椰子汁
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老飯店改裝搶商機 老派上海菜風華重現 台北在地芳鄰享85折優惠
雖然台北這一年來開的飯店不少，但也有歷史悠久的老飯店於近期完成階段性改裝，以嶄新面貌迎接來客。建於1979年的「國聯大飯店」走過並見證台北東區繁華變遷，是少數在國際連鎖集團環伺下仍屹立不搖的本土飯店品牌，隨著台北大巨蛋啟用再度為東區帶來商機，業主斥資3億元於近期完成第一階段改裝，包括餐廳全面裝修、客房及宴會廳等軟硬體優化，積極搶攻餐飲旅宿商機，首波由全新竣工的北馥樓中餐廳率先亮相。菜單由上海菜名廚古來文規劃，除了「醃篤鮮」、「響油鱔糊」等經典料理，事先預約還嘗得到幾乎失傳的菜式如「老雪菜豆瓣酥」、「兩面黃」、「百頁包肉」等老派上海菜。在國聯門口有勞斯萊斯迎賓接送禮車，飯店第一線接待人員的制服也換上三宅一生（PLEATS PLEASE ISSEY MIYAKE）、山崎隆史、夏姿等設計師品牌作品。（圖／國聯大飯店提供）行政主廚古來文（右）、主廚唐祺幸帶領團隊烹製北馥樓中餐廳菜色，單點260元+10%起、包廂桌菜18,800+10%元起。（圖／魏妤靜攝）北馥樓空間委託建築師、設計師陸希傑操刀，以紫色、綠色和橘色系等運用，搭配水波紋木皮、金屬與透明壓克力等現代材料，創造出活力與沉浸感共存的用餐空間。為呈現上海料理的風華，飯店力邀早年曾於國聯任主廚的古來文掌杓擔任行政主廚，有40餘年廚齡的古來文對江浙菜、上海菜知之甚深。以江浙菜必吃的「河鮮」料理來說，採桌邊服務的「響油韭黃鱔糊」需使用當日現殺的黃鱔先分兩段油溫炸至酥透鬆化，瀝乾油再入鍋裹上一層以糖、醋調製的酸甜醬汁，再於桌邊澆淋熱油、讓蒜蓉辛香噴發，更引人食慾。另外如「豌豆河蝦仁」，以及必須以豬骨、雞骨、老母雞和雞爪、火腿等每天熬煮10小時，耗時3天才能完成的「醃篤鮮」，亦值得一試。「清燉獅子頭」是將獅子頭以水煮定型，與老母雞高湯熬煮4小時，湯色清澈、風味雅致。（260元／盅，圖／魏妤靜攝）首波菜單亮點還有「老派浪漫上海老菜」，首波納入「老雪菜豆瓣酥」、「兩面黃」、「百頁包肉」、「清燉獅子頭」等雋永小品，由於製作費工耗時，皆需3日前預訂。其中口感軟嫩如豆腐的「清燉獅子頭」，需將肥瘦均勻的三層肉細絞，分次打入蔥薑水至稠狀，再形塑成每顆約二兩的肉丸燙水定型，並與白菜、雞湯清燉。如此獅子頭便能吸足大白菜與雞湯精華，滋味鮮美秀雅。少見的「兩面黃」則是將燙過的陽春麵拌上醬油，下鍋煎成表面焦脆、內層濕潤的麵餅，再以兩片麵餅夾入爆香的肉絲、蝦仁與韭黃製成，每份製作時間長達15分鐘，對現代人來說是有趣的味蕾體驗。古來文私房菜有以椰子汁和果肉增添清甜和滑脆的「椰子牛腩煲」（左，780元）、煙燻香氣迷人的「煙燻梅子鰻」。（560元，圖／魏妤靜攝）在北馥樓還可吃到古來文分別於2022、2023年台北市牛肉麵國際大賞獲得金牌的「冠軍牛肉麵」，有番茄、紅燒與清燉口味。（各560 元，圖／魏妤靜攝）「桂花片皮烤鴨」。（二吃 2,880元起，圖／魏妤靜攝）此外，行政主廚古來文的私房料理亦是一絕，必點菜色首推「煙燻梅子鰻」，結合化應子和去刺的肥美鰻魚先蒸後燻，滋味甜酸、薰香襲人；由於國人喜食烤鴨，為滿足顧客需求，北馥樓也特聘專職的燒臘師傅每日限量推出「桂花片皮烤鴨」，除了搭配特調桂花冰梅沾醬設計基本款的片皮鴨二吃，鴨肉還可另做金華火腿濃湯煨鴨粥、XO醬韭黃炒鴨絲、炙燒鴨皮壽司等多種變化吃法，同樣須於3日前預定。為歡慶開幕，北馥樓還推出「芳鄰優惠」活動，即日起至2024/10/31止，凡設籍台北大安、松山、信義、文山、中正、中山等區的居民，至餐廳用餐即享85折優惠，即日起開放訂位。「國聯套房」可將台北大巨蛋、台北101大樓等地標一覽無遺。（圖／國聯大飯店提供）另外停業近半年的太魯閣晶英酒店將於10/13重新回歸，此次酒店以「山林癒」為主題規劃一系列活動，旨在讓旅人透過與大自然的五感互動，達到身心的放鬆與療癒。活動包含料理教室「山中小廚房」、戶外遊程「天祥漫步」和「秘境散策」等，使用的食材與地點都與周邊社區﹑農場有著緊密連結。同時，太魯閣晶英酒店也加強與太魯閣國家公園的合作，學習打造有益於生態的「獨居蜂之家」，並邀請旅客親手實踐「為太魯閣做一件事」的環保理念。平日每人每晚5,500元起，並提供花蓮車站至飯店的定時、定點免費接駁服務。度假就要睡到自然醒，太魯閣晶英酒店將早餐時段延長至中午12點。（圖／太魯閣晶英酒店提供）戶外遊程「秘境散策」讓旅客得以造訪森林小學西寶國小，以及峽谷中的田園秘境。（圖／太魯閣晶英酒店提供）最受歡迎的戶外活動規劃了兩條全新主題路線：「天祥漫步」與「秘境散策」，其中「天祥漫步」以酒店所在的天祥地區為核心，遊客在峽谷山林間散步的同時，可透過故事員的深度講解，逐步「走入歷史」，並藉由擁抱樹木、輕觸溪流等活動，感受大自然的療癒力量；而「秘境散策」則精心設計了一場深入隱密景點的遊覽，帶領旅客參觀台灣第一所公立森林小學「西寶國小」與峽谷中的秘境田園，這兩處地點皆是一般旅人無法自行探訪的區域，可藉由遊程獲得獨家的專屬體驗。
展瑞泰國食物中毒吐血絲 展榮控他「遇大事愛生病」嗆：太懶惰嗎？
YouTuber團體「這群人TGOP」展榮、展瑞主持旅遊實境秀《這群人在旅行泰國特別篇》，今（16日）舉辦媒體訪問，雙胞胎兄弟旅途幾乎每一天都在鬥嘴吵架，展榮更因展瑞食物中毒擔心錄影開天窗，氣得和弟弟大吵，展瑞也不甘示弱回擊：「你都不要生病！」展榮、展瑞透露兄弟倆都不吃海鮮，但展瑞看到廚師精心為他們準備金沙蟹黃豆腐，不好意思不吃，加上他當天已喝3杯椰子汁，晚上回飯店開始出現上吐下瀉的症狀，甚至吐出膽汁、血絲，展瑞當下以為是舊疾胃食道逆流發作，隨即吃腸胃藥，沒想到更嚴重，但他擔心錄影開天窗選擇不說，直到隔天被工作人員發現才送醫。但展榮對此頗有微詞，控訴展瑞從小到大遇到「大事」容易生病，導致他要幫忙擦屁股，「這種狀況就是要看醫生，不是生病本身，而是賺錢時都會生病，你是太懶惰嗎？我沒辦法買單，同個把戲看三集，只要有事扛責任他就會生病。」好在這次「這群人」團員石頭有同行，幫忙代打上陣，還被拉著一起扮女裝，展榮也趁受訪時敲碗要展瑞把酬勞分給石頭。展瑞（左）食物中毒，石頭（右）代打上陣。（圖／楊澍攝）展瑞透露當天在醫院躺一天，花上萬把塊醫療費，對於哥哥的指控，他稍有走心，也反嗆展榮：「你就不要生病！」更直言，「當下在醫院小難過，會覺得生病了還在唸，很像跟生病的人說不用擔心但趕快好。」展瑞也自嘲好險沒跟展榮同住一間房，「不然他會叫我安靜一點」。兄弟倆也分享彼此相處模式，透露從小習慣劈哩啪啦跟對方溝通，「在我們世界裡那是溝通，高中意識到那是吵架」。2人吵架有輸有贏，但不會冷戰，也不會特別道歉，但展榮還是忍不住勸世「家人不要一起工作」，直呼：「我已經接受並且放下，他（展瑞）是我這輩子最大禮物。」展瑞則說，「遇到你很幸福，讓我來這裡修功課，我人生最大任務就是解決你」。
以當季食材、法式技藝演繹四季更迭 NOBUO獻上輕盈內斂的初夏菜單
時序入夏，餐桌風景也逐漸起了變化，投入精緻餐飲產業超過20年的名廚Nobu Lee，以己之名「NOBUO」（信男）在今年初於台北市中正區所開設的法式餐廳，近期也換上初夏菜單。「台灣因為特殊的地理位置，加上近年來的氣候變化，使得初夏、盛夏及晚夏之間的轉換更加鮮明。」主廚Nobu敏銳地以當季食材反映時節變化，並大量使用台灣在地物產，加上法國料理技藝為根基、穿插當代手法，透過盤中料理展示四季更迭之美。此外，除了提供10道式4,280元的完整套餐，NOBUO餐廳此次也同步推出濃縮精華版的7道式午間限定套餐2,880元，為午間用餐的賓客提供更輕盈的選擇。「番茄」（左）以酥脆小塔搭配茶湯的形式上桌，右為第一杯略帶香甜的無酒精Juice tea pairing，融合了椰子汁、西洋梨汁與炙燒月桂葉。「魚子醬 雞蛋」。「北寄貝 豌豆仁」。套餐初始以酸度鮮明的「番茄」揭開夏日序曲，其將來自高雄仁武的牛番茄去皮、風乾，搭配茄子泥及鯷魚，並以小麥製成的薄脆塔皮盛裝。搭配的冷茶湯則是將來自高雄美濃的玉女番茄打成泥後，吊乾過濾成像是澄清果汁，再以經過炭焙的南投霧社果木烏龍茶冷泡12小時，入口酸、甜、鹹、鮮交織，尾韻清新回甘；接續的「魚子醬 雞蛋」選用具有堅果與奶油香味的鱘魚子醬，底部鋪上當季綠蘆筍泥，再搭配台南永順興牧場雞蛋製成的慕斯，香氣馥郁、溫潤細膩。接下來的「北寄貝 豌豆仁」不僅從視覺上看來鮮味十足，連入口風味都帶有野生草本氣息，原來其選用從北海道苫小牧沿海捕獲的北寄貝，先以昆布高湯川燙後冰鎮，搭配當季三峽綠竹筍、豌豆仁以及豆莢熬製成的醬汁，再以少許的柚子橄欖油提鮮，最後點綴上山當歸苗，為料理增添獨特清香；而選用來自東北角的胭脂蝦炙烤的「胭脂蝦 甜椒」，還將蝦頭熬煮成蝦油，與番茄泥一同做成乳化醬汁，搭配酥炸過的藜麥、東港櫻花蝦、海葡萄以及芳香萬壽菊嫩葉，底部鋪上以發酵甜椒及歐芹油做成的醬汁，以清新的甘苦滋味襯托胭脂蝦的鮮美。「帆立貝」（右）是代表主廚Nobu的標誌性菜色，一路經過幾次微調，風味溫潤內斂又蘊含細節。呈現時令旬味的「馬頭魚 螢烏賊」。而最能完整體現Nobu三大核心精神「Simplicity、Purity、Honesty」的料理，非「帆立貝」莫屬，做為其經典菜色又經過細緻調整，以單一食材干貝為中心，透過干貝慕斯、干貝奶油清湯等不同狀態交織，呈現溫潤柔和又讓人難忘的風味；接著在重頭戲前暖場的「馬頭魚 螢烏賊」，除了將自南台灣海峽捕獲的馬頭魚，加入海鹽稍微淺漬後，再以備長炭直火炭烤，上方搭配來自日本富山縣、輕微炭烤過的螢烏賊及當季花蓮金針花，佐以丁香魚湯底、初榨橄欖油及蒔蘿製成的乳化醬汁，入口後盡享飽滿海味。帶有酸甜風味的李子為「犢牛肋眼」加了不少分。再進入到主菜，賓客可以選擇由荷蘭Niuwerkerk犢牛的帶骨肋眼部位煎烤的「犢牛肋眼」，這道菜可以見到主廚在調味上是多麼「細節控」，他除了搭配經糖水燉煮、發酵的李子，裡頭填入松子、酸豆、芥茉籽、白葡萄乾、李子乳醬等，呈現當季食材不同風貌，還將李子風乾、去皮、磨粉，最大化地利用食材，最後佐上以焦化奶油、花雕酒、鼠尾草熬製而成的醬汁，與犢牛肉質散發出的清淡乳香完美融合；主菜另一選擇是先煎後烤的「f1日本國產牛沙朗」，搭配醬汁以三道環形圈層呈現，最內圈為蛋黃醬、中層是以四種香草呈現的青醬，最外圈則是以焦化紅蔥、馬德拉酒、雪莉醋、雞汁反覆濃縮煨煮而成的貝西醬汁，最後點綴新鮮茵陳蒿、山蘿蔔、蒔蘿及歐芹，以層層遞進的酸感、草本香氣與醇厚風味，來平衡牛肉甜味。而沒有在菜單上的「李氏咖哩」，則來自主廚已故好友傳授的食譜配方，其日式風味貼近主廚Nobu的童年記憶，隨附的手繪小卡標示製作上所使用的食材，在濃郁略帶甘甜的風味中，也帶來一絲溫暖。「李氏咖哩」（左）是Nobu致敬好友之作，右為甜點之一「白乳酪 玉米」。以不同口感、層次的白色獻上的清新甜點「荔枝」。餐後先送上使用日本宮城藏王乳酪及台中玉米的「白乳酪 玉米」，既有牛乳甜香與發酵酸香，搭配上玉米泥及發酵藍莓，風味清新圓潤；接著呈上以荔枝凍搭配白巴薩米克油、紫蘇冰淇淋製成的甜點「荔枝」，與頂層的檸檬蛋白霜一同享用，帶來沁涼舒心的風味。最後茶點則為以台灣芒果法式軟糖做成的三明治，搭配調以白巧克力、金桔與山椒的風味奶油，夾著兩側薄脆的酥餅，為初夏套餐畫下完美句點。賓客亦可額外搭配3杯1,200元或5杯1,800元的Wine pairing，亦有提供4杯1,200元的無酒精Juice tea pairing，可能融入果汁、台灣茶與康普茶等，可供搭餐選擇，套餐內容也會依時令食材的供應狀態不定期連動調整。可線上訂位（https://reurl.cc/rr5pZx）。於今年1月在台北市中正區幽靜的泰安街開幕的NOBUO，入內後可見以白色系搭配木質調的北歐風布置，讓人感受到「家」一般的溫馨。
多名藝人表態「台獨死路一條」 楊繡惠力挺台灣：不想賺人民幣
總統賴清德於5月20日的就職演說中，提到「中華民國與中華人民共和國互不隸屬」，引發中共不滿，不少在中國大陸活動的台灣藝人也被施壓要對此事表態，多名藝人紛紛轉發「台獨死路一條，祖國統一勢不可擋」。不過藝人楊繡惠也在25日寫道，「我要跟你們說我是台灣人，因為我不想賺人民幣」。許多台灣藝人陸續在微博轉發央視新聞「台灣從來不是一個國家也永遠不會成為一個國家，『台獨』死路一條，祖國統一是不可擋」的貼文，包括王心凌、張鈞甯、歐陽娜娜、侯佩岑等人，引發台灣網友的不滿。而藝人楊繡惠則在5月25日於臉書上寫道：「我要跟你們說我是台灣人，因為我不想賺人民幣，我沒賺人民幣也活得好好的」，並附上自己喝椰子汁的照片，看起來十分陽光。楊繡惠的貼文也迅速獲得大量支持，短時間內便吸引了逾四萬名粉絲按讚，粉絲們紛紛留言表示支持，「姐，就是霸氣！愛妳」、「謝謝繡惠姐勇敢發聲」、「愛繡惠姐」、「太帥氣了姐！」、「我跟妳說哦！我最喜歡妳」、「謝謝繡惠姐勇敢發聲」、「越來越美！謝謝繡惠姊」、「姊是一股清流」、「感謝你！前幾年有人要炒作缺蛋好像就是民不聊生的風氣，你也有出來說話穩定大眾民心，這是公眾人物發揮正面影響力的典範」、「當台灣人很好啊～讚啦」。針對多名藝人轉發央視新聞官方微博一事，陸委會也於5月23日下午的例行記者會上作出回應。陸委會表示，每位藝人都有自己的立場，並可能因現實生活的壓力做出某些選擇，然而在作出這些選擇時，希望他們能夠考慮培育他們的地方人們的感受，以及自己家鄉的情況。
被控錄音室偷情！謝和弦親揭「女方身分」 Keanna反擊：行走USB記憶混亂
「鄉民老婆」吳卓源近日爆出劈腿曾拿下金馬最佳男配角的朱軒洋，接著又傳出與好友陳芳語（Kimberley）鬧翻。謝和弦前妻Keanna也參戰，引述陳芳語的話，暗諷陳芳語與她的「前室友」曾在錄音室發生關係，引發議論。謝和弦今（18日）打破沉默，「明明是胎尼，記錯人了啦。」對此，Keanna再列3點反擊。謝和弦在臉書發文，「快點啊，我也好想看證據，一起來笑放不下的阿姨，跟我發生關係的明明是胎尼，一直在那邊鬼打牆發作發病，趕快再多吃一點史蒂諾斯吧，祝福您找到可以玩尿的對象，我還要顧小孩沒什麼事先走了，哈們。」對此，Keanna反擊，並沒有打算爆其他女生們，但既然你自己自爆，只好糾正真正記錯的扣伯，「不能確定胎尼是否跟你講好，讓你爆，還是你真的好怕金伯利？我不會記錯是因為有對話紀錄和證據，加上你哭著的求原諒，你真的很愛哭跟下跪，可能你這個行走的USB偷吃外遇太多人記憶混亂，沒關係，幫你做個小整理。」Keanna嗆謝和弦是行走的USB。（圖／翻攝自IG／keanna_taiyh_kt）Keanna指出，胎尼確實跟謝和弦發生過關係，而且也是婚內出軌，就在板橋謝和弦朋友家的小小房間裡，當時謝和弦還請對方幫買椰子汁，接著2019年2月謝和弦出院那天，謝和弦還跟爸爸借錢買花，下跪道歉哭求不要離婚，「扣伯你想起來了嗎？」Keanna說，「你龜縮了這麼多天，現在拉其中一個人，大家不意外，需要流量的對象出來模糊焦點，整篇文基本上都還是在人身攻擊與抹黑，果然這不曾悔改的劣根性，只能直接丟進焚化爐燒毀了。」Keanna直言，「不管你要再拉幾個人出來炫耀婚內出軌，你跟金伯利發生關係是千真萬確的，至於證據，你要問為何死不公開授權的金伯利。」
想買賣場剖半西瓜 網友驚見「瓜瓤被人戳爛」
想要買到物美價廉的食材，是人之常情，但多數人頂多就是拿起來端詳，或是輕微的按壓食物表面，以此來判斷食材的新鮮度。而近日就有網友發現，賣場販售的剖半西瓜雖然有被保鮮膜給保護著，但是就有不少經過的顧客就是會直接戳壓西瓜的瓜瓤部分，而等到網友看到時，西瓜的瓜瓤早就被戳壞了。近日有網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，內容先是痛批「這是幾天前看到，忍不住拍下來，怎麼會有人這樣，會不會太沒水準了」。而從網友上傳的照片可以看到，全聯所販售的剖半西瓜，雖然有使用保鮮膜完整的保護著。但由於瓜瓤的部分形同變相嶄露在外，因此就有不少顧客用手指直接戳壓瓜瓤。也因為部分顧客無法控管自己的行為，等到網友看到這些西瓜時，瓜瓤的部分早就被人戳爛，瓜瓤的表面甚至出現許多凹凸不平的痕跡。不少網友在看到這篇貼文後，紛紛留言表示「我家小孩是戳過包蘋果的保鮮膜，我也是直接請他拿下來，那盒我們要買回家，他要負責吃掉」、「兒子兩歲時堅持要自己拿椰子去結帳，結果掉到地上摔裂了，老母擦乾淨地板拿塑膠袋裝起流湯的椰子讓他結帳，並告訴他：因為他摔裂了椰子，今天椰子汁沒有了，服務員說沒關係可以幫我們換一個，我說不用，他需要自己承擔。」、「我家小孩還小時有次不懂事伸手按了一下，我就整顆買下來了，回家扣小孩零用錢」、「這種人到處有，別驚訝，不要以爲只有小孩會這樣，有的大人 長輩也是如此」。
超噁：好市多「Koh椰子汁」驚見「一大團異物」 廠商認：應是黴菌
最近正逢盛夏時節，許多人都喜歡來杯清涼消暑的椰子水，來消消身體的暑氣。不過有民眾到知名美式賣場「好市多COSTCO」，購買賣場內所販售的「Koh 純椰子汁」時，先是發現倒出來的果汁顏色不太對勁，且沈澱物非常多，接著剪開包裝，發現有一團約莫半顆拳頭大小的異物。後來詢問廠商過了半個月，才揭曉裏頭的沉澱物應該是「黴菌」，推測是受外力撞擊導致，讓消費者覺得很誇張又噁心，向媒體投訴揭發。有民眾向《ETtoday新聞雲》爆料投訴，指自己日前到知名美式賣場「好市多COSTCO」，購買「Koh 純椰子汁」回家，喝到其中一瓶發現，該瓶的椰子水呈現「淺橘黃色」，且沈澱物不少，但因看到該瓶身標註「沈澱物屬正常現象」，且產品也沒有過期，一開始並未覺得有異狀，還是照常引用。投訴者說，後來再喝時，卻喝到奇怪異物，隨後剪開瓶身後，發現該品牌椰子汁，裏頭竟有個約「半個拳頭大小」的異物，當天隨即向好市多反映，並要求退費。而這個椰子汁異物內容，經半個月調查，其所屬廠商寶貝國際回應，瓶中的「半個拳頭大異物」應是黴菌，推測為瓶身受到外力撞擊導致。對此，台北市衛生局食藥科科長陳怡婷表示，會和廠商確認是否有消費者投訴，並了解消費者客訴相關內容、同時也會檢查同一批商品是否有相同狀況。好市多也回應「關於椰子水有異物問題，好市多於7月17日收到會員反應後，即通知廠商釐清問題和處理後續相關事宜。」並提到目前雙方仍未達成共識，後續處理事宜將進一步釐清。
台東最難訂法式餐廳 秋冬時令菜單有夠「野」
號稱「東台灣最難訂」、位於台東長濱的法式餐廳「Sinasera 24」，向來訴求感受風土、可吃進大自然節氣美味，主廚楊柏偉（Nick Yang）在新一季菜單中，特別以「野味」為主題，於11/1至12/31推出期間限定的「野味時令菜單」，將法國歷史久遠的野味文化，化作一道道特色菜餚獻給台灣饕客。「蜂蛹、炭烤洋蔥espuma、肚臍橙皮」帶有起司醬香氣，風味讓人聯想到洋芋脆片。Sinasera 24主廚Nick過去曾在南法普羅旺斯的米其林一星餐廳「La Bonne Etape」與米其林三星「Le Petit Nice」餐廳研習多年，2017年時，婉拒了在法國經營與設計餐廳的機會，回到長濱開設「Sinasera 24」，堅持以當地時令食材入菜，創造每個季節的專屬菜單，這次更大膽打造「野味時令餐單」。邁入秋冬之際，野生動物為了抵抗嚴寒，會儲藏更多脂肪以作保暖之用，因而格外肉嫩肥美。所謂野味，過去泛指透過戶外狩獵野生動物而獲得的肉食，而非圈養禽畜，不只中國人吃野味肉食，遠在歐洲地區的法國更是早已食之有年，野味更是極為珍貴的食材，野味入饌，暖胃補身。時令菜單共計13道料理，以「蜂蛹、炭烤洋蔥espuma、肚臍橙皮」揭開序幕，蜂蛹是主廚Nick充滿「家」的記憶的食材，他提到：「小時候爸爸會去抓虎頭蜂，有時會將蜂蛹帶回家做料理，軟的就拿來炒蛋，開始冒角的就炸來吃。」蜂蛹富有滿滿蛋白質，酥炸後吃起來有如炸馬鈴薯碎，還帶點微酸風味，加上香氣濃郁的起司，擔任開啟味蕾的任務。「油封孔雀肉、打發奶油、蛋白酥餅」結合山、海食材，讓大家能從料理中感受台灣風土。「蛇肉蒸蛋：舒肥蛇肉，南瓜椰子蒸蛋」可說是整套菜單中最具話題性的料理，蛇肉細嫩肉少，主廚將其放進雞湯，以80度舒肥後隔夜取出，再將蛇肉絲放置在帶南瓜勾芡的椰子汁蒸蛋上，搭配費工特製的蛇皮脆片，可一次嘗到滑嫩與香脆的口感，蛇肉絲吃起來則略似雞肉絲，但其鮮又更勝禽類；另外還有被主廚戲謔地形容為擁有「最沒個性的肉味」的「孔雀肉」，因為它本身風味輕柔，必須有適當調味才能展現鮮美，而一道「油封孔雀肉、打發奶油、蛋白酥餅」加入百里香和大蒜，在每個部位進行不同溫度的舒肥，並混合海鮮粥和蛇瓜做為內餡，外皮帶有火烤香氣，咬起來又酥化軟潤，讓孔雀肉在清甜中又令人回味。「蜂蜜海埔姜香料綠頭鴨、甜菜根鴨汁」。還有一道「蜂蜜海埔姜香料綠頭鴨、甜菜根鴨汁」是將綠頭鴨冰鎮後再風乾，並抹上特調醬汁進行火烤，工序十分繁瑣，為一道法式「手路菜」。口味與肉類食材多變，是野味料理最有趣之處，為保持各類野味肉質鮮美，主廚Nick在處理與烹調過程中費盡心思，希望讓更多台灣饕客有機會大啖季節野味。「野味時令菜單」每位4200元+10%，有興趣的人不妨前往長濱，一嘗秋冬旬味。
到飯店過異國美食節 狂啖泰國街邊小吃 享受經典韓式美味
雖受疫情影響出國行程，但各大飯店莫不透過美食節活動，為民眾打造偽出國體驗。styltc記者便發現，最近有兩家飯店分別以泰國與韓國美食為主打，推出異國美食節活動。像是新竹豐邑喜來登大飯店邀請美食作家于美芮再次合作，即日起至4/24於盛宴自助餐廳推出「有夠泰‧泰國美食節」，重現泰國街邊小吃及南北各區的傳統美食。活動期間，民眾另可至飯店大廳快閃超市，購足各類泰國人氣伴手禮，喜愛自行DIY的民眾也可參加4/24舉辦的「泰國廚藝教室」，由于美芮親自教學「玫瑰花餃」及「潘納紅咖哩」，並贈「造型花夾」，活動費用每組1,280元，4/15前報名可享早鳥優惠980元。泰國美食節期間每逢週末假日於飯店大廳推出快閃超市，販售各式伴手禮。（圖／新竹豐邑喜來登大飯店提供）「有夠泰‧泰國美食節」重現街邊小吃及泰國南北各區傳統美食。（圖／新竹豐邑喜來登大飯店提供）此次美食節以民眾熟知的泰國街邊小吃為主題，將數十道街邊美食和泰國各地區特色料理完整重現，包含國民美食「呵叻烤糯米飯」、「芭達雅香料烤魚」、「泰式薑黃雞肉串」、咖哩之王「馬沙曼咖哩」，與加入臭魚醬呈現濃厚嗆辣的「叢林咖哩炒豬肉」等，爽口開胃讓人忍不住大快朵頤。泰式甜點也是餐後不可錯過的重頭戲，像傳統古早味南洋甜點「蕾絲椰香捲」、「蕾絲紅豆捲」，透過甜點蠟燭的煙燻創造獨特風味，還有必吃經典「芒果糯米飯」與泰式奶茶、椰子汁等特色飲品。「韓國美食節」平日午、晚餐及假日下午茶每位699元+10%，假日午、晚餐每位899元+10%。（圖／台北花園大酒店提供）此外，台北花園大酒店饗聚廚房則於即日起至4/30推出「韓國美食節」，將多樣韓式料理端上桌，限時推出包括原味烤五花肉、炸醬麵、部隊鍋、醬味炸雞、韓國人蔘雞湯、春川辣炒雞、辣炒年糕、海鮮煎餅等韓國經典美食，餐檯不只增加餐點選項，也將質量提升，提供多元菜色選項，包括每日限量手搖鈴私房創意料理、DIY料理區、哈根達斯冰淇淋、經典飲料及各式啤酒暢飲，讓饕客透過美食體驗感受濃濃偽出國氣氛。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
【東南亞鮮味1】澎派海鮮料 蘸醬佐味齒留香
全台第一家越式料理吃到飽火鍋店「紅瓦」，開幕甫滿一年，天天客滿，假日時候位人數更是站滿騎樓，客人甘心排隊，可見相當用心經營。「海鮮沙拉」用料豪邁大氣。（圖／于魯光）客人入座便會端上兩座炭爐，放上瓦片燒與香茅火鍋湯底，超過五個人，還能多一座炭爐來燒肉。餐檯上有「炸春捲」、「木耳肉凍捲」、「鴨仔蛋」、「紅燒牛肉」、「越南法國麵包」等冷熱熟食，但這都只是基本款，令人驚嘆的是開架食材上的椰子汁、提神飲料、汽水到泡麵，全為東南亞品牌。此外，泰國榴槤、荔枝與椰子口味的冰淇淋、十二種配料的現刨摩摩喳喳及現沖傳統越南咖啡、甜點等，都是經典。熱氣蒸騰的「鴨仔蛋」，也是餐檯上隨意取用的美食。（圖／于魯光）店長彭小姐表示：「餐廳裡的招牌就是海鮮食材，從螃蟹、小卷、淡菜到文蛤、白蝦、鱈魚等有十二種，有時也有泥鰍；配合台灣人喜好，我們也有芋頭、蟹肉棒、金針菇等，食材豐富可說應有盡有。」飲料區有最正統的「越式傳統咖啡」，讓客人自行沖煮。（圖／于魯光）不僅如此，蘸醬也是精心調配，有獨家越式海鮮醬、酸甜醬和綠辣椒香茅醬等。對初次造訪的客人，服務生都會耐心解說，並建議吃法。大推店裡「木耳肉凍卷」與整隻新鮮透抽，前者將煮化後的豬皮與絞肉、木耳、香料等做成捲；透抽則放在瓦片上慢慢烤熟，蘸著酸辣的越式海鮮醬過癮十足，如此給料大方、價位廉宜的店家，真是不紅也難。從炸春捲到炒飯，餐檯上永遠備足10幾道經典菜供人取用。（圖／于魯光）3萬移工 桃園過活台灣移工人數至去年底已近72萬人，光是越南移工就有22萬人，其中3萬多名越南移工生活在桃園市，尤以中壢為主，占比全台之冠。假日時移工們總會聚集在火車站附近博感情，也促使極富東南亞風味的特色餐廳崛起！紅瓦越式料理吃到飽地址：桃園市中壢區元化路2-24號電話：0905-951-956
迷幻藥餵妻！效果發作「轉身約嫩妹」 下藥3女吃完還拍裸照
為了測試迷幻藥的效果，居然先對老婆下藥，再性侵女網友得逞；大陸浙江一名李姓男子，先向商家購買迷幻藥，再下藥迷昏老婆，見效果不錯便開始狂約女網友，總共性侵得逞3名女子。法院審理後，依強姦罪判李男11年有期徒刑，剝奪政治權利一年。綜合陸媒報導，李男2017年8月約出趙姓女子（21歲），接著將加有迷幻藥的椰子汁給對方喝，接著假意要送人到火車站，待藥效發作後把人載往酒店內性侵得逞。趙女醒來後發現自己裸身躺在酒店的床上，嚇得趕緊打電話給朋友，並到醫院驗傷。警方循線查出，被害者不只趙女一人，李男透過相同手法，迷昏了4名女子，並對其中3名女網友迷姦得逞，另一名沒有遭狼爪的原因是李男想要與她長期發展。另外，警方也在李男的手機查出犯案時所偷拍的不雅照、影片，罪證確鑿。杭州下城法官審理後認為，李男自2017年8月到2018年1月期間，向微商購買「迷藥」、「催情藥」，再先後4次下藥女網友，甚至偷拍不雅照及影片，因此依強姦罪判11年有期徒刑，剝奪政治權利一年。