沙丁魚
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如何「吃」出天然美肌?營養師教你與痘痘肌說再見!
面對肌膚問題是不少人的日常困擾,臉部膚況不只是我們的門面,一部分也反映著我們身體的健康狀態。營養師黃品瑄日前在個人粉專《營養師品瑄》分享了自己的工作夥伴天天戴口罩,結果並非感冒,而是面臨著「大爆痘」的危機。然而痘痘的形成有許多內外在的因素,許多生活因素對於肌膚健康的影響至關重要。天然美肌從飲食著手 七種食物抗炎抗氧營養師黃品瑄指出,痘痘的形成除了睡眠、壓力、衛生習慣等因素外,飲食也扮演著重要角色。因此建議從飲食著手,由內而外保養出天然美肌,以下是營養師黃品瑄推薦七種對抗痘痘的食物:1. 低GI水果低GI水果如蘋果、藍莓、芭樂、蓮霧等,能幫助穩定血糖,透過降低血糖和胰島素水平,進而減少皮脂過度分泌的可能性,其豐富的抗氧化物質和抗炎成分,如維生素C、維生素E和多酚等,則可以減少身體的發炎反應,減少痘痘的發生。2. 礦物質鋅鋅可抑制引起痘痘的細菌生長、促進傷口癒合,對於皮膚細胞的生長和修復有益,能夠加速皮膚的癒合過程,幫助痘痘更快地消退。 富含鋅元素的食物有牡蠣、蝦蟹、牛肉、南瓜籽等。3. 十字花科蔬菜十字花科蔬菜如花椰菜、白菜、青江菜,含有豐富的抗氧化劑和纖維,有助於排毒和改善皮膚健康。此外也包含如異硫氰酸鹽的成分,有助於維持荷爾蒙平衡,降低因皮脂過度分泌導致生長痘痘的機率。4. 含硒食物硒是一種抗氧化劑,能中和自由基,減少皮膚的氧化壓力。硒還可抑制促炎細胞因子的釋放,減少發炎反應,有助於降低皮膚痘痘的發生。含硒食物如巴西堅果、雞蛋、雞肉、動物肝臟等。5. 益生元/益生菌益生元作為水溶性膳食纖維,具不易被人體吸收的特性,經細菌發酵後為腸道內的益生菌提供營養,常見的食物有蘆筍、洋蔥、大麥、燕麥等。發酵食物如優格、泡菜、味噌、納豆,則含有大量的益生菌,可補充腸道有益細菌,改善腸道微生物平衡,間接改善肌膚狀況。6. 維生素D維生素D具抗炎與抗氧化作用,以及免疫系統及皮脂調節的功能,可促進新陳代謝,增強皮膚抵抗力。常見富含維生素D的食物包含黑木耳、秋刀魚、吳郭魚、鴨肉等。7. Omega-3Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用,有助於減少皮膚發炎和預防青春痘生長。含有豐富Omega-3脂肪酸的食物有奇亞籽、亞麻仁油、鮭魚、鯖魚、沙丁魚等。保持良好飲食與習慣 告別痘痘保有健康肌最後,營養師黃品瑄也提醒大家應避免攝取過多可能使痘痘惡化的食物,像是麵包、餅乾、蛋糕等精緻澱粉,以及乳製品和含糖飲料等。鼓勵大家面對痘痘問題並不可怕,只要從飲食、生活習慣等多方面開始著手改善,就能有效控制和減少痘痘的發生,讓我們都能擁有健康光滑的肌膚。
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女性停經罹患代謝症候群機率大增! 教你「5大飲食秘訣」有效預防
婦女在停經前心臟病的發生率較男性低,但停經後的風險則與男性相近,可能是因為女性荷爾蒙雌二醇在停經後便減少,失去保護心臟的作用,也因此產生代謝症候群。代謝症候群五大指標 停經後婦女罹患風險達50%代謝症候群可預防也可治療,要是不及早檢查治療,將比一般人增加6倍糖尿病風險、4倍高血壓風險、3倍高血脂風險、2倍心臟病及腦中風風險,變成慢性病病人。下列五項中符合任三項就是代謝症候群:(1)腹部肥胖:男性腰圍≧90公分、女性腰圍≧80公分(2)血壓偏高:收縮壓≧130 mmHg或舒張壓≧85 mmHg(3)空腹血糖偏高:空腹血糖值≧100 mg/dL(4)空腹三酸甘油酯偏高:≧150 mg/dL(5)高密度脂蛋白膽固醇偏低:男性<40 mg/dL、女性<50 mg/dL預防代謝症候群 改善飲食成效優於補充荷爾蒙治療停經後因為缺乏女性荷爾蒙,低密度膽固醇(壞的膽固醇)及總膽固醇、三酸甘油脂會升高,高密度膽固醇(好的膽固醇)將降低,這就是荷爾蒙缺乏的影響而提高代謝症候群的風險,使其發生率增至50%。而停經後,改善代謝症候群的方法,除了多運動外,應從飲食方面著手:依每日飲食指南,均衡攝取六大類食物:婦女每天所需熱量約1600-1900大卡,建議限制高碳水化合物和高油脂食物,鼓勵適量、均衡飲食,以及多攝取高纖食物,例如全榖雜糧及蔬菜。增加蛋白質:為避免肌少症,蛋白質攝取建議為每天每公斤體重1.1克蛋白質。豆類製品(豆腐、豆漿)、白肉(魚、雞、鴨)、雞蛋、牛奶、優酪乳等都是優質蛋白質的來源。維他命D:停經後婦女補充維他命D可以改變脂肪代謝,缺乏者會產生高血壓和三酸甘油酯,並減少高密度膽固醇,尤其在肥胖和糖尿病者。主要食物來源為魚肝油、高油脂魚肉(鮭魚、秋刀魚等),目前建議停經後婦女每日從飲食中攝取維他命D為10-15微克(400-600 IU)。Omega-3脂肪酸:建議停經後婦女每天從飲食中攝取Omega-3脂肪酸含量佔總熱量0.6-1.2%(約1-2.5克),如油性魚(鮭魚、沙丁魚、鯖魚等)、魚油、亞麻仁油。抗氧化營養素:停經後婦女多攝取具抗氧化營養素,如維他命A、維他命C、維他命E、多酚和異黃酮(包含新鮮蔬菜水果、未精製全榖雜糧、堅果、黃豆等),可有效降低總膽固醇、低密度膽固醇、三酸甘油酯和血糖。藉由飲食來改善更年期的代謝症候群,比補充荷爾蒙治療更為有效。出處:國民健康署慢性疾病防治組
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吃魚油「保護心臟」? 新研究大逆轉:健康者服用反增中風風險
魚油是補充omega-3脂肪酸的良好來源,過去在常識上,也被許多人視為有助降低心血管疾病風險的健康食品。不過近日一項最新研究指出,對於已經罹患心臟疾病的人來說,服用魚油補充劑確實能有助降低發病風險;但如果原本身體健康、沒有心臟疾病的人,服用魚油可能反而會增加中風、心房顫動等疾病的風險。據《CNN》報導,近日一項發表在醫學期刊上的論文指出,經過長期累積的統計分析發現,患有心臟疾病者如果長期服用魚油補充劑的話,心房顫動發展為心臟病發作的機率會降低15%,因心臟衰竭而導致死亡的機率也會降低9%。不過對於沒有心臟問題的人來說,經常服用魚油補充劑會導致心房顫動的風險增加13%,中風的風險增加5%。這項研究的取樣對象,是來自英國生物銀行中超過41.5萬名年齡介於40至69歲之間參與者的數據。在平均12年的追蹤調查中,近三分之一的人表示他們經常使用魚油補充劑。丹佛國家猶太健康中心心血管預防和健康主任,心臟病專家安德魯費里曼(Andrew Freeman)博士注意到了這項研究,並且向《CNN》表示,原本就很少醫囑會建議使用非處方魚油,這項營養食品也沒有出現在專業醫學協會的指南中,但太多人都在服用它,讓它覺得憂心。費里曼指出,事實上一般民眾所吃的非處方用魚油純度較低,而且也無法排除可能含有魚類體內殘留的重金屬元素,即使是用於對抗心血管疾病的處方級高純度魚油,導致中風和心房顫動的風險也同樣存在。佛羅里達州博卡拉頓神經退化性疾病研究所的研究主任、阿茲海默症預防神經學家理查德艾薩克森博士(Richard Isaacson)也向《CNN》表示「魚油的新鮮度是關鍵」,他補充說:「從亞馬遜或好市多等電傷網站或零售超市購買可不是最好的主意。」艾薩克森建議,一般人可以從天然食材中攝取omega-3,例如沙丁魚或野生鮭魚,算是最好的來源,因為它們富含這些健康的不飽和脂肪,而汞含量較低。其他如鮪魚等大型魚類由於汞含量較高,因此最好1週不要吃超過2次。另外藻類、奇亞籽、毛豆等,也是良好的植物性攝取來源。
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綿延海岸7公里!北海道小樽市「腐爛沙丁魚屍」沖上岸 遊客嚇瘋
日本北海道小樽市的海岸於近日發生詭異事件,有大量的沙丁魚屍體被沖上岸,就這樣散佈在長達7公里的海岸,且有些屍體已經開始腐爛,許多遊客看了都十分驚訝。目前,當局已經著手進行調查,並呼籲附近居民,若在海岸發現沙丁魚,千萬不要觸摸。大量的沙丁魚屍體被沖上岸,散佈在長達7公里的海岸。(圖/YouTube ANNnewsCH)據日媒《朝日電視台》報導,小樽市的海岸最近被發現堆積了大量的沙丁魚屍體,據警方稱,在長達7公里的海岸線上都可看到被沖上岸的沙丁魚,有些魚屍體甚至已經開始腐爛。見到眼前景象的遊客都驚恐的表示,「我剛看到的時候很驚訝,因為我來這裡原本是為了放鬆一下。我想我會向那些懂生物學的朋友請教。」對此,小樽市已經著手進行調查,自23日下午起開始針對被打上岸的沙丁魚屍體進行數量和其散布範圍的調查,並呼籲附近居民,若在海岸發現沙丁魚,千萬不要觸摸。
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菲律賓6.7強震前成堆「沙丁魚」被沖上岸!當地人憂不祥預兆 專家解答了
菲律賓南方外海於9日清晨發生規模6.7地震,所幸並未觸發海嘯警報,也沒有傳出重大災情或傷亡。不過,在地震前的1月7日,當地人在海灘上發現了有成堆的沙丁魚被沖上岸,使長達4公里的藍色海岸線竟一片望去都成了銀色,雖然有人認為這現象是「從天而降的祝福」,但也有人擔心這是不祥的預兆。該起地震發生在距離菲律賓南部民答那峨島(Mindanao Island)南端薩蘭甘尼(Sarangani)約100公里處,地震深度約70公里。而綜合外媒報導,在地震前的1月7日,成堆的沙丁魚竟出現在菲律賓民答那峨島薩蘭加尼省的蒂諾托村莊(Tinoto village)沿岸,當地的男子巴亞(Mark Baya)擔心此現象是某種預兆。在地震前的1月7日,當地人在海灘上發現了有成堆的沙丁魚被沖上岸。(圖/X)對此,地區環境和自然資源部的專家拉格納森(Cirilo Lagnason Jr)表示,中上層沙丁魚擱淺並不一定是水下地震活動的跡象。該種現象和地震並沒有直接的關聯,他說「這可能是湧升流(Upwelling)的結果,湧升流指的是當較冷的海水被推向海洋表面時,會帶來營養物質,包括浮游生物,也就是幼魚的食物。而當魚被困在較淺的區域,就會更容易捕獲。」拉格納森另指出,這種現像在菲律賓的一些地區很常見,包括三寶顏省(Zamboanga)、馬斯巴特省(Masbate)以及第波羅市(Dipolog)。
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家醫師推10種當季食材 教你如何幫助長輩控制血壓
冬日經常進補、運動量減少,加上天冷血管容易收縮,對許多有心血管疾病的長輩是健康一大威脅!進補吃太多 恐致血壓失控嘉榮家醫部陳怡成主任說到,冬天會吃羊肉爐、薑母鴨進補,也常泡各類即溶式飲品溫暖腸胃,飲食中攝取到加工食品的機率提高,無形中可能吃進大量鹽分及糖分,還有飽和脂肪及反式脂肪、酒精等,不小心吃太多容易使血壓失控,要特別注意。10種當季食材 控制血壓陳怡成主任舉了10種當季食材,幫助長輩控制血壓,吃火鍋時可多使用香菜、番茄等高鉀蔬菜增添風味,幫助排除體內多餘水分及鹽分,沾料可適當攝取大蒜,並且多用富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油烹調;想吃甜點時,可以準備香蕉、黑巧克力、奇異果及無糖優格,幫助放鬆肌肉穩定血壓,也可多吃盛產的草莓及柑橘類,但長輩若有服用降血壓藥物,建議不要吃柑橘類水果避免影響藥效。控制血糖 日常飲食方向一次看值得注意的是,長輩們的血糖也可透過食物選擇管控,陳怡成主任提供幾種幫助控制血糖及糖尿病管理的食物,讓長輩能掌握日常飲食方向:常見的蕈菇類能抑制血液中葡萄糖吸收,燕麥可減緩血液中葡萄糖升高,苦瓜可以幫助血糖平衡,而富含優良脂肪的魚類如鯖魚、鮭魚、沙丁魚等,不但能增加飽足感也可促進胰島素分泌穩定,再搭配特級初榨橄欖油等油脂,能有減少碳水化合物吸收。如果想吃點心,推薦無調味堅果、蘋果、莓果等,較能降低空腹血糖及糖尿病引起心血管併發症的風險;飲品可選擇改善胰島素敏感度的無糖豆漿,以及幫助降低空腹血糖波動的綠茶。進食順序要注意 防止血糖波動大此外,陳怡成主任指出,研究發現進食順序也會影響血糖波動程度,一開始先吃青菜、再吃蛋豆魚肉等蛋白質,最後攝取碳水化合物,有助於平緩血糖波動,有利血糖及糖尿病控制。
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「6大快樂營養素」提升心靈免疫力 少吃高油高糖!易使情緒失控
現代人生活節奏快,生活壓力日益增加,因而情緒低落和心理不適的機率也相對增加。台南市立醫院營養師張麗娟表示,透過飲食調整可以提升心靈免疫力,如Omega-3脂肪酸、色胺酸、維生素B群、維生素C、鈣和鎂,這些營養素能促進心情愉悅,增加抵抗生活壓力的能力。 張麗娟表示,魚油中的Omega-3脂肪酸是組成大腦及神經細胞與傳導的重要成分,因具有抗氧化、清除自由基能力,可增加血清素的分泌量,改善憂鬱。如鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚、鮪魚等。此外,色胺酸是一種必需胺基酸,是血清素的前驅物,在調節睡眠上扮演重大角色,可以幫助人體保持放鬆,如雞胸肉、豬里肌、鮭魚、毛豆、南瓜子、牛小排、雞蛋、傳統豆腐、鮮奶…等食物含有天然的色胺酸。 除了增加血清素分泌的營養素外,張麗娟也建議補充維生素B群、鈣、鎂,如糙米、薏仁…等全穀類,或是綠葉蔬菜、豆類、牛奶…等,有助於維持神經系統的穩定性,降低焦慮感。另外,維生素C是一種強效的抗氧化劑,有助於減輕壓力活化免疫力,柑橘類水果、芭樂都是豐富的維生素C來源。 張麗娟也提醒,除了增加快樂營養素外,也要避免高糖、高油脂這些影響心情的地雷食物。精緻點心、糖果、蛋糕、餅乾…等高糖食物,雖可在短時間內刺激血清素分泌而發揮鎮靜作用,但因含糖食物容易被腸胃吸收,易導致血糖不穩,同時也會消耗大量維生素B群而影響抗壓力,反而使精神更加不濟,影響情緒穩定。而動物性脂肪、食物脂肪比例高的高油脂食物,易阻塞血管,使血液混濁、換氧能力下降,當膽固醇指數升高時,人體的壓力會無法下降,日積月累下,更增加罹患心血管疾病的可能。張麗娟建議,每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙,三餐至少有一餐吃全穀類雜糧例如糙米、燕麥等,建立一個均衡、多樣化的飲食習慣,注重攝取各種營養素,有助於提升心靈免疫力,增強應對生活壓力的能力,讓心情更加穩定和愉悅。
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免費禮物這裡拿!加入忠欣LINE好友抽THULE筆電後背包、DOMETIC露營裝備箱、法鉑馬賽皂...超多好禮等妳帶回家!
被譽為最跨領域的代理商忠欣公司,迎來歲末年終,不但帶來品牌首支欣生活影片,更舉辦加入忠欣LINE好友抽獎活動,要讓各位粉絲在2023年的最後度過快樂的每一天。經營逾半世紀的忠欣,為了提供給消費者更多元高品質的產品,陸續代理範疇橫跨健康美容、生活用品、戶外運動、露營休閒與英語學習等多達15個全球知名品牌,而首支「忠欣‧欣生活Shin Life開始我的欣生活」影片,便藉由兩位主角人物想告別一成不變的生活,開始挑戰英語TOEIC測驗和嘗試走出戶外露營,來傳達忠欣希望每位消費者都能「活出自己想要的生活」的訴求。原來好多大家日常生活會接觸到的品牌,都是由忠欣代理的!(圖/品牌提供)趁著品牌影片的推出,即日起至12/25只要加入忠欣LINE好友,還有機會抽中忠欣公司代理的品牌好禮,如GoPro防水雙肩背包、THULE筆電後背包、DOMETIC露營軟式裝備箱、MARIUS FABRE法鉑X愛麗舍宮聯名馬賽皂、葡國老人牌沙丁魚罐頭禮盒組等獎項喔。即日起至12/25加入忠欣LINE好友,還可抽忠欣旗下代理的各式品牌好禮。(圖/品牌提供)光是這樣還不夠!如果最近有想幫自己或家人添購身體洗護品項的話,由忠欣代理近20個年頭的MARIUS FABRE法鉑馬賽皂,最適合秋冬季節使用的Olivia橄欖油禮讚系列,包含護唇膏、沐浴精、洗髮精、護手霜等,歲末限定優惠購買2件即可享85折折扣,讓妳買得更輕鬆無負擔。現在入手法鉑Olivia禮讚系列可享2件85折優惠。(圖/品牌提供)
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通勤時間極限多長?過來人曝別超過「這時長」:疲勞不是蓋的
現今大眾運輸工具便利,加上市區房租較昂貴,因此許多上班族會選擇住家裡,或是租在郊區「通勤」前往工作地點,但上下班通勤不僅人潮擁擠,甚至還會浪費不少私人時間。對此,一名網友就好奇發文詢問「你能接受的通勤時間極限是多久?」文章曝光後,引起熱烈討論,還釣出許多過來人分享通勤經歷。該名網友日前在PTT發文,同時分享1則日本漫畫,漫畫中的主角抱怨通勤時間過長,每天都要花1個半小時,導致他早上睡眠不足,相較之下,他同事的住處離公司僅20分鐘的路程,對此主角不禁感嘆「一早就很有朝氣的傢伙,真令人羡慕」。原PO表示,日本人普遍能接受的通勤時間較長,據統計,日本人希望通勤能控制在半小時內,但往往都要花上更久時間,因此原PO也好奇詢問其他網友,「號稱到巷口買飲料都得騎車的台灣,你能夠接受的通勤時間極限是多久呢?」此文一出,引起熱烈回應,大多數網友認為通勤時間要低於1小時,「騎車單趟45分鐘,大眾運輸1小時」、「我目前單趟1小時,其實就有點累了」、「1小時很極限了,因為假設9點打卡等於8點要出門,再拉長就不行了」,也有人認為應該將薪水列入考量,留言表示「錢給多少是第一,其次極限半小時以內」、「薪水給到位,通勤路也覺得有錢進來,就不會這麼討厭」、「有的工作地方比較遠但是換算時薪高就沒有問題」。另外,還有不少過來人分享通勤經歷,直呼「基本上超過40分鐘沒得談,累積起來的疲勞不是蓋的」、「以前公司弄去內湖痛苦到死,後來看到公司在內湖就無視,因為公司不會因為他在內湖多給我20K以上」、「被擠壓造成的疲勞也很可觀,不管是肉體還是精神」、「日本通勤時間地鐵那個沙丁魚罐頭,對肉體和精神都是很大的折磨」。
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日本又有大量魚群屍體被沖上岸 三重縣志摩市官員:原因尚不清楚
日本北海道函館市7日有大量死亡魚群被沖上岸,三重縣志摩市波切漁港13日上午亦出現大量沙丁魚被海水沖上岸的情況。隨著這些小魚屍體的腐爛,海水氧氣濃度逐漸降低,當地漁民擔心會影響其他魚類,於是便乘船出海將這些魚屍體打撈上岸。據悉,這些沙丁魚重量約30至40噸。當地漁民表示,11日晚間看到大批魚群游入漁港,當天捕獲了約3噸的魚。沒想到12日時這些魚竟突然死亡,屍體開始漂浮在水面上,漁民們急忙與志摩市當局聯繫。此後屍體數量不斷增加,13日上午更被沖上岸,海水中的氧氣因屍體的增加而變少,漁民擔心會影響到其他生物,於是出動2艘船,將這些屍體打撈上岸,預估共有30至40噸重。漁民認為這些魚可能是被黃尾魚追趕,而來到了港口,最後耗盡氧氣而亡。當地1名從事捕魚業25年的男子表示「這是我第1次看到這樣的事,我能感覺到海洋生態系統正在發生變化。」志摩市產業振興部負責農、林、漁業的議員濱口伸吉表示「由於這些魚屍體漂浮在海洋上,我們將把它當作一般廢棄物來處理。我們還在與化肥製造商信行協商。」而波切漁港農林水產廳漁港管理科的藤原三根也表示「目前事發原因尚不清楚,我們將從現場收集海水並在漁業部門進行測試。」
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北海道大量死魚沖上岸長達1km 數千噸魚屍居民驚呼:未見過
日本北海道海岸7日出現大量死魚,函館市海岸昨日上午出現大量死亡的沙丁魚群,堆滿沿岸約1.5公里長的海岸線,推估至少有數千噸,且不斷有魚屍體海浪沖打上岸,密集佈滿整座海灘,居民表示從未見過如此震撼場面!甚至有人在外海看到海豚躍出水面,懷疑這些魚可能是被圍獵時集體缺氧而亡,不過當局仍在調查魚類死因。函館市的海岸堆滿密密麻麻的沙丁魚屍體。(圖/翻攝自FNNプライムオンライン)從畫面可見,海邊布滿一大堆的死魚,隨著海浪不斷被沖上岸。根據日媒報導,函館市到日浦海岸沿岸發現大量沙丁魚屍, 7日早上8點,當地民眾通報,海岸邊有大量的魚屍體被海浪拍打上岸,截至7日午間,魚群的屍體沿著海岸線堆積約1.5公里,規模上看數千噸重,其中大約8成都是沙丁魚,其他還包含鯖魚等魚類。魚群的屍體沿著海岸線堆積約1.5公里,規模上看數千噸重,其中大約8成都是沙丁魚,其他還包含鯖魚等魚類。(圖/翻攝自FNNプライムオンライン)當地民眾驚訝地說,這麼多魚被沖上海岸還是頭一遭,另有擊者表示,當天清晨6點左右就看到海面有異狀,到了海邊才發現此情況,消息傳出後,一些當地人陸續拿著保麗龍箱、水桶、塑膠袋來到岸邊撈魚回家。根據《產經新聞》訪問到附近一名50多歲男子說法,當時曾見到外海有海豚躍出水面,推測這些魚可能是被海豚、鮪魚等獵食者逼往淺灘,形成過於密集狀態,導致氧氣不足而窒息死亡。海浪仍不斷沖來更多沙丁魚屍體。(圖/翻攝自推特)針對這個情況,專家表示,北海道東部海水溫度下降,魚群便往南移動,導致遭到海豚等掠食者追趕,由於沙丁魚常會群聚,遭追趕上岸後,可能因數量太大、氧氣不足而死亡。由於大量死魚在海上,恐造成氧氣濃度減少,影響海洋生態,北海道當局認為,若放任不管,腐臭味可能會影響到附近居民,魚屍分解過程也會造成海中的氧氣濃度下降,影響其他生物,因此正在與市政府加緊應對。
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游進漁港就暴斃?日2漁港遭成噸沙丁魚浮屍掩蓋海面 專家曝主因
日本熊本縣天草市的御領魚港日前出現大量死魚,而在距離約10公里之外的長崎縣南島原市的加津佐漁港也出現同樣情況,逾10萬魚屍漂浮在港邊幾乎將海面全部覆蓋住,畫面相當驚人。專家初步分析後研判,很可能是因近年海洋生態異常變化,沙丁魚湧入九州一帶海域,導致區域海水氧氣含量大減,造成沙丁魚集體死亡。位於長崎縣南島原市加津佐市的加津佐漁港周邊日前發現了大量暴斃的的沙丁魚屍體,遠看是一片白色的漂浮物,靠近一看可見整個漁港周邊的海域都被腐爛的死魚覆蓋,「像是要填滿漁港似的漂浮在海面上」,當地民眾表示,魚屍在16日左右開始增加,並且散發出濃烈的腥臭。日本長崎縣的加津佐漁港周邊大量暴斃的的沙丁魚屍體。(圖/擷取自長崎電視台新聞畫面)18日視察現場的水產研究中心福田好則課長分析說明,沙丁魚平時棲息在近海,平時是不會進入港口的,但可能因為某些原因,導致沙丁魚群大量徘徊在港口附近,降低港口附近海中含氧量,造成集體缺氧暴斃。也有專家研判,由於御領魚港位於兩條河的匯入處,且通往大海的入口狹窄,導致海水難以流入漁港,河水全部堆積在漁港內,水中鹽分急遽下降,沙丁魚可能無法承受鹽度的快速變化而死亡。不過,雖然大量沙丁魚暴斃的事件時有所聞,專家也指出但此一現象大多發生在海水溫度較低的地方,而這次卻發生在九州,十分罕見,可能跟海洋環境異常、氣候異常有關,詳細原因仍有待相關當局進一步調查。目前縣市政府除積極進行原因調查,同時努力處理屍體的清理和處理工作。此外,這一事件也引起了當地漁業的擔憂,因為目前正值釣魚的旺季,漁協加津佐分所分所長大地木村指出,由於氧氣濃度的下降,魚類的生存狀況已經受到嚴重影響,這可能對未來的漁業生產帶來重大威脅。
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他吃完沙丁魚突然無法說話 真相竟是「肉毒桿菌中毒」插管治療中
法國西南部城市波爾多上月爆發肉毒桿菌中毒事件,25人吃下受汙染的沙丁魚罐頭後,多達15人食物中毒送醫,事件還造成一名婦女死亡,吃到不乾淨沙丁魚染病的民眾,除了來自英國和愛爾蘭外,還有兩名美國籍旅客,發現是肉毒桿菌中毒,導致男遊客舌頭麻痺無法說話,眼睛也因為睜不開、看不到任何東西。外媒報導,男子傑克森(Matt Jackson)和女友班納(Kristy Benner)上月一同到法國度假,在當地酒館吃了沙丁魚罐頭所做的料理後,兩人突然身體不適緊急送醫,其中班納情況比較輕微,送醫後已經康復,然而傑克森卻還在加護病房插管接受治療。班納表示,當時她與男友吃沙丁魚時,沒有感覺到任何奇怪的氣味或味道,結果吃完後一起騎自行車時,男友突然嚴重頭暈、嘔吐,「他舌頭麻痺,無法說話,我以為是突然中風嚇死我了」,她自己也出現口乾舌燥、吞嚥困難等症狀。經過法國衛生部門調查後,出問題的餐酒館「Tchin Tchin WineBar」所提供的沙丁魚餐點出現食安問題非單一個案,從9月4日至10日,將近一星期時間內,都曾經有人通報吃完後身體不適,事後餐酒館內的沙丁魚被驗出含有肉毒桿菌,導致消費者肉毒桿菌中毒(botulism)。一般來說,肉毒桿菌中毒最常見的方式,就是食物內含有以孢子型式存在,並會釋放毒素的菌種,若是誤食或攝取到,就會對人體神經系統產生影響,常見症狀包含視力模糊、肌肉無力、吞嚥與說話困難等,臨床也有少部份患者症狀惡化而致死,而肉毒桿菌中毒雖然嚴重,但若是提早接受抗生素治療仍有可能治癒,不過傑克森當初被送醫時,由於醫生找不出病因,5天後才讓他接受正確治療,使得身體狀況已經非常嚴重,目前仍在法國接受治療。雖然傑克森情況比較穩定但仍需要插管,無法說話、看不見東西也不能行走,由於男友仍在法國接受治療,親友幫忙在GoFundMe網站募款,並成功募得6萬5000美元,約新台幣209萬6688元。美國情侶到法國這間「Tchin Tchin Wine Bar」餐景館吃沙丁魚竟中毒。(圖/翻攝自推特)
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核廢水入海2/日本13種水產品風險高 「台灣人愛吃的魚」距核電廠700公里10月到貨
雖然日本政府一再強調淨化處理過的含氚廢水,濃度遠低於國際標準,但專家認為經過食物鏈的累積後,最終進入人體所造成的健康危害不可小覷,專家也開會分析出日本13種高風險水產品,包括日本海藻、牡蠣、白甘、青甘、海參、章魚、蟹類、沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮭魚、北寄貝及海鰻,其中秋刀魚漁場僅距離福島核電廠700公里,且是台灣人愛吃的魚種,在核廢水入海後,10月將有一波漁獲抵台,因此格外引發關注,漁業署表示屆時檢驗無異後才會讓漁船卸貨。為了評估日本排放核廢水對台灣的影響,原能會和中央氣象局共同合作建置的放射性物質海域擴散海洋資訊平台,針對廢水可能的擴散情況進行歷史擴散分析,利用2011年日本福島事故後至2020年的歷史海流資料,用電腦模擬含氚廢水在週遭海域的擴散情況,認為影響台灣的最大值,是在排放後的第4年,且氚濃度均小於最小可測量值。但中研院環境變遷中心研究員吳朝榮則有不同看法,他認為最快1年內核廢水就會抵達台灣,因為洋流並非只有靜止的擴散作用,還有更快速更複雜的平流運動,就像一滴墨水在湖中及河川裡的擴展速度並不相同,他以2021年日本小笠原火山爆發為例,火山浮石在短短3個月後就嚴重危害台灣的海岸生態與港口漁船。此外,吳朝榮也不覺得只有「小部分」核廢水抵台,他表示,受汙染海水排出後會與大量海水混合,稀釋後濃度應非常微弱,但最怕生物累積作用和生物放大作用,汙染物會透過食物鏈累積在遠洋漁業的經濟魚種,最終進到人體內,建議台灣應該要更全面、更頻繁的加強漁獲監測檢驗。原能會表示,目前與農業部、衛福部、海委會持續監控我國海域與北太平洋公海海域,今年海域輻射監測強化措施包括:擴大海域海水監測點位至107點、強化沿近海漁產檢測量至3,000 件、強化北太平洋公海漁場採樣檢測量至120件、增加日本進口水產食品與藻類抽樣及氚檢測至100件、持續沿岸生態樣本採樣與氚檢測144件。雖然原能會依據洋流預估含氚廢水4年後才會抵台,但專家以2021年日本火山浮石3個月危害台灣海岸生態為例,認為最快1年就會發生。(圖/民眾提供)食藥署則表示,從去年第四季迄今已抽驗52件日本水產品,建立生物氚背景值,皆無異常,所以「暫時不改變對日本進口食品的管制措施」。食藥署副署長林金富表示,食藥署111年委託台灣大學執行計畫,並召開專家會議,建議對13種高風險水產品進行抽樣檢測氚含量,包括日本海藻、牡蠣、白甘、青甘、海參、章魚、蟹類、沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮭魚、北寄貝及海鰻等共13種,依水產品「有季節性」,先檢驗鯖魚、秋刀魚、海鰻、牡蠣、扇貝、鮭魚、章魚、海藻等8類水產品,目前皆無異常,預計今、明年各檢驗100件。其中最受關注的莫過於秋刀魚,因為台灣遠洋捕撈秋刀魚的傳統作業漁場,距離福島第一核電廠僅有700公里,在核廢水排放後,此漁場將受衝擊,影響台灣漁民權益。台灣區遠洋魷魚暨秋刀魚同業公會理事長陳皇誠表示,日本311震災後,台灣針對遠洋漁獲的輻射抽檢,都沒有問題,今年漁業界已開始在北太平洋捕撈秋刀魚,在核廢水排放前,已有漁獲抵台,接下來最快10月,最慢必須在11月下旬結束作業返台;漁船返台後,漁業署派員抽檢輻射值,大約1天至2天結果出爐,確認沒問題,才能卸貨。漁業署說,9月9日起會安排水試所的試驗船到北太平洋區域採集魚體和水,水產品到上市前會經過完整檢驗,可讓消費者放心,目前未規畫逐批檢驗,過去檢測秋刀魚是50件以下,接下來會增加到80件。陳皇誠認為,雖然漁業署認為台灣漁獲應該不受核廢水影響,但就怕「萬一」,希望漁業署能有明確的補償措施,保障消費者及漁業界權益。
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日本核廢水能喝嗎? 聯合國:氚濃度遠低於全球飲用水限制
【健康醫療網/記者鄭宜芬報導】日本福島第一核電廠24日排放核廢水,引發各國關切與搶鹽潮。根據聯合國國際原子能總署(IAEA)監測顯示,核廢水的輻射水準低於日本限制,更遠低於全球飲用水輻射值標準。我國行政院海水輻射監測燈號顯示,目前台灣周圍海域皆屬安全的正常範圍。多位國際專家學者也表示,日本排放核廢水並不會造成明顯的輻射汙染與食用海鮮的風險。聯合國監測屬安全範圍 我國跨部會監測因應核廢水第一批排放7800噸,預計17天才能排放完畢。日本政府與運營福島第一核電廠的東京電力公司(TEPCO)強調,這些核廢水將經過「先進液體處理系統」(ALPS,又譯多核種除去設備)處理,再行排放大海,與一般核電站排放的冷卻水無異。IAEA由11位國際專家組成,負責審查福島處理水的放射學特徵與環境監測。聲明表示,排放稀釋廢水的「氚」濃度,約為每公升43-63貝克,低於日本限制的1500貝克,以及低於世界衛生組織(WHO)為飲用水制定的每公升10,000貝可的標準。總幹事拉斐爾格羅西(Rafael Grossi)形容日方所稱的「處理水」可以飲用。IAEA的報告也說:「原子能源總署承認,排放先進液體處理系統處理水引起了社會、政治和環境關切。但原子能源總署基於全面評估,結論是東京電力公司目前規劃的先進液體處理系統,處理核廢水排放對人和環境的放射性影響微乎其微。」為了確保海域環境與民眾食品輻射安全,我國行政院原子能委員會與衛福部、農業部、海委會的跨部會合作強化輻射監測作為,執行海水、漁產、環境生態樣品及日本進口食品之取樣檢測,表示迄今檢測結果均無輻射異常,未來亦將持續進行漁產及海水監測。含氚廢水排放歷史洋流模擬擴散時間動態分析圖(點這裡)海水輻射監測與預報燈號(點這裡)經處理的排放水能否喝? 專家:理論上可以核廢水包括核電廠機組爆炸後滲入機芯的地下水,以及冷卻機組用的海水。福島核廢水中有2種放射性物質引發關注—氚(tritium)和碳14(Carbon-14)。那麼經處理的排放水到底能否飲用?曾到福島視察的英國普利茅斯大學環境學教授吉姆史密斯(Jim Smith)進一步說明:「理論上將要被排放的水是可以喝的。」瑞典查爾姆斯大學核化學副教授馬克福爾曼(Mark Foreman)表示,即使大量食用海鮮的人,也僅有極低劑量的輻射。紐西蘭奧克蘭大學物理系高級講師大衛克羅夫切克(David Krofcheck)表示:「只要放射性同位素被過濾和稀釋到世界衛生組織(WHO)的飲用水限制以下,那我會喝這處理水。」澳洲阿德雷德大學分子生物學教授湯尼胡克(Tony Hooker)指出:「中韓台灣等全球各國主要的核能設施,都在排放氚同位素到海中,這些亞洲國家放流入海的氚,數量和濃度都比日本還多還高。」我國行政院環保署「非游離輻射預警機制風險評估小組」主席林基興說:「氚的風險非常小。之所以引起這麼多議論,主因是人們害怕輻射,以為輻射就會有傷害。」中國官方嚴禁水產品進口 日本海鮮還能吃嗎?針對日本排放核廢水,中國官方嚴禁日本所有水產進口,重創日本漁業。香港核學會主席陸炳林表示:「現在福島所排放的廢水,除了一些核電站廢水常見的放射性元素,例如氚、碳14之外,還多了許多所謂的『超鈾』放射性物質,比如鈈、鍶、銫。一般的核電廠裡不會排出這麼高毒素的放射物。」國際環保組織綠色和平(Greenpeace)則在2020年10月發表的自家研究報告中指出,ALPS無法過濾碳14,並指責日本當局隱瞞。對於碳14的疑慮,IAEA報告引述日方資料指出,人體可能攝入的放射性物質包括碘129、碳14、鐵55和硒79,每年排放的ALPS處理水中,碳14濃度約為2吉貝克(0.002兆貝克),「比自然產生的全球總量低約50萬倍」。預計海產不會檢測出這些放射性物質,它們包含在綜合輻射監測計劃(CRMP)內,總量非常的低。吉姆史密斯釋疑,氚不會在海產體內積聚,「事實上風險意外的低」。馬克福爾曼表示,此次日本排放核廢水,不會導致海水的現有放射性暴增,即使大量攝取海產,輻射的影響仍遠低於牙科X光與乳房X光檢查。倫敦帝國理工學院分子病理學系主任格里托馬斯(Gerry Thomas)說:「無論是體積還是放射性,排放的核廢水都只是滄海一粟。沒有證據顯示這些極低量的放射性同位素會對健康產生有害影響。」我國抽檢日本水產品無異常 將加強監測13種類衛生福利部食品藥物管理署副署長林金富表示,台灣早在去年就已經建立「氚」的檢測方法與標準,至今採驗52件日本進口水產品皆未檢測出氚,今年還會繼續抽驗日本進口水產品,並對13種水產品監測抽樣檢測氚含量,包括日本海藻、牡蠣、白甘、青甘、海參、章魚、蟹類、沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮭魚、北寄貝及海鰻。如果發現異常情況,會立即啟動下一步應變措施。由於歐盟、美國等多數先進國家目前都沒有制定氚的食品現值,所以相對這些區域也尚未出現超標的情況,並且目前科學研究也沒有足夠證據顯示食品中的氚會對人體產生危害,如果監測風險沒有改變,民眾也無須過度恐慌。 參考資料:福島核廢水:核災廢水與核電廠廢水哪個更可怕?Fukushima: What are the concerns over waste water release?