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如何「吃」出天然美肌?營養師教你與痘痘肌說再見!
面對肌膚問題是不少人的日常困擾,臉部膚況不只是我們的門面,一部分也反映著我們身體的健康狀態。營養師黃品瑄日前在個人粉專《營養師品瑄》分享了自己的工作夥伴天天戴口罩,結果並非感冒,而是面臨著「大爆痘」的危機。然而痘痘的形成有許多內外在的因素,許多生活因素對於肌膚健康的影響至關重要。天然美肌從飲食著手 七種食物抗炎抗氧營養師黃品瑄指出,痘痘的形成除了睡眠、壓力、衛生習慣等因素外,飲食也扮演著重要角色。因此建議從飲食著手,由內而外保養出天然美肌,以下是營養師黃品瑄推薦七種對抗痘痘的食物:1. 低GI水果低GI水果如蘋果、藍莓、芭樂、蓮霧等,能幫助穩定血糖,透過降低血糖和胰島素水平,進而減少皮脂過度分泌的可能性,其豐富的抗氧化物質和抗炎成分,如維生素C、維生素E和多酚等,則可以減少身體的發炎反應,減少痘痘的發生。2. 礦物質鋅鋅可抑制引起痘痘的細菌生長、促進傷口癒合,對於皮膚細胞的生長和修復有益,能夠加速皮膚的癒合過程,幫助痘痘更快地消退。 富含鋅元素的食物有牡蠣、蝦蟹、牛肉、南瓜籽等。3. 十字花科蔬菜十字花科蔬菜如花椰菜、白菜、青江菜,含有豐富的抗氧化劑和纖維,有助於排毒和改善皮膚健康。此外也包含如異硫氰酸鹽的成分,有助於維持荷爾蒙平衡,降低因皮脂過度分泌導致生長痘痘的機率。4. 含硒食物硒是一種抗氧化劑,能中和自由基,減少皮膚的氧化壓力。硒還可抑制促炎細胞因子的釋放,減少發炎反應,有助於降低皮膚痘痘的發生。含硒食物如巴西堅果、雞蛋、雞肉、動物肝臟等。5. 益生元/益生菌益生元作為水溶性膳食纖維,具不易被人體吸收的特性,經細菌發酵後為腸道內的益生菌提供營養,常見的食物有蘆筍、洋蔥、大麥、燕麥等。發酵食物如優格、泡菜、味噌、納豆,則含有大量的益生菌,可補充腸道有益細菌,改善腸道微生物平衡,間接改善肌膚狀況。6. 維生素D維生素D具抗炎與抗氧化作用,以及免疫系統及皮脂調節的功能,可促進新陳代謝,增強皮膚抵抗力。常見富含維生素D的食物包含黑木耳、秋刀魚、吳郭魚、鴨肉等。7. Omega-3Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用,有助於減少皮膚發炎和預防青春痘生長。含有豐富Omega-3脂肪酸的食物有奇亞籽、亞麻仁油、鮭魚、鯖魚、沙丁魚等。保持良好飲食與習慣 告別痘痘保有健康肌最後,營養師黃品瑄也提醒大家應避免攝取過多可能使痘痘惡化的食物,像是麵包、餅乾、蛋糕等精緻澱粉,以及乳製品和含糖飲料等。鼓勵大家面對痘痘問題並不可怕,只要從飲食、生活習慣等多方面開始著手改善,就能有效控制和減少痘痘的發生,讓我們都能擁有健康光滑的肌膚。
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生食竹筍可致命!常見4食物也要注意 醫:沒處理好恐中毒
竹筍是餐桌上常見美食,其高纖、低熱量特性也深受減重者喜愛,但要切記不能「生食」。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌指出,生食竹筍會造成氰化物中毒,嚴重可導致死亡,另有4種常見食物若沒處理好,也會有中毒風險。楊振昌在節目《健康2.0-名醫觀點》表示,吃下含有氰酸的生竹筍會導致氰化物中毒,身體使用氧氣的能力會被抑制,進而出現缺氧、酸中毒,嚴重可產生抽筋甚至死亡,且國內國外都有類似案例,例如泰國曾有食用未烹煮、僅醃漬竹筍,造成10人中毒事件。楊振昌強調,即使是市面上真空包裝的竹筍食品,食用前也需先煮熟才能吃,而樹薯、豆薯、馬鈴薯等薯類,以及金針花,若食用不當也會導致食物中毒。樹薯與竹筍類似,需以加熱、日曬方式破壞氰酸或類似化合物,一般市售樹薯粉已經過處理,不需過於擔心,但若食用未處理的樹薯,會造成B12缺乏,出現貧血、失智或神經系統問題;塊根部可食用的豆薯,其豆莢含有毒的魚藤酮,食用會導致酸中毒,台灣曾有人中毒獲救,但不幸成為植物人案例。馬鈴薯與金針花則分別有龍葵鹼、秋水仙鹼,沒處理好同樣會引起中毒反應。如果不小心中毒則要盡速就醫,多喝水、運動流汗都對排毒沒有太大效果。
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不只促排便!高麗菜驚人功效曝 醫:抑制5種癌發生率
高麗菜是常見的蔬菜,醫師透露,高麗菜除了能防止骨質疏鬆、促進排便的功效外,甚至還能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌、胃癌發生率。 高麗菜吃起來又甜又脆,是鐵板燒、熱炒必點的食物之一,板橋亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓、台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩在臉書整理出高麗菜的4大好處。 預防骨質疏鬆 高麗菜含有維生素K和鈣。因此,攝取高麗菜有助於預防骨質疏鬆,達到強化骨本的效果。 豐富營養 高麗菜富含維生素A、B、C和葉酸,還有多種微量元素,是接受度高營養又豐富的好蔬菜。 幫助排便 高麗菜富含膳食纖維,可以增加糞便體積,幫助排便順暢清宿便,預防便秘。 降低癌症發生率 台灣癌症基金會指出,動物實驗證實,高麗菜中的吲哚及異硫氰酸鹽能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌及胃癌。 陳鈺泓在文末分享了飲食高麗菜的小技巧,他提醒大家不要將高麗菜加熱太久,以免使其營養流失,建議將烹煮的時間減短;此外,高麗菜富含鉀離子,因此對於腎功能不好的人來說最好避免食用,同時,甲狀腺機能低下的人也應避免,因高麗菜內的異硫氰酸鹽過多時,會影響甲狀腺功能。高麗菜的4大好處。(圖/Facebook/陳鈺泓醫師粉專)
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台南泡棉工廠突陷火海 消防隊急調怪手開挖搶救
台南市麻豆區一家泡棉工廠今晚(6日)8點14分發生火警,工廠頓時陷入火海,消防局出動各式消防車24輛48人前往搶救,但因火勢已全面燃燒、燃燒面積250坪,又有化學物質二異氰酸甲苯,趕緊調動怪手及空拍機協助掌控火場狀況、搶救,火勢終於晚間8點53分撲滅,目前進行殘火處理中。
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吃竹筍「少1步驟」會中毒 名醫揭誤食恐怖後果
綠竹筍富含纖維質,加上熱量又低,不論煮湯或涼拌都很美味。不過,國內外都發生過吃竹筍中毒的案例,原因就是少了一個步驟,結果把氰酸吃下肚,導致氰化物中毒,嚴重者可能會有性命危險。北榮職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌在《健康2.0-名醫觀點》說明,生竹筍含有氰酸,如果吃進去,會造成氰化物中毒,因為氰化物會抑制身體利用氧氣,「組織沒辦法使用氧氣,就會缺氧,那就會酸中毒」,嚴重就會抽筋甚至死亡,因此他呼籲:「一定要煮熟才能吃」。楊振昌提到,市面上有許多真空包裝的竹筍,記得要確定是煮熟的,泰國以前就發生摘竹筍沒處理直接醃漬,造成幾十個人中毒,也有人因此喪命。此外,他表示樹薯也和竹筍類似,不用擔心市售的會中毒,因為已經處理過;假如沒有處理,國外就常發生造成慢性中毒,氰化物會去結合維他命B12,造成B12的缺乏,以致於出貧血、失智或神經系統問題。吃到沒有煮熟的竹筍,嚴重可能抽筋甚至死亡。(示意圖/翻攝自photoAC)楊振昌指出,還有一種叫做豆薯,長得像豌豆,含有魚藤酮,同樣會造成厲害的毒性,彰化就有一名老太太,以為是豌豆而誤食,結果導致酸中毒,雖然撿回一命,卻成了植物人。不只如此,像是馬鈴薯發芽,裡面可能含有龍葵鹼,金針花如果沒有處理好,也會有秋水仙鹼,同樣會造成中毒。假如中毒該怎麼辦?楊振昌表示,不管多喝水或多流汗,基本上對排毒沒有太大效果,「氰化物中毒是有解毒劑,所以建議趕快就醫」。
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新店2少女摩鐵交疊亡 「載她們進去」30歲男落網全招了
新北市新店區今(23日)傳出雙屍命案,2名未成年少女被發現用床單包裹,以交疊方式陳屍在樓梯間。警方初步調查沒有明顯外傷,但在現場發現毒品咖啡包殘渣,調閱監視器查出一名洪姓男子開車載2人入住,稍早已落網。據悉,洪男初步坦承與2女一同吸毒,但發現2人出現異狀,倉皇逃離現場。據了解,2名少女年僅16、17歲,到了退房時間卻不見人影,房務人員打電話和敲門都沒回應,前往一看赫見2具女性遺體以床單包裹交疊倒臥。警方到場採證,在房內搜出毒品,調閱監視器後,發現2女是由30歲洪男載送入住,而洪姓男子今日上午11時許駕駛1輛紅色自小客車離開,懷疑對方涉嫌重大,展開追緝。對此,法醫高大成指出,要先確認死亡時間,利用肛溫、屍斑或屍僵程度判斷,如果死亡時間是在洪男離開前,涉案可能就很高,同時也要確認死亡原因,像是藥物中毒、毒物中毒或安眠藥,且2人不可能在同一個時間點死亡。由於2名少女相當年輕,若不是輕生,意外死亡的機率很低,毒藥物可能是氰酸鉀、農藥、砒霜或安眠藥。根據警方初步調查,死者身上沒有明顯外傷,也沒有抵禦痕跡,卻發現毒品,懷疑可能是開毒趴、吸毒過量致死,不過事情的真相為何仍有待釐清。根據最新消息,洪男已於稍早落網,初步坦承與2女一同吸毒,但發現2人異狀後才倉皇逃離現場。
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新店摩鐵命案「2未成年少女交疊」 高大成推測:下毒殺害可能性高
新北市新店區今(23日)傳出雙屍命案,2名未成年少女被發現用床單包裹,以交疊方式陳屍在樓梯間。警方初步調查沒有明顯外傷,但在現場發現毒品咖啡包殘渣,調閱監視器查出一名洪姓男子開車載2人入住,目前正追查身分。對此,法醫高大成分析,認為2名少女被下毒殺害的可能性很高。據了解,2名少女年僅16、17歲,到了退房時間卻不見人,房務人員打電話和敲門都沒回應,前往一看赫見2具女性遺體以床單包裹交疊倒臥。警方到現場採證,在房間內發現毒咖啡包和粉末,追查一名涉有重嫌的洪姓男子。法醫高大成指出,要先確認死亡時間,利用肛溫、屍斑或屍僵的程度,就可以知道,如果死亡時間是在洪姓男子離開之前,涉案的可能就很高。同時也要確認死亡原因,像是藥物中毒、毒物中毒或安眠藥物,而且2人不可能在同一個時間點死亡。由於2名少女相當年輕,若不是輕生,意外死亡的機率很低,毒藥物可能是氰酸鉀、農藥、砒霜或安眠藥。根據警方初步調查,死者身上沒有明顯外傷,也沒有抵禦痕跡,卻發現毒品,懷疑可能是開毒趴、吸毒過量致死,不過事情的真相為何仍有待釐清。
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吃鴨肉會中毒? 營養師破迷思揭這種蔬菜才要小心
不少食物都有相生相剋的性質,有些若吃太多還會累積毒性,營養師張宜婷就指出坊間謠傳的食物毒性,分析其毒性與化解方法,並透露颱風天過後常見冒出土的「出青」竹筍,含有高毒性的氰化氫,會抑制呼吸嚴重會讓人呼吸困難而死亡。營養師透露出青的竹筍反而恐讓你中毒。(示意圖/翻攝自pixabay)營養師張宜婷透露,最常被提出可能導致過敏,或是長輩告誡有毒不能吃太多的芒果。肉本身沒有什麼問題,可能因果皮沾到樹的汁液導致,芒果樹屬於漆樹科類植物,芒果外皮若沾染到果樹汁液裡漆酚致敏成分,皮膚敏感碰到易感染接觸性皮膚炎,尤其直接剝皮啃土芒果時更容易發生。需特別注意,芒果因糖分較高,需要控制體重或血糖狀況時,請控制一天食用份量,不然雖不中毒,但會血糖、體重飆高。常被傳有毒的鴨肉,蛋白質含量豐富,且含鐵質高,其實適合闔家食用。但以中醫角度來說,鴨肉味甘、性涼;除非平時容易拉肚子要注意食用狀況外,一般民眾可以不用太緊張。至於鴨肉會讓皮膚不容易癒合的說法,這也並非事實喔。出青的竹筍容易發苦,若真的要料理記得多換幾次水來煮。(示意圖/翻攝自pixabay)她指出,竹筍是真的有可能會有毒,已經冒出土表、開始行光合作用的「出青」竹筍,會產生含氰配醣體成分,這除了是造成竹筍苦苦的來源,遇到破壞(外力或消化過程時)容易產生具有高毒性的氰酸(HCN),氫酸可能導致呼吸作用抑制、細胞缺氧的情形,真的中毒時會出現呼吸短促、頭痛、噁心、嘔吐、痙攣等,最後甚至可能因呼吸困難而死亡。挑選竹筍要選筍尖未出青並且烹調到熟透就不用太擔心這個狀況。另外,樹薯也有類似的化學物質,一樣記得要完全煮熟再吃。不新鮮的海鮮會導致身體產生過敏反應,若是處理不恰當,也可能出現腸炎弧菌的污染導致食物中毒。甚至部分熱帶魚種本身也有毒性,所以一樣是「真的有毒」,食用時要特別注意。若是對魚蝦類、海鮮容易過敏族群,請記得選擇品質新鮮、較有保障的食材喔!香蕉有黑斑是自然現象,並非發霉。(示意圖/翻攝自pixabay)網路瘋傳香蕉有黑斑就是有黴菌或是有亞硝酸鹽,基本上都是子虛烏有的事情。黑斑是香蕉熟成自然現象,但黑斑過多、過度成熟也有可能導致香蕉容易發霉影響後續食用安全,但這只要避免食用腐壞、有傷口水果就可不受影響。她也提醒,某些食物確實對於敏感族群來說要特別注意,多多留心,避開真正可能造成食物中毒的情境才是最重要的喔。
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農藥廠有毒氣體外洩「2千人當場死亡」 居民37年後仍飽受疾病纏身
印度中央邦波帕爾市(Bhopal)於1984年發生農藥廠毒氣外洩事件,當時42噸「異氰酸甲酯」(MIC)與其他有毒氣體外洩,造成2259人當場身亡。之後又因為有毒物質的影響,讓死亡人數攀升到3787人。而整起事件有57萬人受傷,且時至今日已有37年之久,但當地居民仍然飽受殘留毒素影響,不僅身體健康出問題,且不斷產下身體有缺陷或智能遲緩的孩童。而整起事件被稱為「波帕爾毒氣悲劇」,許多受害人至今仍求償無門。根據《money control》報導指出,事件是發生在1984年12月2日,美國聯合碳化物(Union Carbide)的農藥廠一根管線遭水分滲入,而水分就這樣流入化學物質儲存槽中,並且與儲存槽中的化學物質發生反應,結果導致有毒氣體就這樣外洩出來。而諷刺的是,事發之前,才有員工發現安全設備有數值異常的現象,但當時僅認為是閥門或管線狀態不良而忽視,沒想到過沒幾天就發生此慘案。事發之後,由於農藥廠鄰近57萬人口的貧民區,造成2259人當場身亡,事後雖然急忙疏散民眾,但也開始有民眾回報嘔吐、咳嗽、雙眼疼痛、喉嚨燒灼等明顯中毒狀況。後來整起事件導致3787人死亡,超過57萬人受傷,不少殘存下來的民眾面臨著失明、潰瘍、甚至是罹患癌症等悲慘遭遇。而由於有毒物質一直滯留在當地,當地開始傳出有民眾產下死胎,即便是生下來,有很高的機率會面臨嬰兒夭折、身體殘缺、腦部損傷等狀況。而肇禍的美國聯合碳化物,後來因為沒有在事發當下立刻與妥善的處理有毒物質的清潔工作,再加上造成多人死亡,因此被美國、印度政府告上法院。後來該公司在1989年2月與印度、美國政府達成庭外和解,同意支付4.7億美元的費用作為賠償金。但其中的法律責任歸屬問題,目前還在紐約法院審理中。報導中也指出,雖然該公司已經在1989年完成和解,但仍有不少倖存者與倖存者家屬並沒有獲得補償。受害者聯盟組織表示,目前為止,每個受害者所獲得的賠償金總和,根本不到該公司所提出的和解金的五分之一。