油味
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搭公車超容易暈車？ 引一票網共鳴：各種差勁的駕駛習慣
許多民眾通勤或是出門時，都會選擇搭乘大眾交通運輸。不過就有一名網友表示，每次只要搭乘公車，就很容易頭暈，甚至比玩遊戲還要更容易暈，因此他相當好奇，詢問「公車到底有什麼魔力，有沒有搭公車會暈的八卦？」貼文一出立刻引起網友熱議。一名網友近日在PTT上以「為什麼搭公車會超暈」為題發文，表示他搭乘捷運、輕軌時，都不會有暈車的情況。但只要搭上公車，就一定會暈，比玩遊戲還要容易暈，因此後來都選擇不搭公車。對此，原PO相當困惑，詢問「公車到底有什麼魔力，有沒有搭公車會暈的八卦？」貼文一出立刻引起網友熱議，許多網友紛紛表示「油味也會讓人想吐」、「公車避震很爛，還有煞車，狂點，我爸開車也是狂點。點煞、點煞，超暈的頭一直點」、「有的司機油門踩放踩放，就會前後搖晃」、「急煞點煞轉彎甩尾突然斜插到站又急駛出去，各種差勁的駕駛習慣」、「實話說就是司機素質」。
中式新「食」力1／台北預約制高端私房菜又一間 米其林星廚操刀「aMaze心宴」直攻老饕
中式風味是台灣人無法捨棄的味蕾記憶之一，「多元融合」亦常是其中一大特色，此次便介紹三家近期在台北開幕、兼具此要素的餐廳，饕客們不妨擇日嘗鮮。2022年，當亞都麗緻大飯店米其林一星餐廳「天香樓」行政總主廚楊光宗宣布退休後，大家都在揣測他下一步怎麼走，不少業主相繼遞出橄欖枝，坦承閒不下來的他甚至一度動了「自己創業開煨麵店」的念頭，但饕客近日終於在8月甫於台北大直開設的「aMaze」（心宴餐廳）看見其身影。籌備一年多的aMaze是家標榜以「誠心款待」為出發的預約制高端私房菜餐廳，以江浙菜為基底但又巧妙融入日式與西式等元素，跳脫了國界、沒有單一菜系框架束縛，有的反而是楊光宗與具有中、西餐背景的廚房團隊創意激盪，在繁瑣的菜色調整中持續「保持玩心」。「腰果、鱔魚｜番茄｜雞肉、鴨胗、鴨舌、毛豆」還有發想自傳統上海菜「糟缽頭」的涼菜，是特地向酒廠尋來以酒糟加茴香、橘皮等封甕數年的「香糟」製作，風味圓潤厚實。（圖／侯世駿攝）「龍井茶葉｜泰國蝦」連底部脆餅都是將兩張餛飩皮擀薄，真實夾入蝦仁做成的蝦餅捲，品嘗時可吃原味、淋上鎮江醋，或搭配淡雅的東方美人茶。（圖／侯世駿攝）「魚丸｜花膠｜白刺蝦」除了將鴨湯澄清，為了讓原本以鴨和火腿為主的湯頭風味更豐富，又再加入雞與蔬果入湯。（圖／侯世駿攝）「南非鮑魚｜水雲醋」先捶再煎的做法讓鮑魚口感更軟嫩，也是過往楊光宗為熟客做菜時的烹調法，搭配上日式酸香的水雲醋，整體風味更平衡。（圖／侯世駿攝）首發套餐以「念」為名，有部分脫胎自天香樓杭州名菜，也有來自楊光宗當時為熟客客製的隱藏版菜色，在aMaze也重新調整再升級。例如三品一組的開胃涼菜中，便有靈感源自「無錫脆鱔」的「腰果、鱔魚」，以巴薩米克醋、白葡萄酒醋、紅醋、烏醋與鎮江醋和檸檬混搭，透過多層次酸香與爽脆開啟味蕾；同樣有鎮江醋提味的「龍井茶葉｜泰國蝦」，便是變化自「龍井蝦仁」，光是要「漿蝦仁」便得耗時兩天，1公斤蝦仁得用上6、7顆蛋白打漿，以蛋白氣泡撐開蝦仁組織，才能呈現既蓬鬆又不失彈性的口感。楊光宗拿手的「神仙鴨魚丸湯」也進階成「魚丸｜花膠｜白刺蝦」，其中最大重點「浮水魚丸」，除了經過多次嘗試、選定使用野生七星斑，製程也得經歷細網過篩，以及在下鹽過程中打至出筋，才能造就如豆腐般綿密細滑的口感；然而要說最能代表「念」主題的還是主菜「美國安格斯黑牛牛小排｜蘆筍」，其又名「劉先生牛小排」，也是楊光宗過往為老饕熟客劉先生多次調整而生的菜色，屬於坊間少見的中式全熟紅燒牛排，最講究之處是先經油煎，再於2天內4次滷泡，以如同西式低溫烹調的手法讓醬汁能滲入牛肉纖維裡。以蘋果木煙燻的「鴨蛋」使用屏東四重溪的鴨蛋製作，建議與底下的牛肉韃靼一起入口，會在喉間隱隱感受到刺激辣感。（圖／侯世駿攝）「綠竹筍｜羽衣甘藍｜山當歸」的筍子得先過油逼出水氣，再經歷去油味、白滷、爆香、油炸等過程，才能將香味濃縮。（圖／侯世駿攝）「楊媽媽炒糖｜拇指檸檬｜手洗愛玉」的糖水製作需先將蔗糖翻炒出香氣，再添白糖加強甜度後熬煮。（圖／侯世駿攝）而愈加講求味道精細與手工製作，也成為楊光宗在aMaze的「樂趣」，例如靈感來自「溏心蛋」、以低溫冷泡製成燻蛋的「鴨蛋」，底部還放上一層法式生食常見的牛肉韃靼，是將日本和牛翼板微煎後，加入剝皮辣椒與炒過的酸豇豆提味，既模糊了國界，那一抹中式辣味更加深記憶點；「綠竹筍｜羽衣甘藍｜山當歸」亦是看似簡單、實則繁複的一道，除了將帶殼綠竹筍以米湯慢煮，去殼後還只取最嫩的筍尖處入菜，更別說鋪在底下先炸再烤的羽衣甘藍與山當歸，尤其山當歸的獨特野香與甜鹹交織的調味，更是教人難忘。然而整套菜單不僅有楊光宗近30年廚藝資歷的沉澱與挑戰，還有來自家人、故鄉的念想，甜點之一「楊媽媽炒糖｜拇指檸檬｜手洗愛玉」便源自楊媽媽的食譜，楊光宗老家在屏東恆春頂虎頭山，昔日開雜貨舖的母親在盛夏還兼營冰舖，楊光宗以母親50年配方的古法炒糖搭配當日手洗愛玉，加上檸檬、無籽檸檬的香氣與拇指檸檬的口感，讓味蕾最後得以清爽洗滌。沒有包袱的楊光宗的中菜不為創新而創新，是否能如他所想讓客群年齡再下修，也值得期待。餐廳整體小而美，散客用餐區與包廂區共34席，在散客用餐區還裝飾了台灣當代藝術家江賢二的畫作〈比西里岸之夢〉。（圖／侯世駿攝）aMaze總主廚楊光宗曾於貿易公司上班、在亞都麗緻天香樓待了27年，現於aMaze重新出發，他說是開啟了自己的「第三人生」。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）8501-5980地址：台北市中山區明水路598號1樓營業時間：18：00～21：30，週一休線上訂位：https://reurl.cc/zDe1Ya備註：目前8月已訂滿，套餐餐價4,980元+10%，Tea pairing：1,200元+10%／4杯；Wine pairing：1,980元+10%／5杯
不死小強2／「沒男人也行」母蟑螂可單性生殖 德國小強猛！5種殺蟲劑齊下仍存活
早在2億5000萬年前，蟑螂就和恐龍一起活躍在地球上，如今恐龍已滅絕，但蟑螂這個不起眼的小東西卻猖狂依舊。研究顯示，母蟑螂不只能儲存精子，一次交配就能多次產卵，甚至不需要精子，「母母」相聚也能生下小小強；此外，超強抗藥性也是蟑螂存活的關鍵，尤其是德國蟑螂更是「遇強則強」，實驗證明，5種殺蟲劑齊攻它依舊活得好好的！蟑螂是居家環境中最難以清除的一種害蟲，牠們通常畫伏夜出，懂得避人耳目，能在空中滑翔，也能爬行及鑽入壁縫。蟑螂還有許多特異功能，例如母蟑螂只需交配一次就能終生產卵，因為牠們可以將公蟑螂的精子儲存在體內分次使用。另外，根據日本北海道大學研究指出，美洲蟑螂就算只有雌性也能進行「單性生殖」，實驗中將3隻雌蟑螂放在一起時，平均10天就可以產下卵鞘，顯示不需要雄蟑螂，雌蟑螂就能生下小小強。而夏天更是蟑螂繁殖的旺季，除蟲消毒業者余夏表示，每到夏天殺蟑的案量就會增加至少3成。至於哪種居家環境最容易有蟑螂？「絕對是囤積食物過多的家庭！」余夏說，家裡到處都是蟑螂有一個共同點，就是擺放過多已經開封的食物，例如麵條、餅乾、砂糖等。「在有些家庭裡甚至會發現許多已經過期的開封食品，這些油、氣味都會吸引蟑螂！」專家建議居家環境要定期清潔，尤其廚房更要經常擦拭除去油、氣味，才能減少蟑螂出沒。（圖／報系資料照）除了多清潔、少囤積物品之外，余夏也建議使用餌劑。「家中要全面掃蟑可使用水煙式殺蟲劑，若是偶爾有蟑螂，就可以用凝膠式餌劑，點在牠常出沒的地方，蟑螂吃完回到窩死掉後的屍體會被同類吃掉，就可以消滅整窩蟑螂。」中興大學昆蟲系教授黃紹毅博士也認為餌劑殺蟑效果好，他受訪時表示曾利用餌劑讓家中一年都沒有蟑螂，另外，若家中有小孩、寵物，黃紹毅則建議可使用非物理性的「蟑螂屋」。「它與餌劑類似，但它放在密閉盒子裡，比較不會被誤食。」余夏提醒若使用蟑螂屋，千萬要記得定期更換。「很多人一放就忘記它的存在，一開始蟑螂屋的確有效，但時間一長會失去效用，最後就變成『真正的蟑螂屋』了。」許多人認為可用檸檬、香茅等精油驅趕蟑螂，黃紹毅說，這些方式或許有效，但一旦家裡有油味、食物等味道，蟑螂還是會靠著旺盛的生命力與適應力進入家裡。至於肥皂水等方式，余夏則笑說：「我自己做了很多實驗，蟑螂都是活得好好地啊！」蟑螂還有一項最強的特異功能，就是對於殺蟲劑能迅速產生抗藥性，其中又以德國蟑螂最強。根據《經濟昆蟲學》期刊刊登的一篇報導，指出在美國加州南部某些民宅中的德國蟑螂，在接觸到5種常用的殺蟲劑時還能安然存活。美國普度大學昆蟲系教授沙爾夫（Michael Scharf）認為，對抗蟑螂除了用藥，還要用其它方式，例如誘捕或用吸塵器，其中保持環境衛生才是根本之道，多管齊下才可能杜絕蟑螂。
正妹飛機上塗指甲油 乘客怒嗆：讓上百名陌生人吸毒氣
近日國外一名乘客在社群Ｘ上爆料，一名女子在機上塗指甲油，因為她讓上百名陌生人，都聞到指甲油的難聞氣味，有些人對「有毒」氣味非常敏感。據《每日星報》報導，男子根特爾（JT Genter）17日在社群Ｘ上發文，擦指甲油的女子，請不要在封閉的循環空氣空間裡，讓數百名陌生人都吸到毒氣，其中一些人對毒氣非常敏感，另外你帶在飛機喝酒是違法的。根特爾說，她的酒不是跟航空公司買的。據悉，私帶酒精上飛機，在某些國家是違法的。貼文曝光後，瀏覽次數超過2萬次。許多網友紛紛留言「沒有什麼比忍受吸入指甲油味更讓人火大了」、「如果有人這麼做我會發瘋的」、「您通知空服人員了嗎？我會這樣做。在封閉空間塗指甲真扯」、「如果你喜歡的指甲油味道怎麼辦」，根特爾回覆，「那就回家聞一聞吧！我怕有人聞氣到氣味，得到蕁麻疹或是呼吸急促」。也有人嗆「管好你自己的事吧」，根特爾說，想好好呼吸就是他想做的事。根特爾更強調，該艙等不是頭等艙。此外，據《太陽報》報導，比價搜尋引擎Skyscanner曾做過「最惱人的搭機行為」調查，48%的人認為，最討人厭的是在飛機上喝太多酒，和家長讓小屁孩在飛機上亂跑。也有旅客對太早在登機口排隊，和飛機降落時拍手感到不爽，而長髮披在後方椅背和螢幕上，也是讓人討厭的行為之一。有趣的是，12%的受訪者坦言，自己其實也做過討人厭行為。年輕人說，他們會塞滿行李，或是在供餐時傾斜座位等；老人指出，他們會在安檢時忘記取下金屬物，和在飛機一降落就想起來。
到香港當一日文青2／名廚坐鎮海景餐廳 在PANO法菜中嘗到亞洲風味
在西九文化區除了可以遊賞藝文景點，也可順路走到能盡覽維多利亞港景致的海景餐廳用餐，例如2020年開業的PANO即是人氣餐廳之一。PANO由擁有近30年餐飲資歷、在地義法料理名廚Chef Ken劉銘佳擔任行政總廚，他曾先後任職於半島酒店的Verandah、Chesa和Felix等餐廳，並曾於香港具代表性的法國餐廳Gaddi’s工作，擅長義法、日本、東南亞等多國料理，連知名藝人周潤發、鄭秀文、梁朝偉等都曾品嘗過其烹製的餐點。而PANO的菜色定位為「Asian French」，即是在法式料理中融入亞洲元素，有不少還結合香港特有的飲食文化或煲湯食材，顛覆了饕客對法國菜的既定印象。午市套餐前菜「Yellow Fin Tuna」以清爽酪梨搭配黃鰭鮪，捲成如玫瑰花型的鮪魚韃靼。（圖／魏妤靜攝）「麻辣花膠瑤柱炒意粉」從川菜獲得靈感，以海鮮汁搭配獨有的麻辣醬汁，並加上香港人喜愛的花膠和乾瑤柱，可謂中西合璧。（圖／魏妤靜攝）來到PANO，可嘗試價格相對實惠的午市套餐，像是4道式的套餐包括前菜、湯或沙拉、主菜及甜品，而且約一季會調整一次套餐菜單，讓來客充滿新鮮感。另外還有多道單點招牌菜色，特別受到饕客青睞，例如看得出Fusion融合菜特色的「燒法國血鴿」，例如外皮處理上並未選用法菜傳統的蜜糖，而是刷上混入了7 種香料的麥芽糖，使外皮更加脆甜，讓人聯想到港式燒臘的處理法；另外像晚市套餐菜色中的「麻辣花膠瑤柱炒意粉」與「牛油炒南非鮑魚 配洋薏米及蓮藕」亦很特別，前者將川菜元素融入義大利麵中，除了特地尋來川椒將之浸泡在義大利橄欖油中1天，還以低溫慢煮方式讓川椒與橄欖油味道融合；後者則把中菜常見的鮑魚改以牛油炒香，並加入海鮮汁燴製，令鮑魚鮮上加鮮。「北海道馬糞海膽意大利飯」。（498港幣，圖／魏妤靜攝）晚市套餐菜色「牛油炒南非鮑魚 配洋薏米及蓮藕」。（圖／魏妤靜攝）另一道「北海道馬糞海膽意大利飯」同樣可見東西方融合元素，Chef Ken先用番茄、昆布和大量海鮮配料熬製海鮮醬汁，再用其來烹煮米粒，讓每粒米都吸盡鮮味，最後放上北海道馬糞海膽和海鮮泡沫，讓口中盡顯大海鮮甜美味。除了融合菜，餐廳亦有不少經典義法菜式，都是Chef Ken的招牌拿手菜，例如以大量紅蝦、龍蝦熬製湯汁煮麵，搭配以法式烹調手法重複淋上滾燙熱牛油、煮至7分熟的西班牙紅蝦的「西班牙紅蝦打意大利蛋麵」；以及混入橄欖油和胡椒稍作調味，並點綴檸檬泡沫、酪梨果醬和魚子醬的「法國生蠔他他」。室內用餐區以深色調做為主要設計，室內、外共設置95席座位。（圖／PANO提供）而「PANO」之名來自panorama，即「全景觀」之意，其為西九文化區內唯一一間兩層樓高的獨立海景餐廳，還擁有獨一無二的露天觀景平台，方便賓客在此一邊享用美酒佳餚，同時盡覽維港景色。室內用餐區還有一個深色大理石紋酒吧，酒吧中間有個從天花板至地面排滿酒瓶的5層巨型酒架，綻放著金色光芒，很容易成為視覺焦點，也營造出華麗時尚的用餐空間。餐廳擁有極佳視野，而且採大片玻璃設計方便觀海與欣賞綠意。（圖／魏妤靜攝）PANO電話：+852-2361-9600地址：香港九龍西九文化區博物館道24-26號一樓1號舖及天台營業時間：午餐12：00～14：30，Happy Hour（只開放露天雅座）14：30～17：30，晚餐18：30 ～23：00網址：www.facebook.com/pano.westkowloon/備註：午市套餐約500港幣起、晚市套餐約1,200港幣起
名醫教你瘦／減重也要攝取好油 「冷藏結塊的不買」拒絕理由曝光
忙碌高壓的醫療工作，讓40出頭的方俊凱醫師體重飆升到89公斤，睡覺會打呼、爬樓梯會喘、血脂／血糖／膽固醇健檢亮紅燈，嘗試各種減肥法卻不見成效。從2018年底起，方俊凱醫師開始執行減肥計劃，不只自創了「類生酮飲食法」，更找到適合自己的運動，一年半後，他減去19公斤，從89公斤回到住院醫師時期的70公斤，而且至目前為止，也一直維持在70公斤上下，不曾復胖。BMI也從33.4降到26，體脂率從35%降到28%，並一直維持。不只如此，減去19公斤之後，他衣服的尺寸也跟著縮小，從最大尺寸的XL，變成現在的M尺寸，衣服尺寸小2號，連最胖時期穿起來合身的牛仔褲，現在也顯得太大件。方俊凱醫師將這套親身實驗的「方」式減重心得，與資深醫藥記者蔡怡真一起撰寫成《類生酮+宅運動 方式瘦身法》一書，CTWANT周刊王特別整理成4篇書摘，每周周末刊出，以下為第二篇。方俊凱醫師家中常備多種小罐油品，如酪梨油、紫蘇油、南極鱗蝦油等輪流食用。（圖／原水文化提供）試了十多年都沒有成功的減肥方式，從不斷挫折中找到一種健康可行的減肥方法後，當然就想要讓它成為一種生活型態，因為減肥是一時，但持續可行的飲食方式，才能終生受用，而「好油」成了現今飲食中非常重要的元素。對於油的選擇，主要就是多樣化、產地安全、價格不貴，而且一定要是初榨油脂。我對品牌沒有忠誠度，大多都是在購物台選購，其中很多是小農或業者自行前往國外與產地購買。我比較常選擇小品牌油種，因為來源較單一，在產品介紹上會更清楚知道原料從哪裡來。另外，購買產品一定要確認有清楚標示產地及檢驗合格，畢竟吃得安全是最重要的防線。目前家裡有十多種油輪流使用，大小罐都有，有橄欖油、沙棘油、亞麻仁油、苦茶油、酪梨油、南瓜籽油、印加果油、紫蘇油等等，加上鱗蝦油膠囊；這些油用完了，就換品牌、換不同廠家的油種，原因在於產地不同、來源不同，營養素也不相同。選擇油脂除了多樣化之外，若將油放置冰箱會結塊的，我就不會使用，這讓我想到豬油及椰子油等飽和脂肪酸，放在室溫下就結凍的情形是一樣的，而自己的外食中有很多機會可能會吃到像豬油之類的飽和脂肪酸，因此家裡常備油就儘量不選會凝固的油脂。大家都知道好油經過烹調會變質，這些油脂最常使用的方式是淋在食物上，偶爾將油噴在食物上用氣炸方式處理，若沒時間料理，就直接用喝的，才能攝取油脂最好的營養素，無論是加在食物上或直接飲用，我至今仍維持每天使用或攝取約30~40公克的好油。常有人問這麼多油，每種油直接喝都好喝嗎？答案當然不是。經過兩年多的個人試驗，若要用喝的，首推橄欖油，橄欖油會有一種辛辣嗆味，也是國人較熟悉的味道；其次是亞麻仁油，有些苦味及奶油味，印加果油則有青草味，至於沙棘油味道不佳就以膠囊取代。若是烹調調味，則可看食物的屬性選擇油脂，像生菜沙拉就能使用橄欖油，溫熱蔬菜適合用有植物界奶油之稱的酪梨油，南瓜濃湯就能加點南瓜籽油，中式料理就以苦茶油為主。在我的食用油清單中，反倒沒有出現大家常用的麻油及花生油，原因在於麻油太燥熱，吃了麻油料理會生火、嘴破；花生油則因花生原料保存不易，若原料儲存不當容易產生黃麴毒素，因此，就不會出現在我家中的廚房。為了讓自己吃到好油，不只在家中放上好幾瓶油，也會帶一些到醫院，有需要就喝一點。不過，話說回來，油脂還是熱量偏高的營養素，即使是好油，在總量的攝取上仍需限制。由於油脂熱量極高，1公克9大卡，每天40公克約360大卡，為了控制整體熱量，還買了量杯式的湯匙，讓自己可以掌控油脂攝取量，而因為常外食，若外帶食物，自己就會再加點好的油脂。喝油首選初壓冷榨橄欖油，其次是亞麻仁油、印加果油等。（圖／原水文化提供）油脂對身體產生的變化，一直都有很多研究，國民健康署指出，總熱量中以多元不飽和脂肪酸取代5%飽和脂肪酸的熱量，可減少約 11.5% 冠心病的機率，因此多建議民眾選擇植物性油脂，例如大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等。另外，堅果種子類所含的油脂，富含單元不飽和脂肪酸、鈣、鉀、鎂、維生素E等營養素，每日建議攝取約1湯匙量（大約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒)。而營養專家對於Omega-6及Omega-3有更進一步的分析，台灣的飲食料理上多使用Omega-6含量多的油脂，包括葵花油、芝麻油、玉米油等；而含有Omega-9的橄欖油及Omega-3的亞麻仁油、核桃油、魚油都偏少，這種油脂攝取比例失衡的狀況，很容易造成身體發炎。另外，有研究顯示，體內DHA（魚類脂肪）濃度最高的人，罹患失智症的風險降低了47%，而每週只要吃1次魚，就能降低罹患失智症和阿茲海默氏症的風險。為了攝取好油，我也上網找了不少資料研究，魚油除了可抗發炎，還可降低心血管疾病的風險。魚油因含有Omega-3脂肪酸，主要成分為EPA及DHA，其中EPA有助於抗發炎，預防動脈硬化及減少血小板粘性；而DHA可緩解腦部膠狀細胞過度增生導致纖維化，降低認知功能退化。不過，要提醒一下，凝血功能不佳者，或要進行手術、拔牙等，得在一週前停止魚油使用。2018 年開始補充南極鱗蝦油3個月後，進行身體檢查的我，原本擔心可能有動脈粥狀硬化的狀況，卻在心臟血管的檢查上順利過關，更加深我對好油的堅持。不好的油會讓身體處在發炎的狀況，而自己在改變飲食，多吃好油後，也覺得自己身體的「火」好像降溫了，以前年輕時火氣大，大概每個月都會嘴角破或是鵝口瘡，就是中醫俗稱的火氣大，但現在整體的體溫微降，也不再時常發生嘴角破等火氣大的情形。好油可以這樣用！1.橄欖油、亞麻仁油、印加果油可選擇直接喝。2.烹調或調味看食物屬性做選擇，生菜沙拉加橄欖油，溫熱蔬菜使用酪梨油調味，南瓜濃湯加點南瓜籽油，中式料理則可以苦茶油調味。3.選擇富含多元不飽和脂肪酸的大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油、紫蘇油等植物性油脂。4.堅果種子類所含油脂，富含單元不飽和脂肪酸、鈣、鉀、鎂、維生素E 等，建議每日攝取約1 湯匙量。5.魚油含有Omega-3脂肪酸，主要成分為EPA及DHA，有助於抗發炎、預防動脈硬化及減少血小板粘性、降低認知功能退化。
挖石油發大財？嘉義市自來水驚傳異味 市府回應了
臉書粉專《綠豆嘉義人》24晚間10點發文說，「民眾反應自來水有油味，大家是否遇到相同狀況，此文曝光後，網友紛紛留言回應「嘉義市要挖到石油了嗎」、「能換橄欖油味的嗎」、「我剛拿去加在我車裡了，賺爛。」對此，嘉義市府和自來水公司做出回應。嘉義市府表示，嘉義市湖邊里、新厝里、保生里、北新里等4里24日下午陸續傳出水質異常，民眾聞到自來水有汽油味，並覺得水質變得黏稠。嘉義市長黃敏惠晚間帶著工務處、建設處、社會處及西區公所等單位主管到現場了解，除現場帶回檢體交由市府環保局檢驗，釐清是否符合標準外，並要求自來水公司必須負起責任，確保民眾的用水安全。台灣自來水公司第五管理處處長蕭淑貞表示，雖然水公司解釋是因通水流量調配，造成管內PH值升高而造成，但民生用水有怪味及黏膩感是事實，已造成市民生活的不便及恐慌。黃敏惠說，自來水公司應盡速公布水質檢測結果，並且針對民眾擔心水塔和管線會有異味，要求清洗，以及營業店家的損失等，進行補償。同時要求水公司未來在危機處理上應與市府更密切的配合，在第一時間提供正確的訊息周知民眾，減少民眾的恐慌和損失。
巴拿馬貨輪在日本觸礁「斷成兩截」 漏油擴散5公里！漁民挫在等
一艘巴拿馬籍的貨輪在日本青森縣八戶港外觸礁，昨（12日）船體逐漸斷成兩截。船上21名中國、菲律賓籍船員已全部獲救，但燃料用油卻嚴重外洩，已在海上綿延超過5公里。據《NHK》等日媒報導，日本海上保安廳表示，這艘貨輪是巴拿馬籍的「深紅北極星」（CRIMSON POLARIS），排水量近4萬噸。前（11日）上午觸礁後，船底雖然沒有被卡住，但甲板卻出現裂縫。直到昨日上午，這道裂縫越來越嚴重，導致貨輪斷裂變成兩截，船身前半段因為有船錨所以還算穩定，但分家的另一半恐怕會因為天氣、海象的變化而越漂越遠。目前穩定的一半船身還在淺水區，不會明顯傾斜，但如果在深水區被沖走，則可能會沉入海底。（圖／達志／美聯）而這艘貨輪也造成漏油污染，現在已經擴散到船身周圍5公里範圍，海上保安廳目前已清空航道，防止他船靠近。八戶港的漁民對漏油相當不安，除了海洋生態系統受影響之外，下個月魷魚捕撈季即將到來；海上保安廳目前以油品處理劑來控制，但漁民表示岸上都已經能聞到油味，真的相當擔心。
請問哪位？ 女星變身後連手機人臉辨識都認不出
鬼鬼吳映潔最近乖乖宅在家防疫，除了固定跟團隊開會討論新內容，剩餘的時間就是當「沙發馬鈴薯」追劇，已經快兩個禮拜沒出門的她也不忘在臉書、IG上跟粉絲們互動並交換宅在家心得，還問粉絲「最高紀錄幾天沒洗頭」、「喜歡自己頭皮油味嗎」、「胖了幾公斤」；自招最高紀錄三天不洗頭的吳映潔笑說：「適當的聞一點頭皮味是正常的！」被問到胖了幾公斤？她則笑說：「這題想跳過，因為我完全不想量！感覺自己臉變圓了！哈哈！」變身太成功，鬼鬼吳映潔的手機竟無法臉部認證解鎖。鬼鬼（右）和Wednesday（左）畫相同的妝變身雙胞胎 相約戶外野餐當時裝伸展台真心大告白。她近日在自己的YouTube頻道開新節目《么怪株式會社》，最新一集邀請造型華麗誇張的「Wednesday 與壞透樂團」主唱Wednesday，她在節目中接受大改造，只見她畫上厚重煙燻妝、配上螢光粉色系髮辮及70年代華麗搖滾造型外搭12公分厚底高跟鞋，直呼自己是Wednesday(拜三)雙胞胎妹妹。完成歌德式臉妝的吳映潔為了要測試妝前妝後能不能被認出來，故意開啟手機臉部解鎖功能大喊SIRI，沒想到下場竟是「打不開」，讓她開玩笑說：「手機認證！連手機都不理我！這個改造應該算大成功！」化妝過程中吳映潔特別問來賓Wednesday如果有機會會考慮上卸妝節目嗎？結果Wednesday神回：「不會！曾經有人邀過(我)，但沒答應。因為我的本業本來就不是上節目！」讓邀請她來節目作客的吳映潔大笑說：「躺著也中槍！」不過最近受疫情影響，先前拍攝的存檔已經用盡，鬼鬼的《么怪株式會社》將暫停更新。
海巡聞到濃濃油味見油汙 漁船離奇消失竟是沉沒了
1艘停靠在嘉義縣第3漁港的小漁船，10日無故沉沒在港區內，海巡署安檢所人員巡邏時，先聞到濃濃柴油味，再見水面漂著大量油汙，才發現水底有1艘沉船，嘉義縣政府、海巡第四岸巡隊、布袋鎮公所等單位立刻啟動海洋汙染應變機制，調派民間大型吊車及專業潛水人員連夜執行打撈作業，近5小時後順利把沉船吊掛上岸。相關單位調派油汙裝備至現場，架攔油繩、鋪吸油棉等，以防止油汙擴散。（圖／嘉義縣政府提供）10日晚上6點20分左右，海巡人員於第三漁港巡邏時，發現1艘CT0級5噸以下小漁船沉沒，且水面上有油汙漂浮情形，立即通報縣府漁業科、嘉縣環境保護局、海保署第五工作站、布袋清潔隊等單位，馬上調派油汙裝備至現場，架攔油繩、鋪吸油棉等，以防止油汙擴散。相關單位調派油汙裝備至現場，架攔油繩、鋪吸油棉等，以防止油汙擴散。（圖／嘉義縣政府提供）所幸油汙在海巡署、環保局及相關單位迅速處置下，並無擴散跡象，避免海洋生態及環境受到更嚴重的危害，而應變指揮中心連絡到船主後，立即調派民間大型吊車及專業潛水人員，連夜將沉船吊掛上岸。相關單位調派民間大型吊車及專業潛水人員連夜執行打撈作業，近5小時後順利把沉船吊掛上岸。（圖／嘉義縣政府提供）漁業科指出，船隻突然沉沒原因很多，因該船隻剛從澎湖轉籍到嘉義縣，可能對第3漁港環境、泊地水文、水深及潮汐變化等狀況不是很清楚，另也不排除船隻結構可能哪裡有問題才會無預警下沉，籲請漁友應落實船隻安全檢查，另針對此次事件汙染案件，將依海洋汙染防治法調查。
高雄曹公新圳遭重油污染 環局抓藥廠元凶
高雄市環保局接獲民眾檢舉，在鳥松曹公新圳上游水面發現大量油汙，環保局人員循線追查，發現河道漂流大片油污，至少綿延6公里，並查出重油來自一家製藥廠，現已採集油泥送驗，將等檢測報告結果，可依水污染防治法，最高可罰新台幣600萬元。現保局表示，有民眾檢舉指鳥松曹公新圳上游飄出濃濃油味，且水面出現大量油汙，環保局人員據報循線追查，發現河道漂流大片油污，先緊急通知農田水利會關閉引水閘門避免污染農田，稽查人員再溯源2公里，查獲重油來自一家製藥廠。大片污油染源，至少綿延6公里長，影響生態甚鉅。稽查人員溯源2公里，查獲重油來自一家製藥廠，最重可依法裁罰600萬。環保局追查污染源發現，至少綿延6公里長，但是廠方於事故發生時，並未進行緊急措施，防堵油污染擴散，也未通報，已違反水污染防治法規定。環保局更擔心的是該廠下游為農田水利會灌溉渠道，萬一油污流入農田，將導致大片農田遭受油品污染，影響更大。
搭捷運聞到香茅油 他頭痛欲裂籲「別亂擦」
很多人外出為了防蚊，會擦或噴香茅油驅蟲，但一名患有蠶豆症的網友上網呼籲，只要他搭捷運聞到香茅味道，頭就會開始爆痛。大批網友看到這篇貼文才驚覺，原來聞到香茅油，對某些患有特殊疾病的患者來說，會有致命危機，直說：「以後不敢亂擦了！」一名男網友在臉書《爆怨公社》透露，自己家族有隔代遺傳蠶豆症問題，他本身就是蠶豆症患者，只要聞到香茅、樟腦油等味道，就會出現劇烈頭疼問題。但他常常搭捷運通勤時，儘管已經很小心避開了，但還是常會遇到身上塗有香茅油味道的人，讓他忍不住發文呼籲，表示自己理解擦香茅油是個人自由，但「「能不能顧慮一下蠶豆症患者QQ」。貼文一出後，大批網友這才意識到，原來擦香茅、樟腦油所散發出的氣味，對某些患者來說，可能有致命危機。就有網友回應「我家小孩蠶豆症，最痛苦的是男廁很愛放樟腦丸，小時候還能跟我去女廁，長大一點只能叫他憋氣」、「氣喘的人也不喜歡聞，聞了後果Orz」，還有人回應表示看完這篇文章後，以後出門不會亂擦了。