李弘信
」 李弘偉
疫後國旅爆發 餐旅實習生嚴重短缺…飯店餐飲業人力荒
疫情解封後餐飲旅宿業卻嚴重缺工，許多業者紛紛祭出高薪吸引相關科系學生。在萬能科技大學餐飲管理系的教室內，學生正在練習餐飲服務技巧。（圖／中國時報范揚光攝）享沐時光莊園渡假酒店受到疫情、少子化影響，近幾年飯店坊實習生永遠招不滿，平均每年約少5成實習生，讓早已人力不足的窘境雪上加霜。（圖／享沐時光提供）大專院校旅館及餐飲系人數疫後國旅大爆發，不過疫情期間暫停餐旅科系學生校外實習，加上學生普遍認為投入外送或其他工讀選項待遇更為優渥，導致業界實習生嚴重短缺。桃園喜來登酒店執行長李弘信直言解封後學生都不願回到職場實習，飯店、餐飲業能調度的人力直接腰斬。李弘信發現，過去餐旅系學生都要到職場實習，疫情期間改為在校實習，現在業界是不缺主管缺基層。福容飯店桃園店駐店總經理董愛珠指出，過去開放10個實習缺至少來8個，今年只來5個，感嘆疫情飯店停招，去年下半年回到正軌，反而找不到實習生，直言學生選擇性變多元，疫後人力轉到服務業上班，加上少子化等影響，加劇飯店餐飲業人力短缺。苗栗享沐時光莊園渡假酒店行銷公關部經理郭仲紋也說，近年雖然有跟高中建教班、大學配合，但實習生永遠招不滿，以今年來說，原本要5人，結果只來1人，讓他苦笑「只要有人來就不錯了」，估計業界平均每年約少5成實習生。由於學生實習意願不高，桃園南亞技術學院甚至把校外實習從必修改為選修科目。南亞主祕黃富昌說，2020年有55人、2021年有61人參與，去年改為選修僅15人參加；他分析，一般餐飲業工時長、薪資未成正比，實習生視同廉價勞工已久，歷經疫情2至3年，學生自知冷暖，已開始習慣工時、排班較彈性自由的打工工作，薪資甚至更多而拒絕職場實習。明新科大旅館管理與廚藝創意系助理教授蔡柏旻指出，實習仍列必修，人數沒有下降，只是教育部視餐旅為大學限制招生科系，每年規定減招5％，10年下來，各校都少了1個班以上，以明新科大來說，最初2班約有110名學生，如今只剩1班60名學生，實習人數當然下降。萬能科大觀管學院副院長兼餐飲系系主任廖成文表示，最近教育部來文，要求對於實作老師認定要趨嚴，顯見教育部也發現問題。他職場觀察發現，某些學校老師毫無專業，可能在高職「混一混」就到大學教書，教出來的學生連摺棉被都不會，到旅館實習整天給人「吼來吼去」，做沒幾天就離開，學長姐口耳相傳當然不願再到職場實習。國立高雄餐旅大學指出，2020年因疫情而採不足實習月數可改修其他課程以補足學分，或全校暫緩海外實習，以國內實習單位為主；疫情趨緩後，恢復原本運作，每年約有1000位學生到國內外知名企業實習1年，學生可自行選擇實習單位，並通過書面及面試後進到自己心儀單位實習，學習職場實務能力，不過每家企業的薪資條件不一，加上實習高壓環境及出國所費不貲，有企業另祭出提供住宿、含餐等誘因吸引實習生。
「錫」捲科技廠2／有電路板就有它！靠研發低溫、回收錫成全球大廠ESG標配
「不要說電子五哥，電子十哥都是我們的客戶，也靠著這些客戶向品牌廠推薦測試，而打入產品供應鏈。」昇貿(3305)董事長李三蓮日前在50周年慶上表示，台灣為全球電子產品代工，昇貿的利基點就是靠著台商客戶介紹，也隨客戶需求搭上綠色環保節能風，讓自家產品「低溫錫」「回收錫」成為全球大廠ESG標配，國際大廠上門爭相合作。昇貿成立於1973年，早期產品多為工業用錫棒，隨著科技進步，電子零件越做越小，也漸漸發展出錫膏產品，「台商代工廠們做什麼，昇貿就配合到哪。」李三蓮說，舉凡電路板、半導體、封裝、汽車零組件、LED、太陽能電池等高科技產業，隨處都有昇貿產品的蹤跡。昇貿不僅是台灣電子業發展的見證人，也成為全球電子業不可或缺的關鍵原材料，並與日商千住、美商阿爾法位共同並列為全球前三大錫製品廠商。「未來公司將鎖定兩大方向，一為電動車，主要是充電椿用的錫棒；二則是ESG風潮下，品牌廠、代工廠為了減少碳排，低溫錫、回收錫將會是客戶的需求所在。」昇貿二代接班人、47歲總經理李弘偉明確表示，做材料不是自己閉門造車，隨著2026年歐盟碳稅將上路，沒做ESG的企業需負擔高額碳稅，已成為全球企業運動，因此昇貿跟著趨勢前行，回收錫及低溫錫都已在出貨中。昇貿跟隨著廣達、英業達、緯創前進墨西哥購廠，希望就近服務特斯拉，成為其供應鏈。（圖／報系資料庫、翻攝自electrek官網）李弘偉表示，目前車用比重持續提升，台達電為車用最大客戶，錫棒已導入台達電的充電樁，由於台達電耕耘電動車的主軸明確，若能擴大合作層面，將伴隨台達電版圖擴張，可望帶來成長動能。目前昇貿營收比重以錫棒為重，占營收比重約37%，主要客戶為台達電(2308)，每月出貨量約20~30噸，而光寶(2301)每月也約有15噸的出貨量。另外，昇貿也跟隨廣達(2382)、英業達(2356)、緯創(3231)在墨西哥購廠，就近服務特斯拉，進軍電動車市場。該廠即將試投，相關設備將在11月底建置完成，預期2024年首季月產能即可達10噸。錫膏則占營收比重約22~25%，主要是電子五哥供應伺服器及NB，但錫膏的毛利較高，因此占整體獲利比重達40~50%，可說是昇貿獲利的重要支柱。李弘偉指出，尤其在金寶(2312)介紹下，近來昇貿的錫膏被應用於SpaceX基地台並取得認證指定採用，意外讓昇貿搭上低軌衛星商機。至於昇貿開發低溫鍚膏則是一場意外。2016年英特爾(Intel)為要解決電路板遇高溫加熱變形問題找上昇貿，團隊前後花了2、3年研發低溫錫和助焊劑才克服挑戰，當時成為英特爾4家合作業者之一，也是台灣唯一、亞洲唯二獲得認證廠商，除可廣泛運用在半導體封測上，也順勢搭上節能減碳順風車，如今客戶涵蓋微軟、蘋果、廣達、美光，也被市場歸類在AI概念股。李弘偉表示，目前昇貿營收主要來自錫棒，而錫棒最大客戶為台達電，昇貿可望跟隨台達電擴大錫在電動車上的應用。（圖／黃鵬杰攝）李弘偉解釋，低溫錫膏熔點較低，因此有助於大幅降低製造過程中所消耗的電量和碳排量，又能延長產品壽命，當製程採用低溫焊錫，可使消費性電子產品於組裝時減少25~40%的能量消耗，組裝時所需要的耐熱材料使用量亦可減少25%，大量降低環境的負荷。李弘偉看好明年低溫錫膏市場滲透率的提升，「低溫錫膏目前NB廠以聯想為主，而聯想也要求零組件廠陸續採用，如固態硬碟SSD領域，包括WD、美光、鎧俠、海士力等都已在出貨，會跟著聯想成長。」Intel也規劃2024年新CPU一定要使用低溫錫，其他晶片大廠如AMD、NVIDIA等也有相關規劃，面板、SSD、DRAM等也已在測試中，將成為昇貿未來營收獲利成長的動能。然而昇貿積極搶攻ESG綠色商機做的不僅如此，李弘偉表示，近年國際科技大廠開始要求使用再生材料，同時也希望把回收產品再利用，目前昇貿已是台灣最大PCB回收錫供應商，回收錫也已有小量出貨，未來也會成為帶動營運表現的金雞母。昇貿靠著研發追求永續成長，除了成立先進材料研發中心，布局半導體先進封裝、低軌衛星、電動車等多元應用外，今年更與中央大學共同設立聯合研究中心，攜手開發電動車元件組裝、AI晶片先進封裝技術，及低碳與低能耗製程的低溫焊錫材料，預計2024年導入市場。今年7月，昇貿與中央大學合作成立聯合研究中心，昇貿10年內將投入5000萬元，合作開發關鍵材料及減碳技術，培育高階半導體及綠領人才，搶占綠色商機。（圖／中央大學提供）展望明年，李弘偉表示，看好筆電將於明年上半年落底反彈，伺服器的量則一直往上，搭配AI伺服器、充電樁與車用電子、低溫錫膏及再生錫料出貨放量，預估明年整體出貨量可以成長1~2成。此外他也透露，大陸內需市場遲早步入復甦，昇貿將不排斥啟動併購，赴第三地掛牌，台灣則進一步轉型為控股公司，昇貿目前已經啟動組織架構的調整，逐步將焊錫事業整合至大陸蘇州廠，目標2025年於大陸A股掛牌上市。
「錫」捲科技廠1／從3C到衛星都少不了它 世界第三大錫廠二代接班
在全球科技產業稱霸的台廠，不只台積電，還有不少默默打國際盃的低調企業，焊錫材料老廠昇貿(3305)就是其一，從全球半導體巨人英特爾(Intel)，到馬斯克旗下的SpaceX，以及台灣電子十哥，產品通通「錫錫相關」，都是昇貿的客戶。「不吹牛，越誠實越坦承，別人就會幫你解決困難！」74歲老董李三蓮透露這間台灣最大、世界第三大焊錫廠的50年成功法則。10月的一個周末中午，桃園喜來登飯店門前大批車潮湧入，飯店老闆、同時也是台灣焊錫龍頭的李三蓮，正舉辦昇貿50周年慶祝活動。老董上台致詞，一開口就十分接地氣，「菜要先出！」台下席開45桌，受邀賓客有合作廠商，淡水扶輪社、桃義會、桃企會、觀光協會等商業社團，重情的他還留了親友桌及泰北中學、育達商職的同窗桌，甚至「前員工」都有2桌。李三蓮國、台語交雜，回顧自己創業及公司成長歷程，「我父親是台電公務人員，但我學習不好，中正國小讀了3年就轉到敦化國小」，「現在敦化國小很優秀，但我那時沒有優秀，泰北中學(國中部)直升我考不上，就讀育達商職，原本讀日間部，書讀不來，我就主動轉夜間部，白天去工作。」李三蓮的第一份工作在五金行上班，後來又到了一家塑膠公司，1973年第一次石油危機爆發，公司倒閉，當時老闆3本支票退了2本，知道李三蓮想創業卻又沒錢，便將1本空白支票借給他開。「第一個貴人是我的老闆，我老闆非常支持我，我是這樣做起來的。」李三蓮說。李三蓮(左)於1978年聘請工研院化工所的鄭江培(右)擔任技術顧問，陪伴他40餘年，李三蓮相當感念，特別在50周年影片尾聲放進鄭江培的照片。（圖／昇貿提供）昇貿從淡水小型錫焊製造商起家，但昇貿可說是進入得較晚，公司規模一直做不大，直到2000年起大家開始廣泛討論改採無鉛產品，於是昇貿2001年成功開發無鉛焊錫產品，成為公司急起直追的第一個轉捩點。昇貿總經理李弘偉補充解釋，更改用料需要6~9個月的測試，在沒有特殊情況下，客戶沒有評估換料的理由；直到歐盟公告2006年7月1日將實施有害物質限用指令(RoHS)，避免使用週期短的電子產品造成環境危害，所有客戶都必須重新檢討物料的使用，才讓昇貿與競爭者站在同一起跑點。2004年昇貿購入桃園觀音土地擴廠，2005年順勢掛牌上櫃，靠著研發創新，打開市場地位，在環保浪潮上一路遙遙領先。2008年起開始回收材料，提取焊錫再利用；2016年應Intel要求下研發低溫錫，以符合節能減碳ESG的新標準，如今成功打入全球科技大廠的供應鏈，從資通訊、電動車到低軌衛星。李三蓮在致詞中不斷提到兩名技術顧問，鄭江培和秋山光雄。「我一路下來碰到的貴人真的多，鄭江培是我到日本，他幫我做翻譯，一路陪我40多年，後來跟日本人合作，碰到秋山光雄，今天他們家人專門來台灣參加昇貿50周年。」據了解，兩名技術顧問都已過世，李三蓮為表達對他們的感念，特別把兩人大頭照放在公司介紹影片做結尾。今年50歲的昇貿，目前為台灣最大、世界第三錫廠，攤開客戶名單，從全球半導體巨人英特爾，到馬斯克旗下的SpaceX都是昇貿的客戶。（圖／黃威彬攝）「我這50年幾乎沒有碰到危機，沒有危機是因為有大家支持！」李三蓮透露，做錫的生意，買進原料都需要現金，他自民國67年開始與華南銀行合作，華南支持了他45年，台灣企銀也支持了20、30年，現在又增加了第一銀的支持，銀行是昇貿最大的金主。這位台灣焊錫龍頭還自曝，自己是一名保守的生意人，成功來自他的誠信，「我的做人原則是『絕對不吹牛』，你越坦白、越坦承，你的困難人家就會幫你解決！」如今，昇貿在7國設廠，全球員工共600人，2022年營收84.19億元、稅後純益5.32億元、每股盈餘4.04元；今年上半年稅後純益為1.31億元，每股盈餘為1元。而李三蓮另一個興櫃的飯店事業桃禧(2750)，旗下共有4家飯店，2022年全年營收5.4億元、稅後純益1億元；今年1~9月累計營收3.1億元，上半年稅後淨損4000萬元。席間，台灣松下退休總經理、前昇貿獨立董事林吉永告訴CTWANT記者，「他(李三蓮)不會亂來，不會衝太快，很踏實，對人講信用，很誠懇，也不會花大錢辦交際，很實在；遇到不懂的，馬上請專業人士，有的成功解決問題，有的可能或許沒有，他也沒關係就再接再厲，從不惡言相向。」李三蓮的事業還跨足飯店經營，桃禧集團旗下有台北IHG智選假日酒店、桃園喜來登飯店、桃園桃禧航空城酒店、桃園智選假日酒店，加上昇貿轉投資、今年3月開幕的八里福朋喜來登酒店，共5家飯店。（圖／黃威彬攝）另一位賓客、南亞電路板(8046)副總呂連瑞則說，他們兩人30多年前在昇貿淡水廠時期就認識了，經營理念深受李三蓮影響，「昇貿對台灣產業有很大貢獻，在世界上也占有舉足輕重的地位。」慶祝會尾聲，李三蓮特別拉著2個兒子上台，向台下45桌的集團員工、合作夥伴正式介紹未來接班人，「昇貿50周年，桃禧今年12年，未來焊錫事業將交給大兒子李弘偉，飯店事業將交給二兒子李弘信。」「我創業時當年月薪3000元，所以每個月只要賺超過3000元，我就成功當老闆，現在我兒子要來接棒壓力很大，一個月薪水開銷就好幾千萬。」「感謝小孩願意接我的棒！弘偉、弘信，你們辛苦了。」李三蓮感性時間不超過3秒，馬上宣告他下一步人生計畫，「他們辛苦我就好命了，我現在是職業打球，平日假日都可以出場，歡迎來約！」