水果派
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網購平台芒果季 在家享用美味塔派、甜點弁當 大嗑夏雪芒果
夏天就是要吃香甜的芒果！雖然現在不適合出門，但吃當季芒果製成的點心，或是大嗑特色芒果的享受仍不可少。Styletc記者注意到網購平台最近舉辦芒果季活動，精選了10款人氣「芒果甜點美食」，除了芒果蛋糕、塔派，還有精品夏雪芒果禮盒，讓大家在家就能享用芒果美味。 七見櫻堂「抹茶芒果荔枝甜點弁當」。（300元） 像七見櫻堂推出的「抹茶芒果荔枝甜點弁當」，嚴選多汁芒果與現採飽滿荔枝，搭配濃郁靜岡抹茶幕斯，以清雅抹茶香帶來專屬夏天的清爽味道。一茶軒甜點的「鮮芒小巴盒」，則以當季鮮甜芒果搭上百香、抹茶、伯爵紅茶，不只風味多重，更能品嚐到果肉、果凍、慕斯和蛋糕等豐富口感。 唐緹烘焙坊「台灣愛文芒果蛋糕捲」。（95折428元，原價450元） 唐緹烘焙坊則推出兩款芒果蛋糕，其中「愛文芒果蛋糕捲」在柔軟紮實的香草蛋糕捲中，放入大塊愛文芒果，並搭配滑順不膩口的法國鮮奶油；「愛文芒果長條蛋糕」則以整整兩顆半的新鮮國產芒果製成，將綿密香草戚風蛋糕結合大量的芒果丁、芒果切片，並加入生乳奶黃醬慕斯，帶來多層次濃郁滋味。iSweets愛甜食「豔夏芒果塔」。（750元） iSweets愛甜食「豔夏芒果塔」以細緻的愛文芒果果肉，搭配自製橙酒內餡、低糖戚風蛋糕夾層與香草卡士達，每一口用料都很紮實。Mini私房點心的「盛夏芒果卡士達」，優選濃郁香甜的台灣特級芒果、進口新鮮藍莓，配上特製手工塔皮與滑順卡士達醬，清爽酸甜開啟盛夏味蕾。MOL美食嚴選「芒果雙餡牛奶泡芙」。（500元起） MOL美食嚴選「芒果雙餡牛奶泡芙」選用鮮甜芒果且不加一滴水製成獨特酸醬，打造出口口爆漿、美味不甜膩的內餡，再搭配酥棉菠蘿泡芙外層，一吃就難以忘懷。公益團體「愛不囉嗦」則攜手糕點品牌一之軒，推出「香芒戀桃蛋糕」，以口感綿密的戚風蛋糕體搭配芒果果泥內餡，再鋪上新鮮水蜜桃果肉和鮮奶油點綴，既香甜又別具意義。游游農產「夏雪芒果禮盒」4至6入。（1,080元） 除了甜點，還有果醬與芒果可挑選，像小甜心手工果醬推出的「夏日水果派對」就選用愛文芒果、金鑽鳳梨及百香果蜜漬所製成，果醬充滿酸甜香氣，無論搭配優格、麵包，或調製水果茶都很適合。另外游游農產推出的「夏雪芒果禮盒」，堅持新鮮摘採、產地直送，融合土芒果的香氣、金煌芒果的甜度與愛文芒果的口感，呈現鮮美多汁的滋味。
巴鈺狠當肉食女 牛排帶起情慾
中天綜合台36頻道美食旅遊節目《來去CHECK IN》明（22日）晚間7點播出主題「美食南霸天 吃一次就上癮」，主持人郭彥均與巴鈺前進號稱「美食南霸天」的高雄，挖掘讓你一次吃個夠的平價美食。「郭巴」二人組首站來到號稱「老闆說第三沒人敢說他一二」的牛排吃到飽，不料巴鈺卻冷回：「牛排吃到飽不就那樣，而且有誰會說自己第三名啦？」但一入座馬上讓巴鈺改觀，滿桌的阿根廷道地料理，以及貼心的桌邊服務，讓食材保持原有風味，平價美食頂級享受，郭彥均忍不住大呼：「老闆你這樣怎麼會有錢？」巴鈺細細品嚐著肩胛與上蓋肉後，驚人自爆：「這牛排會吃到引起內心最深的慾望，我現在想回家找老公。」惹來一陣笑聲。 郭彥均（左）與巴鈺在高雄入住老字號飯店，為飯店小贈品鬥嘴。大快朵頤牛排後，郭巴二人組選擇了一家網美甜點店，郭彥均形容：「這家甜點店只有『大』可以形容，環境大、食物也大。」讓巴鈺超期待！果然一進門，眼光馬上被浮誇的草莓派吸引，郭彥均說：「這個數量，你去採草莓也採不了這麼多吧。」但巴鈺覺得最特別的是：「這家店主打1年4季都有草莓，就算不是旺季，店家也會想辦法找到草莓，但是最重要的事，你如果有密集恐懼症絕對不能來。」吃得津津有味的郭彥均則完全不在乎：「雖然我是男生，但我真的很愛吃草莓，這邊的甜點讓我超享受。」巴鈺順口一句：「我以為你是女生耶。」卻差點遭郭彥均拿水果派砸臉。郭彥均品嘗讓他稱密集恐懼症不能吃的草莓蛋糕。「郭巴」二人組這次在高雄入住的是老字號飯店，一開房門便讓兩人大聲尖叫，親子房中從吃的到用的、為兒童全套備齊，還有會讓小孩玩到失控的多種玩具，正沉迷在小孩天堂的巴鈺，突然遭到郭彥均抓緊雙手激動的說：「我看到愛河了耶。」但他最大的收穫是意外發現、只要小孩退房前整理好房內玩具，就能獲得汽車玩具，正想偷偷把玩具藏起來帶回家，卻被巴鈺發現，還故意笑他說：「你是我前輩，那這個就給圓圓（郭彥均女兒）吧。」郭彥均絲毫不以為意開心回說：「妳怎麼跟我想得一樣？」巴鈺白眼直喊：「怎麼好意思？」更多精彩內容敬請鎖定中天綜合台每周日晚間7點《來去CHECK IN》。
【遇見極致蛋糕1】Bonnie Sugar 盛滿新鮮水果
根據統計，台灣人一年會吃掉價值近600億元的甜點，其中大多數是節慶蛋糕。2014年在高雄崛起的名店「Bonnie Sugar」，主打手作新鮮水果蛋糕及水果派，迅速在高雄和台北展店，並進駐多家百貨公司。店面以懷舊輕食店形式吸引年輕人，櫃上常備十多款整模和切片蛋糕、水果塔等，除了鋪滿當季水果，色澤繽紛誘人，更講究用料天然，不添加香料。「花朵緞帶草莓蛋糕」內裡為蜂蜜蛋糕及卡士達醬，內外都有草莓。（1,280元／6吋）（圖／于魯光）全年供應的蛋糕有草莓、藍莓和奇異果系列，夏秋季採用翠玉葡萄、無花果，冬季則使用哈密瓜等，作為裝飾及餡料，每一口都吃得到多汁水果。蛋糕美味的關鍵，還有成本高、牧場直送的新鮮雞蛋，以及透過獨特發酵製程的歐洲奶油及鮮奶，交織成濃郁風味。外觀呈現花朵狀的「翠玉葡萄卡士達派」，基底是清爽的香酥派餅。（780元／6吋）（圖／于魯光）除了草莓系列，香軟的「水果千層蛋糕」散發微甜奶香又略帶Q勁，酥脆薄巧包夾滿滿滑醬的「抹茶卡士達千層酥花圈」，也各有粉絲擁護。 點綴草莓、蔓越莓及藍莓的「聖誕圍巾．抹茶卡士達千層酥花圈」。（880元／6吋）（圖／Bonnie Sugar提供）「浪漫水晶球．雪の耶誕樹」以翻糖雪花覆蓋抹茶蛋糕，內餡有草莓及抹茶甘納許。（980元／6吋）（圖／Bonnie Sugar提供）總主廚王宥傑擁有美術設計背景，烘焙則靠興趣自學，他將繪畫專長發揮在菜單上，用精緻插畫呈現蛋糕外型，「彌月乳酪蛋糕」也提供小熊圖案烙印服務，處處把小確幸做好做滿。蛋糕設計主廚王宥傑，擅長打造新鮮水果蛋糕。（圖／于魯光）Bonnie Sugar新鮮水果蛋糕專賣店電話：（02）3365-1600地址：台北市師大路93巷8號預訂：整模蛋糕需3～5天前預訂，奶油類無法宅配。台北師大店以木桌、雜貨營造懷舊感。（圖／Bonnie Sugar提供）崔媽媽手工餅乾 高雄隱藏版磅蛋糕＋１2013年，崔媽媽為走出丈夫癌逝的傷痛，在女兒Tina幫助下，以烘焙手藝開展網購生意；因使用高屏小農當季水果與蜂蜜，以及法國、日本等專業原料，成為網路名店。招牌甜點有「法國鹽之花奶油磅蛋糕」、「法式檸檬蛋糕」、「美式巧克力豆餅乾」、「奶香蔓越莓餅乾」等，並提供法式常溫蛋糕、彌月和喜餅禮盒。「法式水果磅蛋糕」果乾浸泡myers's蘭姆酒，冷卻密封數日，風味最棒。（380元）（圖／崔媽媽手工餅乾提供）崔媽媽與女兒Tina聯手開店，打拚多年晉升網路名店。（圖／崔媽媽手工餅乾提供）
【料理教室新潮流4】自己做烘焙俱樂部 心意滿滿DIY
【記者／楊麗雯】愛煮成了一種生活時尚，隨著國人下廚頻率的增加，有特色的料理教室也愈來愈多，料理商機高達上億。走進料理教室，不再只是為了健康和興趣──學語言、愛地球、表達愛意也成了新動力！心意滿滿DIY 自己做烘焙聚樂部平板教你做甜點！從台中打響名號的「自己做烘焙聚樂部」，四年來全台展店已有七家，上海也有分店，不論你是網路預約，或臨時路過手癢嘴饞都可放心請進。入店後店員會提供一台平板，先在平板中挑選喜歡的甜點，之後按照步驟挑選材料、製作、烘焙、包裝即可，全程通常三小時以內完成。芒果波波生乳酪蛋糕」：夏季限量商品。（6吋680元，2小時完成）品項種類有季節性的芒果系列甜點、芒果波波分子料理；簡單的像餅乾、起士蛋糕；進階有各種口味蛋糕：巧克力、水果、起士、奶蓋、裝飾蛋糕等。店裡什麼材料器具都有，也可以自帶想吃的食材來做水果派、鹹派；周一到周四還可選做造型麵包、貝果、婚禮餅乾、甜甜圈。想在甜點上寫字傳情、寫卡片、特殊包裝，店員也會提供協助。因為選擇多樣、設備齊全，有學員已經來做過三十幾次，告白、生日、求婚、結婚…一年三節都來報到！但為了安全起見，十五歲以下謝絕進場，還請家長留意。你不需要任何烘焙基礎和材料，這裡什麼都有。自己做烘焙聚樂部 南京店地址：台北市南京東路四段195號電話：0965-833-928 臉書：自己做烘焙聚樂部更多精采內容，詳見最新出刊277期《周刊王》和2163期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/31起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤周刊王最勁爆消息、想掌握時報周刊最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/