法國瑪黑茶
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非傳統秋禮2／翻玩經典、爽度加倍 草仔粿奶茶跳入法式甜點 蝴蝶酥夾餡變辣了
想為中秋添點創意的人，或是想送禮給喜歡新奇事物的朋友，快來看看記者整理的非傳統秋禮第二發！像是職人級法式甜點品牌「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」，就以回到西元2000年的絢爛時光為發想，復刻出耀眼又獨一無二的「月光漫遊2000 Travel back to Y2K」中秋禮盒。此次中秋限定甜點使用了法式原料及台灣在地食材，包括法國發酵奶油、台灣天然艾草粉、法國瑪黑茶葉、鹿港展榮商號麵茶粉、台南南化黑糖、台南東山柴燒龍眼乾等，共帶來5款中秋新品：草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕、柑仔店麵茶金莎達克瓦茲、伯爵茶閃亮亮迪斯可酥餅、懷舊嘎逼可可卡雷特、柴燒黑糖桂圓瑪德蓮，充滿台灣古早味又不失法式糕點的精緻。「懷舊嘎逼可可卡雷特」（左）、「柑仔店麵茶金莎達克瓦茲」（右上）、「草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕」。（圖／法絨提供）其中首推「草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕」，使用台灣天然艾草和法國瑪黑茶葉，一口咬下還可嘗到夾著花生餡的Q軟麻糬芯。除了「月光漫遊2000」禮盒內含5款糕點共10入的組合外，另有含3款糕點共6入的「甜日常」禮盒，即日起至9/10都能以早鳥預購價搶先購入，再送漫遊Y2K貼紙，官網滿3,000元即享免運優惠，「月光漫遊2000」早鳥價788元（原價878元）、「甜日常」禮盒早鳥預購價538元（原價598元）。購買「漫步星瀚24入綜合餅乾禮盒」可一次收集8種口味灌餡蛋捲和2種口味夾餡蝴蝶酥。（圖／青鳥旅行提供）當然特色點心還少不了蛋捲，創意灌餡蛋捲品牌青鳥旅行推出中秋限定的「漫步星瀚」禮盒，禮盒上打造了一片奇幻夜空，設計融合了油畫與水彩筆觸，呈現玉兔在星月與雲海間嬉戲的中秋景致，上光設計讓星星在不同角度閃耀著光芒，象徵心意跟隨星光穿越天際傳遞給對方。今年共推出7款中秋禮盒，涵蓋熱銷蛋捲口味，例如飽滿鹹香的「原味肉鬆蛋捲」、吃得到顆粒的「花生粒粒蛋捲」，及年度新品「夾餡蝴蝶酥」。蝴蝶酥又有兩款口味，「香辣起司蝴蝶酥」結合酥脆起司條與辣椒粉，「濃醇黑巧蝴蝶酥」則以酥脆多層次和濃醇可可風味帶來滿滿幸福感。早鳥優惠禮盒任搭85折起，滿1萬元並於8/31前取貨，加碼再送「12入中秋禮盒」，可至官網和門市洽詢。「棉被午茉綠蛋捲禮盒」。（540元／12入，圖／青鳥旅行提供）另外，青鳥旅行還與療癒系飲品「再睡5分鐘」聯名推出限量「棉被午茉綠蛋捲禮盒」，禮盒設計融入再睡5分鐘受歡迎的角色「小咖」、新朋友「小被被」，以及代表青鳥旅行的藍色青鳥，販售時間只到9月。「棉被午茉綠蛋捲」重現再睡5分鐘人氣招牌「棉被午茉綠」，嚴選茉莉花窨製茶葉，細緻研磨後溫柔捲入蛋捲中，每一口都可享受茉莉綠茶香在口中蔓延，內餡更加入白巧克力增添層次，交織令人深刻的餘韻。「潮中秋」系列禮盒找來台灣旅法插畫家「王妤璇」操刀設計，讓玉兔穿上圍裙、戴上頭巾化身小師傅製作蛋捲。（圖／海邊走走提供）另外手工愛餡蛋捲品牌「海邊走走」，受好評的「好海派中秋蛋捲禮盒」今年再度強勢回歸！禮盒中加入全新口味「激厚海苔肉鬆蛋捲」，金黃酥脆的餅皮比過往厚實五倍，內層裹著濃郁綿密的後腿豬肉鬆、再撒上海苔絲點綴，每口咬下都滿足再加倍！此外，禮盒包含海邊走走明星口味「花生愛餡蛋捲」、「肉鬆愛餡蛋捲」，並加入子品牌HiNUTS海拿滋的海苔滋夏威夷豆、小魚乾椒麻滋腰果、大蒜滋腰果。即日起開放預購，原價1,120元，9/30前購買另享優惠價1,080元；另同步推出精緻小巧包裝「海有福中秋蛋捲禮盒」及「海有運中秋蛋捲禮盒」。「星聚禮盒」。（依組合1,020～1,220元，圖／王德傳茶莊提供）另外針對疫後破繭重生，王德傳茶莊則以「期．聚」主題設計出「常聚」、「齊聚」、「星聚」三款雅致茶葉禮盒，禮盒上特別將貼近實景的月球影像，套上獨家設計的層次感流金圖樣。其中「常聚禮盒」以高級梧桐木盛裝茶禮，封套印上2023年PANTONE 年度代表色「非凡洋紅」，透過該色象徵的「勇敢」精神，為生活注入無限活力。本禮盒系列可分別選搭由凍頂烏龍或北埔東方美人，以甘醇好滋味獻上誠摯心意；「星聚禮盒」則以充滿光明感的芥末黃色為基底，一展星光閃爍的設計概念，茶品組合以凍頂烏龍、迎香安尚烏龍為主軸，透過口感圓潤的中度烘焙、中度發酵的茶品為引，分別搭配：有「青碧如翠，溫雅如玉」之稱的翠玉烏龍，與帶有淡雅玉蘭花香的四季烏龍，各種組合都適合與親友一同分享。「齊聚禮盒」。（依組合1,320～2,180元，圖／王德傳茶莊提供）「齊聚禮盒」則以「茶&茶食」開啟茶與米的味蕾盛宴，採天然環保絲製作的典雅藕色外盒有多層次的印刷工藝，藉由圖樣上的四色金，搭配網印金與燙金的堆疊，展現月球的光影層次。茶品則以「德傳工夫紅茶」和「迎香安尚烏龍」兩款茶為主軸，搭配創意茶食「紅茶那堤茶米花」齊聚傳統與新意。遵循中式「工夫紅茶」製法揉捻而成的紅玉紅茶、蜜香紅茶，茶湯艷紅且香氣富有層次；德傳經典「迎香安尚烏龍」則以自然農法栽種，經中度烘焙發酵後，迸發出醉人花果香；首次推出的創意茶食「紅茶那堤茶米花」，使用在地台灣米和德傳紅茶粉以非油炸方式製作，結合茶的回甘和米的香甜，口感蓬鬆與酥脆兼具。
不只是餐廳1／氣質咖啡館 瀰漫書卷氣
位於台北市立美術館旁、復刻國寶級建築大師王大閎自宅的「王大閎書軒」，運用大面積玻璃與實木打造門窗與外牆，將室外綠意及陽光引入室內。光是置身其中就讓人備感輕鬆，更別說能同時逛書店與品嘗美食。為避免架上書籍沾染氣味，店內餐點走輕食路線，鹹食嚴選「Purebread Bakery」用純牛奶量身訂製的吐司，搭配「Nice Green美蔬菜」的有機無毒生菜；甜食則強調自家手作，像是香甜濃綿到讓人吃一口就上癮的「黑糖咖啡布丁」，以萃取濃縮咖啡及有機蛋製作，搭配鮮奶油與手工黑糖蜜，入口便感受濃郁咖啡香與黑糖的清甜，是來店必點的人氣商品。品嘗「黑糖咖啡布丁」時，不妨搭配鮮奶油入口，使口感更溫潤。（120元）（圖／于魯光攝）蛋糕體扎實的「南瓜地瓜乳酪」，吃得到南瓜顆粒。（170元）（圖／于魯光攝）此外，店家還融入王大閎熱愛巧克力和梔子花的偏好，提供「經典布朗尼」與「黃梔烏龍茶」等餐點，讓人們不只能經由王大閎的著作認識他，也能透過美味輕食，接近一代大師。內夾里肌肉、番茄和特濃起士的「焙燒里肌起司熱壓三明治」，相當有飽足感。（250元）（圖／于魯光攝）「獅王伯爵奶茶」以法國瑪黑茶與牛奶調製，喝來滑順不膩，淡雅茶香與奶味相互襯托。（160元）（圖／于魯光攝）DATA：店名：王大閎書軒電話：（02）2595-0733地址：台北市中山區中山北路三段153號（北美館南側，美術公園內）店內選書以王大閎喜愛的建築、文學及社會科學等範疇為主。（圖／于魯光攝）
不只是餐廳2／生活選品屋 甜點懾人心
父親是台中大名鼎鼎「陳老師烘焙研發工作室」創辦人陳志明的Sally，傳承了父親的好手藝，加上獨特的選物眼光，在自己開設的「Zoom in Apartment」中，提供餐飲、服飾及生活小物等多樣化的服務。「美香」（右）喝得到咖啡的微苦，入喉時又能感受到酸甜果香（150元）；夏日限定特調「冰淇淋薄荷氣泡」，入口後冰涼感立馬在口中迸發。（160元）（圖／張祐銘攝）雖然是複合式餐廳，但食材用料一點也不馬虎，不論是法國瑪黑茶或日本宇治抹茶，以及由烘豆師量身打造的單品咖啡豆，品質都是一等一，並針對季節研發期間限定款。例如以濃縮咖啡搭配新鮮百香果汁的「美香」，融合了細緻的咖啡泡沫，帶有焦糖調性的咖啡風味與百香果的酸香甜，層次豐富迷人。「洞洞起司」有原味和巧克力等口味，建議先用湯匙將表面的巧克力片敲碎，再挖取內餡食用。（140元／個）（圖／張祐銘攝）另外，店內餐點也是一絕，最具人氣的「洞洞起司」，外層是薄巧克力片，擬真乳酪的造型，讓人一看就忍不住大呼「卡哇伊」！內餡則用生乳酪搭配牛油餅乾、巧克力OREO或薄荷巧克力等製作不同口味，滑順綿濃中還有食材的顆粒口感，一點都不甜膩，涮嘴得一口接一口。外酥香、內溼潤的「Waffle Set」鬆餅，帶有類似麻糬的Q感。（280元）（圖／張祐銘攝）Sally獨家代理日本的「R.N.A japan」等潮流品牌，同時發展自營生活選物品牌「Zoom in Goods」。（圖／張祐銘攝）DATA：店名：Zoom in Apartment電話：（02）8771-9926地址：台北市大安區敦化南路一段233巷40號「Zoom in Apartment」的座位十分有限，想坐下來享受餐點還得碰運氣。（圖／張祐銘攝）