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」 彰化 海龍離岸風電 二氧化碳 工安意外 營養師別忽略日常中「無關緊要」的行為 專業醫:不良習慣會導致眼部病變
在日常生活中,我們經常忽視一些看似無關緊要的行為,然而這些行為卻在不知不覺中對眼睛健康造成潛在的傷害。黃軒醫師就發文提到,根據多項研究指出,一些不良習慣不僅會引發短期的眼睛不適,還會增加罹患黃斑部病變、白內障、青光眼等慢性眼疾的風險。黃軒醫師在FB粉絲專頁發文表示,長時間使用手機和電腦屏幕,是導致眼睛過度疲勞的主要原因之一。這種數位眼疲勞綜合症包括視力模糊、眼乾和頭痛等症狀。根據研究顯示,過度暴露於藍光下可能會損傷視網膜,進而增加罹患黃斑部病變的風險。因此,長時間的螢幕使用對眼睛健康構成了嚴重威脅。其次,缺乏適當的眼睛休息也是一個常見問題,尤其是在長時間集中視力工作後,眼睛持續處於高壓狀態,進一步加劇了眼疲勞的程度。根據文獻資料分析,民眾應遵守「20-20-20」法則,即每工作20分鐘,讓眼睛看向20英尺外的物體,並持續20秒鐘。這樣的做法可以有效減少視覺疲勞,保護眼睛健康。除此之外,熬夜、長時間睡眠不足,也是傷害眼睛的常見行為。根據研究發現,睡眠品質差會直接影響淚液的分泌,導致眼乾,並可能增加患有青光眼等眼部疾病的風險。熬夜不僅影響整體健康,對眼睛的負面影響更是不容小覷。另外飲食習慣也對眼睛也有顯著影響,特別是缺乏富含抗氧化劑的食物,例如維他命A、維他命C和維他命E。缺乏這些營養素,會增加黃斑變性和白內障的風險。黃軒醫師最後也提到,長期在強烈的陽光下不戴太陽眼鏡,會導致紫外線對眼睛的損傷,進而引發白內障或其他眼部問題。黃軒醫師也提醒,紫外線的長期暴露對眼睛造成的傷害不可逆轉,因此在陽光強烈時佩戴適當的太陽眼鏡,是保護眼睛的重要步驟。
台塑新智能進軍半導體+美國AI市場 彰濱電芯廠11月量產
「台塑不只做傳統石化能源,台塑新智能也不只是電池芯工廠,我們有新能源生態鏈,是新能源國家隊的一員。」台塑新智能總經理劉慧啟4日宣布,在彰濱打造的電芯與模組廠第一期完工,將於11月正式量產,客戶包括國內半導體與美國AI數據中心不斷電系統(UPS)、電動大巴電池及大型儲能案場;還研發全固態電池、微藻製造航空生質燃料,最近還成立台塑綠電公司,參與電力管理與交易市場。台灣國際智慧能源週與台灣國際淨零永續展4日在台北南港展覽2館舉行,各廠商都拿出看家本領,推出多種新產品與解決方案。台塑新智能董事長王瑞瑜表示,旗下子公司台塑尖端位於彰濱工業區2.1GWh磷酸鋰鐵電芯及模組廠正式竣工,成為全台最大規模且高度自動化的鋰鐵電芯生產基地,包括「合漿、塗佈、輥分、切卷、組裝、烘烤、注液、化成」8大工序,全程在地製作,補齊國產電池產業鏈最重要的一塊拼圖,也會建設電池回收廠,以完備循環經濟體系。劉慧啓表示,董事長要求2025年全產全銷的目標沒有改變,雖不容易達成,但經過去年一整年的努力,在新能源領域已有多項成績,像是開發出電動大巴用的電池模組,已與台灣兩家廠商洽談合作,目前有三輛電動巴士裝載該模組,準備進行上路和安規相關測試,預計到2030年前,台灣將有 1.4 萬輛電動大巴需要更換。在UPS系統方面,今年特別為美國AI數據中心開發高能量密度、高放電功率的48V50A電池模組,能量密度和放電能力均為傳統UPS用電池的兩倍,連台灣的半導體廠都有使用意願。目前全球電池芯市場主要由中國大陸主宰,但廠商需要來自非中國製、多種地區的電池供應,這就是台灣製造的機會。劉慧啓表示,第1階段會與台灣本土或美系的電池模組廠合作,由台塑新智能提供電芯,到美國組裝成電池模組,未來也會因應需求,不排除在美國設廠。台塑新智能也積極布局下一代電池技術,攜手明志科大投入全固態電池研發,目前已獲得19項專利、10 項專利申請中,全固態電池試製生產線第一工段將於10月完工,預計2027年實現量產。在微藻技術方面,除了吸取二氧化碳、開發保健產品,劉慧啓表示,將利用微藻藻油製造出航空用的生質燃料,預計最快在今年底、最慢明年初將有成果,隨著各國對航空業使用生質燃料的要求提高到至少10%,未來全球市場規模可能超過每年500萬噸。
水果越酸維生素C越高? 檸檬竟是最後1名
不少人總覺得,水果越酸維生素C含量越高,檸檬應該是第一名。不過營養師高敏敏曾指出,檸檬是最後1名。事實上,水酸度與維生素C含量沒直接關聯,紅心芭樂是榜單第一名。大家常認為,水果越酸維生素C含量越高?國健署在臉書發文,「水果的酸度與維生素C含量沒有直接關聯!像珍珠芭樂維生素C含量就比黃金奇異果高!」而維生素C也存在於蔬菜中,「維生素C具有促進膠原蛋白合成、幫助傷口癒合的功能,是好的抗氧化營養素!」高敏敏說,檸檬不是維生素C最高。在她列出的排行中,紅心芭樂跟珍珠芭樂在一二名,再來是釋迦、龍眼、台灣土棗、黃金奇異果、木瓜、甜柿、香吉士、綠奇異果等,大家常見的檸檬,維生素C是最後一名,也讓人驚訝。高敏敏解釋,維生素C是每日不可或缺的水溶性維生素之一,只能靠攝取食物,「不但可以幫助美白、製造膠原蛋白還是抗壓營養唷!推薦現代壓力大、飲食不均衡的各位,可以每天吃點芭樂補充容易流失的營養素C唷!」據了解,檸檬主要產地為印度、墨西哥、阿根廷、中國和巴西等,檸檬要在至少攝氏7度的溫度下注種植,不算是耐寒水果,生長過程不用修剪,夏季要切除頂芽。
蚊子特愛這血型的人!有3特質要注意 醫師:易招蚊蟲叮咬
在一群人中,有些人總是會先被蚊子叮咬,甚至是被叮很多次。其實國外有研究曾指出蚊子特愛O型血的人,最近英國皮膚科醫師古魯(Derm Guru)也透過影片分享,3特質的人容易招蚊蟲叮咬,並說明背後原因;此外古魯提醒,少穿深色服飾能降低被「叮」上的機會。根據外媒《鏡報》報導,英國皮膚科醫師古魯日前在TikTok上傳影片,分享會吸引蚊子叮咬的3種特質,首先是剛運動完的人,因為在運動後汗水中有氨、乳酸與尿酸的氣味,正好都是蚊子喜歡的,加上體溫高,就容易成為蚊子鎖定的目標。接著就是喜愛喝啤酒的人,古魯引述一則研究報告,喝下一罐360毫升的啤酒,很快就會被蚊子叮。第3種吸引蚊子的特質就是體型較豐腴的人,古魯解釋這類人呼吸更頻繁,容易呼出更多二氧化碳,蚊子普遍被二氧化碳吸引,因此體型豐腴的人就容易被叮咬。另外,古魯也說有研究指出蚊子特愛O型血。除此之外,古魯也解答為何蚊蟲喜歡叮咬人類腳踝周遭,最主要是那片區域有非常多「活躍的」細菌。最後古魯也呼籲,外出減少穿著黑色系或深色服飾,改穿淺色系服裝能大幅降低被蚊蟲低咬的機會。古魯的話讓不少網友很無奈,紛紛表示,「我生來就是蚊子的食物」、「出汗就容易被蚊子叮太慘了吧」。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
60歲婦「經常感冒」看診 醫推薦1食物:還能降低癌症風險
飲食調整對維護和促進身體健康有著重要作用,透過攝取均衡且富含營養的食物,可以增強免疫力,並預防多種慢性疾病。日前腎臟科醫師江守山就在節目中分享自己經手的案例,一名60多歲女子因感冒頻繁就醫,他建議該名女子每天攝取小半碗芋頭,結果女子照做後,健康明顯改善。腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》中分享一個案例,指出飲食調整可有效提高免疫力,改善健康狀況。他表示,一名60多歲女子因感冒頻繁就醫,每月就診次數高達5、6次,因此他建議該名女子每天攝取小半碗芋頭,因芋頭含有豐富的β-葡聚醣,能增強免疫系統,結果女子照做後,健康明顯改善,就診次數大幅減少,1年內僅需看診1至2次。江守山表示,芋頭不僅具提高免疫力的功效,還有其他多種健康益處,他強調,芋頭和燕麥一樣,富含β-葡聚醣,在動物和人體試驗中均顯示出增強免疫力的效果。江守山也總結芋頭的4大健康好處,第一芋頭富含鉀元素,有助於排出多餘的鈉,從而幫助降低血壓;第二則是芋頭內含有β-葡聚醣、維生素A、C及抗氧化物質,能有效增強免疫系統。此外,芋頭中的皂素具有抗氧化作用,並能降低膽固醇;第四則是芋頭的膳食纖維含量高,有助於促進腸胃蠕動,增進腸道好菌的增長,防止便秘。不過江守山也提醒,芋頭屬於高鉀食物,每100克含有約500毫克鉀,腎功能不佳者應謹慎食用,但對於健康人士,適量食用則無需擔心。他進一步指出,芋頭含有豐富的天然抗性澱粉,有助控血糖,並且其中的槲皮素已被研究證實能抑制癌症風險。江守山指出,芋頭不僅是一種普通的食材,更是能夠改善健康狀況的「食療」佳品,對於頻繁感冒及免疫力較低的人來說,攝取芋頭或許是一個簡單而有效的方式來強化健康。
睡醒一杯黑咖啡「導致口臭?」 營養師5招教你去除口腔異味
在如今健康養生意識當道的時代,「睡醒一杯黑咖啡」相信是許多民眾習慣的生活模式。但近日就有民眾反映,自己被伴侶抱怨「口氣」不佳,而營養師夏子雯理解後,發現竟然是過量的黑咖啡釀禍。夏子雯也為此分享5招排除口腔異味的方式給民眾。營養師夏子雯在FB粉絲專頁發文表示,一位平時熱愛健身重訓,體態良好,健康檢查的數據也十分優異,飲水量也相當充足的37歲男子,近期被太太提醒有口氣不好的問題,這讓男子開始懷疑,是否平時就存在口氣問題,只是周圍的親友和客戶不好意思告訴他,感到非常尷尬。在夏子雯深入了解後,發現這位男性每天早上都會飲用1000毫升的黑咖啡,這讓夏子雯驚訝不已,因為這樣的咖啡攝取量實在過高。夏子雯表示,許多愛喝咖啡的人可能也發現,享用美味的咖啡後,口中會殘留奇怪的異味,味道之濃厚甚至會影響他人。主要原因在於,咖啡豆在烘焙時會形成含硫化合物,與咖啡的酸味混合,容易在口腔中產生口臭或異味。此外,很多人在飲用黑咖啡時,往往不會搭配白開水,可能從早喝到下午,導致飲水量不足,口腔濕潤度降低。咖啡中的單寧酸與唾液中的蛋白質結合,會讓口腔感到乾澀,加重口臭的情況。再加上口腔中的細菌會釋放揮發性硫化合物,使得口氣難以保持清新。為了解決這個問題,夏子雯給出5點建議。首先,飲用咖啡時,可以搭配白開水,一口咖啡配一口水,迅速沖淡口腔中的咖啡殘留,維持口腔的濕潤度,增加唾液分泌,有助於殺菌,減少細菌數量。其次,如果條件允許,喝完黑咖啡後立刻刷牙或使用漱口水,能進一步清潔口腔,保持良好的口氣。第三,嚼無糖口香糖也是一個不錯的選擇,能清除口中的異味。第四,適當減少咖啡的飲用量也很重要。由於咖啡因飲品的製備沒有標準化,每份咖啡的咖啡因含量差異很大。1000毫升的黑咖啡可能含有400至500毫克的咖啡因,甚至更高。而一般建議成人每日的咖啡因攝取量不超過300毫克。因此,從源頭上減少咖啡的攝入量,不僅有助於改善口氣,還能避免咖啡因攝取過量對身體造成的負擔。第五,夏子雯也建議,可以用清香的綠茶替代部分黑咖啡。綠茶能刺激唾液分泌,清潔口腔,消除口中的咖啡味,同時也具有提神的效果。夏子雯也表示,適量飲用黑咖啡對人體確實有許多益處。黑咖啡富含抗氧化物,如綠原酸、咖啡醇、咖啡豆醇、咖啡酸和多酚等。適度飲用可以提神醒腦、提高運動效能、促進代謝和燃脂。還能促進腸胃蠕動、幫助消化,有助於防癌、保護心臟、改善低血壓,降低心血管疾病、高血壓和中風的風險。另外,還能刺激神經系統,預防腦部退化,並有預防糖尿病的功效。
抗癌3寶不可不知 營養師曝光大蒜2吃法「增加抗癌效果」
先前衛福部公布2023年國人的10大死因,癌症依舊高居榜首,多年以來,民間也流傳著許多抗癌的秘方。而營養師劉怡里也提出辛香料中的「抗癌3寶」,分別是青蔥、薑與大蒜,其中劉怡里還分享大蒜的兩種食用方式,更能增加抗癌的效果。營養師劉怡里在FB粉絲專頁發文提到了辛香料中的「抗癌3寶」,其中青蔥中含有豐富的硒元素,這種物質可以有效降低胃液內的亞硝酸鹽濃度,達到預防胃癌的作用。此外,青蔥中的麩胱甘肽具有強大的抗氧化能力,有助於身體合成麩胱甘肽,進一步降低氧化壓力,幫助排除體內的有害物質。青蔥的氣味也具有多種健康益處,例如抗菌、抗發炎、舒張血管,並且能夠維持腸道的健康菌群。接下來是薑,劉怡里提到薑含有薑辣素和薑醇,這些成分對健康有極大好處。薑辣素具有抗發炎和抗氧化功能,對抑制腫瘤生成十分有效,而薑醇則被一些研究發現能抑制癌細胞的轉移。市場上常見的薑有三種,分別是嫩薑、老薑和甘薑,其中老薑的薑辣素含量高於嫩薑,而甘薑則常與中藥材一起煎煮使用。最後,劉怡里強調大蒜的抗癌作用。大蒜中含有蒜素和類黃酮,這些成分能有效防止腫瘤增生,並且抑制致癌物質的生成。此外,大蒜還含有亞硝胺,這種物質能增強免疫力,對預防胃癌和大腸癌等癌症有明顯作用。大蒜最有效的食用方式是生吃或將大蒜泡在橄欖油裡,這樣可以最大程度增強其植化素的功效。在食用前,將大蒜切開並靜置10至15分鐘,讓蒜素有足夠的時間生成,效果最佳。
豪雨狂炸小心居家事故!台電教戰「2不2要」用電原則:避免觸電、火災風險
受到熱帶性低氣壓及低壓帶影響,近幾天全台降下滂沱大雨,多地傳出淹水、車輛泡水、路樹倒塌等災情。對此,台電提醒民眾,雨天要注意用電安全,謹記「2不2要」才能避免意外發生。台電在臉書粉專「台電電力粉絲團」發文指出,近幾天天氣不穩豪雨下不停,外出除了需攜帶雨具外,雨天待在家中時,也別忘了注意用電安全,尤其是插座、插頭受潮氧化或有灰塵髒汙時,更容易引起導電風險。對此,台電教戰,遵守「2不2要」原則,才能確保家中用電安全無虞,2不為「濕手不碰電器、插頭插座」:如果被雨淋濕,記得避免接觸電器用品,防止觸電危險;「家電受潮勿插電」:如果家電有泡水或受潮情況,千萬不可直接插電使用,建議將家電送檢修,避免日後使用發生危險。連日大雨不斷,台電提醒民眾注意家中用電安全,謹記「2不2要」才能避免意外發生。(圖/擷取自Facebook/台電電力粉絲團)至於「2要」則是,「要檢查及清潔插頭、插座」:由於灰塵毛髮遇水氣,可能讓兩極通電,造成短路引發火災,清潔時應先關掉電源,並戴上膠質手套,使用棉花棒、紙巾沾走灰塵或用「乾」布輕拭,切勿用濕布以免觸電;「漏水時要關閉電源」:家電不用就切斷電源,下雨時如果家中有嚴重漏水情形,應關閉電源總開關防止漏電。台電也提醒民眾,長期不使用的電器記得拔掉插頭,既省電又安全,如若「插座鬆動」或是有「綠繡」現象,應立即暫停使用,並請專業人員協助更換,定期檢查才能提升居家安全性。
吃辣椒有益身體健康 專業醫提醒「這3種辣」反而有害
許多民眾是無辣不歡,過去也曾有人表示,吃辣有助於提高身體新陳代謝,對身體有極大的幫助。微創內視鏡重症醫師黃軒近日也出面解釋這一件事情,但他同時也提到,有「3種辣」吃多了反而是會傷害健康。微創內視鏡重症醫師黃軒近日在FB發文表示,一項涵蓋近35萬成年人的大規模研究表明,與每週食用辣食物少於一次的人相比,那些每週食用辣食物3次以上的人,其死亡率的相對風險降低了14%。另一項研究也顯示,喜歡吃辣的人發生重大心血管事件(如腦中風、心臟病和心因性死亡)的風險可降低6%。黃軒醫師解釋,這主要與三個因素有關,分別是辣椒素(Capsaicin)、蛋白質受體(TRPV1)和一氧化氮(NO)。辣椒素通過刺激TRPV1受體,促使血管內皮細胞釋放一氧化氮。一氧化氮作為血管舒張的關鍵分子,能放鬆血管平滑肌,從而降低血壓,改善血液循環。至於食用辣的頻率與份量方面,黃軒醫師表示,研究中有建議每週至少食用2至3次辣味食物,才能觀察到明顯的心血管益處。每天攝取5至10毫克辣椒素(約相當於每餐1-2克辣椒)可能達到促進血管舒張、降低血壓的效果。不過,黃軒醫師也強調,每個人對辣的耐受度不同,應根據個人情況逐漸增加攝入量。黃軒醫師還提到一項來自義大利的研究,該研究證實辣椒的健康效益,還發現即使是不辣的甜椒也能帶來類似的好處。經常食用甜椒的人,其缺血性心臟病風險降低了三分之一以上,全因死亡風險也降低了近五分之一。最後,黃軒醫師也提醒,如果在食用辣椒時搭配重油重鹽、大魚大肉,或同時飲酒、吸煙的話,辣椒的健康益處可能會被抵消。除此之外,黃軒醫師也特別強調,應避免單純食用「紅油、辣椒醬、乾辣椒」之類的辣,這些都恐見不到的好處,還會傷害健康。
中油搶綠能、洗沐商機 董座:今年虧損300億
中油今(20)日研發洗沐新品全新發表,台灣中油董事長李順欽表示,「洗沐新品至年底銷售目標約12萬瓶」,未來生技自有品牌系列可望創造每年新台幣2億元營收,對中油來說「不無小補」。他提到,目前中油負債比達92%寫新高,借款近7000億元,今年單年度估虧損新台幣300億,將持續爭取增資;若明年要轉虧為盈,必須調整亞鄰最低價機制,並漲足電業天然氣價。此外,「台灣循環經濟週」今年邁入第5年里程碑,由經濟部、環境部、農業部、內政部、工程會攜手籌劃系列活動,啟動「數位與綠色」雙軸轉型策略,9月至11月各部會將接力推出展覽、工作坊、論壇、博覽會及高峰會等一系列活動,聚集產官學界專家學者與業界領袖,深入探討循環淨零策略。經濟部指出,台灣中油以LNG冷海水孕育紅藻「海木耳」,利用綠色萃取製程技術提取海木耳活性成分,推出添加海木耳精粹的「海牡丹」品牌肌膚清潔與保養產品;「鈺祥企業」展示「再生型化學濾網」,透過專利再生技術與訂閱服務,協助半導體等高環境負荷企業,精進綠色供應鏈,落實環保減碳。不僅如此,「大云永續科技」應用AIoT技術,自動化跨地域雲端數據整合,導入零碳排、零廢棄等永續方法,進行風險管控、盤點ESG數據,提供「一站式智慧永續」解決方案。由農業部輔導的「茂茂峰林國際」,運用農業剩餘資材與生物分解樹脂,技術研發「無塑膠微粒殘留材料」,製造出可重複性使用的吸管、餐具、牙線棒等生活用品。內政部推薦「金和泰實業」,可將瀝青混凝土刨除料進行再生,再製為「冷拌冷鋪再生料混凝土」的全新材料,不但降低對傳統瀝青依賴性,且生產全程不使用熱能,降低道路建設和維護過程中的二氧化碳排放。
中秋烤肉怕變胖? 營養師推「地中海型烤肉拼盤」!有效減輕身體負擔
每逢中秋佳節,親朋好友齊聚一堂烤肉、大啖柚子和月餅不僅已成既定習俗,還能趁機透過美食犒賞自己這陣子的辛勞;但是,當心吃完體重上升,還造成代謝負擔!地中海型烤肉拼盤 蔬菜、蛋白質加點心一次到位安南醫院臨床營養科營養師藍采妮提到,每年中秋節過後,門診總會聽到檢驗報告退步許多的患者懺悔,烤肉、月餅和柚子吃太多。想要這個中秋團圓夜聚餐只有月圓、人不圓,她推薦試試「地中海型烤肉拼盤」:義式蔬菜CC串:搭配彩虹蔬果,如彩椒、番茄、茄子、香菇、小黃瓜、(紫)洋蔥、櫛瓜,再撒上義式香料及海鹽,可攝取滿滿膳食纖維和豐富維生素C,吃完不怕便祕,還可抗氧化;抗氧化蒜蓉蝦:使用整隻去殼蝦搭配抗氧化神器如蒜末、鹽巴、黑胡椒、白胡椒、檸檬汁、辣椒等加以醃製,烤起來色香味俱全;香甜絲瓜蛤蜊:用錫箔紙包裹清爽的絲瓜搭配蛤蜊,不需額外調味,就可吃到蛤蜊的鮮味及絲瓜的甜味,提供滿滿的優質蛋白和微量鎂;DHA香烤魚:將鯖魚或鮭魚、秋刀魚、柳葉魚撒上一點海鹽、檸檬汁及白芝麻,既攝取優質Omega-3脂肪酸,又能幫助抗發炎;多纖健腸甜玉米:以新鮮整根或切塊玉米取代吐司,吃到的膳食纖維多更多,但記得不要額外使用奶油;中秋專屬點心:柚子可當最後甜點,一次最多2-3瓣,有效控制血糖。烤肉火候避免燒焦 天然調味、健康飲品助解膩藍采妮營養師提醒,烤肉時要注意火候的控制,避免烤焦恐致多環芳香族碳氫化合物等致癌物出現!此外,偏愛重口味者,可將烤肉醬改成天然調味品,像是檸檬汁、蒜頭、紅辣椒、香菜末等,既可誘發出食材的天然原味,還能讓烤肉美味又健康。而烤肉前後也別忘了補充足夠水分,並建議把碳酸、含糖飲料及啤酒,改為無糖茶飲或花果茶,不但解膩又消暑,還不易養成啤酒肚。
她天天喝「這個」!胃食道逆流加劇、手紅癢變黑 醫示警:直接刺激食道黏膜
患有胃食道逆流的婦女平時注重保養,不過症狀卻加劇,甚至出現手部紅癢、黑色素沉澱的情況。醫一問才知,原來該名婦人每天都空腹喝「檸檬汁」。醫師示警,檸檬汁對於胃食道逆流患者來說並不適合,檸檬的酸性pH值接近胃酸,會直接刺激食道黏膜。林口長庚醫院胃腸肝膽科副教授李柏賢在粉專《Dr.Le 李柏賢》發文表示,近日門診遇到一位中年女性患者,深受胃食道逆流困擾,雖然沒有不良生活習慣,還非常注重養生,卻不明白為何症狀加劇,同時她提到,手部皮膚出現紅癢及黑色素沉澱,懷疑肝臟出現問題,經進一步詢問,才發現她因為工作常曬太陽,常常覺得疲倦,聽人家說「檸檬是鹼性食物、可以調整體質」,所以這幾周每天早上空腹喝一杯自製的檸檬汁,並且擠完檸檬汁後未洗手就進行戶外工作,認為檸檬能夠美白及改善體質。李柏賢指出,「鹼性食物」的概念來自於「酸鹼飲食理論」,該理論主張不同食物在體內代謝後,會產生酸性或鹼性物質,進而影響血液和體內環境的酸鹼平衡,根據此理論,鹼性食物(如蔬果、堅果、豆類)對健康有益,而酸性食物(如肉類、奶油、含糖飲料、加工食品)則可能對健康有害。李柏賢提到,然而,這一理論並無很強的證據支持,也未受到廣泛認同,實際上,人體的酸鹼平衡由腎臟和呼吸系統嚴格調控,血液的酸鹼PH值始終維持在一個非常狹窄的範圍內(7.35至7.45之間),正常情況下,單憑飲食難以大幅度改變血液的酸鹼值,因此,檸檬、蔬果等「所謂的鹼性食物」對健康有益,更多是因為這類食物富含對人體有益的維生素、礦物質和纖維,而非因為它們能「改變」體內的酸鹼值。李柏賢說,檸檬汁對於胃食道逆流患者來說並不適合,檸檬的酸性pH值接近胃酸,會直接刺激食道黏膜,將導致胸口灼熱感、口泛酸水與胸悶等症狀加劇,長期大量飲用不僅無法改善症狀,反而可能讓情況惡化,此病友經過飲食衛教以及服用制酸劑後,症狀完全緩解。除了胃食道逆流,李柏賢點出,患者手部的皮膚問題也可能與「植物性光敏感皮膚炎」有關,檸檬富含光敏感物質,若接觸檸檬汁後未清潔乾淨,皮膚暴露於紫外線下,會增加紫外線對皮膚的傷害,導致色素沈澱與變黑,雖然檸檬對胃食道逆流患者不建議過量攝取,但它仍是營養豐富的食材,富含維生素C與抗氧化劑,對免疫系統與皮膚修復有益,適量用作調味料不僅能增添風味,還能帶來健康好處。
洋蔥全身是寶 醫曝能防4癌:促排便、增好膽固醇
你喜歡吃「蔬菜皇后」洋蔥嗎?近日營養醫學醫師劉博仁說,常吃洋蔥能讓胃癌下降25%,得卵巢癌、乳腺癌、咽喉癌等機會也會下降,洋蔥也能降血壓又助排便,有為病人天天吃半顆洋蔥,2個月後好密度膽固醇增10%,洋蔥「全身是寶」。劉博仁在節目「健康好生活」說,他在門診常推薦病人吃洋蔥,因為洋蔥有槲皮素與微量元素硒能抗癌,而由研究指出,常吃洋蔥的人,患胃癌機率會下降25%,胃癌死亡率下降30%,所以如果胃不好要多吃洋蔥,多吃洋蔥也能降卵巢癌、乳腺癌、咽喉癌比例。劉博仁說,洋蔥的前列腺素A是個特殊東西,能讓血管擴張,血壓就會下降,血壓也會較放鬆,有高血壓的人可多吃。劉博仁指出,洋蔥還有抗氧化物質,含硫化合物也防壞膽固醇氧化,有位病人膽固醇一直控不好,每天吃半顆洋蔥後,2個月,高密度膽固醇增加10%。劉博仁說,洋蔥纖維量很多,能助消化,所以吃洋蔥腸道蠕動好像較快,如果有便秘也能多吃洋蔥促進排便,女生便祕吃洋蔥特別好;如果停經婦女吃楊淙也能刺激女生雌激激素,增加鈣質吸收,降低骨質疏鬆,所以洋蔥入菜可以說全身都是寶。農業部也曾教大家如何挑洋蔥,農業部在臉書發文,「挑選時以球體完整堅實、表皮完整光滑、乾燥、無萌芽、無鬚根及無腐爛為佳。」至於要怎煮,農業部指出,「洋蔥烹調方式多元,生食清甜爽口,烹煮後柔軟甘甜,無論涼拌沙拉、洋蔥炒蛋、咖哩、蓋飯、搭配肉類快炒或熬煮鍋物高湯,生熟料理都好吃!」
導入再生能源前進淨零碳排 內政部喊話公有建築帶頭模範
為逐步邁向2050淨零建築的目標,內政部15日宣布,全國各類型的公有建築及既有建築都必須帶頭做起,導入自用型再生能源以減少碳排,以實現逐年提升建築能源效率的願景。內政部表示,各國家公園管理處以112年為基準資料盤點用電量,換算為碳排放量約為3,939噸二氧化碳當量;舉例來說,最早設立之墾丁國家公園、高山型的玉山國家公園及離島的金門國家公園,場館碳排放量分別約為425、444及685噸二氧化碳當量;三個國家公園中金門國家公園因屬戰役史蹟型,場館數量較多,所以其碳排放相對較高。為了符合建築能效相關規範,國家公園將優先檢討汰換能源效率不佳空調設備,並設定合理室溫,不足之處,再進一步運用再生能源降低碳排,規劃於遊客中心或相關廳舍屋頂、停車場等架設太陽能光電板,為園區提供自用之乾淨能源。內政部指出,由於國家公園所轄既有建築物也屬公有建築,必須依循國家2050淨零排放整體路徑規劃,朝向低碳轉型,並符合建築能效相關規範,且國家公園建築在設置節能、創能及儲能設施時,將考量各國家公園獨特的生態環境與自然景觀,採因地制宜的方式進行專業設計與規劃,在不影響生態保育與觀光資源的前提下,加速淨零轉型,外界所稱國家公園大規模「種電」,與事實不符。
烤肉需求大增「美生菜價格飆漲」 專業菜販:洗乾淨才食用
由於中秋節日漸接近,近幾日在街頭巷尾又開始傳出陣陣的烤肉香氣。而這時候,清爽解膩的美生菜又再次成為民眾搶購的焦點。但有專業菜販表示,目前並非是國內美生菜的的產季,所以大部分的來源都是進口,近期由於需求上升,價格持續飆漲。而該名菜販也提醒,美生菜大多有農藥殘留,因此要洗乾淨後才能食用。新莊公有市場菜販廖炯程日前在FB發文表示,其實美生菜又名、西生菜、結球萵苣,早期都是歐美地區在生吃它,大宗都是西方進口的,尤其是麥當勞的漢堡文化推廣,大大促進台灣人對美生菜的愛好,在冬天的時候也都有大量國產美生菜供應了。廖炯程表示,美生菜不僅含有豐富的維生素和礦物質,更有高達95%的含水量,造就了其爽脆的口感。這種脆度源於大量纖維素構成的細胞壁,而內部則富含植化素,是抗氧化效果的重要來源。值得注意的是,生食美生菜能最大程度保留其營養價值,烹煮反而會降低維生素含量。選購美生菜時,應注意以下幾點,首先要挑選葉片青綠的,變黃則表示不新鮮;其次則是要注意外包裝保鮮袋應完整無破損,以防脫水氧化;最後則是注意底部切口,切口呈現氧化後的紅色是正常的,但不應發黑。對於生食蔬菜,人們最常擔心的是農藥殘留問題。根據109年度毒物試驗所的報告,結球萵苣的農藥驗出率為64%,但檢驗合格率達100%。這意味著雖然大多數美生菜都有些許農藥殘留,但都符合法規用藥標準。因此,購買後務必徹底清洗再食用。廖炯程也分享了清洗美生菜的要點,美生菜由於其結構是一層層包裹的,必須每一片都仔細清洗。建議準備一個洗菜盆和一盆冰水,先切掉底部蒂頭,然後用手一片片剝下來。清洗後的葉子可放入冰水中冰鎮,以保持其清脆口感。清洗過程中盡量避免使用金屬刀具,以防切口加速發黃變紅。廖炯程也分享保存美生菜的方法,整顆購買的美生菜,通常已用保鮮袋包裹,直接冷藏即可,一般可保存3-5天。如果一頓吃不完,短期內食用可將剩餘葉子浸泡在水中冷藏;長期存放則建議完全脫水後放入保鮮盒。廖炯程也提到,美生菜搭配烤肉或燒肉時不僅能增加口感層次,還能與高脂肉品完美搭配。美生菜中的胡蘿蔔素和維生素E與油脂結合,提高了營養吸收率,還能減輕食用大魚大肉的罪惡感。如果買不到美生菜,也可以用大陸妹代替,在高油脂情況下生食,能很好地修飾苦味。
每當聚餐、中秋就過敏!這「婦科病」竟惹禍 醫示警:烤肉5食材要小心
中秋節是家人團聚、一起享受美食的時刻,但有一名年約30歲的女性患者卻稱,自己每逢中秋節就會過敏,甚至曾因皮膚嚴重搔癢而掛急診,抽血檢查發現,原因與雌激素過高有關。醫師就解釋,此類患者若短期內大量攝取高組織胺食物,包括加工肉品、柑橘類水果、帶殼海鮮等等,就容易引發過敏反應。「初日診所」減重專科暨家醫科醫師楊智雯提到,她日前收治一名年約30歲的女性個案,該患者自述,只要聚餐頻繁,就會出現皮膚搔癢等過敏現象,去年中秋節,她在烤肉後因過敏反應強烈掛急診。患者表示,她至皮膚科進行過敏源檢測,確認對蝦、蟹與塵蟎過敏,當下也立即進行飲食調整、定期清洗床單,希望改善過敏狀況,沒想到一旦聚餐增多,過敏仍然會反覆發作。楊智雯詢問其病史後,發現她患有巧克力囊腫,認為可能是因其體內雌激素與黃體素的比例失衡,以至於抑制了分解組織胺的二胺氧化酶(DAO)活性,導致組織胺代謝不良,進而引發「組織胺不耐症」(Histamine Intolerance)。楊智雯說明,當婦科疾病患者在短時間內大量攝取高組織胺食物,就容易引發過敏反應,而中秋節的烤肉食材,部分就含有高濃度組織胺,這也正是患者每逢中秋就會過敏加劇的原因。楊智雯進一步整理中秋烤肉常見的5大高組織胺食材,包括:加工肉品(香腸、培根)、柑橘類水果(柚子、橘子)、發酵食品(乳酪、起司、泡菜)、酒精(紅白酒、啤酒、香檳)、海鮮(帶殼海鮮、鯖魚)。楊智雯提醒,婦科患者除了避免大量食用高組織胺食物外,最根本的解決方法是維持體內雌激素的平衡;而肥胖、長期便祕、肝功能代謝異常以及接觸環境荷爾蒙是雌激素增加的4大原因,從源頭改善體質,才能真正解決因組織胺引起的「假性過敏」。
節能輪胎能效試驗室13日啟用 助台廠年檢1千萬條估減37萬公噸二氧化碳
經濟部標準檢驗局專案建構的全國首座國際級「節能輪胎能效試驗室」,今(13)日於財團法人車輛研究測試中心(ARTC)正式啟用,經濟部期許透過此試驗室成立以及輪胎管理制度的精進,作為國內產業研發後盾,協助提升產品國際競爭力。國內輪胎產業每年產值約340億元,其中外銷產值約200億元。經濟部指出,節能輪胎能效試驗室啟用後,可提供在地檢測服務,縮短業者產品送測時程並降低檢測費用,伴隨全球市場對節能輪胎需求的增加,有效提升輪胎產業外銷競爭力。另外,節能輪胎能效項目納入強制檢驗後,以年檢1,000萬條預估,每年約可節省16萬公秉燃油消耗,估計減少37萬公噸二氧化碳排放效益(約同 1,000座大安森林公園年吸碳量),有助於國家2050淨零轉型政策推動。研究發現節能輪胎的能效項目(滾動阻力、濕地抓地力及滑行噪音),在提升燃油效率、降低二氧化碳排放及行車安全等方面具有相當助益,故世界先進國家陸續推動節能輪胎能效項目管理政策。考量國際趨勢與產業需求,標準局與財團法人車輛研究測試中心攜手完成節能輪胎能效試驗室的建置與啟用,為節能輪胎管理制度的推動及產業需求,提供技術支援。
車用電池恐懼症3/電動車「2原因」比燃油車燒更久 保險業者加保有條件
隨著國內車廠紛紛推出多樣選擇、充電業者也持續建設充電樁,電動車市占也逐年提高,2023全年總市場銷售突破2萬大關,寫下24,778輛、年增53.7%的亮眼成績。不過對於電動車,不少人仍存在「充電焦慮」、「容易起火」的疑慮,因此政府、保險業者也對此紛紛祭出對應政策。新北市在8月23日首創電動汽車充電智能平台,新北市長侯友宜強調,「建立安全、便利的電動車停車充電環境是十分重要的課題。」侯友宜指出,新北市府團隊在去年啟用的新莊運動公園地下停車場配置「熱顯像儀」、「低壓細水霧消防設備」及「防火毯」等電動車防災設備,並首度攜手華城電能合作打造全國首個公有停車場充電管理平台,24小時全年無休的ALL IN ONE一鍵通報系統,當緊急情況發生時,系統就會立即啟動斷電保護機制,並由停管員即刻通知消防及相關單位到場處理。新竹市晴空匯社區火警燒出高樓豪宅消防危機。(圖/報系資料照)此外,審計部表示,室內停車空間除設水霧、泡沫、乾粉、二氧化碳等滅火設備外,新增得選設自動撒水設備,能降低火災擴大延燒風險。交通部也指出,「停車場含營業用充電設施應具有監控設備、24小時緊急應變人員聯絡方式的標示牌。」而針對第三方充電業者的安全措施,三地能源(1438)旗下特爾電力內部人員告訴CTWANT記者,「我們有經檢測的硬體設備、施工材料、遠端監控和放置專用滅火毯4大安全措施。」她指出,特爾電力使用台達充電樁,經過嚴格安全測試,使用年限達16年。不僅如此,也選擇包含具優異的抗壓能力和防火性能的EMT導線管,避免因外部物理損傷導致的電纜故障,還有轉角處使用金屬軟管,保護電纜不受過度彎曲或機械應力的影響,以及具優異耐熱性能,內部絕緣層可承受高達90度的溫度,降低火災風險。特爾電力強調,「系統還可以遠端即時監控,隨時掌握現場狀況。」也會在站點放上專用滅火毯,符合市面電動車種尺寸,設有專用告警收容箱。特爾電力使用台達充電樁,經過嚴格安全測試,使用年限達16年。(圖/翻攝自特爾電力臉書粉絲專頁)充電站業者U-Power內部人員向CTWANT記者分享,「在快充的領域裡,最重要的安全把關是系統,車端跟樁端雙方在充電的過程中,全程嚴密監控槍線與電池的溫度及電流狀況,在槍口有精密的感知器進行監測,只要車或樁有偵測到任何訊號異常、或是溫度問題,偵測到的這一方就會要求停止充電,才能真正阻絕或降低風險的發生。」同時,針對站點的消防措施,都有配置滅火器,並依照場站大小、高壓電力設施等,每站配有1至4支不等。另一充電站業者EVOASIS也和CTWANT記者提到,「站點配置滅火器,樁體有手動緊急斷電開關、過載自動斷電保護;同時,槍線過熱會自動斷電,且高公局站點也配置防火毯。」根據國外統計,電動車起火機率其實遠低於燃油車,不過電動車內鋰電池一旦起火燃燒,會釋放出大量有害金屬物質和氫氣,並且在高溫狀態下引發更大規模的熱循環反應,且復燃機率比燃油車高,因此很難撲滅。日前在英國有一起電動車起火案件,花了3小時和近50,000公升的水才將火熄滅。專業人士向CTWANT記者表示,「電池安裝位置也是造成滅火困難的原因之一。」以特斯拉為例,鋰電池組被安裝在車子底部,意外發生時消防員只能從外部不斷注水降溫,導致滅火時間比一般燃油車還久、也更難預料。一旦起火,由於火勢不容易撲滅,電動車通常會整台燒光。對此,金管會在4月8日核定「電動車專屬保單參考條款」,僅承保純電動車(不含油電混合車),主險比照一般車險,也就是甲乙丙式等車體險、竊盜險、意外險、第三人責任險。至於額外加保險種則有3項,包含「車體險電池自燃附加條款」,指單純電池自燃或爆炸導致車損;「車體險充電期間附加條款」,指車主在充電時,充電樁爆炸造成車損;「汽車第三人責任險充電期間附加條款」,指充電時,充電樁爆炸造成旁人、旁車損失的賠償責任。其中,車體險電池自燃的車損,若因撞擊意外,導致電池漏液自燃,則屬主險的車體險範圍。林志穎開特斯拉自撞起果後,也引起不少車主對電動車險起火賠償的好奇。(圖/翻攝自記者爆料網)在電動車保險部分,保險從業人員也告訴CTWANT記者,「通常只要電動車起火就會燒光,所以並不是每間保險業者都提供加保。」她表示,目前新安東京、兆豐不提供,而國泰、富邦、泰安及南山都有提供,只是國泰在充電起火需附加條款;富邦要自選充電期間附加條款或自燃;中信則強調充電期間電池起火不賠。不過保險從業人員也強調,「以上能不能承保都要看車主的出險係數、等級為主。」
熱水器裝陽台「不通風」 房客一氧化碳中毒身亡…桃園房東下場慘了
房東出租房子,要避免將熱水器設置在不通風的地方,否則若害房客出事,就得負起相關的法律責任。桃園一名張姓男子在陽台安裝熱水器,因為空氣不流通,結果承租的陳姓婦人兒子洗澡後一氧化碳中毒,送醫搶救不治,檢方訊後依過失致死罪將張男起訴。檢方調查,陳姓婦人自2011年4月1日起,向張男承租位在平鎮區的房子,屋內熱水器安裝在陽台,並在周遭加裝壓克力板,影響空氣流通,但張男沒有安裝強制排氣裝置,如同在密閉空間內使用瓦斯熱水器,容易一氧化碳中毒。陳婦在租屋處住了10年,兒子2021年1月26日洗澡時,陽台鋁窗只有開一點點縫隙,未保持良好通風,熱水器燃燒不完全,產生一氧化碳瀰漫室內,導致陳婦兒子一氧化碳中毒,最後窒息身亡。檢察官認為,張男出租房子未善盡出租人的注意義務,應提供符合消防法令且安全的居住環境,卻疏於注意。對此張男辯稱,是住戶自行改裝造成熱水器失效。不過,檢方發現就是因為承租人發現陽台空氣不流通,才會自行改裝,假如張男一開始就有改裝電熱水器,或裝設正確的排氣管,幾乎可以保證意外不會發生,因此依過失致死罪嫌將他起訴。
中秋文旦挑選技巧大公開 農糧署:買回去別馬上吃
中秋佳節即將到來,這時候也是應景水果文旦登場的時候。為此,先前農糧署就曾分享挑選文旦的三大重點,當中更表示,新鮮的文旦買回來不要馬上吃,應該要放置2至3周,這時候文旦的口味才會香甜濃郁。農糧署先前曾於FB發文表示,文旦不僅美味可口,還具有豐富的營養價值。它含有多種抗氧化植化素,如類黃酮、酚酸和類胡蘿蔔素等。此外,文旦柚還富含膳食纖維、鉀和維生素C,是一種營養價值極高的水果。(圖/翻攝自農糧署FB)至於要如何挑選文旦,農糧署也建議從三個方面著手,:形狀、外表和重量。理想的文旦柚應呈現端正的果型,底部開闊,整體外觀像不倒翁。外表應光滑,果皮上的油胞密集而細緻。此外,手感沉重的文旦柚通常代表果肉發育紮實,含水量豐富。(圖/翻攝自農糧署FB)文旦柚的成熟程度也是食用時的重要考量因素。農糧署建議,文旦買回家後不要急著食用,可以先放置幾天進行辭水。辭水過程通常需要5到10天,在此期間,文旦柚的水分會逐漸蒸發,表皮會變得皺縮,果肉會略微軟化,甜度也會隨之提高。這個過程也被稱為「清水」,是讓文旦柚風味更佳的關鍵步驟。民眾可以通過觀察文旦柚的顏色來判斷其成熟度。濃綠色的文旦柚果肉較為硬脆,建議再放置2至3週;黃綠色的文旦柚已經成熟多汁,可以再放置約一週;而淡黃色的文旦柚則香甜濃郁,可以立即食用。(圖/翻攝自農糧署FB)農糧署也提到,在剛買回文旦後,先將其放置在陰涼通風處進行「辭水」。如果撥開文旦後,一時無法食用完,可以將文旦柚放入保鮮盒或用保鮮膜密封後,置於冰箱冷藏。(圖/翻攝自農糧署FB)