東西文化
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Johnnie Walker2024開春「龍」重鉅獻 XR21 2024新春限定禮盒敬獻紳士酩家
「龍」，自古以來在華人社會中不僅象徵著尊榮富貴，龍年更是意義重大的年份。為盛大迎接龍年，引領全球威士忌不斷前進的Johnnie Walker隆重獻上龍年限定藝術之作—「Johnnie Walker藍牌《龍騰萬里》龍年珍藏限定版」與「Johnnie Walker XR21 2024新春限定禮盒」。在龍年開春之際，Johnnie Walker超越以往，首次跨界聯名為好萊塢鉅片《媽的多重宇宙》設計電影海報的好萊塢插畫鬼才James Jean，打造出2024新春限定圖騰，「Johnnie Walker藍牌《龍騰萬里》龍年珍藏限定版」以守護自然的神獸木龍，自繁花飛躍而出的絕美圖騰，不僅詮釋了新年生生不息的無限可能，更呼應藍牌精湛繁複的調和工藝；而Johnnie Walker XR21廣為熟知的醇順口感與精巧多面的切割瓶身，早已成為聚會共酩、商務往來間的尊貴首選，這次，「Johnnie Walker XR21 2024新春限定禮盒」更首度突破以往的設計，東西文化碰撞出令人耳目一新的全新龍年限定包裝，完美展現Johnnie Walker Go Beyond精神的同時，珍稀醇順酒液與精緻瓶身外盒，作為新春賀禮，向收禮者獻上迎接龍年之際開創新局之祝福，更顯非凡大氣。2024年開春首選Johnnie Walker，祈願自己與贈禮對象皆享雍「龍」華貴！Johnnie Walker XR21 2024新春限定禮盒（圖／Johnnie Walker提供）。Johnnie Walker XR21 2024新春限定禮盒（圖／Johnnie Walker提供）。Johnnie Walker藍牌攜手好萊塢插畫鬼才James Jean 跨界打造華麗藍牌龍年宇宙隨著Johnnie Walker藍牌本生肖系列即將進入尾聲，「龍」年作為此生肖系列第11瓶的倒數之作，「Johnnie Walker藍牌《龍騰萬里》龍年珍藏限定版」首次跨界聯名台裔美籍藝術家James Jean，多次獲得被譽為「漫畫界奧斯卡」的「艾斯納獎」(Eisner Awards) 的他，不僅是好萊塢眾多鉅片御用設計師，於2023奧斯卡斬獲7項大獎的金獎電影《媽的多重宇宙》，其極具神秘豐富色彩的電影海報即是出自James Jean之手。這次，「Johnnie Walker藍牌《龍騰萬里》龍年珍藏限定版」不只攜手插畫鬼才James Jean，打造出華麗藍牌龍年宇宙，更獨家獻上台灣限定酒精濃度46%，並以燙金「Taiwan」字樣與台灣形狀圖案妝點瓶身，完美融合萬中選一的頂級稀釀，匯聚繁複八維層次風韻，與深藏不露的滑順口感，將經典藍牌幻化為專屬於台灣的龍年珍藏逸品。Johnnie Walker藍牌《龍騰萬里》龍年珍藏限定版（圖／Johnnie Walker提供）。Johnnie Walker XR21 2024新春限定禮盒 以東西美學福運龍騰、珍醇盛禮敬獻紳士酩家為致敬紳士酩家卓越品味而生的「Johnnie Walker XR21 2024新春限定禮盒」，歷經時間的淬煉，帶出珍稀酒液多層次的飽滿細膩風韻，而紳士之所以為紳士，在於總是用心體現對細節的追求，獨家三維立體工藝完美調和無盡醇順口感，第一維度喚醒神秘酒廠珍稀酒液，第二維度精選數種優質、罕見，且陳年至少21年以上的珍貴威士忌，第三維度立體調和，每一口都能感受到醇厚細緻的悠長餘韻，酒體呈閃閃發耀的琥珀色澤，喜氣福運龍騰瓶身與外盒，不僅是內外兼具的商務餽贈首選，在相贈時刻，更顯紳士酩家的優雅豐厚底蘊，邀請對方共酩一杯流動於彼此之間的醇厚情誼。Johnnie Walker藍牌《龍騰萬里》龍年珍藏限定版（圖／Johnnie Walker提供）。即日起，「Johnnie Walker藍牌《龍騰萬里》龍年珍藏限定版」與「Johnnie Walker XR21 2024新春限定禮盒」已正式於全台合作菸酒專賣店及量販店限量上市，「Johnnie Walker藍牌《龍騰萬里》龍年珍藏限定版」建議售價為NT$5,800，「Johnnie Walker XR21 2024新春限定禮盒」建議售價則為NT$3,719。迎接2024祥龍開春之際，以Johnnie Walker限量龍年精裝禮盒，與每一口醇香綻放，祝願彼此在新的一年持續向前邁進，富貴永醇！Johnnie Walker藍牌《龍騰萬里》龍年珍藏限定版（圖／Johnnie Walker提供）。*禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障；未滿18歲禁止飲酒*DIAGEO提倡理性飲酒，貼心提醒請依照法規標示警語。
馬爹利賀慶新春 隆重獻上2024龍年限定系列 珍稀至尊全台限量三瓶！
龍騰祥瑞的新年將至，馬爹利特獻奢華超凡的「馬爹利金王之尊2024龍年限定款」，以及經典不墜的「馬爹利名仕2024龍年限定款」與「馬爹利藍帶2024龍年限定款」，迎慶龍耀福臨之年。源自歷史最悠久的法國頂級干邑酒廠，馬爹利由貴族尚．馬爹利（Jean Martell）於1715年創立，並透過其經典標誌——翱翔的雨燕為自由精神之象徵。憑藉對品質毫不妥協的理念與產地世代流傳的深厚情感，300多年來以大膽挑戰傳統的精神著稱，淬鍊出干邑之獨特面貌。今次隆重推出三款2024龍年限量版頂級干邑獻禮，延續品牌對品味、專業知識和精湛工藝的堅持精神，醇厚口感帶有馥郁香氣，敘說著馬爹利悠遠歷史與優雅氣息，每一滴都蘊含著新年的祝福，不論收藏或贈禮都是最佳選擇，為您獻上尊榮不凡的新春佳釀。「馬爹利金王之尊 2024龍年限定款」 以頂級水晶工藝打造，精細雕刻技藝盡顯祥瑞靈氣（圖／保樂力加集團提供）。台灣限量三瓶 盛世金王璀璨鉅獻 馬爹利巔峰之作體現金龍磅礴氣勢馬爹利為向東方源遠流長的歷史致敬，盛大推出「馬爹利金王之尊 2024龍年限定款」，磅礡展現「龍」之力量、剛毅、尊貴和不朽，同時亦不失經典原酒的純粹本質。馬爹利首席釀酒師Christophe Valtaud從陳年原酒中精挑細選，以精湛工藝調和來自四大干邑產區的1,400種生命之水，其中更蘊含數款來自不同龍年的珍稀原酒，賦予酒體更深層豐富的韻味。這瓶絕無僅有的珍品以極致工藝淬鍊，全球產量少於750支，全台灣限量三瓶，別具收藏意義。「馬爹利金王之尊 2024龍年限定款」完美地融合干邑的優雅口感、馥郁強勁的醇厚風味、無可比擬的溫暖柔順、佐以平衡而和諧之香氣。甫入口便可細品出百合花、紫丁香、三色堇同時綻放的鮮明馨香；中味帶有羅望子、蓮子、龍眼乾等蜜餞香氣，為整支干邑添上畫龍點睛的美妙風味，同時略帶一絲地果乾、堅果，並輔以各色漿果如野莓、黑莓、和黑醋栗的清新感；更巧妙地結合中式桂皮、雪松木、檀香木及四川花椒等香料與高雅木質調，賦予整支干邑更為溫暖的調性，完美烘托干邑陳釀過程中，來自馬爹利酒窖特有的自然風味及泥土香氣，層次豐富，餘韻細緻悠長，令人著迷不已。攜手法國頂級皇家御用水晶品牌Baccarat 鐫刻獨一無二限量編號 聯獻金龍非凡鉅作為充份展現「馬爹利金王之尊 2024龍年限定款」的獨樹一幟，馬爹利與法國頂級水晶工藝品牌Baccarat合作，打造極致奢華設計。Baccarat成立逾250年，以純手工精緻工藝與對卓越品質的追求而聞名。扎根於古典藝術底蘊，將傳統的精髓與時尚設計完美融合在每件藝術品中，深受法國歷任君王、各國皇室及國家元首喜愛。「馬爹利金王之尊 2024龍年限定款」瓶身設計仿若晶瑩水滴，如珠如寶，流瀉絲滑曲線象徵每滴珍貴干邑的圓潤調和；酒瓶頸部以19K金鐫刻著獨一無二的限量編號，熠熠奪目的金色光影散發不凡氣息；栩栩如生的龍首瓶塞以頂級水晶工藝打造，精細雕刻技藝盡顯祥瑞靈氣；瓶底以流線型金龍盤踞設計刻鏤細緻龍鱗，裝入以浮雕龍甲紋路包覆的赤紅禮盒，完美體現龍騰盛世的壯麗宏偉意象；金碧輝煌的盒壁雕繪著葡萄藤、橡木桶，以及象徵馬爹利精神的雨燕，與浩然金龍一同翩然起舞，宛如一款華麗絕美的藝術巔峰之作。「馬爹利金王之尊 2024龍年限定款」凝聚磅礴氣勢，將詩意與創造力極致昇華，從瓶身至禮盒盡展絢爛輝煌，讓人流連於其優雅精湛工藝之中，不僅只為慶賀龍年的到來，同時亦紀念馬爹利與東方文化之悠遠連結，更將龍年宏偉氣勢和馬爹利勇於挑戰之精神相互輝映，為新年添上無盡奢華與無畏。法國設計師樊尚．達爾（Vincent Darré）操刀打造極致絢麗藝術之作，特獻「馬爹利藍帶 2024龍年限定款」限量禮盒（圖／保樂力加集團提供）。迎慶金龍 法國設計師－－樊尚．達爾（Vincent Darré）操刀打造極致絢麗藝術之作特獻「馬爹利藍帶 2024龍年限定款」與「馬爹利名仕 2024龍年限定款」限量禮盒知名法國設計師樊尚．達爾（Vincent Darré）於時尚領域橫跨20年歲月，善於汲取各個時代、風格的元素，為當代法國裝飾藝術呈現奢華且獨樹一幟的新視野。此次馬爹利聯手這位法國設計師兼藝術家，藉其絢爛的獨特設計，將名仕、藍帶二支經典酒款以龍年為主軸華麗詮釋。當樊尚．達爾參觀超越三百年歷史的馬爹利酒莊作為靈感時，他形容這猶如一趟時光之旅，自己是位乘著奇幻與神秘的探險家，途中發現一片未知土地，充盈豐富迷人的寶藏、圖畫與歷史，因而激發出更多的想像。此次的合作不僅注入了其具詩韻的意境，更彰顯馬爹利對藝術的熱情與對品質盡善盡美之追求，於品酒同時也能沉浸在藝術享受當中。乘載藍帶榮耀 馬爹利雨燕翱翔於和平之境X.O等級經典干邑 體現馬爹利藍帶的不朽佳釀樊尚．達爾將馬爹利酒莊的歷史標誌——雨燕作為「馬爹利藍帶 2024龍年限定款」的故事核心。他以和平鴿為靈感，幻化象徵馬爹利飛越不凡精神的雨燕，如同傳遞溫暖慷慨的使者，跨越海洋、飛越巔峰，與象徵榮譽的藍緞帶完美交融，如同畫作，而和煦照耀大地的太陽則如同馬爹利藍帶，以優雅品味將品飲者溫暖聯繫。展開禮盒，瓶身上的雨燕、地球與藍色緞帶，則彰顯馬爹利藍帶於全球享有盛譽，更再次強調「人生是場飛翔」的品牌精神，與極富意義的和平寓意。「馬爹利藍帶 2024 龍年限定款」的禮盒及瓶身皆以水彩風格呈現，傾灑著樊尚．達爾極具意蘊的色彩美學，也襯托馬爹利與藝術領域間的緊密關聯。馬爹利藍帶乃品牌創始人曾孫愛德華・馬爹利（Edouard Martell）於1912年所創造，以在國際代表卓越的藍色絲帶為名，注定獨一無二。馬爹利藍帶為X.O等級佳釀，精選超過200種生命之水，其中更採用高比例珍稀邊緣區生命之水調和而成，賦予酒液獨特花香與細膩圓潤的口感，蘊含蜂蜜、水果與摩卡咖啡香調，略帶紫羅蘭香氣，被譽為無法複製的傳奇干邑，更為馬爹利的經典之作。今次透過樊尚．達爾重新詮釋，使「馬爹利藍帶 2024 龍年限定款」更富意義，演繹了自由翱翔的新年期許，適合重視品味的您，於佳節細細品飲。賀慶新春「馬爹利名仕 2024龍年限定款」璀璨雨燕迎盛金龍（圖／保樂力加集團提供）。東西文化奇幻邂逅 璀璨雨燕迎盛金龍超越V.S.O.P干邑等級 馬爹利名仕演繹大膽翱翔的飛越精神設計師樊尚．達爾（Vincent Darré）自富饒龍年汲取靈感，創作出色彩搶眼且充滿象徵意義的「馬爹利名仕 2024 龍年限定款」。此次設計向東西方交匯文化致敬，並以奇幻的寓言敘說：代表馬爹利大膽、創新精神的優雅雨燕引領載滿珍貴干邑的船隻自法國啟航，抵達東方世界後，由象徵力量與好運的璀璨金龍歡迎其遠道而來。禮盒設計以馬爹利經典藍為底色，環繞耀眼奪目的紅色與金色，如同歡慶繁榮昌盛的新年。馬爹利與東方文化的密切連結，可追溯至1858年首次將干邑運抵亞洲，為紀念此悠久的歷史交織，馬爹利名仕於1980年代推出，精選大小香檳區和珍貴邊緣區超過150種生命之水原酒，年份超越V.S.O.P等級，馥郁又清新的果香中帶有多層次的木質調香氣，口感如絲綢般柔順香醇、優雅平衡，打造傳統與現代完美結合的最佳典範。馬爹利名仕（Noblige）源自古法語中的「Noblesse Oblige」，意為貴族應承擔的義務。隨著時間的推移，馬爹利名仕始終堅持著獨特的柔順香醇及其時尚前衛的設計。此次由樊尚．達爾設計的「馬爹利名仕 2024 龍年限定款」，重新詮釋了這款具有代表性的干邑，絕對是逢年佳節送禮或歡慶聚餐的最佳選擇。展翅新年 與馬爹利共飛於守歲迎新之際，馬爹利推出三款2024龍年限定款，以獨到視角將酒款打造成藝術之作，展現品牌奢華、經典與自由翱翔的風采，不僅是收藏的極致之選，更是迎接龍年的最佳贈禮。馬爹利以干邑的細緻和優雅盛名寰宇，如此卓越的品質與堅持，成就了馬爹利超越經典、翱向不凡之地位。
唐寧茶冬季禮盒歡慶英王加冕 再攜手飯店推粵菜、下午茶演繹英國國宴
歲末時分，世界各地都有著準備歡慶新年的氣氛！英國皇室御用唐寧茶TWININGS從英國國王-查爾斯三世的加冕典禮擷取靈感，邀請享譽國際的英國紙雕藝術家Pippa Dyrlaga以「皇冠」與「龍」為重點元素，設計多款時尚禮盒，並攜手台北大倉久和大飯店、台北士林萬麗酒店，分別獻上「唐寧茶加冕饗宴套餐」、「唐寧皇家遊藝雙人下午茶」，讓台灣民眾也能體驗英王查爾斯三世加冕時的歡慶與尊榮。「唐寧皇室榮耀禮盒」。（促銷價2,680元）Pippa Dyrlaga擅長以手工剪裁的紙藝呈現花卉、動物與風景，她也是名聞遐邇的《龍騎士》電影插畫師，參與設計多項人氣周邊商品。由於明年適逢華人的龍年，東西文化中「龍」與「皇冠」都是尊貴的象徵，對英國皇室研究甚深的Pippa結合兩者形象，創作「皇室冬季慶典派對」藝術主視覺，唐寧茶也將之與2023冬季禮盒系列結合。這次禮盒組合多元，像是「唐寧皇室榮耀禮盒」可見尊榮不凡的皇家動物貴賓齊聚一堂，宴會桌上擺滿精緻美食，盛典中最吸睛的莫過於那頂鑲滿各式珍稀寶石的皇冠，散發優雅與榮耀。禮盒內搭配TWININGS經典茶包與鉑金茶包、皇室夥伴系列羊毛氈動物吊飾及與寬庭Kuan's Living聯名的限定款皇家伯爵香氛精油擴香組。「唐寧璀璨驚喜禮盒」。（促銷價1,680元）除了加冕國宴之外，英國皇室於白金漢宮的花園中同場加映了許多下午茶會及不同主題的派對，因此唐寧茶與藝術家也加碼推出「唐寧璀璨驚喜禮盒」、「唐寧皇家派對寶盒」，完整呈現在溫馨燦爛的夜晚，熊、鹿、天鵝、獅子與龍等象徵皇室風範的動物們翩然起舞、欣賞煙火，加上超現實的餅乾、糖果以及巨大茶壺，為皇室花園創造繽紛風情。其中「唐寧璀璨驚喜禮盒」搭配TWININGS經典茶包與鉑金茶包、璀璨星辰燈座、皇室夥伴系列羊毛氈動物吊飾以及歐式浮雕玻璃瓶；「唐寧皇家派對寶盒」則以唐寧經典茶包搭配唐寧藝術家設計杯墊，不同組合可滿足消費者不同的送禮需求，禮盒即日起於唐寧官方購物網站、MOMO、PChome及LINE禮物開。另有獨步全球推出、唐寧茶官網限量銷售的「加冕擴香+國王加冕茶賀禮組」，主商品皇家伯爵香氛精油擴香組是與寬庭Kuan's Living聯名的限定款，以唐寧茶經典茶品Earl Grey Tea皇家伯爵茶為基調，氣味優雅清新，賀禮組內的唐寧國王加冕茶是由具有茶中香檳美譽的大吉嶺茶調製，只送不賣。即日起預訂大倉久和一泊二食「行政客房輕奢專案」（14,540元+15%起），也將獲贈此限量好禮。「唐寧茶極致餐前小食」（左）、「澄清雞湯瑤柱燉花膠」。另外台北大倉久和大飯店即日起～2024/01/31也在桃花林餐廳推出每人3,680元+10% 的「唐寧茶加冕饗宴套餐」，由主廚王建榮以粵菜創新演繹英國國宴。其中有幾道菜也相當特別，像雞蛋是英國國王查爾斯最愛食材之一，主廚將溏心蛋放入唐寧琥珀焦糖博士茶中冷泡3天，製成「唐寧茶極致餐前小食」，芬芳Q嫩；「沙律煙燻野生鯧魚」則將唐寧大吉嶺莊園雙芬茶與砂糖以乾鍋大火加熱至起煙，放入鯧魚20秒燻染上焦糖色外衣。主廚還以「澄清雞湯瑤柱燉花膠」向已故女王伊莉莎白二世加冕時出現過的「加冕雞」致敬，加入唐寧晨光草原甘菊花茶燉煮、過濾的法式澄清老母雞湯，出餐前與干貝、花膠、烏參、娃娃菜等蒸製入味並再次浸入茶包，品嘗時洋甘菊香氣撲鼻，清香芳甜；壓軸主菜「夏夷蔥金蒜煎焗雪花牛」則是主廚利用浸泡溏心蛋的茶香醬汁將美國Prime級牛肋煨煮得細緻軟嫩，搭配蝦夷蔥與金蒜酥，吃來口口生香。「夏夷蔥金煎焗雪花牛」。唐寧茶與台北士林萬麗酒店攜手推出「唐寧皇家遊藝雙人下午茶」。（1,680元+10%）另外台北士林萬麗酒店推出「唐寧皇家遊藝雙人下午茶」，由酒店副主廚徐毓偉與甜點主廚蔡宜融攜手，以唐寧茶鉑金系列、經典系列茶款研發，包含6款鹹點、6款甜點與2杯冰、熱任選的唐寧茶飲。開胃鹹點中，副主廚將鴨胸以杜松子和月桂葉調味，經2小時舒肥後煎至酥脆，帶來「英式早餐茶香鴨胸酸蘿蔔」，入口富茶香與果醬風味；另一道「薑芒綠茶狂想曲風味麵」巧用唐寧鉑金系列的「薑芒綠茶狂想曲」茶包熬煮昆布蛤蜊高湯，溫潤高湯讓彩色細麵嘗起來格外香滑，點綴其上的雪豆苗和紅糖果甜菜來自鄰近陽明山區小農，以在地演繹國際風情。唐寧茶斥資將Pippa的紙雕創作放大為高度超過7公尺的巨型壁飾裝飾於Tea Lab大門。甜點則有四款結合唐寧茶香，像是「歐式大吉嶺蛋糕」不論在蛋糕體、甘納許或奶油香緹裡都融入「唐寧歐式大吉嶺茶」；「仕女伯爵蛋糕捲」由填入滑順慕斯的筒狀白巧克力、香脆塔皮組合而成，結合唐寧「仕女伯爵茶」柔和的佛手柑清香；金黃耀眼的「焦糖博士馬卡龍」以唐寧鉑金系列「琥珀焦糖博士茶」製成兼具焦香甜風味的軟質夾心，結合外酥內糯的法式馬卡龍，並以棒棒糖形式呈現；還有英式午茶不可或缺的司康，主廚在麵團中揉入唐寧鉑金系列「胭脂莓果茶」，外層酥脆、內部鬆軟，咀嚼時茶葉香氣與麵粉在嘴裡交融發散。即日起～2024/6/30推出，可預約選在飯店一樓的R bar逸庭或Tea Lab茶坊品嘗。
全新蔬食餐廳「養心沙龍」插旗新店裕隆城 混搭東西方美食、開幕祭雙重優惠
現在吃彈性蔬食的人愈來愈多，坊間相關餐廳早已不能用同一套模式吸客，除了菜色推陳出新，連空間也暗藏巧思。繼「야채 YACHE 野菜韓式蔬食」獲得好評後，養心餐飲集團再推出全新力作「養心沙龍 YANGSHIN VEGE SALON」，品牌首店插旗最近話題正夯的新店裕隆城「誠品生活新店」2樓。以1930年代上海東西交匯的文化為靈感，菜色在中式基礎上揉入西式創意，現更推出雙重開幕優惠：1.「沙龍新朋友－敦親睦鄰」：10/6～10/8凡新店區居民內用消費並出示證件，即贈「上海菜飯」；2.「銅板價吃好菜」：凡10/9～10/13內用消費+10元即可獲得「炸糕脆方」（雙優惠皆每桌限一份）。養心沙龍在空間上運用莫蘭迪色系營造溫柔清新的通透感。（圖／養心餐飲提供）「沙龍」一詞源於歐洲，最早是貴族定期舉辦對藝術、文學等討論活動及交流的集會場合，養心沙龍將東方料理與當代藝術結合，蘊含上海1930年代沙龍具有的「東西文化兼容並蓄」的概念，並邀請國際時尚造型師劉大強量身訂製專屬制服，為了更貼合永續生活，從裝潢到器皿皆選用了不少自然媒材。此外，品牌更與韓國藝術家李正恩（Lee Jeongeun）聯名，在店內展示畫作與菜單設計，未來更將不定期與不同藝術家合作，呼應「沙龍」予人的藝文感。「肋排炸物拼盤」。（850元，圖／魏妤靜攝）「南洋嫩蛋蟹酥」。（420元，圖／魏妤靜攝）菜色共區分為相聚歡、摩登匯、憶風華、養心緻、老城食、品東方、甜沙龍等七大類，從「相聚歡」一類開始，首推適合分享的「肋排炸物拼盤」，除了有烤櫛瓜、酥炸洋蔥圈外，主角肋排以新豬肉仿製而成，再搭配軟糯的韓式年糕做成骨頭狀，加上微甜口的醬汁，很適合三五好友共享；而「摩登匯」一類的「南洋嫩蛋蟹酥」，則以「新海鮮」的蟹肉融入金黃嫩蛋之中，可以搭配麵包沾覆入口，帶有滿滿蟹味；還有以新豬肉製成的「松露奶霜起司漢堡」，淋上了馥郁的松露奶霜醬，與經過胡椒炒製的蕈菇，在口齒間留下香氣餘韻。「老罈酸菜Ｕ」以新海鮮製成口感滑溜的魚柳。（460元，圖／魏妤靜攝）「川香夫妻肺片」。（320元，圖／魏妤靜攝）使用新海鮮的「金沙鮮Ｕ柳」裹上金沙醬酥炸，並撒上紅蔥頭、搭佐起司醬，口感頗似魚肉。（380元，圖／魏妤靜攝）接續著的「憶風華」一類，可不能不嘗「老罈酸菜Ｕ」，其以燕麥奶、豆奶進行熬製，造就香濃不膩口的湯頭；而「憶風華」中的「川香夫妻肺片」與「養心緻」一類的「金沙鮮Ｕ柳」，特別不似一般素料，讓人有種正在咀嚼肉食口感的錯覺，十分顛覆想像。此外，「老城食」一類則有不少讓人飽足的選擇，像是「海派朱排炒飯」靈感源自1843年上海開埠後誕生的上海風味維也納豬排，特別將上等猴頭菇軟化處理，做成外酥內嫩的蔬食厚豬排，再佐以獨特的「辣醬油」，以大火快炒方式帶出鑊氣，是極具老上海風情的創意料理。「絲瓜小籠湯包」（左，148元／4顆）、「鬆化叉燒酥」（右上，138元／3顆）、「沙龍生煎包」。（260元／6顆，圖／魏妤靜攝）甜沙龍有一系列精緻甜點。（圖／養心餐飲提供）「品東方」類別則有不少精緻點心，其中顏色鮮豔的「絲瓜小籠湯包」、「鬆化叉燒酥」分別於外皮添上綠色與粉色，從視覺上便先吸引目光；「甜沙龍」則是滿足甜點控的一類，「流沙熔岩可可」有微烤酥的外皮，切開後會流出濃濃的可可醬；「芝麻糊千層蛋糕」則使用多層堆疊的餅皮與芝麻醬、鮮奶油，交織出輕盈不厚重的口感；還有季節限定的「楊枝甘露麥片優格」，充滿熱帶水果的香甜與微酸葡萄柚風味，佐以優格及香醇椰奶，讓人充分感受熱帶風情。
新店裕隆城試營運2／餐飲名店進駐誠品 推獨家限定新菜、消費滿額送人氣點心
主打近百家美食的誠品生活新店，匯集台、中、日、韓、美、義、泰、港式等多國料理，將分階段於9月底至10月陸續開幕，試營運期間，首波亮相的還包括不少餐飲名店，像是慕里諾國際餐飲集團旗下的「靜岡勝政日式豬排」，全台第8家分店「裕隆城 誠品生活新店店」將於9/25試營運、9/28正式開幕。開幕首4日9/28至10/1期間，誠品新店店還推出「中份腰內豬排套餐」超值半價只要180元（原價360元），每日限額30名！同時9/28至10/31於新店店舖獨家販售、限量推出兩款新品，包括豬排厚達5公分的「極厚切豬排玉子丼套餐」，精選背脊兩側至腰中間的里肌部位，經熟成、分切、低溫烹調、酥炸等工序，並提供咖哩鹽、海苔鹽、綜合香料岩鹽，以及品牌特製的三彩鹽和豬排醬，多達五種吃法；另外還有於里肌豬排裡依序夾入紫蘇葉與整顆紀州南高梅的「黃金紫蘇梅豬排套餐」，是將來自日本和歌山的南高梅，特別加入蜂蜜醃漬，再手工剁成梅醬、點綴檸檬提味，讓色澤誘人的酥炸豬排裡滲出淡雅蜜香與日式梅干鹹香，展現高雅風情。靜岡勝政日式豬排新店分店內裝。（圖／魏妤靜攝）「脆皮包種鮮蝦小籠包」（左，188元／3顆），右為川味雙絕的「私房酸菜魚」（右前）、「香辣水煮魚」。（兩款依份量皆為528元～788元，圖／魏妤靜攝）而以全球首創的八色小籠包聞名的「樂天皇朝」，也看準新店的中式餐飲市場，首次進駐新北市。「樂天皇朝誠品新店店」將於9/25試營運，9/28與商場同步正式開幕！為了新分店開幕，樂天皇朝也特別將新店地區的茶文化與經典小籠包結合，推出全新限定口味「脆皮包種鮮蝦小籠包」，並於9/28至10/5期間於誠品新店分店推出「只送不賣」活動，凡點八色小籠包就送「脆皮包種鮮蝦小籠包」一份。此款小籠包以天然菠菜汁揉製成漸層綠色麵皮，內餡則以沖泡後的包種茶製成茶凍，並包進豬絞肉與鮮蝦，再經手工捏摺、入蒸籠，以及底層稍微沾裹麵糊煎炸，讓擁有脆皮底層的小籠包顯得外脆內豐潤。此外，樂天皇朝也同步優化菜單，推出採用客家酸菜及台灣酸菜心混搭的「私房酸菜魚」，除了入鍋熱炒將多餘的醃漬氣味去除並帶入鑊氣，還加入長時間熬煮而成、充滿天然膠原蛋白的豚骨高湯及特選黑魚片一同滾煮，起鍋前再沖入花椒、大紅袍等辛香料調製的辣油，瞬間香氣提升。此道菜和樂天皇朝本就頗受好評的「香辣水煮魚」勢必成為辛香亮點！聚聚樓推出「醉醃鹹九孔」等人氣料理，與針對新店推出的限定菜單。（圖／魏妤靜攝）位於新店的聚聚樓有135坪用餐空間，規劃130席座位。（圖／魏妤靜攝）誠品行旅跨足中餐領域操刀經營之中餐廳品牌「聚聚樓」也以更大型的營運型態，首度插旗新北。聚聚樓總主廚劉建峯率領廚師團隊再次演繹深受饕客喜愛的人氣料理，包括「醉醃鹹九孔」、「威士忌秋菊燉雞湯」及「十香如意菜」等暢銷美味，也推出一系列新店獨有的限定菜單，如「椒麻酸菜魚片」、「XO醬焦炒牛肉」、「可樂燉豬腳」、「櫻花蝦皮蛋辣拌麵」及「一口小酥肉」等適合家人共饗的中華料理。全新打造的整體空間以溫潤的木質調搭配富有東方印象的鐵花窗，寬敞大器的135坪用餐環境中規劃130席座位，及5間可各別容納8～10人的宴客包廂，單點菜色每道180元起，聚聚饗宴每套2,880元起（4人份）。點點心老闆阿緯也為點點心新店裕隆城分店開幕站台。（圖／魏妤靜攝）門口的「步入式打卡區」有別於其他門市主打萌系巨型豬仔，特別化身為「豬仔號火箭砲」與「星際港點星球」。（圖／點點心提供）來自香港的人氣港點品牌「點點心」繼4月進駐台中市區日系商場「LaLaport台中」後，9月接連拓展兩家門市，包含月初進駐的「台南南紡購物中心」以及眾所矚目的新北「新店裕隆城」，9/20起對外試營運、9/28正式開幕；為歡慶品牌第15家門市「點點心 新店裕隆城店」開幕，9/20試營運～10/1中秋連假最後一天，只要到全台點點心門市消費滿1,500元，即可獲得價值868元的「大肆喜中秋禮餅」乙盒；此外9/28開幕首4日也有「開幕請吃豬仔」活動，消費滿千並按讚／追蹤官方社群，就招待一份超人氣豬仔流沙包，每日限量，送完為止！「點點心 新店裕隆城店」全店面積70坪、超過90個客座席次，並以新店區及裕隆集團的「科技」產業為設計靈感，打造第一家太空科技感的全新店型，將點點心辨識度最高的「天花燈箱」改為「牆面燈箱」，並加入「LED光線燈條」及「文字跑馬燈」，更調出品牌新色「銀河灰」搭配「宇宙太空藍」，令人眼睛一亮。養心沙龍將推出海派朱排炒飯、烤串、夫妻肺片、肋排炸物拼盤等多元蔬食料理。（圖／養心沙龍提供）青春漢堡針對新店推出3人份套餐組合。（圖／青春漢堡提供）另外亦有部分店家預計較晚開幕，包括養心餐飲集團旗下最新品牌「養心沙龍」，將於9/28商場開幕時展開試營運、10/5正式開幕，品牌以「東西文化兼容並蓄」為概念，將東方料理、待客文化與當代藝術、西式擺盤做融合，並研發蔬食變化的最大可能性 。 從菜單規劃到食材選用，以及盤器餐具的講究，皆蘊含上海1930年代的文化，並大量運用莫蘭迪色彩的裝潢，配合植物、石、木材等媒材，在空間、擺盤、料理、陳列、包裝與制服中，營造溫柔清新的通透感。另外由曾經獲得「最受網友歡迎的10大早午餐店」第一名的台中田樂（for Farm Burger）餐飲團隊所經營的姊妹品牌「青春．Aoharu Burger」，預計將於10月中下旬開幕，這也是青春．Aoharu Burger首度進駐賣場，空間約60坪、座位數60位，為了迎合商圈屬性，還將推出3人份套餐組合。
萬事如意賀新年、福兔迎春添新象，保樂力加集團與您一同品酩佳釀、兔躍新程
喜兔年初露春色，繼虎歲大展宏圖，告別了福虎生豐的虎年，即將由福兔迎祥的兔年接棒。為迎接美好的金兔年，全球領導酒商保樂力加集團，引領旗下品牌推出多款喜氣精緻的新年品銘酒款，其中包括單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌「格蘭利威」、威士忌老饕公認的雙桶熟成專家的「亞伯樂」、連續十三年獲得國際金獎肯定的蘇格蘭威士忌「百齡罈」、蘇格蘭王子「起瓦士」、盡展王者風範的威士忌之王「皇家禮炮」與法國歷史最悠久的頂級干邑世家「馬爹利」。保樂利加集團為即將到來的金兔年捎來喜氣，透過內外兼具的新年醴讚，展現深厚情意的年節送禮首選。格蘭利威獨獻臺灣最新鉅作 新春佳節送禮首選格蘭利威獨獻台灣系列最新鉅作－「15年雪莉桶原酒2023限量臻藏版」，為首席調酒師艾倫．溫徹斯特（Alan Winchester）再次獨獻台灣的創新鉅獻，於酒窖臻選不到3%的頂奢西班牙Oloroso雪莉桶，歷經15年巔峰歲月，百分百熟成，以58.7% 原桶強度裝瓶，小批次手工限量生產，非冷凝過濾，不加一滴水稀釋，完整展現重雪莉最純粹原始的經典風格。品飲格蘭利威15年雪莉桶原酒2023限量版時，深邃鮮明的味蕾感受，彷彿身歷其境來到斯佩賽區的格蘭利威酒廠，於珍稀桶藏旁細細品飲。首先感受到濃郁的葡萄乾揉合可可、肉桂的溫暖辛香首先撲鼻而來；入口之後，原桶強度的強勁飽滿酒體，更乘載了迷人的絲綢黑巧克力果仁，交織重雪莉本色的深色果實氣息，並由太妃糖以及爽朗的橙皮賦予迷人豐富的味蕾層次；尾隨而來的悠長尾韻，帶來令人陶醉的辛香作結。（圖／保樂力加集團提供）單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威，第三度為台灣量身打造全新鉅作，打破業界常見工序，「格蘭利威12年首席三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」以新創三桶勾兌工法，匯聚完美黃金比例。香濃馥郁的牛奶糖、明朗的熱帶水果氣息，入口後美國橡木桶醞釀的香甜蜂蜜、揉合蘭姆桶豐富的熱帶果香，再交織波本桶帶出的迷人奶油風味，層層堆疊、絲滑綿密的口感。不僅口感層次豐富，更能與各式美食搭配相融，是年節聚餐餐桌上不可或缺的百搭酒款。而43%酒精濃度的提升，在經典花果香的基礎之上，打造出專屬台灣的多層次熱帶果香風味，最適合新年期間與親朋好友一起齊聚共飲，享受一場美好風味的團圓饗宴。亞伯樂重雙桶重雪莉 經典之上 再創繁藝之巔深受許多品味非凡的威士忌行家愛戴的雙桶熟成專家亞伯樂，為了追求更細緻的雙桶平衡和重雪莉風味，亞伯樂「18年雙桶單一麥芽威士忌」選用僅存的珍稀老酒桶藏，先於西班牙Oloroso雪莉桶與美國波本桶各自靜置完整熟成 18年時光，予以100％雙桶勾兌後，再於初次Oloroso雪莉桶與PX雪莉桶進行雙雪莉桶過桶，小批次手工產出最精緻的酒液。多汁的葡萄乾和甘草香氣，結合PX雪莉桶的沉穩香氣，濃郁的口感中帶有微微果香，杏子、巧克力葡萄乾、甘草和肉豆蔻的香氣。以極為罕見的繁複工序，徹底展現酒廠工藝的繁藝之巔，極致演繹令味蕾驚艷的雙重雙桶重雪莉豐厚層次。（圖／保樂力加集團提供）征服無數國際金獎的亞伯樂「16年雙桶單一麥芽威士忌」，手工奢選珍稀西班牙Oloroso雪莉桶，與高比例初次裝填美國波本桶，堅守雙桶完整年份熟成，成就100%完美勾兌工藝，醞釀層次多變卻細緻迷人的平衡口感。以酒廠經典雙桶工藝最高年份之姿，瓶瓶限量小批次手工慢作，首次鉅獻台灣行家。迷人的濃郁花香和甜葡萄乾香氣中，帶有微微的堅果辛香料味，輕啜一口就能感受到甜美滑順飽滿，清新的李子風味和溫暖的橡木桶味的口感。百齡罈333項國際金獎肯定 無與倫比的高年份調和之美 選用多種在橡木桶醇熟21年以上的單一麥芽威士忌精心調配，賦予「百齡罈21年蘇格蘭威士忌」更多的香料氣息與更濃郁的果香餘味。亮紅金色的酒體，馥郁、蜜糖般香甜帶有淡淡的蘋果和花果芳香，在入口瞬間，即可感受到濃郁的石南花煙薰味、甘草以及香料回味，濃度有如絲綢般的觸感。而持久、悠長柔和的尾韻，伴隨著雪莉的平順感，帶出一絲乾果香氣，令人回味無窮。（圖／保樂力加集團提供）榮獲ISC國際烈酒競賽金牌的殊榮，百齡罈家族產品中等級最高且稀有的酒款，也是市場上最珍貴、年份最高的調和式威士忌之一的「百齡罈30年蘇格蘭威士忌」，調和許多已不再生產的珍稀酒款，更在橡木桶中窖藏30年以上稀有高年份威士忌，擁有其他威士忌不可比擬的珍藏價值。深金色的酒體，帶有醇厚柔和的水果香氣與甜味，以及甘美橡木氣息，入口後複雜且豐富的酒香含蓄而清甜停留在齒間，是威士忌鑑賞家不可錯過的絕世佳釀。威士忌史上最具話題聯名款誕生！ 起瓦士18年 x LISA 限定版擁有威士忌蘇格蘭王子美稱的起瓦士，與全球品牌代言人LISA 聯手打造「Chivas 18年 x LISA限量版」 展現華麗不羈的威士忌王子面貌. 以華麗不羈的設計顛覆高年份威士忌的傳統想像。有著人間芭比美譽的LISA將染著CHIVAS18年馥郁的水果芬芳與迷人的太妃糖香氣，融合在聯名款的設計概念之中，帶上她最愛的五芒星圖騰及霓光粉紅的LISA標誌簽名，獨一無二的「CHIVAS 18 年xLISA限量版」翩然誕生! 將LISA最愛的五芒星，以18K鍍金的材質製成聯名Chocker 頸鍊，成為此款高年份威士忌最絢麗搶眼的時尚設計（圖／保樂力加集團提供）起瓦士18年蘇格蘭威士忌結合Strathisla單一麥芽18年蘇格蘭威士忌以及Longmorn單一麥芽蘇格蘭威士忌，兩種特殊且優異的斯佩賽威士忌，每一滴皆揉合奶油太妃之甘、黑巧克力之香、杏仁肉桂之潤、柑橘花果之醇，調和88種獨特風味，演繹出風靡全球的起瓦士18年絕世風味 。皇家禮炮金玉滿堂 福兔迎祥賀新年台灣銷售第一*的頂級蘇格蘭威士忌皇家禮炮，與台灣消費者共同歡慶年節時分，推出年節限量版包裝「皇家禮炮21年金玉滿堂年節限定版」，將最具代表性的獅王融合在年節限定版外盒，同時亦加入取其「金玉」的諧音，象徵美好、吉祥、幸福、富裕的「金魚」，寓意著皇家禮炮希望帶給大家生活富裕，美滿喜慶。以象徵喜氣與吉祥的紅寶石瓶身搭配皇家禮炮經典21年調和威士忌酒液，入口雜揉新鮮梨子的頂級甜橙果醬風味，濃郁果香融合清甜花香，尾韻則釋放出溫潤的煙燻味，不論新春獻禮，或以餐點搭配佳釀皆為絕配，將喜氣富貴與吉祥旺運在新的一年傳遞給大家。凡農曆年前購買皇家禮炮21年金玉滿堂年節限定版乙瓶，皆可獲得「皇家禮炮金玉滿堂」提袋乙只，充滿喜氣開心過好年！（圖／保樂力加集團提供）被讚譽為唯一擁有臺灣DNA 的皇家禮炮 23 年威士忌，在今年農曆新年也為台灣消費者獨家獻上「皇家禮炮 23年福爾摩沙第二代年節限定版」。 延續第一代年節限定版台灣之美的包裝設計，將福爾摩沙物種之美與大自然之美融合在包裝上，整體包裝透過清澈瀑布源源不絕從山間滔滔流下，將台灣大自然好山好水的意境完美呈現！在恰逢兔年的2023年，將在東方有著別稱的「卯兔」展現於設計裡，「卯」表示春意，代表黎明，而兔子在西方亦象徵豐富的生命力；豐盈的紅錦鯉，代表吉祥富貴長壽；有台灣國鳥之稱的台灣藍鵲，則象徵著保衛家園與團結的精神。凡農曆年前購買皇家禮炮23年福爾摩沙年節包裝限定版，皆可獲得皇家禮炮「皇室風範」提袋乙只。馬爹利匯流東西文化大膽翻玩 刻劃創新領銜者精神馬爹利向來以不斷在傳統上淬鍊創新著名，為慶祝2023農曆佳節的到來，攜手德國藝術家克里斯托夫．尼曼（Christoph Nieman），大膽翻玩中華文化中傳統七巧板，重塑全新視覺意象，打造「馬爹利名仕 2023新年限定款」。象徵馬爹利自由、大膽精神的雨燕，以馬爹利經典深藍色呈現；代表2023中國兔年的兔子圖像，則以紅色與金色組成，充滿節慶氛圍，兩者如七巧板般交織，演繹東西方文化的匯流，大膽生動且充滿現代感，刻劃馬爹利不畏挑戰、不斷向前的領銜精神。而琥珀酒液揉合檸檬與李子等豐富果香，滴滴淬鍊超越V.S.O.P等級，口感優雅細緻，更讓這款獨特干邑成為農曆新年禮物最佳選擇。凡購買馬爹利名仕 2023新年限定款禮盒，贈「馬爹利新年限量禮袋」乙只。（圖／保樂力加集團提供）「馬爹利藍帶 2023新年限定款」的設計靈感則源於藝術家克里斯托夫．尼曼造訪位於干邑地區的馬爹利酒廠時，深受干邑釀造過程中繁複的精湛工藝震懾，並為此深深著迷。於是在馬爹利藍帶的瓶身上創作了無數優美水滴，象徵每一杯藍帶都凝鍊超過百種生命之水而成的精華佳釀，逐漸形成酒杯圖像，並以四種搶眼色彩為設計：馬爹利的經典深藍色、活潑的水藍色以及歡慶的紅色和金色。禮盒上馬爹利酒窖和葡萄園的黑白照片，由藝術家造訪干邑地區時親自拍攝，混搭鮮明抽象的水滴圖案，展現馬爹利即使身為歷史最悠久的偉大干邑酒廠，仍持續革新，走在時代尖端。馬爹利藍帶為首款擁有自己名稱的XO等級干邑，採用超過200種邊緣區生命之水調和而成，口感圓潤醇厚包裹果香烘烤氣息，香氣悠長。凡購買馬爹利藍帶 2023新年限定款禮盒，贈「馬爹利新年限量禮袋」乙只。
曾獲葛萊美肯定！大咖天團成軍14年 驚喜宣布來台開唱
英倫天團「Clean Bandit」以〈Rather Be〉、〈Rockabye〉、〈Symphony〉等歌曲紅遍全球，創團至今14年，終於將在12月29日首度來台，於ZEPP NEW TAIPE舉辦「清潔的盜賊」演唱會。Clean Bandit曾與台灣文化街舞團T.S.D鐵四帝文化藝術團隊聯手，透過家將、街舞與電子花車等元素，結合東西文化，用音樂讓世界看見台灣。Clean Bandit的〈Rather Be〉發表近10年，至今仍是派對熱播歌曲，此曲找來鐵肺歌姬Jess Glynne主唱，除了在英國等11個國家拿下排行冠軍，更在2015年獲得葛萊美最佳舞曲錄音肯定，Clean Bandit也被視為舞池金曲製造機，知名藝人爭相合作。除了音樂創作曲曲動聽，Clean Bandit更善用引人入勝的MV吸睛，例如〈Rather Be〉MV以日本為背景，〈Symphony〉則講述一對男同志愛侶天人永隔的故事。目前Clean Bandit的團員有三位，包括鍵盤手Jack Patterson、鼓手Luke Patterson與大提琴手Grace Chatto。其中Jack Patterson是Youtube上14億點閱神曲〈Senorita〉的聯合作曲家。由於擅長類型跨界，「古典與電音的交會」是對Clean Bandit的作品最簡單精確的形容，劍橋大學出身的團員們受過嚴謹的音樂教育，擅長以朗朗上口的流行旋律串起古典、爵士與靈魂等複雜元素，再鋪墊活潑輕快的電氣節奏。演唱會門票11月18日中午12點開賣，請洽KKTIX售票網。
A-Lin找閨密助陣拍MV 張震嶽妻曝「握有把柄」
天生歌姬A-Lin為最新友情主打歌〈姊妹旅行〉找來私下7位好友一起在山野拍攝MV，紀錄友誼美好時刻，其中Sawu、Dennis和Joshua三人是她生活中的閨密，Sawu 是A-Lin的表妹，從小一起在部落長大，也是歌手張震嶽的太太，Sawu透露：「我和A-Lin彼此手上都有很多對方的把柄。」A-Lin感性表示，很珍惜每一位好朋友、好姊妹，因為他們的出現，帶給她很多創作靈感，礙於歌手身份，她無法經常出去社交，透過朋友和姐妹們的分享，得以聽到、看到更寬廣的視野。 A-Lin一身亮片裝拍MV，就怕被好友們比下去。（圖／索尼音樂提供）另外四位則是和A-Lin一起唱遍天下的和聲老師，大Q秉洛因參加超級星光大道成為專業歌手以及和聲，近期也發行了個人單曲作品；布蘭地曾是女子團體「阿爆＆Brandy」的一員，獲得金曲獎「最佳重唱組合獎」肯定；美麗曾以踢館魔王的身分登上超級星光大道選秀節目；巴奈是大學講師，十分關注原住民的相關活動。四位和聲老師跟A-Lin一起工作多年，平常除了工作和巡演，私下也經常聚會， A-Lin說：「很感謝每次上台都有他們陪伴，給我安全感。」難得與好友姐妹們一起拍攝MV，A-Lin 搞笑表示本來打算讓好友們變身七位小矮人來幫襯白雪公主的美，殊不知好友們完全沒有要禮讓的意思，每個都想要當主角。好在A-Lin早有準備，請造型師要準備最亮眼的服裝，以美籍倫敦設計師Michael Halpern的亮片禮服閃亮登場，好友相聚即使MV拍到深夜，依然開心。七位閨密助陣，為A-Lin拍MV。（圖／索尼音樂提供）〈姊妹旅行〉MV今（3日） 晚間8點官方YouTube上線，該曲是A-Lin參加跨國寫歌營期間，與創作歌手何維健、韓籍創作人Emily與瑞典籍創作人Moonshine一起激盪音樂火花後的合作作品，儼然是一場東西文化的大交流，令A-Lin玩得非常過癮。而因為疫情影響，A-Lin暌違兩年多，終於在上周六站上新加坡的個唱舞台，舉辦「A-LINK with PASSENGERS」世界巡迴演唱會首場演出，台北場也將在7/16、17於台北小巨蛋登場，門票將於6月5日中午在拓元售票系統開賣。
來吃一碗麵5／「浪漫軒」復刻大正風華 憑擔擔麵、麻婆豆腐麵收服饕客
若說到近期台北最紅的新開幕麵店，不免會想起採預約制、一位難求的「浪漫軒」，店面以仿古彩色玻璃窗、古董鐘等元素，形塑出日本大正時期浪漫風格，端出的還是「擔擔麵」、「麻婆豆腐麵」這樣的中華料理。原來，老闆張維軒曾於日本進行美食考察，而在疲憊與寒風夾擊之下，因為一碗小店的日式擔擔麵撫慰了身心，現在他也將藏在記憶中的美味，以自己的方式透過台灣在地食材再次具象化。「麻婆豆腐麵」因先將厚塊有機豆腐浸潤在大骨湯內，更增美味，整體香麻微辣又有溫潤豆香。（260元，圖／浪漫軒提供）隱身巷弄間的小店，僅有13席座位。（圖／浪漫軒提供）在這裡雖僅賣兩款麵食，但細節相當講究，例如擔擔麵，老闆除了選用三代傳承的芝麻醬，還以採傳統工法製作、台中百年老店的黑芝麻油，搭配自製XO醬、秘製辣油等特製辣醬，並嚴選台灣黑毛豬胛心絞肉，加入蔥、薑、蒜末爆香、拌炒，再拌入甜麵醬與榨菜增添風味，麵條則來自台中沙鹿創立超過百年的老牌麵廠「峰光製麵」，客製無添加、每日生產的新鮮細麵。象徵東西文化、新舊碰撞的大正時期，至今仍讓人懷念，就像留在老闆心中的擔擔麵，因此以該時代元素為裝潢風格。（圖／浪漫軒提供）另一碗麻婆豆腐麵除添加自製花椒油，還拌入郫縣豆瓣醬及自製辣油，為讓醬料充分附著於麵條上，同時兼具韌度與滑口感，還以陝西褲帶麵做發想，商請峰光製麵特製寬約5公分的麵條。待麵條起鍋時，再加入整塊未切的有機豆腐，澆淋麻婆肉醬、灑上花椒粉。待兩碗麵食完食，還可免費加點日本越光米飯，就著剩餘醬汁享用，讓飽足感與美味停留得更久一些。浪漫軒地址：台北市大安區四維路52巷6號營業時間：11：30～14：30（最後點餐13：30）、17：30～20：30（最後點餐19：30）、22：00～00：00（最後點餐22：30），用餐時間1小時，週六、日休網址：https://www.facebook.com/romankentaipei備註：採預約制，3月訂位已額滿，4月將開放inline線上訂位，訂位請先加入官方LINE帳號，每月中店家會不定期發出邀請函，通知開放下個月訂位，預訂成功會依人數收取每人100元訂金
五月天阿信搶下頭香 金曲名導傾力打造八仙圖像NFT
多次獲得金曲獎肯定的導演陳奕仁，將投入NFT戰場，耗時7個月打造的「八仙8immortals」即將在3月6日至8日首發，第一波將一口氣推出111個系列、共888尊獨一無二的八仙圖像NFT。項目方將空投給陳奕仁導演的眾多圈內好友，首位擁有的藝人則是他最熟悉的合作夥伴五月天主唱阿信。陳奕仁導演近年作品包括一系列五月天的MV如〈頑固〉、〈成名在望〉；蔡依林〈怪美的〉和S.H.E〈十七〉、吳青峰〈太空人〉等。這次他率領仙草影像投入NFT市場，選擇以「八仙」為主題，除了因為導演從小在宮廟文化中長大，家族長輩還曾是廟宇的董事，「從小我就覺得這些東西很有意思，但長大過程中，發現這些民間信仰以及宮廟文化其實可以有更多的可能性，我希望把在娛樂以及設計產業中得到的養分以及能量，透過八仙NFT，巧妙地把東西文化揉和在一起。」首位擁有這個NFT的五月天阿信認為，「八仙8immortals」是圖像精美、意義正面的一套NFT計畫，他為仙草團隊的創作力感到驕傲；陳奕仁導演則表示主唱大人常常跟他在吃宵夜時天南地北地聊，電影、音樂、趨勢，都是他們的話題，這次也是在深夜食堂聊出來的概念，團隊中的其中一位顧問還是是阿信推薦的。八仙NFT的圖象兼具潮流以及幽默的特性，將東方古老八仙的信仰與現代流行文化符碼結合。日前陳奕仁的仙草影像發表八仙 NFT 計畫前導片，只見八仙從快速旋轉的辦桌罐頭中冒出來，再仔細一看，八仙手上的法寶神器，變成攝影機、電腦、打板、大聲公等各種影視從業人員的器材，將影視工作者的不同職能與八仙的神通意象結合，代表大家都是凡人，但為了創作不斷修煉，最終都能修得正果。
叮叮車榮獲金氏世界紀錄 Pantone打造專屬「香港電車綠」
漫步在香港街頭，總能見到被暱稱為「叮叮車」的香港電車穿梭來去，不論搭到哪一站都只要不到台幣10元，是styletc記者在香港旅遊時最常使用的交通工具，也是許多台灣人想到香港時的代表性象徵。走過117年的歷史，香港電車宣布榮獲金氏世界紀錄，躍身「最大服務中的雙層電車車隊」，成為見證香港融合東西文化的象徵，同時也攜手彩通色彩研究所（Pantone Color Institute） 打造專屬「香港電車綠」，為歡慶兩項成就達標，香港電車還推出多款限量潮流周邊小物。彩通色彩研究所為叮叮車打造專屬「香港電車綠」。快閃店展出電車指示牌，向「香港製造」的精神致敬。香港電車自1904年起開始服務，時至今日擁有165輛電車，同時也是世界上仍在服務中最獨特的雙層電車車隊，每日乘載量可達20萬人次，許多旅客都會特意搭乘電車感受在地文化體驗，也是香港旅遊發展局近年的推廣重點之一。為了讓大家感受前所未有的叮叮創意思維，香港電車還在太古坊 ArtisTree 開設首家快閃限定店，店面以彩通色彩研究所新發布的「香港電車綠」為主調，設有多個拍照專區，讓市民創造專屬的叮點時刻！快閃店內同時設有「叮叮潮語」燈箱裝置，展出以傳統楷書書寫而成的「電車路程指示牌」，向「香港製造」的精神致敬。太古坊快閃店也聯合香港當地知名品牌，包括Cupping Room概念咖啡店提供多款咖啡與餅乾。雖然海外旅客暫時還無法前往香港旅遊，但可以上網聆聽由香港管弦樂團及著名音樂製作人趙增熹攜手製作的「叮叮管弦樂小品」，透過代表性的叮叮聲、舊式控制器的操作聲及氣鼓聲，參與這別開新面的音樂旅程。或是到「香港電車」的Instagram平台，使用「電車站心理測驗Instagram濾鏡」，分享給同樣熱愛香港叮叮車的朋友，看看彼此屬於哪一個「電車站」性格。叮叮管弦樂小品香港電車Instagram
王道「心」解2／爭千秋重視利益平衡 利他是最好的利己
王道思想中，考慮到「利益平衡」。對此，Stan哥強調，利益平衡一定要經過一個所有利害相關、大家一起有誘因、大家一起努力來共創價值，但是要注意，這有一個盲點，就是沒有絕對平衡的東西，只有相對平衡或動態平衡，不斷調整利益平衡點。Stan哥說，由6面向價值來看，目前資本主義、民主機制、管理系統很多都是重視顯性價值，政治人物就要提出立竿見影的政策，才有選票；資本主義都看股東利益的最大化；另外，管理學裡面的KPI是什麼？具體的、可以量化的，比較顯性的東西，加上一般人不太懂隱性價值，所以整個系統、領導人若沒有6面向的思維、堅持這樣的思維，很容易就出問題了，而這也是問題所在。Stan哥再舉例，民主政治走到今天為什麼有這些問題？就是因為系統本身有這些Bug（臭蟲）、瑕疵，但是系統瑕疵一定會存在的，重點是知道了以後如何遇事生風陷入那個陷井，要能Bypass（跳過）這個Bug就很重要。Stan哥以王道精神就是要追求創造價值、利益平衡，才能永續，並強調要注意考慮所有利害相關者的利益平衡，才能找到創造價值的空間。（圖／胡華勝攝）東西文化，東方是共榮共存，西方是贏則通吃，東方講王道，由內而外內化，但是仍受到西方影響，以為西方所有的東西就是最好的，實際上是不然。西方是比較有有效的方法，是由外而內訂出規矩、SOP、模式等容易複製，思想的東西是長期去變成一個人的思維與價值觀，需要比較長期，比較沒有標準化，因此談來談去，我們要有東方的思維，應該借重西方的工具。施振榮目前也正與陽明交大管理學院成立「王道經營管理研究中心」，希望我們的學者不要像過去做代工，以西方的價值，發表論文期刊的目標，而是在這樣的架構下，以東方的思維創造一個我們可以用，對全人類都有貢獻的東西。Stan哥表示，王道的思維就是要利他！利己雖可以名利雙收，但只可以贏一時、而利他可以爭千秋，所以說利他是最好的利己。
大衛鮑伊逝世5週年 再現與坂本龍一「禁忌之吻」
由日本國寶級導演大島渚執導，集結了大衛鮑伊、坂本龍一、湯姆康提、北野武等超華麗卡司的影史不朽名作《俘虜》，經典紀念版將於大衛鮑伊逝世5週年的2021年1月8日全台上映。《俘虜》17日發布正式預告與海報，海報以大衛鮑伊親吻坂本龍一的臉頰為主視覺，重現38年前震撼全世界的「禁忌之吻」畫面，正式預告則佐以經典旋律〈Merry Christmas, Mr. Lawrence〉，全片配樂為電影配樂大師坂本龍一首次為電影配樂的作品，就一舉奪得英國電影金像獎最佳電影配樂的殊榮。該片除了是坎城影展競賽片，曾榮獲第7屆日本電影金像獎最受歡迎影片獎及最佳影片五項大獎提名，以及第38屆每日映畫獎最佳影片、導演、男配角、電影音樂、劇本等五項大獎，並且名列日本電影旬報獎「年度十大佳片」的影史經典名作，故事改編自英國知名小說，描述二戰時的日本戰俘營，反思關於戰爭與東西文化的衝突。《俘虜》不僅是日本國寶級導演大島渚首部英語發音的電影，更是音樂大師坂本龍一首次為電影量身打造配樂的作品，就一舉拿下英國電影金像獎最佳電影配樂的獎項，也奠定了坂本龍一享譽國際的「新音樂教父」地位。英國傳奇歌手大衛鮑伊逝世五週年，經典名作《俘虜》將重返大銀幕。（圖／甲上提供）《俘虜》選在英國傳奇歌手大衛鮑伊逝世的五週年重映，被譽為「搖滾變色龍」的大衛鮑伊，以多變的造型與曲風聞名，拍攝《俘虜》前他剛完成著名的「柏林三部曲」，並在百老匯演出，聲勢正如日中天，也是導演大島渚心中飾演《俘虜》裡的英國軍官最佳人選。大島渚本來擔心大衛鮑伊是否願意在事業巔峰時飛到紐西蘭的小島上拍攝，好在大衛鮑伊相當喜歡大島渚之前的作品，二話不說就答應參演，開拍前帶著一把吉他，一身輕裝地出現：「我很推崇大島渚導演的作品，《俘虜》找我演出的角色本身也非常吸引我，能參與演出真的很榮幸。」大衛鮑伊拍攝《俘虜》時正值壯年，在片中飾演一名英國戰俘傑克，俊俏的臉龐與桀敖不馴的態度，立刻吸引了坂本龍一飾演的戰俘營長官目光。兩名當年最具代表性的東西方音樂奇才，在導演大島渚的安排之下，化身為二戰時期的敵對軍人，《俘虜》最廣為人知的一場經典戲碼，莫過於暴怒的坂本龍一高舉武士刀對一名俘虜處刑之際，大衛鮑伊直直走上前去，溫柔且堅定地親吻了坂本龍一的雙頰，當年這場懷有隱晦同志情愫的「禁忌之吻」，震撼了全世界，更成為了影史經典畫面之一。《俘虜》劇情描述在1942年爪哇日軍戰俘營裡，被俘的英軍上校勞倫斯（湯姆康提 飾）因熟悉日語，經常擔任日軍與戰俘間的翻譯，減少兩方因觀念差異而造成的衝突，也因此與日方軍官關係不錯。直到某日，戰俘營長官世野井上尉（坂本龍一 飾）帶回一名戰俘傑克（大衛鮑伊 飾），傑克狂放不羈又具煽動性的態度讓日軍與戰俘間的關係更為緊張，也讓居於中間的勞倫斯疲於奔命，而世野井與傑克之間隱晦的情愫卻悄悄展開。《俘虜》經典紀念版將於2021年1月8日全台上映。
退出CIRCUS9年！ 小馬轉行當起CEO…超強學霸洋妻+Q萌混血兒曝光
搞怪團體Circus多年前因大膽又無厘頭的影片拍攝風格，從2003年在花蓮中正橋上拍攝裸奔影片爆紅後，團體成員廖人帥、Kid、Eason跟小馬在當時是許多年輕人的偶像。後來團員之一的小馬退團轉往幕後發展，團體在2014年解散，只剩Kid、Eason跟廖人帥還個別活躍於演藝圈。而在螢光幕前消失約9年的小馬，近年與英國籍妻子結婚，還生了兩個混血萌娃，一家人定居在瑞典，他還與妻子合開童書設計公司，當起CEO，一家人近況最近也曝光了 Circus前團員小馬，現在定居在瑞典，他也當起YouTuber，抱著兒子拍片。（圖／翻攝YouTube、IG） 據《聯合報》報導，CIRCUS小馬2011年轉到幕後當工作人員後，後來娶了英國籍正妹當老婆，並生了兩個超可愛的混血兒。目前他與妻兒定居在瑞典5年，夫妻倆合開了童書設計公司，他也運用影音專長，當起YouTuber，與網友分享影像教學和東西文化差異等影片。據了解，CIRCUS前團員小馬的太太，不但擁有牛津大學碩士的傲人學歷；還負責金庸系列作品的英譯工作。現在他平均一年會回台灣一次。上個月他才回台，與昔日戰友KID相聚，但因為新冠肺炎疫情正在全球肆虐，他從台灣回瑞典後，因為台灣跟瑞典都爆發病例，他便被妻子要求自主隔離兩周，防疫工作不敢掉以輕心。
弘光科大邀專家談餐飲發展 校方盼：東西方文化融合及交流
為滿足消費者求新求變需求，掌握餐旅市場發展新趨勢，弘光科大民生創新學院舉辦「2019餐飲發展趨勢國際研討會」，邀請國內外知名大廚、餐廳負責人、學者專家分享經驗，他們一致認為「企業要做以前沒做過的事」，才能永續經營下去。弘光科大的餐飲老師義大利籍Alberto主講「當代飲食文化創新」，他說，烹飪要懂得就地取材，不要捨近求遠，但在創新研發新菜色時，一定會保留傳統菜最原始特色，且製作一道菜不要用太多食材，大約3、4種即可，否則會失去食材原有味道。新加坡RedDot Brewhouse餐廳負責人郭美麗，則分享「廚藝創新發展趨勢」，她強調科技迫使餐飲業改變，讓經營者也要改變，以前客人只是單純吃飯，但現在吃飯要先餵飽手機再餵肚子，因此擺盤很重要，可讓食物變得不僅好吃又漂亮。伊莎貝爾食品公司執行長黃進發以「新技術應用與創新產品開發」為題，他以外送服務崛起當例子，認為企業必須要勇敢突破「企業要成長，就要做以前沒做過的事」，並利用媒體傳播管道製造話題，才能吸引消費者目光。弘光科大學術副校長易光輝指出，60多位國內外餐旅業界先進參與研討會，從文化、創意、科技等面向探討餐旅趨勢，進行東西方文化融合創新餐飲技術及觀念交流。行政副校長蘇弘毅也說，弘光會持續承擔在台灣餐旅教育的責任，並邀請業界先進與弘光攜手一起努力。
H&M欽點24歲登上《富士比》的ANGEL CHEN 東方混搭街頭潮
以往H&M都是跟時尚大牌或是有資歷的設計師聯名，這次跟新銳設計師安琪的合作打著「H&M大中華區最初聯名」，記者出發前就對這位24歲登上《富士比》亞洲傑出青年榜的女孩很好奇，到底是什麼魅力讓這位90後的女孩如此成功？經過跟她的面對面專訪後，現在就把所有的ANGEL CHEN揭曉給你！EXO張藝興、周董的秋冬時髦pick，9/26手刀搶男神同款！鍾愛東方元素的設計師，在傳統中混入潮流的風格。（圖／記者拍攝，angelchenstudio IG）對於成為H&M選中的第一位大中華區聯名品牌，ANGEL CHEN表示「我覺得我非常幸運」。2014年畢業接著就創立同名品牌，安琪本來跟大家一樣想進入國外大公司工作，但受到好友三天三夜的大力「遊說」，認為家鄉的時尚市場從媒體、市場「都已經準備好」接受獨特風格的獨立設計師，果不其然五年內這個產業發展得有聲有色，，而ANGEL CHEN這個品牌也跟著成長起來，被世界、被H&M看到了。NO BLACK&WHITE是安琪同名品牌的理念，這次也應用在跟H&M的聯名裡，就算是黑色衣服也一定有彩色的元素。（圖／記者拍攝）安琪談到自己的品牌時，神情中散發「驕傲與傲氣」，她說從創立這個品牌開始就想做出獨一無二『關於她個人』的特色，因爲爸爸就是在實驗室做了30年的土料調色師，安琪從小就是看著顏色長大的，所以她想要ANGEL CHEN這個品牌是NO BLACK&WHITE，充滿顏色跟樂趣的。身長在潮州這個充滿傳統工藝的地方，她希望把這些傳統應用上設計，所以她用東方元素結合在西方受到的教育，結合東西文化創作出不同的火花。問安琪有沒有什麼建議給對時尚同樣有熱情的年輕人，她說「進入產業，就放手去做吧！」很多人都會問安琪當初怎麼堅持下來了，她回答：「你熱愛的東西它就不是工作，你不需要力量堅持，因為你就是熱愛」，安琪說就算被逼著不要做，她也是會堅持的把它完成。ANGEL CHEN x H&M以「功夫」為靈感，把刺繡、龍鶴圖騰加入設計，色彩則以鮮豔色調為主，一件單品就能穿出不凡的時尚感。（圖／品牌提供）訪綱裡有一題問安琪最喜歡這系列的什麼單品，她說有好多件，把身上的功夫裝、緞面kimono、亮片連身裙……幾乎把每件都介紹了一遍，記者只好問她那妳最不喜歡那件呢？她面露為難「『恩…….』了好一陣子，大笑幾聲說沒有、沒有不喜歡的。」她最推薦第一次接觸ANGEL CHEN這個品牌的人，男生可以選本季最夯的丹寧連身褲，背後有功夫的毛筆字圖樣，而工裝褲又是秋冬最潮的單品。女生則是推薦她最愛穿的絲絨功夫裝，一樣是東方的龍刺繡，加上腰間的細綁帶設計，把傳統功夫裝用一條腰帶時髦起來。H&M推出首個大中華區設計師聯名系列ANGEL CHEN x H&M，以「功夫」為靈感來源，運用大膽色調及刺繡混搭呈現，打造獨樹一幟的街頭風格，創作出濃厚東方韻味。ANGEL CHEN x H&M聯名系列於9月26日在台北西門旗艦店及H&M網路門市(hm.com)販售。