桃果
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加倍添加!加蓓療癒!VEILMENT蓓蔓攜手何美 推出SPA賦活沐浴露系列
HOMESPA_蓓享療癒時刻放鬆身心靈,維持柔嫩感台灣的夏天常常悶熱又潮濕,使得肌膚容易出狀況,粗糙顆粒、出油冒痘、身上容易產生黏膩感,總讓人無助心累。尤其結束一天的工作,身心都需要好好放鬆!一款好的沐浴乳可以讓人藉由氣味、質地,泡沫,及洗後的舒適度,帶來好心情,不僅沖淨汗水髒污,更是洗去一整天的疲勞!如果搭配好用的洗沐用品,更能提升儀式感,讓每一天都期待享受這個療癒的ME TIME!來自韓國LG生活健康的頂級洗沐保養品牌VEILMENT蓓蔓,推出【VEILMENT蓓蔓SPA賦活沐浴露系列】,將保養概念帶入沐浴,提倡沐浴不只是清潔,更是調理肌膚打造細緻膚質的重要過程!一上市即熱銷,成為網路上討論聲量最高的沐浴品牌。今年VEILMENT蓓蔓更是邀請到陽光女星-何美 擔任台灣首位品牌大使!並且強勢推出新升級配方,「SPA賦活沐浴露」是VEILMENT蓓蔓與60年經驗皮膚科學研究所合作,進行長達1925天測試與開發,通過無數次的樣品實測,就是為了提供肌膚清潔並兼顧保養,打造保養臉部般呵護全身肌膚的沐浴露,VEILMENT蓓蔓讓在家沐浴也能享受頂級奢華的SPA體驗,洗後的肌膚就像拋光一般,觸感細緻滑嫩散發透亮光澤!女性扮演不同角色的壓力,靠蓓蔓SPA賦活沐浴露系列來釋放現代的女性日常生中總是扮演著多重角色,有時候是「女兒」、是「女朋友」、是「毛孩的媽媽」,是「老闆娘」等,每個角色都有不同的課題,面對多重角色的多重壓力,最重要的解壓方式之一,就是好好享受沐浴的時刻來放鬆自己。品牌大使何美表示,前幾年第一次使用【VEILMENT蓓蔓SPA賦活沐浴露系列】就愛不釋手,因為它是開架首創奢侈添加「杏桃果核微粒」,加上「以色列死海鹽」質地細緻溫和,適合所有膚質,是一款可以天天使用的去角質沐浴露,洗完的滑嫩感摸得到!適合和我一樣懶惰去角質的人,一瓶就能HOME SPA,輕鬆洗成嫩白肌。VEILMENT蓓蔓 品牌大使 何美IG @homie0416(圖/品牌提供)VEILMENT蓓蔓讓每日沐浴蓓享療癒,打造「淨、透、亮」嫩白肌VEILMENT蓓蔓全系列品項皆含有草本植萃精華,幫助滋潤肌膚、維持柔嫩感。新升級配方添加2倍死海鹽、維他命C,細緻亮白肌膚,另外玻尿酸鈉、視黃醇(A醇)、菸鹼醯胺、溫泉水、甘油、神經醯胺等50,000PPM肌膚保養精華,促進角質更新代謝、淨化毛孔,讓毛孔深呼吸!2倍專櫃級以色列死海鹽內含豐富礦物質,溫和去除老廢物質、淨化調理肌膚,韓國專業去角質配方,促進肌膚新陳代謝並淨白肌膚,維持細緻柔嫩感。除了例行的全身清潔,更可在手肘、膝蓋、足部或背部等,容易堆積角質的地方來回進行揉搓,找回透亮嫩白肌!使用杏桃果核微粒作為磨砂成分,可溫和細緻去角質,適合覺得磨砂膏太強烈刺激不適或是對於要使用磨砂膏還要使用沐浴露產品覺得麻煩的女孩,實現在家也能擁有頂級SPA的奢華享受,在自家浴室即可輕鬆做身體保養!四款不同迷人的植萃香調,滿足每天不同角色扮演的妳VEILMENT蓓蔓注入奢華香氛精油,告別因流汗產生的異味,洗後的肌膚如baby般柔嫩還自帶高級體香。香氣高級迷人持久,可依照每天不同的心情做選擇,讓沐浴後的自己更舒適、散發無比魅力!#黑玫瑰:經典療癒款!與凝聚露珠嬌嫩欲滴的玫瑰花瓣及莖略帶苦澀香氣融合成迷人的黑玫瑰香,柔美香氣連大使何美都超愛!#阿拉斯加款:沁涼感沐浴:含有阿拉斯加冰河水及薄荷,如用冰塊洗澡般爽快清涼。帶有清爽的柑橘檸檬香氣,告別異味,含水楊酸0.5%可軟化角質,幫助去除多餘油脂。#鼠尾草:如雨後森林中感受到青草香揉合治癒鼠尾草的木質調香。#茉莉花:隨風搖曳的紫色茉莉花,帶來優雅而純淨的花香。LG BEAUTY LAND蓓蔓限時快閃完成三項任務即有機會獲得正貨商品韓國頂級沐浴品牌VEILMENT蓓蔓即日起於Partipost 舉辦快閃店啦~只要完成3項有趣任務,即有機會免費獲得正貨商品!VEILMENT蓓蔓快閃店現場畫面(圖/品牌提供)VEILMENT蓓蔓快閃店現場畫面(圖/品牌提供)VEILMENT蓓蔓快閃店現場畫面(圖/品牌提供)快閃店活動資訊:時間:5/9-5/125/9 15:00開展 (每日運營 12:30~20:00)地點:Partipost/104台北市中山區中山北路二段20巷16號Partipost 為亞洲成長最快速的網紅社群行銷平台,在捷運中山站鬧區打造空間場域,持續提供創作者發揮與創作的空間,為創作者打造永續經營的環境。此次也展現出 Partipost 對於生活美學的熱愛和拓展不同創作領域的熱情!VEILMENT蓓蔓快閃店現場畫面(圖/品牌提供)任務一:體驗商品並加入LG生活健康LINE好友體驗蓓蔓的產品,並加入LG生活健康LINE好友完成指定任務!任務二:現場拍照打卡邀請最美的你一起來當蓓蔓封面大使!只要至蓓蔓展場的情境區拍照,並上傳至IG限動Hashtag 『#蓓蔓』並標註 @otb_veilment.tw 就完成任務啦!任務三:套圈圈遊戲,套中即刻帶回家!完成上述兩步驟,經工作人員確認,即可獲得圈禮機會,套到的好禮直接帶回家!寵愛肌膚就交給韓國頂級沐浴VEILMENT蓓蔓,讓沐浴不僅是生活的例行程序,更是享受、與自己獨處的寶貴時刻!輕鬆享受專櫃級保養成分與高質感精油香氣,體驗SPA等級的效果,就趁現在!
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用質感蛋糕討好不同媽咪 強強聯手推限定體驗
即將到了展現孝心的母親節,今年母親節蛋糕決定好了嗎?煙波集團攜手有「甜點界香奈兒」之稱的「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」,共同推出限量母親節蛋糕,此次以口感輕盈溫潤的原味戚風為主體,打造7吋「萌檬-沁檸奶霜蛋糕」,並以預訂制開放全台販售,即日起至4月28日祭出超值早鳥價1,380元(原價1,580元),煙波黑、金、銀卡會員再享專屬贈點優惠及館內用餐/住房加購獨享價,另預先訂購前100名還有機會獲得煙波大飯住宿券乙張!法朋由法國巴黎甜點公開賽金牌李依錫領軍,長年親訪產地以時季為題推出許多甜點熱銷逸品,也與煙波「在地共好」的核心相近,聯名蛋糕「萌檬-沁檸奶霜蛋糕」以「在地、當季、新鮮」為3大選材指標,嚴選日本九州熊本麵粉、北海道鮮奶油、歐洲純淨天然奶油、屏東大武山產銷履歷雞蛋及黃檸檬,先將戚風蛋糕體烤至蓬鬆軟綿,再嵌入清新酸爽的檸檬奶餡,一口咬下溫潤奶香滲透進微密綿縫,輕盈口感讓人彷彿置身雲朵之中。預購可上網(https://lihi2.com/r2sGx)查詢。「馨之女王」(左,2,980元/7吋)插滿了粉色玫瑰、康乃馨與桔梗,右為鋪滿黑莓、藍莓、桑椹、櫻桃、黑醋栗等的「藍寶石的獻禮」。(1,680元/7吋,圖/台北遠東香格里拉提供)「茉莉夫人」表面的波浪造型是茉莉花起司慕斯,內餡則是茉莉花海綿蛋糕搭配水蜜桃奶油餡及果凍,清新甜美。(1,580元/吋,圖/台北遠東香格里拉提供)另外若想獻上美型款節慶蛋糕,台北遠東香格里拉今年也以精品高訂質感設計四款母親節蛋糕,其中包括以華麗花瓶造型加上粉嫩康乃馨鮮花裝飾的「馨之女王」、如寶石般閃亮的「藍寶石的獻禮」、具有夢幻花圈造型的「茉莉夫人」,以及簡潔優雅的「紫薯芋您」長條蛋糕。即日起至5月12日於飯店一樓The Cake Room販售,每個1,580元起,需3天前預訂。其中「馨之女王」外型設計以喜愛花藝的文藝氣質媽媽為靈感,將杏仁巧克力海綿蛋糕、抹茶巧克力霜和栗子丁層層堆疊成豐富內餡,外層抹上香濃奶油霜,並以大片金箔與精緻花草點綴,讓花器造型更加璀璨奪目;「藍寶石的獻禮 」則富含五種莓果,向熱愛生活、享受多姿多采的時尚媽媽致敬。蛋糕內以黑莓巧克力及葡萄乾巧克力兩層海綿蛋糕,搭配蜜漬櫻桃和藍莓奶油餡,綿密細緻、酸甜交織。蛋糕外層抹上黑醋栗慕斯,頂層以巧克力慕斯製成的紫色鳶尾花與白巧克力花蕊裝飾,維妙維肖的花蕊再用金箔點綴,盡顯貴氣奢華。「愛.盛放」母親節蛋糕即日起開放預購,5吋1,390元、7吋1,590元,需於提領日前3日預訂。(圖/台北喜來登大飯店提供)台北喜來登大飯店則由世界巧克力大師賽冠軍鄭吉賢行政主廚設計「愛.盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕,即日起於一樓The Deli開放預購,4月30日前預付再享早鳥9折。鄭吉賢以「盛放的小雛菊」為靈感,選用日本上等靜岡抹茶粉與北海道十勝鮮乳製成滑順慕斯,內餡則為濕潤的抹茶杏仁海綿蛋糕與濃醇法芙娜巧克力奶餡、杏桃果餡堆疊,外層淋上濃郁鏡面抹茶巧克力,入口茶香瀰漫、酸甜杏桃交織,搭配翠綠外觀與朵朵盛開的純白雛菊,如同媽媽用愛細心灌溉子女的燦爛青春,也以雛菊花語「深藏在心底的愛」寓意子女們對媽媽的無盡感謝。BAC推出「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」,並與台灣香氛品牌「炫日芬」合作以蛋糕口味打造香氛燭。(圖/BAC提供)而擅長製作巧克力蛋糕的BAC則為媽咪打造一套「可以吃的甜點SPA」療程,主廚以倫敦蜜桃紅茶融合蜜桃果泥,襯托經典生巧克力抹醬的深遂風味,傾力打造「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」。此外,品牌更與台灣在地香氛「炫日芬」聯名訂製獨家「甜茶女神 果茶可可香氛燭」,運用天然香氛精油、大豆蠟、巧克力可可脂等自然配方,讓母親節限定的蛋糕口味搖身一變成為甜美的香氛蠟燭!即日起至4月26日,於 BAC 全台門市及官網預購「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」即贈「BAC質感不鏽蛋糕鋼刀」乙支(價值299元);4月26日至5月19日,訂購BAC母親節蛋糕即能以優惠價499元加購「甜茶女神 果茶可可香氛燭」乙個。
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成分曝光!麥當勞糖醋醬其實是「這水果味」 全網崩潰:再也不吃
知名全球連鎖速食店麥當勞的糖醋醬深受大眾喜愛,其酸甜的獨特口味,除了與麥克雞塊是標配,更有不少人會拿來沾薯條、炸雞。不過,一名澳洲廣播主持人近期分享,糖醋醬的味道其實是「這水果」,讓大批網友崩潰喊「毀了」、「再也不吃了」。根據外媒《UNILAD》報導指出,澳洲墨爾本的廣播主持人勞倫·菲利普斯(Lauren Phillips)與搭檔主持人傑森·霍金斯(Jason Hawkins)在某次節目中,勞倫·菲利普斯趁著對方在品嘗雞塊時,無預警說了一句「你知道糖醋醬其實是杏桃口味嗎?」這突如其來的訊息讓對方瞬間傻眼。傑森聽到後當場傻眼,並抱怨他「討厭杏桃」,事後還無奈表示「知道成分後糖,甚至還能夠嚐到杏桃的味道。」事實上,除了杏桃果醬跟醋之外,糖醋醬中的其他成分還包括鹽、黃原膠、桃子泥、大蒜粉、纖維膠、焦糖色素、辣椒粉提取物、洋蔥粉等。得知這項消息的網友們,也紛紛震驚喊「你毀了我最喜歡的醬汁」、「我現在再也不能吃糖醋醬了」、「不敢相信」、「突然不想吃了」,但針對這項消息,麥當勞官方尚未正式回應,而澳洲麥當勞官方則建議粉絲「可以將霜淇淋沾糖醋醬試試」。麥當勞糖醋醬自1982年推出後便廣受喜愛,更有不少顧客會特別加購糖醋醬,先前就有一名美國麥當勞員工透露,當客人購買4或6個雞塊時,可免費給1個糖醋醬。買6個雞塊時,可以自行決定額外贈送一個免費糖醋醬。如果買10個雞塊,會自動提供到2個糖醋醬,如果顧客要求,也會酌情免費提供一個糖醋醬。如果購買20個雞塊,會得到3個糖醋醬,此時就可以自行決定額外提供多一個給客人。
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全亞洲首間「Tiffany Blue Box Café」插旗台北信義區 星廚跨刀打造菜單、12/21開放訂位
時尚迷這兩天應該有注意到,Tiffany & Co.蒂芙尼旗下的「Blue Box Café」正式登台了!這是繼紐約、杜拜店後全球第三家分店,也是亞洲首店,落腳在百貨激戰區的新光三越信義新天地A9館2樓。台灣首店以店中店型式藏身在新光三越A9館的Tiffany & Co.,有別於另外兩家分店,以紐約第五大道總店為設計靈感,打造全新概念店進軍亞洲市場。一走進「Blue Box Café Taipei」便會發現,這裡所有家具、家飾皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造,一定會讓不少人放聲尖叫。餐點設計也不馬虎,特邀在台北主理米其林一星餐廳的林明健主廚(Chef Kin)擔任顧問,開幕菜單使用筊白筍、龍眼、三星蔥等台灣在地食材,疊加馬告、班蘭、枸杞、客家金桔醬等亞洲香料及調味,為料理及甜點注入東方風情。空間由建築界傳奇人物Peter Marino操刀打造,以品牌藍綠色調交織而成。小而美的空間亮點包括天花板浪漫唯美的夢幻藍盒天際線,及使用被譽為「自信、希望之石」的天河石打造而成的吧檯區,用藍綠色調交織成華麗壁面。另外還斥資300萬元邀請擅長運用瓷器創作的美國藝術家莫莉•哈奇(Molly Hatch),以69件手繪瓷盤組成壁面裝飾,靈感來自璀璨美鑽,像其中的黃色便來自台灣消費者最愛的黃鑽。店內供應包括早餐、下午茶及季節性菜單,並提供各式調酒及無酒精飲品。說到早餐,就讓人想起奧黛麗赫本在電影《第凡內早餐》中,駐足於Tiffany & Co.櫥窗前吃可頌的經典畫面。店內早餐採套餐形式,首先會獻上「可頌、手工新鮮果醬」,以兩款酥香可頌搭佐果香馥郁的覆盆子及杏桃果醬;「法式炒蛋、舞菇、萵苣生菜、薑味蜂蜜巴薩米克醋」則以柔嫩炒蛋刨入瑞士葛瑞爾起司(Gruyère Cheese),搭襯烤舞菇佐薑味蜂蜜巴薩米克醋,注入溫暖氣息;接著「龍眼穀物脆片、季節水果」是在希臘優格中拌入龍眼乾、葵花子、南瓜子、燕麥等,增添口感;「法式吐司、古早味花生糖、蘭姆葡萄醬」特別玩轉台灣傳統麥芽花生糖,在布里歐麵包表層滿布肉桂花生糖粉,內裡還有如布丁般柔軟的香草籽奶蛋液,淋上蘭姆葡萄醬、搭配新鮮香蕉佐醬油焦糖醬享用,再啜飲一口果汁、咖啡或紐約著名茶藝專家Bellocq(貝洛克)為蒂芙尼獨家調配的No.727花香紅茶,展開美好一天。「英式三層下午茶」每人1,580元,供應時間14:30~17:00。(圖為雙人份)下午茶不可或缺的司康特選乳脂較低的「台灣19號白脫牛奶」,讓司康更為輕盈酥鬆,會搭配手作覆盆子或杏桃果醬及鮮奶油享用。接著來說說「英式三層下午茶」,共包含5款鹹點與6款甜點,並搭配手工司康與貝洛克茶飲或咖啡。5款鹹點包含沾附蝦夷蔥的「松露蛋沙拉三明治」,口感細綿馨香;還有以酥烤春捲塔皮盛裝蟹肉、魚子醬的「蟹肉塔、芥末美奶滋、魚子醬」;「茴香漬鮭魚、酪梨、鮭魚卵」則用酥軟泡芙堆疊酪梨泥、自製茴香漬鮭魚、鮭魚卵與蒔蘿,既柔嫩又鹹鮮;「蔬菜鹹派」使用黃綠櫛瓜、茄子與番茄,帶來繽紛色彩;還有英式下午茶必備的「小黃瓜三明治」,以爽脆小黃瓜薄片與奶油乳酪、法式酸奶、蒔蘿,帶來清爽氣息。6款甜點則有「巧克力慕絲蛋糕」,以巧克力口味法式修女泡芙內餡擠入榛果帕林內醬,揉合焦糖榛果甜脆口感,與絲滑巧克力蛋奶醬交織苦甜濃郁風味;「夢幻藍蛋糕」則以充滿台灣特色的東方美人茶慕絲搭配紅心芭樂草莓醬,清新酸甜中帶有溫婉茶香;「草莓夏洛特」則在軟綿戚風蛋糕捲入酸甜覆盆子慕絲及新鮮草莓;還有以台灣原生香料馬告特有的檸檬香呼應檸檬奶餡的「馬告風味檸檬塔」,與糖漬梅爾檸檬皮、法式蛋白霜展現怡人酸甜;鬆軟的「桂圓瑪德蓮」在溫潤奶油香氣中點綴煙燻氣息與蘭姆酒醇香的桂圓果乾;「咖椰起司蛋糕」則融入東南亞常見的班蘭葉,以特有甜香令人回味。「筊白筍、酥脆蛋、荷蘭醬、菜脯」將清甜嫩脆的台灣筊白筍香煎,搭配半熟溫泉蛋與烏魚子鹹香點綴,很有溫暖濃郁氣息。(單點價420元)「盤克夏豬里肌、馬鈴薯泥、龍鬚菜、蔬菜醬汁」可搭佐綿密法式馬鈴薯泥享用,清炒龍鬚菜及濃縮蔬菜醬汁也平衡了油脂及肉感。(單點價1,080元)「巧克力慕絲、優格冰淇淋」不僅內裡濃郁,外層也以70%黑巧克力慕斯包覆。(單點價380元)此外,店內亦於下午茶以外時段供應季節性菜單,提供二道式套餐(主菜+前菜或甜點)定價1,480元起,及三道式套餐(前菜+主菜+甜點)1,780元起,像記者便品嘗到特色前菜「筊白筍、酥脆蛋、荷蘭醬、菜脯」,一刀劃破外層略微酥脆的溫泉蛋,搭佐酸模、山蘿蔔葉與炙燒烏魚子薄片,帶來多層次口感,在自製荷蘭醬中還加入剝皮辣椒丁及菜脯等熟悉風味,微辣鹹香;主菜「盤克夏豬里肌、馬鈴薯泥、龍鬚菜、蔬菜醬汁」則將盤克夏豬里肌厚切慢煎,香煎過程中以蒜味香料奶油澆淋、造就粉嫩肉質,帶有甜味的濃縮蔬菜醬汁是一大亮點;「巧克力慕絲、優格冰淇淋」則以吸收香醇白蘭地的巧克力蛋糕,與口感細緻的66%加勒比巧克力甘納許層層堆疊,酸香的優格冰淇淋更起到平衡苦甜滋味的作用。Blue Box Café Taipei將於12月21日起開放民眾預訂2024年1月3日起的座位,全時段低消每人1,000元,請加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號(https://tinyurl.skridea.com/mFJJszc),並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。店內也提供調酒「ESPRESSO MARTINI」(左,380元)、葡萄柚風味無酒精調飲「APOLLO」(320元)等特色飲品。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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好市多買小熊軟糖…驚見「塊狀木頭」 網超嗨:德國來的不要拆
許多人喜歡定時到好市多採購。一名媽媽在社群上分享,日前帶孩子到賣場買東西時,把一整桶的小熊軟糖也帶回家,不過就發現有一包桃果裡面竟然有「木頭」,讓她又驚又喜,有網友就開玩笑說「很珍貴,不要拆」。原PO在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文,表示去了好幾次終於把小熊軟糖買回家,一桶內裝大概90幾包,一包內約7至9顆,打算用來犒賞小孩用,「但…..拿到裡面有木頭的機率是多少啊!(實實在在的一塊木頭)」。該貼文吸引2700多人按讚,還有200多則留言,「很特別,不要拆」、「哇,拿到驚喜包」、「這真的好吃」、「快去買樂透 祝你中頭獎」、「可以獲得小熊vip嗎」、「太贊了,保存起來XD」、「限量版耶」、「賺到了賺到了!德國來的木頭!不要拆封好好保存!」。另外還有人建議原PO,「寫信和照片去他們公司,看看他們怎麼回」,原PO也回應已反應,目前在等待中,讓不少網友非常期待對方會如何回覆。
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日本直輸冰品、飲料一次集結 憑消費明細換限量企鵝霜淇淋
迎接6月炎夏,準備用各式冰品、冷飲抵抗暑氣了嗎?以日本特色品牌為主打的DON DON DONKI推出了夏日祭典,一次集結多款日式人氣冰品、甜點與飲品,包括自有品牌情熱價格水果冰沙、日式草莓大福冰淇淋;還有主打「濃醇香滑」濃郁系及「清爽甘甜」清涼系的各式飲品,涵蓋綜合果汁、碳酸飲料、可爾必思等,走一趟DON DON DONKI就能輕鬆囤貨。此外,6月會員還有滿滿福利,除了每週三會員點數兩倍送;凡加入官方LINE OA @dondondonkitw,憑消費明細至店舖還可獲得限量客製的DONPEN企鵝霜淇淋。「井村屋巧克力雪派」有抹茶巧克力、草莓巧克力、純巧克力共3種口味。(圖/DON DON DONKI提供)在日系冰品中,「井村屋巧克力雪派」可說是人氣最高,共推出抹茶巧克力、草莓巧克力、純巧克力3種口味,皆以酥脆的威化餅感包覆香濃的冰淇淋,入口即化、香濃滑順,為夏日下午茶首選;最受小朋友歡迎的莫過於「井村屋造型水果冰沙」,擬真水果造型設計家上香甜水果香氣,還有細緻綿密的口感,讓人一口接一口;不容錯過的還有「日式草莓大福冰淇淋」,以Q彈麻糬包裹濃郁的草莓冰淇淋,讓人充滿幸福感;另外還有果香甜點,像是熱銷人氣商品「日式蘋果糖」,以多汁鮮美的蘋果裹上鮮紅色糖漿,象徵夏日祭典的熱鬧翻騰;以及有香脆糖衣的「日本麝香葡萄糖」,每一口都迸發酸甜驚喜感。日式飲料主打「濃醇香滑」濃郁系及「清爽甘甜」清涼系,涵蓋綜合果汁、碳酸飲料與可爾必思。(圖/DON DON DONKI提供)另外還有多款日本直輸飲料讓人隨時都想喝一口,此次嚴選濃郁系及清涼系兩大類,濃郁系首推早餐人氣選擇「明治風味牛乳飲料」,共有草莓、咖啡、果汁3大經典口味,隨手攜帶好方便;消暑聖品還有「可爾必思雙重白桃乳酸菌飲料」,添加完熟白桃果汁與白桃果醬,濃郁滑順又香甜;還有兼具濃厚奶香與酸甜清爽的「Suntory綜合水果風味歐蕾」,喝一口可同時感受蘋果、葡萄、柳橙、鳳梨4種果汁風味。清爽系飲品人氣最高的則是「SANKO果實果汁-白桃風味」,於舌尖綻放清新甜蜜滋味;還有以香甜多汁的橘子製成的「SUNTORY奈奈橘子風味飲料」,酸甜爽口、消暑又開胃,包裝還以日本當紅的卡通角色Chiikawa搭配卡哇伊的橘子頭套設計,少女心的妳一定不容錯過;另外還有「Asahi三矢白桃風味碳酸飲料」,以濃郁桃子風味融合氣泡感,在口中迸發輕奢感的香甜,也幫你趕走瞌睡蟲。限量的DONPEN吉祥物企鵝霜淇淋只送不賣。(圖/DON DON DONKI提供)另外6/8~6/28期間,於店鋪消費後開啟會員App評論購買商品,評分+評論30字以上即可獲取10點數;即日起加入LINE OA 好友,並完成指定任務,即可獲得西門、新生店折價券30元乙張;此外還有只送不賣的DONPEN吉祥物企鵝霜淇淋,活動期間於各店舖憑任意金額消費明細,並加官方LINE OA好友,即可獲得限量客製霜淇淋,每日下午5點開始兌換,限量300份發完為止。【DONPEN客製霜淇淋兌換時間】西門店:週三至週五 6/7~6/9 & 6/14~6/16下午5點起,地點在一樓熟食區忠孝新生店:週三至週五6/21~6/23 & 6/28~6/30下午5點起,於結帳區外兌換備註:每場限量300份,數量有限、換完為止。
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SENS賞味春日味蕾 演繹法式輕奢食感
SENS法式餐廳是艾斯奇餐飲版圖中首家法式料理,主廚吳定祐(Darius Wu)以經典法餐手法與台灣當地時令食材融合,調製各式馨香靈魂醬汁搭配,為「經典時尚法式料理」開創嶄新亮眼的風貌。進入春天,萬物復甦、生機盎然之際,SENS也換上全新菜色,以當季時令蔬果與繽紛食材佐搭花草系列,將春天意象融入料理展現不同食趣風貌。 Chef Darius 以「春意初綻」作為此次主題的延伸,菜色的搭配同時也著重在經典醬汁的重現與變化,此外,嚴選台灣清甜脆口綠蘆筍與法國甜美清香的白蘆筍分別融入料理中,更精心將新鮮時令海鮮,完美淬鍊出食材原味,透過巧思創意在經典中創造獨特,呈現法式料理技藝的多元手法,品味一場專屬春天的美食饗宴。(圖/SENS提供。)SENS春意饗宴從「紅足蝦/綠蘆筍/荷蘭醬」與「鮑魚/貝涅餅/卡露伽魚子醬」兩道開胃小點就能飽嚐清甜嫩脆與甘甜爽口所帶來的春日小清新;選用北海道生食級干貝與法國白蘆筍為主角的「干貝/白蘆筍/百香果」,揉合柑橘、香草氣味、百香果與椰奶調和的醬汁,入口滋味清甜鮮美,整體香氣餘韻綿長;經典也是法式道地代表菜的「竹地雞澄清湯/鴨肝/波特菇」,以傳統法式澄清手法熬煮竹地雞湯,搭配鴨肝布蕾的濃郁與波特菇的香氣,最後點綴干邑白蘭地與蝦夷蔥花,風味細緻濃郁富含層次感;「藍龍蝦/赤海膽/海鮮醬汁」善用整隻珍貴藍龍蝦的頭與身體部位與日本赤海膽結合並搭配法國經典馬賽魚湯基底做為醬汁的奢華海味;魚類料理「莫瑞鱈魚/櫛瓜花/檸檬馬鞭草」使用清蒸料理保留魚肉的原汁原味佐搭櫛瓜花與馬鞭草番茄蛤蜊醬汁,整體口感鮮香嫰滑像似春天氣息中彌漫一股清新氣息。兩道主菜分別為「伊比利豬/培根白豆/第戎芥末」與「黑毛和牛/牛骨髓/月桃果」,將伊比利豬菲力用雞皮包裹後灑上自製的印法混合香料「Vadouvan」小火嫩煎,無論單吃或沾醬都能感受肉質的軟嫩與肉汁的甘甜;來自日本的黑毛和牛菲力,以碳烤方式增添香氣,再與燉煮馬鈴薯、碧玉筍、牛油馬鈴薯慕斯及本島農場直送的新鮮香草束搭配。最後桌邊淋上用月桃果提味的經典波爾多醬汁與輕盈小巧的牛骨隨,肉嫩彈牙唇齒留香。餐後的甜點同步也換上春裝,「青蘋果/橙花/香檳」以青蘋果雪酪,搭配香檳慕斯,香檳碎冰,橙花凍為主,桌邊服務緩緩淋上由苦橙花瓣所蒸餾出的橙花凝露更有畫龍點睛之用,彷彿春天溪流清涼感浮現眼前。另一道「檸檬/乳酸/開心果」則將法國傳統的甜點Rum baba翻轉變化,盤飾上的裝飾細緻精巧香味撲鼻,最後桌邊服務灑上乳酸碎冰。清爽迷人、層次鮮明。「SENS」全新春意饗宴:午餐3,980+10%元、晚餐4,980+10%元起。另提供餐酒搭配服務;可提供專屬包廂及包場特殊活動安排需求(包廂至多容納12人,包場至多可容納22人)。6月週年慶限定快閃饗宴 邀您回味法式節慶金典食光此外,SENS即將在6/14(三)-18(日)滿週年的時刻,由Chef Darius主廚與團隊特別獻上傳統經典節慶的週年慶料理,每人NTD$6,500+10%,包含部分餐酒搭配與水資免費服務,邀您再次回憶迷人道地的法式美味,歡慶一週年的成長喜悅!(圖/SENS提供。)都會巷弄經典時尚法式料理 引領舌尖味蕾來場春日漫遊迎接微風和煦、生氣盎然的春天,Chef Darius 以兩道全新清新開味小點「紅足蝦/綠蘆筍/荷蘭醬」與「鮑魚/貝涅餅/卡露伽魚子醬」開啟您的春日味蕾之旅。「紅足蝦/綠蘆筍/荷蘭醬」嚴選有蔬菜之王的綠蘆筍製成沙拉,以蝦,粉製作的脆餅塔殼盛裝蝦肉、檸檬與綠蘆筍沙拉佐搭經典荷蘭醬慕斯,清甜脆嫩,入口滑順,尤其是整體營造大地綻放花朵、萬物生機蓬勃的氛圍,瞬間華麗又吸睛。「鮑魚/貝涅餅/卡露伽魚子醬」用菊芋麵糊製成貝涅餅,放上以奶油香煎的鮑魚片、鮑魚肝醬、糖漬柑橘丁與醃漬大頭菜丁,上方搭配卡露伽頂級魚子醬並點綴香蜂草。一口咬下紮實彈性的貝涅餅,更能深刻感受現各個食材展現的特色,甘甜鹹鮮且帶有檸檬般清新香氣。「干貝/白蘆筍/百香果」將春夏氣息的百香果及椰奶製作醃汁,並將北海道生食級干貝與有「貴族白美人」之稱的法國白蘆筍醃製後煙燻,再加入新鮮香脆的冰鎮茴香頭、現磨紅胡椒,以及自製的鹽漬粉紅檸檬,讓柑橘清香更為明顯。不僅襯托出白蘆筍的淡雅清甜與干貝柔嫩鮮美,醬汁揉合酸甜柑橘風味、香草的氣息,開啟春天翩然來到的氛圍。 「竹地雞澄清湯/鴨肝/波特菇」利用法式傳統澄清湯手法製作竹地雞湯,在湯液中濃縮雞肉的甘美鮮甜,清澈卻有著濃厚的風味,搭配上鴨肝布蕾的濃郁與波特菇的香氣,最後點綴干邑白蘭地和蝦夷蔥花,酒香與蔥香賦予整道湯品更加完整的層次感,獨特風味令人難忘。「藍龍蝦/赤海膽/海鮮醬汁」有龍蝦界藍鑽、法國天之驕子稱號的布列塔尼藍龍蝦,主廚將龍蝦肉身體部位以香煎方式料理,上方搭配日本赤海膽,另外以龍蝦螯、關節與香料拌炒為內餡並使用墨魚麵皮包裹自製龍蝦餃,外型與風味都特別迷人。醬汁以世界三大名湯之一同時也是法國經典湯品的馬賽魚湯作為設計概念,使用藍龍蝦頭、石狗公魚、赤棕魚、蟹肉、新鮮茴香及番紅花熬煮成海鮮醬汁,最後將其全部搭配組合,湯汁口感濃郁醇厚、肉質鮮嫩彈牙,這道奢華海味,濃郁甘醇令人允指回味。魚類料理「莫瑞鱈魚/櫛瓜花/檸檬馬鞭草」,選自宜蘭員山淺引雪山山脈之純淨水養殖培育的莫瑞鱈魚,並以活締法延長保鮮時間及魚肉的品質,不僅可以鎖住新鮮、鎖住魚肉的鮮味與質感以及降低腥味。活締後的魚肉以清蒸手法烹調、質地細緻鲜嫩,將櫛瓜花,包覆以日本茄、綠櫛瓜、紅甜椒、白龍王玉米等食材拌炒燉煮完成的番茄燉菜,並置放於鱈魚上方,最後運用蛤蠣、番茄與檸檬馬鞭草製成的醬汁搭配,堆疊出豐富香氣層次與鮮度,口感綿細滑柔。珍稀夢幻食材雙聯彈 舌尖的頂規絕美饗宴春季的主菜,主廚特別以珍稀食材來展現料理的風味,加入特調的醬汁以及火侯的功藝,就能專注食材本身並運用食材原味,體現截然不同的料理層次。「伊比利豬/培根白豆/第戎芥末」將伊比利豬菲力用雞皮包裹後灑上自製的印法混合香料「Vadouvan」小火嫩煎,與迷迭香、豬培根、馬德拉酒及第戎芥末熬製而成的滑順醬汁相佐,並搭配培根白豆泥、紅酒蜜洋蔥以及青花筍,再以山蘿蔔葉點綴。建議可先品嚐豬肉的原味,另一塊再選擇搭配醬汁品嚐。入口滑嫩細緻、獨特香氣在嘴中綻放,簡單料理調味手法便能展現口感香嫩與豐富油脂同步發揮的美味感受。另一道主菜「黑毛和牛/牛骨髓/月桃果」選用日本黑毛和牛菲力,以碳烤方式增添香氣,搭配上雞高湯燉煮至綿密鬆軟的馬鈴薯、清脆爽口的碧玉筍與牛油馬鈴薯慕斯。此外,主廚特別挑選本地農場新鮮直送的香草花束加入菜餚,並滴上白巴薩米克油醋調味,增添不一樣的層次感。最後淋上將牛骨髓、月桃果與牛高湯熬煮並添加香草碎製成的法式經典波爾多醬汁,入口牛排柔嫩多汁也疊加風味深度。主廚融合法式經典與食材特色創意,輔以細膩內斂、紮實深厚的烹調技藝為料理增添豐富的香氣與口感,為經典時尚法式料理做了最好的詮釋。(圖/SENS提供。)勾勒餐後專屬的驚喜期待 法式甜點綻放清新的美好SENS每季推出的餐後甜點向來是精彩可期,春季當然也不例外。多層次味道和口感的融合與獨特的驚喜感,都能引領您走進營造的甜點氛圍,盡情享受香氣與曼妙的氣息環繞,沉浸在片刻的美好之中,這就是甜點帶來的滿滿幸福感!「青蘋果/橙花/香檳」以青蘋果雪酪,搭配香檳慕斯,橙花凍,與醃漬的青蘋果片,最後放上茴香花及茴香葉,略帶酸澀的滋味,清新氣息躍然而出,桌邊服務緩緩淋上由苦橙花瓣所蒸餾的橙花凝露,香氣纖細芬芳,口感綿密細緻且清爽優雅!「檸檬/乳酸/開心果」甜點主廚翻轉法國傳統的甜點Rum baba,蛋糕主體先以蘭姆酒浸泡、加入檸檬慕斯,以及用迷迭香草燻的開心果帕林內。最後再以乳酸脆片包覆呈現。盤飾上分別有鹹奶油搭配草燻開心果醬,檸檬泡泡,最後刨上新鮮檸檬皮,香氣撲鼻而來,並桌邊服務灑上乳酸碎冰。多層次的清新酸甜在口中綻放,清爽鮮甜的餘韻留在口中久久不散。「SENS」即日起午餐3,980+10%元、晚餐4,980+10%元起。另提供餐酒搭配服務,精心安排完美Pairing。可提供專屬包廂及包場特殊活動安排需求(包廂至多容納12人,包場至多可容納22人)。餐廳資訊詳情預訂:(02)2718-6388接聽時間:週三~週日14:00-17:00營業時間:午餐:週六~週日12:00至14:30 (最後供餐時間為12:30)晚餐:週三~週日18:00至22:00 (最後供餐時間為19:00) 每週一、二為固定公休日。餐廳地址:台北市松山區民生東路三段127巷12號
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鐵質比蘋果和梨子還多! 4招挑選香甜多汁的水蜜桃
5月進入水蜜桃產季,水蜜桃富含維生素C、維生素A,而且鐵含量比蘋果和梨子多,豐富的膳食纖維也有助於腸胃蠕動、改善便秘。品種與產地部份,桃園「拉拉山」水蜜桃遠近馳名,高雄「那瑪夏」水蜜桃也不遑多讓,小巧爆汁、皮薄肉香。想要挑選出香甜多汁的水蜜桃,就來看看行政院農委會傳授的4招訣竅吧。世界第6大經濟果樹桃子是世界第6大經濟果樹產業之一。桃果香甜多汁,營養價值高,富含多酚類、維生素C、維他命E等抗氧化成分,可以活化血液並預防衰老;鐵含量比蘋果和梨子多;豐富的膳食纖維有助於腸胃蠕動、改善便秘,並穩定血液中的血糖和膽固醇,預防心臟病;其他營養還有果膠、纖維素、β胡蘿蔔素、鉀等等。農委會說明,桃子的種類與品種繁多,有圓的扁的、果皮有毛的無毛的、果肉也分白肉、黃肉或紅肉、口感也有分軟的硬的。水蜜桃是桃子的種類之一,只要是成熟時口感軟綿、香甜多汁的桃子,都稱為水蜜桃。可供鮮食,也可做為加工產品。水蜜桃小檔案產地桃園、新竹、苗栗、台中、南投、嘉義、高雄、花蓮、台東特性屬薔薇科落葉小喬木,小枝光滑,芽有短柔毛,葉橢圓狀披針形,邊緣有鋸齒,無毛,花單生,粉紅色,有短花梗、萼片。質地細緻,多汁味美,屬溫帶高級水果。營養成分水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、天然纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀。料理方式水蜜桃氣泡飲、水蜜桃果凍或布丁、水蜜桃派等甜點。鹹食則可烹調成蜜桃雞湯、蜜桃魚,別有風味。挑選方式1果實對稱飽滿、縫合線雙邊果肉平整對稱。2果實重量重。3香氣濃郁、果實變軟4熟度要高,果皮紅不紅跟甜度無關。*水蜜桃嬌柔脆弱,挑選時盡量不以手碰觸,若要用手,請以指腹和手掌輕柔拿起。保存方式常溫保存:未完全成熟的水蜜桃先常溫存放約2天,把箱子打開,放置在陰涼通風處。冷藏保存:完全成熟的水蜜桃用紙個別包裹後,再裝入塑膠袋內,盡早食用完畢。 *另外記得,水蜜桃還沒吃之前都不要碰到水,否則容易變爛喔。品嘗美味水果還能做公益2009年莫拉克風災侵襲高雄,「那瑪夏」災情慘重,為了保護家鄉土地,那瑪夏水蜜桃堅持友善種植,不噴農藥也不灑化肥,雖然果實沒有拉拉山水蜜桃那般碩大,但每一顆都是農民辛苦照料的心意,2023年更獲得水蜜桃盲選評鑑大賽亞軍。那瑪夏全區約有70戶栽種水蜜桃,面積約40餘公頃,今年量產150萬粒,較去年多5成,甜度約14-15度,產值約3,600萬左右。今年那瑪夏水蜜桃包裝成精美禮盒,結合音樂舞台劇與公益文化推廣,讓民眾品嘗有機美味還能認識原住民文化,部分盈餘也將捐予當地那瑪夏國中,作為下一代的教育基金。
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到嘉義參加澳式啤酒節 酒鬼們準備「露飲」啦!
近期無出國計劃,又想親身體驗異國風啤酒節的人,不妨考慮前往將於12/15~12/18在嘉義舉辦的「打貓啤酒節-露飲」,位於嘉義的打貓廚房獨家集結澳式精釀啤酒、打貓廚房自家美式餐點及啤酒主題遊戲,在嘉義帶來零時差的澳式啤酒慶典。現場可與三五好友一同體驗有趣的啤酒遊戲、高爾夫球推桿體驗,活動期間免費入場,只要599元即可暢飲超過價值2,000元的11款澳式特色精釀啤酒及澳式生啤,還有6款遊戲可暢玩!用「黃金浪潮」(左)的辛香料感搭配經典沙鍋菜最過癮。(圖/打貓酒廠、林聰明沙鍋魚頭提供)打貓啤酒節「露飲」邀請12間在地特色店家一同響應,並為每家品牌的特色餐點量身搭配最對味的打貓酒廠獨家代理BVB澳式精釀啤酒,像是嘉義60年的道地美食「林聰明沙鍋魚頭」,便可用層次豐富且有辛香料感的「黃金浪潮」啤酒,來搭配沙鍋菜的爽快香氣;而「初心者肉舖」的檸檬炙燒白香腸堡,一口咬下滿是迷人炙燒香氣,這時搭配有煙燻培根風味的「這不是培根」啤酒,特別對味。裏隅的磅蛋糕(左)適合搭配「輕鬆IPA」酒款。(圖/業者提供)若想搭配巷弄神秘咖啡館「裏隅IN A CORNER」帶來的靜岡焙茶奶酥磅蛋糕,不妨選擇有豐厚柳橙、鳳梨、桃果類熱帶水果香甜風味,和中段適度出現樹脂苦味的「輕鬆IPA」,其苦味可與濃郁奶酥甜香達成絕妙平衡;如果想來點「尋光小徑」的義式手工冰淇淋,還可順飲採用南澳阿德雷德特選酸甜蘋果與鮮榨啤酒花等製成的「袋鼠西打」,高級細緻的酒感搭配濃郁香甜的義式冰淇淋,為富有童心的你帶來大人感的舌尖饗宴。另外還有多款特色澳式精釀啤酒及美味餐點獨家推薦組合,感興趣的人就到打貓啤酒節體驗露天暢飲的愜意氛圍吧。「活動資訊」日期:12/15~12/18,17:00~22:00地點:打貓廚房&二階堂商旅戶外花園(嘉義縣民雄鄉建國路二段42號)備註:免費入場※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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母親節蛋糕長這樣!?星級飯店搶推「娃娃人偶、水果禮盒」拚商機
周末就是母親節,一個裝滿孝心的蛋糕,已成為陪媽媽過節必備的甜品,各家飯店研發特製蛋糕搶攻母親節商機,其中以台北君悅超擬真高級水果禮盒蛋糕及台北晶華3D造型的人偶蛋糕最搶眼球;也有飯店走內斂風強調特製口味,高雄萬豪在蛋糕中融入茶香、花香,六福則首推富含膠原蛋白的美顏蛋糕,台北萬豪主打健康推多款水果蛋糕。台北晶華酒店此次動員點心房全體員工,發揮巧思推出4款母親節蛋糕,其中一款「Marquise侯爵夫人」以法國路易王朝第一美女龐畢度侯爵夫人為形體打造,長、寬18公分,高度26公分,內餡選用伯爵茶製成的鬆軟手指餅乾,夾層中鋪上烤過的巧克力杏仁脆片增加口感,最後與獨家自法國空運來台的侯爵夫人人偶模型結合,並於外層綴上做工細緻的鮮奶油蕾絲擠花,展現出雍容高貴的外型與散發清甜茶香的美味,特殊造型打造要價不斐,每顆2,080元,挑戰消費者荷包。高雄萬豪酒店精心研發以花中之王牡丹為造型的「母丹」,取用法芙娜巧克力慕斯為基底,濃郁醇厚帶有些許花香,搭配焦糖奶醬完美結合,夾層再搭入夏威夷豆及脆餅,呈現出母親雍容華貴圓滿的意象。(圖/高雄萬豪酒店提供)同樣大走獨特外觀風的還有台北君悅酒店,由擅長巧克力工藝創作的點心房主廚陳建佑,歷經3個月發想超擬真「君悅高級水果禮盒」,靈感汲自台灣送禮文化,以法式甜點手法及精湛巧克力工藝,打造藝術品般的獨創美味,以41%法國黃金巧克力重現瓦楞紙質感,並將日本焙茶費南雪搭配逼真的蘋果、柑橘慕斯蛋糕,內餡分別包入甜橙鳳梨杏桃果醬與焦糖太妃糖蘋果醬,獻給媽媽驚喜連連的祝福美意,價格2,280元,同樣挑戰口袋深度。相較之下,高雄萬豪酒店內斂許多,今年精心研發2款母親節蛋糕,第一款是以花中之王牡丹為造型的「母丹」,取用法芙娜巧克力慕斯為基底,濃郁醇厚帶有些許花香,搭配焦糖奶醬完美結合,夾層再搭入夏威夷豆及脆餅,呈現出母親雍容華貴圓滿的意象,7吋價格980元;另一款「焙愛」是6吋柚香焙茶慕斯口味,心型外觀象徵對母親的感謝與愛,主廚特意選用焙茶較為清爽,帶有一股獨特香氣,再以酸甜柚子醬為夾層,搭以芝麻脆餅,享用時增加驚喜與口感,價格780元。六福旅遊集團吹宮廷養生風,「藏愛美肌蛋糕」銀耳、紅棗、紅豆完美搭配。(圖/六福旅遊集團提供)六福旅遊集團也是口味取勝,六福美饌官網首推富含膠原蛋白的「藏愛美肌蛋糕」,使用白木耳、紅棗餡與紅豆餡為夾層,搭配豆漿調配的海綿蛋糕,外層再以巧克力做出的康乃馨花點綴,代表給母親的愛。此外還有復刻古早味的「麵茶油蔥乳酪卷」、「mī-tê麵茶圓蛋糕」,以及熱銷款「芋香布蕾」等多種特色蛋糕,售價450~1,280元間。台北萬豪酒店則以適合4至5人享用的小尺寸蛋糕搶攻小家庭市場,健康首選「桂花鳳梨檸檬優格慕斯」5吋每顆980元;洋溢夏日風情、以水果珠寶盒概念設計的「繽紛水果塔」4吋每顆980元;經典質感法式「珍珠聖多諾黑蛋糕」4吋每顆880元,為母親節獻禮提供典雅大器的選擇。
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咖啡廳全面換新菜單 強強聯手Indulge Bistro 量身打造無酒精調飲
各餐飲店家總要定時調整菜單,才能帶來更多驚喜,尤其強強聯手更是近年趨勢。styletc記者發現,來自東京的手工餅乾名店Aunt Stella詩特莉,即日起在全台六間品牌咖啡廳同步改版常態菜單與春季菜單,其中常態菜單新品包含澎湃雙人早午餐、美式甜點,與多款清爽蔬食主餐及輕食;春季菜單則帶來葷素兩款漢堡,並首度與多次榮獲國際專業獎項認證的「Indulge Bistro餐酒館」聯名合作,量身打造搭配品牌手工餅乾的無酒精調飲,限時販售至6/30止。全系列餐飲也同時上架Uber Eats與foodpanda兩大外送平台,疫情期間若希望減少外出用餐,也可在家輕鬆享用美味。春季菜單亮點是與擅長餐酒搭配、榮獲米其林餐盤評鑑及世界與亞洲50大酒吧殊榮的「Indulge Bistro餐酒館」攜手,獨家研發2款無酒精特調。包含以四季春茶為基底的「春芽」,結合橙花與荔枝果泥及甘藍汁,適合配上偏酸的橘子或玉米片餅乾;「月下灌木」則用義式濃縮咖啡、新鮮藍莓、藍莓果泥與香草高蛋白,融入Aunt Stella經典巧克力豆餅乾碎,甜而不膩的多層次口感,適合搭配阿拉比卡咖啡及藍莓餅乾。「美式經典極肉漢堡」(320元)。春季菜單還帶來2款全新漢堡,「美式經典極肉漢堡」使用知名烘焙坊Purebread Bakery的布里歐麵包,夾入五盎司純牛肉排、煙燻培根、墨西哥辣椒與豐厚起司醬等,呈現道地美式風味;「私房蔬烤豆腐排漢堡」則為五辛素餐點,使用淋上特調黑松露豆乳醬的詩特莉特製蓮藕豆腐排、酪梨、烤洋蔥圈等,並以新鮮美生菜取代漢堡麵包,口感更清爽。「詩特莉經典大早餐」包含以玫瑰花瓣狀呈現的煙燻挪威鮭魚酪梨盅、鮮果豆乳優格杯、綜合炒菇等(990元)。常態菜單部分,則推出可供2至3人共享的「詩特莉經典大早餐」,包含煙燻培根、德式香腸、太陽蛋等,並嚴選口感軟Q的布里起司,可與酥香的英式瑪芬一同品嘗;同系列早午餐新品還有「煙燻培根班尼迪克蛋瑪芬」與「挪威燻鮭魚佐酪梨班尼迪克蛋瑪芬」,淋上主廚秘製蔬菜荷蘭醬的開放式瑪芬,搭配不同主食材和鮮蔬,更輕盈低負擔。此次研製一系列五辛素新餐,讓蔬食者也能享用多樣餐點。「美式經典胡蘿蔔蛋糕」(左,170元)、「私房檸檬冰心吧」(180元)。同時考量蔬食族群推出五辛素餐點,包含以詩特莉私房自製蓮藕豆腐排搭配黑松露豆乳醬為主的「田園蔬食大早餐」,以及「菠菜黑松露燉飯」與「堅果豆乳寬管麵」兩款新主餐,前者採用特調菠菜醬搭配法國黑松露燉煮,並添加蓮藕粒入飯;後者特選義大利進口寬管麵,另加入芝麻葉、蘑菇與烤堅果提升飽足感。此外還有兩款美式甜點,「美式經典胡蘿蔔蛋糕」搭配鹹甜綿密的cream cheese奶油起司與新鮮草莓及杏桃果乾,既香甜又有濃郁肉桂香;改良自美國家常小點「檸檬吧」的「私房檸檬冰心吧」,底層採用Aunt Stella經典橘子餅乾碎定型,再疊上檸檬卡士達醬,清新冰涼、十分涮嘴。
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母親節蛋糕大戰1/飯店搶商機 超逼真水果禮盒、復古風蛋糕表心意
母親節蛋糕大戰已經開打,各家飯店、甜點品牌與電商紛紛祭出特色蛋糕與早鳥優惠,企圖搶攻節日商機,styletc記者也精選幾款特殊品項,想趁機表孝心的人不妨參考看看。飯店部分,不得不提台北君悅酒店點心坊主廚陳建佑歷經3個月發想,推出的全台獨家「君悅高級水果禮盒水果蛋糕」,結合台灣本土風情與精湛巧克力工藝,打造從水果到外盒都能吃的特殊美味。其靈感源自台灣送禮文化,在長輩眼中,節慶的鮮果獻禮代表「頂級品味與心意」,主廚以41%法國黃金巧克力重現瓦楞紙質地,並於日本焙茶費南雪蛋糕體上放置超逼真蘋果、柑橘慕斯蛋糕,柑橘款由白蜜桃慕斯包覆甜橙鳳梨及杏桃果醬,風味清甜綿密;蘋果款則以馬斯卡邦香草香堤搭配焦糖太妃糖蘋果醬,充滿層層驚喜。「雪藏百花蜜起士蛋糕」(左,1,250元/7吋)、「精萃山茶花」。(1,380元/7吋,圖/台北君悅酒店提供)君悅另外還推出3款母親節蛋糕,包括選用歐美進口山茶花葉做成蛋糕體與慕斯的「精萃山茶花」,搭配熱帶水果餡與有柑橘香的檸檬蘆薈,創作出平衡風味;「雪藏百花蜜起士蛋糕」則使用北海道雪印乳酪搭配十勝鮮奶油與百花蜂蜜蛋糕,隱藏其中的荔枝香堤讓整體更清爽;另外還有以巧克力雕塑技術塑造的可可豆造型蛋糕「黑質感」,混合了3種不同濃度的巧克力慕斯與奶餡,表面的冷萃咖啡香緹起到畫龍點睛的效果。目前已開放線上訂購,需提前三天訂購,4/22前預購可享早鳥優惠8折。「馨香綻放」洋甘菊花果茶蛋糕(後,1,290元/6吋)、「繽紛馨意」鐵觀音莓果慕斯(前左,320元/3.5吋)、「紅馨芭樂」紅心芭樂花茶塔。(199元,圖/台北喜來登大飯店提供)台北喜來登大飯店則搶搭台劇《華燈初上》復古熱潮,即日起至5/31於一樓The Deli開賣3款母親節限定蛋糕,以台灣精品茶融合時令鮮果的花果茶慕斯為主體,搭配手工熬製果醬與茶香奶餡,外觀以做工細緻的巧克力噴砂工藝、點綴巧克力蝴蝶與花朵,重溫80年代的典雅復古造型,更首次推出3.5吋小蛋糕,以精緻外型討媽媽歡心。4/30前預付可享9折早鳥優惠,美饌卡會員享8.8折優惠,需於提領日前三日預訂。「蜜茶馨意」金桔焙茶覆盆莓慕斯蛋糕。(980元/7吋,圖/礁溪寒沐酒店提供)礁溪寒沐酒店點心坊主廚王惟潔,則使用法式手藝結合在地食材,推出「蜜茶馨意」蛋糕,將宜蘭的金棗及金桔製作成酸甜的濃郁奶餡,並將深烘焙的包種茶海綿蛋糕體與如絲綢般滑順的焙茶慕斯層層交疊,外層包裹覆盆子乳酪慕斯帶出清新果香,最後以巧克力淋面,並以綻放花朵裝飾點綴。販售地點於酒店一樓大廳的伴手禮花車,即日起至5/8販售,4/17前訂購享早鳥價880元。
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話題餐酒館3/VG Encore 打造台灣原生食材盛宴
輕輕推開門,滿眼盡是都市中難得的綠意,走到桌邊拉開刻畫歲月溫度的丹麥老件餐椅,將放在冬季菜單上,別著一株過山香與預約姓名的餐巾布攤開,「VG Encore」在菜色還未上桌前,便用細節提醒與以往「VG Cafe」的不同。在去年,邁入第10個年頭的VG Cafe從傳統餐酒館轉型並更名,除了從單點改為套餐制、從單桌服務轉為強化個人服務,並在迎來第二任主廚廖致齊後,有了更鮮明的料理定調。「蝸牛│蘆薈」是將蘆薈與檸檬做成凍狀包覆白玉蝸牛,肉質彈牙、風味爽口。(圖/焦正德攝)「月桃│蛤蠣」先將月桃果實與蛤蜊高湯同煮,再與大甲芋頭混合成醬,為炭烤後的蛤蜊增添獨特清香。(圖/焦正德攝)廖致齊曾於VG體系餐廳與國外歷練,也待過在台東長濱玩轉節氣飲食的知名餐廳,他喜歡找尋台灣原生食材入菜,比起套餐主菜,開胃點心與前菜更能看出其風格。例如迎賓小點「蝸牛│蘆薈」使用來自長濱飼養的白玉蝸牛,或主餐前當做過場的「阿成南瓜│油芒│絲綢乳酪」則選用在復育中的未來食物「台灣油芒」,以油炸後的酥脆感搭配大稻埕店家「慢慢弄」的滑順乳酪,讓口感層次更為豐富。「阿成南瓜│油芒│絲綢乳酪」(前)以甘甜南瓜搭配營養價值高的台灣油芒,「佛卡夏麵包│芭樂葉油」則取芭樂葉油做出野生鮮香的麵包蘸醬,都是主餐前的最佳過渡。(圖/焦正德攝)以花蓮壽豐的百合根泥、紅蘿蔔醬汁與無花果葉油,為「走進森林│鹿」的鹿肉帶出鮮甜與滑順感。(圖/焦正德攝)而一道「鮮魚│山當歸│白蘆筍」,以石頭鋪底打造原始感,並以添加魚骨、山當歸葉等的法式奶油醬提升時令鮮魚風味;當然讓食材放在對的位置亦很重要,例如熱前菜「走進森林│鹿」使用紐西蘭鹿肉,也與主廚曾於澳洲等地餐廳歷練有關,約5分熟的烤鹿肉在外層保有一點韌度,內裡又不失柔軟,帶來另一番山林滋味。門口以大量植栽象徵四季循環不息的生態樣貌。(圖/焦正德攝)VG Encore電話:0966-591-068地址:台北市大安區復興南路一段279巷4號營業時間:周二至周日18:00~22:30,周一休網址:https://www.facebook.com/VGENCORE備註:冬季菜單2,280元+10%/套,持續至1月◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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北台東˙夏之旅
2021年的《縱谷大地藝術季》今年告別池上,向南延伸至關山、鹿野兩地,6件新作品融入泰戈爾《漂鳥集》的柔美詩意登場,趕上遲來的夏日之旅。左攬群山、右擁大海的台東,是微解封後第一場出遠門的活動採訪,邁入第三年的縱谷大地藝術季,被疫情打亂了步伐延後兩個月開展,原以為會是碧藍晴天、徐風相伴,不巧受颱風外環氣流影響,一連下了幾日雨,鹿野鄉公所旁的綠地草皮積出一潭池水,鏤空竹編鑲進曼陀羅花窗的裝置藝術,恰好映照在水面的鏡像,倒成了雨天限定的風景。藝術家伊祐噶照的《貓咪種子》矗立在鹿野后湖部落的田野,特別療癒。(圖/焦正德攝)繽紛穹頂 綻放天際這座和大自然巧妙融合的《穹頂上有花》是今年最新的作品之一,由擅長油版畫和裝置藝術的林純用,與專精於手工藝、異質材勾織的楊海茜共同完成,以歐洲教堂的玫瑰花窗為靈感,並化用《漂鳥集》第249首:「烏雲被陽光親吻時,便成為天上的花朵。」的詩句意象,在鹿野的天空下打造出搶眼的造景,若是天晴時走進穹頂,陽光灑落穿過竹編與勾織,彷彿沐浴在教堂神聖的光芒,抬起頭又似花兒般綻放在天際,感覺豁然開朗。走進《穹頂上有花》內,鉤織出的圖騰與天空呼應。(圖/焦正德攝)同樣擅於竹藝創作的徐暋盛,將大小不一的竹繭,懸掛於關山親水公園裡的榕樹群中,如同《漂鳥集》第155首:「沉默能保護妳的聲音,如同鳥巢托住睡眠中的鳥兒。」他的作品《蛻變前的等待》安靜而沉穩,卻也同時醞釀著隱藏在生命中的無窮力量。以昆蟲一生中的繭、蛹時期為靈感創作《蛻變前的等待》。(圖/焦正德攝)關山親水公園裡還藏有兩位藝術家的駐村創作:擅長複合媒材與環境裝置創作的原民藝術家安聖惠,以雪白棉繩環繞著大樹編織成一個大圓,《療癒系列》就像是大型躺椅、吊床任人盡情坐躺,待雨稍停後,聽著落雨拍打樹葉的滴答聲響,如同《漂鳥集》第227首所說:「生命的律動在自己的樂音中得到歇息。」爬上高丘 見雲朵嬉戲另一件位在公園內的山丘頂上,得慢慢爬上高丘才能一窺全貌的作品。是《漂鳥集》第74首的風景:「雲霧,像愛情一樣,在心的山丘上遊戲,變化出許多美麗的驚奇。」藝術家林淑鈴將詩中的想像,以繽紛多彩的PET塑膠帶、PVC軟管、白色卵石和鐵件打造出《雲朵製造所》,明明是生硬且不相搭的材質,經她巧手一揉,成了充滿彩色泡泡的夢幻風格。繽紛多彩的《雲朵製造所》與藍天白雲呼應,格外夢幻。(圖/焦正德攝)以五顏六色的塑帶、軟管打造出《雲朵製造所》。(圖/焦正德攝)離開關山往鹿野方向前進,新良濕地波光粼粼,漂浮著一隻粉紅河馬,特別引人注目。「縱谷大地藝術季的作品大多就地取材,和自然地景相互融合,但我一眼就讓人印象深刻。」雕塑家陳奕彰延續自己展在奇美博物館的《河馬家族》系列,將粉紅河馬的肚皮吹膨,呼應著鹿野最代表性的熱氣球,也像是《漂鳥集》第279首所提到:「當我們熱愛這個世界時,才算生活在其中。」漂浮在新良濕地的《粉紅河馬》,討喜亮眼的造型特別醒目。(圖/焦正德攝)採茶體驗 小憩品茶點和藝術季短暫告別,順著台九線往南來到初鹿,除了早已聲名大噪的牧場,台東的鳳梨、釋迦、洛神,或是有機紅烏龍、蜜香紅茶都出產此地。經營逾40年的「大峰有機茶園」和果農第二代創業的「梨迦初走」合作,推出茶園導覽、採茶、揉茶,以及手工茶皂DIY的體驗行程,大峰茶園老闆鄭登峰說:「十年前轉型有機茶園後,1.85公頃的茶園就自然成了昆蟲鳥禽共生的小森林,採茶同時欣賞縱谷風光,是很好的觀光方式。」結束來去梨迦初走坐坐,品嘗將茶香融入糕點的午茶滋味,像茶香生巧克力、茶糰子、銅鑼燒與霜淇淋,都是人氣甜點。將茶粉、精油依序倒入融化的液態皂中,製成天然手工皂。(圖/焦正德攝)新鮮洛神蜜釀後急速冷凍,包裹茶香生巧克力,冰脆酸甜。(50元)(圖/焦正德攝)閩日建築 享自製果乾離台東市區不遠,卑南山腳下的「國本農場」,在台東縣永續發展協會進駐後,多了份人氣。建立於日治時期的國本農場,興建之初正值二戰,鋼鐵等戰略物資被列為管制品,因此整棟皆用水泥、台灣檜木等建築材料打造,外觀是閩南式三合院,室內榻榻米和式空間原封不動保存,提供預約制的古蹟導覽及茶點。國本農場閩日合體的三合院,是極具代表性的歷史建築。(圖/焦正德攝)三合院周邊土地,由協會進行有機耕作,土肉桂、鳳梨、龍眼乾、刺蔥等食材,都悄悄地出現在茶點當中。像是手揉麵團、低溫發酵的土肉桂捲,窯烤吐司配洛神果乾,自烘有機栽種鳳梨做成鳳梨乾、龍眼乾,最後來杯刺蔥冬瓜茶,每一口都是天然地道的台東滋味。導覽包含午茶糕點,食材大多來自於協會自行栽種。(圖/焦正德攝)隱藏聚落 逛玩舊糖廠由台11線回程,看見都蘭山腳下遠遠一處高聳煙囪,就知道「新東糖廠文化園區」到了。前身為日治時期私營的「都蘭糖廠」,三十年前沒落荒廢後,閒置空間變成大夥合力經營的文創聚落。主廠房一隅的「台11開放工作室」是由創作者高敏書和釀酒師老公Brian共同經營,從服飾織品、捏陶薰香、袋包、手工精釀啤酒等,一旁還有迷你藝廊,耳邊響起的不是機器播放出的音樂,而是來自隱藏在後方錄音室傳出的Live music。舊糖廠一隅規劃出迷你藝廊,以及多位藝術創作的展售空間。(圖/焦正德攝)戶外草地上架起了木平台,是週六夜的音樂表演舞台,以茅草、漂流木搭建的桌椅就是餐桌,椰子樹下的「Sweet Night kitchen」飄出甜滋滋的月桃果醬香,來自法國的主廚Sebastien和太太小雯,四年前決定定居都蘭開啟新的料理人生。小小廚房一周只開三天,把熟悉的家鄉菜結合在地食材,週六多是捲餅、刈包等方便帶著走,偶爾現身市集,也接受預約制的私廚料理。週四、五的固定餐單有馬告雞腿、荖葉羊腸,以俗稱北洲小米的「庫斯庫斯」代替米飯,將絲瓜、櫛瓜、茄子等製成燉菜,最後淋上馬告醬汁,成為一道道有趣的混血料理。Sebastien的家鄉位在法國東北,擅長鄰近的德國、瑞士家常菜。(圖/焦正德攝)融入在地食材的荖葉羊肉香腸,口感鮮嫩多汁,帶有獨特香氣。(280元)(圖/焦正德攝)植物手作 自製紀念品對面的「好的.擺」大面彩繪外牆,出自在地藝術家手筆,不定期就會來為它換新裝,早已是遊客們蒐集的打卡點之一,店內除了擺滿當地創作者的原創作品,擅長植物編織、手作的「都興隆」團隊,也在此開設體驗課。先從認識東海岸的纖維植物、構樹及芭蕉等,再帶領民眾運用月桃纖維、再生紙漿,依照喜好點綴出手抄紙明信片,或是以熱帶島嶼常見的濱海植物林投葉,慢慢摺疊編織成六角形杯墊,成為獨一無二的紀念品。大面彩繪外牆出自在地藝術家手筆,不定期就會來換新裝。(圖/焦正德攝)透過手作林投編織,一邊認識東海岸的纖維植物。(圖/焦正德攝)
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母親節蛋糕掀戰火 立體造型、果香入饌 搶早鳥優惠趁現在!
距離母親節雖還將近一個月,但蛋糕大戰早已開打,styletc記者也蒐集了幾款各具特色的蛋糕供讀者參考。IG超夯的起司蛋糕品牌「ChizUP!」,擅長創意烙印設計,去年母親節創下2週完銷紀錄,今年推出「母后愛啵起司蛋糕」,以撲克牌的「紅心皇后」為靈感,設計眨眼啾咪、手拿叉子打點家中大小胃口的母后烙印,搭配左右對聯「母后吉祥.平安有福」,下聯「愛你哟」,俏皮地向母后撒嬌請安。這次推出的三種口味包括長年熱銷的「招牌黃金起司」,及許多女性客人回購的「酸甜藍莓起司」。此外新推的「焦糖蘋果餡起司」口味,採用當季蘋果,為呈現細緻質感只得每天小鍋少量現做,經歷削皮、去核、切丁等程序,佐以奶油炒軟加糖和蘭姆酒增添香氣,蛋糕每一口都能吃到豐富蘋果丁與濃滑起司。三款售價660元至720元,即日起開放早鳥9折預購,限量供應。 「Marquise侯爵夫人」。(圖/台北晶華酒店提供) 台北晶華酒店由新到任的法籍點心行政主廚裴洛偉(Nicolas Pelloie)操刀設計,其中有款「Marquise侯爵夫人」以法國路易王朝第一美女「龐畢度侯爵夫人」,做為謬斯女神打造3D造型蛋糕,長、寬18公分,高度26公分,內餡選用伯爵茶製成的鬆軟手指餅乾、再裹上同款茶香風味的馬斯卡邦奶油,而且與從法國空運來台的侯爵夫人人偶模型結合,並於外層綴上鮮奶油蕾絲擠花,每組售價1,980元。凡於5月8日至9日在酒店內用餐者,憑發票可享母親節蛋糕85折優惠。 「鹽之花焦糖花生巧克力慕斯」。(圖/台南大員皇冠假日酒店提供) 台南大員皇冠假日酒店則特製兩款母親節蛋糕,其中「鹽之花焦糖花生巧克力慕斯」為6吋980元,在咖啡色禮物盒造型上,鋪了頂級鹽之花焦糖醬,並以牛奶巧克力慕斯包覆著碎粒焦糖花生醬夾層;另一款「青檸草莓起司蛋糕」為6吋880元,以時下受歡迎的巴斯克起司蛋糕為基底,口感外硬內軟,暗藏的草莓內餡更畫龍點睛。凡於4月23日前完成預購並付清款項者,可享9折優惠。或是於5月1日至5月2日,憑酒店內消費發票或於酒店內餐廳用餐(元素早餐時段不適用),並同時預訂任一款母親節蛋糕,即可享85折優惠,最後預訂日為5月6日。「杏桃芒果慕斯蛋糕」。(圖/boîte à bijoux珠寶盒法式點心坊提供) 「boîte à bijoux珠寶盒法式點心坊」推出三款母親節限定蛋糕,「茉莉洋梨夏洛特蛋糕」以蜜漬洋梨搭配茉莉花慕斯,清甜的洋梨飽含水分,使慕斯餡在濃郁間帶有清爽口感,輔以檸檬柚子奶餡及洋梨果餡的微酸提味,適合氣質出眾的媽媽;「杏桃芒果慕斯蛋糕」添加愛文芒果和法國知名品牌SICOLY的杏桃果粒,蛋糕內層使用芒果慕斯和百香果卡士達,底層則以達可瓦茲收斂果香,適合熱情洋溢的媽媽。此兩款價格分別為1,420元、1,380元,在4月25日前訂購並完成付款,可享折抵一百元的早鳥優惠價。此外還有一款「白草莓鮮奶油蛋糕」,使用屏東培育的白草莓,搭配化口性佳的北海道純生鮮奶油,奶香濃郁、口感輕盈,適合送給天生浪漫的媽媽。因白草莓屬季節限定,售價1,580元、限4月30日前訂購與取貨,提早在母親節前享用。「芋香康乃馨」。(圖/六福旅遊集團提供) 六福旅遊集團旗下的「一禮烘焙」,以在地食材加上創意元素,推出的四款蛋糕中有兩款相當特別,6吋的「芋香康乃馨」899元,是每年母親節狂銷5千顆的芋香布蕾蛋糕2.0版,化身為尊榮奢華的紫色康乃馨造型,在香酥塔皮上鋪滿芋頭和紫芋餡,底層則有香草布蕾和巧克力蛋糕,層次相當豐富。「mī-tê 法韻麵茶」則以麵茶粉做出的海綿蛋糕為基底,搭配布丁和麵茶餡,佐以豐富的當季水果,6吋價格880元。4月25日前預購,可享早鳥85折優惠。