標章之亂
」 多一字 切結書 陳吉仲 台灣豬標章
進擊的萊豬5／「執政黨應該要害怕」 無色力量走自己的路
民進黨桃園市議員王浩宇罷免案（罷王案）成真，給了執政黨一記當頭棒喝，也鼓舞了在野黨士氣。對此，作家劉心月公開投書媒體表示，「一位失能且失德的政客，最終遭到了人民的唾棄。不要小看這次罷免的『只是』一個地方層級民代，因為這代表的是公民的勇氣、團結與覺醒。這股無法阻止的公民力量，非關藍綠，面對『無色覺醒』的人民，執政者應該要害怕，因為這標幟著人民集結起來、對抗惡政的號角已然響起。」劉心月指出，桃園市議員王浩宇確定遭到罷免後，民進黨嗆這是因為國民黨介入動員，造成政治對立所致；還說這種結果「非多數人民所樂見」，對此表示遺憾。但王浩宇以5倍於他當選的票數被罷免，這樣還不是表達「多數人民」的意向，那什麼才能代表多數民意呢？劉心月批評，民進黨顯然是沒有能力面對現實，如果罷免王浩宇無法讓民進黨懂得反省，還在怪東怪西，那接下來還有好幾場罷免行動，提供執政者更多學習「謙卑、謙卑、再謙卑」的機會，民進黨可以好好把握。「萊豬之亂、台灣豬標章之亂至今未解，這樣的執政團隊當然會失去民心！」劉心月強調，罷免王浩宇只是人民向這個無能又專制的政府表達憤怒的系列行動之一，王浩宇並不是最重要的標的，「教訓民進黨」才是。其實，所謂的「罷王案」、「顧食安」和「割萊委」，支持者不分當派，歷經數十年的政黨惡鬥，一股「無色覺醒」的力量將要走出自己的路；去年十一月，四十多個社會民間團體集結約六萬人，走上街頭成就台灣歷年來規模最大的「秋鬥」，抗議小英政府開放萊豬、蠻橫關掉中天新聞台、打擊新聞言論自由等作為，搏命反對民進黨愈來愈專制的黨國體制，就是證明無色覺醒已如鋼鐵一般，深植民心。
一字騙全民5／台灣豬標章申請爆加工放水 柯文哲批失去人民信任
針對農委會台灣豬標章爆出申請切結書遭放水，業者申請時表明非百分之百使用國產豬也能過關，事後農委會為補破網，要求下架台灣豬標章。對此，台北市長柯文哲今（11）日指出，只要「源頭管理、明白標示」，就可以避免很多困擾，中央卻一意孤行，帶來社會更多的混亂，最終將失去人民的信任。知情業者告訴本刊，原本政府同意，業者有使用台灣豬就能申請，只要在切結書上加工，把「生產、販售豬肉及製品為國內飼養豬隻」加一個「多」字，變成「多」為國內飼養豬隻就可以申請，其中，申請成功的業者包括知名餐飲連鎖店「鬍鬚張滷肉飯」以及知名賣場「家樂福」。不料，外界質疑未全數使用國產豬卻仍取得台灣豬標章，農委會政策急轉彎，開始強力要求業者「只能賣」台灣豬，否則標章就要撤銷。柯文哲批評，政府習慣性髮夾彎，害所有進口豬都被妖魔化，民間業者苦不堪言。柯文哲強調，已多次向中央建議「源頭管理、明白標示」，就可以避免很多困擾，中央卻一意孤行。如今，中央政府的決策混亂，帶來社會更多的混亂，最終失去人民的信任。不僅台灣豬標章之亂，柯文哲指出，7天前，行政院長蘇貞昌、衛福部長陳時中、經濟部長王美花以及財政部長蘇建榮大動作宣告「豬肉儀表板」上線，宣稱每天更新豬肉進口量供人民檢視，儀表板連幾天掛零，不過，換成「邊境查驗自動化管理系統」檢查，卻發現其實早有美豬及再製品進口，系統完全不同調。柯文哲表示，目前台北市賣場設置有「非萊專區」，在專區中將不會買到含有萊劑的豬肉，保障消費者「自由選擇的權利」。
一字騙全民1／陳吉仲自豪台灣豬認證有審核 知情業者：沒100%使用也過了
面對萊豬侵台，知名餐飲連鎖店「鬍鬚張魯肉飯」取得農委會台灣豬標章後，卻被爆部分產品使用西班牙豬肉，成為眾矢之的。然而，一名知情業者爆料，其實這是負責核發標章的「財團法人中央畜產會」為了「衝業績」，申請時非百分之百國產豬也能過關。諷刺的是，近日標章之亂最著名案例──知名餐飲連鎖店「鬍鬚張魯肉飯」（鬍鬚張）去年十二月二十六日順利取得台灣豬標章後，卻爆出一款便當使用進口豬。外界因此認為，即使業者拿到台灣豬標章，賣的卻不一定是台灣豬，完全打壞標章公信力。眼看鬍鬚張標章事件延燒，陳吉仲立馬出面滅火，強調今年元旦起將加強稽查張貼標章的業者，「肉品來源必須是百分之百的國產豬，違者最重開罰四百萬元。」畜產會也澄清，鬍鬚張之前已進口一批豬肉，預計今年三月用完後，就會全面改用國產豬肉。之所以發生如此離譜情事，知情人士爆料，與農委會和畜產會為了衝績效，便宜行事有關。去年十月起，農委會一聲令下啟動台灣豬標章制度，誓言第一階段要完成認證十萬家業者的目標，還掛保證「業者一個月內就可以拿到標章」，畜產會並於十一月開始受理申請。一名知情業者爆料，農委會的政策一出，畜產會自然背負「業績」壓力，結果就是選擇「讓步」，「雖然『台灣豬證明標章使用切結書』的官方範本，只有『切結人切結本店所生產、販售或使用含豬肉、豬直接可食用部位及其加工製品之主原料，為國內飼養豬隻。』等語，看似天公地道，背後真相卻不是如此。」根據業者提供已簽署的切結書（左），跟農委會公布的範本（右），可看到一字之差（紅框處）承諾就大打折，但農委會仍讓此切結書過關。（圖／讀者提供、翻攝畫面）業者指出，農委會與畜產會為了「核發標章衝績效」，竟偷偷「加工」，與業者協議可將切結書上的「為國內飼養豬隻」加了一個「多」字，變成「多為國內飼養豬隻」，同時約定進口豬肉使用期限，「官方等同便宜行事核發標章，鬍鬚張根本就是被趕鴨子上架，農委會害了他們的信譽。」針對台灣豬標章查核爭議，農委會畜牧處副處長江文泉表示，僅先進行書面審查，現場稽查只針對高風險業者，而且「核發完都會去查」；至於針對高風險業者及元旦以來的稽查件數，他則說：「執行面要問畜產會，他們會比較清楚。」另外，本刊記者致電給畜產會，至截稿前未獲回應。鬍鬚張公關經理林振益則不願再提及此事。對於鬍鬚張捲入標示不實風波，業界認為，畜產會核發的台灣豬標章查核不彰，形同趕鴨子上架。（圖／報系資料照）
一字騙全民2／KPI是10萬申請！畜產會衝業績 默許切結書多加一字
負責核發台灣豬標章的「財團法人中央畜產會」（畜產會）被知情業者爆出，申請前與部分業者達成協議，將官方切結書範本中的「為國內飼養豬隻」，加了一個「多」字，變成「多為國內飼養豬隻」，同時「約定進口豬肉使用期限」，才搞出的荒唐事。由於目前已有逾8,200家業者取得台灣豬標章，業界懷疑掛台灣豬賣進口豬的，恐怕不是只有「鬍鬚張魯肉飯」。據業者提供已簽署的切結書（左），跟農委會公布的範本（右），可看到一字之差（紅框處），但農委會仍讓此切結書過關。（圖／讀者提供、翻攝畫面）針對去年延燒到今年的標章之亂，農委會主委陳吉仲似乎無感，還頗為自豪地說，唯有農委會的台灣豬標章需要申請，言下之意，似乎暗嘲其他標章認證不夠嚴謹。農委會的台灣豬標章是委託畜產會審查核發。二○○○年正式運作的畜產會，是農業界唯一經立法通過的財團法人，中央主管機關就是農委會。知情業者業者怒批：「由於只要加一個『多』字，並在約定期限內將全數肉品改為國產豬，就可獲得台灣豬標章，因此我們懷疑不只鬍鬚張被擺了一道，應該還有其他業者受害。另一方面，在切結書的『約定期限』之前，消費者前往貼有台灣豬標章的餐廳，還是可能吃到進口豬，甚至是萊豬！農委會真的不該愚弄國人的信賴。」本刊調查，全台販售豬肉及相關製品的登記商家行號約十二萬家，填妥店家資訊、肉品來源及切結書等相關資料後，即可透過紙本與線上等兩種管道申請台灣豬標章。截至一月七日止，有超過一萬五千家業者申請，其中逾八千二百家業者取得標章，只是，究竟有多少業者靠一個「多」字和「約定期限」得到標章，不得而知。此外，該業者不客氣地直說，畜產會去年就開始發放台灣豬標章，卻在元旦後才稽查通過核可的店家，形同「先上車，後補票」，難怪業界都戲稱這項政策就像「開學先發全勤獎，接著再考核學生勤惰」，「理由何在？不辯自明就是擔心績效難看。」針對台灣豬標章查核爭議，農委會畜牧處副處長江文泉表示，僅先進行書面審查，現場稽查只針對高風險業者，而且「核發完都會去查」；至於針對高風險業者及元旦以來的稽查件數，他則說：「執行面要問畜產會，他們會比較清楚。」另外，本刊記者致電給畜產會，至截稿前未獲回應。鬍鬚張公關經理林振益則不願再提及此事。
一字騙全民3／申請文件一大堆！年節禮品全「打掉重練」 業者嘆：換包裝搞死人
由於小英政府拒絕標示豬肉含萊克多巴胺，掀起進口豬肉和台灣豬肉的「標章之亂」。除了農委會和衛福部相繼提出台灣豬標章和台灣豬貼紙，各縣市也紛紛推出「專屬認證」，形形色色的圖案不僅讓民眾眼花撩亂，怨聲四起，商家更在年節前夕，為了更改包裝一事苦不堪言。擁有七家食品自營店的「第一名店」管理研發主任蘇昱妃表示，「為了拿到農委會的台灣豬標章，我們得備妥檢驗報告、屠宰證明及產銷履歷等，提供畜產會檢查與稽核；不過，總公司拿到的標章不能給其他分店使用，每家分店都要自己獨立提出，過程繁雜冗長，我們一邊要管理產品，一邊要處理文件申請，負擔無以復加。」「年關將至，包裝標示也帶來另一項困擾。」第一名店副總經理王維君搖頭說，「我們最有名的產品是豬肉丸、豬肉酥與肉燥，這些都是豬肉加工產品，消費者都相當擔心豬肉來源；新政策實施後，產品除了原有的『原產地』標示，還得加註『來源地』，等於在送禮的年節前得全面為產品『換裝』，員工都忙到天昏地暗。」農曆春節即將到來，各式年貨年菜商品都得因應台灣豬認證換上新來源標示，店家深怕會因此耽誤出貨。（圖／馬景平攝）針對陸續傳出標章不實的消息，台灣民眾黨立委蔡壁如表示，標章失去可信度，最大的傷害是民眾對政府的信任大打折扣；另一方面，對廠商來說，已經演變成『人人自危』的局面，政府不做源頭管理，卻要好人證明自己是好人，顯然沒有做好配套措施。針對台灣豬標章查核爭議，農委會畜牧處副處長江文泉表示，僅先進行書面審查，現場稽查只針對高風險業者，而且「核發完都會去查」；至於針對高風險業者及元旦以來的稽查件數，他則說：「執行面要問畜產會，他們會比較清楚。」另外，本刊記者致電給畜產會，至截稿前未獲回應。
一字騙全民4／冰存解凍醃漬SOP全得改 餐飲業怨「被迫換台豬」
元旦起，含萊克多巴胺的豬肉正式開放進口，然而小英政府執意實行「豬肉源頭標示不清」的政策，除了逼得消費者只敢吃台灣豬，肉類進口商哀鴻遍野，小吃攤、便當店有苦難言，就連從飼養、加工到銷售採取「一條龍模式」的國產豬肉品產線，也人仰馬翻。面對萊豬侵台，國產豬近日已掀起一波漲價潮，一名全台超過五十家連鎖店的便當業者坦言，「台灣豬的市場價格一定高於進口豬，不然我們幹嘛要用進口豬？不過，因為萊豬來源標示『模糊』，導致進口豬全被妖魔化，政府不被諒解是一回事，但我們何辜？」該名業者憤怒地表示，他們公司所有品項都採取固定的ＳＯＰ標準流程，如果必須更改原料，就得經過重新測試，「包括添加多少醃料？測試冰存到門市解凍的時間，雖然都是豬肉，但不同產地做出來的味道，以及需要解凍的時間，完全不一樣。無形中耗費的費用和時間成本，根本無法計算！只能說將帥無能，累死三軍。」對此，台灣民眾黨立委蔡壁如指出，民眾面對萊豬進口，預期心理造成國產豬價格波動，「農曆年節將至，民眾都會買豬肉過節，公平交易委員會在這個節骨眼上，應更嚴格執行稽查。」針對台灣豬標章查核爭議，農委會畜牧處副處長江文泉表示，僅先進行書面審查，現場稽查只針對高風險業者，而且「核發完都會去查」；至於針對高風險業者及元旦以來的稽查件數，他則說：「執行面要問畜產會，他們會比較清楚。」另外，本刊記者致電給畜產會，至截稿前未獲回應。
多次遭傳「有力人士」施壓萊豬別跑票 高嘉瑜強調：沒人給我壓力
立法院去年底投票表決萊豬開放議題，跑票的民進黨立委林淑芬、江永昌、劉建國等3人遭黨團予以停權3年，同時卻傳出原本會跑票的立委高嘉瑜是遭有力人士勸說，最後才沒「意外」；對此，高嘉瑜聲明，沒有人給她壓力，相關報導純屬臆測，也沒有事先向她查證，對閱聽大眾恐產生誤導，個人深表遺憾。有部分報導指稱，萊豬議題表決過程，高嘉瑜受到副總統賴清德和地方樁腳等人勸說，才沒跑票，甚至有消息指稱「台北市內湖科技園區發展協會理事長廖全平是高的重要支持者，為高出錢出力，因此黨中央策動廖全平幫忙勸說」等；對此，高嘉瑜表示，有關12月24日的投票，她多次表示這是民進黨共同的決定，就應該要共同承擔，沒有人可以給她壓力。高嘉瑜雖然在萊豬開放議題與黨團一致，但她也率先砲轟行政部門應對「台灣豬標章之亂」負起責任。她認為，業者取得台灣豬標章應經嚴格審核，不應容許例外存在，若未百分之百使用國產豬仍核發標章，將會使政府公信力大打折扣，甚至質疑農委會是因為先放話稱將有10萬家業者申請，為達KPI四處拜託業者申請，才導致有「鬍鬚張」事件。高嘉瑜也建議，農委會應比照CAS優良農產品標章及產銷履歷農產品標章，在核發出去的台灣豬標章上增加QR Code或編號，讓消費者在選購商品時能立即透過掃碼或是查詢編號的方式，了解商品中豬肉成分的供貨商資訊，形成雙重保障。她呼籲，讓消費者確知這份標章確實是由政府所核發，對於推廣台灣豬標章或是稽查豬肉產地來源才會有加乘效果。
台灣豬標章之亂波及「鬍鬚張」 何志偉爆出業者暖心之舉
知名滷肉飯店「鬍鬚張」貼台灣豬標章，卻被爆出販售的紅麴燒肉便當是使用西班牙豬肉，引發外界議論，最後業者決定把該項產品下市；立委何志偉今(30)日表示，業者所用的西班牙豬肉是經過政府驗證的合格上等豬肉，這些上等豬肉將捐給在這波疫情之中受創最深的公益團體。何志偉說，他跟鬍鬚張的董事長是朋友，從小時候就看著董事長一路拓展企業，想要將台灣滷肉飯、便當做得更好，做得更國際化。他表示，一直相信董事長「自己敢吃才能賣給顧客」的口頭禪，也看到鬍鬚張因此申請了ISO22000認證，申請了HACCP認可。何志偉表示，鬍鬚張所用的西班牙豬肉是經過政府驗證的合格上等豬肉，但既然顧客有誤解，鬍鬚張決定不如拿來幫助更需要的人。他說，這些西班牙上等豬肉，鬍鬚張已決定將通通捐給在這波疫情之中受創最深的公益團體，讓大家能夠一起分享。何志偉認為，鬍鬚張願意捐出上等豬肉給公益團體是件好事，他也懇請畜產會日後發放標章要勤查嚴審，不要再造成任何的誤解。他說，鬍鬚張真的很無辜，因為行政單位的疏失導致業績掉了一成，形象也因此受損。何志偉也呼籲，行政單位是不是應該多挺這些誠實的台灣廠商，開會時多訂他們的便當，彌補他們的損失呢？
縱容業者貼台灣豬卻賣進口豬 高嘉瑜轟：陳吉仲不用道歉嗎？
針對近期台灣豬標章之亂，台灣餐飲龍頭指標象徵的鬍鬚張，其使用西班牙豬肉的連鎖店，農委會卻也頒發台灣豬標章。對此，立委高嘉瑜指出，農委會有誤導消費者的嫌疑，對於台灣豬標章的公信力遭破壞，陳吉仲難道不用道歉？要求畜產會應立即撤銷標章。高嘉瑜指出，最近傳統市場、超市、大賣場、小吃店、便當店，到處都可以看到衛福部的台灣豬貼紙，業者只要自行上網下載列印，台灣豬貼紙「愛貼多少張就可以貼多少張」，也被業者戲稱「貼春聯」，消費者卻因此產生疑惑。根據官方說法，台灣豬貼紙是要讓店家自主管理，清楚標示販售的豬肉是國產豬。也就是說，是不是真的賣台灣豬，要看業者自己的良心，政府不需負責任，民眾請自求多福。「台灣豬貼紙已經夠亂了，現在連台灣豬標章也出現業者貼台灣豬賣進口豬的亂象。」高嘉瑜進一步指出，台灣豬標章是農委會委託中央畜產會推動的政策，證明業者使用的豬肉、豬直接可食用部位，以及加工製品的主原料，一定都是台灣豬肉。台灣豬標章必須透過申請、審核（必要時可以實地抽檢查核）、認證、簽約等嚴謹的行政流程，才能核發給業者，不像台灣豬貼紙隨便可以下載列印張貼。根據官方說法，只要消費者去貼台灣豬標章的店家用餐，保證不會吃到進口豬。不過，近期卻傳出鬍鬚張部分產品使用西班牙豬肉，卻也張貼台灣豬標章，有誤導消費者的嫌疑。農委會主委陳吉仲宣稱台灣豬標章必須包括豬肉可食部分、原料都必須是百分之一百的國產豬，現在台灣豬標章的百分之一百的純度不見了，對於縱容業者破壞台灣豬標章的公信力，高嘉瑜說，陳主委難道不用道歉嗎？高嘉瑜表示，根據鬍鬚張公關經理林振益的說法，申請時有明白告訴畜產會部分產品來自西班牙豬肉。如果鬍鬚張的說詞屬實，畜產會為何還要讓他們通過台灣豬標章的認證？有沒有人謀不臧或利益輸送？既然業者都承認沒有百分之一百使用台灣豬，畜產會應該根據「台灣豬證明標章使用管理作業規範」對於使用原料攙混進口豬肉未明確標示的業者，立即撤銷台灣豬標章，而非發聲明「庫存西班牙豬原料預計明年3月前用完後，就會全數改用國產豬」試圖幫業者脫罪，那民眾一月到三月吃到的不是台灣豬，要向誰求償？高嘉瑜重申，作為重要把關功能的台灣豬標章竟然率先淪陷，明年一月以後，又要如何讓人民相信政府？如何確保消費者選擇台灣豬，吃進去肚子裡面的就真的是台灣豬？行政團隊如果不能迅速弭平台灣豬貼紙之亂、台灣豬標章之亂，勢必造成政府保證的破口、誠信破產，不得不慎。