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歡樂耶誕城祭出諧音梗大賽 DJ賴皮曝超溫暖事蹟
「國語作業簿-台北歡樂耶誕城2024」將在12月20至22日在大佳河濱公園登場，是台灣唯一由專業DJ主導的音樂派對，更首度舉辦「諧音梗大賽」，集結美麗本人、阿達、五木、西屯純愛組、阿夫等卡司，每年不可缺少的傳統「耶誕Autotune歌唱大賽」，也邀請到血肉果汁機主唱GIGO、Gummy B、BSB、wannasleep等人參戰。有鑒於台灣人對諧音梗的著迷，活動主理人DJ賴皮MR.SKIN說：「針對台灣人離不開諧音梗這件事，我們企劃了全宇宙第一屆的『國語作業簿諧音梗大賽』，刻意為今年增添那些未知的有趣。」「諧音梗大賽」邀請了菜冠雙頭、美麗本人、阿達、老Ｋ、西屯純愛組、阿夫、阿法、阿量、神經元、梅伯等人參與，堪稱是三日活動的一大亮點。提到「國語作業簿-台北歡樂耶誕城2024」過往最令人感動的時候，賴皮MR.SKIN笑說：「有一件事至今我們還津津樂道，那就是曾經有一個男生觀眾喝太醉，在大佳河濱公園路邊徘徊回不了家變難民，結果我們活動結束剛收工的掃地阿伯竟然人很好的把他安全地送回基隆家門口。」笑說這是一場有著酒精與充滿愛的場合，年末如果需要正能量，歡迎來現場感受。DJ賴皮MR.SKIN也分享：「希望國語作業簿最終能夠成為一個代名詞，當聽到這幾個字，就聯想到自己在『國語作業簿』當下的回憶，並且成為下次再回來體驗的期待。」並表示2025年「國語作業簿」將會用不一樣的面向和態度將品牌精神做到更深層的推廣，宣吿很快就會公佈新活動的訊息。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
澳洲交換生老鼠藥中毒！檢方查出台籍同居女前夫中毒亡 依殺人罪起訴
先前一名澳洲來台交換生蕭里（Alex Shorey）傳出因吃了台灣小吃中毒，引起外界軒然大波，檢方也主動介入調查，這才發現一名楊姓女子涉嫌殺害英國籍丈夫大衛及澳洲籍男子Alex，台北地檢署近日也起訴楊女。案件起因於2022年來台的交換學生Alex，2023年4月因誤食老鼠藥被送入台北醫學大學加護病房。醫師檢驗後發現其體內含有致命量的超級華法林。Alex的父母為籌措醫療費用，公開募款並接受媒體訪問時質疑Alex是在食用台灣小吃時誤食老鼠藥。然而北醫根據Alex的自述表示，誤食與小吃無關。由於案件涉及人命且成為國際新聞焦點，北檢主動介入並於2023年5月4日首次搜索楊女住處，查扣相關證物。後續檢方發現，楊姓女子的英國籍丈夫大衛於2023年初疑似中毒送醫不治，家屬當時未察覺異狀。隨後澳洲籍男子Alex於楊女住處誤食含有超級華法林的老鼠藥，經緊急救治後才脫險。檢警迅速將案件定性為殺人未遂，並將楊女列為主要嫌疑人。楊女在偵訊期間否認殺人指控，並一度情緒崩潰大哭。楊女在接受警方偵訊時透露，因喪夫心情低落，曾購買老鼠藥準備自殺，卻被Alex誤飲。調查顯示，楊女與大衛於2022年底認識，兩人關係曖昧，楊女在北市某補習班兼課，並經常接待大衛及其家人。檢方後續也在楊女住處發現類似老鼠藥的藥物後，警方在3天內再次搜查並將其帶回偵訊。楊女供稱，當天她在中和區某商店購買老鼠藥，準備飲用時加入果汁自殺，卻被Alex誤飲。由於自責與恐懼，楊女未能及時報案。此外，2024年初一名英國籍男子來台指出其兄大衛失聯，經調查確認楊女確有英國籍前夫，並於2023年初大衛也疑似中毒身亡。由於病症與大衛死亡時間相近，台北地檢署於2024年3月再次指揮警方搜索楊女住處，發現疑似骨灰物品並送檢鑑定。楊女因病住院，於8月5日在律師陪同下到案接受訊問。台北地檢署於20日公告，將楊女依涉嫌殺害大衛未遂起訴，並具體求刑8年，案件仍在進一步調查中。
金曲歌后「獨家」獻唱台中跨年 晚會超強卡司全曝光
台中跨年晚會今（19日）舉辦記者會，加碼金曲歌后蔡健雅「獨家」坐鎮台中主場。這是天后首度降臨水湳中央公園演出，蔡健雅透露：「準備了不少大家喜愛的應景歌曲。」與歌迷朋友相約跨年夜到台中一起送舊迎新。台中跨年今年主題為「蛇現幸福」，除大咖藝人多到令人驚豔外，也強調演出類型更是豐富多元。今年邀請國內外重磅藝人，有韓國女團MAMAMOO輝人、蔡健雅、告五人、W0LF（S）五堅情、玖壹壹、高爾宣、Ozone、鼓鼓呂思緯與蕭秉治組合「GX」、派偉俊。由於台中是很多知名創作樂團發跡地，特地也加入金曲獎血肉果汁機、芒果醬MangoJump及固定客等樂團演出，用live Band的震撼魔力唱嗨跨年夜。此外，PIZZALI、蓋兒Gail、SCOOL、SPARK皇毅、ANGIE安吉、DOUBLE K-風情萬種KTV等新秀也都會登台表演。2025台中跨年晚會眾星雲集，搭配180秒國際級焰火秀要打造亞洲最盛大跨年晚會，活動參與人數上看30萬人，市府呼籲請利用大眾運輸系統前往會場。今年晚會再度由三立電視、群健電視、台視主頻聯合製作播出，台灣大哥大MyVideo獨家播出。2025台中跨年晚會眾星雲集，今正式公佈全部卡司。（圖／三立提供）
日本優質食材直送台灣 大分縣和牛、宮崎縣鱒魚卵美味入菜
台灣與日本往來頻繁，更有不少餐廳使用日本特色食材設計菜餚，近期便有台灣飯店、知名餐廳分別使用來自日本大分縣、宮崎縣的嚴選食材，推出期間限定料理。像是擁有日本最豐沛的溫泉湧出量和最多泉眼數的大分縣，不僅有別府、湯布院等知名溫泉觀光地，更是食材寶庫。位於台北的大倉久和大飯店與大分縣三度攜手進行食材推廣，並由大倉久和歐風館自助餐廳行政主廚山本克哉（Yamamoto Katsuya），以及桃花林中華料理主廚王建榮研製多款料理，12/17至12/19先推出三天限定推出口碑場，在歐風館午、晚餐時段可享用由山本克哉設計的「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」位上料理，另將於餐檯供應「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」，以及「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」等餐點；桃花林中華料理則在活動期間推出限量供應的「煙燻浸滷大分和牛」、「大分和牛牛生湯」兩道和牛料理。明年2月大倉久和還將進行為期2週的正式活動，屆時消費的賓客還有機會抽中大倉日航酒店集團日本住宿券，以及大倉久和住宿券等好禮。「煙燻浸滷大分和牛」。（圖／魏妤靜攝）口碑場起跑前，大倉久和飯店內舉辦了「日本溫泉之最-大分縣之夜」晚宴推廣大分縣食材，其中擁有160年歷史的南酒造、自西元1712年創業的縣屋酒造株式會社都帶來自豪酒款。（圖／魏妤靜攝）在此次食材活動推廣中，亮點食材「大分和牛」是大分縣知名牛肉品牌，具有赤身瘦肉與細膩的霜降肉脂交融的特色。精研法式料理40餘年的山本克哉，將浸泡2天的乾香菇與紅蔥頭、大蒜一同以黃油爆香，加入法式多蜜醬汁和高湯調味，以此調和成濃郁醬汁，讓「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」增添層次；桃花林主廚王建榮則將肉質入口即化的大分和牛經過煙燻與浸滷，再加入紹興酒文火慢燉，以中藥材、冰糖、醬油等熬煮醬汁，用中西合併方式呈現「煙燻浸滷大分和牛」；王建榮另以台南牛肉湯為靈感設計「大分和牛牛生湯」，湯頭以牛骨、藥材、鮮蔬慢燉8小時，以手沖熱湯帶出大分和牛的鮮嫩。滋味鮮甜暖胃的「大分和牛牛生湯」（左）、品質優良的「大入島生蠔」。（圖／魏妤靜攝、大倉久和飯店提供）大分縣養殖鮃魚產量位居日本第一。（圖／大倉久和飯店提供）「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」風味酸甜清爽。（圖／魏妤靜攝）另外大分縣的海鮮亦頗有名氣，像是養殖鮃魚產量位居全國第一，還有產自水質優良的大入島海域的生蠔，肉質鮮甜又多汁；而大分縣的養殖鰤魚產量亦高居日本第三，在日本，鰤魚被稱為「出世魚」，因為魚兒隨著年齡成長會有不同的名稱，是日本慶典宴席上寓意吉祥的魚種。由於大分縣海域水流湍急，造就鰤魚肉質緊實、脂肪豐潤。山本克哉也針對肥美的鰤魚，以食鹽、胡椒、特級初榨橄欖油醃製，搭配椪柑沙拉，並以椪柑果汁調製清爽沙拉醬，端上「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」；另以鮃魚、大入島生蠔與小蝦，搭配紅蔥頭和蘑菇、以白葡萄酒蒸煮，利用料理湯汁調製白酒醬，再以柚子胡椒點綴，獻上「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」。台中多家餐廳使用宮崎特色物產入菜。（圖／宮崎物產祭提供）另外以絕美海景聞名的日本宮崎縣，近期不僅恢復台灣直飛航線，在去年與台中市同名「日南車站」締結姐妹站結下緣分後，今年歲末正式與台中簽訂友好交流協議，積極促進觀光、農產品交流，並帶來與台中餐廳期間限定合作的「宮崎物產祭」。此次活動結合宮崎縣產鱒魚卵、柚子、辣味噌等約30款特色物產，首發由2021年蟬聯《台灣米其林指南》推薦餐廳至今的「鳥苑」打頭陣，帶來12道式全新冬季套餐，每位1,880元+10%，將於12/20起開賣；接下來由台中高人氣燒肉店「脂·板前炭火燒肉」、台中無菜單預約制「淡粹」、獨棟純白系餐廳「Les aqua」等共10家台中精選餐廳，延續宮崎物產祭的特色產品，預計於2025年開春陸續推出期間限定菜單。「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」。（圖／宮崎物產祭提供）「燒鳥5款」與「焦化洋蔥」可搭柚子胡椒提味。（圖／宮崎物產祭提供）由於宮崎縣在地美食以外觀沾裹木炭燻黑的「地雞炭火燒」料理聞名日本，此次宮崎縣政府藉以地雞炭火燒連結兩地美食的想法，特別邀請以日式燒鳥技法詮釋台灣地雞的台中「鳥苑」合作。此次在鳥苑推出的套餐共有「肝醬吐司」、「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」、「金華火腿雞湯」、「焦化高麗菜」、「燒鳥5款」、「焦化洋蔥」、「鳥苑咖哩飯」、「焙茶泡芙」共12品菜式。主廚湯仲鴻Tommy表示因要符合冬季厚實風格，調味上稍微厚重些，如「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」便與常見手捲不同，不僅以風格溫潤的炭香雞油米飯與炭燒雞肉作為主食材，也點綴全日本僅0.3%流通率的本櫻鱒，取下珍貴魚卵醃漬的「SMOLT 月見黃金醬油漬鱒魚卵」，以獨特鹹鮮與略帶雞蛋黃的濃厚風味，為手捲增添食趣口感。另外像造訪鳥苑必吃的燒鳥，本季菜單端出里肌、雞心、雞肉丸、雞翅與雞頸肉共5大部位，其中「雞頸肉」以宮崎「かぐらの里 柚子胡椒」增添風味。該款柚子胡椒以遵循自然栽種柚子製作、具有濃烈氣息，加上辣度足夠，「與油脂較高、帶有鹹度的雞頸肉搭配能帶來平衡。」※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
吃和生活習慣很重要 營養師推10種食材讓你遠離脂肪肝
有脂肪肝的人通常沒有感覺，有將近8成以上的人是在進行健康檢查時無意中發現，少數的症狀多半只是ㄧ些非特異的腸胃道症狀，例如上腹部不適或有輕微疼痛；有些人則是出現食慾不振、疲倦、腹脹、上腹壓迫感及噁心、嘔吐等症狀，少數人有肝腫大或肝功能異常等現象。營養師程涵宇指出，會導致形成脂肪的原因，不外乎是飲食、睡眠、運動、抗氧化壓力等出了問題，所以，要解決內臟脂肪的問題，除了要改變生活習慣之外，也要多注意飲食控制，才能發揮效果。所以，想要跟脂肪肝說再見，先做到以下三件事，包括健康飲食且吃得剛剛好就好、減重和運動，並分享了降低脂肪肝的10種好食材。1.咖啡研究指出，咖啡可能與肝臟酵素的活性降低相關，這可能有助於緩解脂肪肝的發展，肝臟酵素的升高通常與肝臟損傷有關；另外，咖啡含有豐富的抗氧化劑，例如咖啡因和多酚，這些成分對於減緩氧化作用和減少細胞損傷可能有幫助，進而降低脂肪肝風險。也有研究表明，咖啡可能影響脂肪和醣類代謝，並促進脂肪氧化和減少脂肪累積，皆對降低脂肪肝有幫助。這樣吃：建議無糖黑咖啡，每天最好不超過2杯超商大杯（480ml）美式，以避免咖啡因過量造成頭暈、頭痛或心悸等問題。（一杯大杯黑咖啡的咖啡因約200~300mg，台灣建議一天咖啡因不超過300mg，美國及歐盟建議不超過400mg）2.綠色蔬菜綠色蔬菜富含膳食纖維，常見的如菠菜、高麗菜和芥蘭菜，膳食纖維有助於提升飽足感、控制體重，同時也有助於降低血糖和膽固醇，進而減少內臟脂肪堆積。綠色蔬菜也含抗氧化劑，如維生素C、維生素Ａ及多酚這些成分有助於抵抗自由基，減緩細胞損傷，並保護肝臟細胞；蔬菜中的維生素 K、維生素 B和礦物質鐵、鈣、鎂等，對於肝臟功能和整體健康都很重要。這樣吃：建議食用蔬菜時不要過度烹煮，才不會讓蔬菜中的營養物質大量流失，建議可以用無水快炒方式來烹煮蔬菜，減少營養素流失。3.豆類黃豆、鷹嘴豆等蛋白質豆類，不但低脂，又含有豐富的植化素，同時含有抗性澱粉，有助於減重、減脂，並能保護肝臟，減少肝臟脂肪的堆積。另外，比起肉類，豆類多了膳食纖維，而且鉀含量高，也相當適合有心血管疾病、高血壓的人。這樣吃：一般來說，20g的乾蛋白質豆或50g生鮮蛋白質豆（例如毛豆）就含有7g蛋白質，約等於30g的肉類的蛋白質含量，所以若是大量想補充蛋白質，蛋白質豆類或其製品如豆漿、豆腐等，都是非常優質的選擇。但要注意的是，記得選擇無糖蛋白質豆類製品，例如無糖豆漿、無糖豆花等避免攝取進過多的熱量。4.魚類大多數魚類含有豐富的Omega-3魚油，能抗發炎、減少肝臟發炎反應，還能降低肝臟脂肪的堆積，同時能增加體內好的膽固醇HＤL，並降低三酸甘油酯和壞膽固醇LDL，對於預防脂肪肝有幫助。這樣吃：比起豬肉、牛肉或雞肉等肉類，魚類的肌肉纖維組織比較短，咀嚼之後較容易被分解，更容易被人體消化與吸收。但常聽說魚的體內容易累積重金屬，吃下肚對健康不利；其實只要正確選擇例如鯖魚、秋刀魚、圓鱈、扁鱈等低重金屬汞安全來源的魚更安心，同時建議一週吃魚貝類兩次以上更佳。5.燕麥許多人發現自己的膽固醇超標，會把燕麥當成早餐來享用，的確，全穀類、高纖的燕麥，營養價值非常高，燕麥富含膳食纖維，對於促進腸道健康、預防便秘、降低膽固醇和控制血糖都有幫助，還有助於提供長時間的飽足感，對於體重管理也有幫助。另外，燕麥中含有的抗氧化劑如維生素 E，有助於對抗體內自由基，減緩氧化反應，進而幫助降低脂肪肝的風險。這樣吃：除了和許多人一樣，不管是用開水沖泡燕麥片，或是把燕麥片加入牛奶、豆漿或咖啡等飲品中都可以，就是用來取代麵包、饅頭、稀飯等傳統早餐；另外，也可以將燕麥加入白米一起煮，增加主食的纖維量，對於體重管理或降低脂肪肝都有助益。6.堅果堅果是富含健康脂肪的食材，含有單元不飽和脂肪，對於心臟健康相當有益處，而心臟健康與脂肪肝的發展有一定的相關性；堅果同時富含抗氧化劑，例如維生素E，有助於對抗體內的氧化反應，減緩細胞損傷的發生。這樣吃：堅果的種類很多，常見的有腰果、核桃、杏仁果……等都很棒，每天建議量20公克，在運動後吃堅果還能達到輕鬆增肌、幫助修復的效果。7.薑黃薑黃素是抗氧化、對抗體內自由基的好幫手，不但能刺激血液循環，也有產熱的效果，還能幫助護肝，降低肝指數；也有研究指出，薑黃素也能預防心血管疾病及失智症等疾病。這樣吃：大小朋友都喜歡的咖哩飯、咖哩麵，就是攝取薑黃素最好的料理，或是近來很流行的薑黃粉，可以單獨灑在食材上或打進蔬果汁，就能輕鬆吃進營養。8.橄欖油別因為怕脂肪堆積就不吃油，其實只要攝取好油，像是橄欖油等不飽和脂肪酸多，讓飽和脂肪酸減少，就能調整體內的體脂肪，因此選對好油，也能幫助體內的脂肪代謝。這樣吃：橄欖油直接作為烹調的主要用油，若要保留最多的橄欖油多酚營養，低溫或是輕烹調也是較好的方式。9.大蒜研究發現，多吃大蒜跟降低脂肪肝有關，大蒜含有豐富的抗氧化劑，如硫化合物，有助於對抗體內自由基、減緩細胞損傷，進而有助減輕肝臟損傷，甚至能減少脂肪肝的形成。另外，大蒜中的蒜素可以提升免疫力，其中的硫化物還有殺菌、預防腫瘤增生、預防心血管疾病等效果。這樣吃：烹煮大蒜之前，先將蒜頭的薄膜剝掉，與空氣稍微氧化一下，蒜素才可釋放出來；要特別注意的是，若熬煮太久，蒜素功能會減弱，建議除了在料理初期放入大蒜增加香氣，在食物起鍋前也放入大蒜能增加蒜素攝取，蒜頭雞湯、蒜片義大利麵，都是攝取蒜素的可口料理。10.黑木耳黑木耳是相當熱門的健康養生食材，含有豐富的膳食纖維、多醣體，可說是腸道的清道夫，能幫助潤腸排便，預防減重時宿便的累積。其中的水溶性纖維質，有研究證明具有降膽固醇的作用，而且因為黑木耳熱量很低，又能提供飽足感，對於體重控制很有幫助。這樣吃：可以自製黑木耳露（一把黑木耳對4倍的水，打成汁，若要甜味，可加入鳳梨或枸杞），既能增加飽足感，又有對排便有幫助，進而降低體內的脂肪。（內容授權提供／常春月刊）
想要尾牙抽中大獎嗎？ 命理師分享12星座歲末年終開運法
目前時序已經進入到12月中，不僅是2024年即將邁入尾聲，而由於2025年農曆新年在1月底就要到來，所以不少企業也都選擇在1月左右舉辦尾牙。而清水孟國際塔羅小孟老師也特別分享12星座的開運法門，希望能幫助民眾在尾牙上「抽到大獎」。清水孟國際塔羅小孟老師在FB粉絲專頁發文表示，由於2025年是青蛇年的關係，因此建議尾牙春酒抽獎使用綠色或青色開運效果最好。他也針對12星座分別提供增強運氣的方式如下：牡羊座：尾牙手機螢幕背景放綠色植物或森林照片。金牛座：在尾牙期間多喝綠色蔬果汁。雙子座：尾牙期間冷氣上方貼綠色色紙，代表飛龍在天。巨蟹座：尾牙期間水龍頭綁綠線，多打開水來洗手。獅子座：尾牙期間使用綠色碗或筷子吃飯。處女座：尾牙期間桌腳或椅子腳綁綠色的線。天秤座：在錢包內側貼綠紙上面畫$。天蠍座：配戴綠幽靈水晶。射手座：使用綠色沐浴乳罐子。摩羯座：使用綠色色紙，做成一個紙袋，裏面放米，帶去尾牙現場。水瓶座：尾牙期間房間掛綠色風鈴。雙魚座：尾牙中使用綠色杯子喝水。
6大折壽食物曝光！每吃1支熱狗縮短36分鐘
飲食習慣會大大影響壽命，美國密西根大學的最新研究發現，每吃1支熱狗，會減少壽命約36分鐘，其他折壽的潛在食物，還包括醃肉、雞蛋三明治、起司漢堡、培根、含糖飲料等，尤其如果在5歲左右開始喝含糖飲料，到55歲時，壽命可能已經縮短近1年。據《每日郵報》的報導，美國國家衛生統計中心（NCHS）發布的最新報告顯示，大約一半的2歲以上美國人，平均每天飲用2杯含糖飲料；而密西根大學的研究人員發現，添加糖是問題所在，這種混合物與多種癌症、慢性腎臟病和心臟病有關。然而，即使是代糖也會引發類似的健康問題。 上述研究指出，每天只喝2杯含糖飲料，包括蘇打水和果汁，可能會讓壽命縮短24分鐘。尤其若在5歲左右開始喝蘇打水，到55歲時，壽命可能已經縮短304天，也就是將近1年的時間。研究還發現，最可能折壽的食物是熱狗，每吃1支就會讓壽命縮短約36分鐘；其次是醃肉，每吃1份可能減壽26分鐘；再來依序是早餐吃雞蛋三明治約減壽10分鐘、吃起司漢堡約減壽9分鐘、吃培根可能縮短6分鐘的壽命。這意味著如果在1年內每天食用2種含糖蘇打水與1個熱狗和雞蛋三明治，那麼這個「殺手級組合」，可能會減壽約18天；若過程中再吃點醃肉，每年的平均壽命會縮短25天。著名食品安全專家德維勒（Darin Detwiler）在評論密西根大學的這份研究報告時指出，這項研究強調，對飲料習慣進行微小而持續的改變，可能會延長預期壽命，並改善整體健康狀況。「從字面上看，一個健康的20歲成年人，預期壽命可能為79歲，若開始每天喝2杯蘇打水，那他可能會因飲用這些飲料，而失去3到4年的壽命。」不過，德維勒也強調，這項研究存在侷限性，因為結果是「觀察性而非科學性」，這意味著研究結果「不能明確證明因果關係」。儘管如此，他還是鼓勵民眾多去注意這些發現，並利用它們來適當調整飲食。而且有一點肯定的是，戒掉含糖飲料肯定會改善你的生活質量，包括降低心臟病、糖尿病和其他慢性疾病的風險，「這還可以改善體重管理和整體健康。」
小心果汁陷阱！醫揭不喝3原因 酸類含糖量驚人
水果是重要的營養來源之一，現代人生活忙碌，經常三餐不定時外，連水果都不見得記得吃，甚至會覺得可以透過喝果汁和吃果乾代替水果即可。近期肥胖專科醫師吳榛槿列出不要喝果汁的3大原因，包括纖維和營養流失、高濃度果糖，以及飽腹感較低；尤其偏酸的果汁為了增加口感，含糖量更是超乎想像。肥胖專科醫師吳榛槿近日透過影片說明，為何醫師和營養師都不推薦民眾喝果汁，第一是果汁在製作過程中，會過濾大部分的纖維，另外維生素與抗氧化劑等營養成分，接觸空氣面積、時間增加後被減少甚至破壞，營養價值也相對變低。除此之外，水果本身含有果糖，通常要用大量水果才能製作一杯果汁，糖分攝取就會過量，更何況市售果汁還會額外添加蔗糖、蜂蜜等增加口感，攝入高果糖還會影響身體代謝，果糖在肝臟代謝過程中會轉化變脂肪，長期下來恐造成脂肪肝，出現內臟脂肪堆積情況後形成胰島素，使罹患三高疾病機率大增。不僅如此，果汁與水果原型相比少了纖維質，也不容易使人體產生飽足感，往往就會越喝越多，無意中攝取過多熱量和果糖。吳榛槿建議，想要喝果汁可以喝「綠拿鐵」，且不需要過濾渣渣，果汁加入大量蔬菜和堅果，能攝取更多纖維、維生素、礦物質與好的油脂。吳榛槿也進一步提醒，民眾要喝果汁不要過量外，還要注意酸類的果汁，因為製造商為了使其變好喝，通常會加入大量糖分，導致民眾飲用後對健康帶來負面影響，千萬不要誤會選較酸的果汁就代表更健康。事實上，依據衛生福利部國民健康署的每日飲食指南建議，每日應攝取至少2份水果，每份的份量約一個女性的拳頭大小，切塊水果則以飯碗7分滿為1份的量。
台中跨年夜不只韓女團成員 三組本土樂團滿足聽團仔
2025台中跨年晚會將於12月31日在台中水湳中央公園盛大開唱，今年主題為「蛇現幸福」，主打全台唯一演出類型最多元豐富的超級跨年演唱會，今年邀請的國內外大牌藝人，一字排開全都是個唱票房秒殺等級的歌手，繼公布重磅卡司有韓國女團MAMAMOO成員的輝人WHEE IN、告五人、男團W0LF（S）五堅情、玖壹壹、饒舌歌手高爾宣、男團Ozone、由鼓鼓呂思緯與蕭秉治組成的「GX」及派偉俊外，市府要所有聽團仔照過來，今（13）日一口氣公布重金屬金曲獎最佳樂團血肉果汁機、人氣樂團芒果醬MangoJump和搖滾樂團固定客都將用最live的音樂唱嗨台中跨年夜。芒果醬MangoJump連續2年登上台中跨年舞台。（圖／台中市政府提供）來自台中的血肉果汁機成團邁入18年，充滿在地本土的音樂作品，已成為華語樂壇重金屬音樂的指標性，團員們用音樂《建宮蓋廟》拓展版圖、不僅登上金曲獎頒獎典禮演出，演唱會更首度插旗台北流行音樂中心，這次勢必將帶來精采演出炸翻現場。對於登上家鄉台中跨年舞台，他們喊話：「創團於台中的血肉，一定會帶來最台中的歌曲！」也暗示樂迷們好好聽作品的細節，因為：「無論美食或景點，台中的美好我們都寫在歌裡了。」屆時團員們也會帶著家人一起來到現場感受跨年氣氛。2025願望許下：「新的一年希望血肉可以去世界更多地方讓更多人看見我們的魅力、殺翻更多現場！」要樂迷不用怕寒流：「看血肉的演出是最好的抗寒方式！保證你看完從內而外熱到底！」超人氣樂團芒果醬MangoJump回憶成團初期沒有人找跨年演出，就自己辦了一場，感謝這兩年可以到台中跨年，更承諾全力準備內容：「謝謝台中連續2年邀請到我們參加這一年一度的超盛大舞台，我們一定會使出渾身解術，敬請期待！」笑稱歌單，「很難選，但你們要的（應該）都在這裡了，希望每一首大家都可以跟著我們一起唱」，團員稱讚台中充滿美食，更早已訂好隔天要吃的大餐了。而芒果醬即將在年底發新EP，明年會帶著這些新歌到各地和大家見面。跨年夜低溫開唱，他們熱血喊話：「不怕太冷，只怕在台上流太多汗，拍起來很毀滅！」從台中發跡的固定客將登上今年台中跨年晚會。（圖／台中市政府提供）常在各大音樂祭穿梭演出的固定客首度登上台中跨年，本身也從台中發跡的固定客形容：「很開心，有一種成就解鎖的感覺，畢竟台中跨年這幾年已經是全台灣指標大場，能站上去面對20萬人演出是一種榮耀，一定要帶來最具代表性的歌曲演出讓大家驚艷！」對於如何抗寒？他們笑答：「這麼冷的天看表演就是答案啦，看完表演再去台中市區吃火鍋根本完美。」他們盛讚台中是美食之都，尤其飯類美食更是頂級，想把握演出前的時間聚在一起去吃碗東興滷肉義。
大西洋飲料處分資產「負債全清」 董座法說會宣布「國民飲料」重磅回歸！
台灣國民飲料「蘋果西打」所屬大西洋飲料（1213，下稱大飲）過去一整年可說是風雨飄搖，先是2023年傳出瓶內發現不明沉澱物，遭勒令停工半年，接著又在2024年傳出欠薪被勞檢處開罰，公司陷入財務困境等負面消息。不過大飲12日舉辦法說會，表示在年中處分兩筆資產利益5.9億元均作為償還價款與彌補虧損下，11月全數清償「已無負債」，預計明年營收可全面恢復正常，同時有望從全額交割股恢復正常交易。大飲董事長蘇芸樂並在法說會最後大喊：「蘋果西打重磅回歸」，呼籲消費者支持。此前，大飲2023年中被爆出瓶內發現不明沉澱物、遭勒令停工停產半年，衝擊公司整體營運，2024年農曆年前又爆出存款不足、驚傳跳票，第一季財報則被會計師出具「繼續經營能力存在重大不確定性」核閱報告，一度面臨下市危機。據《中時新聞網》報導，在法說會上，大飲總經理于忠敏指出，由於處分2筆資產所得利益5.9億元，於11月已全數收取，並作為償還價款與彌補虧損，使得大飲如今不僅再無負債，且有充分資金投入生產與更新老舊設備，有信心明年營收恢復正常。于忠敏還表示，台灣飲料市場很大，雖然疫情遇停滯，但疫後已陸續恢復且整體提升，明年大飲隨著全產品回歸，包括汽水、果汁與水等，業績一定會成長。根據法說會簡報指出，目前大飲公司最受歡迎的產品蘋果西打PET600ml、CAN330ml己全面正常生產，並於各大開放性通路：全家、全聯、萊爾富、家樂福 、大潤發 及各地方超市恢復上架銷售，CAN250ml也將在12月恢復生產上市，未來各大餐廳、火鍋店、海鮮快炒店、小吃店將會陸續更近上架；而家庭號1250ml、2000ml則是正在進行產線調整。大飲累計前三季營收達1.39億元，虧損4256萬元，每股虧損0.75元，估明年營收正常，有助營運虧轉盈。此外，大飲自108年被打入全額交割，于忠敏指出，今年第四季財報公布，也就是2024年財報公布之後，就等證交所相關規定，估計會在明年恢復正常交易。
清爽又繽紛，龍井梅酒教你下班後的小酌新花樣！
對於忙碌的上班族女性來說，下班後的小酌時光，既是放鬆身心的瞬間，也是享受生活的一部分。與其外出酒吧，不如在家用簡單的材料和一點點創意，為自己調製一杯繽紛又美味的龍井梅酒調酒，讓夜晚充滿儀式感與輕鬆氛圍。(圖／CTWANT攝）簡單操作，輕鬆享受儀式感以龍井梅酒為基底的調酒，不需要專業技術，只需要幾樣家中常見的材料就能完成。一顆冰淇淋球或冰球搭配龍井梅酒，注入簡單的果汁或氣泡水，就能調出一杯既有層次又充滿視覺美感的特調飲品。從冰球融化時漸變的顏色，到每一口茶香與梅香的交融，這樣的調酒帶來的不僅是味覺享受，更是一份獨處時的儀式感。多元搭配，滿足不同口感需求微醺派對版： 想要體驗純粹的微醺感，可以用龍井梅酒搭配少量的清酒或伏特加，增添層次感。同時加入少許檸檬汁或玫瑰糖漿，為酒品帶來酸甜平衡，提升整體風味。清淡果汁版： 對於希望口感更清新、不想酒精濃度過高的女性，可以用柳橙汁、蔓越莓汁或氣泡蘇打水替代烈酒。這樣的搭配不僅降低酒精濃度，還增添了自然果香與清爽口感，非常適合希望輕鬆解壓的上班族女性。(圖／CTWANT攝）居家調酒的魅力——專屬於你的放鬆時刻在家調酒不僅讓你擁有專屬的口味選擇，還能增添獨特的儀式感。準備一個透明玻璃杯，搭配鮮花或水果作裝飾，讓每一杯酒都充滿美學氛圍。在蝶豆花冰球的融化過程中，靜靜欣賞漸變的色彩，這種視覺與味覺的雙重享受，讓人彷彿置身於高級酒吧。(圖／CTWANT攝）微醺之間，找到生活的小確幸下班後，為自己調一杯簡單卻充滿創意的龍井梅酒特調，感受從視覺到味覺的愉悅，讓忙碌一天的疲憊在微醺中漸漸散去。無論是獨處的小確幸，還是與朋友的居家派對，龍井梅酒都能輕鬆融入，讓每個女性都能在家找到專屬的放鬆方式。試試看，從今晚開始，用龍井梅酒為自己的夜晚添上繽紛與儀式感吧！
流氓阿德克服聲帶損傷岀新作 睽違五年首錄邊唱邊拭淚
金曲歌王、台語搖滾詩人流氓阿德睽違五年推出全新概念專輯《某乜人 Unrevealed》。專輯收錄七首全新創作，復刻25年前水晶唱片時期的三首經典曲目，讓消失廠牌的舊作得以重現。並推出相隔30年的唯一國語歌曲，以搖滾本格派的聲線詮釋，展現成熟男人的瀟灑魅力。流氓阿德形容自己如同結繩記事般，以寫歌紀錄人生與心情，整張專輯透漏出的情感，內斂而深邃，平靜又濃烈。睽違五年發行的《某乜人 Unrevealed》專輯是他聲帶手術後的回歸之作。流氓阿德分享，金曲獲獎後因鼻過敏與鼻中隔彎曲引發嚴重鼻涕倒流，聲帶健康受損，一度擔憂無法再唱歌。流氓阿德說：「開錄之前，我依然身陷在呼吸系統以及胃酸嚴重逆流對於聲帶傷害的逆境之中，動了兩次手術，但並沒有完全復原。首次錄音當天，隨著耳機內〈全世界攏咧落雨〉的音樂唱出第一句歌詞時，音質出乎意料的完美。我一邊在黑暗中唱歌，一邊擦拭眼淚。」出身金門的他，《某乜人 Unrevealed》專輯收錄的每首歌彷彿是他生命長河的拼圖，源於對推廣家鄉文化的使命感，他嘗試在歌詞唱腔中融入更多「金門話」（泉州腔）的比例。此外，流氓阿德對文字的使用也相當嚴謹，在《某乜人》專輯中，台語用詞相較前兩張專輯《無路用的咖小》和《溫一壺青春下酒》，更加意喻深遠。他表示：「從前兩張專輯開始，我體會到台語的深度，遠超越日常生活用語的範疇。我希望透過豐富典雅的詞彙，精準表達台語如詩般的意境，創造出台語更加寬廣精緻的用法。」專輯封面設計以人生碎片為概念創作。（圖／自在合作行提供）面對時隔 25 年的水晶唱片三首經典舊作〈加油吧！加油吧！〉、〈全世界攏咧落雨〉、〈看看這個世界〉，阿德以溫和柔軟的淡然傾訴，取代了當年的年少輕狂與憤怒。阿德說：「可能是時間給予的磨練吧？」隨著年歲心境的開闊，流氓阿德對聲音的掌握也更顯自由，嘶吼與破音在專輯中都被毫不保留的呈現，卻更顯真摯動人。流氓阿德《某乜人 Unrevealed》專輯幕後製作陣容相當堅強，邀請身兼獨立樂團「Little Shy on Allen Street」主唱、「擊沈女孩」吉他手的劉哲麟（大偉）擔綱統籌製作，並集結昆蟲白、守夜人團長旭章、血肉果汁機吉他手阿霖以及同根生等多位音樂人合作，用心琢磨 10 首精彩編曲。《某乜人 Unrevealed》這張專輯呈現流氓阿德各階段的人生碎片，封面設計也緣此概念，特別選用攝影師黃中平25年前為流氓阿德拍攝的影像，重新拼貼創作。流氓阿德《某乜人 Unrevealed》專輯已於各大串流平台全面上架，12/30 發行實體黑膠，更多資訊請關注流氓阿德社群平台。
南韓罷工潮蔓延學校 孩童午餐「只能啃麵包」喊餓
近期南韓社會面臨前所未有的罷工潮，從醫療界的住院醫師到鐵道工會，如今連學校派遣職員也加入行列，導致全國多地校園學童午餐供應中斷，引發社會廣泛關注。學校餐飲人員的罷工讓許多學校的學餐無法供應，學生們被迫以麵包、三明治等簡易食物果腹。根據韓媒《News1》報導，南韓學校非正規職工會自去年7月起，與教育部及17個市道教育廳就薪資調整問題多次協商，包括要求調高基本薪資至法定最低標準、增加勤務津貼與職務補助費，並改編薪資體系。然而談判始終未達共識，因此全國性的學校派遣職員工會聯合會議，包括全國公共運輸工會教育工務職本部、全國女性勞動組合與全國學校非正規職勞動組合，於12月6日發起總罷工。根據南韓教育部統計，截至6日，全國1萬2727所學校中，有3910所學校因罷工而中斷學餐供應，比例高達30.7%，平均每三所學校就有一所受影響。報導中指出，在仁川市東區的昌榮國小，過去午餐時段學生餐廳擠滿人潮，菜單上常見泡菜鍋、菜包肉等豐富菜色，但6日這天學生們只能啃甜甜圈、卡斯特拉麵包，低年級學生帶便當解決，高年級則聚在一起泡杯麵充飢；光州市西區某中學的學生午餐則以三明治和蘋果汁代替，餐後仍有人喊餓。此外，釜山市某小學的503名學生只能以三明治和巧克力牛奶果腹；濟州第一中學的學生們也遭遇相似情況，校方以兩個三角飯糰、巧克力麵包和橘子作為臨時替代餐點。
浪費錢又傷身！藥劑師列3款保健品「她絕對不吃」 綜合維他命也上榜
許多人平常會吃保健食品、維他命來補充營養，但英國藥劑師兼保健品牌創辦人阿米娜（Amina Khan）卻點出了3種她「絕對不吃」的保健品，並強調不少產品不僅吃了沒效果、會白花錢，長期食用還可能造成身體負擔。根據《每日郵報》（Daily Mail）報導，藥劑師阿米娜（Amina Khany）在ㄊ她擁有超過27.1萬名粉絲的TikTok帳號上分享，有3種保健品她絕對不會服用：1、維他命軟糖根據研究報告指出，每顆維他命軟糖中通常含有3至5克糖，且每份軟糖的營養成分往往較傳統維他命更少，因此容易超出每日建議糖攝取量，還可能導致礦物質中毒。阿米娜直言，維他命軟糖基本上就是顆粒狀的糖，不如直接去吃點甜食。加州大學洛杉磯分校的醫師也警告，即使維他命軟糖標榜無糖，仍可能含有其他高糖分的甜味劑，例如果汁濃縮液或糖醇，長期攝取將造成消化問題。2、綜合維他命阿米娜說，這種產品通常只含有微量的關鍵營養素，幾乎無法對人造成影響，也難以滿足人體的實際需求。一些研究人員曾表示，綜合維他命是浪費錢的東西，沒有證據表明它們可以降低心臟病、癌症或過早死亡的風險。但也有一些例外，像是孕婦和營養不良的人可能會受益於多種維生素，即便在大多數情況下，醫生仍建議只需均衡飲食，就可獲得充足的營養。3、頭髮、皮膚及指甲相關的保健品阿米娜指出，由於社交媒體廣告推銷，網路上許多聲稱能改善髮質、膚質和指甲的保健食品變得流行，但在實際上，這些效果並不明顯，且營養素劑量不足。相較於綜合型的保健食品，阿米娜認為，針對特定問題的單一保健食品可能更有幫助，例如維他命B8有助於頭髮生長、增厚，維他命D則有可以改善皮膚健康、促進皮膚細胞再生。
莫子儀太龜毛惹火工作人員 學調酒1年秒認出假酒
台劇《喝酒吧！笨蛋》首兩集在金馬影展首映，導演樓一安與主演莫子儀、蔡淑臻、宋偉恩、陳家逵、王渝萱、鄭志偉出席受訪。莫子儀自嘲太吹毛求疵，差點把到劇組人員搞到快瘋，導演樓一安也爆料：「小莫真的很龜毛，有時候其實惹毛很多導演組、美術組，他所有東西都要真的。」莫子儀在劇中飾演失去嗅覺的調酒師，遇到好友陳家逵幫忙開酒吧，在酒吧上遇到不同故事的顧客，展開一連串溫馨故事。莫子儀為了飾演調酒師，去酒吧實習了整整一年，甚至還跟到海拔2700公尺的山上去採調酒素材。蔡淑臻坦言酒量並不好，喝兩杯就會臉紅。（圖／楊澍攝）相當認真的莫子儀，就連拍戲道具都要求用真的，有時候劇組為用果汁代替，他都表示「顏色濃度不對」，讓工作人員吃足了苦頭，他則不好意思地表示既然是飾演職人劇，就不該被看出破綻，如今他的調酒功力也獲劇組顧問認同，直呼：「可以端給客人喝了。」具備專業能力。至於在劇中飾演莫子儀師傅的蔡淑臻則坦言，自己酒量不太好，隨便喝個幾口就會臉紅，「頂多就兩杯吧。」同樣不能喝酒的楊貴媚，在拍攝喝酒畫面時，美術組都必須換道具，導演樓一安就透露：「媚姐喝下去之前要喊卡，換成一個沒酒精的。」
紅白燈籠營造日式氛圍、試營運免費送酒 日本連鎖居酒屋殺進台北信義區
日本居酒屋熱鬧歡騰、杯觥交錯的畫面總是特別吸引人，也常是下班族得以慰藉一日辛勞的絕佳場所。引進來台的日本「筑前屋」品牌在籌備多時後，位於信義A19商場的台北信義旗艦店終於將在11/15起試營運，除了引進日本福岡地區質樸豪邁的風土料理和百餘道酒肴、調飲，還會獻上源自大江戶時代、溫暖正宗的日式酒食待客之道，透過互動拉近與客人之間的距離。11/15試營運首日入店消費第一杯飲料直接免費（限金賓highball、生啤黑白、可樂、雪碧、烏龍茶、柳橙汁）；11/15～12/31平日晚間9點後highball特調全系列同品項第二杯5折，穿和服、浴衣在店內拍照打卡加贈前菜1份。以木盒盛裝的「六宮格開胃小品」精選芥末章魚、韓式泡菜、和風鳥蛋、和風毛豆、味自慢醃漬豚舌與涼拌黃銀芽共6道小品組成的下酒菜組合。（300元，圖／魏妤靜攝）店內有以啤酒箱加工成椅子的屋台風座位區、電視牆上播放人形町、池袋等分店實景的都會觀景區等，還有2間純日式風格包廂。（圖／魏妤靜攝）右上至下為「豚心串」（80元）、「雞皮串」（60元）、「豚舌TORO串」（90元），左為台灣店限定的「咔滋洋芋甜筒沙拉」。（140元，圖／魏妤靜攝）一走進筑前屋信義旗艦店，便可見佔地百坪的寬敞空間以600盞紅白燈籠、一桶桶酒樽、紅色鳥居，加上祈福用的繪馬牆和仿舊啤酒海報等元素，營造出摩登復古、溫暖夢幻的氛圍，更讓人宛如置身江戶時代慶典之中。引進「筑前屋」的筑員屋餐飲股份有限公司總經理葉盈吟表示：「筑前屋是一個在日本有40家分店的居酒屋品牌，由於特別重視店員與顧客間的互動，因此到店消費的人8成以上都是熟客。」為了將正統風味與氛圍帶來台灣，旗艦店店長、店經理與主廚等重要幹部都特別飛去日本修業，和日本同事一起工作、生活；價位上也呈現台北信義區相對少見的平實定價，串燒只要50元起便可品嘗，就是希望讓大家可以輕鬆入內。相較於居酒屋通常較重口味的下酒菜，將碎豬肉與米飯炒鬆、並在熱鐵盤上打進蛋汁的「筑前屋鐵板炒飯」口味鹹淡適中。（150元，圖／魏妤靜攝）韭菜豬肉餡的「筑前屋冰花煎餃」以半煎煮方式烹熟，起鍋前淋上特製粉漿做出底部冰花，帶有麻油香氣。（220元，圖／魏妤靜攝）由於古時日本的「九州」是由筑前、筑後、薩摩和大隅等9國組成，所以筑前屋的強項除了刷上亦甜亦鹹味噌烤醬的「豚心串」、富有嚼勁的「烤豚舌中段串」，以及較厚實多汁的「豚舌TORO串」等多種豬肉類串燒外，還有曾是筑前國所在地的福岡地方料理。例如以豚骨高湯為鍋底，加入腸類內臟、豆腐、韭菜、牛蒡、高麗菜煮的「摩滋鍋」，或是將豬肚、豬舌、豬心舒肥烹調後製作的涼拌菜，以及「筑前屋冰花煎餃」、「福岡炒拉麵」等，都是來到筑前屋可以嘗試的菜色。另外頗受日本客人喜愛的「筑前屋唐揚炸雞－滿腹」，一份共有15塊炸雞，將香酥炸雞搭配微酸日式美乃滋一起入口，趁熱吃更過癮。從原料開始手工攪拌製作的「自家製雞肉丸」（左，140元），可以將蛋黃戳破與果醋調和後蘸取品嘗，右為聯名甜點「beard papa's 卡士達千層捲」。（120元，圖／魏妤靜攝）「高橋酒造 x 筑前屋 台灣限定版 特別純米酒」（左，190元／杯）、受日本女性顧客歡迎的「筑前Highball」。（200元，圖／魏妤靜攝）筑前屋多數菜色偏向大眾容易接受、適合下酒的重口味料理，另外還有一些台灣才吃得到的限定菜色，像是充滿趣味、結合DIY體驗的「咔滋洋芋甜筒沙拉」，吃的時候需先將甜筒倒扣，再用附上的小木棰敲碎餅乾、與沙拉混合享用，還有特邀日本泡芙專賣店beard papa's攜手合作特製的「卡士達千層捲」，嚴選台灣雞蛋與歐洲奶油，內餡採用beard papa's招牌卡士達醬帶來迷人香氣；當然在筑前屋信義旗艦店也少不了啤酒、highball、沙瓦、果汁調酒與梅酒、燒酎等多種酒精飲料，除了可以來一杯以日本威士忌和氣泡水為基本元素、融入酸甜梅子糖漿的「筑前Highball」之外，由於集團擁有自家清酒與葡萄酒事業，還特邀高橋酒造打造台灣限定的特別純米酒，開瓶即可聞到成熟的美濃香瓜與乾淨的米麴香氣，與濃郁的居酒屋料理一同享用更加酣暢淋漓。筑員屋方面也表示，目前希望等筑前屋信義旗艦店營運上軌道後再考慮展店計畫；由於集團收購了許多日本品牌，先前已引進的日本漢堡排品牌「肉的長谷川」，目前在雙北與新竹共有5間店，預計今年底於高雄再展店1家，明年於北部、中部各開一家店。而旗下適合台灣餐飲市場的日本品牌也將陸續引進台灣，目前也在規劃明年可能會引進沖繩風居酒屋以及高端鍋物品牌，讓台灣消費者有更多和風美食選擇。中山店限定的「冬蔭功烏龍麵」使用了魚露、辣蝦油、香茅、檸檬葉、椰奶等泰式調味，圖為大碗。（大碗280元、小碗180元，圖／切麥狐狸 烏龍麵專賣提供）另外由丸莊醬油及麻膳堂共同經營的「切麥狐狸 烏龍麵專賣」，開幕不到8個月，再度與超過30年餐飲歷練的日本主廚田中修司合作，進軍台北捷運中山站周邊戰區開設全台第二間分店。「切麥狐狸 烏龍麵專賣」中山店還推出2款當店限定麵食，包括以京都獨有的勾芡湯頭搭配條狀豆皮的「狸貓烏龍麵」，以及主廚原創泰式風味的「冬蔭功烏龍麵」；另也推出「牛肉烏龍麵」、「咖喱牛肉烏龍麵」、「咖喱海老天麩羅烏龍麵」、「海老白醬烏龍麵」、「海帶芽烏龍麵」等全新品項。為歡慶2號店開幕，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」也推出3大優惠，「優惠1」：即日起～11/22試營運期間，消費可立享79折；「優惠2」：11/23正式開幕當天，點任一款烏龍麵享半價優惠；「優惠3」：11/24～12/ 8連續兩週，點任一款烏龍麵加碼贈送時旬三品。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「澳洲食品與葡萄酒聯盟」積極拓展台灣市場 屏東小農食材變身精緻餐飲主角
無論是進口食材或具有在地風土的小農食材，現在在台灣推廣優質食材的活動可以說愈來愈多，也顯現國人對食材品質的重視度。日前由澳洲乳業局（Dairy Australia）、澳洲肉類畜牧協會（Meat and Livestock Australia）、澳洲農業創新協會（Horticulture Innovation Australia）、澳洲葡萄酒協會（Wine Australia）和澳洲海鮮產業協會（Seafood Industry Australia）等5個協會組成的「澳洲食品與葡萄酒聯盟」（Australian Food and Wine Collaboration,AFWC），便在台北舉辦「Taste the Wonders of Australia」圓桌會議、工作坊以及晚宴活動，希望將更多優質澳洲食材與葡萄酒推介給台灣民眾。澳洲辦事處商業處（左起）、澳洲農業創新協會、澳洲海鮮產業協會、澳洲葡萄酒協會、澳洲乳業局、澳洲肉類畜牧協會皆派代表共同推廣澳洲食材。（圖／澳洲食品與葡萄酒聯盟提供）澳洲農業創新協會希望能增加台灣市場對健康、新鮮和安全的澳洲農產品的需求，同時建立雙方穩定的合作關係。（圖／魏妤靜攝）為突顯澳洲食品和葡萄酒的品質與多樣性，Taste the Wonders of Australia活動以精心策劃的美食與葡萄酒工作坊揭開序幕，包括邀請備受推崇的主廚邱兆毅（Thomas Chiu）以及The Studio共同創辦人林佳蓉（Jessica Lin）使用澳洲乳製品、龍蝦、蔬果等新鮮農產品和牛肉，示範一系列的菜餚烹煮；葡萄酒專家王鵬也為澳洲葡萄酒開設工作坊，除了餐酒搭教學也分享澳洲葡萄酒的多樣性。晚宴亦邀請超過100位台灣食品和貿易界的代表出席，這也是該聯盟繼泰國、越南、韓國和印尼之後，橫跨亞洲第五度舉辦盛大晚宴，在台灣充分展示澳洲的頂級物產。截至2024年9月的一年中，台灣進口了250萬公升的澳洲葡萄酒。（圖／魏妤靜攝）在這次活動推廣中，可觀察到對澳洲乳製品產業而言，台灣市場的價值目前已超過1億澳幣（折合台幣約21.5億元），未來乳製品領域不但具有潛在增長空間，高端產品的需求也充滿潛力；另外綜觀澳洲肉類市場，台灣是澳洲牛肉的第六大出口市場；另外台灣對優質澳洲海鮮的需求十分穩定，尤其活凍龍蝦、扇貝、鮑魚和章魚產品的市場需求增加，其中澳洲岩龍蝦是最大的出口海鮮之一，截至2023年6月，龍蝦出口價值達8,700萬澳幣（折合台幣約10億8,740萬元），比2022年增加了31%，出口量也增加了18%。針對蔬果等農業的貿易交流，台灣目前在澳洲出口價值上排名第16 位，主要產品包括櫻桃、馬鈴薯、洋蔥、柑橘和葡萄；台灣同樣是高價澳洲葡萄酒的新興舞台，儘管基數相對較小，但過去十年銷售額已翻倍，這一趨勢預計將持續增長。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉（右2）與高雄餐旅大學老師一同探訪屏東幸福莊園民宿。（圖／MMHG提供）另外「從產地到餐桌」與「永續飲食」一直是近十年精緻餐飲的重心，適逢知名主廚林泉（Richie Lin）創立的MMHG湘樂餐飲集團旗下餐廳MUME邁入10週年，特地以屏東高樹鄉小農食材為重點，攜手國立高雄餐旅大學與西餐廚藝系40位學生於11/29舉辦「食藝綠境」餐酒會。團隊特地前往食材發源地，了解農作生長、產品製作過程與背後故事進而研發當季食材菜單，此次以屏東高樹產區為創作主題，將屏東的芋頭、無毒蝦、愛玉、可可豆等，搭配台灣在地發酵果汁、台灣巧克力一起上桌，精心打造6道式套餐，藉由菜色呈現屏東的故事。在這次餐會中屏東愛玉（左）、九如鄉泰國黃金蝦都是使用食材之一。（圖／MMHG提供）餐會地點選擇緊鄰大武山脈的屏東幸福莊園庭園民宿，11/29當天餐會開始前，賓客可提早到場享受由專業侍茶師推廣的屏東在地好茶。這次每道料理都帶入了「發酵」元素，利用豐富的風味變化及香氣轉變，賦予多元層次。例如第一道菜是清爽的「黃金蝦／紅心芭樂／蜜棗」，將紅心芭樂及當季水果製成發酵果醋淋於當地養殖的無毒蝦蝦身，再點綴蜜棗片，透過發酵酸度賦予蝦肉回甘的風味；主餐之一「黑豬梅花／鳳梨豆醬／季節蔬菜」則選用肉質緊實的台灣黑豬，舒肥至半熟後留住鮮美肉汁，再將表皮煎至金黃，達到外酥內軟，醬汁採用當地金鑽鳳梨經兩次發酵而成，當豬肉的油脂香氣配上鳳梨豆醬的甘鹹甜，滋味更加鮮明渾厚；另一道主餐則使用前菜剩餘的黃金蝦蝦殼熬煮醬汁，搭配在地五穀米翻玩傳統燉飯。甜點「可可／水果凍／蜂蜜蛋糕」靈感來自英式傳統甜點Triffle，原是一款由新鮮水果、鮮奶油、果凍與海綿蛋糕，層層堆疊而成的甜點，在主廚的巧思下，改以屏東產花蜜製作蛋糕體、疊上百香果丁，上桌前創意淋上可可豆製成的醬汁收尾。發酵的可可液香氣迷人，團隊將剩餘食材可可果肉循環再利用，配上蜂蜜帶出輕盈風味。每道菜色都包含了「屏東在地元素」、「發酵」與「西式手法」，為在地食材注入了現代感。MMHG湘樂餐飲集團更推派了3位高雄餐旅大學的畢業校友作為活動導師，由年輕廚師作為學生的領導者，除了在教學過程中傳承經驗，也同步給予新生代廚師發揮的空間。餐會每位售價1,980元，包含Tasting Menu與主廚特調pairing，即日起開放訂位。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
販毒暗號「買果汁」！2人摩鐵員工房裝毒 戴防毒面罩成鐵證落網
台中市北屯區6月間驚傳1間汽車旅館淪為製毒廠，2名員工在工作間藏放原料並利用工作空隙進行分裝，分別為45歲陳姓男子及36歲郭姓女子，為了避免吸入毒品散發的難聞氣味，2人還購入防毒面具使用，半年內獲取不法所得約40萬元，最終仍被警方逮獲，台中地檢署近日偵結，將依法進行起訴。據了解，1間汽車旅館的2名員工分別為陳男及郭女，他們利用擔任工作之便，將工作場合當作毒品分裝據點，並將原料藏匿在工作間，接著再趁打掃房間時在屋內進行分裝，隨後陳男以「買菸、買飲料、果汁」等暗號，向熟客販賣毒咖啡包，郭女則再依陳男指示到指定地點供給毒品並收費，2人半年內從中賺取約40萬元贓款。警方表示，台中市刑大偵辦販毒案蒐證完備後，6月間前往攻堅，趁陳男及郭女進行毒品交易時上前逮人，並當場查扣3包安非他命重達5.23公克、2包梅錠重達10.94公克、1包大麻重達1公克、3包K他命重達50.87公克、2包毒品咖啡包重達9.46公克、1包毒品咖啡包重達137.5公克、1包不明粉末等2級和3級毒品，此外還有1組吸食器、1本販毒手冊、3臺電子磅秤及1個防毒面具。警方說明，陳男及郭女分裝毒品時，為隔絕散發的難聞氣味及防止吸入體內，便網購防毒面具配戴，這也間接成了最佳證罪證，全案訊後，2 人將依《毒品危害防制條例》移送台中地檢署偵辦，檢方複訊後聲押陳男獲准，並命郭女以3萬元交保，檢方近日偵結後將依法向2人起訴。
酒友看過來1／精釀啤酒封街舉辦5歲生日趴 音樂表演X美食攤位日夜都熱鬧
近期陸續有熱鬧的啤酒活動要舉辦以及新款啤酒上市，喜歡喝啤酒的朋友可別錯過。像是台灣知名精釀品牌「酉鬼啤酒」迎來5週年，特別於11/9在新北五股酒廠封街舉辦生日派對「五歲生快趴 喝喝呵呵ㄏ」。活動時間從當天下午2點至晚上9點，除了將開桶兩款以白天在「酒廠」的心血、夜晚在「酒場」的痛快為概念的新酒：「五歲的糕 Anniversary Sour Ale」和「五歲的茫 Anniversary TIPA」，還將有多組音樂人、DJ表演以及6攤美食攤位。活動為免費入場，現場啤酒均一價為200元，當天主辦單位也將安排免費接駁公車，方便大家從捷運三重站直達五股酒廠。酉鬼新酒款「五歲的糕 Anniversary Sour Ale」。（圖／酉鬼啤酒提供）「五歲的茫 Anniversary TIPA」酒標可見夜晚打燈下有著塗鴉的酉鬼酒廠大門，飄散落下的啤酒花則是啤酒廠的靈魂要角。（圖／酉鬼啤酒提供）將於酉鬼5週年派對推出的兩款全新啤酒「五歲的糕 Anniversary Sour Ale」與「五歲的茫 Anniversary TIPA」，分別講述品牌白天與夜晚的故事。白天時，酉鬼全體悉心呵護啤酒與品牌，以奶油水果生日蛋糕的Pastry Sour Ale慶生。代表白天的「五歲的糕」宛如一顆液態的淺色香草奶油蛋糕，在釀造過程中，熱端加入紐西蘭酒花Riwaka和Nectaron，釋放迷人的漿果香氣，再倒入百香果和愛文芒果汁增添酸甜果香。乳糖與新鮮香草籽則堆疊出豐富的奶油滋味，最後用椰子風味的啤酒花Sabro進行冷泡，以呈現生日派對的水果香草奶油蛋糕。而夜晚酉鬼則用重擊的Triple IPA向全台店家夥伴與酒客舉杯致意，代表夜晚的「五歲的茫」是一款3倍冷泡酒花的IPA，以基礎麥芽和燕麥打造出順滑的酒體，選用了5種啤酒花分別在冷、熱端投入以釋放各種酒花特色，包括柑橘系的Citra、百香果香的Nelson Sauvin、杏桃感的Rakau、潮濕麻味的Simcoe，以及青檸氣息的Motueka，搭配能創造濃郁果汁感的Hazy酵母，酒精濃度高達9.555%。「八十八顆芭樂籽」（左）、設計師方序中化身的DJ Joe都將於派對現場演出。（圖／酉鬼啤酒提供）今年生日派對將舞台設置在馬路上，讓更多酒友能欣賞表演。除了再次邀請樂團「八十八顆芭樂籽」帶來新專輯歌曲，開場也將由創作才子李拾壹帶來舒服的曲目。接著，台味饒舌歌手李紅將炸裂舞台，以不同魅力在白天熱鬧整個五股；到了晚上，特別將DJ舞台設置在大門口前，讓酒客在露天享受啤酒、美食和音樂。本次邀請了3位熱愛黑膠唱片的DJ，分別是以DJ Joe身分登場的設計大師方序中、目前正在休息的日料赤綠老闆DJ Tatsuya、以及熱愛靈魂和Disco氛圍的Formosa Soul Club。此外，傍晚時段還將安排知名的「KTV運匠」，免費讓客人可以在計程車上邊唱歌邊環繞酒廠周圍一圈。另外美食攤位則邀請6位風格各異的主廚出攤，包括近期與Fine Dining頻繁合作的「肝苦嘆呷郎」，將推出適合搭配啤酒的精緻熱狗堡；知名的永和私廚「酉草喫」則會準備道地的滷肉飯；另一攤「窩、秋澳」將獻上酉鬼老闆的最愛——Taco；而來自酉鬼好友「Tsai_Bouchon」的各式歐陸下酒菜也將登場；此外，搭配啤酒的必備選擇還有「尻雞實驗室」的台式炸物和「非比尋腸」的大腸包香腸，就是要讓大家日夜都超嗨。「百威金尊X金馬獎XHYDY三金同心版禮盒」。（圖／百威金尊提供）此外，第61屆金馬獎即將到來，金馬獎指定啤酒「百威金尊」今年推出的聯名禮盒首度邀請美國知名時尚保溫杯品牌HYDY，攜手推出「百威金尊X金馬獎XHYDY三金同心版禮盒」，以「百威金尊」啤酒磨砂霧面罐身搭配「HYDY金馬聯名陶瓷杯」展現質感；「百威金尊」嚴選單一品種麥芽帶來的純粹麥香味。即日起至11/30於家樂福、大潤發、愛買、菸酒專賣店等通路限量販售。另外，百威金尊還推出影迷限定版「百威金尊X金馬獎XHYDY花藝版禮盒」，與金馬入圍嘉賓獲贈同款，而且只送不賣！凡購買3組百威金尊330mL（4罐一組），即於指定7-ELEVEN OPEN!BAR複合店門市贈送花藝版禮盒1組，全台限量400組，金馬影迷可得手刀收藏。臺虎再度與插畫家松原光合作，為「朦朧柑橘優格啤酒」營造充滿療癒感的微醺魔力。（建議售價99元，圖／臺虎精釀提供）另外臺虎精釀則推出朦朧系啤酒新作「朦朧柑橘優格啤酒」，並再度與日本人氣插畫家松原光（Hikaru Matsubara）攜手合作，將充滿童趣與天真的笑容繪於罐身上，入口後則將鮮甜滑順的柑橘優格轉化為清新微酸的啤酒風味，以層次豐富的柑橘果香融合乳酸飲的沁涼感，讓人嘴角不自覺揚起笑容。即日起在全家便利商店、7-Eleven 酒BAR複合店、家樂福（量販／超市）、大潤發、寶雅等通路陸續上市。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
Jennie、GD都有穿的小狐狸T恤！Café Kitsuné的秋季限定色台北也能買得到！
跟小編一樣每天都想穿T恤的T恤控，如果想要找到一件版型好看又有著時髦細節的款式，那由擁有日法混血咖啡及生活風格品牌Café Kitsuné所推出的秋季限定色T恤，絕對要列入你的採購清單中！Cafe Kitsuné今天秋天帶來與巴黎同步的美味秋色T恤，除了以經典剪裁搭配Café Kitsuné全新生動的Barista Fox Logo，巧妙呈現出品牌兼具日式俏皮可愛感及巴黎隨性風格的多元化style外，還將秋天的風味色彩融入服裝設計中，為經典款帶來不一樣的驚喜變化，讓妳將"好吃"的顏色輕鬆穿上身。煎茶綠狐狸咖啡師Barista Fox Tee就像在微涼的午後捧著一杯香氣四溢的煎茶，能帶來平靜和舒適的煎茶綠狐狸咖啡師Barista Fox Tee，讓人感受到秋天特有的從容與柔和。Café Kitsuné_Seasonal Color_煎茶綠咖啡師狐狸頭LOGO寬版短TEE／3,700元（圖／品牌提供）紅豆紅狐狸咖啡師Barista Fox Tee將可帶來幸福感的熱騰騰紅豆湯，化為服裝的一抹紅色，使人在這個涼爽的季節裡多了一層暖意，就讓Café Kitsuné 陪你溫暖入秋。Café Kitsuné_Seasonal Color_紅豆紅咖啡師狐狸頭LOGO寬版短TEE／3,700元（圖／品牌提供）果汁粉狐狸咖啡師Barista Fox Tee果汁粉則是這個系列中最具活力的色彩，如同秋日裡一杯清爽的果汁，為沉穩的秋季注入了一股輕盈的活力，與Café Kitsuné 的俏皮活潑相呼應，讓日子更加鮮活。Café Kitsuné_Seasonal Color_果汁粉咖啡師狐狸頭LOGO寬版短TEE／3,700元（圖／品牌提供）FW 2024 Café Kitsuné 秋季限定色T恤，即日起在台北BELLAVITA Maison Kitsuné Combo Store與巴黎同步開售！