未滿
」 台中 日本 疾管署 狼教練 曹雅雯
餐敘完酒駕！桃園男撞毀路邊車害卡電桿 酒測值曝光慘了
桃園市蘆竹區於23日凌晨1時許發生一起自撞事故，1名37歲王姓男子聚餐結束後，疑因不勝酒力衝撞路旁停放的轎車，導致遭撞車向前推進卡在電線桿嚴重受損，幸虧未造成人員傷亡，警方獲報到場，經酒測竟發現肇事的王男酒測超標，警方當場依法將他移送桃園地檢署偵辦。據了解，王男餐敘飲酒後竟開車上路，未料行經新生路439巷附近時，疑因酒醉不慎自撞路旁停放的轎車，猛烈的撞擊力造成遭撞車撞進電線桿卡住，且車頭及車尾皆毀損嚴重，王男愛車的車頭也慘不忍睹，所幸此次事故無人受傷身亡。警方表示，蘆竹警分局凌晨1時許獲報，新生路439巷發生交通事故，警方到場後發現是王男駕車自撞路停放的另輛車，經酒測王男酒測值高達0.8毫克，明顯超過法定標準，警方當場扣車並依涉犯《公共危險罪》移送桃園地檢署偵辦。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
連續酒駕累犯竟獲「免刑」 中度失智症成法官判決關鍵
彰化縣1名陳姓男子，曾有2次酒駕紀錄，2023年2月剛服刑完畢，卻在2024年5月再度酒後駕車並自摔，酒測值高達1.08毫克，屬於酒駕累犯，依照規定本應面臨更重的刑罰，然而令人意外的是，該男子因罹患中度失智症，經法醫鑑定後，彰化地方法院依法判決免除其刑罰，成為連續酒駕犯獲判免刑的罕見案例。根據判決書指出，陳男本次酒駕自摔後，因記憶力衰退，家人將其送醫檢查，結果確定他罹患中度失智症，造成其認知能力與記憶力嚴重受損，法院認為，失智症使得陳男無法理解刑罰帶來的後果，且回復的可能性極低，根本無法透過刑罰預防再犯，法官指出，強行施刑只會增加家屬的照護負擔，並未能達到懲罰的效果，最終裁定對其免刑。雖然酒駕已造成公共危險，但法官考量到該男子的健康狀況及家庭經濟困難，認為對其施刑的效果有限，並已將其送至安養中心照顧，並對其施以監護宣告。警方表示，儘管失智症患者的刑事責任可依醫療判定有所調整，但社會大眾應該更加重視酒駕的危險性，並倡導更有效的預防措施。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
寒假出遊注意！日本腸病毒「單週爆千例」 醫示警：有重症可能性
疾病管制署（下稱疾管署）表示，國內腸病毒疫情呈現下降趨勢，惟仍處於流行期，請民眾持續做好手部衛生，尤其近來天氣寒冷，可能影響孩童濕洗手意願。另一方面，醫師提醒，國人常去的日本腸病毒單週增加8617例，疫情較台灣嚴峻，病毒型別也不同，呼籲計畫近期出遊的家長，應盡速帶孩子接種疫苗。《TVBS新聞網》報導，小兒科醫師施勝桓表示，台灣流行的腸病毒以克沙奇A16型居多，日本則是71型；雖然國內目前尚未有71型重症傳出，但病例數若增加，仍有重症可能性。醫師強調，近期家長若計畫帶孩童出遊，除了提防蘋果症，也要小心感染腸病毒71型，最好的預防方式就是盡快接種疫苗。依據疾管署監測資料顯示，第50週（12月8日至12月14日）門急診就診計17,508人次，較前一週（22,279人次）下降21.4％，惟仍高於流行閾值（11,000人次）且處流行期；近四週實驗室監測顯示腸病毒以克沙奇A16型為多，其次為克沙奇A6型、克沙奇A2型及腸病毒D68型，社區仍持續具其他腸病毒型別活動。今年累計8例腸病毒感染併發重症確定病例，分別感染克沙奇A2型3例、克沙奇A10型2例，克沙奇A16型、克沙奇B3型及克沙奇B4型各1例，其中6例為未滿1歲幼童，籲請民眾留意孩童腸病毒重症前兆病徵。疾管署提醒，腸病毒型別多元，目前除腸病毒A71型外，其他型別尚無疫苗可供預防，呼籲大人小孩皆應持續採行相關預防措施，保持良好的個人衛生習慣、注意居家及學習環境的通風及定期清潔消毒、時常清洗及消毒幼兒常接觸物品及玩具、避免接觸感染者、有疑似症狀儘速就醫、於流行期避免出入人多擁擠的公共場所等，才能防範社區內不同型別腸病毒之感染與侵襲。另外，須注意酒精對腸病毒之毒殺效果有限，平時可使用濃度500 ppm的消毒水（10公升清水+100毫升含氯漂白水）進行一般環境消毒，降低病毒傳播風險。
歡樂耶誕城祭出諧音梗大賽 DJ賴皮曝超溫暖事蹟
「國語作業簿-台北歡樂耶誕城2024」將在12月20至22日在大佳河濱公園登場，是台灣唯一由專業DJ主導的音樂派對，更首度舉辦「諧音梗大賽」，集結美麗本人、阿達、五木、西屯純愛組、阿夫等卡司，每年不可缺少的傳統「耶誕Autotune歌唱大賽」，也邀請到血肉果汁機主唱GIGO、Gummy B、BSB、wannasleep等人參戰。有鑒於台灣人對諧音梗的著迷，活動主理人DJ賴皮MR.SKIN說：「針對台灣人離不開諧音梗這件事，我們企劃了全宇宙第一屆的『國語作業簿諧音梗大賽』，刻意為今年增添那些未知的有趣。」「諧音梗大賽」邀請了菜冠雙頭、美麗本人、阿達、老Ｋ、西屯純愛組、阿夫、阿法、阿量、神經元、梅伯等人參與，堪稱是三日活動的一大亮點。提到「國語作業簿-台北歡樂耶誕城2024」過往最令人感動的時候，賴皮MR.SKIN笑說：「有一件事至今我們還津津樂道，那就是曾經有一個男生觀眾喝太醉，在大佳河濱公園路邊徘徊回不了家變難民，結果我們活動結束剛收工的掃地阿伯竟然人很好的把他安全地送回基隆家門口。」笑說這是一場有著酒精與充滿愛的場合，年末如果需要正能量，歡迎來現場感受。DJ賴皮MR.SKIN也分享：「希望國語作業簿最終能夠成為一個代名詞，當聽到這幾個字，就聯想到自己在『國語作業簿』當下的回憶，並且成為下次再回來體驗的期待。」並表示2025年「國語作業簿」將會用不一樣的面向和態度將品牌精神做到更深層的推廣，宣吿很快就會公佈新活動的訊息。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
全新韓式品牌插旗台中美食激戰地 湯鍋主食換購自由配 「金幣燒」拉絲超過50公分餐點半價
冬天吃點香辣或暖身的韓式料理，是不少人喜歡的用餐選擇，旗下有鍋物、燒肉等多個品牌的這一鍋餐飲集團，現也著重經營平價親民、適合聚餐的餐飲品牌，以此發想的「韓啵 韓式料理」於11月已正式營業，集結經典的韓式鍋物、創意小吃與韓式特調飲品，首店選擇殺進美食激戰地台中公益路，平均200～400元的客單價吸引不少上班族午間用餐；晚間營業時間還拉長至午夜12點，同時攻佔夜貓子族群。店門前特別設置飲料販賣機與仿拍貼機的打卡點（左），店內也有以韓國布帳馬車街邊小吃風格裝飾的櫃檯。（圖／楊澍攝）從韓啵窗貼便可見兩個吉祥物的逗趣表情，店內座位分為一般座位與需脫鞋、席地而坐的區域。（圖／楊澍攝）「韓啵」之名是從韓文「幸福」（행복，音譯為Haengbok）讀音而來，品牌還特地打造吉祥物Bibi與Bobo，名字源自熱騰騰的湯鍋上桌時所發出「逼逼剝剝」的聲音，可愛插畫滿布窗貼與室內空間，空間氛圍營造得十分年輕。品牌餐點由金牌廚藝總監陳詠佶聯手韓國釜山宜必思大使酒店行政主廚 JongWoo Lim共同研發，並特別調整為適合台灣人口味的創意韓式料理。目前最受消費者歡迎的餐點還是韓國日常湯鍋，例如「大醬豬肉豆腐煲」以有韓國國湯之稱的「大醬湯」為基底，鹹香濃郁；無辣不歡者則建議點選「暖身辣牛肉湯」，還算溫和的辣度與濃郁湯頭交融，搭配燉煮至軟嫩的牛肉與粉條等，冬天吃更是過癮；當然也少不了使用多種食材與雞腿熬煮而成，並搭配人蔘、紅棗等配料的經典湯品「打氣蔘雞湯」，雞腿肉口感軟嫩、滿滿蔘味的湯頭回甘又暖和。有趣的是豆腐煲與湯鍋類都提供各式加價自由配，基礎湯鍋會附上鋪有蛋皮的「原味鐵鍋飯」，還可加入每天隨機出菜、無限提供的5種小菜，變身韓式拌飯；另外也可加價38元升級為「麻油鮮菇鐵鍋飯」，添入以韓式麻油烹調的多種菇類，香氣四溢；甚至食量大者可以加價58元升級「韓式炸醬麵」，帶點甜味的炸醬搭配Q彈麵體，不僅頗具韓國風情，其份量更是不容小覷。點「暖身辣牛肉湯」（前，338元）等任一特色湯鍋或煲類，加58元即可將「原味鐵鍋飯」換成大份量的「韓式炸醬麵」。（圖／楊澍攝）附上生菜可以包肉吃的「厚切豬五花」（中，258元）、「酥炸魷魚」（後右，加購88元、單點138元）、「辣炒年糕」（98元）都是人氣菜色。（圖／楊澍攝）店內可喝到以真露為基底調製的「水蜜桃SOJITO」（左）與「韓柚SOJITO」，亦可點到韓國CASS啤酒等酒款。（圖／楊澍攝）若有多人到店聚餐，也可以加點韓國街頭美食，例如具代表性的豬五花肉在這裡以厚切方式呈現，保有肉汁與嚼勁，搭配生菜、包入蒜片及青龍椒一起享用，更能體驗韓國在地風味；另外還有搭配韓式燒酒必點的招牌炸物「酥炸魷魚」，外層香酥又帶有嚼勁，而且搭配湯鍋類加購還只要88元；名字十分有趣的「BLACK & PINK! 黑粉炸雞」，則以粉紅色的火龍果優格醬搭配裹著竹炭外衣的鮮嫩炸雞，淋上醬的瞬間視覺頗具衝擊感，但吃起來卻是酸甜不膩口。如果想小酌，店內還推出韓妞最愛的果香微醺特調系列，以韓式真露燒酒為基底、搭配柚子醬或蜜桃醬的水蜜桃SOJITO與韓柚SOJITO，沒有明顯酒感卻能感受到微醺，一杯只要138元，第二杯再享8折優惠。 而飯後通常會想來點甜點，在韓啵亦推出韓國流行的「牽絲起司金幣燒」，熱騰騰現做的金幣燒不僅外皮酥香，內餡也充滿濃郁奶香與牽絲起司。近期餐廳更推出限時開幕優惠，即日起至12/30只要4人同行即可免費獲贈一份價值58元的牽絲起司金幣燒，還可挑戰看看能否拉絲超過50公分，只要挑戰成功當次消費任一份特色湯或豆腐煲即享5折優惠！韓啵推出趣味開幕活動，年底前4人同行可免費挑戰將「牽絲起司金幣燒」拉超過50公分以換取餐點折扣（左），右為「BLACK & PINK! 黑粉炸雞」。（單點148元，圖／楊澍攝）Q Burger世界風味賞「韓國站」推出多款以韓國美食為靈感的早午餐，會員消費還可抽首爾雙人滑雪行。（圖／Q Burger提供）另外早午餐品牌Q Burger舉辦的「世界風味賞」，今年則再次推出「韓國站」，動員200人實地走訪韓國早午餐，精心打造韓式熱門美食，即日起於全台正式上市。亮點菜色包括「洋釀脆雞腿布里歐吐司（辣）」，嚴選帶有濃郁奶香的布里歐吐司，烘烤後口感酥脆，加上醬香濃郁的洋釀脆雞腿肉，更是風味十足；以韓國道地洋釀醬調製的「韓式辣炒起士泡麵（辣）」則是升級加菜，選用多種新鮮蔬菜與品牌獨家Q彈麵體拌炒，甜辣入味。另外也有特調飲品，包括以新鮮蜜漬草莓搭配100%無調整鮮乳、風味酸甜的「草莓牛奶」，及以韓國進口柚子醬調製的「柚香四季春」，冷、熱喝都香氣撲鼻。針對新品上市，品牌也推出APP會員限定活動，「活動一」：2025/1/7前，APP會員凡購買韓國站新品即獲得抽「首爾雙人滑雪行」資格（連抽三週）；「活動二」：APP會員可以1點點數兌換「新品半價嚐鮮券」，三週可兌換商品分別為洋釀脆雞球、草莓牛奶（中）、柚香四季春（中）；「活動三」：APP會員可享週末限定超值餐優惠價，12/21～12/22洋釀脆雞腿布里歐吐司超值餐優惠價150元（原價170元）、12/28～12/29韓式辣炒起士泡麵超值餐優惠價75元（原價95元）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
徐懷鈺自爆遭前輩陳昇灌酒 當下跪地求饒「我沒有辦法」
「平民天后」徐懷鈺相隔17年推出第七張專輯《光致·蛻變》，並交出首支創作處女作，今（19日）徐懷鈺現身專輯聽歌會，直言自己出道多年仍會遭到黑粉攻擊，就連粉絲都管很寬，從專輯名稱到歌曲都引發評論，主打歌〈來都來〉更被酸很土，對此，她則回擊：「都發了啊，來都來不然想怎樣？」徐懷鈺分享這些年在音樂上蛻變成長的心路歷程，笑說相隔17年終於又發片，要克服的心魔就是「不要想太多」。她提到邀來好友張震嶽一起合作的新歌〈光致蛻變〉，事前對方也要她挖掘內心黑暗面，讓徐懷鈺想起過往原生家庭的經歷，更在創作過程中更忍不住淚崩。她把演藝心路歷程及人生經歷濃縮成13首歌娓娓道來，專輯中〈1798〉更成徐懷鈺傳給歌迷的專屬告白密碼，首次寫歌的她特別以諧音「一起走吧」啟發靈感，透過歌詞中字裡行間大聲示愛唱出「撒啷嘿呦」，成了徐懷鈺年末送給大小怪獸們（歌迷名）最甜蜜的一封情書。徐懷鈺新專輯聽歌會，粉絲特別到場力挺。（圖／林士傑攝）今專輯聽歌會，製作人張簡君偉、彭柏邑特別現身站台，網紅「綠島徐懷鈺」也親自送上小米酒。徐懷鈺透露自己只有酒膽沒有酒量，坦言「三杯就醉」。她分享與前輩陳昇的糗事，當時甚至跪在地上求饒說：「拜託！我沒有辦法。」從此之後就知道人生不能隨便喝酒，擔心又會失態。《時報周刊CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
開瓶蘇格登 開年更豐順 蘇格登2025新春禮盒隆重登場！
隨著2025年新春即將到來，年節氣氛日漸濃厚。每逢佳節來臨，親朋好友齊聚一堂，一同舉杯慶祝這一年的豐收與來年的展望。為了迎接這個特別時刻，蘇格蘭單一麥芽威士忌領導品牌——蘇格登（The Singleton）隆重推出2025新春禮盒系列，以繽紛華麗的歡慶彩緞包裝，伴著金光華麗上揚，開盒方式呼應緞帶設計，以流線型方式展開禮盒，乘載著期許來年豐順的心意，傳遞最真摯的心意。開瓶蘇格登、開年更豐順，在親友相聚的歡慶時刻，凝聚最豐厚的祝福。此次2025新春禮盒，囊括12年雪莉、醇金13年、15年以及18年系列，設計別緻的外盒呼應獨具匠心的風味呈現，絕對是新年送禮最佳首選。蘇格登18年單一麥芽威士忌禮盒（圖／蘇格登提供）。蘇格登15年單一麥芽威士忌，以獨創「雙溫慢淬」延時工法，緩蒸慢餾延長酒液與蒸餾器中銅材質的對話時間，造就酒體圓潤滑順，極具優雅的濃郁酒質，又有著層次豐富的平衡口感，獨一無二的甜美果實風味，帶有濃厚花卉香氣及新鮮柑橘水果香氣，極致豐醇的飽滿口感，彰顯多元的非凡特性。而2025年新春禮盒中年份最高酒款--榮獲國際獎項無數的蘇格登18年單一麥芽威士忌，歷經時光洗鍊的醇熟豐味，煙燻麥芽香氣，交融柑橘與花蜜，尾韻則漸顯黑巧克力和肉桂的深邃層次，完美展現蘇格登平衡之最，彰顯Glen Ord酒廠標誌性的特色。而外盒材質也特別選用有別於其他年份禮盒的特殊材質，以皮革質感包覆，搭配古銅燙金緞帶點綴，為18年禮盒增添了一份典雅與高貴，高年份酒液亦為新春送禮凸顯非凡品味。而歡聚首選的蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌，以世界頂級貴腐酒產地之一的法國波爾多蘇玳產區貴腐甜白酒桶過桶熟成，深金色酒液富含蜂蜜般香甜的白葡萄乾香氣及酸甜水果風味，適合新年與親朋好友一同共享醇金時刻。另外，蘇格登12年單一麥芽威士忌雪莉桶風味，以獨創的「三桶新工藝」熟成，琥珀色澤的醇雪莉風味酒液，滿溢佳節喜慶風味。蘇格登2025新春禮盒透過繽紛彩緞傳遞最豐厚的祝福，為新年獻上視覺與味覺的雙重享受，更是團聚慶賀最佳的選擇，與親人、摯友慶祝歡聚時刻開瓶蘇格登，開年更豐順！蘇格登2025 新春禮盒，限量發售中，售完為止，詳情請洽全台指定菸酒專賣店與各大通路，銷售據點（https://www.singleton.com.tw/events/f25cny/index.html）。欲知詳情，請關注蘇格登官方粉絲頁(https://www.facebook.com/thesingletontw/)追蹤最新動態，或逕洽尊榮服務專線0809-066-661。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
來台參加活動出事 AV女優小宵虎南酒精中毒掛急診
擁有H罩杯的日本AV女優小宵虎南，近日來台參加粉絲見面會，不知道要進行喝酒遊戲，喝了超過酒精濃度40的酒，結果酒精中毒，去台大醫院掛急診。小宵虎南去台大醫院掛急診。小宵虎南在X發文，17日晚間讓期待已久粉絲感到遺憾很抱歉，也謝謝大家的關心，她不知道粉絲見面會上要玩遊戲，她對酒精完全不行，但這訊息沒傳達給主辦方，而她喝了酒精濃度超過40度的酒，出現急性酒精中毒，到台大醫院掛急診。小宵虎南說，為了活動她還是進行協商，在喝酒4小時後去掛急診，在醫院吊點滴後才回飯店，診斷結果是嚴重的酒精過敏反應，粉絲見面會只好取消。小宵虎南表示，粉絲見面會只進行到一半，她第一次在台灣DJ表演也沒展現出來，真的非常抱歉，她會努力實現和大家在台灣見面的那一天。小宵虎南的經紀公司指出，小宵虎南目前是安全的，此事也沒造成大礙，但讓粉絲擔心了，YouTube停更一次，21日會再發片。消息一出，也有不少網友紛紛留言「不要太勉強自己，好好休息」、「這是主辦方的缺失」、「我不能喝酒，和小宵虎南有同樣的經歷」。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。小宵虎南發文。
未滿20歲禁菸！請同學哈一口代價秒噴1萬 台中衛生局開罰40件
請同學哈一口菸代價1萬元！《菸害防制法》去年3月22日修正施行，禁菸年齡由未滿18歲提高至未滿20歲，台中市衛生局統計截至本月18日已開罰40件，其中有13件是同儕互相供應被查獲，依法可裁罰1萬到25萬元罰鍰，有大學生只是請未滿20歲同學抽根菸就被舉發，秒噴1萬元。台中市衛生局長曾梓展指出，臨床研究已證實青少年使用任何菸（煙）品，或是吸入「二手菸」、「三手菸」，對發育中的孩子健康皆會造成嚴重傷害。而國民健康署2023年青少年吸菸行為調查結果顯示，國中生吸菸率為2.0％，高中職生吸菸率為6.7％；國中生、高中職生電子煙使用率分別為3.2％與6.3％，雖青少年紙菸吸菸率呈下降趨勢，但近年菸商仍鎖定青少年族群，刻意採用新穎造型產品行銷。《菸害防制法》已於去年3月22日修正施行，禁菸年齡由未滿18歲提高至未滿20歲，任何人不得供應菸品、指定菸品必要之組合元件予未滿20歲之人，一旦被查獲依《菸害防制法》可處1萬元至25萬元罰鍰。台中市衛生局指出，從去年3月22日至今年12月18日已累計開罰40件，裁罰金額共計34萬5000元；違規態樣以同儕之間互相供應計13件、商家違規販售計27件。曾梓展說，同儕供應中許多都是校園舉發，高中生、大學生互相請抽菸，除校園禁菸有罰責，校外吸菸一旦被查獲供給對象未滿20歲，罰鍰至少1萬元；不少大學生被查獲後也抱怨，1根1萬元，1個月生活費就泡湯了。◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。
在實驗中不停尋求平衡 fine dining搭餐新寵IWA5清酒 前衛與傳統兼具的混釀工藝
日本多款清酒品牌這幾年陸續引進來台，逐漸成為fine dining搭餐的新寵，更有些誕生於日本的品牌融入法國香檳釀酒師的巧思，不約而同近期在台舉辦推廣活動。像是在台灣米其林餐廳常見、來自日本富山縣白岩酒造的IWA5清酒，是由香檳王的前首席釀酒師Richard Geoffroy於2019年打造，沒有固定配方的調和實驗，體現出每一版本皆具獨特性的清酒新體驗，也成為新世代清酒的代表品牌之一。歲末之際，富山縣白岩酒造迎來全新調配「版本5」（Assemblage 5），酒造創辦人之一的Charles-Antoine Picart也首次來台，揭露IWA5 Assemblage 5的獨特魅力。白岩酒造創辦人之一Charles-Antoine Picart（左）、台灣代理商久利酒藏創辦人楊詩晨。（圖／魏妤靜攝）IWA5 Assemblage 5入口後可以嘗到如洋梨、覆盆莓、肉豆蔻、茉莉、白胡椒、甘草與杏仁等多種香氣。（圖／魏妤靜攝）說起IWA5的誕生相當有意思，其背後有兩位法國人的大膽開創，原來現為白岩酒造代表取締役社長的Charles，曾於2000年在Moet Hennessy Japan任職，並於2003年轉任香檳王Dom Pérignon行銷部門，當時他遇見了釀酒師Richard，兩人共同在京都推出Dom Pérignon Vintage 1996傳奇年份酒款，大獲好評。持續推廣香檳產業的兩人，其後回到法國為Dom Pérignon品牌效力，當時Richard已是首席釀酒師，而Charles也成為亞洲及零售的業務總監。2017年，Richard向Charles提出一項從葡萄酒跨足清酒產業的冒險計畫，兩人雙雙離開Dom Pérignon，Charles更於2019年搬到日本，與滿壽泉酒造展開IWA5企劃，以清酒發源地日本為起點，讓新品牌「IWA5」邁向全世界。IWA5的數字「5」象徵著「調配」，意味著使用5個不同產地的山田錦、雄町、五百萬石酒米，以及5種酵母和生酛技法（傳統釀造酒母方式），Richard更提出以「調和」為骨幹，加上「瓶內熟成」支撐起重量感及豐富層次。該系列酒款沒有固定的調配配方，例如酒造可能會先釀造17瓶酒，再將酒款進行混調，逐漸在實驗中達到平衡。Richard表示：「會以搭餐需求為出發點，前段呈現細緻的香氣口感、尾韻則追求複雜度。」以品飲到的Assemblage 5來說，不同溫度帶各有趣味，例如5°C時可感受到飽滿果香與帶甜感的堅果香氣在口中迸發；20°C常溫時則相對柔和，具有如杏仁般的香氣，搭配甲殼類海鮮也能引出鮮味；加熱至45°C左右入口時則帶有較明顯香料氣息，口感比起常溫略微黏稠，可略待降溫後搭配豬肉類主食。Assemblage 5推廣餐酒會於fine dining餐廳「Orchid Restaurant蘭」進行，酒款常溫品飲時很適合搭配鮮甜的海螯蝦。（圖／魏妤靜攝）Orchid Restaurant蘭以主菜「究好豬、蘋果、蕪菁」搭配加熱後的Assemblage 5，清酒的乳酸味與豬肉搭配相對不膩口。（圖／魏妤靜攝）2020年底在台上市的Assemblage 1著重使用較高比例的白酒橡木桶來熟成清酒，因此帶有近似葡萄酒的口感；Assemblage 2則強調純淨香氣，特色在於隨著溫度升高後能帶來飽滿果香與豐厚的土質氣味；Assemblage 3注入永續概念，由蘆葦製成的全新環保包裝登場，並將重點放在細緻柔潤的口感與綿長尾韻；一開始IWA5系列主要由滿壽泉酒造釀製，Assemblage 4則正式由白岩酒造完全釀造，並透過熟成時間最長至2年的酒液調和，表現出杏仁蛋白霜、椰子、橘酒、山椒的豐富轉化。現在又迎來更能象徵調配意象的Assemblage 5，在發表前已歷經18個月熟成，酒液從40多種元素裡精選，最終使用多達20種已熟成1年、2年，甚至是長達4年的35%純米大吟釀進行調配，其中也採用不同酵母與較以往更多品種酒米。IWA5的混釀工藝看似前衛，其實依然是在基於保護傳統工藝的道路上探索全新領域，引進IWA5清酒的久利酒藏創辦人楊詩晨Chris也表示：「IWA5看似無國界，但又保有清酒與香檳的傳統堅持，與站在酒類代理商的角度，想要協助台灣Fine Dining更加升級的想法是一致的。」IWA5目前由久利酒藏獨家代理，在盈科、俺達の肉屋、壽司芳、Orchid Restaurant 蘭等米其林餐廳、預約困難店都可品飲得到。Orchid Restaurant蘭以融入清酒風味的甜點與濃醇巧克力塔，搭配絲滑中帶有酸度的Assemblage 5，相得益彰。（圖／魏妤靜攝）HEAVENSAKE純米大吟釀以黑色展現奢華與深度，水藍色瓶身的純米吟釀則意味著喚起日本水質純淨的意識。（圖／澤醇悠選提供）另外同樣來自日本的精品清酒品牌HEAVENSAKE前兩個月亦由代理商澤醇悠選引進登台，該品牌由八度榮獲國際葡萄酒競賽（The International Wine Challenge（IWC）「年度最佳香檳和氣泡酒釀酒師」殊榮的法國釀酒大師Régis Camus打造，他也是第一位將香檳「調配（Assemblage）」工藝引入清酒世界的先驅者。HEAVENSAKE除了在台上市「楯野川 純米大吟釀Label Noir」、「浦霞 純米大吟釀 Label Orange」、「勝山純米吟釀 Label Azur」，以及瞄準當代低酒精、低卡路里市場需求誕生的「白雪 純米12」、降低入門門檻的「白鹿 Sake Baby!純米吟釀」共5款精選系列酒款，還推出由Régis Camus與日本傳奇杜氏農口尚彥合作打造的清酒「Noguchi Prestige 1」，台灣限量僅36瓶，一度掀起話題。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台中狼教練再爆「辦公室電腦放性侵片」 警察局長：至少29童受害
台中市某知名國小棒球隊驚傳連續性侵案，37歲松姓教練對多位學生伸出狼爪，性侵並強迫學生口交外，還將過程用手機偷拍，市議員江和樹18日再次質詢此事，加碼爆料狼教練「D槽很滿」，辦公室電腦和手機「也很離譜」，要求台中市警察局長李文章回應，李文章則證實有29童受害，第一時間已查扣手機和電腦，不排除人數會再增加。據了解，該校為棒球名校，原是另名資深教練教學，2019年在該教練推薦下讓松男進入校園，而松男在少棒隊對多名學童伸出狼爪，逼迫學生對其口交，甚至偷偷拍下影片，以影片威脅畢業學生返校。松男早在2012年就因對未滿14歲少年強制猥褻而被判刑，校方卻在2019年依舊錄用，外界質疑校方疏失「引狼入室」，校方則坦承松男當時是拿著良民證應聘，且多年來都沒人檢舉，這才沒有發現異狀，直到10月間，有學生告知家長自己遭教練摸下體，全案就此曝光，松男則已遭羈押禁見。江和樹18日於議會中再次質詢此事，加碼爆料稱該教練的手機和辦公室電腦「很離譜」、「D槽很滿」，要求警察局回應，李文章則表示，第一時間已查扣教練手機和電腦，目前已有25人完成筆錄，另有4人將製作筆錄，總計29案，更不排除有更多受害人。《CTWANT》提醒您：若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
吳怡霈曝日籍老公酒後真相 徐新洋被催生笑回「等老爸放話」
吳怡霈、徐新洋等三對演藝圈的異國夫妻，日前一同登上《WTO姐妹會》，在節目上分享跨越國界的婚姻會遇到哪些難題。吳怡霈和日籍老公AKIRA交往13年、新婚兩年，兩人很有默契地在滿分五分的狀況下，都認為目前的婚姻狀態是逼近完美的四分。吳怡霈透露一開始認識老公的時候，覺得他話很少，是很難聊天的害羞類型，「後來在一個耶誕節的聚會，發現老公突然話變很多，且會表達自己的意見」，甚至吐露心聲，讚美吳怡霈很漂亮，讓她驚覺原來要聽到日本人說真心話，灌他酒就對了。徐新洋（左）和來自俄羅斯的妻子宋蕊安結婚1年多。（圖／八大提供）吳怡霈笑說，日本人通常感覺比較嚴肅，好像凡事都要按照規矩來，可是要看到真實的日本人，就是給他酒喝就對了，「日本人喝酒前跟喝酒後是完全不一樣的人」，她開玩笑表示，日本人喝酒前會好像一直在跟你客套，喝酒後就不一樣。徐新洋和來自俄羅斯的妻子宋蕊安交往8年，結婚1年多，宋蕊安透露婚前就曾去徐新洋家裡過年，但婚後以媳婦的身分在徐家過年，收到的紅包有比較厚一點，主持人莎莎不禁好奇問：「因為我記得乃哥（徐乃麟）之前是不是有跟新洋放話過，如果你們生了小孩？」對此，徐新洋幽默回應：「我蠻喜歡他的放話，我在等他的放話再更狠一點。」《WTO姐妹會》每週一至五晚間10點在八大綜合台播出。《時報周刊CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
引薦台中狼教練！老教練也涉性騷轉校任教 議員批：惡魔
台中市某國小近日爆出教練涉性侵小隊員，市議員江和樹17日表示，至少有31名受害者，而當初引薦教練的學校老教練，也對球員伸鹹豬手，事發3個月又去他校任教，批前任校長說謊，「大惡魔竟然可以到其他學校繼續教小朋友。」前任校長表示，老教練是因為吃檳榔、罵髒話等，被家長抗議才走人。江和樹說，其實是老教練對球員伸鹹豬手，除了上下其手還熊抱，110年10月性平小組調查，隔月老教練自己請辭，111年1月又到其他小學當教練。江和樹批，教育局還幫忙講話，稱老教練行為沒不適任，只是摸小球員，「強制性騷擾是公訴罪！」但教育局也沒有繼續查，讓他到他校任職；前任校長也說謊模糊焦點，「大惡魔竟然可以到其他學校繼續教小朋友」，他更懷疑老教練和淫魔教練知道彼此的行為，不過都沒戳破對方，因為互相有把柄。針對性侵的狼教練，江和樹18日也在臉書發文，「此狼師101年就因對未滿14歲男子強制猥褻而被判刑，相關案件至少2案。學校聘用此教練時不知道嗎？聘僱機制無法防堵狼師，孩子們的安全家長能安心嗎？」江和樹表示，「因為這個案件是嚴重的心理傷害，一般的心理輔導或是諮商是不夠的，也請社會局及教育局共同協助學校的輔導室，安排輔導的課程以及指派心理治療的專家提供孩子們專業的心理治療，恢復心理健康。」《CTWANT》提醒您：若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
醫院爆麻疹群聚傳染！他自越南染病 醫護、清潔工、同機旅客都中鏢
疾管署今（18）日公布新增4名麻疹確定病例，包括3例國內感染及1例境外移入，為先前40多歲中部男性自越南探親境外返台後，就醫時接觸的陪病家屬、護理人員、清潔人員，另有1名同班機旅客也確診，初步研判為同起群聚事件，截至目前共計5人確診。衛生單位目前已掌握相關接觸者共152人，將持續監測至2025年1月5日。疾管署10日曾公布1例自越南境外移入個案，一名中部40多歲男性11月中旬到越南探親，12月1日返台時出現發燒等症狀，隔日就醫住院治療，5日便出現紅疹，收治於隔離病房。疾管署18日再新增4起麻疹個案，包括3例國內感染及1例境外移入，國內感染者為30多歲男性、30多歲女性和另一名30多歲女性，分別為先前個案就醫接觸陪病家屬、急診就醫接觸護理人員，以及環境清潔人員，3人均是於院內遭傳染；另有1起是同班機旅客，列為境外移入個案。疾管署說明，該名同班機旅客先前已由衛生單位匡列為接觸者進行衛教及追蹤，並於出現疑似症狀後由衛生單位安排就醫，研判係因搭機過程接觸該名確診個案感染。而這4名新增確診病例發病日介於12月11日至13日，初步研判為同起群聚事件，截至目前共計5人確診。為此，疾管署與地方政府衛生局於12月17日至該醫院實地訪查，並建議院方加強相關感控措施，包含建立全院員工施打MMR疫苗資料、檢驗抗體陰性者安排補接種MMR疫苗、建立員工自主健康監測機制、停辦年底院內大型活動、辦理院內麻疹感染管制教育訓練等防治作為。另外，疾管署也指出，我國今（2024）年累計19例麻疹病例，年齡介於20多歲至40多歲，10例為國內感染病例（含4起群聚），另9例為境外移入病例，其中3例為航空器感染、其餘感染國家分別為越南2例、馬來西亞2例、泰國及柬埔寨各1例；今年國內感染及境外移入病例數高於2020至2023年同期的0～2例，均為5年同期最高。（圖／翻攝自臉書／疾病管制署 - 1922防疫達人）疾管署提醒，麻疹為高傳染性疾病，出疹前後4天均具傳染力，民眾非必要應減少前往醫療院所等容易傳播場所，病患及病患家屬進出醫院或人潮密集的公共場所等，應做好呼吸道衛生及咳嗽禮節，以降低病毒傳播風險，並請醫師提高警覺，於病人就醫時，若發現麻疹疑似個案，應立即通報；民眾如有疑似症狀，應儘速就醫，並主動告知醫師相關旅遊及暴露史。疾管署同時呼籲，接種疫苗是預防麻疹最有效的方法，家中如有年滿1歲幼兒，請儘速攜至衛生所或預防接種合約院所接種麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗（MMR），並避免帶未滿1歲或未接種MMR的幼兒至流行地區，並建議1981年（含）以後出生者，如獲悉前往東南亞國家等流行地區，可經醫師評估接種疫苗後再出國，以降低感染風險；出國時也應留意手部衛生，進出公共場所或人多擁擠的地方建議佩戴口罩，回國後如出現疑似症狀，請戴口罩儘速就醫並告知醫師相關旅遊史及暴露史。
士林夜市驚見「神顏打工妹」秀超溜日文！網友暴動喊：好大好可愛
台灣夜市除了美食小吃誘人外，就連「攤販員工」也毫不遜色，台北士林夜市一名20歲的打工妹近日迅速爆紅，擁有出色長相、身材玲瓏有致的她，更說得一口流利日文，引起網友暴動喊朝聖。對此，該名打工妹也被釣出回應，IG帳號曝光。在模特兒界頗有名氣的吳昱萱近日在社群平台PO出影片，發文讚嘆「現在台北連士林夜市都這麼卷的嗎？攤販打工未滿20歲的少女都會講日文⋯⋯看來台女的顏值和身材絲毫不輸日韓的啊！未經雕琢的璞玉都可以如此，難怪出道不用當練習生！」從畫面中可見，該名正妹在夜市擺氣球遊戲攤，身穿一襲針織短洋裝的她，手裡抱著巨大的鯊魚娃娃招攬客人，不僅好身材全都一覽無遺，臉上的甜美笑容也沒停過，可說是夜市最亮「嬌」點。影片曝光後，網友紛紛留言大讚，「好漂亮喔」、「還蠻可愛的」、「這個顏值不當空姐太可惜了」、「晚上想去士林逛街」、「士林夜市的遊戲好像比較好玩欸」、「台女一直都碾壓日韓女生」、「可以日本出道了」、「真的好大好可愛，我說眼睛」、「台灣人日文平均N2的傳說我越來越相信是真的了。」另外，也有不少人跪求IG，「想認識」、「有IG嗎」，該名打工妹也現身回應「本人在這裡耶！」原來她就是辣妹店員小高，IG帳號也隨之公開。
愛的進行式1／曹雅雯秘戀3個月趕進度 1拖1喜見圈外男友家長
37歲金曲歌后曹雅雯在今年8月被時報周刊CTWANT直擊約會身高195公分的留美碩士Eric Liu，當時曹雅雯經紀人回應本刊「就是一群朋友開喝」，時隔3個月後，本刊再度捕獲野生曹雅雯與Eric Liu晚餐約會，而且更多了一位長輩參與，看來好朋友間的感情又向前跨了一大步，已進展到可以見長輩的階段。本月7日晚間本刊再度捕獲野生曹雅雯與Eric Liu晚餐約會。（圖／本刊攝影組）曹雅雯和高壯男Eric Liu關係似乎更進一步，這次身邊還多了一個像是男方媽媽的長輩同行。（圖／本刊攝影組）用餐結束後，曹雅雯在餐廳門口在等車時，男方長輩還特別伸手關心一下曹雅雯。（圖／本刊攝影組）12月7日晚間6點出頭，曹雅雯結束表演工作後和經紀人一起離開會場，兩人到停車場取車，由經紀人開車載曹雅雯離開。6點22分，曹雅雯下車，獨自走進台北市中正區一間西餐廳並直接前往地下室，看來相當熟門熟路。晚間8點15分，曹雅雯再度現身走到餐廳一樓，身邊依舊是8月那位195cm的高壯Eric Liu，不過這回兩人身邊還多了一個像是男方媽媽的長輩，看來短短3個月時間，這段秘戀情侶的感情發展已經又更進一步。Eric Liu和曹雅雯道別之前，一邊將行李箱交給司機、一邊伸手撫摸著曹雅雯的背部，動作相當親密。（圖／本刊攝影組） Eric Liu與長輩看著曹雅雯上車，露出溫柔的笑意。（圖／本刊攝影組）之後3人走出餐廳，等車時Eric與長輩聊天，曹雅雯則在一旁來回走動，不時還拿出手機聽取信息，依舊相當忙碌。在等車期間男方長輩還特別伸手關心一下曹雅雯。8點19分，多元計程車抵達，Eric將手上拉著的行李箱交給司機放進後車廂，一邊伸手撫摸著曹雅雯的背部，動作相當親密。隨後，曹雅雯獨自搭車，而Eric則和長輩一起步行離開。其實稍早曹雅雯抵達餐廳前，並沒有帶這個行李箱，可見在此之前都是由Eric幫忙保管，看得出兩人關係緊密。晚間8點42分，曹雅雯搭車到板橋車站，只見她不急著進站搭車，而是先在商店街買了一個角落小夥伴「蜥蜴」的小恐龍布偶，接著才前往高鐵站候車區，坐著等候了半個多小時，在9點25分獨自走進南下月台。對於曹雅雯和身高195公分的留美碩士Eric Liu再次於12月7日被本刊捕捉一起晚餐約會，席間還有長輩作陪。曹雅雯經紀人回應：「如上次所說，就是朋友，當天是跟一個長輩有約，也是我（經紀人）送雅雯去的，但我有事所以沒跟他們一起用餐。」曹雅雯到了板橋車站，忙裏偷閒在商店街買了一個角落小夥伴「蜥蜴」的小恐龍布偶。（圖／本刊攝影組）曹雅雯在高鐵站候車準備南下，一雙長腿很吸睛。（圖／本刊攝影組）《時報周刊CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
愛的進行式2／曹雅雯出道15年緋聞全否認 低調護新戀情稱只是朋友
台語金曲歌后曹雅雯出道15年一直戀情成謎，時報周刊CTWANT曾在今年8月和直擊她在餐酒館約會高壯留美碩士Eric Liu，之後更一起返回住所，不過當時她透過經紀人否認兩人交往。事隔3個月後，12月7日本刊再度直擊曹雅雯、Eric Liu兩人晚餐約會，男方更帶家長來見曹雅雯，彼此間的感情似乎不言而喻。當年初出道的曹雅雯，曾和一起從節目《明日之星Super Star》出身的許富凱，因屬同間唱片公司，兩人在公司安排下配對成為台語歌唱界的金童玉女，也經常合唱歌曲，曹雅雯也說如果自己45歲還單身，就要跟許富凱送作堆當彼此的伴。不過隨著兩人飛離舊巢，分別自組工作室後，這對「情歌CP」也宣告分手。曹雅雯和許富凱因屬同門，被唱片公司配對成「情歌CP」。（圖／本刊資料照）2022年3月曹雅雯在「大港開唱」受訪時自揭是雙性戀，同年11月又被爆出婚訊，指她和圈外老公密婚7年，卻因為聚少離多而分居。當時曹雅雯發聲明表示一切都是不實謠言「配偶欄都沒有人過」，駁斥結婚傳言。她也曾和製作人「張三李四」團長的張三傳出緋聞，張三還把公司負責人換成曹雅雯名下，似乎私交匪淺，不過曹雅雯同樣撇清兩人緋聞，直言彼此間是兄弟友誼。2022年曹雅雯在「大港開唱」自揭是雙性戀。（圖／報系資料照）曹雅雯（後排右2）曾和製作人「張三李四」團長張三（前排中）傳出緋聞。（圖／報系資料照）據悉曹雅雯和身高195cm的男友Eric Liu，早在2年前就認識，兩人是在今年才正式開始交往，而這位已經可以見家長的好對象Eric Liu，高中時期曾是甲組籃球員，後來赴美留學攻讀運動科學學士、及CBS Kinesiology碩士，論條件與外型都是非常不錯的好對象，當然也常和曹雅雯一同出席朋友聚會，也多次被本刊直擊兩人約會ING，感情持續升溫。對於曹雅雯和身高195公分的留美碩士Eric Liu再次於12月7日被本刊捕捉一起晚餐約會，席間還有長輩作陪。曹雅雯經紀人回應：「如上次所說，就是朋友，當天是跟一個長輩有約，也是我（經紀人）送雅雯去的，但我有事所以沒跟他們一起用餐。」據了解Eric Liu常和曹雅雯一同出席朋友聚會。（圖／本刊攝影組）《時報周刊CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
國小棒球隊爆31人遭性侵 新任校長曝惡狼教練「戰績彪炳」獲信任：家長很支持他！
台中市某知名國小棒球隊驚傳連續性侵案，一名曾對未滿14歲少年強制猥褻而被判刑的37歲松姓教練，對校內多名小球員伸出狼爪，目前已知受害人至少31名。然而在事件曝光前，該名教練任教的學校校方、家長均未察覺異狀，甚至家長間對他還頗有好評。據了解，該名教練曾拿下最佳教練獎，且帶領棒球隊戰績傑出，頗受家長好評。過去他的住處發生火警，校方及家長還募款7萬元租屋給教練住，以免他流落街頭，渾沒想到對方卻是涉嫌性侵小球員的惡狼教練。據了解，松男在2012年曾被南投地方法院判決涉犯強制猥褻罪有罪判決確定，學校依規不得進用。但他在2019年前往案發國小應聘時，卻向校方出示向警察刑事單位申辦的「良民證」，再加上任教學校校方涉嫌違規，未定期上「各教育場域不適任人員通報及查詢系統」檢查該教練是否涉及不得進用情形，以至於惡狼教練混入校園，並對小球員伸出狼爪。據《ETtoday新聞雲 》報導，踢爆此事的台中市議員江和樹再爆料，校方在校內有開設一間休息室給教練與小球員們使用，小球員會在此寫完功課再去練球，但有不少球員就是在這間休息室內被侵犯，且過程還被松姓教練以手機拍下，甚至松姓教練還會以這些影片作要脅，要求已經離隊或畢業的球員回來供他洩慾。案發國小的現任校長今年8月就職，10月接獲家長舉發，協助通報案件。她在受訪透露，過去幾年全案一直未被揭發、孩子也沒有反映，是因為「家長很支持這位教練」、「小孩子也很服從」對方，因此家長、小孩都因為權威不敢說出真相。據了解，松姓教練也是球員出身，執教後帶隊戰績彪炳，很受家長信賴，甚至有許多家長是因為該校棒球隊「威名赫赫」，特意將孩子轉學送進該校球隊。此前，松姓教練住處失火，校方、家長們集體募款7萬元，由家長出資租房子給教練住，以免教練流落街頭，沒想到對方卻是恩將仇報，對無辜孩子伸出狼爪的惡狼。
日本優質食材直送台灣 大分縣和牛、宮崎縣鱒魚卵美味入菜
台灣與日本往來頻繁，更有不少餐廳使用日本特色食材設計菜餚，近期便有台灣飯店、知名餐廳分別使用來自日本大分縣、宮崎縣的嚴選食材，推出期間限定料理。像是擁有日本最豐沛的溫泉湧出量和最多泉眼數的大分縣，不僅有別府、湯布院等知名溫泉觀光地，更是食材寶庫。位於台北的大倉久和大飯店與大分縣三度攜手進行食材推廣，並由大倉久和歐風館自助餐廳行政主廚山本克哉（Yamamoto Katsuya），以及桃花林中華料理主廚王建榮研製多款料理，12/17至12/19先推出三天限定推出口碑場，在歐風館午、晚餐時段可享用由山本克哉設計的「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」位上料理，另將於餐檯供應「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」，以及「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」等餐點；桃花林中華料理則在活動期間推出限量供應的「煙燻浸滷大分和牛」、「大分和牛牛生湯」兩道和牛料理。明年2月大倉久和還將進行為期2週的正式活動，屆時消費的賓客還有機會抽中大倉日航酒店集團日本住宿券，以及大倉久和住宿券等好禮。「煙燻浸滷大分和牛」。（圖／魏妤靜攝）口碑場起跑前，大倉久和飯店內舉辦了「日本溫泉之最-大分縣之夜」晚宴推廣大分縣食材，其中擁有160年歷史的南酒造、自西元1712年創業的縣屋酒造株式會社都帶來自豪酒款。（圖／魏妤靜攝）在此次食材活動推廣中，亮點食材「大分和牛」是大分縣知名牛肉品牌，具有赤身瘦肉與細膩的霜降肉脂交融的特色。精研法式料理40餘年的山本克哉，將浸泡2天的乾香菇與紅蔥頭、大蒜一同以黃油爆香，加入法式多蜜醬汁和高湯調味，以此調和成濃郁醬汁，讓「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」增添層次；桃花林主廚王建榮則將肉質入口即化的大分和牛經過煙燻與浸滷，再加入紹興酒文火慢燉，以中藥材、冰糖、醬油等熬煮醬汁，用中西合併方式呈現「煙燻浸滷大分和牛」；王建榮另以台南牛肉湯為靈感設計「大分和牛牛生湯」，湯頭以牛骨、藥材、鮮蔬慢燉8小時，以手沖熱湯帶出大分和牛的鮮嫩。滋味鮮甜暖胃的「大分和牛牛生湯」（左）、品質優良的「大入島生蠔」。（圖／魏妤靜攝、大倉久和飯店提供）大分縣養殖鮃魚產量位居日本第一。（圖／大倉久和飯店提供）「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」風味酸甜清爽。（圖／魏妤靜攝）另外大分縣的海鮮亦頗有名氣，像是養殖鮃魚產量位居全國第一，還有產自水質優良的大入島海域的生蠔，肉質鮮甜又多汁；而大分縣的養殖鰤魚產量亦高居日本第三，在日本，鰤魚被稱為「出世魚」，因為魚兒隨著年齡成長會有不同的名稱，是日本慶典宴席上寓意吉祥的魚種。由於大分縣海域水流湍急，造就鰤魚肉質緊實、脂肪豐潤。山本克哉也針對肥美的鰤魚，以食鹽、胡椒、特級初榨橄欖油醃製，搭配椪柑沙拉，並以椪柑果汁調製清爽沙拉醬，端上「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」；另以鮃魚、大入島生蠔與小蝦，搭配紅蔥頭和蘑菇、以白葡萄酒蒸煮，利用料理湯汁調製白酒醬，再以柚子胡椒點綴，獻上「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」。台中多家餐廳使用宮崎特色物產入菜。（圖／宮崎物產祭提供）另外以絕美海景聞名的日本宮崎縣，近期不僅恢復台灣直飛航線，在去年與台中市同名「日南車站」締結姐妹站結下緣分後，今年歲末正式與台中簽訂友好交流協議，積極促進觀光、農產品交流，並帶來與台中餐廳期間限定合作的「宮崎物產祭」。此次活動結合宮崎縣產鱒魚卵、柚子、辣味噌等約30款特色物產，首發由2021年蟬聯《台灣米其林指南》推薦餐廳至今的「鳥苑」打頭陣，帶來12道式全新冬季套餐，每位1,880元+10%，將於12/20起開賣；接下來由台中高人氣燒肉店「脂·板前炭火燒肉」、台中無菜單預約制「淡粹」、獨棟純白系餐廳「Les aqua」等共10家台中精選餐廳，延續宮崎物產祭的特色產品，預計於2025年開春陸續推出期間限定菜單。「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」。（圖／宮崎物產祭提供）「燒鳥5款」與「焦化洋蔥」可搭柚子胡椒提味。（圖／宮崎物產祭提供）由於宮崎縣在地美食以外觀沾裹木炭燻黑的「地雞炭火燒」料理聞名日本，此次宮崎縣政府藉以地雞炭火燒連結兩地美食的想法，特別邀請以日式燒鳥技法詮釋台灣地雞的台中「鳥苑」合作。此次在鳥苑推出的套餐共有「肝醬吐司」、「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」、「金華火腿雞湯」、「焦化高麗菜」、「燒鳥5款」、「焦化洋蔥」、「鳥苑咖哩飯」、「焙茶泡芙」共12品菜式。主廚湯仲鴻Tommy表示因要符合冬季厚實風格，調味上稍微厚重些，如「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」便與常見手捲不同，不僅以風格溫潤的炭香雞油米飯與炭燒雞肉作為主食材，也點綴全日本僅0.3%流通率的本櫻鱒，取下珍貴魚卵醃漬的「SMOLT 月見黃金醬油漬鱒魚卵」，以獨特鹹鮮與略帶雞蛋黃的濃厚風味，為手捲增添食趣口感。另外像造訪鳥苑必吃的燒鳥，本季菜單端出里肌、雞心、雞肉丸、雞翅與雞頸肉共5大部位，其中「雞頸肉」以宮崎「かぐらの里 柚子胡椒」增添風味。該款柚子胡椒以遵循自然栽種柚子製作、具有濃烈氣息，加上辣度足夠，「與油脂較高、帶有鹹度的雞頸肉搭配能帶來平衡。」※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
棒球隊狼教練有前科仍持良民證遭錄用 校方「引狼入室」教育局將追究責任
台中市某知名國小棒球隊驚傳連續性侵案，37歲松姓教練對多位學生伸出狼爪，受害人至少31名，而他在2012年就因強制猥褻不到14歲少年而遭判刑，學校依規不得進用，但他在2019年仍持良民證應聘遭錄用，教育局則將追究該校責任，是否涉及包庇則仍須釐清。據了解，該校為棒球名校，原是另名資深教練教學，2019年在該教練推薦下讓松男進入校園，而松男在少棒隊對多名學童伸出狼爪，逼迫學生對其口交，甚至偷偷拍下影片，以影片威脅畢業學生返校，受害學生更飆升至31人。而松男早在2012年就因對未滿14歲少年強制猥褻而被判刑，校方卻在2019年依舊錄用，外界質疑校方疏失「引狼入室」，校方則坦承松男當時是拿著良民證應聘，且多年來都沒人檢舉，這才沒有發現異狀。台中市教育局表示，松男的確在2012年間經南投地方法院判決涉犯強制猥褻罪有罪判決確定，但松男在2019年受聘到該校時，校方查詢相關系統，並未註記該位教練不適任，而良民證註記效期僅5年，他任教時校方查尋已無記錄。教育局表示，法務部在2021年才匯入相關系統，校方應定期查詢，目前正了解校方是否有落實查詢，並將追究校方及相關人員責任，是否涉及包庇則仍須釐清。