法蘭克
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夏遊秋田4/準備開吃稻庭烏龍麵、比內地雞料理 參觀老酒造來趟地酒之旅
要認識一個地方,品嘗在地美食可是少不了的體驗。秋田人氣美食包括日本三大烏龍麵之一的「稻庭烏龍麵」、鄉土料理「烤米棒」,以及使用放養山雞「比內地雞」製作的各色美食;此外,這裡還培育出不少適合釀酒的酒米,使秋田地酒享譽國際。若為5人以上前往秋田故鄉村,可考慮嘗試烤米棒體驗,親手感受從白米飯到捏製成型與烤製的過程。(圖/魏妤靜攝)日本有三大烏龍麵:香川縣的讚岐烏龍麵、秋田縣的稻庭烏龍麵、群馬縣水澤烏龍麵,與大家熟悉的麵體較粗、口感彈牙的讚岐烏龍麵有所不同,稻庭烏龍麵麵體偏細、滑嫩但不失嚼勁,無論冷食搭配醬汁或溫熱地加入高湯享用,都很美味;再說到秋田人習以為常的「烤米棒」,其由來被認為是早期從事狩獵、伐木等職業的人想出來的吃法,會將剩飯捏成棒狀、烤至表面帶點酥脆口感後,直接塗上味噌享用或丟進雞湯鍋內烹煮。若想一次品嘗兩大美食,在秋田縣橫手市的「秋田故鄉村」便可輕鬆體驗,這裡是結合餐廳、伴手禮賣店、展館與DIY的複合式設施,在一樓便有間日本皇室御用烏龍麵的「佐藤養助」分店,可是稻庭烏龍麵百年老字號,除了搭配各色醬汁、純粹享用麵食風味的套餐,還有搭佐各色小菜及天婦羅的豐盛團體定食;而在秋田故鄉村2樓則有多種DIY可選擇,其中就有烤米棒體驗,可以親手將秋田米捏製於竹棒上,隨喜好刷塗味噌醬、烤出脆口與焦香的風味。「秋田比内や 大館本店」午餐菜單提供滑嫩濃郁的比內地雞親子丼搭配拉麵的組合,份量十足。(1,450日圓,圖/魏妤靜攝)在男鹿半島精工大酒店的餐廳「風路」會依預訂方案提供石燒鍋展演秀,除了放入新鮮魚貨還會融入秋田縣白味噌提味。(圖/魏妤靜攝)而在各賣場或自助餐廳,常可見自豪標榜使用「比內地雞」製作的料理,該雞種主要以秋田大館市為產地、名列日本三大地雞之一,口感紮實鮮嫩,除了常與烤米棒做成米棒鍋,亦多見於親子丼以及用比內地雞的雞蛋做成的布丁。而在秋田便有一間「秋田比内や 大館本店」,還未入店便會聞到陣陣炭燒香氣,原來這裡提供以比內地雞製作的串燒、鍋物與親子丼,可以感受多汁有嚼勁的雞肉口感。如果喜歡粗獷直接的料理,便不可錯過秋田男鹿半島特色美食「石燒鍋」,烹煮時會先在木桶內放入時令海鮮,再將燒至高溫800度左右的石頭放進去讓水升溫,利用石頭的溫度快速煮熟海鮮,也鎖住了鮮甜滋味。這道料理最初可是漁夫們為了可以迅速品嘗捕撈上來的漁獲所發想出來的做法,目前在一些餐廳或溫泉飯店還會當作表演秀,展演給用餐客人欣賞與品嘗。天壽酒造目前傳承至第七代蔵元(社長),使用鳥海山伏流水與在地契約栽培米釀造日本酒。(圖/魏妤靜攝)參觀天壽酒造的過程中有機會看到包裝等製程。(圖/魏妤靜攝)喜歡小酌一杯的人,來到秋田可得把握到酒造參訪與品飲地酒的機會!創立於1830年的「天壽酒造」是秋田知名老酒造,由於使用鳥海山山頂的萬年冰雪滲入地底後流出的天然伏流水,加上特別栽培契作的酒米以及花酵母等,釀造出的日本酒品質優良、獲得國際不少獎項,其中最暢銷的招牌酒款首推略帶花香、具有華麗香氣與溫和口感的「天壽 鳥海山 純米大吟釀」。天壽酒造還提供「無料見學」的免費參訪體驗,只要提前預約、酒造有足夠人手,便可帶一般民眾參觀酒造,導覽包括選米、蒸米、製麴等嚴謹製程,最後別忘了試飲日本酒。當然秋田也有許多知名酒造與地酒,例如擁有百年歷史的「齋彌酒造店」,最知名的便是「雪の茅舍」系列,強調「三無釀造」:不使用櫂棒(用於攪拌酒母和醪)、不摻水、無過濾;以及使用傳統「山廢」釀造法,釀出多款酒體厚實、香氣濃郁酒款的在地最古老酒造之一「飛良泉本舖」;另外喜歡啤酒的人也可以試試秋田小型精釀啤酒廠AQULA釀造的「秋田美人のビール」、「なまはげIPA」等常規啤酒,前者使用秋田縣横手市產的IBUKI啤酒花釀造,是易飲型的拉格啤酒;後者則使用了美國、紐西蘭與橫手市的IBUKI啤酒花,果香濃郁且具有鮮明苦味,還曾於2021年在德國法蘭克福國際競賽中獲得金賞。在由利本莊市溫泉飯店「ホテル フォレスタ鳥海」的餐廳提供一組三杯的地酒組合,例如圖中的「松」組合可品飲「天壽 鳥海山 純米大吟釀」(左起)、「飛良泉 山廢純米酒」與「雪の茅舍 純米吟釀」。(1,050日圓/組,圖/魏妤靜攝)秋田啤酒廠AQULA推出的「秋田美人のビール」(左)、「なまはげIPA」,在多間伴手禮店與餐廳都可選購或品飲。(各590日圓,圖/魏妤靜攝)DATA秋田故鄉村地址:秋田縣横手市赤坂字富ヶ沢62-46 營業時間:09:30~17:00網址:https://akitafurusatomura.co.jp備註:烤米棒一次體驗人數為5~25人,每人800日圓,體驗約30~40分鐘佐藤養助橫手店地址:秋田故鄉村1樓營業時間:11:00~15:00秋田比内や 大館本店電話:+81-120-701-718地址:秋田縣大館市大町21營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00(週日晚間只到21:00),週三休天壽酒造地址:秋田縣由利本莊市矢島町城内字八森下117番地網址:https://tenju.co.jp/kuramoto備註:提供酒造免費參訪,須於至少一週前透過email:info@tenju.co.jp申請,僅向每人收取因參訪衛生考量需戴上的一次性作業帽費用50日圓※新台幣:日圓匯率約1:4.87※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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去年股市氣勢如虹!全球富豪人數創新高
凱捷管理顧問公司(Capgemini)近日發表最新「全球財富報告」(World Wealth Report)指出,2023年全球富豪人數成長5.1%至2,280萬人,改寫歷史新高,顯示去年股市氣勢如虹,令更多人躋身百萬美元富豪俱樂部。該報告指出,去年全球高淨值資產人士(HNWI,可投資資產超過100萬美元)暴增至2,280萬人,而這群富豪的資產總和增加4.7%至86.8兆美元。兩者皆創下該研究1997年調查以來最高。隨著全球股市去年不斷飆漲,有錢人的財富也跟著水漲船高。美股那斯達克指數2023年大漲43%,標普500指數全年勁揚24%。法股CAC40指數與德股法蘭克福DAX漲幅分別達到16%與20%。該報告寫道:「儘管目前利率存在不確定性、債券殖利率攀升,但投資人對於生成式人工智慧(AI)懷抱熱情及其對經濟的影響抱持期待,使得股市與科技市場一起飆漲。」
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丹麥機場收「炸彈威脅」暫停起降 樂高樂園ATM也被炸
丹麥比隆機場(Billund Airport)20日早上暫停航班起降,因為機場收到一名男子的炸彈威脅,最後男子遭逮。而機場不是唯一發現爆炸物的地方,鄰近的樂高樂園也有一台ATM被炸毀,警方不排除兩案有關聯。據《Avisen Danmark》報導,比隆機場20日早上10點半左右,一名30歲男子稱,他交出的行李內有炸彈,因機場受炸彈威脅,全面暫停航班起降,所有旅客和員工也被迫撤離。大批警力趕到機場,在下午逮捕男子,男子犯案動機待釐清,目前沒有證據表明還有其他共犯參與,他將於21日將出庭受審。據悉,事發當下許多旅客被滯留在機場周圍,調查人員、緝毒犬、拆彈小組都到場,警方拿走一件疑似是爆裂物的東西,但還要經過化學測試才能確定是否真為炸彈。而因為是星期六,機場人為患,警方很確切說出多少人在場,所幸機場疏散工作秩序良好,鄰近的飯店也接收滯留旅客,在早上11點40疏散完畢。值得注意的是,鄰近機場的樂高樂園也有一台ATM被炸毀,而兩案間隔好幾個小時,警方不排除有關聯。據悉,原定下午飛往阿姆斯特丹、法蘭克福等地的航班取消,也有網友在社群發文,原飛往比隆的班機改降其他機場,約晚間7點,機場再次開放。警察表示,警方已經檢查了機場完成工作。
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影爆點/傳說小說視覺化!《冰與火之歌》團隊打造Netflix《3體》磅礴宇宙體驗
2015年獲得世界科幻小說最高榮譽「雨果獎」的《三體》,是中國小說家劉慈欣的作品,在推出之後,陸續被翻譯為20多種語言,三部系列作品在全球賣出將近900萬冊,獲得的巨大成功與肯定,也使他與《沙丘》作者法蘭克·赫伯(Frank Herbert)及《基地》系列作者艾薩克·阿西莫夫(Isaac Asimov)齊名。《三體》小說是關於高度外星文明生物,對地球發動攻擊入侵的故事,始於1960年代的中國文化大革命,一路發展至未來。其中的時間跳躍,作品創造的宇宙觀、世界觀過於龐大,融合包括天文力學、物理、科學偵查、信仰、宗教及哲學的複雜思辨及探討,涉及範圍之廣,極難被詮釋與說明,也使它被公認為「無法被影視化」的小說。多年來曾經有多度改編《三體》的消息,中國版《三體》影集也在去年播出。而從Netflix買下《三體》改編權,傳出影視化消息,書迷們就開始了多年的苦苦等待。找來《冰與火之歌:權力遊戲》主創團隊擔任《3體》影視化大任,此劇也打破Netflix史上最高製作預算的天花板,一集的製作費高達2000萬美金,相當於台幣48億的天價總製作預算。先有《奧本海默》再有《3體》,近期影視作品的主題,讓冷門的物理躍升成為熱門主角。Netflix影集版上線後,引發了許多正反兩面的討論,開場的文革批鬥場面不意外地首當其衝,其他當然也包括死忠書迷的各種意見。主創團隊對原著小說進行了大幅度改動,包括將劇情主要舞台從中國搬到倫敦,主角群們從中國人,調整為由一群來自全球各地,由牛津大學年輕科學家組成的「牛津五人組」,以及相關的英國警察、軍人及關連角色都有更動。Netflix影集《3體》角色與小說有所不同,將主角群改為牛津大學年輕科學家組成的「牛津五人組」。(圖/Netflix提供)劇情部分,更是將原著完整的三本系列小說《三體》、《三體 II:黑暗森林》、《三體 III:死神永生》融合進影集版《3體》劇情,將三本小說中不同時間線,不同紀元的主角對照改為「牛津五人組」中的每個角色,角色們在不同時空進行發展的計畫,包括「奈米材料計畫」、「階梯計畫」以及「面壁者計畫」,全部拉進同一條時間線,將故事內容做了大膽的重新再造與整合。書名的「三體」指的是「三體問題」(Three-body problem),指的是天體力學中的基本力學模型。任何三個星體彼此產生萬有引力的關係,都可以被稱為「三體問題」,地球、太陽與月亮三者之間的關係,同樣也是「三體問題」。故事中位於恆星系統「半人馬座α」的居民「三體人」就是處於「三體問題」的高等外星生物,與地球的狀況不同,「半人馬座α」的「三體問題」是來自於「三顆恆星」彼此互相牽引造成。而三顆恆心之間的萬有引力互相拉扯,導致中間的行星產生「恆紀元」與「亂紀元」兩種狀態,「恆紀元」能讓生物及文明穩定發展,而「亂紀元」則會造成星球上的文明毀滅。在被「三顆恆星」的「三體問題」重複毀滅文明數百次之後,「三體人」終於確定必須離開「半人馬座α」,進行太空移民找尋其他生路,才是最終解決之道。而在1960年代,年輕的女物理學家葉文潔在文革批鬥大會上,目睹了同為物理學家的父親因提出愛因斯坦的論述而被活活打死,自己也受牽連而下鄉勞動,因緣際會進入神秘的太空計畫「紅岸計劃」。某日葉文潔收到來自「三體人」的訊息,因為文革的折磨對人類文明及人性徹底失望,葉文潔瞞著眾人,偷偷對「三體人」發出邀請訊息,表示:「到這裡來吧,我們的文明已無法自救,我將幫助你們獲得這個世界。」之後成立擁護「三體人」入侵地球的秘密三體組織,並且成為組織的真正統帥。《3體》女物理學家葉文潔瞞著眾人,偷偷對「三體人」發出邀請訊息。(圖/Netflix提供)從1960年代出發,到了影集版的2024年,「三體人」雖然早已出發,但還需要400年才會抵達地球,一連串科學家離奇死亡的案件,陸續影響到由潔絲康(Jess Hong)飾演的程慬與她的好友們——身為頂尖物理學家的「牛津五人組」。包括摯友自殺、看見幽靈倒數、宇宙閃爍等異象,以及收到三體遊戲頭盔等等,無法解釋的離奇事件等等。在鍥而不捨的警探及神秘的政府組織幫助下,物理學家逐漸靠近關於「三體人」的意圖及真相,開始採取各種反擊行動,包括殲滅地球的三體組織,試圖保護幾代之後的子孫,以及人類文明免於滅絕。扛著全球書迷的熱烈期待,Netflix影集版《3體》上線後在IMDb獲得7.7分評價,爛番茄上的影評人評價也有76%的新鮮度。在短短八集的篇幅中融入三部小說,交代如此生硬龐大的敘事理論,還要兼顧人物關係及情感,的確是極不可能的任務,就類型來說,或許也很難有其他作品能夠超越《3體》的資訊及劇情含量。雖然對原著做了大幅整合,但小說中許多精彩磅礴的場景也得以被視覺化,包括「三體遊戲」中商朝、都鐸王朝、忽必烈時代等等所有紀元的超大型虛構時代及場面、宇宙閃爍的動人場景、在巴拿馬運河以奈米科技的「古箏行動」摧毀「三體組織」大本營——「審判日號」的場面,以及由智子控制全球,各大城市出現鏡面倒影的場面都相當壯觀。《3體》總製作費高達台幣48億,將小說中的科幻場景包括「三體遊戲」中商朝、都鐸王朝、忽必烈時代等等所有紀元的超大型虛構時代視覺化。(圖/Netflix提供)《3體》將8集的篇幅中融入3部小說,重新將不同紀元的主角整合進同一條時間線裡。(圖/Netflix提供)至於一口氣把小說三部的劇情拍進第一季,《3體》有沒有拍攝第二季的計畫?目前Netflix官方尚未正式鬆口續訂,但擅長拍攝大型連續劇集的主創團隊,早已經在第一季的結尾開啟了「面壁者計畫」的鉤子。團隊們磨刀霍霍,對外放話若有第二季的機會,絕對有更多原著中還沒有被呈現的寶藏劇情和場景已經等待被視覺化。觀眾們能不能繼續在Netflix上看到這群物理學家繼續施展科學大法,對抗即將入侵地球的三體人?隨著Netflix財報陸續轉好、訂閱人數回升的最近,我們或許很快能夠聽到續訂的好消息。《3體》Netflix播映中。自介:資深媒體工作者,曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代,相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力,沒有一場好電影不能解決的事,如果有,那就看兩場。
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安凡尼首進德國開設電音主題酒店 安納塔拉新據點坐擁地中海美景、阿拉伯風情
集酒店業主、營運商和投資商於一體的美諾酒店集團(Minor Hotels),旗下不同品牌近期紛紛有新飯店開幕,其中頂級生活方式品牌「安凡尼酒店及度假村」在歐洲擴點成功、首次進駐德國,新開幕的「安凡尼法蘭克福城市酒店」位於法蘭克福的金融商業區,最特別的是將法蘭克福聞名於世的電子音樂氛圍注入其中;另外位於阿布達比和杜拜之間海邊的「阿布達比聖托裡尼安納塔拉度假酒店」,同時擁有地中海美景與中東的穩定氣候,屬於豪華酒店品牌「安納塔拉」。此酒店只接待成人,提供22間豪華客房和套房,還從希臘的聖托裡尼島汲取設計靈感,盡顯優雅從容的氣質。安凡尼法蘭克福城市酒店公共空間的遊戲室。(圖/安凡尼酒店提供)可俯瞰市區的「高級雙人房」。(圖/安凡尼酒店提供)首先來說「安凡尼法蘭克福城市酒店」,在1980年,一批極具影響力的夜店、唱片店、音樂家和唱片公司,如雨後春筍般地在法蘭克福崛起,成功地讓法蘭克福成為電子音樂界的領導者。安凡尼法蘭克福城市酒店特別將場景還原,在大廳內展示此年代的專輯、黑膠唱片與復古唱片機的模擬壁爐,營造懷舊氛圍。另外,還有從地板延伸到天花板的LED螢幕,輪播著動態電子動畫,讓此空間更別具魅力。酒店共有256間客房和套房,分佈於7個樓層,房內皆包含紓壓的雨林花灑淋浴間、咖啡機和衣物防皺蒸箱,還有Google Chromecast影音串流播放器和藍芽揚聲器等,讓旅客在下榻期間也能輕鬆欣賞喜愛的節目和音樂,目前雙人客房含早餐每晚190美元起(折合台幣約6,100元)。酒店內亦有餐廳和酒吧,例如安凡尼指標性的 「Pantry安凡尼食廊」提供多款外帶美食,包括捲餅、純素點心、冰沙、健康蔬食者喜愛的繽紛佛陀碗等;到了晚上,食廊也會搖身一變為提供特色調酒的酒吧。安凡尼食廊舒適又用色繽紛的座位區。(圖/安凡尼酒店提供)安凡尼法蘭克福城市酒店還與當地知名的創意人合作,為客人設計了豐富的旅遊體驗,包括由Entkorkte Kunst舉辦的「電音繪畫工作坊」,旅客可創作以電音為靈感的藝術作品,並品嘗美味調酒及感受DJ 帶來的動感音樂;還有Hush Beats的「無聲電音漫步之旅」,客人將在欣賞音樂作品時,一邊參觀法蘭克福的著名地標,例如現代電子音樂博物館(MOMEM)。酒店交通十分便利,距離機場和火車站僅25 分鐘車程,從酒店步行即可到達知名博物館和該市著名的Zeil 購物街。詳情可上官網(www.avanihotels.com)查詢。阿布達比聖托裡尼安納塔拉度假酒店全新開幕,雙人含早餐住宿每晚735美元起。(圖/安納塔拉提供)大廳酒吧。(圖/安納塔拉提供)另一間「阿布達比聖托裡尼安納塔拉度假酒店」不僅象徵安納塔拉品牌在中東持續發展,也希望替作為豪華度假目的地的阿拉伯聯合大公國,重新定義優雅奢華的概念。其建築風格與希臘聖托裡尼島上的經典設計如出一轍,低矮的白色建築與海灘融為一體,酒店融入現代便捷的設施和安納塔拉傳統待客之道,同時輔以24小時管家服務,並提供包場服務,無論是私人度假或公司團體活動、小型的慶祝活動皆很適合。此酒店有兩家招牌餐廳,Oia Oasis餐廳提供阿拉伯道地美食,從清晨的咖啡、甜點到午後的中東在地美食小點應有盡有,旅客可以選擇坐在餐廳內享受露台面朝大海的美景;另外也可前往Thalassa餐廳,品嘗以在地食材變化出的希臘美食及異國料理,享受柔和音樂飄盪在空間裡的怡人氛圍。「Fira海景露台客房」。(圖/安納塔拉提供)芳療中心內的摩洛哥土耳其浴室。(圖/安納塔拉提供)另外酒店也設有無邊際泳池和豪華設施,客人也可前往安納塔拉芳療中心,享受呵護身心靈的理療服務,該芳療中心將東西方的經典護理療程融為一體,推出結合傳統與前衛的護理方法,芳療中心同時備有休閒泳池、喜馬拉雅鹽蒸三溫暖、摩洛哥土耳其浴室,以及專為徹底放鬆而設計的芳療沐浴體驗。酒店現也推出開幕優惠價,含雙人早餐住宿每晚735美元起(折合台幣約23,600元),詳情可上官網(https://www.anantara.com/en/santorini-abu-dhabi)查詢。
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知名私廚聯手揭秘料理手法 用味蕾感受澳洲精品牛肉的四季風味
傳統觀念中,油脂被視為賦予肉品軟嫩口感的重要元素,然而實際上,油脂本身並未擁有太多風味,近年來,消費者在選擇肉品時不再僅限於追求油花,更關注肉品的天然風味與質地,透過不同烹調手法與部位的挑選,不僅保有最佳口感,更能品味到肉的多樣風情。早期由於某些因素美國牛肉曾經禁止進口來台,當時澳洲牛肉填補了市場需求缺口,不過因消費者對於澳洲牛肉較為陌生,甚至可能食用到等級較低的牛肉,由於缺乏了解,加上以訛傳訛的誤導,因而產生了澳洲牛肉帶有草腥味的都市傳說。澳洲牛肉出口到全世界一百多國,秉持著安全、環保以及人道飼養等三大核心理念,透過在天然環境中的畜養,完全沒有發生過狂牛症,澳洲政府也禁止瘦肉精在牛隻飼料中,確保肉品安全性的同時,並致力於實現在2030年達到紅肉產業鏈碳中和的目標。隨著澳洲精品牛肉近年來走進大眾視野,許多耳熟能詳的燒肉店、鍋物,都能品嚐到澳洲牛肉,甚至台灣本土與美式賣場都增設澳洲牛肉專櫃,讓高檔肉品的選擇更為多元精彩。(圖/澳洲肉協提供。)隨著國際牛肉價格持續攀升,除了傳統牛排部位外,其他部位也逐漸受到重視與使用,因此美味與耗損控制成為餐廳經營的重要元素。然而台灣卻缺乏專業的培訓體系,業界只能仰賴逐漸式微的傳統技藝,難以應對不斷擴大的市場需求,成為業界的一大難題。甫於去年在馬來西亞舉辦的終極年輕庖丁個人大賽(UltimateYoung Butcher Challenge),比賽中考驗著選手們對於少見的牛肉和羊肉部位的掌握度,如何將耗損降至最低,充分利用不浪費。代表台灣參賽的Andy及Ben擊敗來自4個國家、24名選手,獲得三面金牌中的兩面,成績斐然。藉由這次比賽成績顯示,只要透過專業的訓練,台灣庖丁師的實力毫不遜色於其他國家,同時也代表台灣已經準備好應對更多不同牛肉部位和多元料理方式的挑戰。澳洲肉類畜牧協會(MLA,以下簡稱澳洲肉協)多年來除了在國際上贊助相關賽事,也不斷推廣廚師與消費者嘗試使用不同部位和烹調方式,以達到美味之外又實惠的目標,讓牛肉體驗的可能性更寬廣。本次澳洲肉協與昆士蘭辦事處(TIQ),邀請國內知名私廚、金鐘提名料理節目主持人—史達魯,以及AMEOI主理人—吳昇蓉Jin,透過不同時節、文化、部位肉品為靈感,創作四道美味料理,讓大家體驗澳洲肉品四季的風味。台灣人偏好「入口即化」的口感,鮮少著墨於肉的風味,也因此每當廚師料理到纖維相對較粗的肉品時,總是思索如何巧妙地避免咀嚼感,選擇燉煮或是薄片的方式呈現。然而史達魯的兩道菜品,卻選擇直面這項命題,藉由廚藝凸顯澳洲精品牛肉最純粹的原始風味。有別於史達魯的直球對決,Jin則是傳達一種細膩與文化的感受,將客家文化與澳洲金邊的歷練融入菜單設計,同時重新思考解構肉品特殊部位,並且融合多種在地元素,堆疊出充滿樂趣與感官體驗的方式,讓人可以用另一種方式來感受這些食材。四季餐桌(圖/澳洲肉協提供。)春 by 史達魯法蘭克/綠竹筍/蒔蘿茴香選用牛腹部中被脂肪所包覆名為法蘭克的部位,其肉質相當有彈性且具有豐沛的肉汁,與筍子鮮甜的筍湯相得益彰,且兩種食材都有著豐富的咀嚼感,在酥脆最中餅上鋪墊筍子puree,放上牛肉後點綴上數種不同方式醃漬蔬菜,帶出豐富的口感層次,最後點綴些許蒔蘿油,讓風味更佳清爽。入口咀嚼的每一次,感受都有所不同,時而爽脆,時而彈牙,時而汁水盡出,象徵春天萬物勃發,許多新鮮食材碰撞的意象。(圖/澳洲肉協提供。)夏 by Jin牛駝峰/樹葡萄/龍葵駝峰是個充滿膠質與筋的部位,但纖維較粗,通常用於燉煮。為了呈現夏天的清爽明亮,選擇以冷菜來呈現。將牛駝峰燉煮後,與樹葡萄果凍一起包在野菜之中,讓人有種揭開未知的驚喜感,搭配著三種醬汁,分別為綠色的客家風味青醬、黃色的南瓜泥與紅色的番茄辣椒,提供味覺上的刺激,讓本不易展現的冷菜有更加鮮明的立體感,而一旁點綴著的龍葵葉,帶有淡淡苦味,同時具有清熱祛暑的益處。(圖/澳洲肉協提供。)秋 by 史達魯臀上蓋/菌子油/梅花大根在西方料理中,臀肉上蓋常被用來製作成牛排,然而在東方飲食偏好中,它更常用於料理成回鍋肉。這次為了完整呈現回鍋肉的醇厚風味,特別選用三種豆瓣製成醬汁,搭配同樣有著豐富纖維感的蕈菇,點綴上雲南箘子油,底層則是秋天盛產的大根puree。肉片與蕈菇在口中咀嚼形成一種持續散發鮮甜的完美組合,而大根puree中獨特的甘苦汁液,提供濕潤的咀嚼狀態,與回鍋肉濃郁風味交融後,為整道料理帶來最柔和的結尾。(圖/澳洲肉協提供。)冬 by Jin小牛胸腺/牛尾/黑柿蕃冬天讓人不禁直接聯想到溫暖的燉菜及湯品,在澳洲冬季時經常會煮一鍋蔬菜湯,一連吃上個三五天,由於每天重新加熱、放入新食材,因此風味都會有所不同。本次使用台灣冬天當季的黑柿番茄,與澳洲牛尾一同燉煮,再加入手工面疙瘩,並附上油炸後的小牛胸線。小牛胸線是一個特殊部位,成牛後便會消失,這個部位可視為一種腺體,整體風味近似鵝肝,具有極濃郁的油脂感,一般常使用煎或炸的方式,以展現其濃郁的特色。小牛胸線與散發著柑橘香氣的馬告一同舒肥後,再以千張及來自昆士蘭州的夏威夷果仁包裹油炸,舒肥後的胸線口感近似於白子,油膩感全消,還有香酥脆殼提供豐富口感,下方則盛著溫潤的湯與滑嫩的麵疙瘩,整體菜色有著三、四種不同的口感搭配,溫暖且豐滿。
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影爆點/傳奇再現史詩科幻序章,丹尼·維勒納夫《沙丘:第二部》打造最當代的悲傷宿命英雄寓言
大導丹尼維勒納夫(Denis Villeneuve)成功挑戰改編史上最偉大科幻小說,難度極高的《沙丘》後時隔三年,終於帶來了《沙丘:第二部》。電影在全球上映後拿下全球票房冠軍,評價與票房獲得雙重肯定,目前持續打破自身紀錄,替蕭條的電影院線市場帶來一絲新希望,而對影迷來說,繼《魔戒》與《星際大戰》之後,我們終於等到了新一代的史詩級系列電影。延續首集故事,提摩西夏勒梅(Timothée Chalamet)飾演的保羅·亞崔迪與母親潔西嘉女士流浪到沙漠中,與弗瑞曼人共同生活,學習沙漠的生存方式,也漸漸與他首集在夢中不斷見到,由辛蒂亞(Zendaya,又譯千黛亞)飾演的神秘女子荃妮墜入愛河。《沙丘:第二部》保羅跟荃妮墜入愛河,卻無法共度一生。(圖/華納兄弟提供)在吸收沙漠中的「香料」之後,保羅開始擁有預知能力,儘管只是想對毀滅亞崔迪家族的力量展開報復,但一切都如同保羅害怕的預知景象陸續發生,他成功駕馭沙漠中的巨大沙蟲,得到弗瑞曼人的認可,也在出身貝尼潔瑟瑞德姐妹會的女巫母親潔西嘉佈局之下,逐步成為弗瑞曼人的精神和宗教領袖——古老預言中的救世主。無可避免的聖戰近在眼前,但保羅卻仍有自身的猶豫和恐懼要解決。他想要盡全力抗拒及迴避的,不只是宿命般無可避免的政治戰爭,及隨之而來的巨大死傷,還包括他自己的悲劇結局。相較於第一集壯闊沈穩,著重宇宙觀介紹及人物的鋪墊,《沙丘:第二部》著重在更磅礴的敘事內容、角色的內心糾結,以及更複雜的權力結構關係。第一集的角色包括男主角提摩西夏勒梅、女主角辛蒂亞、蕾貝卡弗格森、喬許布洛林、哈維爾巴登等重要角色再度回歸,而第二集加入了更多搶眼的新角色,包括《貓王》奧斯汀巴特勒飾演的哈肯能家族接班人菲德羅薩、《黑寡婦》佛蘿倫絲普伊飾演的皇帝女兒伊如蘭公主 、老牌實力派演員克里斯多夫華肯飾演的皇帝、《007》女郎蕾雅瑟杜飾演瑪戈女士,以及直到首映才壓箱底公開的最大驚喜,《后翼棄兵》的安雅·泰勒-喬伊。《沙丘:第二部》沙漠中的巨大沙蟲是全片焦點。(圖/華納兄弟提供)承接上集的亞崔迪家族滅門之戰,《沙丘:第二部》正式進入了宮鬥劇的範疇。這是保羅亞崔迪的成長之路,同時也是一趟反英雄之旅,在充滿宿命氛圍的框架下,保羅並不想成為救世主,他抗拒同時也懼怕未來,但要成就復仇大業,就必須做出選擇及犧牲。他漸漸明白父親在第一集對他說過的:「偉大的人不追求成為領導者,而是時勢造就。」母親潔西嘉懷著腹中尚未出生的妹妹通過「生命之水」的試煉死而復生,成為弗瑞曼人的聖母,而預見自我天命的保羅儘管再不情願,只能也喝下「生命之水」,接下萬人膜拜的救世主重擔,領軍數百萬弗瑞曼人挑戰哈肯能家族與皇帝,從此踏上沒有回頭路的復仇之旅。原著作者法蘭克赫伯特在1965年,距今60年前出版了第一部《沙丘》,在往後20年陸續寫完一共六部的《沙丘》系列小說。他在這個遠超越科幻小說的原創故事裡,創造了廣袤的宇宙觀及不同的星球、人種、宗教、生態及語言文化。星球之間有著各自的種族、氏族文化、文明狀態、宗教信仰、生物結構,以及隨之而來的政治侵略及家族鬥爭史。60年後的世界依舊分裂擾攘,如同法蘭克·赫伯特筆下的紛亂。戰爭、永不停歇的權力更迭,無論任何時代都相同,人類總是陷入相同的輪迴中,是以每個人或許都能在《沙丘》裡看到當代性,以及找到一部分與自己相同的掙扎。值得一提的是,《沙丘》中所有推動故事前進的表面人物都以男性角色為主,但往下探查,便會發現幾千年,來背後掌控宇宙脈絡發展,包括發動戰爭、政治內鬥、聯姻及皇帝接班人選的,都是貝尼潔瑟瑞德姊妹會的女巫們。經由精準的篩選及配種,選出最適合擔任皇帝的人選及備位人選,聖母同時也是皇帝身邊的重要親信,看似柔弱地隱身幕後,真正將大權代代掌握在手上,鋪排劇情的力量,永遠都是貝尼潔瑟瑞德的女巫們。《貓王》奧斯汀巴特勒在《沙丘:第二部》中飾演哈肯能家族接班人菲德羅薩。(圖/華納兄弟提供)而《沙丘》中的男性主角看似勇猛善戰或狂暴不羈,在感情或兩性關係上,往往屬於相對弱勢的一方,從保羅一心向著荃妮,以及菲德羅薩與瑪哥女士的關係都可以看出端倪。法蘭克·赫伯特在60年前便寫出性別意識如此前瞻的小說,或許也是《沙丘》如此歷久彌新的原因之一。大導演大衛·林區在1984年曾經翻拍過《沙丘魔堡》,歪打正著在如今,成了邪典電影的經典。一個讓諸多導演夢想改編卻紛紛止步的「王子復仇記」,走過前人走過的路,擅於突破類型束縛的丹尼·維勒納夫要如何消化《沙丘》龐大的宇宙觀、文化語言系統、龐雜的人物關係,去蕪存菁,在2024的當下重新詮釋這個60年前的異星小說?事實證明,經過之前無數影展佳作,及《異星入境》及《銀翼殺手2049》兩部大型科幻作品的練手,丹尼·維勒納夫或許正是接下《沙丘》重擔的最佳人選。兼顧作者黑暗風格的詩意影像美學,及好萊塢主流電影敘事,無論從世界級的美學設計、大師漢斯·季默的原創配樂、拍攝規模、場景掌控、演員調度和說好故事的角度,丹尼維勒納夫都開創了驚人的高度。將普世皆準的當代性融故事,打破傳統科幻電影的太空及冰冷感,創造出前所未見的科幻電影視覺,帶領演員們及所有觀眾,一同走進厄拉克斯星球的黃沙滾滾之中,為類型電影帶來新的可能,並且獲得了巨大的成功。《沙丘:第二部》保羅母親潔西嘉通過「生命之水」的試煉死而復生,成為弗瑞曼人的聖母。(圖/華納兄弟提供)丹尼維勒納夫向來擅於刻畫角色身份、語言、國籍或心境上的異鄉人,角色的自我掙扎,以及生命中的宿命性。在他的前作包括《烈火焚身》、《怒火邊界》甚至《異星入境》及《銀翼殺手2049》裡,都能看到相似的黑暗面。亞崔迪家族已逝,自此保羅無論去到何處,成就多高的地位,何處都只是異鄉,他也永遠都會是他人眼中的外邦人,這是《沙丘:第二部》裡,保羅最讓人不捨之處。也只有看見他的真誠與善良,全心接納他的荃妮能成為保羅的歸屬。無奈的是,他無法與所愛的人共度一生,也過不上凡夫俗子的命運,就算知道前方凶險,也無可避免地走向悲劇,十足令人為他心痛,如同《異星入境》中已經知道未來結局,卻仍然選擇向前,並經歷這一切生老離別的女主角露易絲。《沙丘:第二部》還在熱烈上映中,是否續拍第三集的討論已經是全球影迷的共同期待,導演曾經透露過《沙丘》第三部將會是系列電影的最終章,無論後續發展如何,在2024的這一年,《沙丘》系列都已經確定會在影史上留下重要地位,也永遠都會是最該在大銀幕上親自體驗一次的史詩級作品。《沙丘:第二部》熱映中。《沙丘:第二部》保羅喝下「生命之水」成為萬人膜拜的救世主,走上復仇之路。(圖/華納兄弟提供)自介:資深媒體工作者,曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代,相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力,沒有一場好電影不能解決的事,如果有,那就看兩場。
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離奇!66歲男在家「下體失蹤」倒血泊 警:疑被愛犬吞陽入腹
德國西北部城市赫爾那(Herne)發生駭人「吞莖案」。當地警消28日獲報1處獨棟民宅的寵物狗在凌晨不斷狂吠,未料員警破門而入驚見66歲男屋主倒在血泊中,且性器官疑似被狗吃掉,不知所蹤。據《每日郵報》報導,德國警方對這宗離奇且駭人的致傷事件相當低調,僅表示還未找到受害人的陰莖以及「犯罪工具」,拒絕透露傷者身分以及其飼養的犬隻品種,但表示狗的體型跟傑克羅素相當。第一警察總督察法蘭克(Frank Lemanis)及當地波琴(Bochum)警方雖避談細節,但宣布已請謀殺組接手調查,且不排除其中存在「性犯罪」與「性事故」。波琴警方坦言,受害人的傷口顯示他可能遭狗咬傷,因此不能排除這頭大小相當於傑克羅素,平均體重5到8公斤、體長23到38公分的狗咬掉主人的陰莖後再吃下。然而,目前除可能對嫌疑狗進行掃描檢查外,關鍵的狗主人則因傷勢陷入人工昏迷,警方只能等男子清醒才能製作筆錄,同時公開呼籲目擊者提供線索。此外,奧地利2012年曾發生類似事件,1名61歲男子騎單車時遭別人放養的狗攻擊,導致生殖器被狗咬掉,所幸男子經過數個小時的外科手術後成功接回,但惡犬和狗主人始終沒有找到。
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甜茶《沙丘2》登全台票房冠軍 打破IMAX在台開片紀錄
由「甜茶」提摩西夏勒梅主演好萊塢電影《沙丘:第二部》,在228國假上映當天票房就衝破2800萬,打破導演丹尼維勒納夫、提摩西夏勒梅、奧斯汀巴特勒生涯最高開片紀錄,成為IMAX有史以來在台開片日票房最高的電影,預計本週末全台票房將破億。《沙丘》改編自法蘭克赫伯特同名暢銷小說,首集2021年上映時,就以浩瀚史詩歷史觀、華麗美術場景、服裝造型大受影評好評,並在奧斯卡拿下最佳攝影、視覺、音效、剪輯等6項大獎肯定。《沙丘2》故事描述慘遭滅門的保羅亞崔迪在沙漠中騎上巨大沙蟲,成為全新領袖,並和荃妮(千黛亞飾演)以及弗瑞曼人聯手,對毀滅他家族的陰謀者展開報復。保羅必須在他畢生摯愛與已知宇宙命運之間做抉擇,並且努力阻止只有他能預見的可怕未來。導演丹尼斯維爾諾夫表示,《沙丘2》遠赴布達佩斯、阿布達比、約旦和義大利取景,有史詩般的戰鬥和巧妙的心理攻防戰,還有精彩的打鬥場面;大部分場景都在沙漠中,並100% 使用 IMAX 拍攝這部電影,希望讓觀眾有身臨其境的體驗,「我希望觀眾能被保羅亞崔迪和荃妮間的感情所感動,《沙丘2》的核心是個愛情故事。我希望他們能感受騎沙蟲是什麼感覺,令人興奮又危險的交通運輸體驗。」
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《沙丘2》劇情最大亮點!佛瑞曼人手上的「沙漠錶」是這樣做出來的!
台灣上映倒數的《沙丘2》,除了甜茶、千黛亞全球跑透透的行程頻頻登上媒體版面之外,現在就連劇情裡的穿搭配件也引發話題討論。尤其是漢米爾頓為《沙丘:第二部》量身訂製的一款沙漠錶,完全顛覆以往對傳統腕錶規範的想法,漢米爾頓的設計師憑藉著對於法蘭克赫伯特(Frank Herbert)作品《沙丘》的瞭解以及維勒納夫對此電影的意見,打造出一款十分耐磨、可完全展現弗瑞曼人特色的裝置。(圖/品牌提供)雖然「沙漠錶」是獨屬厄拉科斯星球的裝置,但其創意也激發了漢米爾頓的靈感,在2024年2月推出了兩款限量版腕錶,這兩款探險系列腕錶都採用會讓人聯想到弗瑞曼人藍眼睛的藍色夜光錶盤,其中探險系列亮色版包括了一個複製於「沙漠錶」錶盤設計中藍色發光線條的按鈕;全新的探險系列Edge腕錶則採用霧黑色PVD塗層的多邊形錶殼和藍色數位顯示螢幕,藉以模仿電影中道具上的浮雕。(圖/品牌提供)(圖/品牌提供)漢米爾頓探險系列XXL Bright腕錶沙丘限量版售價56,000元、漢米爾頓探險系列Edge腕錶沙丘限量版售價79,000元,台灣限量各30支,兩款限量版腕錶隨附電影紀念包裝,內盒按照沙丘電影的經典場景做出令人印象深刻的設計,很值得喜愛這系列電影、書籍的粉絲們收藏。(圖/品牌提供)
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美國百萬訂閱親子Youtuber 竟因「嚴重虐童」遭判囚15年
美國知名親子生活Youtuber法蘭克(Ruby Franke)20日因嚴重虐待兒童等四項罪名,各判處1至15年不等的刑期。法蘭克2015年初創建YouTube頻道「8 Passengers」,記錄夫婦兩人及六名子女的家庭生活。截至2020年6月,該頻道擁有近250萬訂閱,觀看次數達10億次。2023年8月,法蘭克在猶他州因鄰居報警被捕。當時她的12歲兒子體型瘦弱、營養不良,身上還有開放性傷口,他從鄰居希爾德布蘭特(Jodi Hildebrandt)家中逃出後向另一名鄰居求助,整起事件因此曝光。隨後,法蘭克的另一名女兒也被發現在希爾德布蘭特家中出現類似的營養不良狀況。鄰居希爾德布蘭特經營諮商服務網站ConneXions,曾與法蘭克兩人合作錄製發布於該網站上的育兒指南影片。兩人皆承認犯有嚴重虐待兒童罪行,希爾德布蘭特也被判處與法蘭克相同的刑期。在宣判時,法蘭克向她的六名子女道歉,表示她「誤信黑暗就是光明,對就是錯。我從你們身上奪走了一切柔軟、安全、美好的事物」。此外,她在庭上表示:「在過去的四年裡,我選擇聽從導致我陷入妄想的建議」。伊利諾伊州於2023年8月通過一項類似1939年加州《庫根法案》的法律,旨在確保兒童表演者成年時可取得自己先前的收入,並保護他們免受剝削與虐待,同時將適用範圍擴及在網路上分享生活賺取利潤的孩童。此案重新引起了人們對「分享」的關注-雙親將他們的育兒手法廣而宣傳,並試圖以此牟利。批評者警告說,這種將家庭生活公諸於世的作法存在侵犯兒童隱私的道德風險。◎《CTWANT》關心您,若懷疑孩童遭受身體虐待、精神虐待或是性侵害、性騷擾,請撥打113專線
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法餐型男主廚2/雙金牌師生傳佳話「吳定祐天分加執著」 還讓總裁粉絲變成SENS秘密客
今年28歲的SENS法式料理餐廳主廚吳定祐,已在台灣餐飲界寫下一段精彩的青春故事。他從年幼自學到大學學西餐,畢業後短短五年從助理晉升到主廚,不但打破一般主廚十年歷練之路,25歲就被擢升到法餐主廚,還拿下米其林一星。吳定祐近日接受CTWANT記者採訪時,特別感謝兩位貴人,恩師陳寬定及新東家中租企業總裁辜仲立,給了他立足台灣放眼世界的機會。吳定祐說,中租總裁辜仲立給予他和SENS團隊極大的信任,會分享世界各國許多餐廳影片等,開拓視野。(圖/吳定祐提供)這位經典法菜主廚吳定祐,來自高雄鳳山,雙親貿易自營商,小學四年級10歲翻閱母親的《西洋名菜》、甜點食譜萌生餐飲興趣;12歲國中時花了近半天時間烹調三道西餐料理、一道甜點,受到家人耐心等候鼓舞一頭栽入烹調;16歲到日本料理店打工,並進入高雄三民家商餐飲科,開始接觸博大精深美食世界。就讀國立高雄餐旅大學西餐廚藝系期間,在海內外賽事嶄露頭角,2015年取得第45屆全國技能競賽西餐烹飪全國決賽金牌,同年亞洲規模最大廚藝競賽「HOFEX香港國際美食大獎」獲得青年廚師組雙人組銅牌,隔年再獲TCAC台灣國際廚藝挑戰賽青年廚師組銅牌。 2017年更上一層樓,於HOFEX賽事拿下職業廚師組銀牌、青年廚師組「最高分雙金牌」與「最佳青年廚師獎」三獎殊榮,當時他於1個小時內完成烤羊排、燉羊肉及羊肉捲優異廚藝摘金;大三則在L'Atelier de Patrick派翠克法式餐廳實習。2017年6月畢業後,吳定祐進入台北Orchid蘭餐廳服務,受到主廚Gildas Périn本格派法式料理路線影響,加深他對食材的認知與運用;2020年到de nuit法式餐廳,隔年擔任主廚。今年農曆春節前,吳定祐接受CTWANT採訪,談到他一路成為法餐主廚遇到貴人,一是獲得教育部「師鐸獎」、「中華民國10大技術楷模金技獎」及國內目前唯一在IKA德國法蘭克福奧林匹克廚藝競賽「雙金牌」紀錄的名廚、今年剛退休的國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任教授陳寬定,是引領他浸淫西餐文化的指導老師。CTWANT採訪到陳寬定,他給予這位學生極高讚譽「擁有天分與努力執著」「追求料理美味熱情」,對其在法式料理界獨當一面深感欣慰。SENS主廚吳定祐建議,法餐入門菜色可從法式鄉村菜開始研究,例如紅酒燉牛肉Beef Bourguignon、紅酒燉雞Coq au vin、油封鴨腿Duck confit、法式鹹派Quiche、尼斯沙拉Salade Nicoise,或是巧克力舒芙蕾Soufflé au Chocolat。(圖/侯世駿攝)「吳定祐大二開始上我的課,對他所完成的作業報告印象深刻,圖文並茂深度廣度都有,顯示他的全力以赴,讓教師們看到他未來可為的寬闊格局」「我很注重學生參加世界大賽,可以打開視野,吳定祐出賽態度沉穩有自信,臉上看不出得失心,這些都是他成長吸取養分重要過程。」陳寬定說。陳寬定還為得意門生報名教育部「職技之光」獲得競賽卓越獎,那時吳定祐已畢業,他領獎時身著學校廚師制服,令陳寬定感到榮耀;此外,吳定祐獲選「500Young獎項」,將陳寬定列為「領路人」,感謝老師指導。「還有一位就是總裁辜仲立!」也就是吳定祐的新東家。吳定祐2020年加入法式餐廳de nuit,很快地即以25歲年輕之姿擔任de nuit主廚,隔年摘下米其林一星,中租企業總裁辜仲立為座上賓,對吳定祐印象深刻,雙方談了四個月拍板合作,2022年5月中租企業旗下艾斯奇餐飲開了首間法式料理餐廳SENS。中租企業旗下艾斯奇餐飲首家SENS法式料理餐廳,期待透過經典法式風味重新演繹,結合在地風土食材,創造令人愉悅用餐時光。(圖/艾斯奇餐飲提供)很多人好奇辜仲立在SENS經營上,會不會親自下指導棋給予建議與看法?對此,吳定祐給了答案,「總裁會參與討論菜單,在食材上面,沒有直接推薦」「做菜本來就是要在各個不同的口味上面取得平衡,加入SENS,帶給我在對法式料理與餐廳經營管理上,有許多成熟度的增長。」根據CTWANT調查,SENS從無到有迄今一年半,辜仲立全家就是SENS最忠實支持者,2024年跨年就在SENS;此外,辜仲立還親自當起秘密客,隨時分享最新的國際美食訊息。吳定祐說,「總裁在國外餐廳吃飯,會傳照片給我看,也會分享一些網友在西餐廳體驗的影片,從用餐環境的空間裝潢、桌邊服務流程、主廚現場料理秀等,這對我們是很棒的參考觀摩」「雖然現在透過網路無遠弗屆,可以觀看到世界各國料理,畢竟我和SENS團隊在廚房工作,同時有總裁親身體驗的資源即時進來,對發想菜色是很有幫助的。」SENS甜點主廚歐蘊薇製作這一道法式鄉村經典甜點,呈現「漂浮島」山水概念,且以歐當歸入味罕見手法,搭配抹茶口味注入啤酒溫暖調性,作為冬天層次感。(圖/侯世駿攝)「總裁非常尊重專業,讓我感受到他非常支持SENS空間,最重要的是,我覺得能夠把這樣的信任度,交給一個人,這對整個團隊的工作態度上面,有很大的幫助。」吳定祐說。「做料理要很注意細節,廚房是一個很靈活的工作,不是每天做一樣的工作,完成就好,要去思考,可以做哪些調整,是否有更好的選擇,大家要一起腦力激盪teamwork,非單靠個人,SENS團隊要一起成長,激發夥伴個人的想法,一起進步。」吳定祐如此期勉。來到SENS享用法式料理,邀請主廚吳定祐合照,只要他有空檔,他非常樂意;也或許哪天,還會奇遇身價破千億的台灣前20大富豪、中租企業總裁辜仲立,與你在相同場域,品嘗讓他為傲的台灣團隊製作的法式料理。
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阿聯酋歡慶台北航線開航10週年 飛歐洲最低含稅3萬有找
全球最大的國際航空公司阿聯酋航空歡慶台北航線開航十週年!自2014年2月10日首個客運航班抵達台北以來,阿聯酋航空已飛行超過6千個航班、載運超過200萬名旅客往返杜拜及台北,除了於兩地之間提供便捷的飛行服務,旅客更可經由杜拜樞紐,前往馬德里、巴塞隆納、里斯本、米蘭及開羅等熱門旅遊城市。目前,阿聯酋航空以全球最大的民航客機,同時亦是阿聯酋航空旗艦客機A380執飛台北-杜拜的每日航班,並每週一次以波音777全貨機來往杜拜世界中心(Dubai World Central)、台北及河內之間運送貨物。阿聯酋航空台灣區域經理譚禮旻(左)與阿聯酋航空SkyCargo台灣貨運經理林曉峰。世界各地旅客可透過阿聯酋航空至杜拜轉機到其他國家,也使杜拜成為旅客度假和短暫停留的熱門目的地。阿聯酋航空台灣區域經理譚禮旻(Sultan Alriyami)表示,台灣是阿聯酋航空全球飛行網絡中相當重要的市場,而且克服了全球疫情,2023年整年台北-杜拜航線往返載送了近15萬名旅客,恢復狀況良好。譚禮旻也提到今年3月底~10月底預估是台灣人出國頻率較高時期,屆時為了提高運量會以兩艙等(經濟、商務)規格機型替換載客,A380兩艙等客機有615個座位,而三艙等飛機最多有517個座位。此外,台灣旅客可把握阿聯酋航空最新的限時優惠,即日起至2月19日止,購買2024年2月2日至11月30日期間自台北出發的機票,即能以商務艙含稅票價104,999元起、經濟艙含稅票價28,777元起的優惠價格暢遊杜拜及歐洲多個熱門城市。自台灣出發的旅客搭乘A380旗艦客機可享受無與倫比的機上體驗,包含安靜舒適的客艙、寬敞的座椅及多達6,500個頻道、獲獎無數的ice機上娛樂系統,於空中欣賞熱門電影與影集、收聽音樂及Podcast,並透過電視直播觀看國際新聞與體育賽事。同時,旅客只需加入阿聯酋航空Skywards會員,即可於機上使用免費Wi-Fi服務;頭等艙旅客還可使用機上水療淋浴間放鬆身心,並在商務艙的機上貴賓休息室與其他旅客交流。阿聯酋航空目前以A380旗艦客機執飛台北-杜拜航班。阿聯酋航空設置豪華經濟艙的機型預計將推展至新加坡、日本與印度航線。在全球佈局部分,今年也有超過300架新機於夏天起陸續交機,而目前雖無新航點計畫,但預計將增設豪經艙的飛機推至新加坡、日本與印度航線;而2月19日起,杜拜-首爾的航班也將從每週7班增至10班,並以A380、B777機型交替。自2024年12月7日起,阿聯酋航空也將新增每週六自阿根廷布宜諾斯艾利斯飛往杜拜的航班服務,同時為想自布宜諾艾利斯前往巴西里約熱內盧的旅客提供額外的直飛航班選擇,未來,阿聯酋航空每週將提供5個布宜諾艾利斯-杜拜來回航班。另外阿聯酋航空SkyCargo每週以280噸的運力支持台灣的進出口貿易,透過杜拜樞紐進一步滿足台灣、阿拉伯聯合大公國與全球超過140個目的地之間的經貿與旅遊需求。阿聯酋航空SkyCargo台灣貨運經理林曉峰表示,阿聯酋航空SkyCargo以快速、可靠、具靈活性且有效率的服務,將優秀的MIT產品送往世界各地。合併進出口數字,阿聯酋航空SkyCargo在2023年於台北共運送了13,370噸貨物,多數出口物品運往阿姆斯特丹、法蘭克福及都柏林;最常運送的貨品為電腦與相關周邊設備、通訊設備及醫療設備。
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甜茶《沙丘》一週限定重返大銀幕 《沙丘2》精彩片段戲院搶先看
由「甜茶」提摩西夏勒梅(Timothée Hal Chalamet)主演奇幻電影《沙丘:第二部》將上映,上集拿下6項奧斯卡大獎的《沙丘1》也將重返大銀幕,除了原本的電影內容外,也將播映導演丹尼維勒納夫精選的《沙丘:第二部》獨家精彩片段,讓粉絲搶先眾透過大銀幕體驗史詩壯闊的冒險旅程。《沙丘》改編自法蘭克赫伯特的同名小說,系列小說共有六部曲,地位媲美《魔戒》在奇幻文學中的地位,更是啟發《星際大戰》、《駭客任務》等一系列科幻電影的誕生,被譽為世上最偉大的科幻文學之一。2021年由導演丹尼維勒納夫執導的《沙丘》,拿下最佳攝影、音效、美術設計等6項奧斯卡大獎,並在全球賣破61億台幣,故事描述保羅亞崔迪(提摩西夏勒梅 飾演),肩負著超越自己能理解的偉大天命,必須遠行至宇宙中最危險的星球,以確保家族未來的延續,隨著各方邪惡勢力為搶奪資源大打出手,最後只有戰勝內心恐懼的人才能存活。《沙丘:第二部》奧斯汀巴特勒飾演反派菲德羅薩男爵。《沙丘》將於2月7日至2月13日限定重映,同時播映《沙丘:第二部》的精彩片段,粉絲可先進戲院回味上集內容。全新《沙丘:第二部》也將於2月28日接力上映,全片100%使用IMAX攝影機拍攝,除了原班人馬外,也加入全新角色,包括以《貓王艾維斯》拿下金球獎影帝的奧斯汀巴特勒在片中飾演反派菲德羅薩男爵,一改帥氣面貌,以光頭形象示人,將與提摩西飾演的保羅展開大對決。主演《007》系列電影的法國女神蕾雅瑟杜也在片中飾演「瑪戈夫人」;「二代黑寡婦」佛蘿倫絲普伊(Florence Pugh)則飾演「伊如蘭公主」。
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木村拓哉首度進軍國際影集 《群》斥資13.7億台幣打造過年看得到
熱愛衝浪的木村拓哉,先前接下科幻國際影集《群》,攜手《王冠》的萊昂妮貝內施(Leonie Benesch)、《冰與火之歌:權力遊戲》的羅莎貝爾勞倫蒂塞勒斯(Rosabell Laurenti Sellers),及《沙丘》、《星際大戰外傳:俠盜一號》的莎朗鄧肯布魯斯特(Sharon Duncan-Brewster)、《東野圭吾推理劇場》平岳大等人一同演出,這也是木村首度進軍國際影壇之作。萊奧妮貝尼施在《群》以俏麗的短髮造型登場。(圖/公視提供)該劇由《冰與火之歌:權力遊戲》監製法蘭克道格(Frank Doelger)操刀,製作規模也登上德國英語影集天花版,8集鉅資逾13.7億台幣(4,000萬歐元)並於歐洲最大的水底攝影棚拍攝。去年在柏林影展首映前三集,引發歐洲媒體熱烈討論。法蘭克道格大讚木村在影集中展現企業家權威、成熟男性的魅力,透過鏡頭能強烈感受到角色的存在感,極具說服力。而女主角萊昂妮貝內施也以該劇拿下2023年柏林影展新星獎。《群》故事描繪世界各地傳出的海洋異常事件。(圖/公視提供)《群》故事描繪世界各地傳出的海洋異常事件,如鯨魚摧毀船隻、深海螃蟹攻擊沙灘、蚌類阻擋貨櫃船等詭異災難,導致人類生命逐漸陷入危險。木村飾演企業兼慈善家三船愛斗,得知未知生物正威脅著全球人類,也是唯一一個願意聆聽科學家團隊的意見,並提供研究考察所需的一切,希望團隊能阻止世紀災難。萊昂妮貝內施飾演天資聰穎的海洋生物博士生查理瓦格納,為研究團隊的一員,雖然個性固執、我行我素,卻十分有膽識。影集中以俏麗的短髮造型登場,猶如長大版「波妞」,十分討喜。《群》描述科學家們相信某種住在深海中的神祕高智慧生物,將控制海洋一切迫使人類走向滅絕。(圖/公視提供)木村跟萊昂妮都熱愛親水運動,木村喜歡衝浪,而萊昂妮則喜歡浮潛和戲水。萊昂妮接受德國《Vogue》雜誌專訪時,坦誠自己對海洋生物領域完全不熟悉,全靠科學顧問適時補充知識,與分享該領域最新發展,例如深海採礦等。她表示自己家庭相當關注環境友善,避免使用塑膠和添加劑是生活中重要的課題,在參與《群》的演出後,更讓她重新思考「如何生活」,她不諱言:「(其實)我們(人類)是一個極具破壞性的物種。」《群》將於大年初一2月10日中午12點於影音串流平台《公視+》上架。