水煮鮪魚罐頭
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韓國女星減肥法太痛苦？ 營養師曝改良版瘦身菜單
韓國女星IU、朴信惠、雪炫身材纖瘦窈窕，她們的小黃瓜減肥菜單、地瓜減肥菜單，引起不少女孩效仿，希望養出仙女般的體態。但這樣吃怎麼會飽？營養師張家祥（Ricky）說明，這些吃得非常之少的「仙女餐」，又稱極低熱量飲食，雖然能快速瘦身，卻容易造成「溜溜球效應」復胖。因此他設計出改良版的減肥菜單，呼籲民眾吃的健康，才是對身體好的減重方式。國民妹妹IU減肥菜單IU一天只吃3種食物，來達到快速瘦身的效果，很多人實測過，相信效果一定很好，沒錯！因為熱量超不夠，一天加起來總共只吃約500大卡，甚至比一般人一餐的熱量還少！遠遠低於基礎代謝率，一般女生的基礎代謝大約是1100-1400左右。早餐：一顆蘋果午餐：地瓜晚餐：喝高蛋白飲改良版－IU減肥菜單 張家祥提醒，如果長期攝取低於基礎代謝率的熱量，容易造成「溜溜球效應」，但如果只是應急，例如短期要去參加閨蜜婚禮的前一個禮拜，這樣吃多多少少會有一點脫水的效果。但如果想要長期執行的話，推薦參考改良版的減肥菜單。這個改良菜單以地瓜作為澱粉來源，雞肉炒菇可補充蛋白質，或是換成任何一種自己喜歡的菇類都可以。蛋料理可任選煎蛋、炒蛋、烘蛋，最後一份青菜補充纖維，推薦選擇炒菠菜。另外，兩餐之間如果會餓，可以補充高蛋白飲。這樣規劃的菜單不管是外食或是自己備餐都可以執行，並且攝取到碳水化合物、蛋白質、纖維。短期內的成效或許不太明顯，但長期來看才是對身體比較好的。早餐：省略中午：12點吃，雞腿總匯三明治+無糖豆漿+一顆蘋果晚餐：8點前吃，地瓜+雞肉炒菇+蛋料理+一份青菜朴信惠的小黃瓜減肥菜單韓國男星收割機－朴信惠的減肥菜單是「小黃瓜瘦身菜單」。這個菜單主要的問題就是熱量太低、蛋白質不足，也是比較適合短期應急使用，不建議長期執行，一樣容易會有溜溜球效應。不過小黃瓜當作減肥減脂是不錯的，小黃瓜熱量低、含水量高又含有許多的維生素與礦物質，可直接生吃，作為料理中的配菜也很好入菜。早餐：一根黃瓜、一杯低脂牛奶午餐：白菜、半碗白飯晚餐：5點吃（6點前吃完），白菜、一根黃瓜改良版－朴信惠小黃瓜減肥菜單早餐的小黃瓜鮪魚蛋捲餅，可以選擇水煮鮪魚罐頭搭配水煮蛋、小黃瓜用卷餅包起來就可以了，可以用調味料作調味或者低卡醬料，記得不要加美乃滋。如果運動後習慣補充蛋白質的人，需要注意在6點前運動完畢並且做運動後的補充，可以將晚餐的低脂牛奶換成高蛋白飲，或者將牛乳搭配高蛋白飲風味更佳。早餐：小黃瓜鮪魚蛋捲餅、無糖豆漿午餐：白飯+炒雞腿小黃瓜+一份煎蛋晚餐：5點吃 ( 6點前吃完 )，低脂牛奶+涼拌雞絲小黃瓜雪炫的地瓜減肥菜單張家祥強調，韓國女團AOA成員雪炫的減肥菜單是一日一餐，可以明顯看的出來，這個份量對於任何人都說都是非常不足的！早餐：1個番薯午餐：雞胸肉晚餐：1顆水煮蛋零食：番茄改良版－雪炫地瓜減肥菜單雪炫的減肥菜單有蕃薯、雞胸肉、水煮蛋、番茄，這些都是可以在超商找到的食材。因此這個菜單的改良，會以外食方便的便利商店去設計，並修改為一日三餐，稱為方便減肥菜單。如果想要搭配168斷食，可以將食物都集中在兩餐吃完就可以了！早餐：雞肉蔬菜捲+一杯無糖豆漿午餐：雞肉便當+一碗湯(味噌湯、雞湯)晚餐：青醬雞肉義大利麵（杯裝）+雞胸肉張家祥總結，每種減肥的方法原理幾乎都是創造熱量赤字，只是創造熱量赤字的方法不同而已。但聳動標題如「30天瘦10公斤」、「一個月暴瘦10公斤不復胖！」，不一定是事實的全部。減肥除了吃還有許多會影響的因素，包括運動與代謝率等等，呼籲民眾先要求「健康」再要求體態，減肥是為了有更健康的身體，體重的下降都只是附加價值，這樣才會減得更舒心，也更能持久。 原文出處：【韓國女星減肥菜單大揭密】仙女餐是什麼? 小心照著做不瘦反變胖
輕食陷阱2／「超專業生菜沙拉」出爐！想偷懶？專家透露「紅配綠」就行
生菜沙拉一向被視為健康的象徵，關鍵當然是蔬菜種類，程涵宇營養師說，「較常見的美生菜、羅美都屬於萵苣類蔬菜，其他還有紅葉萵苣、水植波士頓萵苣等等，含有較豐富的鈣質、膳食纖維、鉀、維生素Ａ等，營養價值最高，其次則是苜蓿芽、綠豆芽、小黃瓜等。」程涵宇說，如果覺得「霧煞煞」，其實可以簡單掌握「紅配綠」的原則，因為紅色、深綠色蔬菜通常營養價值都比較高。黃琳惠則建議可以再加上黃色，若能在一份生菜沙拉中吃到三種顏色的蔬菜，營養就會更加全面。紅黃椒清脆多汁適合生食，除了維生素A、C 及鉀含量高，也富含番茄紅素、辣椒紅素及β胡蘿蔔素。（圖／報系資料庫）「我認為一份生菜沙拉若能含括蔬菜、澱粉、水果、蛋白質、堅果及乳製品，營養才完整。」黃琳惠以自己為例，她準備生菜沙拉時會選擇具有飽足感的紅黃椒，萵苣類蔬菜則偏愛口感爽脆的美生菜。「萵苣類蔬菜營養價值相差不多，所以選擇自己喜歡的就好。」澱粉類食物則選地瓜、南瓜，「我會先用刷子清洗皮，然後連皮一起蒸熟切丁，大約半碗份量即可。」黃琳惠說，皮是含有最多纖維、礦物質的部分，而蒸則能保留較多營養素。雞胸肉非常適合作為沙拉中的蛋白質來源，只要簡單乾煎，再撒鹽巴或黑胡椒調味就好。（圖／KKLife提供）接著再加一小把水果丁，例如芭樂、蘋果，或是蔓越莓、藍莓等莓果類富含花青素，都有助於抗氧化，同樣約半碗份量就好，避免攝取太多糖分。「我會再搭配雞胸肉或水煮鮪魚等蛋白質食物。」份量拿捏也很重要，「我會先將一罐水煮鮪魚罐頭瀝乾，再拌些玉米粒、洋蔥丁，然後分成三份，每次取一份食用。」雞胸肉則是大約半個手掌大，再乾煎加黑胡椒調味。營養師程涵宇建議，在無糖優格上撒些麥片、當季水果，就是一份簡單的夏季餐點，方便又健康。（圖／程涵宇提供）最後撒一湯匙無調味的綜合堅果、或是一小匙橄欖油，同時再把無糖優格拌入生菜沙拉中，就是一份營養又美味的生菜沙拉。黃琳惠說，如果能夠自己準備沙拉，就建議掌握上述原則。如果只能選購市售生菜沙拉，就選生菜較多的沙拉，同時搭配無糖豆漿、全麥土司，未來若超商開放熟食，也可以換成烤地瓜、茶葉蛋。