是他最放不下的就是有孕在身的妻子以及未出世的兒子。而他用最後的力氣與妻子在今年情人節一起做了「手模」，當作是給妻子的回憶，也是送給兒子唯一的禮物，並在完成作品隔日病逝。根據《香港01》報導，新加坡一名姚姓男子在去年初診斷出肝癌末期，但是因為腫瘤過大，沒有任何治療方式，因此姚男被建議接受善終服務，在1個月之後被安排住進阿西西臨終關懷中心（Assisi Hospice）。姚男確診時其實妻子已經懷孕，而他最牽掛的就是對方及未出世的兒子，因此他想要做些有意義的是為他們留下紀念。關懷中心的藝術治療時耳聞後，就建議夫妻倆可以製作手模。製作手模當天是西洋情人節，妻子感性地說，「雖然丈夫已經非常虛弱，但他還是堅持下來，甚至還拉着我的手做手模」。2人十指緊扣，將手浸入海藻酸鹽混合物之中，妻子眼中泛淚、深情的望向丈夫，這刻讓一旁的醫護人員是感到既溫馨又不捨。姚男病情急速惡化，在製作完成手模後隔天他就病逝，而關懷中心則將手模製作完成後交給姚男妻子，「手模看起來很真實，可以看見丈夫手上的紋路，如果想念他時，我就會看看他的照片，還有我們做的手模」。故事曝光後，引來許多網友慰問與加油打氣，「很感人，中心讓最後的日子對他和妻子來說更有意義」、「願死者安息」、「做得好，Assisi Hospice服務很貼心 」、「姚太太節哀，願他的愛和虔誠給你勇往直前的力量」、「保持堅強」。
龍年瘦掉潮2／金馬影后胖成大嬸？！ 生酮飲食搭斷食狂瘦25公斤
演出《七月與安生》而獲得金馬影后殊榮的女星馬思純，雖然外型甜美清純，卻始終為體重所苦，近年一度胖到80公斤，看來充滿濃濃「嬸味」，嘗試各種減肥方式，馬思純最後採取「混合法」，一開始先採生酮飲食，再搭配各種間歇斷食法，以及每天跑步，終於在半年內減去25公斤。專家提醒，生酮飲食風險較高，容易對肝腎造成負擔，馬思純也透露會造成斷髮。馬思純因罹患憂鬱症，導致體重始終起起伏伏，甚至曾被誤認為孕婦，也曾有酸民嘲諷她「胖出新高度」，馬思純透露「當體重飆到160斤~170斤（約80~85公斤）時，我都覺得不認識自己了，也會自卑到一個很低谷的狀態，甚至覺得自己不能再待在這個行業了。」馬思純決定「為自己再拚一次」，於是展開減肥計畫，最後成功瘦下25公斤。2/18馬思純在微博發布影片，說明減肥過程與方法。「我每天跑步5公里以上，再搭配飲食來降低熱量攝取。」馬思純一開始採取生酮飲食，每天早上固定會喝2種果汁，第一種是幫助排毒、增加飽足感的綠果汁，食材包括羽衣甘藍、海藻粉、椰子油、菠菜等；第二種是促進新陳代謝的黃果汁，食材包括兩顆去皮檸檬、電解質粉、代糖、蘋果醋。兩種果汁喝下肚後，大約到晚上6點才會飢餓，馬思純會吃一些橄欖油煎牛排、蝦仁等。馬思純透露，前兩個月都採取這樣生酮飲食的方式，但不能持續太久，否則會開始掉頭髮。另外，馬思純也提醒不能吃太多水果，因為糖分太高，她會選擇草莓、藍莓、蔓越莓、桑葚等莓果類，因為熱量較低。程涵宇營養師提醒，若沒有經由專業指導，生酮飲食不只容易造成肝腎負擔，也會過於缺乏蔬菜等纖維質。（圖／合成圖）此外，馬思純也嘗試各種間歇斷食法，最極致曾經採取222斷食，也就是22小時空腹、2小時進食。「我覺得還是採取168或是186就好，也就是空腹16小時或18小時。」如果偶爾想放縱，馬思純建議可選在生理期的第一天吃火鍋當放縱餐，因為那時新陳代謝比較快，而火鍋只要不沾醬、不喝湯，熱量不會太驚人。營養師程涵宇表示，生酮飲食會降低肌肉中儲存的肝醣量，體內水分也跟著減少（每公克肝醣儲存3公克的水），由於身體組織大部分都含水，所以初期很快就能看到瘦身效果，由於可以吃很多肉類食物，對於無肉不歡者來說，是比較不痛苦的減肥方式。「但長期下來風險比較高！」程涵宇說，如果不知道如何挑選蔬菜類食物，可能會導致膳食纖維、植化素攝取量偏低，長時間之後容易導致營養不均衡、或攝取過量的脂肪和蛋白質，對肝、腎臟造成負擔。除了糖尿病、腎臟病患不適合之外，程涵宇也提醒易增加心血管疾病風險，若有三高等疾病，建議在營養師指導下執行較好。
新科立委過年伴手禮大PK 祝福吉龍眾來「錢攏總來」
過年過節家家戶戶常會有回娘家或拜訪親友的機會，但大過年的不能只是「帶一串蕉」，挑選惠而不貴的伴手禮，也成為年節期間必備課題。新北市新科立委大力推薦他們心目中的年節最佳伴手禮，且當場揮毫寫春聯，要祝福民眾吉龍眾來、龍年行大運。新北新科立委張智倫說，他常在年節期間準備新北市糕餅店出品的「帝王酥」當成伴手禮，帝王酥曾經得到新北市府１０大伴手禮的表揚，成份有烏豆沙、皇家奶酪，夏威夷豆、南瓜子等，入口層次分明豐富，最特別的是，不像許多糕餅，吃起來非常甜，帝王酥是使用海藻糖降低甜度，讓大家吃起來不會很膩。新北新科立委廖先翔推薦的伴手禮是新北金山老街的鴨肉，並且提醒民眾要先預訂才不會向隅而歸。（圖／金山區公所提供）另一位新北新科立委廖先翔則推薦新北金山老街廟口最有名的「金山鴨肉」當成伴手禮。他說，金山鴨肉已經非常有名，成為許多觀光客到金山必點的名菜，鴨肉先經過醃製再下鍋炸，特點就是香味撲鼻、肉質不會柴，吃起來味道比較偏重口味，過年期間如果全家人團聚小酌時，非常適合當成下酒菜，自用送禮兩相宜。他還特別提醒民眾，如果想買金山鴨肉當伴手禮，一定要記得提前訂，因為炸物處理需要提前作業時間，店家也會提供紙盒，將烹調好的一整支鴨放入紙盒，提了就走，非常方便。 國民黨立院黨團書記長洪孟楷則推薦淡水老街有名的伴手禮「海邊走走」蛋捲，蛋捲種類多，而且內含小包裝，配茶聊天最適合，他說，因為太太是高雄人，南部親戚很多，過年期間回娘家，親戚都會到餐廳開兩桌，他就會順道帶上好幾盒送給在座親友。他也建議過年期間，如果天氣狀況許可，民眾不妨到淡水景點走春，轉換心情，為新的一年衝刺儲備能量。新科立委張智倫（圖左）強力推薦曾獲新北市府頒獎的伴手禮「帝王酥」，被洪孟楷開玩笑說「智倫、我們在拜年，不是上購物台」，現場笑聲不斷。（圖／洪孟楷辦公室提供）洪孟楷等人也當場準備紙墨，當場揮毫寫下吉龍眾來的春聯，祝福民眾龍年行大運，幾位立委多說已經有很久沒拿過毛筆，但洪孟楷的「龍」字，看起來仍是中規中矩，應該是有練過。他也提到，不論是新科立委報到或者是議場簽到，立院現在都還是會另準備自來水毛筆，據他所知，前立委陳歐珀就會用毛筆簽字。幾位立委也邊寫邊聊，說新北市選區幅員真的很大，現在都還在陸續謝票中，過年正好能稍事休整，也盼望用「吉龍眾來」祝福大家新年快樂「錢攏總來」。
春節擔心體重失控？ 營養師授「六口訣」吃巧也吃飽
歲末年終之際，農曆春節即將到來，無論圍爐火鍋還是滿桌年菜佳餚，經常讓人大快朵頤之後又擔心體重失控的糾結心情，到底該如何解決這個難題？「我的餐盤」六口訣 春節享用美食不過量臺北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉建議民眾可以利用家中餐盤，活用衛福部國民健康署設計之「我的餐盤」六口訣，調整六大類食物份量與比例，讓您在春節期間安心享用美食而不過量。飯菜水果不可少 蛋白質、堅果、乳品需均衡口訣一：飯跟蔬菜一樣多舉凡飯類（油飯、米糕）、麵食（炒麵、米粉、冬粉）、糕點類（蘿蔔糕、年糕、發糕、湯圓）、根莖類（芋泥、南瓜派、地瓜球、玉米）等均屬澱粉含量豐富的全榖雜糧類，稍不注意就容易進食過量。為了均衡一下，搭配和全榖雜糧類一樣多的各式蔬菜類可以增加飽足感。口訣二：菜比水果多一點冬季常見蔬菜種類包含葉菜（菠菜、芥藍、茼蒿）、包葉菜（長年菜、高麗菜、大白菜）、花菜（白花菜、青花菜、金針花）、根菜（胡蘿蔔、白蘿蔔）、果菜（冬瓜、番茄、彩椒）、豆菜（豆芽菜、碗豆莢、四季豆）、蕈菇類（香菇、杏鮑菇、木耳）、海藻類（髮菜、紫菜、昆布）等，均含有豐富之膳食纖維、維生素和礦物質等，每餐攝取1.5個拳頭大小的份量對於體重控制、降膽固醇、延緩血糖上升及預防便祕應有明顯效果。口訣三：每餐水果拳頭大水果和蔬菜兩者最大的不同在於水果含糖量高，熱量相對也高，因方便即食，往往民眾容易吃過量。徐裴莉建議每餐水果攝取維持一個拳頭大小的份量，每日攝取兩次為宜，提醒有血糖問題的民眾尤其要注意水果的適量。口訣四：豆魚蛋肉一掌心年菜中豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、海鮮、蛋及豆製品等為高蛋白質來源，然而部分品項脂肪含量高及烹調方式，如：炒、煎、炸等也有高熱量的疑慮。因此每餐攝取一個掌心的體積較為恰當！建議以原型、加工程度少、低脂、清淡烹調，如：蒸、烤、燉、拌等的豆腐、鮮魚、雞肉等食材為首選，不僅可避免熱量過高且容易消化吸收較不會產生腹脹。口訣五：堅果種子一茶匙堅果種子類包含花生（糖）、腰果（塔）、核桃（酥）、杏仁（片）、芝麻（粩）、松子、瓜子、南瓜子、葵瓜子等，常拌入菜餚、零食點心中，因其中富含油脂為濃縮熱量來源，建議限量食用，每餐不超過拇指大小（約一茶匙），一天總量則不超過一湯匙為限。口訣六：每天早晚一杯奶每天早晚各喝一杯（240毫升/份）乳品可增進鈣質攝取，保持骨質健康。其他乳製品還有無糖優酪乳（240毫升/份）、無糖優格（210克/份）、起司（2片/份）、焗烤用乳酪絲（35克/份）等亦可適量攝取。
「海底走路魚」瀕臨絕種！全球僅剩100條 科學家「24小時輪班」撈回照顧
瀕危物種「紅手魚」（紅合鰭躄魚，red handfish），又稱為「海底走路魚」，棲息在澳洲的海島州塔斯馬尼亞，由於全球僅剩下100隻，科學家便決定將發現的25條撈起，帶回實驗室進行飼養，避免受到侵害，最終不幸絕種。根據英國科學研究新聞網《Phys.org》的報導，「紅手魚」長約8公分，外觀像是深紅色、棕色的金魚，魚鰭上擁有蹼，牠們不像一般魚類能夠游泳，而是以如同手一樣短小的胸鰭、腹鰭爬行，生活在塔斯馬尼亞東南部海域的小珊瑚礁中。塔斯馬尼亞大學海洋和南極研究所指出，由於近年來海膽過度啃食海藻、海水溫度上升，以及人類排放的廢水汙染、船隻干擾等等因素，「紅手魚」的棲息地遭到嚴重破壞和退化，而科學家們只能做出艱難而危險的決定，即是將數十條魚從野外捕獲並帶回飼養，以避免族群滅絕。科學家傑娜米（Jemina Stuart-Smith）、安德魯（Andrew Trotter）表示，這25條魚在臨時的水族館中狀態良好，由經驗豐富的工作人員進行照顧，每週7天、24小時輪班，「相信牠們和我們在一起很安全，但考慮到野生種的族群數量很少，我們團隊肯定一種更強烈的責任感」。報導指出，自1900年代有紀錄以來，澳洲附近海域的海水溫度一直在逐漸上升，而海洋科學家們認為，二氧化碳及其他溫室氣體的排放使問題加劇，但他們仍希望在冬季來臨時（南半球的6月），隨著氣溫下降，這些魚類可以回到自然棲息地生活。