林金生香
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Aesop台中首間獨棟街邊店太狂，有全台最大香氛衣櫃、最隱密獨立體驗區、更有獨家老字號林金生香糕的限定糕點！
許多中台灣的Aesop粉絲，都很羨慕台北有街邊店可以逛，而今年8月，Aesop終於迎來台中首間街邊店正式開幕啦！由日本建築設計事務所Torafu Architects操刀的Aesop全新台中概念店，以「傳統市場」為靈感，座落於市民廣場旁綠意盎然的街道上，深咖啡色的外牆不僅散發出溫暖熱情的舒適氛圍，走進店內妳會看見各式滿載台灣在地元素的裝潢細節，不論是宛如市場內層層擺放的蔬果籃箱的堆疊式階梯展示架、在台中街道隨處可見的抿石子飾面地板&水槽表面，還有樑柱上仿造路燈般的圓形飾燈及以鐵皮屋為發想的長板燈具之外，當然也不能錯過台灣目前最大的香氛衣櫃！跟隱身於店內角落的獨立水槽區，讓你可在最隱密的私人空間，放心體驗試用每一項產品。Aesop台中概念店，落腳於台中中興街巷弄中，深咖啡色的外觀，與綠園道、市民廣場的綠地正好能相互呼應。（圖／吳雅鈴攝）從展示架到燈具、甚至是地面的素材選用，都是設計團隊的巧思展現。（圖／吳雅鈴攝）打開圓形設計的香氛衣櫃，裡頭是Aesop極受歡迎的香水系列，選用了暖意橙橘色調，讓人聯想起黎明早市的日出景致。（圖／吳雅鈴攝）非常適合I人的獨立水槽區XD！提供妳最無負擔的方式盡情塗抹試用。（圖／吳雅鈴攝）而為了歡慶Aesop台中首間概念店開幕，品牌也將於8/15~10/20期間，舉辦《市場印象:向日常生活中的傳統風情致敬》三階段系列活動，8/15~9/15最先開跑的美食印象主題，旨在致敬台中的傳統街邊小吃，Aesop特別與在當地擁有158年歷史的老字號林金生香糕餅店聯手，製作出以Aesop品牌茶特製的限定糕點，只要來訪的消費者，都有機會能品嚐到最獨一無二的美味喔。只有在Aesop台中概念店內才能吃到的限定糕點，綿密口感搭配濃郁芝麻香，實在太好吃了。（圖／吳雅鈴攝）
中秋大戰開打3／飯店攜手百年餅舖 植栽品牌推星級月餅 傳統中迸發新意
中秋月餅禮盒推陳出新，也不乏強強聯手開創話題，像styletc記者發現，國泰飯店觀光事業與旗下和逸、慕軒飯店，首度與來自台中南屯、1866年創業的糕點舖「林金生香」攜手，提供承載美好祝福的狀元糕、獨家開發廣式月餅與經典鳳梨酥，還融入台中特色風味「麻芛」，用百年糕點帶來古早又新奇的味覺創意。並以「月下之舞Dancing in the moonlight，沐浴月光中，相聚、漫舞、品味」為主題，打造出與傳統戲台連結的「繫月相戲」、展現午夜巴黎沙龍的「愛在午月八零前」，及呈現月色下在沙灘跳舞的「白晝之月」等三款不同時空背景、故事的月餅禮盒。即日起線上商城開放預購，8月10日前訂購且完成付款即享85折早鳥優惠，加入AMAZZING CLUB會員也可享9折優惠。「繫月相戲」禮盒以台灣傳統戲台為主題設計。（780元，圖／國泰飯店觀光事業提供）其中「繫月相戲」禮盒以傳統戲台做為主題，想像人們聚集在大樹下，當戲棚築起，也築起人與人之間的情感。禮盒以經典鳳梨酥、土鳳梨酥和狀元糕為主打，選用台灣在地鳳梨，將新鮮鳳梨內餡及冬瓜糖慢熬，透出天然果香味。而承載傳統禮俗象徵的狀元糕則有兩款口味，由老師傅將糯米粉分多次手工攪拌揉合，打造出入口即化的口感，並選用台灣中部地區特有食材「麻芛」，將嫩葉末端反覆洗去苦汁，賦予苦後回甘的滋味，另一款杏仁口味，用淡雅風味搭配杏仁顆粒感，享受雙重香氣。「白晝之月」禮盒包括廣式月餅6入、狀元糕2入，並搭配國泰飯店觀光事業自有品牌Cozzi Café草莓養顏蘋果紅茶、鮮橙油切香梨包種茶。（1,280元，圖／國泰飯店觀光事業提供）「愛在午月八零前」禮盒包括廣式月餅8入、金桔餅1入。（1,480元，圖／國泰飯店觀光事業提供）和逸飯店「白晝之月」禮盒，則宛若沐浴在銀色月光下，海浪波光粼粼，在白晝與黑夜交界時分，隨著音樂自在跳舞，盒蓋上的娥眉月更記錄著和逸品牌首家據點─台北民生館成立時的景色。盒內有經典廣式月餅，包括麻芛栗子、綠豆魯肉口味，以及有傳承心意的麻芛及杏仁兩種口味狀元糕；慕軒飯店「愛在午月八零前」禮盒，概念取自在午夜月色下的巴黎，與名流好友相聚藝術沙龍暢談，搭配盒中極具巧思的邀請函，意指邀請親友一同在月下歡慶，月餅由林金生香獨家開發，打造皮薄餡足、爽口不膩的廣式月餅，包括有在地底蘊的麻芛栗子、綠豆魯肉、黑棗泥、冬瓜鳳梨等四款口味，加上帶有兒時記憶的甜金桔餅，是中秋贈禮好選擇。2022有肉「皓月韶光」中秋聯名禮盒，禮盒上方特設山形切口，讓植栽於運輸過程中保持通風。（圖／有肉提供）此外，總在節慶找尋創新禮品可能性的多肉植物品牌「有肉」，攜手曾獲米其林一星肯定的知名餐廳MUME，推出「皓月韶光」中秋聯名禮盒，獨家製作餅皮薄透、餡料豐盈的廣式月餅，帶來香柚桂花與鳳梨金萱雙口味，並在禮盒內搭配多肉植物。獨家的「詠月兔」盆器設計以中秋經典兔型為靈感，取晨光破曉之色為披衣，也突破台灣傳統節日純粹以食為禮的習俗，加入植栽設計，帶來雙重心意。月餅2入組＋詠月兔多肉植栽組1,210元、月餅4入組＋詠月兔多肉植栽組1,590元，訂購 50 組以上可享企業專屬價格。（圖／有肉提供）中秋節限定專屬禮盒以手工精裝形式將雙禮個別穩定包覆，月型及花型多肉扣環以連結方式繫合，整體視覺概念從清晨月色延伸，取在山嵐中若隱若現的山稜蒼青和皎潔月光為底，吟詠著清新綠意。而兩種口味月餅中，「香柚桂花」放入人工烘烤新鮮柚粒，另萃取淡雅桂香製作內餡，「鳳梨金萱」則有烘烤新鮮鳳梨果肉，另取台灣茶菁細磨成粉製餡，兩款皆包覆於焗質餅皮內，再壓上立體字樣，呈現鬆軟相宜的口感。
餅店老故事3／林金生香 麻芛入餡甘苦香
「麻芛湯」是老台中人會喝的夏日湯品，需使用麻芛（即苦麻、又稱黃麻）的嫩葉與嫩芽，仔細搓揉洗去苦液才能煮湯，微苦又略帶黏稠。傳承五代的台中老餅店「林金生香」，第四代媳婦陳富美懷念那股特殊氣味，嘗試將麻芛磨粉、製成糕點，即便苦麻產量減少、市面上更多的是味道較淡的甜麻，她仍堅持選用苦麻與反覆洗去苦汁的繁複作業，成就了招牌的「麻芛狀元糕」，不只口感濕潤細緻，還帶苦回甘。「太陽餅」有製作麻芛口味，因添加麥芽糖，多了香氣也減少苦味。（300元／6入）（圖／林金生香提供）「麻芛」系列除了狀元糕，還有太陽餅、松子酥等，第五代老闆林宜勳、林宗翰姊弟更將老餅舖原址改為可內用的「研香所」，提供中西式下午茶，為推廣傳統滋味，還研發出麻芛戚風蛋糕等甜點。新一輩的創意也呈現在連續四年的春節、中秋限定禮盒上，例如2020年中秋以「復甦的希望」為主題，便是因應當時新冠疫情的氛圍所發想。「狀元糕」純靠油脂潤滑，除了杏仁、芝麻等口味，還有風味像蔬菜加抹茶的「麻芛」（前二）口味。（中狀元糕4入／580元）（圖／林金生香提供）店內還有一款「懷舊餞龕糕」，原本只於過年販售，配合客人需求改為常態點心，不似坊間還有梅子或油蔥口味，僅以糖、鹽跟糯米粉製作，香氣來自添加的白芝麻，是最單純的古早味。「研香所」有開設手作體驗，可以親手製作狀元糕等傳統糕點。（圖／林金生香提供）林金生香電話：（04）2389-9857網址：https://www.1866.com.tw「林金生香」第二代至第四代在老店舖前合影。（圖／林金生香提供）第五代老闆林宜勳（左二）、林宗翰（右一）姊弟接手超過一百五十年歷史的老餅舖。（圖／林金生香提供）
歷史建築裡辦桌？到帝糖挑伴手禮 認識台中好產業
興建於1935年、戰後做為台糖台中辦公處的「帝國製糖廠臺中營業所」，登錄為台中市歷史建築後，活化為以推廣台中產業為主的故事館，每隔一段時間都會推出特展，styletc記者就發現館方因應年節舉辦了「賀歲時節－帝糖新春辦桌」活動，結合年貨、展售與體驗，要讓過年期間到帝糖的民眾，順便挑選一份伴手禮送給親朋好友。這次參加的品牌，包括傳承153年的糕餅舖「林金生香」、以太陽餅和鳳梨酥等聞名的「陳允寶泉」、嚴選新鮮食材製造魚鬆、魚丸超過一甲子的「丸文食品」、推廣台灣精品莊園茶的「華剛茶業（Hwa Gung）」、以呈現蕨類之美的居家品牌「FERN ONLY 只有蕨 生活家飾」、製作紙雕文創小物的「迷匠手藝工坊」、可挑選各色老物件的「Under Object 古道具 傢俱」等十多個品牌共襄盛舉，賀歲同時，也讓民眾順便認識台中好物。活動時間：2月2日至3月11日（除夕至初三、周一休），10：00至18：00活動地點：帝國製糖廠臺中營業所E01展區