極品軒
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高檢署查出黃錦秋要王涂芝串證改口 2女檢送評鑑、分案偵辦
高檢署檢察官黃錦秋擔任警政署政風室主任期間，與新北地檢署檢察官王涂芝出入八八會館、及睿森銀樓的地下室招待所，遭質疑與地下匯兌業者過從甚密，引爆檢警風紀問題，高檢署和新北地檢署今天傍晚同時公布行政調查結果，痛批黃「一再狡詞否認」，竟還用line打電話要求王改口否認曾到八八會館，黃錦秋和王涂芝皆送交檢察官評鑑，至於兩人是否另涉瀆職的刑事責任，則發交新北地檢署分案偵辦。此外，檢方還查出當時另有新北地檢署檢察官黃冠傑、楊雅婷接受黃錦秋邀請，出入睿森銀樓招待所，由於兩檢察官停留不到半小時就離去，高檢署認為情節輕微，由新北檢察長提醒黃冠傑應注意日後言行，楊雅婷因已調到台中地檢署，由中檢依權責處理。高檢署調查報告痛批黃錦秋身為警政署政風室主任，竟率同事接受私人招待，事後「一再狡詞否認」，還用line打電話要求王涂芝改口否認曾到八八會館，還要同行的政風室同事按她的意思撰擬「自請處分書」，嚴重違反《檢察官倫理規範》且情節重大。至於王涂芝則是先前與黃錦秋同在桃園地檢署服務，雙方有10年交情，當時因為信任黃才受邀到八八會館、及睿森銀樓地下室招待所，王也有瑕疵，但事後配合調查、態度良好，且提供多項事證還原事實，顯示她自認坦蕩可接受檢驗，與黃相較、王的情節輕微。高檢署指出，黃錦秋等人是否確實知道八八會館是郭哲敏及林秉文、睿森銀樓地下室招待所是涂誠文實際管領，因為事涉有無包庇地下匯兌業者的瀆職罪嫌，另外還有PTT網站中，自稱綽號小安的張旭昇指稱，黃錦秋和刑事局副局長黃建榮等人，與地下匯兌集團過從甚密，因此高檢署已分案發交新北檢偵辦。高檢署調查指出，王涂芝因與警政署政風室合作偵辦員警「線上立破」偽造文書案，受邀參加政風室2020年1月17日在極品軒餐廳舉辦之尾牙餐敘。餐會結束後，黃建榮及黃錦秋邀請與會者續攤唱歌，因原預定「中華錢櫃」KTV無包廂，黃建榮稱改前往信義區歡唱，遂分批搭車前往，王在車上詢問實際唱歌地址後，將地址「松勤路88號」（88會館）傳送給友人，請友人於唱歌結束後至該址接返。當天到88會館的人，包括黃建榮、黃錦秋、王涂芝、李家豪、岳朱慶、黃瑜芬、陳聖育、鄭建國、王郁茹等9名檢警人員，由會館無償招待。另2020年7月10日政風室以LINE邀請王涂芝赴極品軒餐廳餐宴。餐宴結束後，黃建榮及黃錦秋親自邀約王續攤唱歌，乃分批搭車前往有「黃金大亨」之稱的涂誠文所有「睿森銀樓」地下室私人招待所。當日到「睿森銀樓」地下室私人招待所者，有黃建榮、黃錦秋、王涂芝、李家豪、岳朱慶、黃瑜芬、王培儒、曾逸倫、陳聖育、王郁茹、劉志賢、黃冠傑、楊雅婷、郭宇宣14名檢警人員。
【抗煞過拚客來2】銀行斷銀根遇貴人金援 撐過疫情收入暴漲
老字號江浙菜餐廳「極品軒」，是另一個走過SARS疫情的勝利者。老闆陳力榮提起SARS仍心有餘悸，「我在三月一日決定重新裝潢店面，三月中拆光內裝，沒想到四月二十二日和平醫院爆發院內SARS感染，一時之間豬羊變色。過了幾天，銀行通知我原本的貸款沒過，只願意借我二百萬元。拜託，我所有裝潢全部都打掉了，才來拒絕我！」當時陳力榮手上的現金有如杯水車薪，「只能像擠牙膏一樣，東擠一點、西壓一下，但還差好幾千萬。」他話鋒一轉，感謝一名貴人，「還好我平時做人海派好客，一個朋友路過衡陽路，想進來吃碗煨麵，卻看到大門深鎖、裝潢停工，他就找到我，問我發生什麼事。我老實說缺錢的窘境，他二話不說，拿出大半家當，替我過了這關。」陳力榮感恩地說：「這筆鉅額借款，只有口頭承諾，借據沒寫、利息一分不收，他知道我的畢生家當都在這兒，人也跑不掉。」因為朋友幫助，極品軒在六月二十八日順利重新開幕，SARS警報七月解除後客似雲來，陳力榮很快就還清借款。「新冠肺炎讓生意掉了五成，希望疫情早日受控制，讓台灣經濟再現榮景！」堅守老店的陳力榮期許。極品軒度過SARS後客似雲來，很快就還清重新裝潢的借款。（圖／馬景平攝）
【江浙菜革命家-1】唸EMBA替官菜找出路
「我當兵時就做菜給蔣經國總統吃了！」屹立台北市博愛特區26年的江浙菜餐廳「極品軒」掌門人陳力榮，今年60歲，只有國中畢業的他，不久前竟拿到政大EMBA碩士，還練就了一手好書法。陳力榮目前正忙著研發「自動過期」冷藏料理技術，並打算9月考博士班，誓言為江浙料理找到出路，開創新格局！面對近年粵菜、川菜崛起，淪為老式「官菜」的江浙菜積極尋找出路。趕在午飯時間前，記者走進總統府附近一棟掛著紅燈籠的黑色系餐廳，只見一名理著平頭、身穿白袍的廚師，穿梭內場與外場之間，一邊宏亮地交辦差事，一邊熱情向大廳的客人打招呼，他腰圍上的大肚腩，也跟著忙碌的節奏不時起伏。平頭男子是就是人稱「掌櫃」的陳力榮，除了是主廚也是老闆，「我招待的都是上校以上的軍官將領；想要貸款的，自然要請銀行人員吃頓好料，才能多借一點錢。」他經營的「極品軒」，是博愛特區極負盛名的老牌江浙菜餐廳，客群遍布附近的總統府、立法院、台灣銀行總行等。才聊沒幾句，一位身材姣好的中年女子走過來和陳力榮搭肩問安。「這是我老婆！」陳力榮開心地介紹，正當記者打算喊聲「夫人好」時，他突然改口：「這是演《女王蜂》的女明星陸一嬋啦！我會這麼胖就是被她這隻女王蜂叮的，哈哈！」簡單幾句，盡顯愛開玩笑的隨和本性。今年60歲的陳力榮，送給自己的生日大禮是以《餐飲業O2O營運模式之研究－以G餐廳為例》論文（一種線上連結線下的商業模式），拿到國立政治大學EMBA碩士學位，目前正和朋友們研發冷藏料理「自動過期」技術，準備進軍電商市場。「自動過期」？一聽令人傻眼。陳力榮解釋，「就是保存期限一到，冷藏包會自動膨脹，提醒最佳賞味期限已過。」他接著大笑說，「我最想推出的第一道菜，就是『麻婆豆腐』，這道菜實在太好吃，一入口就會黯然銷魂淚流滿面！」愈說愈得意的他再自爆：「我準備今年9月考博士班。」聽得記者傻眼到快掉了下巴。(朱晨寧)更多精采內容，詳見最新出刊272期《周刊王》和2158期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/06/26全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券，幫您激省931元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly 想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/
【江浙菜革命家-2】從學徒到老闆，返台深耕26年
陳力榮是在台灣出生的「大陳義胞」（1955年由大陸浙江大陳島撤退來台的同胞或後代），國中時不愛唸書，剛滿15歲就進入當年知名的江浙點心總鋪「三六九餐廳」當學徒，打下烹煮上海菜、麵食及點心的基礎。 練就一身廚藝後，陳力榮隨著父母兄長遠赴美國紐約開設「聚豐園」餐廳，生意如日中天，全盛時期擁有三家店面，豈料1989年發生「六四天安門事件」，美國讓大陸留學生及滯美人士「就地合法」，這些人為了謀生，紛紛合夥開起採取低價策略的中式簡餐店，一時之間有如雨後春筍。 陳力榮說，「聚豐園」要賣5.25美元的菜色，這些中式簡餐店的售價不只對半砍，還附贈水果點心，「美國人不懂中國菜，吃不出手藝和味道的差別，兩邊差了3元，大家當然會撿便宜。」和這些中式簡餐店硬碰硬「對幹」1年多後，陳力榮決定認賠殺出，毅然收掉餐廳，「人啊！千萬不能『不甘心』，那會造成自己和家人的困擾，當商機不再就要趕快結束，等賠個精光就來不及了。」 1993年底，陳力榮返回台灣，在昔日老東家「三六九餐廳」所在地的博愛商圈覓點，接手衡陽路一家位於商業大樓的老餐廳舊址，他砸下重本翻新三個樓層，「極品軒」於是誕生，還提供當時少見的「代客停車」服務。 很快地，陳力榮就靠著好廚藝替「極品軒」闖出名號。晶瑩透亮的招牌菜「烤方」，是改良自刈包裡的切塊肉片，精挑五花肉，先大火燒再小火燜，整個過程得花費6小時；「老鹹菜黃魚」是另一道必點菜色，選用員林手工製老鹹菜，搭配多一分太熟、少一分太生的整尾黃魚；「清炒鱔糊」則是將鱔魚切片後大火快炒，上桌前再淋上熱油，看著鱔魚在盤子上滋滋作響，絕對能得到味覺和視覺的雙重享受。 眾家江浙菜餐館中，「極品軒」不斷接受挑戰，算是特立獨行。在企業家自設私人招待所流行的年代，陳力榮在美食作家好友朱振藩建議下，再租下餐廳所在地點的8樓，開設私廚「煉珍堂」，提供政商名流包場。 此外，10多年前，大陸美食圈掀起「紅樓宴」熱潮，有饕客將菜單帶回來，陳力榮也不甘示弱地擺起「紅樓宴」；還有客人拿出一代國畫宗師張大千有川菜的畫作當考題，陳力榮也照接不誤，真的端上「大千宴」，張大千頭號粉絲、廣達董事長林百里等商業鉅子品嚐後，讚不絕口。(朱晨寧) 更多精采內容，詳見最新出刊272期《周刊王》和2158期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/06/26全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券，幫您激省931元，粉絲切勿錯過。 想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly 想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/
【江浙菜革命家-3】栽培後進不藏私的豁達人生
2003年台灣出現SARS疫情，經濟低迷，多家餐廳不支倒閉，陳力榮卻大膽逆向操作，將「極品軒」暫時停業，並豪砸4千萬元重新裝潢。不久SARS疫情結束後，「極品軒」便以「黑色系掛紅燈」的嶄新面貌重新出發，立刻成了老商圈的新焦點，人潮和錢潮跟著快速回籠。不斷激盪腦力的陳力榮，去年又有了新花樣，他學起日本料理店，在「極品軒」一樓增設吧台區，讓中式料理也能有「板前」，讓江浙菜的價值及美感再往上提升。一路走來，陳力榮與客人的關係，亦師亦友，也有了意外的收穫。「（煉珍堂）10幾年燒菜過程中，我一邊燒菜一邊『偷聽』各界菁英的對話，真正體悟了『每個人成功都有他的道理』。」陳力榮說。對於自家廚師，陳力榮只有兩個要求，一是不抽煙，二是不嚼檳榔，「這是為了確保舌頭味蕾不受傷害。還有，好廚師必須『快樂』和『貪吃』，若是心中不快樂，對美食沒有渴望，絕對做不出好菜。」不只愛才，陳力榮也相當惜才，他大方鼓勵廚師向外發展，例如之前獲得「兩岸十大名廚獎」的路凱源，在「極品軒」工作期間，就曾外派到香港知名餐廳「杭州酒家」歷練，路凱源出書時，陳力榮也幫忙寫序推薦。如今路凱源已獨當一面，讓「前老闆」陳力榮感到驕傲。陳力榮笑說，如果旗下廚師不受教時，他也會氣到飆血壓。幸好近年來靠著書法「練字靜心」，漸漸懶得罵人，還找知名書法家艾和繁老師登門「家教」。如今陳力榮的雙手除了可以掌杓，更練就一手好字，時常拍照發Line和好友分享自己的「墨寶」。由於近來台灣興起一股米其林熱潮，記者順勢追問陳力榮，有沒有想過挑戰摘星？他先是一楞，隨後揮揮手表示：「不重要。」接著語重心長地說：「一般餐廳經營者忽略『摘星』對廚師造成多大的壓力，實在沒必要太在乎！」目前「極品軒」有16個廚師、10幾名外場，3層樓餐廳月租百萬元，每天一開門得支出15萬元，屈指算一算，「極品軒」年營業額至少8千萬元。面對這一大盤生意，動過心導管手術的陳力榮坦言沒有接班人，「我兒子不接，還有什麼好說的！」不過，他說小時候一家8口蝸居在政府配給的8坪小屋，深知「窮則變，變則通」的道理，如今他擁有廚藝、擁有事業，空閒時還能揮毫養性，真的已經心滿意足了。(朱晨寧) 更多精采內容，詳見最新出刊272期《周刊王》和2158期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/06/26全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券，幫您激省931元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly 想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/