松露牛奶
」
涼天暖鍋3／樂崎火鍋民生店 限定藍眼淚雞湯吸睛
台灣人吃火鍋，除了配料要豐富，湯底的特殊性也是吸引要素之一。在雙北深耕6年、有4家分店的「樂崎火鍋」，可以從十多種湯底中挑選喜歡的風味，再選搭不同副餐與主餐。店家重視食材來源，除了使用究好豬、氣冷雞腿排、花蓮剝皮辣椒、大武山農場雞蛋等，牛奶系列湯底也與小農品牌「鮮乳坊」合作，而去年底才開幕的民生店更推出了當店限定、每天限量10份的「藍眼淚雞湯鍋」。「招牌龍蝦套餐」除了鮮美海味還可以雙拼肉盤，老饕牛、究好豬都是人氣選項。（依肉盤選擇1,680至1,980元，圖／焦正德攝）「松露牛奶風味」湯底需倒入義大利黑松露醬與鮮乳坊牛奶混合的松露鮮牛奶以及鮮奶油，滋味濃香滑順。（湯底90元，圖／焦正德攝）這款藍眼淚雞湯風味湯底選用來自桂園農場的老母雞，加上究好豬豬腳慢熬8小時，過程中還得每半小時撈出浮沫，並且靜置一天讓風味更濃郁，因加入少許蝶豆花的天然花青素，而產生夢幻藍色。若品嘗這款湯底，主餐不妨選搭氣冷雞腿排，以特殊氣冷製程處理的雞腿排鎖住了肉汁，搭配淡雅雞湯很是美味。雙人同行則可考慮選擇「招牌龍蝦套餐」，豐富海鮮拼盤包含美洲龍蝦、肥豬蝦、天使紅蝦、草蝦與白蝦，還能選搭2款肉品與湯底。濃郁又不死鹹的「樂崎味噌風味」湯底，涮海鮮或肉都很適合。（湯底40元，圖／焦正德攝）近期店家也推出秋冬新湯底「樂崎味噌風味」，混合了來自日本長野、山梨與愛知3縣的味噌，鹹香有層次；而冬天滋補也不妨選擇由老闆親自混搭藥材的「十全藥膳風味」湯底，在寒冬頗具人氣。民生店空間以「銀座喫茶店」概念做設計，整體較具復古感。（圖／焦正德攝）樂崎火鍋民生店電話：（02）2718-2480地址：台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號營業時間：11：00至21：00備註：藍眼淚雞湯風味湯底建議事先預約，適逢民生店周年慶，11月整月推出「點雙人套餐送3oz和牛雪花肉盤」優惠，另12月菜單會做部分調整，屆時價格以現場為主。
搞怪萬聖節 暢飲逼真眼球手搖飲 開吃小鬼造型巧克力禮盒
每年一度的搞怪萬聖節即將來臨，許多美食品牌都針對節日推出有趣商品，styletc記者發現，甫開幕兩個月的文青優格手搖飲品牌，將於10/12起推出期間限定的「寵壞加倍Trick and Treat」組合，內含有逼真眼球的「緋紅女巫波波水」與邪惡又療癒的「Oreo暗黑三重奏」兩款飲品，還有萬聖節布貼紙同步限量預購中。「Too cute to spook萬聖節布貼紙」。（188元，圖／發發牧場提供）其中「緋紅女巫波波水」使用來自台東每日手工熬煮的洛神花，與清柔淡雅的玫瑰果露打造充滿萬聖節氣氛的暗黑紅色，並加入BOGARI寶嘉麗氣泡水增添口感，並以寒天製成逼真眼球，增添詭譎氣息與迷幻氛圍；「Oreo暗黑三重奏」則以雪比生優格為基底，在數圈Hershey’s巧克力杯壁中，加入滿滿焦糖與Oreo餅乾，最後撒上餅乾塊及濃郁焦糖淋醬，呈現兼具酥脆與滑順的多層次口感。為了歡慶萬聖節，品牌同步推出Too cute to spook萬聖節布貼紙，上面有各種應景裝扮的奇異鳥，10/12起開放門市、蝦皮購物、Pinkoi預購，10/18起限量發售。另於10/12至10/31推出組合限定優惠，凡購買「寵壞加倍Trick and Treat」組合，就能以加購價138元買到萬聖節布貼紙，還能以38元加價購品牌透明提袋。「萬聖節巧克力小鬼形禮盒6顆裝」。（690元，圖／GODIVA提供）比利時皇室御用巧克力品牌今年同樣不缺席，以經典主題融合應景元素設計，推出萬聖節限定包裝，限定巧克力禮盒共有兩款，「萬聖節巧克力小鬼形禮盒6顆裝」以俏皮可愛的小鬼笑臉搭配小黑貓、蝙蝠等剪影，讓禮盒更添趣味，小小身體內裝了5顆松露黑巧克力與1盒牛奶巧克力豆，雙重甜蜜驚喜讓人一口接一口。「萬聖節巧克力南瓜形禮盒18顆裝」。（1,090元，圖／GODIVA提供）「萬聖節巧克力南瓜形禮盒18顆裝」則以提到萬聖節就不能錯過的南瓜造型，搭配童趣手繪小鬼、蜘蛛網圖案與紫橘色漸變禮盒，禮盒內含綠茶松露、香草松露、草莓松露、榛子牛奶松露、松露牛奶及松露黑巧克力等6款巧克力，各自擁有清香、細滑、濃郁與芬芳等風味，可滿足巧克力控的不同需求。