東門鴨莊
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「2024特色盒餐節」創意「食」足 臺灣特色食材、永續概念融入餐飲日常
由經濟部商業發展署主辦的「2024特色盒餐節」，今（23）日起至25日於臺北車站1F多功能展演廳展出。今年盒餐節活動以「特色盒餐」為主題，計選出精選盒餐10家、優選盒餐20家。本屆參選盒餐運用在地特色食材、開發特製風味等，從而發展特色外帶餐食，刺激餐飲業者的創新能力，豐富臺灣的飲食文化，也為臺灣多元的美食文化增添創意風采。回顧過去兩屆盒餐節，活動吸引大量業者踴躍參與，不僅提高參與店家的知名度，更透過推廣使用循環餐具，有效減少資源浪費。例如，去年「綠色盒餐」獲得優選的花蓮業者加家食堂，自推出循環服務以來，已經省下至少4,000個一次性餐盒，以及推出客製化餐點，進一步減少食材的浪費。藉由盒餐節活動，引導業者逐步調整營業模式，同時培養民眾的永續消費習慣，促進餐飲業與永續商機的共同升級。本屆盒餐節共吸引219家業者、293品項報名投件，經評審委員挑選出精選10品項以及優選20品項，包括米其林必比登(博仁堂)、數十年老店(老字號東門鴨莊)、人氣名店，或是得到各項餐飲獎項肯定的店家，共同特色是採用在地、當令食材入菜，輔以料理人的巧思，使具有臺灣地方特色的創意能在一個小小的盒餐內相互碰撞、迸發火花。同時，業者也抓住環保減塑趨勢，在包裝上運用木片、甘蔗、稻殼等植物纖維製成的環保材質，或可重複使用的循環餐具來設計盒餐，減少資源浪費。評審委員皆肯定業者們的用心及創意，開闊了對盒餐的想像，並展現臺灣餐飲業的環保意識。現場展售的特色盒餐如基隆「阿里棒棒」的「基隆鱻味」，以在地飛魚卵香腸為特色；苗栗「Bonbons甜點」的「山城裡的客式法餐」，以客家鹹豬肉、桂竹筍、馬告製作爽口法式鹹派；南投「水里溪畔驛站」，以水里蛇窯設計「陶藝術餐盒」，搭配在地農產梅子料理，保持輕食原味；高雄燕巢「瀨戶ないかい日式料理店」的「唐揚雞海陸雙霸天便當」，則選用在地雞腿肉；花蓮「慕名私房料理」的「狩獵之旅」運用龍葵、劍筍、山蘇等原住民傳統食材，分享部落長老所傳承的野菜知識及文化風格。經濟部商業署也製作了「特色盒餐地圖」（https://reurl.cc/LlbjDL），本年度30家、30品項入選優質特色盒餐內容亦收錄於「特色盒餐入選店家推薦手冊」 (https://www.tw-cuisine.tw/boxedmeal2024/)，更多優質特色盒餐名單及相關活動訊息詳見下方FB粉絲頁。FB商業發展署-關心商業大小事https://www.facebook.com/moeadoc.gov.twFB臺灣美食https://www.facebook.com/GourmetTaiwan
北宜公路5小時2車禍！東門鴨莊少東撞車慘死 騎士衝落山谷急救中
新北市北宜公路今（26日）上午7時許發生一起嚴重車禍，知名燒臘名店少東騎紅牌重機，不慎發生車禍，送醫搶救後仍宣告不治。沒想到，中午12時許，一名18歲騎士騎乘重機，不小心撞擊護欄摔落深谷，救起時已經沒有生命跡象，目前仍在醫院急救。據悉，40歲陳姓男子上午騎乘紅牌重機行經北宜公路33.8公里處，疑因過彎不慎衝到對向車道，先撞上一輛水泥預拌車後，再滑行道第2輛卡預拌車右前輪，人卡在車底，警消獲報抵達現場時，陳男已經失去呼吸心跳，急救後回天乏術。陳姓男子卡在車下，當場失去生命跡象。（圖／翻攝畫面）陳男為40年老店「東門鴨莊」少東，在北市頗有名氣，今天上午告知家人要出門，就騎車前往北宜公路，怎料發生憾事喪命，警方已經通知家屬製作筆錄，詳細車禍原因有待進一步調查。陳男為知名鴨肉店少東。（圖／翻攝畫面）至於另一名男子，在中午騎乘普通重型機車，行經北宜公路55公里處、往宜蘭方向，同樣因過彎不慎，撞上路旁護欄跌落10公尺深山溝，警消前往救援時，男子已經沒有生命跡象，人被送往醫院急救。由於北宜公路短短5小時發生2起事故，這樣的巧合也讓警消心裡發毛。男子跌落10公尺深山溝。（圖／翻攝畫面）