油魚子
」 烏魚子
台灣尾包山包海好滋味 立委徐富癸力薦農水產作等路伴手禮
屏東縣地形狹長，由北至南農產與水產廣佈，民進黨新科立委徐富癸推薦當地蓮霧、龍膽石斑、油魚子和萬鑾豬腳等，作為年節送禮的熱門首選，讓民眾不論春節登門拜年或初二回娘家，都不用擔心兩手空空失禮節。徐富癸說，黑珍珠蓮霧的收成期剛好是過年前後，剛採收下來最新鮮、好吃，外表鮮紅、內部甜度高、水分多，屏東還有其他品種如飛彈蓮霧、黑糖芭比蓮霧和水蜜桃蓮霧，子彈型、長長的外觀獨特，讓民眾在年節選購時有更多選擇。徐富癸分享，黑珍珠蓮霧的收成期剛好是過年前後，外表鮮紅，內部甜度高、水分多，是民眾年節伴手禮的首選。（圖／翻攝自徐富癸臉書）此外，屏東以萬巒豬腳聞名，雖然豬腳一年四季都有，但過年搭配麵線食用不僅有長壽之意，再沾特色蒜蓉醬，豬腳皮帶肉吃起來很香Q、有嚼勁，令人回味無窮。屏東作為養殖重鎮，擁有多種特色水產，徐富癸表示，青年農民逐漸返鄉承擔家業，他們不僅養殖，還進行加工，將屏東的水產真空包裝後外銷其他縣市，甚至出口國際市場。這樣的真空包裝方式讓消費者在拿到產品後，無需進一步處理，方便烹調，份量也剛好很適合小家庭食用。徐富癸日前與「雞排妹」鄭家純一起到屏東豬腳名店擔任一日店員，徐富癸說，豬腳沾特色蒜蓉醬，過年再搭配麵線食用更有長壽之意。（圖／翻攝自鄭家純臉書）徐富癸表示，野生龍膽石斑，其體型龐大，最長可達2.7公尺，重達440公斤，據傳體型愈大風味愈佳，而這種魚的特色在於切塊真空包裝，烹調時無需額外添加食用油，利用魚本身的油脂就能煮出最鮮甜的味道。徐富癸說，賴清德總統當選人在選舉期間至少七度到屏東替他站台輔選，「賴副坐車坐那麼多趟，屏東真的非常遠」，區域均衡發展也是賴清德重要政見之一，縣府團隊也一直盤點每個鄉鎮的特色以及未來建設的需求，他將扮演中間橋樑的角色，從中央爭取經費下來配合縣府建設地方，包括交通、農業、漁業、觀光都是屏東重點發展項目。
吃不懂過年常見「1高檔食材」…他自嘲窮人嘴 全場爆共鳴：吃完有一股苦味
今天（9日）是除夕夜，家家戶戶都會準備整桌豐盛的圍爐年菜，不過就有一名網友自我調侃稱自己是「窮人嘴」，許多高級食材他都吃不慣，直呼「吃來吃去還是滷肉飯一百分。」貼文曝光後，掀起一票網友共鳴，點名「過年必吃1食材」真的吃不懂。該名網友在PTT以「有什麼東西是貴但你吃不懂的？」為題發文，表示自己吃過包括海膽、鰻魚、鵝肝、魚子醬及烏魚子等要價不斐的食材，但他卻始終嚐不出其美味，「不知道是吃到的料理本身就普通還是我窮人嘴，吃起來不是不喜歡就是感覺還好」，自嘲驗證了野豬吃不了細糠這句話，更笑虧「吃來吃去還是滷肉飯一百分。」對此，網友紛紛點名「烏魚子」不合胃口，「烏魚子噁心」、「烏魚子無誤」、「過年都要吃烏魚子，實在吃不太懂」、「烏魚子+1，只覺得好鹹...」、「吃完烏魚子再吃其他食物或飲料都會有一股苦味。」不過也有一派擁護者直呼，「高級烏魚子是不會腥的，直火烤到外酥內軟」、「那是便宜的烏魚子才會腥或死鹹（通常可能是油魚子）」、「烏魚子一整片2000起跳的，跟外面海產店一整片幾百元的是天與地的差別，沒唬爛沒浮誇。」
台灣物價比美國還要貴？ 好市多烏魚子台美售價一比引爭議
春節將至不少人年節送禮都會選擇高級的烏魚子來送人，但就有網友貼出美國好市多的烏魚子禮盒價錢，發現台灣的烏魚子價格比美國還貴，但就有內行人比較兩者價格的關鍵，並認為美國好市多本來就是當地相對便宜的商場，因此兩地烏魚子的價格不見得誰比誰貴。美國好市多的烏魚子價格，被認為比台灣還要便宜。（圖／翻攝臉書「COSTCO 好市多 商品消費心得分享區」）有網友在臉書社團「COSTCO 好市多 商品消費心得分享區」分享，美國好市多的烏魚子禮盒照，一盒要價49.99美元（約台幣1555元），認為美國的價格比起來，台灣隨便就要上看兩千元的烏魚子真的太貴了，因此認為美國的物價甚至低於台灣。立刻引起許多網友留言討論，不少人認為「台灣物價高，漂洋過海的還比較便宜。」、「好市多本來就比較便宜」、「等打折可以更便宜？」、「外國人應該不懂烏魚子」。但也有民眾認為，「烏魚子價格決定在每批魚的差異，做工跟曬法，應該不能單看價格決定好壞，一片有賣800跟2000的口感跟油脂含量就是不同。油魚子更便宜但難吃到爆」、「台灣人把烏魚子捧成昻貴，多少跟送禮有關係。」、「這換算下來大約，半斤多8.5兩$1500，一點都不是便宜的喔」、「這是兩片包裝的，不是單片，一片才四兩多，所以台灣還是比較便宜。但是以美國華人市場來說，Costco 還是很便宜」、「都別買自然就不貴了」。
影后帶路漫遊台灣3／必吃東港三寶 手作鱈魚香絲玩創意
既然來到屏東，又已經到了大鵬灣附近，可千萬別錯過到東港吃海味的美食體驗。大家都說東港有三寶：黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子，記者這次踩線來到東港知名餐廳「阿榮坊風味海鮮」，該店家從路邊攤做起，每日從市場精選漁獲，逐步發展成現在寬敞舒適的店面。這裡能吃到主廚以各式漁獲鮮食烹調的手路菜，當天我們也品嘗到「黑鮪魚頭骨鍋」、「金字塔櫻花蝦扣飯」，及放入油魚子的「綜合拼盤」等餐點，大啖東港三寶滋味。充滿膠原蛋白的「黑鮪魚頭骨鍋」。「金字塔櫻花蝦扣飯」。跟隨解說員了解魚製品相關知識，趣味體驗鱈魚香絲DIY（右上、右下）。除了尚青的海鮮，鄰近大鵬灣的「鮮饌道海洋食品文化館」，也是一個頗具特色的觀光工廠，從漁村發跡、傳承蔡家三代，一路從捕魚發展到加工業，在開設觀光工廠前，原本經營研發魚絲、魚片等相關產品的「政益食品」，但因八八風災損毀廠房，後來才成立觀光工廠並打造自有品牌「鮮饌道」重新出發。來此除可了解品牌沿革，解說員還會講述如常見加工魚種和鱈魚香絲製程等知識，並有鮪魚餅乾、海浪麵等伴手禮可選購，當然還有大小朋友最喜歡的「鱈魚香絲DIY」。像演員陳淑芳便在老闆娘指導下，除了嘗試以魚漿塗抹於烘焙紙、烤成香酥魚片外，還靈機一動利用魚漿塗成魚形及寫成文字，讓DIY體驗變得好吃又好玩。鱈魚香絲除了可以整片直接食用，亦可透過機器手搖成絲（左），或像陳淑芳發揮創意做出造型變化。吃到飽的漢來海港餐廳，除了海鮮也有現切牛排等美食。凰金樂齡旅遊團考量樂齡族群需求與舒適度，通常選擇下榻星級飯店，例如高屏旅遊可能會挑選漢來大飯店、福華大飯店等同級旅宿，而這次我們入住近期剛翻修過的漢來大飯店，除了聯名三麗鷗的主題房樓層蔚為話題，原就以「新古典主義」建築風格為主的空間，也十分典雅。飯店內有多家餐廳，其中主要搭配遊程晚餐與早餐的漢來海港餐廳，主打季節美味與澎湃海鮮，同時也有爐烤牛排、現沖牛肉湯和現煮傳統麵食區等，開放式取餐檯供應多達百餘種中、西、日式菜色，可以讓各年齡層族群自由挑選喜愛的美食，還因用餐空間位於43樓，可以將高雄港灣景致盡納眼底。漢來大飯店客房裝潢採典雅的新古典主義風格。
輕奢新地標！ Mia C'bon 首間旗艦店嶄新開幕
頂級超市Mia C'bon迎接首間旗艦店，於8月1日嶄新開幕，第19家門市特選在台北大葉高島屋設點，看準天母高端消費與國際融合的區域特色，以多元、品味、科技引領大家踏上質感生活的新篇章，享受每個購物選擇，彰顯新世代生活價值觀，用專屬Mia C'bon的悠閒慢步調，與世界展開浪漫邂逅。在Mia C'bon裡每一個優質產物，每一口咬下的鮮食，都能嚐到大自然所給予的美好，每一次的Mia shopping都是行事暦上的happy hour！「九大元素」讓頂級超市乘載萬物美好的生活概念Mia C'bon團隊重新定義頂級超市，以九大元素詮釋輕奢、科技的時尚品味超市，包含美食（Food）、享受（Enjoy）、國際（World）、品味（Tasty）、有機（Organic）、健康（Healthy）、新鮮（Fresh）、在地（Local）及分享（Share），以豐富多樣的生活飲食概念，貫穿店內所有選品與空間設計，給予每位消費者啟發人心的生活提案。Mia C'bon的命名設計歷經多次討論，最後由台語的「東西」（音同mia）發想，不僅乘載歐陸文化風格，「Mia」更是有「我的」的意思，「C'bon」則是「美好、美味」，讓消費者在每次輕唸Mia C'bon的瞬間，都感受頂級超市的品味與氛圍。體貼現代人忙碌的生活，Mia C'bon比其他超市想得更多，店內貼心設置專屬休息區、牛排代客現煎服務、自組水果禮品包裝，讓消費者來到Mia C'bon，可以自在放鬆隨心購買，便利升級的代客服務，就像回到家的感覺，此外，循著九大元素概念陳列各類特色商品，在每一季主題推廣中加入活潑與趣味的性格，形塑Mia C'bon兼具在地能量與接軌國際的特色。（圖／業者提供）首間Mia C'bon旗艦店坐落大葉高島屋，以永續農法、新鮮直送、友善環境、品牌專櫃、異國零食、世界飲酒、貼心服務描繪七大高端生活樣貌Mia C'bon看中天母獨樹一格的國際生活型態，選在國內首屈一指的日式百貨大葉高島屋開設全台首家旗艦店，挑戰周邊居民的絕佳品味眼光與高消費潛力。大葉高島屋自1994年開業以來，以豐富佳品、完善服務與便利停車廣受當地居民喜愛，和消費者長期建立情感，彼此累積深厚的依賴度與忠誠度，門市擁有絕佳業績具有店王之稱，平均客單價更是其他超市的兩倍。這次Mia C'bon以350坪數的店面豪華打造旗艦門市，提供約12,000項優選商品，形塑家中廚房最不可或缺的存在，在嚮往著歐洲的生活質感、日式純粹堅持的同時，保有台灣人愛好土地的情懷，就如同Mia C'bon的名字所賦予的意義，在這裡一定能找到你所需要的一切。【萬中選一EUGENIE永續鮮果饗宴】Mia C'bon以健康（Healthy）、有機（Organic）、在地（Local）推出獨家生鮮品牌EUGENIE優境生鮮，選品團隊實際走訪全台找尋符合優質栽種的最佳產區，並樹立嚴苛標準驗證「環境、果形、外觀、產期」的高等級品質，透過EUGENIE直送的各式天然物產，以最新鮮的面貌、最執著的耕耘行動支持小農合作，呈上一年四季都精彩紛呈的美食饗宴。同時講究永續農法與透明化的生產流程，選用永齡有機強調友善對待大地的栽培方式，提供真食物、好食品的健康蔬果，而擁有全台第一產銷履歷認證植物工廠的樂鮮良房，由室內環控栽培提供無毒履歷蔬菜，將產業鏈垂直整合實現生態、生產與生活的多面向結合，追求益於大自然的永續循環，提供從種子到舌尖的健康與安心。開幕首日近8,000元的北海道月型町西瓜瘋搶預訂，大葉旗艦店因應天母民眾所喜愛的風味，特別挑選多款日本空運水果，直送來自山梨匠高級麝香葡萄的清香爽口，或是愛媛道後物語蜜柑的多汁鮮甜，以及各式優質水果：同時更提供自組水果禮盒包裝服務，讓送水果也能客製化。（圖／業者提供）【中島水產與高規肉品直送奢華美味】海鮮與牛肉除了美味，更代表一種對生活要求的質感象徵，Mia C'bon由健康（Healthy）、新鮮（Fresh）設置肉品與海產區，更與知名品牌築地中島水產合作販售，供應多樣豐富的海鮮選擇，除了受歡迎的人氣鮪魚生魚片之外，還有視覺澎湃、精心搭配的五色丼，內有松葉蟹肉、海膽、蝶魚鰭邊肉、鮭魚卵、炙燒干貝，直送綿密鮮美的口感，為味覺帶來的高級海味享受。肉品區全面使用品牌肉，包含台灣唯一歐規製作的氣冷雞、活菌飼養的優等豬肉，為滿足Mia C'bon的顧客對牛肉的質感等級要求，特別引進曾於澳洲重要和牛比賽中獲得金獎、世界各地高檔餐廳指定品牌的鳳凰和牛（Phoenix），及美國CAB檢定安格斯板腱牛排，油花與肉的柔嫩感，其關鍵在於煎煮的拿捏，如何抓準煎飪的熟度襯托質感美味，在購買的現場更備有代客現煎的尊榮服務，細心為您烹調牛排，讓大家帶回家悠閒品嚐，隨時享用高級牛排的美味。【時下流行與貴族極品遊訪異國之旅】天母地區有最具國際型態的居民，Mia C'bon搜羅全球超過82個國家、12,000多款獨具特色的進口商品滿足大家對異國購物的狂想，以享受（Enjoy）、國際（World）、最快速、零時差接軌時下最新、最夯的話題潮流商品到經典熱銷商品，如日本一蘭拉麵、宇佐美三角幸運餅乾、美國莎莉蛋糕為生活增添各種異國風味。這次新登場的歐洲皇室貴族專用卡薩諾瓦30年葡萄醋，由高級義大利葡萄莊園釀製優質巴薩米克醋，創造最宜人的酸甜口感及質地密度，色感光澤彷如誘人般的天鵝絨，增添食物的風味及香氣。而西班牙CAVIAROLI 特級橄欖油魚子採用Picual 特級初榨法密封調製，自帶豐富果香，尾韻入喉有著些微的清香辛辣味，適合運用在創意料理各式開胃小點，不只如此，餐飲主廚御用的卡維亞芮魚子醬來自巴黎KAVIARI，多層次的風味透過研究團隊視察各地的鱘魚養殖廠，取用最優質的魚卵，並在嚴格的 HACCP認可環境中進行研發與分裝，與最佳野生鱘魚魚子醬相比毫不遜色！（圖／業者提供）Mia C'bon的「世界酒區」呼應品牌價值的享受（Enjoy）、國際（World）、品味（Tasty），精選超過50個國家、2,500多支的葡萄酒、威士忌、清酒、啤酒，其中紅白葡萄酒以五大頂級酒莊為主，多是國內少見的歐美洲知名產區酒款，店內設置了頂級酒櫃，由專人帶領消費者品鑑酒款，更為滿足天母老饕對酒的講究與質感年份的喜愛，主推威士忌品項，其中值得推薦是具有濃厚神秘色彩的傳奇Mortlach慕赫酒廠，其獨一無二的肉質風味與醇厚口感，被知名威士忌專家DaveBroom為「達夫鎮的野獸」，還有限量款百富酒廠21年的單一純麥威士忌，由首席調酒師定期取樣監控，透過注入裝有上等波特酒的酒桶中熟成，使雙重風味結合，更特別提供4至8萬的高端葡萄酒，如2007年份的拉斐酒莊與2006年的歐頌酒莊葡萄酒，讓消費者不僅喝得開心，更可以喝出知性與質感生活，若未買到尋求的酒款，Mia C'bon也貼心提供顧客專屬協尋與訂購的服務。【百年茶廠與烘焙冠軍演奏味蕾舞曲】在每一次的分享裡傳遞世界的愛與喜悅，由美食（Food）及分享（Share）發想打造旗艦店專屬空間，形塑貴婦午茶的最佳相聚，大葉旗艦店不只設有比利時皇室節慶專用的Diva Life巧克力專區，承襲中古世紀最頂級的手工廚藝，打造如同聖品般的滑順精緻滋味，Diva Life被稱為「眾神的瓊漿」，是享譽全球的王公貴族指定品牌，更是維多利亞秘密超模們的維持身材、凍齡的秘訣。此外，Mia C'bon也與B&G德國農莊合作，嚴選進口德國170年茶廠，經由專業茶師黃金配比製茶，與世界麵包冠軍一武子靖聯手合作，將花草水果原料與冠軍秘方「天然魯邦菌種」唯美結合，創造出截然不同的烘焙味覺新體驗。恰逢中秋佳節來臨，Mia C'bon推出中秋禮品預購優惠，有名家月餅、精選酩酒、鮮物禮盒等多樣選擇，即日起至8月9日線上預購中，最低好康85折起，指定商品若消費滿$1,000還加送$120現金抵用券（限下筆生鮮商品使用，活動詳情請見店內公告），8月17日至9月6日開放指定門市取貨
一口氣吃17片烏魚子！她放屁「肛門猛噴液體」止不住 結局超崩潰
許多人過年送禮或是年菜都喜歡準備烏魚子，高貴、富有營養價值又不失禮。然而要小心不要吃過量，一名女網友無奈透露，自己吃太多片無魚子，結果一放屁就噴油，讓她超崩潰。原PO在《爆怨公社》表示，日前買了6000元的烏魚子，結果覺得太好吃了，一片接一片，一口氣吃了約17片，完全停不下來，結果之後悲劇就發生了，「X杯，人生第一次放屁，他X的都要衝去馬桶放，只要一放屁都在噴油。」對此許多網友直言，會不會是買到油魚子，因為烏魚子不會有這種問題。原PO則回應，非常確定上面是寫烏魚子，「真夭壽還一口氣買了6000元，很崩潰，暫時不想再看到烏魚子了。」貼文一出引起熱議，網友紛紛留言「噴油一身一起走 」、「吃太多真的會這樣，小時候姨婆都弄整塊沒切給我握著啃，真的會放油」、「這可以讓男生體會mc來的感覺嗎」、「笑死油失禁」、「認真覺得你買到混的」。
烏魚油魚子怎麼難買到？東港老店昌聖行第三代 曝2大原因
過年送禮旺季到，東港三寶之一的「油魚子」又出現供不應求的狀況，但不同以往的訂單接滿、荷包賺飽，業者苦嘆疫情打亂市場，先空窗2個月後，近日才訂單暴增，而多數存貨早銷給餐廳無貨可供，只能忍痛推掉訂單年收少賺近50萬。東港油魚子創始百年老店昌聖行（原東聖行）第3代老闆蔡炳昌指出，往年11月中旬至過年前，因應年節送禮，是油魚子與烏魚子的銷售旺季，年年都是訂單接不完、供不應求，而今年雖也是供不應求，但卻是因疫情亂了生活步調進而波及市場所致。蔡炳昌說，顧客買油魚子或烏魚子幾乎都是出國送禮居多，而今年因疫情影響無法出國，有推估買氣可能不如以往，因此油魚子進貨少了4、500公斤，烏魚子也減少300台斤，不料去年11月至上周前，竟幾乎無訂單，情急之下只好將貨銷給餐廳，但沒想到出貨後「內銷市場大起」，訂單暴增約5成。「好不容易等到訂單，卻無貨可供。」他無奈道，至今已推掉7比油魚子訂單，再加上烏魚子也碰到相同的問題，以1比油魚子可做40片、約可賣4萬推算，整體初估年收少賺近50萬，且不僅他如此，幾乎同業間都呈現這種供不應求的窘境。他說，今年的銷量比往年約減少6、7成，而季節性的烏魚子還因供不應求1台斤漲1、200元，約1800至3000元不等，至於油魚子因全年都有，所以價錢不受影響，但不管是油魚子或烏魚子都因疫情打亂了市場，導致大家有訂單也賺不到錢。