波本桶
」 威士忌 雪莉桶 未滿18歲請勿飲酒 大摩 單一麥芽威士忌
日本威士忌大師田中城太親臨台灣，揭開KIRIN富士山麓威士忌神秘面紗
位於富士山腳下的「富士御殿場蒸餾所」隸屬於啤酒巨擘KIRIN 集團，擁有得天獨厚的自然環境條件，加上首席調酒師田中城太的精湛調配技藝，共同打造出富士山麓威士忌（Signature Blend）的獨特風味。本次特別邀請到酒廠的靈魂人物－田中城太先生來台現身說法，與台灣的威士忌愛好者面對面交流，近距離感受富士山麓威士忌（Signature Blend）的獨特魅力。KIRIN 集團首席威士忌調酒師田中城太。(圖片提供／KIRIN)國際榮譽加持 展現日本威士忌的工藝美學富士山麓威士忌出自於KIRIN 集團首席威士忌調酒師田中城太之手。田中城太擁有30多年的酒界資歷，曾在美國肯塔基知名的Four Roses酒廠磨練技藝，對於波本威士忌的製作有深厚的造詣。2009年回到日本，在KIRIN集團的商品開發研究所擔任調酒師，運用自己的經驗將波本威士忌的元素融入日本威士忌中，創造出富有層次的獨特風味。2017年，田中城太在威士忌業界的國際權威獎項「Icons of Whisky」（IOW）中，獲頒「年度最佳蒸餾師/調酒師」（MasterDistiller/Master Blender of the Year）殊榮，並於2022年，更榮登威士忌Hall ofFame，成為威士忌名人堂的四位日本人之一。田中城太的專業技藝不僅為他贏得個人榮耀，更為KIRIN集團樹立了卓越的國際聲譽，展現了日本威士忌製作工藝的精湛水準。富士御殿場蒸餾所靜謐的自然環境，汲取富士山伏流水釀造，賦予富士山麓威士忌純淨口感。(圖片提供／KIRIN)得天獨厚的富士山腳下 鑄造純淨風味 「富士御殿場蒸餾所」位於靜岡縣富士山山腳下的御殿場市，海拔高度620公尺，年均溫約13℃，屬於高原型的冷涼氣候，全年有三分之一的時間雲霧繚繞，年平均濕度高達80％。濕冷的氣候型態有助於減緩原酒的蒸發，穩定了熟成環境。此外，蒸餾所的水源來自地下100公尺處汲取的富士山伏流水，是富士山融雪後深入地底，經火山岩層層過濾，需耗時半個世紀才能形成的甜美水質，而來自森林的清新空氣，更是釀造優質威士忌不可或缺的條件，因此得以釀造出最香甜純淨的富士山麓威士忌。獨步全球的多元化釀造技術「富士御殿場蒸餾所」成立於1973年，最初是由日本KIRIN集團、加拿大的JE Seagrams集團以及蘇格蘭SeaversBrothers企業共同合資開設，並於2002年由KIRIN集團全數收購，蒸餾所標誌上除了擁有象徵日本KIRIN啤酒的大麥與啤酒花圖案，還保留了美國國徽的老鷹、代表加拿大Seagram家族的白馬家徽以及英國蘇格蘭的獅子圖騰，展現其多元背景。富士御殿場蒸餾所是少數能同時釀造麥芽及穀物威士忌的蒸餾所，更是全球唯一使用三種以上不同類型蒸餾器的蒸餾所，成功釀造出細膩的麥芽與穀物威士忌，形成豐富的層次感。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。(圖片提供／KIRIN)首席調酒師田中城太的調配魔法 成就富士山麓威士忌的經典風味首席調酒師田中城太為了調製心目中最純淨並富含香甜風味的威士忌，以敏銳的味覺與科學依據，使用180公升的美國波本桶進行熟成，透過與木桶的充分接觸，不僅能增加酒液與木桶的接觸面積，同時也最容易形成香甜的酯類風味。田中城太先生強調：「麥芽、穀物原酒各有不同的熟成高峰，熟成年份並不是愈長愈好，重點是精妙掌握熟成高峰，進行調配時只選用達到熟成巔峰的原酒，非冷凝過濾的製法將酒液原有的風味保留其中，完美融合穀物與麥芽威士忌的特點，使富士山麓威士忌的口感層次分明，打造出魅力獨具的富士山麓威士忌（Signature Blend），成為愛好者津津樂道的經典之作。」田中城太先生的到訪，讓台灣的威士忌愛好者得以體驗這瓶來自富士山腳下的精品威士忌，親身感受KIRIN集團在威士忌工藝上的傳承與創新。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
威士忌界的獨角獸「費特肯」以風味為引領橫跨200年
在雲隱的蘇格蘭東高地，費特肯這個如獨角獸般的存在，堅持以獨特的「天使瀑布蒸餾法」醞釀出清新與甜美的風格。這款威士忌，宛如天使親吻過的酒液，融合了細緻與優雅，讓人在浩瀚的威士忌世界中難以忘懷。自1824年建廠以來，費特肯今年慶祝200週年，以風味為主導，透過瞬間的溫差萃取，打造出純粹珍奇的威士忌。冷泉與熱氣交融，古銅蒸餾器頸部留下一抹天使光環般的淺綠印記，讓這款威士忌更添神秘魅力，彷彿精靈般輕盈地飄然而過。【費特肯200週年紀念套組】全球十套，極稀問世（圖／尚格酒業提供）。兩世紀的時光交織｜威士忌界的獨角獸「費特肯」200年的傳奇與創新兩世紀的光陰，並非一座里程碑所能概括——200這個充滿重量的數字，承載著每一種年份酒款、每一顆鍛造純粹的匠心、每一雙突破常規的手，以及每一只橡木桶上的每一道年輪，交相疊加而成。費特肯酒廠，作為蘇格蘭最古老的蒸餾廠之一，素有「東高地之王」之美稱。費特肯酒廠為了尋求更純粹的蒸餾工法，開創全球獨一無二的「天使瀑布蒸餾法」，以設計了在蒸餾器頸部的「銅環」，讓山泉水從噴嘴澆灌而下，提升回流率，萃取輕柔的酒精蒸氣。這過程如同古銅外的淺綠，見證了對純粹的執著。蒸餾不僅是濃縮高酒精，更需透過銅製蒸餾器去除異味，回流效率至關重要。費特肯以創新思維增加回流，展現清新甜美的果香，象徵不凡的尊榮歷史，體現了對威士忌釀造的追求與精神。為慶祝意義非凡的200周年，酒廠精心推出了【費特肯200週年紀念套組】。此套組包含六款詩意盎然的威士忌，總陳年達200年：60年紀念經理Stewart Walker的奉獻；49年註記酒廠在寒冬中建成的酒窖；35年致敬「天使冷卻環」發明者Douglas Cooper；28年展現Gregg Glass大師的稀罕酒桶技藝；25年在美國橡木與干邑桶中渲染熱帶水果風味；以及3年威士忌，成為首款100%來自蘇格蘭橡木桶的單一麥芽。「費特肯200週年紀念系列」精美地包裝於手工打造的專屬木盒中，由工匠大師John Galvin親手打造。靈感來自費特肯的自然風光，木盒巧妙運用蘇格蘭橡木、銅與黃銅，展現出陽光透過樹叢的視覺效果，讓每一件都成為珍貴的收藏品。這是威士忌風味探索之旅的完美開端。此套組體現了品牌200年來「不屈常規、探索可能」的精神，全球限量僅10套，珍貴無比。「費特肯18年單一麥芽蘇格蘭威士忌2023 Edition」使用了100%的蘇格蘭橡木桶（圖／尚格酒業提供）。費特肯森林計畫｜蘇格蘭橡木 扎根下一個純粹世紀作為威士忌界的獨角獸，「如果」這個詞就像獸首上的角，持續激發費特肯200年來的創新思維。「如果用蘇格蘭橡木製作酒桶會如何？」威士忌大師Gregg Glass的提問敲開了屢獲殊榮的【費特肯森林計畫】（Fettercairn Forest）。經歷十年醞釀，此計畫於2021年正式啟動，夥伴們親手種植超過13,000株橡木，這片森林將蓊鬱地環抱費特肯酒廠，供應未來200年的橡木資源。 在此計畫的推動下，費特肯酒廠於2023年限量發行的「費特肯18年單一麥芽蘇格蘭威士忌2023 Edition」，使用了100%的蘇格蘭橡木桶，成為計畫的里程碑。此款威士忌選用初次波本桶、精選波本桶，並非冷凝過濾，呈現自然酒色，成就無法比擬的品酩體驗。「費特肯森林計畫」以永續經營為出發點，探索更多元的蘇格蘭橡木桶可能性，既是釀酒師的純粹追求，也是費特肯兩世紀以來對純粹的堅持。尚格酒業董事長奚大寧與台灣消費者分享費特肯單一麥芽蘇格蘭威士忌核心酒款（圖／尚格酒業提供）。費特肯經典之作｜純粹品味 領世界品味風味純粹「我們將想像視為一種力量，閃耀在威士忌中。」誠如靈魂人物Stewart Walker的獨角獸精神，每一款年份都是費特肯最純粹的奇思妙想。費特肯令人雋永的經典酒款 12年、16年2023版、18年2023版以及多款的高年份如22年、28年甚至到40年與50年，更有酒廠窖藏密藏系列。而在10/28的「費特肯200周年發表會」活動上，更是難得的品嘗到的費特肯酒廠的新酒（New Make），其新酒，清澈純淨。香氣中，香蕉的甜美與奶油的柔滑完美交融，帶來令人愉悅的口感。初入口時，香蕉的果香如同陽光般溫暖，隨後奶油的絲滑感則為整體增添了層次與豐富度，讓人沉醉於這股細緻的風味之中。而在經過不同橡木桶與不同得陳年熟成後，更顯層次分明，展現出更加豐富的風味變化，讓每一口都成為一場美妙的味蕾之旅。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
6連霸年度最佳首席調酒師首訪台灣 特獻皇家柏克萊25年PX雪莉桶與雅墨20年蘋果白蘭地桶
全球第四大烈酒公司百加得旗下調酒大師Stephanie Macleod在台灣威士忌迷熱切期盼之下，終在連續六年獲得國際威士忌競賽（International Whisky Competition）「年度首席調酒師（Master Blender of the Year）」後初次來台，並主持媒體見面會與大師講堂，與台灣的威士忌愛好者分享帝王蘇格蘭威士忌以及旗下四間單一麥芽威士忌酒廠－艾柏迪、雅墨、魁列奇與皇家柏克萊的美妙風味。Stephanie除了特別分享了在七月甫上市的「新帝王12年初次波本桶」的創作過程之外，台灣代理商大盛酒品與喜寶國際也特地在Stephanie初次訪台的時刻裡推出了「皇家柏克萊25年PX雪莉桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌」，以及獨獻台灣的單桶酒款－「雅墨20年珍稀選桶系列蘋果白蘭地桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」。Stephanie表示，台灣威士忌迷對威士忌的喜愛與痴狂向來舉世聞名，這次親身到訪，更為許多品飲者對於威士忌知識的渴望感到印象深刻！帝王女神首席調酒師 Stephanie Macleod 訪台見面會（圖／大盛酒品提供）。Stephanie Macleod於1998年加入帝王（John Dewar & Sons Ltd.），並於2006年接任首席調酒師一職，承載了逾150年的帝王威士忌傳統，也延續帝王「保持好奇、勇於探索」的核心精神開創新局。在她近20年首席調酒師生涯之中不停地嘗試，發展了許多創舉，比如2019年上市的「帝王威士忌8年醇順系列」，讓威士忌品飲者可在實惠的選擇中找到不同風味過桶的威士忌，包含加勒比海蘭姆酒桶、葡萄牙波特桶、墨西哥龍舌蘭桶等，甚至還可找到極為稀有昂貴的日本水楢桶過桶的作品，實為調和威士忌工法中少見的舉措，成品卻是令人極為讚賞！2020年更是端出調和威士忌中頂級的「帝王威士忌Double Double四重陳釀系列」，將帝王威士忌於1846年創立以來所累積的老酒，採用極其繁複華麗的四重陳釀工藝，並使用頂級西班牙雪莉桶中過桶，香氣飽滿、風味平衡，擄獲了全球威士忌品飲者的心，其中「帝王Double Double 32年」更以96.4分的高分，勝過全世界的單一麥芽威士忌，一舉奪下2020年IWC國際威士忌競賽「年度最佳威士忌」。今年稍早，Stephanie也將風味過桶的技藝帶入了帝王核心年份酒款，創造了「帝王12年初次波本桶」，甫上市即獲得美國威士忌雜誌權威－Whisky Advocate 94分高分，寫下所有蘇格蘭品牌12年威士忌的最高紀錄，也獲得各大國際威士忌競賽的肯定，可見其醇順口感與馥麗風味確實不凡！除了帝王威士忌之外，Stephanie在2014年推出Last Great Malts系列，發行了艾柏迪、雅墨、魁列奇與皇家柏克萊，這些在過去十分罕見的單一酒廠裝瓶，包裝風味各擅勝場，她親自定調各個酒廠的核心風味，並在接下來逐步替每個酒廠發展了各自完整的產品線，正式將這些過去少見、但風味各異其趣的單一麥芽威士忌介紹給威士忌愛好者，近年更不定時推出各品牌的Exceptional Cask系列產品，讓威士忌進階品飲者得以感受不同酒廠在各種不同風味桶中精采的表現，同時這個系列更展現出Stephanie對威士忌熟成風味掌控的全面性，相信這也是讓她得以一連6年在IWC國際威士忌競賽中得到評審青睞的主要因素！皇家柏克萊 25年 PX雪莉桶（圖／大盛酒品提供）。「王者之飲」皇家柏克萊 全新核心產品25年PX雪莉桶經歷2020年全新改版，「王者之飲」皇家柏克萊以雪莉桶過桶專業擄獲威士忌進階品飲者的味蕾之後，這次首席調酒師Stephanie來台更將產品線拓展至更高年份的25年；既有的12年以Oloroso雪莉桶過桶、18年則使用了產量極少的Palo Cortado雪莉桶，21年更同時融合Oloroso雪莉桶、Palo Cortado雪莉桶、以及PX雪莉桶過桶，此次25年破天荒地先在風味滿載的初次波本桶內熟成達到25年後，再以PX雪莉桶過桶熟成，為皇家柏克萊絕佳的酒液增加了更多華麗的風味。PX雪莉酒是唯一一種使用Pedro Ximénez 葡萄製成的雪莉酒，採收之後會在太陽下曝曬以讓一些水分蒸發，提高糖份的濃度，酒液會進行氧化熟成，因此PX雪莉酒特別濃郁香甜，帶有風乾水果、葡萄糖漿以及烤太妃糖的味道，口感如天鵝絨般柔滑，卻又帶有足夠的酸度降低酒精中極端的甜膩與溫熱，導向悠長美味的尾韻，而在這樣的橡木桶中熟成後，「皇家柏克萊25年PX雪莉桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌」的酒液閃耀著光芒，彷彿披著天鵝絨長袍，強韌有力，甘醇如夏日水果，覆蓋著濃郁與帶有辛香料的葡萄乾和無花果乾，為酒液增添了重量級複雜度與深度。喜寶 雅墨 20年 蘋果白蘭地桶（圖／大盛酒品提供）。雅墨20年蘋果白蘭地桶 嚴選單桶作品 特獻台灣佇立在蘇格蘭斯貝賽迷霧森林之中的雅墨單一麥芽威士忌酒廠，向來以細膩高雅的溫柔酒體聞名，並有著「頂級原酒供應商」之美譽。Calvados 蘋果白蘭地桶是特定在法國諾曼第地區所生產的蘋果白蘭地，並且只能使用該地區所種植的蘋果及西洋梨為其原料。年輕的Calvados 蘋果白蘭地通常有活潑的水果調性，而陳年的Calvados 蘋果白蘭地則有豐富的複雜性，以及柔美的木質調性。此款台灣限定單桶作品雅墨20年蘋果白蘭地桶，在Calvados 蘋果白蘭地桶中過桶31個月，橡木桶與酒液更能在時間的長河裡緩慢疊加風味，更適合用在雅墨這樣細緻優雅的酒體，其微妙細膩的酒廠風格更能夠被放大突顯出來。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
品選時光之淬 註記時代之最 大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008 雋永面世
以時光，淬選斑斕之最！8月12日於台北寒舍艾美酒店所舉辦的《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》新品發表會，由大摩獨家代理的尚格酒業董事長奚大寧以小提琴，攜手大提琴演奏家共同為《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》揭開活動序幕。活動開場特別選了與大摩首席釀酒師Richard Paterson一樣曾獲封英國皇室OBE勳章，來自的英國殿堂級古典樂作曲家¬----卡爾·詹金斯的作品《Palladio》來為活動開啟序章，作品曲風激揚，充滿勝利的喜悅和人類藝術創作的頌揚，展現大摩Vintage精選卓越桶藝的不凡精神。大摩獨家代理的尚格酒業董事長奚大寧（右）與大提琴演奏家攜手為《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》揭開活動序幕（圖／尚格酒業提供）。此次活動的主題圍繞「書本紀載時光的美好」展開，每年釀酒師親臨酒廠，漫步鎏光漣漪中，穿越時間長河，以珍稀桶藏，重現輝煌年代之景，如同翻閱時光書卷，頁頁斂藏歲月精髓。味蕾是世上最精巧的時光機，涓滴風味都能驅動回流，抵達記憶刻下的瞬間。180多年來，大摩雕琢風味的野心從未被馴服，除了彰顯老酒銀行的高度，更不忘拓寬時代，力獻新作。今年仲夏，《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》乘著威士忌行家對本系列酒款的青睞，以第三號作品之姿雋永面世，喚醒那些註記在2005與2008年的味蕾記憶 ，重返當代輝煌。 在絕佳季節 劃記絕美風味歷久彌新的經典，源於歷久不變的精心挑選。逾五十年來，坐落蘇格蘭高地、臨眺Cromarty海灣的大摩酒窖，總在每年十一月迎來大摩釀酒師的造訪；此時炎夏逐漸褪去，氣溫讓酒桶進入休眠，每一吋桶壁都平靜和緩地呼吸，使酒液風味得以鮮明釋放，這是品鑑威士忌的絕佳時機。由首席釀酒師 Richard Paterson與總製酒師Gregg Glass 領銜品賞，唯有能展現大摩標誌性風味的酒桶，才能被粉筆劃選為Vintage。談及橫跨半世紀的選酒傳統，Gregg Glass說：「這是大摩威士忌工藝之中，最燦爛的精髓。」大摩獨家代理尚格酒業董事長奚大寧（中）揭示全新限量酒款「大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 ＆ 2008」（圖／尚格酒業提供）。大摩典藏珍稀年份Vintage 2005 – Bottled 2023: 濃郁深刻靈魂系列一式兩款，以細微差異展現巧克力、橙香、香料等大摩最具指標性的風味。「大摩典藏珍稀年份Vintage 2005 – Bottled 2023」 熟成於美國白橡木波本桶，隨後轉入釀酒師手選的Matusalem珍稀雪莉桶及2005單一年份雪莉桶，濃度落在 49.3% 的酒液呈現漂亮的天然色澤，並以黑巧克力、鹹焦糖、古董皮革及濃郁橙柑為靈魂。初入口中，包裹味蕾的是濃郁可可、血橙、黑色水果、杏仁糖與濕潤薑餅的氣息；尾韻則是馬達加斯加香草和塞維利亞橙，伴隨扎實的堅果香氣與繁複悠長的乾巧克力調性。從嗅覺的前奏到味覺的撫觸，「大摩典藏珍稀年份Vintage 2005 – Bottled 2023」帶來的體驗，每一吋都深刻而細膩。大摩典藏珍稀年份Vintage 2008 – Bottled 2023: 燦亮定格時光「大摩典藏珍稀年份Vintage 2008 – Bottled 2023」捕捉時光的瞬亮，自然平衡了牛奶巧克力、焦糖、新鮮柑橘與柔和黑胡椒的層次變化，完美示範大摩一貫的精緻優雅。入口瞬間，您可以感受到麥蘆卡蜂蜜、甜可可、燉蘋果和金色葡萄乾風味；尾韻則是香草奶油、巧克力布里歐、納韋利納橙和溫暖悠遠的肉桂。這縷迷人氣息，熟成於美國白橡木波本桶，經手工嚴選的Matusalem及Pedro Ximénez 雪莉桶勾兌，透過非冷凝過濾，綻放天然色澤，酒精濃度45.8%。大摩獨家代理的尚格酒業董事長奚大寧與台灣獨家手工打造、附有Riedel威士忌對杯的精緻「大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005」奢藏木盒（圖／尚格酒業提供）。稀品同場佳映：大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌自2018抵台就讓威士忌行家們爭相收藏的《大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌》，在眾望之下終於再度釋出。本酒款熟成於美國白橡木波本桶，隨後將一半的酒液轉入跨越兩世紀來自葡萄牙傳奇酒莊Graham’s酒莊、由釀酒師手工精選的Twany Port珍稀波特桶，歷時深度對話，「揉合了繁複酒體和葡萄牙風土，完美展現威士忌在個性上的豐富與內斂，是一件不容錯過的大摩經典之作」，首席釀酒師 Richard Paterson如此形容。《大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌》擁有紅色莓果、苦橙、果乾與焦糖布丁的香甜氣息；入口綻放桃子、焦糖奶油的華麗與炭烤堅果咖啡調性；最後由梅子、葡萄乾、血橙與浸漬櫻桃，牽曳出細膩且奢華無邊的尾韻。2024盛夏，無論是年份註記的經典《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》，或是無從以歲月定義卓越的《大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌》，都回應著威士忌行家對酩品的炙熱共鳴，敬請收藏極稀。大摩獨家代理的尚格酒業董事長奚大寧與大家分享著眾多大摩珍稀典藏酒款（圖／尚格酒業提供）。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
大叔變少女！伯朗咖啡館26年首度改裝 搶攻20歲網美打卡族
金車集團旗下伯朗咖啡館，品牌成立26年來，首度大幅度改裝，從原本以木質色為主的沉穩風格，如今搖身一變明亮、淺色舒適的空間，幕後推手是金車第三代李家迪。首間改裝的「南京概念店」，據了解，耗資3000萬元、近半年時間，李家迪從建築外觀、室內裝潢到餐點菜色全部重新調整，希望降低客群年齡，讓伯朗咖啡館在競爭激烈的南京建國商圈，也能成為網美打卡咖啡廳。伯朗咖啡館啟動史上最大規模轉型計畫，位於北市南京建國路口的「南京概念店」，占地3層樓約300坪、客席數約230個的空間重新改裝。金車第三代、目前擔任咖啡事業部主任的李家迪說，經過拉皮整骨、洗心革面的全新概念店，志在讓客人體現全新生活態度。李家迪帶著記者們參觀出自他手的全新伯朗咖啡館，「一樓規畫有特調手沖吧與外帶區；二樓是以如家裡大客廳，規畫有安靜區和開放區，還有一個中央圓環沙發區；三樓如交誼廳概念設計，有會議室與咖啡實驗室，企業若有需要可在此包場辦活動。」伯朗咖啡館「南京概念店」成為第一家改裝店鋪，除了內裝革新，外表也拉皮變美。（圖／金車提供）李家迪為大家逐層介紹，從品牌識別、內裝風格到菜單，都朝著年輕、生活、現化的全新概念出發，空間採用淺色系帶金屬元件相互搭配，大片玻璃窗讓空間更通透明亮，桌椅也從制定的方桌排列改有圓形、方形、環形沙發、單人和多人、互有高低，不同材質跳色讓空間更活潑和層次感，部分座位也搭配插座，不論是商務開會、姊妹喝下午茶、情侶約會，或是來看書、工作都能滿足。金車伯朗咖啡是本土連鎖咖啡館老店之一，高峰期全台74家，不過目前店舖數已縮減至13間，今年是26年來首次進行大規模改裝。李家迪認為，台灣的咖啡市場已經相當成熟，要在從中開拓出新商機，必須要進行包含品牌識別在內的大規模改變，目前觀察伯朗咖啡館的消費客群平均年齡約40歲，也希望全面翻新後，能吸引年輕人目光，將客群年齡降為20歲，當然此次調整菜單，也將客單價從原本150至200元提升到300至400元。「南京概念店」7月試營運以來，觀察消費客群年齡的確有下降趨勢，除假日原有的家庭客群，更多了年輕人約會打卡，她也透露，「近幾年觀察到年輕世代消費者習慣與過去大不相同，所以伯朗咖啡館轉型迫在眉睫，預計下半年還會再繼續改裝，大型門市改為概念店，小型店則因應地區性的市場需求，因地制宜調整。」「南京概念店」也獨家與金車旗下品牌噶瑪蘭威士忌跨界合作，研發設計推出獨家「桶陳酒香咖啡」，以噶瑪蘭奪得威士忌世界冠軍的雪莉桶、波本桶和葡萄酒桶3種酒桶，為不同產區的咖啡豆進行陳化，賦予咖啡豆不同香氣與風味，推出限定桶陳酒香咖啡與咖啡調酒等，也是「南京概念店」的限定產品。
年度全球最佳威士忌製酒團隊！吉拉桶藝系列ISC鍍金小批次回歸
威士忌產業年度盛事、由世界權威威士忌媒體《威士忌雜誌(Whisky Magazine)》舉辦之威士忌行業大賞(Icons of Whisky)頒獎典禮日前於倫敦舉行，旨在表彰年度威士忌產業中最傑出、創新和優秀的團隊與作品。蘇格蘭吉拉島上唯一釀酒廠—吉拉，摘得「年度全球最佳威士忌製酒團隊」以及「年度蘇格蘭最佳威士忌製酒團隊」(Production Team of the Year)兩項大獎桂冠，再次讓這個島嶼的名字響徹雲霄。台灣總代理尚格酒業董事長奚大寧表示：「吉拉從一度荒廢的蕞爾小島酒廠到連續三年英國銷售No.1的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，最可貴的就是吉拉不止步當下成就，持續以淬釀不凡精神，挑戰世界威士忌舞台。專為台灣消費者打造的吉拉雪莉12年，在台創造銷售奇蹟，現也風靡歐洲、亞洲市場。在威士忌最指標的威士忌行業大賞獲得年度最佳威士忌生產團隊殊榮，確實當之無愧。為展現作為年度最佳威士忌生產團隊吉拉酒廠的多元風貌，特別爭取去年上市熱銷一空的『吉拉桶藝系列-吉拉冬日、吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶』再次小批次限量販售，以名產區酒桶混血吉拉島一條路、一間酒廠、一家人的人文與風土，期待與台灣的威士忌共饗吉拉威士忌桶藝之美」。2024年是眾多酒廠歡慶創立200周年的黃金年，在這個指標性年脫穎而出的年度全球最佳威士忌製酒團隊，卻是相對年輕、曾經蕭條關廠的吉拉酒廠，復廠營運剛滿60年。（圖/尚格酒業提供）復廠一甲子，吉拉酒廠喜獲全球年度最佳製酒團隊 在追求極致風味與創新工藝的今日，威士忌不僅是品飲食尚的代表，更是藝術與文化的交融。自1998年起，《威士忌雜誌》以其深度報導與精準分析，成為全球威士忌愛好者的聖經。年度威士忌行業大賞（Icons of Whisky），不僅樹立了業內標準，更是威士忌產業的風向球。尚格酒業行銷總監張介怡表示：「2024年是眾多酒廠歡慶創立200周年的黃金年，在這個指標性一年脫穎而出的「2024年度全球最佳威士忌製酒團隊」以，卻是相對年輕、曾經蕭條關廠的吉拉酒廠，復廠營運剛滿60年。此殊榮展現了吉拉團隊對威士忌釀造藝術的深厚熱情，更是甫於2023年底退休，兢兢業業於吉拉酒廠服務32年的吉拉酒廠經理Graham Logan的傳承。本次小批次釋出的吉拉桶藝系列包含『吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日』，代表著『吉優雅』、『吉熱情』與『吉溫暖』三種不同品飲風情，是暨大受好評的吉拉雪莉桶系列後，吉拉酒廠的驚艷力作。」（圖/尚格酒業提供）吉拉桶藝系列ISC鍍雙金一銀，小批次回歸 吉拉桶藝系列於2023年限量上市，旋即銷售一空。此次也帶回令人振奮的好成績：於烈酒界奧斯卡2023英國ISC國際烈酒競賽一舉奪下兩金牌一銀牌的獎項肯定。「吉優雅」的吉拉紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌第三度摘得ISC金牌獎，起先在美國白橡木波本桶長時間熟成，接著轉往極選紅酒橡木桶進行最後熟成。瓶身設計除了吉拉標誌的曲線瓶身之外，酒標以酒紅色流體畫呈現吉拉紅酒桶的流動與變化，如同品飲所感受到的深度與豐富度，揉合了豐富的莓果香氣與獨特的橡木風味，呈現出優雅、圓潤的口感。亦獲得2023 ISC國際烈酒競賽金牌肯定的「吉溫暖」的吉拉冬日單一麥芽蘇格蘭威士忌同樣是以淺藍色流體畫作為設計主題，讓溫暖甜美的冬季氣息環繞於身。選用陳年西班牙雪莉桶進行熟成，沉穩酒色和厚實飽滿的酒體風格，融合柑橘與麥芽辛香氣息，尾韻帶有現煮研磨咖啡與肉桂辛香，最適合乍暖還寒的時節品飲。「吉熱情」的吉拉蘭姆酒桶則結合了濃郁的熱帶水果香氣與綿滑的口感，酒體散發出熱情氣息，瓶身特別以盛產於加勒比海和南美洲北部的紅赫蕉暗示它的桶陳歷史---經過手工挑選加勒比海蘭姆桶進行最後的熟成，甘甜溫潤的的熱帶島嶼風情，令人久久無法忘懷，本次也獲得2023 ISC國際烈酒競賽銀牌殊榮。吉拉桶藝系列小批次釋出，全台限量1,800瓶。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
茄子蛋阿斌近況曝光 攜手韋禮安自嘲「我什麼咖小」
茄子蛋樂團以〈浪子回頭〉、〈浪流連〉等歌曲走紅歌壇，還獲得金曲獎肯定，但先前主唱阿斌倒嗓而暫別舞台，目前茄子蛋也處於休團狀態；近期阿斌與韋禮安一同擔任威士忌品牌大使，共同演繹行銷影片，兩位都獲得過金曲獎，擁有破億點閱率的音樂作品，在拍攝現場「勾兌」出精彩時刻。阿斌與韋禮安私交不錯，合作默契相當好。（圖／亞伯樂提供）有私交的兩人一起工作氣氛相當愉快，現場即興發揮創作，各自演繹出彰顯個人風格的旋律，相互丟球，阿斌笑說：「很難忍住想彈琴的衝動。」問及覺得自己的「音樂特色」和「個人特質」分別代表哪款酒桶賦與的風味？韋禮安認為自己的音樂特色跟波本桶風味一樣比較強烈，「因為我就是各種風格都有，大家到現場聽我唱歌的時候，可以在舞台上看到我比較奔放的一面。」至於個人特質則像雪莉桶風味，「比較溫潤、比較細緻，但在細緻當中又帶有一些趣味。」聊到酒量，韋禮安說自己的酒量還可以，有趣的是，剛擔任大使時，跟一位朋友在家，兩個人一個晚上就乾掉一整瓶，非常盡興，如果和阿斌相比，誰的酒量好呢？阿斌謙虛說：「當然是韋禮安比較好，我是什麼咖小啊！對不對？」但韋禮安提出獨特分析，「我覺得他是看起來酒量很好，其實還好的那一種人。我是看起來酒量不太好，但其實還可以的那種人。」兩位金曲音樂人以影片迎接龍年到來，新的一年有什麼計畫和願望呢？阿斌希望可以寫出更多的歌，可以有更多的作品；韋禮安表示：「龍年會有新的作品，目前正在如火如荼的製作當中，請大家敬請期待～嗚呼！」新年願望一如既往就是身體健康。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
SPEY新春限定『福雀開屏』與『魚躍龍門』禮盒，迎接醉美時刻
SPEY詩貝推出新春《福雀開屏》《魚躍龍門》限定禮盒，集結兩款經典威士忌 ─ SPEY 10年與總裁精選。包裝以藝術插畫呈現，巧妙融合東方寓意元素，生動展現錦鯉逆勢克服湍急瀑布和孔雀開屏時動人的霎那。每盒贈送乙只開運龍鱗杯，象徵對龍年的美好期盼與真摯祝福。舉杯品酩極致的釀酒工藝，感受新春佳節的歡樂氛圍。SPEY 10年《福雀開屏》新春限定禮盒：開屏吉祥，福運綻放（圖片提供／SPEY詩貝）以百年傳統釀造工法，淬煉一款得獎無數的絕世經典！以象徵吉祥好運的孔雀開屏及環繞遍野的豔麗牡丹，寓意新的一年豐饒吉祥。SPEY 10年威士忌屢獲IWSC等國際烈酒競賽肯定，特別打造出40%單一麥芽復刻版，保留SPEY 10年原酒豐郁的酒體調性，由波本桶、雪莉桶和波特桶三桶橡木桶的完美勾兌下，呈現清新花香、蜂蜜與成熟果香的多層次酒體風味。酒精濃度：40%建議售價：NT$1,350SPEY 總裁精選《魚躍龍門》新春限定禮盒：流轉圓滿，福氣躍現（圖片提供／SPEY詩貝）源自於新年傳統，由哈維特總裁精挑細選，每瓶總裁精選都是團圓中誕生的珍釀！包裝生動地描繪湍急河流中錦鯉一躍而上的瞬間，傳達生生不息、豐盛熱鬧的節慶氣息。總裁精選酒體飽滿，初聞時清新花果香夾帶醃漬烏梅香氣撲鼻而來，入喉後散發出清爽的雪莉酒香，再來是多樣花果香，香草、太妃糖及核果的香氣慢慢傾吐，尾韻溫潤滑順，清新甘甜持續發散於齒頰間，榮獲WWA、IWSC等多項威士忌賽事肯定。酒精濃度：40%建議售價：NT$1,250SPEY藍寶石《窗中酒廠》新春限定禮盒：窗前開運，富貴如意（圖片提供／SPEY詩貝）SPEY以「窗中酒廠」為靈感，使用氣宇不凡的透明全息幻彩，傳達哈維特家族不斷精進的釀酒工藝，橡木桶透過時間成就非凡佳釀，猶如藍寶石般虹光閃耀。華麗瓶身鑲嵌Swarovski水鑽，盛裝詩貝蒸餾廠醉人花果味，激盪出驚艷的普洱茶香，於波本桶孕育豐富花果香氣，再移至雪莉桶進行二次熟成後散發淡淡桂花香草，馥郁熱帶果香層層堆砌蜜甜香氣，回味無窮的品飲旅程，無愧於詩貝首席釀酒師巔峰之作。酒精濃度：40%建議售價：NT$2,680※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
龍年必收威士忌禮盒 名設計師打造好運招財龍頭 雪莉桶最強組合集結
迎接新的一年，許多威士忌愛好者也準備入手龍年限定禮盒，像全球烈酒知名品牌三得利Beam Suntory旗下「歐肯（Auchentoshan）單一麥芽蘇格蘭威士忌」，延續去年好評，再度攜手獲得國際紅點大獎及入選2023 AGI國際平面設計聯盟成員的設計師葉忠宜，以「好運龍總來」的理念，推出12年、14年、18年、三桶「歐肯招財龍威士忌禮盒」共4款選擇；圓山大飯店今年則推出「圓山總統行館龍年典藏紀念酒」，特選在世界威士忌競賽中多次奪得金牌之台酒南投酒廠稀有原桶威士忌，透過獨特熟成工藝技法打造極致風味；而麥立得洋酒集團台灣分公司繼旗下格蘭哥尼、玫瑰河畔、天空之島之後，再度迎來重磅品牌：坦杜雪莉桶單一麥芽威士忌，並為龍年推出格蘭哥尼12年、天空之島21年與坦杜生肖系列龍年限定版新春禮盒。「歐肯14年豐馥紫雪莉」富含龍眼花蜜、蜜香紅茶、冬瓜黑糖等熟悉台灣味，適合與年菜一同享用。（建議售價1,750元，圖／三得利提供）台灣設計師葉忠宜延伸酒標色系為歐肯打造別出心裁的招財龍。（圖／三得利提供）「歐肯單一麥芽蘇格蘭威士忌」擁有超過200年悠久歷史，是蘇格蘭唯一全品項經3次蒸餾的威士忌酒廠。更第一次推出專為台灣量身打造的酒款「歐肯14年豐馥紫雪莉單一麥芽蘇格蘭威士忌」，帶有杏仁、葡萄乾和莓果氣息，同時賦予黑巧克力、成熟無花果，及太妃糖香甜尾韻，在2023年9月推出後即受到消費者喜愛。知名台灣設計師葉忠宜以「好運龍總來」為發想，將歐肯堅持的「3 次蒸餾」融入設計理念，禮盒正面的3顆招財龍蛋象徵「圓融和諧」、「生命的起源」、「一年的開始」。並延伸酒標色系打造四款別具心裁的招財龍，分別為「萬金龍」、「藍朕龍」、「兆紫龍」、「白龍王」，打開禮盒即可見閃耀銀光的歐肯招財龍蛋，以及破蛋而出的招財龍頭昂首長嘯，讓消費者可將求財的錢母放入招財龍龍口，新年「吼」你向錢行！禮盒採用日本原裝進口紙材並燙上霧銀字樣，盒身紋路則為龍鱗意象，並以橘色盒身象徵大吉（橘）大利。若掃描登錄招財龍蛋說明卡上10碼序號，還可獲得Beam Suntory威士忌愛好會會員點數。「圓山總統行館龍年典藏紀念酒」酒標以圓山大廳的「梅花藻井」為主題，透過五條金龍環繞龍珠象徵「五福臨門」、「好運龍來」的寓意。（圖／圓山大飯店提供）而今年首度發行限量龍年典藏生肖酒的圓山大飯店，飯店內外約有20餘萬條龍形圖騰，包括木雕、石刻、銅鐫、天花板、樑柱與樓梯扶手，甚至有「龍宮」稱號。此次推出的限量紀念酒共有兩款，一款為「白金波本桶」，貯存波本桶熟陳多年，再由多位資深品酒師精選優異獨特的橡木桶，進行單桶原酒裝瓶，保留最原始純粹的風味，調和出香氣交織且濃郁的甜美餘韻；另一款則以榮獲多項國際威士忌大獎的波本桶單一麥芽威士忌原酒為底蘊，採用精湛過桶手法呈現黑后葡萄芳香，品飲時會感受到濃郁的果乾甜味率先撲鼻而至，再伴隨黑巧克力、葡萄乾及仙草蜜的氣息，最後則是柔和且悠長的橡木味，尾韻細緻而饒富變化。兩款合為龍年黃金套組，每組售價16,000元，預購期間為1月5日至1月7日，每天10：00至17：00，每位限購乙組，售完為止；已成功登記者僅保有優先購買權利，需於指定期限內攜帶身分證件親至飯店1F商品銷售部付款，始完成訂購。預購採電話實名登記，可洽（02）2886-1818轉分機1285、1286、1279及1299，預定開放取貨日為1月23日至1月28日。「格蘭哥尼12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」。（建議售價1,600元，圖／麥立得提供）「天空之島21年蘇格蘭威士忌」。（建議售價2,680元，圖／麥立得提供）再說到麥立德的3款新年禮盒，無論是格蘭哥尼的甜美柔順、天空之島的淡煙燻雪莉風格，或是坦杜直球對決的甘甜醇厚，3款禮盒可謂集雪莉桶之大成。首先向來以全蘇格蘭最慢速蒸餾與訂製雪莉桶聞名的格蘭哥尼單一麥芽威士忌，歷經時光的沉澱與等候，今年推出包裝現代時尚、以鮮紅禮盒點綴各色花火的「格蘭哥尼12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」，金黃色酒液中蘊含豐富層次與蘋果風味間的完美平衡，溫柔且甘美；而「天空之島21年新年禮盒」則刻畫著島嶼、天空與山水，開闊昂揚、意境奔放，最適合作為一份升官的祝福，送給心裡最看好的人。做為稀有高年份的淡煙燻雪莉風格威士忌，天空之島21年集結優雅煙燻與甜美果乾的特質，伴隨台菜中熟悉的胡椒及丁香，入喉可感受渾厚酒液在口中奔馳綻放。「坦杜龍年生肖版雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」。（建議售價3,600元，圖／麥立得提供）還有在去年6月，坦杜雪莉桶單一麥芽威士忌重新回歸麥立得洋酒持有，麥立得祭出的強勢首發即為「坦杜龍年生肖版新年禮盒」，以金色猛龍作為環繞圖騰，並以立體鏤空搭配沉穩褚紅色，吉祥喜氣又不失華麗。禮盒採極限量形式發售，為了紀念龍年這個難得的時刻，全蘇格蘭唯一堅持100%全程雪莉桶熟成的坦杜，特別挑選出陳放多年的雪莉原酒，批次強度、在100%訂製雪莉桶中熟成、不添加一滴焦糖，撲鼻而來的是濃郁的太妃糖與烏梅香，擁有優雅木質調，口感深邃綿長。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
尚格傳遞年節贈禮心意 璀璨迎接龍馬精神之年！
充滿生氣的兔年即將畫下尾聲，而嶄新的龍年即將揭開嶺壁，尚格酒業精心為您呈上多款極致威士忌品牌的限量新年禮盒，其中最矚目的要數近年成長最快的橡木桶玩家塔木嶺，推出令人驚艷的「塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版」，以金龍翱翔的形象，為新一年闢出瑞瑰之勢。連續三年英國銷售第一的吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌，也以精緻手繪推出「獨獻台灣吉拉雪莉15年禮盒」和「吉拉18年獨獻台灣特仕版」，躍動氛圍與吉拉的芳醇滑順相得益彰，成為迎新送舊的最佳選擇。世界最尊貴的威士忌大摩，最經典的大摩亞歷山大三世，為全世界第一款以美國波本威士忌橡木桶、西班牙奧朗索雪莉酒橡木桶、馬德拉酒桶、義大利馬莎拉酒桶、葡萄牙波特酒桶，與卡本內蘇維翁葡萄酒桶六種橡木桶融合的作品，今推出「大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝」，以喜慶的紅色為主調，彩繪著華麗的龍紋圖案，寓意著新一年將充滿希望與繁榮。 台灣成長最快速「威士忌界橡木桶玩家塔木嶺」推龍年限量款，與金龍共舞拉開新年序幕 精彩人生應該是什麼樣子？勇於嘗試各種挑戰的「專業玩家」姚元浩說：「不要怕失敗，不停地玩下去就對了！」姚元浩的玩家精神也在*台灣成長最快的單一麥芽蘇格蘭威士忌*「橡木桶玩家塔木嶺威士忌」中找到共鳴！塔木嶺運用不同酒桶玩出多元風味，無論是雪莉桶、紅白酒桶都能拿來大膽玩！在風味疊加中，塔木嶺依然能堅守風格基調，喝起來不僅協調，更令人驚豔！姚元浩私底下常和友人一起享受品酩的樂趣，經典「塔木嶺雪莉三桶」層次豐富的玩桶風味，是他近期最熱衷和朋友分享的酒款。迎金龍年，塔木嶺特別推出「塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版」，龍鱗在包裝上閃耀奪目，燦爛的金光將龍舞九天的壯麗形象娓娓呈現。*資料來源：尼爾森2023威士忌零售通路資料。塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版期許以金龍瑞勁之姿，祝福消費者喜迎瑰麗新年（圖／尚格酒業提供）。英國銷售No.1「吉拉」獨獻台灣吉拉雪莉15年禮盒、吉拉18年特仕版！連續三年榮獲英國最暢銷的單一麥芽威士忌品牌吉拉JURA，針對尋覓佳禮的消費者，推出全新吉拉雪莉15年禮盒以及吉拉18年特仕版。「吉拉雪莉15年獨獻台灣禮盒」以精緻的手繪風格描繪出吉拉島的風土，勾勒出熱情極緻的酒香。特別加贈的吉拉島嶼威杯，杯底精緻的立體光雕，注入酒液後，清晰呈現吉拉島的輪廓，彷彿將整座島的熱情與風情都融入掌心之間。每一次舉杯，都是對吉拉島奔放熱情的致敬。 甫於2023年9月全球首發的吉拉雪莉15年RESERVE單一麥芽蘇格蘭威士忌，由吉拉與台灣團隊共同研發。特別挑選42.8%的最佳酒精濃度裝瓶，雪莉桶柔順的蜜甜口感，揉合絲滑可可、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，歷經15年的時光沉澱，展現濃郁滑順、無窮回味的飽滿層次。 同時針對喜好高年份的威士忌藏家，吉拉18年獨獻台灣特仕版不啻為傑出之選。吉拉18年使用美國白橡木波本桶以及法國一級酒莊紅酒桶，孕育出濃郁厚實、餘韻優雅的美妙酒體。以深色莓果為主基調，帶著太妃糖、熱帶水果與木質香調；入口黑巧克力與深焙咖啡交織，些微的煙燻口感提升了整體的層次，品飲者可以在餘韻悠長中，感受吉拉稱霸威士忌發源地英國的不凡姿態。吉拉雪莉15年獨獻台灣禮盒採精緻書型的設計，最適合贈送給不凡好友，酒逢知己，「開卷」有喜（圖／尚格酒業提供）。大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝，吉祥龍紋，喜慶登場 隨著龍年的臨近，大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌為歡慶豐收與祝福的來臨，特別呈現這款「大摩亞歷三大紀念款單一麥芽蘇格蘭威士忌－龍年限定包裝」，其獨特的龍年設計包裝充滿了濃郁的節慶氛圍，以喜氣洋洋的紅色為主調，點綴著富有祝福意味的龍紋圖案。其華麗精緻的設計猶如一條流動的龍影，象徵著奢華、豐收與祥瑞，完美呈現了龍年的吉祥祝福。搭配大摩亞歷山大三世紀念款其聞名的「世上唯一分別熟成於六款獨特橡木桶」的珍稀佳釀，其獨特魅力和豐富層次，更讓這款龍年限定包裝不僅閃耀著傳奇光芒，更展現了無與倫比的品味珍藏。大「大摩亞歷三大紀念款單一麥芽蘇格蘭威士忌－龍年限定包裝」，帶您進入一場繽紛絢麗、充滿祝福的龍年佳節，與摯愛共享美好時光。大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝，吉祥龍紋，喜慶登場（圖／尚格酒業提供）。
飲君子／謎之威士忌配方揭密 「黑色藝術11.1版」可能與這家酒廠有關
大多數蘇格蘭威士忌，都會在酒標或官網上標示包括入桶年份、熟成酒桶等製酒資訊。但艾雷島上的布萊迪（Bruichladdich）酒廠，自2009年起，每隔一兩年便會推出一款名為「黑色藝術」的單一麥芽威士忌，迄今出到第11版，卻完全不標示任何製酒訊息，只註明酒的年份，被業界稱為「謎之威士忌」，當年推出這款「黑色藝術」的布萊迪前任首席調酒師Jim McEwan甚至說：「要把製酒配方帶進墳墓裡。」儘管「黑色藝術」從不公佈配方，但從歷史的軌跡中，也能找出一些這款神秘威士忌的蛛絲馬跡來。首先必須對布萊迪酒廠的前世今生，及前首席調酒師Jim McEwan其人其事有一定了解。目前為人頭馬君度集團旗下的布萊迪酒廠，由哈維三兄弟成立於1881年，其後歷經多次所有權更迭及關廠，2000年年底，由Murray McDavid裝瓶廠老闆Mark Reynier為主的一群私人投資團隊買下布萊迪酒廠，並請來當時已在威士忌界相當知名的Jim McEwan擔任首席調酒師及生產總監。在此之前，布萊迪酒廠在1993-2000年間，則隸屬於以大摩、吉拉等酒廠聞名的懷特馬凱集團。左為「黑色藝術」的創始人、布萊迪前任首席調酒師Jim McEwan，右為現任首席調酒師Adam Hannett。（圖／布萊迪提供）艾雷島出生、成長的Jim McEwan，15歲就在波摩酒廠當學徒學習製桶，27歲時到格拉斯哥擔任見習調酒師，開始大量吸收威士忌知識、鑽研調酒藝術。之後他的工作多半與行銷或評審有關，所以當2001年布萊迪的新團隊邀他擔任首席調酒師，做他最喜愛的調酒工作時，他二話不說就答應了。經營團隊對Jim McEwan的態度是「完全不干涉」，這讓他有很大的空間可以隨心所欲的玩轉創意。Jim McEwan認為，威士忌酒標上的訊息，很容易帶來先入為主的既定印象。他希望能調製出一款威士忌，讓人的感官與酒液做最原始的接觸，這即是他在2009年推出「黑色藝術」的初心。黑色的瓶裝上的四個占星符號，分別代表水、火、時間、變化，這充滿煉金術與魔法的神祕風格，一直延續至今。布萊迪台灣品牌大使李翌銘表示，Jim McEwan主導的前四版黑色藝術比較趨向於紅酒桶；他的徒弟Adam Hannett的黑色藝術以波本桶風格偏多。（圖／趙世勳攝）迄今11版黑色藝術最大的共同點，就是都使用了2001年復廠前入桶20年以上的老酒。從風味來看，布萊迪台灣的品牌大使李翌銘表示，Jim McEwan主導的前四個版本比較趨向於紅酒桶；他的徒弟Adam Hannett在2016年接任首席調酒師後，除了2021年的9.1版明顯「向恩師致敬」又回到紅酒桶外，其他年度的黑色藝術都以波本桶風格偏多。線索出現了！今年推出的11.1版黑色藝術，酒標上註明是使用24年的老酒，可以合理推算應該是1998年蒸餾的威士忌。問題來了，懷特馬凱時期的布萊迪酒廠早在1994年就已關廠，何來1998年的威士忌？根據布萊迪酒廠員工的說法，懷特馬凱為了測試關廠中的布萊迪酒廠蒸餾器的堪用度，的確在1998年從鄰近艾雷島的吉拉酒廠運來一批半成品，而且當年蒸餾出來的酒液全入了雪莉桶。11.1版黑色藝術使用的24年原酒，很可能來自吉拉酒廠。（圖／趙世勳攝）也就是說，1998年布萊迪所生產的威士忌全部來自吉拉酒廠，再以今年的黑色藝術11.1版本明顯的雪莉桶風味，極有可能與吉拉酒廠有關。不過本刊記者去函詢問吉拉酒廠，並未獲得相關證實。布萊迪「黑色藝術」的上市售價大都在10,000～15,000元間，以這個價位品嚐一瓶20多年的單一麥芽威士忌，還算合理。不過每逢新版本黑色藝術推出之際，總會引來全球許多品酒師、達人爭相品飲猜測配方，這股黑色狂潮應該是Jim McEwan與Adam Hannett這對師徒使料未及的附加影響。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
吉拉雪莉15年RESERVE的獨獻台灣新上市！藝覽英國No.1的吉致風味！
英國連續三年最暢銷的吉拉單一麥芽威士忌，令人難以忽視的曲線瓶身、和一喝就印象深刻的細緻、明亮酒液，總是能在喧囂的威士忌市場中綻放獨特光芒。2020年吉拉雪莉12年在台灣上市，帶領吉拉業績成長300%，創下業界銷售奇蹟；發表會現場以「吉境藝享」的探索式品酩體驗作為主軸，透過展覽空間的三大展區，帶消費者旅行、探索、沉浸大文豪喬治·歐威爾筆下世界最遙遠的海角吉拉秘境。由雙吉拉品牌大使 - 從蘇格蘭遠道而來的全球吉拉品牌大使Andrew Lennie及甫獲得The Keepers of the Quaich的台灣吉拉品牌大使Ken共同帶領品酩，深度感受品味吉拉雪莉15年RESERVE的吉致風味。酒界教父奚大寧領軍共同開發，42.8%最佳酒精濃度獨獻台灣吉拉雪莉15年RESERVE酒界教父奚大寧領軍共同開發，42.8%最佳酒精濃度獨獻台灣。吉拉於「吉境藝享」首發表吉拉雪莉15年RESERVE單一麥芽蘇格蘭威士忌，尚格酒業董事長奚大寧表示：「吉拉是威士忌發源地英國連續三年(2020,2021,2022)銷售第一名的單一麥芽威士忌品牌。2020年為台灣銷費者量身打造了吉拉雪莉12年，在短短三年內就讓品牌的業績成長了3倍。今年我們再推出吉拉雪莉15年RESERVE，由吉拉與台灣團隊共同研發。特別挑選42.8%的最佳酒精濃度裝瓶，歷經15年的時光沉澱，以濃郁滑順、尾韻悠長的不凡風味獨獻台灣。吉拉雪莉15年RESERVE的外盒，延續吉拉一貫的木紋年輪設計，象徵綿延的生命力，如同吉拉的品牌歷程，不斷發展、綻放光華；並選用象徵吉利的紅色與賦予貴金屬質感的玫瑰金，與「吉拉」的「吉」字完美呼應。融合了熱情祝福以及文化象徵，適合贈與不凡好友，作為生命中特別時刻的見證。遠道而來，淬釀不凡!腳踏吉拉之路，感受「吉境藝享」吉拉已經連續三年蟬聯英國銷售No.1的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌。發表會現場，將孕育吉拉威士忌的蘇格蘭吉拉島打造為吉拉秘境，消費者透過縮時旅行，造訪遠在一萬公里外的吉拉島，展開秘境島遊。展區利用地面投影搭配巨幕影像，吉拉島唯一、如同島嶼主動脈的一條路便在眼前展開。「吉拉JURA」為蘇格蘭蓋爾語中紅鹿的意思，消費者吹響「吉拉鹿笛」，吸引島上的原住民- 5,000頭紅鹿現蹤；緊接著畫面流轉至吉拉純淨風土，以及推動吉拉揚名國際、淬釀不凡的212位島民輪廓。凝聚綿延火山群和蔚藍海岸所孕育的獨特風土特色和人文精神，將一座島、一條路、一間酒廠、一家人的熱情醇厚風味於三大展區呈現。在秘境島遊的尾聲，地面投影驚喜轉為流淌的酒液，進行吉拉雪莉12年的品酩體驗，琥珀色的液體，太妃糖般的香氣，融合葡萄乾和柑橘，將島嶼靈魂及美好時光，幻化為甜順的滴滴酒液。接著，消費者將進入「吉拉酒吧」，在雙品牌大使Andrew及Ken的雙人引導中，品酩由美國白橡木波本桶、法國一級酒莊紅酒桶陳年的吉拉18年和全新上市的吉拉雪莉15年RESERVE。雪莉桶柔順的香甜口感，揉合絲滑可可、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，無窮回味的飽滿層次，為吉拉「吉境藝享」的品酩體驗畫下句點。吉拉打造「吉拉酒吧」，入內品酩由美國白橡木波本桶、法國一級酒莊紅酒桶陳年的吉拉18年和全新上市的吉拉…、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，無窮回味的飽滿層次，為吉拉「吉境藝享」的品酩體驗畫下句點。
酉鬼啤酒4歲生日開趴狂歡！邀酒友開喝新啤酒 八十八顆芭樂籽酒廠嗨唱
愛喝啤酒的人一定都聽過「酉鬼啤酒」，2019年11月酉鬼啤酒在五股酒廠舉辦開幕派對，到今年已邁入四週年，品牌將於11月11日14：00～21：00舉辦「酉鬼4歲生快趴」活動，與喜愛酉鬼啤酒的朋友們一起盛大慶祝。活動中將有4款新酒首次開桶，總共有10款啤酒提供入場酒友多種選擇，包含酒花系的IPA、輕鬆喝的拉格、深色厚重啤酒、桶陳啤酒、受歡迎的酸甜蘋果酒、還有野生酵母的啤酒也將限量登場。品牌更力邀三組表演嘉賓：八十八顆芭樂籽、搞笑女聲怡岑與DJ Dr. Corti，將啤酒釀造區當作舞台連番登場，勢必讓表演者與觀眾都充滿獨特的音樂體驗。「酉鬼4歲生快趴」將於酉鬼五股酒廠舉辦。生快趴將推出新酒款「生日吃蒙布朗」。酉鬼啤酒4年來釀造了近百款啤酒，其中6款成為常態明星酒款、2款為季節限定啤酒；每月還持續推出單次釀造的R&D實驗酒款，挑戰釀酒師釀造技術與市場喜好。此次「酉鬼啤酒4歲生快趴」將端出4款新啤酒來慶祝。第一款是為慶生而構想的「生日吃蒙布朗」，同時也是酉鬼的第76支R&D實驗酒款，啟發自倫敦棕色愛爾，再以秋天食材栗子為原料的蒙布朗為靈感，酒款強調麥芽的焦糖與太妃糖氣息，再點綴栗子與肉豆蔻，釀成符合季節的生日蛋糕酒；第二款則是要讓舊雨新知重嘗酉鬼開廠時首款啤酒「夜市用Pils」，百搭的皮爾森相當適合此次結合多攤美食的夜市感，這次選用4款酒花重新釀造，只有在生快趴才能喝到。另有兩款稀有限量酒款「野生陶淵明」與「美國來的～好威」，其中「野生陶淵明」是將野生酵母加入今年R&D酒款「陶淵明Petite Biere」再次發酵，靜置了數月後，展現出細緻的酸感；「美國來的～好威」則是今年初與AIT美國在台協會合作的酒款，AIT贊助首次運到海外的Buffalo Trace波本桶，酉鬼啤酒將英式烈愛爾泡在木桶中吸收了波本酒的香氣與甜味，釀造出一款有威士忌香氣又容易入口的桶陳啤酒。將於酒廠開唱的表演嘉賓八十八顆芭樂籽（左）、喜劇脫口秀演員怡岑（右上）與Dr. Corti。當然派對不可或缺的還有音樂元素，這次酉鬼邀請三組風格不同的表演嘉賓，準備在釀酒區桶槽前面開唱。像資深龐克團「八十八顆芭樂籽」一直都是酉鬼啤酒欣賞的搖滾樂團，其中主唱阿強主持的《野球乾一杯》網路節目，更與啤酒密不可分；新生代的喜劇脫口秀演員怡岑則以自彈自唱的歪歌在社群爆紅，討喜演出可以替生快趴打頭陣；末班表演則交給白天是醫生的Dr. Corti，他因為熱愛音樂、參與各種音樂活動，而成為熱門夜店與活動的DJ演出藝術家。酉鬼生快趴出攤美食攤位「浪漫屋by詹記」（左）、廚師漢克。參加生日趴的酒友可一邊喝酒一邊品嘗特色美食。有了啤酒就得配上美食，這次派對邀請到鮮少出攤的預約困難店詹記，以「浪漫屋by詹記」帶來招牌的滑嫩鴨血與入魂豆腐；在臉書粉專「廚師漢克-Hank Cheng」默默耕耘了好多年的廚師漢克，則將製作Pizza與下酒菜來搭配各款啤酒；啤酒與炸物的不敗組合則由「指有雞飯（這天沒有飯）」提供指有椒麻雞搭配青花椒醬汁；擁有多間分店的「TNT牛排屋」，則用燒烤骰子肉提供給喜歡大口吃肉、大口喝酒的朋友；酉鬼店家夥伴「未來號」將以無菜單料理參加，依照當日食材與老闆心情製作搭酒餐點；還有酉鬼紐西蘭老闆的許願餐點Taco，特別邀請麵粉皮派的「東尼大師哥」製作蝦口味Taco，另有最台的機車香腸攤，是酉鬼業務去KTV前邀請來的搭酒小點。活動免費入場，各類型啤酒均一價200元，現有早鳥啤酒套票販售中；此外活動安排免費接駁車，可從捷運三重站搭到五股酒廠，相關訊息可參活動頁面（https://fb.me/e/7IKumsX7q）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
格蘭冠史上首發地區限定版酒款 花香雪莉原酒寵獻台灣
格蘭冠The Glen Grant在2023年10月發表酒廠史上第一款地區限定版，將此獨特風格，充滿花香的Arboralis雪莉原酒台灣限定版寵獻台灣，為台灣的威士忌愛好者帶來前所未有的風味體驗。為慶祝新品登台，10月18日至22日於光點台北「羊毛與花」舉辦上市品酒會與小酒展。結合台灣歷史建築與格蘭冠維多利亞花園氛圍的美麗場地中，一連五天開放參觀體驗，民眾在此打卡就可以獲得格蘭冠調酒、特製甜點，並參與互動遊戲。在週末兩天，更邀請到旅遊節目主持人廖科溢和運動女神吳怡德Sabrina，由他們擔任一日店長，和大家一同體驗台灣限定版的魅力。 在五天的活動期間，共舉辦了十場品酒會，吸引約三百位消費者到此，搶先品飲Arboralis格蘭冠雪莉原酒台灣限定版，消費者還可以品嚐到格蘭冠10年、12年、15年、18年和21年等不同年份的格蘭冠威士忌，感受不同年份所表達的風味差異。（圖／格蘭冠提供。）花園酒廠以自然之美，成就製酒工藝之最創立於1840年的格蘭冠享有「花園酒廠」的美譽，它以人類的好奇心，探索大自然的美麗，在近兩百年的歷史，不斷精進的釀酒工藝傳承，讓格蘭冠威士忌展現美麗的花果香氣與純淨高雅的口感，成為品牌最核心的基調。在其著名的維多利亞花園裡，不但擁有最清澈優質的水源，並且只選用優質的蘇格蘭大麥為原料，賦予酒液更馥郁芳香的風味。在製程上，格蘭冠純淨的酒質得益於其高大、紳士帽造型的蒸餾器和特有的純化器，這些都是在1880年代，酒廠創立初期就開始使用的。對大自然的尊重與製酒工藝的傳承，讓格蘭冠威士忌一直深受世人喜愛。而格蘭冠釀酒大師Dennis Malcolm此次力作，就是以純淨花果香氣為基礎，加上最優質的Oloroso雪莉桶中熟成的酒液，做出風味馥郁平衡，又充滿活力的「Arboralis格蘭冠雪莉原酒台灣限定版」酒款。（圖／格蘭冠提供。）釀酒大師退休前力作，雪莉原酒寵獻台灣超過60年製酒經驗的格蘭冠傳奇釀酒大師Dennis Malcolm，在其即將退休之際，除了將格蘭冠的核心酒款延伸至21年，創造出不同以往波本桶的純淨花果香，而是以華麗的雪莉桶調性，將格蘭冠的風味加以擴展。如今，Dennis更是為台灣品飲者特別調製，以較高比例的雪莉桶原酒，花香雪莉的風格，做出格蘭冠史上首款地區限定版的寵獻台灣之作。格蘭冠的波本桶風味極其優雅迷人，因此有著「波本桶教科書」的稱號，事實上，雪莉桶更是酒廠的寶藏。格蘭冠純淨的酒體，必須用最優質的雪莉桶熟成，才能讓風味層次多變，酒體細緻平衡而無雜味。在2021年時，格蘭冠就曾以一桶超過60年的雪莉桶原酒，發表格蘭冠史上年份最高的酒款，致敬Dennis Malcolm在威士忌產業貢獻一甲子的時間。如今，格蘭冠釀酒大師以畢生功力，做出「Arboralis雪莉原酒台灣限定版」，風味層次變化豐富，並且維持酒廠平衡、純淨、優雅、自然且充滿花果香氣的核心風格。（圖／格蘭冠提供。）雪莉桶原酒並非只有一種面貌，台灣限定版打破既定印象在過去，只要談到雪莉桶原酒，大家都會聯想到顏色非常深，風味極其濃郁的重雪莉風格。事實上，雪莉桶原酒不應該只有一種面貌，格蘭冠所呈現的花香雪莉，不但將風味層次加寬加深，在目標族群的對應上，也相對更加廣泛，不只是侷限在傳統的威士忌愛好者，無論是較為年輕或是女性品飲者，也能欣賞格蘭冠這款雪莉原酒細緻優雅的風味。此外，格蘭冠酒廠史上首度推出地區限定版，並且以台灣原生的蝴蝶蘭為主題意象，也呼應酒款花香雪莉的風格，代表格蘭冠對台灣消費者的重視，以及滿足台灣威士忌愛好者的需求。醇美雪莉原酒風格卻不失格蘭冠的風味調性此次發表的Arboralis雪莉原酒台灣限定版，酒精度為58.8%，在滑順富含油脂的口感中，展現了前所未有的花香雪莉風格，也打破了我們對雪莉桶威士忌厚重的既有印象。格蘭冠高品質的雪莉桶為細緻優雅風味，增添了華麗的風格，讓這支酒的風味極度平衡，卻又充滿活力。Arboralis雪莉原酒台灣限定版酒色呈現明亮的金色，在聞香時，堅果杏仁與花香湧現，伴隨著少許焦糖的香氣，層次豐富。初品飲時，感受到明顯的柳橙和其它成熟水果的風味，加入幾滴水後，品嚐到咖啡和黑巧克力的味道，冰鎮品飲則會出現迷人的荔枝香氣 ; 尾韻帶有豐富的香料，像是肉桂的風味，柔滑而悠長。原酒所帶來的豐富油脂感，提升了整體品飲的表現和樂趣。台灣限定版的包裝，是顯眼討喜的金色與橘紅色，酒盒上有台灣的圖案，酒標上也註明「TAIWAN EXCLUSIVE 2023 RELEASE」等字樣。
Highland Park高原騎士年度限定 全新原桶強度Cask Strength Release No.4 限量上市
於奧克尼島傲然誕生的Highland Park高原騎士，是世界最北的蒸餾廠，自1798年以來歷經兩個世紀的輝煌歷史，推出之酒款更屢次獲得國際大獎殊榮。今年適逢酒廠225周年，Highland Park高原騎士隆重推出全新原桶強度Cask Strength Release No.4，「原酒本色」再次引領威士忌界創造高峰。高原騎士更與英國創意木匠 Jamie Gaunt共同合作，以威士忌橡木桶板塊打造一件意義深遠的雕塑作品，象徵原桶強度凝聚高原騎士225年悠久歷史。為了滿足酒迷與饕客期待，高原騎士將首次舉辦原桶系列Cask Strength Release No.4品酩餐會，邀請粉絲第一時間感受原桶強度非凡的絕妙風味。高原騎士與英國創意木匠 Jamie Gaunt共同合作，以威士忌橡木桶板塊打造象徵高原騎士225年悠久歷史的木雕創作（圖／Highland Park高原騎士提供）。Cask Strength Release系列首次結合波本桶和波特桶的極致酒釀高原騎士Cask Strength Release系列首度推出融合波本桶和波特桶的絕佳釀作，Cask Strength Release No.4由首席釀酒師Gordon Motion親自嚴選橡木桶，並在釀造過程中注入了高原騎士獨特的甜蜜與煙燻韻味；此酒款散發出香烤椰香和土耳其軟糖的誘人香氣，強勁而濃烈的酒體，透過無可取代的品牌「5大基石」製程，絕妙平衡了繁複的氣味，並造就天然深邃的金黃酒色。啜飲一口，舌尖上立即迎來清新粉紅葡萄柚佐以芬芳玫瑰水的氣息，伴隨標誌性的石楠花蜜香及煙燻雪莉風味；而原桶強度威士忌堅持百分百不稀釋，並透過非冷凝過濾的技術以「原汁、原色、原味」裝瓶，讓每一位品酩者都能夠品味到「原酒本色」強勁而濃烈且富含深度餘韻的風味。高原騎士Cask Strength Release系列首度推出融合波本桶和波特桶的絕佳釀作（圖／Highland Park高原騎士提供）。首次推出搶先試飲品酩餐會 直火料理與原桶系列威士忌共綻絢爛火花為滿足追求以炭火烹調而呈現食材鮮美的老饕，以及愛好原桶系列威士忌豐富層次但又同時擁有細緻平衡風味的忠實品酩粉絲，Highland Park高原騎士與米其林主廚餐廳Wildwood攜手，首度舉辦原桶強度Cask Strength Release No.4品酩餐會。Wildwood以直火烹調方式為各式料理增添絢爛色彩，佐以高原騎士既甜蜜又奔放的Cask Strength Release No.4，將「原酒本色」品酩餐會推上更極致完美的層次，帶領高原騎士酒迷們一起「野出新風味」！Cask Strength Release No.4攜手米其林星級Wildwood餐廳辦理「原酒本色」品酩餐會，酒款搭配直火料理，帶領高原騎士酒迷們一起「野出新風味」（圖／Highland Park高原騎士提供）。高原騎士逐年推出限量原桶強度威士忌 創造「原酒本色」絕佳風味Highland Park高原騎士首席釀酒大師Gordon Motion強調：「原桶強度威士忌，是真正能夠讓每位威士忌旅行者盡情領略威士忌獨特風味的完美酒品」高原騎士以逐年推出新批次的精心釀造原桶強度威士忌，運用不同橡木桶創造「原酒本色」絕佳風味。2023年高原騎士將為威士忌品酩者們帶來前所未有的味覺探險，即刻預約品味Cask Strength Release No.4「原酒本色」品酩餐會，一同共譜這段威士忌的傳奇歷程。
「百富故事系列19年桶錘之藝」向傳統製酒工藝致敬 讚詠專屬桶匠製桶工藝
百富單一麥芽威士忌為少數堅持傳統製酒工藝的蘇格蘭威士忌，百年來百富酒廠匠人們專注一心，悉心守護每道製酒工序，以「一心造一藝」的精神，打造威士忌之最。此匠心精神和工藝的延續，透過「百富故事系列」重新演繹屬於達夫鎮與百富酒廠的風味情懷，將一件件軼聞故事，封存為一瓶瓶獨特的風味記憶。今年百富以全新故事篇章「百富故事系列19年桶錘之藝」，向百富專屬桶匠團隊致敬，誦詠著百富桶匠代代相傳、更臻完美的探索與投入。此款全新威士忌是百富首席調酒師凱西麥肯尼(Kelsey McKechnie) 首支獨創作品，她以首席調酒師的身份落款，標誌她成為百富首席調酒師之里程碑。此支新作，亦為百富極少見的全程雪莉桶熟成威士忌，限量發售兩年，將百富的匠心臻藝化為無與倫比的佳釀娓娓道來。百富故事系列19年桶錘之藝 全新篇章限量獻台。（圖/百富提供）百富故事系列新篇章 將百富桶匠的熱情、專注 匯成頂級佳釀傳頌於世堅信「一心造一藝」的百富，是少數傳承傳統製酒工藝的威士忌酒廠，百年來從大麥種植、鋪地發芽、蒸餾器維護到橡木桶製作，每道環節都有專屬團隊悉心照料。而「百富故事系列19年桶錘之藝」便是講述關於百富酒廠裡桶匠的故事，頌揚桶匠們代代傳承技藝的堅持，以及投入製桶工藝的專注與熱情。橡木桶製桶工藝是一門非常古老的技藝，也對威士忌風味的形成至關重要，而百富是極少數擁有專屬桶匠以及內建製桶廠的威士忌酒廠。百富的桶匠團隊肩負重要的篩選、維修、重建與烘烤任務，保證百富的橡木桶能完好地釋放箇中精華，成就百富威士忌的豐厚醇美。「即便在蘇格蘭也很少威士忌酒廠有自己的橡木桶製桶廠，這賦予百富威士忌格外出色的風味。有機會直接與桶匠討論、合作，讓各種創新的想法富有更多可能性，我們能嘗試不同的橡木桶，探索更多新的風味。」首席調酒師凱西麥肯尼說道。百富專屬桶匠團隊由在酒廠工作超過50年的首席桶匠Ian McDonald帶領，共有20位成員共同守護橡木桶的品質，確保百富威士忌的頂級風味。這個故事，獻給百富酒廠裡的每一位桶匠、以及每一滴他們堅守的佳釀。百富首席桶匠Ian McDonald 在百富酒廠任職超過50年 帶領百富專屬桶匠團隊。（圖/百富提供）首席調酒師凱西麥肯尼首支獨創作品 少數全程雪莉桶熟成 珍稀獻台「百富故事系列19年桶錘之藝」是百富少見全程於歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶熟成的豐厚單一麥芽威士忌，也是凱西麥肯尼晉升為百富首席調酒師後首支發表作品。第五任首席調酒師大衛史都華説道：「百富故事系列19年桶錘之藝，反映出威士忌背後工匠們令人激賞的奉獻精神和技藝，以及專業素養。這款威士忌不僅講述桶匠的故事，同時也是凱西首次獨挑大樑的創作。她不僅精通威士忌，也對橡木桶木質及熟成過程有著深刻的理解。」「這款威士忌散發著濃烈的成熟果香和焦糖橙皮香，美妙地平衡了烘烤的橡木和碾碎的大麥香氣。口感奔放，帶有黑醋栗、櫻桃和葡萄乾風味，後味帶有嚼勁的無花果和奶油堅果香氣，如蜂蜜般柔滑的口感，在層層香料和成熟水果香味中達到完美平衡。」百富全球品牌大使Charlie Metcalfe分享著「百富故事系列19年桶錘之藝」的動人風味。「百富故事系列19年桶錘之藝」完美展示出百富桶匠在工藝上扎實深厚的底蘊與不斷創新的自我挑戰，激發Oloroso雪莉桶蘊藏的豐富飽滿風味，除了乘載著滿滿匠心外，更證明參與其中匠人們的精湛技藝和專業知識。此酒款僅限時發售兩年，極具收藏價值。「百富故事系列19年桶錘之藝」酒款外包裝，也延續百富一貫說故事的獨特風格，由英國藝術家兼版畫家Andy Lovell操刀設計，以細膩筆觸、手工繪製的線條來構建影像，搭配光影和氛圍捕捉酒廠景色，將百富酒廠中的橡木桶製桶廠之美躍然呈現，也突顯出桶匠們全心投入，所創造出的非凡之作。百富故事系列 以風味、香氣演繹傳世酒廠奇聞軼事。（圖/百富提供）百富故事系列 以風味、香氣演繹傳世酒廠奇聞軼事百富以一心造一藝精神，將酒廠間流傳的奇聞軼事化為靈感，創造出具有故事性的「百富故事系列」。故事系列首支篇章「百富故事系列12年糖心橡木」，靈感來自當時還是實習首席調酒師的凱西麥肯尼，為製作出更具果香、口感香甜的威士忌，啟發出的絕妙點子。在第五任首席調酒師大衛史都華的指導下，從美國肯塔基州運來全新處女橡木桶，在百富自家的製桶廠經過深度烘烤後，再將波本桶陳年12年的原酒進行過桶，誕生一款風味美妙而充滿層次的威士忌，帶有蜜餞、椰子和細緻的香草風味，這也是凱西麥肯尼的第一款創作。運用艾雷島所見所聞來探索百富風格，每年一周，百富蒸餾一批泥煤麥芽，重現百富製酒古法、復刻60年代泥煤煙風味的「百富故事系列14年泥煤週」，絲絨般的圓潤口感佐以細緻泥煤煙燻味，完美平衡了柑橘風味、橡木香草和花蜜氣息，以上兩款皆為常態販售酒款。2022年發行的「百富故事系列27年濱海尋秘」，以一段計畫之外的驚奇，關於自由、創意及友誼的故事展開。將已經熟成20年的百富威士忌從傳統美國橡木桶中取出，置入稀有的Caroni蘭姆酒酒桶進行長達7年的二次熟成，讓百富威士忌的原始的風味在Caroni蘭姆酒桶中蛻變昇華，成就此款「百富故事系列27年濱海尋秘」。為兩年限定酒款，於全台私藏酒窖限定販售。
系出名門！蘇格蘭王子CHIVAS REGAL起瓦士「Extra 13年華麗玩桶」 突破框架，顛覆想像！
身為蘇格蘭威士忌名門的CHIVAS REGAL起瓦士，以悠久經典的品牌歷史及優越的調和工藝、頻頻於國際烈酒大賽中斬獲大獎而風靡全球。至今Chivas Regal 更已成為蘇格蘭威士忌的頂級代表之一。持續創新的Chivas Regal，今年的重量級新作 -「Chivas Extra 13年華麗玩桶」系列，聚焦三種不同酒桶風味，顛覆對威士忌的想像並承襲起瓦士大膽、突破框架的品牌精神，挑戰威士忌在味蕾的無限可能；同時邀請美國當代知名普普風藝術家Greg Gossel操刀設計酒標及包裝，一如以往的展現「蘇格蘭王子」Chivas 跳脫傳統威士忌的創新風格。Chivas Regal華麗玩桶系列 三色實驗大膽玩「味」「Chivas Extra 13年華麗玩桶」，推出分別結合雪莉桶、波本桶與裸麥桶的三大風味特色，加以熟成或過桶工藝處理，展現出持續創新並堅持高品質的品牌特色，台灣市場已上市的「紅窖雪莉」「藍吧裸麥」，與八月份即將上市的「紫密波本」，皆為系列中的明星級酒款，美國普普風藝術家Greg Gossel的塗鴉風視覺設計則是點亮整個系列的畫龍點睛之作，搭配歷史性的圖案做層次的堆疊，用大量色彩的普普風，淋漓盡致的表現出「CHIVAS華麗玩桶系列」在經典中求新求變的精神與酒液層次豐富的風味展現。解密華麗玩桶系列 -紅窖雪莉 藍吧裸麥 紫密波本首發的「紅窖雪莉」，以不同的創新實驗手法，玩味出獨特的雪莉桶風味－精選部分酒液於西班牙Oloroso雪莉桶中歷經13年熟成的佳釀，與不同酒廠的酒液進行調和勾兌，使其酒體甜而不膩，層次更加豐富，不僅具有雪莉桶濃郁的多汁水果甜香，更帶有肉桂、香草和一絲柔和生薑的香氣，口感如牛奶糖般圓渾，尾韻馥郁悠長。而酒標及外盒則結合了西班牙國旗的主要顏色紅色與黃色，展現來自西班牙OLOROSO雪莉桶的特色奔放熱情，加上起瓦士的發跡地蘇格蘭國王街13號，傳達經典起瓦士與西班牙雪莉桶的完美融合。在外包裝設計上使用美國國旗上的紅藍白三色為色彩主軸的「藍吧裸麥」，以大膽線條、經典星星符號帶出美國意念。CHIVAS REGAL精選部分酒液在高品質的美國裸麥桶中過桶，整體酒款帶有細膩甜美、哈密瓜與巧克力的香氣，口感更蘊藏包含柑橘、牛奶、肉桂的豐厚口感，讓蜂蜜與橡木桶的香氣，大膽激盪。八月壓軸上市的「紫密波本」，精選酒液在上乘的波本桶中進行過桶工序，再經由首席調酒師的巧手、精湛勾兌調和。結合多汁熱帶水果與太妃蘋果派的強烈嗅覺感受，口感則像是撒有檸檬粉與肉桂粉的蜂蜜蘋果派，波本桶又賦予尾韻溫和的辛香調，甜而不膩，是入門的威士忌消費者都能輕鬆享用的威士忌口感。CHIVAS REGAL的華麗玩桶系列 ; 三種橡木桶風味，在色彩、國家文化、細節視覺上處處皆展現大膽創新的品牌風格。「Chivas Regal Extra 13年華麗玩桶系列」的威士忌調和之美及工藝，三種風味一次收藏、完整品鑑！蘇格蘭王子傳奇 英國女皇御用所有的傳奇都有原點，一個200年品牌的歷史，要從蘇格蘭斯貝賽東方的Ellon小鎮開始認識。小鎮中一個16人大家庭裡的James Chivas與John Chivas兩兄弟，天生就具有創意思維與開拓精神。James與John在成年後離開家庭前往鄰近的大都市艾伯丁（Aberdeen）創業，兩人在1801年開設了一間以今日概念為「選品店」的複合式商店，除進口雜貨、也為蘇格蘭貴族供應食品，同時在地下室備有酒窖。正因擁有敏銳選品品味，1842年時甚至為維多莉亞女王青睞、頒發給品牌第一張英國皇家保證書，成為「女皇御用指定供應商」，也是今日品牌名稱REGAL的緣由。品牌更在1909年推出威士忌史上首款年份25年的威士忌進軍美國，成為頂級奢華的指標。CHIVAS REGAL今日已茁壯為Chivas Brothers集團行銷全球超過150個國家。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
盤點8月烈酒推薦 威士忌、高粱酒各領風騷
邁入2023下半年，又有多款風味獨具的烈酒報到，包含威士忌與高粱酒各領風騷，有的是新酒款面世，亦有換上人文包裝的限量禮盒。像是身為蘇格蘭坎貝爾鎮碩果僅存的酒廠，格蘭帝單一麥芽威士忌擁有得天獨厚的環境優勢：豐沛的水源、泥煤及穀類資源，2023年，格蘭帝邀請擅長水墨畫、書法、彩瓷與壺刻創作的台灣藝術家李轂摩首次為威士忌品牌精選畫作，透過質樸、鄉野、自然並帶有人文溫度的筆觸，以3款酒標展現無窮意境。專長於水墨畫、書法、彩瓷與壺刻創作的李轂摩首次為威士忌品牌精選畫作。（圖／格蘭帝提供）第一幅酒標名為「看見幸福」，李轂摩以一對公雞、母雞呈現主題，用粉嫩色調帶出幸福感，對應酒款為「格蘭帝2015＃1620單一桶裝麥芽蘇格蘭威士忌」，入口有綿密柔滑的香草橡木氣息與成熟蜜桃香，並帶出花蜜與濃郁的檸檬皮香氣；第二款酒標「日日是好日」，以颯爽筆觸為禪宗名言題字，搭配李轂摩擅長的水墨禽鳥，對應酒款為「格蘭帝2015＃1621單一桶裝麥芽蘇格蘭威士忌」，既有爽脆的青蘋果及香草卡士達醬融合了麥芽糖與燉煮西洋梨風味，還有糖漬橙皮、肉桂及甜美的椰絲香氣。第三款酒標為「久旱逢甘霖」，以全幅畫作繪出白鵝與黑鵝雨中的喜悅，對應酒款為「格蘭帝 2017#3480單一桶裝麥芽蘇格蘭威士忌」，入口有奔放的帶核果實如青蘋果及燉煮西洋梨滋味，還有綿滑的香草橡木與新鮮麥芽，襯托繽紛的花蜜和檸檬草氣息。「日日是好日」與「久旱逢甘霖」這兩桶格蘭帝單一桶裝蘇格蘭威士忌將於8月底在菸酒專賣店正式上市，而「看見幸福」這桶將由「葆光國際文創」獨家上架。艾德多爾泥煤13年原桶強度單一麥芽威士忌。（建議售價3,540元，圖／廷漢提供）而以醇厚豐富的雪莉桶風格見長的艾德多爾，則新推出「Batch 1泥煤原酒系列」、共有2款，不同於艾雷島強烈鮮明的泥煤風味，這次推出的泥煤原酒系列擁有高地泥煤的細緻香氣，入口即可感受到令人驚艷的木質調芬芳。艾德多爾泥煤原桶強度系列為小批次、手工生產的第一版原酒，其中「艾德多爾泥煤13年原桶強度單一麥芽威士忌」先於波本桶與Oloroso雪莉桶中陳放，最後以54.9%原桶強度裝瓶，充斥著煙燻、炙烤過的橡木氣息，宛如香氣前奏曲，又夾雜蜂蜜、葡萄乾與李子的氣味；入口後，濃郁的泥煤煙燻、木質丁香與茴香的木質調結合，隨之而來是沾有巧克力的橙乾於口中迸發；最後則是甜甜的乾果味從煙燻味中散發出來。艾德多爾泥煤18年原桶強度單一麥芽威士忌。（建議售價5,490元，圖／廷漢提供）另一款「艾德多爾泥煤18年原桶強度單一麥芽威士忌」則陳放於波本桶，以50.9%原桶強度裝瓶，能聞到淋上蜂蜜的乾果、烤堅果和淡淡煙燻香氣，與橡木香料相呼交疊；口感層次豐富，充滿各式各樣的水果沙拉、木質香料，多汁的大麥甜味與濃郁的異國水果氣息，尾韻散發石榴與溫熱的焦糖味，並有一絲皮革香氣緩緩升起。購買據點可參相關網頁（http://reurl.cc/yrYXK8）。玫瑰河畔30年單一麥芽威士忌盛世系列第一朵「盛綻」。（建議售價86,000元，圖／玫瑰河畔提供）而號稱蘇格蘭低地之王的玫瑰河畔Rosebank，曾於1993年不敵時代洪流關閉酒廠大門，但隨著近年酒廠重獲新生，在2023年首度完成了30多年以來的首批蒸餾新酒，並逐一放入橡木桶中熟成。為了紀念這個重要時刻及即將開創的玫瑰盛世，酒廠在同年推出極具傳奇色彩的盛世系列，根據酒廠公布，盛世系列將有6個酒款將逐年釋出，而優雅怒放的第一章節：玫瑰河畔盛世系列第一朵「盛綻」30年單一麥芽威士忌，為亞洲市場獨家打造，限量800瓶、台灣首批限量60瓶，以原桶強度裝瓶，將於8/21正式於官網上市。當日上午10：00開放預約諮詢，每人限量1瓶。凡預約成功者即可獲得於今年9月舉辦的玫瑰河畔盛綻品酒會入場資格，品酒會將於9/3下午於台北舉辦限定場次，邀請羅芙奧藝術集團藏酒部副總經理唐維怡Eva Tang一同跟藏家分享最新的珍稀威士忌收藏趨勢；當日品飲款式除了玫瑰河畔盛世系列第一朵「盛綻」30年單一麥芽威士忌之外，還有玫瑰河畔全球年度發表第一版30年與第二版31年，3瓶總價值新台幣超過22萬元的極限量珍藏。成功預約的60名藏家，還將於品酒會現場抽出2個名額，體驗玫瑰河畔與金普頓大安酒店的頂級玫瑰套房行程。詳情可參活動網址（https://bit.ly/3Kw8nAo）。金酒公司首款ESG概念的「一榖作契」金門高粱酒正式發布。（圖／金門酒廠提供）而自2021年起便攜手台南市、嘉義縣、雲林縣、苗栗縣及桃園市，共5個縣市農會合作高粱契作的金門酒廠，歷經3年推出第一支高粱原料100%皆產自台灣的契作高粱酒「一穀作契金門高粱酒」。「一穀作契」酒體採用糯性高粱所釀製，酒體清亮透明、香氣濃郁，前段帶有清香、糧香及酯香濃郁協調，後段帶有微醬香，先酯後醬，具有似烏梅、熟瓜果香、微陳香等複合香氣，入口酒體飽滿醇厚、圓潤甘美，酒標則融合金門酒廠城門和台灣高粱田元素。其實過去國內沒有適合釀酒的純糯高粱品種，但台南區農改場在2019年育成了臺南7號及臺南8號純糯性紅高粱，金酒公司試釀後發現風味極佳，於是2021年起與台灣各縣市農會攜手合作，以3年契作3,000公頃為目標，只要品質達到標準金酒就收購，除了增進農民收益，也建立穩定的釀酒高粱生產供應鏈，還能縮短航運旅程減少碳排放。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
重雪莉還不夠，全球唯一五種雪莉桶威士忌「CINCO II舞雪莉。貳」八月上市
超越五倍強度的雪莉巔峰「CINCO II舞雪莉。貳」，是由High Coast瑞典高岸單一麥芽威士忌首創打造，強調每一種雪莉都是不同雪莉，以清澈、純淨的瑞典風味新酒，全程在雪莉桶中熟成，完整萃取五種風格西班牙雪莉桶各自細膩的風味。出生於理工背景的釀酒師，精巧且浪漫的珍愛每一種雪莉桶的性格，典雅的Fino帶有清新活潑的輕巧花香，最受歡迎的Oloroso有著飽滿的風乾水果香氣，香甜的Pedro Ximénez (俗稱PX桶)帶來濃郁如葡萄乾般的天然甜度，酸度平衡的Amontillado富有焦糖及堅果般豐富的口感，以及由於過於稀少，通常僅能用做打造頂級酒款，被暱稱雪莉之王的Palo Cortado，既細緻又圓潤，增添來自天然贈禮的多層次風味。HIGH COAST 瑞典高岸酒廠照片。(圖片提供／嘉馥貿易)有別於首款「舞雪莉」採用波本桶熟成後轉入雪莉桶的製程，「CINCO II舞雪莉。貳」中近九成的威士忌全程在雪莉桶中熟成達八年，熟悉濃郁的雪莉香氣，卻有更多意想不到的驚喜，彷彿走進果乾雜貨鋪，轉角則飄來香料專賣店的香氣，巧克力、手沖日曬咖啡，一層層柔軟著鼻腔。入口的酒體飽滿，新鮮紅蘋果般的水果與蜜餞風味交織，點綴著核桃、肉桂、茴香等香料，恰似剛烘烤出爐的肉桂捲香氣在尾韻逗留。首款「舞雪莉」在2020年推出之際即受到全球酒友熱情支持，即便當時疫情嚴峻，仍然快速銷售一空。亞洲威士忌愛好者甚至在國門開放後，遠赴酒廠小鎮尋酒卻撲得落空。由於釀酒師堅持不重製，按照計畫，打造全新「CINCO II舞雪莉。貳」，全球限量5355瓶，企圖挑戰市場對於雪莉桶威士忌的所有想像。限量單品 瑞典高岸 舞雪莉。貳 單一麥芽威士忌 2023年08月在台上市HIGH COAST 瑞典高岸_cinco II 舞雪莉貳。(圖片提供／嘉馥貿易)再炫一舞，使用五種雪莉桶的單一麥芽威士忌雪莉之王Palo Cortado細緻而圓潤，來自天然贈禮的多層次風味，頂級珍貴的 Amontillado酸度平衡，富有焦糖及堅果般豐富的口感，Pedro Ximénez帶來濃郁如葡萄乾般的天然甜度，最受歡迎的Oloroso飽滿的風乾水果香氣，Fino典雅，清新活潑的輕巧花香。100%全無泥煤Pilsner啤酒麥芽，使用16個雪莉桶全程熟成，搭配兩個在波本桶陳釀後轉入雪莉桶。總共18桶中有12個來自西班牙橡木桶，其他為美國橡木桶。全部酒齡達到八年以上(8.59-8.91年)，更沉穩展現不同雪莉桶的細膩風味。非冷凝過濾，自然酒色。● 容量:500ml● 酒精度: 51.1%● 建議售價: NT$3,480https://www.facebook.com/highcoastwhiskytaiwan/
臺灣菸酒OMAR X 穀蘊原桶強度威士忌單桶拍賣會，直逼千萬的激烈競標，展現行家獨到眼光
威士忌包桶的風潮在台灣已盛行多年，各種五花八門的客製化單桶威士忌，有如雨後春筍般不斷湧現。台灣人愛喝單一麥芽威士忌，許多進階愛好者更是對於威士忌原酒趨之若鶩，所謂「一桶一世界」，發展至今，台灣已是全世界威士忌包桶最多的國家，因此許多行家對於選桶拍賣活動並不陌生。臺灣菸酒公司旗下兩大威士忌品牌：「OMAR單一麥芽威士忌」與「穀蘊單一穀類威士忌」發展多年來屢獲國際各大競賽肯定，獨創釀酒工藝擄獲台灣消費者的味蕾。為印證台灣在釀製威士忌上得天獨厚的優勢和風土特色，臺灣菸酒公司在2023年7月12日，重新舉辦受疫情影響而停辦四年的「OMAR X穀蘊原桶強度威士忌單桶拍賣會」，提供給國內行家們，除了蘇格蘭產區外更多的好選擇。台中、南投酒廠攜手獻出珍藏佳釀 穀蘊、OMAR原桶強度備受好評OMAR係蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意，南投酒廠氣候溫暖宜人更有中央山脈純淨無污染之水源，極適合威士忌生產及陳年，故特在當地建立威士忌蒸餾工場，並堅持非冷凝過濾工法及不添加焦糖色素，以「琥珀心，台灣情」，傳達原有的風土香氣及琥珀略帶金黃的色澤。台中酒廠致力專注於穀物臻粹，開創其與眾不同的蒸餾酒心，透過東方人文，交會西方製程孕育，探索單一、調和風味之奧祕。「穀蘊原桶強度單一穀類威士忌」，以非冷凝過濾單桶原酒限量裝瓶，運用連續式蒸餾器蒸餾而成，以小麥、高粱等穀物為原料，分別經波本桶、雪莉桶與新橡木桶熟成，為台中酒廠寫下歷史新頁。臺灣菸酒公司於7月12日（三）舉行「OMAR X 穀蘊單桶威士忌拍賣會」，由南投酒廠與台中酒廠品評團隊，嚴格選出16桶優質單桶威士忌，作為最終正式拍賣的競標品。得標買家還能透過客製化服務，打造專屬的單桶威士忌。OMAR X 穀蘊單桶威士忌拍賣會，秉持著公平、公正、公開的態度舉行。臺灣菸酒公司總經理林士傑表示：「雖然受到Covid-19疫情影響，以及國際物流與貨源的運送限制，讓過往備受好評的OMAR拍賣會不得不延宕四年，但是這幾年無論是台中酒廠、南投酒廠對於風味桶的研究與投入，並沒有因此停擺，甚至在市場受限的情況下，臺灣菸酒還能夠領先國際，以台灣獨樹一格的梅子桶、柳丁桶等風味在國際大賽中獲獎，更連帶影響到國際酒廠也開始注重風味桶的變化，讓單一麥芽擁有更豐富的層次表現，這都得要感謝消費者與眼光卓越買家對我們的支持，未來臺灣菸酒也將持續努力，同心協力把台灣威士忌推向更遠大的目標，也能在國際市場上更具知名度。」臺灣菸酒OMAR X 穀蘊原桶強度威士忌單桶拍賣會 直逼千萬的激烈競標 展現行家獨到眼光直逼千萬的激烈競標 專屬於你的獨特珍釀7月12日拍賣會當天不僅有數十位眼光精準的買家報名，臺灣菸酒也邀請國內資深且知名的首席藝術拍賣官-陸潔民先生擔任主持。擁有十多年拍賣資歷的陸潔民先生先以詩仙李白知名的《月下獨酌》四首之中，最豪氣的第二首部分詩句做開場：「天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。已聞清比聖，復道濁如賢。」以此點出愛酒之人對酒的情懷，同時也表示好酒與藝術的收藏共通點，皆在於：「碰的對，看的透，買的好，藏的樂，賣的妙。」簡單幾句話，點出拍賣、收藏、獲利等多方面價值。拍賣會現場競爭激烈，多位買家為獲得心中意屬佳釀皆積極搶標，經過行家們激烈競標後，最終當日16款品項全數拍賣成交，總計拍賣價格直逼千萬元！正如同藝術收藏，一桶優質的單桶威士忌不僅在於其特殊性，稀有性、紀念性等指標，以及後續在酒標、包裝上的設計，都會增添拍品未來的增值潛力。7月12日OMAR X 穀蘊原桶強度威士忌單桶拍賣會得標的買家，還能透過客製化服務，打造專屬的單桶威士忌酒標及包裝設計，提升增值空間及收藏價值。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒