格蘭傑
」 哈利波特 威士忌
Harry Potter × OWNDAYS 聯名系列眼鏡登場！人氣男團Ozone將在8/16新光三越A11化身OWNDAYS一日店長，變身Harry Potter魔法世界中的魔法師！
喜歡哈利波特的粉絲們注意！日系專業眼鏡品牌OWNDAYS首度攜手經典魔法電影《哈利波特Harry Potter》推出全新聯名系列眼鏡，將於8月1日全台實體門市與網路商店正式登場。OWNDAYS首度攜手《哈利波特Harry Potter》推聯名系列眼鏡 將於8月1日正式上市（圖／品牌提供）藏魔法彩蛋 預告人氣男團Ozone將擔任一日店長Harry Potter × OWNDAYS聯名系列登場的同時，品牌也推出彩蛋，OWNDAYS將在8月16日(五)邀請人氣男團Ozone至台北新光三越A11店櫃擔任一日店長，化身Harry Potter魔法世界中的魔法師，號召粉絲們一同戴上Harry Potter × OWNDAYS 聯名系列眼鏡，預計開放限定粉絲近距離互動機會，敬請關注OWNDAYS官方社群，將於8月初公布Ozone一日店長詳細參與規則，邀粉絲同樂。而凡購買Harry Potter × OWNDAYS聯名系列，擬就能獲得專屬哈利波特魔法世界主題的眼鏡盒與眼鏡布，還有限定贈品唷！Harry Potter × OWNDAYS聯名系列眼鏡盒上充滿著巫師和魔法師的魔法道具，實用外更兼具收藏價值，哈利波特迷們不能錯過。(左)《Harry Potter × OWNDAYS》聯名系列眼鏡 「HP1001B-4S」以魁地奇運動場為設計主題、(右) 「HP1002B-4S」款式以妙麗·格蘭傑的魔法道具為靈感（圖／品牌提供）圖說：(左)《Harry Potter × OWNDAYS》聯名系列眼鏡 「HP1003B-4S」款式融入霍格華茲入學許可證特色(右)《Harry Potter × OWNDAYS》聯名系列眼鏡 「HP2001B-4S」款式融合海德薇勳章與霍格華茲入學通知書元素（圖／品牌提供）左：《Harry Potter × OWNDAYS》聯名系列眼鏡 「HP2002B-4S」款式靈感源自霍格華茲特快列車，右為《Harry Potter × OWNDAYS》聯名系列眼鏡 「HP2003B-4S」l款式以接骨木魔杖為主題 （圖／品牌提供）Harry Potter × OWNDAYS 聯名系列將於7月23日正式開放官方網路商店預購，7月23日(二)10:00至7月31日(三)08:59預購活動期間，同時購買2副Harry Potter × OWNDAYS 聯名系列眼鏡，即可享10%折扣優惠。8月1日(四)網路商店與門市同步販售。購買《Harry Potter × OWNDAYS 聯名系列》即可獲得專屬聯名眼鏡盒與眼鏡布（圖／品牌提供）
重砲開轟「哈利與妙麗」 JK羅琳：絕對不會原諒他們
英國知名作家J.K.羅琳(J.K. Rowling)，其除了創作知名奇幻小說《哈利波特》外，其小說改編的電影也捧紅了飾演哈利波特與妙麗格蘭傑的丹尼爾雷德克里夫、艾瑪華森等人。但是先前因為跨性別議題而引發網路霸凌之際，當初許多《哈利波特》系列的演員紛紛出言攻擊J.K.羅琳。近期J.K.羅琳表示，自己是無法原諒他們的。據了解，J.K.羅琳過去因為一些言論，認為「跨性別女性與生理性別女性不同」，被LGBTQ族群認為在歧視跨性別者，甚至引發多位電影《哈利波特》系列演員的抨擊，其中包含飾演哈利波特的丹尼爾雷德克里夫、飾演妙麗格蘭傑的艾瑪華森，兩人的炮火十分猛烈，甚至早早就出言表示要切割。而LGBTQ族群龐大的壓力下，J.K.羅琳不僅沒有出席《哈利波特》上映20周年的特別節目，甚至發生在自己作品中「被除名」的誇張事情。近期，J.K.羅琳在自己的社群網站X上發文，他引述英國國民保健署的健康調查報告，內容中指出，英國知名小兒科醫生凱斯（Hilary Cass）在歷經4年的追蹤調查後，做出不該貿然給予年輕人進行變性療程的機會，此舉非常不妥。凱斯認為，當中只有少部分的青少年的確是需要變性療程，但更多的只是需要一個認識自我的空間與討論。J.K.羅琳在分享這則報告後，表示「我今天早上讀了凱斯的報告，我的怒氣整天都在上升。孩子們遭受了不可逆轉的傷害，成千上萬的人都是共犯，不僅是醫生，還有名人代言人、不加質疑的媒體和為了商業利益的冷酷公司」。在J.K.羅琳的貼文發出後，底下就有一名網友表示「我還在等丹尼爾與艾瑪向你公開道歉，我確信你會原諒他們」。沒想到J.K.羅琳竟然回應「恐怕我不會原諒他們，那些討好一個意圖侵蝕女性辛苦爭取權利的運動，並利用他們的平台為未成年人的轉性喝彩的名人，可以把他們的道歉留給受創的去性別者和依賴單性別空間的脆弱女性。」（圖／翻攝自社群網站X）
澳洲「酪梨吐司教父」驚傳病逝！名廚奧利佛發聲致哀：他非常出色
曾被紐時封為「世界第一好吃早餐」、知名連鎖早午餐店「bills」的創辦人格蘭傑（Bill Granger）驚傳於倫敦病逝，享年54歲。對此，格蘭傑的家屬也在IG發文悼念，證實格蘭傑在聖誕節當天已於倫敦逝世，不過對於死因則不願透露。綜合外媒報導，擁有烹飪天賦的澳洲名廚格蘭傑，靠著自學成為揚名國際的餐廳老闆及美食作家，在長達30年的廚師生涯中，他一共出版了14本烹飪書，並在各國開設了十幾家餐廳，他更因獨創「澳式早午餐」的酪梨吐司，被譽為「酪梨吐司教父」。令人遺憾的是，格蘭傑的家屬昨（26日）在IG發文證實，格蘭傑已於25日聖誕節當天，在妻子與3名女兒的陪伴下與世長辭，「世人將銘記他為『早餐之王』，因為他將樸實無華的食物，變成了充滿陽光的特別料理，並將澳洲飲食文化推廣至世界各地，他將深深地烙印在每個人的心裡。」儘管家屬並未透露格蘭傑的死因，不過有知情人士指出，格蘭傑在幾個月前被診斷出罹癌後，不久便因病情惡化癌逝。噩耗傳出後，英國明星主廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）在IG發聲，「這消息令人悲傷……我非常喜歡葛蘭傑，他是一個非常熱情、迷人且出色的人，我很欣賞他在食物中所表現出的風格。」另外，英國女廚神奈吉拉勞森（Nigella Lawson），以及澳洲男星、「金鋼狼」休傑克曼（Hugh Jackman）與前妻黛博拉（Deborra-Lee Furness）等名人也紛紛發文追悼這名廚界標竿人物。
金威獎秋季大賞頒獎典禮 現場邀民眾盲飲獲獎酒款
旺旺中時集團舉辦的「金威獎」秋季大賞，於15日在松山文創園區舉辦頒獎典禮，現場並結合「TILF台灣國際品酒生活節」推出「金威嘉年華」活動，為期3天的酒展，除了金威獎頒獎典禮之外，同時也邀請現場民眾，一起盲測在8月份金威獎秋季大賞中脫穎而出的7支酒款，挑戰你對威士忌品牌的熟悉度。「金威嘉年華」活動時間為9月15日至17日，在松山文創園區2&3號倉庫盛大舉辦。（圖片提供／藏酒論壇）「金威嘉年華」活動時間為9月15日至17日，在松山文創園區2&3號倉庫盛大舉辦，展期的第一天（15）日上午為金威獎頒獎典禮，下午則是現場民眾的盲測體驗，盲測的酒款為「金威獎」北、中、南各場次最受青睞的TOP 3威士忌品牌。參展廠商包含格蘭利威、亞伯樂、英勃特、東和、穀蘊、長懋、格蘭傑、Talisker、戶河內、嘉盛等酒商，現場氣氛活絡，民眾反應熱烈。（左二）中國時報副社長曁總經理王儒哲表示，希望透過金威獎活動，讓威士忌文化能夠走入民眾的生活。（圖片提供／藏酒論壇）中國時報副社長曁總經理王儒哲表示，透過金威獎活動，讓威士忌文化能夠走入民眾的生活，也根據北中南三地盲測大使的評選結果，了解台灣各地消費者喜好的口感，幫助酒商精進品質，抓著產品定位。藏酒論壇執行長賴偉峯說，撕去酒標的盲測活動，有助於了解自身真實喜好的威士忌風味。（圖片提供／藏酒論壇）藏酒論壇執行長賴偉峯說，威士忌愛好者專注於風味細節的變化，且盲測活動撕去酒標，更有助於了解自身真實喜好的風味；也感謝旺旺中時集團舉辦的「金威獎」，結合線下實體酒展，透過第三方公正的媒體，讓盲測活動變得更有意義。而現場盲飲活動也成為一大亮點，活動有趣且深具意義，透過盲測可以拋開品牌帶來的刻板印象，並更加專注於色澤、香氣、口感等感官刺激；透過金威獎推出的系列活動，讓台灣威士忌產業向上提升，並砥礪酒商們互相學習，影響更多台灣愛好威士忌的好友，共創市場更美好的未來。「金威獎秋季大賞得獎名單」生活玩家TOP 3為鉑仕麥21年Rare、費特肯22年、百富21年波特桶。北區百人盲測TOP 3為汀士頓12年雪莉桶、亞伯樂12年雙桶、波摩12年；中區百人盲測TOP 3為汀士頓12年雪莉桶、吉拉12年雪莉桶、亞伯樂12年雙桶；南區百人盲測TOP 3為亞伯樂12年雙桶、吉拉12年雪莉桶、詩貝10年。調和威士忌之王為Johnnie Walker XR21年。「品牌新星」TOP 3為The Art of the Blend、鉑仕麥、穀蘊。「最佳調和」TOP 3Johnnie Walker、百齡罈、皇家禮炮。「超值金選」TOP 3為三得利角瓶、仕高利達金雪莉、蘇格蘭王。「最佳廣告」TOP 3為三得利百年紀念篇、百富一心造一藝、格蘭菲迪29年夜櫻紀錄短片。
「長相跟護照差很大」出境遭攔 澳網紅曝多次整形…海關終放人
近日一位澳洲網紅格蘭傑（Tomi Grainger），準備去日本東京玩，但他在機場卻遇到阻礙，因為海關覺得他跟護照照片差太多，之後他坦承自己有多次整形，才順利趕上飛機。據《澳洲新聞》報導，29歲的格蘭傑是一位經驗豐富的旅行者，去過全球多個國家，而他的護照已經用了8年，都沒有遇到大問題，近日他在雪梨機場被攔下，因為海關覺得他跟護照差很多，機器也沒認出他的臉。格蘭傑說，「這很有趣，但同時也非常傷腦筋，我去過過機場很多次，從來沒有遇到過這樣的問題，我的心臟狂跳，我可能會錯過航班，那將是一場惡夢。」他將該經驗分享到TikTok，點閱率超過10萬。格蘭傑說，他被帶到另一條路，一位保全女士拿著他的護照端詳，一邊看他的臉，滿臉疑惑，「之後她拿走了我的護照，找了另一名員工，他們2個就站在那裡，邊搖頭邊皺眉頭談論我。」格蘭傑心想，「天啊，我過不去了，那時我才意識到，我看起來不再像護照上的那個人了，因為做了太多整形手術。」事後，海關才放行，他也趕上前往東京的飛機。格蘭傑表示，在過去幾年，他做過提唇、提眉、打肉毒等手術，而他的護照快滿10年也該換了，「現在是換護照的時候了。」據《紐西蘭先驅報》報導，其實很少有國家規定，整完形要換護照。美國國務院表示，只有當你的外表跟護照上的相貌發生顯著變化時，才要換護照，留鬍子、增重或減肥，都不會影響機器的識別能力。報導稱，建議旅客整形完隔至少2週再飛，但這和健康風險和痊癒有關，而不是是否能被識別出來。看影片點我。
春節烈酒購2／同儕走春有禮了！ 平價禮盒少負擔
春節送禮，怎麼送才對味。相較於送長輩講究的祝福與喜氣，同儕之間走春相訪的禮尚往來，其實更重於分享與歡樂。以威士忌禮盒來說，好喝、好玩最重要，而且同輩間「禮輕情義重」，一般而言，3,000元以內的禮盒最沒負擔。麥卡倫春宴系列蘇格蘭新年限定版／建議售價：3,380元（圖2-1.圖／寰盛提供）這款限量產品的包裝由知名插畫家Erica Dorn設計，以世界各地歡慶新年時常使用的火典儀式為靈感，創作出饒富趣味的抽象插畫。麥卡倫釀酒大師團隊則在風味上做了巧思，將酒精濃度提升至43％，呈現出更濃郁的口感，佐以香甜的香草與奶油酥餅風味，令人留下難以忘懷的優雅餘韻。蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌2023限定版／建議售價：1,680元（圖2-2.圖／帝亞吉歐提供）包裝設計上以蘇格登標誌性的湖水綠為底，外盒設計則以左右開盒的方式展開，十分少見也更具質感。臻選來自法國波爾多蘇玳產區的貴腐甜白酒過桶，加乘蘇格登特有的醇順威士忌酒體，入口即能感受到豐富的果香在舌尖爆發。口感甜美醇順，適合與朋友歡聚時刻分享。班瑞克兔年限定12年單一麥芽威士忌／建議售價：1,240元（圖／百富門提供）包裝上充分展現巧思，金紅相間的祥雲圖騰，以及兔年專屬的淘氣金色兔子，別具收藏價值及趣味性。班瑞克12年是在雪莉桶、波本桶與波特桶等三種橡木桶中熟成至少12年而成，酒體為深金色，聞起來濃郁而甜美，有金黃葡萄乾的香氣，辛香料摩卡的尾韻綿長。艾柏迪12年單一麥芽威士忌財神禮盒／建議售價：1,188元（圖／大盛酒業提供）艾柏迪代理商大盛酒業，兔年找到聞名遐邇的金山財神廟加持，外盒以艾柏迪的金黃氣勢，再度打造出全新2023年癸卯財神禮盒。禮盒內容物除了經典的12年威士忌外，更含有已過金山財神廟主香爐的祈福「財神錢母」一元硬幣及原廠小樣酒，絕對是春節送禮的最佳選擇。噶瑪蘭2023年度限定經典單一麥芽威士忌禮盒／建議售價：2,300元（圖／金車提供）金車噶瑪蘭以「台灣之美」為主軸，2023年挑選三種台灣原生鳥類與優雅蝴蝶蘭相互映襯，本款禮盒的主角為台灣朱雀，以帶有渲染筆觸的插畫風格，與用色飽滿的喜氣桃紅，很適年節賀禮或收藏。禮盒內還贈送50ml小瓶噶瑪蘭層豐雪莉3桶威士忌，1月底前購買只要2,100元。亞伯樂16年雙桶熟成單一麥芽威士忌／建議售價：3,080元（圖／保樂利加提供）手工奢選珍稀西班牙Oloroso雪莉桶，與高比例初次裝填美國波本桶，堅守雙桶完整年份熟成，醞釀層次多變卻細緻迷人的平衡口感。瓶瓶限量小批次手工慢作，迷人的濃郁花香和甜葡萄乾香氣中，帶有微微的堅果辛香料味，輕啜一口就能感受到甜美滑順飽滿、清新的李子風味和溫暖的橡木桶味的口感。吉拉雪莉12年單一麥芽威士忌／建議售價：1,350元（圖／尚格酒業提供）這款雪莉12年單一麥芽威士忌，是為台灣消費者量身打造的極選之作。在高達28呎的蒸餾器的淬釀下，呈現吉拉酒廠的細膩風格；先置於美國波本橡木桶中，再轉往來自西班牙赫雷斯地區的頂級Oloroso雪莉桶中窖藏，賦予了吉拉雪莉甜美滑順、酒體飽滿的生命力。格蘭傑「森林物語」單一麥芽威士忌／建議售價：2,400元（圖／格蘭傑提供）此為格蘭傑首席釀酒師暨創作總監比爾‧梁思敦博士（BillLumsden）於自家附近森林漫步時所產生的靈感，將記憶中森林的氣味、聲音與影像等都融入酒款中。包裝則與泰裔知名插畫家Pomme Chan合作，以栩栩如生的方式讓繽紛的色彩與威士忌的生命力相互呼應，宛如走入格蘭傑的奇幻森林。慕赫16年單一麥芽威士忌／建議售價：2,900元（圖／帝亞吉歐提供）被譽為達夫鎮野獸的慕赫酒廠，以其無可比擬的2.81蒸餾工藝聞名。2021年起慕赫成為米其林官方威士忌合作夥伴，慕赫16年也成為最受歡迎的餐酒選擇。慕赫16年經Oloroso × PedroXiménez珍稀雪莉桶完整熟成，以雪莉醇厚脂香開掛兔年紅火運勢，絕對是好友聚餐桌必備。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
國慶連假這樣過2／高空酒吧暢飲玩賓果 單桌消費破萬贈海鮮拼盤
雙十國慶連假是今年度最後一個連續假期，不少飯店也限期推出狂歡活動。像台南安平雅樂軒酒店特別於10/8及10/9兩天、晚間6點至10點舉辦「雙十國慶樂暢飲派對」，可以在台南最高空中酒吧「晴空酒吧」同樂，更邀請府城知名的四四拍電子音樂唱片行DJ現場Live放歌與大家狂歡。活動當天還有同樂賓果連線遊戲炒熱氣氛，優勝者即可獨得華航商務艙指定香檳。成人每位1,010元（已含一成服務費），席次有限，售完為止。國慶無限暢飲活動每人1,010元，可享香檳、紅白酒、威士忌等酒款。（圖／台南安平雅樂軒酒店提供）「雙十國慶樂暢飲派對」現場提供香檳、紅酒、白酒、威士忌、無酒精調飲及軟性飲料無限暢飲，入場時每人即可以一杯葛萊美香檳做為派對開場，每桌還贈送美式炸物拼盤一份。活動提供的相關酒款也不馬虎，此次選擇的葛萊美香檳以清新豐富的果香與明亮爽口的綿密氣泡，連續多年被華航選為商務艙指定用酒；紅酒則嚴選法國有機小農酒莊的精品葡萄酒商－Tanins尋酒師的超級波爾多紅葡萄酒，風味圓潤豐美，既帶有櫻桃香也留有黑莓香；白酒則是Tanins波爾多白葡萄酒，入口時先有果香充滿鼻腔，再有酒香環繞舌尖。喝完紅白酒還可選擇格蘭傑 12年Lasanta單一麥芽威士忌，伴隨著太妃糖、薑與核桃香氣，再加上葡萄乾、辛香料與柑橘的風味，具有多元層次。無酒精調飲則推出Virgin Margarita及Virgin Pina Colada，兩款皆帶有果香與酸甜口感，特別具有度假閒情。INGE'S Bar & Grill為歡慶雙十國慶，推出期間限定滿萬元送海鮮拼盤活動。（圖／台北萬豪酒店提供）位於台北萬豪酒店的INGE’S Bar & Grill高空景觀餐廳，為歡慶雙十國慶，即日起至10/31止，每日晚間6時至9時30分限時推出「滿萬送海鮮拼盤」活動，凡當日單桌消費滿10,000元以上不含服務費，即贈海鮮拼盤乙份。多人歡聚推薦必嘗招牌主餐「巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司」，是以百萬等級烤箱搭配酒桶木燻賦味，並以鐵鑄鍋盛裝上桌；還有鮮香濃郁的「手工龍蝦麵」，用濃煮龍蝦醬汁均勻包裹手工彈牙義大利麵與整隻新鮮波士頓龍蝦，再佐以數款酒吧小食搭配INGE’S原創調酒，即可輕鬆達到萬元門檻，盡享免費加贈的海鮮拼盤，還可於20樓飽覽270度台北城市天際線環景視野，遠眺台北101 與松山機場遼闊景色。「巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司」。（3,980元／2人份，圖／台北萬豪酒店提供）此外，即日起至12/29止，INGE’S Bar & Grill於每週四推出限定「RAP-POP之夜」，活動期間於晚間10時至凌晨零時，由DJ現場熱力演出，凡點用指定麥卡倫酒款或調酒，任選三杯享優惠價1,000元，原價1,350元。當日入住房客或憑當日台北萬豪館內用餐發票，亦享酒吧時段每人低消優惠800元，原價1,000元。另外也可以選擇絕美Moët & Chandon 酩悅粉紅香檳（750ml），兩支優惠價10,000元，原價15,000元（以上價格皆須另加一成服務費）。10月限定的「國慶望高樓BBQ饗宴」可品嘗碳烤美食吃到飽。（圖／將捷金鬱金香酒店提供）此外，淡水將捷金鬱金香酒店頂樓、擁有270度超遼闊觀景視野的「望高樓」，將於國慶連假10/8、10/9兩天晚間6點半至8點半推出「望高樓BBQ燒烤饗宴」限定兩場，可品嘗由星級主廚現場服務的碳烤美食吃到飽，以及啤酒、冰淇淋等無限享用，伴隨現場歌手LIVE音樂演唱，還可欣賞觀音山、淡水河絕美景致。飯店另一河畔餐廳，也將於10/1至12/31推出「義大利美食季」，以「羅馬式蒜香羊排」、「托斯卡尼式番茄鮭魚」及「義大利式蔬菜紅酒燴煮台灣牛頰」等主餐，每道1,199元+10%起，並搭配多款無限供應義式開胃前菜，包括「香檸汁章魚/黑橄欖和馬鈴薯沙拉」、「熱那亞式烤魚」、「蜜瓜火腿」，以及披薩、沙拉、湯品、甜點等，而且為歡慶3週年，於10月底前限定推出優惠活動，凡身分證字號或出生年月日有「9」和「2」兩個號碼，本人用餐即可享有85折優惠。《CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
威士忌投資術2／蘇富比、佳士得爭相加入烈酒拍賣戰局 「這些品牌」高年份珍稀最火
根據2021年全球奢侈品投資指數（knight frank luxury investment index 2021），稀有威士忌近10年的平均漲幅高達483％，是所有奢侈投資品之最。這些稀有威士忌少則百萬元起跳，更珍稀的甚至破千萬元，很受各大國際拍賣市場歡迎。就連全球兩大拍賣龍頭蘇富比（Sotheby）、佳士得（Christie），都分別在2018、2019年設立烈酒部門，加入威士忌拍賣戰局。《威士忌投資勝經》作者柯育堂表示，投資高價位威士忌有其一定的門檻，除了要有購入的管道外，也必須熟悉各大拍賣通路。柯育堂說，「珍稀威士忌數量很有限，相對的流通管道也比較封閉，因此取得的途徑與價格就是投資成敗的關鍵。」以麥卡倫璀燦系列Lalique 62年為例，這支全球限量400瓶的威士忌，2014年5月在台灣推出時售價888,888元，當年只要一從酒商拿到酒，立刻就有人捧著百萬元現金等著入手，瞬間轉手就賺12萬元；而轉手到第三、四手的價格，約在150-180萬元左右，如今這瓶酒的拍賣價超過350萬元。整套6瓶麥卡倫璀燦系列，2017年就已拍出100萬美元的價格。（圖／麥卡倫提供）更有甚者，麥卡倫璀燦系列從2005年至2016年間共推出6款50-65年的高年份威士忌，若能收齊，整套的拍賣價早已超過3,600萬元。其他如大摩「鎏金時代」系列、大摩「星宿旗艦系列」、百富「首席調酒師典藏系列珍稀原酒」等，都屢在拍賣會上創造佳績。從這些拍賣趨勢來看，較新推出的「帝亞吉歐Prima & Ultima極奢原酒系列」、「大摩典藏珍稀年份Vintage系列」等，很可能就是下一波拍賣場上的主角。台灣第一套大摩「星宿旗艦系列」，2017年以1,100萬元賣出。（圖／尚格酒業提供）柯育堂表示，像麥卡倫璀燦系列這類的超高年份珍稀威士忌，只要入手得早，大都能有百萬元以上的獲利。不過若酒源是從拍賣會場購得，除非放得夠久後再經由拍賣會拍出，否則很難再有太高的收益。「關鍵在於你買的是第幾手？」柯育堂說，珍稀酒類通常只在少數買家間買賣或交換，價格也會隨著轉手而逐步升高，根據他的經驗，一般而言，只要轉手超過3次，獲利空間就很有限了。高價位威士忌必然都具備稀有及高年份的條件，幾乎每家酒廠都會不定期推出類似的高價產品，這是要判斷的就是品牌的價值。從最近十幾年國際威士忌拍賣成果來看，麥卡倫、大摩、輕井澤、山崎、余市等品牌最受拍賣會歡迎，其次則是百富、波摩、格蘭利威、慕赫、格蘭菲迪、格蘭傑等品牌。因此，從品牌的價值性來看，想要投資高價位威士忌的讀者，一定要密切注意每個品牌的動向，以便搶在第一時間入手。其次，柯育堂也建議投資者有機會能親自走訪各個酒廠，因為每間酒廠裡都會存放著一些「陳年寶貝」，等著識貨的人去收藏。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
達人揭 威士忌酒商不願說的4個祕密
威士忌與酒客之間，存在許多不好說或不能說的小祕密，這些祕密並不會影響酒的風味，卻容易誤導消費者對威士忌的了解。本刊記者特別採訪多位威士忌達人及酒商品牌大使，將這些「宣傳話術」一次揭露。和美食一樣，威士忌同樣也講究色、香、味，但製酒的原料不像烹飪有那麼多食材變化，因此為了讓威士忌賣相更好，酒商也會利用一些法令許可的小撇步，讓酒液看起來更美、「聽」起來更香，自然也可以賣到更好的價錢。這些小訣竅，有的是加入額外的添加物，有的是調整製酒的工序，有的是變化桶陳的方式，對酒體本身產生的變化微不足道，一般消費者也未必真能品嚐出其中差異。但對酒商而言，這些細微的變化，就能成為文宣上大肆宣揚的新名詞。當然，其中若有可能讓人產生疑慮的改變，酒商也絕對一字不提。麥卡倫是少數使用天然酒色的酒廠，也經常以此為宣傳。（圖／麥卡倫提供）西班牙雪莉酒的產量年年減少，品質好的老桶也愈來愈稀有。（圖／報系資料庫）酒商可以拿來大做文章的，包括酒色、蒸餾法、酒精濃度、橡木桶種類……，對於威士忌初學者而言，根本如走入迷霧森林般無從理解。本刊記者向來認為，品飲威士忌是極主觀的個人感受，因此特別採訪剛出版《酒徒之書》的威士忌達人邱德夫，以及幾位酒商的品牌大使，把這些酒商不願說得太清楚，或容易誤導消費者的宣傳話術，說清楚、講明白。為調出美色加焦糖當溫度超過攝氏180度時，糖會徹底焦化，這時褐黑色的焦糖含糖率極低，是天然的調色劑。威士忌以焦糖調色行之有年，早期的確有少數不肖業者在年輕的酒液中添加焦糖，再偽裝高年份威士忌出售，但絕大多數酒商以焦糖調色，是為了維持每批酒的顏色一致。畢竟威士忌是在橡木桶中陳年，而每個橡木桶的新舊狀態與倉儲環境，都會影響到酒的色澤，為了不讓消費者因為色差而誤認為品管不佳，酒商會使用焦糖讓每批酒的酒色調成一致。用焦糖調色並不會影響威士忌的口感、香氣，在蘇格蘭是合法的，事實上約有九成以上的蘇格蘭酒廠會使用焦糖調色。也因此，少數如麥卡倫、高原騎士等沒有使用焦糖著色的酒廠，自然會在酒標或文宣上特別強調「Nature Color」。所以當你下次跟著品酒師的步驟觀察酒色時，請記得，那早已不是威士忌剛出桶時的色澤。大部分的威士忌在裝瓶前都先經過焦糖調色。（圖／施岳呈攝）不使用焦糖調色的威士忌，多會在酒標上標註「Nature Color」。（圖／麥卡倫提供）非冷凝過濾才省事非冷凝過濾「Non Chill-Filter（NCF）」，則是另一個酒商喜歡拿來說嘴的項目，甚至讓許多初學者誤以為是一種製酒的新科技，但實則不然。要談非冷凝過濾，要先理解為什麼會有「冷凝過濾」。帝亞吉歐品牌大使黃毓禮解釋，1970年代蘇格蘭威士忌進軍美國市場，由於老美喝威士忌喜歡加冰塊或水，而威士忌在熟成過程中產生的酯、酚、醇類等物質，在低溫時會呈現白色霧狀沉澱，使得威士忌看起來混濁，影響賣相。於是酒商便在裝瓶前先迅速冷卻（攝氏四度以下）威士忌，讓酯、酚凝固成更大的分子，再加以過濾掉，以呈現潔淨透徹的酒色。帝亞吉歐品牌大使黃毓禮認為，使用冷凝過濾與非冷凝過濾掉的威士忌，一般人很難喝得出差異來。（圖／黃耀徵攝）威士忌在蒸餾過程中與銅製的蒸餾器作用，會產生酯、酚、醇等物質，也是部分香氣的元素。（圖／123RF提供）沒經過冷凝過濾的威士忌也會在酒標上強調「Non Chill-Filter」或「NCF」。（圖／王若攝）如果要讓威士忌不經冷凝過濾，又不會產生霧化物質，最好的方法就是將威士忌的酒精濃度控制在46％以上，這也是時下標榜非冷凝過濾的威士忌，酒精濃度都較高的原因。至於有某酒廠說：「冷凝過濾會濾掉一些威士忌最原始的風味。」黃毓禮和邱德夫都表示：「大概只有機器喝得出來。」所謂非冷凝過濾，就只是回歸到最傳統的威士忌作法，絕非嶄新的工序。哪來那麼多雪莉桶雪莉酒是一種西班牙特定地區生產的加烈葡萄酒，使用過的酒桶用來熟成威士忌，會產生獨特的葡萄乾、堅果、黑巧克力和荳蔻等香料的香氣，熟成後的酒色也較深，呈琥珀色，是目前最受歡迎的威士忌風味，亞洲消費者尤其喜愛。過去，英國一直是雪莉酒的最大消費國，但20世紀後英國對雪莉酒的需求量驟減，相對使得西班牙雪莉酒的產量跟著減少，雪莉空桶愈來愈少，也愈來愈貴。那麼，為什麼雪莉桶的蘇格蘭威士忌產量卻愈來愈多？哪來這麼多雪莉酒空桶？一般雪莉桶威士忌具有葡萄乾、堅果、黑巧克力和荳蔻等特殊香氣，熟成後的酒色也較深呈琥珀色。（圖／亞伯樂提供）有些蘇格蘭酒商為了確保雪莉桶來源，乾脆自己做橡木桶，再送到西班牙雪莉酒莊潤桶。（圖／麥卡倫提供）原來有些蘇格蘭威士忌酒商為了確保雪莉桶不虞匱乏，乾脆自己做橡木桶，再送到西班牙雪莉酒莊裝酒潤桶，甚至直接買下雪莉酒莊。也就是說，現代這些雪莉桶裡放的雪莉酒，目的只是為了讓桶子增色、增味，而不在為了釀出好喝的雪莉酒，這種本末倒置做法下生產出的雪莉桶，其風味自然遠不如傳統的雪莉空桶。除非酒廠拿到很昂貴或很特別的雪莉桶可以大做宣傳，否則酒商通常不會很明確地交代雪莉桶的來歷，多半只是一句「西班牙雪莉桶」帶過，消費者要分辨其中的差異，可能就得靠經驗了。無年份威士忌真相蘇格蘭威士忌傳統的發展，都是以「年份」主，幾乎各家酒商都依循著「12年」、「15年」、「18年」、「21年」這樣的規律裝瓶販售，年份愈高因為有「Angel Share」（原酒在橡木桶內的自然揮發）的因素，價格也就愈高。大概在2005年之後，各家大酒商陸續推出無年份的單一麥芽威士忌，以各種過桶方式或不同麥芽的選擇，搭配不同年齡的酒液，勾兌出全新風味的威士忌。這種「Non-Age」風潮流行至今仍未消褪，也養成另一群喜好者，包括格蘭傑的「稀印」、大摩的「亞歷山卓三世」，以及創造漲價奇蹟的麥卡倫「Editon」系列，都是其中叫好又叫座的代表。威士忌在橡木桶熟成過程中會自然揮發，所以年份愈高的威士忌桶存量愈少，價格也就愈高。（圖／張文玠攝）格蘭傑的稀印是叫好又叫座的無年份威士忌。（圖／格蘭傑提供）酒廠的說法，通常是「調酒師精心調製的創新之作」或「實驗性作品」，但根據幾位品牌大使都同意的理由，其實是年份酒的存量不夠。「在1990年時，絕沒有酒商會想到2005年的單一麥芽威士忌這麼暢銷。」邱德夫表示，當年沒生產那麼多酒，日後自然供不應求，所以只好加入更年輕的酒，以各種方式應變出新產品。不過，這原本只是要暫解市場需求的權宜之計，卻讓各酒廠的調酒師多了一個發揮功力的競爭舞台，也開發出許多好酒，對消費者來說也是好事一件。禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒無年份威士忌成了調酒師的競技舞台，開發出多款實驗性高的酒款。（圖／本刊攝影組）
簡嫚書拍戲萌貓偷吃道具魚 施名帥首演男主「睡醒就上戲」
簡嫚書、施名帥、連俞涵主演新戲《黑喵知情》， 簡嫚書在劇中飾演動物醫院院長，她形容角色是一位享受孤獨寂寞，將情感寄託在動物身上的謎樣女子，因為角色設定關係，沒有特別與寵物演員對戲，但有場在居酒屋和店貓的戲，令她印象深刻。她回憶：「店貓趁我演哭戲時，盡情享用了桌上的烤鯖魚，這是牠平常不允許吃的食物，因為戲在進行中不能喊卡，牠就這樣開心地飽餐一頓了。」簡嫚書在《黑喵知情》飾演寵物醫院院長，外表看似冷漠，其實內心溫暖有善心。（圖／LINE TV提供）簡嫚書在《黑喵知情》飾演寵物醫院院長，外表看似冷漠，其實內心溫暖有善心。（圖／LINE TV提供）31歲的簡嫚書和髮型師老公雲昌隆結婚三年，育有2女，近期她準備重回學生身份，未來課業、家庭、事業三頭燒，要如何調配自己的時間？簡嫚書打趣回：「網購一個妙麗·格蘭傑的Time-turner（時光器）來用。」俏皮拿《哈利波特》中的魔法神器比喻多重身份的繁忙程度。首次擔綱電視劇男主角的施名帥，劇中飾演立委助理，與連俞涵是夫妻檔，他三個月來除了睡覺就是拍戲，「羅鈞」這個角色已深入生活，一度入戲太深，分不出來自己與角色的差異，被連俞涵笑虧：「他懶得下戲，因為睡醒就要上戲。」雖然拍戲時程緊湊，但也常被現場的寵物演員「萌」到，施名帥說：「拍這戲過程很快樂，也很少人發脾氣。」連俞涵在新戲中與許多動物明星有對手戲。（圖／LINE TV提供）連俞涵在新戲中與許多動物明星有對手戲。（圖／LINE TV提供）劇中飾演簡嫚書助手的連俞涵，自稱是劇組奶奶，常利用拍戲空檔埋頭苦「織」，被施名帥笑稱是「織女」，她解釋：「劇組工作人員手機很容易飛出去，想說幫大家織手機套，織了十幾個。」施名帥還開玩笑要她織沙發套，讓她哭笑不得，連俞涵說：「他家有養貓，到時候一定會被抓爛！」不只戲外忙著編織，連俞涵透露，劇中角色藏有許多秘密，不僅有動作戲，甚至請來車技老師，像在演諜報片，「我其實是在默默編織這一切，把所有的事件串起來。」施名帥首次擔綱電視劇男主角，劇中飾演立委助理。（圖／LINE TV提供）該劇以「寵物溝通師」為背景，透過寵物視角的解讀，探討人性與家庭關係，主演卡司堅強，集結施名帥、簡嫚書、連俞涵、王家梁、陳以文、尹昭德、蔡燦得、程予希、夏大寶、姚愛寗等陣容，已於上月殺青將在LINE TV上播出，三個月緊湊的拍攝時程中，為讓寵物演員發揮「演技」，常要爭取最佳拍攝時機。施名帥首次擔綱電視劇男主角，劇中飾演立委助理。（圖／LINE TV提供）
曾幫《哈利波特》配音 台版妙麗竟是「金鐘女配角得主」
童星出身的楊小黎4歲演出電影《狗蛋大兵》爆紅，卻毅然決然暫離演藝圈投入學業，並開始學習配音技巧，碰巧遇到《哈利波特》公開徵選妙麗的台灣代言人，最後她從200多個聲音中脫穎而出，「我就是從第1集到第7集陪伴你的妙麗格蘭傑。」楊小黎坦言幫妙麗配音需要勇氣。（圖／翻攝自小明星大跟班YouTube）楊小黎近日在《小明星大跟班》暢聊星途，自曝當年淡出演藝圈改當配音員，幸運地被《哈利波特》團隊看中，成為妙麗台灣區配音員，讓主持人Sandy驚訝直呼：「這很值得炫耀耶！」楊小黎則說替妙麗配音需要很大的勇氣，「它很多咒語其實很荒謬，妳要把變成中文」。楊小黎更現場示範漂浮咒「温咖癲啦唯啊薩」、解除武裝「去去武器走」等耳熟能詳的咒語，立刻讓在場眾人顯入電影回憶「真的是妳耶」、「一模一樣」。主持人吳宗憲也對這個特別的演藝經歷下結語「人生也這樣一路順遂走到這裡，不過她也要面對事業、婚姻各方面的問題對不對。」
地瓜大使力推 格蘭多納15年
格蘭多納這家酒廠，向來以西班牙雪莉桶威士忌聞名。相較於格蘭傑「Lasanta 12年」，同樣也是熟成於PX與Oloroso雪莉桶的格蘭多納15年威士忌，則給記者完全不同的感受。有櫻桃的香、黑巧克力的苦，再帶出微微蜜甜，尾韻則是很奇特的黑麥韻味。格蘭多納品牌大使Stuart Fear說：「這是風土問題。」Stuart Fear來自蘇格蘭，來台灣十多年，娶了台籍妻子，還給自己取了個很有寓意的中文綽號：「地瓜」。他說，格蘭多納酒廠位在山谷中，土地肥沃，四周山丘環繞，氣候穩定而偏冷，適合長時間熟成，釀酒用的水源及麥芽都取自酒廠附近。此外，格蘭多納直到2002年才改用蒸汽加熱，是蘇格蘭最後一家放棄使用煤炭直火加熱的酒廠。以上這些水、火、土質、氣候等條件，就是地瓜所謂的「風土」。在這些條件下，「格蘭多納製造的酒汁比較濃郁沉厚，只適合用西班牙雪莉桶來熟成。」這也是格蘭多納長期以來只生產雪莉桶威士忌的原因。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）格蘭多納製造的酒汁濃郁沉厚，只適合用西班牙雪莉桶熟成。（圖／格蘭多納提供）
高地威士忌 喝出山海味
好山好水的蘇格蘭高地，佔地遼闊且多山多河，40多家酒廠分布在海邊、高山或河谷，不同風土，也各自孕育出獨特的風味。在蘇格蘭威士忌的五大（或六大）產區中，最難界定的要算是「高地（Highland）」，因為從定理位置來看，斯貝賽（Speyside）、坎培爾鎮（Campbelltown）等產區，也都屬於廣義的高地。過去人們提到高地威士忌的特色，總會以微甜帶辛、濃郁的花果香與輕微的煙醺味來形容。但記者認為，高地區佔地遼闊地形多變，高山、急流密佈，酒廠不論建在高山上、山谷中或依海而建，都會因環境不同而各自孕育出獨特的風味，所以很難像艾雷島產區那樣特色鮮明。以位在高地正中心的格蘭傑酒廠為例，雖然酒廠就在海邊，卻沒有一般島嶼蒸餾廠的「海味」，反而擁有更明顯的花果香。格蘭傑品牌大使張立成表示，「有一部分原因是格蘭傑使用硬水製酒。」硬水的鈣含量較多，會增加酵母菌絮凝，降低威士忌酸度，進而造就出較突出的花香。格蘭傑的水源，來自酒廠後山的Tarlogie湧泉。（圖／王若攝）格蘭傑的水源，來自酒廠後山的Tarlogie湧泉。（圖／王若攝）格蘭傑的硬水來自酒廠後山的Tarlogie湧泉，張立成透露，「酒廠為了保護這個獨特而珍貴的水源，還買下了湧泉附近600多公畝的林地。」此外，格蘭傑擁有蘇格蘭最高（5.14公尺）的蒸餾器，有利於在熟成前先過濾掉不好的氣味。格蘭傑擁有全蘇格蘭最高的蒸餾器。（圖／王若攝）在比較平價的格蘭傑威士忌中，記者個人較偏愛雪莉桶熟成的「Lasanta 12年」。這支酒是將10年的波本桶威士忌，換桶至Oloroso雪莉桶與PX雪莉桶中窖藏2年，堅果、柳橙的香氣非常獨特，入口後還有蜂蜜的甜與生薑辛，層次多而持久。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）格蘭傑Lasanta 12年，從波本桶換至Oloroso與PX雪莉桶中熟成，建議售價1,250元。（圖／王永泰攝）