海外遊子
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落葉歸根1／海外最挺中華民國的一群人 盼泰北孤軍忠靈入祀忠烈祠
農曆春節是一年中最重要的節日，海外遊子也多會與親人團聚，但除了兩岸三地華人有這樣的習俗外，遠在泰國北部的美斯樂、清萊及密額等地，也仍有數萬名中華民國「泰北孤軍」後裔忙著過農曆新年，即使身處異鄉，這群孤軍後裔仍堅持唱頌中華民國國歌、講國語，可說是海外最挺中華民國的一群人。回顧民國38年，國共內戰方殷，共軍大舉進犯雲南，時任雲南省主席盧漢變節投共，肘腋生變下，駐滇國軍人數難與共軍匹敵，只能邊抗敵邊轉進緬甸，在當地重整為「雲南人民反共救國軍」，成員包括國軍、志願從軍的雲南民眾、學生、還有從台灣前往協助的情報局幹員，並由抗日名將李彌率領，繼續與共軍周旋，雖一度反攻雲南、連下數座大城，但最後仍功敗垂成，只能再轉往泰北。之後，緬甸向聯合國抗議泰北有國軍，聯合國因此召開四國會議施壓，蔣中正總統在國際壓力下，將該軍多數成員撤回台灣，但仍暗中訓令該部隊的第三軍及第五軍，續留泰北伺機反攻，這些部隊就是外界所稱的「泰北孤軍」。泰北孤軍在待命「反攻」的同時，亦與當年泰北金三角的緬共、泰共周旋，在艱苦的生活條件下成功清剿泰共，解決泰國政府邊患，同時落地生根與當地泰人通婚。泰國政府為感謝這批國軍貢獻與犧牲，破例給予成員泰國籍，讓他們住在當地。「孤軍」的堅苦卓絕，曾在30年前，由知名作家柏楊以「鄧克保」筆名寫成「異域」，並改編成同名的電影。民國38年，雲南反共救國軍從雲南轉進緬、泰等地，伺機反攻、也協助當地政府清剿共黨游擊隊，寫下艱辛且光榮的一頁，已故作家柏楊也曾寫下「異域」一書紀念這段歷史，泰北義民文史館內還有他親筆書寫的文句。（圖／翻攝自滇緬游擊隊三部曲臉書、王宛如提供）但很多人不知道的是，這支「異域孤軍」在泰北落地生根數十年後，現已發展到第四代，昔日崇山峻嶺中的荒煙漫草，如今也逐步被柏油路取代，雖然當地山路仍不免顛簸，但對外聯繫已不像過去般困難，當年曾與共軍血戰的第一代孤軍，最高齡者如今也已經97歲。泰北孤軍為了讓子弟瞭解篳路藍縷的艱辛，在美斯樂成立「泰北義民文史館」，從館內高懸的「盡忠報國」紅字，清楚標明當地人的信念，館中奉祀為國捐軀的國軍袍澤靈位及史料。雖然當地生活條件仍不算太好，大陸近年也因積極改善與泰國的關係，不斷向在當地的老兵及其後代招手示好，希望這批國軍後裔改為陸籍，不過，這群孤軍及其後代，從未遺忘長輩是中華民國國軍，不僅堅定支持中華民國，而且還要求下一代學習國語與中華文化，即使泰國政府要求泰北孤軍子弟在校上課時間一定要學泰文、用泰文授課，但孤軍後裔的國語卻都講得很好，閱讀中文也完全沒有問題。「當我聽到他們在現場唱國歌及國旗歌時，眼淚就情不自禁的掉下來，凡是曾在海外聽到國歌的人，應該都能理解我的激動心情。」首度造訪美斯樂的立委吳思懷說，3年前他在臉上看到泰北孟安聖心中學校長王紹章發起募款，並呼籲中華民國政府正視泰北孤軍墓園整修問題，因而決心前往泰北探視，當他終於能踏上該處「異域」聽到國歌時，百感交集。為了表彰泰北異域孤軍老兵的英勇及氣節，在立委吳斯懷的奔走下，國防部同意編列預算，為已經過世的國軍泰北老兵修整墓園。（圖／翻攝自泰北孟安聖心中學校長王紹章臉書）目前泰北孤軍的國軍大小墓園總計20 處，大都在清萊省的美斯樂、密額、帕黨等三個位於崇山峻嶺的村落中，不少都年久失修。王校長的求助文貼出後，泰國僑界及民間善心人士捐助了300萬台幣，先後整修了近300座國軍袍澤的墓，但當年雲南反共救國軍的三軍、五軍留在泰北者近三萬人，已經整修的只是一小部分。吳斯懷在立院質詢國防部長邱國正後，國防部從110年度到112年度連續三年編列總計2000多萬元預算，整建這些在異國捐軀國軍同袍的墓園，為瞭解預算使用績效，他及李德維、游毓蘭、溫玉霞等立委在去年12月，前往泰北實地考察，親眼目睹這群異域孤軍後代，如何的心向中華民國，他們也都有共同心願，就是希望能早日將當年在異鄉捐軀的孤軍英靈迎回台灣、入祀忠烈祠，真正回到中華民國國軍的大家庭，他也為此持續奔走，期待讓此事早日實現。
自助餐廳台、日料理別苗頭 寶島美食節大啖經典手路菜 現流旬魚演繹和食美味
新年伊始，各家飯店、餐廳都大顯身手推出應景菜色迎接團圓年節，像是台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳即日起至3月2日，便推出期間限定「寶島好食節」台灣美食活動，由主廚黃仁人精選台灣各地經典料理，囊括酒家菜、節慶佳餚與地方小吃，例如鮮鱸五柳枝、魷魚螺肉蒜、封肉藻翅、鯧魚芋頭米粉、馬祖老酒蛋麵線、甕窯雞、紫蘇蚵嗲、手工肉臊芋丸等特色名菜，讓許多返鄉過年的海外遊子一解思鄉情懷，自助餐每位1,580 +10%元起。蒸點餐檯推出雲林北港小吃「家鄉手工肉臊芋丸」，將新鮮芋頭刨成籤後與地瓜粉、太白粉拌勻蒸熟，散發清甜芋頭香氣。（圖／台北遠東香格里拉提供）這幾年台菜逐漸受到青睞，台北遠東香格里拉首度以「台灣味」主題推出的「寶島好食節」活動，由主廚黃仁人精選自己喜愛的私房台菜，從前菜、黑白切、熱炒、湯品、蒸點、炸物、麵飯粥到甜點，無論是宴席菜或是懷舊小吃都涵括其中。像是日治時期的酒家菜是台菜文化之一，融合了閩南、廣東、日本料理，其中尤以福州菜為主調，經過時間推移，至今仍流傳下許多經典名菜，而曾長住台中工作的他，當時亦深入鑽研各地傳統佳餚，例如50年代阿嬤的古早味-家鄉手工肉臊芋丸、彰化清蒸肉圓、北港生炒鴨肉羹、澎湖海菜煎餅、蒜苗客家鹹豬肉、宜蘭卜肉等，帶食客用美食暢遊台灣。「魷魚螺肉蒜」。（圖／台北遠東香格里拉提供）「敲鑼限定 甕窯雞」。（圖／台北遠東香格里拉提供）在台式鍋炒餐檯中則有不可錯過的「鮮鱸五柳枝」，主廚選用新鮮鱸魚代替刺多的虱目魚，炸至外酥內嫩後，再調製五柳芡汁，其中包含香菇絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、筍絲和金針花，淋在外酥內嫩的魚肉上，提升了料理的滑潤度及口感；湯品當然得提一提代表菜「魷魚螺肉蒜」，台灣早年在戰爭結束後物資缺乏，能到酒家用餐或宴客相對是件奢侈的事，這道菜使用泡發的魷魚和香菇、以米酒泡過的開陽與蒜白爆香，加入罐頭螺肉、罐頭湯汁和雞高湯文火慢燉，最後加入蒜苗、紹興酒與胡椒粉調味提鮮，甘美鹹香又誘人。NAGOMI 和食饗宴有多種生魚片可享用。（圖／欣葉提供）「炙燒冬旬魚白雪造」造身。（圖／欣葉提供）另外欣葉國際餐飲旗下的「NAGOMI 和食饗宴」Buffet餐廳，則在迎來新年之際，持續探尋山海大地珍味，由漁港直送的季節漁獲，在本季化為入口細緻的「小皿旬魚丼」散壽司、「炙燒冬旬魚白雪造」造身、「冬旬魚首霜降清汁」汁物等，將細膩又韻味十足的「海味」特性表現得淋漓盡致。其中視覺高雅、調味清新的先付（開胃菜），本季推出風味鮮明的「冬旬魚昆布締」，選用當日捕撈的漁獲，以鹽、清酒細心清洗處理後，再用北海道昆布包覆魚身，藉由傳統昆布締手法低溫熟成，濃縮並增添魚肉的鮮味與旨味；另一道「炙燒冬旬魚白雪造」造身（即刺身），本季以山藥搭配漁港直送的烏魚、白腹鰆等現流魚做變化，山藥泥還以玫瑰鹽調味，與昆布締生魚片同食，增加不同的滑順口感。「豚隔膜時蔬燒」。（圖／欣葉提供）「山珍」則蒐羅可溯源履歷的台灣精品豬肉「究好豬」，將肋條（肋間隔膜肉）變身為滋味飽滿的「豚隔膜時蔬燒」，肋間隔膜肉位於排骨內側胸骨處，一隻豬僅約有80克的分量，口感略帶嚼勁的肋間隔膜肉以日本進口白味噌醃製一晚，燒烤後以胡麻醬提香，並搭配根莖類時蔬，是道色香味兼具又彰顯師傅對火侯掌控的料理。甜點則精選本季盛產的草莓製成「草莓優酪慕斯」，為餐檯及味蕾帶來一抹酸甜。即日起限量推出至2月底止。
琴樂療傷1／琴音入耳淚決堤 愛的提琴手用音樂療癒「八仙」傷痛
今年44歲、在台北長大的女音樂家黃玲娟，3年前從美國回台任教並在台北愛樂擔任中提琴首席，在一次癌症義演活動中，士林地檢署犯罪被害人保護協會（犯保協會）的義工希望她能也為被害人演奏，如今的她經常為八仙塵爆的受害人演奏，「希望用音樂撫慰所有傷者的心靈。」5年前發生的「八仙塵爆」重大意外，一下子奪走15條生命，500多人輕重傷，有些傷者因截肢而喪失機能，也有人得因植皮而痛苦悲傷，甚至有人迄今難以抹去過往記憶，對於黃玲娟及一般人來說，都是一種無法體會的痛。8月23日星期天上午，士林地檢署偵查大樓11樓檢察官研究室有一場音樂會，數10名八仙塵爆受害人及家屬正在聆聽黃玲娟的中提琴演奏。有的人閉上眼睛，有些低頭沈思，台下聽眾看著黃玲娟一舉一動，細細品味著弓弦拉出的悠揚琴聲，在琴聲的引導下，有人止不住淚水決堤，也有些人微笑跟著節拍，1個多小時的音樂饗宴讓聽眾們如癡如醉，心中的傷痛似乎找到了出口。5年前發生在八里八仙樂園的塵爆意外，造成500人輕重傷、15人死亡，震驚國內外。（圖／報系資料照）這是場特別的音樂會，總共8首曲目都有黃玲娟要向八仙塵爆被害人傳達的意念，透過琴聲來關懷他們。黃玲娟說，《我的太陽 osole mio》闡釋所有生命都是因為有一個像太陽一樣溫暖的支撐才得以存在，如同偉大的父母就是兒女的太陽；而《西西里舞曲 Sicilienne》的作曲者瑪麗雅．特蕾莎是一位女性盲人作曲家及演奏家，雖然2歲失明，但仍創辦盲人學校及女子音樂學院，不因失明而喪志，音樂神童莫札特還寫曲紀念她。黃玲娟在演奏奧地利知名小提琴家克萊斯勒的《愛之悲 Love‘s Sorrow》前，還向受害者強調，愛分成好幾種，有開心的，也有悲傷的。她以自己為例說：「父親有一天突然過世，讓我非常難過，但我對父親非常感恩，所以在悲傷時，只要想到父親的溫暖善良及厚道，就可以支撐我向前行。」而黃玲娟更用《Bach No. 1 solo suite in G, Minuet》這首曲目來拉近與八仙塵爆受害人的距離。她說，「巴哈以前演奏的對象都是皇宮貴族，所以今天在座的每一位都是皇宮貴族，我就是為大家服務的音樂家，古典音樂其實沒有那麼深奧。」黃玲娟曾在美國等異鄉演奏10多年，為了表達海外遊子對台灣的愛，她也一連演奏《望春風》、《月亮代表我的心》及《外婆的澎湖灣》等3首台灣樂曲。八首樂曲演奏一氣呵成，猶如一場音樂盛宴，台下安可聲音此起彼落，黃玲娟特別選了《over the rainbow》當安可曲，透過琴聲傾訴著人生無論歷經什麼樣的挫敗與傷心，上帝的愛永遠不變，來為受害人打氣鼓勵。黃玲娟不只自己義演，她還跟著台北愛樂同仁一起到中竂參與關懷921重生活動。（圖／讀者提供）
蔡陣營爭取年輕選票 發表「從世界看見台灣」影片
在選戰不到40天，總統蔡英文競總今（3日）發表一支針對年輕選民的競選影片「從世界看見台灣」，由台灣年輕人在海外奮鬥打拼的遊子口中，訴說台灣的好，其中穿插反送中的內容，強調海外遊子眼中台灣有多好，一定要持續守護台灣珍貴的民主價值。蔡英文競總表示，「從世界看見台灣，我們可以更愛自己！」，你我都有機會出國求學、旅遊、就業，當身處國外之時，會發現台灣這座島嶼雖然不大，但有世界少見的地貌、歷史悠久的文化底蘊。競總指出，此次影片中表達世界各國都有在外打拼的台灣遊子，透過影片，親口傳達台灣的價值，展現台灣的自信。雖然在異鄉，即便隔著海洋，但仍然時刻關心著台灣的未來，也經常在不同的情境下，想起台灣的好。體會人民熱情、治安良好、醫療制度友善，以及護照受到各國歡迎，都是許多國人在離鄉之後，才更深刻意識到家鄉原來這麼好，因此更認同台灣。蔡陣營表示，面對這場選戰，過程中不斷有人唱衰、貶低台灣，此支影片表達在海外打拚的台灣年輕人的心聲。