泡芙
」 甜點 下午茶 好市多 鄭羽凡 法式甜點
不只「義美小泡芙」韓國人還瘋這款國民小點心！ 台人大讚：日本人也很愛
台灣不只街頭小吃揚名國外，還有許多零食也是必備的伴手禮，令人愛不釋手。有網友近日分享，下周要去找韓國友人玩，問對方想吃什麼台灣零食，結果竟被問到「喜年來小蛋捲」，她驚呼「原來現在除了小泡芙之外，韓國人還流行喜年來小蛋捲」。該名網友於4日在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文指，下周要去韓國找歐逆（姐姐）玩，這幾天跟她聊天問了一下想吃什麼零食，結果答案令她十分驚喜，對方竟指名「喜年來小蛋捲」，身為台灣人的她驚呼「我還真不知道喜年來出了小蛋捲！」後來對方提到，自己是看到韓團aespa來台灣開演唱會，粉絲送機送給團員Winter一盒時被拍到，「原來現在除了小泡芙之外，韓國人還流行喜年來小蛋捲」。而原PO就趁假日到全聯採買伴手禮，自己也多買一盒小蛋捲先開吃，大讚小蛋捲方便一盒就有二包，也剛剛好是一個人的份量，而且小蛋捲似乎還比較厚，口感更好。此文一出，不少網友也紛紛表示，「其實日本人也很愛」、「這個小蛋捲我滿常買的，好吃阿，尤其出差滿常會帶給客戶」。今年早先時候，南韓人氣女歌手IU（李知恩）在結束韓國首爾的世界巡演《2024 IU H.E.R. WORLD TOUR CONCERT》演出後，特別到場外與粉絲道別，沒想到她在看到一位粉絲拿著台灣零食「義美小泡芙」後，立刻興奮衝向前收禮，而後IU來台時粉絲也送上小泡芙，她在彩排時更一口接一口大讚「好吃」，讓「義美小泡芙」意外成了台灣之光。
娛樂報報／寶弟放肆買高熱量甜點 當眾抓屁好自在
葛兆恩（寶弟）男大十八變，當年的肉肉小男孩，現在可是高帥男主角。才剛拍完BL劇《對立而已》的寶弟，近日在百貨公司被讀者野生捕獲，185公分身材高壯的他，在人群中特別顯眼，毫無包袱地當眾抓背、抓屁，畫面十分親切，最後他買了高熱量的泡芙，不知是殺青後飲控大解放，還是要跟誰一起享用美味甜點呢。讀者表示，當天在百貨巧遇寶弟，他穿著休閒，沒有刻意打扮，看起來有點睡眼惺忪，一個人在美食街閒晃，一隻手拿著手機不停在講，另一手也沒閒著，時而伸進上衣裡抓背，然後也伸進褲子裡看似進行抓屁的動作，可惜身邊沒人能代勞。寶弟非常沒有包袱，很自然地抓背、抓屁。（圖／讀者提供）寶弟那通電話一講就是好幾分鐘，把整個美食街都逛遍了，他有時拿起手機照一下四周，看起來是讓電話那頭的人看清楚店面，最後精挑細選之下，停留在泡芙店前面，跟著人龍排隊買日式泡芙。才剛結束嚴格飲食控制的他，這套高熱量甜點，不知道是要自己享用，還是幫人跑腿，留下不少想像空間。寶弟上月露面時，說為了《對立而已》的裸露戲，積極飲食控制、健身，不吃澱粉、一天只吃一餐，10天瘦了5公斤，最滿意自己下顎線的「咀嚼肌」，也驕傲說有練出臀部，要露屁股也沒問題。而他的感情生活，六月時曾被白冰冰叮嚀不要亂交女朋友「管好小鳥」，他當時還對媒體笑回「我管得非常好」，說自己目前沒有感情生活，但沒多久就破功，他6月底酒駕被抓時，被發現身邊帶著一位辣妹，讓白冰冰氣得在電話中罵他。
韓國朋友來台吵吃「Taiwanese dumpling」 他驚：不是鼎泰豐
不少外國人都喜歡來台灣吃美食，不過外國人心目中的清單可能和我們不太一樣。一名男網友分享，韓國朋友指定要吃「Taiwanese dumpling」，原以為是鼎泰豐，結果答案出乎意料。另外他也說，「我不相信在台灣會有人知道『home run ball』。」原PＯ在Threads表示，韓國朋友從第一天一落地就跟他說要吃「Taiwanese dumpling」，一開始以為是鼎泰豐，沒想到是八方雲集。不只這樣，原PO笑說，「他也一直跟我說他要買『home run ball』回去當伴手禮，我猜超久，叫他給我看照片才知道是義美小泡芙，我不相信在台灣會有人知道『home run ball』是義美小泡芙，聽到真的笑死。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「可以帶他買蝦味先」、「有一次在全家看到一家子韓國人很興奮的討論要吃小美冰淇淋」、「因為韓國也有小泡芙棒球圖案叫home run ball，不過還是義美完勝」、「聽說歐美國家來的工程師也很愛吃八方雲集的鍋貼跟水餃」。也有人分享，「之前一個國外同事來台灣，工作空檔我們閒聊他有沒有去哪兒走走、吃了什麼等等，他非常熱情的分享吃了超級超級超級好吃的dumplings，我們都以為是鼎泰豐，結果是八方雲集的瞬間，拜託今晚讓我們帶你去吃鼎泰豐，拜託。」
節目商機2／姚元浩「紅酒燉牛肉」爆紅 電視台搶賺料理包財鬧分家
八大《娛樂百分百》節目人氣單元「凹嗚狼人殺」，除了讓許多來賓晉升男神、女神，製作單位也看準商機，在商城販售一系列同名商品，包含T-Shirt、襪子、不鏽鋼杯、口罩，有時還會祭出額外福利，讓購買者獲得抽選主持人簽名小卡資格，吸引粉絲購買。《綜藝玩很大》7月歡慶十週年，除了推出100款限定周邊、紀念一卡通，還在高雄夢時代快閃見面會舉辦為期一個月的快閃店「玩樂園10載好玩」，日前主持人吳宗憲、 KID、坤達更親臨現場與觀眾互動，多達上百人前來朝聖。擁有廣大粉絲的《綜藝玩很大》今年7月歡慶十週年，還推出限定周邊商品。（圖／翻攝自《綜藝玩很大》臉書）姚元浩在實境秀《來吧！營業中》大秀招牌料理「紅酒燉牛肉」，深受藝人嘉賓好評；而鬼鬼則是為了節目去學泡芙等甜點，讓不少觀眾在電視前口水直流。當時TVBS看準商機，推出「老屋紅酒燉牛肉」、「泡芙營業中」，讓外界一度把商品與藝人連結，以為能吃到「藝人同款」，一開賣就造成搶購熱潮，單泡芙不到一周就銷破千盒，最後才發現誤會大了，電視台更與製作單好看娛樂因周邊商品、IP等問題分道揚鑣。姚元浩（右起）、鬼鬼在實境秀做料理引來商機。（圖／TVBS提供）2022年選秀節目《原子少年》開播，在台掀起追星風潮，製作單位除了與衣服品牌聯名推出各星球的團服，並將各行星團特質擬人化，推出官方漫畫。以冠軍團出道的天王星也與保養品合作，販售相關面膜套組、保濕超能水。在2022年推出的選秀節目《原子少年》，掀起全台追星風潮，也連帶產生許多周邊商品與廣大商機。（圖／野火提供）
快對發票！全家花35元爽中千萬、小7開出4張特別獎 門市一次看
財政部今（25日）公布7、8月統一發票中獎號碼。全聯福利中心本期開出1張千萬特別獎、1張200萬特獎，其中特別獎由嘉義朴子「嘉朴門市」開出。另外，萊爾富也開出1張200萬特獎，地點位於新竹香山區「萊爾富香山三姓橋店」，該位幸運兒僅花45元購買飲品和巧克力，就中了200萬元特獎。據了解，全聯福利中心本期開出1張千萬特別獎、1張200萬特獎，其中千萬特別獎由嘉義朴子的「嘉朴門市」開出，幸運兒花339元買啤酒、蛋糕、豆漿、零食等商品；200萬元特獎則由台中「清水五權店」開出，消費者花353元購買蛋捲、沙琪瑪等零食。全聯表示，7、8月份共開出超過26萬個獎項，提醒消費者記得對發票。萊爾富透露，繼今年7月（113年5－6月期）開出2組雲端發票專屬獎100萬元，今年9月財神再次眷顧，由新竹香山區的「萊爾富香山三姓橋店」開出1組200萬元特獎，該位幸運兒僅消費45元購買飲品、巧克力各1件，就中了特獎。另外，全家便利商店也開出10個獎項，其中台中金南屯店開出千萬特別獎，幸運兒只花35元買OREO餅乾就中大獎；200萬元特獎則由全家APP「隨買跨店取」開出，消費者僅花57元購買香草卡士達泡芙甜點，就成為200萬得主。頭獎20萬元則有6位消費者幸運中獎，開出門市分別是全家中和平興店、新店新豐店、士林永新店、台中金南門店、台南新崇義店、永康大展店，最低僅花費39元。另外，全家也開出2組雲端發票專屬獎，分別位於台中水岸店、竹南新群聯店，2位幸運兒皆使用環保杯購買Let’s Café，花費72元就抱走100萬。統一超商共有4位消費者獲得千萬大獎，1人在宜蘭縣五結門市花110元購買生活用品、1人在台北市信義區副都心門市花105元購買乳品及飲品、1人在台北市文山區延平門市花100元購買生活用品、1人在新北市新莊區鑫騰龍門市花35元購買麵包。200萬特獎開出2張，分別位於苗栗縣竹南鎮嘉馥門市、桃園市龜山區鼎盛門市。雲端發票專屬獎共4人，分別位於新北市深坑北深門市、台中清水綻一門市、北市信義區捷忠門，以及北市大安信中門市。113年7－8月統一發票獎號，千萬特別獎號碼「38039158」，200萬元特獎號碼「08276859」，3組20萬元頭獎號碼為「32110911」、「84289408」、「13446901」，本期無增開。
羅PD直播宣傳《艾嘉食堂》 王大陸、柯佳嬿引韓網友關注
《艾嘉食堂》製作人B2與羅PD在24日一同在韓國首爾直播，並首度曝光90秒節目預告。B2在直播一登場即送上各種知名零食作為伴手禮，初次見到小泡芙的羅PD也迫不及待打開來吃，原本的《艾嘉食堂》宣傳放送直接變成小泡芙吃播，B2表示還帶了很多要送給全辦公室的同事吃，羅PD開玩笑說：「不行，全都是我的！」笑翻眾人。羅PD說B2真的是金湯匙，能花錢購買正版版權，他算了算開玩笑說：「現在《艾嘉食堂》的監製Maxx也在旁邊，他臉很臭！」羅PD表示會決定跟B2合作，並不是因為授權金，是因為B2團隊真的非常用心，提了非常多問題，雙方花了非常多時間討論節目核心價值，讓他感受到《艾嘉食堂》團隊的誠意。也誠心的希望《艾嘉食堂》能夠獲得高收視率，「希望B2能變成有錢人」，讓他們能繼續合作第二季、第三季。兩人一起觀看首度曝光的《艾嘉食堂》90秒預告片，王大陸一登場隨即引起韓國網友關注，紛紛留言「是王大陸」、「好久不見王大陸」、「王大陸還是一樣帥氣」，柯佳嬿的現身更是又引起一陣驚呼，「都是在韓國知名的演員」、「卡司好堅強」、「王大陸和柯佳嬿令人驚訝的同台」、「開始感到好奇了」，可以看出兩位演員在韓國的超高人氣。羅PD也好奇張艾嘉在華語娛樂圈的地位，在得知她除了是演員，還是導演、作家等等多重身份之後，感到非常驚訝，但更令人驚訝的是當B2表示張艾嘉已經72歲了仍親自在《艾嘉食堂》中下廚翻鍋炒飯後，羅PD顯露非常吃驚的表情，網友則紛紛歪樓表示不敢相信張艾嘉已經超過70歲，因為她的樣子還非常年輕。此外，目前人在台北拍攝餐廳主題實境綜藝節目的Super Junior隊長利特，也現身觀看直播，並多次留言，表達自己正在台北看直播，還熱情呼籲大家多多留言，強力地表達自己對羅PD的支持。
好市多被爆1時段逛最優惠 老會員認證「德政」：內行都知道
美式大賣場好市多（Costco）販售商品被認為CP值高，又時常推出優惠，吸引不少民眾前往採買。好市多賣場內會提供商品小份量試吃，近日有美食網紅拍片發現白天與晚上試吃份量的差別，閉店前通常會給大份量，引起討論；有好市多忠實會員大讚這項「德政」，更直言很多內行早就知道。美食網紅「Fuji吃貨玩樂無限公司」最近在IG分享一段好市多的影片，內容是好市多閉店前試吃和白天試吃的差別，影片中他選在好市多晚上閉店前逛賣場，傳出店員們呼喊各種商品試吃，像是泡芙、可頌、大理石麵包、銅鑼燒或芒果奶酪，最驚喜的是，份量都超大，其中可頌更直接一顆給一半；影片最後則是白天逛好市多，麵包被切了好幾刀，結果只拿到超小一塊的試吃品。「Fuji吃貨玩樂無限公司」的影片轉發到Threads，短短1天吸引55萬次瀏覽，還有上百名網友留言、逾7千多次分享，不少人也遇過類似狀況，「之前吃到壽司一顆、半顆馬芬，排兩次的朋友湊出明天早餐」、「之前閉店前吃到牛肉捲跟雞肉捲，切超大塊像不用錢」、「上次晚上去鮭魚壽司一人一個」。美食網紅「Fuji吃貨玩樂無限公司」分享內行人會選好市多閉店前逛，因為可以吃到份量大的試吃品。（圖／翻攝自IG／fuji.foofie）有過去員工跳出來表示，「因為這些試吃品沒有用完，東西就會丟掉，沒辦法留下來」，而好市多這項政策也被許多忠實會員讚是德政，「內行都知道晚上去逛試吃很大塊，好市多不浪費食物是很棒的政策」。網友們看完後都躍躍欲試，「我下次絕對打烊前去吃宵夜」、「知道為什麼快營業結束還是很多人了」、「該找人晚上去吃飯了」、「看來我們之前都去錯時段了」。除此之外，有人分享去逛日本好市多，不用等到閉店前試吃就是這麼大份量。
星生意／鄭羽凡堅持食材全部MIT 自家寵物友善餐廳店狗被嫌棄太無奈
鄭羽凡（亞亞）餐酒館副業經營有成，去年擴大餐飲版圖開設柳州正宗螺螄粉「老雜。眸」，不到一年時間就將投資百萬賺回本，近期她更跨足螺螄粉調理包市場，同樣堅持全部食材都要MIT，半個月內業績銷售破萬包，鄭羽凡直言：「藝人賺通告費有點像是老天賞飯吃的感覺，所以想做副業，想要一個腳踏實地的感覺、一個穩定的收入，只要我認真去做，就會有回饋。」身為雲林知名酒廠「虎尾釀」千金，鄭羽凡透露自己會動念開餐廳賣螺螄粉與調理包，起因是某次去四川成都看到當地到處都是酸辣粉、螺獅粉，加上蔡依林很多藝人朋友都有拍過這個美食，讓她嗅到商機，「當時我想要帶回台灣，結果每個人跟我說它是不合法的，但我發現裡面的原物料其實雲林都有，覺得既然有地緣優勢，幹嘛不在台灣開店」。鄭羽凡說因為某次去四川成都看到當地到處都是酸辣粉、螺獅粉，讓她嗅到商機決定在台灣開店。（圖／侯世駿攝）謙虛表示餐廳成功是大家努力的成果，鄭羽凡透露店內三個股東各司其職，「一個股東有餐飲經驗、一個股東幫忙介紹拿到獨家配方權利、我就是做行銷推廣」，不僅因此在設備方面省了很多錢，更因此獲得大廚的獨門美味真傳，也才能百萬內完成創業。而為了嚴格做好食安把關，所有的食材皆是取自台灣在地，鄭羽凡說：「為了呈現最正宗的味道，花了很多心力去研究跟研發。」談到經營店面甘苦，鄭羽凡說自去年3月營運至今，請人一直是最困難的事。（圖／侯世駿攝）談到經營店面甘苦，鄭羽凡說自去年3月營運至今，請人一直是最困難的事，「只要有空我都會在店裡，因為人手不足，基本上我還在排班呢！教育員工上面也很辛苦，工讀生年紀輕，要讓他們跟正職的磨合，就算很氣也不能把員工罵跑」。此外，因為「老雜。眸螺螄粉」是寵物友善餐廳，家中2歲大的邊境牧羊犬「Ocean」更是鎮店之狗，卻也曾遇到不太喜歡動物的客人，「有些人看到狗就很嫌棄，或是看到Ocean就會尖叫跑出去」，都讓鄭羽凡非常無奈。日前螺螄粉調理包上市，鄭羽凡好友巫苡萱、大胃王泡芙、林采緹、玉兔全家，都一起到場力挺。（圖／趙文彬攝）至於剛推出不久的螺螄粉調理包，鄭羽帆直言本來以為店內已經穩定成熟，可以很快做出來販售，其中光是為了忠實呈現米粉的Q彈口感，她一路試做試吃改良，經過半年多研發才正式上市，「本來以為店內已經穩定成熟可以很快做出來，但單是花生包裝保存，都花了很多時間去研究，裡面每個品項都找了不同的加工廠合作，很怕會影響到消費者健康」。鄭羽凡透露螺獅粉未來會朝品牌行銷，希望年底可以有加盟店。（圖／侯世駿攝）她透露現在中央廚房品質已經很穩定，之後會想要開放加盟，「已經有不少人來詢問相關事宜，有夜市、有外送店的，現在還在規劃，目前仍會以外帶跟小店為主，未來會朝品牌行銷，希望年底可以有加盟店」。
烘焙新選2／老牌麵包店二代的浪漫力作 「星忱甜點」將巴黎風情搬來台北街頭
老台北人或多或少都聽過在士林、天母深耕約40年的知名老牌麵包店「全統西點麵包」，第二代接班人陳星緯今夏於距離全統德行西路店腳程不過5分鐘之處，又開設了全新法式甜點品牌「Brillante pâtisserie星忱甜點」。從門口燈箱到地板的燙金字體都寫著「TAIPEI」、「PARIS」，logo設計也以台北、巴黎的時差發想，而這兩個繁華都市對陳星緯來說蘊含著重要意義。身為傳統烘焙店二代，他從2、3歲起便在盛裝麵包的藍色塑膠籃玩耍長大，熟悉家中各種台式麵包的做法；而旅法8年、精進甜點工藝期間，他還曾獲得法國ROMO ROMTIN蛋糕杯子甜點比賽及法國土爾巧克力大師賽冠軍，甚至與2011年法國MOF（法國最佳工匠獎）甜點名廚Yann Brys共同開設一家店。而開幕不久的星忱，在帶進法國甜點文化同時，也蘊含不容忽視的台灣風土元素。酥脆的「法式香草焦糖千層」不只具有焦糖香氣，還有香草香緹柔滑的口感、香草卡士達的清甜。（200元，圖／焦正德攝）口感意外紮實的「台灣米蛋糕捲」讓對麩質過敏的甜點控也能安心食用。（150元，圖／焦正德攝）「閃電泡芙」的濃郁內餡以法芙娜巧克力結合開心果，經過多道工序製作。（180元，圖／焦正德攝）陳星緯提到，星忱所有品項皆有別於全統，希望呈現純粹的法式風情，也補足原本沒有的法式蛋糕、常溫禮盒以及法式冰淇淋等品項。食材用料皆以品質為先、產地並不設限，除了選用法國麵粉、AOP認證奶油、北海道乳酪之外，最受人注目的還是台灣香草。原來陳星緯先前曾受邀前往嘉義擔任香草莢競賽評審，意外發現本土香草油脂飽滿、香氣較國外香草厚重，本著推廣想法、也希望台灣農民被看見，而選用在南投國姓栽植的冠軍香草莢。以此製作出如「法式香草焦糖千層」、「法式香草百分百」等甜點，前者從法式千層出發，需經過3天層層堆疊、並夾入自製香草卡士達餡，由於每折疊派皮一次便要讓麵團休息一次，因此十分耗時；後者則藏有香草脆餅、香草蛋糕、香草慕斯、香草香緹等7個層次，尤為突顯台灣香草清香。特色甜點還有以尾韻帶有芋香、有台南越光米之稱的「台南16號」米種做成的「台灣米蛋糕捲」，陳星緯測試了30多種米，從中找到能替代麵粉、撐起蛋糕體積的米粉，搭配海鹽焦糖內餡與北海道乳酪，帶來濕潤口感；與千層一樣同屬法式代表甜點的還有「閃電泡芙」，為了更精準製作內餡，陳星緯自己動手將開心果泡水、剝皮再磨成醬，顯現出其「細節控」；視覺討喜亦富有層次的「法式綜合莓果塔」，則是在粉色草莓塔皮中，加入以草莓、藍莓、覆盆子、野莓做成的綜合野莓果醬和莓果脆餅，加上充滿藝術感的香緹花，成就了視覺、味覺都令人滿足的甜點。「魔術方塊布里歐」在傳統富有奶香的布里歐麵包中還灌進了台灣香草卡士達餡。（90元，圖／焦正德攝）「開心果草莓丹麥」使用法國麵粉、AOP奶油製作丹麥麵團，烤完後擠上開心果卡士達醬，並以草莓點綴。（90元，圖／焦正德攝）法式冰淇淋「台灣香草」口味（上）、法式雪酪「覆盆子櫻桃」。（單球120元、雙球180元，圖／焦正德攝）此外，店內亦因應台灣人喜歡送禮的習慣提供多種常溫、冷藏甜點禮盒選擇，例如費南雪、奶油蛋捲、果香四溢的夾心餅等；每天亦提供數款現烤法式麵包，其中最吸睛的可說是造型與眾不同的「魔術方塊布里歐」，其他如可頌、丹麥等亦值得一試。在店內一隅，還有花都巴黎街頭常見的冰淇淋櫃，與義式和美式冰淇淋不同的是使用了蛋黃當作乳化劑，這裡提供香濃的法式冰淇淋與清爽的法式雪酪兩大類。冰淇淋推薦款除了用到極致的台灣香草口味，還有茶香醇厚的「鐵觀音」，以及使用蘭姆酒翻炒葡萄乾製成的大人系「蘭姆葡萄」口味；而星忱的法式雪酪還是水果含量超過40%的「全水果雪酪」，除了香氣清新的「芒果檸檬」，融合迷人漿果香氣與獨特果香的「覆盆子櫻桃」，更是人氣口味！甜點主廚陳星緯除了替老牌全統注入歐風氣象，也將法式街頭風情帶入星忱，在星忱牆上還可見與他亦師亦友的名廚Yann Brys所贈廚師袍，以此作為兩人情誼見證。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）2836-3199地址：台北市士林區文林路762號1樓營業時間：11：00～19：30網址：https://www.facebook.com/BrillantePatisserie/備註：每天提供的麵包、甜點、冰淇淋口味會隨季節、天氣狀況調整，冷藏和常溫甜點可以單買亦可整盒選購
烘焙新選1／全台首間艾許奶油授權專門店 深法新品牌「森夜Bread & Coffee」插旗台北東區
無論是三餐可充當主食或佐餐的麵包，抑或療癒身心的甜點，千變萬化的烘焙品項總能在生活中佔有一席之地。記者這次也蒐集了4家今年新開幕、各具特色的烘焙店家，不妨挑一天前往朝聖品嘗。8月下旬在熙來攘往的台北東區街頭，突然出現了一間彷彿北歐或法國鄉間常見的小木屋造型店面，門口圓滾滾的貓頭鷹logo討喜地歡迎來客，窗貼上還可見法國頂級ÉCHIRÉ艾許奶油品牌認證，原來這是自網路起家亦有實體店面的人氣品牌「深夜裡的法國手工甜點」（簡稱深法）最新力作「森夜Bread & Coffee」。由於全店奶油系列產品皆以ÉCHIRÉ艾許奶油製作，也成為全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」同時取得商標使用授權的專門店。與只賣甜點的深法不同，森夜首度跨足麵包品項，加上咖啡、飲品超過5成占比，甜點提供則約3成以下，將來甚至還會提供麵包餐、開設餐會與香檳趴，讓麵包與飲品、食材搭配迸發出更多可能，創辦人Rick笑說：「我們想嘗試開發艾許奶油的100種吃法。」外酥內軟的「可頌」充滿細緻高雅的乳香與堅果香氣。（90元／個，圖／侯世駿攝）都屬於愈嚼愈香品項的「酸種麵包」（前，240元／個）、「巧巴達」（90元／個），適合做成開放式三明治或夾餡品嘗。（圖／侯世駿攝）法國ÉCHIRÉ艾許奶油為AOP法定產區管制認證的奶油品牌，其絕佳化口性和餘韻悠長的高雅香氣，讓Rick成為愛用者。他也提到艾許雖因對乳源和製程嚴謹加上產量較少，而成為頂級奶油代名詞，但「奶油其實是很貼近生活的東西，沒有那麼高不可攀。」因此他希望透過相對樸實不花俏的烘焙品項，突出艾許奶油的特色，並透過合理定價與氛圍輕鬆的空間，讓大眾都能輕易地走進來。森夜首發開出的6類麵包都是單吃富有香氣與獨特口感，但搭配任何東西亦適合的百搭款。例如奶油控不可錯過的酥脆「可頌」和綿細柔軟的「布里歐」，都是經過艾許奶油加持、風味香濃不膩的必買清單；此外，店內亦限量供應法棍、酸種麵包、牛奶吐司與巧巴達等品項，未來在正式營運後，這些原味麵包還會搭配歐陸料理名廚Fernando宋建良監製的西芹牛肉洋芋泥、雞肝醬與松露抹醬，或是湯品、燉肉等，組成豐儉由人的多款麵包餐。若再來杯經烘豆品牌、咖啡館設計的專屬配方豆咖啡，或是沁涼爽口的氣泡飲，更是一大享受。「費南雪」、「瑪德蓮」、「塔皮餅乾」、「艾許奶油千層酥」可單片購買，亦可選購牛奶盒禮盒款。（禮盒依點心種類180元～230元，圖／侯世駿攝）10月開幕後預計推出甜點販售，例如「艾許卡士達千層酥」（左上）、「艾許巴黎泡芙」（右上）、「艾許奶油夾心餅乾」。（價格未定、依現場為準，圖／侯世駿攝）適合單人的麵包餐預計於正式開幕後提供，價位預計落在300～400元間。（圖／侯世駿攝）當然原本深法的強項「甜點」亦沒有缺席，例如以可愛牛奶盒造型設計的限量小禮盒，便放入100% ÉCHIRÉ艾許奶油製成的塔皮餅乾、費南雪、瑪德蓮與千層酥。其中酥脆適中的「塔皮餅乾」，細品可感受奶油清香，也很適合搭配酸甜果醬；而為了突顯「費南雪」中的艾許奶油香氣，Rick調整比例以融化奶油取代部分焦化奶油和杏仁粉拌合，再加上些許蜂蜜提味，回烤再吃更能感受外酥內Ｑ的口感；「瑪德蓮」則加入檸檬汁和檸檬皮屑平衡甜度，與奶油融合後更清新優雅；而以反摺派皮方式製作的「千層酥」更是招牌小點，酥脆不黏牙而且層次分明，每口都充滿奶油芳香。此外，Rick也表示，森夜會推出專屬的當店甜點、而非將深法品項直接照搬，若迴響不錯，未來森夜的人氣甜點還有機會在深法登場。深法與森夜創辦人Rick（左）、ÉCHIRÉ艾許奶油亞洲區代表Marie Quenet。（圖／侯世駿攝）以歐風小木屋成為台北東區獨特風景的「森夜Bread & Coffee」，透過回收再利用的紫檀木、老柚木地板等，營造出像是到老奶奶家作客的溫馨感。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）2775-2900地址：台北市大安區復興南路一段146號營業時間：試營運期間一天僅營運4小時，每日開放時間不同，會提前一週於社群和店面公告網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=61564066434736備註：預計10月正式開幕，9月底前不接內用客、僅提供外帶，9月下旬可能會對一般客人開放收費餐會，有機會提早品嘗到麵包餐，內用全14席
Tilly Birds首次台灣專場嗨翻 24首歌演出150分鐘創泰星之最
泰國大勢搖滾樂團Tilly Birds昨晚在Zepp New Taipei舉行首次台灣專場演唱會，距上次訪台僅半年時間，Tilly Birds難忘台灣觀眾的熱情，這次特別帶來全新歌單，吸超過800粉絲到場支持。粉絲們投入的舞動與高聲大合唱，讓3rd兩度用中文高喊「我們愛你們」，最後在觀眾熱情的安可聲中，再度返回舞台，臨時追加演唱2首歌曲，總計共獻唱24首歌曲，演出150分鐘，可以說泰星演唱會中曲目與演出長度之最，極度寵粉。Tilly Birds的演唱會在黑暗中以強烈的吉他與鼓聲，加上配合鼓點的白色閃爍光束，以強烈的聽覺與視覺變化，緩緩將氣氛帶向頂峰，一開場便祭出收錄於BL劇〈Only Friends〉原聲帶中的〈I'm Not Boring, You're Just Bored〉引爆全場熱情歡呼，接著唱到〈Bangkok Winter〉多才多藝的鼓手Milo大展饒舌功力，也帶來最新英文單曲〈White Pills〉，一連串的搖滾嗨歌，讓粉絲陷入瘋狂，三名團員對粉絲的熱情讚不絕口，直呼「今天的觀眾真的很棒」。Tilly Birds昨晚在Zepp New Taipei舉行首次台灣專場演唱會，吸超過800粉絲到場支持。（圖／B'in Live Entertainment提供）在Tilly Birds的邀請下，觀眾紛紛隨著輕快節奏的〈Worth The Wait〉、〈Can’t Have It All〉、〈It’s Not You, It’s Me〉舞動，接著以一系列抒情慢歌〈Unspoken〉等讓歌迷沈浸在3rd的深情歌聲中，再由〈Like A Dead Man〉重搖滾掀起下半場高潮，把氣氛再度推到高點，最後Tilly Birds獻唱三大失戀金曲〈Same Page?〉、〈Just Being Friendly〉、〈Until Then〉，把現場變成大型KTV，全場觀眾齊聲合唱，讓主唱3rd不禁再度用中文對粉絲表白，說出「我們愛你們」， 吉他手Billy和鼓手Milo更是相繼丟出Pick和鼓棒贈歌迷。演出結束後，粉絲遲遲不願散場，在大家熱情安可下，Tilly Birds驚喜重返舞台，唱好唱滿，臨時追加演唱2首歌〈Drink Don't Think〉、〈On My Shoulder〉，粉絲也在最後一首歌全場舉起手機燈，用燈海為今天的演唱會畫下完美句點。對台灣食物很有愛的Tilly Birds，這次來台不僅喝了珍珠奶茶，也對國民外交零食「義美小泡芙」愛不釋手，更嘗試了胖老爹炸雞與台式肉骨茶泡麵，預計今天離台的他們，也表示會把握剩下短暫的時間探索更多美食。接下來，Tilly Birds預計推出他們首張英文專輯，團員表示：「希望明年可以再來台演出，與台灣的歌迷再續音緣。」
食髦嘉義2／「隱居。酣」餐酒館成酒客秘密基地 人氣麵包店「貓尾巴」可頌、泡芙必搶
稍微偏離嘉義市區的山樣子美食基地，目前前往的客人多半都是特地造訪，其中位於園區內中心醒目的白色建築是「隱居。酣」餐酒館所在地，便吸引了偏好安靜小酌、好好吃頓飯的客人。老闆之一的阿晃提到，自己有在嘉義市區開設餐酒館與酒吧的背景，全新據點是和經營婚宴會館的友人合夥、結合雙方長才，客人來此可以品嘗到異國料理、下酒菜、創意調酒與威士忌等。進駐基地除了希望與其他在地名店共好，也想吸引到不同客群，像目前來此的酒客，多數都喜歡酒感微微、不太烈的酒款，與另一半、三五好友輕鬆用餐。店內客製化創調每杯350元起，例如圖中創調以I’M青梅酒系列的2023年份抹茶梅酒為基酒，搭配台茶12號金萱、綠茶利口酒，清新易飲，可搭配濃郁下酒的「經典雞軟骨」。（180元，圖／焦正德攝）融入鹽漬櫻花、接骨木糖漿的櫻花氣泡飲可選擇添加蘭姆酒的有酒精版本「櫻落隱居」，喝來甜鹹又有暢快氣泡感。（240元，圖／焦正德攝）讓人暫離塵囂的「隱居。酣」餐酒館，空間既摩登又不失沉穩。（圖／焦正德攝）如果入店只想小酌，首選是阿晃特意與嘉義在地酒廠合作釀製的I’M青梅酒系列，他從2021年開啟釀酒計畫，使用來自高雄甲仙的有機青梅，每年3～4月釀製，不加任何香精、保留天然原味，由於每年梅子的甜度、酸度都不同，透過不同年份酒款也記錄下當年度的風味。喜歡嘗鮮的人也可以試試「傳說中的客製化特調」這個選項，與調酒師交流偏好的風味、基酒，有時特調選材還會隨著季節變化，例如使用新鮮洛神花入酒等。而搭配下酒的菜餚有涮嘴炸物、飽足的披薩與義大利麵等，例如重口味小食「經典雞軟骨」，既融合傳統台灣阿嬤配方的醬油、砂糖、大蒜，又添加日式風味的唐辛子與芥末椒鹽粉，讓人一口接一口；特色料理「焦糖香檸松阪豬」則是將表層有焦糖脆感的松阪豬，搭配酸度較低的萊姆片一起入口，透過微微果香來平衡油脂、爽口不膩。加入麻糬與抹茶慕斯增添內餡口感，並以草莓點綴的「抹茶泡芙」（前）十分討巧，「藍莓泡芙」則以藍莓醬融合卡士達，帶出酸甜滋味。（各70元，圖／焦正德攝）貓尾巴大雅店特色可頌包括苦甜大人系「巧克力可頌」（前左，70元）、有一層檸檬糖霜的「檸檬可頌」（前右，65元）、份量十足的「培根蛋沙拉可頌」。（70元，圖／焦正德攝）而在美食基地臨路的一排店家中，有一間即便碰上大雨、道路施工，仍有民眾在11點開店前便守在外頭等待，這便是在地24年、首次展二店的人氣烘焙店家「貓尾巴」。這個由兩對夫妻合夥創辦的品牌，最初以大家熟悉的台式風味麵包起家，後來逐步創新、因應客人反饋增加歐式麵包、泡芙等選擇，最具人氣的便是包括草莓、芒果、黑糖珍珠、提拉米蘇等多口味的創意泡芙。但老闆之一王士維也提到，大雅店為了與本店有所區隔、注入新意，特地將所有品項精緻化，例如原本以灌餡為主的泡芙用料、造型再升級，每一顆外型都彷彿水果塔般精緻。此外，還新增了本店較少的可頌與丹麥麵包品項，原先本店主要僅賣一般款的原味與巧克力可頌，這裡則增加至每天提供16～18種可頌選擇，除了使用法國AOP產區認證奶油製作，整體也盡量因應現代人喜好減糖，並推出能輕易擄獲大小朋友的草莓口味、注入香草檸檬卡士達內餡的檸檬可頌、用苦甜巧克力搭配酒漬櫻桃的巧克力可頌等，還有以煙燻培根加上馬鈴薯蛋沙拉的鹹口味，為了與外酥內軟的麵包體更契合，蛋沙拉的口感還特意做得鬆軟一些。另外正在話題上的扁可頌與千層蛋塔也沒少，塔皮如花瓣層層綻放、冷了一樣酥脆的「千層布蕾酥」，目前同樣只有在大雅店才吃得到。話題美食「千層布蕾酥」外脆內軟、個頭不小。（75元，圖／焦正德攝）許多嘉義人從小吃到大的「貓尾巴」開設大雅分店，主打可頌與精緻款泡芙，有些熟客一等店開門便入內搶購。（圖／焦正德攝）◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。DATA隱居。酣電話：（05）271-0898地址：嘉義市東區大雅路一段730號（山樣子美食基地內）營業時間：17：30～翌日01：00網址：https://www.instagram.com/inhousechiayi2023/備註：低消每位300元，需加收10%服務費，8月推出用餐抽沖繩來回機票與梅酒的活動，詳情可參IG貓尾巴 大雅分店電話：（05）278-9208地址：嘉義市東區大雅路一段730號（山樣子美食基地內）營業時間： 11：00～18：00，週一休備註：由於每日剛開店時品項最齊全，通常11～12點客人最多，泡芙通常於11：30後陸續上架
郭雪芙扮「黑色千金」逛Roger Vivier！相中白色瑪莉珍鞋自掏腰包帶回家！
郭雪芙昨日受邀出席法國鞋王品牌Roger Vivier 2024秋冬新品發表會，身穿黑色長洋裝搭配奢華鑽飾背心與格紋花呢鞋包，立刻變身氣質名媛，美的好優雅。（圖／品牌提供）當然她也趁著提前逛店的機會，好好瀏覽了這次的新品配件，被問到最喜歡的單品是什麼？郭雪芙說「Viv’ Skate厚底鞋」和「Très Vivier瑪莉珍鞋」都很不錯！她還自己買下白色的Très Vivier瑪莉珍鞋準備帶回家，下次在街上如果幸運巧遇雪芙，記得看一下她腳上是不是那雙鞋XD。郭雪芙當天的戰利品就是這雙白色小羊皮雙鑽芭蕾舞鞋！（圖／品牌提供）從1970年代滑板文化中汲取靈感的Viv’ Skate系列，是完美結合休閒與奢華的代表性鞋款，今年不但升級推出7.5公分厚底設計，台灣還有兩雙獨賣限定款式:奧運薰衣草紫與鑽扣7.5公分厚底休閒鞋、寶寶藍方扣5公分休閒鞋，很值得入手收藏！而新款Très Vivier瑪麗珍鞋則有鑲飾鉚釘的龐克風格款式，以及純手工製作的天鵝絨珍珠刺繡款式，得以展現Roger Vivier最經典的法式優雅與精湛工藝。台灣限定款-Viv' Skate寶寶藍方扣厚底休閒鞋／36,800元、台灣限定款-奧運薰衣草紫鑽厚底休閒鞋／58,000元（圖／品牌提供）黑色天鵝絨珍珠滾邊芭蕾舞鞋／52,000元、黑色鉚釘瑪莉珍鞋／62,600元（圖／品牌提供）Roger Vivier 2024秋冬系列，以「VIVIER OP-TICAL典藏視界」為題，秉持著創新精神，在一貫的優雅魅力中，透過細節元素為多款鞋包注入了更有巧思的視覺變化感，除了「Viv’ Skate厚底鞋」和「Très Vivier瑪莉珍鞋」，另外還有可體現傳統高級時裝技術中精湛垂褶工藝的Viv’ Choc泡芙包、向畫作蒙德里安致敬的拼色系列Belle Vivier方扣高跟鞋，跟借鑒太空時代美學風格的Viv' Choc Royal Hobo包等，歡迎所有愛好精緻鞋包配件的女性可到櫃上蒞臨選購。Viv' Choc黑色泡芙包／143,000元、Viv' Choc Royal粉色迷你皮革hobo手袋／79,900元（圖／品牌提供）Belle Vivier馬卡龍撞色低跟鞋／35,800元、Belle Vivier白色滾黑邊漆皮低跟鞋／35,800元、Belle Vivier OP-TICAL黑白撞色後繫帶跟鞋／43,000元、Belle Vivier 黑色格紋花呢方扣高跟鞋／33,200元（圖／品牌提供）
他穿「洞洞鞋」慘摔斷腿 意外釣出大批苦主：快扔
近年來越來越多的年輕人喜愛穿搭洞洞鞋搭配襪子，然而日前一名男子因穿增高型洞洞鞋，不幸摔斷腿。他也將這段經歷分享至網路，沒想到意外引發眾多網友共鳴，許多人紛紛曬出自己打石膏的照片。該名網友於21日於在「Threads」平台上發文表示，自己因穿著增高型洞洞鞋不慎跌倒，導致腿部骨折，需到醫院打石膏，這種情況也讓他相當無奈，「走路走到腿斷掉，我是第一個嗎？」貼文曝光後，隨即吸引了許多「苦主」的回應，不少人紛紛表示，穿增高型洞洞鞋經常導致拐到、摔傷，並紛紛建議有同款鞋的人儘快丟掉，「我昨天才拐到，還明明有在看路呢」、「曾經穿洞洞鞋在醫院前面滑倒，痛得我差點爬不起來！再流行也不買了」、「我穿洞洞鞋也會一直跌倒」。甚至還有網友因此送醫治療，「我前陣子穿泡芙從樓梯上摔下來，萬幸只有韌帶受傷而已，整個嚇爛，去照X光還被X光師罵說就是鞋子太高妳才會摔倒」、「昨天剛摔到」、「我是騎車，急煞，腳下來的時候翻船，腳踝那斷了三根」。其中還一名女網友分享她的慘痛經歷，她表示，自己因穿增高型洞洞鞋在樓梯上不慎拐到，從高處摔下來，導致骨折兩處，嚴重到需要開刀治療，無法下床行走，甚至要用尿布解決生理需求，「21歲了還得讓媽媽幫忙換尿布，真的丟臉到不行」，因此她也強烈呼籲，擁有這類鞋子的朋友們趕緊處理掉，以免成為下個受害者。
巴黎奧運／文化奧運臺灣館開幕！茄芷袋、廟埕場景重現台灣味 近4千觀眾嗨翻
繼2024巴黎奧運在法國時間26日晚上，為世界呈現了一場以首都為舞台，由多段令人驚艷演出拉開運動場上的序幕後，昨（27）日晚間，在巴黎拉維特園區的文化奧運場上，臺灣館的正式開幕，從入場時500名限定內含最臺灣味珍奶雪糕等的茄芷袋禮包、廟埕場景、4段完全截然不同的演出，近4000位來自世界各地的觀眾，在巴黎感受了一場最臺灣味的夜晚。文化部次長王時思、駐法代表處大使吳志中、法國在臺協會主任龍燁（Franck Paris）、世界臺商總會名譽總會長蔡國泰、歐洲臺商總會名譽總會長林奇雋及陳秫娟等出席開幕儀式。文化部表示，連奧運開幕都沒停過的滂沱大雨在27日持續下著，策展團隊原本確實擔心著會不會沒有人，但在臺灣館開幕前1小時，現場開始出現排隊人潮。500份以號稱「臺灣LV」的茄芷袋，裝著臺灣啤酒、小泡芙、珍珠奶茶雪糕等點心，加上正港啤酒玻璃杯及以最吸睛的臺灣館主視覺包含藍白拖、珍奶元素造型徽章的紀念品，不僅讓網路社群有人直喊「我一定要吃到珍奶雪糕」，現場留學生更尖叫地說「天啊！是最想念的義美小泡芙」，500份禮袋更在開放入場1個小時就發送完畢。號稱「臺灣LV」的茄芷袋，裝著臺灣啤酒、小泡芙、珍珠奶茶雪糕等點心，加上正港啤酒玻璃杯及以最吸睛的臺灣館主視覺包含藍白拖、珍奶元素造型徽章的紀念品，限量500份。晚間6點開始的臺灣館首日演出，從DJ QuestionMark的開場，以電音趴的氛圍，帶動全場熱舞展開；接續由箏、阮及笛組成的三重奏樂團「三個人」，以傳統樂器卻帶搖滾的演奏方式，刷新大家對傳統樂器的認知；而臺灣首個女子馬戲「創造焦點」，以純粹的肢體語言演繹女性被父權打倒後重新站起的故事，讓現場觀眾深受感動，也讓策劃團隊驚訝於法國確實是文化大國，觀眾看待馬戲不僅是馬戲，而是看見背後深沉的內涵；最後壓軸演出的金曲歌后阿爆則以跨越語言的溫暖歌聲，帶動全場合唱共舞，為開幕首日劃下完美句點。除了DJ QuestionMark的4首曲目，以及阿爆為那屋瓦少女隊製作的新單曲，是專門為文化奧運特別帶來「世界首發」的心意令人動容。4段截然不同且有別於以往的安排，從現場隨著節目節奏，觀眾共感的隨之動感、歡樂舞蹈及陷入感動的氛圍，以及整晚即使仍不時下著雨，觀眾熱情不減，甚至有臺灣民眾說專程飛到巴黎「為的是參加文化奧運」，都讓臺灣策展團隊感到「一切辛苦值得了」。現場發放珍珠奶茶雪糕、臺灣啤酒、義美小泡芙等臺味零食，讓法國民眾品嚐臺式口味。「大家認識的臺灣是一個怎樣的國家？」文化部次長王時思開幕致詞時提到，世界對臺灣的認識，也許都來自於全世界有90%以上晶片是由臺灣生產，甚至連美國總統候選人川普都說要跟臺灣收取保護費，或是最近大家越來越知道臺灣是有個惡鄰居的國家，不管大家原本認識的臺灣是怎麼樣，「從今天起臺灣要以文化藝術讓世界再次認識臺灣」。臺灣將在文化奧運的會場上，帶來跨族群、語言、性別、跨越傳統與當代的演出，除了讓大家感受臺灣的活力、創新，更要讓世界知道臺灣將以無所畏懼的文化自信，展現臺灣將貢獻自己力量於世界的心意，「不管面對怎樣的處境，臺灣都不會膽怯面對，臺灣要成為世界的一員」巴黎文化奧運期間每日限量贈送臺灣代表性「茄芷袋」內含臺灣啤酒、珍珠奶茶雪糕、小泡芙等，要給參與的民眾體驗滿滿臺灣味。駐法大使吳志中致詞時，舞台銀幕上特別播放外交部製作的奧運臺灣代表團影片，不論是影片中出現的國旗或臺灣選手，都讓現場一陣感動。吳志中特別引用海明威所說，「如果你年輕的時候曾經在巴黎待過，你永遠不會忘記巴黎，而且永遠會把巴黎留在你的腦海裡」，巴黎奧運的開幕讓世界看見巴黎的美麗，也更驗證法國是文化大國。從今天開始的文化奧運，也將會讓大家看見，臺灣除了是自由、民主及擁有半導體科技的國家，「臺灣也是個文化大國」致詞時不斷提到「臺灣」的法國在臺協會主任龍燁呼應王時思的致詞說，臺灣不是只有珍珠奶茶，臺灣是全世界最好學習華語及半導體、AI科技等的國家，也是與世界所有民主國家共享自由、平等、博愛等價值觀的國家。龍燁除了說「我很幸運住在臺灣，也歡迎所有的法國朋友到臺灣」，更在致詞最後暖心地說了一句「加油臺灣」。文化部次長王時思（前排右5）、駐法代表吳志中（前排右3）、駐法國臺灣文化中心主任胡晴舫（前排右2）、法國在台協會主任龍燁（前排右4）等，一同慶賀巴黎文化奧運臺灣館正式開幕。文化部表示，一直到8月10日的每個晚上，臺灣都將在巴黎拉維特園區，用文化藝術與世界相會，讓大家感受最好客、最友善的臺灣人情味，也歡迎大家至「臺灣文化前進巴黎文化奧運」官網及文化部粉絲專頁，共同關注巴黎奧運選手及文化奧運團隊的精彩表現。
台中伴手禮名店出事了！民眾吃下「霉斑泡芙」嘔吐腹瀉 業者回應：可能誤拿展示品
台中市知名連鎖泡芙店「旅禾泡芙之家」驚爆食安危機，有民眾爆料日前購買冷凍泡芙返家享用時，卻驚見內餡「布滿黑點」發霉，導致家人食用後出現不適。對此，台中市食安處表示，獲報後已立即派員前往現場稽查，並未發現發霉情事，但有查獲2項衛生缺失，已勒令業者限期改善。曾多次榮獲「台中十大伴手禮」獎項的旅禾泡芙之家，日前遭顧客控訴在「台北車站快閃店」購買的焦糖生乳泡芙，內餡竟長滿霉斑，害得孩子吃下肚後上吐下瀉。台中市食安處表示，接獲通知後17日已派員前往製造場所稽查，現場隨機抽查泡芙類產品及其原料，皆未發現發霉情事，但稽查發現作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，已責令業者限期改善，如若複查結果仍不合格，將依違反《食品安全衛生管理法》裁處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。針對產品變質一事，旅禾泡芙之家回應，涉事的北車快閃店是由加盟業者管理，泡芙在運送過程、保存都是全程冷凍，出現發霉的可能性不大，懷疑可能是員工拿到展示品，或是泡芙未依規定存放導致，已第一時間向消費者解釋，並退費及更換商品。此外，旅禾泡芙之家還爆出欠薪風波，業者說明，包括發生食安及欠薪問題的門市，均是由同一位加盟業者負責，目前雙方已終止合約，後續也已介入協調，要求加盟商儘快補發員工薪資。
女星跨足餐飲砸百萬當CEO 堅持台灣在地食材短短1年就回本
「在不瘋狂就等死」前團元鄭羽凡（亞亞），12日為自家螺螄粉餐廳，舉辦調理包上市活動，好友林采緹、玉兔、巫苡萱、泡芙等人特別前來站台。亞亞透露當初開店總投資超過百萬，不過短短1年時間就已回本，而為了研發新產品調理包，她又投入了30萬資金，且笑說：「感謝爸媽的雲林資源，很多廠商都是爸媽的朋友，價格都有優惠。」亞亞先前已和朋友合資餐酒館，她透露生意很穩定，而會挑選螺獅粉作為第二副業，亞亞表示因為是大家接受度很高的食品，目前市場還沒飽和，而且她強調所有食材皆是取自台灣在地，也嚴格做好食安把關，並強調「我們的湯頭都很真材實料」，而調理包才剛上市不到半個月，就銷售破萬。鄭羽凡很感謝林采緹特別前來站台，在事業上也提供不少經營上的建議。（圖／趙文彬攝）她談開店初期因為不熟練、出餐較慢，營業額不太理想，但隨著員工們慢慢上手，加上好友幫忙推廣分享，一年內就回本了，亞亞也特別感謝林采緹，「因為她藝人又斜槓老闆娘的身分，提供給我很多的建議」。她自嘲自己是老闆兼歐巴桑，同時感嘆說：「員工不好請，有時店裡生意太好，第二天員工落跑不幹，自己只好臨時充當櫃台收銀，還兼煮食物、備餐、送餐、洗碗等。」而為了不要被貼上惡老闆標籤，亞亞還貼心提供眾多員工福利及員工餐，結果遇到一個員工，一個月內就吃掉30盒的抄手。
玉兔認夫妻「4個月沒開機」 大方求歡老公「let’s go」遭拒
「黑澀會美眉」鄭如吟（玉兔）今（12日）為好友鄭羽凡（亞亞）餐廳推出螺螄粉調理包上市現身站台，玉兔在2022年情定導演男友Howard，並於同年底產下1子，不過先前夫妻倆一同上節目曾分享，產後1年完全沒有開機。對此，玉兔表示：「感情昇華到一個程度，夫妻倆摸摸腳、親親嘴就很滿足了。」玉兔透露最近一次開機大概在4個月前，直言有小孩在旁邊做愛做的事情會有罪惡感，還笑曝某次月黑風高的晚上，夫妻倆正好對到眼，才一開始小孩就醒來了，夫妻難得的親密互動就這樣被兒子活生生打斷。巫苡萱（左起）、大胃王泡芙、亞亞、林采緹、玉兔全家，一起品嚐螺螄粉。（圖／趙文彬攝）提到近況，玉兔說最近都在忙《小姐不熙娣》的圓夢計畫，她透露之前曾機會可以推出個人專輯，最後卻因種種問題錄好沒有發行。玉兔說原本想說求婚後兩人感情升溫，但是因為要忙著圓夢計畫，夫妻各忙各的，還笑說：「我現在要出專輯要保持處女之身，我是7月的玉女。」玉兔說前兩天拍攝新歌MV租了一棟villa，老公幫忙拍照時的突然對玉兔說：「妳看起來真的很正。」玉兔直接回說：「上面有房間，let’s go！」沒想到老公嬌羞逃走，現場狀況很像丫鬟在調戲老爺，非常荒謬。
江振誠跨刀擔任御盟集團S･S･A･W餐飲顧問 黃仁勳吃的那碗牛肉麵高雄也嘗得到！
先前AI教父黃仁勳來台掀起一股旋風，連品嘗的美食也備受關注，而他當時在台北高級KTV享用、由名廚江振誠設計的這款牛肉麵，將首進南台灣、在高雄也吃得到！原來御盟集團S･S･A･W旗下餐飲品牌將在今年9月迎來全新轉變，並在營運屆滿兩周年前夕，邀請國際名廚江振誠擔任餐飲顧問，與主廚陳博玄共同攜手，將旗下四家餐廳進行改造升級，這也是江振誠首度進駐南台灣餐飲市場。新加坡籍甜點主廚Mohamed Al-Matin（左起）、御盟「Cho Restaurant･秋 法餐」主廚陳博玄、名廚江振誠。「Chun Bar･春 酒吧」原本主打紅、白酒為的區域將轉為以提供威士忌純飲為主。在「Cho Restaurant･秋 法餐」套餐提供的「雞翅」上桌時還會炙燒香草增添香氣，之後「Chun Bar･春 酒吧」也會提供調整口味與簡化版本。以四季為主題的S･S･A･W餐飲品牌，即日起～9月將進行服務、餐點與視覺設計等各層面升級改造，其中視覺部分邀請多次為國內外大型企業規劃視覺設計，曾獲諸多重要獎項的IF OFFICE主理人馮宇操刀，從季節意象中擷取元素，將概念轉化為色彩與符號，希望透過視覺更新深化品牌的個性與獨特氛圍。而在菜單與餐點調整上，則有江振誠協助把關，其中「Chun Bar･春 酒吧」除了原本的雞尾酒區，也將把主打紅、白酒的其中一區空間改為以威士忌純飲為主，屆時將引進多款限量威士忌並採單杯販售；酒吧還將提供一系列夠味、快速與平易近人的下酒菜，像「鵝油油封水餃」便在預告之列。Mohamed Al-Matin製作的各色點心看似樸實，卻充滿食材創意與意想不到的風味組合。江振誠最喜歡的經典點心之一「巴黎布列斯特Paris Brest」。（240元）再來到「Shah Pâtisserie･夏 甜點」，餐廳特邀曾於江振誠新加坡餐廳「Restaurant ANDRE」任職的新加坡籍甜點主廚Mohamed Al-Matin擔任顧問，在Matin與御盟半年的合作期間內，從即日起陸續推出約40款量身打造的新品，可概分為「丹麥」（派點）、「烘焙」（麵包類）、「蛋糕」與「法式小點」共四大類。其中包括江振誠最愛的「巴黎布列斯特」，是結合榛果泡芙、焦糖榛果與慕斯的經典不敗組合；以及Matin從在哥本哈根傳奇餐廳NOMA任職時，將NOMA擅用的發酵技法融入其中的「昆布塔」，除了使用北海道昆布還結合豆蔻、香茅奶餡與薑汁布蕾等，帶來辛香料與鹹甜交織的風味；即便是看似經典的「巧克力蛋糕」也融入康普茶凍，風味組合很是巧妙。既爽口又有山葵辛辣開胃的「鮪魚塔塔」，鮮明可見主廚陳博玄的日、法餐飲經歷。宛如盤中花園的「野菜」蔬菜凍，上頭點綴的是將西瓜榨汁、用分子料理手法做成的一顆顆晶球。「馬賽魚湯」透過3種方式處理5種海鮮，包括「清蒸」澳洲螯蝦與鮮魚、「乾煎」扇貝與鮑魚，以及「火烤」天使紅蝦。而於今年5月甫入選米其林餐廳的「Cho Restaurant･秋 法餐」，甫於6月下旬推出全新夏季套餐，每套2,680～3,280元+10%，這也是江振誠首次參與討論的季節菜單。因為主廚陳博玄曾於Ukai日本廚藝團隊歷練，因此特別轉化法式料理、融合日式懷石精神，呈現法式懷石料理風格。夏季套餐以「辛香料」為核心，還有不少突出「辣」的風味，透過大蒜、山葵、薑絲、胡椒等各式香辣刺激，甦醒夏日味覺。套餐推薦菜色包括以土佐醬油醃漬鮪魚刺身、透過山葵提味的「鮪魚塔塔」，加上來自日本愛知的練火燒海苔與滑順酪梨、點綴其上的紫蘇花穗，帶來多層次風味；名為「野菜」的一道則以法式蔬菜凍為基礎，將玉米筍、青花椰、香菇等12種蔬果製成晶凍，為了凸顯食材風味並扣緊香料主題，蔬菜凍內純以胡椒提味，搭佐的醬汁則設計了甜椒醬、黑蒜泥與甜菜根醬等搭配，讓味覺充滿變化；此外，還有江振誠添入創意的「馬賽魚湯」與「雞翅」，前者主要以「茴香」和「芹菜」增添香氣，並融入咖哩增添幾許南洋風情，辣度後勁不容小覷；後者則來自江振誠喜歡的Bar Food設計，融合台灣三杯醬與四川油潑辣子，雞翅上還覆蓋玄米粒增添口感。「Dong Café･冬 咖啡」將強化麵食選項及提供更多食材選品。最後是氛圍相對輕鬆的「Dong Café･冬 咖啡」，最特別的是將新增約7～8款麵食，涵括關廟麵、米粉等不同麵體，以及台式、日式與南洋風口味，其中包括黃仁勳在台北嘗到的同款「初心牛肉麵」。江振誠提到，他對紅燒牛肉麵一直情有獨鍾，在這款夠辣夠重口味的麵食中，放入了牛腱、牛筋、牛尾、牛舌與牛肚共五寶，還得分開處理才能集於一碗，工序相當複雜。此外，「Dong Café･冬 咖啡」也將發展選品超市，提供更多肉類、海鮮等食材選擇，希望為所在的酒店式公寓住客及周邊居民提供更便利有趣的「生活型態」提案。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
IU來台開唱花絮釋出！她嗑掉2包小泡芙 寵粉真實反應曝
南韓女星IU 4月曾在台北小巨蛋舉辦2場演唱會，2萬張門票一開賣就秒殺，人氣相當高；時隔2個月，近日她在YT頻道中釋出幕後花絮，只見IU相當重視演出的細節，不只衝上觀眾席最底端，甚至還在台上狂嗑兩包小泡芙，整整剪了快25分鐘的畫面，讓不少Uaena（粉絲名稱）看到心都融化。IU釋出演唱會花絮，舞台上大嗑小泡芙充飢。（圖／翻攝自Youtube 이지금 [IU Official]、EDAM娛樂提供）這位南韓「國民歌后」4月時來台舉行世界巡演「H.E.R.」，攻頂台北小巨蛋吸引2萬人朝聖，13日也在個人Youtube頻道釋出演唱會的花絮，從畫面可見，IU提前到現場彩排，為了看清楚粉絲觀看的視野，便親自爬上小巨蛋頂端的座位，並向台上的工作人員揮手，但因為高度太高，坡度太陡，讓IU過程中頻頻覺得害怕，就連下樓也要攙扶著工作人員才比較安心。當時IU來台時就收到粉絲送的零食，彩排的時候也不忘拿小泡芙充飢，一口接一口大讚「好吃」，也大方分享零食給工作人員，她形容口感很像南韓的全壘打泡芙，但小泡芙外皮更脆，內餡味道更濃郁，比起牛奶口味，IU直言更喜歡巧克力的，可見台灣的國民小點心很深得她的心。IU演唱會寵粉舉動大公開。（圖／Youtube 이지금 [IU Official]）寵粉的IU過去都會為台灣站準備中文歌，這次也不例外，這次來台開唱，特地準備告五人的《唯一》，只是她在彩排時，場外卻聚集了大批粉絲聽漏音，導致驚喜曲目外流，讓她表示難過還失望嘆氣「欸嘿」，露出「知恩不悅」的表情，IU坦言，「確實很可惜，我不知道昨天（彩排時）這麼多人在外面，也不知道（外面）聽這麼清楚」，更惋惜表示「如果在演出當下才知道（曲目）的話會更好」。除此之外，IU對於粉絲送來的花束、禮物，也都有好好欣賞、收藏，在2天演唱會更全程戴著粉絲送的錄音戒指，象徵著給她力量，非常窩心的寓意；她第2場演出前透露身體狀態沒有前一場好，「昨天吸入太多煙火的煙氣，現在這裡還有點刺痛」，不過IU依舊展現過人唱功，與台粉互相較量應援音量，稱讚台灣場「是我夢想中理想氛圍的演唱會」，最後約定會再回來演出。