洗滌
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花蓮夏戀嘉年華再釋出大咖陣容 告五人、温嵐、丁噹輪番飆唱
「2024花蓮夏戀嘉年華」演唱會將一連五天於7月3日至7日如期在花蓮市東大門廣場開唱,繼日前公布首波卡司「全能天王」周湯豪(NICKTHEREAL)、超人氣偶像男團W0LF(S)五堅情後,今(26日)再公布大咖陣容,人氣樂團告五人、唱跳天后温嵐、情歌天后丁噹都將接力登上夏戀舞台飆唱。告五人以《帶你飛》叩關今年金曲獎「最佳樂團」、「年度專輯」、「最佳華語專輯」、「年度歌曲」共四項大獎,他們表示很開心可以再次到花蓮,「從第一張EP到第三張專輯很謝謝花蓮在每年的這個時候都有邀請我們去演出,所以這次再回到花蓮真的很開心!」很喜歡花蓮的他們細數著:「很喜歡花蓮的鬆弛感,一切是那麼的寧靜和舒心。其實每次到花蓮我們都會去夜市晃晃,玩射氣球雲安技術很不錯!美食的話其實花蓮有很多很好吃的甜點店我們自己也很喜歡。」花蓮好山好水,也讓他們期許未來有機會可以在這裡創作新作品,「很喜歡花蓮沿著海的公路,也希望有機會能在這裡拍新專輯的MV甚至來這裡錄音。」温嵐透露這次會載歌載舞登上夏戀舞台。(圖/花蓮縣政府)至於這次的演出內容,告五人也承諾新亮點,「很謝謝夏戀的再次邀請,這次我們會帶來一份新的歌單,希望可以和大家一起唱!」更相約歌迷唱完一起去逛東大門夜市找夜生活。近來全台高溫狂燒,告五人貼心提醒粉絲們多吃時令食物消暑,西瓜、木瓜,喝水要喝溫開水比較好,「喝冰水會降體溫,但會使體內中心溫度降低,反而啟動升溫機制。喝溫開水能解熱降溫,提高體內中心溫度,加速排汗,體溫下降」。睽違多年再到花蓮表演的温嵐透露這次會載歌載舞登上夏戀舞台,心情已超興奮,「我已經十年沒有去過花蓮了,這一次超級超級期待能夠在花蓮演出,除了好山好水外,還有來自各地好帥好靚的朋友聚集在一起,特別的是我還有泰雅族的親戚也住在花蓮,希望7/5 跟大家在東大門廣場同歡。」她更大讚花蓮超有魔力,「我非常喜歡這個城市的氛圍就是濃厚的人情味以及每個人臉上的笑容。無論是住在花蓮,還是來玩的遊客,相信大家跟我有同樣的感受。」丁噹今年重返夏戀開唱。(圖/花蓮縣政府)被問到是否會想在當地longstay?温嵐笑回:「目前的工作實在是沒辦法『長住』,但希望能夠常常去花蓮演出,一有機會肯定會帶著家人常常去住。」談到在地美食,就連身材苗條的她也抵抗不了,直指:「花蓮的美食太多了,包子、扁食、炸彈蔥油餅、鋼管紅茶、玉里麵、橋頭臭豆腐,還有我最愛的部落美食,太多數不清了。」最後她特別向粉絲們預告:「曲目肯定要跟大家一起同歡,特別是花蓮是原住民的大本營,我將會穿改良式的族服跟大家見面,希望7/5 星期五晚上大家一起拭目以待,一同迎接熱情的夏天。」今年重返夏戀開唱的丁噹也難掩興奮,「記得以前連續好幾年都參加,超級開心!每次在火車上看到花蓮美麗的風景就已經非常興奮,很期待再次回到花蓮!」她迫不及待到當地,「花蓮好山好水的風景,應該已經很多人都知道了,但每次來到花蓮親眼看到還是會覺得非常震撼,美麗的大海大山帶來的遼闊感,特別能洗滌忙碌累積疲勞的心靈,超級紓壓療癒!」她期待屆時能品嚐炸蛋蔥油餅、西瓜汁、水果刨冰等美食,更打趣說:「希望能常常來度假而不是來工作。」預告這次演出特別帶了舞者,「要把演唱會上精華表演帶來花蓮,也特別還有驚喜橋段,讓還沒看過我演唱會的花蓮朋友們感受一下!」
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北市一殯今開拆!暫作公園、停車場 預計11月完工
已使用長達59年的台北市立第一殯儀館,今年4月30日起停用,外界關注拆除日期,台北市民政局長陳永德11日表示,12日舉行拆除暨灑淨法會後即啟動拆除作業;北市殯葬處長張世昌指出,拆除後原一殯現址將改建為臨時停車場、公園綠地,預計11月完工啟用,至於未來用途則待市府決定使用方向後,再申請地目變更。議會民政委員會昨審查第二預備金動支數額表,陳永德被問及一殯相關進度時透露,原址12日啟動拆除作業,由於一殯原址後續使用茲事體大,目前已交由府級機關討論,他不宜多做置喙,但初步方向如同市長蔣萬安所說,除了僅使用殯葬處現有土地做開發,另外就是將周圍約1000多坪私人用地,透過徵收或都市更新方式一起開發,但無論最後如何處理,都將是由府級單位對外宣布。張世昌指出,一殯拆除後,初步規畫將先興建停車場與公園綠地,原址拆除工程約5個月,整體工程預計11月完工。他也提及,市府對未來規畫還在研議當中,目前持續蒐集地方民眾意見,多數民眾意見希望作公益使用,或是由市府相關局處單位進駐,也有部分民眾希望開發做商業用途,市府一定會先確定未來使用方向後,才有可能做地目變更。一殯從1965年啟用,禮廳今年4月30日停用,停車場也於5月30日起關閉,使用超過59年,目前殯葬相關事宜轉移到位在大安區的第二殯儀館。民政局指出,殯葬處今早8時將偕同法鼓山關懷院在一殯舉辦灑淨法會,以安撫眾生、洗滌塵氛,並象徵性拆除一殯景行廳銜牌,代表一殯落幕。
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洗碗精殘留碗盤恐傷腸道健康! 醫教「8招」洗碗清潔溜溜
如果洗碗精殘留在碗盤上,會不會影響腸胃?腸胃科醫師鄭泓志表示,人體的腸胃道內層,覆蓋著一層由上皮細胞緊密排列而成的屏障,它負責控制外來物質進入人體內部環境,這層屏障就像我們身體的防護罩,阻擋有害物質的入侵,類似的保護層也存在於皮膚和肺部等部位。而在日常生活中接觸的許多添加劑和化學物質,都可能破壞組織屏障的功能,一旦屏障出現缺陷,就可能導致多種疾病的發生。醫師也分享避免洗碗精殘留的8種方法。鄭泓志近日在臉書專頁「你的腸胃科醫師 鄭泓志 內科 慢性病」發文表示,越來越多研究指出,我們在日常生活中接觸的許多添加劑和化學物質,都可能破壞這些組織屏障的功能,一旦這些屏障出現缺陷,就可能導致多種疾病的發生,如食物過敏、腸胃發炎、糖尿病、肥胖、肝硬化、多發性硬化症、自閉症、憂鬱症和阿茲海默症等。且洗碗精殘留可能危及腸道健康,醫師表示,瑞士過敏與哮喘研究所的研究指出乙醇乙氧基酸酯(alcohol ethoxylates)是引起強烈毒性反應和破壞腸胃道上皮組織屏障的主要化學物質,如果殘留在餐具上被吃進身體裡,可能會危及腸胃道健康。鄭泓志指出,為了模擬餐具上可能殘留的洗碗精濃度,研究人員對乙醇乙氧基酸酯這種化學物質進行了稀釋測試,稀釋度從1:10000到1:40000不等,在模擬高劑量的化學物質下,這些殘留的化學物質會直接破壞腸胃道中的表皮細胞組織,而低劑量下則使腸道上皮細胞屏障崩解,導致身體一系列的發炎反應。研究人員進一步觀察到,一旦上皮細胞受損,身體就會啟動發炎反應的相關基因表現和細胞內部訊號傳遞,引發大規模的細胞死亡程序,這說明即使是微量殘留的洗滌劑化學物質,也有可能對腸道健康造成嚴重危害,誘發發炎反應和細胞大量死亡。避免洗碗精殘留的8種方法:研究人員警告,如果腸道上皮組織屏障長期反覆受到這種化學物質的破壞,將加劇許多慢性疾病的發生風險,因此建議在洗碗時做到以下8點,即可完全去除洗碗精殘留。1多次沖洗:在洗碗後,應反覆用清水沖洗數次,確保將所有洗碗精的泡沫和殘留物都完全沖掉。2使用洗碗刷或菜瓜布:可以使用軟毛刷、海綿或菜瓜布幫助去除頑固的洗碗精殘留物,刷洗時稍微用力一些。3浸泡溫水:把洗好的碗盤浸入溫水中約5~10分鐘,溫水有助於溶解和去除殘留的洗碗精。4檢查有無殘留氣味:碗盤晾乾後,可以靠近嗅一嗅,如果有洗碗精的化學味道,表示還有殘留物需要重新清洗。5選用環保洗碗精:市面上有環保型、無磷無毒的洗碗精產品,殘留量較低,對健康影響較小,可考慮改用。6增加清洗循環:若使用洗碗機洗滌餐具,可在最後一個循環後,再多加一個清洗循環,徹底沖淨殘留物。7最後人工清洗:洗碗機清洗後,再用清水人工清洗一次,確保殘留物全部清除。8定期清洗洗碗機:洗碗機內也可能累積殘留物,定期使用專用清潔劑徹底清洗。
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「這行業」賺得比醫師還多!月薪平均逾31萬
據勞動部30日公布的「2023年職類別薪資調查」指出,航空駕駛員月薪達31萬4777元、精算師(取得正式資格)月薪達20萬5375元,均較醫師月薪17萬534元來得高。至於喊出缺工的住宿業,稱房務人員缺工嚴重,但住宿業的清潔及家事工作人員(含建築清潔工、房務人員)月薪僅3萬246元、全年年薪僅39.9萬,仍是低薪行業。若從全年總薪資來看,航空駕駛員年薪達352.9萬,精算師(取得正式資格)年薪達339萬元,高階主管(總經理及總執行長)年薪達259.6萬元,均較醫師的年薪234萬元來得高。據調查指出,不含主管及監督人員的各細職類月薪觀察,以航空駕駛員最高,精算師次之,餘依序為醫師、船舶監管人員(含引水人員)、職業運動員,均逾10萬元;年薪則以航空駕駛員、精算師較高,醫師、船舶監管人員(含引水人員)、電信工程師、律師均超過150萬元為高。與此同時,洗滌工、熨燙工月薪為2萬9255元,廢棄物收集工及回收資源分類工月薪為2萬9615元,收票員、引座員、休閒遊樂場所服務員月薪為2萬9635元。若從年薪來看,則以廢棄物收集工及回收資源分類工全年年薪僅36.7萬元最低、收票員,引座員、休閒遊樂場所服務員年薪36.8萬元次之,停車場管理工年薪以36.9萬元,導遊、領隊及解說員年薪也僅有37萬元。
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萬客什鍋用餐驚見蟑螂「業者道歉曝肇因」 衛生局稽查揪2缺失:最重罰2億
火鍋店出現小強!有民眾前往台中萬客什鍋用餐,卻在地上和櫃子發現有蟑螂,為此感到相當噁心。業者出面道歉,並解釋肇因是登革熱噴藥工作,事後也進行2次消毒,食安處也前往稽查,發現2項缺失,當場責令業者限期改善,否則將依法開罰。萬客什鍋崇德店Google評價4.4顆星,就連宵夜也大排長龍,不料一名女網友昨(27日)在社群《Threads》表示,用餐完要結帳時,發現地上、櫃子都是蟑螂,讓她嚇傻:「真的是要吐了,而且還是知名連鎖火鍋店!我真的嚇瘋」。事後業者私訊致歉,解釋事情發生當下,剛好衛生局在做例行公務的水溝噴殺消毒,導致蟑螂蚊蟲亂竄,當下有針對環境做消毒,也通知消毒公司到場再次清消,同時主動向環保局反應。店家私訊道歉。(圖/翻攝自Threads)對此,女網友坦言這次的用餐體驗很不好,「衛生局的工作那是他們的,身為店家也應該要有因應的應對措施處理,而不是任由蟑螂亂跑在店家內」,不僅如此,她剛坐下來就有發現桌子邊地板黏膩,還有小菜葉都沒掃,「記得以前沒有這樣,希望能引起你們的重視,好好處理衛生這一塊」。網友驚爆不是偶然事件。(圖/翻攝自Threads)女網友更補充,原來遇到小強不是偶發事件,朋友的友人也遇到,「是煮在火鍋裡」,釣出其他網友回應:「之前去吃過一次,然後在醬料台上看過,也是這麼大隻的,最後根本吃不下去,也從來沒有再去過,還以為是偶發事件,這樣衛生看起來真的很不行欸」。然而,也有不少網友緩頰,「是不是都不知道消毒後都會這樣」、「這是外面進來的,正常餐廳內都是小的,進去內場妳會看到很多小的,看不到的還有老鼠」,還有一名曾在餐飲業打工的網友解釋,「只有消毒過後,都會從外面的水溝跑出來很多」,認為不能完全怪店家,只能說消毒後是無法避免的。針對此事,食安處接獲陳情已立刻派員前往稽查,業者說明約2周施作病媒防治1次,現場檢視用餐區、作業區及倉儲區未見病媒出沒,但現場作業環境確有「廚房洗滌區天花板部分發霉」、「排油煙機有油汙」等不符合食品良好規範準則之項目,已責令業者限期改善,後續將無預警派員複查,如仍未改善,將依食安法44條規定處6萬元以上2億元以下罰鍰。
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下周萬人將再圍立院? 郭正亮預言1事:那天恐會大亂
立法院院會24日第三度審理國會改革法案,場外引來大批群眾抗議,預計28日將繼續處理其他條文。前立委郭正亮表示,場外的群眾不是重點,因為他們已經連續來2次了,都沒有衝場,所以他們只是來造勢而已,真正的重點還是在議場。他預言,28日如果民進黨堅定不讓國會改革法案過關,那一天恐會大亂。郭正亮今(25日)在中天《麥玉潔辣晚報》節目中表示,下星期二是國會改革法案最後一天,因為下星期五是行政院長施政報告,下午總質詢就開始了。如果民進黨堅定不讓國會改革法案過關,那一天一定會大亂。郭正亮接著表示,場外的群眾不是重點,因為他們已經連續來2次了,立法院有4個入口,都沒有被衝場,所以他們只是來造勢而已。真正的重點還是在議場,現在只剩下12條法案,而且這12條都不能再增訂,理論上1條只表決4次,估計20分鐘,12條表決若順利,就是4小時。念法案大概45分鐘,之後做表決。所以理論上,大概下午5點應該會結束。不過,郭正亮也指出,立法院從來是不可預測的,不知道民進黨會耍什麼賤招?比如立法院長韓國瑜是否能進得了議場、坐上主席台嗎?民進黨如果給你搞怪招去「汙損議場」,因為以前也發生過,丟水球、雞蛋、豬肝,搞得臭兮兮,就要清場洗滌,韓國瑜只好跟他們豁到12點。如果民進黨不用怪招,是會過的。
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盧廣仲挑戰實境秀 被問金鐘嚇喊:一碼歸一碼
盧廣仲、李玉璽,美麗本人為了挑戰極具難度西班牙及日本的雙朝聖之路實境秀,3位主持人今(21日)登頂象山鍛鍊體能,並向該旅途經驗豐富的教練取經,並在開鏡儀式祈求耗時一個月800公里的徒步挑戰能順利完成。主持群與工作人員開鏡祈禱朝聖之旅順利。(圖/亞洲旅遊台提供)提及這趟旅程的期待或需克服的挑戰,盧廣仲期待用音樂及影像記錄整段雋永的旅程。李玉璽則笑說,最大的挑戰是在戶外上廁所,美麗本人則是怕體力不支打趣詢問是否有缺司機。對於是否期待入圍金鐘獎,美麗本人看著曾經的三金天王盧廣仲喊話,嚇得他趕緊說:「一碼歸一碼!」他們將帶觀眾一睹被列為世界文化遺產的「朝聖之路」(The Way of St. James),這是一趟從法國經西班牙的徒步道路,原為教徒追隨信仰的儀式,後來因磨練心志的過程與歷經高山、荒漠、小鎮、與森林等不同環境的洗滌,逐漸成為許多人追尋平靜和個人成長的旅程。
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盧廣仲、李玉璽、美麗本人組團 預告挑戰高難度朝聖之路
盧廣仲、李玉璽、美麗本人將攜手主持旅遊實境節目 《暴走兄弟朝聖趣》,挑戰成為全台第一組在節目裡走完雙朝聖之路的藝人。這是一趟世界公認極具難度,從法國翻越庇里牛斯山通往西班牙聖地、以及前往熊野三大神社的路線,這次將透過鏡頭帶領觀眾看見沿途風光,並進行一趟洗滌心靈的療癒之旅。3人對於此趟旅程都期待能脫離舒適圈,接受挑戰迎接蛻變後的自己,比較特別的是盧廣仲早有聽聞朝聖之路的歷史意義,嚮往一探究竟,也開始複習西班牙文;李玉璽對於旅途中的「艾思塔費塔街」,林立的酒吧與異國料理非常感興趣;美麗本人則幽默感謝節目給他一個減肥的機會,希望沒有運動習慣的他可以跟上夥伴們的步伐。才華洋溢、顏質擔當,以及有超強親和力的三人檔,將在今夏徒步挑戰朝聖之路,相同旅程不同目的的三人將親自紀錄所見所聞,用他們的視野和腳步,寫下屬於自己的朝聖之路。節目預計於今年下半年於《亞洲旅遊台》和《東森綜合台》播出。
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禁止商品縮水「變相漲價」 南韓新規定8月上路…最重罰1000萬
每當原物料上漲,許多廠商選擇不漲價,但會將商品內容物縮水,也就是所謂的「變相漲價」。不過,韓國明文規定禁止這樣的手法,食品供應商如果縮小產品尺寸,必須告知消費者,否則會面臨最高1000萬韓元(約23.8萬新台幣)的罰款。據《路透社》報導,南韓公平貿易委員會(FTC)指出,有一些廠商在保持價格不變的情況下,減少產品分量的做法,被認定為不公平交易,將受到處罰。多數加工食品製造商、衛生紙、洗髮精和洗滌劑等家庭用品,假如要以縮小內容物的方式變相漲價,必須在外包裝明確標示,且連續公告3個月。該規定將在8月正式上路,首次違規者會被處500萬韓元(約12萬新台幣)的罰款,再犯者就會被處1000萬韓元的罰款。南韓政府規定,違規者將會罰款。(示意圖/翻攝自pixabay)聯邦貿易委員會在聲明中表示,這項措施主要防止企業在沒有充分告知的情況下,減少產品的尺寸、標準、重量或數量,導致消費者在不知不覺中承受大幅的價格上漲。儘管有跡象顯示物價壓力有所緩解,但過去幾年面對通貨膨脹,許多家庭仍在努力應對購買力下降的問題,緊縮通膨已成為世界各地消費者和政府頭痛的問題。據悉,食物價格和生活成本飆升是上個月議會選舉前的重要議題,政府已採取各種措施來避免漲價,包括削減食品進口關稅,以及向企業施加壓力,以限制價格上漲。
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台中法餐「L’Atelier par Yao」推全新菜單 東西方創意碰撞、綜合餐酒搭一解選擇障礙症之苦
台中近年的Fine Dining(精緻餐飲)餐廳在創意展現上讓人驚喜,像是位於遠離塵囂的台中太平區、曾入選《台灣米其林指南》的法式餐廳「L'Atelier par Yao」,近期推出全新菜單,從開胃菜、前菜、主菜到甜點等共有11道,還可搭配融入花香、柴魚的無酒精調飲、或依客人喜好建議的葡萄酒,抑或以燒酎、清酒等多款日本酒帶出料理旨味。而東西方碰撞的餐酒搭配,也呼應曾於倫敦、巴黎與斯德哥爾摩米其林星級廚房歷練的主廚江曜宇,在法式菜色中巧妙揉入亞洲調味或食材的做法。不到30歲的江曜宇在料理中展現歐洲與亞洲元素的趣味融合,餐廳之名來自法文中的工作坊「L’Atelier」加上主廚名字的「Yao」結合而成。「小羊胸腺/青龍椒/花椰菜」運用法式料理較常用的紐西蘭小羊胸線與煙燻蛋黃醬,左為「帝王蟹/酸奶油/塔殼」。「我們爬山時永遠不知道自己這座山有多美,往往得從另一座山頭回望才會發現。」江曜宇表示,他是在法國習藝時才感受到亞洲技法、食材運用之精巧,而他在料理中注入的熟悉風味,並不是刻意為了融合而融合,而是找出最適當的呈現方式。例如在三款小巧開胃菜中,以熟成36個月的康提起司與黑松露交織的「陳年康提起司/鹹泡芙」,爆漿濃郁固然可喜,但使用台灣醬油與椪醋調味,並搭配炭烤青龍椒、灑上柴魚片的「小羊胸腺/青龍椒/花椰菜」,瞬間讓人聯想到日式章魚燒,但底下搭配的卻是法餐使用的炭烤小羊胸腺,保有軟嫩Q彈口感之餘,整體風味並不違和。另一款「帝王蟹/酸奶油/塔殼」,則轉化自瑞典夏季龍蝦派對(Kräftskiva)的料理手法「啤酒烹煮」(Beer Poaching)。主廚將帝王蟹浸泡啤酒後製成內餡,輔以酸奶調味並填入薄脆塔殼,再灑上印度Masala綜合香料粉與法國辣椒粉,咀嚼後飄散出鮮明的異國辛香風味。盛裝「干貝/章魚/海膽辣醬」的器皿出自台灣知名陶藝家林永勝之手,每一個都有自己獨特的痕跡。接續的前菜「白甘/蕪菁/南瓜」,則在肥美白甘魚中間,層疊夾入酸豆、松子、蕪菁與櫻桃蘿蔔,魚肉上方的半透明杜松子梅酒果凍、香菜花,揉合出明顯的酸味層次,透過脆度與酸度呼應春天的清新;另一道前菜「干貝/章魚/海膽辣醬」則將海膽、辣椒、紅蘿蔔、紅椒熬製成辣醬,淋在炭烤章魚及北海道干貝上,與鮭魚卵一起入口,不僅可感受到鮭魚卵爆開時的鮮味,還有海膽濃郁的海潮香氣與辛辣刺激,將濃郁滋味推進至舌根。而在兩道前菜間上桌的草本香調無酒精調飲,既有洋甘菊、桂花、玫瑰的花香,還點上幾滴蘿勒油呈現出春季綠意,正巧可以洗滌味蕾。手沖呈現的「柴魚/香茅/鹽之花/糖」(左),適合搭配口感像布蕾般絲滑的前菜「蘆筍/金華火腿/甜豆」。不過要說讓人印象深刻的無酒精調飲,還得提到溫熱地喝、彷彿日式高湯的「柴魚/香茅/鹽之花/糖」,侍酒師以手沖咖啡的方式,將熱水沖入擺放食材的濾杯中,推出香茅的清香、柴魚回甘的鮮味,這也是為了與第三道帶有「醃篤鮮」意象的前菜「蘆筍/金華火腿/甜豆」搭配。該前菜底部的蘆筍蒸蛋沉浸於以老母雞、薑、金華火腿熬製的醬汁中,搭配嘉義紫蘆筍、豌豆仁、西班牙火腿與主廚自製醃燻的彰化櫻桃鴨胸。有趣的是在看似茶碗蒸的蒸蛋中飄散鮮明奶香,原來主廚使用的是融入鮮奶油與牛奶的法式蒸蛋做法,正巧呼應他所說的內斂地融合東西方元素。可三吃的「海鱺魚/馬賽魚湯/茴香頭」上方綴飾金蓮葉、金蓮花與茴香花,所有食材皆散發出不同香氣。而源自南法經典馬賽魚湯的「海鱺魚/馬賽魚湯/茴香頭」,選用狗母魚、梭子魚、角魚等台灣魚貨及蝦蟹甲殼類長時間熬煮,中央則以炭烤半熟成的澎湖海鱺魚為主體,底部襯上茴香頭及蛤蜊肉。除了可直接品嘗魚湯原味,也可將盤上的大蒜美乃滋均勻拌入湯中,增添大蒜辛香;第三吃則可加入少許茴香酒,將風味深度收斂;若選搭日本酒,來自秋田縣老酒造飛良泉本舖的「飛良泉山廢純米酒」,酒體渾厚又帶有爽快酸度,甚是一絕。外皮煎至香脆不油膩的「珠雞/羊肚菌/四季豆」,可搭配具紅寶石色澤的無酒精調飲「洛神花/薰衣草糖漿」。以北歐牛角杯盛裝丹麥維京蜂蜜酒,別具趣味。主菜「珠雞/羊肚菌/四季豆」則選用來自桃園的珠雞胸肉與腿肉兩種部位,前者纖維細膩、口感紮實,後者因運動量充足而紅潤有油脂香氣,搭配炭烤羊肚菌、四季豆及山蘿蔔葉等,蘸取珠雞奶油醬汁品嘗,以味蕾感受山林的奔放;若選搭無酒精調飲,送上的「洛神花/薰衣草糖漿」以丁香、肉桂、八角及馬告製成可樂,具有豐富香料感與薰衣草舒緩的氣息;或選擇餐酒搭配,品飲丹麥維京蜂蜜酒「吟遊詩人Skjalde Mjød」,在溫潤蜜感中又帶有些許草本香氣。茶點「覆盆莓軟糖、鳳凰酥、可麗露」。收尾亦不馬虎,前甜點「布列塔起司/番茄/羅勒」靈感來自法餐在主餐結束後與甜點開始前,會以起司盤轉換味蕾,主廚將布拉塔起司製成冰淇淋,搭配新鮮的陳蜜香番茄、油漬番茄與羅勒油,並淋上陳年醋膏、起司慕斯與番茄粉,十分清爽;質地鬆軟的「黑糖/甘酒/櫻花」則是得趁熱吃的黑糖舒芙蕾,咬下去時還能感受到糖粒的微妙口感。還有可與現摘香草茶一同品嘗的茶點「覆盆莓軟糖、鳳凰酥、可麗露」,有法式軟糖的柔軟酸甜,還有外酥內鬆的鳳凰酥,以金鑽鳳梨及鹹蛋黃製成的內餡香氣四溢,經典原味可麗露不僅表層充滿焦糖香氣,略帶脆度的外殼下還有輕盈內裡,讓人備感幸福。套餐價格3,280元+10%,餐酒搭配則依挑選葡萄酒、日本酒或無酒精調飲等種類與杯數,1,280元~2,580元不等,亦可請專業侍酒師Aaron客製化或推薦綜合飲品搭配,一解選擇障礙症之苦。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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食用未熟豬排上吐下瀉 衛生局稽查美麗新影城大直館要求限期改正
日前有網友爆料指出,自己前往台北美麗新影城大直館消費時,吃到未熟的豬排,結果後續發生上吐下瀉的情況,次數也多達6次之多。後續北市衛生局於20日說明,表示日前已前往稽查,現場發現冷凍櫃邊框、砧板不潔等7項缺失,目前已要求限期改正,未來將會無預警複查,如仍不符合規定,將會開罰6萬至2億元間的罰款。有網友在臉書社團爆料公社發文表示,自己18日曾前往美麗新影城大直館消費,並且點了店內的豬排、雞塊、熱狗寶與紅茶,但食用後,網友與友人均出現反胃的情況,後續將未吃完的豬排帶回家後,發現豬排根本沒熟,網友自己本身也在晚間開始出現腹部絞痛、上吐下瀉等情況,次數多達5至6次。北市衛生局於20日表示,16日時曾執行百貨美食街的專案稽查,該店也在稽查名單中。當時衛生局人員在現場查獲作業人員未戴口罩及工作帽、洗滌區未張貼洗手標示、供客用餐具未適當覆蓋、食品作業區出風口不潔、冷凍櫃邊框不潔及結霜、砧板及其下方器皿不潔、未有冰箱溫度記錄表等衛生等缺失。衛生局表示,目前已對該店家開立限期改善通知單,要求業者必須在23日前完成改善,後續會無預警前往複查,如屆時複查不合格,將會依法辦理。
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顧立雄接國防部長 郭正亮曝原因:要做軍中轉型教育
行政院11日晚發新聞稿,院長陳建仁請國防部於1個月內,完成軍中轉型正義教育外部專家諮詢小組之籌設。對此,前立委郭正亮解讀,顧立雄接國防部長,現在才了解,原來要來做軍中的轉型教育!行政院長陳建仁11日主持「行政院推動轉型正義會報」第4次會議時,請國防部於1個月內,完成軍中轉型正義教育外部專家諮詢小組之籌設,以順利啟動培訓規劃及研擬轉型正義教材、教案,並責成教育部儘速研議相關獎勵機制。陳建仁表示,國防部在軍事人員養成教育方面,雖已有初步規劃,但仍應儘速辦理,請國防部於1個月內,完成轉型正義教育外部專家諮詢小組之籌設,以順利啟動培訓規劃及研擬教材、教案。前立委郭正亮12日在中天電視《盧秀芳辣晚報》指出,賴清德做的不只是課綱,要做的是台獨文化大國,就是要搞台灣民族運動,台灣民族認同形塑的運動,不然為何需要洗滌人心?他最重視的就是台灣人意識運動,課綱還只是小事。郭正亮解讀,顧立雄接國防部長,原本擔心軍務的管理、軍購的複雜,顧立雄是否知道?現在才了解,原來顧立雄是來做軍中的轉型教育!
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士林溪山里多人上吐下瀉…水源大腸桿菌偏高 醫曝這情況「水煮沸也不見得有用」
台北市士林區溪山里8日驚傳多名里民陸續發生上吐下瀉情形,北水處指出,經檢驗,大腸桿菌群有偏高情形。整合醫學專科醫師姜冠宇提醒,如水真的夠髒,把水煮沸再飲用也不見得有用,最好是預防攝取到受污染水源或食物才是王道。北水處說明,8日上午10時接獲溪山里長黃慧芬通報里民發生上吐下瀉情形後,立即派員至溪山里自設水源系統協助進行採樣檢測水質,9日檢測完成,因為該系統未有加藥消毒程序,檢驗結果大腸桿菌群有偏高情形,已通知里長轉知里民,若做為飲用水,包含盥洗、洗滌任何飲用器具及食物之用水,使用前務必要先煮沸。北水處表示,目前該里是使用自設水源系統,非由北水處供水;北水處每月皆至溪山里自設水源系統採樣監測水質狀況,並將水質檢驗報告通知溪山里里辦公室,請其將檢測結果適時對外公開,並於供水前進行消毒處理,以維民眾用水安全衛生。姜冠宇在臉書表示,雖然相關單位說要把水煮沸再飲用,但是也不見得有用,如果你的水真的夠髒了,其實腹瀉是還好,嘔吐的症狀出現就要小心,因為攝入了有些病原體預先形成的毒素,舉例來說,金黃色葡萄球菌的腸毒素,或仙人掌桿菌的催吐毒素,這些毒素是耐熱的。姜冠宇指出,仙人掌桿菌的毒素需要在90℃以上,加熱至少5分鐘,金黃色葡萄球菌的腸毒素則需要在80℃以上,加熱2小時才可能被破壞,就需要比較久,這些條件顯示,一旦這些細菌的毒素產生,通過一般家庭烹飪方法來破壞,有時可能會沒達到標準,還要小心增加燒燙傷,因此預防攝取到受污染水源或食物才是王道。姜冠宇直言,不預設是哪一種病原體,因為水源受污染的病原體是多重而複雜的,絕對不是只有大腸桿菌和諾羅病毒,只是大腸桿菌拿來檢測受污染水源剛好很好用而已,那很直接代表人家的排泄物到你取水的地方。他認為,不如大家若有觀察自家用水有疑慮,像是開水龍頭怪怪的、水有變色或有氣味或摸起來黏黏的,可以直接考慮買飲用水,但請不要瘋狂囤積。姜冠宇說,如果社區發現發病頻率較高,那麼小於12個月的嬰兒和將近70歲高齡長者、免疫力低下者,飲食要自己小心,使用公共廁所也請當心,減少頻率,並且全面使用肥皂洗手。
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獨/士林溪山里水源汙染?逾百人上吐下瀉 北水處查驗:大腸桿菌偏高
北市士林區溪山里驚傳有大量民眾因不明原因上吐下瀉!溪山里8日起陸續有里民出現上吐下瀉的反應,相關人數超過20戶、逾百人,且目前人數還在增加中。溪山里里長黃慧芬也在第一時間緊急通報北市府衛生局,認為造成里民上吐下瀉的主因,疑似就是因為403地震過後水質混濁釀禍;對此,北水處後續且前往採檢表示,由於溪山里為自設水源系統,並非北水處供水,初步確認溪山里水質大腸桿菌群有偏高情形,提醒民眾若做為飲用水,包含盥洗、洗滌任何飲用器具及食物之用水,使用前務必要先煮沸。初步了解,溪山里於7日起陸續發生多起不明原因上吐下瀉,由於403強震過後,溪山里水質混濁,加上溪山里為自設水源系統,不少居民疑似因此喝下混濁用水,才出現上吐下瀉的情形,且目前人數還在增加,而出現症狀的里民還多為至善路三段上的住戶;里民們前往就醫後均被醫院確診為急性腸胃炎,需住院打點滴。里長黃慧芬見事態不對,也在第一時間緊急通報1999,並向衛生局通報,想確認是否為水質問題或是因不明傳染性疾病所致;而相關單位獲報後,北水處也獲報前往採檢,9日採檢後初步發現溪山里水質有大腸桿菌群偏高的情形,隨即通知里長務必轉達給里民,如做為飲用水,包含盥洗、洗滌任何飲用器具及食物之用水,使用前務必要先煮沸。北水處也指出,由於溪山里使用自設水源系統,並非由北水處供水,而北水處每月皆至溪山里自設水源系統採樣監測水質狀況,並將水質檢驗報告通知溪山里里辦公處,後續也將請里長將檢測結果適時對外公開,並於供水前進行消毒處理,以維民眾用水安全衛生。北水處也強調,近期將加強水質採樣檢驗持續追蹤,必要時,可配合里辦公處需求設置臨時供水站。
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賴清德稱要「改造社會、洗滌人心」 台大教授:講法很可怕
準總統賴清德6日表示,520就職後有3項重要工作,分別是:守護主權、進行社會改造洗滌人心,以及平反政治受難者。台大教授左正東表示,賴清德喊改造社會、洗滌人心,這種講法真的很可怕,讓人有種殺氣騰騰的感覺。左正東7日在中天政論節目《週末大爆卦》中表示,賴清德談到慎防資訊作戰,其實他是在為自己的話作轉彎和遮蓋,因為他前面說,要洗滌人心和社會改造,殺氣太重了。左正東更指出,他看到賴清德講這些話,其實蠻擔心的。賴清德講到社會要改造、人心要洗滌,意思是說,總統蔡英文統治的時代,這個社會是很混濁的,社會還有很多人是仇視言論自由、民主政治。這種講法真的很可怕,讓人有種殺氣騰騰的感覺。左正東點出,講到所謂的認知作戰,政府第一個要檢討的應該是自己。社會上是誰擁有最大的言論武器,不就是我們政府嗎?政府有這麼多的公務預算,投入在各種各樣的政策行銷,或者看不到的這種公司協力的安排裡頭,傳播行銷政府的一些特定主張,這種預算好多,他相信中天應該收不到這樣的預算。