水源汙染
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獨／士林溪山里水源汙染？逾百人上吐下瀉 北水處查驗：大腸桿菌偏高
北市士林區溪山里驚傳有大量民眾因不明原因上吐下瀉！溪山里8日起陸續有里民出現上吐下瀉的反應，相關人數超過20戶、逾百人，且目前人數還在增加中。溪山里里長黃慧芬也在第一時間緊急通報北市府衛生局，認為造成里民上吐下瀉的主因，疑似就是因為403地震過後水質混濁釀禍；對此，北水處後續且前往採檢表示，由於溪山里為自設水源系統，並非北水處供水，初步確認溪山里水質大腸桿菌群有偏高情形，提醒民眾若做為飲用水，包含盥洗、洗滌任何飲用器具及食物之用水，使用前務必要先煮沸。初步了解，溪山里於7日起陸續發生多起不明原因上吐下瀉，由於403強震過後，溪山里水質混濁，加上溪山里為自設水源系統，不少居民疑似因此喝下混濁用水，才出現上吐下瀉的情形，且目前人數還在增加，而出現症狀的里民還多為至善路三段上的住戶；里民們前往就醫後均被醫院確診為急性腸胃炎，需住院打點滴。里長黃慧芬見事態不對，也在第一時間緊急通報1999，並向衛生局通報，想確認是否為水質問題或是因不明傳染性疾病所致；而相關單位獲報後，北水處也獲報前往採檢，9日採檢後初步發現溪山里水質有大腸桿菌群偏高的情形，隨即通知里長務必轉達給里民，如做為飲用水，包含盥洗、洗滌任何飲用器具及食物之用水，使用前務必要先煮沸。北水處也指出，由於溪山里使用自設水源系統，並非由北水處供水，而北水處每月皆至溪山里自設水源系統採樣監測水質狀況，並將水質檢驗報告通知溪山里里辦公處，後續也將請里長將檢測結果適時對外公開，並於供水前進行消毒處理，以維民眾用水安全衛生。北水處也強調，近期將加強水質採樣檢驗持續追蹤，必要時，可配合里辦公處需求設置臨時供水站。
上吐下瀉病患攀升！醫籲「快做1事」防中標：小心噁喝糞水
台灣食安風波燒不停！繼北市素食餐廳「寶林茶室」、王品旗下餐廳「初瓦」和「嚮辣」，以及知名連鎖鍋貼店「八方雲集」接力爆出食物中毒後，引起全台民眾恐慌人人自危。對此，整合醫學專科醫師姜冠宇表示，近期因腹瀉求診的患者人數有上升情況，提醒不僅只有食材會引起食物中毒，若是發現「水源」的顏色、氣味不同以往，甚至摸起來黏黏的，都要小心恐是遭到汙染。醫師姜冠宇今（9日）在臉書粉專發文表示，近期嘔吐、腹瀉民眾有越來越多的趨勢，且部分病患都是外食族，不過都是各自吃完不同的連鎖店後才出現症狀，因此並未發現集體中毒的現象。姜冠宇指出，「食物中毒，從來就不是只限於食材性（foodborne），當然也會有水源性（waterborne）」，由於屋齡老舊的住宅容易發生水管滲漏問題，漏水環境易形成死水，導致微生物的大量孳生，進而影響水源，「更慘的是人家排便的水管路滲漏，再進入飲用水或自來水源，這個狀況去驗大腸桿菌定量分析應該就明朗了。」對此，姜冠宇提醒，若是水源遭到「產氣微生物」汙染，顏色及氣味都會有所異常，若是水摸起來黏黏的可能是「營養化」，或者牆壁有滲漏聲、感覺水壓有降，這些都是水源變質的警訊。姜冠宇示警，若發現「同水源供應區」的使用者均出現不適症狀，要小心恐是水源汙染造成的集體中毒事件，建議老舊大樓的水源應做大腸桿菌檢測，才能確保家中用水安全無虞。
鳳山溪遭廢溶液汙染 竹縣府開挖清除底泥
新竹縣關西鎮鳳山溪0612汙染事件，縣府對涉汙染的艾斯巴達公司祭出960萬元罰鍰，縣長楊文科24日會同關西鎮長陳光彩等民代視察清汙採樣作業，針對艾斯巴達後方邊坡至潮音禪寺間約60公尺的粗坑溪和野溪底泥，2輛怪手將深挖1公尺後清除，環保局預計最快2周完成檢驗報告，後續向艾斯巴達追討相關清除費用。楊文科說，艾斯巴達公司堆置的廢溶液，從邊坡流下吸附在鳳山溪的底泥，造成水源汙染事件，因該公司事發後毫無作為，縣府和關西鎮公所聯手先以人工挖除邊坡汙染土壤，24日調派2輛怪手將向下深挖1公尺底泥，直到證明底泥乾淨無疑慮，且會全程錄影保存證據交給檢察官。楊文科指關西水汙染是長年問題，已建議中央將鳳山溪依自來水法畫為自來水水質水量保護區，縣府也加強在自來水取水口加設監測儀器，確保水質乾淨，短期要設工廠的加強嚴格審核，已設廠部分則是保障合法、打擊非法，從嚴稽查，希望關西鄉親合作打拚徹底根絕，相信關西一定會恢復過去的好山好水。環保局長朱振群說，移除的底泥24日送往檢驗室採樣分析，強調直到確認所有受汙底泥都清乾淨後，怪手挖掘工作才會停止，最快8月上旬會有檢測分析結果，如還有問題會繼續再找團隊協助清乾淨。朱振群指艾斯巴達公司因未提出清除計畫，縣府與公所主動聯手清除，費用都會列在跟艾斯巴達求償的清單中，挖起的底泥會跟先前清出的14袋汙泥找合格清潔廠商，依廢清法相關規定妥善處理。朱振群表示，關西鳳山溪沿岸列管廠商共有13家，上周除水汙法列管的5家還沒查完，其餘查完的8家都符合法規規範，近期將在取水口上游再加裝水質監測裝置，以24小時網路即時連線，讓全民一起監督，並已派駐專人駐點，每月定期人工採樣，保障水質安全，另正規畫加強設置監視系統，嚴防不肖業者擅自汙染環境。另外，牛欄河上游跟桃園合作平台，會與桃園市環保局共同打擊非法，桃園市已對8家廠商列冊管理加強稽查，第一時間發現問題、解決問題。
圍爐年菜好澎派 營養師示警「5件事」要注意…預防食物中毒
圍爐是農曆過年不可缺少的習俗，為求喜氣，年節的餐桌總是豐盛滿桌，然而卻也往往因過於「澎派」，無法當餐食用完畢，吃剩的年菜放進冰箱，留至隔餐、隔夜，重複加熱再加熱，不但走味、營養價值流失，甚至可能滋生細菌有害健康。台北慈濟醫院營養師王姵棋表示，不論是自家烹飪還是從外訂購的年菜，都潛藏食安危機，想要吃得衛生又安全，從烹調、食用、保存到復熱，每一環節都至關重要，不得馬虎。王姵棋提及，可能造成食物中毒的原因包括，烹調者的衛生清潔疏失、生食與熟食交叉污染、菜餚於室溫下放置過久、加熱處理不確實、器具未確實清潔或水源汙染等，而常見的症狀如嘔吐、腹瀉、寒顫、發燒等，不同病菌引發的症狀略有不同。王姵棋指出，若兩人或兩人以上吃到相同食品而有類似不適症狀產生，即為食物中毒，中毒事件發生時，應儘速將中毒者送醫外，同時需將檢體密封保存於冰箱並通知衛生單位。王姵棋說，「難得過年，如果因一時疏忽鬧肚疼，那該有多掃興。」因此她彙整出5重點，讓民眾能安心享用美食，歡喜度佳節。1.落實手部衛生：備餐前應確實清潔雙手，若有傷口須確實包紮並配戴手套，避免金黃色葡萄球菌汙染食物，且此菌所分泌的腸毒素相當耐熱，即使煮沸80℃ 30分鐘仍不受破壞。2.避免交叉汙染：處理生、熟食使用的器具應分開；食物存放於冰箱時需確實加蓋密封，且需將生、熟食置放於不同隔層，避免交叉污染。3.勿久置於室溫：餐食勿置於常溫超過2小時， 避免食品停留於7-60℃危險溫度帶的時間增加，造成細菌大量繁殖。4.注意保存溫度：為避免大份量菜餚吃不完，先預估用餐人數，盛出當餐所需食用量，其餘待不燙手後立即分裝冷藏或冷凍，冷藏溫度需低於7℃，冷凍溫度低於-18℃。5.徹底加熱殺菌：菜餚復熱時中心溫度需加熱至75℃以上，才能消滅病菌。最後王姵棋也提醒，年節常見菜餚如八寶飯、佛跳牆、髮菜羹等，或糖醋及勾芡類等皆含隱形油脂，所含油量與熱量不亞於油炸類，食用時建議淺嚐即止，建議民眾依每日飲食指南均衡攝取食物，把握分寸，健康迎接新的一年。
人人吃塑膠2／微塑膠入侵人體 每人每年吃掉1根吸管
為緩解地球暖化，COP21（「聯合國氣候變化綱要公約第21次締約方會議」）於2015年12月間通過《巴黎協定》 (Paris Agreement)訂下2050年的碳中和目標，就在這一年的8月，一部哥斯大黎加海洋研究者的8分鐘紀錄短片，研究者從一隻瀕危欖蠵龜鼻腔中，拔出一根完整的塑膠吸管，震撼世人，開啟全球減塑議題。而珍珠奶茶、手搖飲大國的台灣，塑膠吸管用量如何？據調查，台灣過去每年要用掉30億根塑膠吸管，排列起來可繞地球12圈。環保署在去年7月起禁止公部門、學校、百貨公司及購物中心、連鎖速食店等4大類共8,000多家業者，提供內用者「一次用塑膠吸管」。政策實施至今，環保署估計每年約可減少1億根塑膠吸管。但禁用塑膠吸管就能拯救海洋嗎？根據「荒野保護協會」發佈的國際淨灘活動數據顯示，塑膠吸管僅是海洋垃圾的第四名；但值得關注的是，前十名海洋垃圾中除了菸蒂與玻璃罐外，全都是塑膠製品。台灣每年用掉約30億根吸管，總長度可繞地球12圈。（圖／報系資料照）根據聯合國在2017年的一份調查報告指出，人類從1959年塑膠袋發明以來，已在地球上製造了83億噸的塑膠產品，這其中只有12％被焚燒、9％被回收，其他有許多就成了海洋、山林的汙染源；尤其是海洋。就連2019年5月人類下潛至馬里亞納海溝達10,928公尺深的新紀錄，都發現塑膠垃圾。也就是說，不僅僅是影片中那隻不幸的海龜，所有生活在海洋或依賴海洋為生的生物，都會是海洋塑膠垃圾的受害者。譬如2015年英國有一篇關於海鳥的研究報告，便指出全球有超過9成的海鳥，曾經把塑膠垃圾吞下肚。此外，研究人員也分別在印尼、加拿大、日本、美國等國沿海城市的市場抽驗，發現平均約有4分之1的魚，內臟內有塑膠垃圾。包括貝類、魚類、頭足類等海洋生物，體積大的可能誤食塑膠袋、吸管，體積小的則吃到微塑膠（直徑或長度小於5mm的塑膠微粒），而這些海鮮都是人類餐桌上的美食，吃進肚後仍有部分會殘留在人體。「綠色和平」在今年初曾公佈一份數據，推估台灣每人每年平均經由海鮮吃下1.63萬個微塑膠，相當於1根塑膠吸管，這個數字很驚人。此外，綠色和平也與保護保育類動物團隊合作，調查六大保育類動物的水源汙染，發現連海拔3,310公尺、管制甚嚴格的嘉明湖，湖水的微塑膠檢出率居然是100％，也從水鹿的糞便中檢測出微塑膠，顯示「塑膠災難」已遍及台灣陸海空還人畜不分都吃下肚，減塑及限塑行動已是刻不容緩。環團人員在海拔3,310公尺的嘉明湖檢出微塑膠。（圖／綠色和平提供）
澳洲教授致力保護野生青蛙 竟然學會「蛙語」與其溝通
澳洲一位70歲的生物學教授馬恩尼（Michael Mahony），長年致力於環境與野生青蛙的保護工作，而為了更加了解澳洲當地的野生青蛙，他不僅耗費多年研究，甚至學會「蛙語」與青蛙溝通。根據《路透社》報導指出，身為澳洲亞紐卡斯爾大學生物學教授與環境保護主義者的馬恩尼，他目前已經初步掌握了青蛙的溝通模式，他可以理解青蛙的叫聲，也能透過模仿的方式與青蛙溝通，馬恩尼表示「跟青蛙聊天的時候，有時候其實你會忘記你正在工作，因為這真的很好玩」。而當每次馬恩尼模仿成功、青蛙也給予他回應後，他每次都十分興奮，但他也表示，十分擔心青蛙回應他的次數會越來越低。報導中指出，澳洲當地有240種青蛙，但其中有30%面臨到氣候變化、水源汙染、棲息地喪失等各種的威脅。馬恩尼表示，自己年輕時曾經發現新品種的青蛙，但沒想到僅僅過了2年，這種新品種的青蛙就遭到滅絕。而在職業生涯中，馬恩尼發現了15種新品種的青蛙，但他也親眼目睹了一些品種的青蛙遭到滅絕。因為親眼見證了新品種青蛙的滅絕，這也讓他意識到青蛙的脆弱，他甚至為此開發了一套「深低溫保存法（cryopreservation）」，他透過這個方法來保存各種青蛙的基因，甚至以此建立了小型的基因組保存庫，希望能以此免於有青蛙又因為環境因素而遭到滅絕。與此同時，馬恩尼對於青蛙的熱情，都看在學生眼裡，甚至有一些學生也學會了馬恩尼的「蛙語」，也開始跟著馬恩尼一樣與青蛙溝通，而也有學生在2016年發現新品種的青蛙，就以教授馬恩尼的名字命名，以此表彰他在保護青蛙領域中的熱情與付出。
損失慘重！天氣回溫卻現延遲性寒害 桃市20萬隻台灣鯛冷死
跨年以來3波寒流強勢襲台，近期逐漸回暖，但農、水產延遲性災情陸續傳出，桃園市重災農作為食用番茄，葉片黃化、落果情形不斷，水產則以埤塘養殖最慘，數十萬隻的台灣鯛（吳郭魚）成群翻肚，漁民只能無奈認賠，市府農業局現正統計各地災損，報請農委會申請補助。桃園養殖漁業發展協會理事長胡榕展表示，桃園圳埤塘有260多口、石門圳則為400多口，多養殖台灣鯛、烏鰡及大頭鰱等魚種，其中不耐寒的台灣鯛在寒流過境時，早已在池底奄奄一息，待天氣回暖才逐漸浮上水面，粗估有20、30萬隻魚窒息而死，漁民雖想提前捕撈止損，但受限於今年休耕，池水水位較往年還高，增加捕撈困難，讓漁民損失慘重。農業局指出，現已請農田水利署管理處與環保局先行協助死魚捕撈，避免水源汙染。補助部分，農田水利署副署長陳衍源表示，透過管理處合法供水的私人埤塘，可依法申請停灌補償；至於管理處所轄的埤塘，由於承租人只有魚界的採捕權，僅能向管理處申請租金減免。除養殖漁業外，根據農業局統計，桃園市中壢、大園及八德區共計有0.88餘公頃的食用番茄受到寒害影響，出現葉片黃化萎凋、枝蔓受損、落花及落果等狀況，經會同農糧署北區分署及桃園區農業改良場勘災後，確認番茄災情達救助門檻，18日函請農糧署以每公頃5萬元的行情發放補助，實際金額還須後續核定。至於復興區日前降雪是否造成災損，農業局則說，因5月桃目前正值開花期，災情無法判定，約莫3月上旬再辦理災損鑑定，茶樹則待茶芽冒出，觀察葉片是否有褐變等受損，才會啟動查報機制。
龍潭居民拒養雞場進駐 農業局打圓場促對話協商
大榮養雞場購買位於龍潭區高平里一塊土地興建養雞場，15日上百名居民群起抗議（見圖，呂筱蟬攝），指當地飲用簡易自來水，養雞場不到百公尺外就有住戶，鄰近還有龍源國小，憂心養雞場將影響水質環境汙染，堅決要求市府撤照。飲用地下水達數十年居民高舉白布條及旗幟，高喊反對興建養雞場。高平簡易自來水廠管理委員會主委蕭家坤指出，當地有1500多戶，數十年來都是飲用地下水，既然市政府無法讓自來水普及，就不應該讓外來業者企圖影響當地環境。養雞場用地約1500坪，計畫養雞、堆肥及設立飼料間，當地沒有任何排水溝，屆時恐怕不僅汙染水源，還有土壤及空氣、噪音汙染等。高平里長羅盛添說，養雞場設立在山坡地之農牧用地，鄰近當地重要水源富浪埤，雞糞稍有不慎就會透過排水汙染水源，影響地下水品質。且養雞場距離住宅僅56公尺，離龍源國小也只有280公尺，校長楊建華也站出來力挺，表示冬天東北季風一吹，養雞惡臭恐影響師生上課品質。農業局長郭承泉指出，該養雞場不是位在河川區及嚴重地層下陷區，且已取得水土保持計畫書核備在案，也不是位於石門水庫飲用水水質水量保護區，距離板新鳶山堰取水口也有一定距離，經農業局會辦相關權責機關審查完備，在2018年核發畜牧設施容許使用同意書。新式負壓型不排廢水他說，該養雞場設計為新式負壓型的畜牧場，有別於傳統的養雞場，養雞不排放廢水，民眾對於水源汙染疑慮可以降低，會請業者持續與居民協商取得共識。
印度海灘佈「浪漫白色泡沫」遊客猛拍 專家曝：全是有毒物質
印度著名的旅遊景點馬里納海灘（Marina Beach），位在坦米爾那都省（Tamil Nadu）首府清奈（Chennai），是印度涵蓋範圍最長的市區海灘，近日卻接連出現大片猶如雲朵般的白色泡沫景象，許多遊客還在沙灘上玩耍、自拍，殊不知這些泡沫都是有毒物質，恐引起皮膚感染。許多遊客或幼童興奮的與白色泡沫玩耍、合影。（圖／達志／路透社）綜合外媒報導，每年一到東北季風吹拂時，馬里納海灘就會出現這種景象，由於未被處理的廢水和磷酸鹽（phosphate）隨著近日大雨一起流入海洋，經海水反覆翻攪後產生大量白色泡沫，但今年的情況卻嚴重許多，目前坦米爾那都省汙染控制局（Tamil Nadu PollutionControl Board）正分析其中的成分和毒性。科學家Pravakar Mishra指出，清奈的廢水僅40%經過處理，其餘的汙水直接流入大海。許多遊客或幼童看到這一大片白色泡沫，還興奮的衝到沙灘上玩耍，殊不知這景象全都是廢水所致；對此，醫生也特別提醒，這些白色泡沫可能帶有危害人體的毒物，小心會引起皮膚感染。這些白色泡沫恐參雜有毒物質，可能引起皮膚感染。（圖／達志／路透社）印度當地因工業廢水未經處理排放，加上民眾習慣把垃圾往河裡丟，導致水源汙染問題日益嚴重，此現象恐影響到漁民的生計，買家會擔心漁獲受到汙染而拒絕購買；孟買地區在2017年時，發現有11隻狗狗的皮毛被染成藍色，動保團體推測，牠們是遭工廠排出的廢水污染所致。