泡芙
」 泡芙 甜點 好市多 鄭羽凡 IU
日本優質食材直送台灣 大分縣和牛、宮崎縣鱒魚卵美味入菜
台灣與日本往來頻繁，更有不少餐廳使用日本特色食材設計菜餚，近期便有台灣飯店、知名餐廳分別使用來自日本大分縣、宮崎縣的嚴選食材，推出期間限定料理。像是擁有日本最豐沛的溫泉湧出量和最多泉眼數的大分縣，不僅有別府、湯布院等知名溫泉觀光地，更是食材寶庫。位於台北的大倉久和大飯店與大分縣三度攜手進行食材推廣，並由大倉久和歐風館自助餐廳行政主廚山本克哉（Yamamoto Katsuya），以及桃花林中華料理主廚王建榮研製多款料理，12/17至12/19先推出三天限定推出口碑場，在歐風館午、晚餐時段可享用由山本克哉設計的「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」位上料理，另將於餐檯供應「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」，以及「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」等餐點；桃花林中華料理則在活動期間推出限量供應的「煙燻浸滷大分和牛」、「大分和牛牛生湯」兩道和牛料理。明年2月大倉久和還將進行為期2週的正式活動，屆時消費的賓客還有機會抽中大倉日航酒店集團日本住宿券，以及大倉久和住宿券等好禮。「煙燻浸滷大分和牛」。（圖／魏妤靜攝）口碑場起跑前，大倉久和飯店內舉辦了「日本溫泉之最-大分縣之夜」晚宴推廣大分縣食材，其中擁有160年歷史的南酒造、自西元1712年創業的縣屋酒造株式會社都帶來自豪酒款。（圖／魏妤靜攝）在此次食材活動推廣中，亮點食材「大分和牛」是大分縣知名牛肉品牌，具有赤身瘦肉與細膩的霜降肉脂交融的特色。精研法式料理40餘年的山本克哉，將浸泡2天的乾香菇與紅蔥頭、大蒜一同以黃油爆香，加入法式多蜜醬汁和高湯調味，以此調和成濃郁醬汁，讓「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」增添層次；桃花林主廚王建榮則將肉質入口即化的大分和牛經過煙燻與浸滷，再加入紹興酒文火慢燉，以中藥材、冰糖、醬油等熬煮醬汁，用中西合併方式呈現「煙燻浸滷大分和牛」；王建榮另以台南牛肉湯為靈感設計「大分和牛牛生湯」，湯頭以牛骨、藥材、鮮蔬慢燉8小時，以手沖熱湯帶出大分和牛的鮮嫩。滋味鮮甜暖胃的「大分和牛牛生湯」（左）、品質優良的「大入島生蠔」。（圖／魏妤靜攝、大倉久和飯店提供）大分縣養殖鮃魚產量位居日本第一。（圖／大倉久和飯店提供）「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」風味酸甜清爽。（圖／魏妤靜攝）另外大分縣的海鮮亦頗有名氣，像是養殖鮃魚產量位居全國第一，還有產自水質優良的大入島海域的生蠔，肉質鮮甜又多汁；而大分縣的養殖鰤魚產量亦高居日本第三，在日本，鰤魚被稱為「出世魚」，因為魚兒隨著年齡成長會有不同的名稱，是日本慶典宴席上寓意吉祥的魚種。由於大分縣海域水流湍急，造就鰤魚肉質緊實、脂肪豐潤。山本克哉也針對肥美的鰤魚，以食鹽、胡椒、特級初榨橄欖油醃製，搭配椪柑沙拉，並以椪柑果汁調製清爽沙拉醬，端上「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」；另以鮃魚、大入島生蠔與小蝦，搭配紅蔥頭和蘑菇、以白葡萄酒蒸煮，利用料理湯汁調製白酒醬，再以柚子胡椒點綴，獻上「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」。台中多家餐廳使用宮崎特色物產入菜。（圖／宮崎物產祭提供）另外以絕美海景聞名的日本宮崎縣，近期不僅恢復台灣直飛航線，在去年與台中市同名「日南車站」締結姐妹站結下緣分後，今年歲末正式與台中簽訂友好交流協議，積極促進觀光、農產品交流，並帶來與台中餐廳期間限定合作的「宮崎物產祭」。此次活動結合宮崎縣產鱒魚卵、柚子、辣味噌等約30款特色物產，首發由2021年蟬聯《台灣米其林指南》推薦餐廳至今的「鳥苑」打頭陣，帶來12道式全新冬季套餐，每位1,880元+10%，將於12/20起開賣；接下來由台中高人氣燒肉店「脂·板前炭火燒肉」、台中無菜單預約制「淡粹」、獨棟純白系餐廳「Les aqua」等共10家台中精選餐廳，延續宮崎物產祭的特色產品，預計於2025年開春陸續推出期間限定菜單。「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」。（圖／宮崎物產祭提供）「燒鳥5款」與「焦化洋蔥」可搭柚子胡椒提味。（圖／宮崎物產祭提供）由於宮崎縣在地美食以外觀沾裹木炭燻黑的「地雞炭火燒」料理聞名日本，此次宮崎縣政府藉以地雞炭火燒連結兩地美食的想法，特別邀請以日式燒鳥技法詮釋台灣地雞的台中「鳥苑」合作。此次在鳥苑推出的套餐共有「肝醬吐司」、「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」、「金華火腿雞湯」、「焦化高麗菜」、「燒鳥5款」、「焦化洋蔥」、「鳥苑咖哩飯」、「焙茶泡芙」共12品菜式。主廚湯仲鴻Tommy表示因要符合冬季厚實風格，調味上稍微厚重些，如「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」便與常見手捲不同，不僅以風格溫潤的炭香雞油米飯與炭燒雞肉作為主食材，也點綴全日本僅0.3%流通率的本櫻鱒，取下珍貴魚卵醃漬的「SMOLT 月見黃金醬油漬鱒魚卵」，以獨特鹹鮮與略帶雞蛋黃的濃厚風味，為手捲增添食趣口感。另外像造訪鳥苑必吃的燒鳥，本季菜單端出里肌、雞心、雞肉丸、雞翅與雞頸肉共5大部位，其中「雞頸肉」以宮崎「かぐらの里 柚子胡椒」增添風味。該款柚子胡椒以遵循自然栽種柚子製作、具有濃烈氣息，加上辣度足夠，「與油脂較高、帶有鹹度的雞頸肉搭配能帶來平衡。」※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
統一超砸上億改造「全台最賺休息區」 試營運業績已成長近2倍
「全台最美服務區」清水服務區今（14）日正式開幕！統一超（2912）自今年3月1日起斥資上億元啟動改裝作業，歷經近300天，全新「清水服務區」不僅導入50個專櫃，其中近三分之一櫃位為全台服務區首次引進，更首度亮相OPEN!3D影像牆、「招潮蟹意象」星巴克，以及7-ELEVEN不可思議茶BAR等。統一超表示，11月試營運期間已帶動人潮與業績，較改裝臨時櫃期間成長近2倍。據交通部高公局統計，2023年15個服務區整體營業額總收入達50.91億元，年增29.6%，創下歷史新高，其中，清水服務區以7.61億元營收表現蟬聯冠軍寶座。而清水休息區營運商原本為新東陽，今年3月由統一超接手，並在11月15日試營運，光是第一天就湧入3千人。統一超指出，清水服務區主要建物佔地超過5,000坪，規劃3樓層並導入50個專櫃，一樓為伴手禮專櫃、二樓有7-ELEVEN與即食即飲專櫃；三樓除美食櫃外，還有以台中高美濕地為靈感，以招潮蟹意象為外觀設計的星巴克，還有商場內部設計全台首創OPEN!3D影像牆，更有14個櫃位為國道服務區首次引進品牌，包含台中清水50年杏仁薄餅創始老店「喜利廉」、台中必吃炸雞「六星炸雞」、台中米其林必比登推薦美食「台客燒肉粥」、微熱山丘及旗下新甜點品牌Smille、beard papa’s泡芙等。統一超目前共計有泰安、仁德、東山、關廟及清水共5處服務區經營權，除了翻新軟硬體結構，更引進在地、知名品牌進駐，為不同服務區結合在地特色主題打造風格。統一超表示，期望清水服務區正式營運後可再帶動商場整體營運向上。
米其林星廚加持 全台最貴國王派逼近3千元、限量200顆預購
歲末迎新之際，正是聚餐特別多的時節，而法國人每年在1月6日主顯節分享「國王派」，吃到派裡小瓷偶的人象徵可獲得整年好運，這樣的習俗也流傳至世界各地。已舉辦5屆的「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」，無疑也是在台推廣國王派的推手之一，而包括C'EST C'EST、Boulangerie Dix Ans十年麵包、胖菓子、台南遠東香格里拉、聖保羅烘焙花園、吃吃喝喝MAISON GOURMANDE、河馬先生甜點烘焙坊、彼得潘烘焙坊等8家在今年德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽中獲得8強佳績的名店，也將競賽作品的創意千層蛋塔華麗上市、及開放國王派接單。最受矚目的便是由米其林一星餐廳「Ａ」主廚黃以倫Chef Alain監製、以本屆冠軍何柏達配方製作的「聯名冠軍國王派」，今（4）日起開放預購，限量推出200顆，2,800元的價格號稱是目前全台最貴國王派！米其林一星餐廳「Ａ」主廚黃以倫（右）、德麥法國萊思克盃國王派冠軍師傅何柏達。（圖／魏妤靜攝）「聯名冠軍國王派」是以本屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽的冠軍河馬先生甜點烘焙坊主廚何柏達的配方為藍本，派皮運用難度較高的「油包皮」手法，經充分延壓、靜置，創造出酥脆爽口的層次，內餡則以杏仁膏與西西里杏仁粉調和。最特別的是造型並非傳統的圓形而是長方形，主要是為了減少了邊角餘料的產生，也以金磚造型增添視覺趣味。藏在國王派中的瓷偶有來自法國的小香檳造型與原廠logo兩種，隨機出貨，小香檳造型也是米其林一星餐廳「Ａ」主廚黃以倫特別尋來，與A餐廳注重餐酒的特色呼應。目前開幕一年多的「A」為回饋顧客，即日起～明年1/4也展開為期一個月的節慶活動，「Ａ」將以法國LESCURE萊思克奶油製作的冠軍國王派做為餐後茶點主角，每個餐期會有3位吃到以綠豆蔻代替小瓷偶的幸運兒，將贈送包含原廠瓷偶的LESCURE萊思克奶油組。另外聯名冠軍國王派亦將分兩波預購，每波限量100個，首波網路預購為即日起至12/18，於12/19起陸續出貨；第二波12/19～明年1/1預購，1/2起陸續出貨。河馬先生甜點烘焙坊獲獎品項可透過品牌FB或IG私訊預訂於門市取貨，其中丹麥麵包作品「開心的鳳梨」將鳳梨蜜漬搭配自製開心果杏仁餡，相當討喜。（圖／魏妤靜攝）「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的法國主廚將濃郁的台式杏仁茶風味融入「寶香國王派」。（1,080元／7吋，圖／魏妤靜攝）彼得潘烘焙坊推出雙龍搶珠圖樣的「國王派」（左，90元／片、720元／顆），右為以鳳凰造型設計的「熱帶蜜桃丹麥」，蘊含主廚勉勵自己持續精進之意。（70元，圖／德麥食品提供、魏妤靜攝）除了強強聯手的國王派，本屆冠軍賽8強作品同步上市，此次競賽中國王派評比主題是「傳統」，選手將作品商品化後仍力求自家派皮與內餡的個性與特色，例「C'EST C'EST」的國王派內餡加入大量香草籽和萊姆；「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」除了使用口感更濕潤的法式杏仁奶油餡，還添加大家熟悉的台式杏仁茶粉；「胖菓子」的國王派則除了杏仁味還有鮮明柑橘芳香，獨樹一格；彼得潘烘焙坊則大膽捨棄常見的葉子等圖案，改以神話故事的「雙龍搶珠」元素設計，訂購可洽各品牌官網或FB。C'EST C'EST推出的「柚香芒果聖多諾黑千層蛋塔」將主廚熱愛的聖多諾黑泡芙塔與蛋塔相結合。（450元／3入，圖／魏妤靜攝）Boulangerie Dix Ans十年麵包的「白酒洋梨千層蛋塔」（左，160元）、「榛果奶霜丹麥」。（90元，圖／魏妤靜攝）另外在今年掀起排隊潮的「千層蛋塔」也是本屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽新增的比賽項目，8強選手展現的創意讓人驚喜，現在通通都可以選購嘗鮮。像是C'EST C'EST的「柚香芒果聖多諾黑千層蛋塔」便是從經典的法式甜點聖多諾黑轉化而來，內餡為柚子芒果果醬搭配香草卡士達，表面以香草香緹和焦糖泡芙裝飾，保留法式精髓之餘又賦予新風格；Boulangerie Dix Ans十年麵包的「白酒洋梨千層蛋塔」則將當季的西洋梨以白酒糖水燉煮至軟嫩，風味清爽優雅又散發淡淡白酒香氣；台南遠東香格里拉的「開心果千層蛋塔」則以師傅自身喜愛的開心果為發想，除了表面鑲滿開心果，內餡中又夾入一層開心果餡讓兩者風味更平衡。胖菓子的「花漾焦糖栗子酥」（左2，155元）結合磅蛋糕與花形可頌，競賽品項即日起已上市，可到店選購或線上預購。（圖／魏妤靜攝）聖保羅烘焙坊的「開心果香莓丹麥」（後）、「酸甜百香乳酪千層蛋塔」分別結合覆盆子、百香果與柳橙醬的酸香滋味。（價格皆未定，圖／魏妤靜攝）還有此次競賽中唯一的鹹口味蛋塔：來自桃園中壢胖菓子的「栗子蘑菇蛋撻」，以栗子蘑菇濃湯為內餡，搭配輕盈薄酥的塔皮與飽滿內餡，讓人停不了口。「栗子蘑菇蛋撻」的花型外觀討巧，同樣由該店主廚以女性細膩角度出發、設計的「花漾焦糖栗子酥」，在創意丹麥競賽類作品中亦十分顯眼；聖保羅烘焙坊推出宛如蝸牛造型的「開心果香莓丹麥」以香濃開心果餡結合酸甜覆盆子，滋味豐富、外型吸睛；「經典可頌」競賽品項也於各店量產上架，其中像河馬先生甜點烘焙坊研發的「萊思克可頌」，特別於麵團中添加法國老麵來提升發酵風味；「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的「萊思克可頌」則添加了榛果風味的棕色奶油，帶出更濃郁的奶油香氣。
寵物情緣／見愛貓動刀心疼大哭 張睿家當四寶爸：原來幸福這麼簡單
張睿家在新作品《阿榮與阿玉》中飾演回到家鄉接手餐廳的廚師，由於這部戲場景大多在嘉義拍攝，因此演員們常常要台北嘉義兩邊跑，而拍攝期間最讓張睿家放不下的就是家中4隻貓咪，提到毛小孩們，他忍不住露出「慈祥」的笑容，表示：「看到牠們覺得很療癒，原來幸福可以這麼簡單，陪伴牠們的時間有限，很珍惜跟他們在一起的日子。」成為四寶爸雖然辛苦，但張睿家樂在其中。（圖／張睿家提供）4隻貓咪都是以點心命名，分別是老大麻糬、老二也是唯一的女生泡芙、老三起司以及忙內貝果，目前麻糬8歲，其他3隻都是7歲。談到把貓咪們帶回家的過程，張睿家表示有朋友家裡是貓社，他便去挑了麻糬回家，原本以為貓咪很獨立，但每次他要出門工作，麻糬都會一直叫，他便決定帶與麻糬同父同母的泡芙回家，後來聽說橘貓很黏人，便收編了長得跟自己很像的起司，又抵擋不了貝果可愛的外表，所以就成了「四寶爸」。過去是狗派的張睿家，因工作性質改養貓咪。（圖／楊澍攝）其實張睿家以前是狗派，剛出道時養了一隻黃金獵犬，但在狗狗兩歲半時他出國宣傳作品，第一天就接到家人打來的電話，說狗狗在醫院急救，原來是他弟弟帶狗狗到大安森林公園跑步，天氣太炎熱導致狗狗熱衰竭，「醫生評估牠的器官都燒壞了，救活也很痛苦，所以決定安樂死。」他用視訊見了狗狗最後一面，聽到爸爸說狗狗一直望向門外，似乎是希望看到他，讓他直接在東京街頭大哭。麻糬因生病變得情緒不穩，張睿家更小心呵護牠。（圖／張睿家提供）看到貓咪們身體不適，張睿家總會不小心哭出來。（圖／張睿家提供）走出狗狗意外身亡的傷痛後，張睿家評估自己的工作性質，覺得養貓比較合適，不過他在拍攝上一部作品《阿叔》時常常不在家，便把貓咪們帶到妹妹家，沒想到麻糬的個性變得很不穩定，就連看到他都會生氣，後來發現原來是麻糬的身體出狀況，檢查出胰臟炎及膀胱結石，導致情緒變敏感，「看到麻糬動手術我好想哭，以前常常會去鬧牠，生病後變得很小心呵護牠。」幸好現在麻糬已經恢復健康，情緒也變得穩定。泡芙（前起）、貝果、起司常常玩在一起。（圖／張睿家提供）除了麻糬，泡芙也曾動過刀，幾年前張睿家準備要到日本宣傳作品，卻發現泡芙怪怪的，後來看到泡芙的左腳小腿在晃，讓他驚慌失措，「我完全不知道該怎麼辦，骨科診所很少，後來朋友問到一間診所，檢查後才知道泡芙的骨頭斷兩個地方，靠近關節。」由於他要出國工作，只好請爸爸每天到診所看泡芙，回國後他去看泡芙時忍不住哭出來，「看到泡芙在籠子裡面，一直叫整個眼眶都是濕的，真的好心疼。」直到現在張睿家都不知道泡芙的腿是怎麼斷的，猜測應該是跟其他貓玩時不小心受傷，好險當時即時把斷掉的地方接回來，沒有造成後遺症。張睿家在《阿榮與阿玉》再次飾演廚師。（圖／華視、東森超視提供）雖然《阿榮與阿玉》也是離開台北拍攝，但因為戲份集中，張睿家可以常常回台北陪毛孩們，不過他的戲份仍十分吃重，此次是他第二次演廚師，上一次是在《唯一繼承者》中飾演擅長粵菜的主廚，笑說有很熟悉的感覺。劇中他回到家鄉幫助餐廳轉型，至於他本人是否考慮過轉型？他表示當然會有這個念頭，但還是要看機會，透露自己對幕後工作很有興趣，不過現階段會先把演員身份顧好。張睿家很珍惜有戲演的時光。（圖／楊澍攝）張睿家出道21年，曾以《盛夏光年》獲得金馬最佳新演員，問及會不會想再拚一座獎？他坦言一定會想，畢竟自己非常喜歡表演，「但就看機會吧，有些東西強求不來，自己滿幸運的可以不斷演戲，很珍惜有戲可以演。」已經向女友求婚的他，現在拍感情戲還是會先跟另一半報備，由於求婚成功已經是2021年的事情，好奇是否已經登記結婚？他表示：「有在規劃，但還沒有時間，先把戲拍好，有消息會正式跟大家說。」雖然已求婚成功，但張睿家與未婚妻還沒有要登記結婚。（圖／楊澍攝）
狂賀中華隊奪冠 餐飲限時優惠懶人包 鍋物、Buffet、精釀啤酒通通有
中華隊以4：0完封日本勇奪世界12強棒球賽冠軍，今晚將包機光榮返國，為了慶祝這個歷史性的一刻，各家餐飲品牌限時優惠持續推出。像是這一鍋餐飲集團即日起至11/30推出凡至旗下5品牌用餐，出示活動貼文、賽事截圖，或是穿戴任一棒球元素配件即可享專屬折扣。包括這一鍋皇室秘藏鍋物外帶全品項75折、燒肉同話飲品買一送一、這一小鍋推雪花牛、伊比利豬買一送一、叁加叁泡椒酸菜魚48元加料品項可任選4樣半價，還有九初流心脆皮煎餃享回甘飲品買一送一，讓球迷在味蕾上延續勝利喜悅。此外，為了慶祝中華隊奪歷史首冠且完封日本，凡至這一鍋旗下品牌門店消費，這一鍋餐飲集團加碼再贈會員點數1,124點，1點可折抵1元，點數可使用至2024/12/31（會員點數使用規則依照各品牌兌換原則為主），11月底前至九初消費還能免費獲贈台式泡菜，數量有限，送完為止。11/29前戴上棒球帽到「夏慕尼」消費2客套餐，完成指定任務即款待波士頓龍蝦1隻。（圖／王品集團提供）12/12前到西堤牛排說出「TAIWAN No.1」並消費2客經典套餐，每桌贈烤雞派對拼盤。（圖／王品集團提供）王品集團旗下10大品牌即日起也接力提供奪冠優惠，一路持續至12月底，包括「夏慕尼」以接地氣的方式與消費者一同慶祝，只要11/29前戴上棒球帽到店消費2客套餐，拍照打卡上傳個人社群並標記「#TEAMTAIWAN」，即款待波士頓龍蝦1隻，消費4客就送2隻（以此類推）；11月底前到「就饗鐵板燒」消費2客單人或1客雙人套餐，於FB／IG打卡並標記「#就饗挺台灣」即招待國民夜市美食「海味蝦仁煎」，內用還可享用就饗吧，季節時蔬無限續，霜淇淋和白飯吃到飽；於「藝奇和牛岩板燒 日本料理」消費任2客套餐，並說出通關密語「Team Taiwan」，即享酥炸軟殼蟹或天使紅蝦佐柚子鹽贈菜2選1（藝奇日本料理 台北南京東店不適用）。鍋物品牌也不落人後。即日起至11/30，到「聚 日式鍋物」選購瀑布聚系列主餐，贈送鮮蝦1份；前往「尬鍋」和「嚮辣」內用消費，並出示各粉絲團指定貼文完成任務，前者贈尬個炸蛋、後者送111元現金抵用券；另憑「和牛涮」和「青花驕」的粉絲團指定畫面，前者消費2客極上和牛套餐就招待日本A5和牛；後者消費滿2,000元，則款待與故宮跨界聯名的國寶雙饗－驕麻肉形石和驕滴滴翠玉白菜。另外即日起至12/12，「西堤牛排」邀請球迷到店說出「TAIWAN No.1」，並消費2客經典套餐，每桌贈送烤雞派對拼盤炒熱歡騰氣氛；若前往品牌粉絲團指定貼文下留言，再抽西堤牛排套餐禮券，送3位幸運兒免費享用價值735元的經典套餐；另外12月底前到「王品牛排」內用消費2客套餐，拍照打卡再標記「#TeamTaiwan」，即款待爐烤地中海海鮮盤。茹曦酒店Sunny Buffet推出星國佳餚吃到飽，不出國也能品嘗道地新加坡風味。（圖／茹曦酒店提供）順億推出鮪魚大腹壽司買一送一。（圖／順億鮪魚專賣店提供）位於台北小巨蛋附近的茹曦酒店則於11/25晚餐餐期起至11/28，於館內Sunny Buffet推出4人同行1人免費的優惠，以此呼應中華隊以4：0完封日本隊。Sunny Buffet平日午餐和晚餐價格1,080元+10%、假日午餐和晚餐1,280元+10%，現以新加坡主題料理經典美饌來搶攻饕客的胃，像是豬肉沙嗲串、海南烤雞飯和麥片蝦，都是餐檯上最受歡迎的品項之一，星國料理期間限定到12月底，未來1月則將推出以西班牙料理為主的全新吃到飽主題饗宴。台北圓山大飯店即日起至11/29推出松鶴餐廳下午茶4人同行85折、花園咖啡廳消費即享單片蛋糕66折、圓山牛排館及圓苑餐廳用餐9折、金龍餐廳楊汁甘露及覓到酒吧紅房子調酒買一送一（均需加一成服務費）；高雄圓山大飯店則於即日起至12/10，在祕境餐酒館、大廳咖啡廳、萬福中餐廳推出用餐享88折，萬壽廳假日自助餐4人同行1人免費及每日限量供應「圓山棒球泡芙」買一送一；以及「你的早餐圓山送」住房專案，平日市景雙人客房享優惠價3,000元入住，12/10前完成預訂還加贈2客早餐；還有粉絲專頁消費打卡送驚喜，只要按讚分享並輸入#中華隊的驕傲圓山送，即可免費獲得每日限量的「圓山棒球泡芙」乙顆（以上優惠活動需加一成服務費，萬福廳限12人以下單點小吃消費）。老品牌新東陽歡慶中華隊奪冠，也於11/25～11/27推出食品館門市及百貨專櫃限定3天的優惠活動，經典熱銷的雪藏綠豆糕以及兼顧營養的旗魚鬆全部買1送1；順億鮪魚專賣店則推出「鮪魚大腹壽司／炙燒大腹壽司買一送一」4天限時活動，凡於11/26至11/29至全台任一門市消費即可享有優惠。狂賀TEAM TAIWAN世界棒球12強奪冠，金色三麥連嗨3天3夜，內用消費招待500ml精釀啤酒。（圖／金色三麥提供）另外為慶祝台灣英雄刷新隊史紀錄，即日起～11/27，連續3天至金色三麥全台門市內用消費，每人便招待一杯500ml精釀啤酒！用金色三麥獲得多個世界冠軍獎項的啤酒，致敬世界棒球冠軍；而支持台灣棒球的「乾杯燒肉居酒屋」與「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」創辦人於冠軍賽前，即約定好奪冠一同歡慶的約定。為慶祝這場歷史性的勝利，南北燒肉一同聯手，共計全台25間店舖，從今日起祭出限期一週(11/25～12/1)「酒類半價」活動，一同舉杯歡慶台灣奪冠的榮耀時刻。「乾杯燒肉居酒屋」與「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」聯手推出限期一週酒類半價優惠。（圖／乾杯提供）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
天母知名甜點店驚見「泡芙長綠霉」！北市衛生局曝稽查結果
台北市天母高島屋某間知名日系連鎖甜點店，近日遭爆「泡芙發霉」引起食安危機，事後業者也回應，變質泡芙為展示品，並非販售商品。對此，北市衛生局表示，獲報後已立即派員前往現場稽查，當場揪出2項衛生缺失。一名女網友日前在臉書發文表示，她原本打算要在高島屋的一家甜點店消費，怎料竟看見店員將欲販售的泡芙，放在長出綠色霉斑的泡芙旁，恐有食物交叉污染的疑慮，讓她震驚直呼「我真的覺得太噁心了，一度懷疑自己眼睛！」貼文曝光後，網友紛紛留言回覆，「要販售的，不會是從發霉裡面挑好的出來賣的吧」、「想到那些黴菌孢子會在空氣中到處飄散就覺得很噁心」、「傻眼！！！很常買給小孩當點心吃」、「天哪我要吐了，基本上這一批都不能吃了吧。」北市衛生局昨（17日）派員前往稽查，發現有食品業者登錄資訊未更新、未出示近1年產品來源文件等2項衛生缺失，已責令業者限期改善，若複查仍不合格，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條第3項、第9條第1項及同法第48條，處3萬到300萬元罰鍰。針對泡芙發霉，甜點店業者則回應，該批變質泡芙為假日限定產品，由總公司當日配送，並取部分作為展示品，當日未完售的泡芙會全數報廢。對此，北市衛生局強調，待報廢的產品及包材應明確標示，並與其他產品有效區隔，避免交叉污染或誤用，已針對此部分要求業者強化作業程序。
知名日系甜點店擺發霉泡芙 店員竟「這回應」人妻直呼太扯
台北市天母高島屋一家知名日系甜點店近日爆食安問題，一名網友發現店家將發霉泡芙和要賣的泡芙擺相當近。網友傻眼直呼，真的太噁心。店員卻說，「等一下就要丟了。」原PO在臉書《靠北天母幫》發文，「原先要買泡芙，在高島屋看到這一幕，我真的覺得太噁心了，一度懷疑自己眼睛，直接問店員，怎麼可以把發霉的食物跟要販售的放這麼近。」店員說，等下就要丟了。原PO指出，要賣的東西還發霉，真的太扯了。原PO強調，她已通知樓管，對方也要店家暫停販售此品項。原PO說，她當媽媽後很怕雞婆，「我很清楚現在服務業找員工的難處，但跟食安有關的把關我覺得要有點要求，尤其是這麼老的品牌還這樣？我真的很希望他們能注意，同時也希望百貨業者能再加強品管。讓大家來這兒消費逛的開心、吃的安全！」此文曝光後，網友紛紛留言「謝謝雞婆，社會就是要有這種人」、「我也會像妳一樣直接反應，因為太誇張了」、「要販售的，不會是從發霉裡面挑好的出來賣的吧。噁心」。原PO補充，業者有致電道歉，「我所看到的發霉泡芙不是販售用的，是提早預備好的展示品。因為他們不加防腐劑加上最近天氣溫度不穩，所以才會造成這狀態。」
紅白燈籠營造日式氛圍、試營運免費送酒 日本連鎖居酒屋殺進台北信義區
日本居酒屋熱鬧歡騰、杯觥交錯的畫面總是特別吸引人，也常是下班族得以慰藉一日辛勞的絕佳場所。引進來台的日本「筑前屋」品牌在籌備多時後，位於信義A19商場的台北信義旗艦店終於將在11/15起試營運，除了引進日本福岡地區質樸豪邁的風土料理和百餘道酒肴、調飲，還會獻上源自大江戶時代、溫暖正宗的日式酒食待客之道，透過互動拉近與客人之間的距離。11/15試營運首日入店消費第一杯飲料直接免費（限金賓highball、生啤黑白、可樂、雪碧、烏龍茶、柳橙汁）；11/15～12/31平日晚間9點後highball特調全系列同品項第二杯5折，穿和服、浴衣在店內拍照打卡加贈前菜1份。以木盒盛裝的「六宮格開胃小品」精選芥末章魚、韓式泡菜、和風鳥蛋、和風毛豆、味自慢醃漬豚舌與涼拌黃銀芽共6道小品組成的下酒菜組合。（300元，圖／魏妤靜攝）店內有以啤酒箱加工成椅子的屋台風座位區、電視牆上播放人形町、池袋等分店實景的都會觀景區等，還有2間純日式風格包廂。（圖／魏妤靜攝）右上至下為「豚心串」（80元）、「雞皮串」（60元）、「豚舌TORO串」（90元），左為台灣店限定的「咔滋洋芋甜筒沙拉」。（140元，圖／魏妤靜攝）一走進筑前屋信義旗艦店，便可見佔地百坪的寬敞空間以600盞紅白燈籠、一桶桶酒樽、紅色鳥居，加上祈福用的繪馬牆和仿舊啤酒海報等元素，營造出摩登復古、溫暖夢幻的氛圍，更讓人宛如置身江戶時代慶典之中。引進「筑前屋」的筑員屋餐飲股份有限公司總經理葉盈吟表示：「筑前屋是一個在日本有40家分店的居酒屋品牌，由於特別重視店員與顧客間的互動，因此到店消費的人8成以上都是熟客。」為了將正統風味與氛圍帶來台灣，旗艦店店長、店經理與主廚等重要幹部都特別飛去日本修業，和日本同事一起工作、生活；價位上也呈現台北信義區相對少見的平實定價，串燒只要50元起便可品嘗，就是希望讓大家可以輕鬆入內。相較於居酒屋通常較重口味的下酒菜，將碎豬肉與米飯炒鬆、並在熱鐵盤上打進蛋汁的「筑前屋鐵板炒飯」口味鹹淡適中。（150元，圖／魏妤靜攝）韭菜豬肉餡的「筑前屋冰花煎餃」以半煎煮方式烹熟，起鍋前淋上特製粉漿做出底部冰花，帶有麻油香氣。（220元，圖／魏妤靜攝）由於古時日本的「九州」是由筑前、筑後、薩摩和大隅等9國組成，所以筑前屋的強項除了刷上亦甜亦鹹味噌烤醬的「豚心串」、富有嚼勁的「烤豚舌中段串」，以及較厚實多汁的「豚舌TORO串」等多種豬肉類串燒外，還有曾是筑前國所在地的福岡地方料理。例如以豚骨高湯為鍋底，加入腸類內臟、豆腐、韭菜、牛蒡、高麗菜煮的「摩滋鍋」，或是將豬肚、豬舌、豬心舒肥烹調後製作的涼拌菜，以及「筑前屋冰花煎餃」、「福岡炒拉麵」等，都是來到筑前屋可以嘗試的菜色。另外頗受日本客人喜愛的「筑前屋唐揚炸雞－滿腹」，一份共有15塊炸雞，將香酥炸雞搭配微酸日式美乃滋一起入口，趁熱吃更過癮。從原料開始手工攪拌製作的「自家製雞肉丸」（左，140元），可以將蛋黃戳破與果醋調和後蘸取品嘗，右為聯名甜點「beard papa's 卡士達千層捲」。（120元，圖／魏妤靜攝）「高橋酒造 x 筑前屋 台灣限定版 特別純米酒」（左，190元／杯）、受日本女性顧客歡迎的「筑前Highball」。（200元，圖／魏妤靜攝）筑前屋多數菜色偏向大眾容易接受、適合下酒的重口味料理，另外還有一些台灣才吃得到的限定菜色，像是充滿趣味、結合DIY體驗的「咔滋洋芋甜筒沙拉」，吃的時候需先將甜筒倒扣，再用附上的小木棰敲碎餅乾、與沙拉混合享用，還有特邀日本泡芙專賣店beard papa's攜手合作特製的「卡士達千層捲」，嚴選台灣雞蛋與歐洲奶油，內餡採用beard papa's招牌卡士達醬帶來迷人香氣；當然在筑前屋信義旗艦店也少不了啤酒、highball、沙瓦、果汁調酒與梅酒、燒酎等多種酒精飲料，除了可以來一杯以日本威士忌和氣泡水為基本元素、融入酸甜梅子糖漿的「筑前Highball」之外，由於集團擁有自家清酒與葡萄酒事業，還特邀高橋酒造打造台灣限定的特別純米酒，開瓶即可聞到成熟的美濃香瓜與乾淨的米麴香氣，與濃郁的居酒屋料理一同享用更加酣暢淋漓。筑員屋方面也表示，目前希望等筑前屋信義旗艦店營運上軌道後再考慮展店計畫；由於集團收購了許多日本品牌，先前已引進的日本漢堡排品牌「肉的長谷川」，目前在雙北與新竹共有5間店，預計今年底於高雄再展店1家，明年於北部、中部各開一家店。而旗下適合台灣餐飲市場的日本品牌也將陸續引進台灣，目前也在規劃明年可能會引進沖繩風居酒屋以及高端鍋物品牌，讓台灣消費者有更多和風美食選擇。中山店限定的「冬蔭功烏龍麵」使用了魚露、辣蝦油、香茅、檸檬葉、椰奶等泰式調味，圖為大碗。（大碗280元、小碗180元，圖／切麥狐狸 烏龍麵專賣提供）另外由丸莊醬油及麻膳堂共同經營的「切麥狐狸 烏龍麵專賣」，開幕不到8個月，再度與超過30年餐飲歷練的日本主廚田中修司合作，進軍台北捷運中山站周邊戰區開設全台第二間分店。「切麥狐狸 烏龍麵專賣」中山店還推出2款當店限定麵食，包括以京都獨有的勾芡湯頭搭配條狀豆皮的「狸貓烏龍麵」，以及主廚原創泰式風味的「冬蔭功烏龍麵」；另也推出「牛肉烏龍麵」、「咖喱牛肉烏龍麵」、「咖喱海老天麩羅烏龍麵」、「海老白醬烏龍麵」、「海帶芽烏龍麵」等全新品項。為歡慶2號店開幕，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」也推出3大優惠，「優惠1」：即日起～11/22試營運期間，消費可立享79折；「優惠2」：11/23正式開幕當天，點任一款烏龍麵享半價優惠；「優惠3」：11/24～12/ 8連續兩週，點任一款烏龍麵加碼贈送時旬三品。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
Treads爆紅的最強睡眠神器「LUSH鎂鹽餅」終於補貨啦！同場加映NYR尼爾氏、NEOM、AA舒眠禮盒，想睡到斷片就靠它們了！
跟小編一樣有睡眠困擾的人，想知道有什麼方式可以幫助你快速入睡、一夜好眠？聽網友的真實心得分享準沒錯！像是10月初只是因為在Treads上一個網友的愛用po文分享，沒想到就造成全台斷貨，甚至還延燒到海外LUSH專櫃，變成得要找代購搶的LUSH鎂鹽餅，其實真正的名稱叫做「甜睡時光鎂鹽按摩芭」，裡頭加入了薰衣草精萃、洋甘菊精油之外，最重要的就是含有"鎂"，只要在睡前用它來按摩全身或局部特別酸痛部位，會發現可以無夢深眠一整夜，網友還笑說可以改名叫「睡得容易」XD。好不容易才到貨的LUSH甜睡時光鎂鹽按摩芭，動作太慢小心又會搶不到！（圖／吳雅鈴攝）而這塊神奇的鎂鹽餅，如果你也想試試它的舒壓放鬆效果，就趁前兩天台灣櫃點陸續補貨時快到櫃上入手一顆！尤其推薦可到忠孝門市，在特別設立的好眠區體驗空間內，有鎂鹽餅也有甜睡薰衣草系列的各式商品可以體驗，一站買齊很方便。LUSH忠孝門市獨有的睡公主系列體驗空間，也很適合女孩們拍照打卡。（圖／吳雅鈴攝）迷你甜睡小熊禮盒／1,500元 內含甜睡小熊汽泡彈+甜睡小熊沐浴露+睡公主潤膚乳+睡公主泡泡浴芭、甜睡時光禮盒／1,000元 內含甜睡時光汽泡彈+醉人薰衣草汽泡彈+奶油泡芙汽泡彈。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）當然，不只是LUSH，還有許多有機保養或香氛精油品牌，也都有推出非常適合在臥室使用，能營造舒眠情境的禮盒，例如NEOM的舒緩恬睡聖誕旅行組，是主打融合薰衣草、洋甘菊、廣藿香等19種天然純淨精油調配而成的放鬆香調，從泡泡浴到身體霜、蠟燭、枕頭噴霧，讓身心靈能全面性的徹底放鬆。NEOM舒緩恬睡聖誕旅行組／2,400元 內含舒緩恬睡枕頭噴霧30ml+舒緩恬睡身體潤澤霜30ml+舒緩恬睡泡泡浴50ml+舒緩恬睡香氛蠟燭75g。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）而來自英國的NYR尼爾氏，它們家高好評的舒緩放鬆滾珠精油，跟能創造安穩舒眠情境的靜眠枕頭噴霧，聖誕節時都會有禮盒式組合登場，不管是小ml數的甜蜜夢境禮盒，還是大ml數的芳香療癒禮盒，送禮自用都適合。NYR尼爾氏甜蜜夢境禮盒／650元 內含舒緩放鬆滾珠精油9ml+靜眠枕頭噴霧8ml、芳香療癒禮盒／1,500元 內含舒緩放鬆滾珠精油9ml+靜眠枕頭噴霧45ml+香芬泡泡沐浴露。（圖／吳雅鈴攝）還有英國凱特王妃最愛的AROMATHERAPY ASSOCIATES，年度禮盒中價位非常好入手的舒眠時光，直接把晚間舒緩沐浴油9ml裝載在漂亮的吊掛式包裝盒中，千元有找的佛心價，買來當交換禮物剛剛好。AROMATHERAPY ASSOCIATES舒眠時光／ 600元 內含晚間舒緩沐浴油9ml。（圖／品牌提供）
不只「義美小泡芙」韓國人還瘋這款國民小點心！ 台人大讚：日本人也很愛
台灣不只街頭小吃揚名國外，還有許多零食也是必備的伴手禮，令人愛不釋手。有網友近日分享，下周要去找韓國友人玩，問對方想吃什麼台灣零食，結果竟被問到「喜年來小蛋捲」，她驚呼「原來現在除了小泡芙之外，韓國人還流行喜年來小蛋捲」。該名網友於4日在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文指，下周要去韓國找歐逆（姐姐）玩，這幾天跟她聊天問了一下想吃什麼零食，結果答案令她十分驚喜，對方竟指名「喜年來小蛋捲」，身為台灣人的她驚呼「我還真不知道喜年來出了小蛋捲！」後來對方提到，自己是看到韓團aespa來台灣開演唱會，粉絲送機送給團員Winter一盒時被拍到，「原來現在除了小泡芙之外，韓國人還流行喜年來小蛋捲」。而原PO就趁假日到全聯採買伴手禮，自己也多買一盒小蛋捲先開吃，大讚小蛋捲方便一盒就有二包，也剛剛好是一個人的份量，而且小蛋捲似乎還比較厚，口感更好。此文一出，不少網友也紛紛表示，「其實日本人也很愛」、「這個小蛋捲我滿常買的，好吃阿，尤其出差滿常會帶給客戶」。今年早先時候，南韓人氣女歌手IU（李知恩）在結束韓國首爾的世界巡演《2024 IU H.E.R. WORLD TOUR CONCERT》演出後，特別到場外與粉絲道別，沒想到她在看到一位粉絲拿著台灣零食「義美小泡芙」後，立刻興奮衝向前收禮，而後IU來台時粉絲也送上小泡芙，她在彩排時更一口接一口大讚「好吃」，讓「義美小泡芙」意外成了台灣之光。
娛樂報報／寶弟放肆買高熱量甜點 當眾抓屁好自在
葛兆恩（寶弟）男大十八變，當年的肉肉小男孩，現在可是高帥男主角。才剛拍完BL劇《對立而已》的寶弟，近日在百貨公司被讀者野生捕獲，185公分身材高壯的他，在人群中特別顯眼，毫無包袱地當眾抓背、抓屁，畫面十分親切，最後他買了高熱量的泡芙，不知是殺青後飲控大解放，還是要跟誰一起享用美味甜點呢。讀者表示，當天在百貨巧遇寶弟，他穿著休閒，沒有刻意打扮，看起來有點睡眼惺忪，一個人在美食街閒晃，一隻手拿著手機不停在講，另一手也沒閒著，時而伸進上衣裡抓背，然後也伸進褲子裡看似進行抓屁的動作，可惜身邊沒人能代勞。寶弟非常沒有包袱，很自然地抓背、抓屁。（圖／讀者提供）寶弟那通電話一講就是好幾分鐘，把整個美食街都逛遍了，他有時拿起手機照一下四周，看起來是讓電話那頭的人看清楚店面，最後精挑細選之下，停留在泡芙店前面，跟著人龍排隊買日式泡芙。才剛結束嚴格飲食控制的他，這套高熱量甜點，不知道是要自己享用，還是幫人跑腿，留下不少想像空間。寶弟上月露面時，說為了《對立而已》的裸露戲，積極飲食控制、健身，不吃澱粉、一天只吃一餐，10天瘦了5公斤，最滿意自己下顎線的「咀嚼肌」，也驕傲說有練出臀部，要露屁股也沒問題。而他的感情生活，六月時曾被白冰冰叮嚀不要亂交女朋友「管好小鳥」，他當時還對媒體笑回「我管得非常好」，說自己目前沒有感情生活，但沒多久就破功，他6月底酒駕被抓時，被發現身邊帶著一位辣妹，讓白冰冰氣得在電話中罵他。
韓國朋友來台吵吃「Taiwanese dumpling」 他驚：不是鼎泰豐
不少外國人都喜歡來台灣吃美食，不過外國人心目中的清單可能和我們不太一樣。一名男網友分享，韓國朋友指定要吃「Taiwanese dumpling」，原以為是鼎泰豐，結果答案出乎意料。另外他也說，「我不相信在台灣會有人知道『home run ball』。」原PＯ在Threads表示，韓國朋友從第一天一落地就跟他說要吃「Taiwanese dumpling」，一開始以為是鼎泰豐，沒想到是八方雲集。不只這樣，原PO笑說，「他也一直跟我說他要買『home run ball』回去當伴手禮，我猜超久，叫他給我看照片才知道是義美小泡芙，我不相信在台灣會有人知道『home run ball』是義美小泡芙，聽到真的笑死。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「可以帶他買蝦味先」、「有一次在全家看到一家子韓國人很興奮的討論要吃小美冰淇淋」、「因為韓國也有小泡芙棒球圖案叫home run ball，不過還是義美完勝」、「聽說歐美國家來的工程師也很愛吃八方雲集的鍋貼跟水餃」。也有人分享，「之前一個國外同事來台灣，工作空檔我們閒聊他有沒有去哪兒走走、吃了什麼等等，他非常熱情的分享吃了超級超級超級好吃的dumplings，我們都以為是鼎泰豐，結果是八方雲集的瞬間，拜託今晚讓我們帶你去吃鼎泰豐，拜託。」
節目商機2／姚元浩「紅酒燉牛肉」爆紅 電視台搶賺料理包財鬧分家
八大《娛樂百分百》節目人氣單元「凹嗚狼人殺」，除了讓許多來賓晉升男神、女神，製作單位也看準商機，在商城販售一系列同名商品，包含T-Shirt、襪子、不鏽鋼杯、口罩，有時還會祭出額外福利，讓購買者獲得抽選主持人簽名小卡資格，吸引粉絲購買。《綜藝玩很大》7月歡慶十週年，除了推出100款限定周邊、紀念一卡通，還在高雄夢時代快閃見面會舉辦為期一個月的快閃店「玩樂園10載好玩」，日前主持人吳宗憲、 KID、坤達更親臨現場與觀眾互動，多達上百人前來朝聖。擁有廣大粉絲的《綜藝玩很大》今年7月歡慶十週年，還推出限定周邊商品。（圖／翻攝自《綜藝玩很大》臉書）姚元浩在實境秀《來吧！營業中》大秀招牌料理「紅酒燉牛肉」，深受藝人嘉賓好評；而鬼鬼則是為了節目去學泡芙等甜點，讓不少觀眾在電視前口水直流。當時TVBS看準商機，推出「老屋紅酒燉牛肉」、「泡芙營業中」，讓外界一度把商品與藝人連結，以為能吃到「藝人同款」，一開賣就造成搶購熱潮，單泡芙不到一周就銷破千盒，最後才發現誤會大了，電視台更與製作單好看娛樂因周邊商品、IP等問題分道揚鑣。姚元浩（右起）、鬼鬼在實境秀做料理引來商機。（圖／TVBS提供）2022年選秀節目《原子少年》開播，在台掀起追星風潮，製作單位除了與衣服品牌聯名推出各星球的團服，並將各行星團特質擬人化，推出官方漫畫。以冠軍團出道的天王星也與保養品合作，販售相關面膜套組、保濕超能水。在2022年推出的選秀節目《原子少年》，掀起全台追星風潮，也連帶產生許多周邊商品與廣大商機。（圖／野火提供）
快對發票！全家花35元爽中千萬、小7開出4張特別獎 門市一次看
財政部今（25日）公布7、8月統一發票中獎號碼。全聯福利中心本期開出1張千萬特別獎、1張200萬特獎，其中特別獎由嘉義朴子「嘉朴門市」開出。另外，萊爾富也開出1張200萬特獎，地點位於新竹香山區「萊爾富香山三姓橋店」，該位幸運兒僅花45元購買飲品和巧克力，就中了200萬元特獎。據了解，全聯福利中心本期開出1張千萬特別獎、1張200萬特獎，其中千萬特別獎由嘉義朴子的「嘉朴門市」開出，幸運兒花339元買啤酒、蛋糕、豆漿、零食等商品；200萬元特獎則由台中「清水五權店」開出，消費者花353元購買蛋捲、沙琪瑪等零食。全聯表示，7、8月份共開出超過26萬個獎項，提醒消費者記得對發票。萊爾富透露，繼今年7月（113年5－6月期）開出2組雲端發票專屬獎100萬元，今年9月財神再次眷顧，由新竹香山區的「萊爾富香山三姓橋店」開出1組200萬元特獎，該位幸運兒僅消費45元購買飲品、巧克力各1件，就中了特獎。另外，全家便利商店也開出10個獎項，其中台中金南屯店開出千萬特別獎，幸運兒只花35元買OREO餅乾就中大獎；200萬元特獎則由全家APP「隨買跨店取」開出，消費者僅花57元購買香草卡士達泡芙甜點，就成為200萬得主。頭獎20萬元則有6位消費者幸運中獎，開出門市分別是全家中和平興店、新店新豐店、士林永新店、台中金南門店、台南新崇義店、永康大展店，最低僅花費39元。另外，全家也開出2組雲端發票專屬獎，分別位於台中水岸店、竹南新群聯店，2位幸運兒皆使用環保杯購買Let’s Café，花費72元就抱走100萬。統一超商共有4位消費者獲得千萬大獎，1人在宜蘭縣五結門市花110元購買生活用品、1人在台北市信義區副都心門市花105元購買乳品及飲品、1人在台北市文山區延平門市花100元購買生活用品、1人在新北市新莊區鑫騰龍門市花35元購買麵包。200萬特獎開出2張，分別位於苗栗縣竹南鎮嘉馥門市、桃園市龜山區鼎盛門市。雲端發票專屬獎共4人，分別位於新北市深坑北深門市、台中清水綻一門市、北市信義區捷忠門，以及北市大安信中門市。113年7－8月統一發票獎號，千萬特別獎號碼「38039158」，200萬元特獎號碼「08276859」，3組20萬元頭獎號碼為「32110911」、「84289408」、「13446901」，本期無增開。
羅PD直播宣傳《艾嘉食堂》 王大陸、柯佳嬿引韓網友關注
《艾嘉食堂》製作人B2與羅PD在24日一同在韓國首爾直播，並首度曝光90秒節目預告。B2在直播一登場即送上各種知名零食作為伴手禮，初次見到小泡芙的羅PD也迫不及待打開來吃，原本的《艾嘉食堂》宣傳放送直接變成小泡芙吃播，B2表示還帶了很多要送給全辦公室的同事吃，羅PD開玩笑說：「不行，全都是我的！」笑翻眾人。羅PD說B2真的是金湯匙，能花錢購買正版版權，他算了算開玩笑說：「現在《艾嘉食堂》的監製Maxx也在旁邊，他臉很臭！」羅PD表示會決定跟B2合作，並不是因為授權金，是因為B2團隊真的非常用心，提了非常多問題，雙方花了非常多時間討論節目核心價值，讓他感受到《艾嘉食堂》團隊的誠意。也誠心的希望《艾嘉食堂》能夠獲得高收視率，「希望B2能變成有錢人」，讓他們能繼續合作第二季、第三季。兩人一起觀看首度曝光的《艾嘉食堂》90秒預告片，王大陸一登場隨即引起韓國網友關注，紛紛留言「是王大陸」、「好久不見王大陸」、「王大陸還是一樣帥氣」，柯佳嬿的現身更是又引起一陣驚呼，「都是在韓國知名的演員」、「卡司好堅強」、「王大陸和柯佳嬿令人驚訝的同台」、「開始感到好奇了」，可以看出兩位演員在韓國的超高人氣。羅PD也好奇張艾嘉在華語娛樂圈的地位，在得知她除了是演員，還是導演、作家等等多重身份之後，感到非常驚訝，但更令人驚訝的是當B2表示張艾嘉已經72歲了仍親自在《艾嘉食堂》中下廚翻鍋炒飯後，羅PD顯露非常吃驚的表情，網友則紛紛歪樓表示不敢相信張艾嘉已經超過70歲，因為她的樣子還非常年輕。此外，目前人在台北拍攝餐廳主題實境綜藝節目的Super Junior隊長利特，也現身觀看直播，並多次留言，表達自己正在台北看直播，還熱情呼籲大家多多留言，強力地表達自己對羅PD的支持。
好市多被爆1時段逛最優惠 老會員認證「德政」：內行都知道
美式大賣場好市多（Costco）販售商品被認為CP值高，又時常推出優惠，吸引不少民眾前往採買。好市多賣場內會提供商品小份量試吃，近日有美食網紅拍片發現白天與晚上試吃份量的差別，閉店前通常會給大份量，引起討論；有好市多忠實會員大讚這項「德政」，更直言很多內行早就知道。美食網紅「Fuji吃貨玩樂無限公司」最近在IG分享一段好市多的影片，內容是好市多閉店前試吃和白天試吃的差別，影片中他選在好市多晚上閉店前逛賣場，傳出店員們呼喊各種商品試吃，像是泡芙、可頌、大理石麵包、銅鑼燒或芒果奶酪，最驚喜的是，份量都超大，其中可頌更直接一顆給一半；影片最後則是白天逛好市多，麵包被切了好幾刀，結果只拿到超小一塊的試吃品。「Fuji吃貨玩樂無限公司」的影片轉發到Threads，短短1天吸引55萬次瀏覽，還有上百名網友留言、逾7千多次分享，不少人也遇過類似狀況，「之前吃到壽司一顆、半顆馬芬，排兩次的朋友湊出明天早餐」、「之前閉店前吃到牛肉捲跟雞肉捲，切超大塊像不用錢」、「上次晚上去鮭魚壽司一人一個」。美食網紅「Fuji吃貨玩樂無限公司」分享內行人會選好市多閉店前逛，因為可以吃到份量大的試吃品。（圖／翻攝自IG／fuji.foofie）有過去員工跳出來表示，「因為這些試吃品沒有用完，東西就會丟掉，沒辦法留下來」，而好市多這項政策也被許多忠實會員讚是德政，「內行都知道晚上去逛試吃很大塊，好市多不浪費食物是很棒的政策」。網友們看完後都躍躍欲試，「我下次絕對打烊前去吃宵夜」、「知道為什麼快營業結束還是很多人了」、「該找人晚上去吃飯了」、「看來我們之前都去錯時段了」。除此之外，有人分享去逛日本好市多，不用等到閉店前試吃就是這麼大份量。
星生意／鄭羽凡堅持食材全部MIT 自家寵物友善餐廳店狗被嫌棄太無奈
鄭羽凡（亞亞）餐酒館副業經營有成，去年擴大餐飲版圖開設柳州正宗螺螄粉「老雜。眸」，不到一年時間就將投資百萬賺回本，近期她更跨足螺螄粉調理包市場，同樣堅持全部食材都要MIT，半個月內業績銷售破萬包，鄭羽凡直言：「藝人賺通告費有點像是老天賞飯吃的感覺，所以想做副業，想要一個腳踏實地的感覺、一個穩定的收入，只要我認真去做，就會有回饋。」身為雲林知名酒廠「虎尾釀」千金，鄭羽凡透露自己會動念開餐廳賣螺螄粉與調理包，起因是某次去四川成都看到當地到處都是酸辣粉、螺獅粉，加上蔡依林很多藝人朋友都有拍過這個美食，讓她嗅到商機，「當時我想要帶回台灣，結果每個人跟我說它是不合法的，但我發現裡面的原物料其實雲林都有，覺得既然有地緣優勢，幹嘛不在台灣開店」。鄭羽凡說因為某次去四川成都看到當地到處都是酸辣粉、螺獅粉，讓她嗅到商機決定在台灣開店。（圖／侯世駿攝）謙虛表示餐廳成功是大家努力的成果，鄭羽凡透露店內三個股東各司其職，「一個股東有餐飲經驗、一個股東幫忙介紹拿到獨家配方權利、我就是做行銷推廣」，不僅因此在設備方面省了很多錢，更因此獲得大廚的獨門美味真傳，也才能百萬內完成創業。而為了嚴格做好食安把關，所有的食材皆是取自台灣在地，鄭羽凡說：「為了呈現最正宗的味道，花了很多心力去研究跟研發。」談到經營店面甘苦，鄭羽凡說自去年3月營運至今，請人一直是最困難的事。（圖／侯世駿攝）談到經營店面甘苦，鄭羽凡說自去年3月營運至今，請人一直是最困難的事，「只要有空我都會在店裡，因為人手不足，基本上我還在排班呢！教育員工上面也很辛苦，工讀生年紀輕，要讓他們跟正職的磨合，就算很氣也不能把員工罵跑」。此外，因為「老雜。眸螺螄粉」是寵物友善餐廳，家中2歲大的邊境牧羊犬「Ocean」更是鎮店之狗，卻也曾遇到不太喜歡動物的客人，「有些人看到狗就很嫌棄，或是看到Ocean就會尖叫跑出去」，都讓鄭羽凡非常無奈。日前螺螄粉調理包上市，鄭羽凡好友巫苡萱、大胃王泡芙、林采緹、玉兔全家，都一起到場力挺。（圖／趙文彬攝）至於剛推出不久的螺螄粉調理包，鄭羽帆直言本來以為店內已經穩定成熟，可以很快做出來販售，其中光是為了忠實呈現米粉的Q彈口感，她一路試做試吃改良，經過半年多研發才正式上市，「本來以為店內已經穩定成熟可以很快做出來，但單是花生包裝保存，都花了很多時間去研究，裡面每個品項都找了不同的加工廠合作，很怕會影響到消費者健康」。鄭羽凡透露螺獅粉未來會朝品牌行銷，希望年底可以有加盟店。（圖／侯世駿攝）她透露現在中央廚房品質已經很穩定，之後會想要開放加盟，「已經有不少人來詢問相關事宜，有夜市、有外送店的，現在還在規劃，目前仍會以外帶跟小店為主，未來會朝品牌行銷，希望年底可以有加盟店」。
烘焙新選2／老牌麵包店二代的浪漫力作 「星忱甜點」將巴黎風情搬來台北街頭
老台北人或多或少都聽過在士林、天母深耕約40年的知名老牌麵包店「全統西點麵包」，第二代接班人陳星緯今夏於距離全統德行西路店腳程不過5分鐘之處，又開設了全新法式甜點品牌「Brillante pâtisserie星忱甜點」。從門口燈箱到地板的燙金字體都寫著「TAIPEI」、「PARIS」，logo設計也以台北、巴黎的時差發想，而這兩個繁華都市對陳星緯來說蘊含著重要意義。身為傳統烘焙店二代，他從2、3歲起便在盛裝麵包的藍色塑膠籃玩耍長大，熟悉家中各種台式麵包的做法；而旅法8年、精進甜點工藝期間，他還曾獲得法國ROMO ROMTIN蛋糕杯子甜點比賽及法國土爾巧克力大師賽冠軍，甚至與2011年法國MOF（法國最佳工匠獎）甜點名廚Yann Brys共同開設一家店。而開幕不久的星忱，在帶進法國甜點文化同時，也蘊含不容忽視的台灣風土元素。酥脆的「法式香草焦糖千層」不只具有焦糖香氣，還有香草香緹柔滑的口感、香草卡士達的清甜。（200元，圖／焦正德攝）口感意外紮實的「台灣米蛋糕捲」讓對麩質過敏的甜點控也能安心食用。（150元，圖／焦正德攝）「閃電泡芙」的濃郁內餡以法芙娜巧克力結合開心果，經過多道工序製作。（180元，圖／焦正德攝）陳星緯提到，星忱所有品項皆有別於全統，希望呈現純粹的法式風情，也補足原本沒有的法式蛋糕、常溫禮盒以及法式冰淇淋等品項。食材用料皆以品質為先、產地並不設限，除了選用法國麵粉、AOP認證奶油、北海道乳酪之外，最受人注目的還是台灣香草。原來陳星緯先前曾受邀前往嘉義擔任香草莢競賽評審，意外發現本土香草油脂飽滿、香氣較國外香草厚重，本著推廣想法、也希望台灣農民被看見，而選用在南投國姓栽植的冠軍香草莢。以此製作出如「法式香草焦糖千層」、「法式香草百分百」等甜點，前者從法式千層出發，需經過3天層層堆疊、並夾入自製香草卡士達餡，由於每折疊派皮一次便要讓麵團休息一次，因此十分耗時；後者則藏有香草脆餅、香草蛋糕、香草慕斯、香草香緹等7個層次，尤為突顯台灣香草清香。特色甜點還有以尾韻帶有芋香、有台南越光米之稱的「台南16號」米種做成的「台灣米蛋糕捲」，陳星緯測試了30多種米，從中找到能替代麵粉、撐起蛋糕體積的米粉，搭配海鹽焦糖內餡與北海道乳酪，帶來濕潤口感；與千層一樣同屬法式代表甜點的還有「閃電泡芙」，為了更精準製作內餡，陳星緯自己動手將開心果泡水、剝皮再磨成醬，顯現出其「細節控」；視覺討喜亦富有層次的「法式綜合莓果塔」，則是在粉色草莓塔皮中，加入以草莓、藍莓、覆盆子、野莓做成的綜合野莓果醬和莓果脆餅，加上充滿藝術感的香緹花，成就了視覺、味覺都令人滿足的甜點。「魔術方塊布里歐」在傳統富有奶香的布里歐麵包中還灌進了台灣香草卡士達餡。（90元，圖／焦正德攝）「開心果草莓丹麥」使用法國麵粉、AOP奶油製作丹麥麵團，烤完後擠上開心果卡士達醬，並以草莓點綴。（90元，圖／焦正德攝）法式冰淇淋「台灣香草」口味（上）、法式雪酪「覆盆子櫻桃」。（單球120元、雙球180元，圖／焦正德攝）此外，店內亦因應台灣人喜歡送禮的習慣提供多種常溫、冷藏甜點禮盒選擇，例如費南雪、奶油蛋捲、果香四溢的夾心餅等；每天亦提供數款現烤法式麵包，其中最吸睛的可說是造型與眾不同的「魔術方塊布里歐」，其他如可頌、丹麥等亦值得一試。在店內一隅，還有花都巴黎街頭常見的冰淇淋櫃，與義式和美式冰淇淋不同的是使用了蛋黃當作乳化劑，這裡提供香濃的法式冰淇淋與清爽的法式雪酪兩大類。冰淇淋推薦款除了用到極致的台灣香草口味，還有茶香醇厚的「鐵觀音」，以及使用蘭姆酒翻炒葡萄乾製成的大人系「蘭姆葡萄」口味；而星忱的法式雪酪還是水果含量超過40%的「全水果雪酪」，除了香氣清新的「芒果檸檬」，融合迷人漿果香氣與獨特果香的「覆盆子櫻桃」，更是人氣口味！甜點主廚陳星緯除了替老牌全統注入歐風氣象，也將法式街頭風情帶入星忱，在星忱牆上還可見與他亦師亦友的名廚Yann Brys所贈廚師袍，以此作為兩人情誼見證。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）2836-3199地址：台北市士林區文林路762號1樓營業時間：11：00～19：30網址：https://www.facebook.com/BrillantePatisserie/備註：每天提供的麵包、甜點、冰淇淋口味會隨季節、天氣狀況調整，冷藏和常溫甜點可以單買亦可整盒選購
烘焙新選1／全台首間艾許奶油授權專門店 深法新品牌「森夜Bread & Coffee」插旗台北東區
無論是三餐可充當主食或佐餐的麵包，抑或療癒身心的甜點，千變萬化的烘焙品項總能在生活中佔有一席之地。記者這次也蒐集了4家今年新開幕、各具特色的烘焙店家，不妨挑一天前往朝聖品嘗。8月下旬在熙來攘往的台北東區街頭，突然出現了一間彷彿北歐或法國鄉間常見的小木屋造型店面，門口圓滾滾的貓頭鷹logo討喜地歡迎來客，窗貼上還可見法國頂級ÉCHIRÉ艾許奶油品牌認證，原來這是自網路起家亦有實體店面的人氣品牌「深夜裡的法國手工甜點」（簡稱深法）最新力作「森夜Bread & Coffee」。由於全店奶油系列產品皆以ÉCHIRÉ艾許奶油製作，也成為全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」同時取得商標使用授權的專門店。與只賣甜點的深法不同，森夜首度跨足麵包品項，加上咖啡、飲品超過5成占比，甜點提供則約3成以下，將來甚至還會提供麵包餐、開設餐會與香檳趴，讓麵包與飲品、食材搭配迸發出更多可能，創辦人Rick笑說：「我們想嘗試開發艾許奶油的100種吃法。」外酥內軟的「可頌」充滿細緻高雅的乳香與堅果香氣。（90元／個，圖／侯世駿攝）都屬於愈嚼愈香品項的「酸種麵包」（前，240元／個）、「巧巴達」（90元／個），適合做成開放式三明治或夾餡品嘗。（圖／侯世駿攝）法國ÉCHIRÉ艾許奶油為AOP法定產區管制認證的奶油品牌，其絕佳化口性和餘韻悠長的高雅香氣，讓Rick成為愛用者。他也提到艾許雖因對乳源和製程嚴謹加上產量較少，而成為頂級奶油代名詞，但「奶油其實是很貼近生活的東西，沒有那麼高不可攀。」因此他希望透過相對樸實不花俏的烘焙品項，突出艾許奶油的特色，並透過合理定價與氛圍輕鬆的空間，讓大眾都能輕易地走進來。森夜首發開出的6類麵包都是單吃富有香氣與獨特口感，但搭配任何東西亦適合的百搭款。例如奶油控不可錯過的酥脆「可頌」和綿細柔軟的「布里歐」，都是經過艾許奶油加持、風味香濃不膩的必買清單；此外，店內亦限量供應法棍、酸種麵包、牛奶吐司與巧巴達等品項，未來在正式營運後，這些原味麵包還會搭配歐陸料理名廚Fernando宋建良監製的西芹牛肉洋芋泥、雞肝醬與松露抹醬，或是湯品、燉肉等，組成豐儉由人的多款麵包餐。若再來杯經烘豆品牌、咖啡館設計的專屬配方豆咖啡，或是沁涼爽口的氣泡飲，更是一大享受。「費南雪」、「瑪德蓮」、「塔皮餅乾」、「艾許奶油千層酥」可單片購買，亦可選購牛奶盒禮盒款。（禮盒依點心種類180元～230元，圖／侯世駿攝）10月開幕後預計推出甜點販售，例如「艾許卡士達千層酥」（左上）、「艾許巴黎泡芙」（右上）、「艾許奶油夾心餅乾」。（價格未定、依現場為準，圖／侯世駿攝）適合單人的麵包餐預計於正式開幕後提供，價位預計落在300～400元間。（圖／侯世駿攝）當然原本深法的強項「甜點」亦沒有缺席，例如以可愛牛奶盒造型設計的限量小禮盒，便放入100% ÉCHIRÉ艾許奶油製成的塔皮餅乾、費南雪、瑪德蓮與千層酥。其中酥脆適中的「塔皮餅乾」，細品可感受奶油清香，也很適合搭配酸甜果醬；而為了突顯「費南雪」中的艾許奶油香氣，Rick調整比例以融化奶油取代部分焦化奶油和杏仁粉拌合，再加上些許蜂蜜提味，回烤再吃更能感受外酥內Ｑ的口感；「瑪德蓮」則加入檸檬汁和檸檬皮屑平衡甜度，與奶油融合後更清新優雅；而以反摺派皮方式製作的「千層酥」更是招牌小點，酥脆不黏牙而且層次分明，每口都充滿奶油芳香。此外，Rick也表示，森夜會推出專屬的當店甜點、而非將深法品項直接照搬，若迴響不錯，未來森夜的人氣甜點還有機會在深法登場。深法與森夜創辦人Rick（左）、ÉCHIRÉ艾許奶油亞洲區代表Marie Quenet。（圖／侯世駿攝）以歐風小木屋成為台北東區獨特風景的「森夜Bread & Coffee」，透過回收再利用的紫檀木、老柚木地板等，營造出像是到老奶奶家作客的溫馨感。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）2775-2900地址：台北市大安區復興南路一段146號營業時間：試營運期間一天僅營運4小時，每日開放時間不同，會提前一週於社群和店面公告網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=61564066434736備註：預計10月正式開幕，9月底前不接內用客、僅提供外帶，9月下旬可能會對一般客人開放收費餐會，有機會提早品嘗到麵包餐，內用全14席
Tilly Birds首次台灣專場嗨翻 24首歌演出150分鐘創泰星之最
泰國大勢搖滾樂團Tilly Birds昨晚在Zepp New Taipei舉行首次台灣專場演唱會，距上次訪台僅半年時間，Tilly Birds難忘台灣觀眾的熱情，這次特別帶來全新歌單，吸超過800粉絲到場支持。粉絲們投入的舞動與高聲大合唱，讓3rd兩度用中文高喊「我們愛你們」，最後在觀眾熱情的安可聲中，再度返回舞台，臨時追加演唱2首歌曲，總計共獻唱24首歌曲，演出150分鐘，可以說泰星演唱會中曲目與演出長度之最，極度寵粉。Tilly Birds的演唱會在黑暗中以強烈的吉他與鼓聲，加上配合鼓點的白色閃爍光束，以強烈的聽覺與視覺變化，緩緩將氣氛帶向頂峰，一開場便祭出收錄於BL劇〈Only Friends〉原聲帶中的〈I'm Not Boring, You're Just Bored〉引爆全場熱情歡呼，接著唱到〈Bangkok Winter〉多才多藝的鼓手Milo大展饒舌功力，也帶來最新英文單曲〈White Pills〉，一連串的搖滾嗨歌，讓粉絲陷入瘋狂，三名團員對粉絲的熱情讚不絕口，直呼「今天的觀眾真的很棒」。Tilly Birds昨晚在Zepp New Taipei舉行首次台灣專場演唱會，吸超過800粉絲到場支持。（圖／B'in Live Entertainment提供）在Tilly Birds的邀請下，觀眾紛紛隨著輕快節奏的〈Worth The Wait〉、〈Can’t Have It All〉、〈It’s Not You, It’s Me〉舞動，接著以一系列抒情慢歌〈Unspoken〉等讓歌迷沈浸在3rd的深情歌聲中，再由〈Like A Dead Man〉重搖滾掀起下半場高潮，把氣氛再度推到高點，最後Tilly Birds獻唱三大失戀金曲〈Same Page?〉、〈Just Being Friendly〉、〈Until Then〉，把現場變成大型KTV，全場觀眾齊聲合唱，讓主唱3rd不禁再度用中文對粉絲表白，說出「我們愛你們」， 吉他手Billy和鼓手Milo更是相繼丟出Pick和鼓棒贈歌迷。演出結束後，粉絲遲遲不願散場，在大家熱情安可下，Tilly Birds驚喜重返舞台，唱好唱滿，臨時追加演唱2首歌〈Drink Don't Think〉、〈On My Shoulder〉，粉絲也在最後一首歌全場舉起手機燈，用燈海為今天的演唱會畫下完美句點。對台灣食物很有愛的Tilly Birds，這次來台不僅喝了珍珠奶茶，也對國民外交零食「義美小泡芙」愛不釋手，更嘗試了胖老爹炸雞與台式肉骨茶泡麵，預計今天離台的他們，也表示會把握剩下短暫的時間探索更多美食。接下來，Tilly Birds預計推出他們首張英文專輯，團員表示：「希望明年可以再來台演出，與台灣的歌迷再續音緣。」