泥煤
」 威士忌 調酒 未滿18歲請勿飲酒 大摩 蘇格蘭
唯有三得利！史上最高年份日本調和威士忌「響HIBIKI 40年」由首席調酒師－福與伸二來台揭幕
為迎接雋永傳世之作「響HIBIKI40年日本威士忌」，三得利全球烈酒公司隆重邀請到三得利第五代首席調酒師 (Chief Blender)－福與伸二（Shinji Fukuyo）蒞臨台灣上市發表會，共同揭開全球最高年份日本調和式威士忌面紗。三得利第五代首席調酒師－福與伸二 蒞臨台灣 揭開全球最高年份日本調和式威士忌面紗（圖／三得利提供）。猶如交響樂指揮家 首席調酒師「福與伸二」演繹「響」的和諧樂章威士忌的調配是一門非常縝密精細的職人技藝，每款沉睡在橡木桶中的珍稀原酒都是無可複製的獨特存在，就如同交響樂團中的各種樂器，需透過有如指揮家的首席調酒師，藉由他的敏銳的嗅味覺，繁複縝密的調酒藝術，讓同款威士忌達成一致性的風味，如同譜出平衡和諧的悠揚樂曲。為演繹首席調酒師福與伸二，精心調釀山崎、白州、知多高年份原酒，有如交響樂團指揮家，喚醒橡木桶中珍稀酒液。為此，三得利全球烈酒公司策劃一場別出心裁的揭幕儀式，邀請台北愛樂管弦樂團現場演奏，與福與伸二共同揭幕「響HIBIKI 40年日本威士忌」，以悠揚的樂音呈現非同凡「響」的華麗樂章。 「響 40年日本威士忌」原酒，是由三得利創始人鳥井信治郎監製下蒸餾而成，並由第二代三得利家族釀酒大師 (Master Blender) 佐治敬三接手，承襲至今，則是由第三代的家族釀酒大師鳥井信吾與第五代首席調酒師福與伸二合作，承繼自數十年來在調和工藝方面積累的專業知識和經驗，將日本職人技藝、創新精神淋漓盡致的展現。活動現場打造日本威士忌酒吧 提供山崎、白州、響單杯品飲（圖／三得利提供）。全球限量400瓶 高年份原酒調釀而成作為日本威士忌品牌先驅，全球限量400瓶的高年份酒款「響HIBIKI 40年日本威士忌」無疑將成為傳世佳釀；由三得利旗下享譽全球的日本威士忌蒸餾所—山崎、白州、知多，三間蒸餾所陳釀的高品質日本威士忌調釀勾兌而成，其所用來調和的原酒是極為珍稀的山崎、白州、知多原酒，而每一種原酒皆是歷經40多年的歲月所熟成。進一步剖析「響HIBIKI 40年日本威士忌」的風味內涵，福與伸二與團隊悉心挑選五款核心原酒：首先，使用「1978、1983年山崎美國白橡木」，散發出猶如擺設美麗古董的古老倉庫深沉而複雜的香氣，搭配山崎獨有的熱帶水果風味，讓歷經40年的歲月酒液更為柔和。其次則是「1981年白州輕泥煤」，呈現出焦糖蘋果的香甜、草本的輕香及柔和的煙燻味。值得一提的是，煙燻味在「響」的表現通常像是低語呢喃般輕盈，但在「響HIBIKI 40年日本威士忌」卻有著鮮明突出的體現。第三個核心原酒是來由「1979、1981年知多」勾兌而成，為「響HIBIKI 40年日本威士忌」貢獻出茉莉花、荔枝和甜美奶油味的標誌性花果香。最後，打破框架，添加兩款引人入勝的威士忌，分別是「1983年山崎水楢桶」帶來三得利標誌性的日式檀香氣息，值得細細品味；而「1980年山崎西班牙橡木桶」則是有著濃郁雪莉酒香氣，尾韻悠饒綿延。透過千挑萬選的高年份珍稀酒藏，極致展現調和威士忌的最高工藝，讓味蕾迸發出風味和香氣俱佳的交響樂，「響HIBIKI 40年日本威士忌」成為目前市場最華麗珍稀的高年份日本調和威士忌。響HIBIKI將四季概念結合和紙技藝 展現日本職人工藝精神（圖／三得利提供）。響HIBIKI將四季概念結合和紙技藝 展現日本職人工藝精神（圖／三得利提供）。日本工藝文化 闡述時間自然調和之美為了向日本職人精神與工藝致敬，「響HIBIKI 40年日本威士忌」整體設計與包裝完美體現日本文化對於美及細節的堅持。首先，從外包裝木盒，便極盡巧思地運用12種不同香氣、紋理的原木，從櫻桃木、日本榿木、樺木、水楢木、胡桃木、栗木、楓木等來呈現，象徵一年12個月的流轉。此外，三得利邀請到日本國寶級和紙藝術家 - 堀木エリ子（Eriko Horiki），以手工製作「響 40年日本威士忌」的和紙酒標，印上書法字體「響」，將日本威士忌追求和諧之美的世界觀深深凝聚在此方寸之間。眾所皆知，「響」日本威士忌的瓶身擁有24個切面，象徵著一年24個節氣、一天24小時。而此次瓶身的設計則更加精緻，水晶瓶身擁有30個切割面，代表原酒在橡木桶中所經歷的鎏金歲月外，水晶瓶蓋、更採用日本傳統工藝技術 -蒔繪 (Maki-e)，漆出奢華金光、珍珠母鑲嵌金漆裝飾，描繪出日本四季的花草，代表酒液著穿越世代歲月、四季變化，向傳統致敬之時，更陳述著「響HIBIKI 40年日本威士忌」這個顛峰之作的底蘊與前瞻。最後細節則落在綁縛木盒的久美姬（Kumihimo）編織。這是一種由錯綜複雜的絲線編織而成的日本傳統工藝，它的製作相當複雜，最初是用來體現日本武士不屈不撓的精神，而今它已成為日本服裝和儀式不可或缺的一部分，透過久美姬的呈現，讓「響HIBIKI 40年日本威士忌」不僅是最獨一無二的收藏品，也是與日本豐富文化最好的聯繫。史上最高年份日本調和威士忌「響HIBIKI 40年」（圖／三得利提供）。三得利世代家族釀酒大師相傳鉅作「響HIBIKI 40年日本威士忌」，台灣建議售價：1,150,000元。（圖／三得利提供。）「響HIBIKI40年日本威士忌」認購權活動◎ 活動時間：即日起 - 2024/12/1◎參加方式：加入【Beam Suntory 威士忌愛好會】LINE@官方帳號，於各大通路購買指定威士忌酒款，參加「響HIBIKI 40年日本威士忌 認購權活動」，集滿會員點數15點，最高享有乙次抽獎名額。得獎者有權利以官方建議售價：新臺幣115萬元 (含稅) 購買「Hibiki 40 年」乙瓶，獲得收藏雋永傳世之作的機會。詳細參加資訊：https://maac.io/30frR月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
10月微醺月 台旅客參加「香港美酒佳餚巡禮」可獲免費禮包 威士忌盛事登陸澳門上葡京
如果你是喜歡喝酒搭餐的饕客與品酩愛好者，接下來又有到港澳旅行的計畫，或許可以考慮參加即將熱鬧展開的年度盛事。將於2024年10月23至27日強勢回歸香港中環海濱的「香港美酒佳餚巡禮」，今年活動加碼延長至5天，場內將有300多個攤位網羅豐富的環球風味，並有各式互動美食體驗、現場表演，台灣旅客還可免費獲贈嘉賓特選禮包，包括入場券、8張品味券（可用於兌換各攤位的酒或菜餚，依價值需1～5張券不等）及紀念酒杯1個。現場除了有眾多特色酒攤，還設置逾100個美食攤位可品嘗各國美食。（圖／香港旅遊發展局提供）活動中將有來自超過30個國家及地區的葡萄酒和烈酒，當中不乏產自波爾多或智利等地的特色名酒。全新的「威士忌及琴酒」主題區是由香港當地酒吧和酒廠品牌呈獻的匠心傑作，包括由「建民號」創製的粵式風味雞尾酒、來自「Tell Camellia」的茶藝雞尾酒，以及由香港酒廠N.I.P. 無名氏在地釀造的琴酒。美食攤位其中的「名饌薈」與「酒店美饌」專區，將有多間米其林星級食府、必比登推薦餐廳以及其他大小餐廳，帶領來賓在各個主題區踏上美食之旅。包括來自米其林三星富臨飯店的名菜，以及由壹玖捌叁、Ăn Chơi 及魚事者等得獎名店打造的精品菜色，均不容錯過。特色美食富臨飯店「南非吉品溏心鮑魚」（左）、帝苑酒店「火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」。（圖／香港旅遊發展局提供）今年場內還特設需另購入場券的「維港廊」，旅客可一邊飽覽維港美景，一邊品嘗由國際得獎調酒師創作的香港主題限定雞尾酒，其中台北The Public House主理人吳維書（2024年亞洲50最佳酒吧第44名）也在受邀名單。其他調酒師還有來自韓國Zest（第2名）、中國廣州廟前冰室（第14名）、中國長沙CMYK（第43名），以及2023世界雞尾酒大賽優勝者、來自香港的高爾澳（Leo Ko）。他們將於活動期間擔任「維港廊」的客席調酒師，延續亞洲50最佳酒吧的精髓，帶來一系列創意雞尾酒與期間限定特飲。以中國白酒為基酒的「Mojito 雞尾酒」（左）、特色美食風乾58個月的西班牙黑毛豬火腿。（圖／香港旅遊發展局提供）另外還有「品味學堂」將上演一連串由星級名廚與侍酒師主理的大師班、烹飪和美酒工作坊，提供喜歡互動體驗的賓客參與。活動現場亦會上演由當地與國際音樂人帶來的表演，以爵士樂、流行曲和R&B等風格各異的樂曲，為活動注入更熾熱的氣氛。10月26至27日的週末期間，「香港美酒佳餚巡禮」現場還將變成萬聖節美食狂歡派對，來賓可施展渾身解數穿上獨特打扮，以獲取「品味券」，還將有多項萬聖節主題表演與音樂為會場添上歡愉的詭魅氣氛。台灣旅客若想參加香港美酒佳餚巡禮，可跟可樂旅遊、東南旅遊、易飛網、易遊網、泰元旅行社及雄獅旅遊購買香港行程，即可獲贈「嘉賓特選禮包」（每人乙份），內容包括入場券、8張品味券及紀念酒杯1個。香港美酒佳餚巡禮在10/26-27將有濃濃萬聖節氣氛。（圖／香港旅遊發展局提供）此外，10月28日至11月30日，香港還有超過 300 家餐廳及酒吧將攜手打造為期一個月的「品味全城」美饌慶典及主題活動。無牛不歡的吃貨可別錯過「牛滋盛宴」，盡享來自40多家牛排館、火鍋餐廳與街頭小店的牛肉菜式，以及期間限定的牛肉大餐；另一主題「Chill E.A.T. 品味香港」則雲集超過200家中高檔餐廳，提供一連串限定餐飲優惠；「細味蘭桂坊」主題則召集24家位於蘭桂坊的餐廳和酒吧，攜手推出免費飲品或菜單折扣；「飲『吧』！香港」同樣網羅全港超過70家特色酒吧，提供免費飲品或折扣優惠。Whisky Live Macau 2024年度威士忌盛事將有多款優質威士忌可品飲，並將舉辦專業大師班。（圖／Whisky Live Macau 提供）SPEY × PICASSO藝術酒款。（圖／Whisky Live Macau 提供）另外由《威士忌雜誌》攜手澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）主辦的國際威士忌盛會「Whisky Live Macau 2024」也將於10月11日至13日在澳門上葡京綜合度假村隆重舉行。活動將有超過40家品牌參展，展示來自世界各地的優質威士忌，亮點包括原廠裝瓶Port Ellen，雖然酒廠已開始重新蒸餾，但老酒就是飲一支少一支；而由WhiskyFind打造的鄭問《三國誌》系列瓶身，皆是著名漫畫家／插畫家鄭問神作《三國誌》描繪的人物，讓你可以沉浸在漫畫和威士忌的世界中。此外，會場亦有來自北海道厚岸蒸餾所的雪梨桶紀念版獨立裝瓶，可以泥煤風味中清爽的柑橘、海洋風味，盡顯北海道風土。另一方面，來自蘇格蘭Speyside的Spey酒廠也將藝術融入威士忌，推出「SPEY × PICASSO 聯名系列」，以及一套以時間為主題的年份精選：Spey 1990～1999的10年套裝。不可錯過的還有Scret Speyside系列，集合包括 Longmorn、Glen Keith和Caperdonich等較鮮為人知的蒸餾廠，為參加者提供品嘗陳年美酒的難得機會。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
法式景觀餐廳、花藝品牌強強聯手 將森林綠意搬上夏日餐桌
雖然已過立秋，但秋意未濃、暑氣仍盛，此時餐廳推出的新菜仍有不少以綠意發想，以此為風味組合增添清新或在擺盤中營造繽紛視覺感。像是位於台北微風南山的高空景觀餐廳MiraWan Eatery於近日推出夏季新菜，行政主廚Josh（鄭裕錞）與甜點副主廚Tony（洪御軒）攜手透過午、晚間套餐及下午茶詮釋他們心中的「夏日後花園」，此次更跨界與花藝品牌「煙花蕨醒」主理人曾建銘合作，將花藝設計的陳列與料理巧妙結合，打造全新的視覺體驗。行政主廚Josh提到，每次於MiraWan出餐時，都可透過餐廳落地窗見到窗外的象山景致，因此他嘗試將「森林與山」的元素融入夏日料理之中，更挑戰選用不同以往的食材，希望從中呈現對山林的想像。以晚間套餐為例，輕巧放置在綠意方盒上的3款開胃小品「瑪莎拉」、「肉桂」與「杜松子」，一上桌便帶來濃厚的森林氛圍，首先品嘗的「瑪莎拉」復刻印度街頭小吃Pani Puri，內含台灣青芒果醬、栗子泥、瑪莎拉燉菇泥、是拉差辣椒醬共4種醬料，酸、甜、辣多重風味交織，再加入荸薺與菊芋增添口感；「肉桂」則於松子奶醬湯球鋪上紅酒、肉桂醃製的葡萄及巴薩米克醋製成的小晶球，味道豐富而立體；最後入口的「杜松子」則以經典調酒Gin Tonic為靈感，咬破後可品嘗到自製無酒精的琴酒、青蘋果、小黃瓜與通寧水，還有跳跳糖在口腔內彈跳，帶來不少趣味。「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳和濃郁的山羊乳酪冰淇淋相互映襯，形成巧妙平衡，並撒上些許綠豆蔻粉增添風味。（圖／魏妤靜攝）「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」以微酸的白椪醋提味，讓香料脆片的風味與鯖魚的鮮美相互呼應。（圖／魏妤靜攝）接續的「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳為主角，下方鋪著烤無花果與草本食材，周圍以甜白酒茉莉木耳凍襯托，提升了清爽感；香料亦是與森林呼應不可或缺的元素，盤飾如畫筆塗抹的「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」，亮點是以肉桂與陳皮製成的香料脆片，透過其獨特香氣適度與日本鯖魚菲力融合，鯖魚中間又鋪上以法式傳統手法燜煮的法國韭蔥、全程不使用一滴油或水，使食材鮮味得以保存。「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」保留爽脆又略帶焦香的口感。（圖／魏妤靜攝）「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」點綴以蔥油拌過的西谷米，帶來有趣的顆粒感。（圖／魏妤靜攝）頗能詮釋山間清新意境的「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」，是將嚴選台灣高山高麗菜烙烤至半生熟，並夾入香濃的澳洲黑松露與康提起士，搭配蘿蔓和甘甜的鳳梨雙醬，為炎炎夏日帶來一抹清爽；最讓人印象深刻的則是以咖哩及多種香料調製醬汁的「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」，有別於法式澄清湯常以雞或牛肉為主軸，主廚以「魚」為重點製作的法式澄清湯為基底，藉此突顯龍蝦鮮甜，在味覺上展現出深度與層次。以香草苗、綠酸模與金蓮葉呈現綠意的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」，搭配酥炸過以雞高湯熬煮的冬瓜，加上黑胡椒注入木質調香氣。（圖／魏妤靜攝）5分熟的「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」頗具嚼勁，除了醬汁還可搭配濃郁鹹香的赤味噌茄子泥。（圖／魏妤靜攝）接續的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」打破大家對小牛胸腺的既定印象，經過牛奶浸泡並靜置一晚去腥後以低溫烹調，並以雞高湯與台南特產冬瓜糖熬製成的醬汁反覆刷烤入味，微甜風味讓人聯想到串烤或港式叉燒；主菜「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」嚴選來自澳洲的全自然放牧和牛，油脂豐富、肉質緊實，淋上以煙燻骨髓與羊肚菌調製而成的醬汁，讓深沉香氣與和牛相互交織；套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」更讓人不忍破壞，特別的是在上桌時會放上以哈密瓜、佛手瓜與苦瓜製成的瓜果冰沙，融合薄荷油醋醬，清爽中又略帶苦味。套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」以糯米香草布丁為基底，再鋪上杏仁奶凍、麝香葡萄與桂花接骨木凝凍。（圖／魏妤靜攝）下午茶套餐從外觀到與「煙花蕨醒」的花藝裝飾合作，處處展現花園般的浪漫氛圍（左，980元起），右為主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」。（圖／魏妤靜攝）除了帶有枝頭綠意的套餐甜點，甜點副主廚Tony（洪御軒）也以「花」為靈感替人氣下午茶套餐進行升級，其中三款一口小甜點皆以不同花卉為發想，淺綠色可麗露的「茉莉花」藏有以黃肉哈密瓜製成的流芯凍，搭配牛奶與茉莉花冷泡茶的內餡，清新甜美；以「紫羅蘭」發想的馬卡龍則以綜合莓果為餡，風味酸甜；在花園中不可缺少的「泥煤」則以蒙布朗作為代表，將柚香沙布列作為底層，層層堆疊咖啡布蕾、黑糖凍與焙茶香緹，透過焙茶提升了栗子香氣。此外，下午茶套餐的主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」如雲朵般輕盈，在白巧克力淋面下疊加草莓白桃奶餡、香檳白桃凍及優格乳酪慕斯，綴以白酒蜂蜜凍與時令水果，十分爽口清新。京翠港式飲茶邀請代港點藝術家鍾貴照嚴選台灣在地食材，設計多款精緻繽紛的港點。（圖／高雄萬豪酒店提供）同樣滿眼繽紛、宛如小巧藝術品的還有高雄萬豪酒店京翠港式飲茶9/1起將展開的「潮流港點嘉年華」。高雄萬豪禮聘擄獲港台名流味蕾的香港名廚鍾貴照客座，被外媒譽為「港點魔術師」的他，以天然食材為調色盤，傾心設計每一道港點的造型與色彩。像在此次推出的8道港點中，包裹著蝦仁、胡蘿蔔、綠花椰與馬蹄的「彩鳳珊瑚魚餃」，不只捏製出金魚游水的模樣，更以橘、紅、白、綠的撞色營造亮眼的視覺感；還有「松仁野菌石榴粿」使用工法繁複的水晶餃子皮，在石榴般的袋狀外型下還填滿冬菇、杏鮑菇、百靈菇、松子及黑松露等餡料，蕈菇香氣濃厚、綴以雞蛋絲畫龍點睛；色彩鮮艷的「甘筍鮮蝦鳳眼餃」則以胡蘿蔔調製出天然橘紅色外皮，再填入石斑魚肉、蝦肉、芹菜、黑松露及魚卵，完整封存海陸精華。
米其林星廚、冠軍調酒師加持 台北寒舍艾美新餐廳TIPSY Sparrow開幕
台北信義區人潮滿滿、話題美食不少，除了各家百貨商場廝殺，現在連飯店也開設新餐廳讓戰局更加火熱。為滿足當地商圈顧客多元需求，台北寒舍艾美酒店已於5月21日起推出全新餐飲品牌「TIPSY Sparrow」，邀來蟬連5年米其林一星的「Impromptu by Paul Lee」主廚李皞（Chef Paul）擔任廚藝總監，主打以美法為基礎的「現代料理」（new American brasserie）；酒吧區則由冠軍調酒師余瀚為（Nono）主導，以台灣茶與特產融入酒體，為酒店獨家設計8款特色調酒，餐廳的開幕也為台北都會生活注入更多樂趣。TIPSY Sparrow廚藝總監李皞（右）、主廚邱奕承。台北寒舍艾美酒店聘請名廚李皞擔任TIPSY Sparrow的廚藝總監，並延攬其旗下的執行主廚邱奕承擔任餐廳主廚，在美國大熔爐的異國美食文化框架下，融合法國菜的底蘊，精準掌控油酸比例與鹹甜平衡，玩轉美國及法國的傳統菜餚像是披薩、炸雞、牛排與生蠔等，展現更立體的新風貌。有些菜色也搭配引人注目的桌邊服務，如刨牛骨髓或以烈酒燒炙等，以及運用世界各地的獨特食材點綴，用料理展現多元文化與現代時尚的餐飲風格。「吉拉朵生蠔，雞尾酒醬，塔巴斯克冰沙」選用厚實有彈性的法國吉拉朵生蠔，底層加入酸甜雞尾酒醬汁提味。（320元+10%）「烤肋眼牛排，牛骨骨髓波爾多醬汁」選用整片肋眼，展現粗獷大器的菜色風格。（1,980元+10%）主廚推薦菜色包括「吉拉朵生蠔，雞尾酒醬， 塔巴斯克冰沙」，將塔巴斯克醬加上檸檬與糖水，先冰鎮後再打碎製成冰沙，涼爽口感為生蠔增添清新；「烤蝦，柚子胡椒優格，涼拌菜絲」則先以美式啤酒浸泡草蝦，再塗上叻沙醬與蝦醬製成的醬料後炭烤，配菜是由柚子胡椒優格拌製而成的涼拌菜絲，用來消除油膩。還有美國中部鄉村經典的「炸全雞，鴨油薯條，鄉村肉汁」，是將雞肉泡在優格中讓肉質更軟化，搭配鴨油炸薯條，及以蘑菇、菠菜、奶油與威士忌製成的醬汁；「烤肋眼牛排，牛骨骨髓波爾多醬汁」則是在肋眼牛排上澆淋由波爾多醬汁、波特酒以及蘑菇融合製成的醬汁，桌邊服務時會將牛骨髓刨在牛排上，帶來兼具視覺與味覺的享受。單點菜色價格自180元+10%～1,980元+10%。酒吧區由余瀚為（左）主掌，右為其設計特調「霸王，別逗了」。（350元+10%）另外還有冠軍調酒師擔任酒吧區顧問，余瀚為是台南「酣呷餐酒館」的主理人，2022年曾在「World Class 世界頂尖調酒大賽」中，從500多位參賽者中脫穎而出，成為台灣總冠軍。他經常將過往擔任魔術師的巧思設計運用於調酒創作中，並加入引人入勝的表演橋段。目前他將每季為餐廳設計專屬酒單，本季酒單規劃為特調與經典調酒，特調以台灣茶為基礎並融入在地食材，像是蜜餞、紅豆、冬瓜茶等，幻化出復古趣味的獨特調酒，讓大家用味蕾認識台灣。「小雀檸檬茶」將經典的清涼系調酒莫希托重新調配，變身為濃郁茶香版的酸甜調酒。（350元+10%）推薦酒款像是「霸王，別逗了」，是將台灣特有的東方美人茶與琴酒一同浸泡，並加入紅豆與鳳梨汁，入口後可先感受到濃郁的紅豆香氣，以淡淡茶香襯托出熱帶水果的酸甜氣息；「小雀檸檬茶」則是茶香濃郁的特調莫希托，先以蘭姆酒浸泡台灣荔香烏龍茶，接著加入薄荷葉與檸檬片均勻搗拌，最後添加大量碎冰提升冰涼口感；酒感厚重的「矮冬瓜」則在杯緣以清甜桂花糖漿與台灣黑糖粉點綴，運用煙燻泥煤威士忌加上台南道地的義豐冬瓜糖，用甘甜香氣襯托出威士忌的甜韻厚度，喝來酒感強烈又飄散淡淡古早味香氣，調酒每杯250元+10%起。TIPSY Sparrow室內為91坪，共有64個座位，並有兩間包廂分別可容納6人與10人。TIPSY Sparrow之名是指「微醺的麻雀」，麻雀常被視為自由與活潑的象徵，也呼應餐廳提供的多元餐飲。甫入餐廳，映入眼簾的是黛綠色的磚片與米色洗石子牆面相互輝映，再搭配琳瑯滿目的酒瓶營造輕鬆氛圍；進入用餐區後一側是如洞穴弧形設計的座位區，另一側是金屬網棚座位區，四周以綠植妝點為空間帶來活力。但記者也提醒欲前往用餐、飲酒的民眾，餐廳目前僅提供晚餐、宵夜及戶外外帶酒吧服務，營業時間為週二至週日晚間6時至凌晨1時，預計6月下旬再增加早午餐選項，而早午餐將會以更蔬食健康的方向來規劃輕食餐點。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
上半年最重要威士忌烈酒展O Whisky又來了！讓您彷彿參加一場威士忌世界盃
O Whisky在圓山大飯店舉辦三年之後，今年下山移到華山華山1914文創產業園區的西一館，著眼的就是希望透過交通便捷的因素，讓更多消費者能有機會體驗到威士忌之美，讓品飲宇宙為更多人轉動。新年的新品牌、新面孔威士忌真的多到爆，可以讓您從蘇格蘭、愛爾蘭、美國、日本、法國、義大利、西班牙、荷蘭、瑞典、澳洲、紐西蘭、中國、印度、一路喝回台灣，簡直像是參加一場威士忌世界盃般，也是味蕾環遊世界之旅。讓我們快速替您預習參展品牌：調和威士忌部分，有能帶你一窺傳奇調酒大師的調和之藝「頂奢釀藝The Art of the Blend」；就是要比單一更純粹「裸鑽雪莉Naked Malt」蘇格蘭單一麥芽威士忌，有適逢建廠200年慶的榮耀王者「麥卡倫Macallan」；家族擁有的格蘭父子公司，旗下格蘭菲迪、百富、艾沙貝三大品牌參展。同樣家族擁有，六代傳承雪莉工藝的「格蘭花格Glenfarclas」；斯貝賽的橡木桶玩家「塔木嶺Tamnavulin」；高地區擁有天使瀑布蒸餾器的「費特肯Fettercairn」；低地區三次蒸餾的「歐肯Auchentoshan」。島嶼區則包括，圈粉無數的艾雷島大明星「波摩Bowmore」；位處海角天涯紅鹿之島的「吉拉Jura」；蘇格蘭北境之巔奧克尼島的「高原騎士Highland Park」。獨立裝瓶則有，由泥煤哥跟產區系列領銜的「道格拉斯蘭恩Douglas Laing」，第三代傳人卡拉．蘭恩（Cara Laing）將訪台。另外，蘇格蘭麥芽威士忌會所「SMWS協會酒」；烈酒界中的愛馬仕義大利「薩馬羅利Samaroli」都是首度參展。歐陸其他國家威士忌包括，全世界最古老的酒廠北愛爾蘭的「鉑仕麥 Bushmills單一麥芽威士忌」，雪莉桶再進化的荷蘭「米爾登Millstone單一麥芽威士忌」；西班牙南部的原鄉風情「紀蓮娜Guilenar單一麥芽威士忌」；法國「Vilanova單一園單一麥芽威士忌」；以及瑞典島嶼區的「赫文HVEN單一麥芽威士忌」。(圖／OWhisky提供)美國代表則是工藝級波本威士忌「肯塔基貓頭鷹Kentucky Owl」，首席調酒師莫琳羅賓遜 （Maureen Robinson）也是蘇格登的前首席調酒師，這次也會親自訪台。亞洲威士忌的力量也不容小覷，旭日東昇的日式韻味「木內酒造日之丸Hinomaru」，以及印度國內第四大酒業公司「保羅約翰Paul John單一麥芽威士忌」都是二度參展。東和商貿更名為信濃川，旗下包含蘇威及日威的七大品牌：信、忍 、鯨、明石、古狼、格拉斯哥1770、Miyabi，全面上陣。中國閩南第一高峰上的「大芹威士忌」首度亮相，創辦人可是台灣人呢！(圖／OWhisky提供)南半球這回也不缺席，紐西蘭響徹白雲之鄉的戰士級威士忌「寶奇諾Pōkeno」以及來自澳洲墨爾本的「星向威士忌Starward Whisky」，Dave Vitale創辦人也是首度來台。地主隊也是實力堅強，國際獲獎無數的「恆器地瓜酒」，製酒實力堅強的「凱達格蘭Ketagalan」，以及首度參展台灣最南端蒸餾廠的「大武山威士忌」。臺灣菸酒「台中酒廠穀蘊」以及「南投酒廠Omar」雙雙參展，推出的新品也令人期待。(圖／OWhisky提供)本屆酒展單是券門票450 元，且加贈「十大好禮」1. O Whisky單日入場券一張。2. 2024官方認證品飲杯一只。3. 100元折價券（50元兩張）。4. 消費滿2000元集點抽獎券一張。5. 「會場最珍貴」礦泉水一瓶。6. O Whisky官方認證提袋一只。7. 藏酒論壇十週年回饋抽獎券一張（有機會抽中藏酒論壇包桶套酒）。8. 贊助商提供神秘禮。9. 「壹之選」特刊一本。10. 週日入場券一張。2024 O Whisky等您邀約愛酒好朋友，期待與您們一起轉動美好的品飲宇宙。購票傳送門https://www.accupass.com/go/2024owhisky2024/05/17(五)～19(日)，11:00-19:00（週日到18:00），華山1914文化創意產業園區「西1館」※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
大摩築光大師系列 Luminary No.2 璀璨面世 首席傳奇釀酒師Richard Paterson親揭新作 藝獻台灣
橫越180 年，大摩老酒銀行始終將“The Masterpiece in the Making” 樹立為威士忌藝術不可或缺的創作思維與姿態——「不朽」絕非璀璨成果的永久定格，而是一場寬度與深度皆進無止境的琢磨。十二叉鹿角的傳奇，唯有當作者持續擴寫，才經得起時間。2022年，大摩與蘇格蘭設計博物館V&A Dundee展開為期三年度的合作計畫，由日本建築大師隈研吾領銜打下計畫的基石，推出「大摩築光大師系列 Luminary No.1」。時隔兩年，威士忌與建築藝術的絕美勾兌，再次超越眾望：大摩首席釀酒師Richard Paterson攜手世界知名建築事務所Zaha Hadid旗下傑出藝術家Melodie Leung，為全球威士忌行家呈獻「大摩築光大師系列 Luminary No.2 」，包括世上僅有三瓶的「大摩築光大師系列 No.2 珍稀49年單一麥芽蘇格蘭威士忌」與極限量販售的「大摩築光大師系列 No. 22024限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」。大摩蘇格蘭威士忌台灣獨家代理商「尚格酒業」董事長奚大寧(左)與大摩傳奇釀酒師Richard Paterson(右)（圖／尚格酒業提供）。4/30於台北萬豪酒店盛大揭幕的「大摩雙擘築光藝境」由睽違五年首度抵台的RichardPaterson親自發表「大摩築光大師系列 Luminary No.2 」兩件酒款，讓行家搶在上市前一睹珍稀風采；現場更抽出幸運嘉賓，品賞「大摩築光大師系列 No. 2 2024限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」歷經四次轉桶造就的藝術級風味。此外，在首席釀酒師Richard Paterson幽默與優雅兼具的引領下，賓客也深度品味了「大摩亞歷山大三世紀念款」、「大摩15年」與市值破萬元的「大摩璀璨18年2024Edition」等眾多經典。光影、音樂、舞蹈及酩款在展廳中交織如一道琥珀色河流，讓所有感官得以浸潤其中。「大摩雙擘築光藝境」於台北萬豪酒店璀璨登場（圖／尚格酒業提供）。大摩雙擘築光藝境 以力作刷新傳奇｜大摩築光大師系列 Luminary No.2 ｜威士忌與建築藝術的燦爛對談作為大摩與V&ADundee三年合作計畫裡承先啟後的要角，MelodieLeung從釀酒師的言談間汲取靈感，抓住自然風味與時光相互交融所孕生的美，以Zaha Hadid 式的獨特曲線與之共鳴，為「大摩築光大師系列 No.2 珍稀49年單一麥芽蘇格蘭威士忌」打造出層次繁複的展示座：一道無止境湧動的清泉。這場藝術共振不僅止於視覺，更深入酒體。釀酒師循著Melodie Leung陳述的童年記憶「烤栗子」，找來極其珍稀的1951年/原生橡木混合桶，經大師手工烘烤，在1963年份Port Colhieta桶、30年Apostoles桶、 精選Bourbon桶等四次轉桶後，為The Rare烙下標誌性風味的關鍵一筆。這款舉世僅有三瓶的佳釀，有著馬達加斯加香草、深色漿果、肉桂和黑巧克力的香氣；在口中宛如新鮮烤栗子、黑加侖子、法式麵包、多尼梨與鬆糕香料；尾韻則帶有糖衣杏仁、哥倫比亞焙炒咖啡、以及微妙的甜木煙香調。「大摩築光大師系列 No. 2 2024限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」亦是雙擘的藝心傾注。陳釀於美國白橡木波本酒桶，其後轉入Graham’s Tawny 波特桶和Apostoles 雪莉桶，最後點綴上極罕見的泥煤味大摩威士忌。它有著麥蜜、焦糖布丁、古董皮革、石榴、番石榴及櫻花的精緻熱帶氣息；繁複口感包裹著成熟無花果、塞維亞橙、野莓、百香果、哥倫比亞淺焙咖啡、發酵黑檸檬與法式麵包；尾韻以新鮮烤栗子、甜木香料、黑巧克力和阿方索芒果為主調，挾帶些微的草本木煙味。在Melodie Leung的參與下，大摩與V&A Dundee的藝術合作三部曲走到了第二樂章。承著初心，「大摩築光大師系列 No.2 珍稀49年單一麥芽蘇格蘭威士忌」的全球拍賣所得，將持續與博物館一同灌溉教育和社區倡議，以跨界釀造更新的世界。大摩傳奇釀酒師Richard Paterson引領賓客品酩「大摩璀璨18年單一麥芽蘇格蘭威士忌－2024 Edition-」的豐富層次風味（圖／尚格酒業提供）。｜大摩璀璨18年2024 Edition｜珍稀雪莉桶 定製不朽風格在威士忌界富有「神之鼻」盛譽，且因奉獻蘇格蘭威士忌產業超過 50 多年的非凡成就，2020 年由英國女王授勳大英帝國官佐勳章的大摩首席傳奇釀酒師Richard Paterson睽違五年再度訪台，一次為台灣的行家們帶來雙系列新品——除了「大摩築光大師系列 LuminaryNo.2」的亮相之外，更將「大摩璀璨18年2024Edition」列入「大摩雙擘築光藝境」品酩酒單。讓與會賓客可以搶先體驗珍稀不然的「大摩璀璨18年2024 Edition」「大摩璀璨18年2024 Edition」最初在美國白橡木前波本酒桶中陳釀，隨後轉入世界知名雪莉酒廠González Byass獨家供應的30年Matusalem珍稀雪莉桶。歷經完整而細膩的琢磨，酒體從桶中吸納了微妙的古董氣息。輕晃鬱金香杯，可以感受自然散逸的香草、黑巧克力、英式果醬和甘草香氣；巧克力葡萄乾、多汁的柑橘、濃郁的咖啡、肉豆蔻與香料，是入口後包覆味蕾的暖意；尾韻則是燉果和太妃糖般的甜蜜討喜。展廳設計亦是本次力作之一。秉持 “The Masterpiece in the Making” 不斷以新意續寫傳奇的精神，「大摩雙擘築光藝境」將深藏的底蘊，透過當代語彙轉譯。俐落的透視線條、柔和大方的暈光，疊加出一座奢華卻脫俗的藝術館；館藏則體現了「老酒銀行」的輝煌，展出多款拍賣成果斐然的珍稀老酒，包括2010年創下世界第一款突破六位數落槌價的「大摩64年Trinitas」，以及電影《金牌特務》經典對白中強調「一滴都不能浪費」的「大摩62年」——它在2020年蘇富比線上拍賣會上奪得6,200英鎊（約新台幣1,013萬元）的佳績，一舉刷新大摩的競拍巔峰。「大摩雙擘築光藝境」匯聚藝術能量，呈獻一場五感宴饗。所有細緻與磅礡，待行家親自領略。領英勇拯救國王的事蹟，獲得國王亞歷山大三世授予「12叉鹿角的鹿首」之皇室徽章（圖／尚格酒業提供）。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「Highland Park 高原騎士Vintage 1990單一麥芽威士忌」限量上市 全球僅1221瓶的稀世珍藏 奧克尼群島自然奇觀與百年精湛釀酒工藝
於奧克尼群島傲然誕生的Highland Park 高原騎士，是蘇格蘭最北的蒸餾廠之一，自1798年以來，以光陰及絕妙工藝釀造兩個世紀的輝煌，推出酒款更屢獲國際大獎殊榮；2023年更獲《Whisky Advocate》評選為「2023年頂尖20大威士忌」的第二名。今年，高原騎士推出限量「Highland Park 高原騎士Vintage 1990 單一麥芽威士忌」，全球珍稀1221瓶，涓滴為光陰陳釀的歷史遺產。高原騎士Vintage 1990以無邊界感官體驗，將各自鮮明的風味轉化為和諧且細膩的香氣及口感，打造無法復刻的臻品；邀請老饕以淺酌領略時間與自然的深邃層次。Highland Park 高原騎士推出限量「高原騎士Vintage 1990」，全球珍稀1221瓶，打造無法復刻的臻品（圖／品牌提供）。時光陳釀沉蘊木質調果香 首席釀酒師 Gordon大膽創作全球限量典藏高原騎士Vintage 1990由首席釀酒師 Gordon Motion大膽創作釀製而成，以無與倫比的匠心詮釋對高原騎士的深刻感悟，2021年Gordon將34桶自1990年入桶的酒液，轉移至初次歐洲紅橡木雪莉桶、初次美國白橡木雪莉桶、Refill桶，歷經2年的醞釀，將橡木桶的特性轉化成酒液的個性與層次，再從中精心挑選出5桶巧妙勾兌─高原騎士Vintage1990便是以此獨樹一格釀製而成。高原騎士Vintage 1990將各具特色的橡木桶風味巧妙融合，創造出層次豐富且溫潤的獨特韻味，凝聚深邃金黃琥珀酒色；初次入喉散發清新的花香，接續溫潤的熱帶水果香氣在舌腔中綻放，石楠花蜜香與優雅煙燻味輕微的在鼻腔中漫延，最終以奶油香草氣味平衡收尾，是一款極致絕妙的多層次高年份酒款代表作。首席釀酒師 Gordon Motion將「每一滴酒液都是流逝不復返的歲月沉澱」精神賦予高原騎士Vintage1990，將源遠流長歲月刻畫於珍釀中，成就無法復刻的經典，每次品酩都承襲了高原騎士傳統且經典的釀造工藝。高原騎士Vintage 1990凝聚金黃琥珀酒色，清新花香與溫潤果香於口中綻放，石楠花蜜香與煙燻味於鼻腔中漫延（圖／品牌提供）。奧克尼群島自然精華積累 為威士忌注入石楠花蜜香風味DNA與優雅煙燻的自然壯闊高原騎士Vintage 1990是對奧克尼群島自然風貌與歷史文化的進一步的詮釋，透過奧克尼群島的石楠花泥煤彰顯自然與可持續性的延續；壯闊風景傳遞高原騎士威士忌的傳統、風味和精神。奧克尼群島上的石楠花沼澤山丘為地面下的泥煤注入了濃郁石楠花蜜香，輔以高原騎士酒廠226年堅持的古老工序「手工發麥」，締造高原騎士獨有的石楠花蜜香風味DNA 與優雅煙燻風味。傳承兩個世紀的Highland Park 高原騎士酒廠，也致力於永續性發展，於今年4月1日進入開廠以來最長時間全線停產且停止參觀的寧靜期，除了進行酒廠必要的維護作業，更精心規劃引入新的熱回收系統，將有助於減少20%的碳排放量，展現對環境保育的決心，實踐永續性的承諾。高原騎士Vintage 1990緻黑瓶身 深藏品味與工藝之美眺望奧克尼群島獨特的自然景觀和悠久的文化底蘊，乘載釀酒大師的創作精神，巧妙灌注於高原騎士Vintage 1990包裝設計。高質量金屬瓶塞鍍銀，展現尊榮與傲然氣度，緻黑瓶身彷彿呼應著對奧克尼群島的大器刻畫，白橡木外盒與黑色皮革內裡相映襯，兼具自然的純粹與成熟的沉著氣息；每一瓶擁有獨立手工編號，並附有首席釀酒師Gordon Motion的親筆簽名證書，寄託「每一滴酒液都是流逝不復返的歲月沉澱」，讓無法復刻的風味與獨一無二的創作理念交織出高原騎士Vintage 1990，將每一刻淺酌，昇華成極致的感官體驗，成為威士忌迷可遇不可求的收藏臻品。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
尚格傳遞年節贈禮心意 璀璨迎接龍馬精神之年！
充滿生氣的兔年即將畫下尾聲，而嶄新的龍年即將揭開嶺壁，尚格酒業精心為您呈上多款極致威士忌品牌的限量新年禮盒，其中最矚目的要數近年成長最快的橡木桶玩家塔木嶺，推出令人驚艷的「塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版」，以金龍翱翔的形象，為新一年闢出瑞瑰之勢。連續三年英國銷售第一的吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌，也以精緻手繪推出「獨獻台灣吉拉雪莉15年禮盒」和「吉拉18年獨獻台灣特仕版」，躍動氛圍與吉拉的芳醇滑順相得益彰，成為迎新送舊的最佳選擇。世界最尊貴的威士忌大摩，最經典的大摩亞歷山大三世，為全世界第一款以美國波本威士忌橡木桶、西班牙奧朗索雪莉酒橡木桶、馬德拉酒桶、義大利馬莎拉酒桶、葡萄牙波特酒桶，與卡本內蘇維翁葡萄酒桶六種橡木桶融合的作品，今推出「大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝」，以喜慶的紅色為主調，彩繪著華麗的龍紋圖案，寓意著新一年將充滿希望與繁榮。 台灣成長最快速「威士忌界橡木桶玩家塔木嶺」推龍年限量款，與金龍共舞拉開新年序幕 精彩人生應該是什麼樣子？勇於嘗試各種挑戰的「專業玩家」姚元浩說：「不要怕失敗，不停地玩下去就對了！」姚元浩的玩家精神也在*台灣成長最快的單一麥芽蘇格蘭威士忌*「橡木桶玩家塔木嶺威士忌」中找到共鳴！塔木嶺運用不同酒桶玩出多元風味，無論是雪莉桶、紅白酒桶都能拿來大膽玩！在風味疊加中，塔木嶺依然能堅守風格基調，喝起來不僅協調，更令人驚豔！姚元浩私底下常和友人一起享受品酩的樂趣，經典「塔木嶺雪莉三桶」層次豐富的玩桶風味，是他近期最熱衷和朋友分享的酒款。迎金龍年，塔木嶺特別推出「塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版」，龍鱗在包裝上閃耀奪目，燦爛的金光將龍舞九天的壯麗形象娓娓呈現。*資料來源：尼爾森2023威士忌零售通路資料。塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版期許以金龍瑞勁之姿，祝福消費者喜迎瑰麗新年（圖／尚格酒業提供）。英國銷售No.1「吉拉」獨獻台灣吉拉雪莉15年禮盒、吉拉18年特仕版！連續三年榮獲英國最暢銷的單一麥芽威士忌品牌吉拉JURA，針對尋覓佳禮的消費者，推出全新吉拉雪莉15年禮盒以及吉拉18年特仕版。「吉拉雪莉15年獨獻台灣禮盒」以精緻的手繪風格描繪出吉拉島的風土，勾勒出熱情極緻的酒香。特別加贈的吉拉島嶼威杯，杯底精緻的立體光雕，注入酒液後，清晰呈現吉拉島的輪廓，彷彿將整座島的熱情與風情都融入掌心之間。每一次舉杯，都是對吉拉島奔放熱情的致敬。 甫於2023年9月全球首發的吉拉雪莉15年RESERVE單一麥芽蘇格蘭威士忌，由吉拉與台灣團隊共同研發。特別挑選42.8%的最佳酒精濃度裝瓶，雪莉桶柔順的蜜甜口感，揉合絲滑可可、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，歷經15年的時光沉澱，展現濃郁滑順、無窮回味的飽滿層次。 同時針對喜好高年份的威士忌藏家，吉拉18年獨獻台灣特仕版不啻為傑出之選。吉拉18年使用美國白橡木波本桶以及法國一級酒莊紅酒桶，孕育出濃郁厚實、餘韻優雅的美妙酒體。以深色莓果為主基調，帶著太妃糖、熱帶水果與木質香調；入口黑巧克力與深焙咖啡交織，些微的煙燻口感提升了整體的層次，品飲者可以在餘韻悠長中，感受吉拉稱霸威士忌發源地英國的不凡姿態。吉拉雪莉15年獨獻台灣禮盒採精緻書型的設計，最適合贈送給不凡好友，酒逢知己，「開卷」有喜（圖／尚格酒業提供）。大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝，吉祥龍紋，喜慶登場 隨著龍年的臨近，大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌為歡慶豐收與祝福的來臨，特別呈現這款「大摩亞歷三大紀念款單一麥芽蘇格蘭威士忌－龍年限定包裝」，其獨特的龍年設計包裝充滿了濃郁的節慶氛圍，以喜氣洋洋的紅色為主調，點綴著富有祝福意味的龍紋圖案。其華麗精緻的設計猶如一條流動的龍影，象徵著奢華、豐收與祥瑞，完美呈現了龍年的吉祥祝福。搭配大摩亞歷山大三世紀念款其聞名的「世上唯一分別熟成於六款獨特橡木桶」的珍稀佳釀，其獨特魅力和豐富層次，更讓這款龍年限定包裝不僅閃耀著傳奇光芒，更展現了無與倫比的品味珍藏。大「大摩亞歷三大紀念款單一麥芽蘇格蘭威士忌－龍年限定包裝」，帶您進入一場繽紛絢麗、充滿祝福的龍年佳節，與摯愛共享美好時光。大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝，吉祥龍紋，喜慶登場（圖／尚格酒業提供）。
高原騎士攜手《權力遊戲》以無懼之名探索蘇格蘭北境之美！共譜《奧克尼群島的故事》紀錄片！
英國極北之境的奧克尼群島，孕育自1798年誕生至今的Highland Park高原騎士，不僅釀造威士忌已超過兩個世紀，是蘇格蘭歷史最悠久的酒廠，更擁有位居北緯59度、蘇格蘭最北的威士忌蒸餾廠之名。適逢酒廠成立225周年的重要時刻，Highland Park高原騎士攜手《權力遊戲》演員Gwendoline Christie，合作拍攝《奧克尼群島的故事》影片，以紀錄片形式深入探索奧克尼群島的傳奇與Highland Park高原騎士酒廠中絕妙的釀酒工藝。 Gwendoline Christie演藝精神與高原騎士底蘊巧妙契合–勇於挑戰的精神及創造力Highland Park高原騎士單一麥芽威士忌獨有微妙的石楠花蜜香風味，便是來自奧克尼群島的石楠花。近年在知名影集《權力遊戲》、《Wednesday》等多部熱門影集中有卓越表現的女演員Gwendoline Christie，向來以其演員、模特兒的雙重身份於演藝界嶄露光芒。她勇於挑戰的精神及創造力與蘊含獨特風味因而屢獲殊榮的Highland Park高原騎士單一麥芽威士忌，產生了巧妙的呼應契合，同在追求自我實現的路上，以獨特之姿開創非凡旅程。在《奧克尼群島的故事》紀錄片中，Christie帶領著觀眾深入瞭解將Highland Park高原騎士形塑成今日卓越威士忌的奧克尼島自然環境與傳統釀造工藝。她的足跡遍布了著名的地質景點霍比斯特沼澤(Hobbister Moor)，令人嘆為觀止的石楠花沼澤山丘為地面下的泥煤注入了濃郁石楠花香，造就了Highland Park高原騎士單一麥芽威士忌獨有的煙燻和微妙的石楠花蜜香風味，進而顯著地從諸多蘇格蘭威士忌酒品之中脫穎而出。高原騎士堅持傳承傳統工藝 同時勇於突破挑戰與規範Gwendoline Christie走進擁有225年歷史的高原騎士釀酒廠幕後，參觀最優質的雪莉橡木桶。Christie深入Highland Park高原騎士釀酒廠內部，為擁有225年歷史的Highland Park高原騎士單一麥芽威士忌揭開神秘面紗；其中包括今日已極罕見的古老工序—建廠迄今始終堅持以人工反覆鏟翻地板上的麥芽，使其透氣以待發芽的「手工發麥」。時至今日，這些精緻釀造工藝仍清晰且完整地呈現於世人眼前，並持續成就高原騎士永恆經典的煙燻雪莉風味。而Christie也特別分享：「奧克尼群島擁有令人著迷的壯闊風景，我能夠親身探索這片土地，瞭解環境、人文與工藝是如何影響Highland Park高原騎士威士忌的傳統、風味和精神。我自己習慣從身邊的環境中汲取靈感，本次合作令我著迷於深入研究高原騎士的歷史，也讓我了解到高原騎士是如何被奧克尼群島這片壯美環境所深刻影響著。」Highland Park 高原騎士全球品牌總監 Paul Condron 更表示：「我們邀請 Gwendoline Christie 親自體驗奧克尼群島的魅力，並一同慶祝高原騎士成立第 225 週年。透過她獨具地眼光與視角，展示高原騎士與島嶼的特殊關係，以及在製作過程中融合了哪些重要元素，方能成就高原騎士的威士忌如此獨特與令人讚賞。在本次合作中，我們也深刻感受到Christie在表演上的創造力和挑戰自我的突破精神，我們認為她絕對是闡述並分享Highland Park高原騎士故事的最佳人選。」蘊藏經典DNA的Highland Park高原騎士核心酒款擁有「世界烈酒之最」美譽的Highland Park高原騎士18年單一麥芽蘇格蘭威士忌，散發出豐厚且成熟的橡木氣息。透過精心製作拍攝的《奧克尼群島的故事》紀錄片，讓Highland Park高原騎士單一麥芽威士忌的愛好者能夠一同神遊奧克尼群島風光與佇立225年的釀酒廠；至於想要親身感受那迷人微妙氣息裡帶來陣陣花香、煙燻風味的粉絲們，就必須品飲高原騎士三款經典核心酒款。擁有澄澈耀眼、金黃迷人色澤的Highland Park高原騎士15年單一麥芽蘇格蘭威士忌，不僅帶有烤橡木、香草、烤布蕾等溫暖香氣，入口立刻就能感受到初次裝填美國雪莉桶所帶出的香草和焦糖布丁風味，接著藉由Refill桶所交織突顯的石楠花蜜香與淡雅果香，正是高原騎士最為迷人、營造出奔放且和諧之品飲感受的品牌DNA。而擁有「世界烈酒之最」美譽的Highland Park高原騎士18年單一麥芽蘇格蘭威士忌，在錚亮、清澈的金色酒體中，散發出豐厚且成熟的橡木氣息。雪莉橡木桶賦予它入口即刻品味到的芬芳木質風味，厚實又有層次的金黃酒液中，令人回味的苦甜巧克力口感與馥郁的蜂巢蜜香碰撞交融出非凡的風味體驗；長時間停留的柔和圓融尾韻，讓人回味無窮。本次力邀Gwendoline Christie演繹的《奧克尼群島的故事》紀錄片，主要受到她自身創造力和挑戰規範精神的啟發，Christie也認為自己是塑造與傳頌Highland Park高原騎士故事的最佳人選。藉由紀錄片，瞭解Highland Park高原騎士威士忌起源，同時品飲獨特風味的高原騎士15年、18年單一麥芽蘇格蘭威士忌，不論是資深鐵粉還是剛入手的新威士忌玩家們，肯定都會愛上這已釀造威士忌超過兩個世紀的傳奇酒廠，以及其歷久彌新的釀造工藝。欲觀賞《奧克尼群島的故事》，請造訪Highland Park高原騎士官方Facebook。禁止酒駕．未滿十八歲禁止飲酒
威士忌夢幻逸品問世 結合高訂服裝打造時尚花園 組隊玩桌遊品酩限量酒款
威士忌又現夢幻逸品，有的融合時尚元素打造獨特美學，有的除了帶來話題系列新款，還推出桌遊打破過往威士忌品酩體驗。繼2021年威士忌之王「皇家禮炮」與英國新銳設計師Richard Quinn首度推出「皇家禮炮21年新奢時尚系列第一代」藍玫瑰限定版，吸引頂級藏家收藏後，如今皇家禮炮再度攜手Richard Quinn帶來「皇家禮炮21年新奢時尚系列第二代」，以優雅與野性兼具的獨特美學、融合珍稀酒液，打造風味與時尚品味的雙重「高訂」（Haute Couture）——橙紅玫瑰限定版與法蘭西菊限定版（酒液皆相同）；皇家禮炮更首次將Richard Quinn秀上高訂服裝空運來台，以超高規格在台北101購物中心4樓都會廣場打造出夢幻與現實交織的「皇家禮炮．時尚旖境」期間限定精品館。皇家禮炮再度攜手設計師Richard Quinn（左），帶來「皇家禮炮21年新奢時尚系列第二代」，右為法蘭西菊限定版。（圖／皇家禮炮提供）「皇家禮炮‧時尚旖境」精品館橙紅玫瑰區。（圖／皇家禮炮提供）「皇家禮炮21年新奢時尚系列第二代」是由Richard Quinn親自到皇家禮炮傳奇酒廠「史翠艾拉」（Strathisla），與皇家禮炮首席調酒師Sandy Hylop共同挑選出21年以上珍稀酒液；此外，Sandy Hylop更調和了已消逝不復再製的珍稀原酒，包括擁有「神秘之泉」美稱的「凱普多尼克」（Caperdonich），以及位在河谷高地、名列蘇格蘭最高酒廠的「布萊弗」（Braeval）。酒款一入喉會有撲鼻而來的水果香氣，包括柔和的芒果、香蕉，伴隨圓潤香草軟糖和肉桂甜香，與細緻烘烤過栗子的香氣，尾韻還綻放出一縷雅緻甜美煙燻味，官方建議售價5,000元／瓶，銷售通路為指定菸酒專賣店，欲知詳情可加入保樂力加LINE官方帳號「保樂力加酩家沙龍」。而精品館則是「皇家禮炮21年新奢時尚系列第二代」概念的延伸，由Richard Quinn操刀設計，透過大膽撞色、充滿想像力的前衛異想元素，結合Richard Quinn標誌性的印花風格創造的「橙紅玫瑰」與「法蘭西菊」視覺饗宴，宛如一座風光旖旎的時尚花園。11/13前還可於「皇家禮炮．時尚旖境」期間限定精品館一睹由專門團隊空運來台、價值近千萬的Richard Quinn高訂服裝，並在此品酩每日限量50杯的珍稀「皇家禮炮21年新奢時尚系列第二代」單杯純飲，以及「皇家禮炮21年調和蘇格蘭威士忌」、「皇家禮炮21年調和麥芽威士忌」、與「皇家禮炮21年調和穀物威士忌—王者之鑽」等經典之作，甚至還有充滿現場氛圍感的「皇家晨漾沁菊」和「蓓蜜玫瑰之鑽」兩款限定調酒。奧特摩14系列三部曲。（售價4,160～6,130元，圖／布萊迪提供）另外源於蘇格蘭艾雷島的布萊迪酒廠（Bruichladdich Distillery Company），延續不斷挑戰泥煤威士忌的極限品牌概念，推出嶄新「奧特摩 Octomore 14系列」三部曲。而自始至終保持著神秘色彩的布萊迪「黑色藝術 Black Art」，則在全球威士忌老饕們的引頸企盼下也終於問世全新第11版。其中布萊迪酒廠旗下超重泥煤單一麥芽威士忌品牌「奧特摩Octomore」，藉由探索風土、泥煤值與橡木桶熟成工藝，每次推出新作都造成市場話題，被譽為最溫柔泥煤怪獸！今年，奧特摩再度突破常規，以三種不同製程公式推出全新「奧特摩 Octomore 14 系列」三部曲，其中「奧特摩14.1」嚴選初次填充的美國橡木桶熟成，於艾雷島歷時5年熟成，初聞，煙燻香草與焦糖香氣撲鼻而來，入口後清新柑橘、太妃糖與炭烤咖啡豆的味道在舌尖上綻放，緊接而來的煙燻泥煤、香草、青蘋果、椰子與杏仁片風味繚繞餘口，展現出酒體曼妙平衡感；「奧特摩14.2」則強調歐洲橡木桶熟成工藝，採用與奧特摩14.1相同的蘇格蘭大麥與泥煤值，並以Amarone紅酒桶與Oloroso雪莉桶賦予酒液更多元豐富的風格；「奧特摩14.3」被譽為奧特摩中的奧特摩，100%使用艾雷島上奧特摩農場種植大麥蒸餾而成，使用初次填充的美國橡木桶與次填葡萄酒桶熟成，泥煤值高達214.2ppm，為該三部曲的泥煤值之首，亦是奧特摩史上第三高泥煤值的酒款。玩家參與「布萊迪大富翁 艾雷島之旅」桌遊活動（左），單場最高有機會一次品鑑6～10 款布萊迪酒廠威士忌，右為「黑色藝術 Black Art 11.1」。（14,280元，圖／布萊迪提供）另外全球限量發行的「黑色藝術 Black Art 11.1」也終於現身，延續該系列一貫神秘色彩，調和配方與使用桶型始終未曾公開，世上僅有首席調酒師 Adam Hannett一人知曉。現揭開「黑色藝術11.1」的神秘面紗，全程於艾雷島歷經陳年24年，宛若深紅寶石般散發光澤的紅褐色酒液，帶有風乾水果、柑橘皮，及乾燥玫瑰的香氣，口感滑順細膩，交互堆疊的煙燻皮革及乾燥花果風味激盪出迷人豐富的味蕾層次，尾韻則以淡淡海綿蛋糕與蜂蜜香甜收尾。此外，布萊迪更推出史無前例的威士忌桌遊活動—「布萊迪大富翁 艾雷島之旅」，玩家將組隊化身布萊迪酒廠經理團隊，蒐集不同製酒材料元素，每造出一款布萊迪威士忌酒款，便能全隊品酩該酒款，單場次最多可一次品酩6～10款來自布萊迪酒廠旗下：布萊迪Bruichladdich、波夏Port Charlotte，及奧特摩 Octomore三個品牌的酒款，甚至幸運玩家還有機會品酩到神秘限量酒款及獲得限量贈禮。報名可洽：https://link.belledebrillet.com/uf7FV。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
吉拉雪莉15年RESERVE的獨獻台灣新上市！藝覽英國No.1的吉致風味！
英國連續三年最暢銷的吉拉單一麥芽威士忌，令人難以忽視的曲線瓶身、和一喝就印象深刻的細緻、明亮酒液，總是能在喧囂的威士忌市場中綻放獨特光芒。2020年吉拉雪莉12年在台灣上市，帶領吉拉業績成長300%，創下業界銷售奇蹟；發表會現場以「吉境藝享」的探索式品酩體驗作為主軸，透過展覽空間的三大展區，帶消費者旅行、探索、沉浸大文豪喬治·歐威爾筆下世界最遙遠的海角吉拉秘境。由雙吉拉品牌大使 - 從蘇格蘭遠道而來的全球吉拉品牌大使Andrew Lennie及甫獲得The Keepers of the Quaich的台灣吉拉品牌大使Ken共同帶領品酩，深度感受品味吉拉雪莉15年RESERVE的吉致風味。酒界教父奚大寧領軍共同開發，42.8%最佳酒精濃度獨獻台灣吉拉雪莉15年RESERVE酒界教父奚大寧領軍共同開發，42.8%最佳酒精濃度獨獻台灣。吉拉於「吉境藝享」首發表吉拉雪莉15年RESERVE單一麥芽蘇格蘭威士忌，尚格酒業董事長奚大寧表示：「吉拉是威士忌發源地英國連續三年(2020,2021,2022)銷售第一名的單一麥芽威士忌品牌。2020年為台灣銷費者量身打造了吉拉雪莉12年，在短短三年內就讓品牌的業績成長了3倍。今年我們再推出吉拉雪莉15年RESERVE，由吉拉與台灣團隊共同研發。特別挑選42.8%的最佳酒精濃度裝瓶，歷經15年的時光沉澱，以濃郁滑順、尾韻悠長的不凡風味獨獻台灣。吉拉雪莉15年RESERVE的外盒，延續吉拉一貫的木紋年輪設計，象徵綿延的生命力，如同吉拉的品牌歷程，不斷發展、綻放光華；並選用象徵吉利的紅色與賦予貴金屬質感的玫瑰金，與「吉拉」的「吉」字完美呼應。融合了熱情祝福以及文化象徵，適合贈與不凡好友，作為生命中特別時刻的見證。遠道而來，淬釀不凡!腳踏吉拉之路，感受「吉境藝享」吉拉已經連續三年蟬聯英國銷售No.1的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌。發表會現場，將孕育吉拉威士忌的蘇格蘭吉拉島打造為吉拉秘境，消費者透過縮時旅行，造訪遠在一萬公里外的吉拉島，展開秘境島遊。展區利用地面投影搭配巨幕影像，吉拉島唯一、如同島嶼主動脈的一條路便在眼前展開。「吉拉JURA」為蘇格蘭蓋爾語中紅鹿的意思，消費者吹響「吉拉鹿笛」，吸引島上的原住民- 5,000頭紅鹿現蹤；緊接著畫面流轉至吉拉純淨風土，以及推動吉拉揚名國際、淬釀不凡的212位島民輪廓。凝聚綿延火山群和蔚藍海岸所孕育的獨特風土特色和人文精神，將一座島、一條路、一間酒廠、一家人的熱情醇厚風味於三大展區呈現。在秘境島遊的尾聲，地面投影驚喜轉為流淌的酒液，進行吉拉雪莉12年的品酩體驗，琥珀色的液體，太妃糖般的香氣，融合葡萄乾和柑橘，將島嶼靈魂及美好時光，幻化為甜順的滴滴酒液。接著，消費者將進入「吉拉酒吧」，在雙品牌大使Andrew及Ken的雙人引導中，品酩由美國白橡木波本桶、法國一級酒莊紅酒桶陳年的吉拉18年和全新上市的吉拉雪莉15年RESERVE。雪莉桶柔順的香甜口感，揉合絲滑可可、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，無窮回味的飽滿層次，為吉拉「吉境藝享」的品酩體驗畫下句點。吉拉打造「吉拉酒吧」，入內品酩由美國白橡木波本桶、法國一級酒莊紅酒桶陳年的吉拉18年和全新上市的吉拉…、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，無窮回味的飽滿層次，為吉拉「吉境藝享」的品酩體驗畫下句點。
「百富故事系列19年桶錘之藝」向傳統製酒工藝致敬 讚詠專屬桶匠製桶工藝
百富單一麥芽威士忌為少數堅持傳統製酒工藝的蘇格蘭威士忌，百年來百富酒廠匠人們專注一心，悉心守護每道製酒工序，以「一心造一藝」的精神，打造威士忌之最。此匠心精神和工藝的延續，透過「百富故事系列」重新演繹屬於達夫鎮與百富酒廠的風味情懷，將一件件軼聞故事，封存為一瓶瓶獨特的風味記憶。今年百富以全新故事篇章「百富故事系列19年桶錘之藝」，向百富專屬桶匠團隊致敬，誦詠著百富桶匠代代相傳、更臻完美的探索與投入。此款全新威士忌是百富首席調酒師凱西麥肯尼(Kelsey McKechnie) 首支獨創作品，她以首席調酒師的身份落款，標誌她成為百富首席調酒師之里程碑。此支新作，亦為百富極少見的全程雪莉桶熟成威士忌，限量發售兩年，將百富的匠心臻藝化為無與倫比的佳釀娓娓道來。百富故事系列19年桶錘之藝 全新篇章限量獻台。（圖/百富提供）百富故事系列新篇章 將百富桶匠的熱情、專注 匯成頂級佳釀傳頌於世堅信「一心造一藝」的百富，是少數傳承傳統製酒工藝的威士忌酒廠，百年來從大麥種植、鋪地發芽、蒸餾器維護到橡木桶製作，每道環節都有專屬團隊悉心照料。而「百富故事系列19年桶錘之藝」便是講述關於百富酒廠裡桶匠的故事，頌揚桶匠們代代傳承技藝的堅持，以及投入製桶工藝的專注與熱情。橡木桶製桶工藝是一門非常古老的技藝，也對威士忌風味的形成至關重要，而百富是極少數擁有專屬桶匠以及內建製桶廠的威士忌酒廠。百富的桶匠團隊肩負重要的篩選、維修、重建與烘烤任務，保證百富的橡木桶能完好地釋放箇中精華，成就百富威士忌的豐厚醇美。「即便在蘇格蘭也很少威士忌酒廠有自己的橡木桶製桶廠，這賦予百富威士忌格外出色的風味。有機會直接與桶匠討論、合作，讓各種創新的想法富有更多可能性，我們能嘗試不同的橡木桶，探索更多新的風味。」首席調酒師凱西麥肯尼說道。百富專屬桶匠團隊由在酒廠工作超過50年的首席桶匠Ian McDonald帶領，共有20位成員共同守護橡木桶的品質，確保百富威士忌的頂級風味。這個故事，獻給百富酒廠裡的每一位桶匠、以及每一滴他們堅守的佳釀。百富首席桶匠Ian McDonald 在百富酒廠任職超過50年 帶領百富專屬桶匠團隊。（圖/百富提供）首席調酒師凱西麥肯尼首支獨創作品 少數全程雪莉桶熟成 珍稀獻台「百富故事系列19年桶錘之藝」是百富少見全程於歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶熟成的豐厚單一麥芽威士忌，也是凱西麥肯尼晉升為百富首席調酒師後首支發表作品。第五任首席調酒師大衛史都華説道：「百富故事系列19年桶錘之藝，反映出威士忌背後工匠們令人激賞的奉獻精神和技藝，以及專業素養。這款威士忌不僅講述桶匠的故事，同時也是凱西首次獨挑大樑的創作。她不僅精通威士忌，也對橡木桶木質及熟成過程有著深刻的理解。」「這款威士忌散發著濃烈的成熟果香和焦糖橙皮香，美妙地平衡了烘烤的橡木和碾碎的大麥香氣。口感奔放，帶有黑醋栗、櫻桃和葡萄乾風味，後味帶有嚼勁的無花果和奶油堅果香氣，如蜂蜜般柔滑的口感，在層層香料和成熟水果香味中達到完美平衡。」百富全球品牌大使Charlie Metcalfe分享著「百富故事系列19年桶錘之藝」的動人風味。「百富故事系列19年桶錘之藝」完美展示出百富桶匠在工藝上扎實深厚的底蘊與不斷創新的自我挑戰，激發Oloroso雪莉桶蘊藏的豐富飽滿風味，除了乘載著滿滿匠心外，更證明參與其中匠人們的精湛技藝和專業知識。此酒款僅限時發售兩年，極具收藏價值。「百富故事系列19年桶錘之藝」酒款外包裝，也延續百富一貫說故事的獨特風格，由英國藝術家兼版畫家Andy Lovell操刀設計，以細膩筆觸、手工繪製的線條來構建影像，搭配光影和氛圍捕捉酒廠景色，將百富酒廠中的橡木桶製桶廠之美躍然呈現，也突顯出桶匠們全心投入，所創造出的非凡之作。百富故事系列 以風味、香氣演繹傳世酒廠奇聞軼事。（圖/百富提供）百富故事系列 以風味、香氣演繹傳世酒廠奇聞軼事百富以一心造一藝精神，將酒廠間流傳的奇聞軼事化為靈感，創造出具有故事性的「百富故事系列」。故事系列首支篇章「百富故事系列12年糖心橡木」，靈感來自當時還是實習首席調酒師的凱西麥肯尼，為製作出更具果香、口感香甜的威士忌，啟發出的絕妙點子。在第五任首席調酒師大衛史都華的指導下，從美國肯塔基州運來全新處女橡木桶，在百富自家的製桶廠經過深度烘烤後，再將波本桶陳年12年的原酒進行過桶，誕生一款風味美妙而充滿層次的威士忌，帶有蜜餞、椰子和細緻的香草風味，這也是凱西麥肯尼的第一款創作。運用艾雷島所見所聞來探索百富風格，每年一周，百富蒸餾一批泥煤麥芽，重現百富製酒古法、復刻60年代泥煤煙風味的「百富故事系列14年泥煤週」，絲絨般的圓潤口感佐以細緻泥煤煙燻味，完美平衡了柑橘風味、橡木香草和花蜜氣息，以上兩款皆為常態販售酒款。2022年發行的「百富故事系列27年濱海尋秘」，以一段計畫之外的驚奇，關於自由、創意及友誼的故事展開。將已經熟成20年的百富威士忌從傳統美國橡木桶中取出，置入稀有的Caroni蘭姆酒酒桶進行長達7年的二次熟成，讓百富威士忌的原始的風味在Caroni蘭姆酒桶中蛻變昇華，成就此款「百富故事系列27年濱海尋秘」。為兩年限定酒款，於全台私藏酒窖限定販售。
烈酒新選各自精彩 高粱與威士忌的破框之作 沿襲蘇格蘭工藝威士忌首發登台
烈酒新品每月持續報到，最近就有一款標榜「喜歡威士忌的人也會愛上的高粱酒」，由黑松公司與金門酒廠攜手合作、突破框架取中西方代表性酒類特點推出的「創世者桶陳金門高粱酒」，首款單一批次限量推出，即日起於全台7-11超商及全家便利商店皆可洽詢預購，全台各地區酒類專賣店陸續販售。「創世者桶陳金門高粱酒」將50度以上優質高粱活性原酒以威士忌過桶的手法，注入小批次專屬訂製的橡木桶中熟成，賦予酒體細緻的橡木桶香氣。不只酒體在瓶中可持續陳化，更細緻結合高粱醇厚酒香與訂製木桶的獨特香氣，並以「酒體當下最適切」的酒度裝瓶。未加焦糖染色、非冷凝過濾的桶陳高粱原酒呈現天然琥珀色，口感柔和醇順。除了純飲外，也能以「水割法」品飲，享受隨著不同比例產生的多變酒香風味。威士忌愛好者王陽明搶先體驗「創世者桶陳金門高粱酒」，他表示從氣味中感受到柔順甜美的圓滑感，尾韻卻散發威士忌風味。（圖／黑松提供）酒款包裝設計同樣別具風格，以份量感十足的厚底晶透玻璃瓶身展現酒液的天然琥珀色澤，並搭配精緻漸層刷色開窗的外盒設計。現在若加入58金高FB會員（https://m.me/58KKLfans?ref=NEWS08） ，完成指定任務就有機會將這款酒帶回家！若有興趣一嘗其獨特風味，亦可報名創世者桶陳高粱酒品酒會，活動詳情可見報名連結（https://lihi3.cc/0FmyS）。麥卡洛尼酒廠共有5款酒款首發登台。（圖／廷漢提供）另外橫掃WWA世界威士忌競賽多項金獎的麥卡洛尼（Macaloney），是加拿大少數遵循蘇格蘭傳統工藝、生產單一麥芽威士忌的酒廠，酒廠採用來自蘇格蘭福賽斯（Forsyth）的傳統手工銅製壺式蒸餾器，並選用加拿大產地的大麥。今年由廷漢企業獨家代理麥卡洛尼，更特別邀請麥卡洛尼酒廠創辦人Graeme Macaloney博士來台，為首發上市的精彩酒款揭幕。廷漢董事長柯廷漢（左起）、麥卡洛尼酒廠創辦人暨威士忌釀造大師Graeme Macaloney博士、加拿大駐台北貿易辦事處處長敬獵人、好總監瞎談主理人David。（圖／廷漢提供）麥卡洛尼酒廠首發登台的酒款共有5款，包括麥卡洛尼STR單桶單一麥芽威士忌 -ST.MALLIE、麥卡洛尼單一麥芽威士忌 - AN LOY、麥卡洛尼重雪莉單一麥芽威士忌 - CATH-NAH-AVEN、麥卡洛尼泥煤單一麥芽威士忌 - SIOL DUGALL，以及麥卡洛尼三次壺式蒸餾單一麥芽威士忌 - KILDARA。麥卡洛尼酒廠所生產的威士忌，皆為非冷凝過濾，且不添加任何焦糖色素，每一款都是小批次且限量生產。An Loy 是麥卡洛尼酒廠最具代表性的酒款，由精選的肯塔基波本桶、再炙燒的葡萄牙紅酒酒桶以及西班牙Oloroso和 PX 酒桶組成，這款「經典」的單一麥芽威士忌，具有微妙的水果、花香和雪莉酒的平衡，伴隨著橡木、香草和麥芽的香氣；而CATH-NAH-AVEN則是深受台灣消費者喜愛的重雪莉酒款，精選來自西班牙的Oloroso雪莉桶及PX桶熟成，酒體醇厚、口感柔滑，尾韻悠長而豐富，令人想好好探索。「格蘭利威13年熱帶蘭姆桶單一麥芽威士忌」以橘色為瓶身基調，搭配金黃色酒液呈現熱帶風情。（圖／格蘭利威提供）另外格蘭利威則選在中秋送禮前夕，即日起推出在台灣機場免稅通路獨家販售的「格蘭利威13年熱帶蘭姆桶單一麥芽威士忌」，在美國橡木桶中完全成熟13年後，部分酒過桶於蘭姆酒桶，不僅帶有梨子和紅蘋果的甜味，亦有新鮮芒果和焦糖風味，呈現甜美的熱帶風情，酒精含量高於一般威士忌，無論是純飲或調製雞尾酒享用都很適合，也是格蘭利威品牌系列中的常銷酒款。為慶祝新品推出，將於9月在台北桃園機場（T1 和 T2）舉辦新品上市活動和雞尾酒體驗，喜愛威士忌與雞尾酒的愛好者可別錯過。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
盤點8月烈酒推薦 威士忌、高粱酒各領風騷
邁入2023下半年，又有多款風味獨具的烈酒報到，包含威士忌與高粱酒各領風騷，有的是新酒款面世，亦有換上人文包裝的限量禮盒。像是身為蘇格蘭坎貝爾鎮碩果僅存的酒廠，格蘭帝單一麥芽威士忌擁有得天獨厚的環境優勢：豐沛的水源、泥煤及穀類資源，2023年，格蘭帝邀請擅長水墨畫、書法、彩瓷與壺刻創作的台灣藝術家李轂摩首次為威士忌品牌精選畫作，透過質樸、鄉野、自然並帶有人文溫度的筆觸，以3款酒標展現無窮意境。專長於水墨畫、書法、彩瓷與壺刻創作的李轂摩首次為威士忌品牌精選畫作。（圖／格蘭帝提供）第一幅酒標名為「看見幸福」，李轂摩以一對公雞、母雞呈現主題，用粉嫩色調帶出幸福感，對應酒款為「格蘭帝2015＃1620單一桶裝麥芽蘇格蘭威士忌」，入口有綿密柔滑的香草橡木氣息與成熟蜜桃香，並帶出花蜜與濃郁的檸檬皮香氣；第二款酒標「日日是好日」，以颯爽筆觸為禪宗名言題字，搭配李轂摩擅長的水墨禽鳥，對應酒款為「格蘭帝2015＃1621單一桶裝麥芽蘇格蘭威士忌」，既有爽脆的青蘋果及香草卡士達醬融合了麥芽糖與燉煮西洋梨風味，還有糖漬橙皮、肉桂及甜美的椰絲香氣。第三款酒標為「久旱逢甘霖」，以全幅畫作繪出白鵝與黑鵝雨中的喜悅，對應酒款為「格蘭帝 2017#3480單一桶裝麥芽蘇格蘭威士忌」，入口有奔放的帶核果實如青蘋果及燉煮西洋梨滋味，還有綿滑的香草橡木與新鮮麥芽，襯托繽紛的花蜜和檸檬草氣息。「日日是好日」與「久旱逢甘霖」這兩桶格蘭帝單一桶裝蘇格蘭威士忌將於8月底在菸酒專賣店正式上市，而「看見幸福」這桶將由「葆光國際文創」獨家上架。艾德多爾泥煤13年原桶強度單一麥芽威士忌。（建議售價3,540元，圖／廷漢提供）而以醇厚豐富的雪莉桶風格見長的艾德多爾，則新推出「Batch 1泥煤原酒系列」、共有2款，不同於艾雷島強烈鮮明的泥煤風味，這次推出的泥煤原酒系列擁有高地泥煤的細緻香氣，入口即可感受到令人驚艷的木質調芬芳。艾德多爾泥煤原桶強度系列為小批次、手工生產的第一版原酒，其中「艾德多爾泥煤13年原桶強度單一麥芽威士忌」先於波本桶與Oloroso雪莉桶中陳放，最後以54.9%原桶強度裝瓶，充斥著煙燻、炙烤過的橡木氣息，宛如香氣前奏曲，又夾雜蜂蜜、葡萄乾與李子的氣味；入口後，濃郁的泥煤煙燻、木質丁香與茴香的木質調結合，隨之而來是沾有巧克力的橙乾於口中迸發；最後則是甜甜的乾果味從煙燻味中散發出來。艾德多爾泥煤18年原桶強度單一麥芽威士忌。（建議售價5,490元，圖／廷漢提供）另一款「艾德多爾泥煤18年原桶強度單一麥芽威士忌」則陳放於波本桶，以50.9%原桶強度裝瓶，能聞到淋上蜂蜜的乾果、烤堅果和淡淡煙燻香氣，與橡木香料相呼交疊；口感層次豐富，充滿各式各樣的水果沙拉、木質香料，多汁的大麥甜味與濃郁的異國水果氣息，尾韻散發石榴與溫熱的焦糖味，並有一絲皮革香氣緩緩升起。購買據點可參相關網頁（http://reurl.cc/yrYXK8）。玫瑰河畔30年單一麥芽威士忌盛世系列第一朵「盛綻」。（建議售價86,000元，圖／玫瑰河畔提供）而號稱蘇格蘭低地之王的玫瑰河畔Rosebank，曾於1993年不敵時代洪流關閉酒廠大門，但隨著近年酒廠重獲新生，在2023年首度完成了30多年以來的首批蒸餾新酒，並逐一放入橡木桶中熟成。為了紀念這個重要時刻及即將開創的玫瑰盛世，酒廠在同年推出極具傳奇色彩的盛世系列，根據酒廠公布，盛世系列將有6個酒款將逐年釋出，而優雅怒放的第一章節：玫瑰河畔盛世系列第一朵「盛綻」30年單一麥芽威士忌，為亞洲市場獨家打造，限量800瓶、台灣首批限量60瓶，以原桶強度裝瓶，將於8/21正式於官網上市。當日上午10：00開放預約諮詢，每人限量1瓶。凡預約成功者即可獲得於今年9月舉辦的玫瑰河畔盛綻品酒會入場資格，品酒會將於9/3下午於台北舉辦限定場次，邀請羅芙奧藝術集團藏酒部副總經理唐維怡Eva Tang一同跟藏家分享最新的珍稀威士忌收藏趨勢；當日品飲款式除了玫瑰河畔盛世系列第一朵「盛綻」30年單一麥芽威士忌之外，還有玫瑰河畔全球年度發表第一版30年與第二版31年，3瓶總價值新台幣超過22萬元的極限量珍藏。成功預約的60名藏家，還將於品酒會現場抽出2個名額，體驗玫瑰河畔與金普頓大安酒店的頂級玫瑰套房行程。詳情可參活動網址（https://bit.ly/3Kw8nAo）。金酒公司首款ESG概念的「一榖作契」金門高粱酒正式發布。（圖／金門酒廠提供）而自2021年起便攜手台南市、嘉義縣、雲林縣、苗栗縣及桃園市，共5個縣市農會合作高粱契作的金門酒廠，歷經3年推出第一支高粱原料100%皆產自台灣的契作高粱酒「一穀作契金門高粱酒」。「一穀作契」酒體採用糯性高粱所釀製，酒體清亮透明、香氣濃郁，前段帶有清香、糧香及酯香濃郁協調，後段帶有微醬香，先酯後醬，具有似烏梅、熟瓜果香、微陳香等複合香氣，入口酒體飽滿醇厚、圓潤甘美，酒標則融合金門酒廠城門和台灣高粱田元素。其實過去國內沒有適合釀酒的純糯高粱品種，但台南區農改場在2019年育成了臺南7號及臺南8號純糯性紅高粱，金酒公司試釀後發現風味極佳，於是2021年起與台灣各縣市農會攜手合作，以3年契作3,000公頃為目標，只要品質達到標準金酒就收購，除了增進農民收益，也建立穩定的釀酒高粱生產供應鏈，還能縮短航運旅程減少碳排放。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
重雪莉還不夠，全球唯一五種雪莉桶威士忌「CINCO II舞雪莉。貳」八月上市
超越五倍強度的雪莉巔峰「CINCO II舞雪莉。貳」，是由High Coast瑞典高岸單一麥芽威士忌首創打造，強調每一種雪莉都是不同雪莉，以清澈、純淨的瑞典風味新酒，全程在雪莉桶中熟成，完整萃取五種風格西班牙雪莉桶各自細膩的風味。出生於理工背景的釀酒師，精巧且浪漫的珍愛每一種雪莉桶的性格，典雅的Fino帶有清新活潑的輕巧花香，最受歡迎的Oloroso有著飽滿的風乾水果香氣，香甜的Pedro Ximénez (俗稱PX桶)帶來濃郁如葡萄乾般的天然甜度，酸度平衡的Amontillado富有焦糖及堅果般豐富的口感，以及由於過於稀少，通常僅能用做打造頂級酒款，被暱稱雪莉之王的Palo Cortado，既細緻又圓潤，增添來自天然贈禮的多層次風味。HIGH COAST 瑞典高岸酒廠照片。(圖片提供／嘉馥貿易)有別於首款「舞雪莉」採用波本桶熟成後轉入雪莉桶的製程，「CINCO II舞雪莉。貳」中近九成的威士忌全程在雪莉桶中熟成達八年，熟悉濃郁的雪莉香氣，卻有更多意想不到的驚喜，彷彿走進果乾雜貨鋪，轉角則飄來香料專賣店的香氣，巧克力、手沖日曬咖啡，一層層柔軟著鼻腔。入口的酒體飽滿，新鮮紅蘋果般的水果與蜜餞風味交織，點綴著核桃、肉桂、茴香等香料，恰似剛烘烤出爐的肉桂捲香氣在尾韻逗留。首款「舞雪莉」在2020年推出之際即受到全球酒友熱情支持，即便當時疫情嚴峻，仍然快速銷售一空。亞洲威士忌愛好者甚至在國門開放後，遠赴酒廠小鎮尋酒卻撲得落空。由於釀酒師堅持不重製，按照計畫，打造全新「CINCO II舞雪莉。貳」，全球限量5355瓶，企圖挑戰市場對於雪莉桶威士忌的所有想像。限量單品 瑞典高岸 舞雪莉。貳 單一麥芽威士忌 2023年08月在台上市HIGH COAST 瑞典高岸_cinco II 舞雪莉貳。(圖片提供／嘉馥貿易)再炫一舞，使用五種雪莉桶的單一麥芽威士忌雪莉之王Palo Cortado細緻而圓潤，來自天然贈禮的多層次風味，頂級珍貴的 Amontillado酸度平衡，富有焦糖及堅果般豐富的口感，Pedro Ximénez帶來濃郁如葡萄乾般的天然甜度，最受歡迎的Oloroso飽滿的風乾水果香氣，Fino典雅，清新活潑的輕巧花香。100%全無泥煤Pilsner啤酒麥芽，使用16個雪莉桶全程熟成，搭配兩個在波本桶陳釀後轉入雪莉桶。總共18桶中有12個來自西班牙橡木桶，其他為美國橡木桶。全部酒齡達到八年以上(8.59-8.91年)，更沉穩展現不同雪莉桶的細膩風味。非冷凝過濾，自然酒色。● 容量:500ml● 酒精度: 51.1%● 建議售價: NT$3,480https://www.facebook.com/highcoastwhiskytaiwan/
Julia吳卓源、高爾宣共同揭幕Johnnie Walker黑牌AIR-INKTM錯視裝置藝術！
台北信義商圈即將掀起潮黑風暴，全球唯一的『Johnnie Walker AIR-INK™ 全球限定台北瓶錯視裝置藝術』坐落於信義威秀徒步區。裝置藝術靈感源自台灣知名塗鴉藝術家BlackZao創作的AIR-INK™ 全球限定台北瓶，融入龍騰、松竹梅等東方元素，加上台北101和台北捷運等地標建築，展現台北城市之美。2023/7/14 (五) 至2023/7/30 (日)假信義威秀影城徒步區設置大型錯視裝置藝術。看似隨意排列的圖像物件，透過精密計算，將平面創作拆解成多層次結構，並用3D概念重組，透過懸吊等方式及視覺錯位來展現。邀請消費者跟隨Johnnie Walker Keep Walking持續向前的步伐邁進，以嶄新視角體驗顛覆想像的錯視裝置。更有World Class世界頂尖調酒大賽台灣冠軍與決賽調酒師每週六進駐，帶來各式Johnnie Walker黑牌潮飲。活動首日揭幕，由R&B女神吳卓源與創作歌手高爾宣連袂出席獻出首次的牆面塗鴉體驗，與塗鴉藝術家BlackZao一起為靈感源自台北街景的塗鴉創作，加上畫龍點睛的Johnnie Walker經典小金人，演繹經典與當代藝術潮流的美好交融。R&B女神Julia吳卓源、創作歌手高爾宣於信義威秀徒步區共同揭幕『Johnnie Walker AIR-INK™️ 全球限定台北瓶錯視裝置藝術有著古典樂背景但唱當代R&B的Julia吳卓源，與譜寫嘻哈饒舌的創作歌手高爾宣，共同體驗了『Johnnie Walker AIR-INK™ 全球限定台北瓶錯視裝置藝術』。兩人也和塗鴉藝術家，同時也是Johnnie Walker黑牌AIR-INK™ 全球限定台北瓶的創作者BlackZao一起彩繪牆面。Julia吳卓源表示：「牆面彩繪是一個看似簡單卻有深度技術的藝術創作，今天也是我第一次體驗牆面彩繪，彩繪過程中要同時注意手腕的施力、色彩的飽和度及圖像的均勻度，真的很困難。我也非常喜歡BlackZao將台北街頭最具標誌性的市景，以圖像方式創作在Johnnie Walker AIR-INK™ 台北瓶的設計，非常符合這次的主題-潮黑碰撞 顛覆想像」。音樂創作人高爾宣在活動後也非常驚艷Johnnie Walker AIR-INK™ 全球限定台北瓶裝置藝術的視覺衝擊，受訪時表示：「Johnnie Walker AIR-INK™ 錯視裝置藝術真的非常酷，透過計算將原本平面的圖像轉換成3D的視覺，不僅是兩個面向的呈現而已，其實整個觀看過程對我來說都像是一整個藝術作品的呈現。這樣的設計就像是Johnnie Walker的品牌精神，融合經典和當代藝術的碰撞轉化成為全新的風格，並且能夠跨越時空與地域，成為獨特的存在。」全球唯一的『Johnnie Walker AIR-INK™️ 全球限定台北瓶錯視裝置藝術』坐落於信義威秀徒步區與『Johnnie Walker AIR-INK™ 全球限定台北瓶錯視裝置藝術』一同展開的還有特別設置的『AIR-INK™ 潮黑吧』，凡於活動期間加入「帝亞吉歐威士忌會所」Line官方帳號並完成指定動作，即可兌換Johnnie Walker黑牌特調一杯；特定日期還有來自unDer lab的劉冠麟及來自榕信義Ron Xinyi的林思暐等World Class 冠軍級調酒師進駐，帶來獨家微醺黑牌潮飲。此外，完成上傳『AIR-INK™ 潮黑吧』照片或影片於個人社群並設為公開，並標註指定hashtag和帳號，還可以兌換潮黑限量客製化貼紙一組。限量2,500瓶發行的Johnnie Walker 黑牌 AIR-INK™ 全球限定台北瓶，已於日前開始預購，經典黑牌的迷人風味不變，擁有醇厚口感的同時，呈現出濃郁香草甜味，帶出具柳橙氣息及葡萄乾等香料味，滑順入口後的豐富層次，餘韻流露著濃厚煙燻、泥煤與麥芽風味。建議售價為 NT$ 2,359，每瓶700ML、酒精濃度40％ABV。『Johnnie Walker AIR-INK™️ 潮黑吧』Johnnie Walker黑牌特調及潮黑限量客製化貼紙AIR-INK™潮黑吧營業時間：每週三 17：00～22：00每週五 17：00～23：00每週六 14：00～23：00每週日 14：00～22：007月14、15、22、29日 18：30～21：30邀請World Class世界頂尖調酒大賽台灣冠軍與決賽調酒師進駐，提供黑牌微醺潮飲。更多活動詳細細節可參考Johnnie Walker 官網：https://www.johnniewalker.com/zh-tw/，或洽客服專線：0800-260-123。*Johnnie Walker黑牌AIR-INK™台北瓶販售商品規格，皆為無外盒裸瓶。 *禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障；未滿18歲禁止飲酒*DIAGEO提倡理性飲酒，貼心提醒請依照法規標示警語。
將高雄意象拆解成創意調酒 喝下去的每一口都是鄉愁與童年
在一杯調酒裡想起兒時愛吃的香蕉清冰、甘草芭樂，或是微酸微甜的健健美發酵乳，這是什麼神奇的感受？！自開幕以來，即被許多酒客和網紅視為南台灣朝聖點的高雄漢來大飯店11樓「PAVO餐酒館」，以提供陳年蘭姆酒為基底的特色調酒和創意異國料理為特色，除了擁有星級飯店主廚的絕佳料理，更有南台灣知名調酒師定期推出創意調酒。今夏PAVO邀請台南Bar TCRC及Bar Home主理人「阿翔」黃奕翔，與PAVO駐店調酒師「小花」楊麗珍共同研發，將從7月起至9月陸續推出6款聯名限定調酒，今晚（8日）20點～23點在PAVO還有阿翔客座活動，有興趣的酒客可別錯過。PAVO駐店調酒師「小花」楊麗珍（左）與Bar Home主理人「阿翔」黃奕翔。（圖／魏妤靜攝）已站穩台南人氣酒吧地位的Bar Home是繼榮獲亞洲最佳酒吧TOP50的Bar TCRC之後，阿翔投入極大心血完成的第二間店，Bar Home以老宅風格、原創調酒成為酒客們必朝聖的台南酒吧。「想把調酒文化變成台南人生活的一部分。」是主理人阿翔長久以來的願望，他擅長將在地元素與各式酒類融合，為雞尾酒愛好者打造獨特、有故事的調酒。而很多人可能不知道，在台南創業、定居的阿翔，其實成長於高雄左營，因此這次特別以「記憶」為軸線，和小花一同創意碰撞，透過酒款傳遞鮮明的高雄意象，同時演繹專屬於PAVO的港都風味。「打狗司令」（左）不僅是專屬於漢來的鹹、酸、甜風味，還意外帶有健健美發酵乳的甜香感；「甘巴嗲」則像是杯可以喝的甘草芭樂。（圖／魏妤靜攝）「鄉愁」入喉時先感受到香蕉甜味、接著是肉骨茶的藥材香，碗公裝盛加上船型設計，也呼應兒時吃四果冰的記憶與港都行船意象。（圖／魏妤靜攝）7月首先推出的聯名酒款中，最具話題的可說是「打狗司令」，其改編自經典調酒、風味酸甜的「新加坡司令」，阿翔表示原酒款材料豐富又考驗風味處理平衡，而且發源地是新加坡的萊佛士酒店，恰巧可與身處漢來的PAVO呼應。他也突發奇想想到漢來美食旗下最知名的米其林星級餐廳「名人坊」，因此「打狗司令」除了搭配PAVO主打的陳年蘭姆酒、鳳梨等之外，還加入名人坊烤鴨使用的特製片鴨醬、湯包使用的鉅利醋，以及中餐經典酸梅湯打造而成。另一杯「鄉愁」呼應阿翔離鄉背井的故事，以及小花聯想到高雄港都行船人等意象，揉合高雄旗山香蕉、兒時喜歡的四果冰與香蕉清冰，還有清涼的彈珠汽水，與帶有煙燻泥煤味的威士忌及肉骨茶融合，肉骨茶也巧妙地和空間為南洋調性的PAVO、在地新住民的鄉愁牽引在一起；還有宛如甘草芭樂變身大人系飲品的「甘巴嗲」，選用高雄在地燕巢芭樂，以甘蔗之花蘭姆酒為基底、結合梅茲卡爾酒的煙燻氣味，再加上經過澄清的豆漿，在尾韻殘留些許豆香。「歸來」（左）使用產量稀少、帶有野地草本香氣的六龜野生山茶；「人文聞物」則屬於木質調風味。（圖／魏妤靜攝）「台丸郎」上層的杏仁慕斯為酒款帶來滑順微甜口感，十分易飲。（圖／魏妤靜攝）而從8月1日起將加入供應的3款調酒中，翻轉經典調酒莫西多的「歸來」相當有意思，使用包括高雄鴻興製酒的丸蘭姆酒等兩種風味蘭姆酒，浸漬六龜野生山茶為主體，和黃檸檬、碎冰帶出沁涼清爽之感，酒中還可見六龜野生山茶茶葉，以此取代原本莫西多中的薄荷葉；同樣翻轉經典的，還有從熱帶風調酒「邁泰」變化而來的「台丸郎」，其結合了台灣蘭姆酒的豐富層次、柑橘和果汁風味，入口後可感受撲鼻而來的杏仁泡沫香氣；另一款「人文聞物」則以記憶中台南古蹟廟宇、高雄佛光山的檀香味，再融合美濃客家文化，結合了檀香伏特加、客家擂茶、麝香葡萄香氣，讓酒客從微醺中感受調酒師背後的故事與在地人文。「招牌酸菜魚」以絕佳的酸菜湯底配上滑嫩Q彈的烏鱧魚片，酸、麻、香、辣極度開胃。（圖／漢來美食提供）「溜溜 酸菜魚專賣店」於7月7日在高雄夢時代正式開幕，首日因推出全商品半價優惠，吸引大批排隊人潮。（圖／漢來美食提供）說到漢來美食，去年9月於遠東SOGO百貨高雄店開幕的新品牌「溜溜 酸菜魚專賣店」，現也正式插旗高雄夢時代購物中心B1美食街開設第二家分店。為歡慶開幕，推出多項優惠，7月8日到7月10日推出「頭號粉絲大募集」，憑身分證字號即可享酸菜鍋加購肉品優惠，1個6享半價、2個6免費贈，7月31日前消費滿額再加贈特色小食兌換券。為更貼近喜愛高CP值的年輕族群，溜溜酸菜魚專賣店客單價設定約530～590元，除了單點還有套餐可選擇；而看好疫後崛起的外帶商機，除了內用客席外，夢時代店特地規劃一處「溜溜To Go」外帶點餐區，也貼合百貨人潮快速流動的特性。而漢來美食集團預計在今年9月開出集團首家街邊店，也將以「溜溜酸菜魚專賣店」為首發，展現該品牌一年開三店的氣勢。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
三得利於高端威士忌重要市場隆重推出山崎、白州 100 週年紀念酒款 特邀首席調酒師 福與伸二來台揭幕
日本威士忌先驅者「山崎蒸餾所」於 1923 年創立，近年來於國際拍賣場上屢創天價，今年迎來令人矚目的 100 週年里程碑。身為世界第 3 大高價威士忌市場 (NT$2,800 以上)、並具有冠於全亞州的人均威士忌消費金額，台灣在三得利威士忌100週年的重要時刻更不能缺席！台灣三得利總經理顧令德表示 : 「每一瓶三得利威士忌皆是傳承百年職人工藝的釀造結晶，也代表三得利始終堅持以勇於創新和持續精進的精神，體現於每一滴珍稀酒液之中。今年適逢山崎酒廠建立滿 100 週年，台灣三得利亦深耕台灣市場 20 週年，我們將持續提供台灣威士忌愛好者們更奢華優質的佳釀選擇。」致敬山崎酒廠百年盛典，台灣三得利不僅精心策劃「Suntory Time 三得利 100 週年時光之旅」展覽暨品酩響宴，更特別邀請到三得利第五代首席調酒師福與伸二(Shinji Fukuyo)蒞臨台灣，揭開各界引頸期盼的限量百年紀念酒款 : 山崎 18 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款- 水楢桶風味、白州 18 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款 - 泥煤風味 ; 山崎 12 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款、 白州 12 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款。三得利第五代首席調酒師福與伸二表示: 「山崎與白州威士忌是三得利世代相傳的恩賜，此次限量發行的百年紀念酒款，除了酒款本身即是不可思議的里程碑，也象徵三得利對於品質永恆追求的承諾，也將傳承延續至下一個百年。」福與伸二於 2009 年起擔任三得利的首席調酒師一職，曾前往蘇格蘭學習威士忌製作的專業技術，並擔任過日本歷史最悠久的山崎酒廠總經理，精通威士忌知識與豐富的經歷，承襲嚴謹製酒工藝並將日本威士忌以創新的面貌呈現給全球藏家。 三得利的百年傳承始於創辦人鳥井信治郎的夢想「凝聚日本自然資源與匠心工藝，締造獨一無二的日本威士忌」，爾後百年時光三得利致力於成就最高品質的威士忌。如今，三得利迎來重要的百年里程碑，更為山崎、白州兩座酒廠投資 100 億日元進行翻新工程，分別導入地板發麥(Floor maltings)技術，有助於進一步提升威士忌的品質及陳釀風味。此外，以直火蒸餾工藝聞名的山崎酒廠，亦導入電力加熱在實驗蒸餾器機組上，不僅在加熱控制上能夠精準調節熱能，更可減少釀造過程中酒廠的二氧化碳排放，降低對環境的影響，彰顯三得利除了持續以精湛的釀造工藝和 職人精神將日本威士忌推向全球舞台，同步更以創新不懈的精神投入永續發展，於此百週年慶時刻，更顯意義非凡。三得利邀請第五代首席調酒師福與伸二蒞臨台灣 揭開各界引頸期盼的限量百年紀念（圖／三得利提供）為引領威士忌愛好者們一探三得利威士忌的百年釀造工藝，台灣三得利官方舉辦的「Suntory Time 三得利 100 週年時光之旅」展覽，依照不同年代的時空背景規劃展區，回顧山崎酒廠的百年歷程。此外，展區內「百週年限定酒吧」，限量販售多款市面難得品飲的單杯日本威士忌佳釀， 包含山崎 18 年單一麥芽威士忌百年紀念款、白州 18 年單一麥芽威士忌百年紀念款、山崎職魂之作等珍稀酒款，讓威士忌愛好者們彷彿身處在京都近郊的山崎酒廠，盡情地徜徉在三得利的百年魅力，享受美好微醺氛圍。為體現百年紀念酒款每一滴酒液的豐富口感及底蘊，三得利攜手采采食茶共同譜出百年時光盛宴。主廚 Louis 擁有豐富的米其林星級餐廳經歷，擅長將經典法式料理 工藝與東方美學食材結合，為此次的品酩響宴精心設計一系列美饡，將每一道精緻佳餚與三得利 珍稀百年紀念酒款完美融合。 「SUNTORY TIME 三得利 100 週年時光之旅」活動資訊日期: 2023.7.2 – 2023.7.5地點: 微風廣場 9F Breeze MEGA Studio(台北市松山區復興南路一段 39 號 9F)Accupass 報名連結: https://www.accupass.com/event/2306140912181426202932「Beam Suntory 威士忌愛好會」限時抽獎活動 歡慶山崎酒廠建立滿 100 週年， 「Beam Suntory 威士忌愛好會」LINE 官方帳號舉辦限時抽限量【山崎百年紀念款】: 山崎 18 年單一麥芽威士忌百年紀念款 - 水楢桶風味、山崎 12 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款。即日起至 7/30，於指定通路購買貼有「Beam Suntory 威士忌愛好會」集點活動貼紙商品，即可登入會員點數參加限時活動！抽獎報名:https://reurl.cc/dD1Xxk集點活動辦法:https://www.whiskyloyaltyclub.com/html/home.aspx指定合作通路:https://bit.ly/3xtiy3h※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
曾是丹麥拳擊冠軍 高原騎士全球大使來台 力推三款高年份威士忌
自1798年建廠，擁有超過200多年歷史並且獲獎無數的高原騎士，不僅是蘇格蘭最古老酒廠之一，更是世界最北的蒸餾廠。高原騎士位在蘇格蘭北邊的奧克尼群島，擁有粗曠嶙峋的海岸線，及得天獨厚的荒野地形與冷峻氣候，加上歷代釀酒師堅持以傳統古法，將充滿高原騎士野性美的醇厚酒液傾注於橡木桶中，經過繁複的熟化過程和歲月陳釀，才打造出獨一無二、既狂野又和諧的煙燻雪莉桶高原騎士酒款。高原騎士全球品牌大使 Martin Markvardsen 睽違五年後，於4月底再次抵台，也帶來了高原騎士21年、25年及30年三款高年份丹一麥芽威士忌的新版本，並攜手台北最「火」餐廳FirePlay，舉辦「野出新風味」品飲餐會。高原騎士全球品牌大使Martin Markvardsen先後在 2018 年、2022年被《威士忌雜誌》授予蘇格蘭威士忌年度品牌大使獎；2021 年也獲得蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會頒發成為QUAICH 的大師，以表彰他對蘇格蘭威士忌的傑出貢獻。很顛覆的是，Martin Markvardsen曾是丹麥拳擊冠軍，勝利後來一杯帶有煙燻雪莉風味的威士忌，是他硬漢人生的一部分。他全身上下佈滿20多個各自代表著不同意義的刺青，例如手臂內側的十字架提醒自己無論生命中遇到多大的困難，都要努力使自己成為更好的人；胸前的「h」標誌紋身是紀念自己加入熱愛的Highland Park高原騎士，將其視為一生的志業。Martin Markvardsen強調，Highland Park高原騎士堅持耗時耗費的「傳統手工發麥」製程，手翻麥芽的過程中，大麥得以均勻地接觸奧克尼群島得天獨厚的海風洗禮，加上溫和的陳年自然環境，以及使用獨特的「石楠花泥煤」燻烤麥芽，讓威士忌融入天然石楠花蜜香。此外，奧克尼群島「終年恆低溫」的氣候，也使得高原騎士口感更加平順；加上堅持採用頂級雪莉橡木桶陳年。這些都是高原騎士兩百多年來，能夠產製出如此層次豐富，且口感獨特威士忌的原因。Martin之前已來過台灣，對台灣的人文與美食有著極為美好的印象，對於此次睽違五年再次來台，他表示：「我對於台灣有許多高原騎士威士忌愛好者感到很高興！作為品牌大使，站在第一線看到鐵粉們品飲高原騎士的過程中，每個人臉上浮現出既驚豔又欣喜的表情，那種真實感讓我印象深刻，希望透過高原騎士單一麥芽威士忌，讓台灣粉絲們感受到來自奧克尼群島，獨一無二帶有石楠花蜜香，狂野而經典的煙燻雪莉風味。」【高原騎士21年單一麥芽威士忌 (2022 Release)】(圖片提供／高原騎士）【高原騎士21年單一麥芽威士忌(2022 Release)】酒精濃度：46%色澤：天然琥珀色香氣：薑、丁香、柳橙、辛香料、雪松木、柑橘類、石楠花煙燻口感：黑咖啡、黑巧克力、麵包果醬和香菜籽的誘人香氣開頭。餘韻：複雜的多元橡木味，並帶有一層迷人的煙燻的芳香。【高原騎士25年單一麥芽威士忌 (2022 Release)】(圖片提供／高原騎士)【高原騎士25年單一麥芽威士忌(2022 Release)】酒精濃度：46%色澤：金黃琥珀色香氣：橡木、椰子、蜂蜜紫羅蘭、溫暖木質香料、荔枝和柳橙、迷迭香、芳香煙 燻口感：溫暖的香草、軟糖和石楠花蜜，覆蓋著柔軟的果乾。餘韻：茴香、新鮮迷迭香和溫和的煙燻雪莉風味，並帶有微甜辛香風味。【高原騎士30年單一麥芽威士忌 (2019 Release)】(圖片提供／高原騎士)【高原騎士30年單一麥芽威士忌(2019 Release)】酒精濃度：45.2%色澤：深邃琥珀色香氣：甜香草、花蜜、焦糖、柑橘類、苦黑巧克力、溫暖的香料、石楠花煙燻口感：層層疊疊的甜香草、花香蜂蜜和淡淡檸檬清香平衡口感，帶有一絲苦味的 黑巧克力和溫暖的香料。餘韻：揮之不去的煙燻芳香。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
威士忌行家最愛的OMAR威士忌「豐收NO.4」正式發售！甜潤滑順的果香口感再度引起品酒市場熱議！
在台灣擁有眾多愛好者的OMAR單一麥芽威士忌，不只深受許多威士忌行家及品酒人士喜愛，更曾參加多項國際酒類競賽，狂奪近300面獎牌！可說是酒類的台灣之光！而南投酒廠威士忌蒸餾工場自2013年首度推出單桶限量之原桶強度麥芽威士忌後，時隔兩年更逐步推出原桶強度的「荔枝酒桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」、「柳丁酒桶」、「白蘭地桶」「桂花酒桶」等系列風味桶，此系列的風味桶不僅結合了南投酒廠過往豐富的水果酒釀製經驗及資源，採用的水果來源也全部都是取自於台灣這塊土地，包含彰化二林鎮的葡萄、八卦山的黑葉荔枝、南投信義鄉的梅子及中寮鄉的柳丁等等，將威士忌界的風味桶陣容全面擴展的同時，也展現了台灣獨有的風土韻味。為了讓更多人都能品酩到風味酒桶的精神，南投酒廠於2019年首度推出第一款OMAR單一麥芽威士忌豐收系列商品-豐收NO.1，主打以多變層次的果香口感為主角，再搭配上酒廠職人的專業調和工藝與多種豐富的原酒相互融合，獨特的果香氣息，讓它一上市後即獲得消費者熱烈好評！後續推出的豐收NO.2、豐收NO.3也屢屢造成市場轟動，很快就銷售一空。就連今年度新登場的「OMAR單一麥芽威士忌（豐收系列NO.4）」，雖然才剛上市，但詢問度也超高！與前幾代的豐收系列相比，豐收NO.4的整體意象從外包裝設計到原酒運用皆是以森林調性為主題，為了增加花香及木質調性，除了「波本桶」、「泥煤麥芽原酒」、「柳丁酒桶」、「豐收NO.3」外，更特別選用「荔枝酒桶」及「新橡木桶」原酒進行勾兌，初聞時帶有嫩綠色薄荷及青草氣息，到了中層則可感受到柑橘、芒果等香甜果香，最後尾韻是以木質調性收尾，入喉瞬間清新優雅的香氣油然而生，讓人宛如漫步於綠色森林中，甜潤滑順的口感就像空氣裡傳來的一抹芬芳，在寒冬時刻正需要這樣的一瓶好酒，為嗅覺、味覺的感官享受捎來春天即將降臨的鮮活氣息。OMAR單一麥芽威士忌(豐收系列NO.4)／建議售價2,380元 自即日起已於OMAR威士忌館、台酒各酒廠展售中心及各大酒專通路陸續上架。（圖／臺酒提供）。除了在口感風味上有著不一樣的清新感受外，本次「OMAR單一麥芽威士忌（豐收系列NO.4）」還有一個隱藏彩蛋，那就是南投酒廠十分用心的選在本（111）年11月11日進行裝瓶作業，除象徵一元復始，萬物豐收之美意，也增添了收藏的話題性及趣味性！買到豐收NO.4的消費者，有空時不妨翻到酒瓶背標仔細看一下這個小彩蛋，會讓人忍不住想大力稱讚南投酒廠的創意巧思！