水族箱
」 水族箱 水族館 凱米 颱風 淹水
日式鍋物專賣店進駐嘉義、祭出首週8折 大巨蛋可K歌火鍋店包廂啤酒無限暢飲
看中台灣人就是愛吃鍋的特性，全台鍋物品牌除了持續展店，亦有些品牌針對有聚餐需求的9月推出優惠活動。像是乾杯集團繼去年鎖定嘉義頂端客群，打造旗下最頂規鍋物品牌「黑毛屋招待所」進駐嘉義耐斯王子大飯店，另一日本鍋物專賣店品牌「黑毛屋本家」也同樣進駐該飯店，於今（2）日開幕迎賓。原來黑毛屋招待所以頂級海陸進口食材、侍食服務、沉浸式包廂等，成為企業高管的聚餐場所，乾杯集團為擴大服務族群，現將150坪空間的黑毛屋招待所斥資改裝，以「黑毛屋本家」與「黑毛屋招待所」雙品牌佇立的形式營業，此後黑毛屋本家以精緻的日式個人鍋物套餐為主，黑毛屋招待所則改採預約制，讓嘉義民眾有更多元的鍋物選擇。「龍虎斑」四吃可享用刺身、涮煮、煮付和串炸，滿足「一鮮多吃」。（圖／乾杯集團提供）瞄準白領客群的黑毛屋本家，主打可品嘗頂級肉品的「日式鄉土鍋物」與一鮮多吃的「活海鮮日式料理」，日籍料理長特別開發出涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋、摩滋鍋四大鍋物特色湯頭，搭配嚴選A5日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、雲林產黑羽土雞、澳洲和牛牛小腸等頂級肉品；嘉義分店更提供「一鮮多吃」的活海鮮日式料理，將豐盛度直接拉滿。店內設置的「水族間」設置15個水族箱，養殖數十種、琳瑯滿目的時令海鮮，包含活龍虎斑魚、三大名蟹、西澳龍蝦、厚岸生蠔等活海鮮及冰鮮海鮮，9成以上為進口海鮮食材。現選、現撈、現殺，不僅能放入火鍋中涮煮，還能同時製成生魚片、大阪特色的串炸料理、日本家庭家常的煮付、炸魚骨、雜炊等各樣日式料理，也是全台黑毛屋本家唯一能享受到多元海鮮料理的特色分店。為歡慶開幕，凡於9/8前於「黑毛屋本家 嘉義耐斯王子店」用餐，可全面享8折優惠；9/9至9/30則推出「揪團加肉禮」，雙人同行贈送「美國盤克夏黑豚」、四人同行贈送「特選日本和牛」，價值560元，水族間海鮮料理則享有9折優惠。進駐台北大巨蛋的湊湊火鍋9月針對包廂用餐推出多重優惠。（圖／呷哺呷哺集團提供）另外呷哺呷哺集團旗下二大主力鍋物品牌「湊湊」、「呷哺呷哺」，近期也分別推出多重優惠吸客。其中定位為「全球最潮精品火鍋」，以高檔食材、時髦環境結合歡唱設備與手搖飲的「湊湊」，遵循品牌「一店一景」的核心理念，全台首店SOGO巨蛋店以《蘭亭集序》中記載的曲水流觴雅事為靈感，運用傳統東方元素揉合現代設計，為用餐環境注入東方美學潮流。全區共有156席座位，並設置4間KTV包廂，提供「餐酒聚會」與「暢飲歡唱」複合式服務。即日起～9/20也推出4大優惠，1. 「假日揪人來小酌」：活動期間每週五、週六於FB／IG依據店家指示Hashtag、打卡，便可享全時段生力生啤酒買一送一；2.「晚間就要乾一杯」：活動期間平日（週一至週四）20：30後入場，點購生力生啤酒享當日用餐時段無限暢飲；3.「午間訂包廂最划算」：活動期間每週一至週四15：00前入場，可享包廂低消優惠價8,000元（原價12,000元），再加贈價值1,290元的經典菜品「山海一盤」；4.「週二開鍋最划算」：活動期間每週二15：00前入場，包廂用餐享鍋底半價優惠。呷哺呷哺新品「剝皮辣椒雞套餐」（左，488元）、湊湊火鍋經典菜品「山海一盤」。（圖／呷哺呷哺集團提供）另外主打以個人式鴛鴦鍋結合自創茶飲品牌「茶米茶」的「呷哺呷哺」，除了讓消費者可以邊涮鍋吃美食邊喝手搖飲，針對開學季於9/1～9/30推出「開學吃鍋最開心」方案，凡於活動期間平日11：00～17：00，用餐前出示學生證，點購主廚精選鍋品即享優惠價168元；9/11～9/25則推出「中秋加量不加價」，凡於活動期間點選「剝皮辣椒雞套餐」即贈價值49元的「活力蛤蜊」。「剝皮辣椒雞套餐」是8月下旬才登場的新品，嚴選在地剝皮辣椒與獨特醬汁，搭配精選雞腿肉和新鮮蛤蜊一同入鍋燉煮，還添加破布子提升鹹甘風味。嗑肉石鍋「茗茶寶典」禮盒設計獨特，翻開如精裝書的內頁會發現置放各式茶包。（圖／嗑肉石鍋提供）而全台總店數已有20家以上的「嗑肉石鍋」，在暑假末尾至中秋前後，又有三家新門市開業。其中打頭陣的高雄小港店率先於8/30開幕，搭配茶包禮盒加價購活動，9/5前消費滿2,000元僅需加99元即可加購「茗茶寶典」18入綜合禮盒（原價499元）。禮盒設計遠看如同精裝書本，翻開內頁卻置放「日式玄米茶」、「桂花烏龍茶」等各式茶包，一個禮盒可享6種風味！苗栗頭份、台中沙鹿門市也將分別於9/12、9/20開業，屆時也將推出專屬開幕活動。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
中式新「食」力3／源自廣東順德菜的粥底火鍋 來「粥起」一口米湯一口熱炒
軟綿白粥通常被人當做早餐或宵夜，但在粵菜重要發源地之一的廣東佛山「順德」，卻有以米粥為湯底，搭配海鮮、肉片等配料涮煮的粥底火鍋，透過香滑米湯保留住食材的鮮甜，此料理不僅是順德知名美食，甚至被饕客讚譽為「天下最鮮的火鍋」！近期在台北也有全台首間主打粥底火鍋的專賣店「粥起 粥底火鍋．熱炒」開幕，以獨門調配的「干貝白粥底」、「菌菇粥底」、「厚白雞湯粥底」共三款特色香米粥為鍋底，採個人鍋形式加上多道熱炒料理，無論少人數上門或家庭聚餐，都能滿足需求、豐儉由人。香醇溫潤的「厚白雞湯粥底」最受好評，鍋中米粒多軟糯甚至化入湯中，保留些微口感與淡雅米香。（套餐加79元可升級，圖／林士傑攝）店內供應多種海鮮並設置活體海鮮水族箱，圖前為「波士頓龍蝦」（1,180元／隻）與「活體紅蟳」（780元／4兩），後為包含東石鮮蚵、台灣大文蛤、澎湖小卷與急凍白蝦的「綜合海鮮盤」。（320元，圖／林士傑攝）從芸彰牧場每日現殺直送的「溫體牛佐生蛋黃」，可先打上生蛋黃讓溫體牛均勻沾裹蛋汁後，入鍋輕涮至粉紅色即可品嘗。（380元，圖／林士傑攝）三款鍋底具有共同的關鍵基底「白花粥底」，擁有20多年廚藝資歷的主廚嚴選黏性較低、具有獨特香氣的泰國香米，將米粒洗淨後與鹽、花生油冷凍一天，再細火熬煮4小時，並加上雞高湯及蓮子、枸杞、甘草、嫩薑等食材，讓米粒在熬煮中逐漸如花般綻放、更顯香滑口感。招牌的「干貝白粥底」以白花粥底為基礎，再添加昆布、干貝絲提鮮；風味濃郁的「菌菇粥底」，除了干貝絲，更加入香氣濃郁的牛肝菌、乾香菇與香菇水共同烹煮，讓菌菇與干貝的鮮融合為一；試營運期間最受歡迎的「厚白雞湯粥底」，則是在粥底中加入以老母雞慢火熬煮12小時的雞湯，並添加少許干貝增鮮，既清甜又充滿油脂香氣。要品嘗「粥底火鍋」，因應順德的正統吃法得掌握「一鮮、二葷、三素、四粥」的順序。首先將海鮮下鍋，讓海潮滋味完整釋放於粥中，突顯鮮甜；接下來可用滾燙粥水輕涮肉片數秒，除了讓肉的口感更鮮嫩香滑，還能讓油脂融入米粥中添香；第三步則依個人喜好放入火鍋料與菜盤；最後一步則是品嘗吸飽各種食材風味的粥底，透過溫潤風味暖心又暖胃。表皮微焦的「湖南蛋」有醬汁扒附、單吃略鹹，不妨搭配溫潤粥底中和。（180元，圖／林士傑攝）甜鹹涮嘴的「金沙中卷」（前，320元）、脆口與軟Q兼具的「大蔥炒肥腸」都是人氣菜色。（280元，圖／林士傑攝）以順德傳統作法為基礎的「炸鮮奶」，是將鮮奶與玉米粉依特定比例混合製成奶凍，油炸後內餡香滑又燙口。（150元／4條，圖／林士傑攝）此外，店內同步供應豐富的熱炒選擇，為了搭配相對清爽的粥底，熱炒調味亦下得較重，但也提供可調降辣度與鹹度的服務。特色菜首推「湖南蛋」，是將切片水煮蛋下鍋快炒，吸附了豆豉、蒜頭、辣椒、砂糖、醬油等調味料香氣，鹹香開胃又鑊氣十足；還有外層酥脆鹹甜、內裡富有彈性的「金沙中卷」，是取用新鮮鹹蛋黃剁粉後，翻炒成金黃色的甘鹹金沙醬，再加入裹粉油炸的中卷拌炒；而看似尋常、熱炒店必備的「大蔥炒肥腸」，卻得經過先滷再炸，切片後再下鍋與蔥炒香等步驟，造就略帶脆度的外皮之外也突顯層次。喜歡嘗鮮的人則可考慮靈感來自義大利菜的「鮮蝦炒蘑菇」，同時添加了西式奶油與中式香油，口感彈牙又具有個性；還有少不了的順德甜點「炸鮮奶」，主廚特別將外層常使用的麵包糠替代為口感更細緻的鮮奶吐司，包裹後油炸至金黃酥脆，甜蜜收尾。「粥起 粥底火鍋．熱炒」是全台首間主打粥底火鍋的專賣店，鄰近台北仁愛圓環。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2708-6261地址：台北市大安區東豐街65號1樓營業時間：週一至週五17：00～23：30、週六及週日12：00～23：30線上訂位：https://mpea.me/kgq6g備註：提供「免費續粥」服務，每人均消約800元左右，8月底前用餐，每人贈送價值250元的「海味拼盤」一份，若參與線上活動，還可用49元優惠價加購「美國牛胸腹肉」。
凱米颱風過後 環境部呼籲防止病媒蚊
凱米颱風來襲，為台灣帶來強風和豪雨，部分地區出現積水或淹水。環境部26日呼籲，風災後一週為防治登革熱的關鍵時期，提醒民眾檢查住家及周圍環境，清除積水容器等養蚊子的地方及孳生源。環境管理署說明，登革熱是透過蚊子叮咬傳播病毒，颱風過後的間歇降雨容易造成環境中出現積水容器，提供條件讓病媒蚊孳生。若病媒蚊在積水中產卵，約一週後就能羽化為登革熱病毒傳播媒介，兩周左右該地區的病媒蚊密度可能就有所提升。因此，環境部提醒民眾在大雨過後主動檢查居家戶內外環境，澈底執行「巡」、「倒」、「清」、「刷」的措施：「巡檢」家中及周圍的花瓶、水盤、廢水桶、廢保利龍等容易積水的物品與地下室積水處，將積水「倒掉」或弄乾，不需要的物品分類「清除」，澈底「刷洗」留下的物品，去除斑蚊蟲卵，且妥善整理、收納或倒置以避免再次積水，不讓病媒蚊趁虛而入。環境部呼籲，垃圾清除時，將易腐敗、易發臭的部分與大型廢棄物分開清理，若有較大型的廢棄家具、浴缸、水族箱等廢棄容器，民眾可聯絡當地清潔隊協助清運。定期刷洗使用中的儲水容器，並加蓋或加掛細網，預防病媒蚊的孳生。巷弄的天溝和水溝也容易成為斑蚊滋生的防疫死角，請民眾特別檢查，主動清除積水或投藥防治。此外，環境部也提醒民眾，在風災後清理家園、加強環境清潔消毒的同時，須做好手部及腳部的安全防護，更要特別注意飲用水和食物衛生，飲用水要澈底煮沸或者飲用包裝水，且充分煮熟食物，確實洗手再食用食物。環境部表示，災後復原家園的階段，只有透過大家的合作，保護自己也共同防治登革熱，才能守護美好的生活環境。
雨彈狂炸中南部！馬路成汪洋大海特斯拉「破浪前進」 網大讚：防水一級
中度颱風凱米於25日凌晨登陸，清晨4時20分由桃園新屋區出海，但外圍環流的風雨還是相當顯著，全台皆有感，尤其是中南部被強風豪雨肆虐，多處傳出淹水災情。其中有民眾的住家成了水族箱、超商變成汪洋大海，另外還有特斯拉電動車在馬路上「破浪前進」的畫面引起熱議。南部有不少民眾分享淹水慘況，其中在一則影片中，可看到有人在搭乘特斯拉電動車時，一旁馬路彷彿變成河流，車輛行駛時水花不斷「破浪前進」，雨刷變成了裝飾品，駕駛與乘客不斷驚呼「阿娘喂啊！」、「看沒路啊！」對此，網友紛紛大讚「防水一級」、「水陸兩用車」、「颱天天試車最好」、「可以入手了」。此外，有高雄民族一路的民眾在社群平台Threads貼出影片，可看到住家外的陽台已積滿水，就算將窗戶關緊，還是有水不斷湧進家裡，彷彿成了水族箱。民眾的住家成了水族箱。（圖／Threads）還有網友無奈的說，想去家旁邊的超商買個泡麵回家吃，豈料連從來都沒淹過的全家都成一片汪洋，影片中許多餅乾、泡麵飄在水上，宛如「食物漂漂河。」全家淹成一片汪洋。（圖／Threads）
高雄雨彈狂炸淹不停！ 住家慘成水族箱、超商變「食物漂漂河」
中度颱風凱米於25日凌晨登陸，清晨4時20分由桃園新屋區出海，但外圍環流的風雨還是相當顯著，全台各地皆傳出災情，其中超大豪雨整晚狂炸高雄，多處路段皆積淹水，有民眾的住家竟成了水族箱，就連便利商店都淹成一片汪洋。有高雄民族一路的民眾在社群平台Threads貼出影片，可看到住家外的陽台已積滿水，就算將窗戶關緊，還是有水不斷湧進家裡，彷彿成了水族箱。（圖／Threads）此外，有高雄網友無奈的說，想去家旁邊的超商買個泡麵回家吃，豈料連從來都沒淹過的全家都成一片汪洋，影片中許多餅乾、泡麵飄在水上，宛如「食物漂漂河。」面對高雄多地大淹水，高雄市長陳其邁則表示，已跟地區指揮官軍方聯繫，會密切注意強降雨狀況，隨時做預防性人員撤離，迅速做處理。若高雄民眾想了解家附近是否有淹水，則可到高雄市政府水利局的智慧水利監測密網平台查詢：https://wrbswi.kcg.gov.tw/SFC/RtHydroMobile。
夏遊秋田3／必訪「生剝鬼」故鄉男鹿半島 賞景、泡湯好愜意
位於秋田縣西側的男鹿半島，可以說集結了古老文化、親子景點、美食以及溫泉鄉等特色，尤其這裡還是生剝鬼傳說的起源地，不少旅客都特地來此追尋生剝鬼足跡，集滿相關打卡點！在男鹿真山傳承館可實際走入傳說之中，沉浸在生剝鬼傳說情境裡。（圖／魏妤靜攝）來自男鹿半島不同村落的生剝鬼像各異其趣，據說手上拿菜刀與木桶等器具，是因為天冷烤火容易讓皮膚龜裂，會用刀將受損皮膚削去再放入桶中。（圖／魏妤靜攝）若遊客想先簡單了解生剝鬼傳說，不妨先從「生剝鬼館」、「男鹿真山傳承館」兩處相鄰的館舍開始。在生剝鬼館除了透過影片介紹儀式內容，最大亮點便是從男鹿半島數十個仍保留傳統儀式的村落，蒐集來150多尊樣貌不一的生剝鬼像，另外在這裡還能穿戴生剝鬼面具、裝扮拍照，並於紀念品區選購有生剝鬼包裝的點心與面膜；而一旁的男鹿真山傳承館則每天有多場重現儀式的表演，遊客可以坐在仿造成民宅的榻榻米上，實際觀察發出砰砰砰聲嚇人的生剝鬼，在日本除夕夜如何與該戶家主互動、了解家庭成員健康狀況，並拿出透過手下走訪、事先調查該戶人家情況的紀錄本，確認是不是有好吃懶做的情況發生，而當享用了主人準備的酒菜時，生剝鬼還會走入遊客群中狀似嚇人再離去，根本是一場沉浸式體驗。如果透過這樣的展示與互動還不滿足，可以再前往「男鹿溫泉交流會館五風」，欣賞結合生剝鬼傳說與太鼓的震撼表演！目前主要表演團隊是由在地年輕人組成的太鼓團體「恩荷」，表演者會穿戴生剝鬼裝扮，演奏與男鹿半島傳說及風土相關的曲子，一方面呈現出生剝鬼震懾眾人的氣魄，一方面也向遊客宣傳家鄉，甚至中場還會與民眾猜拳互動，很能炒熱氣氛。好奇心重的海豹隔著玻璃窗和外頭的遊客互動。（圖／魏妤靜攝）男鹿水族館GAO的人氣明星北極熊。（圖／魏妤靜攝）不少遊客會選擇在水族館餐廳用午餐，新菜色之一便是當地高中生使用秋田物產鹽魚汁搭配鱈魚製作的義大利麵。（1,300日圓，圖／魏妤靜攝）除了與生剝鬼相關的體驗與設施，男鹿半島還有一些備受觀光客歡迎的景點。像是秋田縣內唯一水族館「男鹿水族館GAO」，在今年迎來了20周年慶，館內明星可說是北極熊豪太和桃子，會不時潛入水中或在岸上曬太陽，跟遊客玩起捉迷藏；另外還有活動力十足的海豹、可近距離欣賞的海獅，以及呆萌的企鵝等；另外在特色魚種部分也展示了秋田縣的縣魚「鰰魚」，在2樓巨型水族箱也可見2,000多隻海洋生物，另外由於水族館位於日本海沿岸，輕易便能將湛藍海景盡收眼底。可360度賞景的環形寒風山迴轉展望台位於海拔355公尺的寒風山頂。（圖／魏妤靜攝）遊客只要置身4樓觀景台，便能感受整個空間正在緩慢移動。（圖／魏妤靜攝）寒風山迴轉展望台所處位置因為無遮蔽，可將男鹿半島周邊景致一覽無遺。（圖／魏妤靜攝）喜歡從高處賞景的人則推薦前往「寒風山迴轉展望台」，其最大特色就是4樓觀景台會以13分鐘一圈的緩慢速度360度旋轉，讓遊客坐著就能輕鬆欣賞八郎潟的廣大水田、鳥海山、入道崎燈塔和白神山地等景致。另外2、3樓也分別展示位於秋田西部的八郎潟圍墾造陸時的照片，以及男鹿半島自然環境相關資料；1樓除了有秋田名物伴手禮可選購，亦可至餐廳一邊品嘗稻庭烏龍麵、比內地雞親子蓋飯或鹽魚汁炒麵等美食，一邊欣賞海景。精工大酒店所有客房皆面海，又以南館視野最佳，圖為南館日式客房。（圖／魏妤靜攝）男鹿半島也是秋田溫泉鄉之一，泉質屬於「氯化鈉泉」，含有近似於海水成分的鹽分，能讓身體輕易地從內到外暖和起來。當地知名溫泉飯店之一「精工大酒店」（Seiko Grand Hotel），距離可欣賞生剝鬼太鼓表演的「男鹿溫泉交流會館五風」只要步行幾分鐘即可抵，在這裡除了能泡暖湯，位於本館、南館與東館三棟建築的客房還設有不同房型，可依客人喜好選擇日式、和洋式或具有景觀浴池的貴賓房。飯店餐廳也提供熱氣蒸騰的石燒料理，以及烤蠑螺、天然真鯛等時令海鮮，都是師傅的拿手好菜。酒店內的「風路」餐廳晚餐提供季節海陸料理，建議可選擇一泊二食方案。（圖／魏妤靜攝）DATA生剝鬼館、男鹿真山傳承館電話：+81-185-22-5050地址：秋田縣男鹿市北浦真山字水食澤網址：https://namahage.co.jp/namahagekan/zh_tw/票價：生剝鬼館成人660日圓、高中以下學生330日圓；兩館共同入場費成人1,100日圓、高中以下學生660日圓男鹿溫泉交流會館五風地址：秋田縣男鹿市北浦湯本字草木原21-2網址：https://e-ogaonsen.com/taiko/票價：成人600日圓、15人以上550日圓、小學生300日圓、幼兒免費男鹿水族館GAO地址：秋田縣男鹿市戶賀塩浜營業時間：09：00～17：00網址：https://www.gao-aqua.jp票價：大人1,300日圓，國中、國小學生500日圓，學齡前兒童免費寒風山迴轉展望台地址：秋田縣男鹿市脇本富永字寒風山62-1開放時間：3月中旬～12月上旬08：30～17：00備註：台成人費用550日圓、小學～高中生270日圓精工大酒店（Seiko Grand Hotel）電話：+81-185-33-2131地址：秋田縣男鹿市北浦湯本字草木原50-網址：https://oga-seiko.com/zh_tw/備註：依所選房型搭配餐食方案每人約11,600～36,630日圓※新台幣：日圓匯率約1：4.87
居家防火安全 北市消防提醒電氣使用5不1沒有
你家房子是危老建築？根據內政部統計，首善之都臺北市屋齡超過30年的住宅已逾7成，這些老舊房屋可能存在著潛在的防火安全隱患。而針對集合住宅火災的原因，電氣因素始終高居前三，因此對於電氣火災，我們必須時刻保持警惕。你家的房子有按時檢查嗎？現在讓我們一起遵循電氣使用「5不1沒有」原則：1.「用電『不』超過負載」：高耗電量電器（如電鍋、烤箱、電熱水器、微波爐、電磁爐、烤麵包機等）應分別插在迴路不同的插座，並避免同時使用。2.電線不綑綁折損：電器電線或延長線不可遭重物重壓或擠壓、不可綑綁使用、不可置於地毯下方，以免通電時產生的熱量無法逸散而持續蓄積致起火燃燒。3.插頭不潮濕污損：家中如有水族箱或居住環境潮濕、含有鹽分，其電源插頭易形成積污導電現象，所以插頭要定期檢查與擦拭保持乾淨。4.電源插座不用不插：電器設備電源插頭，不使用時應隨手拔掉。5.電器周圍不放可燃物：使用電暖器、白熾燈、鹵素燈等發熱電器時，應與周圍可燃物（衣服、報紙等）保持安全距離，不要使用電暖器烘衣服，避免發熱電器長時間運轉。6.沒有安全標章的電器不要使用：選擇具有CNS檢驗合格及節能標章的電器用品；使用新的電器前先詳細閱讀使用說明書了解使用方法。北市消防提醒大家，住家裝設「住宅用火災警報器」，能夠在火災初期偵測濃煙或高溫，發出高分貝聲響，有助於早期發現火災、及時進行滅火或逃生。因此，呼籲尚未安裝住宅用火災警報器的民眾，務必趕緊安裝，尚未領取的民眾，每戶可以領取一顆，可就近向轄區消防分隊詢問是否已領取。
城市公園成「放生小天堂」？新營綠都心水池繼魚虎後又見烏龜 民眾：以為是特殊造景
城市公園變成「放生小天堂」？台南市新營區南瀛綠都心公園花木扶疏、綠樹成蔭，很多人喜歡在這邊散步、遛狗或下棋，不過繼上次民眾發現景觀湖有外來種魚虎疑遭人放生入侵，附近一處小水池最近出現近10隻「來路不明」的烏龜，市府工務局懷疑是有人放生造成。南瀛綠都心公園景觀湖前年有大群魚虎出沒，因魚虎不會憑空而降，疑似是在水族箱被養大後，再被放生到戶外，台南市政府工務局費了好大功夫，才把魚虎全部撈出，沒想到近來又傳放生行為，園區實物愛心銀行新營分行旁的小水池出現好幾隻大大小小的烏龜，引起不少路過民眾圍觀。大家一開始原以為是「特殊造景」，但市府工務局澄清是有人放生所致，目前在不破壞環境的情況下，讓烏龜就地生活。市府工務局已在小池子裡設置可以給烏龜休息曬太陽的平台，改善烏龜生活環境，有民眾認為，小水池增加一群烏龜家族，看著牠們游來游去、曬日光浴，其實挺療癒的；但也有人說，即使這樣仍不鼓勵放生行為，嚴重的話恐怕會破壞原有的生態環境。市府工務局公園管理科說，近年公園放生情況其實不常見，綠都心公園因為有湖、有池塘，所以讓有心人士任意棄養動物，若遇乾旱期間，動物可能因日曬、水氧不足等關係，「放生」最後變「放死」。市府工務局說，公園畢竟是一個開放公共場域，只能不斷提醒民眾，切勿將寵物任意棄養，若無法繼續飼養寵物，應找相關單位或是參加送養活動，讓寵物繼續得到好的照顧。據悉，放生行為基本上在國內面臨「無法可管」窘境，現階段公部門只能道德勸說。市府農業局也呼籲，民眾不要隨意放生動物，放生不當反而變殺生，且萬一放生之物種為適應力強的外來種，例如綠鬣蜥，恐怕變成生態浩劫。
帛琉總統受邀來台！先赴新光醫院健檢 再宣布：台人直飛送250美金
520賴總統就職大典，友邦之一的帛琉總統也受邀來台，除了偕夫人參加晚宴外，這次更到台灣新光醫院進行例行健康檢查，並參觀將落成最新型正子電腦斷層掃描儀PET／CT，由於台帛雙方醫療合作超過17年，惠恕仁表示，待掃描儀建置好會再來檢查，也不忘宣傳觀光，他宣布，只要台灣民眾搭乘周一華航班機直飛帛琉，一下機就可至帛琉觀光局領取250元美金現金暢遊。惠恕仁總統參觀建置中即將落成最新型的正子電腦斷層掃描儀PET／CT。（圖／新光醫院提供）今年台帛建交25週年，帛琉總統惠恕仁（Surangel S. Whipps, Jr.）受邀來臺參與520賴總統就職典禮，21日則偕夫人至新光醫院進行例行健康檢查，新光醫院董事長吳東進、侯勝茂院長、洪子仁副院長、帛琉醫療小組召集人楊國卿等人親自接待。惠恕仁這次特別參觀醫院建置中即將落成最新型的正子電腦斷層掃描儀PET／CT，新光醫院表示，新一代PET／CT Biograph Vision效能大幅提升，包括具更快掃描速度，從18分鐘降到11分鐘、更低注射劑量，可從5mCi降到3mCi，還有AI智能輔助醫師精準診斷、判讀病灶位置，提升病灶偵測率，惠恕仁特別向院方表示新型的PET／CT建置完成後一定會再回來健康檢查。新光醫院吳東進董事長親自接待惠恕仁總統，並於吳火獅先生銅像前合影。（圖／新光醫院提供）惠恕仁表示，特別感謝17年來台帛醫療合作，至今年4月己有超過4600位帛琉居民，透過直航醫療轉診到新光醫院接受治療及手術，尤其疫情期間帛琉最需要的時候，新光快速組成醫療團隊，即時支援防疫及，讓帛琉民眾順利度過疫情來襲。惠恕仁這趟還不忘宣傳帛琉的觀光旅遊，他指出，今年台帛建交25週年，6月24日前，搭乘每周一華航班機直飛帛琉，可以至帛琉觀光局直接領取250元美金（約台幣8000元），只限台灣人持護照與登機證領取。另外，自7月18日起，中華航空將新增周四航班，屆時每周將有4航班直飛帛琉。惠恕仁也特別介紹許多帛琉私房景點，例如Nikko Bay秘境等，並提到今年9月將舉辦第二屆帛琉馬拉松，歡迎台灣民眾參加這場有著「上帝的水族箱」及「彩虹的故鄉」美麗帛琉舉辦的體育盛事。 惠恕仁總統並至新光醫院衛教攝影棚錄製「子曰論健康」節目。（圖／新光醫院提供）新光醫院洪子仁副院長表示，17年來台帛醫療合作從早期派遣醫謢駐診「醫院對醫院」，發展到帛琉健保醫療轉診的「醫院對國家」模式；從醫療援助轉變到國際醫療（保險）模式，從支援帛琉居民疾病治療進展到深入校園公共衛生模式，一路走來，不僅為國際醫療開創全新且切實可行的範例，對鞏固臺灣與帛琉的邦誼也深具貢獻。
地震還是頭暈？鄉民哀號：搖到出現幻覺 醫曝「4成會感知假性地震」
花蓮403強震後餘震不斷，已讓不少人搞不清楚到底是真的在搖，還是錯覺。有網友近日也在PTT發文詢問，「現在到底是地震還是頭暈？」明明上網看沒有地震文，但閉眼後卻一直感覺好像聽到房子及鋼筋水泥的聲音，而且床也在搖。對此，心臟科醫師劉中平也曾在2022年發文稱，根據研究，在大地震之後，高達4成的患者，會感知到假性地震的發生。有住在台北的網友今（7日）在PTT發文詢問，「現在到底是地震還是頭暈？」他表示自己躺在床上，卻一直感覺到搖晃，「上來看又沒地震文，然後閉眼又感覺好像聽得到房子、鋼筋水泥的聲音，而且床在搖，到底是怎樣啦？」貼文曝光也引發一票網友共鳴，「也覺得在搖，但真的分不清楚是剛剛晃到暈了還是怎樣」、「我已經覺得搖三天了」、「已經PTSD了」、「都分不出來了吧，就當頭暈」、「一直覺得在搖+1」、「搖到已出現幻覺。」對此，劉中平醫師2022年9月曾在臉書粉專《劉中平醫師的心臟科筆記》發文稱，「地震已經過去好幾天了，是否您也有這樣的經驗，感覺突然晃動起來，以為地震又來了，旁邊的人都說沒有，冷靜看水族箱的水也沒有在晃動，那應該不是吧。」他也援引日本的研究顯示，在大地震之後，高達4成的患者，會感覺假性地震的發生，明明地面沒有任何移動，卻感覺整個人瞬間搖晃起來，讓大家嚇一跳，也徒增驚恐感。雖然目前還不是很了解其中的原因，但研判有可能是我們的平衡系統和周邊的感覺受器，被地震造成影響，在沒有地震的時候產生瞬間失衡的情況。 另有研究顯示，大腦的皮質功能在大地震之後也會產生改變，導致地震後有暈眩和突發性震顫的情況。目前好發在女性、年長者，還有居住樓層較高者。雖然可能還是會害怕，但是大部分地震後的暈眩感都會自己消失，劉中平也建議，可以放一杯水在身邊，如果有搖晃感的時候，可以看一下水面的波紋，若水沒有在晃動，就表示並不是真的有地震。症狀持續比較久的患者，還可以望遠凝視，或是喝溫開水來調整自己的神經感知。嚴重不舒服的患者，則可以請醫生開一些暈眩的藥物服用，通常也會得到很好的效果。劉中平補充，目前醫學界認為這種假性的地震感是良性的，絕大部分能夠恢復，不過還是會產生驚恐、害怕，甚至導致失眠或不敢待在室內，這時候就需要透過朋友的陪伴，甚至專業醫療業人員的開導，才有辦法緩和。而台灣又是地震頻繁的國家，因此請大家保持危機意識，冷靜面對。
雙北地震搖翻了暫無大災情傳出 花蓮有房屋倒塌
上午七點五十八分台灣出現七點二的地震，震央初判在花蓮，約二十分鐘後又發生近五的餘震，由於各地搖晃的非常厲害，有網友形容「桌上的玩具被彈到空中翻兩圈然後掉下來，水族箱大量水也翻落到地板上」，家裡晚盤玻璃都甩出櫥櫃，相當嚴重，很多人是邊尖叫邊跑出門避難。大地震發生後，已經發生不只一起餘震，由於昨晚嘉義布袋地區也有地震，目前還不得而知兩起地震有無關連性。相繼發生芮氏規模七點二、六點五的地震相當大，北市震度也達到五弱，雙北市長蔣萬安、侯友宜都已經在第一時間進駐防災指揮中心聽取掌握災情。而花蓮已經傳出災情，有民宅倒塌，另外立院因為建築物比較老舊，也傳出院內「下磁磚雨」磁磚剝落的現象，二樓柱子則出現明顯裂痕，讓許多已經到班的立院人員驚聲尖叫。目前得知，九二一地震當時，台北才四級，這次大地震是五級弱，但因為據說是淺層地震，因此非常有感，很多上班族外出沒有辦法戰得穩，書櫃、酒櫃玻璃門全倒碎裂，只能先折返家處理，並希望親友平安，而傳出捷運也將暫時停止營運一小時。地震中心在第一時間發佈海嘯警報，請沿海漁民注意海嘯警報的內容，提高警覺，而各地也傳出各種大大小小的災情，許多人也擔心會不會還有更大的餘震，許多地方也回報傳出停電。圖/今天上午八點左右傳出發生大地震，規模超過七級，由於台北震度超過四級以上，許多超市貨架上物品都被震飛，傳出零星災情（圖/劉耿豪攝）
載著夢想航向海洋 全國兒童海洋繪畫比賽回顧展開幕
「那時候就對珍珠奶茶很迷戀，所以就畫了（這艘船）…」桃園市立青溪國小的謝沂濬主動向大家介紹他的「珍珠奶茶大郵輪」；這幅畫在2022年獲得國家海洋研究院所舉辦「全國兒童海洋繪畫比賽」國小中年級金牌獎！畫面構圖豐富有趣，也在一旁參觀的海委會主委管碧玲打趣地問：「這（郵輪）裡面誰在喝珍珠奶茶？」謝沂濬回答：「大家都在喝珍珠奶茶！」基隆海洋科技博物館2日舉行「兒童的海洋Children & Ocean」全國兒童海洋繪畫比賽回顧展開幕典禮，本次展覽內容是國家海洋研究院，自2020年至2023年連續舉辦四屆「全國兒童海洋繪畫比賽」，比賽以海洋為主題，描繪出自己想像或親身體驗的海洋的得獎作品，共77幅，內容豐富多元，涵蓋海洋生態、海洋遊憩、船舶運輸及海洋文化等議題。澳底國小的胡綺恩「海洋野生動物保護號」，不僅在2022年獲得低年級銅牌獎，在展覽期間更是被主辦單位做成大型立牌。「這是我二年級畫的。」畫面看似諾亞方舟的意象，不過胡綺恩很認真地解說：平常都是魚關在水族箱內給人類看，這艘船就做得像水族箱，讓人類在裡面觀察海洋。胡綺恩的「海洋野生動物保護號」，能夠在視野遼闊的駕駛台，載著小朋友體驗各種大自然生態。（圖／黃鵬杰攝）
國道50億金雞母1／統一超新東陽南仁湖全家4大咖開搶服務區 百萬夜景大型水族箱快充站通通有
春節出遊、返鄉，除了計畫好的目的地和景點，國道服務區也成為許多旅客必去的地點，不僅可休息、吃飯、上廁所，還有特色造景、百萬夜景及大型水族箱等，不僅成為打卡熱點，更是各路業者要搶食的國道商機大餅，目前分屬統一超（2912）、新東陽、南仁湖（5905）育樂、全家（5903）便利商店4間公司經營。據交通部高公局統計，2023年15個服務區整體營業額總收入達50.91億元，年增29.6%，創下歷史新高，其中，前10名營收排名依序為清水7.61億元、關西5.49億元、西螺5.11億元、泰安4.99億元、東山4.4億元、西湖3.81億元、湖口3.21億元、新營2.95億元、南投2.61億元、蘇澳2.1億元，由清水服務區蟬聯冠軍寶座。高公局表示，15處國道服務區年度各月營業額最高峰為1月或2月春節期間、次高為4月清明節連假，接著為7、8月暑假，觀察2023年，營收表現最高月份為1月，創下5.79億元的營收表現，主要原因是農曆春節假期從1月20日至29日共10天，從營收數字的高低，可反映出國人出遊的淡旺季。此外，營運數字也反映出國人出遊不同季節有不同路線，像是位於國道5號的石碇及蘇澳服務區，在2023年7、8月營業額超越1月春節期間，石碇1月1,167萬，7、8月均達1,320萬；蘇澳1月2,034萬，7月2,183萬、8月2,278萬，顯示許多家庭會選在暑假期間前往宜花東旅遊。高公局指出，隨著國內電動汽車數量增加，對於各交通運輸節點的充電需求益增，將於2025年底前完成國道15處服務區電動車快充站建置，提供短暫停留時間內補充後續行程足夠電量。高公局指出，目前在湖口、清水、東山、西螺服務區均已設置快充充電樁，關西服務區也有慢充服務；第二階段的充電路網規劃，擇定關西、泰安、仁德及蘇澳服務區設置6處快充站，而國5蘇澳服務區為串聯宜花東地區的重要充電補給站，已在2023年底完成建置及營運。中興電拿下國道蘇澳服務區等6站共44個電動車停車超充站標案。（圖／中興電工提供）
全新砂鍋粥試營運搶早鳥內用8折 和牛燒肉插旗Bellavita、攜手超市現點現煮
臨近新年，集團開設新品牌、名店展店腳步未曾停歇，像是王品集團全新砂鍋粥中華料理品牌「朝粥幫」蓄勢待發，將於農曆年前1/27展開試營運，主打獨家金龍、銀鳳及琥珀三大粥底，搭配滋味百變的中華料理，打造新年歡聚好滋味。1/27～2/8還推出內用套餐享8折的好康優惠，每日限量50組；1/27～2/23內用套餐，上傳AR照片加贈價值396元的「金瓜海鮮煲」（以上優惠，恕無法併用），即日起開放訂位（https://pse.is/5jhkvs）。首店落腳交通便捷的台北中山商圈，適合家庭或朋友聚餐。（圖／王品提供）朝粥幫主打三大明星粥底及多款中華料理。（圖／王品提供）「琥珀粥底－中卷鱸魚粥」風味淡雅，搭配得獎的高雄147號香米與冰鮮中卷、台灣鱸魚等。（依份量780～1,280元，圖／王品提供）王品集團旗下最新中餐品牌「朝粥幫」，瞄準春節團圓商機，搶在農曆年前試營運，首店落腳台北中山商圈，距離捷運中山站步行5分鐘即可抵達。招牌必嘗粥品包括海鮮狂粉必點的「金龍粥底」，粥底以一斤蝦子熬煉，加上干貝、鮮蝦熬煮，讓整鍋濃醇海味大爆發；「銀鳳粥底」嚴選國產土雞，以文火清燉慢熬數小時，淬鍊銀白高湯，湯頭味甘性溫、清甜順口；而偏愛淡雅鮮味的人則可挑選「琥珀粥底」，以特級昆布鹹鮮提味、風味細緻甘甜，也襯托海鮮食材本色。除了主打招牌砂鍋粥，門店也提供「酸湯肥牛」、「旺來咕咾肉」、「雪花鍋巴蝦仁」等多道中華料理，能直接選擇套餐或單點搭配，過年和親友聚餐絕對能吃得盡興。「板前中山ITAMAE ZONZEN」和牛套餐菜色「生牛肉‧海膽‧魚子醬‧鮭魚卵」。（圖／板前中山提供）和牛套餐菜色「稻燒‧貝身」。（圖／板前中山提供）另外燒肉界話題潮店「燒肉中山」於2023年秋季推出全新板前和牛燒肉品牌「板前中山ITAMAE ZONZEN」後，看好台北蛋黃區的高端消費族群，2024年初又插旗信義區貴婦百貨 Bellavita寶麗廣塲。透過桌前的炙熱爐火、職人現場料理的感官刺激，以「Omakase」無菜單形式、提供日本A5和牛板前燒肉料理，一般套餐每人3,380元+10%、升級套餐每人3,680元+10%。無菜單套餐嚴選10個肉品部位、搭配北海道直送海鮮，打造共18道餐點的套餐組合，透過層層推進的設計，讓顧客品嘗不同部位獨特香氣及大理石油花交織出的最佳調味；單點菜色則以海鮮見強，招牌菜包括「獺祭烏魚子・季節水果」、「南非鮑魚・蟹膏味噌」、「澳洲龍蝦・雲丹」等，推出至今廣受顧客好評。「胭脂蝦－宜蘭產」可嘗到甜軟蝦身和濃郁蝦膏。（320元，圖／板前中山提供）此外，由於緊鄰超市品牌「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」具有戰略優勢，也以信義區「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」為目標，除了可以超市直送價於水族箱前「現點、現撈、現煮」，信義店也與四行倉庫聯手創作菜色，以北海道空運海鮮、台灣在地特色漁獲，搭配精緻的日式烹調手法，引出食材原味。例如「松葉蟹腳」選用北海道直送整隻活體松葉蟹，奢侈地只用肉質最飽滿的蟹腳，燒烤後更增鮮甜，還可搭配松葉蟹膏醬汁一起食用；「胭脂蝦」選用來自宜蘭龜山島產的野生胭脂蝦，以女兒紅微漬後燒烤至五分熟，搭配炙燒腐乳奶油醬汁，散發出濃郁綿密的發酵香氣；選用澎湖產的「野生軟絲」，肉質厚實Q嫩、鮮美清甜，先經炙燒讓表面微微金黃，再搭配墨汁風味、品嘗軟絲的清甜美味。另外招待裹上輕薄麵衣酥炸的軟絲腳足，搭配鹽麴、蒜頭及軟絲墨汁調製的醬汁，也很適合做為下酒菜。
環保又健康！菌絲體肉竟能「用種的」 還助減腰圍、降膽固醇
植物肉（Plant Meat）近年深受注重飲食的消費者寵愛，不僅能維持身體健康，更能有效促進環保。最近就有一款肉類讓國外科學家積極研究，不過他不是植物肉也非動物肉，而是「菌絲體肉」。而減重醫師蕭捷健對此表示它可以在實驗室被種出來，也能節省90％的土地與水。醫師蕭捷健在臉書粉專發文，表示最近《歐洲營養學期刊》有篇研究，用菌絲體取代紅肉，而且在2周內就將壞的低密度脂蛋白膽固醇下降12％、總膽固醇下降7％，而且平均腰圍還小了近1公分。蕭捷健表示，菌絲肉是真菌肉，並不像一般素肉（Beyond Food）是用碗豆粉、大豆粉加上玉米澱粉及番薯粉製成，並指出合成素肉通常都是高度加工食品，其實非常不健康。而真菌肉是用「種」出來的，就像燒酒一樣，在發酵槽裡培養真菌蛋白，從燒杯裡的一串細絲開始，提供真菌各種養分，如糖、氮、磷等，「在培養槽裡慢慢長大，最終充滿整個槽，這只需要18小時！」他接者說，在1千公升的水族箱中加入真菌和營養，不到一天就滿出來了，而養一隻牛則需要好幾個月。「現在Emergy Foods每天可以從一個1000公升的培養槽製造約36至45公斤的成品，可以節省高達90%的土地和水資源。」最後，蕭捷健也指出菌絲肉帶來的好處，「用種的好處就是少了很多加工程序」。並透露，據說做出來的牛排口感非常好，蛋白質比一樣大小的肉還多，但是脂肪含量相對也比較少；不過蕭捷健也不忘提醒大家紅肉還是要少吃一點。
「美人魚」尾鰭卡礁石內 她果斷斷尾逃生救自己一命
南非蘭德堡（Randburg）一間購物中心的水族箱內，居然上演「美人魚脫逃秀」，原來，一名女演員當時打扮成人魚，但在換氣過程中被人工礁石卡住尾鰭，所幸她緊急「斷尾求生」，救了自己一命。從社群媒體瘋傳的畫面可見，由女演員打扮的美人魚在巨大的水族箱內擺動曼妙泳姿，甚至和觀眾揮手致意，還獻上大大的飛吻，令在場觀眾驚艷不已。接下來，就在她打算游到水面上呼吸時，卻發現動彈不得，原來她被人工礁石卡住…這位美人魚立刻以俐落身手脫掉魚尾，在觀眾還沒意識到不對勁之前，成功浮出水面。根據《福斯新聞》等外媒報導，這起事件發生於25日 ，地點在南非蘭德堡的一處購物中心，從影片推斷，現場似乎沒有其他工作人員，這尾美人魚靠自己的機智反應救了自己一命。另外，愛爾蘭影片平台Storyful也引述目擊者齊茲薇（Zizwe Ndwandwe）說法稱，這已經不是這個水族箱首次發生類似狀況，之前有一名男演員穿著人魚服裝表演，突然就被卡住尾鰭，幸好當時有另一名演員也在水族箱內，及時伸出援手，兩人最後是平安上岸。南非女演員進行美人魚表演差點釀成意外，幸好機警斷尾逃生。（圖／翻攝自推特）
越南中產階級帶動觀賞魚市場 意外催生「龍魚整型醫師」
霸氣又艷麗的紅龍魚，一直廣受亞洲上流人士喜愛，在台灣，過去飼養紅龍魚視為富貴的象徵，如今這股風潮也吹入越南中產階級，為了維持魚的「姣好外貌」，有些飼主甚至付錢幫魚「修修臉」，市場上出現收入不錯的「龍魚整型醫師」。越南中產階級人口增加，民眾興起飼養龍魚風潮，相信能因此帶來好運。（圖／翻攝自Hoàng Vân- phẫu thuật cá rồng）擁有威武身軀以及炫麗色彩的鱗片，這就是龍魚讓人著迷的地方，作為高檔觀賞魚代表，不管是過背金或者紅龍，即便幼體售價動輒三萬、五萬台幣起跳，如今更成為越南新興中產階級的熱門寵物，而一條漂亮、具風水價值的龍魚鱗片要均勻、魚鬚未折斷、沒歪唇、眼角沒下垂，為了追求「姣好外貌」，飼主常得花錢幫魚做整型手術。對經濟狀況不錯的越南家庭，養龍魚愈來愈流行，部分越南人認為，養條美麗的龍魚有助帶動家運，也催生龍魚整型師。（圖／翻攝自Hoàng Vân- phẫu thuật cá rồng）根據《越南民智報》（Dan Tri）報導，隨著越南中產階級人口增加，部分民眾喜歡養昂貴的龍魚為嗜好，為了維持魚的「姣好外貌」，飼主常得花錢幫魚做整型手術。報導也訪問到一名現年40歲的龍魚整型醫師黃雲（Hoàng Vân），他表示，不少龍魚因為長時間關在水族箱內，導致外觀出現衰退，飼主就會找他到家裡幫魚調整嘴型、割除多餘的眼部脂肪，或修剪魚尾、鱗片，每次手術費約60萬越南盾，約新台幣780元。由於越南手藝高超的龍魚整型醫生目前並不多，從事這一行的收入相對穩定。（圖／翻攝自Hoàng Vân- phẫu thuật cá rồng）黃雲表示，自己也飼養龍魚，由於越南沒有相關整型醫師，他都是觀看外國影片自己摸索，從一開始只會割魚眼脂肪，將近10年過去，現在的他幾乎所有部位都難不倒他，他甚至會定期發布教學影片分享。對經濟狀況不錯的越南家庭，養龍魚愈來愈流行，部分越南人認為，養條美麗的龍魚有助帶動家運，因此龍魚在當地市場身價也持續飆升，依照顏色、外型條件不同價格介於500萬越南盾，約新台幣6500元到數億甚至數十億，根據黃雲表示，「養龍魚的人經濟條件通常不錯，只要魚能漂亮，錢對他們來說不是問題，因此我有時可以獲得不錯的報酬」，由於越南手藝高超的龍魚整型醫生目前並不多，從事這一行的收入相對穩定，不過黃雲也表示，若有心想當學龍魚整型醫師，除了必備一定的抗壓性外，更重要的是有喜歡龍魚的心。
名店北上3／「山上走走」無菜單燒肉進駐華山商圈 高CP值和牛套餐2千有找
每當生活苦悶或工作疲憊，到山上或海邊放空就成了一種療癒自我的方式，以此命名的「山上走走」餐飲集團在新竹以無菜單海鮮鍋物起家，穩定走過3年後，又於2022年夏天在風城開設無菜單燒肉店，除了店內大型水族箱設計吸引親子客群上門，可以吃到多款和牛料理、高CP值的豐盛套餐更讓人念念不忘。日前「山上走走日式無菜單燒肉專門店」正式插旗台北華山商圈，究竟有多超值，立刻報你知！「六宮格和牛盛合」提供澳洲M9和牛、來自鹿兒島的日本A5和牛與Choice等級美牛兩部位，再加上伊比利豬與桂丁雞，讓人直呼滿足。（圖／侯世駿攝）「月見和牛飯」會將生食級雞蛋放在烤好的軟嫩和牛上，戳破蛋液後和特製醬汁混勻，搭配濃腴的肉片十分美味。（圖／侯世駿攝）進軍台北後套餐部分料理也做了升級，像「A5和牛鵝肝握壽司」便增加桌邊現刨帕瑪森起司，新竹店才隨後跟進。（圖／侯世駿攝）每人低消一份套餐的內容包括「六宮格和牛盛合」、「生鮮小卷野菇沙拉」、「生牛肉海膽手捲」、「A5和牛鵝肝握壽司」、「月見和牛飯」、「鮭魚卵和牛可頌」、「鹽烤北海道生食級干貝」、「香烤大明蝦」、「鮮蝦牛舌味噌湯」等13品料理，從肉品、主食、海鮮與湯品等一應俱全。雖然每季套餐會做部分食材調整，每天提供的牛肉部位亦可能不同，但絕對會讓客人吃到4款和牛料理。像六宮格和牛盛合會同時提供澳洲和牛與日本和牛，油脂豐富又肉味鮮甜；另外還有以和牛搭配生食級雞蛋、越光米的月見和牛飯；及以炙燒帶出A5紐約客香氣又現刨起司的和牛握壽司。雖然店家以和牛燒肉為主打，但若真有不吃牛的朋友也別擔心，店內套餐亦可做等價食材調整，例如將牛肉換成伊比利豬、星鰻或櫻桃鴨等食材，或像拍攝當天，雙人套餐的握壽司便分別出了A5和牛鵝肝握壽司與比目魚鰭邊肉握壽司，足見店家的貼心。「鮭魚卵和牛可頌」的肉餡不浪費地混合了澳洲、日本和牛與美牛邊角料，並夾入鮭魚卵與滑嫩的松露歐姆蛋，加上香酥可頌相當罪惡。（圖／侯世駿攝）少數提供單點的品項「夢幻厚切牛舌」，使用的是珍稀的牛舌後段，將表面烤得略帶焦赤、口感外酥內嫩。（1,280元，圖／侯世駿攝）當月壽星出示證件可獲得「金箔冰淇淋」1支（右），其他消費者打卡留評論則可獲得基本款冰淇淋1支。（圖／侯世駿攝）而據總監陳松冠表示，在開店前他們曾親自考察台北燒肉市場，在台北店特別拉高桌邊服務比例到6成左右，包含專人教導燒烤技巧或代烤部分品項，以及握壽司炙燒等，與喜歡親自動手的新竹店客群略有不同。而且新竹店因為店內設有養殖缸，因此提供較多單點海鮮，而台北店因空間較小，又希望讓客人吃到豐富品項，特別在套餐中加進澎湖大明蝦與生鮮干貝，滿足挑嘴老饕。由於台北華山店經測試後獲得不錯評價，目前店家除了著手研發浮誇系和牛單點料理，也預告明年農曆年後將在台北都會區開設二店，屆時將有更寬敞華麗的空間與設計，就讓我們拭目以待。店內走沉穩暗色系工業風，僅有11桌、40個位子，主力客群多為情侶或雙人聚餐。（圖／侯世駿攝）山上走走華山店位於「Wow玩行旅」一樓，鄰近華山文創園區與捷運忠孝新生站。（圖／侯世駿攝）山上走走 華山店電話：（02）2397-1777地址：台北市中正區金山南路一段8號營業時間：11：30～15：30，17：30～21：30（午、晚餐皆為兩輪用餐期）網址：https://www.facebook.com/sszztaipai/、https://reurl.cc/nLY1vl備註：僅接受線上訂位，每月15日中午12：00開放下個月訂位，4人以上訂位需拆桌，例如8人訂位需拆為兩組4人桌；內用加收10%服務費，低消每人一份套餐，12歲以下孩童不收費，用餐限時110分鐘
台南登革熱疫情嚴重 全台本土病例已破4000例
國內上周新增1311例登革熱本土病例，另新增8例重症個案及3例死亡個案，年齡介於60多歲至80多歲間男性，3人均具潛在疾病，發病後0至7日內因病情惡化不幸過世，經調查患者均有台南旅遊史，且台南疫情單周就超過1千例，相較其餘縣市最為嚴峻，疾管署呼籲登革熱疫情持續升溫，各縣市應注意颱風來襲的積水情況，使用的容器請加蓋，讓病媒蚊沒有地方產卵繁殖。國內今年截至9月4日累計4338例本土病例，又以台南市3788例最嚴重，近4日北部新增8例本土登革熱個案，分布於桃園市的（蘆竹區、八德區、大溪區、中壢區），個案經疫調均有台南旅遊史，先有發燒、全身骨頭痠痛症狀，至醫院快篩後皆為確診。疾管局提醒，大專院校下週即將開學，校方務必於開學前完成校園環境巡查，民眾務必落實「巡、倒、清、刷」，仔細巡視家戶內外積水容器，尤其颱風過境後大雨易有積水，若有大型廢棄容器如廢棄浴缸、水族箱等，可連絡清潔隊協助清運，留下的器物也要刷洗以去除斑蚊蟲卵，並妥善收拾或予以倒置，使用中的儲水容器則務必每週檢查、刷洗並加蓋或加掛細網。由於今年本土登革熱疫情比往年嚴峻，疾管局強調若出現頭痛、後眼窩痛、肌肉痛、關節痛及出疹等疑似登革熱症狀，應儘速就醫並告知潛伏期、接觸史等疫調。
港式茶餐廳變身夜間大排檔 獨家菜色推蒸蝦飯、牛仔骨 開幕打卡送椒鹽鮑魚
在雙北多家港式餐廳中，有不少頗具名氣，例如2016年便在台北中山站開幕的「茗香園冰室」，以「一年一店」的節奏，接連開設大安店、公館店、板橋店與林口店，每間店均注入濃厚的香港情懷。今年夏天，茗香園冰室特別將位於台北東區的大安店進行全面升級，化身為僅於「夜間營業」的「茗香園飯店」，以港式大排檔風格，提供波士頓龍蝦撈麵、籠仔蒜蓉蒸蝦飯、金銀蒜蒸牛仔骨、富貴小炒皇等多道菜色。為慶祝茗香園飯店於8月23日正式開幕，即日起至9月13日期間，凡到店用餐並於臉書或IG發文打卡，每人即可免費招待「椒鹽鮑魚」1顆（原價130元）！開幕期間打卡每人會贈送「椒鹽鮑魚」1顆，圖為整盤份量。（圖／魏妤靜攝）1965年，茗香園最初在香港開業，歷經世代傳承，2016年時，來自香港、人稱「飛哥」的主理人何一飛正式於台北中山商圈開設首間「茗香園冰室」，以供應港式茶餐廳餐點為主，開幕後火速攻占各大社群、創造排隊熱潮，其中又以「腸粉」、「蘿蔔糕」、「奶皇西多士」最受消費者喜愛。曾是IT工程師的何一飛，憑藉對美食的熱忱與敏銳市場觸角，自2007年起即經營連鎖餐飲品牌至今，站穩腳步後，希望以庶民化大排檔形式帶來更多特色港式料理，因此以「茗香園2.0」的概念出發，打破原本茶餐廳型態，不論是經典的霓虹招牌、塑膠碗筷、古樸的老花瓷盤，或放入生猛海鮮的水族箱牆面，都讓人彷彿有重返香港街頭的熟悉感。創意菜色「金銀蒜蒸牛仔骨」。（480元，圖／魏妤靜攝）「招牌脆皮雞」皮脆肉多汁，雞肉以黃豆為基底、適合調味肉類的柱侯醬先醃製過，自帶適中入味的鹹香，單吃便很美味。（660元／半隻、1,280元／全雞，圖／魏妤靜攝）全新升級的茗香園飯店菜單，由何一飛與主廚廖宇騰融會大排檔經典菜色、網路吸睛打卡料理，不斷反覆研究才推出。其中，獨家創意料理「金銀蒜蒸牛仔骨」以順德菜為啟發，有別於常見的烤、燴或酥炸的椒鹽排骨等方式，選用肉質細緻的美國牛小排，先以獨家配料醃製一夜，再搭配金銀蒜（生蒜與油炸過的蒜）入鍋蒸至5～6分熟，入口兼具蒜香與肉味，帶骨處理更增香氣。同為獨家菜色與蒜香風味的還有「籠仔蒜蓉蒸蝦飯」，其在蒸籠中以荷葉墊底，並鋪上半生熟的泰國絲苗米與肥美白蝦、金銀蒜共同燜蒸，待米飯吸收白蝦鮮美與荷葉清香後，再澆淋上帶有花雕酒香的自製特調醬汁與蔥花；另一道選用屏東放山土雞的明星產品「招牌脆皮雞」，則是先將肉質緊實的放山雞先醃製1日後，上脆皮水再風乾，並以80～90度熱油浸煮至完美熟度，最後再高溫炸至外酥內嫩，因作工繁複每日約限量2～3隻，建議事先預訂。「波士頓龍蝦撈麵」除了放上整隻龍蝦，撈麵吸附香氣四溢的濃醇醬汁後，也依然保留彈性與麵體勁道。（1,380元，圖／魏妤靜攝）「咖哩泰國蝦」的醬汁混入魚露與全蛋，滋味醇厚又有濃稠感。（620元，圖／魏妤靜攝）「辣酒煮鳳螺」有明顯辛辣感、十分開胃。（530元，圖／魏妤靜攝）代表作「波士頓龍蝦撈麵」則以重約10～12兩的現撈活體波士頓龍蝦為主角，先用奶油將蝦肉烹煮至甘甜彈牙狀態，再以鹼水味不致過重的廣式撈麵鋪底，視覺大器又濃郁有力道；此外，店家以自製泰式咖哩醬與店內水族箱現撈的屏東泰國蝦（紅頭母蝦）結合，炒製出辛香開胃的「咖哩泰國蝦」，記得將蝦肉沾裹醬汁入口更過癮；堪稱絕佳下酒菜的「辣酒煮鳳螺」，將肉質肥厚脆彈的鳳螺與自行調製比例的馬來西亞參巴醬，及花雕酒、蠔油等共同烹煮入味，鹹香中又帶有辛辣感。而香港餐廳必備的「富貴小炒皇」，主廚精心取用韭菜花前端15公分、最嫩口的部位，搭配魷魚、香港明蝦蝦乾、鮮白蝦、腰果等食材快速拌炒，以精湛火侯突顯出每種食材的嫩、脆、鮮、香，上桌前再灑上炸至酥鬆的魩仔魚乾提味。「富貴小炒皇」（左，380元）加入價格較蝦米高出不少、台灣少用的香港明蝦蝦乾（右）泡發後炒製，是做這道菜的傳統必備食材，帶有特殊香氣。（圖／魏妤靜攝）「粟米煎肉餅」起鍋後可搭配香港梅林辣醬油一同品嘗，享受肉汁香氣與玉米鮮甜及口感，尾韻還有微辣醬汁風味。（290元，圖／魏妤靜攝）而會隨著季節更換的每日例湯，本季以正宗港式煲湯手法推出溫潤清甜的「青紅蘿蔔煲豬蹄膀湯」，將紅蘿蔔、青蘿蔔、水果玉米、杏仁、無花果、豬蹄膀等食材，以大火熬煮3～5小時，其中青蘿蔔是港人愛用的煲湯食材，認為較一般白蘿蔔更香甜；至於看似樸實的「粟米煎肉餅」，則選用肥瘦比2：8比例的台灣溫體豬絞肉，拌入荸薺、北菇、阿根廷深海魷魚及槍烏賊等製成肉餅，再加入甜度達18度的水果玉米煎至表面微焦香。餐廳飯後還會免費提供清涼的「杏仁豆腐」，針對饕客也另有「隱藏版菜單」，只要用餐當日詢問現場服務人員，還有機會吃到羊腩煲、牛尾煲、30公分長的避風塘瀨尿蝦等菜色，充滿驚喜（料理依現場實際供應為主）。空間設計融合輕工業風格與復古情懷，座位僅有32席，營業時間為17：00～23：00。（圖／茗香園飯店提供）