民生東路二段
」 民生東路
北市男遭割頸！疑走路搖晃碰撞拾荒老人 他怒持利器割脖
北市中山區民生東路二段日前傳出有民眾遭人割頸。警方獲報有一名工人日前行經該處時，突然遭人持不明物體劃傷脖頸，造成該名工人一度呼吸困難，目前仍在加護病房治療中。警方循線調閱監視器畫面後，鎖定一名走在工人後方的拾荒老人涉有重嫌，4日下午火速將人逮捕到案，而該名拾荒老人到案後也承認犯行。據了解，一名魏姓工人3日上午經過中山區民生東路二段時，其疑似因為走路搖晃不穩，與後方推著推車經過的60多歲陳姓拾荒老人發生碰撞，雙方因此爆發口角衝突，陳男一氣之下竟從包包裡面掏出不明尖銳器具，朝著魏男的脖頸劃過，當場造成魏男脖頸噴血倒地，一旁路人見狀後也立即報案處理。警消獲報到場後，也立即先將魏男緊急送醫，其一度因呼吸困難被送往加護病房，所幸其目前生命徵象穩定，並無大礙。據悉，魏男被送往醫院時，醫護與警消人員皆聞到陳男身上散發濃濃酒味，其意識模糊無法完整還原事件經過，惟醫生檢傷後確認魏男脖子上殘有玻璃碎屑，疑遭玻璃利器割傷。警方火速調閱監視器畫面後，鎖定走在魏男身後的60多歲陳姓拾荒老人涉有重嫌，監視器畫面顯示陳男與魏男擦身而過，陳男後續將自行車停於錦州街巷弄內，後騎乘他台自行車進入防火巷，並往吉林路方向離去，經魏男指認、比對身分，確認陳男身分，並火速在4日下午3時許於大同區重慶北路、民生西路口將人逮捕到案。全案依傷害、殺人未遂罪移送偵辦。
北市男遭割頸「警鎖定拾荒阿伯」 嫌犯被逮吐傷人原因
台北市中山區民生東路二段一間超商前，昨（3日）上午8時發生男子遭利器刺傷事件，因為有喝酒所以不記得事發過程，警方調閱監視器追查，鎖定一名拾荒阿伯，今天已將人逮捕到案。根據調查，50歲魏姓男子昨天早上頸部被切割傷，醫生研判疑似為玻璃劃傷導致，警方獲報後立刻到場了解狀況，但魏男因為酒醉，無法說明受傷原因，因此調閱魏男受傷前的監視器，發現身旁曾經過2名男子，其中1人暫時排除涉案可能，鎖定一名回收阿伯涉案，不排除經過碰撞時發生衝突導致。警方今天下午3時許在大同區重慶北路、民生西路口發現嫌疑人63歲陳姓男子，當場予以攔查，經初步了解，雙方是行進間因魏男撞到陳男引發糾紛所致，全案依傷害、殺人未遂罪移送偵辦。CTWANT提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
北市遭割頸男醒來了！ 他曝有2人經過「警鎖定拾荒者」
台北市中山區民生東路二段某超商前，3日上午8時許，發生一起疑似隨機傷人事件，一名魏姓男子（約50歲）不幸遭陌生人以利器刺傷，由於傷者有飲酒狀況，無法表達事發原因，不過魏男事後表示，是被人持利器捅傷脖子，但對於行凶者早已不記得了，警方調閱監視器鎖定一名拾荒男子，將追查到案說明。據《EToday新聞雲》報導，魏男在醫院脫離險境後向警方表示，當天有與兩人擦肩而過，但是對於傷人兇嫌無法認定是哪一位，另外警方調閱監視器後發現，由於畫面模糊，僅能初步研判魏男在曾與兩名男子擦肩而過，但是沒有捕捉到行兇畫面。對於傷人兇嫌無法認定是哪一位，警方先是通知其中一位80歲的男子到案，目前初步排除男子涉案可能。警方目前也掌握到另一名陳姓拾荒男子，當時他也在差不多時間與魏男擦肩而過，由於該名男子居無定所，將會持續追查下落。回述這起案件，警方表示，3日上午9時許接獲北市馬偕醫院通報，有一名50歲的魏姓男子，脖子上有割痕，醫生初步研判是被玻璃劃傷導致傷痕，警方也在得知後立刻前往醫院了解狀況。據了解，魏姓男子3 日上午在北市民生東路2段一家超商前，被人持利器割傷脖子，警消到場後發現魏男嚴重酒醉無法溝通，緊急送往醫院搶救，但是直到晚上6時許，卻突然傷勢加重送往加護病房搶救，經過搶救後清醒，不過魏男否認喝酒，且表示被人持利器捅傷脖子，但對於行凶者早已不記得了。
颱風天北市超商前男子疑隨機遭刺 命危搶救中
台北市中山區民生東路二段某超商前於3日上午8時許，疑似發生1起隨機傷人事件。當時50歲的魏姓男子遭陌生人以利器刺傷，造成頸部撕裂傷，當場血流如注，周圍血跡斑斑，魏男目前仍因傷重命危搶救中。對此，警方表示仍在全力追查嫌犯，並持續調查釐清案發原因。事發於3日一早8時，50歲的魏男原本以為颱風天要上班，後來得知放颱風假後，便準備返家，途中經過超商前時，卻疑似遭陌生人攻擊，以利器刺傷，導致頸部有撕裂傷。路人發現後，隨即報案並協助送醫，當時魏男意識清醒送至馬偕醫院，但目前仍有生命危險。對此，轄區中山分局表示，警消獲報到場後發現，魏男當時酒醉，脖子有刺傷，一人坐在騎樓，但因魏男無法清楚表達事發經過，加上調閱附近監視器後，發現期間僅有一名拾荒老人經過，後來沒有人靠近魏男，所以目前尚無法證實是隨機刺人案件，目前警方仍在追查嫌犯的下落，同時將持續調查釐清案發原因。
「幹不掉對方就合作」北市2大都更建商聯手 民生東路目標整合6000坪街廓
台北市進入大都更時代，建商為快速搶佔都更市場大餅，也從競爭走向合作。品嘉建設與聖得福建設日前聯手啓動民生東路區域大規模都更計畫，全案規模預計將有6街廓，基地面積高達6000坪，目前已完成第一期2街廓1700坪面積的整合，品嘉建設董事長胡偉良喊出，剩下二期4街廓，預計1年完成整合。這次品嘉建設與聖得福建設聯手開發，胡偉良笑說，其實已經是雙方第3次合作，過去常常在同一塊基地插旗整合，但發現往往僵持不下，倒不如結盟攜手合作還比較快，因此嘗試從競爭關係走向合作關係，這是繼大同區承德路、士林區福國路合作的第3件都更案。胡偉良表示，目前品嘉正在進行都更改建的共有41案。圖為品嘉設立品牌展售中心（圖／林榮芳攝）聖得福是海砂屋改建成案數量最多的建商，目前手上握有內湖最大都更案，已整合2塊約2000坪基地，目前朝向萬坪大規模基地整合；品嘉建設目前在手有7案正在興建中、進行中有41案，其中面積達2000坪基地約4、5個，包括完成台北市松柏大樓公辦都更周邊1000坪基地的整合，同時朝向擴大基地範圍至2000坪以上。除此之外，內湖區環山路除600坪的街廓外，鄰近街廓的基地範圍目前已達2500坪以上。至於這次聯手啟動整合的「民生東路6個街廓」，位於民生東路二段147巷以西、錦州街以南、松江路235巷以北的大街廓，鄰近捷運天宮站。該地區老公寓房屋大約已有60年，松江里里長蔣築諠表示，住戶早在20年前就在談都更，但最後無疾而終，一直期盼能夠改建。胡偉良表示，這塊區域大約是1年前進場整合，第一期1700坪基地，共約190幾戶，整合同意比達9成5，目前尚未整合的10戶，主要是找不到所有權人，或是繼承產權複雜的家庭，也有少數還在觀望。不過都更改建是趨勢，相信有成功案例後，其他4個街廓的整合也會加速，他也喊出1年要整合完成6街廓，總計6000坪、約598戶，若換算未來推案總銷上看550億元。他也提到，以前是建商家家戶戶千拜託萬拜託參加都更，現在是住戶主動找建商談都更，尤其是這次403地震後想當明顯，整合速度加快很多。建商只要把握要專業懂法規、要懂讓利、要公開透明3點要素，應都能短時間有很高的整合效率，「地主的想法是占不到便宜也不要吃虧，因此只要公開透明，看到大多數住戶都簽約，很難不動搖；再者，不同意戶也容易被切割，未來想改建不容易，所以現在釘子戶已經很少了。」胡偉良認為，大規模都更改建有助於抑制房價，但現階段因為都更改建的量還不夠多，在供需平衡上，都更對於降低房價還起不了多大作用，反而因為地主的分回需求過多，加上都更的公益性需求造成房屋造價提升，現階段都更的房屋在市場上反而造成售價更高，但當市場上的都更案量愈來愈多，房屋的供給愈來愈大時，房價自然會開始出現下修的現象，這也是房價真正能夠下修的時候。
與自然共生 遊走天地萬物的生活哲學
楊柏林相信人與自然達到同樣謙卑，透過和自然親密的互動關係，悠遊在天地萬物之間，幸福具足，生活才是創作的根本，與佳元建設蔡錫全董事長秉持著同樣理念，抱持對自然生態多樣性的關懷，面對都會間的過度喧囂、擁擠，更深感應打造一個適合創作的空間，表達對生活美學的追求，創造一個適合自己獨處創作的空間，而這個建築空間的機能樣態除更適合修身養性，同時表達一種生活美學的態度和品味。自然是楊柏林的指導老師，他認為創造力在困苦中孕育。若一大樹回歸塵土，將為周遭生態注入新的活力，並接受自然的教誨，聆聽內心的呼喚，他的作品中通過與自然的聯繫，展現了與世界、自然、宇宙相融合的生活態度和創作精神。PO-LIN-YANG｜從自然體悟人生＿藝術家 楊柏林曾獲雲林文化藝術貢獻獎與多次政府機構公共藝術徵選冠軍，作品也被全台市立美術館典藏，曾被台灣美術館館長倪再沁形容為『在學院內外遊走的天才』，過去曾經擔任中國文化大學駐校藝術家，現在任職台灣亞細亞雕刻家協會會長。佳元當代美術館秉持著融合藝術與建築的初心，期盼透過藝術家的創意美感，表達對土地的敬意和讚頌，特意引進本次展覽主題『蘊 INCLUSION』，不只是與藝術家楊柏林的創作理念不謀而合，『inclusion』直譯包容性，更期盼透過展覽表現一種對自然、人文、萬物的包容與互相理解的精神。擔任佳元機構總舵手的蔡錫全董事長，過去遊歷歐美的城市，在轉角就能與美術館相遇的美好體驗，憑藉著想為民生東路與台北市帶來全新樣貌的想法，期望將這樣的美好帶進台灣，從一開始「佳元當代藝術力量」的戶外策展，到今天從零到建立起佳元當代美術館，在王勝正設計師以解構、堆疊等概念，將環境元素引進室內、藝術引進建築，重塑民生東路的美，佳元機構秉持對住的追求，除了蓋好宅，更全面考慮土地與環境，佳元當代美術館正是將理想具現化，為社會帶來美的循環力。佳元當代美術館 家徽展覽地點｜台北市中山區民生東路二段25號2F主辦單位｜佳元建設、美學生活展覽時間｜2024.05.29- 2024.07.07 10:00-19:00
佳元當代藝術力量 集結港日台藝術家近日登場
民生東路藝術展開展 重燃人對自然的嚮往現代生活中，自然一直都是人們心中的渴望，也是藝術創作中的重要主題之一，佳元建設機構承襲現代人對生活的想像，特別在台北市民生東路二段舉辦「佳元當代藝術力量」展覽，並邀集國際藝術家黎志文、胡棟民、菅野麻依子的作品，透過藝術超越不同文化、語言，反映了城市生活中對自然、人際的渴望與追求。秉持回饋社會的決心 催生「佳元當代藝術力量」蔡錫全董事長建立佳元以來擁有的十年的建築經驗，秉持著「建築不只是建築，而是成為可以住進去的藝術品」，為土地文化底蘊注入新的思緒，而更表達「所在的自然環境、周遭的產業模式和藝術人文，都是建築的養分」，都更以及危老都不只是單純的將事物拆解為零件，而是思考能讓這裡生活的人們與環境及建築基地產生連結，並將藝術與建築美學結合，催生了「佳元當代藝術力量」，貫徹「大自然、藝術人文在先，建築在後」的信念，佳元除了讓建築誕生的前期能以藝術與在地碰撞，也希望這股共生文藝風潮，能讓民眾重新認識民生東路這個台北市天之驕子的獨特身段，故佳元斥資打造藝術展，達到社會與藝術共融的願景。把藝術融入生活 找尋自然與城市的連結一件好的建築作品，會跟環境、生活產生連結，使觀者感受並引發共鳴，打破所謂「關係」與「流動」被限定的界線，這是佳元做戶外策展的初衷，期望透過戶外展的方式，讓藝術更輕鬆地融入人們的生活中，不再是高高在上，只限於少數人。本次展覽呈現了各種媒材的雕塑創作，投射出藝術家對於日常生活和思考的獨特視角，同時重新思考時間、空間與藝術之間的美好關係，這次集結三位藝術家們的作品充滿著對大自然的熱愛，以及對現代生活的反思。帶領我們進入一場關於自然和城市之間微妙關係的探討，啟發人們思考我們與自然的互動方式以及我們如何在現代世界中尋找平衡。「佳元當代藝術力量」，將為觀者帶來一個充滿驚喜和啟發的藝術之旅，從不同的風格與題材，找到觸動你的那個故事，也同時盼望這份感動能夠走進觀者的生活，在心中種下一顆藝術的種子，歡迎各界藝術愛好者蒞臨參觀，即日起至10/31，在民生東路二段25號一起探索藝術、自然和現代生活之間的美好關係！開展日期｜即日起至10月31日(二) 18:30-22:00點燈展覽地點｜台北市中山區民生東路二段25號策展單位｜佳元機構 、美學生活
台北市中山區又現天坑 綠參選人批：王鴻薇人在哪？
台北市中山區民生東路二段159巷口馬昨天深夜突然塌陷，出現「天坑」，民進黨立委謝佩芬今（20）日痛批，王鴻薇身為中山、北松山的立法委員，卻不關心選區內發生危及民眾安全的事故，反而為去監督屏東市政府，實在很荒謬。謝佩芬說，昨天晚上出現方道路塌陷，就在行人會經過的斑馬線上，出現大大的天坑，嚴重危及民眾生命安全，「中山區出現危及民眾生命安全問題，而王鴻薇委員人在哪裡？」謝佩芬回報事故最新狀況指出，昨晚北市府已將天坑圍起來，陸續進行施工，提醒大家經過時請多加留意，注意自身安全。謝佩芬說，王鴻薇身為中山、北松山的立法委員，罔顧在地居民的生命安全，整天忙著博聲量，樂當不分區立委，不盡身為中山在地立委的基本責任，跑去監督屏東市政，還抹黑屏東國際棒球場，荒謬至極。謝佩芬指出，台北市政府工務局今年將道路養護費用，由14億提升到20億，明年更新增編列「專案路段改善預算」6億，共有約26億的經費，而今年短短3個月卻有4處出現天坑。她認為，身為民代就應該進行瞭解，請北市府說明並檢討經費運用情形，給市民一個安心的交代。
北市3個月4天坑 民生東路2段「坍塌原因」曝光
台北市南港區18日才有道路坍塌，中山區民生東路2段159巷19日晚間又塌陷，成為北市3個月來第4個天坑。對此，民進黨台北市議員顏若芳也公布坍塌原因。顏若芳20日凌晨在臉書發文說，「今晚民生東路二段159巷口，台北市又出現天坑，若芳也趕到現場了解狀況；晚上11點新工處開始施工搶救、找坍塌原因，終於在12點近半的時候找到原因。是旁邊側溝有破洞漏水，地下土壤被側溝漏水帶走，導致路面坍塌。」顏若芳表示，「目前搶修進度，先用工程技術先將側溝破洞阻擋，防止漏水、再填補水泥進去，明天天水利處緊急進場修補側溝破損，預計天坑搶救的工程在清晨6點可以完成。台北市盡然在短短3個月出現4個天坑，讓天龍國變成了『天坑國』。還請路過的民眾要注意安全。」此文曝光後，網友紛紛留言「台北市這幾年莫名的更換成這種無法翻蓋的排水溝，會不會是造成側溝破洞/或有破洞不易發現的原因」、「哇哇叫！天龍國己變天坑國了」。顏若芳也批評，「行路如此不安全，讓人不禁懷疑，到底台北市是位居『行人地獄』裡的第幾層？距離5月13日信義區的天坑出現時間還不到100天，台北市接二連三出現4個天坑。」顏若芳表示，「市府編列了龐大的預算，但我們市民所使用的道路卻是這樣的品質，短短的3個多月內出現了4個大大小小的天坑，危害了所有用路人的安全，人民的公帑，到底花去哪？」
他酒駕遭攔逆向跑給警察追！ 被逮竟喊：有跑有機會
北市中山分局員警日前凌晨3時許執行巡邏勤務時，行經民生東路二段與吉林路口時，發現一名機車騎士違規左轉，當即上前攔查，未料該名騎士見警方上前，竟加速油門落跑，沿途闖紅燈、逆向，甚至棄車躲在巷弄間的汽車中，以試圖躲避警方追緝，但最終仍被警方逮獲，並依法對其進行酒測，果然發現其酒駕，酒測值高達1.06mg/l。初步了解，40歲的廖姓男子日前先在林森北路酒店和友人聚會，過程中喝了不少威士忌，卻選擇酒駕騎車返家，但過程中其不但左右搖擺，更違規左轉，讓警方察覺，當即上前攔查；未料廖男竟拒絕停車受檢，沿途不斷闖紅燈、逆向跑給警察追，眼見跑不過更將機車棄置後徒步狂奔躲在巷弄裡的汽車旁，但仍被員警逮到，孰料廖男竟還不死心，果斷衝出推開員警狂奔，但最終仍被支援警力圍捕。警方也當場對廖男進行酒測，發現其酒測值竟高達1.06mg/L，當場依公共危險罪現行犯將其逮捕上銬。據悉，事後廖男也聲稱，拒檢不停的原因是，「有跑有機會」，如果跑得掉就不會被抓了，全案也依《公共危險》罪移送偵辦，併依《道路交通管理處罰條例》就其連續違規行為製單舉發。中山分局呼籲，｢喝酒不開車，開車不喝酒｣，預防酒駕人人有責，民眾若有飲宴聚會，飲酒後勿抱持僥倖心態駕駛車輛，另民眾如遇警方發動攔查時，應配合路邊停車受檢，以免逃逸行為發生事故造成悲劇，得不償失害人又害己。
Just Kitchen推出台灣虛擬廚房首創披薩品牌 6月15日首日限定買一送一讓你隨時隨地即刻成為聚會焦點！
持資百萬進口烤箱 由外籍名廚麥可‧ 溫德 領軍研發Just Kitchen（JK廚房）推出新披薩品牌 「PIZZA CENTRAL- NY STYLE」，除了是 Just Kitchen 第一個披薩品牌，亦是台灣虛擬廚房第一個披薩品牌。因此 Just Kitchen 團隊更不敢馬虎，由外籍名廚麥可．溫德（MichaelWendel）領軍研發，經過不下數十次的反覆實測及試吃，每塊餅皮皆經過 24 小時長發酵後以手工揉擀製作，再採斥資百萬進口烤箱以300度高溫烘烤，令人食指大動的9款經典及特色風味披薩，讓消費者輕鬆成為聚會焦點。PIZZA CENTRAL由外籍名廚 麥可‧ 溫德（Michael Wendel）領軍研發（圖片來源：Just Kitchen）。8款紐約風味+ 1款特為台灣研發之披薩 讓你隨時隨地 輕鬆成為聚會中心焦點本次 Just Kitchen（JK廚房）此次推出之披薩品牌 「PIZZA CENTRAL- NY STYLE」，共推出8 款紐約道地風味+ 1款專為台灣研發的12吋披薩，搭配趣味性的披薩命名，讓消費者輕鬆隨成為派對聚會的中心焦點。首波推出的披薩口味，包含融合馬扎瑞拉乳酪、披薩綜合起司、帕馬森起司、碎藍乾酪及添加酸奶（Sour Cream）的「好吃到想偷走的四種起司披薩」；以特製番茄醬、馬札瑞拉乳酪、綜合起司，並加入濃郁義式香腸與香氣十足紅洋蔥的「調情大師標配義式臘腸披薩」，以及由融合鳳梨角和煙燻里肌火腿的鹹甜滋味披薩「大學女孩最愛夏威夷派對披薩」。而為了各種披薩的愛好者皆能品嘗到道地紐約風味，Just Kitchen（JK廚房）本次推出的計畫中，也考量到素食主義、肉食主義及喜好嘗鮮的年輕消費者，推出以菠菜、番茄、洋菇、白松露橄欖油、綜合起司、芝麻葉、紅洋蔥為餡料的「有臉的動物我都不吃披薩」；採煙燻里肌火腿、義式香腸、牛肉餅、紅辣椒等多重餡料所組成的「吃得我香汗淋漓全肉披薩」；而本次最為人津津樂道的是Just Kitchen 特別為台灣市場量身打造「我來自紐約但我喜歡台灣味披薩」，其鋪滿台灣味十足的控肉並灑上蔥花和花生粉，視覺和味蕾的衝擊勢必讓點餐的你，輕鬆成為派對聚會的焦點。大學女孩最愛夏威夷派對披薩（圖片來源：Just Kitchen）。有臉的動物我都不吃披薩(五辛素)（圖片來源：Just Kitchen）。我來自紐約但我喜歡台灣味披薩（圖片來源：Just Kitchen）。富有高級蒜味的雞肉披薩（圖片來源：Just Kitchen）。台北市4家門市搶先上市 6月15日門市開賣首日享現場買一送一優惠為實現「輕鬆成為派對聚會的焦點」的品牌任務，PIZZACENTRAL-NY STYLE首發將在 6 月 15 日於 Just Kitchen（JK廚房）4 間台北市門市（民生、中正、仁愛、內湖）上市，並於當天推出現場自取買一送一的超划算優惠！（該優惠僅提供現場銷售，恕不接受採用外送平台自取服務）而當天因故無法親臨門市的消費者，則可透過 UberEats 與 foodpanda 雙外送平台訂餐，一樣也能在家不出門，輕鬆坐享 8 折優惠，與兄弟好友、閨密姊妹及同事戰友們一同品嘗「PIZZA CENTRAL -NY STYLE」。詳細菜單與優惠資訊可見官方 LINE 帳號（@just_kitchen）。Pizza Central - NY Style（圖片來源：Just Kitchen）。民生店：中山區民生東路二段62號 02-2542-0909中正店：中正區福州街11之7號1樓 02-2396-9898仁愛店：大安區仁愛路四段300巷20弄17號1樓 02-2700-0505內湖店：內湖區陽光街365巷39號1樓 02-2657-6656
為買早餐貪快雙黃線迴轉 騎士「滑壘40m」幸僅擦挫傷
北市中山區民生東路二段前，27日上午10時許，1台休旅車違規迴轉，造成後方機車煞車不及，整個人打滑在地，滑行40多公尺後卡在休旅車底下，警消獲報後將人救出，所幸並無大礙。警方指出，今日上午10時30分許，接獲民生東路79號前發生交通事故報案，經調查了解，肇事者徐姓男子(43歲)駕駛休旅車行經肇事地點迴轉，普重機騎士施姓男子(21歲)見車輛迴轉後緊急煞車失控打滑倒地而肇事，雖然機車騎士滑入車底，所幸無大礙，僅有擦挫傷。警方對2人進行酒測，最後酒測值為0，調閱監視器後發現，休旅車違規在雙黃線迴轉，造成準備要去上班的騎士重摔卡在車底，後續由警方調閱監視器影像確認肇事過程及初步責任釐清。休旅車違規迴轉，騎士因下雨天煞車不及，整個人滑行後身上有些許擦挫傷。（圖／翻攝畫面）
【人生廚房】潘秉新：黃景龍 後來居上（下）
「榜樣是最好的教育」這句話，我在30年老字號、儂來餐廳創辦人黃洪忠「洪忠師」，和接班人黃景龍「龍師傅」身上，得到了印證；洪忠師是位嚴父，但以身教讓子女順從；景龍曾很叛逆，但以努力得到父親認同。30歲才入行的黃景龍，靠著一天當兩天用的拚搏精神，在廚藝上趕進度。去年，父子第一次合著的食譜書《經典台菜95味》，宣揚黃景龍研究的台菜「九五學說」，是以廚房常備的9種調味料、5種辛香料組合，就能在世界各地做出道地台灣美味。展現出大將之風的龍師傅，已後來居上了。每次都是帥氣登場的黃景龍師傅，連拿刀的架勢都很有型，難怪被封台菜王子。（攝影／馬景平）一張張父子的合照，黃景龍身為長子，從小到大受父親影響很大，父子二人有相同的人生職志。（圖／黃景龍提供）每次出場，必著一身熨燙平整的廚師服，洗吹整齊的髮型、勾勒粗濃的眉型，黃景龍從上到下，整整齊齊、帥氣挺拔。入行十四年，景龍對服裝儀容的重視，我在他的父親、入行超過半世紀的黃洪忠「洪忠師」身上，也同樣看到。「衣服一定送洗啦！他們可以省別的地方，但衣服一定送洗，父子倆都同款。」景龍的母親、人稱「龍媽」的嚴素月女士說。高薪留子 福利亦佳看儂來的發展，我實在非常佩服洪忠師和龍媽，不但夫妻創業成功，兩個兒子、一個女兒、還有兒媳分別各自掌店，整個體系內、外場提供了近百個工作機會，視員工如親、家人很和諧，所以，如以家族、員工向心力和企業社會責任來看，儂來台菜海鮮餐廳在我心目中名列前茅。黃景龍和員工一起吃員工餐，邊說明當天要注意的事項。每天在店裡顧前顧後，固守儂來的品質，是他的責任。（攝影／馬景平）位在台北市民生東路二段一四七巷內的起家店，現是龍媽和景龍母子聯手營運：「因為長子有責任挑起父母的擔子。」龍媽說，次子、女兒、兒媳的店，不一定掛儂來品牌，他們可自取店名、自訂經營方針，不過有個原則：「店不是白白給，是頂讓，要收頂讓金的！」龍媽認為，這是給孩子釣竿，讓他們學習獨立自主。怎麼讓孩子覺得公平，又能心甘情願，龍媽的方法是：「讓他們有高薪，還幫他們帶小孩。」把餐廳工作、家庭生活全綁在一起，讓子女無後顧之憂。景龍說，好幾次覺得自己快撐不下去想離開時，就想到吃家裡、住家裡、有薪水又有人顧小孩，到哪裡去找？是這樣說服自己留了下來。創新菜香芹牛肉，以香菜末、芹菜末炒出獨特的香氣和風味，成為儂來最受歡迎的牛肉料理。（攝影／馬景平）這算是第一代的智慧還是心機啊！還有，洪忠師以「自律」二字為經營理念和核心價值；「儂來自律」是，心存永續經營、事必精益求精、處處為客著想、時時以客為尊。三十年來堅持物美價廉、高貴不貴的精神，第二代要固守，起家店更是指標，所以如何定價、至今不收服務費，都還是第一代說了算。那為什麼黃景龍三十歲才入行？「做這途太辛苦了，我們本來是希望孩子做公務員，拿筆的。」龍媽說起丈夫辛苦創業及對孩子們的期待，儂來現今的發展其實是始料未及的。一張張父子的合照，黃景龍身為長子，從小到大受父親影響很大，父子二人有相同的人生職志。（圖／黃景龍提供）人生定向 先學管理和很多家裡經營餐廳的孩子一樣，黃景龍從小，一下課就要在餐廳幫忙擦桌子、端盤子。他在食譜書的作者序中寫著：「看著父親炒菜的背影，等著熱騰騰的塔香三杯雞、五更腸旺、糖醋排骨或筍絲滷肉出來，急忙端給客人享用，忙完後，一家人與員工在一起吃晚餐，這一幕延續到三十年後的現在，父親的一刀一砧、烹調過程都是我追尋的目標，也是帶領自己成為廚師的動力。」但其實，失去了童年的歡樂，讓黃景龍從青少年開始就想逃避家裡，有時必須回家幫忙，也抱著無奈的心情。五專機械科畢業的他，人生方向一直未定，母親鼓勵他出國，他卻回母親說：「我愛台灣，我不要離開台灣。」自己二十歲就結婚的龍媽，說服景龍乾脆先完成終身大事。景龍也聽了母親的話，二十四歲結婚、二十五歲當爸爸、服完兵役，直到二十七歲才開竅找到人生方向，努力考上了國立高雄餐旅學院增設二技學制。結果兩年的學習過程，在學校許多名師名廚的開導帶領下，讓黃景龍對餐飲的浩瀚寬廣，大開眼界、充滿熱情，「這是我人生的第一個轉捩點。」黃景龍研發的烏魚子炒飯，把烏魚子的香氣炒進飯裡，考驗火候功力，是教學必教的一道菜。也是儂來老主顧必點的人氣菜。（圖／黃景龍提供）黃景龍研發的烏魚子炒飯，把烏魚子的香氣炒進飯裡，考驗火候功力，是教學必教的一道菜。也是儂來老主顧必點的人氣菜。（圖／黃景龍提供）雖然唸餐飲系具有基本技巧、考到證照有技術水平，但洪忠師原先並不準備讓兒子進廚房，反叫兒子做外場服務、學經營管理，並要求景龍，做一個每天第一個到餐廳開燈、最後一個下班關燈的管理人。「我爸說，經營者要身先士卒。」景龍輕易接下這個挑戰，直到那一年過年，廚房實在忙不過來，父親派他去水台整理貨，這才是真正磨練的開始。殺魚、殺螃蟹、把切割好的食材，以馬口碗一碗一碗裝好，然後洗地、刷地，整理冰箱庫存。記得第一次殺三十幾隻活石斑，殺得魚頭破爛、魚鱗噴全身；難忘每天把十斤的蔥，分別切蔥段、蔥粒、蔥花、蔥絲，切得兩眼昏花。各種食材的備料，從笨手笨腳到找到做事方法，「水台做了一年，我經常想，我的人生難道就這樣下去嗎？我爸怎麼對我這麼殘忍！」景龍說，接著被調到砧板，切花刀、配菜，菜色的組裝才是廚師訓練起點。做砧板還要看一旁的爐子，看廚師炒菜，每天重覆這個動作做好幾個月，「我又萌生退意，我的人生難道就這樣下去。」但他從中學到組織邏輯、工作分配，發現砧板是廚房的靈魂，重要性不亞於指揮官。砧板做一年，調去顧蒸籠，酒席有五、六道菜是蒸的，顧蒸籠要自己備料、還要兼剁雞，有時手忙腳亂，好幾次被蒸籠燙到。就這樣，每天第一個到店裡開電、開瓦斯，每天工作十六個小時，十年如一日。黃景龍和來自世界各地的廚師交流，希望把台菜推向國際。（圖／黃景龍提供）嶄露頭角 路線多元景龍剛在業界冒出頭時，很多人以為，第二代的他，一切成就得來全不費工夫，「阿龍不是他爸爸牽成出來，攏是他自己打拚的。」有看到景龍辛苦認真一面的龍媽，也知道不可能把「這條龍」綁在店裡，所以後來景龍活躍於電視烹飪節目、美食評審、廚藝教學、參加競賽、出國做美食外交、帶領年輕廚師等等，她都支持。去年景龍最新的食譜書《經典台菜95味》，是第一次父子聯手合著：「這是一本儂來料理的記錄，也是我想給爸爸七十歲生日的壽禮。」儘管，至今景龍還是覺得，父親從不給他溫暖的鼓勵，但新書發表會那天，我看到洪忠師開懷的笑容，那種以兒子為榮的心情，不言而喻。有蛋酥香氣、白菜清甜、海鮮鮮美的「海皇什菜鍋」，是菜尾湯砸的升級版。（攝影／馬景平）變化烏魚子吃法的「烏魚子捲」，是儂來很受歡迎的菜色。（圖／黃景龍提供）還有看儂來的菜單，放了愈來愈多景龍研發的菜色，香芹牛肉、香蒜中卷、烏魚子炒飯、金沙排骨等人氣菜色。而如何展現新一代的台菜料理，並受到讓國際人士肯定，是龍師傅下一個十年的方向及目標。「高處不勝寒、貪色不能沾。」看著兒子愈來愈受到矚目，龍媽經常對景龍耳提面命。十多年來，有父親的引領、母親的扶持，黃景龍已然發光發熱。（下）一張張父子的合照，黃景龍身為長子，從小到大受父親影響很大，父子二人有相同的人生職志。（圖／黃景龍提供）想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA