楊枝甘露
」 楊枝甘露 手搖飲 港點 中秋節 月餅
滴妹「再睡5分鐘」4年狂開15家店 去年營收高達1.8億
YouTuber滴妹與團隊共同創立的新式茶飲品牌「再睡5分鐘」，自2020年開業以來，4年間快速擴展，已開設15家分店，2023年營收高達1.8億元，令人驚訝。根據財政部的統計，台灣手搖飲料店去年營業額達537億台幣。手搖飲料店的硬體成本相對較低，開店門檻不高，因此吸引了許多網紅和藝人投入這個行業。據了解，「再睡5分鐘」是由滴妹、其兄阿滴、鮮乳坊人資長林政漢，以及網紅商品公司「新場景」共同創立的「躺著喝股份有限公司」推出的品牌，首店位於台北中正區南陽街，主打米其林認證的鮮乳飲品。品牌的招牌飲品包括「香芋啵啵」、「日安紅珍珠歐蕾」及「棉被午茉綠」等。根據《鏡週刊》的報導，滴妹手搖飲品牌「再睡5分鐘」，4年狂開15間店，2023年營收已達驚人的1.8億元。然而品牌曾因產品質量問題引發爭議，有網友在購買「楊枝甘露」後，發現飲料結塊，類似豆腐渣，「有人喝過再睡5分鐘的楊枝甘露嗎？這麼詭異難喝真的正常嗎？有致電給店家但他們表示是正常的，但我覺得真的是我這輩子喝過最難喝的飲料，禮拜日的時候用生日卷買了兩倍杯，結果喝一口除了沒有楊枝甘露該有的椰奶跟芒果味之外，整杯超甜像在喝糖漿一樣」，引發議論。對此，「再睡5分鐘」團隊迅速回應，解釋結塊現象是因冷凍椰奶的特性，油水分層在高溫環境下更為明顯，並表示已經著手優化研發流程。團隊進一步宣布，為確保顧客的良好體驗，7月31日已全面下架「楊枝甘露」，並承諾在調整配方和進行測試後重新上架，當時團隊的快速應對也獲得不少網友的讚賞。
星生代／趙娟週高三毛遂自薦加入啦啦隊 兼顧學業身體亮紅燈
身兼職籃桃園領航猿啦啦隊Pilots Crew，及統一獅Uni-Girls的韓籍啦啦隊員趙娟週，因長相亮麗、神似女團Red Velvet隊長Irene，獲封「啦啦隊Irene」，甫來台發展就話題滿滿。趙娟週分享，曾擔心自己無法適應台灣飲食，沒想到她不僅沒有水土不服，食量還比在韓國大上不少，連返鄉時都會想念台灣的便利商店。從小愛跳舞的趙娟週，在外聽到音樂就會跟著節奏動起來。高中時，她跟家人一起到足球場觀賽，剛得知有啦啦隊這個職業，便躍躍欲試，但家人希望她先完成高中課業，於是趙娟週等高三入學考試一結束，隨即向啦啦隊毛遂自薦，她害羞表示：「我還寫手寫信給老闆自己多想加入，同步寄Email過去，那封信我現在還留著。」高中立志當啦啦隊的趙娟週，高三畢業就向啦啦隊遞履歷。（圖／楊澍攝）儘管成功實現夢想職業，趙娟週並沒有放棄大學學業，於她的學校和球場分別在釜山和大田，她平日專心上課，星期五至週末則全心投入球場的應援活動，每周日應援完又得趕夜車回釜山，幾乎都是凌晨3、4點回到家，早上9點半又立刻到學校報到，好在同學們都十分幫忙，會主動協助課業及分組報告，但長期忙碌的行程，導致趙娟週身心狀況不佳，讓她不得不喊卡。為了兼顧大學課業，趙娟週一度搞壞身體。（圖／楊澍攝）經過短暫的休息，趙娟週重返球場應援，去年因緣際會來台，深受台灣球迷的熱情和球場氣氛吸引，加上她曾和另一位「啦啦隊界IU」李河潤相識，疫情前李河潤受邀加入樂天，無奈碰上疫情沒有上場紀錄，「那是我第一次知道可以來台灣發展！」所以接到台灣邀約時，趙娟週沒有煩惱太久就點頭來台重新開始。去年來台對台灣印象非常好，於是趙娟週很快點頭來台發展。（圖／翻攝自趙娟週IG）在實際來台後，趙娟週坦言最難適應的是台灣的炎熱天氣，另一個煩惱則是美食太多，偏偏她是易胖體質，經常要靠水果飲食控管，好在水果在超商隨手可得，她更對便利商店產品如數家珍，像是洋芋沙拉、楊枝甘露冰沙都是她必吃的食物，連回韓國都念念不忘。看起來很纖瘦的趙娟週被台灣人指胖得很可愛，讓她驚覺該減肥了。（圖／楊澍攝）雖然她中文僅聽得懂「正面」、「後面」、「再一次」等跳舞使用的詞彙，但趙娟週使用外送app卻很得心應手，她會先用韓文翻成中文，再上軟體搜尋想吃的美食，她誇讚台灣運費相較韓國便宜許多，「韓國很多要2萬（約520元新台幣）才免運，台灣一杯珍珠奶茶就能送！」她也自招在台灣食量不降反增，還被球迷抓包變胖，「有看到台灣人在YouTube評論說我有點胖，但很可愛，不過有很多台灣啦啦隊都很瘦，一起被拍到的時候會有點…，所以要減肥！」雖然中文還不是很好，但趙娟週卻很會使用台灣的外送app點美食。（圖／楊澍攝）
買再睡5分鐘打開「像絞碎豆腐渣」！她崩潰喊噁 團隊回應被讚：處理100分
近日有網友到網紅滴妹手搖飲「再睡5分鐘」買飲料，結果打開後發現結塊，像絞碎的豆腐渣，引發議論。對此，「再睡5分鐘」團隊親自在下方留言，並宣布全面下架該品項。不少人看完，紛紛大讚「處理100分」。原PO在Threads抱怨，「有人喝過再睡5分鐘的楊枝甘露嗎？這麼詭異難喝真的正常嗎？有致電給店家但他們表示是正常的，但我覺得真的是我這輩子喝過最難喝的飲料，禮拜日的時候用生日卷買了兩倍杯，結果喝一口除了沒有楊枝甘露該有的椰奶跟芒果味之外，整杯超甜像在喝糖漿一樣。」原PO指出，吸起來的飲料都會分離，黃黃的結塊會飄在上面，封膜打開看起來真的蠻噁的，像絞碎的豆腐渣，兩杯後來都倒掉了，真的難以下嚥。對此，再睡5分鐘團隊在底下親回，過往品牌推出的「楊枝甘露」冰沙在呈現椰奶元素時，使用的是椰奶風味的奶蓋，較未有類似狀況，今年為更還原楊枝甘露這項甜品，研發了接近果昔、口感更濃稠的版本，並使用冷凍椰奶做飲品的調製。團隊指出，經稍早的測試，發現因冷凍椰奶的特性，會容易出現油水分層、結塊的現象，這樣的狀況在室外溫度較高的時候更為明顯，在研發過程中，著重於飲品風味的確認，但卻疏漏了靜置時間、室外溫度對品項外觀與質地可能產生的影響，因此將立即優化研發流程，避免類似狀況再次發生。團隊宣布，為確保每位顧客都有最佳的消費體驗，已於7月31日全面下架「楊枝甘露」，並承諾在調整配方、進行更全面性的測試後再重新上架。不少人看完再睡5分鐘團隊的回應，紛紛大讚「這個公關處理做得不錯」、「處理100分」、「處理態度好太多了」、「專業公關」。
郭書瑤自虧年紀大「男友」出聲護愛 林子閎揪白色情人節做這件事
愛情喜劇《完全省錢戀愛手冊》主演郭書瑤、林子閎11日出席香港國際影視展，向大眾推薦這部新作品，他們在劇中大談一場金錢價值觀迥異的戀愛，戲外均單身許久，被問及「白色情人節」會怎麼過？林子閎異想天開地提議：「既然是3/14，不如來比背圓周率(3.1415...)，看誰背得多！」沒想到郭書瑤一口答應，還相約好要比賽，兩人一搭一唱，默契十足，令人期待他們在劇中的互動。 五年未造訪香港的郭書瑤細數想吃的美食，包含楊枝甘露、龜苓膏、叉燒等，讓搭檔林子閎笑說：「這麼多，你吃得完嗎？」兩人也談起與新加坡演員周智慧、鄧偉德和胡煜詩的合作，「對於喜劇節奏的掌握很厲害，拍戲過程中不同文化撞擊出精彩的火花。」郭書瑤還打趣地說：「新加坡演員都很年輕，我應該是爸媽之外，年紀最大的演員了。」林子閎聽完立刻出聲護「女友」，「沒關係！你看不出來，我看起來比你老。」突如其來的放閃，引起現場一陣驚呼。金錢觀不同成為林子閎（左)、郭書瑤（右）在劇中戀愛的阻力。（圖／TVBS）該劇將於四月上檔，由TVBS、新加坡新傳媒首度跨國聯手，集結台灣、新加坡兩地演員參與演出，包含郭書瑤、林子閎、周智慧、林鶴軒、黃柏峰、陳語安、鄧偉德、胡煜詩、檢場、王彩樺等人同台飆戲。劇情描述時下年輕男女面對物價通膨、荷包緊縮的處境，省錢至上的「窮酸富」與花錢無節制的「精緻窮」有著不同的金錢觀和戀愛觀，甚至是愛情至上，人生小確幸就好的「舒活戀愛腦」，以及維持最低生存標準即可的「躺平族」，不同價值觀該如何找到彼此間的平衡點，成為本劇最具衝突及戲劇化的亮點，勢必也將掀起新一波省錢戀愛熱潮。
圓山創全台首家五星港點超市 年底前滿額贈「夜探密道體驗」
圓山大飯店《金龍點心坊》7日舉行開幕儀式，宣布全台第一家五星級港點超市正式對外營運，首波推出19款經典港式點心提供外帶服務，另滿額即送「夜探東密道券」，熱愛港點的消費者千萬不能錯過。開幕儀式，圓山大飯店總經理郭啓炫偕同亞洲食神梁幼祥老師、李安導演首席美食顧問林慧懿女士等嘉賓共同主持。《金龍點心坊》必買8大餐點也出爐，包括腐竹牛肉丸、混醬腸粉、臘味蘿蔔糕、楊枝甘露、龍蝦海鮮泡飯、麻辣車仔滷、極品X.O醬、涼茶。12月30日前單日消費滿3000元，即送「夜探東密道券」2張。圓山大飯店總經理郭啟炫(右4)邀請資深美食評鑑及作家梁幼祥老師與圓山經營團隊為全台第一家五星港點超市《金龍點心坊》一同剪綵。（圖／圓山飯店提供）郭啓炫表示，為了滿足喜愛港式點心的民眾能夠直接、便捷地將美食帶回家，《金龍點心坊》特別推出五星級港點外帶服務，隨時在家簡單加熱就能與親友一起享用圓山五星級美食，目前現場首波販售的19款經典港式點心，不僅是主廚團隊純手工製作，全程更是少化學添加研製而成。《金龍點心坊》星級港點，年底前滿3000元送「夜探東密道券」。（圖／圓山飯店提供）郭啓炫進一步指出，華人飲食文化添加太多化學的調味品，不只影響健康，也無法品嚐到食物的原味。圓山作為國家飯店，自2021年起致力推動潔淨飯店之理念，除了與知名品牌「豆油伯醬油」、「台鹽實業公司」及「高記五印醋」共同合作，開發出兼具美味與健康的天然調味品「圓山御廚無添加健康三寶」；飯店內各餐廳所使用天然調味的比例更高達9成，對外販售的品牌商品，如春節年菜、端午粽子更是百分百無化學添加。
全新蔬食餐廳「養心沙龍」插旗新店裕隆城 混搭東西方美食、開幕祭雙重優惠
現在吃彈性蔬食的人愈來愈多，坊間相關餐廳早已不能用同一套模式吸客，除了菜色推陳出新，連空間也暗藏巧思。繼「야채 YACHE 野菜韓式蔬食」獲得好評後，養心餐飲集團再推出全新力作「養心沙龍 YANGSHIN VEGE SALON」，品牌首店插旗最近話題正夯的新店裕隆城「誠品生活新店」2樓。以1930年代上海東西交匯的文化為靈感，菜色在中式基礎上揉入西式創意，現更推出雙重開幕優惠：1.「沙龍新朋友－敦親睦鄰」：10/6～10/8凡新店區居民內用消費並出示證件，即贈「上海菜飯」；2.「銅板價吃好菜」：凡10/9～10/13內用消費+10元即可獲得「炸糕脆方」（雙優惠皆每桌限一份）。養心沙龍在空間上運用莫蘭迪色系營造溫柔清新的通透感。（圖／養心餐飲提供）「沙龍」一詞源於歐洲，最早是貴族定期舉辦對藝術、文學等討論活動及交流的集會場合，養心沙龍將東方料理與當代藝術結合，蘊含上海1930年代沙龍具有的「東西文化兼容並蓄」的概念，並邀請國際時尚造型師劉大強量身訂製專屬制服，為了更貼合永續生活，從裝潢到器皿皆選用了不少自然媒材。此外，品牌更與韓國藝術家李正恩（Lee Jeongeun）聯名，在店內展示畫作與菜單設計，未來更將不定期與不同藝術家合作，呼應「沙龍」予人的藝文感。「肋排炸物拼盤」。（850元，圖／魏妤靜攝）「南洋嫩蛋蟹酥」。（420元，圖／魏妤靜攝）菜色共區分為相聚歡、摩登匯、憶風華、養心緻、老城食、品東方、甜沙龍等七大類，從「相聚歡」一類開始，首推適合分享的「肋排炸物拼盤」，除了有烤櫛瓜、酥炸洋蔥圈外，主角肋排以新豬肉仿製而成，再搭配軟糯的韓式年糕做成骨頭狀，加上微甜口的醬汁，很適合三五好友共享；而「摩登匯」一類的「南洋嫩蛋蟹酥」，則以「新海鮮」的蟹肉融入金黃嫩蛋之中，可以搭配麵包沾覆入口，帶有滿滿蟹味；還有以新豬肉製成的「松露奶霜起司漢堡」，淋上了馥郁的松露奶霜醬，與經過胡椒炒製的蕈菇，在口齒間留下香氣餘韻。「老罈酸菜Ｕ」以新海鮮製成口感滑溜的魚柳。（460元，圖／魏妤靜攝）「川香夫妻肺片」。（320元，圖／魏妤靜攝）使用新海鮮的「金沙鮮Ｕ柳」裹上金沙醬酥炸，並撒上紅蔥頭、搭佐起司醬，口感頗似魚肉。（380元，圖／魏妤靜攝）接續著的「憶風華」一類，可不能不嘗「老罈酸菜Ｕ」，其以燕麥奶、豆奶進行熬製，造就香濃不膩口的湯頭；而「憶風華」中的「川香夫妻肺片」與「養心緻」一類的「金沙鮮Ｕ柳」，特別不似一般素料，讓人有種正在咀嚼肉食口感的錯覺，十分顛覆想像。此外，「老城食」一類則有不少讓人飽足的選擇，像是「海派朱排炒飯」靈感源自1843年上海開埠後誕生的上海風味維也納豬排，特別將上等猴頭菇軟化處理，做成外酥內嫩的蔬食厚豬排，再佐以獨特的「辣醬油」，以大火快炒方式帶出鑊氣，是極具老上海風情的創意料理。「絲瓜小籠湯包」（左，148元／4顆）、「鬆化叉燒酥」（右上，138元／3顆）、「沙龍生煎包」。（260元／6顆，圖／魏妤靜攝）甜沙龍有一系列精緻甜點。（圖／養心餐飲提供）「品東方」類別則有不少精緻點心，其中顏色鮮豔的「絲瓜小籠湯包」、「鬆化叉燒酥」分別於外皮添上綠色與粉色，從視覺上便先吸引目光；「甜沙龍」則是滿足甜點控的一類，「流沙熔岩可可」有微烤酥的外皮，切開後會流出濃濃的可可醬；「芝麻糊千層蛋糕」則使用多層堆疊的餅皮與芝麻醬、鮮奶油，交織出輕盈不厚重的口感；還有季節限定的「楊枝甘露麥片優格」，充滿熱帶水果的香甜與微酸葡萄柚風味，佐以優格及香醇椰奶，讓人充分感受熱帶風情。
非傳統秋禮3／法式甜點搞創意 費南雪夾餡、瑪德蓮爆醬
各家中秋節禮盒預購已邁入含淚收單期，如果今年想送個不一樣的中秋禮盒，也不妨參考一下這幾家精緻伴手禮！以棕櫚糖研發甜點的專門店「SUGARbISTRO 食糖製菓」，今年中秋特別推出「夾餡費南雪 南國味旅禮盒」，以使用柬埔寨棕櫚糖為基底的夾餡費南雪結合特色屏東食材，帶味蕾踏上一場南國之旅。法式經典費南雪質地濕潤、充滿奶油香氣，此次共推出5種口味，包括使用九如大花農場玫瑰醬、奶油乳酪與法國奶油製作奶霜餡，再搭配慢火熬煮覆盆莓果醬的「玫瑰白巧覆盆莓」；還有使用屏東佳冬瑞祥巧克力在地耕種的黑可可，搭配法國法芙娜可可粉製作苦甜奶霜餡，中間填入蘭姆酒香櫻桃果醬增添風味的「可可酒香櫻桃」。「玫瑰覆盆子白巧費南雪」（左）、「蝦夷蔥馬告起司」。（圖／SUGARbISTRO提供）另外3款口味為低糖慢炒萬丹紅豆泥搭配屏東新園流油鹹蛋黃的「紅豆金沙麻糬」；選用屏東九如栽種、香氣柔和又微帶辛辣的蝦夷蔥，搭配馬告山胡椒的特殊檸檬香氣與三種起司打造的「蝦夷蔥馬告起司」；及選用柬埔寨低GI棕櫚花蜜糖、法國蓋朗德鹽之花、法國總統牌奶油等呈現經典的「鹽之花棕櫚焦糖」。南國味旅禮盒共有兩款，一款含10入夾餡費南雪、5種口味各2入，售價1,280元；另一款則有夾餡費南雪5入+芙米花泡芙餅乾4入，售價880元。可上官網（https://www.sugarbistro.tw/）查詢。「open it. ╳ beard papa’s爆醬卡士達瑪德蓮」只在open it.官網獨家販售。（688元／6入，圖／open it.提供）「THE MOON」禮盒視覺融合了氣勢磅礴的宇宙感，每顆瑪德蓮都像獨特小隕石一樣衝擊味蕾。（792～980元，圖／open it.提供）而以獨到口味顛覆法式經典瑪德蓮的「open it.」，在兩週年之際推出的中秋禮盒，首度攜手日本泡芙專賣店「beard papa’s」推出聯名新作「爆醬卡士達瑪德蓮」，使用beard papa’s獨家配方的香草卡士達，大量灌進open it.的瑪德蓮中，一口咬下，滿滿餡料在口中迸發，集雙品牌香醇濃郁美味於一身，目前也在完售倒數中。open it.同步推出含3款限定新品的「THE MOON」中秋禮盒，包括嚴選秋季特產柚子、蔓越莓果乾與楓糖核桃的「金柚核菓」，還有使用日本GABAN肉桂粉和小農蜂蜜結合、風味高雅的「蜜蘋肉桂」，再加上帶有日本山崎威士忌淡淡麥芽香氣的「山崎布朗」，再次突破創意。禮盒可根據需求有8入或10入的選擇，即日起開放預購、加碼全館限時95折優惠，消費滿1,350元即享宅配免運，滿3,800元再送「法式原味6入禮盒」，全館消費滿5,200元還有只送不賣的限量「open it. 週年購物袋」。Convey．傳遞甜點烘焙坊「花開月明共偕老」野餐籃禮盒。（圖／德麥食品提供）O'PARIS法式甜點「羅浮宮禮盒」（左）、名坂奇洋菓子「夏威夷豆塔」。（圖／德麥食品提供）另外還有多家台南烘焙坊也推出中秋限定禮盒，像是以粉嫩色系打造的「Convey．傳遞甜點烘焙坊」，今年推出野餐籃伴手禮盒「花開月明共偕老」，內含手煮芋泥蛋黃酥、黃金柚小月餅、莓果酥餅、蝴蝶酥餅、香草白乳酪餅乾等多款點心，其中黃金柚小月餅嚴選德麥桃山皮和黃金柚子雙餡，寓意花好月圓；以質感法式點心為主打的「O'PARIS法式甜點」，則推出以燙金線條搭配緞帶包裝的「羅浮宮禮盒Boîte Lourve」，使用法式栗子、法國愛樂薇動物性鮮奶油等法國進口原料，製作法式瑪德蓮、費南雪、經典棒棒脆餅與獨家手工果醬等，層次風味多變；還有台南人熟知的「名坂奇洋菓子」，其推出的「夏威夷豆塔」選用德麥塔皮及大日本明治上白糖，搭配粒粒飽滿香脆的夏威夷果仁，濃郁卻不膩口。En patisserie大口心心「肥德蓮」（左）、奶油小聲「E.T.外星人禮盒」。（圖／德麥食品提供）從台北工作室起家的「奶油小聲」，去年在台南公園路巷內開設首家實體店面，短時間內就成為當地超人氣甜點店！店內設計走復古風，就連伴手禮也不例外，禮盒封面以經典科幻電影《E.T.外星人》為主題，再現E.T.使用超能力，讓騎著自行車的孩子們飛到天上的經典畫面，盒內則以鹹蛋黃花生肉鬆軟餅乾及嘉麗寶經典70%巧克力布朗尼蛋糕為主角，鹹甜組合讓大人小孩都喜歡；而在IG上頗具人氣的法式甜點「En patisserie大口心心」，研發由兩片瑪德蓮組合而成，再擠上香濃內餡的「肥德蓮」，嚴選頂級萊思克AOP發酵奶油製作、口味推陳出新。「金啾賞月」款式在「秋」字旁點上小愛心，一下子增添了可愛感。（圖／ChizUP!提供）官網會員滿1,800元贈復古帆布袋（左），另推出「金啾賞月」4入起司杯禮盒，含招牌黃金起司、柚柚果香起司、鹹蛋黃起司、酸甜藍莓起司。（預購499元不含運，圖／ChizUP!提供）而以節慶烙印主題蛋糕、365天日曆蛋糕於網路創造話題的美式起司蛋糕品牌「ChizUP!」，以高達70%頂級起司含量，經繁複水蒸烘焙保留濃郁口感，以及相較一般起司蛋糕減糖20%、減脂15%，搭配冰過依然酥脆的酥脆奶油薄餅備受好評。中秋也推出應景的「金啾賞月」款式，除了集結吃得到鹹蛋黃顆粒的「金秋鹹蛋黃起司」、常年銷售冠軍「招牌黃金起司」，還有以清香白柚包覆飽滿芒果丁的「楊枝甘露起司」口味，佐以椰奶點綴，讓微酸微甜的滋味漫遊在嘴裡；再加碼推出「柚柚果香」口味，指定日本高知堅持人工採摘、純手工壓榨的100%鮮柚原汁，並添加台灣新鮮紅柚果肉勾勒立體酸香，滋味滑順又高雅。官網會員還有獨享優惠，滿1,000元贈心靈雞湯起司貼紙、滿1,300元贈啾起司杯、1,800元贈復古帆布袋、2,000元再享免運、最高滿額禮3,000元贈抗UV晴雨傘。
月餅大戰開打5／特殊月餅進攻中秋送禮市場 榴槤、佛跳牆、花旗參都入餡
中秋節即將到來，看中家人團聚與龐大送禮商機，市面上的月餅禮盒推陳出新，也以奢華或新奇口味挑戰消費者接受度。像是近年來持續創新的香港美心月餅，今年新推出「貓山王榴槤軟心月餅」，100%選用東南亞水果之王—馬來西亞貓山王榴槤肉，為樹上自然成熟、不使用催熟劑，而且口感綿滑、軟糯可口，榴槤控可別錯過！此外，香港美心月餅以傳統、流心兩大系列月餅聞名，更連續25年獲得香港月餅銷售冠軍，其「雙黃白蓮蓉月餅」嚴選每一顆上等湘蓮燉煮成清香幼滑的白蓮蓉，搭配極上蛋黃，皮餡及火侯造就絕佳比例，是長輩心中經典不敗的傳統滋味；而作為「流心月餅」始祖，香港美心月餅的「流心奶黃月餅」也連續8年獲得奶黃月餅類別銷售冠軍，以雙重烘焗完美融合鹹蛋黃和椰香，再與鬆化外皮巧妙結合，無須經過加熱，切開後色澤金黃的香滑奶黃內餡便自然緩緩流出，香氣四溢，也深得年輕世代喜愛。「雙黃白蓮蓉月餅」（左，1,800元／盒）、「流心奶黃月餅」。（1,700元／盒，圖／香港美心月餅提供）上述3款月餅可單盒選購，亦有多種組合搭配，即日起～8/21前上官網（https://www.hkmxproducts.com.tw/）早鳥預購，可享三重優惠，「優惠1」：指定商品單件95折、消費滿1,000元免運費；「優惠2」：全店滿額2,000元現折150元、滿4,000元折350元；滿6,000元折550元；「優惠3」：消費滿12,000元贈32條裝雞蛋卷1盒、消費滿3,000元贈6入裝小蛋卷1盒（口味隨機出貨），另於各大超商、超市、量販通路、網路購物平台陸續販售。「遊月豐融」月餅禮盒除了內含佛跳牆月餅，禮盒提把還採用人造環保皮革，並搭配景德鎮龍泉青瓷茶罐盛裝台灣在地茶葉。（圖／六福旅遊集團提供）另外六福旅遊集團也推出橫跨各種價位的禮盒，包括精品級3,280元的「遊月豐融 中秋禮盒」、中價款1,280元的「六福皇宮四大美人禮盒」、平價款890元的「六福客棧酥皮月餅禮盒」，伴手禮則有粵亮廣式料理「靚禮－手作楓糖綠豆糕」及Elite Bakery一禮烘焙「經典中秋禮盒」，兩款皆為620元，一次滿足各種價位需求，即日起～8/31前完成下訂，可享早鳥優惠85折，可上「六福美饌」網站（https://www.leofoofood.com.tw/）預訂。六福皇宮「四大美人中秋禮盒」。（圖／六福旅遊集團提供）其中限量400盒的「遊月豐融 中秋禮盒」除了去年推出廣受好評的「楊枝甘露」月餅，還有「御極品佛跳牆」、「義式風味金饌」、「黑金芋香麻糬」3種口味月餅，以及六福精選茗茶「寶茶南投鹿谷烏龍茶」。而「御極品佛跳牆」月餅，將鮑魚、花膠、烏參、瑤柱及金華火腿等頂級臻饌入料，再加入經典蓮蓉與鹹蛋黃配搭，應是目前全台唯一佛跳牆月餅；而「義式風味金饌」則以魚子醬、帕瑪火腿、松露融入內餡，搶攻頂級秋禮市場；另外華美精緻的「六福皇宮四大美人中秋禮盒」，則以翠鳥、蜂鳥、藍冠山雀及畫眉詮譯四大美人優美之姿，內含「奶黃、芝麻、拿鐵、紫薯」4款流心月餅、薄香酥脆的「一禮烘焙法式蝴蝶酥」，及風味優雅的「六福村阿拉比卡濾掛咖啡」，一次盡享美味。「如意人參」豪華月餅禮盒。（2,688元／4入，圖／台北遠東香格里拉提供）「花好月滿」中秋珍藏禮籃，內含經典月餅禮盒、香傳XO醬、香格里拉番茄牛肉麵、Wilkin&Sons Tiptree老橙果醬、鳳梨酥禮盒、精選紅酒等。（5,888元，圖／台北遠東香格里拉提供）而台北遠東香格里拉搶攻中秋商機，也推出4款月餅禮盒及3款精緻禮籃，今年更首度與美國許氏花旗參聯名「如意人參」豪華月餅禮盒，內含4顆精選月餅，包含獨家「許氏花旗參蓮蓉」與「許氏花旗參紅棗雞湯」兩款養生口味，以及具有濃郁松露香氣的「松露鹽之花」、清甜果香的「酒釀桂圓」兩款月餅，搭配許氏花旗參片乙罐；另一款「月夕花晨」經典月餅禮盒則囊括廣式與桃山月餅，共有「焙茶堅果」、「川味椒麻滷肉」等6種多元風味。還有年年熱銷的「燕窩奶黃月餅」禮盒及「金沙奶黃月餅」禮盒；禮籃則結合月餅、香傳XO醬、香格里拉番茄牛肉麵等多種風格選品，禮盒及禮籃價格自1,088元至8,888元，即日起開放預購，8/31前訂購可享85折早鳥優惠，詳情可上網（https://lihi2.com/Pi7J7）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
雙主廚四手聯彈獻上粵菜饗宴 7月限定套餐一嘗兩家招牌菜
為滿足饕客挑剔的嘴，以及一次可品嘗到各家不同拿手菜餚，現在有愈來愈多餐廳喜歡採雙廚交流、四手聯彈的形式，來吸引客人上門。像是於2016年在新板核心地段開設館外據點「Mega50餐飲及宴會」的台北遠東香格里拉，便首度集結館內外旗下兩家粵菜餐廳的新銳名廚─香宮的廖晉輝與望月樓的蘇權暉，於7月攜手推出「雙城粵饗」美食活動，兩位主廚各自端出招牌菜色，演繹一套主廚精選套餐和各自爭輝的單點選項，套餐每位2,688元，單點則為每道180元至1,880元不等。雙廚還將於兩家餐廳一同駐點獻藝，香宮時間為7/5～7/16、望月樓為7/19～7/30，據了解目前兩間餐廳低調開賣後，活動期間每日都有不少饕客下手預訂套餐，但仍有可販售席次，想一次品嘗雙廚手藝的人可得把握機會。望月樓主廚蘇權暉（左起）、遠東香格里拉區域總經理萬佐東、香宮主廚廖晉輝。位於台北遠東香格里拉6樓的粵菜餐廳「香宮」，自2018首屆台北米其林指南刊行後，便以「精選餐廳」登榜迄今。去年甫加入香宮的廖晉輝主廚祖籍廣東、生於吉隆坡，但長年在新加坡跟隨多位香港名廚精進廚藝，先學燒臘、後攻粵菜，年僅36歲的他，以「當代經典」樹立風格，料理充滿細節、色味襲人；而坐落於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」，則以新派粵菜和造型港點聞名，曾多次被美食評論家譽為新北第一粵菜餐廳。主掌餐廳的港籍主廚蘇權暉因家學淵源出道甚早，後又師承米其林星級主廚和多位香港名廚，現年43歲卻已擁有30年的廚藝資歷，其根植傳統又勇於創新，固守老菜譜道地滋味又講究排盤之美。「雙城粵饗」套餐可品嘗到雙廚共8道菜色。（2,688元／位）此次主廚單點推薦以對仗方式，羅列頂級粵菜必備的燉湯、牛、豬、魚、海鮮、港點6類選項，雙廚各出一款、共計12道佳作。當然若是人數較少、單點不便，又想一次品嘗雙廚手藝，不如直接選擇有8道精美菜色的「雙城粵饗」套餐。依出菜順序可品嘗包括「金箔黑松露蟹餃皇」（廖）、「金箔百香果香芒脆蝦球」（廖）、「鮮蟹肉石榴球」（蘇）、「松茸日月魚燉螺頭」（蘇）、「鴻圖遼參燴珍珠龍膽」（廖）、「翼豆年糕蔥爆頂級澳洲和牛」（蘇）、「藍鑽蟹肉燴稻庭麵」（廖）、「楊枝甘露」（蘇）等菜色。以三品一組首先呈上的精緻小點來說，蘇權暉的「鮮蟹肉石榴球」師法粵菜分支中的潮州老菜，靈感源於當地一道喜慶名菜「石榴雞」，外觀形似圓鼓鼓小石榴造型的蛋皮小包子，實際上光外皮便十分費工，得用蛋白和太白粉調勻，一張張小火慢煎而成，一不注意便容易破損，內餡除了有細切炒勻的新鮮干貝、蝦仁、雞腿肉、香菇、馬蹄、香菜等，還加入手工現拆蟹肉更添奢華，一口咬下，海鮮與雞肉的鮮美湯汁滿溢口中；廖晉輝的代表作「金箔百香果香芒脆蝦球」不只外型貴氣，還特選台灣當季盛產的芒果製成芒果醬，並加入檸汁、美乃滋與煉乳調製醬汁，再均勻包裹於油炸後的大明蝦，加上金箔、芒果條及在地百香果果肉裝飾，入口脆彈又有果香賦味，炎夏品嘗更是開胃。「鴻圖遼參燴珍珠龍膽」魚肉細嫩且富含膠質，與彈牙遼參和雞蛋豆腐堆疊出口感層次，蟹黃則起到提鮮作用。「翼豆年糕蔥爆頂級澳洲和牛」是蔥爆牛肉的升級版，選用澳洲最頂級9+黑毛和牛肉的去骨牛小排，嫩度與香氣皆具。而說到兩位主廚最欣賞彼此哪一道菜，蘇權暉推崇廖晉輝的「鴻圖遼參燴珍珠龍膽」，認為其作法繁複且風味濃郁，原來該道菜選用約1.2公斤重的整條珍珠龍膽石斑（又稱龍虎斑）料理，將魚肉去骨切片後大火翻炒，使其外覆焦香，還得將魚骨熬製成湯，以滑嫩的雞蛋豆腐鋪底，再加入炒香的魚片、泡發3日的遼參、鹹鮮的蟹黃，與魚骨湯一起烹煮，種種工序才得以成就濃醇風味；廖晉輝則喜歡蘇權暉烹製的「翼豆年糕蔥爆頂級澳洲和牛」，認為這道菜的牛肉並不純只有油脂豐美的部分，而是肥瘦相間得宜，加上原民喜用的鮮脆翼豆與泡軟切小粒的韓國年糕混搭，既有軟糯又有爽脆，咀嚼間還夾雜著牛肉脂香。06圖說：「松茸日月魚燉螺頭」（左）湯色清澈、甘美入味，「藍鑽蟹肉燴稻庭麵」則放入煎煮過的泰國野生藍鑽蟹肉和蟹膏，再加濃郁上湯更顯鮮甜。「楊枝甘露」的秘密武器是加入哈根達斯芒果冰淇淋，使口感更稠滑也增添濃郁果香，此為套餐限定。兩位主廚在選擇食材上亦頗有想法，例如蘇權暉的招牌湯品「松茸日月魚燉螺頭」，除了先以足量火腿、老母雞、瘦肉慢燉8小時而成上湯，還得再加松茸片、日月魚乾、去皮雞腿肉、和切片響螺蒸上3小時，其中台灣人較不熟悉的日月魚乾是用於取代常見的瑤柱，有趣的是雖名為日月魚卻是貝類的一種，蘇權暉表示以鮮美濃郁程度來說，約介於北海道宗谷元貝與青森干貝之間；而廖晉輝推出的「藍鑽蟹肉燴稻庭麵」，則特選有300多年歷史的日本稻庭麵，麵體細緻又不失嚼勁，有趣的是不會過分吸收湯汁，反而保留了麵條口感。稍微可惜的是，雙廚首次合作是端出各自招牌菜迎客，尚未有機會品嘗到共同研發的菜色，但對兩位皆擅長經典老菜的主廚來說，或許可以期待下次攜手重現老菜譜、又添入新意的精采重奏。
狙擊芒果控芳心 烘焙系列銅板價50元起 初夏下午茶酸甜上桌
夏天到來，絕對不能錯過的芒果季也來囉！台北東區烘焙名店「普諾麵包坊」即日起祭出夏日「芒」派對，推出6款蛋糕甜品、麵包，特選台灣在地小農栽植的「愛文芒果」入餡，希望擄獲芒果控的味蕾，限時銅板價優惠僅50元起。「普諾麵包坊」芒果系列麵包商品首推「芒果King」，以自製鬆軟吐司搭配濃郁的芒果鮮奶油，最後夾入一整片新鮮愛文芒果，是夏日早餐新選擇；若喜愛酥皮風味，則可選擇以手工延壓72層酥皮丹麥麵團的「夏日芒果丹麥」，佐上濕潤的芒果卡士達及新鮮水果，最後以白巧克力增添風味，香氣濃郁不膩口；而想體驗飽足感的則必選「蜜香芒果仔」，以軟式歐包概念發想，麵團加入葡萄菌種及台灣特有蜂蜜，搭配美國起司及芒果乾，可細細咀嚼夏日清爽滋味。夏日早餐首選「芒果King」開啟整天的滿滿活力，銅板價1入50元。（圖／普諾麵包坊提供）「芒果小波派」裹入大量芒果，蛋糕體高達5公分。（圖／普諾麵包坊提供）除了麵包外，螞蟻人也有3款芒果系列蛋糕甜品可選擇，今夏最大亮點為「柚見芒果捲」，甜點主廚結合肉細多汁的愛文芒果，並佐入芒果鮮奶油製餡，加上葡萄柚果肉增添口感，一同捲入軟綿的香草蛋糕，果香酸甜、奶香醇厚；另外還有以愛文芒果搭配濃滑卡士達一同入餡的「仲夏芒果」，蓬鬆的戚風蛋糕體及交錯層疊的綿密布丁，口感香甜滑順，最後以新鮮金黃芒果點綴，打造真材實料的鮮果饗宴；最後還有「芒果小波派」，有別於波士頓派傳統夾餡，結合當季水果製成酸甜滑順不膩口的芒果鮮奶油，大量裹入超Juicy芒果，軟綿蛋糕體厚度高達5公分，每口咬下都充滿幸福。線上訂購可上相關網頁（https://buy.sanwant.com.tw/）。「金夏豪芒」下午茶饗宴糅合愛文芒果、百香果、椰子等夏日風味，打造精品級美點。（圖／台北萬豪酒店提供）台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge即日起至8/31，也推出期間限定「金夏豪芒」下午茶饗宴，每套2,080元+10%，可享兩人份精緻甜點、鹹食與咖啡或茶；更可選擇升級網美款下午茶，每套2,680元+10%另享粉紅氣泡酒兩杯。「金夏豪芒」下午茶包含8款精品級甜點及4款奢華鹹點。必嘗甜點像是「開心果芒果蛋糕」，以開心果杏仁蛋糕搭配酸甜法芙娜百香果奇想巧克力、芒果果醬製成的百香芒果卡士達，並擠上以唐寧茉莉花茶、百香果果泥製成的百香果茉莉香緹；「楊枝甘露」則堪稱傳統楊枝甘露解構版，主廚創意發想將半圓杏仁酥餅夾入以新鮮芒果、芒果汁製成的芒果慕斯，放上以法芙娜白巧克力、芒果果泥製成的芒果香緹，上層還以楊枝甘露經典元素西米露、新鮮柚子果肉點綴。金夏豪芒下午茶甜點「楊枝甘露」。（圖／台北萬豪酒店提供）金夏豪芒下午茶提供的4款鹹點。（圖／台北萬豪酒店提供）另外值得一嘗的還有以芒果泥、生薑汁、檸檬汁、葡萄柚酒製成的微辛生薑芒果凍為基底的「芒果聖代」，還以香甜杏桃慕斯、濃郁椰子慕斯、新鮮芒果果凍、百香茉莉香緹層層堆疊；蓬鬆可口的「芒果蜂蜜費南雪」，則擠上以日本中澤鮮奶油、法國法芙娜白巧克力、百花蜜製成濃郁的蜂蜜香緹，再放上以新鮮芒果泥及法芙娜孟加里黑巧克力甘納許製成的巧克力馬卡龍，濃郁與酸甜兼具。全套下午茶還搭配以新鮮芒果、北海道生食級干貝、煙燻鴨胸、墨魚子醬、鮮蝦入菜的4款精緻鹹點，為賓客呈獻浪漫午茶時光。「百鑲鮮芒果蛋糕」將鮮切芒果鑲進招牌巧克力蛋糕裡。（950元／6吋，圖／BAC提供）「鮮芒果奶油起司盒」以法式奶油起司、芒果塊及百香果醬堆疊出夏日風味。（480元／盒，圖／BAC提供）另外巧克力蛋糕品牌BAC，也嚴選在地新鮮芒果分別搭配頂級比利時巧克力及法式奶油起司，打造「百鑲鮮芒果蛋糕」及「鮮芒果奶油起司盒」兩款季節限定甜點。其中「百鑲鮮芒果蛋糕」豪邁地將份量感十足的鮮切芒果塊擺進濃郁滑順的鮮奶油中，以70%比利時高級巧克力製成鬆軟湯種戚風蛋糕體，內層夾入果香馥郁的百香果卡士達酸甜夾餡及飽滿的新鮮芒果，讓熱帶水果的鮮美多汁中和大人系苦甜巧克力的濃郁風味；另一款詢問度超高的「鮮芒果奶油起司盒」，則選用整顆鮮芒果實與芒果控進行直球對決！表層鋪上金黃的鮮切芒果塊，夾入如雲朵般蓬鬆滑順的法式奶油起司，以香草戚風蛋糕為基底，抹進手工製成的百香果果醬與濃郁清香的芒果鮮奶油，層層堆疊出酸甜滋味。兩款品項即日起於全台BAC門市及官網（https://www.baccake.com/）正式販售
一指下單免出門 電商嚴選名店粽 滿額折百元、不限金額95折
端午節連假即將到來，許多人都會選擇以吃粽子迎接節日氛圍，有不少電商通路也推出精選端粽，方便想在家一站式購足、免出門的消費者。像是日本樂天集團旗下電商樂天市場，特別推出「有粽你就下單」專區（https://reurl.cc/8j2o17），以網購推薦、呷甜甜、經典不敗等分類精選熱門品項，並貼心備註粽子特色，方便消費者依喜好挑選。其中嚴選超人氣排隊端午粽、米其林餐廳名店粽，像是「紅豆食府」的客家粿粽、「興蓬萊台菜餐廳」干貝粽、「點水樓」湖州粽等；今年更有業者看準疫後團圓商機，紛紛推出特色端午粽，如頂級鮑魚干貝、金華火腿、艾草、椰香芋泥等口味。自5月開放預購起，各式粽子持續熱銷，預估今年端午節相關商品營業額較去年同期有望成長5成。即日起至6月19日止，於站上指定店家消費滿1,200元即可現折100元，再賺10%點數回饋。6月15日前不限金額消費並於全家門市取貨，還能免費喝「冰仙女醇奶茶」。紅豆食府「客家粿粽」（左，特價335元／5入）、黑橋牌「極品鮑魚干貝粽禮盒」。（200元／1入，圖／台灣樂天市場提供）奧丁丁市集站上5月上旬各類特色香粽買氣較4月底飆漲超過20倍，並以健康養生品項最熱賣。（圖／奧丁丁市集提供）另一邊奧丁丁市集（OwlTing Market）也觀察到站上銷售數據，發現以野薑花粽、花東紅藜腊小米粽、花椰米鹹蛋黃肉粽等低熱量、健康養生品項最為熱銷，顯示民眾在應景享粽之餘對健康養生也有要求。即日起至 6月17日奧丁丁市集也推出端午專區（https://bit.ly/3BF5zw3），嚴選破百款商品，特色粽款包括用料澎湃的山田大叔「鮑魚干貝七寶粽」、嚴選在地好食材的宜蘭縣五結鄉農會「夢田越光米肉粽」、客家口味的南門市場老林記「客家全素粿粽」等各式粽子品項。只要預訂特色香粽輸入折扣碼「Zongzi95」即享不限金額95折，加入奧丁丁鑽石會員選購指定粽子品項，還可享精選好食加1元多1件獨家優惠。目前加1元即可輕鬆加購的商品包括：外銷等級的台農23號芒果鳳梨兩支、南洋鮮凍草蝦、台灣單一乳源小農鮮奶兩瓶、採非基改飼糧的標裕無毒珍珠蛋。此外，近期奧丁丁市集站上熱銷水果以水蜜桃、芒果為最，因此專區內也精選大熊農場愛文芒果、卓蘭蜜桃園黃金水蜜桃等當令果物禮盒，推薦民眾作為端午節贈禮。PChome 24h購物「粽愛初夏」活動推出超過上百款粽子。（圖／PChome 24h購物提供）另外PChome 24h購物即日起開跑「粽愛初夏」強檔活動（https://reurl.cc/945Gjj），祭出超過50款快速到貨好粽指定品2件9折，並透過官方IG了解有超過一半網友偏好綿密醇厚、用料多元的南部粽，同時發現今年站上有許多消費者選購南北粽、潮州粽都能一次滿足的綜合型組合。因此推薦「晶華酒店－經典南北粽禮盒（5入）」，集結台灣南北經典肉粽，使用烹調入味的香Q糯米，搭配肥而不膩的五花肉及多種豐富餡料，即日起至6/30特價899元。另外像是負擔較低的冰粽、水果粽、甜粽、素粽也受到消費者喜愛，推薦迪化街60年老字號粿行推出的「林貞粿行－甜口味粿粽 一抹紅月x1盒（白玉抹茶紅豆粿粽）」，外皮使用日本小山園抹茶製成，餡料包有整顆蜜漬紅豆和爽口薏仁，內心夾上Q彈的白玉粉粿，造型精緻小巧，即日起至6/30特價589元；「和生御品－端午限定冰Q粽10入禮盒」，以特製的水晶涼皮包裹沁涼飽滿的內餡，共有紅豆、芝麻、楊枝甘露、綠豆沙牛奶、蜜柚紅茶五種不同口味，即日起至6/30特價688元；吃素的民眾推薦「祥和蔬食－端午限定 粽香情深套組」，原味、辣味、經典三種特製鹹粽可任選一種，買就附一包養生鍋以及一包紫米粽，即日起至6/30特價1,488元。
國際蔬食文化節 宜蘭食品推限時搶購滿滿回憶殺
台灣素食人口飆破330萬人，位居全球第二，隨著健身與環保意識抬頭，轉向少葷餐點的彈性蔬食者漸增，儼然成為流行新「食」尚。「2023國際蔬食文化節」即起至15日於世貿一館開展，主打米餅米食專家的「旺旺集團宜蘭食品」也首度參展並擺出多款素食系列零嘴，儘管天公不作美，現場仍湧入大批人潮，不只小禮全送完，更有OL試吃後直喊「我要請公司訂至少5箱」，受歡迎程度不言而喻。旺旺集團宜蘭食品攤位湧現爆多人潮，勾起大眾童年回憶（左）；喜愛冰沙的民眾也能嘗試多元吃法的「凍痴飲料」，常溫是飲料，冷凍則變雪糕，連年長者都喜愛。（圖／朱世凱攝）「旺旺集團宜蘭食品」互動攤位設於B、Ｄ區域，恰逢旺旺集團60周年便推眾多優惠回饋，包含買2包就送精美提袋、買3送1等好康，並透過試吃勾起一票民眾回憶殺。參展品項包括「米小餅紅麴口味」，非油炸處理加上養身紅麴粉，就連觀展的法師都稱讚「很像小時候吃的米餅，滿懷念的！」堪稱展場上最受矚目的明星商品。另有以健康獨門烘烤技術製成、擁有粒粒青仁黑豆的「黑豆米果」，同樣擄獲吃素族群的心，曾在社群上被網友力推「想要滿足喀滋喀滋口感，又怕吃得太負擔的人，很推薦吃這個！」攤位受歡迎零嘴包括「米小餅-紅麴口味」、「黑豆米果」、「凍痴飲料（楊枝甘露口味）」，讓工作人員趕忙著補貨。（圖／宜蘭食品提供）天氣漸熱，傾向吃冰解暑的消費者就選「凍痴飲料」，常溫是飲料，冷凍則變雪糕，多元吃法融合經典港式甜品「楊枝甘露」口味，客群相當廣，有試吃民眾立刻豎起大拇指，並透過視訊方式向家人力薦。大眾耳熟能詳的經典「旺仔牛奶」、「旺仔米餅」也可在展場挑選，若想在家嘗到美味，也能透過超商賣場或是旺旺官方旗艦店等電商平台輕鬆下訂；另出門在外擔心病菌上門，也可至會場挑選展場獨家「水神」潔淨組與居家組，原價947元，直接下殺到659元。即起至15日，只要掃描QRcode並下載蔬福生活APP就能免費參加「2023國際蔬食文化節」。
7人幹掉300隻螃蟹屍體擺滿桌！飽食4小時上熱搜 網友直呼搞噱頭
7人吃自助餐4小時炫耀他們幹掉300多隻螃蟹！大陸山東青島有位張姓男子和朋友們一起去某自助餐廳吃飯，撥下的螃蟹殼滿到桌子擺不下引發關注。張男聲稱，他們在4個小時裡一共幹掉80多碗楊枝甘露、300多隻螃蟹，甚至還有無數的榴槤、甜蝦、生魚片和小龍蝦，也讓大陸網友直呼，「評論區都知道是哪家餐廳了，這宣傳效應比請網紅探店強。」據《白鹿視頻》的報導，張男和朋友們在5月3日一起去山東青島某自助餐廳吃飯，螃蟹殼擺滿桌引關注。張先生表示，當時總共有7個人，平常大家飯量都很大，所以一般都選擇自助餐廳，吃了4個小時，一共吞掉80多碗楊枝甘露、300多隻螃蟹、40至50盒榴槤，甜蝦和生魚片也吃了不少，小龍蝦更是始終沒停過，最後吃到了人家下班他們才罷口。報導一出也引發大陸網民熱議，「何必呢，如果不是和店家聯手宣傳，只是為了炫一波，拿自己的健康為代價不值得，螃蟹那玩意吃太多對身體真的不好」、「第一，吃自助餐不限時的嗎？給4個小時隨便吃。第二，吃這麼多沒有急性胰腺炎，那是真的運氣好，即便是自助餐，也沒有必要這麼拼吧。」不過也有網友認為這只是個行銷手法，「能吃是本事，7人吃的開心，商家也開心，直接拿來當宣傳，也是一雞棒，現在還上微博熱搜，更爽了」、「不違反餐廳規則沒啥毛病，還把這事兒炒上了熱搜，評論區都知道是哪家餐廳了，這宣傳效應比請網紅探店強，老闆開心還來不及呢！」
百年品牌╳迪士尼強強聯手 頂級茗茶裝可愛、冰粽禮盒討喜出擊
最近歡慶100週年的迪士尼動作頻頻，與不少知名品牌都展開了有趣的跨界合作。像是擁有百年製茶工藝的王德傳茶莊，便推出「米奇探索系列《島嶼茶香的傳說—迪士尼百年慶典茶品》」，以兼具迪士尼系列圖素中的現代感，以及王德傳茶莊經典雅致的視覺風格，精選4款獨具特色與產區傳說的茶品，即日起於王德傳茶莊全台實體門市與官網同步上市；台灣漢餅品牌舊振南則於邁入134週年慶之際，以「包裹百年心意」為題，推出全新「聚．時光冰粽禮盒」，並加入全新迪士尼主題設計，將迪士尼角色的經典語錄作為祝福籤詩繫於冰粽上，並設計迪士尼造型的限定保冰袋，即日起限量預購中。王德傳茶莊米奇探索系列限定茶品「南投凍頂烏龍」。（圖／王德傳茶莊提供）首先來說說創立於1862年的王德傳茶莊，品牌這次推出「米奇探索系列茶品」，以探索旅行的概念梳理台灣茶百年發展，精選出台灣4大茶產區出品的代表性茶品共襄盛舉，包括驚艷西方的東方瑰寶「北埔東方美人」、異國茶種落地台灣展開的奇夢佳話「日月潭紅玉紅茶」、極具知名度的澄甘涼喉老味道「南投凍頂烏龍」，以及來自台灣第一高山茶區的「阿里山烏龍」，讓喜愛米奇系列產品的朋友，在品味好茶的同時，也能由北至南全面探索台灣茶產區耐人尋味的傳說。「米奇探索系列茶品」罐身設計講究活力與典雅交織，每款包裝都將產區特色埋入做為彩蛋，並特別「留白」，象徵品茶時的「餘韻」，茶品則以原葉袋茶呈現，精緻小巧之外，也增加沖泡的便利性。迪士尼百年慶典限定茶品「北埔東方美人」。（圖／王德傳茶莊提供）其中以「北埔東方美人」為例，傳說東方美人茶與英國女王有段美談，19世紀新竹地區製作白毫烏龍的青心大冇茶樹，於初夏常因小綠葉蟬的吸食而凋黃，受到「著涎」的茶葉，經過發酵製程，竟迸發出具蜜甜風味的茶湯，傳聞英國維多利亞女王品嘗後大為驚豔，賜名「Oriental Beauty Tea」，成為廣為人知的東方美人茶。此次王德傳茶莊將茶罐以具高雅神秘感的靛青底色，裝飾上米奇造型小圓點，勾勒出小綠葉蟬於茶樹間翩翩起舞的景色；說到台灣知名茶品，不能錯過的還有「南投凍頂烏龍」，傳說在鹿谷一帶的凍頂山雨多路滑，先民上山必須「凍著（繃緊）腳尖上山頂」，為了呼應這片土地之特色，王德傳茶莊以較冷色系的大地棕作為罐身主色調，搭以多個米奇頭造型比擬此處氣候特徵，茶品延續百年製茶工藝，以中烘焙、中發酵呈現傳統凍頂烏龍「澄甘、涼喉」的魅力。舊振南以「包裹百年心意」為主題推出「聚．時光冰粽禮盒」，購買禮盒還送迪士尼100週年限定款保冷袋。（1,099元，圖／舊振南提供）而舊振南的「聚．時光冰粽禮盒」由知名設計團隊「無氏製作」設計，以「包裹百年心意」企劃為方向，強調舊振南與迪士尼100周年所傳遞的精神，將舊振南的中式圖騰與迪士尼角色圖像以色塊分割，巧妙呈現中西融合風格，迪士尼的各個經典角色也同框相聚，象徵人與人在重要的日子，不管相隔多遠都會團聚分享彼此喜悅，別具收藏意義。此外，更將迪士尼角色的經典名言結合端午節的祈福傳統，每顆冰粽皆附贈迪士尼角色經典語錄籤卡，以籤詩形式將祝福心意包裹於冰粽之中。每顆冰粽皆綁上迪士尼角色經典語錄籤卡（左），右為新口味楊枝甘露冰粽。（圖／舊振南提供）禮盒精選楊枝甘露、百香芒果、黑糖綠豆沙三款口味，以冰涼Q彈的水晶皮搭配甜而不膩的餡料。其中全新口味「楊枝甘露冰粽」是將經典港式甜品化身冰粽，每一口都吃得到濃郁芒果及清甜柚香，層層堆疊出豐富口感；「百香芒果冰粽」則以盛夏時令水果組合出最對味的夏日風情，口感清爽別緻；經典人氣款「黑糖綠豆沙冰粽」以舊振南招牌清香綠豆沙為餡，搭配香醇濃郁的黑糖外皮，令人齒頰留香。即日起「聚．時光冰粽禮盒」預購開跑，購買4組可享免運優惠，凡購買該禮盒即贈迪士尼100週年限定款保冷袋。
冬天喝熱甜湯當心暴肥！15款甜湯熱量曝 「這款甜湯」比花生湯還可怕
最近寒流一波接一波，熱愛甜食的人，多少都會想來碗甜湯療癒一下自己，但當心這種「甜蜜負擔」會帶來健康與肥胖危機！營養師高敏敏，比較了市面上15種常見甜湯的熱量，很多人多以為，帶有油脂的花生湯，應該是熱量最高的甜湯，但其實添加很多咀嚼用料的「燒仙草」，才是甜湯界的大魔王，且多數像是紅豆湯的甜湯，小小一碗的熱量，就超過了一碗飯，大快朵頤之前，最好想一想。高敏敏最近透過臉書，為大眾分析了市面上常見15種甜湯的熱量。她提到，一碗白飯的熱量大約280大卡（約160克），而以一碗350毫升的甜湯來分析，光是一碗綜合燒仙草，熱量就高達429 大卡，算是甜湯界導致肥胖的大魔王。而外界以為吃了會很胖的花生甜湯，則以427大卡緊追在後；至於常見的紅豆湯、綠豆湯等甜湯，單喝熱量也有345大卡，若嘴饞再加小湯圓當料一起吃，熱量就瞬間飆到405大卡。甜湯熱量多半都非常驚人。（圖／翻攝高敏敏營養師臉書）另外像是芋頭椰汁西米露有262大卡、楊枝甘露245大卡、桂圓紅棗茶也有215大卡。大概只有無加料的燒仙草，熱量只有150大卡比較低一點，還有冰糖銀耳紅棗只有90大卡，算是「相對健康」的甜湯。高敏敏建議，真想喝甜湯的民眾不妨可改喝無加料燒仙草及冰糖銀耳紅棗這兩款，尤其白木耳算是蔬菜類，熱量低跟膳食纖維高，對健康跟體態維持，都比較無負擔又健康。
和牛控請進4／進軍台中燒肉一級戰區 到「最肉」嘗澳洲全血和牛、飲冠軍調酒
走進獨棟有2層樓高的「最肉」燒肉餐酒館時，心裡不免讚嘆台中街邊店就是大氣，這個王品集團耗時1年籌備、4月開幕的新品牌，大膽進軍至少有超過20家燒肉名店的「燒肉特級戰區」台中公益路，平均客單價落在1,400元，是目前王品旗下最高價的燒肉品牌。雖定位為單點店，仍因應台灣人喜好推出分別以伊比利豬、澳洲M8-9和牛、日本A5和牛為主打的3款個人套餐，每套集合5至6種頂級肉品，以及多款特色副食，想一網打盡明星商品，不妨先由套餐入手。「品味三拼」包括油花豐富的日本A5和牛翼板、肉汁香甜的澳洲全血金磚和牛、與Q彈的澳洲和牛厚切牛舌。（880元，圖／趙文彬攝）「澳洲火焰菲力牛排」以煙燻炙燒方式鎖住肉汁，並讓迷迭香風味浸入肉裡，多一股馥郁香氣。（480元，圖／趙文彬攝）像「不羈澳洲」套餐可吃到雖偏瘦但軟嫩的「法蘭克」部位、油花較多的「胸腹肉」，以及介於兩者間的「腹心肉」，與具嚼勁且以醬汁浸泡過的「橫膈膜」，這些都來自澳洲和牛，另一亮點是選用整片長達20公分的紐西蘭牛舌，搭配山藥芥末調料，Q彈中又多了些稠滑層次。套餐副食也不容小覷，像選用肥美廣島蠔、以大蒜油封的「魚子醬煙燻牡蠣」，一口咬下海味噴發；還有最具人氣的「醬燒牛肉焦糖吐司」，將吐司以奶油、砂糖煎烤過，再夾入以炭燒、照燒雙醬入味的牛胸腹肉，甜鹹交織之餘還有微辛香料風味；若以酒搭餐，更適合喝碗以牛小排鋪底、沖入用牛骨、蔬果與辛香料燉煮的「手沖牛肉湯」，醒酒又暖胃。店家除了供應澳洲M8-9和牛與日本A5和牛，還端出100%澳洲全血和牛（指血統純正、擁有100%日本黑毛和牛血統的牛隻），像「品味三拼」燒肉，可一次吃到日本A5和牛翼板、澳洲全血金磚和牛及澳洲和牛厚切牛舌，共三種不同風味。「美國龍捲肋條」會由服務人員代烤，因為已先逆紋斷筋更易咀嚼，烤7～9分熟都很美味。（280元，圖／趙文彬攝）3款冠軍調酒「癮形人」（前）、「辦桌」（後左）與「楊枝甘露」都具有台灣水果風味。（各200元，圖／趙文彬攝）喜歡大口吃肉的人不妨再試試「澳洲火焰菲力牛排」與「美國龍捲肋條」，前者先以「迷迭香煙燻法」炙燒，再搭配海鹽、蒜片或特製的「剝皮辣椒松露洋蔥」，呈現不同層次；後者則以手工逆紋切製，脆彈又有嚼勁。此外，最肉還攜手2021 World Class世界調酒大賽台灣冠軍Mars Chang研發3款調酒。像點綴棉花糖的「辦桌」以伏特加為基酒，並將辦桌常喝的茉莉綠茶、烏龍茶與芭樂做搭配，清新好入口；「楊枝甘露」則以帶柑橘香氣的白蘇維濃白酒為基底，融合芒果泥與葡萄柚汁，帶來多層次變化；「癮形人」注入散發梅李香氣的梅爾貝紅酒，入喉還有紫蘇清香，襯托蘋果與葡萄柚的酸甜滋味。而且最肉注重「款待」，只要客人來店就先送上迎賓酒，晚餐席間還有互動遊戲，玩桌遊再送調飲，不愧是大人系燒肉餐酒館。一樓用餐區融合美式紅磚與日式木質元素，想打造現代和洋風設計。（圖／趙文彬攝）二樓特別具有餐酒館氛圍，可在吧檯座位近距離欣賞調酒師調酒。（圖／趙文彬攝）最肉電話：（04）2322-2868地址：台中市南屯區公益路二段171號營業時間：11：30～14：30、17：30～24：00（最後點餐14：00／22：30）線上訂位：https://wowfoods.cc/reserveweb_themeatiest備註：用餐須收10%服務費※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
今年最「禮輕情意重」的中秋禮盒 4顆月餅3280元 融入公益
距離中秋節還剩1個月，各大飯店推出限量月餅禮盒，從食材口味到外盒包裝都精心設計，煙波集團今年月餅禮盒強調減糖健康，茹曦酒店則是打安全牌鎖定最受國人歡迎的蛋黃酥及綠豆椪推出純手工禮盒，六福旅遊集團則是端出要價3,280元的中秋禮盒，內涵永續、公益理念，搶攻高端市場。六福旅遊集團今年中秋節搶攻高端市場、看準永續送禮新趨勢，以50週年「實踐永續美好生活」主題，限量推出「遊月豐融 中秋禮盒」。外盒以友善大地為概念，加入環保皮革提把、胡桃木托盤，內容強調天然選材、在地食鮮的「楊枝甘露」及「棗泥核桃」月餅，每種口味各2份，還有特選獲經濟部Buying Power社會創新產品認證的台灣茶葉「奶香金萱茶」及「蜜香美人茶」各37.5克，每盒售價3,280元。煙波集團首推減糖月餅禮盒，並以代復古金屬餅貼作為禮盒發想，讓收禮者映入眼簾的第一眼就感受到滿滿的祝福。（圖／煙波集團提供）六福旅遊集團表示，「遊月豐融 中秋禮盒」精心設計質感尊榮禮盒，外觀擷取珍稀動物「犀牛、水獺、台灣黑熊、熊鷹」之燙金圖像，呼籲大家關懷珍稀瀕危動物，精緻外型能讓人留做收納盒使用，內層則設置可重複利用的胡桃木托盤，此款禮盒收入10%也將捐贈與「莊福文教基金會」作為動物保育推廣，送上這份禮顯得更有意義。煙波集團則是走全齡健康風，推出囊括3大餅系的精緻秋禮「賞心月慕禮盒」，一共8種口味融匯廣式、台式及新潮茶香月餅，種類橫跨老中青三代的共同記憶；禮盒設計以5、60年代復古金屬餅貼作為發想，使用飽和色系為整體色彩基調，烘托出盒面上的傳統復古窗花及漸進式滿月意境，以藝匠精神呈獻典雅的八角形禮盒。茹曦酒店首度推出限量純手工中秋禮盒，每盒980元，8月19日前享早鳥優惠。（圖／茹曦酒店提供）煙波集團強調，每款月餅皆使用減糖配方製作，讓消費者吃得養生健康無負擔，以視覺、味覺重塑經典，打造專屬煙波饕客的「賞心悅目」。「賞心月慕禮盒」售價1,680元，於8月31日前預訂享有9折優惠價1,512元。近期從王朝酒店更名的ILLUME茹曦酒店，由點心主廚張程翔以最拿手的手工特製蛋黃酥、綠豆椪推出中秋禮盒，並特別製作了星空琥珀糖，精心設計的淡金色禮盒，在簍空的窗中透出金色光芒，宛如優雅的中秋月影。點心主廚張程翔今年特別手工烘焙3款超受歡迎的蛋黃酥，有棗泥核桃蛋黃酥、粒粒紅豆蛋黃酥、XO綠豆蛋黃酥。蛋黃酥選用口感綿密的宜蘭三星鄉鹹鴨蛋黃，而綠豆椪的酥皮今年特別烙印了「茹」、「曦」來慶祝品牌成立。每盒980元，即日起開放預訂，8月19日前訂購可享9折優惠，50盒可享85折優惠、100盒可享8折優惠。
高雄摘星潛力餐廳6／致力從產地到餐桌 湛露中餐廳在傳統與創新間尋求平衡
2022年《米其林指南》即將頒布，近年fine dining（精緻、高端餐飲）發展蓬勃的高雄，除了不少美食家開出預測摘星名單，高雄市觀光局更陸續舉辦多場美食活動。記者也盤點幾家有機會入榜的餐廳，供各位饕客參考。高雄洲際酒店於2021年11月在台正式開幕，當時跟著首發亮相的「湛露中餐廳」由曾待過台北、上海W Hotel等地的主廚王欽正掌舵，一路走來逐步穩健，定位標榜大中華料理菜系，以經典粵菜為主軸，且不乏改良自上海菜與川菜的新中菜。王欽正表示高雄人的飲食習慣仍偏向傳統，因此以「先立再破」為首要，例如港點的口感、燒臘的脆度或入味程度，或熱炒類該有的鑊氣，「得先守住再講創意。」而創意也不是完全地改頭換面，而得更貼近現代飲食習慣與台灣人口味，例如他改良自「上海燻魚」的「蜜汁醬滷鯖魚配黃金泡菜」，捨棄傳統使用刺多且易有土味的草魚，改以刺少且油脂豐厚的挪威鯖魚替代，除了將魚身油炸並浸滷蜜汁，還以台灣乾桂花燻製添香，可說是王欽正的招牌菜。「湛露片皮鴨」由烤鴨主廚進行桌邊片鴨，時常可見鴨油滴落、勾起食欲。（烤鴨二吃2,380元，圖／莊立人攝）「松仁惹味炒鴨鬆」將美生菜邊緣修整，包裹以大火熱炒後，拌入松子、黑豆瓣醬與黑胡椒提味的鴨鬆。（烤鴨二吃，圖／莊立人攝）而使用優質在地食材亦是餐廳重點，例如龍膽石斑、高雄彌陀黑羽雞、屏東平埔黑豬、花蓮部落的富里米等，而且飯店有自己的食物處理系統，從中產生的有機肥還可讓小農施肥使用，建立正面循環。近期餐廳甚至在屏東找了一塊田地，請當地農夫協助栽種秋葵、蔥、白菜、茄子、絲瓜等蔬菜，像青蔥之後也將用於餐廳另一代表菜「湛露片皮鴨」。此道菜色由烤鴨主廚尤憲皇精選重約3.5公斤的屏東櫻桃鴨，除了先以獨家醬料醃製2天，進行打風和麥芽糖上色，以及風乾冷藏等工序，還得以廣式掛爐細火慢烤出皮酥肉嫩的口感，再由主廚進行桌邊片鴨服務，無論是搭佐蔥段、桂香醬料並以荷葉餅捲起入口，或選擇二吃，享用多一道濃郁又不失爽口的「松仁惹味炒鴨鬆」，都很美味。「脆藕燈影牛肉」重現川菜經典冷菜，風味香麻、口感薄脆。（480元，圖／莊立人攝）喜歡翻看老菜譜或從經典菜色中擷取靈感的王欽正，還推出一道源自川菜的「脆藕燈影牛肉」，牛肉具有薄如紙片可透光的特色，王欽正選用纖維較粗的「和尚頭」部位（牛後腿股肉），先切薄、烘乾、刷油，再低溫慢炸，使之呈現紅亮色澤，以及鮮脆麻辣的風味。處理牛肉上另外還有一道「恆溫慢煮牛小排」值得一提，主廚選用陳皮、八角、花雕等做成中式滷汁，但採取西式舒肥手法保留美國牛小排的香嫩多汁，同樣評價不俗。夏季限定的「楊枝甘露」採每天新鮮現打，加入紅柚、桃膠、西米露與芒果粒，口感豐富且甜而不膩。（280元，圖／莊立人攝）用餐空間呼應高雄的海洋意象，以圓潤流線設計營造淺海流域風貌。（圖／莊立人攝）王欽正表示，以往大家提起高雄、台南美食時，想到的多是小吃，「其實高雄廚師也充滿很多想法只是需要舞台發揮，米其林評鑑一進來，丟下的石頭會激起水花，會促使更多中餐廳激發創意，相信能造成良性效益。」對於能否摘星他看得很淡，笑說從來沒有得到過也就沒有失去可言，能推廣更多在地食材給大家，讓吃的人感受到幸福，便是身為廚師最大的成就。湛露中餐廳主廚王欽正花費很多心力尋找好的在地食材，希望能透過餐廳向外推廣。（圖／莊立人攝）
女子中獎加料版楊枝甘露 口感怪異拉出一看竟是壁虎
日前中國大陸廣東一名女子上班點了一杯楊枝甘露來喝，沒想到喝到一半，她感覺嘴裡咬到詭異口感，下一秒她竟從嘴裡拉出一條完整的壁虎屍體，當下女子放聲尖叫把壁虎甩出去，整個恐怖過程全被監視器拍下。事後業者針對這次事件，當天就停業調查，並公布製作飲料時的監控畫面，沒有發現任何異物入侵，業者說「不知道為什麼會這樣」，強調會繼續和消費者進行協商，其實這家店多次被記原料不合格，也曾因逃稅而被罰款。
女子喝手搖飲驚覺「口感不對」 竟從嘴裡拉出「完整壁虎」嚇壞尖叫
不少人都會在夏天來上一杯沁涼的手搖飲消暑，但中國大陸廣東一名女子，卻在喝手搖飲時感到口感不對，接著竟從嘴裡拉出一條死掉的完整壁虎，嚇得她驚聲尖叫，整個「開箱」過程全被監視器拍下。綜合陸媒報導，該名女子在潮州市的古茗奶茶分店買了杯港式飲品楊枝甘露享用，怎知喝到一半，口中卻傳來既不是柚子、芒果，也不是西米或葡萄柚的詭異口感，於是「伸手拿料」，接著就驚見一條完整的小壁虎在手中，嚇得女子尖叫並甩掉壁虎屍體。壁虎被發現時已明顯死亡。（圖／翻攝自微博）對此，業者則展示當天店內的監視器，表示沒發現任何異物入侵的跡象，且飲品都是現場製作，「我們也不知道為什麼會這樣」，強調會繼續和消費者進行協商。其實，古茗奶茶過去就有多次原料不合格紀錄，還曾因逃稅而被罰人民幣1,161萬（約新台幣5,154萬）。店家也不清楚為何會有壁虎。（圖／翻攝自微博）此外，誤食壁虎很可能會危及性命，澳洲35歲男子道威（David Dowell）2018年在派對上活吞一隻壁虎後，因嚴重寄生蟲感染，出現胃部肺部有不明液體、腹部與一顆睪丸分別腫如孕婦肚子和葡萄柚，以及排出黑尿的嚴重症狀，並在發病後短短2週內去世。