檀香味
」
將高雄意象拆解成創意調酒 喝下去的每一口都是鄉愁與童年
在一杯調酒裡想起兒時愛吃的香蕉清冰、甘草芭樂，或是微酸微甜的健健美發酵乳，這是什麼神奇的感受？！自開幕以來，即被許多酒客和網紅視為南台灣朝聖點的高雄漢來大飯店11樓「PAVO餐酒館」，以提供陳年蘭姆酒為基底的特色調酒和創意異國料理為特色，除了擁有星級飯店主廚的絕佳料理，更有南台灣知名調酒師定期推出創意調酒。今夏PAVO邀請台南Bar TCRC及Bar Home主理人「阿翔」黃奕翔，與PAVO駐店調酒師「小花」楊麗珍共同研發，將從7月起至9月陸續推出6款聯名限定調酒，今晚（8日）20點～23點在PAVO還有阿翔客座活動，有興趣的酒客可別錯過。PAVO駐店調酒師「小花」楊麗珍（左）與Bar Home主理人「阿翔」黃奕翔。（圖／魏妤靜攝）已站穩台南人氣酒吧地位的Bar Home是繼榮獲亞洲最佳酒吧TOP50的Bar TCRC之後，阿翔投入極大心血完成的第二間店，Bar Home以老宅風格、原創調酒成為酒客們必朝聖的台南酒吧。「想把調酒文化變成台南人生活的一部分。」是主理人阿翔長久以來的願望，他擅長將在地元素與各式酒類融合，為雞尾酒愛好者打造獨特、有故事的調酒。而很多人可能不知道，在台南創業、定居的阿翔，其實成長於高雄左營，因此這次特別以「記憶」為軸線，和小花一同創意碰撞，透過酒款傳遞鮮明的高雄意象，同時演繹專屬於PAVO的港都風味。「打狗司令」（左）不僅是專屬於漢來的鹹、酸、甜風味，還意外帶有健健美發酵乳的甜香感；「甘巴嗲」則像是杯可以喝的甘草芭樂。（圖／魏妤靜攝）「鄉愁」入喉時先感受到香蕉甜味、接著是肉骨茶的藥材香，碗公裝盛加上船型設計，也呼應兒時吃四果冰的記憶與港都行船意象。（圖／魏妤靜攝）7月首先推出的聯名酒款中，最具話題的可說是「打狗司令」，其改編自經典調酒、風味酸甜的「新加坡司令」，阿翔表示原酒款材料豐富又考驗風味處理平衡，而且發源地是新加坡的萊佛士酒店，恰巧可與身處漢來的PAVO呼應。他也突發奇想想到漢來美食旗下最知名的米其林星級餐廳「名人坊」，因此「打狗司令」除了搭配PAVO主打的陳年蘭姆酒、鳳梨等之外，還加入名人坊烤鴨使用的特製片鴨醬、湯包使用的鉅利醋，以及中餐經典酸梅湯打造而成。另一杯「鄉愁」呼應阿翔離鄉背井的故事，以及小花聯想到高雄港都行船人等意象，揉合高雄旗山香蕉、兒時喜歡的四果冰與香蕉清冰，還有清涼的彈珠汽水，與帶有煙燻泥煤味的威士忌及肉骨茶融合，肉骨茶也巧妙地和空間為南洋調性的PAVO、在地新住民的鄉愁牽引在一起；還有宛如甘草芭樂變身大人系飲品的「甘巴嗲」，選用高雄在地燕巢芭樂，以甘蔗之花蘭姆酒為基底、結合梅茲卡爾酒的煙燻氣味，再加上經過澄清的豆漿，在尾韻殘留些許豆香。「歸來」（左）使用產量稀少、帶有野地草本香氣的六龜野生山茶；「人文聞物」則屬於木質調風味。（圖／魏妤靜攝）「台丸郎」上層的杏仁慕斯為酒款帶來滑順微甜口感，十分易飲。（圖／魏妤靜攝）而從8月1日起將加入供應的3款調酒中，翻轉經典調酒莫西多的「歸來」相當有意思，使用包括高雄鴻興製酒的丸蘭姆酒等兩種風味蘭姆酒，浸漬六龜野生山茶為主體，和黃檸檬、碎冰帶出沁涼清爽之感，酒中還可見六龜野生山茶茶葉，以此取代原本莫西多中的薄荷葉；同樣翻轉經典的，還有從熱帶風調酒「邁泰」變化而來的「台丸郎」，其結合了台灣蘭姆酒的豐富層次、柑橘和果汁風味，入口後可感受撲鼻而來的杏仁泡沫香氣；另一款「人文聞物」則以記憶中台南古蹟廟宇、高雄佛光山的檀香味，再融合美濃客家文化，結合了檀香伏特加、客家擂茶、麝香葡萄香氣，讓酒客從微醺中感受調酒師背後的故事與在地人文。「招牌酸菜魚」以絕佳的酸菜湯底配上滑嫩Q彈的烏鱧魚片，酸、麻、香、辣極度開胃。（圖／漢來美食提供）「溜溜 酸菜魚專賣店」於7月7日在高雄夢時代正式開幕，首日因推出全商品半價優惠，吸引大批排隊人潮。（圖／漢來美食提供）說到漢來美食，去年9月於遠東SOGO百貨高雄店開幕的新品牌「溜溜 酸菜魚專賣店」，現也正式插旗高雄夢時代購物中心B1美食街開設第二家分店。為歡慶開幕，推出多項優惠，7月8日到7月10日推出「頭號粉絲大募集」，憑身分證字號即可享酸菜鍋加購肉品優惠，1個6享半價、2個6免費贈，7月31日前消費滿額再加贈特色小食兌換券。為更貼近喜愛高CP值的年輕族群，溜溜酸菜魚專賣店客單價設定約530～590元，除了單點還有套餐可選擇；而看好疫後崛起的外帶商機，除了內用客席外，夢時代店特地規劃一處「溜溜To Go」外帶點餐區，也貼合百貨人潮快速流動的特性。而漢來美食集團預計在今年9月開出集團首家街邊店，也將以「溜溜酸菜魚專賣店」為首發，展現該品牌一年開三店的氣勢。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
熊熊目睹前男友「喝醉摟妹」險被打 全靠「他」挺身而出
《綜藝大熱門》近日邀請到3對「閨密圈」來上節目，分別為「沈玉琳、潘若迪、詹惟中」、「Lulu、劉紀範（Amanda）、陳碧珠」、「熊熊、綠茶、愛語莎」。而綠茶和愛語莎更爆料熊熊，不僅是掃興咖、酒量不好還會咬人，甚至會在酒後問小鮮肉，「要不要追我」，瞬間現場所有人傻眼。熊熊（中）和好友綠茶、愛語莎一同上節目。（圖／好看娛樂提供）沈玉琳透露，潘若迪幾年前因為生病住院，狀況很差，沈玉琳特別前往醫院照顧對方；為了想知道潘若迪是不是可以活下去，他甚至拿了對方的尿壺聞了聞，發現有果香，下秒竟舔了舔對方的尿，沈玉琳說：「一開始是果香，回甘後是檀香。」還立刻就跟潘若迪表示，「你的尿有檀香味，可以再活50年。」這一串荒謬到爆的發言，瞬間讓吳宗憲忘記這集原本要錄什麼，相當好笑。不僅如此，Amanda和陳碧珠也爆料，其實Lulu有抱怨過陳漢典「醜、品味差」，Lulu更補充表示，「陳漢典某天又背了一個醜到爆的包包，但它卻要價11萬，他真的品味太差了。」此外，熊熊在節目上也透露自己和綠茶的好交情。曾有次熊熊前男友因為喝醉亂摟妹，被熊熊看見，兩人因此爭吵，前男友當下衝動要打熊熊」，沒想到綠茶立刻衝到前面保護「他比我前男友矮10公分，又是那麼膽小的人，卻為了我捨身去擋。」讓她相當感動。
半夜突聞一股香味！開車被「神祕扭力」帶走 竟是「白狗報恩」
網紅潔哥（李秉潔）4月宣布懷孕喜訊，她之前分享在家中聞到不知從何而來的檀香味，當時身兼廣澤宮宮主的歌手賴銘偉便以宗教的方向推測，可能是有神明到她家巡視。近日在節目上，民宿專家林正義則說自己也曾聞過類似香味，竟是救命的警訊。網紅潔哥在愚人節時，突然宣布懷孕喜訊，某天在家裡卻奇怪的聞到檀香味。（圖／YouTube）林正義在《新聞挖挖哇》中表示，香味可以成兩種，一種是外在飄來，大家都可以聞到，另一種就是內在去引發而來的。他表示，曾經在凌晨3點多開車前往淡水，正準備上關渡橋時，突然感覺到方向盤有股扭力，在好奇心驅使下，他順著那股力量走，抵達已經關門的關渡宮，弔詭的是他當時不自覺地用頭撞門，之後索性靠著門打坐。林正義上橋前，被神奇力量帶到關渡宮，說是神明救了他一命。（圖／YouTube）打坐到一半時，林正義突然聞到一股沉香味，同時感應到神明的訊息，神明告訴他，「你本來有一劫，如果再過橋，你會死掉」！但因神明將他困在宮廟前，才能趨吉避凶。神明還告訴他，因為林正義前世救過一條白狗，所以神明才用神力將他帶到宮廟，讓他逃過一劫。神明表示，現在那隻白狗就守著他，當他睜開雙眼，果然看見一隻白狗在他身邊，這樣的經歷也讓在場來賓嘖嘖稱奇。
坦言曾跳不出框框 方文琳好想演壞人
新八點檔《生生世世》主要演員方文琳、米可白日前上台視《台灣名人堂》接受專訪，兩人在戲中扮演默契絕佳的助產士師徒，米可白透露一開始對方的印象是「難親近，因為文琳姊都不笑！」直到開拍後兩人才熱絡起來，她還崇拜地說：「我都稱文琳姊『仙女』，因為她是一個很夢幻的人。」米可白透露，有次方文琳從旁走過，身上散出淡淡檀香味，「我就請她幫我買檀香，然後什麼都要跟她用一樣的。」方文琳則笑說：「應該是因為我走路比較快，一下就飄走了。」而對米可白的第一印象，方文琳說：「就是很可愛的姊姊。」出道近35年，優雅有氣質的方文琳談到自己最低潮的時候，總覺得永遠跳不出人家給你的框框，也坦言的確有受到「玉女包袱」影響：「只能演這樣固定的角色，其實我也想演個壞人或是不一樣的角色。」而個性樂觀開朗的米可白，從鹿港北漂至有線電視台工作，擔任兒童姊姊也歷經許多磨練，她笑說：「我們早上6、7點就要起床、打掃攝影棚、還要抱小朋友上廁所、幫忙擦屁股。」
網紅懷孕「聞到檀香味」 男星曝真相「順產後要答謝」
知名網紅潔哥（李秉潔）擁有火辣身材、性格相當直率的她，擁有一票粉絲，去年9月升格人妻後，現在懷孕6個多月，時常在網上分享有關孕婦的趣事。近日她發文表示，在家中突然聞到檀香味，而且只有她一人聞到，這時引來擔任宮主的歌手賴銘偉回應，「有機會拜拜可以問問看。」懷孕期間的潔哥，做任何事情都十分小心，近日她在臉書發文表示，提到自己剛剛吃飽睡醒後，突然聞到檀香味，不過家中沒有跟檀香有關的東西，且老公岳妹沒有聞到味道，只有她一個人聞到，味道持續一陣子才消失，讓她感到相當神奇。這貼文一PO出，引來身為廣澤宮宮主的歌手賴銘偉，他以宗教角度建議潔哥，「有機會拜拜可以問問看。聞到的檀香味是來自哪裡的神佛或是哪一位，通常若神明賜子祂們會來巡胎助順產」；他請潔哥可到任何一間廟宇擲筊，詢問是否有神明來家巡視，再問問看是哪尊神明，若擲完三聖筊後確認真有此事，「代表此子可能與祂有緣或是祂所賜，順產後再答謝，或是請祂認小孩作契子」。網友看完貼文，紛紛在底下留言，「開起新體質了嗎？」、「恭喜妳，小朋友也得到祝福」、「看來一發真的是有緣」、「觀音護持，鐵定順順順」、「神明護佑之意，潔哥不必擔心」。潔哥發文表示自己突然聞到檀香味，引來歌手賴明偉留言解答。（圖／翻攝自臉書）