沐越
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王品2月連收2品牌 「町食就是定食」回饋送清酒蒸龍虎斑
王品集團旗下越南料理「沐越」於上個月宣布結束營業,如今另一個日式定食品牌「町食就是定食」也將在9月28日結束營業。自即日起至最後一個營業日,品牌推出內用、外帶優惠,只要點兩客定食套餐,就送清酒蒸龍虎斑主餐。町食就是定食。(圖/Google Map)「町食就是定食」是王品去年才剛推出的新品牌,主打300至350元的定食、鍋物及丼飯三類料理,還有北海道石狩鍋、腰內豬排丼等人氣餐點,至今才剛剛營業滿1年就要收掉,讓許多喜愛定食的消費者相當不捨。而之前的「沐越」各間分店,也在上個月底結束營業,王品集團在2個月連續收掉兩個品牌。王品對此表示是轉型調整,調整品牌、聚焦資源,才能符合消費者的需求;5月才推出的火鍋品牌「尬鍋」預計3年內要開滿15間。清酒蒸龍虎斑。(圖/町食就是定食粉專)至於「町食就是定食」為了回饋消費者,即日起至9月28日,不論是內用或外帶,只要點兩客定食系列套餐 ,就會贈送價值340元的清酒蒸龍虎斑主餐一份。
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又一家不敵疫情名店倒閉! 世界咖啡冠軍王策「VWI」創始店宣布熄燈
國內疫情警戒降二級至今已有半個月,但餐廳名店倒閉潮還沒結束,繼王品旗下的沐越,北市萬華區知名的「建宏牛肉麵」、台北中山區經營70年老店成吉思汗蒙古烤肉等名店紛紛傳出歇業後,2017年世界咖啡沖煮大賽冠軍王策所創立的VWI,昨天(16日)晚間宣布,經營了三年的復興南路創始店將於9月5日熄燈。VWI臉書粉絲專頁,在昨天晚間發文透露,前陣子台灣的餐飲業陷入巨大而不可忽視的浩劫。「相信這也是各位第一次感受到,能在咖啡館坐著閒聊居然可以用『懷念』二字形容。咖啡同仁們都辛苦了,VWI也不例外。」2017年世界咖啡沖煮大賽冠軍王策所經營的咖啡館,宣布9月5日起熄燈。(圖/翻攝臉書)VWI臉書粉絲專頁並發文提到,身為經營者不得不思考,若疫情再次席捲,下次還可以再做什麼。因此經過反覆思量與評估,在租約到期之際,「我與團隊忍痛決定放棄復興南路一段36-8。這個空間是品牌的創始店,亦是我們用心的實驗。三年來,這個空間漸漸被染上了更美麗的腳印-也就是你們。每一個咖啡漬,都是你們的創作,證明這間店曾經存在。由衷的謝謝每一位來過36-8的貴賓。」儘管VWI的復興南路創始店,將於9月5日熄燈,不過他們也埋下伏筆暗示,「當然,VWI絕對不謹此作罷。我們已經秘密著手下一個空間的計畫,就在36-8走路可達的距離。希望喜歡VWI的人可以更享受放鬆,無論是咖啡師或是踏進店裡的你們。」
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國人愛鍋物 王品收「沐越」開「尬鍋」 年底還有新品牌
連鎖餐飲龍頭王品集團(2727)日前才宣布結束旗下越南料理品牌「沐越」,但其實今年5月初、三級警戒期間,王品旗下第6個火鍋品牌「尬鍋」才在西門町商圈開幕。據了解,看準國人愛吃鍋物的飲食習慣,最快今年底前還會有第7個火鍋新品牌要推出。尬鍋事業處主管賴靜玉坦言,於疫情期間開幕,心情相當忐忑,每天都很擔心沒有顧客。(圖/記者王永泰攝)王品表示,品牌經營需要長久、持續不斷努力,適時調整品牌、聚焦資源,才能符合消費者的需求。此次應對疫情的策略就是「汰弱留強、加速發展」。王品指出,火鍋是台灣人最愛的美食。估計台灣火鍋產值在2018年達到374億元,2020年受到疫情影響,仍創下近320億元產值。目前集團火鍋品牌計有:石二鍋、12mini、青花驕、聚北海道鍋物、和牛涮、尬鍋。尬鍋店內主題牆,充滿台味風格。(圖/記者魏鑫陽攝)王品集團鍋類事業群副總呂意真表示,王品集團身為台灣鍋物的第一品牌,擁有最多的門店、最多元的選擇、最高的營收,「尬鍋」是王品集團第6個火鍋品牌,也是從傳統鍋物,跨足風味火鍋的第一步。尬鍋事業處主管賴靜玉坦言,5月初在疫情高峰於西門町開幕,當時壓力真的很大,儘管三級防疫期間只能外帶外送,但主打濃郁醇厚的台式湯頭火鍋、一鍋雙主餐,頗受年輕人喜愛,曾創下10天賣出5000鍋的佳績,希望能盡快在北部開立第2家店。呂意真透露,王品集團看好「西區崛起」商機,更看重年輕客群消費能力,而「尬鍋」是王品集團繼「肉次方」後,第2家進駐西門町的新店,希望顧客走進「尬鍋」就能覺得開心有活力、潮味十足,首店穩健成功後將會快速複製展店,希望3年內能達到全台15家的規模。
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王品旗下沐越宣布「全品牌結束營業」!各分店營業至8/31
「連鎖餐飲龍頭」王品集團旗下的越南料理餐廳「沐越」上月連收3店,王品集團表示,應對疫情期間的策略就是「汰弱留強、加速發展」,不過11日官方臉書卻宣布「全品牌結束營業」,全台門店將營業至8/31,讓許多網友不捨直呼「好可惜」。沐越官方臉書11日發布消息,「在經過多方評估後,我們仍須忍痛做出決定,因應品牌調整-沐越全台門店將營業至8/31,謝謝您長期以來的支持及惠顧,C'est la Viet!原來越南菜這麼美好!#沐越MuViet越式料理#全台最美越式餐廳#正式告別#感謝有您。」沐越上月17日公告,台北市中正區羅斯福路的分店,租約到期將不再續租,於7月31日熄燈。先前,「沐越」台中公益路店也才熄燈,復興南店也因為租約到期在6月底停業,據王品集團表示,「2間門市是單純因為租約到期,先前就已決議不再續租,與近期疫情無關」,而羅斯福店已經是第3家熄燈的分店,如今品牌卻宣布「全品牌結束營業」,僅存的台北中山北店和桃園台茂店兩家分店將營業至8月31日。
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沐越連收3店 王品:汰弱留強、加速發展 旗下15店等著開
為防範新冠疫情,升級三級警戒已近2個月,然而飲食禁內用令也讓餐飲業遭逢莫大挑戰,近期王品集團(2727)部分品牌門店,如沐越、石二鍋陸續傳出關店或是到約不續租的消息,其中沐越更是連收3店,也因此引發外界關注。對此王品集團表示,應對疫情期間的策略就是「汰弱留強、加速發展」,感謝各界關心與詢問。王品集團指出,自2020年新冠疫情爆發後,餐飲商圈、營業型態都出現新的變化,不少一級商圈釋出好點位,王品也把握時機,加速展店,2021年1至4月新開6店;5至7月也新開6店,旗下品牌和牛涮、聚也都按照原訂規劃到南部拓點。目前通過集團內部開發決策會議、即將開工裝修的店面有15家。王品表示,即將開工裝修的店面有15家。(圖/王品集團提供)王品強調,品牌經營需要長久、持續不斷努力。目前聚焦資源、適度調整品牌和門店規模,才能符合消費者的需求,帶來更大的商機。王品集團也相信,台灣可以控制疫情、早日降級解封、開放餐廳內用、民眾也可以早日回到正常生活。沐越17日公告,台北市中正區羅斯福路的分店,租約到期將不再續租,將於7月31日熄燈。先前,「沐越」台中公益路店也才熄燈,復興南店也因為租約到期在6月底停業,王品集團曾表示,2間門市是單純因為租約到期,先前就已決議不再續租,與近期疫情無關。
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王品旗下沐越羅斯福店吹熄燈號 7 月底租約到期不續約
全國三級警戒至7月26日,雖然近日疫情趨緩有望解封,但長達2個月的三級警戒,許多店家都撐不下去,包括「連鎖餐飲龍頭」王品集團旗下的越南料理餐廳「沐越」,也撐不下去。沐越17日公告,台北市中正區羅斯福路的分店,租約到期將不再續租,將於7月31日熄燈。先前,「沐越」台中公益路店也才熄燈,復興南店也因為租約到期在6月底停業,據王品集團表示,「2間門市是單純因為租約到期,先前就已決議不再續租,與近期疫情無關」。由於指揮中心祭出史上最嚴「禁內用令」,衝擊飯店餐飲營運,雖然事後宣佈微解封措施,但各縣市政府對於餐飲內用禁令仍未鬆綁,餐飲業者僅憑外送、外帶市場撐住營運,但仍無法完全彌補營收缺口。「沐越」這次包括羅斯福店已經是第3家熄燈的分店,業者透過LINE官方帳號上向饕客們告別,消息一出,令不少愛好越南美食的粉絲感到不捨,目前業者只剩台北中山北店和桃園台茂店兩家分店。
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李又汝為金鐘急瘦五公斤 孫綻入戲演出被當越南人
演員李又汝、孫綻因演出民視《無主之子》分別入圍迷你劇集女主角獎、迷你劇集男配角獎,今(15日)於「沐越Mu Viet」越式餐廳舉行入圍慶功餐會,正忙拍民視八點檔《多情城市》的李又汝,表示這一次劇中反派角色「周曉安」讓觀眾非常入戲,還有入戲太深的觀眾私訊說「你就不要讓我遇到!出門小心點」,讓她非常受傷,她坦承演出八點檔反派壓力太大還胖了5公斤, 所以一聽到入圍就決定要趕快瘦身。但她也坦言,只是從公佈入圍開始整個心情都不是很好,因為減肥中只能吃水煮菜,連有糖的飲料都不能喝,加上八點檔《多情城市》的劇組超有愛,遇到演員或者工作人員生日,都會幫他們慶生,讓她只能看著蛋糕說「我用看的就好!」李又汝感謝八點檔的磨練,讓自己在《無主之子》中很入戲,當初劇組移到嘉義拍戲,自己就更專心在演出,拍攝時時眼淚也可以馬上流下來。而入圍「迷你劇集男配角」的孫綻為演出移工瘦身又曬黑著實在嘉義漁港生活一個多月,外表有大改變的孫綻表示,曾經在嘉義有越南阿姨直接看到他就批哩啪啦說了一堆越南文,當他是同鄉來的。此外李又汝說,入圍「女主角」之後就夢到媽媽對著她一直笑,她說以前拍戲都以媽媽過世來培養情緒,結果發現這個方法好傷身體,而且也覺得這對媽媽很不尊重,所以也跟演戲前輩學習如何培養情緒。《無主之子》的製作人彭盛青及導演簡學彬、張智昇導演也到場為兩位演員慶祝,並宣布該劇將推出了越南語版本,希望透過戲劇的力量,讓大家能夠對移工更友善。
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黃鐙輝、李又汝主演《無主之子》收視破3全員比基尼慶功 孫綻加碼全裸跳海
由黃鐙輝、李又汝、胡鴻達、孫綻等人主演的民視金鐘劇《無主之子》收視率亮眼,今(10號)在「沐越 Mu Viet 越式料理」舉行慶功宴,李又汝表示之前黃鐙輝對記者說收視破2要他們穿比基尼,孫綻加碼喊:「破2直接重現劇中全裸跳海橋段!」破3則全員不分男女一起穿上比基尼,胡鴻達更現場脫掉上衣秀出瘦身兩個月的好身材,他說瘦了11公斤後竟然把6塊肌也找回來了。林孫煜豪、李又汝、邵宇匯、黃鐙輝一係培養出好感情。(圖/民視提供)胡鴻達更現場脫掉上衣秀出瘦身兩個月的好身材。(圖/民視提供)該劇本周迎接完結篇,李又汝透露在拍攝彩蛋時,導演連演員都隱瞞,最後呈現的效果讓每個人都落淚,劇中感人親情讓孫綻回憶曾為了拍戲,靠著身分證找到分開20年的爸爸,他說:「我在咖啡廳等待的時候原本很緊張,每個進來的人都想說是不是我爸,但看到爸爸時第一眼就認出來了。」之後孫綻安排爸媽見面,父母光是聊天的畫面讓他像是回到兒時,「就連陽光都特別美。」林孫煜豪跟周宇柔在《無主之子》中的吻戲相當精彩。(圖/民視提供)而劇中「無主之子」林孫煜豪,被爆料自己加碼吻戲,拍攝時還親到無法自拔,他則喊冤說:「是投入角色啦!」對手演員周宇柔補充說,當天拍了一整天的戲非常餓,看到劇組的下午茶是蔥油餅和蚵嗲,忍不住想吃,又怕「口氣」差,只好跟林孫煜豪約好一起吃,但也被虧說接吻時根本在品嚐彼此的「海之味」。《無主之子》完結篇於本周日晚間十點在民視無線台播出。孫綻(右)回憶曾找到分別20年的父親,感人故事惹哭李相林。(圖/民視提供)製作人黃志翔、彭盛青以及導演簡學彬、張智昇出席慶功宴。(圖/民視提供)