業務總監
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在實驗中不停尋求平衡 fine dining搭餐新寵IWA5清酒 前衛與傳統兼具的混釀工藝
日本多款清酒品牌這幾年陸續引進來台，逐漸成為fine dining搭餐的新寵，更有些誕生於日本的品牌融入法國香檳釀酒師的巧思，不約而同近期在台舉辦推廣活動。像是在台灣米其林餐廳常見、來自日本富山縣白岩酒造的IWA5清酒，是由香檳王的前首席釀酒師Richard Geoffroy於2019年打造，沒有固定配方的調和實驗，體現出每一版本皆具獨特性的清酒新體驗，也成為新世代清酒的代表品牌之一。歲末之際，富山縣白岩酒造迎來全新調配「版本5」（Assemblage 5），酒造創辦人之一的Charles-Antoine Picart也首次來台，揭露IWA5 Assemblage 5的獨特魅力。白岩酒造創辦人之一Charles-Antoine Picart（左）、台灣代理商久利酒藏創辦人楊詩晨。（圖／魏妤靜攝）IWA5 Assemblage 5入口後可以嘗到如洋梨、覆盆莓、肉豆蔻、茉莉、白胡椒、甘草與杏仁等多種香氣。（圖／魏妤靜攝）說起IWA5的誕生相當有意思，其背後有兩位法國人的大膽開創，原來現為白岩酒造代表取締役社長的Charles，曾於2000年在Moet Hennessy Japan任職，並於2003年轉任香檳王Dom Pérignon行銷部門，當時他遇見了釀酒師Richard，兩人共同在京都推出Dom Pérignon Vintage 1996傳奇年份酒款，大獲好評。持續推廣香檳產業的兩人，其後回到法國為Dom Pérignon品牌效力，當時Richard已是首席釀酒師，而Charles也成為亞洲及零售的業務總監。2017年，Richard向Charles提出一項從葡萄酒跨足清酒產業的冒險計畫，兩人雙雙離開Dom Pérignon，Charles更於2019年搬到日本，與滿壽泉酒造展開IWA5企劃，以清酒發源地日本為起點，讓新品牌「IWA5」邁向全世界。IWA5的數字「5」象徵著「調配」，意味著使用5個不同產地的山田錦、雄町、五百萬石酒米，以及5種酵母和生酛技法（傳統釀造酒母方式），Richard更提出以「調和」為骨幹，加上「瓶內熟成」支撐起重量感及豐富層次。該系列酒款沒有固定的調配配方，例如酒造可能會先釀造17瓶酒，再將酒款進行混調，逐漸在實驗中達到平衡。Richard表示：「會以搭餐需求為出發點，前段呈現細緻的香氣口感、尾韻則追求複雜度。」以品飲到的Assemblage 5來說，不同溫度帶各有趣味，例如5°C時可感受到飽滿果香與帶甜感的堅果香氣在口中迸發；20°C常溫時則相對柔和，具有如杏仁般的香氣，搭配甲殼類海鮮也能引出鮮味；加熱至45°C左右入口時則帶有較明顯香料氣息，口感比起常溫略微黏稠，可略待降溫後搭配豬肉類主食。Assemblage 5推廣餐酒會於fine dining餐廳「Orchid Restaurant蘭」進行，酒款常溫品飲時很適合搭配鮮甜的海螯蝦。（圖／魏妤靜攝）Orchid Restaurant蘭以主菜「究好豬、蘋果、蕪菁」搭配加熱後的Assemblage 5，清酒的乳酸味與豬肉搭配相對不膩口。（圖／魏妤靜攝）2020年底在台上市的Assemblage 1著重使用較高比例的白酒橡木桶來熟成清酒，因此帶有近似葡萄酒的口感；Assemblage 2則強調純淨香氣，特色在於隨著溫度升高後能帶來飽滿果香與豐厚的土質氣味；Assemblage 3注入永續概念，由蘆葦製成的全新環保包裝登場，並將重點放在細緻柔潤的口感與綿長尾韻；一開始IWA5系列主要由滿壽泉酒造釀製，Assemblage 4則正式由白岩酒造完全釀造，並透過熟成時間最長至2年的酒液調和，表現出杏仁蛋白霜、椰子、橘酒、山椒的豐富轉化。現在又迎來更能象徵調配意象的Assemblage 5，在發表前已歷經18個月熟成，酒液從40多種元素裡精選，最終使用多達20種已熟成1年、2年，甚至是長達4年的35%純米大吟釀進行調配，其中也採用不同酵母與較以往更多品種酒米。IWA5的混釀工藝看似前衛，其實依然是在基於保護傳統工藝的道路上探索全新領域，引進IWA5清酒的久利酒藏創辦人楊詩晨Chris也表示：「IWA5看似無國界，但又保有清酒與香檳的傳統堅持，與站在酒類代理商的角度，想要協助台灣Fine Dining更加升級的想法是一致的。」IWA5目前由久利酒藏獨家代理，在盈科、俺達の肉屋、壽司芳、Orchid Restaurant 蘭等米其林餐廳、預約困難店都可品飲得到。Orchid Restaurant蘭以融入清酒風味的甜點與濃醇巧克力塔，搭配絲滑中帶有酸度的Assemblage 5，相得益彰。（圖／魏妤靜攝）HEAVENSAKE純米大吟釀以黑色展現奢華與深度，水藍色瓶身的純米吟釀則意味著喚起日本水質純淨的意識。（圖／澤醇悠選提供）另外同樣來自日本的精品清酒品牌HEAVENSAKE前兩個月亦由代理商澤醇悠選引進登台，該品牌由八度榮獲國際葡萄酒競賽（The International Wine Challenge（IWC）「年度最佳香檳和氣泡酒釀酒師」殊榮的法國釀酒大師Régis Camus打造，他也是第一位將香檳「調配（Assemblage）」工藝引入清酒世界的先驅者。HEAVENSAKE除了在台上市「楯野川 純米大吟釀Label Noir」、「浦霞 純米大吟釀 Label Orange」、「勝山純米吟釀 Label Azur」，以及瞄準當代低酒精、低卡路里市場需求誕生的「白雪 純米12」、降低入門門檻的「白鹿 Sake Baby!純米吟釀」共5款精選系列酒款，還推出由Régis Camus與日本傳奇杜氏農口尚彥合作打造的清酒「Noguchi Prestige 1」，台灣限量僅36瓶，一度掀起話題。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
海尼根台灣搶進800億非啤酒市場 成為首家有在地啤酒廠與多元酒類供應的國際品牌
海尼根台灣今日宣布進軍非啤酒市場，推出葡萄酒、氣泡酒、烈酒等多元酒類產品，擴大品牌影響力，開啟台灣酒類市場的新篇章。這次大膽佈局，瞄準高達800億台幣的非啤酒市場商機，海尼根將成為台灣首個同時擁有在地啤酒廠和多元酒品供應的國際品牌。海尼根台灣今日宣布進軍非啤酒市場，推出葡萄酒、氣泡酒、烈酒等多元酒類產品，其中(右一)Bernini Classic微甜氣泡白葡萄酒深受年輕消費者青睞，是網美打卡的新寵（圖／海尼根提供）。非啤酒市場潛力無限，海尼根打造新藍海海尼根深耕台灣超過20年，成功引領高端啤酒市場。此次以大膽的策略性佈局，進軍成長迅猛的非啤酒領域，將憑藉全球供應鏈優勢和市場洞察力進一步提升品牌競爭力。根據經濟部數據顯示，過去10年間，台灣進口酒類的市場規模持續擴大，進口酒進口值在過去10年間的平均年增率為5.5%，威士忌和葡萄酒更是高居進口酒品類排名前二，是需求增長的主力。另外，從IWSR也可以發現，台灣的烈酒過去五年的市值年增率為5.6%，氣泡酒更是高達9.7%，顯示消費者對多元且高端酒類產品的偏好正持續攀升。海尼根台灣今日宣布進軍非啤酒市場，整合旗下品牌推出多元酒類產品，其中也包含威士忌、香甜奶酒烈酒品項（圖／海尼根提供）。海尼根台灣業務總監周冠廷指出：「全球非啤酒市場未來五年預估年複合成長率（CAGR）達7.86%，潛力不容忽視。透過這次全新佈局，我們希望以多元化的產品滿足消費者日益多樣的需求，打造更豐富的消費場景。」精準佈局高端市場，重新定義消費場景 搶占非啤酒價值高地海尼根觀察到雖然啤酒在銷量上占台灣酒類市場的86%，但非啤酒產品如葡萄酒與烈酒的價值市佔率卻高達57%，成為酒類市場的「黃金價值帶」。海尼根希望藉由這次進軍非啤酒領域，搶占這片高價值領域，覆蓋包括獨處小酌、多人派對與質感社交三大主要場景，為產品組合注入更多可能性。海尼根台灣今日宣布進軍非啤酒市場，旗下Nederburg尼德堡品牌為高性價比南非葡萄酒，曾在台灣創下熱銷佳績（圖／海尼根提供）。全球資源加持，明星產品進軍台灣海尼根透過整合旗下品牌，帶來一系列廣受全球消費者喜愛的明星酒類產品。例如：l Nederburg尼德堡：高性價比南非葡萄酒，曾在台灣創下熱銷佳績。l Bernini Classic微甜氣泡白葡萄酒：深受年輕消費者青睞，是網美打卡的新寵。l Amarula愛瑪樂香甜奶酒：以濃郁果仁奶香與獨特口感在市場上獨樹一幟。l Bain’s貝恩斯單一穀類威士忌：多次榮獲「世界最佳威士忌」，將成為烈酒迷的必備首選。l Harrier 威士忌餐前酒：亞洲首發獨獻台灣，進軍台灣低酒精威士忌市場新藍海。這些產品不僅豐富了海尼根在台灣的產品線，更展現品牌的全球資源整合能力與市場前瞻性。海尼根透過整合旗下品牌，帶來一系列廣受全球消費者喜愛的明星酒類產品（圖／海尼根提供）。從啤酒到全方位酒類品牌，海尼根持續創新周冠廷表示：「海尼根的轉型不僅僅在於品項的拓展，更是希望透過高品質的產品，讓品牌成為消費者生活中各種場景的最佳夥伴。我們期待與消費者建立更深的情感連結，共同創造更多美好時刻。」此次進軍非啤酒市場，象徵著海尼根對未來市場需求的精準洞察與強大執行力。面對台灣酒類市場的多元化發展，海尼根以創新為動力，持續引領潮流，成為酒類市場不容忽視的全方位領導者。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
《整形過後》開鏡「一王二后」集結 温昇豪「自掏腰包8位數」
整形醫療影集《整形過後》由六魚文創出品、温昇豪監製，講述醫術高超的整形外科醫師們，周邊發生的各樣醫療案例，反思醫療與人性之間的衝突。該劇今（12）日舉行開鏡儀式，監製兼主演的温昇豪率雙女主角張榕容、安心亞與新生代男星洪暐哲出席，「一王二后一怪物新人」卡司豪華，他們為該劇披上白袍，護理師造型也首度曝光。《最佳利益》導演林立書執導演筒，他在2、3年前就知道此劇的構想，能再次合作都是為了挺温昇豪，「我們默契很好之外，他對人很溫暖、很有義氣，這就是為什麼大家義無反顧地來幫他。」温昇豪在《整形過後》除了首度飾演整形外科醫生，這也是他首次擔任監製的作品，他談及這份跨界的勇氣已埋藏在心中8年，如今終於成真，他說：「2016年在紐約首次入圍國際艾美獎最佳男主角，當時是代表新加坡戲劇角逐，只有我一個華人入圍，當時就想若有一天能代表台灣，會是多大榮耀。」他坦言4年來籌拍《整形過後》很多波折，最終找來最有收視保證的職人劇導演林立書，與金鐘入圍10項製作人徐志怡組成強大團隊陣容，也坦言製作費高達近億，自掏腰包就有8位數。温昇豪在該劇除了飾演整形外科醫生外，這也是他首次擔任監製。（圖／焦正德攝）張榕容在《整形過後》飾演整形外科醫生，在劇中是温昇豪的大學學妹，也是無所不能的才女，她為此勤做功課，「我要上手術課、鋼琴課、羽球課、柔道課、韓文課，還要說英文跟醫療專有名詞。難怪我最近做夢一直夢到要考大學，就是《整形過後》害我的！」身為女明星，張榕容被問到對外型哪裡不夠滿意，她坦言年紀越大，膠原蛋白一直流失，尤其是身為演員，雖然借助外力能提升外型很好，但又希望臉上表情在表演時可以被讀到，因此常告訴自己不要太多容貌焦慮，希望能看到自己更多優勢。張榕容在劇中飾演無所不能的才女醫生，為此勤她做功課。（圖／焦正德攝）去年才跟温昇豪搭檔演夫妻的安心亞，在《整形過後》角色也是「賢內助」，她飾演資深護理師兼業務總監，是温昇豪在劇中的最強後援，雖然不是演醫生，但在劇中也須經常出入手術室，因此也看了很多手術相關影片，劇組安排她參與護理師醫療方面的實習。被問到是否想過要整形，安心亞表示：「2年前還有點容貌焦慮，自從瘦下來之後就沒有了！」她過去經常受到網友議論身材，她只能吃東西舒緩壓力，現在找到新的紓壓方式，「就是不吃東西，覺得自己很漂亮就不會在意！」安心亞演出《整形過後》與温昇豪二搭。（圖／焦正德攝）「怪物新人」洪暐哲在《整形過後》是張榕容最佳小助手，和影后有大量對手戲，他表示第一次看到對方覺得氣場很強，「我超緊張，也不敢說話，但姐姐超貼心，比如我們手術課分開上，但姐姐會很熱心把筆記分享給我，很謝謝姐姐一直照顧我。」張榕容特別感謝洪暐哲私下教韓文，洪暐哲也在現場秀一段韓文自我介紹，安心亞聽完之後立刻大喊：「太可愛了吧！」想立刻爭取和洪暐哲的對戲機會，讓洪暐哲瞬間「耳朵發紅」。整形醫療影集《整形過後》由六魚文創出品、温昇豪監製、六魚文創與絡思本娛樂聯合製作，林立書執導，温昇豪、張榕容、安心亞、洪暐哲主演，講述醫術高超的整外醫師們周邊發生的各樣醫療案例，反思醫療與人性之間的衝突。
小龍女百人徵選會最強評審團名單曝光 李多慧、林襄揭評比標準甜喊加油
中華職棒味全龍啦啦隊Dragon Beauties小龍女今（27日）舉辦「2024全心全意為妳 Dragon Beauties小龍女徵選會」百人決選會，由啦啦隊女神李多慧、林襄、小蛙與琪琪及多位老師共同組成最強評審團，主持人則由芷霖、小螞蟻擔任，現役小龍女隊長小映、成員心璇、詩雅、賴可也到場為女孩加油打氣，將選出十六到二十位女孩成為小龍女練習生，進行相關課程與訓練考核，九月份女孩們也將與現役小龍女一起登上大巨蛋的應援舞台。味全龍行銷業務總監程韋仁透露將選出十六到二十位女孩成為小龍女練習生。（圖／侯世駿攝）評比方式以網路票選人氣、個人社群經營、棒球知識、才藝舞蹈能力、舞台渲染力、口條應對及演藝美感做為評審標準，林襄說：「在有限的時間內，一口氣要看一百位女孩，所以我比較在意的是『現場渲染力』這部分，如何可以在短時間內就讓我驚艷記住，因為在球場上渲染力也是很重要的特質。」潘怡良老師認為自信和眼神很重要，「我比較在意這個。」莉奈較注重徵選者和觀眾的互動性。主持人由芷霖（右）、小螞蟻（左）擔任。（圖／侯世駿攝）李多慧透露自己最重視參賽者的活力、表情，並對參賽者喊話：「你們都很棒，加油！」林襄也說相信她們都可以辦到，「相信自己，可以在自己喜歡的舞台上發光，加油。」她還回憶起自己曾徵選的經驗，表示自己是全場從頭燦爛的笑到尾，「讓大家都有感染到我的氣氛。」更提醒參賽者不能怯場；評審琪琪說：「我自己是很重視台風現在女孩的舞風都滿類似的，想看看有什麼不同的元素可以結合，可以突顯自己。」李多慧表示自己最重視參賽者的活力、表情。（圖／侯世駿攝）徵選會上也出現三位年紀分別為九歲、十二歲、十三歲的參賽者，由小龍女隊長小映帶領之下步上徵選舞台，展現年輕一代的的活力熱誠與未來傳承，小映說：「我們味全龍家庭客很多，全家人應援的畫面在球場常常看到，而啦啦隊應援其實是不分年紀的，但目前考量我們有平日球賽，需要許多大量時間要練舞，希望未成年小朋友都是專注在課業上，不過！她們各個都不是簡單的人物，未來在假日親子主題日時會特別邀請再和大家球場同歡。」林襄回憶起自己曾徵選的經驗，更提醒參賽者不能怯場。（圖／侯世駿攝）這次「『2024全心全意為妳 Dragon Beauties小龍女徵選會』自開放報名起不到一個月的時間，就吸引了近三百位女孩的熱情參與，第一階段的審查也選拔出一百名女孩進入投票階段及決賽，短短七天內的投票階段更高達十萬人次上網為女孩投票打氣，勝選者將成為小龍女練習生，接受為期至少二個月的相關課程與訓練考核，參與小龍女啦啦隊多項任務，九月份女孩們也將與現役小龍女一起登上大巨蛋的應援舞台。
免轉機、免簽證阿拉斯加5航線開賣 搭「神奇魔毯」馳騁壯麗冰川
8月起台灣將有4間航空直飛西雅圖，全球第二大皇家加勒比集團旗下的「名人郵輪」宣布攜手雄獅、可樂、喜泰等台灣旅行社，以及KKday與AsiaYo旅遊電商平台推出「機＋船」（Fly-Cruise）套裝，搶攻赴阿拉斯加的郵輪旅遊商機。名人郵輪亞洲市場推廣及業務總監區嘉麟表示，疫前2019年台灣有40萬人參加郵輪旅遊，其中有約2000人是搭郵輪赴阿拉斯加，成績超過北亞洲其他國家，顯示台灣郵輪市場的潛力，為此，名人郵輪決定自2024年起擴大耕耘台灣「機＋航」市場。名人郵輪首次將旗下的旗艦郵輪名人愛極號引入阿拉斯加航程。（圖／名人郵輪提供）達美航空6月7日開航台北-西雅圖，每天1班；華航7月14日復飛睽違15年的台北-西雅圖，每週5班；星宇航空8月16日開航台北-西雅圖，每週3班，再加上已飛航西雅圖20多年的長榮航空每週10班，台灣民眾要直飛西雅圖，有4家航空公司、共25班可選擇。名人郵輪看準直飛西雅圖航班紛紛復航，跟著推出免轉機、免簽證的最新5條阿拉斯加遊輪航線。名人郵輪亞洲業務發展經理戚宇軒表示，自8月起每週有25個航班自台灣直飛西雅圖，加上台灣護照入境美國有免簽優勢，如果前往阿拉斯加搭飛機往往要到西雅圖等地轉機較麻煩，旅客可以透過郵輪旅遊更輕鬆地探索阿拉斯加。名人郵輪攜手台灣5家業者共同銷售郵輪行程。名人郵輪亞洲市場推廣及業務總監區嘉麟(中)及各業者代表合影。（圖／林榮芳攝）名人郵輪船隊目前有17艘郵輪，航線包含義大利、冰島、挪威、加勒比海和澳洲等300多個目的地。特別針對深受台灣人喜愛的阿拉斯加，今年首度派出旗下的頂級系列名人愛極號、名人極致號和名人尖峰號，分別從美國西雅圖、加拿大溫哥華和阿拉斯加史華德出發，沿途造訪「鮭魚之城」克奇坎、阿拉斯加首都朱諾和全美最大冰川之一的道斯冰川等地，多達5條航線。區嘉麟也分享名人郵輪特色，包括可在全景無邊際陽台近距離體驗冰川，還可自由切換開關落地窗，室內秒變室外陽台空間；名人愛極系列的「神奇魔毯」，可以自由升降，做為郵輪的多功能空間，除了讓旅客更近距離欣賞風景，在無法靠岸的地點，也可做為接駁設施等，帶領旅客近距離體驗震撼感官的冰川之旅。
實支實付停售潮3／本想提高住院日額卻遇一窘困 「保單下架」要增額就太遲了
「現在手術自費項目變多，醫材費也墊高，原本想在已買的『實支實付醫療險』提高住院日額、限額給付，結果去電問業務員才知道已經下架停賣，想增額也來不及，得改買其他張，保費也變貴了。」一名保戶感慨地說。「實支實付險」是一種醫療險，多為一年期附約險，分醫療險實支實付、意外險實支實付這兩種，2019年11月8日起，保險局規定每人最多各可購買3張實支實付險及1張自負額實支實付；至於參加公司團體醫療險、旅平險、學生平安保險等，皆不計入上述規定內。基本上，這兩種類型的實支實付險各有不同給付條件、理賠上限、購買限制等，大部分都有每日病房費用、手術費用、住院醫療費用（俗稱雜費）等三大項保險金給付，理賠範圍包括病房差額費用、醫療雜費、自費醫療器材、手術費用等。很多民眾問，有健保還需要實支實付醫療險嗎？要買多少才夠？「答案其實在評估自己財力，不僅買一張實支實付、雙實支或到三實支，每年要支付為數不少的保費；若想用新型且昂貴的治療，例如上百萬元的免疫細胞治療，還要看買的額度真的夠用嗎？」壽險公司主管說。CTWANT調查，從壽險公會統計個人險有效契約數據來看，截至2019年底，保戶購買個人醫療險實支實付「日額給付」1千元以下、2千元、3千元、3千元以上者，佔比平均各約25％上下；「限額給付」10萬元以下則佔46％，10萬元～50萬元的佔39％；個人傷害險實支實付限額給付10萬元以下則高達96％。「這幾年來疫情爆發後，提升民眾健康醫療觀念，帶動商業醫療保險投保率，民眾規劃的『實支實付』限額有調高到30萬元以上趨勢，經濟較佳的甚至買到50萬元。」磊山保經公司業務總監林玲慧說。過往直腸癌切除肛門的患者，現在透過達文西第4代Xi機器手臂手術能成功保肛，圖為中醫大新竹附醫。（圖／報系資料照）一名保險界主管分享買的實支實付險，「限額給付」就超過30萬元，「我看到現在很常見自費醫材或是高手術費用，覺得額度恐怕要20萬元以上，才比較足夠。」華瀚保經副總經理蘇桔明說，「常聽到的達文西手術基本上約15萬元或者更高，人工椎間盤一片也要20萬元起跳，人工髖、膝關節至少10萬元，鈦合金骨釘一支5到8萬元，每支心臟塗藥支架、一隻眼睛人工水晶體也約3到8萬元等，這些都是健保之外須由保戶額外自費可選擇的醫材。」至於很多民眾以為買了「實支實付險」，只要住院醫療所做的任何開銷都會全部理賠，這個解讀就大錯特錯，也造成許多理賠爭議案。蘇桔明說，根據實支實付保險單示範條款規定，「住院醫療費用保險金給付（即雜費給付）」，是指被保險人住院期間內發生，且依全民健保規定「應自行負擔及不屬全民健保給付範圍」的費用。保戶申請「雜費」給付時，首要，須符合住院期間內的「必要性醫療自費支出」，譬如自費癌症標靶用藥，就是在保單條款定義理賠範圍內；像是看護費、衛生用品費、營養品、個人用品、購買的輪椅、拐杖等輔具費用，就非雜費給付必要項目。
女力出頭天／那些年風靡全台的樂透先生聶雲是「她」找的 「5年24小時on call身體吃不消」
從台灣頭到台灣尾，6日的頭號大代誌就是連槓13期的威力彩即將開獎，頭獎上看11.5億元。全民瘋樂透熱潮，從11年前晚上7點，全民準時守著中天娛樂台的電腦彩券開獎直播節目《好運萬事通》就開始。「有買彩券的看號碼，沒買的看聶雲」，背後推手是時任樂彩有限公司總監的陳冬梅。台灣博彩業從早期愛國獎券開始，經過台灣銀行發售「公益彩券」，兩千年開放由台北銀行（今「台北富邦銀行」）發行立即彩券和電腦彩券「大樂透」，進入蓬勃期。這項首度登入台灣的電腦彩券業務，由宏碁與美商集泰成立的「樂彩公司」承接。原擔任宏碁e-learning業務總監的陳冬梅，2011年被派任樂彩公司總監，也就是2012年「大樂透」全省下注、開獎到兌獎，都要順利無誤。面對這個前所未有的新任務，「那時，我與樂彩團隊那時跑遍全球，到香港、新加坡、日本、美國、澳洲考察彩券系統，參與彩券電腦資料庫中心、設計開獎方式、怎麼回饋公益團體、要辦那些推廣活動、找藝人聶雲主持…. 光是企畫書就寫了30多冊。」樂彩向美國集泰採購六部開獎機、十多套彩球，由她接機後放進中天電視大樓恆溫、防彈地下室。陳冬梅與孩子在1999年的合照，兩位都是「宏碁寶寶」。（圖／陳冬梅提供）陳冬梅說，彩券系統高度嚴密，宏碁打下了嚴密的基礎工程：「一張樂透獎券要印出來，只有3-5秒的時間，其中經過20個檢查關卡，這對電腦系統的技術性挑戰很高，還要全台連線，資安防護不亞於有價證券金融體系。」她也會買彩券、刮刮樂：「會試用自己的產品！我的電腦也是用宏碁。」由於樂透是初次落地台灣，上路後曾出現過技術問題、甚至連槓數期，受到來自全民的高度關注、各界團體互動壓力，「有時候很晚才進到家門，就接到同事一通電話，我又必須立即趕回公司處理… 。」種種壓力和操勞，讓睡眠失調症找上她。那時候的陳冬梅才40多歲，卻已經要靠用藥才能入睡，「我才發現在樂彩過了24小時on call的生活5年，身體已經承受不住。」於是她找上中醫調理身體，飲品配方簡單，只有天麻、人參、麥門冬、黃耆、枸杞、紅棗6味藥方，千年前的華人智慧，還能療癒現代人的身體。「大自然給了所有人體所需要的東西，一天兩餐、三餐，食物就給了我們最好的治療。」陳冬梅調養生息時發現，選食物要「順時令、用在地、無添加」，吃當季盛產食物，營養成分最好、價格也相對便宜，只要一點點提味，「久了舌頭敏銳度也比較高，吃到不好東西也會知道，身體就能比較乾淨。」陳冬梅將原用來退休的台中老屋改建，獲獲第七届(2018)台中市「都市空間設計」等大獎，後以推廣華人自然飲食為目標，創立「味無味」餐廳成美學飲食空間。（圖／翻攝自味無味臉書）七年前，陳冬梅因父母過世，暫別王道薪傳班的工作，返回家鄉台中，因為想持續做有意義的事、幫助人和土地，便「推廣華人自然飲食」，將台中舊城區一棟70年老屋改造，以「味無味，是大味」為理念，在美食一級戰區裡經營「味無味」餐廳。「一方水土養一方人，到歐洲德國天氣冷就是要吃牛肉，到沙漠就要吃當地動植物，因當地食物的營養素能幫助我們適應當地環境氣候。」陳冬梅的餐廳富含台灣元素，把台灣白米、白木耳、白蘿蔔、苦茶油、地瓜、豆漿等在地食材低溫烹調，用多彩多姿的擺盤呈現。五年中，陳冬梅辦了60多場自然飲食講座，順利熬過餐廳開業前3年最不穩定的草創期，疫情間營收甚至逐年成長。「我要回台北，陪伴在照顧90多歲婆婆的先生。」為了家人，身為媳婦、妻子的陳冬梅去年11月選擇結束餐廳，恢復好元氣的她，也用灣聲國際執行長一職開啟人生新篇章。2012王道薪傳班是國際企業家交流平台。 （圖／翻攝自施振榮 Stan哥臉書）
吳寶春引進挪威百年磨坊麵粉 用麵包復刻北歐風日常餐桌
崇尚健康飲食與品嘗食物原貌的風潮在世界各地興起，近十年北歐飲食文化中「健康」、「天然」、「原始」等元素，在食客間蔚為食尚。吳寶春麥方店繼去年推出「以潘尼朵妮閱讀義大利」後，今年特別與挪威具有176年歷史的穀物公司斯坦格蘭磨坊（Stangeland Mølle）獨家合作，並獲得挪威創新署（Innovation Norway）支持，再度推動「以麵包閱讀挪威」，使用富含膳食纖維的多種穀物經典石磨麵粉結合挪威的麵包文化，製作六款挪威系列麵包，在台復刻「挪威人的日常餐桌」。斯坦格蘭百年磨坊總監主廚Jesper（左起）、業務總監Simmer、磨坊第五代傳人Marianne、吳寶春師傅、吳寶春麥方店行政總主廚謝忠祐、北歐杯咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌。斯坦格蘭百年磨坊總監主廚Jesper與業務總監Simmer特別於記者會現場，帶來挪威人日常喜歡吃的麵包搭配。挪威是全球公認的「幸福國度」，在挪威語中，Kose tid意為「舒適時光」，而挪威人認為日常中不可或缺的要素就是健康系麵包。斯坦格蘭百年磨坊以燕麥麵粉起家並逐步拓展業務，身為少見的穀物磨坊女性廠主、斯坦格蘭磨坊第五代傳人Marianne提到，「挪威麵包特色是使用了更多的全麥麵粉，相較歐洲其他國家，在日常飲食中含有更多全麥、燕麥和高纖維麵包。」斯坦格蘭百年磨坊總監主廚Jesper進一步指出：「我們通常會將麵包進行分裝切片後，夾入起司、魚類、煙燻火腿或搭配果醬等，再用食品包裝紙或輕食便當盒進行包裝，吃法非常簡單。」「馬鈴薯的浪漫」。（198元）斯坦格蘭磨坊此次帶來了3款用來製作挪威傳統麵包的麵粉，主要成分為經典石磨馬鈴薯、燕麥和其他北歐穀物麵粉，其中以在挪威銷售最好的馬鈴薯麵粉特別具代表性。負責此次麵包設計的吳寶春麥方店行政總主廚謝忠祐，除了帶領團隊與Jesper做配方交流，也依台灣人習慣的口味，打造出「馬鈴薯的浪漫」、「馬鈴薯的浪漫（起司口味）」、「燕麥的藝術」、「多穀物美學」、「盧恩不老吐司」和「勇者之石餐包」等六款麵包。「除了配方上原需添加的酵母、水等材料，僅多加橄欖油讓麵包更柔軟，且加入起司丁或整粒蜜漬紅豆豐富口感。」謝忠祐也提到，像馬鈴薯麵粉可以使麵包有跟馬鈴薯一樣的鬆綿口感，相當特別。「盧恩不老吐司」。（208元）「勇者之石餐包」是Marianne等人特別喜歡的麵包，可以吃到三種麵粉的不同特色。（179元／9入）六款麵包中，以馬鈴薯麵粉製作的「馬鈴薯的浪漫」兩款麵包，都帶有濃郁的馬鈴薯香氣和歐洲麵包獨有的微酸，口感Q且具濕潤感。同樣以馬鈴薯麵粉製作、並與店內人氣商品不老吐司結合，再加入雙色乳酪丁製成的「盧恩不老吐司」，還在包裝上結合四種來自北歐古老祝福的盧恩符文，讓消費者也獲得滿滿祝福。值得一提的是「勇者之石餐包」，使用三款挪威麵粉：馬鈴薯麵粉、燕麥麵粉及雜糧麵粉製作餐包，非常適合搭配各式抹醬。吳寶春師傅也分享，因為多穀物麵粉比較沒有筋性、不易成團，仍需適度加些小麥麵粉進去，他也笑說因為挪威人更喜歡簡單、原味的麵包，因此當Marianne等人吃到夾餡的台味麵包時還備感驚奇。挪威人喜歡以麵包搭配火腿、棕色羊奶酪、牙膏魚子醬等，再加上一杯好咖啡。挪威系列麵包預計11月初上市，北歐杯咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌（Fika Fika Cafe創辦人）也與吳寶春麥方店合作，歷經20次測試、特別客製出一款北歐風咖啡豆「奧羅拉」（Aurora），屆時將搭配麵包一起推出。「奧羅拉」以新鮮的宏都拉斯莊園水洗咖啡豆混合衣索比亞古吉產區花蝶日曬咖啡豆，既有水洗豆偏柑橘、桃子的果香和隱約的蜜味，同時也有日曬豆偏向曬乾漿果和果醬的濃醇氣息。陳志煌表示：「北歐當地多採用淺焙豆，可以保留更多風土氣味與果酸香氣，此次烘製的奧羅拉具有明亮酸度，會在口中留下自然甜味，單喝或搭配挪威系列麵包都很適合。」此外，吳寶春麥方店也將偕同斯坦格蘭百年磨坊，於10/22上午10時在高雄「承風青鳥書店」，策畫一場挪威人的早餐餐桌約會，屆時斯坦格蘭百年磨坊幾位代表也將與大眾分享關於挪威的飲食文化。
直擊秘會1／18萬職缺「招嘸人」 20家高檔飯店老總十萬火急組自救聯盟
國境開放10月13日上路，國人忙著詢問安排出國旅遊，本該喜迎觀光客的飯店業者卻面對18萬大缺工，3日下午，本刊直擊，20家北市星級飯店總經理及人資主管緊急齊聚台北君悅酒店，組成自救聯盟，不排除透過遊行或罷工，要求政府正視業者「引進移工、留住僑生、放寬工時」3項訴求。「目前飯店產業缺工情況非常、非常地嚴重！」晶華酒店集團董事長潘思亮多次示警，也一再建議政府試辦觀光飯店業引進移工措施，以緩解缺工問題。不少集團董座也多次站出來發聲，喊「人才荒」多年，卻未見政府有任何作為，這次國門真的要開了，執行經營管理的第一線主管十萬火急也不得不跳出來。CTWANT記者獨家參與這場前所未有的會議，會議前，飯店主管們交頭接耳熱議著，「年輕人寧願去跑外送、當網紅，沒有人要做辛苦工作」「勞動部always要大家提高薪水，但根本不是薪水的問題」，句句都像戳中痛處般，大家一口同聲說「對阿！」飯店業龍頭、晶華酒店集團董事長潘思亮也多次公開反映產業基層人力不足，希望引進外勞。（圖／CTWANT資料室）會議開始，一位五星飯店總經理一開口就痛批，「這一年來公會、各業者反應多次產業就業人口不足，勞動部總是以引進移工會影響國人就業打回票。」政府一再以「調高薪資就能解決問題」來回應，事實上缺口已超乎想像，調了薪資也補不足人力，沒有人力、服務品質下降，未來勢必影響國際形象。據中華民國觀光旅館商業同業公會調查，目前最急需的職務，房務員占69.8%以上，餐飲人員占28%；而目前房務員職務薪資待遇30,000元以上占41%。部分加上加班費或整房績效獎金，快手房務員一個月能領到5萬元以上，比基層主管還要高。然而根據104人力銀行調查，與2020年相比，願意投入住宿餐飲業的人數卻下滑21.5%，9月最新統計顯示，住宿餐旅服務業刊登職缺數高達18萬，占全台總職缺近2成。「該調的薪資也調了，還是找不到人進來。」另一位北市五星飯店總經理表示，這半年來生意回溫，也造成人力更加吃緊，包括他本人在內，每天後勤主管都必須協助打掃房間，長期將打擊員工士氣。台北萬豪酒店行銷業務總監Jessica也吐露飯店業殘酷現況，基層人員大量缺乏，資深房務員以前一天要做12間，現在被逼得要做18間，讓房務員選擇出走；為了房務員不足，其他部門也都跳下支援，久而久之也會想淡出這行業，「現在是惡性循環，沒有基層人員，管理職不做管理都在做基層工作，導致產業流失大量人才。」不少飯店因為房務員不足，皆由總經理與一級主管帶頭下去整理房間，不過長期下來，只會讓餐旅業人才流失更嚴重。圖為圓山飯店總經理楊守毅。（圖／方萬民攝）缺人的結果，就是各飯店互相廝殺。一飯店總經理老實說，現在許多新飯店都在搶人，挖人的方式已經進化到預付薪資，他還要思考用什麼方式再返挖回來。勞動部曾在8月時協助北區就業媒合，當時需求人數182人，實際推薦錄用的只有10人，「這個數字勞動部可以參考與檢討，那麼大的人力缺口到底要如何補足？」麗緻餐旅集團總經理徐儷萍就說，以前正職招不到人，還有實習生能支援半年到1年，但現在也發生實習生來1個月，因不願意做基層工作寧可休學的狀況。剛從王朝更名的茹曦酒店，入住時間從3點延後到4點，假日甚至要到6點，業者只好一個個打電話跟客人解釋「人力吃緊」。來台灣30年的茹曦酒店德籍業主代表柯雷蒙就自嘲，「沒辦法啊！總經理在做房間，做的比阿姨還差啊！」與會飯店業者決議籌組自救聯盟，提出「引進移工、留住僑生、放寬工時」3項訴求，由於已多次向交通部與勞動部反映未果，國門開放在即，聯盟不排除召開記者會、透過遊行或是罷工來引起政府單位的重視。面對國門打開前夕，飯店業者準備豁出去。「現在是有多少人力再考慮接多少生意，不只影響營收，長期下來，對台灣觀光經濟發展有很大影響。」台北喜來登飯店副總吳芳梅說。圓山飯店總經理楊守毅也語重心長地說，「我們不能坐等服務品質降低、淪為國際笑話，至少今天我們強力爭取過！」
利變保單之亂2／壽險大方發「升息紅利」 貴婦富商爭相領錢改買美元利變險
美國FED啟動升息後，台灣利變型保單同步大賣，但在金管會緊盯業者有無亂喊「宣告利率」下，各家反應不一。CTWANT記者調查，6月起，多數業者「凍漲」未調整美元利變保單宣告利率；富邦、新光人壽7月間則調高200多張的宣告利率，「升息紅利回饋給保戶」；但也有業者反而調低多檔的宣告利率。金管會早在今年4月，就已裁罰台新人壽並停售1張利變保單，8月又再出手「記點」處罰13家壽險公司的12名簽署保單商品人員，以及連同業者在「未受罰」前自行下架的商品，共停售達21張利變型保單。保險局副局長張玉煇就強調，這一次對壽險公司違規行為的裁罰，並非要阻止業者調升宣告利率，而是期望透過裁罰提醒業者應記取經驗與教訓，清楚了解自身違規行為對公司財務與保戶權益影響，並確實改善，建立穩健之宣告利率政策。市場對官員此番話感覺有弦外之音，「只要符合規定，該升、該降的宣告利率，就是要做！」依壽險公會統計資料看來，2022年上半年壽險業有兩類保單保費收入呈正成長，一為「利變型壽險」新契約保費1,828億元，比去年同期成長24.57％；另一是「傳統型壽險」（包含儲蓄型保單），也是因為有採取固定利率或自由分紅，今年1～6月的新契約保費249.24億元，比去年同期成長26.71％。CTWANT調查，高資產端民眾在今年上半年期間，有將部分新台幣或美元現金轉買利變型美元保單，「很多人就是看準保險公司勢必會調升宣告利率！」一名銀行理專分享觀察的情況。所謂的利率變動型壽險保單，分外幣計價（以美元為主）及新台幣計價，包含壽險保障（身故金、完全失能保險金、保費豁免附約等）與每年反應市場利率，收取的增值回饋分享金。業界又將此類保單分為理財型與保障型，「理財型」保單換算的年化複利率（IRR）較「保障型」的高，但在「壽險身故金保障」部分，「保障型」比較高。磊山保經御謙特許事業部業務總監吳柏增表示，受到美國升息所致，確實從2021年底起至金，許多保戶非常關切「利變型保單」宣告利率是否調升受惠。（圖／李蕙璇攝）磊山保經業務總監吳柏增說，「買利變型保單要看懂兩個『利率』，一個是『預定利率』，在保單上就會載明利率數字，是固定的，一個是保險公司官網每月1日公布的『宣告利率』，會隨著市場利率調整，兩個利率相減的幅度愈大，每年可領取的『增值回饋分享金』也就愈高。」舉例來說，40歲民眾買了一張利率變動型美元終身壽險（定額給付型）保單商品，基本保險金額50萬美元，繳費年期為20年，年繳1.5萬美元保費，該保單預定利率為2％，假設前五年的宣告利率以3.30％計算，第五年度末可領到的「增值回饋分享金」為668元，第十年度末則為1.748元；若宣告利率低於預定利率的話，「增值回饋分享金」為零。因此，「保戶多會希望保險公司『宣告利率』要大於『預定利率』，差距愈大，獲得的固定收益更高。」另一名保險公司主管說，「這類保單有壽險保障與累計增加保險金額空間，隨著升息利率走升，加上美元升值，去年底就受到理財保守型民眾的青睞。」「本身有外幣需求的人，像是台商在中國做生意就會買人民幣計價的保單，或者是做為未來子女出國留學基金，就會買短年期像是6年期、10年期的美元計價利變型保單。」吳柏增說。「只是，金管會一直是引導鼓勵保險業者多推廣保障型商品，這幾個月也在調查與監督利變險的狀況，多數壽險業者不敢大幅度拉高宣告利率，買氣也稍微降溫一點。」另一名銀行理專說。購買「利變型保單」的保戶，可以從壽險公司的官網得知每張保單各年度的宣告利率。（示意圖／李蕙璇攝）
2022 COMPUTEX五月登場 聚焦元宇宙、淨零碳排、運動科技
台北電腦展（COMPUTEX）即將在5月24日至27日於台北南港展覽館實體登場，主辦單位台北市電腦公會（TCA）表示，今年展覽將關注元宇宙（Metaverse）生態與NFT（Non-Fungible Tokens，非同質化代幣）、氣候變遷與淨零碳排政策、運動科技應用與台幣匯率趨勢等，邀請海內外各國廠商共同與會。AMD美商超微半導體XR業務總監盧英瑞表示，XR的下一步就是元宇宙（Metaverse），也就是透過各種運算方式，開發出可讓使用者如同身臨其境的應用，產生接近真實的感受，也就是達到「相信真實」（BelieveReality）的境界，並且具備安全性。要達到這樣的效果，就需要透過可信賴的運算平台，讓資料在記憶體中、在快取中、在處理中被安全保護。至於透過區塊鏈技術所產生的NFT（非同質化代幣），則能應用在加密藝術當中，包括數位藝術、音樂交易、數位球員卡、遊戲甚至品牌行銷，都可以透過區塊鏈技術讓相關元宇宙應用更有效率，並由資通訊科技提供各類Web 3.0服務。天氣風險公司總經理暨台灣氣候聯盟秘書長彭啟明則指出，氣候變遷議題近年來已經成為各國乃至於各個企業必須關注的議題，尤其是在2021年11月舉辦的第26屆聯合國氣候變遷大會（26th UN Climate Change Conference of the Parties，COP26）上，明確希望升溫不要超過1.5度，而且各國都陸續宣布要在2050年之前達到淨零碳排目標，使得減碳變成各國政府乃至於各國企業必須要執行的方向，並且公私合力投入大筆資金。為了讓台灣企業能與國際市場接軌，金管會陸續規範在不同規模之各類產業，應明確揭露公司營運相關之ESG議題之風險評估及其管理策略，並評估企業變遷之潛在風險、因應措施及溫室氣體盤查等資訊，也就是要把永續報告書列入企業年報當中。因此，台灣氣候聯盟將要求政府須盡速公布2050國家淨零路徑、提供穩定的綠色能源、打造永續供應鏈。彭啟明強調，台灣是世界科技產業供應鏈重要的一環，尤其歐美科技大廠大多都是台灣廠商客戶，因此在歐美科技客戶對於供應鏈ESG要求下，台灣廠商必須要提出符合國際ESG規範的資料與因應對策，也成為台灣科技廠商未來必走的方向。
VIP騷擾狂1／斗內百萬控遭騙愛 男假冒鴻海高層欲入股17LIVE
台北市1名L男自稱鴻海集團高層主管，因迷戀17LIVE的正妹直播主，豪撒百萬元「斗內」，讓對方成為月冠軍，但屢邀對方見面未果，憤而怒控直播主騙財騙愛，日前一度鬧上新聞版面；17LIVE 同時發現，L男早前即曾以鴻海集團業務總監之名表示有意投資入股17LIVE，原來竟是一場騙局。據了解，L男自稱鴻海集團高層，8月25日下午1時許直闖17LIVE位在仁愛路2段上的總部，以談「經紀約」為由點名找總經理，由於L男非合作廠商加上疫情期間未事先申請，在門口即遭警衛擋下。不過，L男在現場不肯離去，僵持約半小時後，17LIVE才派出法務長和他見面。L男聲稱「我代表『鴻海』來談判，打算投資你們」，該次「會面」僅10分鐘結束，不過L男卻在IG上聲稱「受邀拜訪」、「8月洽公總經理室、經紀部、法務部」，與事實出入不小。L男8月25日下午來到17LIVE總部，當時他遞出鴻海子公司資深經理名片，這跟他自稱業務總監身分完全不同。（圖／投訴人提供）。「對方表示自己代表鴻海集團談投資，但他當天留下的名片卻不是鴻海，而是鴻海子公司的一名資深經理」。17LIVE代表律師高振格指出，17LIVE更查出，L先生早在6月間就曾自稱代表鴻海集團投資新創事業部門而找上門，且他在保密協議NDA上，不僅以鴻海集團子公司業務總監頭銜（Director / Head ofBusiness Unit）簽署，公司電子郵件的簽名檔更刻意加上併購部門（M&A Div）主管之名，事後更大搖大擺以「合作方」之姿態，4度要求17LIVE提供財報明細。為求謹慎，17LIVE於9月中發函鴻海集團子公司查證L男身分，經該公司內部進行了解後，9月23日正式回文澄清，L男所做所為「均屬該員個人行為，未經本公司或本集團授權」，也透露已開鍘L男，「該員已非本公司員工，如造成本公司或本集團名譽及信用上損失，將循法律途徑訴追，嚴逞不貸」，更提醒17LIVE「勿上當受騙」。17LIVE透露，L男除了假裝自己是鴻海集團高層想談經紀、談投資，他其實也是平台的VIP，卻遭直播主多次指控騷擾，讓公司和直播主都很頭痛，不排除將對L男提告，確保自身權益。針對17LIVE指控，L男以鴻海業務總監身分洽談入股合作事宜，L男也聲明澄清，第1，他否認假借公司名義找上17LIVE，且自己並非談投資而是尚在評估階段；第2，17LIVE對外發出的是不實聲明，8月25日當天他並未惡意闖入且未滋事；第3，有關被網路詐騙和霸凌部分，他已經報警。另外，有關他的行為是否涉及騷擾直播主，L男表示要等看到截圖、與律師會談過後才能回應。根據鴻海子公司的回函L男並非業務總監，也無法代表鴻海，鬧出風波後，L男遭開鍘離職。（圖／投訴人提供））
VIP騷擾狂2／豪刷百萬禮物想占有直播主 無恥問「射還是睡？」
自稱鴻海高層的L男今年6月間找上17LIVE，表示代表鴻海談投資、要求財報，但經查他只是鴻海子公司資深經理，日前已遭去職。其實，L男在直播主圈內小有名氣，他自稱有經紀公司，除了自己開會直播外，也是多名人氣直播主的VIP大戶，但L男卻控訴遭直播主騙愛騙財，被他騷擾的直播主們也不再隱忍，決定說出真相討公道。一頭長髮，長相甜美的直播主Z小姐臉上難掩憂鬱，她控訴遭自己的VIP大戶L男騷擾、抹黑，近2個月來，情緒接近崩潰邊緣，「我又沒欠你甚麼，為何這樣欺負我？今天早上我又做惡夢驚醒。」L男豪刷禮物力捧，但性騷擾言語不斷，甚至趁Z小姐開播時公開問「射」還是「睡」。（圖／投訴人提供）。Z小姐回憶，「我們在今年5月間認識，他常大手筆刷禮物送我」，沒想到之後L先生個性大變，「他3個月刷禮物花了上百萬，他說他付出這麼多，要求我『回報』」，甚至「他會傳情趣用品網站，要我挑一個」、「我開播時，他直接問『射』還是『睡』、『我喜歡AV無碼系列』」等騷擾言語。今年8月24日，Z小姐開直播，1名男粉絲不斷送出禮物打賞，L男竟酸對方「還有嗎？繼續啊，我在看好戲、等級趕快追過我喔！」最後L男和男粉絲直接起衝突，互槓開罵。至此，Z小姐打算切割關係，先回絕L男所開設經紀公司提出的全經紀合約，卻遭到恐嚇。「L男要求我在7點前打給他，接著傳照片說他已在市刑大，要對我提告云云，甚至威脅我要投訴媒體」。對方更四處放話指控「直播主騙財騙愛」，卻又告訴Z小姐「想擺平這件事，就和我見面喝咖啡。」「L男情緒起伏大，曾自喻為24個比利」Z小姐表示，L男曾鎖定另名直播主，「他藉故約對方『下播我打給妳』，結果直播主不下播，他竟直接在直播間大鬧」，另名直播主C小姐則指出「L男第1次到我直播間，其他人跟我講話他竟大發脾氣，他覺得我的注意力都得在他身上，別人不應該占用。」除了Z小姐，目前至少有3名直播主指控受到L男騷擾，而L男也曾身兼17LIVE的素人直播主。（圖／翻攝當事人IG）Z小姐想不通，粉絲投點刷禮物支持直播主，要求私下見面未果，竟被說成騙財騙愛，自己還遭黑粉嗆爆，只能無奈向公司求救。17LIVE公司除正研議對L男提告，並協助被騷擾的直播主們蒐集證據，以司法討回公道。針對17LIVE指控，L男以鴻海業務總監身分洽談入股合作事宜，L男也聲明澄清，第1，他否認假借公司名義找上17LIVE，且自己並非談投資而是尚在評估階段；第2，17LIVE對外發出的是不實聲明，8月25日當天他並未惡意闖入且未滋事；第3，有關被網路詐騙和霸凌部分，他已經報警。另外，有關他的行為是否涉及騷擾直播主，L男表示要等看到截圖、與律師會談過後才能回應。
VIP騷擾狂3／正妹直播主不再怕癡漢 跟蹤騷擾將有法可治
直播平台VIP大咖粉絲遭爆假冒鴻海代表，想入股17LIVE談投資，該男子之前又以百萬力捧正妹直播主，卻因「約不到喝咖啡」而怒批遭騙愛騙財，女方則稱遭對方騷擾、抹黑不斷，身心俱疲。北市警局婦幼隊表示，只要言語、肢體動作讓女方感覺不舒服，就可能涉及「性騷擾」，為了完備法規，新法「跟蹤騷擾防治法」已送審，將能更有效保障被害人人身安全。北市警局婦幼隊長張櫻嬌指出，如言語或訊息讓女性朋友感到不舒服，已經構成「性騷擾」，被害者可以蒐集完整對話內容，在當地警局報警，依情節輕重以社維法等法令開罰，警方也會定時查訪受害者和加害者雙方情況。律師王志超提醒女性朋友，在網路世界裡，不要輕易提供個資或LINE等通訊方式，確保自身安全。（圖／王永泰攝）由於該性騷法令恐未完備，行政院提出的新版「跟蹤騷擾防治法」已送立法院審查。之前台北101百貨1名正妹櫃姐，去年遭1名愛慕者連續5個月天天站崗「盯梢」，警方獲報到場驅離，但遭嗆「我站在這裡怎麼了嗎？」因沒有具體危害或違法事實，僅能依《社維法》開罰。新的防騷法通過後，未來在「緊急」狀況下，被害人除可聲請保護令外，遇嚴重騷擾者，還可由法院裁定「預防性羈押」；新版跟騷法，犯下跟騷行為者可處3年以下徒刑、拘役或併科30萬元以下罰金；如攜帶凶器犯案，可處5年以下徒刑、或併科50萬元以下罰金。對此，律師王志超也表示，直播平台都有與直播主簽約，明訂不能私下接觸粉絲，以此保障直播主人身安全。由於網路世界發達，提醒女性朋友千萬不要在網上提供自己的個資，包括LINE帳號、手機等，如跟網友見面，最好約在公眾場合、有朋友陪同，以確保安全。針對17LIVE指控，L男以鴻海業務總監身分洽談入股合作事宜，L男也聲明澄清，第1，他否認假借公司名義找上17LIVE，且自己並非談投資而是尚在評估階段；第2，17LIVE對外發出的是不實聲明，8月25日當天他並未惡意闖入且未滋事；第3，有關被網路詐騙和霸凌部分，他已經報警。另外，有關他的行為是否涉及騷擾直播主，L男表示要等看到截圖、與律師會談過後才能回應。 北市警局婦幼隊長張櫻嬌指出，女性如遭到騷擾、跟蹤，應該先報警，目前警方除依社維法偵辦，也會派員定時訪查受害者和加害者。（圖／于魯光攝）
男控抖內百萬遭騙愛 冒鴻海高層欲入股17LIVE
台北市一名L男自稱鴻海集團高層主管，因迷戀17LIVE的正妹直播主，豪撒百萬元「斗內」，讓對方成為月冠軍，但屢邀對方見面未果，憤而怒控直播主騙財騙愛，日前一度鬧上新聞版面；17LIVE 同時發現，L男早前即曾以鴻海集團業務總監之名表示有意投資入股17LIVE，原來竟是一場騙局。
東森自然美獵才500位美容師 校園、補習班、職訓中心3管齊下
自2018年開始與職業專科學校合作的東森自然美，今年擴大觸角將在8所大專院校進行校園招募，目前已錄取超過60位畢業生，預計今年將招聘超過500位以上的美容師，除了校園招募外，也將由補習班及職訓就業中心等各管道獵才。東森自然美表示，今年適逢邁入50週年之際，目前直營店15家，訂出了展店到100間的目標，而隨著事業體擴大，就需要更多專業人才，將透過與校園招募、補習班及職訓就業中心等各管道合作，吸引更多優秀人才投入自然美，預計今年將招聘500位以上的美容師。東森自然美的產學合作自2018年就開始，當時透過與職業專科學校合作，提供學生實習機會，也捐贈學美容材料用品給學生技術練習，而今年更在樹人醫護管理專科學校、弘光科大、台南應用科大等8所學校進行多場校園招募，錄取超過60名畢業生，錄取率59%，希望透過產學合作，讓有志於美容的專才學生，在一畢業後就能立刻就業，順利接軌職場。東森自然美直營店業務總監何曉琪強調，東森自然美重視人才培育，與學校的建教合作與一般外界不同，提供實習機會並非把學生當成工讀生，而是把學生當成正職員工來培訓，學生通過5週培訓，就能進入直營店，經店長考核通過，就等於是專職的美容師，創造企業、學校及學生是三贏。東森新零售總經理紀坤傑表示，今年直營店目標展店達100間，預計至少招聘500位以上美容師。對於新進美容師的薪資，何曉琪表示，一般新入職的美容師薪資有28,000元以上，具有大型同業3年以上經驗的美容師，還能享有4至9萬不等的保障薪資。
樣樣規格皆頂級 米粉敲碗「小米11」開放預購了！
小米2021年新機連發，繼10T Pro、10T Lite兩款5G手機後，今日（3/18）再推年度旗艦款：「小米11」。跟一月底上市的10T Pro相比，小米11採用Qualcomm驍龍888最高階處理器，並以「電影級相機」為標榜，機背搭載1億畫素OIS廣角鏡頭、1300萬畫素超廣角鏡頭、500萬畫素長焦微距鏡頭，連6.81吋螢幕也達WQHD+（3200x1440）解析等級，樣樣規格都是最高，售價卻僅21,999元。小米台灣業務總監蔣坤揮表示，從2019年第四季到2020年第三季，小米已投入13億美元研發經費，在全球123個實驗室進行手機開發工作，就如同「相機實驗室」裡的自動化無人測試設備，讓該公司全球工程師都可在遠端調校，原本需要三至四天完成的相機功能測試，透過自動化系統在一天內即可完成。另有「穩定性測試實驗室」，係模擬用戶實際使用情形，讓1,848台手機同時作動進行測試。而「顯示光學實驗室」，則是模擬各種環境光源，包括晴天、雨天、中午、傍晚、黑夜、室內等不同光源下來測試。蔣坤揮指出，小米11在全球上市後，僅僅21天，銷量即突破一百萬台；因此，台灣的「米粉」們也頗期待這款新機在台上市。既然標榜為「電影級相機」，小米11有多種進階錄影功能，能讓使用者玩出電影的拍片效果，包括滑動變焦、時間靜止、平行夢境、定格模式、長曝光延時、慢快門等六種特效。另有8款電影專用濾境，如奇幻、拉丁、塵夢、青澄、Bleach Bypass高反差、夏日、神秘、旺角等，能讓使用者進行各式各樣的拍片創作。
27元投資術3／類全委保單二千億神秘操盤手曝 股票型、債券型基金這樣買
包括國泰人壽等多家壽險公司類全委（類似全權委託代操）保單基金帳戶，委託國泰投信投資操盤部位達新台幣二千億元，操盤手之一的投資型商品部主管粘逸尊分析：「美國總統拜登政府提出一‧九兆美元的經濟刺激政策，市場預期直接受惠者為基礎建設及新能源建設，金融、汽車、電動車、太陽能及風電產業均大漲，顯示市場邏輯持續押寶拜登在完全執政下，能落實政策承諾。」「在沒有惡性通膨的前提下，股市漲幅明顯優於債市，且以新興市場漲幅最為兇猛。再看產業類別，循環類股及小型股的表現通常優於成長股。2020年代操的主要帳戶投資報酬率即達13至16℅，以境內外基金為主，著重於股票型基金多於債券型基金。」粘逸尊說。央行總裁楊金龍去年曾說：「新台幣匯率28元或許成新常態。」如今新台幣匯率更游走於27字頭。（圖／黃鵬杰攝）除了股債，美元保單近期也成為台灣投資人的理財選項。「許多民眾趁美元便宜，購買美元保單，像是利變型商品（依宣告利率變動計算保單價值的商品）、分紅保單等儲蓄型商品，可賺到匯差，未來若要用這筆錢，也賺到了利息。」對此，磊山保險經紀人股份有限公司業務總監王鈺婷建議：「年輕的小資族群可選擇分紅保單，年紀較長者可考慮免體檢、額度較高的美元保單，規劃未來資產傳承。」
想直播行銷，又怕沒主場優勢？看咖啡廣場如何掌握線上音樂祭的品牌、流量和受眾！
「疫情讓所有活動都改線上，但直播時看不到客人是誰，要怎麼進行品牌經營？」「現在社群紅利快沒了，但直播得在社群平台或靠 KOL 聲量吸引，感覺沒『主場優勢』，什麼都由不得自己掌握⋯⋯」你也有上述困擾嗎？來看看咖啡廣場如何與成果行銷（SalesFrontier）攜手合作，即便把音樂祭改為線上直播，卻依舊主控品牌、流量和受眾，直播當天同時上線觀眾人數更高達 7.9 萬人！線下轉線上，網路如何成為「我的主場」？《咖啡廣場站出來音樂祭》是咖啡廣場行之有年的音樂祭活動，但因疫情影響，今年首度改為線上進行。然而，從實體活動轉成線上活動，並非架機器、開直播就了事，品牌主常遇到以下兩大挑戰：開了直播，但「看不到、摸不著」粉絲？在實體場地舉行，品牌主可以輕鬆掌控到場粉絲是哪些人、如何與他們現場互動，達到「消費者經營」成效；一換成線上直播，四散各地的粉絲不僅「看不到」也「摸不著」，除了搞不清楚他們是誰、在哪裡，也因為少了粉絲在舞台下的即時回饋，較難掌控演出品質。與他人合作，「主場優勢」難發揮？為了確保流量，就像從前辦活動時總選擇人潮聚集處一樣，有些品牌主會與經驗老道 KOL 或人氣直播主合作，或在 Facebook、Instagram 等熱門社群平台進行直播。不過，就像租用他人場地時，表演時間、人潮引流都受限，品牌主與 KOL 合作時，吸引到的流量也可能侷限於 KOL 既有粉絲；再加上近期社群平台紅利消逝，也讓品牌主與他人合作時難以掌控品牌、流量、受眾，彷彿失去「主場優勢」。這兩大挑戰，讓咖啡廣場不禁擔憂：站出來音樂祭轉成線上直播，是否就難以掌握品牌、流量和粉絲？以往在實體現場總是他們掌控全場，未來變成網路活動後，還會是「我的主場」嗎？Live Streaming Ads，直播成了匯聚粉絲的虛擬入口因此，如何讓這群遍佈網路各角落的粉絲「在同樣時間」聚在一起，增加直播曝光量、衝高在線人數，成了此次 8 月底線上直播活動的目標。他們找上台灣第一家結合直播廣告和程序化購買的成果行銷，透過 Live Streaming Ads 解決方案，成功把直播活動變成匯聚粉絲的「虛擬入口」。試過直播的都知道，許多直播前幾分鐘尚有人氣，但此後往往一路下滑不回頭；然而，咖啡廣場晚上 7 點半準時直播的線上音樂祭，卻在長達 2 小時的影音中，達到三波同時在線人數高峰。開場見紅盤：根據當天 YouTube 後台數據，晚間 7 點半直播一開始，成果行銷啟動廣告投放的短短 12 分鐘後，同時在線人數便成長 119 倍。在開場不久後的 7 點 57 分，立即達到第一波高峰，超過 5 萬人同時上線。中場再攀升：中場上線人數不斷攀升，約 8 點 19 分時達到第二波高峰，超過 7.5 萬人同時在線。收尾飆高峰：兩波高峰過去後，在線人數一路維持穩定；直到直播尾聲，於 9 點 29 分再度迎來第三波高峰，高達 7.9 萬人同時在線！邁入第 3 年的站出來音樂祭活動，過去最高紀錄曾有 4 千多的參與人數；而此次轉為線上直播後，更突破地理限制，擁有三波在線人數高峰，最高紀錄逼近 8 萬人同時在線參與。在線高峰為何一波波？「網友視角」揭秘為何咖啡廣場的音樂祭線上觀看高峰，能達到許多品牌主進行直播時夢寐以求的「一波未平一波又起」？原來，一切秘密都在「網友視角」裡。成果行銷將品牌活動 banner 素材，依據網友使用的不同裝置、不同瀏覽器以及預計露出的不同媒體，組合成各種合適尺寸 banner。此外，也依據網友當下的數位瀏覽情境，切換成不影響使用者體驗的橫幅或直幅 banner，成功以符合網友視角模式吸引他們點選並加入觀看直播。成果行銷透過 Live Streaming Ads 解決方案，將咖啡廣場《站出來》音樂祭直播活動，變成匯聚粉絲的「虛擬入口」。這些成效背後，即是仰賴成果行銷的「直播廣告＋程序化購買」技術。執行長陳建勳認為，品牌之所以願意冒著可能脫稿演出的風險來進行直播，就是明白「即時、當下互動」才是這些活動核心意義；因此，成果行銷透過 RTB 流量技術，在直播當下將線上觀眾依據興趣、人口特徵等立即進行分眾化，迅速將直播推播給對的受眾，讓活動成功在「最短時間內」接觸到「最大量使用者」。此外，今年 8 月起 Google Chrome 瀏覽器將針對高頻寬、高 CPU 的廣告進行封鎖，除了避免消耗裝置的電池續航力，也維持使用者網路數據傳輸穩定。只是，這也讓隨時都在傳輸訊號的直播廣告受影響，導流更大不易。Chrome 新政策尚未全面施行，但成果行銷早已未雨綢繆。業務總監黃嘉偉指出，此次演唱會直播時，成果行銷立即改變廣告素材，用設計字卡引導觀眾前往 YouTube 平台繼續觀看；同時，也將廣告分流到不同瀏覽器，除了化解挑戰，也讓危機成了轉機，另類提升此次活動在 YouTube 的累積觀看次數。疫情看不到盡頭，直播溝通幫你掌握主控權「或許短期內疫情仍看不到盡頭，但直播可以成為品牌主的新溝通工具。」陳建勳認為，當線上活動愈來愈主流，品牌主除了被動地與 KOL 、直播主合作或在其他社群平台上進行直播，也可以主動找回掌控權，透過 Live Streaming Ads 傳遞品牌價值、掌握流量、理解粉絲，讓網路直播也成為「我的主場」。更重要的是，疫情看似危機，但直播溝通極可能是品牌主的轉機。它能打破地理疆界，觸及到過去那些無法親臨實體活動現場、卻又對品牌感興趣的受眾，透過網路「照顧」到更多粉絲，落實品牌消費者經營。
黑手遊艇夢1／全球獨家「鋁船」一體成型 百萬辦到好年銷上百艘
「你知道能夠自己開船有多快樂嗎？」因為看好遊艇休閒商機，一群原本做汽車鈑金的黑手老爹，於2010年成立科建鋁船（簡稱科建），無師自通打造出全球唯一的一體成型專利遊艇，而且以100萬元就可擁有的平價策略，推動遊艇平民化的海上休閒風氣，一年賣出上百艘，打破遊艇是富豪玩具的刻板印象，成功吸引7-ELEVEN超商合作預購。7月下旬採訪這一天，桃園竹圍漁港風平浪靜，擁有動力小船駕照的科建鋁船業務經理陳省木，開著一艘4米98的遊艇（型號498R），載著本刊記者體驗出海；只見他俐落的一手操舵、一手控制油門，遊艇轉眼離開碼頭，滑進大海。科建推出買遊艇送拖車，讓船主不用擔心遊艇受風吹雨打。（圖／鄭清元攝）這艘遊艇吃的是九五無鉛汽油，配60匹馬力，可搭載5人，「因為採用一體成型的獨家船型，整船重量不到半噸，船身滑水式的流線外型設計，具有避浪及抓住水面的特性，即便飆速前進也能保持平穩。」陳省木解釋。「我們的熱銷冠軍是5米2的遊艇（型號520R），今年4月間，和7-ELEVEN合作舉辦『百萬遊艇鑑賞預購活動』，它是主角之一；買遊艇還送拖車，100萬元辦到好，客戶可以利用拖車把遊艇拖回自家車庫停放，颱風天不用擔心遊艇被碰傷，我們還會教客人如何辦證、考駕照。」說得興致昂然的陳省木突然感嘆表示，可惜與超商合作的一個月檔期，不巧遇上疫情最嚴重的時期，預定的實體宣傳紛紛喊卡，火花還來不及散開就結束了，「不過，換個角度想，疫情期間能做的推廣也少，有這檔活動也好。」話鋒一轉，他做了一個正面結論，笑說在逆境中保持樂觀，正是科建團隊的精神。看好遊艇商機，7-ELEVEN今年四月曾與科建鋁船舉辦鑑賞預購活動。（圖／7-ELEVEN提供）科建藏身桃園蘆竹，母公司是專攻汽車副廠零件30多年的「維崙精密工業股份有限公司」（維崙）。維崙巔峰期年營收達2億元，後期由於陷入價格競爭，時任董事長范鴻亮看好國外海上休閒的遊艇商機，便說服10多位股東，多元轉型投入造船產業，成立子公司「科建」直攻外銷。不過，造船之路未如想像中順利，幾次增資後，有些股東不想再投錢，3年前更決議將維崙賣掉，范鴻亮退休，剩下「維崙老臣」鄭崑明、陳葉星、范榮漢等「黑手老爹」留在改組後的科建繼續奮鬥。目前鄭崑明是科建董事長、陳葉星是總經理、范榮漢則是業務總監。相較一般船底殼是兩片拼接，科建已擁有到一體成型的技術。（圖／鄭清元攝）對科建來說，「一體成型鋁船」這項獨步全球的專利，是最驕傲的專利資產，前後開發4年，砸了近2億元，終於在2013年成功產出第一艘船，連澳洲設計師都很敬佩。一開始，科建重金聘請澳洲設計師，設計出劃時代的船型，材質則採用重量比傳統玻璃纖維少二分之一的鋁合金，「設計師只會畫，不知道要怎麼做，我們只能用做汽車零件的金屬成形經驗，一直土法煉鋼。一般鋁船的船底殼為拼接，我們的一體成型作法是全球首見，過去沒人成功過，優點是接縫少、漏水機率低。」負責技術開發的陳葉星說。為了壓出船底殼，科建還大手筆購入造價1700萬元的1700噸沖壓床，領先業界採購機器手臂，負責精準焊接船側、結構件。若沒有這個1,700噸的沖壓床，做不出一體成型的船底殼。（圖／鄭清元攝）問陳葉星覺得哪部分的開發最困難？他毫不考慮地說：「沒有困難，解決就對了，股東們交給我，我一定把它做到好，若有意見，我就說『你們厲害那你們來做』。」眼前這位66歲技術老爹直率、霸氣的回答，令本刊記者錯愕。一旁的鄭崑明接著解釋：「陳葉星從鈑金學徒出身，功力深厚，主導過無數汽車模具開發，他說沒辦法，就沒人做得到。鋁合金板的延伸性差，容易壓破，經過反覆試驗、報廢近百艘船殼才成功。」從維崙股東，到加入科建扛起造船重任，鄭崑明始終相信「這條路是對的！」年過60的他，丹田依然十分有力，聲音洪亮，「比起做汽車零件一年要花6千萬元開模具，成功就賺錢，不成功變廢鐵，造船投資相對少很多，且船型一旦開發成功不易退流行，但造船遇到的困難比想像要多！」國外遊艇休閒風氣盛，科建有7成外銷訂單。（圖／翻攝自科建鋁船官網）出身中華汽車體系、也是鈑金同業的甘哲人，曾經試駕過科建鋁船，他表示：「科建一體成型的鋁船是全球首見，無論直線加速或停在海面上的穩定性都很高，缺點是內裝還有進步空間。」對此，陳葉星並不反駁，坦承客人常反應內裝太樸實，「我們有個客人第一次來的時候開藍寶堅尼，第二次開賓利，接待小姐問客人：『老闆你應該買豪華遊艇吧！』結果那個客人說豪華遊艇難照顧，還要請船長、水手，小船的駕照比較好考，他想要自己開船。最後那個客人加20萬元升級內裝，船側加裝LED燈，晚上用拖車拖著船在路上跑的時候，一閃一閃很引人注目。」